ബ്രെയ്സ്ഡ് കാബേജ് 100 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്. ആരാണ് ജാഗ്രതയോടെ കാബേജ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്. പായസം കാബേജ്: ആനുകൂല്യങ്ങളും ഉപദ്രവങ്ങളും

ഏറ്റവും സാധാരണവും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായതുമായ പച്ചക്കറികളിലൊന്നാണ് കാബേജ്. അവരുടെ രൂപവും രൂപവും അശ്രാന്തമായി നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, ഇത് ഒരു ഉപജ്ഞാതാവാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പരമ്പരാഗതവും എളുപ്പവുമായ മാർഗ്ഗം പായസം ആണ്. അത്തരം കാബേജിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ എല്ലാ മൂല്യവും നിലനിർത്തുന്നു, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, അയോഡിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, വിറ്റാമിൻ എ, കെ, ബി, സി, യു.

രചനയുടെ സവിശേഷതകൾ

പുതിയ പച്ചക്കറിക്ക് ധാരാളം ഉണ്ട് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം... 100 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഇത് 27 കിലോ കലോറി ആണ്.

BJU വൈറ്റ് കാബേജ്:

• പ്രോട്ടീൻ - 1.9 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.8 ഗ്രാം.

എന്നാൽ ഒരു പായസം സസ്യത്തിന് ലഭിക്കുന്ന പോഷകമൂല്യം പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാചക രീതിയും ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളും അനുസരിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം വർദ്ധിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, വെള്ളം മാത്രമല്ല ഒരു അധിക ഘടകമായി ചേർക്കുന്നു.

മാംസം, തക്കാളി പൾപ്പ്, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചാറു തുടങ്ങി നിരവധി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വിദഗ്ധരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് എന്തും കലർത്താം. കെടുത്തുന്ന സമയത്ത് ഏത് തരം എണ്ണയിൽ നിന്നാണ്, ഏത് അളവിൽ ചേർത്തു എന്നതിൽ നിന്ന്, KBZhU- ന്റെ സൂചകങ്ങളും ഗണ്യമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, ഒരു വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് പാചക രീതിയെയും ഉപയോഗിച്ച ചേരുവകളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കാബേജ് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമാണ്. അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, ഇത് മാറ്റാനാകാത്ത ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സ u ക്ക്ക്രട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട കാബേജ് എന്നിവയും പായസമാണ്, മാത്രമല്ല പുതിയത്. മാത്രമല്ല, മിഴിഞ്ഞു പായസത്തിനുശേഷം, ഒരു ഭാഗത്തെ കലോറി പുതുതായി പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ കുറവായിരിക്കും.

വിറ്റാമിനുകളും വലിയ അളവിൽ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണ് പായസത്തിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത. കോമ്പോസിഷനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ, ലാക്ടോസ് എന്നിവ ഉൽപ്പന്നത്തിന് പോഷകമൂല്യം നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി energy ർജ്ജ രാസവിനിമയത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും വാസോഡിലേറ്റിംഗ് ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുള്ള വിറ്റാമിൻ സി രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, വിഭവം രോഗപ്രതിരോധവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കൂടാതെ വ്യക്തിയുടെ പ്രവർത്തന ശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ ശരീരത്തെ കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഈ ഉൽ\u200cപന്നത്തിന്റെ 200 ഗ്രാം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രതിദിനം വിറ്റാമിൻ സി നൽകും.

അത്തരം ഭക്ഷണം അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണത്തിന്റെ വിപരീത ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. പ്രായമായവർക്ക്, സ്ക്ലിറോസിസ് തടയുന്നതിന് പായസം കാബേജ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. കൂടാതെ, ചെടിയിൽ നാരുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ട്, ഇത് കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് സജീവമാക്കുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കാബേജിന്റെ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലം പലപ്പോഴും മലം നിലനിർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്ന വൃദ്ധർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

സ്റ്റീവഡ് കാബേജിൽ ഇൻഡോൾ -3-കാർബിനോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ആന്റികാർസിനോജെനിക് ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഒരു വസ്തുവാണ്, ഇത് സ്ത്രീകളുടെ സ്തനത്തിൽ മാരകമായ ട്യൂമറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ യു കാൻസർ വിരുദ്ധ ഫലങ്ങളുണ്ടെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. വിഭവം ദഹനത്തിന് പ്രശ്\u200cനമുണ്ടാക്കില്ല, ഇത് വിശപ്പിന്റെ വികാരത്തെ നന്നായി തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ആമാശയത്തിലെ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി എന്നിവ കാരണം ഭക്ഷണത്തിനായി പുതിയ പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങാൻ കഴിയാത്തവർക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

എല്ലാ പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾക്കും പുറമേ, പായസം കാബേജിനും ദോഷങ്ങളുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ദിവസവും വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ഇനിപ്പറയുന്ന പരിണതഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം:

• വിട്ടുമാറാത്ത ആമാശയ രോഗങ്ങളുടെ വർദ്ധനവ്;
• വർദ്ധിച്ച അസിഡിറ്റി (നെഞ്ചെരിച്ചിൽ);
• വായുവിൻറെ, അതായത്, വീക്കം;
• കുടലിലെ രോഗാവസ്ഥ.

ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർത്താൻ ഡോക്ടർമാർ ഉപദേശിക്കുന്നു പായസം കാബേജ് പെപ്റ്റിക് അൾസർ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പാൻക്രിയാസ് രോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം. അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ യു ഒരു ആന്റി-അൾസർ ഘടകമാണെങ്കിലും, അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ഉപയോഗം ചിലപ്പോൾ ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിന്റെ വലിയ പ്രവാഹത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് രോഗിയുടെ അവസ്ഥയെ വഷളാക്കുന്നു. കുടലിലെ പ്രകോപനത്തിൽ നിന്നുള്ള വേദനയും അതിന്റെ കഫം മെംബറേൻ വർദ്ധിച്ചേക്കാം.

പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം പായസവും ഉപയോഗിക്കരുത് - ഇത് ശരീരവണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു. വൃക്കസംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ, എന്ററോകോളിറ്റിസ്, പാൻക്രിയാറ്റിക് അപര്യാപ്തത എന്നിവ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഈ വിഭവം വിരുദ്ധമാണ്.

കലോറികളുടെ എണ്ണം എങ്ങനെ കണക്കാക്കാം?

ഒരു വെളുത്ത ചെടിയിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം. നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം പോഷക മൂല്യം പായസം കാബേജ്. തീർച്ചയായും, കലോറി ഉള്ളടക്കം പാചക രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കൃത്യമായി കണക്കാക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു പായസം പച്ചക്കറി, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസവും എണ്ണയും ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ കലോറി എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. തൽഫലമായി, ഈ രൂപത്തിലുള്ള കാബേജ് വേവിക്കാത്ത കാബേജിനേക്കാൾ മൂന്നിരട്ടി പോഷകഗുണമുള്ളതായിരിക്കും.

1. എല്ലാ ചേരുവകളും വെവ്വേറെ തൂക്കി പട്ടികയിൽ നിന്ന് കലോറി വായിക്കുക. ഉദാഹരണം: പാചകക്കുറിപ്പ് 150 ഗ്രാം കാരറ്റ് എടുക്കണമെങ്കിൽ, 100 ഗ്രാം ഒരു പച്ചക്കറിയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം 33 കിലോ കലോറിയാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം ലഭിക്കും: (150x33): 100 \u003d 49.5 കിലോ കലോറി. അതിനാൽ വിഭവത്തിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം ഞങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു.
2. അടുത്തതായി, ഓരോ ഘടകത്തിന്റെയും കലോറി ചേർത്ത് മൊത്തം കണക്കാക്കുക.
3. അടുത്തതായി, ശൂന്യമായ വിഭവങ്ങൾ തൂക്കി അതിൽ പച്ചക്കറികൾ പായസം ഉണ്ടാക്കും.
4. തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം തൂക്കിയ ശേഷം കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു. ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് (ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെള്ളം) കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, എന്നിരുന്നാലും അതിന്റെ കലോറി പൂജ്യമായിരിക്കും.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവത്തിന്റെ ഭാരം കൊണ്ട് മുഴുവൻ കലോറിയും വിഭജിക്കാൻ ഇത് ശേഷിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഓരോ ഗ്രാമിന്റെയും value ർജ്ജ മൂല്യം നമുക്ക് ലഭിക്കും. തന്നിരിക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം നിർണ്ണയിക്കാൻ, ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സംഖ്യയെ 100 കൊണ്ട് ഗുണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പായസം കാബേജിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം കണക്കാക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണത്താൽ വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു.

അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഈ ഉദ്യാന പ്ലാന്റ് ഇടുമ്പോൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകളുടെ അളവ് കർശനമായി പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അക്കങ്ങളുടെ അന്തിമ മൂല്യം അല്പം മാറും. അതായത്, ഒരു തവണ കണക്കാക്കിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഏകദേശ കലോറി ഉള്ളടക്കം അറിയാൻ കഴിയും.

തയ്യാറായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ശരാശരി സൂചകങ്ങൾ

മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന സൈഡ് വിഭവങ്ങളുടെ ഏകദേശ സൂചകങ്ങൾ ഇതാ:

• എണ്ണയില്ലാതെ വെള്ളം ചേർത്ത്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം;
• കോഴി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്.

ആണെങ്കിലും വെളുത്ത കാബേജ് ഭക്ഷണ പദാർത്ഥമുണ്ട്; പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ശരാശരി കിലോ കലോറി ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചതും എണ്ണ ചേർക്കാതെ പായസം ചെയ്യുന്നതുമായ ഭക്ഷണത്തിന് 100 ഗ്രാമിന് 57 കിലോ കലോറി മൂല്യമുണ്ടാകുമെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

വളരെ ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പായസം കാബേജ് ആണ്. ഇതിന്റെ ശരാശരി മൂല്യം 130-139 കിലോ കലോറി ആണ്. കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ കാബേജിൽ മാംസം ചേർക്കുന്നു.

ഇവിടെ, മാംസത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇതിനകം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ബ്രേസ് ചെയ്ത കാബേജ് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാം. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം ചേർത്താൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ, ശരാശരി കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 103-110 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

സൗകര്യാർത്ഥം, പരമ്പരാഗത പാചകമനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളുടെ ഏകദേശ സൂചകങ്ങളുള്ള ഒരു പട്ടിക ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ഡയറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരീരഭാരം കൂടാതിരിക്കാനായി ആരോ ഭക്ഷണത്തിനായി തിരച്ചിൽ നടത്തുന്നു, പക്ഷേ ആരെങ്കിലും രുചികരമായി കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാബേജിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഇരുവർക്കും പ്രവർത്തിക്കും. ഇത് ഭക്ഷണമാണെങ്കിലും, അത് രുചിയല്ല.

കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ പല വഴികളുണ്ട്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ആളുകൾ വളരെ തിരക്കിലാണ്, പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു ഫാഷനും ജനപ്രിയവുമായ ഉപകരണം രക്ഷയ്\u200cക്കെത്തും - ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ!

കുറച്ച് പട്ടികപ്പെടുത്താം ലളിതമായ വഴികൾ പാചകം കാബേജ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1

കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പകുതി ഇടത്തരം കാബേജ് തല;
• തൊലികളഞ്ഞ സവാളയുടെ 1 തല;
• 6 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളി;
• 2 പീസുകൾ. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ്;
• 0.5 ലി. വെള്ളം;
• 2 പീസുകൾ. കുരുമുളക് (ബൾഗേറിയൻ);
• രുചികരമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ആദ്യം, കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികൾ മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ഇടുക, വെള്ളം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തുടർന്ന് ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് അടച്ച് ഡിസ്പ്ലേയിൽ സ്റ്റീവിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, 40 മിനിറ്റ് പാചകം സജ്ജമാക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യും.

മാംസം ഒരു വിഭവമായി ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിയും താനിന്നു വേവിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ മാംസം;
• 1 സവാള;
• കാബേജ് 1 ചെറിയ തല അല്ലെങ്കിൽ 0.5 വലുത്;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (പുതിയ തക്കാളിയും അനുയോജ്യമാണ്);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 0.5 കപ്പ് വെള്ളം.

ഉള്ളി ഉള്ള കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയണം. സവാള പകുതി വളയമായും കാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക. കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കോഴി ഇറച്ചി കഴുകുക, ഉണങ്ങിയത്, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ അവിടെ ചേർക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തുടർന്ന്, ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന്, അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ലിഡ് അടച്ചതിനുശേഷം, 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒറ്റയ്ക്കോ സൈഡ് ഡിഷായോ ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 3

പടിപ്പുരക്കതകിനൊപ്പം കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• 0.5 കിലോ കാബേജ്;
• 2 ചെറിയ ഉള്ളി;
• 1 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• തക്കാളി സോസ് (കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി ചെയ്യും);
• 1 വലിയ കാരറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയവ).

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പാചകത്തിനായി ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കണം: പകുതിയായി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും പൾപ്പും തൊലി കളയുക. പിന്നെ തൊലി കളയുക. നേർത്ത ചർമ്മമുള്ള ഇളം പച്ചക്കറിയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് തൊലി കളയേണ്ടതില്ല. ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക.

അടുത്തതായി, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, നേർത്ത അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര, ടോസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് ടോസ് ചെയ്യുക. പടിപ്പുരക്കതകും കാബേജും പായസം ചെയ്യുമ്പോൾ ജ്യൂസ് നൽകുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.

പിന്നീട് നിങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് കർശനമായി അടയ്ക്കുക, 20 മിനിറ്റ് സ്റ്റീവിംഗ് മോഡ് ഇടുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി!

ഇന്ന് ഇത്തരത്തിലുള്ള പാചകങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ നിരയുണ്ട്, കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഘടകങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചേർക്കാനും കഴിയും.

ഡയറ്റ് പായസം കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.

കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: ~ 32 കിലോ കലോറി *
* 100 ഗ്രാം ശരാശരി മൂല്യം, വൈവിധ്യവും പാചക രീതിയും അനുസരിച്ച്

കാബേജ് അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടനയും കുറഞ്ഞ energy ർജ്ജ മൂല്യവും കാരണം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരം പച്ചക്കറികളുണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നിനും സവിശേഷമായ രുചിയും സവിശേഷ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്.

വിവിധതരം പുതിയ കാബേജുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം വസ്തുക്കൾ കാബേജിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ. പച്ചക്കറി പ്രകൃതിദത്ത ഉത്ഭവത്തിന്റെ മികച്ച ആന്റിഓക്\u200cസിഡന്റാണ്, ഇത് ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക്, പൂരിതമാണ് നാരുകൾ നാരുകൾ. 27 കിലോ കലോറി കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള വെളുത്ത കാബേജാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇനം. മറ്റുള്ളവ നിറത്തിൽ മാത്രമല്ല, പഴത്തിന്റെ ഘടനയിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പ്രധാന ഇനങ്ങൾ:

• ചുവന്ന കാബേജ് - 24 കിലോ കലോറി;
• ബ്രൊക്കോളി - 28 കിലോ കലോറി;
• ബീജിംഗ് - 16 കിലോ കലോറി;
• ബ്രസ്സൽസ് - 43 കിലോ കലോറി;
• നിറം - 30 കിലോ കലോറി;
• കോഹ്\u200cറാബി - 42 കിലോ കലോറി.

വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മറ്റ് സസ്യ ഘടകങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് നിരവധി തരം കാബേജ് ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കാം. ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ നിങ്ങളെ അറിയിക്കും. സലാഡുകളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പീക്കിംഗ് കാബേജാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണ രീതി. ഇത് സമുദ്രവിഭവങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും ടേണിപ്പിനോട് സാമ്യമുള്ള അപൂർവ ഇനം കൊഹ്\u200cറാബി പ്രായോഗികമായി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

ബ്രെയ്\u200cസ്ഡ്, മിഴിഞ്ഞു, വറുത്ത കാബേജ് - കലോറി വ്യത്യാസം

ചൂട് ചികിത്സാ പ്രക്രിയയിൽ, പച്ചക്കറിയുടെ value ർജ്ജ മൂല്യം പ്രായോഗികമായി മാറുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. നിങ്ങൾ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാ ചേരുവകളുടെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം ചേർത്ത് മൊത്തം സംഖ്യകൾ ലഭിക്കും.

വേവിച്ച കാബേജിനായി, വെളുത്ത തലയുള്ള ഇനം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ സൂചകം 24 കിലോ കലോറി ആണ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രോസസ്സിംഗ് മൂലം മൂല്യം കുറയുന്നു, ഫൈബറിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കുന്നു. അതേസമയം, പോഷകങ്ങളുടെ എണ്ണം കുറയുന്നു. കൂടുതൽ പോഷകഗുണം പായസം പച്ചക്കറി കൂൺ, തക്കാളി, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ് എന്നിവ ചേർത്ത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൂചകം മറ്റൊരു 80 യൂണിറ്റ് വർദ്ധിച്ചേക്കാം (അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത മൂല്യം \u003d 36 കിലോ കലോറി).

കലോറി ഉള്ളടക്കം കടൽപ്പായൽ അധിക ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു അസംസ്കൃത ഉൽ\u200cപ്പന്നമായ k 5 കിലോ കലോറിയിൽ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ ചെമ്മീനോ ചേർ\u200cക്കുകയാണെങ്കിൽ\u200c, അത് k 50 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറി (18 കിലോ കലോറി), അച്ചാറിട്ട (19 കിലോ കലോറി) എന്നിവയും അനുയോജ്യമാണ് ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം... മാത്രമല്ല, രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷന് നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. വറുത്തതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ കാബേജിന്റെ മൂല്യം നേരിട്ട് എണ്ണയുടെ തരത്തെയും അളവിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സാധാരണ സൂര്യകാന്തി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, വറുക്കുമ്പോൾ സൂചകം k 50 കിലോ കലോറി, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ 98 കിലോ കലോറി.

കാബേജ് ഉള്ള സാലഡിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്

ശാന്തമായ പുതിയ പച്ചക്കറികളുള്ള തണുത്ത വിശപ്പ് ഒരു ഹൃദ്യവും ഭക്ഷണപരവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും അമിത ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാബേജ് സാലഡ് ഓപ്ഷനുകൾ:

• വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് - 45 കിലോ കലോറി;
• കാരറ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് - 120 കിലോ കലോറി;
• മുതൽ മണി കുരുമുളക് പച്ചിലകൾ - 102 കിലോ കലോറി;
• വെള്ളരിക്ക, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് - 30 കിലോ കലോറി;
• മയോന്നൈസ് (10 ഗ്രാം സോസ്) - 90 കിലോ കലോറി;
• ട്യൂണയും ഒലിവുമൊത്ത് - 140 കിലോ കലോറി;
• കടലമാവിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ളിയും - 160 കിലോ കലോറി;
• എണ്ണയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് - 68 കിലോ കലോറി;
• ന്റെ ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ് - 15 കിലോ കലോറി.

ഡ്രസ്സിംഗായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് സോയാ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ. സസ്യ എണ്ണകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.

100 ഗ്രാമിന് കാബേജ് കലോറി പട്ടിക

ഉപയോഗപ്രദമായതിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യത്തെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക രുചികരമായ പച്ചക്കറി 100 ഗ്രാം കലോറി പട്ടിക സഹായിക്കും.

വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ധാരാളം ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം ശരീരത്തിന്റെ ദീർഘകാല സാച്ചുറേഷൻ, മെറ്റബോളിസത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. മിതമായി കഴിക്കുമ്പോൾ, അരയിൽ കുറച്ച് സെന്റിമീറ്റർ ചേർക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

കാബേജ് ഉള്ള വിഭവങ്ങളുടെ തരങ്ങൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാകം ചെയ്ത വെളുത്ത കാബേജ് - 140 കിലോ കലോറി;
• കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടത് - 300 കിലോ കലോറി;
• പറഞ്ഞല്ലോ - 80 കിലോ കലോറി;
• പുതിയ പച്ചക്കറിയോടുകൂടിയ കാബേജ് സൂപ്പ് - 30 കിലോ കലോറി (പുളിപ്പിച്ച - 29 കിലോ കലോറി);
• വറുത്ത പീസ് - 250 കിലോ കലോറി, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച - 190 കിലോ കലോറി;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനൊപ്പം - 118 കിലോ കലോറി;
• മുട്ടയുടെ നിറത്തിൽ - 80 കിലോ കലോറി;
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് പായസം - 100 കിലോ കലോറി;
• പൈ - 210 കിലോ കലോറി;
• കട്ട്ലറ്റ് - 98 കിലോ കലോറി;
• മാംസത്തോടൊപ്പം (പന്നിയിറച്ചി) - 85 കിലോ കലോറി.

കുറഞ്ഞ മൂല്യമുള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കുന്നതിന് മെലിഞ്ഞ മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ പുതുമ, ഗുണമേന്മ, ഘടന എന്നിവയിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, അന്നജം (ധാന്യം, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്) കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. എത്ര - ഞങ്ങളുടെ പ്രസിദ്ധീകരണത്തിൽ നിന്ന് കണ്ടെത്തുക.

ഒരു പുതിയ ശാന്തയുടെ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണ പട്ടികയുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. ഓരോ തരവും ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിനായി പ്രകൃതി തന്നെ സൃഷ്ടിച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ് കാബേജ്. ഇതിന്റെ കലോറി അളവ് കുറവാണ് - 100 ഗ്രാമിന് 28 കലോറി മാത്രമാണ്, ഇതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. വൈറ്റ് കാബേജിൽ ഒരു കൂട്ടം വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 6, സി, പിപി, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ യു എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ധാരാളം ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്. കൂടാതെ, ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറിയുടെ ഘടനയിൽ ബയോളജിക്കൽ ആക്റ്റീവ് പദാർത്ഥങ്ങൾ, എൻസൈമുകൾ, പാന്റോതെനിക്, ഫോളിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു, സാധാരണ ജീവിതത്തിന് നമുക്ക് ആവശ്യമായ വിവിധതരം ജൈവവസ്തുക്കൾ.

ഈ കാരണത്താലാണ് സാധാരണ പോഷകാഹാരത്തിൽ മാത്രമല്ല, നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിലും കാബേജ്, കാബേജ് വിഭവങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കാബേജ് വിഭവങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തെയും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

കാബേജിന് ഒരു ആന്റുൾസർ പ്രഭാവം ഉണ്ട്;

അവൾക്ക് മികച്ച ഡൈയൂറിറ്റിക്, കോളററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ട്;

കാബേജ് ഇലകൾക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും വേദനസംഹാരിയും ഹെമോസ്റ്റാറ്റിക് ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്;

കാബേജ് മുറിവുകൾ നന്നായി സുഖപ്പെടുത്തുന്നു, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസിനെ സഹായിക്കുന്നു;

ഇത് ഹൃദയത്തിലെ രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, തലച്ചോറ്, രക്തപ്രവാഹത്തിന് എതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു;

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, ടോണിക്ക്, ടോണിക്ക് ഫലമുണ്ട്;

ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, അമിതവണ്ണത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സഹായിക്കുന്നു.

പൊള്ളലേറ്റതും ചർമ്മരോഗങ്ങളും സഹായിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണരീതിയിൽ കാബേജ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാബേജ് വിഭവങ്ങൾ പല ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെയും / 7 ദിവസത്തേക്ക് കാബേജ് ഡയറ്റ്, 10 ദിവസത്തേക്ക് കാബേജ് ഡയറ്റ്, സ u ക്ക്ക്രട്ട് ഡയറ്റ്, കാബേജ്-കാരറ്റ് ഡയറ്റ്, 1 മാസത്തേക്ക് കാബേജ് ഡയറ്റ് മുതലായവയുടെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ആരോഗ്യവാന്മാരാണെങ്കിലും അമിതഭാരത്തോട് മല്ലിടുന്നില്ലെങ്കിലും കാബേജ് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് മിഴിഞ്ഞു ആകാം, ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 23 കലോറി മാത്രമാണ്, പായസം കാബേജ്, കാബേജ് ജ്യൂസ്, പുതിയ കാബേജ് സാലഡ്. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവില്ല. എന്നാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത കുടൽ രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാബേജ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അത് താല്പര്യജനകമാണ്! കാബേജിന്റെ ഒരു തലയ്ക്ക് 1.5-3 കിലോ ഭാരം വരും. എന്നാൽ 5-6 കിലോഗ്രാം ഭാരം വരുന്ന ഭീമൻ മാതൃകകളും ഉണ്ട്. 34 കിലോ 400 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള കാബേജിലെ ഏറ്റവും വലിയ തല അമേരിക്കൻ ജോൺ ഇവാൻസ് വളർത്തി.

കലോറി ഉള്ളടക്കവും വെളുത്ത കാബേജിലെ പോഷകമൂല്യവും.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേര്	ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗ്രാം എണ്ണം	അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
പുതിയ വെളുത്ത കാബേജ്	100 ഗ്രാം	28 കിലോ കലോറി
പായസം കാബേജ്	100 ഗ്രാം	54-60 കിലോ കലോറി
മിഴിഞ്ഞു	100 ഗ്രാം	23 കിലോ കലോറി
പ്രോട്ടീൻ	100 ഗ്രാം	1.8 gr.
കൊഴുപ്പ്	100 ഗ്രാം	0.1 gr.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്	100 ഗ്രാം	4.7 gr.
നാരുകൾ	100 ഗ്രാം	2 gr.
വെള്ളം	100 ഗ്രാം	90.4 gr.

100 ഗ്രാം വൈറ്റ് കാബേജിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഇരുമ്പ് 0.6 മില്ലിഗ്രാം;
സിങ്ക് 0.4 മില്ലിഗ്രാം; അയോഡിൻ 3 എംസിജി; കോപ്പർ 75 എംസിജി; മാംഗനീസ് 0.17 മില്ലിഗ്രാം; സെലിനിയം 0.3 എംസിജി; ക്രോമിയം 5 എംസിജി; ഫ്ലൂറൈഡ് 10 μg; മോളിബ്ഡിനം 10 എംസിജി; ബോറോൺ 200 എംസിജി; കോബാൾട്ട് 3 എംസിജി; അലുമിനിയം 570 എംസിജി; നിക്കൽ 15 എംസിജി; കാൽസ്യം 48 മില്ലിഗ്രാം; മഗ്നീഷ്യം 16 മില്ലിഗ്രാം; സോഡിയം 13 മില്ലിഗ്രാം; പൊട്ടാസ്യം 300 മില്ലിഗ്രാം; ഫോസ്ഫറസ് 31 മില്ലിഗ്രാം; ക്ലോറിൻ 37 മില്ലിഗ്രാം; സൾഫർ 37 മില്ലിഗ്രാം

100 ഗ്രാം കാബേജിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ പിപി 0.7 മില്ലിഗ്രാം; ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 0.02 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ എ (RE) 3 μg; വിറ്റാമിൻ ബി 1 (തയാമിൻ) 0.03 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) 0.04 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ ബി 5 (പാന്റോതെനിക്) 0.2 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ) 0.1 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ ബി 9 (ഫോളേറ്റ്) 10 എംസിജി; വിറ്റാമിൻ സി 45 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ ഇ (ടിഇ) 0.1 മില്ലിഗ്രാം; വിറ്റാമിൻ എച്ച് (ബയോട്ടിൻ) 0.1 μg; വിറ്റാമിൻ കെ (ഫിലോക്വിനോൺ) 76 എംസിജി; വിറ്റാമിൻ പിപി (നിയാസിൻ തുല്യമായത്) 0.9 മില്ലിഗ്രാം; കോളിൻ 10.7 മില്ലിഗ്രാം

നിക്ക സെസ്ട്രിൻസ്കായ - സൈറ്റ് സൈറ്റിനായി പ്രത്യേകമായി

വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ നിരവധി ആളുകളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സ്റ്റ ew വ് കാബേജ്. മികച്ച അഭിരുചിക്കുപുറമെ, ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ശരീരത്തിന് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.

പായസം കാബേജിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളതിനാൽ, പായസം കാബേജ് മറ്റ് ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, അതിൽ ഒരു വലിയ അളവ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ തികച്ചും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വിവിധ അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമതായി, പായസം കാബേജ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും വേഗത്തിലും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യാനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

പായസം കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഭക്ഷണ സവിശേഷത, കെടുത്തിക്കളയുമ്പോൾ, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇരട്ടിയാകുന്നു. അതിനാൽ, 100 ഗ്രാം പുതിയ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 29 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, എണ്ണയില്ലാതെ പായസം കാബേജിൽ 56 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നമ്മൾ പായസമുള്ള മിഴിഞ്ഞു സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ് - 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് 48 കിലോ കലോറി. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും പുളിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ക്ലാസിക് പതിപ്പ്... വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്\u200cതമാക്കുന്നതിന്, കാബേജ് പലപ്പോഴും മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം കലോറി ഉള്ളടക്കം ഇറച്ചി തരം അനുസരിച്ച് 171 മുതൽ 449 കിലോ കലോറി വരെയാകാം. ഏറ്റവും ഭക്ഷണക്രമം കോഴിയുടെ നെഞ്ച്... നിങ്ങൾക്ക് കാബേജ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്യാം. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 47 കിലോ കലോറി ആണ്. കലോറി മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ അധികം ദൂരെയല്ല കാപ്പേജ് ബീൻസ് - 47 കിലോ കലോറി. ഏറ്റവും പോഷകഗുണമുള്ള ഒന്നാണ് കാബേജ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം. ഇതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 140 കിലോ കലോറി ആണ്. തീർച്ചയായും, ഈ കണക്ക് മാംസം ചേർക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്, എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കാബേജിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോട്ടീനുകൾ കുറവാണ്.

ഡയറ്റ് പായസം കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതി

പായസം കാബേജ് ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, മിക്ക ആളുകളും ദൈവത്തിന്റെ പ്രക്രിയ ശരിയായി മനസിലാക്കുന്നില്ല എന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, വറചട്ടി അല്ല, ഇതിനകം വറുത്ത കാബേജിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുന്നതാണ് ബ്രെയ്\u200cസിംഗ്. പാചകത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ സസ്യ എണ്ണ ഉള്ളി വറുത്തതിന്. ഈ സമയത്ത്, കാബേജ് നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പിട്ടതിനുശേഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. കാബേജിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ, വഴറ്റിയ ഉള്ളിയും കാബേജും കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക. ചുട്ടുപൊള്ളാതിരിക്കാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഈ തയ്യാറെടുപ്പിനൊപ്പം, പായസിച്ച കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 56 കിലോ കലോറി മാത്രമായിരിക്കും.

പായസം കാബേജ് ഡയറ്റുകൾ

ഉപഭോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഏഴു ദിവസത്തെ ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷണമുണ്ട്. പവർ സ്കീം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പ്രഭാതഭക്ഷണം: 250 ഗ്രാം പാൽ കഞ്ഞി, ഒരു കപ്പ് ചായ (തേൻ ചേർക്കാം).
2. ഉച്ചഭക്ഷണം: 1 പഴം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈര് 0.25 ലി.
3. ഉച്ചഭക്ഷണം: 250 ഗ്രാം പായസം കാബേജും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ഒരു കഷായം.
4. ഉച്ചഭക്ഷണം: കുറഞ്ഞ കലോറി കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിച്ച ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച 300 മില്ലി.
5. അത്താഴം: 250 ഗ്രാം പായസം കാബേജ് വേവിച്ച മത്സ്യം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ ബീഫ് (150 ഗ്രാം), ഗ്രീൻ ടീ പഞ്ചസാരയില്ലാത്ത.

ഈ ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് 2 മുതൽ 3 കിലോഗ്രാം വരെ അധിക ഭാരം കുറയ്ക്കാം.

ദോഷഫലങ്ങൾ

ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിനും അതിന്റെ നെഗറ്റീവ് വശങ്ങളുണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. അതിനാൽ, ആമാശയം, കുടൽ, പ്രമേഹം, വൃക്കസംബന്ധമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ വിട്ടുമാറാത്തതും നിശിതവുമായ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾ പായസം കാബേജ് കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഗർഭാവസ്ഥ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് ഒരു വിപരീത ഫലമാണ്. കൂടുതൽ ആത്മവിശ്വാസത്തിനായി, നിങ്ങളുടെ സൂപ്പർവൈസിംഗ് ഡോക്ടറുമായി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം പരിശോധിക്കാം.

സ്വന്തം രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കാത്ത ഒരു വ്യക്തി നിരന്തരം ഡയറ്റിംഗ് നടത്തുന്ന ഒരാളെ മനസ്സിലാക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. പതിവായി കലോറി കണക്കാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് മനസിലാക്കാൻ കഴിയുകയില്ല, മനോഹരമായ ശരീരത്തിനും ആരോഗ്യകരമായ മനസ്സിനും വേണ്ടി നിരവധി ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ആനന്ദങ്ങൾ സ്വയം നിഷേധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ ലേഖനം രുചികരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും അതേ സമയം ശരീരഭാരം കൂട്ടാതിരിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് മാത്രമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ ഇത് പായസം കാബേജ് പോലുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. പായസം കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണ്, അത് എന്തിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു?

കാബേജ് വളരെ കുറച്ച് ഇനങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന വസ്തുതയോടെ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. വെളുത്ത, നിറമുള്ള, ബ്രസ്സൽസ്, പെക്കിംഗ്, സവോയ്, ബ്രൊക്കോളി, കോഹ്\u200cറാബി, മറ്റ് ഇനങ്ങൾ എന്നിവ ഇതാണ്. കൂടാതെ, പായസിച്ച കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൃത്യമായി അറിയുന്നതിന്, ഈ പച്ചക്കറി വിളയുടെ ഏത് തരം വിഭവമാണ് തയാറാക്കിയതെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാത്രമല്ല, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ അന്തിമ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെയും അത് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെയും ബാധിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും പരമാവധി അടങ്ങിയിട്ടുള്ള മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായി ഇത് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജ് വിറ്റാമിൻ സി കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് നാരങ്ങ ഉൾപ്പെടെ അറിയപ്പെടുന്ന എല്ലാ പഴങ്ങളേക്കാളും കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധകൾക്കെതിരെ പോരാടുകയും ചെയ്യുന്നത് നാരങ്ങയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരവും കാബേജിൽ കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരവുമാണ്. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജ് ഏറ്റവും വ്യാപകവും ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഒന്നിനും വേണ്ടിയല്ല.

കുറഞ്ഞ കലോറി പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്ക് ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നം ഭക്ഷണത്തിലൂടെ കഴിക്കാമെന്നും അതേ സമയം ഏത് അളവിലും കഴിക്കാമെന്നും അറിയാൻ സന്തോഷിക്കും. പുതിയ വെളുത്ത കാബേജിൽ 29 കിലോ കലോറി energy ർജ്ജ മൂല്യമുണ്ടെങ്കിൽ, കോളിഫ്ലവർ - 32 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം. ഉൽപ്പന്നം, ബ്രസ്സൽസ് - 44 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം. ഉൽ\u200cപ്പന്നം, എന്നിട്ട് ഈ വിഭവത്തിന്റെ 100 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറിയാണ് പായസം കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം. പാചക പ്രക്രിയയിൽ കൊഴുപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനാലാണ് കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ വർദ്ധനവ്, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നാൽ കാബേജ് ഗുണം കലോറി മാത്രമല്ല. ഈ ഉൽപ്പന്നം നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ചെലുത്തുന്ന അമൂല്യമായ ഫലം കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കാനും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാനും മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കാനും മലവിസർജ്ജനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. തുച്ഛമായ കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, കാബേജിന് ഒരു വലിയ പോഷകമൂല്യമുണ്ട്, കാരണം അതേ 100 ഗ്രാം ഉൽ\u200cപന്നത്തിന് 4.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.5 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്, കൂടാതെ കൊഴുപ്പുകളും ഇല്ല.

എന്നാൽ നിങ്ങൾ കാബേജ് മാത്രം നിറയ്ക്കില്ലെന്ന് എല്ലാവരും മനസ്സിലാക്കുന്നു, ഒരു വ്യക്തി നന്നായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രധാന നിയമമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസത്തോടൊപ്പം പായസിച്ച കാബേജിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം എന്താണെന്നത് രസകരമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ തരത്തെയും ഇത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ചിക്കനുമൊത്തുള്ള കാബേജിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 171 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആയിരിക്കും. ഉൽ\u200cപ്പന്നം, സ u ക്ക്ക്രൗട്ടിനൊപ്പം പന്നിയിറച്ചി 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിന് 449 കലോറി നൽകും. അതിനാൽ, കാബേജ് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ച ശേഷം, ഏറ്റവും മികച്ച ഓപ്ഷൻ ചിക്കൻ ആയിരിക്കും.

പായസത്തിനു പുറമേ, കാബേജ് വറുത്തതോ പുളിപ്പിച്ചതോ ആകാം. നിങ്ങളുടെ വിവരങ്ങൾക്ക്, മിഴിഞ്ഞു രൂപത്തിൽ, കാബേജ് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. മാത്രമല്ല, അഴുകൽ പ്രക്രിയയിൽ, വിറ്റാമിൻ കെ അതിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന ഘടകമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി, ബി എന്നിവ ഇതിൽ ധാരാളം ഉണ്ട്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ പൂർണ്ണമായും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു നാഡീവ്യൂഹം... സാധ്യമായ കാബേജ് വിഭവങ്ങളിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏറ്റവും താഴ്ന്നതാണെന്നും ഇത് 14 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമാണെന്നതും രസകരമാണ്.

സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വറുത്ത കാബേജ്, വറുക്കുമ്പോൾ എണ്ണ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, കാരണം ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് നഷ്ടപ്പെടും, ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്ന എണ്ണ പാത്രങ്ങളെ അടയ്ക്കുന്നു, കാരണം ഈ പ്രക്രിയയിൽ കൊളസ്ട്രോൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. Energy ർജ്ജ മൂല്യം അത്തരമൊരു കാബേജ് വിഭവം 100 ഗ്രാമിന് 60 കലോറിയാണ്.

കാബേജ് വിഭവങ്ങൾക്ക് contraindications ഉണ്ട്. ദഹനനാളമുള്ള ആളുകൾ, വൃക്കരോഗമുള്ളവർ, പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് ബാധകമാണ്. മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മിഴിഞ്ഞു, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ടാക്കിയ കാബേജ് ഉൾപ്പെടുത്താനും അതിന്റെ രുചി ആസ്വദിക്കാനും പൂരിതമാക്കാനും അതേ സമയം ഒരു അധിക കിലോഗ്രാം പോലും നേടാതിരിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച അവസരമുണ്ട്. ശരിയായി കഴിക്കാൻ പഠിക്കൂ!