യീസ്റ്റ് ജാം ഉള്ള ചീസ്കേക്കുകൾ. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് കേക്കുകൾ. ശരിയായ ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ചീസ് കേക്കുകൾ

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരവും വളരെ മധുരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീസ്കേക്ക് ആസ്വദിക്കുക വിശദമായ ഫോട്ടോകൾ വീഡിയോ! ഞങ്ങളോടൊപ്പം രുചികരമായി വേവിക്കുക.

1 മ

215 കിലോ കലോറി

5/5 (3)

രാവിലെയോ വൈകുന്നേരമോ ചായയ്ക്കുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് ക്ലാസിക് ചീസ്കേക്ക്. ചെറിയ ഉച്ചഭക്ഷണത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും അവരെ ചുടുന്നു, പക്ഷേ തികഞ്ഞ ട്രീറ്റ് പോലും വിരസമാവുകയും മേലിൽ പൂർണ്ണതയുടെ സുഖകരമായ അനുഭവം നൽകില്ല. പരിചിതമായ സാഹചര്യം?

ഞാൻ ഒരു മികച്ച മാർഗം കണ്ടെത്തി: സാധാരണ ചീസ്കേക്കുകളല്ല, മറിച്ച് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ, ഇതിൽ ഒരു സുഹൃത്ത്, പ്രശസ്ത ഹാൻഡിമാൻ, പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു ഹോം പാചകക്കാരൻ എന്നെ സഹായിച്ചു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും, ഇത് അനലോഗുകളിൽ നിന്ന് ലാളിത്യത്തിലും ഉയർന്ന വേഗതയിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹോസ്റ്റസിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക പാചക കഴിവുകളും ആവശ്യമില്ല.

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി ഒരു സിഗ്നേച്ചർ ചീസ്കേക്ക് ഫാമിലി പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇന്റർനെറ്റിലെ തടസ്സങ്ങളും തിരക്കുകളും കൂടാതെ ഏത് സമയത്തും ഈ പ്രശസ്ത പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 60-70 മിനിറ്റ്.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ

ഈ ചീസ്കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ഉപകരണങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ എടുക്കുക: 25 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ചതുരാകൃതിയിലോ ചതുരാകൃതിയിലോ ഉള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ, 350 മുതൽ 950 മില്ലി വരെ വ്യാസമുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ (നിരവധി കഷണങ്ങൾ), ഒരു ഇടത്തരം അരിപ്പ, ലിനൻ, കോട്ടൺ ടവലുകൾ, 500 മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ വോളിയം ഉള്ള ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പായസം, ടേബിൾസ്പൂൺ, ടീസ്പൂൺ, ഒരു ഗ്രേറ്റർ മെറ്റൽ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ് (മരം മാത്രം), റോളിംഗ് പിൻ, വിസ്ക്, പേസ്ട്രി ബ്രഷ്, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കഷണം, അളക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ (ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള സ്കെയിൽ) ഒരു മരം സ്പാറ്റുല. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ചീസ്കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ആക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

കുഴെച്ചതുമുതൽ

നിനക്കറിയുമോ? കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നുവെന്നത് എന്റെ ആഴത്തിലുള്ള ബോധ്യമാണ്. ഭവനങ്ങളിൽ - അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഭാവി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും ആ le ംബരവും നിയന്ത്രിക്കാൻ\u200c നിങ്ങൾ\u200cക്ക് കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റോറിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഇത് അനുവദനീയമാണ്, ഇത് പൂർണ്ണമായും ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്, അങ്ങനെ നിങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്കുകൾ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ

• 200-300 ഗ്രാം ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം;
• 25 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.

കൂടാതെ

• 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• 10 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

• 1 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 10 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ.

പ്രധാനം!ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ ചീസ്കേക്കുകൾ ഏത് പൂരിപ്പിക്കൽ വഴിയാണ് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കേണ്ടത്: ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച്. ഫ്രൂട്ട് ജാം (ആപ്പിൾ, പിയർ, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട്) അല്ലെങ്കിൽ ജാം നല്ലതാണ്, കാരണം അവ സാന്ദ്രവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്.

ഭവനങ്ങളിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ ചുടാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ തടയുന്നതിന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കോൺസ്റ്റാർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പാചക ക്രമം

പരിശീലനം

1. പാത്രത്തിന് മുകളിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഒരു അരിപ്പയിൽ മാവ് ഒഴിക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം രണ്ട് തവണ sift, ഇട്ടാണ് കളയുന്നത്.
3. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഇത് ഏകദേശം ചൂടാക്കുന്നു 30-40 ഡിഗ്രി വരെ.
5. പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് അരമണിക്കൂർ മുമ്പ് ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണയും മുട്ടയും പുറത്തെടുക്കുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വേർതിരിച്ച മാവ് ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
   
   
2. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
3. മുപ്പത് സെക്കൻഡ് ig ർജ്ജസ്വലമായ അടിച്ചതിന് ശേഷം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
   
   
4. ബ്ലെൻഡർ ഓഫ് ചെയ്യാതെ, പാലിൽ ഒഴിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം അടിക്കുക.
   
   
5. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഉപകരണം ഓഫാക്കി വർക്ക്ഫീസിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ സ്വമേധയാ കലർത്തുന്നു.
6. ഞങ്ങൾ മാവ് പിണ്ഡത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുകയും മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതത്തിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
   
   
7. പിണ്ഡം വളരെ സാന്ദ്രമാകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
8. എന്നിട്ട് ക counter ണ്ടറിൽ അല്പം മാവ് വിതറി അതിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
9. സ്ഥിരത സുഗമവും ആകർഷകവുമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റെങ്കിലും ഇത് സജീവമായി ആക്കുക.
   
   
10. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ 10 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചുവരുകളിലും അടിയിലും നന്നായി പരത്തുക.
11. ഞങ്ങൾ അവിടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുന്നു.
12. ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് മേശപ്പുറത്ത് അൽപം അടിക്കുക, അങ്ങനെ അധിക വായു പുറത്തുവരും.
    
    
13. വീണ്ടും, കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റൊരു അരമണിക്കൂറോളം ഉയരാൻ വിടുക, എന്നിട്ട് അത് ഒരു ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക.

നിനക്കറിയുമോ? കുഴെച്ചതുമുതൽ തെളിയിക്കാനുള്ള സമയം താപനില നിയന്ത്രിത അടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതാക്കാം. ഇത് മുപ്പതോ നാല്പതോ ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു പാത്രം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, പിണ്ഡം ഉയർത്തുന്ന പ്രക്രിയ കാണുക, ഇത് ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകും.

അസംബ്ലിംഗ്, ബേക്കിംഗ്

1. ചൂടാക്കാനായി ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ.
2. അധികമൂല്യയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
3. നന്നായി യോജിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക

1. ആദ്യ ഭാഗം നീളമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ "സോസേജ്" ആക്കുക.
2. ഞങ്ങൾ അതിനെ സമാനമായ നിരവധി ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഓരോ കഷണം ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ശൂന്യത കുറച്ചുനേരം നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
   
   
   
   
3. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഓരോ കേക്കിന്റെയും മധ്യത്തിൽ ഗ്ലാസിന്റെ അടിഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
   
   
   
   
4. ഞങ്ങൾ വെള്ളമോ പുളിച്ച വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ച് ചെറുതായി നിരപ്പാക്കുക.
   
   
5. തയ്യാറാക്കിയ പരിശോധനയുടെ രണ്ടാം ഭാഗത്തിലും ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
6. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അല്പം അടിക്കുക.
7. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ചീസ്കേക്കുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ കലർന്ന മിശ്രിതം മൂടുക, മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
   
   
8. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും അവിടെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ്.
9. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്കൈവർ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ സന്നദ്ധതയ്ക്കായി പരിശോധിക്കുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതമാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് സമയം നീട്ടുന്നു.
10. അടുപ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ചീസ്കേക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.
    
    

നിനക്കറിയുമോ? ചീസ് കേക്കുകൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിലല്ല, മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മൂന്നോ നാലോ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ അവിടെ വയ്ക്കുക, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് തോപ്പുകൾ സ്വമേധയാ പൂരിപ്പിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിഘടിക്കുകയില്ല, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് ബ്രെഡ് പ്രോഗ്രാമിൽ നന്നായി ചുടുകയും ചെയ്യും.

അത്രയേയുള്ളൂ! ജാം ഉപയോഗിച്ച് അതിശയകരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം! ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് വിശാലമായ വിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മൾട്ടി-കളർ മിഠായി പൊടി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുടെയും ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെയും ഒരു ഘടന നിർമ്മിക്കുക - ഇത് വെറും ഒരു ബോംബായി മാറും, എന്റെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഈ അത്ഭുതകരമായ ചീസ് കേക്കുകളിൽ നിന്ന് കണ്ണെടുക്കാനാവില്ല.

നിങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള കലാസൃഷ്ടികളിൽ പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിക്കാം, ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ എന്നിവ നൽകാം, പക്ഷേ അത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്, അതിനാൽ ആദ്യം വിളമ്പുന്ന ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കുക. രണ്ട് മൂന്ന് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, കാരണം അവ പെട്ടെന്ന് കഠിനമാവുകയും രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ നന്നായി ആക്കുക, തടസ്സമില്ലാതെ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മനോഹരമായ ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണുക.

മുകളിൽ വിവരിച്ച ചീസ്കേക്കുകൾ നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്ത് ആസ്വദിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പുതിയ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉൽ\u200cപ്പന്നം കേവലം ഗംഭീരമായി മാറുന്നു - ഞാൻ\u200c ഇത്\u200c ഒരാഴ്\u200cച മുമ്പ്\u200c വേവിച്ചു, തീർച്ചയായും ഇത്\u200c വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യും, ഇത്തവണ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ആളുകൾ\u200cക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്\u200cക്ക് അത്തരമൊരു മധുരം ആവശ്യമുണ്ട്.

കൂടാതെ, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ദൈവിക രുചിയുള്ളതുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നഷ്\u200cടപ്പെടുത്തരുത്. കൂടാതെ, അതിശയകരമായ ക്ലാസിക്കുകൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതുപോലെ തന്നെ എന്റെ ഭർത്താവ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും അതിശയകരവും. പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുക - നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഖേദിക്കേണ്ടിവരില്ല!

താങ്കളുടെ ശ്രദ്ധക്ക് നന്ദി! മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കലിനെക്കുറിച്ചുള്ള റിപ്പോർട്ടുകൾക്കും ഫീഡ്\u200cബാക്കുകൾക്കും ഒപ്പം അഡിറ്റീവുകൾക്കും ചേരുവകളിലെ മാറ്റങ്ങൾക്കും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ്നേഹം മധുരം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ? വീട്ടിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ജാമിനൊപ്പം വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ജോലിസ്ഥലത്തേക്കോ കുട്ടിയെ സ്കൂളിലേക്കോ കൊണ്ടുപോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഒരു കപ്പ് ആരോമാറ്റിക് ചായയുള്ള ഹൃദ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ്കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക.

ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ warm ഷ്മള പാൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. 10-15 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 50-60 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുളിവുകൾ, ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണം ഒരു ചെറിയ കേക്കാക്കി മാറ്റുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് 20 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഗ്ലാസ് എടുത്ത് മധ്യത്തിൽ ഒരു വിഷാദം ഉണ്ടാക്കുക. അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യത ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ജാം ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 30-50 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

ജാം, സ്വർണ്ണ തവിട്ട്, മാറൽ എന്നിവയുള്ള യീസ്റ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ സുഗന്ധമുള്ള പ്രലോഭനത്തിന് വഴങ്ങുന്ന ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ ആവേശം പോലും ഉണ്ടാക്കും. ഈ ഓപ്ഷൻ എതിരാളികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ് തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽഎല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ

യീസ്റ്റ് ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചീസ്കേക്കുകൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. പാൽ;
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;
• 1 നുള്ള് ഉപ്പ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ (ഓപ്ഷണൽ);
• 1-1.5 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം ആപ്പിൾ ജാം (മറ്റെന്തെങ്കിലും സാധ്യമാണ്).

ഹോം പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

ബേക്കിംഗ് നിരവധി ഘട്ടങ്ങളിലാണ് ചെയ്യുന്നത്. ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾക്കായി ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു ലളിതമായ പ്രക്രിയയാണ്.

• ആദ്യം, നമുക്ക് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യാം. മാവ് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റുമായി കലർത്തുക.
• മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പാൽ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ മാവ് ചേർക്കാം. കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് (നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായത് എടുക്കുക) മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കാം.

• ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുപാതത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് ഓർത്തിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: നിങ്ങൾ വളരെയധികം മാവ് ചേർത്താൽ അത് വരണ്ടതായിരിക്കും, കൂടാതെ അധിക പാൽ ഉപയോഗിച്ച് അത് ആകൃതിയില്ലാത്ത പിണ്ഡത്തിൽ വ്യാപിക്കും.

• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ആവശ്യത്തിന് ഇലാസ്റ്റിക് ആയതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അത് പരന്ന വീതിയുള്ള പ്രതലത്തിലേക്ക് നീക്കി കൈകൊണ്ട് ആക്കുക. ഈ ഫംഗ്ഷനോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുട്ടുകുത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് മെഷീൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കാര്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ പോകും, \u200b\u200bഎന്നാൽ ഈ സഹായികളില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
• ആദ്യ ഘട്ടം എടുത്ത ശേഷം, രണ്ടാമത്തെതിലേക്ക് പോകുക - കുഴയ്ക്കുക. ജാം ഉപയോഗിച്ചുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തുടക്കത്തിൽ സ്റ്റിക്കി ആകുകയും കൈകളോടും അത് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തോടും പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങും. മിശ്രിതത്തിന്റെ അത്തരം അസുഖകരമായ സ്വത്ത് ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തളിക്കേണ്ടതുണ്ട് (നിങ്ങൾ ഒരു മേശയിൽ ജോലി ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത്) അല്പം മാവു ഉപയോഗിച്ച്. കൈകൾ മാവിൽ ഉരുട്ടുകയോ തടവുകയോ ചെയ്യാം സസ്യ എണ്ണ.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉള്ള ചീസ്കേക്കുകൾക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഫോട്ടോയ്ക്ക് നന്ദി, ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും ബേക്കിംഗ് മാസ്റ്റർ ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് രണ്ട് കൈപ്പത്തികളിലും അമർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് ലഭിക്കും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അരികുകളിലൊന്ന് എടുത്ത് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക, മധ്യഭാഗത്തേക്ക് നയിക്കുകയും നിങ്ങളിൽ നിന്ന് അല്പം അകറ്റുകയും ചെയ്യുക.
• ഈ ഘട്ടങ്ങൾക്ക് ശേഷം, വർക്ക്പീസ് ഏകദേശം 90 ° C കൊണ്ട് വളച്ചൊടിച്ച് അത് ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം ആക്കുക. കുറച്ച് സമയത്തിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും. മിശ്രിതം കഴിഞ്ഞ് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾക്ക് ശേഷം ഈ ഫലം സംഭവിക്കുന്നു. ഇത് ഇപ്പോഴും സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിൽ, കുറച്ച് നുള്ള് മാവ് ചേർക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
• ഇത് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നം നശിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്, പിണ്ഡം വളരെ ഇറുകിയതായിത്തീരും (അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു, സസ്യ എണ്ണ, പാൽ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ആനുപാതികമായി നേർപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്). കുഴെച്ചതുമുതൽ വഴക്കമുള്ളതും ഇലാസ്റ്റിക്തും മിനുസമാർന്നതുമായിരിക്കുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിൽ വിള്ളലുകൾ ഇല്ലാതെ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിന് ഇത് തയ്യാറാണെന്ന് നമുക്ക് can ഹിക്കാം. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം പിണ്ഡത്തിൽ ലഘുവായി അമർത്തി ഡെന്റിനെ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക എന്നതാണ്.
• ഇപ്പോൾ അഴുകൽ സമയമായി. ജാം ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റുള്ള ചീസ്കേക്കുകൾ മൃദുവായതും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്, എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്ന സാങ്കേതികതയെക്കുറിച്ച് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ബോക്സ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ (എണ്ന, പാത്രം) വയ്ക്കുക, അടിയിലും വശങ്ങളിലും മുൻ\u200cകൂട്ടി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രെച്ച് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക.
• നിങ്ങൾക്ക് എത്രയും വേഗം ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കണമെങ്കിൽ, രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് പുളിപ്പിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു അടച്ച മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവൻ അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ അനുകൂലമായ താപനില കുറഞ്ഞത് 30 ° C ആയിരിക്കണം. അഴുകൽ സമയം ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂറാകും. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലും, ഭാവിയിലെ ചീസ്കേക്കുകൾക്ക് അധിക കുഴച്ചെടുക്കൽ ആവശ്യമാണ്.

ഫിലിം (ടവൽ) തുറന്ന ശേഷം അരമണിക്കൂർ ഇടവേളയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പലതവണ ആക്കുക. എല്ലാ നിബന്ധനകളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം അതിന്റെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കാൻ തുടങ്ങും. ഇത് സംഭവിക്കുന്നത് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പഞ്ചസാര പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പുറത്തുവിടുകയും ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചീസ്കേക്ക് എങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം? കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ മെറ്റീരിയൽ വളരെയധികം വലിച്ചുനീട്ടരുത്, തുടർന്ന് 10 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഓരോന്നും ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി അല്പം വിശ്രമിക്കാൻ 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. യീസ്റ്റ് ഇപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വളരെ വേഗം ഉയരും, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾ അവ സ്ഥാപിക്കരുത് (5 സെന്റിമീറ്റർ ദൂരം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്), അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കും.

വർ\u200cക്ക്\u200cപീസുകൾ\u200c മതിയായ അകലത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ\u200c, ഞങ്ങൾ\u200c അവയെ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ബേക്കിംഗ് രൂപീകരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഓരോ പന്തിലുമുള്ള ജാമിന് വിഷാദമുണ്ടാക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അകത്ത് വയ്ക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുക, കാരണം പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നേക്കാം.

കുഴികൾ സ്വയം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായ അരികുകൾ എളുപ്പത്തിൽ കഴുകി കളയാം, തുടർന്ന് വർക്ക്പീസ് കേടാകും. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വശങ്ങൾ ബ്ര brown ണിംഗിനായി മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ചെയ്യണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് 210 ° C വരെ ചൂടാക്കി 10-15 മിനുട്ട് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉള്ളിൽ വയ്ക്കുക. അനുവദിച്ച സമയം കഴിഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇത് പാചകക്കുറിപ്പ് മാത്രമല്ല, കോട്ടേജ് ചീസും ജാമും അടങ്ങിയ ചീസ് കേക്കുകളുണ്ട്, കൂടാതെ മധുരമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് റഷ്യയിൽ അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരത്തിനായി പൂരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് പൂരിപ്പിക്കലാണ്. എന്നാൽ നമ്മുടെ ജനതയുടെ സംസ്കാരം പലതരം അഭിരുചികളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും പ്രസിദ്ധമായ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തെപ്പോലും ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു പറങ്ങോടൻ മാംസം.

ചീസ്കേക്കുകൾ തുറന്ന പീസുകളാണ്, അരികുകളിൽ മാത്രം നുള്ളിയെടുക്കുകയും എല്ലാവർക്കും കാണാനായി അവയുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം ( കസ്റ്റാർഡ്, സരസഫലങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, ജാം) അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത (പറങ്ങോടൻ, കൂൺ). ചുവടെയുള്ള രഹസ്യങ്ങളും ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾചീസ്കേക്കുകൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ ചുടാം, അങ്ങനെ അവ മൃദുവായതും മൃദുവായതും ധാരാളം രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളതുമാണ്.

വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത, മിക്കവാറും ഭാരം കുറഞ്ഞ ബണ്ണുകൾ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ജാം ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു.

ഇരുമ്പ്\u200c ഇച്ഛാശക്തിയുള്ള ആളുകൾ\u200cക്ക് മാത്രമേ അത്തരം ഒരു പ്രലോഭനത്തെ ചെറുക്കാൻ\u200c കഴിയൂ, മാത്രമല്ല വീട്ടിൽ\u200c യീസ്റ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ\u200c ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ\u200c തയ്യാറാകണം:

• 250 മില്ലി പാൽ;
• 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം വാനില പഞ്ചസാര;
• 1.5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 7 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 1 മുട്ട;
• 60-80 ഗ്രാം വളരെ മൃദുവായ, മിക്കവാറും ഉരുകിയ വെണ്ണ;
• 500 ഗ്രാം മാവ്;
• കൈകൾ, ജാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവ വഴിമാറിനടക്കുന്ന സസ്യ എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ബേക്കിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടകങ്ങളും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള മാർഗം കൈകൊണ്ട് അടിക്കുക എന്നതാണ്.
2. ബൾക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ദ്രാവക ഘടകങ്ങൾ (പാൽ, മുട്ട, വെണ്ണ) അയയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റാച്ചുമെന്റുകളുള്ള ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് 7 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയിൽ മുക്കിയ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ശേഖരിക്കുക, ഇത് ഒരു മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് തെളിയിക്കാനും പാകമാകാനും നീക്കംചെയ്യുന്നു.
4. അതിനുശേഷം, ചീസ്കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, ജാം മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടണം. ഫിനിഷ് ചെയ്ത ബണ്ണുകൾ ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മികച്ച മെഷ് സ്\u200cട്രെയ്\u200cനർ വഴി തളിക്കുക.

പേസ്ട്രി തിളങ്ങുന്ന മനോഹരമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ മഞ്ഞക്കരു കലർത്തി.

അടുപ്പിലെ ഒരു പഫ് ബേസിൽ നിന്ന്

കുറഞ്ഞ സമയം എടുക്കുന്ന ഒരു ദ്രുത ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷനാണ് പഫ് പേസ്ട്രി. ഒരു അടിസ്ഥാനമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്റ്റോർ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം പഫ് പേസ്ട്രി.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം എന്നിവയുടെ അളവ് അനുപാതം ഇപ്രകാരമായിരിക്കും:

• 1000 ഗ്രാം പഫ് (യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് രഹിത) കുഴെച്ചതുമുതൽ;
• 200-300 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ മാർമാലേഡ്.

പ്രവർത്തന പ്രക്രിയ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പട്ടികയുടെ മാവ് പൊടിച്ച വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ അല്പം വിരിക്കുക. അതിനുശേഷം തുല്യ വലുപ്പമുള്ള ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി മുറിക്കുക.
2. ഓരോ വർക്ക്പീസിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ജാം ഇടുക, ചതുരത്തിന്റെ കോണുകൾ മധ്യഭാഗത്ത് പിഞ്ച് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ചീസ്കേക്കുകൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കണം, 220-230 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം.
3. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ മാർക്കറായിരിക്കും. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.

പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ജാം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സ്ഥിരത ശരിയാക്കാം.

നോമ്പുകാല പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

മുട്ട, പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവയാണ് മിക്ക പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുറന്ന പീസ്, പക്ഷേ ചീസ്കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ മെലിഞ്ഞതാക്കാം, പിന്നെ ഗ്രേറ്റ് നോമ്പുകാലത്ത് പോലും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും നിങ്ങളെയും രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ബണ്ണുകളുടെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• 250 മില്ലി വെള്ളം;
• 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 90 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 1 ഗ്രാം വാനില;
• 40 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 480 ഗ്രാം മാവ്;
• പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള ജാം.

പാചക രീതി:

1. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും (മാവ് ഒഴികെ) ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. പിന്നീട് മിക്കവാറും എല്ലാ മാവിലും ഇളക്കുക, അല്പം കത്തിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടര മുതൽ മൂന്ന് തവണ വരെ വർദ്ധിക്കുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. പഴുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ 6-8 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
3. ബേസ്ട്രി സമയത്ത് പേസ്ട്രിയുടെ അരികുകൾ തിളക്കമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമാക്കി മാറ്റുന്നതിന്, വെള്ളത്തിൽ നിന്നും പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നും 1: 1 അനുപാതത്തിൽ നിർമ്മിച്ച സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. മെലിഞ്ഞ ചീസ്കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗിന്റെ താപനിലയും കാലാവധിയും യഥാക്രമം 180 ° C ഉം 20 മിനിറ്റും ആയിരിക്കും.

ജാം, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ

ചീസ്കേക്കുകളുടെ ഈ പതിപ്പ് വെണ്ണ യീസ്റ്റിൽ നിന്നോ പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (സ്വന്തമായി വാങ്ങിയതോ തയ്യാറാക്കിയതോ) തയ്യാറാക്കാം. ഹോസ്റ്റസ് ഇപ്പോഴും പഫ് പേസ്ട്രി സ്വന്തമായി പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, തലേദിവസം അത് മികച്ചതാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടത്:

• 500 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 140 മില്ലി പാൽ;
• 140 മില്ലി വെള്ളം;
• 1 മുട്ട;
• 14 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 250 ഗ്രാം വെണ്ണ (കുഴെച്ച പാളികൾ വേർതിരിക്കുന്നതിന് 200 ഗ്രാം ഉൾപ്പെടെ);
• 250 ഗ്രാം മധുരമുള്ള തൈര് പിണ്ഡം അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ;
• 250 ഗ്രാം ജാം.

ബേക്കിംഗ് രീതി:

1. 50 ഗ്രാം ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉൾപ്പെടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കൈകളിൽ നിന്ന് ഒട്ടിക്കുന്ന ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഇത് അഞ്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു.
2. അടുത്തതായി, ഒരു സെന്റിമീറ്റർ പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒരു കവറിൽ മടക്കുക. എൻ\u200cവലപ്പ് ഫ്രീസറിൽ\u200c നാലിലൊന്ന് മണിക്കൂർ ഇടുക. റോളിംഗ്, ഓയിലിംഗ്, എൻ\u200cവലപ്പ് മടക്കിക്കളയൽ എന്നിവ ആവർത്തിക്കുക. മൊത്തത്തിൽ, അത്തരം ഏഴ് നടപടിക്രമങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സെന്റീമീറ്റർ പാളിയായി വിരിക്കുക, നീളത്തിൽ 5 മില്ലീമീറ്റർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഓരോ സ്ട്രിപ്പും ഒരു ബണ്ടിലിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക, അത് പിന്നീട് "ഒച്ച" ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുന്നു.
4. കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒച്ചുകൾ പരത്തുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ തൈര് പൂരിപ്പിക്കൽ, ജാം എന്നിവ ഇടുന്നതിനുള്ള ഇൻഡന്റേഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ 190 ഡിഗ്രിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കണം. കൂടുതൽ ആകർഷകമായ രൂപത്തിന്, തണുത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഗ്ലേസ് ത്രെഡുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, ഇതിനായി ഞാൻ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ പാലും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കലർത്തുന്നു.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയാൽ ചീസ്കേക്കുകൾ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമാണ്. ബേക്കിംഗ് സമയവും ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അവ ആവശ്യമാണ്:

• 2 മുട്ടകൾ (ചീസ് കേക്കുകൾ കൊഴുക്കുന്നതിന് ഒന്ന് ഉൾപ്പെടെ);
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 ഗ്രാം സോഡ;
• 1.5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 150 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 250 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം.

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, വളരെ മൃദുവായ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. തീയൽ തിരിക്കുന്നതിലൂടെ മിശ്രിതത്തിന്റെ പരമാവധി ഏകത കൈവരിക്കാൻ.
2. മാവ്, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക, ഇത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുട്ട-പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കലർത്തുന്നു.
3. കുഴച്ചതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ്കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 25 മിനിറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചുടണം, ചമ്മട്ടി മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകളുടെ അരികുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ എങ്ങനെ ഒരു ട്രീറ്റ് ചുടണം

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ, നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരുക്കൻ ചീസ്കേക്കുകൾ ചുടാൻ കഴിയില്ല. ബേക്കിംഗ് ബ്ര brown ൺ ചെയ്യുന്നതിന്, അത് തിരിയേണ്ടിവരും, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ അടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ തുറന്ന ചീസ്കേക്ക് വേവിക്കാം.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 10 ഗ്രാം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 70 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര;
• 120 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 150-200 ഗ്രാം ജാം.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ അൽഗോരിതം:

1. മാവ്, ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് തണുത്ത എണ്ണ ചേർത്ത് വേഗം നുറുക്കുകൾ മുറിക്കുക.
2. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ മധുരമുള്ള വെണ്ണ-മാവ് നുറുക്കുകൾ ഇടുക, മുകളിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളി (7-8 മില്ലീമീറ്റർ) ഉപയോഗിച്ച് ജാം പരത്തുക.
3. 60 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് പ്രോഗ്രാം ആരംഭിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ശബ്ദ സിഗ്നലിനുശേഷം, ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് മൾട്ടികാനിൽ ചീസ്കേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയും അത് നീക്കംചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ അത് വീഴാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഡാനിഷ് ചീസ്കേക്കുകൾ

ഈ ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷൻ പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ വേഗതയേറിയ പതിപ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതാണ് (തെറ്റായ പഫ് യീസ്റ്റ്). ഈ ചീസ്കേക്കുകളുടെ പ്രത്യേകതകളിൽ രൂപവത്കരണ രീതിയും ക്രീം ഗ്ലേസുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ നിർബന്ധിത കോട്ടിംഗും ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരത്തെ കൂടുതൽ രുചികരമാക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതം ഇപ്രകാരമായിരിക്കും:

• 100 മില്ലി ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം;
• 14 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്;
• 65 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 4 മുട്ടകൾ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ;
• 150 മില്ലി ഹെവി ക്രീം;
• 2.5 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• 520 ഗ്രാം മാവ്;
• 250 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ള ജാം (ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചെറി);
• 70 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര.

പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ മുൻ\u200cഗണന:

1. പഞ്ചസാരയും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക, അതുവഴി ഒരു നുരയെ തൊപ്പി ദൃശ്യമാകും. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കലർത്തുക, അത് വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്.
2. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മൂന്ന് മുട്ടകൾ അല്പം കുലുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. അവയ്ക്ക് ശേഷം 100 മില്ലി ഹെവി ക്രീം അതിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകവും ഉണങ്ങിയതുമായ ഘടകങ്ങൾ വേഗത്തിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് എണ്ണ ഉരുകുന്നത് തടയുക. ഫോയിലിൽ പൊതിഞ്ഞ്, രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥിരതയ്ക്കായി അയച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആകെ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 30 സെന്റിമീറ്റർ വശങ്ങളുള്ള രണ്ട് സ്ക്വയറുകൾ വിരിക്കുക. എന്നിട്ട് അവ ഓരോന്നും ഒമ്പത് ചെറിയ സ്ക്വയറുകളായി വിഭജിക്കുക - ഭാവിയിലെ ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ശൂന്യത. വർക്ക്പീസിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, സ്ക്വയറുകളുടെ കോണുകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് മൂലയുടെ ഒരു പകുതി മധ്യഭാഗത്ത് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
4. രൂപംകൊണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടിച്ച മുട്ടയും ഗ്രീൻ ബ്ര brown ൺ വരെ 170 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടണം. ഐസിംഗ് പഞ്ചസാരയുടെ ഐസിംഗും ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൂടുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ ശിൽപിക്കാം

ചീസ്കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, അവയിൽ കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വശങ്ങൾ കൂടുതലായിരിക്കണം.

ഈ ഫലം രണ്ട് തരത്തിൽ നേടാൻ കഴിയും:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു ബൺ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഗ്ലാസിന്റെ അടിയിലൂടെ ഒരു വിഷാദം അമർത്തുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ, പ്രത്യേകിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് മടങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ കീഴിൽ 2-3 തവണ ഗ്രോവ് തള്ളേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
2. ഒരു ചീസ് കേക്കിന് ആവശ്യമായ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് മാൻ ഒരു ഓവൽ കേക്കിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, എതിർവശത്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ജാം ഇടുക, ഒരു അരികിൽ മൂടുക, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ലോട്ടിലൂടെ ദൃശ്യമാകും. തുടർന്ന് കേക്കിന്റെ മറുവശവും മൂടുക. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു ചീസ്കേക്ക് ക്ലാസിക് റ round ണ്ട് ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് രൂപത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നു.

അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച്, പക്ഷേ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ റോഡിലോ ഒരു വിനോദയാത്രയ്\u200cക്കോ വേണ്ടി, അവ വിഷയത്തിൽ വളരെയധികം ആകാം!

എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അല്ലെങ്കിൽ പരിചിതമായ ചീസ്കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് ആണ്. ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം സുരക്ഷിതമായി പാചകം ചെയ്യുക, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉദാഹരണത്തിന്, മാവിൽ കലർത്തിയതും കുറഞ്ഞ അധ്വാനവും - അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ...

മിക്കവാറും ഏതെങ്കിലും ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് ജാം ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ജാമിന്റെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് സിറപ്പ് കളയുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, പക്ഷേ ഒരു വഴിയോ മറ്റോ, ബേക്കിംഗിനിടെ പടരാതിരിക്കാൻ മാവും അന്നജവും ജാമിലേക്ക് കലർത്താൻ ഞാൻ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കാൻ, പട്ടിക അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കി കൈകൊണ്ട് ആക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് മെഷീൻ പോലുള്ള അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, അതായത്. ആദ്യത്തെ നല്ല ലിഫ്റ്റിന് ശേഷം, അത് കുഴച്ച് ഒരു ലിഫ്റ്റിനായി വിടുക.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ജാം ഇളക്കുക. ഇവിടെ - സ്ട്രോബെറി ജാംശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്യുന്നു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമുള്ള എണ്ണം കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ചീസ്കേക്കിന് 40-50 ഗ്രാം കുഴെച്ചതുമുതൽ മതി.

റ round ണ്ട് കേക്കുകളായി രൂപപ്പെടുത്തി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. അനുയോജ്യമായ വ്യാസത്തിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച്, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആവേശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളാക്കി ജാം നിറയ്ക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന് പുറമേ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം, മധുരമുള്ള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജാം ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യമായ ചീസ്കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അവയെ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിലെ ഗുണങ്ങളാൽ നയിക്കപ്പെടുക.

ജാം ഉപയോഗിച്ച് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ചുടാൻ ഉപയോഗിച്ച ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മൂടുക.

നല്ല ചായ കഴിക്കൂ!