ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള സ്ലോ. ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ശൂന്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് "അഞ്ച് മിനിറ്റ്"

സരസഫലങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ എണ്ണം വിറ്റാമിനുകൾ. ഒന്നാമതായി, വിറ്റാമിൻ സി എന്നറിയപ്പെടുന്ന അസ്കോർബിക് ആസിഡിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഇത് ഇൻഫ്ലുവൻസ, തണുത്ത വൈറസുകൾ, വിറ്റാമിൻ കുറവ്, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അസുഖം മൂലം ശരീരത്തിന്റെ അപചയം എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സരസഫലങ്ങളെ ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ കറുപ്പും ചുവപ്പും സരസഫലങ്ങൾ താരതമ്യം ചെയ്താൽ, ആദ്യത്തേതിൽ വിറ്റാമിൻ സി കുറവാണ്. എന്നാൽ കറുത്ത സരസഫലങ്ങൾ മറികടന്ന് കോമ്പോസിഷനിൽ വിറ്റാമിൻ എ യുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ അവൾ ചാമ്പ്യനാണ്.

നിർദ്ദിഷ്ട വിറ്റാമിനുപുറമെ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വിറ്റാമിൻ എ, ഇ, ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയും പഴങ്ങളിലും സരസഫലങ്ങളിലും വളരെ അപൂർവമാണ്. രണ്ടാമത്തേത് ഹെമറ്റോപോയിസിസ് പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു രക്തത്തിലെ വിസ്കോസിറ്റി, കട്ടപിടിക്കുന്നതിന്റെ നിരക്ക്.

ബെറിയിൽ ഇരുമ്പിന്റെ സാന്നിധ്യം രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ പോസിറ്റീവ് പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. ഈ മൈക്രോലെമെന്റിന് നന്ദി, വിളർച്ചയുടെ വികസനം തടയാൻ കഴിയും - രക്തം ഓക്സിജനുമായി മതിയായ അളവിൽ പൂരിതമാവുകയും അവയവങ്ങളിലേക്കും ടിഷ്യുകളിലേക്കും കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് കൂടുതലാണ്, ഇത് ഹൃദയപേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

ജൈവ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം, പ്രത്യേകിച്ച്, മാലിക്, ഫോസ്ഫോറിക്, ഫോളിക് എന്നിവയാണ് സരസഫലങ്ങളുടെ പുളിച്ച രുചി. ഗർഭാവസ്ഥയുടെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ അവയവങ്ങളുടെ ശരിയായ രൂപീകരണത്തിന് ഫോളിക് ആസിഡ് ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ രണ്ടാമത്തേതിന്റെ സാന്നിധ്യം ഗര്ഭിണിക സ്ത്രീകൾക്ക് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ആസിഡുകളുടെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുക, മെച്ചപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണം. ആസിഡുകൾ സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു നാരുകൾ ഉണക്കമുന്തിരി കുടൽ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം.

ഫോസ്ഫറസും വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സും ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി തലച്ചോറിന് നല്ലതാക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വേഗത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി, ടോണിക്ക് പ്രഭാവം എന്നിവയെക്കുറിച്ചും നാം മറക്കരുത്. ചട്ടം പോലെ, ബുദ്ധിപരമായ ക്ഷീണം ഉൾപ്പെടെയുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ വർഷത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, ശൈത്യകാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ - വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഈ കാലയളവിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നത് സുഖപ്പെടുത്തും, ഉത്സാഹിപ്പിക്കാനും get ർജ്ജസ്വലത നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളും അധിക ദ്രാവകവും നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനും എല്ലിൻറെ മറ്റ് രോഗങ്ങൾക്കും ഉത്തമം.

ദോഷഫലങ്ങൾ

സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലുള്ള ദോഷം പ്രാഥമികമായി അലർജിയുണ്ടാക്കുന്നവരെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു. പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകളെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, ഒരു അലർജി പ്രതികരണം മധുരപലഹാരങ്ങളിലേക്ക് സ്വയം പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.

വയറ്റിലെ ആസിഡ് ഉള്ളവർ കഴിക്കരുത് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ... ദഹനനാളത്തിന്റെ (അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്) നിശിത രോഗങ്ങളുള്ളവർക്കും ഇത് ബാധകമാണ്.

രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങളുടെ കഴിവ് കാരണം, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളുള്ളവർ, രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രവണത ഉള്ളവർ അവരുടെ ഉപഭോഗം ഉപേക്ഷിക്കണം. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗം ആൻറിഓകോഗുലന്റുകളുടെ ഉപയോഗവുമായി സംയോജിപ്പിക്കരുത്.

ഗർഭാവസ്ഥയും മുലയൂട്ടുന്നതും ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു വിപരീതമല്ല. നേരെമറിച്ച്, ഇതിന്റെ പുളിച്ച രുചി ഒരു അവസ്ഥയിലുള്ള സ്ത്രീകളെ ടോക്സിയോസിസ് ആക്രമണത്തെ നേരിടാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, ഒരു സ്ത്രീ ശരീരത്തിൽ ഹോർമോൺ മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമാകുന്നു, അതിനാൽ ഒരു അപ്രതീക്ഷിത അലർജി ഉണ്ടാകാം.

എല്ലാ ചുവന്ന സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും പോലെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി അലർജി ഭക്ഷണങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മുലയൂട്ടുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ, കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നെഗറ്റീവ് പ്രതികരണത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ.

സംരക്ഷണ രീതികൾ

ശൈത്യകാലത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി സംരക്ഷിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക എന്നതാണ് അതിലൊന്ന്, ഇത് പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷണമായി പ്രവർത്തിക്കും. അസംസ്കൃതവും ചൂട് ചികിത്സിക്കുന്നതുമായ ഉണക്കമുന്തിരി നിങ്ങൾക്ക് സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ആദ്യ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, വിഭവത്തിന്റെ കലോറി അളവ് വർദ്ധിക്കും - കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്.

ഈ കേസിൽ ഉണക്കമുന്തിരി സംരക്ഷിക്കുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം. അരച്ച സരസഫലങ്ങളുടെ 1 ഭാഗവും മധുരപലഹാരത്തിന്റെ 1.5-2 ഭാഗങ്ങളും അനുപാതത്തിൽ പാലിലും പഞ്ചസാര മൂടിയിരിക്കുന്നു.

മധുരമുള്ള ബെറി മിശ്രിതം ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം നൽകണം, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയകളെ തടയും. അതിനുശേഷം, മിശ്രിതം അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ 1 സെന്റിമീറ്റർ പാളി മുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും പാത്രം അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു നൈലോൺ ക്യാപ്സ്.

അസംസ്കൃത ജാം നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, 1 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ.

ടിന്നിലടച്ച ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, നെല്ലിക്ക, സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഉണ്ടാക്കാം, ആദ്യത്തേതിൽ, വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും കലോറിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുക, രണ്ടാമത്തേതിൽ - value ർജ്ജ മൂല്യം കുറയ്ക്കുക.

അസംസ്കൃത ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാസ്തവത്തിൽ, ഒന്ന് (മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അവ പറങ്ങോടൻ ആയി മാറുന്നു), ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമുള്ള പരമ്പരാഗത ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്.

കുക്ക്

വ്യക്തമായ സിറപ്പിന്റെയും ജാമിലെ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളുടെയും ഒരു കാമുകന് ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് "അഞ്ച് മിനിറ്റ്"

നിങ്ങൾക്ക് 1 കിലോ സരസഫലങ്ങളും പഞ്ചസാരയും 300 മില്ലി വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം, സിറപ്പ് ദ്രാവകത്തിൽ നിന്നും മധുരപലഹാരത്തിൽ നിന്നും തിളപ്പിക്കണം. പിന്നീടുള്ളത് തിളച്ച ഉടൻ ഉണക്കമുന്തിരി അതിൽ മുക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിന് ശേഷം, ജാം ഓഫ് ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

അതിനുശേഷം, നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് തണുപ്പിക്കുക. മൂന്നാമത്തെ പാചകത്തിനുശേഷം, ചൂടുള്ള ജാം പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം മൂടികൾ ചുരുട്ടുന്നു.

പാചകത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ കാരണം, ഈ ജാമിന് "പ്യതിമിനുത്ക" എന്ന് പേരിട്ടു. ആദ്യത്തെ പാചകത്തിനുശേഷം, തണുപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, മദ്യം കഴിക്കാനും സമയം നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇതിനായി ആദ്യത്തെ "5 മിനിറ്റ്" വൈകുന്നേരം ചെലവഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, രണ്ടാമത്തേത് രാവിലെ മാത്രം.

ജാമിന്റെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് രസകരമായി തോന്നാം.

കട്ടിയുള്ള റൂബി ജാം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ പഞ്ചസാരയുടെയും ഉണക്കമുന്തിരിയുടെയും അനുപാതം 1: 1 ആണ്, അതിനാൽ അത് കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുകയും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുകയും വേണം. പിന്നീട് ഒരു കോലൻഡറിൽ ഇടുക, ചെറുതായി തണുത്ത് പൊടിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും നിങ്ങൾ ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നതിലൂടെ, മിതമായ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് കോമ്പോസിഷൻ വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മൂടിയുമായി മുദ്രയിടുക. വിഭവം മനോഹരമായ മാണിക്യത്തിന്റെ നിറമായിരിക്കും, അതിന്റെ സ്ഥിരത ജെല്ലിയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്.

മരവിപ്പിക്കാൻ

മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബോർഡിലോ തൊടാൻ അനുവദിക്കാതെ അവയെ ഒരു ലെയറിൽ കിടത്തി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക മാത്രമാണ് വേണ്ടത്. അതിനുശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ബാഗിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ബാച്ച് മരവിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

വറ്റല് ബെറി മരവിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഇതിനായി കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. പഞ്ചസാര ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല. ജ്യൂസ്, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക്സ്, ജെല്ലികൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ മിശ്രിതം കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ഐസ് ക്യൂബിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് നിങ്ങളുടെ പതിവ് പാനീയങ്ങൾക്ക് രസകരമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ നൽകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സമചതുര സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

വറ്റല് ഉണക്കമുന്തിരി പുറത്തെടുക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ് ലഭിക്കും. ഇത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുട്ടണം. നിങ്ങൾ കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും 2-3 തവണ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര), നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ലഭിക്കും സ്വന്തം ജ്യൂസ്... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം അത് വീണ്ടും ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് ഒരു തിളപ്പിച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നു.

ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് ജെല്ലികളും മാർമാലേഡുകളും ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നു, അവയുടെ സൗന്ദര്യത്തിലും രുചിയും അതിശയകരമാണ്. ജ്യൂസും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് തിളപ്പിച്ച് വിഭവം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഉരുട്ടിക്കൊണ്ട് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ആദ്യ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിശബ്ദമാണ്, പക്ഷേ വിത്തുകൾ ജെല്ലിയിലേക്ക് കടക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 2-3 പാളികളുള്ള നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മാർമാലേഡിൽ സാധാരണയായി ചെറിയ അളവിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാതെ മധുരം തയ്യാറാക്കാം.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ചില ശുപാർശകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി, വിറകുകൾ, ലിറ്റർ, ഇലകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിച്ച് അടുക്കുന്നു. പഴുക്കാത്തതും ചീഞ്ഞതുമായ പഴങ്ങളും അതുപോലെ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചവയും ഉപയോഗിക്കരുത്.
• പാചകത്തിനായി, നിങ്ങൾ ഇനാമൽഡ് പാത്രങ്ങളും മരം അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കണം.
• ബെറിയിലെ ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവ അഴുകലിൽ നിന്നും രോഗകാരിയായ സസ്യജാലങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ നിന്നും ഉൽപ്പന്നത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നില്ല. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുന്നതും പാത്രങ്ങളുടെയും മൂടികളുടെയും വന്ധ്യംകരണം മാത്രമാണ് ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നത്.

ശൈത്യകാലത്ത് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, അടുത്ത വീഡിയോ കാണുക.

നമ്മുടെ സ്വഭാവം വളരെയധികം സമ്പന്നമായ പല രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സരസഫലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി. വേനൽക്കാലത്ത് വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ നമുക്ക് ഉദാരമായി നൽകുന്നു. ഗൃഹപാഠം ചെയ്തുകൊണ്ട് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഈ സമ്പത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ ആളുകൾ പഠിച്ചത് എത്ര നല്ല കാര്യമാണ്. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി. അമ്മമാർ, തീർച്ചയായും, അതിൽ നിന്ന് റോൾ കമ്പോട്ടുകളും ജ്യൂസുകളും പുറത്തെടുക്കുന്നതിലൂടെ അവരുടെ കുട്ടികൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും വിറ്റാമിനുകൾ നൽകും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ജാം, ജാം, ജെല്ലി എന്നിവ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉണക്കമുന്തിരി മാർമാലെയ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒറിജിനൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ... ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ പരീക്ഷണങ്ങൾ വിജയിച്ചതിനാൽ, ഏറ്റവും വിശദവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഫോട്ടോകളുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

അവസാന കുറിപ്പുകൾ

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ ഉപയോഗപ്രദവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ബെറിയാണ്, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നമ്മുടെ തോട്ടങ്ങളിൽ വളരുന്നു. ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാനുള്ള വിവിധ വഴികളെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനം സംസാരിക്കും, എന്നാൽ മുകളിൽ ചർച്ച ചെയ്ത എല്ലാ മരവിപ്പിക്കൽ രീതികളും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ മിക്കവാറും എല്ലാ പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും വളരുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള ബെറിയാണിത്. ഈ പുളിച്ച ബെറിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ജാം, ജെല്ലി, ജാം, ജാം, കമ്പോട്ടുകൾ തുടങ്ങിയവ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, അതുപോലെ ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഇതെല്ലാം പിന്നീട് പൈസ്, പറഞ്ഞല്ലോ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കുറച്ചുകാണുന്നു, കൂടുതൽ കറുത്തവയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അതേസമയം, ഇത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല, മാത്രമല്ല ശീതകാലത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പുകൾ വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാണ്, കാരണം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് അവരുടേതായ രുചിയുടെയും ഗുണനിലവാരത്തിന്റെയും ഷേഡുകൾ ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ജെല്ലിംഗ്. ബെറി കറുത്ത സഹോദരിയെക്കാൾ അല്പം പുളിച്ചതാണെങ്കിലും ശൈത്യകാലത്ത് ഇത് മാറ്റാനാകില്ല. ആരോമാറ്റിക് ജാം ഉള്ള ചായ, ജാമിനൊപ്പം പുതിയ കഞ്ഞി, ഒരു ഗ്ലാസ് മനോഹരമായ കമ്പോട്ട്, ഒരു പ്ലേറ്റ് ഡയറ്റ് ഫ്രൂട്ട് സൂപ്പ് - ശൈത്യകാലത്ത് എന്താണ് നല്ലത്, ഈ രുചികരമായതും ആരോഗ്യകരമായ വളച്ചൊടികളും മാത്രം വേനൽക്കാലത്തെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു.

അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് പറയാൻ ഇത് ഉപദ്രവിക്കില്ല. തീർച്ചയായും, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ നിരവധി കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ, ഇത് പനി, രക്തസ്രാവം, ഡയഫോറെറ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു പ്രമേഹം സന്ധിവാതം... രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇത് വളരെയധികം വിലമതിക്കുന്നു.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കുന്നു - സരസഫലങ്ങൾ ശരിയായി മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ?

ഈ മനോഹരമായ ബെറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ശരിയായ കാര്യം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ടിന്നിലടച്ച രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യത്തെ ഓപ്ഷൻ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ഉണക്കമുന്തിരി സംരക്ഷിക്കാൻ വളരെയധികം ചെയ്യാനില്ല. ആദ്യത്തേത് അടുക്കുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞതോ പച്ചയോ ആയ മാതൃകകൾ കാണരുത്. നിങ്ങൾ ചില്ലകളും ഇലകളും നീക്കംചെയ്യണോ? ഇതാണ് നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സ്. ഞാൻ വൃത്തിയാക്കുന്നില്ല, കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു കൂട്ടം ഉണക്കമുന്തിരി കാണുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഇതെല്ലാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക എന്നത് വേനൽക്കാലത്തേക്ക് മടങ്ങുന്നതിന് തുല്യമാണ്. നമുക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകാം. ഇത് ഉണങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രം ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ വിശാലമാണെങ്കിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക.

ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറാണ്

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി എങ്ങനെ പഞ്ചസാര ചെയ്യാം - കാൻഡിഡ് ബെറി പാചകക്കുറിപ്പ്

കുറഞ്ഞ സുഖകരമായ വിഭവം. നിങ്ങൾ ഭരണി തുറക്കുന്നു, സുഗന്ധം വീട്ടിലുടനീളം ഉണ്ട്! വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ബെറി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ശാഖകളിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യണം. കാരണം അത് ഇതിനകം തന്നെ ആയിരിക്കും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചായയിൽ ഇടാം. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം അനാവശ്യമായ എല്ലാം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം അനുപാതത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക - ഒന്നര കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ ഒന്നര കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയിലേക്ക്. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ക്രമേണ ചെയ്യുന്നു: സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു പാളി - പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാളി, സരസഫലങ്ങളുടെ ഒരു പാളി - പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാളി, തുടങ്ങിയവ - എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ. സാധാരണയായി, ഞാൻ വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളും ലിഡുകളും മുൻ\u200cകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ വരണ്ടതും തണുത്തതുമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ അവയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇടുന്നു, വളരെ ലഘുവായി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തട്ടുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

കാൻഡിഡ് ഉണക്കമുന്തിരി

കമ്പോട്ടും ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസും - മധുരപാനീയങ്ങൾ ശരിയാക്കുന്നു!

വഴിയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കാം, പക്ഷേ ഇത് പ്രശ്\u200cനകരമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഒരിക്കലും ഇത് ചെയ്യാത്തത്. എന്നാൽ അവളുടെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ കമ്പോട്ട് അടയ്\u200cക്കാൻ - അതെ, ഞാൻ പരിശീലിക്കുന്നു. എനിക്ക് എന്തിനാണ് എന്റെ സരസഫലങ്ങൾ വേണ്ടത്, ഞാൻ അവയെ ശാഖകളിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത് വീണ്ടും കഴുകിക്കളയുകയും വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ നിരക്കിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - പാത്രത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് സരസഫലങ്ങൾ, ബാക്കി സിറപ്പ്. പക്ഷേ, ചെറികളും ചെറികളും പോലെ, വളച്ചൊടിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ പരിശീലിച്ച കുറച്ച് കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കാം (പഞ്ചസാര - മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരമുള്ള കമ്പോട്ട് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഒരു സാധാരണ കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് ഒന്നര ഇരട്ടി കൂടുതൽ ഇടുക), ഉടനെ അടയ്ക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് അത്തരമൊരു കമ്പോട്ട് തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക

നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങൾ ആദ്യമായി നിൽക്കട്ടെ, എല്ലാം രണ്ടാം തവണ വളച്ചൊടിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ എരിവുള്ള രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് കമ്പോട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കാം, അതിൽ കുറഞ്ഞത് പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കാം, അതിൽ ഉണക്കമുന്തിരി മുക്കി, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് പിടിക്കുക, ഒരേ സമയം ലിഡിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ചതച്ചശേഷം പൾപ്പിൽ നിന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായിരിക്കും! വഴിയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന്, മനോഹരമായ ഒരു ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് ലഭിക്കും. നിറം ലളിതമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല, രുചി കൂടുതൽ അവിശ്വസനീയമാണ്!

മോഴ്സ് തയ്യാറാണ്

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി

അതെ, അതെ, ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾക്ക് അതിശയകരമായ ഗുണമുണ്ട് - ജെലാറ്റിനസ്. അതിനാൽ, ഈ നിമിഷം മുതലെടുത്ത്, ഞങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനായി ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി തയ്യാറാക്കും. എന്നാൽ ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും, എല്ലാം കഴിക്കരുത്! അതിനാൽ, ചില്ലകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുക, വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. പഞ്ചസാര തളിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. അരിപ്പയിലോ നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ മറ്റേതെങ്കിലും ഉപകരണത്തിലോ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഞങ്ങൾക്ക് ഉചിതമാണ്. അതിനാൽ അവൾ ജ്യൂസ് വേഗത്തിൽ ആരംഭിക്കും.

പിണ്ഡം നിൽക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾക്ക് 10-15 മിനിറ്റ് ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങളും മൂടികളും തയ്യാറാക്കും, അവ അണുവിമുക്തമാക്കി വരണ്ടതായിരിക്കണം. ജ്യൂസ് പോയി പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് കണ്ടോ? നമുക്ക് എല്ലാം കലർത്തി ഗ്യാസിലേക്ക് അയയ്ക്കാം. എന്നാൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് മാത്രം വേവിക്കുക, സരസഫലങ്ങളുമായി സജീവമായി പഞ്ചസാര കലർത്തുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഉടൻ, അത് നീക്കംചെയ്യണം. ഒരു വാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, 5 മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ എല്ലാം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, അത് ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. ഞെക്കിയത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സ്പിൻ ചെയ്യുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ തിളപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ ഒരു മികച്ച ജെല്ലി ലഭിക്കും - ബെറിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ജ്യൂസ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, കഴിയുന്നത്ര ചൂഷണം ചെയ്യുക. തണുപ്പിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക. രുചികരമായത് അവിശ്വസനീയമാണ്! വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ പ്രമേഹരോഗികൾക്കായി പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രക്ടോസ് ചേർക്കാം.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം - ഞങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനായി ഒരു വിഭവം വിവേകത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുന്നു!

ആവശ്യത്തിന് ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. എല്ലാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് (1 കിലോ സരസഫലത്തിന് 2 കിലോഗ്രാം) ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ വേഗതയേറിയ ഒന്ന് കൂടിയുണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക. എന്നാൽ ആദ്യം, പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു ജ്യൂസ് പോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ് അനുവദിക്കുക

ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ വിഘടിപ്പിച്ച് പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടിയാൽ അടയ്ക്കും. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇപ്പോൾ - ടു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്, പാചകത്തിനൊപ്പം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലത്തിന് ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ആവശ്യമാണ്. ഇത് ജെല്ലി ജാം ആയിരിക്കും. ശുദ്ധമായ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തുടച്ചുമാറ്റുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഈ ജാം മൂടിയോടു ചേർത്ത് ചൂടാക്കണം.

ജെല്ലി ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഒരു കിലോഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി രണ്ട് കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബെറി തന്നെ ജ്യൂസ് ഉപേക്ഷിക്കില്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഇത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഓർമ്മിക്കുകയും തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് തിളച്ച ഉടൻ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ജാം നിരന്തരം ഇളക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ജാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കണം. ധാരാളം പഞ്ചസാര ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡിനടിയിൽ ജാം സൂക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പതിവുപോലെ ലിഡ്സ് കർശനമാക്കാനും കഴിയും. ജാം, ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായിരിക്കും. പീസ്, പൈസ് തുടങ്ങിയവയ്ക്കുള്ള മികച്ച തയ്യാറെടുപ്പാണിത്. പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ഉണക്കമുന്തിരി ജാമിലേക്ക് തേൻ ചേർക്കാം, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയുടെ അതേ രീതിയിൽ വേവിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ജാം, കോൺഫിറ്ററുകൾ, മാർമാലേഡുകൾ, സമാന വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങൾ ഇതിനകം പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ, ഒരു വാഴപ്പഴം, പരിപ്പ് എന്നിവയും. ശൈത്യകാലത്ത്, ഒരു ബെറി തിരഞ്ഞെടുക്കാനും എല്ലാം വളരെയധികം ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങൾ മടിയനായിരുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ സന്തോഷിക്കും!

ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു പാത്രത്തിൽ

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മദ്യം പാചകം

നീ എന്ത് ചിന്തിക്കുന്നു? ഈ ബെറി മനോഹരമായ ഒരു മദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷമയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഷായവും വീഞ്ഞും മറ്റ് രുചികരമായ പാനീയങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇവിടെ വോഡ്ക ആവശ്യമാണ്, മികച്ചത്. സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി ചില്ലകളും ഇലകളും നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം കഴുകിക്കളയുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (ഒരു കിലോഗ്രാം സരസഫലത്തിന് ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാരയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി) ഇവിടെ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ വെർമൗത്ത് ഒഴിക്കുക. ഭരണി ഇരുണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലത്ത്, ബുദ്ധിമുട്ടും കുപ്പിയും രണ്ടാഴ്ചക്കാലം നിന്ന ശേഷം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെക്കാലം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല!

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുന്നു

ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കാം? ഉണക്കമുന്തിരി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ, സൂക്ഷിക്കുന്നു

കറുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് മറ്റൊരു സമീപനം ആവശ്യമാണ്. കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ ജാം, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അവ ഫ്രീസുചെയ്യാനും വരണ്ടതാക്കാനും കഴിയും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച്, അത്തരം ഒരു ഇനം പ്രവർത്തിക്കില്ല - ഇത് വളരെ മൃദുവായതാണ്, കഠിനമായ വിത്തുകളുണ്ട്, അതിനാൽ ജാം രുചിയില്ലാത്തതായി മാറുന്നു. ബേക്കിംഗിൽ, ഇത് മികച്ച രീതിയിൽ പെരുമാറുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മെറിംഗു എന്നിവയിൽ ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ല. എന്നാൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ഇത് മാറുന്നു രുചികരമായ ജെല്ലി! എന്നാൽ ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം. കറുപ്പ്, ചുവപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

തണുത്ത ജാം

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ. ഉണക്കമുന്തിരി, 2 കിലോ. സഹാറ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്ത് ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കുറച്ചുനേരം വിടുക, എന്നിട്ട് വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക. പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

മർമലെയ്ഡ്

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ. സരസഫലങ്ങൾ, 350-450 gr. സഹാറ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ശുദ്ധമായ സരസഫലങ്ങൾ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ക്രമീകരണം

ചേരുവകൾ: 1 കിലോ. സരസഫലങ്ങൾ, 1 കിലോ. പഞ്ചസാര, 300 മില്ലി. വെള്ളം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സിറപ്പിൽ സരസഫലങ്ങൾ മുക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ - ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി 5-6 മണിക്കൂർ വിടുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക, ആവശ്യമുള്ള കനം വരെ വേവിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജാം വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളാക്കി ഇടുക.

പാലും ബെറി കോക്ടെയിലും

ചേരുവകൾ: ഒരു ഗ്ലാസ് സരസഫലങ്ങൾ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കാം), ഒരു ലിറ്റർ പാൽ, 0.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ജ്യൂസ് നൽകാൻ വിടുക, തുടർന്ന് ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, 1-2 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിക്കുക. ഫ്രൂട്ട് ആസിഡുകളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ പാൽ കറങ്ങും, പക്ഷേ അത് അങ്ങനെ ആയിരിക്കണം. കട്ടിയാകാനും രസം നേടാനും ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കോക്ടെയ്ൽ ഇടുക.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി

ചേരുവകൾ: 500 gr. പഫ് പേസ്ട്രി, 100 ഗ്ര. വാനില പുഡ്ഡിംഗ് പൊടി, പാൽ, 250 ഗ്ര. പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ഗ്ലാസ് സരസഫലങ്ങൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. l. സഹാറ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കുന്നതിന്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, പാളികൾ ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്നായി വയ്ക്കുക. കുക്കി കട്ടറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ശാന്തനാകൂ.

പുഡ്ഡിംഗ് പാലിൽ കലർത്തുക (പാലിന്റെ അളവ് പുഡ്ഡിംഗ് പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു), മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മിശ്രിതം, ശീതീകരിക്കുക. ക്രീം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, കുക്കികൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, സരസഫലങ്ങൾ മുകളിൽ ഇടുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഉള്ള മഫിനുകൾ

ചേരുവകൾ: 300 ഗ്ര. പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്\u200cതതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ, 2 മുട്ട, 100 ഗ്ര. പഞ്ചസാര, 250-300 ഗ്രാം. മാവ്, 50 ഗ്ര. അധികമൂല്യ, 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാരയുടെ ഒരു പാക്കറ്റ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. സരസഫലങ്ങൾ മരവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, ജ്യൂസ് കളയുക. മൃദുവായ വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൃദുവായ അധികമൂല്യ അടിക്കുക, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, ഇളക്കി ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുന്നു, വാനില പഞ്ചസാര ബേക്കിംഗ് പൗഡറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അച്ചുകൾ പകുതിയായി പൂരിപ്പിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് മഫിനുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി പൈ

ചേരുവകൾ: 4 മുട്ട, 150 ഗ്ര. അധികമൂല്യ, 150 ഗ്ര. പഞ്ചസാര, 75 ഗ്ര. അന്നജം, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 180 ഗ്ര. മാവ്, 300 ഗ്ര. സരസഫലങ്ങൾ, തളിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാര പൊടിക്കുക.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. മാർഗരിൻ മുറിയിലെ താപനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, എല്ലാം അടിക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അന്നജവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി അമർത്തുക. കേക്ക് 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നു, അടുപ്പിലെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയാണ്.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്?

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി

ചേരുവകൾ: ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക, 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ ഇടുക വാട്ടർ ബാത്ത് 5-10 മിനിറ്റ്. സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവാക്കുകയും ജ്യൂസ് കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ നൽകുകയും ചെയ്യും. ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക (ഒരു ജ്യൂസറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ സരസഫലങ്ങൾ തടവുക). ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര ജ്യൂസിന് തുല്യമായിരിക്കണം, പക്ഷേ ഭാരം അനുസരിച്ച് അല്ല. നിങ്ങൾക്ക് 2 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര 2 ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് ലിറ്റർ ക്യാനുകൾ... കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തിളപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല! ശുദ്ധമായ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, മൂടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ചുവപ്പും കറുപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി മ ou സ്

ചേരുവകൾ: ചുവപ്പ്, കറുപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി ഓരോന്നിനും 0.5 കപ്പ്, ഒരു കപ്പ് റവയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്, 650 മില്ലി. വെള്ളം.
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ സരസഫലങ്ങൾ തുടയ്ക്കുക, ജ്യൂസ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. കേക്ക് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക (650 മില്ലി), ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബുദ്ധിമുട്ട്, വീണ്ടും തീയിടുക. ഇത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നേർത്ത അരുവിയിൽ റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഫ്രൂട്ട് കഞ്ഞി ഇളക്കുക. ചൂട് വരെ തണുക്കുക. പാത്രം വയ്ക്കുക, അതിൽ നിങ്ങൾ റവയെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് അടിക്കുക, തണുത്ത ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുര... പൂർത്തിയായ മ ou സ് \u200b\u200bപാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ തണുപ്പിക്കുക. അച്ചുകളിൽ ഒഴിച്ച് പോപ്\u200cസിക്കിളുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഫ്രീസുചെയ്യാം.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, മെറിംഗു പൈ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ: 3 മഞ്ഞ, 150 ഗ്ര. പഞ്ചസാര, 50 ഗ്ര. അധികമൂല്യ, 250 ഗ്ര. മാവ്, 5 ടീസ്പൂൺ. l. പാൽ, 2 ടീസ്പൂൺ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

മെറിംഗുവിനായി: 200 ഗ്ര. പഞ്ചസാര, 3 പ്രോട്ടീൻ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. അധികമൂല്യ ഉരുകുക, അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും മിക്സ് ചെയ്യുക. രണ്ട് ദ്രാവക മിശ്രിതങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്ക് മിക്കവാറും ചുട്ടെടുക്കണം, പക്ഷേ അത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരരുത്. ഇടതൂർന്ന നുരയെ വെള്ളയുമായി പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കി മിശ്രിതം കേക്കിൽ ഇടുക. ചൂടില്ലാത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തുടർന്ന് സരസഫലങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ അത് ഉണക്കി ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കണം. ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, ബാഗുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കോക്ടെയിലുകൾ, അവയിൽ നിന്ന് സ്മൂത്തികൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാം.

അതിനാൽ എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വിരിഞ്ഞു, ശീതകാലത്തേക്കുള്ള എല്ലാത്തരം ശൂന്യതകളും ഞാൻ അതിൽ നിന്ന് ശേഖരിച്ചു. എനിക്ക് ബെറി ഇഷ്ടമായതുകൊണ്ട് മാത്രമല്ല, ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, മാത്രമല്ല ചില ഗുഡികൾ അതിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. എത്ര സുഗന്ധമുള്ള കമ്പോട്ട്, ഒരു സായാഹ്നത്തിൽ ഒരു കുടുംബം ഒരു കാൻ കുടിക്കും. ജെല്ലി സൂര്യനിൽ ima ഹിക്കാനാവാത്തവിധം വർണ്ണാഭമായതാണ്, മറ്റേതൊരു ബെറിയിൽ നിന്നും ഇത് പ്രവർത്തിക്കില്ല.

ഏത് ഉണക്കമുന്തിരി ആരോഗ്യകരമോ കറുപ്പോ ചുവപ്പോ ആണെന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു. അതെ, അവയെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്, അവയുടെ ഘടന വ്യത്യസ്തമാണ്, മാത്രമല്ല ശരീരത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. എന്നാൽ രണ്ടും ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വളരെ ആവശ്യമാണ്. അവൾ ഒരു നല്ല ഡയഫോറെറ്റിക്, ഡൈയൂററ്റിക് കൂടിയാണ്. ഇതിന് ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെയും വിഷവസ്തുക്കളെയും നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നന്നായി, തീർച്ചയായും, വിറ്റാമിനുകളും, ഒരു നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആത്മാവും സ്നേഹവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്കും മാറ്റുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വ്യക്തിപരമായി, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എനിക്കറിയാം. കുറ്റിക്കാട്ടിൽ എനിക്ക് വളരെ വലിയ പ്രദേശമുണ്ട്. എന്നാൽ ചൂട് ചികിത്സ കുറവോ പാചകമോ ഇല്ലാതെ ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. രുചി രുചികരമാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് നമുക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് ആവശ്യമാണ്.

ബെറി അരിഞ്ഞ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ആധുനിക അടുക്കള സഹായികളുമായി, ഇത് ഒരു പ്രശ്\u200cനമല്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കാനോ ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യാനോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എങ്ങനെയെങ്കിലും ഇത് മികച്ചതായി മാറുന്നു.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി

അതെ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ടത്, കാരണം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് ജെല്ലി ഏറ്റവും മികച്ചത് ലഭിക്കുന്നത്. അഡിറ്റീവുകളൊന്നുമില്ലാതെ ബെറി തികച്ചും ജെലാറ്റിനസ് ആണ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കിലോ സരസഫലങ്ങൾ
• കിലോ പഞ്ചസാര
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുകയും ശാഖകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും വാലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉറങ്ങുകയും അവിടെ വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ശരാശരി താപനില ഓണാക്കി ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കുമിള തുടങ്ങുന്ന നിമിഷം വരെ. ഞങ്ങൾ സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറ്റി കോലാണ്ടർ മറ്റൊരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം കളയുകയും ജ്യൂസ് തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. കുഴികളും തൊലികളും ഇല്ലാതെ ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് നേടാൻ നേർത്ത അരിപ്പയും മരം സ്പൂണും ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിനകം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഒരു ബെറി തുടച്ചുമാറ്റാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ജ്യൂസ് പാകം ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങൾ തടവി.

കേക്ക് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് നാലായി മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുക്കുക. ഞങ്ങളുടെ എണ്നയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ ജ്യൂസ് ലഭിക്കും, അതിൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ പഞ്ചസാരയും ഒരേസമയം ഒഴിച്ച് തീയിൽ ഇടുക, ആദ്യം ശരാശരി താപനില സജ്ജമാക്കുക, തുടർന്ന്, തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ജെല്ലി ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ചെറിയവ എടുക്കുക, അര ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ. ജെല്ലിയുടെ മുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഇടാം. തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കേണ്ടതില്ല.

"ലൈവ്" ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം പാചകം ചെയ്യാതെ

അത്തരം ജാം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രമേ സംഭരിക്കൂ, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഒരു പാത്രത്തിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്, ശൈത്യകാലത്ത് തുറക്കുക, എത്ര വിറ്റാമിനുകൾ !!!

എന്താണ് വേണ്ടത്:

• കിലോ സരസഫലങ്ങൾ
• രണ്ട് കിലോ പഞ്ചസാര

തത്സമയ വിറ്റാമിനുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ ബെറിയും തരംതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എല്ലാ വാലുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുന്നതുപോലെ, പഴുക്കാത്ത പഴങ്ങളോ ഇതിനകം ഓവർറൈപ്പ് സരസഫലങ്ങളോ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഇവിടെ അസാധ്യമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വെള്ളം നന്നായി വറ്റിച്ച് ബെറി വരണ്ടതാക്കണം.

ഈ ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ ഇനങ്ങളും ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇത് ചുട്ടെടുക്കാം.

ഇറച്ചി അരക്കൽ സരസഫലങ്ങൾ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നത് എനിക്ക് എളുപ്പമാണ്. എല്ലുകളെല്ലാം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തടവുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. അതെ, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും കേക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ധാരാളം ജ്യൂസ് അവിടെ അവശേഷിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ ജാം ഇടുക, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

കേക്കുകളിലേക്കും പേസ്ട്രികളിലേക്കും പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ജെല്ലി ചേർക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രിചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ജന്മദിന കേക്കിൽ മികച്ചതാണ്.

അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കും:

• കിലോ ഉണക്കമുന്തിരി
• ഒന്നര കിലോ പഞ്ചസാര
• അര ലിറ്റർ വെള്ളം

ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ജാം, ജെല്ലിയേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, കുറച്ച് എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യും. ഒരു എണ്നയിൽ കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതേ കോലാണ്ടറിൽ ബെറി ബ്ലാഞ്ചിംഗിനായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇടുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അവിടെ ജാം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യും, ഒരു മരംകൊണ്ട് ചവിട്ടിമെതിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

ബെറി പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരേസമയം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു, പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കും, നിങ്ങൾ രണ്ടുതവണ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഡ്രോപ്പ് വ്യാപിക്കുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അപ്പോൾ അത് തയ്യാറാകും. ജാറുകളിൽ ക്രമീകരിക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കിലോ സരസഫലങ്ങൾ
• കിലോ പഞ്ചസാര

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ടാപ്പിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം ഗ്ലാസ് ആകുന്നതിനായി കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക. എന്നാൽ അരമണിക്കൂറിലധികം ഈ വഴി വിടരുത്, താഴത്തെ സരസഫലങ്ങൾ ശ്വാസം മുട്ടിക്കാൻ തുടങ്ങും.

സരസഫലങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റെയിൻ\u200cലെസ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുഴുവൻ പഞ്ചസാരയും ഒരേസമയം ചേർക്കുക. ഇത് കുറച്ച് മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, അത് ഇനി ആവശ്യമില്ല, ഉണക്കമുന്തിരി വളരെ വേഗത്തിൽ ജ്യൂസ് നൽകും.

ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റ ove യിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഇളക്കുമ്പോൾ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിക്ക് ഇത് മതിയാകും. ഞങ്ങൾ ഉടനെ എല്ലാം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, അവ ഇറുകിയതാണെങ്കിൽ നൈലോൺ മൂടിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

ജാം മിക്കവാറും ജെല്ലി പോലെയാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പിണ്ഡം മാത്രം കട്ടിയുള്ളതാണ്, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന തിളപ്പിക്കൽ കാരണം. ജാം സംഭരിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ജാമിന് വേണ്ടത്:

• കിലോ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി
• കിലോ പഞ്ചസാര

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ജാമിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഓവർറൈപ്പ്, പറങ്ങോടൻ സരസഫലങ്ങൾ എടുക്കാം. ഞങ്ങൾ അത് അടുക്കി, കഴുകി വെള്ളം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഉണങ്ങാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാളിയിൽ ഒരു തൂവാലയിൽ തളിക്കാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു മരംകൊണ്ട് ബെറി ചതച്ചുകളയും. ജാമിലെ എല്ലുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവാനും കഴിയും.

പാചക പാത്രത്തിൽ ഉടൻ തന്നെ പഞ്ചസാരയുമായി ബെറി പിണ്ഡം കലർത്തി പാചകം ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം, എല്ലാം തിളച്ചുമറിയുന്നതുവരെ നിങ്ങൾക്ക് താപനില ഇടത്തരം ആയി സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും കുറയ്ക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും വേണം, നിങ്ങൾ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവരും. കലത്തിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴുകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ ജാം സാധാരണയായി തയ്യാറാണ്. ജാം, ജാം പോലെ, അടുക്കളയിലെ ഒരു സാധാരണ കാബിനറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജ്യൂസ്

സ്വാഭാവികവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ എല്ലാവരും ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നു. വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• മൂന്ന് കിലോ സരസഫലങ്ങൾ
• അര കിലോ പഞ്ചസാര
• ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം

ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുന്നു, പക്ഷേ ശാഖകൾ അവശേഷിപ്പിക്കാം, അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമായിരിക്കും, അവ ഇടപെടുന്നില്ല. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ കളയുകയും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയും വേണം, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ഞെക്കിപ്പിടിക്കാം, അത് മികച്ചതായി മാറുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.

ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കമ്പോട്ട്

ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ധാരാളം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി കമ്പോട്ട് അടയ്ക്കുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ ശീതകാലം കാത്തിരിക്കാതെ ഇത് കുടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ജാറുകൾ തണുത്ത ഉടൻ.

ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്:

• കുരുവില്ലാപ്പഴം
• പഞ്ചസാര

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എന്റെ സരസഫലങ്ങൾ വളരെ നല്ലതാണ്. കമ്പോട്ടിനായി ഞാൻ വാലുകൾ മുറിക്കുന്നില്ല, നേരെമറിച്ച്, ഞാൻ കുലകളുപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ എടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അവ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ മാത്രമാണ് ഞാൻ കമ്പോട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഞാനത് മൂന്നിലൊന്ന് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുന്നു, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി. ഞാൻ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് അളക്കുന്നു, ഒരു തണുത്ത ഒരെണ്ണം സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ച് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ഓരോ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിനും ഞാൻ ഒന്നര കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് സിറപ്പ് വേവിക്കുക, അത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കണം. പാത്രങ്ങളിൽ വായു അവശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഉടനെ ചുട്ടുതിളക്കുന്നവ സരസഫലങ്ങളിലേക്കും കഴുത്തിലേക്കും ഒഴിക്കുക. ഞാൻ അത് ഉരുട്ടി കവറുകളിൽ തിരിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.

നിങ്ങൾ എന്ത് പറഞ്ഞാലും അത്തരത്തിലുള്ള ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ചിലർ സാധാരണയായി എല്ലാ ജാമും വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്യുന്നു.

നിനക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

• രണ്ട് കിലോ സരസഫലങ്ങൾ
• ഒന്നര കിലോ പഞ്ചസാര

ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും:

ബെറി കഴുകിക്കളയുക, എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുകയും പഞ്ചസാര ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ നിൽക്കട്ടെ. ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി ലിഡ് അടച്ച് 20 മിനിറ്റ് സ്റ്റീവിംഗ് മോഡിൽ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടനെ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു.

ആപ്പിളിനൊപ്പം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ജാം

പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കിലോ സരസഫലങ്ങൾ
• അര കിലോ ആപ്പിൾ
• ഒന്നര കിലോ പഞ്ചസാര
• നാരങ്ങ അര ടീസ്പൂൺ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ബെറി കഴുകണം, എല്ലാ അവശിഷ്ടങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ഒരു പാളിയിൽ വരണ്ടതാക്കുകയും വേണം. കാമ്പിൽ നിന്നും തൊലിയിൽ നിന്നും ആപ്പിൾ സ്വതന്ത്രമാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഇരുണ്ടതാകാതിരിക്കാൻ അരമണിക്കൂറോളം വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ്... എന്നിട്ട് അവയിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, സാധ്യമെങ്കിൽ വരണ്ടതാക്കുക.

നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒഴിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം അവിടെ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അവസാനം അത് വീണ്ടും സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക, അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക.

ശീതീകരിച്ച ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി

ചേരുവകളിൽ, മാലിന്യങ്ങളില്ലാത്ത ശുദ്ധമായ ബെറി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, വെയിലത്ത് നന്നായി ഉണങ്ങിയതും പഴുത്തതുമാണ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ബെറി തന്നെ അടുക്കുക, ഒരു പാളിയിൽ ഒരു തൂവാലയിൽ കഴുകി പരത്തുക. വരണ്ടതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് കണ്ടെയ്നറുകളിലോ ബാഗുകളിലോ വയ്ക്കുക, ഉടനെ ഫ്രിസറിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരമൊരു ബെറി നിങ്ങൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ അടുത്ത സീസൺ വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ശൈത്യകാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ടുകൾ പാചകം ചെയ്യാം, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുക.