ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം മധുരമുള്ള അരി കഞ്ഞി. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ രുചികരമായ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റുകൾബന്ധുക്കളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും ധാരാളം ഉണ്ട്, എന്നാൽ കാലാകാലങ്ങളിൽ പുതിയ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹമുണ്ട്. അരി കഞ്ഞിബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് - പലരും അറിയപ്പെടുന്നതും അന്യായമായി മറന്നതുമായ വിഭവം. ഇത് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല അത് നടപ്പിലാക്കുന്നതിലൂടെ ഹോസ്റ്റസിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ലഭിക്കും. രാവിലെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പതിവ് പാൽ കണ്ടെത്താത്തവർക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 150 ഗ്രാം അരി ഗ്രോട്ടുകൾ;
• 450 മില്ലി വെള്ളം;
• 1 ബി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. 6 വെള്ളം “മാറ്റിക്കൊണ്ട്” ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് സജീവമായി ഇളക്കുക.
4. അരി ചേർക്കുക, വാതകം മിനിമം നിലയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുക.
5. 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഇളം അരി ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു രഹസ്യമുണ്ട്: ധാന്യങ്ങൾ രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കണം, രാവിലെ നന്നായി കഴുകണം. അതിനാൽ പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയും, സാധാരണ വിഭവത്തിന്റെ രുചിയിൽ പുതിയ കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകും.

ബാഷ്പീകരിച്ചതും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരുപോലെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം തയ്യാറാക്കാം പശുവിൻ പാൽഅതേ സമയം തന്നെ. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനായി നിങ്ങൾ കഴിക്കണം:

• • 50 ഗ്രാം അരി ഗ്രോട്ടുകൾ;
  • 300 മില്ലി കൊഴുപ്പ് പാൽ;
  • 2 ടീസ്പൂൺ. l. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
  • 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
  • രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, അരി അരച്ചെടുക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. അരിയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
5. ഇടയ്ക്കിടെ വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിച്ച് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് സ്നേഹപൂർവ്വം വേവിച്ച അരി കഞ്ഞി ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, മാത്രമല്ല പുതിയ സീസണൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ കൂട്ടത്തിൽ ഇത് നല്ലതാണ്. വെണ്ണ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കഞ്ഞി കത്തുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു അലുമിനിയം എണ്ന ഉപയോഗിക്കണം. ഈ ഉപദേശം നിരവധി സ്ത്രീകളെയും പുതിയ പാചകക്കാരെയും സഹായിക്കുന്നു.

പുഡ്ഡിംഗിനെക്കുറിച്ച്?

ബ്രിട്ടീഷുകാർക്കിടയിൽ പ്രചാരമുള്ള ഈ മധുരപലഹാരം മുമ്പ് ഒരു ക്രിസ്മസ് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിഭവം ആരോഗ്യകരവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തരുത്?

പുഡ്ഡിംഗിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 4 മുട്ടകൾ;
• 1 ബി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 400 ഗ്രാം പാൽ (വോളിയം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ അളവിന് തുല്യമായിരിക്കണം);
• 110 ഗ്രാം അരി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. അരി മുൻകൂട്ടി കഴുകി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. മുട്ട, അരി, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സാധാരണ പാൽ എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വയ്ച്ചു വയ്ക്കുക വെണ്ണ 150 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അരമണിക്കൂറോളം ആകൃതിയും ചുടലും (നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ച് താപനില ക്രമീകരിക്കുക).
4. പൂർണ്ണമായും തണുത്തതിനുശേഷം പുഡ്ഡിംഗ് കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് രുചികരമായ അരി കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ പുഡ്ഡിംഗ് ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാലും രുചികരമാകും. ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംദിവസം മുഴുവൻ energy ർജ്ജം നിറയ്ക്കും. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് പല വിഭവങ്ങളും വിവരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

അരി കഞ്ഞി: വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കഞ്ഞി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അരിയുടെ പേര് നൽകാം.

അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ ഏഷ്യയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പക്ഷേ ലോകമെമ്പാടും വളരെക്കാലമായി പ്രചരിക്കുന്നു. സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ അരിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ പാൽ കഞ്ഞി പലപ്പോഴും കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി നൽകിയിരുന്നു. അവളെ ഇപ്പോഴും വളരെ പരിഗണിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവംചെറിയ കുട്ടികളെ പോറ്റുന്നതിനായി. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ്.

വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളിൽ ഗ്ലൂറ്റന്റെ അഭാവമാണ് കുട്ടികളിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നത്. കൂടാതെ, ഈ ധാന്യത്തിൽ വിലയേറിയ അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മസിൽ പണിയാൻ നോക്കുന്ന അത്ലറ്റുകൾ ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും കഴിക്കാറുണ്ട്. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങൾക്ക് ദഹനം സാധാരണമാക്കാനും ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ഉൽ‌പന്നം ഹൃദയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ ചർമ്മരോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും മുടിയും നഖവും ശക്തിപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ധാന്യത്തിൽ ഒരു പാൽ ഘടകം ചേർക്കുമ്പോൾ ഈ ഗുണങ്ങളെല്ലാം വർദ്ധിക്കുന്നു.

ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോടെ, അത്തരം കഞ്ഞി വിപരീതഫലമാണ്.

സങ്കീർണ്ണത, പാചക സമയം

പാലിൽ അരി പാകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഇത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ, അതിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം വിശദീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഉൽ‌പ്പന്നത്തെ രുചികരമാക്കുന്ന ചില സൂക്ഷ്മതകളുമായി നിങ്ങൾ സ്വയം പരിചയപ്പെടണം. പാചകം ചെയ്യാൻ അരമണിക്കൂറോളം എടുക്കും.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

പാലിൽ രുചികരമായ അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അതിനുള്ള ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം അരിയാണ്.

വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരച്ച അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് വെള്ള- ഈ ഇനമാണ് വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നത്. ആവിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം അവ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രസം നൽകുന്നു.

ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഈ ഘടകം അടുക്കി നന്നായി കഴുകണം. കഴുകിക്കളയുക അധിക അന്നജവും ഗ്ലൂറ്റനും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കഞ്ഞി തകരുന്നു.

പാൽ പുതുതായി മാത്രമേ എടുക്കാവൂ, അതിനാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതികൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം വീട്ടിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ആസ്വദിക്കുക.

ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്: പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ. കൊള്ളയടിക്കുന്നതിന്റെയും ചീഞ്ഞളിഞ്ഞതിന്റെയും ലക്ഷണങ്ങളില്ലാതെ അവ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.

പാലിൽ അരി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പ്രാവീണ്യം നേടണം ക്ലാസിക് പതിപ്പ്ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് അടിസ്ഥാനമാക്കി, അധിക ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഭാവിയിൽ പരീക്ഷണം നടത്താൻ കഴിയും.

ജോലിയ്ക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാൽ - 3 ഗ്ലാസ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ്.

ഈ ചേരുവകൾ 4 ആളുകൾക്ക് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

ഫോട്ടോയിൽ പാൽ അരി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഘട്ടം ഘട്ടമായി:

1. മാലിന്യങ്ങളും ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ധാന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഗ്രോട്ടുകൾ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഇത് കഴുകിക്കളയണം, അങ്ങനെ അധിക അന്നജം പുറത്തുവരും. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
   
2. അരി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുകയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചേരുവകൾ തിളപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം ചൂട് കുറയുകയും വിഭവം ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയും വേണം - ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ.
   
3. പാൽ (2 കപ്പ്) ധാന്യത്തിൽ ചേർത്ത് പാചകം 25 മിനിറ്റ് കൂടി തുടരുകയാണ്, കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പലപ്പോഴും ഇളക്കുക.
   
4. ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരുന്നതിനായി പ്രവർത്തന പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം ബാക്കിയുള്ള പാൽ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചെറുതായി ഒഴിക്കുക.
   
5. സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിഭവങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കുക. വേവിച്ച അരി ഏകദേശം നാലിലൊന്ന് മണിക്കൂറോളം മൂടിയിരിക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് വെണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക.
   

100 ഗ്രാം വിഭവത്തിന്റെ value ർജ്ജ മൂല്യം 97 കിലോ കലോറി ആണ്. ഇതിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് 16 ഗ്രാം. കൊഴുപ്പ് 3 ഗ്രാം അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രോട്ടീനുകൾ 2.5 ഗ്രാം ആണ്.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. വ്യത്യാസം അധിക ചേരുവകൾ, അതുപോലെ - ഉപയോഗിച്ച ഉപകരണങ്ങളിലും.

വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം അരി കഞ്ഞി

ഈ ഉപകരണത്തിന് നന്ദി, കഞ്ഞി വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ വേവിക്കാം. അവളെ കാണേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - 0.5 ലി;
• ഉപ്പ്;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം.

മൾട്ടികൂക്കർ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു. പാൽ ഉൽപന്നം രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാനാണിത്. കേടായ ധാന്യങ്ങൾ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, എന്നിട്ട് അത് കഴുകി ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറ്റുന്നു. പാലും വെള്ളവും അവിടെ ഒഴിക്കുന്നു. ചേരുവകളുടെ അളവ് കൂട്ടിക്കൊണ്ട് വിഭവത്തിന്റെ സ്ഥിരത ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും.

ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് “കഞ്ഞി” മോഡ് 30 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കി. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ, എണ്ണ ചേർത്ത് ഉൽപ്പന്നം 10 മിനിറ്റ് കുത്തനെ ഇടുക.

വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ പാൽ അരി കഞ്ഞി

മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കാൻ വാഴപ്പഴം അനുയോജ്യമാണ്. ഈ ഘടകം മെച്ചപ്പെടുന്നു രുചി ഗുണങ്ങൾഭക്ഷണം കൂടുതൽ സംതൃപ്തി നൽകുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• വാഴ - 2;
• ഉപ്പ്.

കഴുകിയതും അവശിഷ്ടങ്ങളില്ലാത്തതുമായ അരി ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കണം, അതിനുശേഷം ഉപ്പിട്ട ശേഷം മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പാൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് നിരന്തരം കലർത്തി നുരയെ നീക്കം ചെയ്യണം. കൂടുതൽ പാൽ ഉൽപ്പന്നംചോറിനൊപ്പം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മിശ്രിതം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ തൊലി കളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുന്നു. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, ഈ പിണ്ഡം വേവിച്ച അരിയിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. വിഭവം വീണ്ടും ഇളക്കുക, അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ഒന്നാണ്. അവ ചോറിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• പാൽ - 4 ഗ്ലാസ്;
• അരി ഗ്രോട്ടുകൾ - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വാനിലിൻ.

അരിയിൽ നിന്ന് അധിക അന്നജം നീക്കംചെയ്യാൻ, ഇത് കഴുകണം. പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ അവിടെ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. തിളപ്പിച്ച ശേഷം തീ കുറയുകയും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ചേരുവകൾ ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം ദ്രാവകം വറ്റിക്കും. അരി തയ്യാറാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, വാനിലിൻ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഇതിൽ ചേർക്കുന്നു. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുന്നു.

അരി കഞ്ഞിക്ക് മറ്റൊരു മികച്ച ആപ്പിൾ ആണ്.

പാചകത്തിന് അത്തരം ഘടകങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്:

• അരി - 150 ഗ്രാം;
• ആപ്പിൾ - 2;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ് - 2 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 100 മില്ലി.

ഗ്രോട്ടുകൾ പലതവണ കഴുകി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് മാറ്റുന്നു; ഇത് ചൂടുള്ള പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം. പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ അവസാന ഘടകം ആവശ്യമാണ്.

മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, തീ കുറഞ്ഞത് നിലനിർത്തുകയും വിഭവം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നത് തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ആപ്പിളിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുര മുറിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയും അവിടെ ഒഴിക്കുന്നു. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വിഭവങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിന്, ഇൻഫ്യൂഷനുശേഷം വിഭവം തയ്യാറാകും.

മത്തങ്ങയ്ക്ക് വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാക്കാനും കഴിയും. ഈ ഇനം എല്ലാവരുടേയും അഭിരുചിക്കുള്ളതല്ല, പക്ഷേ ഒരു മാറ്റത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാം.

പാചകത്തിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ ഇവയാണ്:

• അരി - 250 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പാൽ - 500 മില്ലി.

നന്നായി കഴുകിയ അരി ഒരു ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഇത് നടത്തണം. ഈ സമയത്ത്, മത്തങ്ങ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ധാന്യവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക.

ഈ മിശ്രിതം ഒരു പാലുൽപ്പന്നത്തിന്മേൽ ഒഴിച്ചു ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, വൈദ്യുതി മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു മണിക്കൂറിൽ മറ്റൊരു പാദം പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിട്ട് വിഭവം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കണം.

ഉമ്മയുടെ മുത്തശ്ശിയിൽ നിന്നുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് കഞ്ഞിക്ക് യഥാർത്ഥ രുചിയും അധിക പോഷകഗുണവും നൽകുന്നു.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 2.5 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ്;
• വാനിലിൻ.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് മൃദുവാക്കുന്നു. കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു, ഉപ്പിട്ടതും ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ആപ്പിളും ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ അരിയിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ഒഴിക്കുകയും പാൽ ഘടകം ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര, അരിഞ്ഞ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, വാനിലിൻ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, വിഭവം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് എണ്ണയിൽ താളിക്കുക.

ഈ ഉൽപ്പന്നം അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, ഇത് ഗുണനിലവാരത്തിലും രുചികളിലും സാധാരണയുള്ളതിനേക്കാൾ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ല.

ഇതിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പൊടിച്ച പാൽ- 6 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെള്ളം - 4 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര 2.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

ഏതുതരം പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ തത്വം വ്യത്യാസപ്പെടാം. ഗാർഹിക പൊടി വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം, ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പൊടി ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ വെള്ളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. തിളപ്പിച്ച ശേഷം തീയുടെ ശക്തി കുറയ്ക്കുക, അരി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാൽപ്പൊടി ഇതുവരെ ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുക.

ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കുക. അവസാനം, എണ്ണ നിറയ്ക്കൽ നടത്തുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

കുറിപ്പടി ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 400 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
• ജാം - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, കളിമൺ കലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിയുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ അരി വയ്ക്കുകയും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും തളിക്കുകയും അതിൽ ഒരു പാലുൽപ്പന്നം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കലങ്ങൾ ചൂടാക്കാത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു, താപനില 190 ഡിഗ്രി ആക്കും. 1 മണിക്കൂർ 40 മിനിറ്റാണ് പാചക സമയം. ജാം, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റെഡി കഞ്ഞി വിളമ്പുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മധുരപലഹാരമായ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അതിനുള്ള ഘടകങ്ങൾ:

• അരി - 150 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• ഉപ്പ്.

വെള്ളം (പകുതി) ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം താരതമ്യേന ഏകതാനമാകുന്നതിന് ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതമാക്കിയിരിക്കണം. കഴുകിയതും വെള്ളം നിറച്ചതുമായ അരി സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുകയും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ പാൽ അരി കഞ്ഞി

അത്തരം കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമായ ഉപകരണമാണ് മൈക്രോവേവ് ഓവൻ.

ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പാൽ - 400 മില്ലി;
• ഉപ്പ്.

ഗ്രോട്ടുകൾ കഴുകി വെള്ളം നിറച്ച് മൈക്രോവേവിൽ സ്ഥാപിക്കണം. 22 മിനിറ്റ് ആണ് പാചക കാലയളവ്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ 3 തവണ മിക്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അടുത്തതായി, ഒരു പാലുൽപ്പന്നം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പകരുകയും ബൾക്ക് ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൈക്രോവേവ് വീണ്ടും ഓണാക്കി വിഭവം സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അത് 3 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

മറ്റ് ഇനങ്ങൾ അനുവദനീയമാണെങ്കിലും പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള അരി കഞ്ഞിക്ക് റ white ണ്ട് വൈറ്റ് റൈസ് ഉത്തമമാണ്.

ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുമ്പോൾ, വെള്ളത്തിന്റെ നിറം നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദ്രാവകം വ്യക്തമാകുമ്പോൾ നിർത്തുക.

പാൽ കഞ്ഞി വേഗത്തിൽ വേവിക്കാൻ, അതിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പാൽ പലപ്പോഴും രക്ഷപ്പെടുന്നതിനാൽ അത് നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവത്തിന്റെ രുചിക്കും അലങ്കാരത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ജാം, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പാൽ മാത്രമല്ല, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വളരെ രുചികരവും മധുരമുള്ളതുമായ അരി കഞ്ഞിക്ക് ഞങ്ങൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു തവണയെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, നിങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ ഇത് പാചകം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. ഈ കഞ്ഞി തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും ഒരുപക്ഷേ അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണമാവുകയും ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുത്തു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു അതിലോലമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ നിന്ന്.

ഓപ്ഷൻ 1

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, സാധാരണ പാൽ ഉപയോഗിക്കാതെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിലാണ് അരി പാകം ചെയ്യുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• നെല്ല് - 150 ഗ്ര
• തണുത്ത വെള്ളം - 450 മില്ലി
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കഴിയും
• വെണ്ണ - 30 ഗ്ര
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ അരി കഴുകുന്നു. ഒരു എണ്ന 450 ഗ്രാം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വാതകം ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അവിടെ വയ്ക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അരി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
പൂർത്തിയായ പാൽ കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ഇടുക.

ഓപ്ഷൻ 2

ഇവിടെ, നിങ്ങൾ ആദ്യം ധാന്യങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കണം, തുടർന്ന് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.

ചേരുവകൾ

• അരി - 2 കപ്പ്
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ അര പാത്രം
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഞങ്ങൾ അരി നന്നായി കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇടത്തരം വാതകം പാകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കി. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി വേവിക്കുമ്പോൾ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. അധിക വെള്ളം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് വറ്റിക്കണം.
ഇനി ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.
IN ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്നിങ്ങൾ അരി മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയാൽ നന്നായിരിക്കും, അതായത്, ഇത് രാത്രിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ 8-9 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ ധാന്യങ്ങൾ കൂടുതൽ നന്നായി തിളപ്പിക്കും, വിഭവത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായി മാറും.

ഓപ്ഷൻ 3

ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി മുമ്പത്തേതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇവിടെ കഞ്ഞി ഇവിടെ പാകം ചെയ്യുന്നു സാധാരണ പാൽബാഷ്പീകരിച്ചതിനൊപ്പം. ഓരോ സേവനത്തിനും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

• നെല്ല് - 50 ഗ്ര
• ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പാൽ - 300 മില്ലി
• എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
• അല്പം ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം, ധാന്യങ്ങൾ കഴുകുക. അതിനുശേഷം അനുയോജ്യമായ വിഭവത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക. ഇത് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
അരിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാചകത്തിനായി ഒരു അലുമിനിയം എണ്ന ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം കഞ്ഞി തീർച്ചയായും അതിൽ കത്തിക്കില്ല.
വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.