വീട്ടിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ. വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ: മനോഹരമായ വിരുന്നുകൾക്കുള്ള പാനീയം. വോഡ്ക കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ

വിളയുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ വിളവെടുക്കുന്ന പുതിയ നെല്ലിക്ക വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ എടുക്കാം, പക്ഷേ പാനീയം അത്ര സുഗന്ധമുള്ളതായി മാറുകയില്ല. സരസഫലങ്ങൾ പഴുത്തതും വലുതും നാശത്തിൻറെയും പൂപ്പലിന്റെയും അടയാളങ്ങളില്ലാതെ ആയിരിക്കണം. ഇനങ്ങൾക്ക് അടിസ്ഥാന പ്രാധാന്യമില്ല, എന്നിരുന്നാലും, ചുവന്ന പഴങ്ങളിൽ, കഷായത്തിന്റെ നിറം പച്ചയേക്കാൾ മനോഹരമാണ്.

ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന മദ്യ അടിത്തറ: വോഡ്ക, സ്പിരിറ്റുകൾ, മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ചെലവുകുറഞ്ഞ കോഗ്നാക്. നെല്ലിക്ക വോഡ്കയാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മദ്യം 40-45 ഡിഗ്രി വരെ നേർപ്പിക്കണം. മൂൺഷൈൻ ആദ്യം മാലിന്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ ഡിസ്റ്റിലേഷൻ ഉണ്ടാക്കണം. പഴങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക രുചി നിലനിർത്താൻ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ക്ലാസിക് നെല്ലിക്ക വോഡ്ക

ചേരുവകൾ:

• വോഡ്ക (മൂൺഷൈൻ, നേർപ്പിച്ച മദ്യം) - 0.5 ലിറ്റർ;
• നെല്ലിക്ക - 1 മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രം;
• പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം.

1. തോളിൽ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ നെല്ലിക്ക നിറയ്ക്കുക.

2. പഞ്ചസാരയും വോഡ്കയും ചേർക്കുക. വോഡ്ക സരസഫലങ്ങളുടെ പാളി മൂടണം.

3. പാത്രം ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക നൈലോൺ കവർ, പിന്നീട് പഞ്ചസാര നന്നായി പിരിച്ചുവിടാൻ നിരവധി തവണ കുലുക്കുക.

4. arഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 40-45 ദിവസം പാത്രം ഇടുക. ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ കുലുക്കുക.

5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായങ്ങൾ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് cottonറ്റി പരുത്തി കമ്പിളിയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക. തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇറുകിയ അടച്ച ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിൽ പാനീയം സൂക്ഷിക്കുക. ഷെൽഫ് ജീവിതം - 2 വർഷം വരെ. പൂർത്തിയായ കഷായത്തിന്റെ ശക്തി 14-17 ഡിഗ്രിയാണ്.

നെല്ലിക്കയും റാസ്ബെറി കഷായവും

സരസഫലങ്ങളുടെ വിജയകരമായ സംയോജനം അതിശയകരമായ രുചിയും സമ്പന്നമായ ഫലമുള്ള സുഗന്ധവുമുള്ള ഒരു പാനീയം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• റാസ്ബെറി - 400 ഗ്രാം;
• നെല്ലിക്ക - 2 കിലോ;
• വോഡ്ക (മദ്യം, മൂൺഷൈൻ) - 1.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - 300 ഗ്രാം.

മധുരമുള്ള മദ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ എല്ലാവരേയും ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പാനീയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കുക.

1. നെല്ലിക്കയും റാസ്ബെറിയും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് പലതവണ കുലുക്കുക.

2. പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നറിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക. മദ്യം കുറഞ്ഞത് 2-3 സെന്റീമീറ്ററോളം സരസഫലങ്ങളുടെ പാളി മൂടണം.

3. 30-35 ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് പാത്രം ഇടുക.

4. അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് കഷായങ്ങൾ inറ്റി നെയ്തെടുത്ത, പരുത്തി കമ്പിളി പല പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

5. പൂർത്തിയായ പാനീയം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അടച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഷെൽഫ് ജീവിതം - 2 വർഷം വരെ. കോട്ട 16-20 ഡിഗ്രിയാണ്.

അർദ്ധസുതാര്യമായ നെല്ലിക്ക സരസഫലങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അമൂല്യമായ ഉറവിടമാണ്. ചീഞ്ഞ മരതകം പൾപ്പിൽ വിറ്റാമിൻ സി, എ, ഗ്രൂപ്പ് ബി പ്രതിനിധികൾ, ചെമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, സിട്രിക്, മാലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം, നെല്ലിക്കയ്ക്ക് ആന്റി ഹൈപ്പർടെൻസീവ്, കാപ്പിലറി ശക്തിപ്പെടുത്തൽ ഫലമുണ്ട്. ല്യൂക്സാന്തോസയാനിനുകളും ആന്തോസയാനിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം, മറ്റ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്ക് വടക്കൻ മുന്തിരി ഫലപ്രദമാണ്.

അതിനാൽ, മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും നെല്ലിക്ക ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അവർ അത് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത് കഴിക്കുന്നു, സംരക്ഷണം, ജാം, മാർമാലേഡ്, കമ്പോട്ടുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. കൂടാതെ നെല്ലിക്ക വിളമ്പുന്നു അത്ഭുതകരമായ അടിത്തറമദ്യം, മദ്യം, മദ്യം, അവയുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിവുള്ളവ? ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടിക, ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു

മദ്യവും മദ്യവും എന്താണ്?

കഷായങ്ങൾ ശക്തമാണ്, 35-40 o മദ്യപാനം... കഷായങ്ങൾ ഔഷധമാണ്, അവ ഇലകളിലും സസ്യങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, tഷധ കഷായങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രോഗശാന്തിക്കാർക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ, അവയും തയ്യാറാക്കി. ഔഷധ കഷായങ്ങൾ എടുക്കുന്നത് കർശനമായി ഡോസ് ചെയ്യണം. കൂടാതെ അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മേശ കഷായങ്ങളും ഉണ്ട് സുഗന്ധമുള്ള ചീര, പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും. അവർ മേശയിലിരുന്ന് മദ്യപിച്ചിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മേശ കഷായങ്ങൾ കൊണ്ടുപോകരുത്, കാരണം ഇത് ഒരു മദ്യപാനമാണ്, ഒരു നിശ്ചിത അളവ് ആവശ്യമാണ്.

റഷ്യൻ മദ്യം എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പകരുന്നത് വളരെ ദുർബലമാണ്, അതിൽ വലിയ ശതമാനം (20-22%) പഞ്ചസാരയും 18-20% മദ്യവും മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി, തണ്ടുകളില്ലാത്ത മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും എടുക്കുന്നു. കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചില ഘടകങ്ങളുടെ ഘടനയിലോ അളവിലോ വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം, പക്ഷേ അവയിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും മദ്യം, നെല്ലിക്ക, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കായ പാകമാകുമ്പോൾ വേനൽക്കാലത്ത് നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും. പഴുത്ത ആരോഗ്യമുള്ള പഴങ്ങളാണ് ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇരുണ്ട നെല്ലിക്ക ഇനങ്ങൾ കഷായങ്ങൾ മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറമാക്കും. ബെറി കഷായത്തിന്, ലയിപ്പിക്കാത്ത മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട റൺ മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഡബിൾ ഡിസ്റ്റിലേഷൻ മൂൺഷൈനിന് 70 വരെ ശക്തി നൽകുന്നു. പൂർത്തിയായ കഷായങ്ങളിൽ, ശക്തി വോഡ്കയേക്കാൾ കുറവായിരിക്കില്ല.

കഷായങ്ങൾക്കുള്ള ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഞ്ചസാരയെ തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും അടങ്ങിയ ഇലകളും ചീരകളും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നെല്ലിക്ക വോഡ്ക. പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

മൂന്ന് ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നെല്ലിക്ക നിറയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഏറ്റവും മുകളിലേക്ക് അല്ല, പാത്രം ചുരുങ്ങുന്നത് വരെ
കഴുത്ത്. അര ലിറ്റർ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട റൺ മൂൺഷൈൻ ഒഴിക്കുക, 300 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. നെല്ലിക്ക മുഴുവൻ മൂടാൻ നിങ്ങൾക്ക് വോഡ്ക ആവശ്യമാണ്. അര ലിറ്റർ മദ്യം പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. എന്നാൽ അത്യാഗ്രഹം കാണിക്കരുത്, തൊണ്ട വരെ പാത്രം നിറയ്ക്കരുത്. ഒരു ഇറുകിയ നൈലോൺ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക, കുലുക്കുക, ഇൻഫ്യൂഷനായി ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

• പാനീയം കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും കുടിക്കണം.
• ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ, ഉള്ളടക്കം ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷായങ്ങൾ ചീസ്ക്ലോത്ത്, കുപ്പി, സീൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

കഷായം എല്ലാം സൂക്ഷിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾസരസഫലങ്ങളും നല്ല രുചിയും. മൃദുവായ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് ആൽക്കഹോൾ ഉള്ള ഒരു ഡികാന്റർ അതിഥികൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നത് നാണക്കേടല്ല. നിങ്ങൾ അത്താഴത്തിന് മുമ്പ് 50-75 ഗ്രാം കുടിച്ചാൽ അത് ഗുണം ചെയ്യും. പക്ഷേ ഇനി വേണ്ട. ശുദ്ധമായ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് കഷായങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായി മാറുന്നു.

എന്നാൽ മദ്യത്തിന് പകരം നിങ്ങൾ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സിംഗിൾ-റൺ മൂൺഷൈൻ എടുത്താൽ, പഞ്ചസാരയുടെ ഇരട്ടി അളവ്, നിങ്ങൾക്ക് 18-20-ഡിഗ്രി ശക്തിയുള്ള ഒരു രുചികരമായ മദ്യം ലഭിക്കും. മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് മാത്രം, മൂൺഷൈൻ വൃത്തിയാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ബിർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ സജീവമാക്കിയ കാർബൺ അനാവശ്യമായ മാലിന്യങ്ങളും ഫ്യൂസൽ ഗന്ധങ്ങളും പുറത്തെടുക്കും, ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യാതെ സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം അടയ്ക്കും.

പലതരം ബെറി അബ്സിന്തെ

റാസ്ബെറികളെ സരസഫലങ്ങളുടെ രാജ്ഞി എന്ന് വിളിക്കാം. അതിന്റെ രോഗശാന്തിയും രുചി ഗുണങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ബെറി പോലും അതിനെ താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. രുചിയിൽ അതിലോലമായതും, നിറത്തിൽ മനോഹരവും, അതിരുകടന്ന സുഗന്ധവുമുണ്ട്. പരമ്പരാഗത വൈദ്യം റാസ്ബെറി മാത്രമല്ല, ഇലകളുള്ള ചില്ലകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കഷായം, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

റാസ്ബെറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഒരു വലിയ സംഖ്യഇരുമ്പ്, സാലിസിലിക്, മറ്റ് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഈ ബെറിയെ inalഷധഗുണമുള്ള ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു. ജലദോഷം, രക്താതിമർദ്ദം, രക്തക്കുഴലുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചികിത്സയിൽ റാസ്ബെറി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നെല്ലിക്കയുമായി ചേർന്ന്, ഈ രോഗശാന്തി പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

റാസ്ബെറി നെല്ലിക്കയോടൊപ്പം ഒരു കഷായ കഷായത്തിൽ ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാം.

ശക്തമായ കഷായത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം റാസ്ബെറി,
• 2 കിലോ നെല്ലിക്ക,
• 1.5 ലിറ്റർ മദ്യം
• 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ)

മധുരമുള്ള കഷായങ്ങൾ മൃദുവായതും കുടിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, പക്ഷേ എല്ലാവരും മധുരമുള്ള സ്പിരിറ്റുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അതിനാൽ, പഞ്ചസാര ഉപേക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കിയ റാസ്ബെറിയും നെല്ലിക്കയും അഞ്ച് ലിറ്റർ ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അത്തരമൊരു വിഭവം ഇല്ലെങ്കിൽ, രണ്ട് മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക, അവയിലെ എല്ലാ ഉള്ളടക്കങ്ങളും വിഭജിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കാൻ കുലുക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മദ്യം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മൂടുന്നു.

കഷായങ്ങൾ ഒരു മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട, തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ നിൽക്കുമ്പോൾ, നെയ്തെടുത്ത നിരവധി പാളികൾ വഴി കുപ്പിയുടെ ഉള്ളടക്കം ബുദ്ധിമുട്ട്, കുപ്പികളിൽ പൂർത്തിയായി കഷായങ്ങൾ ഒഴിക്കേണം.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകദേശം അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ലയിപ്പിച്ച മദ്യം എടുക്കുകയും 0.5 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മദ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ currants നെല്ലിക്ക സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾ ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി-ഫ്ളേവർ മദ്യം ലഭിക്കും.

വൈൻ മദ്യം പാചകക്കുറിപ്പ്

1 കിലോഗ്രാം നെല്ലിക്കയ്ക്ക് വൈൻ മദ്യം തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• 1.5 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 0.75 ലിറ്റർ വോഡ്കയും
• 0.75 ലിറ്റർ വീഞ്ഞ്.

പഴുത്ത നെല്ലിക്ക വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. തുടർന്ന് വോഡ്ക മറ്റൊരു വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, ചുവന്ന വീഞ്ഞ് സരസഫലങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. അപ്പോൾ വൈൻ inedറ്റി ആദ്യത്തെ മദ്യവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര അവിടെ ചേർക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച നെല്ലിക്ക വീഞ്ഞ്

ഒരു കിലോഗ്രാം നെല്ലിക്കയ്ക്ക് 1/4 ലിറ്റർ വെള്ളവും 200 ഗ്രാം ആവശ്യമുണ്ട് സഹാറ.

ഭവനങ്ങളിൽ വൈനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകാൻ കഴിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക. യീസ്റ്റ് ഫംഗസ് അവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുകയും സ്വാഭാവിക അഴുകൽ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത.

1. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, കേടായവ നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മരം ചതച്ച് പൊടിക്കുക;
2. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധമായ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക;
3. പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക;
4. നെയ്തെടുത്ത് കഴുത്ത് ബന്ധിക്കുക;
5. വർക്ക്പീസിനൊപ്പം പാത്രം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 25 ° C ൽ കൂടാത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് 3-4 ദിവസം വയ്ക്കുക.

നുരയും ചെറിയ ശബ്ദവും അർത്ഥമാക്കുന്നത് അഴുകൽ പുരോഗമിക്കുന്നു എന്നാണ്. ക്യാനിന്റെ കഴുത്തിൽ ഒരു റബ്ബർ കയ്യുറ ഇടുക, നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിലൊന്നിൽ ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. വീഞ്ഞ് കളിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയ ഇല്ല, പാത്രത്തിൽ അര ഗ്ലാസ് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2 ദിവസം കാത്തിരിക്കുക. അഴുകൽ ഒന്നര മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും. താഴേക്ക് പോയ കയ്യുറയും ക്യാനിന്റെ അടിയിൽ വീണ അവശിഷ്ടവും കൊണ്ട് അത് അവസാനിച്ചുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും. വീഞ്ഞ് വറ്റിച്ചു, നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം, ശുദ്ധമായ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യണം.

റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, മാതളനാരങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്ന് വൈൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക വ്യത്യസ്ത സരസഫലങ്ങൾപഴങ്ങളും. നെല്ലിക്ക ഒരു അപവാദമായിരുന്നില്ല. നെല്ലിക്ക കഷായത്തിന് അതിരുകടന്ന സുഗന്ധമുണ്ട്. മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറ എല്ലാം വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾഈ പഴത്തിന്റെ. ഇതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നെല്ലിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു മദ്യപാനം പല രോഗങ്ങളും തടയുന്നതിനുള്ള പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഒരു നല്ല കഷായം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ, നിങ്ങൾ ചില മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ വായിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഏത് തരത്തിലുള്ള സരസഫലങ്ങളും ഈ പാനീയത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ, അവ നന്നായി കഴുകുകയും കേടായവ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും വേണം.

കോഗ്നാക്, വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം ഒരു ആൽക്കഹോളിക് അടിത്തറയായി അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ, വ്യക്തിഗത മുൻഗണന അടിസ്ഥാനമാക്കി ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ക്ലാസിക്

പാനീയത്തിന്റെ ഘടന:

• ഒരു ലിറ്റർ വോഡ്ക (മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച മദ്യം);
• 1 മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രം സരസഫലങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. തുരുത്തി തോളുകൾ വരെ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
2. മദ്യവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു.
3. ഒരു നൈലോൺ തൊപ്പി ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
4. കണ്ടെയ്നർ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു മുറിയിലെ താപനില 1.5 മാസത്തേക്ക്. ഈ സമയത്ത്, അത് ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ കുലുക്കണം.
5. തയ്യാറാക്കിയ പാനീയം കോട്ടൺ കമ്പിളി ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തണുത്ത ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ കോട്ട 14-17 ° ആണ്.

വൈൻ മദ്യം

ചേരുവകൾ:

• സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പ്;
• വോഡ്ക - 750 മില്ലി;
• വൈൻ - 750 മില്ലി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. സരസഫലങ്ങൾ വോഡ്ക കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ വെയിലത്ത് വിടുക. ഇതിന് ഒരാഴ്ച മതി.
2. അതിനുശേഷം, മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് വോഡ്ക ഒഴിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞ് ചേർക്കുന്നു. ഇത് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യണം.
4. പിന്നെ ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞ് ഊറ്റി വോഡ്കയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. മധുരമാക്കുക.
5. മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച് കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം

"സുഗന്ധമുള്ള"

ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വ്യക്തമാക്കിയ നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് - 500 മില്ലി;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 0.5 കിലോ;
• വോഡ്ക - 1 കുപ്പി;
• വാനിലിൻ ഒരു ബാഗ്.

ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ, പഴങ്ങൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുന്നു. എന്നിട്ട് അവ പിഴിഞ്ഞ് കുറച്ച് നേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കണം. ജ്യൂസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. ജ്യൂസ് പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിക്കുന്നു. ഇത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കണം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പിൽ വാനിലിൻ അലിയിക്കണം. മദ്യം ചേർക്കുക.
3. 10 ദിവസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

സ്ത്രീകൾക്ക് കായ കഷായങ്ങൾ

കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പതിപ്പ് പുരുഷന്മാർ അവരുടെ സ്ത്രീകളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. അതിന്റെ ഘടന:

• മദ്യം - 0.5 l;
• പഞ്ചസാര - ഒരു ഗ്ലാസ്;
• നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ആസിഡ്- 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 4 ഗ്ലാസ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 40 കഷണങ്ങൾ;
• 65 നെല്ലിക്ക പഴങ്ങൾ.

1. ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾക്കൊപ്പം ശുദ്ധമായ വെള്ളം തിളപ്പിക്കണം.
2. ചാറു ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത് ചേർക്കുന്നു നാരങ്ങ നീര്അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ്, പഞ്ചസാര. മിശ്രിതം വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുന്നു.
3. പിന്നെ ചാറു തണുത്ത് അതിൽ മദ്യം ഒഴിച്ചു. അതിനുശേഷം, പ്രധാന ഘടകം ചേർക്കുന്നു.
4. കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഒരു മാസത്തേക്ക് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് "4x4"

കഷായങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ രീതിക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചത് യാദൃശ്ചികമല്ല. ഇതിന് നാല് ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അവയിൽ ഓരോന്നും നാല് ഗ്ലാസുകളുടെ അളവിൽ എടുക്കുന്നു:

• മദ്യം;
• ഫലം;
• പഞ്ചസാര;
• ഇപ്പോഴും മിനറൽ വാട്ടർ.

ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണം പഞ്ചസാര സിറപ്പ്അത് തണുപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
3. അവയിൽ സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
4. തുടർന്ന് മദ്യത്തിന്റെ അടിത്തറ ഒഴിക്കുന്നു.
5. ദൃഢമായി അടച്ച ബാങ്ക്മൂന്ന് മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

റാസ്ബെറി കൂടെ

പഴുത്ത പഴങ്ങളുടെ ഈ സംയോജനം പാനീയം രുചികരമാക്കുന്നു. ഇതിന് സവിശേഷമായ സുഗന്ധവും രുചിയുമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം റാസ്ബെറി;
• 2 കിലോ നെല്ലിക്ക;
• 1.5 ലിറ്റർ മദ്യം;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ).

കഷായങ്ങൾ മതിയായ മധുരമില്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് മധുരമാക്കാം. തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ചെയ്യുക:

1. എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കുക.
2. വേണമെങ്കിൽ ഉടൻ തന്നെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
3. വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കുക. ഇത് ബെറി പ്ലേറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് 2-3 സെന്റിമീറ്ററെങ്കിലും മൂടണം.
4. മിശ്രിതം ഒരു മാസത്തേക്ക് temperatureഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു.
5. അതിനുശേഷം, കഷായങ്ങൾ വറ്റിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.
6. പൂർത്തിയായ മദ്യം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. നിർമ്മാണ തീയതി മുതൽ 2 വർഷമാണ് ഇതിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ്.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം രുചികരമായ മധുരപലഹാരം... കൂടാതെ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

സൈറ്റിലെ നെല്ലിക്ക വിളവെടുപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷകളെ കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് സാധ്യമായ എല്ലാ ജാമുകളും ജാമുകളും ഇതിനകം ചുരുട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഈ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ബെറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടരാം. അതേ സമയം, ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - നിർബന്ധിക്കുന്നു.

നെല്ലിക്കയും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് :,.

ക്ലാസിക് നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ

ഇതിന് വളരെ ശക്തമല്ലാത്ത (17 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത) പാനീയം, നല്ല വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് വയസ്സുള്ള കോഗ്നാക് ബ്രാണ്ടി മികച്ചതാണ്. കൂടാതെ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള പഴുത്ത നെല്ലിക്കയും ഉചിതമായിരിക്കും (എന്നിരുന്നാലും, വർദ്ധിച്ച സൗന്ദര്യാത്മക ആവശ്യകതകളോടെ, അതിന്റെ ചുവന്ന വൈവിധ്യത്തിൽ നിർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്).

ചേരുവകൾ

വോഡ്ക / ബ്രാണ്ടി - 0.5 ലി

പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം

പാചക രീതി

സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കുക, ചീഞ്ഞതും പൂപ്പൽ നിറഞ്ഞതുമായ മാതൃകകൾ വേർതിരിച്ച്, വെട്ടിയെടുത്ത് വേർതിരിച്ച് നന്നായി കഴുകുക.

കണ്ടെയ്നറിന്റെ "തോളിൽ" മൂന്ന് ലിറ്റർ കുപ്പിയിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാരയും മദ്യവും ചേർക്കുക (മദ്യം സരസഫലങ്ങളുടെ പാളി മൂടണം; ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഡോസ് വർദ്ധിപ്പിക്കണം).

ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം അടച്ച് പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ പിരിച്ചുവിടാൻ ശക്തമായി കുലുക്കുക.

ഒന്നര മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് കണ്ടെയ്നർ നിർണ്ണയിക്കുക, ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ കുലുക്കുന്നത് തുടരുക.

നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പിവെച്ച് ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

ശക്തമായ നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ

ശക്തമായ പാനീയങ്ങൾ (30 ഡിഗ്രിയിൽ നിന്നും അതിനുമുകളിലും) നിങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അവിടെ തുടരാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്... നിർദ്ദിഷ്ട കഷായത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം നന്നായി ശുദ്ധീകരിച്ച ഇരട്ട-വാറ്റിയെടുത്ത മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിക്കാത്ത ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ മികച്ചത് - മുന്തിരി) മദ്യം ആകാം.

ചേരുവകൾ

നെല്ലിക്ക - മൂന്ന് ലിറ്റർ ക്യാനിന്റെ അളവ്

മദ്യം / മൂൺഷൈൻ - 0.5 ലി

പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം

പാചക രീതി

ശക്തമായ, വ്യത്യാസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഒരേയൊരു, എന്നാൽ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നത്, ബെറി-ഫ്രീയുടെ പകുതി മദ്യം നിറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവ്, ജാർ സ്പേസിന്റെ മുകളിലേക്ക് ചുരുങ്ങുക എന്നതാണ്.

നെല്ലിക്കയും റാസ്ബെറി കഷായവും

പല മദ്യപാനികളും മേൽപ്പറഞ്ഞ രണ്ട് സരസഫലങ്ങളുടെ സംയോജനത്തെ കുറഞ്ഞത് ശ്രദ്ധേയമായി കണക്കാക്കുന്നു. അതേ സമയം, നിങ്ങളുടെ റാസ്ബെറിക്ക് ആവശ്യത്തിന് മധുരമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ

നെല്ലിക്ക (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 2 കിലോ

വോഡ്ക (40-ഡിഗ്രി വെള്ളം-മദ്യം പരിഹാരം) - 1.5 എൽ

റാസ്ബെറി - 400 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ) - 300 ഗ്രാം

പാചക രീതി

മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇലകളും കട്ടിംഗുകളും ഇല്ലാതെ അടുക്കിയതും കഴുകിയതുമായ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുക.

പാത്രം നന്നായി കുലുക്കുക, അങ്ങനെ റാസ്ബെറിയും നെല്ലിക്കയും മിശ്രിതമാകും.

ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, മദ്യം ഒഴിക്കുക, കണ്ടെയ്നർ ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

പാത്രം 5 ആഴ്ച ചൂടുള്ളതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ, കണ്ടെയ്നർ ഇളക്കണം.

തുടർന്ന്, പാനീയം നന്നായി അരിച്ചെടുക്കുക, രുചിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പരലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അലിയിക്കുക.

അവസാനം, കഷായങ്ങൾ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കോർക്ക് മുറുകെപ്പിടിക്കുക, ശരിയായ അവസരത്തിനായി കാത്തിരിക്കാൻ പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മദ്യം, മദ്യം എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ നെല്ലിക്ക അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഘടകമുള്ള മദ്യത്തിൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സുഗന്ധവും വെളിപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ മദ്യം രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. അതേസമയം, വെള്ള മുതൽ ചുവപ്പ് വരെയുള്ള വിവിധ ഇനങ്ങളുടെയും നിറങ്ങളുടെയും പഴങ്ങൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കമ്പോട്ടുകളിൽ മാത്രമല്ല, സ്വയം ഒരു മദ്യപാനിയാക്കാനും കഴിയും. ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ഒരു രുചികരമായ ബെറിയായി നെല്ലിക്ക കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പല രോഗങ്ങളുടെയും വികസനം തടയുന്നതിന് ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മദ്യം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സമയവും നിരവധി ആളുകളും പരീക്ഷിച്ചു.

നിങ്ങൾക്ക് മദ്യം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ലെന്ന് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അറിയാം, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് കഷായങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ലാളിക്കാം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയത്... കൃത്യമായി വോഡ്ക, പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾഞങ്ങൾ താഴെ പരിഗണിക്കുന്ന, ഇതിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു നാടോടി മരുന്ന്ആരോഗ്യം ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ക്ഷീണം അകറ്റുന്നതിനും കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മാർഗമായി. ഹൃദയ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റങ്ങൾ, വിളർച്ച, ജലദോഷം തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. എന്നാൽ ഇതിനായി, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം (അര മണിക്കൂറിന് ശേഷം) രാവിലെ ഒരു സ്പൂൺ പാനീയം കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗർഭിണികൾക്കും മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. കഷായങ്ങൾ കഴിച്ച് ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, പ്രതിരോധശേഷി ഉയരുന്നു, ആരോഗ്യം സാധാരണ നിലയിലാകും.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

വീട്ടിൽ ഒരു കഷായം തയ്യാറാക്കാൻ, നെല്ലിക്ക പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ ബെറി പാനീയത്തിന് ഒരു യഥാർത്ഥ പൂച്ചെണ്ട് നൽകുന്നു, അത് അതിന്റെ സമഗ്രതയും ആഴവും കൊണ്ട് എല്ലാവരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. അതിന്റെ രുചി മൃദുവും പഴവർഗവുമായിരിക്കും. കഷായങ്ങൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ശീതീകരിച്ചത് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ പിന്നീടുള്ള സാഹചര്യത്തിൽ, മദ്യം അത്ര പൂരിതമാകില്ല. മുമ്പ്, എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും തരംതിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, പഴുത്തതും വലുതുമായവ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വൈവിധ്യത്തിന് ഒരു പങ്കും ഇല്ല, അത് നൽകുന്നു റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയംഒരു നിശ്ചിത നിറം. വോഡ്ക കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം. ഈ പാനീയങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്, അത് കഷായത്തിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കും.

നാൽപത് ദിവസത്തെ കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:

• 620 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 ലിറ്റർ നല്ല നിലവാരമുള്ള വോഡ്ക;
• 1 ക്യാൻ മൂന്ന് ലിറ്റർ നെല്ലിക്ക.

പ്രായോഗിക ഭാഗം

തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്. ആദ്യം, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അര ലിറ്റർ വോഡ്ക അവിടെ ഒഴിച്ച് മുന്നൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, പാത്രം അടച്ച് കുലുക്കുക, അങ്ങനെ ഘടകങ്ങൾ നന്നായി കലരും. കണ്ടെയ്നർ നാൽപ്പത് ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ദ്രാവകം മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, ബാക്കിയുള്ള വോഡ്ക സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. അവർ കണ്ടെയ്നർ വീണ്ടും നാൽപത് ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വെച്ചു. സമയം വരുമ്പോൾ, ദ്രാവകം വീണ്ടും വറ്റിച്ച് മുമ്പ് വറ്റിച്ച കഷായത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഇത് പഴുത്തതോ പഴുക്കാത്തതോ ആയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. പാനീയത്തെ സമ്പന്നമായ നിറമാക്കുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മദ്യം സൂക്ഷിക്കുക.

സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന്

ഈ പാനീയം ഇളം പച്ചയായി മാറുന്നു, ഇത് സുതാര്യവും നല്ല മണമുള്ളതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര മണൽ;
• 1 കിലോഗ്രാം പച്ച നെല്ലിക്ക;
• 600 ഗ്രാം വേവിച്ച വെള്ളം;
• 600 ഗ്രാം മദ്യം.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഇത് ചെയ്തു, സ്വാഭാവിക മദ്യം അതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഇതിൽ നിന്നുള്ള രുചി കുറവല്ല. ആദ്യം, പഴങ്ങൾ കഴുകി, വാലുകൾ കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ബ്ലെൻഡറിലോ പ്രത്യേക ക്രഷിലോ മുറിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു, എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുകയും ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്യുകയും രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് ദിവസത്തിന് ശേഷം, ഒരു ഗ്ലാസ് മദ്യം കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും കോർക്ക് ചെയ്ത് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ബാക്കിയുള്ള മദ്യം ചേർത്ത് വിഭവങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം വയ്ക്കുക. പിന്നെ വോഡ്ക ഇല്ലാതെ നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ, പാചകക്കുറിപ്പ്ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്ന, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് കുപ്പികളിലാക്കിയിരിക്കുന്നു.

സ്ത്രീകൾക്ക് കായ കഷായങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുരുഷന്മാർ അവരുടെ സ്ത്രീകൾക്കായി കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• അര ലിറ്റർ വോഡ്ക;
• 1 ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര മണൽ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ്;
• 4 ഗ്ലാസ് ശുദ്ധമായ വെള്ളം;
• 40 ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ;
• 65 നെല്ലിക്ക.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഈ കഷായങ്ങൾ വോഡ്ക അവലോകനങ്ങളിൽ നെല്ലിക്കയിൽസ്ത്രീക്ക് മികച്ച കഴിവുണ്ട്. ഇത് കുടിക്കാൻ എളുപ്പവും മനോഹരവുമാണ്. ഒന്നാമതായി, വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ അതിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ചാറു പിന്നീട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആസിഡ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, ചാറു തണുപ്പിച്ച്, വോഡ്കയും നെല്ലിക്കയും ചേർത്ത്, അടച്ച് ഒരു മാസം തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, മദ്യം കഴിക്കാം.

ക്ലാസിക് വീട്ടിൽ കഷായങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, സരസഫലങ്ങൾ പുളിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് അവ മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് അവയിൽ നിന്ന് നന്നായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള 2 കിലോഗ്രാം നെല്ലിക്ക;
• 650 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 2 ലിറ്റർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ മദ്യം;
• 2 ലിറ്റർ ശുദ്ധമായ വെള്ളം.

പാചക പ്രക്രിയ

ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നത്, മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു, എല്ലാം നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടുകയും ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ദിവസങ്ങളോളം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, അഴുകൽ ആരംഭിക്കണം, ഉപരിതലത്തിൽ നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും, മണം പുളിച്ചതായി മാറുന്നു, കുമിളകൾ പുറത്തുവിടുന്നു. ഇപ്പോൾ പാത്രം മൂൺഷൈൻ ഒഴിച്ച് കോർക്ക് ചെയ്ത് മൂന്ന് ആഴ്ച ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു, അതേസമയം താപനില roomഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. പിന്നെ കഷായങ്ങൾ വറ്റിച്ചു ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ലിക്വിഡ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും മുൻ കഷായത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യത്തിന് മധുരമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം. തയ്യാറാക്കിയ മദ്യം കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, പാനീയം കൂടുതൽ നേരം നിൽക്കുന്നു, അത് രുചികരമായി മാറും. ഒരു മാസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പോളിഷ് നെല്ലിക്ക മദ്യം

ഈ ആൽക്കഹോളിക് പാനീയത്തിന് ശക്തമായ മസാല രുചിയുണ്ട്, അത് പല ഗourർമെറ്റുകളും വിലമതിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോഗ്രാം നെല്ലിക്ക;
• അര ലിറ്റർ തേൻ;
• 1 ലിറ്റർ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ നല്ല മൂൺഷൈൻ;
• 1 ഇഞ്ചി റൂട്ട്.

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഇത് പോളണ്ടിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ അടുത്തെത്തി, വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ജനപ്രിയമാണ്. വാനില ബീൻ സത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ആദ്യം, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തകർന്ന, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, വാനില, വോഡ്ക എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. പാത്രം അടച്ച് നാല് ആഴ്ച ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ആനുകാലികമായി തുരുത്തി കുലുക്കിയാൽ മാത്രം മതി. പിന്നെ ദ്രാവകം inedറ്റി, പുതിയ തേൻ സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് അടച്ച മൂടിയിൽ നിർബന്ധിക്കുന്നു. പിന്നെ സിറപ്പ് inedറ്റി കഷായവുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ഫിൽട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും മറ്റൊരു മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമയം കടന്നുപോകുമ്പോൾ, കഷായങ്ങൾ കഴിക്കാം.

റാസ്ബെറി, നെല്ലിക്ക കഷായങ്ങൾ

ചേരുവകൾ:

• 2 കിലോഗ്രാം ചുവന്ന നെല്ലിക്ക;
• 1.5 ലിറ്റർ വോഡ്ക;
• 400 ഗ്രാം റാസ്ബെറി;
• പഞ്ചസാര ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറെടുപ്പ്

റാസ്ബെറി പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാനീയത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല. ആദ്യം, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ലിഡ് മൂടി നന്നായി കുലുക്കുന്നു. അതിനുശേഷം മദ്യം ചേർത്ത് വീണ്ടും അടയ്ക്കുക. അവർ കണ്ടെയ്നർ അഞ്ച് ആഴ്ച ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ഏഴ് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ കുലുക്കുക. പിന്നെ പാനീയം അരിച്ചെടുത്ത് മധുരത്തിനായി രുചിക്കുന്നു. ഇത് മധുരമല്ലെങ്കിൽ, ആസ്വദിക്കാൻ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനായി മദ്യം നന്നായി ഇളക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കഷായങ്ങൾ കുപ്പിയിലാക്കി, കോർക്ക് ചെയ്ത് ഒരു ബേസ്മെന്റിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

നെല്ലിക്ക രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു കായ കൂടിയാണ്. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങളും പാനീയങ്ങളും അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. മദ്യപാനീയങ്ങൾഅസാധാരണമായി രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുക. ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ, അവർക്ക് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആരോഗ്യം സാധാരണമാക്കാനും കഴിയും.