മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾക്കായി വിയന്നീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഞങ്ങൾ സ്വന്തം കൈകളാൽ വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു കുഴെച്ച വിയന്നീസ് മഫിൻ

സമൃദ്ധവും മൃദുവും മനോഹരവും വളരെ രുചികരവുമാണ് - ഞാൻ വിയന്നീസ് ബണ്ണുകളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. അവർക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ യീസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, അതിന്റെ പ്രത്യേകത അതിൽ അടിച്ച മുട്ടയുടെ വെള്ള അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എന്നതാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് ബണ്ണുകൾക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ മധുരവും രുചികരവുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അനുയോജ്യമാണ്: വെണ്ണ, ചീസ്, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, നിലക്കടല പേസ്റ്റ്, ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ്...

വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

വേർതിരിച്ച മാവ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

മുട്ടകളെ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വിഭജിക്കുക. കൂടാതെ മുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക നാരങ്ങ നീര്ഒരു ശക്തമായ നുരയെ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക.

ഒരു മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണ. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടുതവണ ഉയരട്ടെ, അതായത്. ആദ്യത്തെ ലിഫ്റ്റിന് ശേഷം അത് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - 12-20 കഷണങ്ങൾ.
എന്റെ മകൾ അവളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾക്കായി ഒരു കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ മോഷ്ടിച്ചു ... കൂടാതെ, ഞാൻ പൊടിച്ചില്ല, അതിനാൽ എനിക്ക് 11 ശൂന്യത ലഭിച്ചു.

അവയെ പന്തുകളാക്കി, വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, പായ മുതലായവയിലോ വയ്ക്കുക.

ശൂന്യത വേറിട്ട് നിൽക്കട്ടെ, 15-20 മിനിറ്റ് വരെ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, ഈ സമയത്തേക്ക് അവയെ മൂടുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഭാരമുള്ള ഒരു തൂവാല. മഞ്ഞക്കരു, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ശൂന്യതയുടെ ഉപരിതലം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. തണുത്ത വെള്ളം തവികളും.

അടുപ്പ് 200-220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഫോം ഇടുക. ബണ്ണുകൾ ആദ്യം "നീരാവി ഉപയോഗിച്ച്" 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5-8 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

ഹാപ്പി ചായ!

വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, സമയം ട്രാക്ക് ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നിമിഷം നഷ്ടമായാൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അമിതമായി വേവിക്കുകയും വളരെ കഠിനമാവുകയും കരിഞ്ഞ പുറംതോട് ഉണ്ടാവുകയും ചെയ്യും. സമയം കുറവാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചുറ്റും അസംസ്കൃതമായി തുടരും.

ചേരുവകൾ

പാചകം

പാചകം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ- ആദ്യ ഘട്ടം. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള പാലിൽ കലർത്തി പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് നേരം ഒഴിക്കുക.പിന്നെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ചേർക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, കൂടാതെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്നിലൊന്ന് ചേർത്ത് വെണ്ണ ഉരുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എണ്ണ ചെറുതായി തണുക്കണം. മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക. റെഡി മാവ്മിനുസമാർന്നതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തതുമായിരിക്കണം. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക.



ഒരു നീണ്ട റോളിലേക്ക് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ റോൾ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.



ഓരോ കഷണവും കുഴച്ച് ഉരുട്ടിയാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കേക്ക് ലഭിക്കും.



ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കാൻ സമയമായി. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ജാം വിരിച്ചു അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ മധ്യത്തിലാണ്. ഭാവി ബൺ അടച്ച് ഒരു ചെറിയ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക.



ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ അതിൽ വയ്ക്കുക. "ഫിറ്റ്" ചെയ്യാൻ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ബണ്ണുകൾ വിടുക, എന്നിട്ട് ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് അവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക ക്ലാസിക് പേസ്ട്രിഅര മണിക്കൂർ ചുടാൻ വിടുന്നു. പൂർത്തിയായ യീസ്റ്റ് വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച് ചായക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ബേക്കിംഗ് എളുപ്പമാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പല gourmets ടെൻഡർ ലൈറ്റ് വിയന്നീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ muffins ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ചോക്കലേറ്റ് കൊണ്ട് സുഗന്ധമുള്ള ബ്രെയ്‌ഡുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ക്രിസ്പി ക്രോയ്‌സന്റ്‌സ്... ജനപ്രിയ പേസ്ട്രികളുടെ ആരാധകർ പലപ്പോഴും എത്ര രുചികരമായ വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിരന്തരം താൽപ്പര്യമുള്ളതാണ്.

ചേരുവകൾ

വിയന്നീസ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് "ശരിയായ" ചേരുവകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാലുള്ള യീസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ശാന്തവുമാകും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടിവരും.

ശരിയായ അനുപാതങ്ങൾ നിലനിർത്തുകയും പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചില വിശദാംശങ്ങൾ അറിയുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, അത് ചുടാൻ പ്രയാസമില്ല സ്വാദിഷ്ടമായ ബണ്ണുകൾവിയന്നീസ് ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന്.

പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 കിലോ;
• പാൽ - 0.6 ലിറ്റർ;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് - 40 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 0.5 കിലോ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (കൈകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അത്തരം പോയിന്റുകളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

1. ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലുള്ള ഗോതമ്പ് മാവിൽ ഉയർന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരിക്കണം. നേരത്തെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
2. പാൽ +37 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
3. ബേക്കർ അമർത്തിപ്പിടിച്ച യീസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വികാസവും ബേക്കിംഗിന് ശേഷം ഒരു സ്വഭാവമുള്ള പുറംതോട് നൽകുന്നു. അഴുകലിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് അത്ര സജീവമല്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.
4. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ, 0.3 കിലോ എണ്ണ മതി.
5. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക മുറിയിലെ താപനില.

നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന അഡിറ്റീവുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും:

1. ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം).
2. കറുവപ്പട്ട.
3. വാനില പഞ്ചസാര (2 ടേബിൾസ്പൂൺ).
4. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി. 3-5 പഴങ്ങളുടെ തൊലി കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, കയ്പേറിയ വെളുത്ത നാരുകൾ വേർതിരിക്കുക, ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരയ്ക്കുക. ബണ്ണുകൾ രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കുക. നേരത്തെ ഇട്ടാൽ, സെസ്റ്റ് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

വിയന്നീസ് ബൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ

നിലവിലുണ്ട് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾവിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ് താഴെ. നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മികച്ചതായി മാറും.

ആദ്യം, നമുക്ക് സ്റ്റാർട്ടർ തയ്യാറാക്കാം:

1. 100 മില്ലി പാലിൽ യീസ്റ്റ് ഇളക്കുക - അത് ചൂടായിരിക്കണം, പക്ഷേ ചൂടുള്ളതല്ല.
2. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്.
3. കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അര മണിക്കൂർ ചൂട് വിടുക. ഈ സമയത്ത്, പുളിച്ച മാവിന്റെ അളവ് വർദ്ധിക്കും.

ടെസ്റ്റ് തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. പുളിച്ച മാവിൽ പഞ്ചസാര, അടിച്ച മുട്ട ചേർക്കുക.
2. ഇളക്കുമ്പോൾ, പതുക്കെ മാവ് ചേർക്കുക.
3. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യണം. 8-10 മിനിറ്റ് മിനിമം സ്പീഡ് ഓണാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ ഉപയോഗിക്കാം.
4. കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് ഉരുട്ടി 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
5. തണുപ്പിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അൽപം ഉരുട്ടി മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മൃദുവായ അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക. മാവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അകത്തേക്ക് മടക്കുക.
6. നീളത്തിൽ ഉരുട്ടി വീണ്ടും പൊതിയുക.
7. ഇതര ഘട്ടങ്ങൾ 2-3 തവണ: കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിക്കുക, ഉരുട്ടി അതിന്റെ അറ്റങ്ങൾ പൊതിയുക.
8. 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.
9. തണുത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും 3 തവണ ഉരുട്ടുക, അരികുകൾ മടക്കിക്കളയുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിക്കുക. ഇത് പൂർത്തിയായ വിയന്നീസ് മഫിനിന്റെ സവിശേഷതയായ എണ്ണ പാളികൾ രൂപപ്പെടുത്തും.
10. അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ 1.5 മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.

വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മുൻകൂട്ടി ചിന്തിക്കണം - അത് മധുരമോ ഉപ്പുവെള്ളമോ ആകാം.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യം:

• ജാം;
• ചീസ് (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ സോസേജ് ചേർക്കാം);
• കോട്ടേജ് ചീസ്;
• നിലം വാൽനട്ട്തേൻ കൊണ്ട്;
• പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും (ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, ഷാമം, സ്ട്രോബെറി);
• കസ്റ്റാർഡ് മുതലായവ

ബണ്ണുകൾക്കായി പൂർത്തിയായ വിയന്നീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 18-25 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്തിരിക്കുന്ന വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്. ഇത് ഉരുട്ടിയ ശേഷം, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ചുരുട്ടുക - അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം അത് തികച്ചും ചുരുട്ടുകയും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും:

• റോസാപ്പൂക്കൾ;
• braids;
• ചിത്രശലഭങ്ങൾ;
• ഹൃദയങ്ങൾ;
• സർപ്പിളങ്ങൾ;
• എൻവലപ്പുകൾ;
• അർദ്ധഗോളവും മറ്റും

വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പഫ്സ്;
• ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രോസന്റ്സ്;
• ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ;
• ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അദ്യായം;
• പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വിക്കർ വർക്ക്;
• ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് സർപ്പിളങ്ങൾ;
• ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് പൈകൾ.

ഒരു വിയന്നീസ് മഫിൻ തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്:

1. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം അടുത്തില്ല. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ബണ്ണുകളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കും, ശേഷിക്കുന്ന ദൂരം അവയെ ഒന്നിച്ച് നിർത്താൻ അനുവദിക്കില്ല.
2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇടുക. യീസ്റ്റ് കൂടുതൽ സജീവമാകും, മഫിൻ ഉടൻ ഉയരും.
3. ബണ്ണുകളുടെ വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക, അത് +180 ° C വരെ ചൂടാക്കാൻ വീണ്ടും സ്വിച്ച് ചെയ്യണം.
4. മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്താൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൂടുതൽ റഡ്ഡി ആയി മാറും.

2 ഘട്ടങ്ങളിൽ ചുടേണം:

1. അടുപ്പിൽ നിന്ന് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ബണ്ണുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക;
2. അവർ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വീണ്ടും ചുടേണം.

വിയന്നീസ് പേസ്ട്രികൾക്ക് വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ആകൃതിയും ടോപ്പിംഗുകളുടെ സമ്പന്നമായ ശേഖരവും പ്രത്യേക അടരുകളുള്ള പുറംതോട് ഉള്ള സുഷിര ഘടനയുമുണ്ട്. ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമാണ്. അവ ദിവസം മുഴുവൻ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ നൽകാം.

വിയന്നീസ് ബണ്ണുകളെക്കുറിച്ച് യഥാർത്ഥ ഐതിഹ്യങ്ങളുണ്ട്, എല്ലാവരും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു കൂടാതെ അതിശയകരമായ പേസ്ട്രികൾക്കായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മുഴുവൻ കഫറ്റീരിയകളും തുറക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, അവർക്ക് ഒരു രഹസ്യമുണ്ട് - അവ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ബേക്കിംഗിന്റെ രുചി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഈ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ പേസ്ട്രികൾ രുചികരവും സുഗന്ധവും സംതൃപ്തിയും മനോഹരവുമാകും.

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞാൻ ക്ലാസിക് രീതിയും അതിന്റെ വ്യതിയാനങ്ങളും അവതരിപ്പിച്ചു, അവരുടെ ഫോട്ടോകൾ അനുബന്ധമായി.

ക്ലാസിക് വിയന്നീസ് ബൺ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വിയന്നീസ് ബൺ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റാണ്, മാത്രമല്ല അത് അതിന്റെ ഹോസ്റ്റസിന് ഒരു കുഴപ്പവും വരുത്തുന്നില്ല.

മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു ബൺ ഉരുട്ടുന്നത് പോലെ ലളിതമാണ്. ഈ പ്രക്രിയയിൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്. മേശപ്പുറത്ത് ബണ്ണുകൾ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് പേസ്ട്രി തണുപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഘടകങ്ങൾ: 0.5 കിലോ മാവ്; 250 മില്ലി പാൽ; 1 പിസി. കോഴികൾ. മുട്ട; 5 ഗ്രാം ഉപ്പ്; 15 ഗ്രാം അമർത്തി യീസ്റ്റ്; 1 പിസി. നാരങ്ങ പീൽ; 60 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; 40 ഗ്രാം സഹാറ.

ചേരുവകളുടെ സൂചിപ്പിച്ച തുകയിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് 10 പീസുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ബണ്ണുകൾ.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. സൂചിപ്പിച്ച ഘടകങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ബ്രെഡ് മെഷീനോ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ചുമതല ലളിതമാക്കാം.
2. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളായി വിഭജിക്കുന്നു, 30 സെന്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ ഒരു സോസേജ് ഉണ്ടാക്കാൻ അത് ഉരുട്ടുക.1/3 സോസേജ് സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കണം, കൂടാതെ 2/3 ഭാഗം ഒരു ലൂപ്പിലേക്ക് ഉരുട്ടണം. ഞാൻ സ്വതന്ത്ര ഭാഗം ലൂപ്പിലേക്ക് നീട്ടുന്നു, ഇടത്തേക്ക് തിരിയുക, തുടർന്ന് വലത്തേക്ക് തിരിയുക, ഫ്രീ എൻഡ് ലൂപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ അത് ഒരു ബൺ ആയി മാറുന്നു.
3. തെളിവിനായി ഞാൻ ബണ്ണിന് സമയം നൽകുന്നു. കോഴികളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. തല്ലി മുട്ട, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ഞാൻ റോളുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, താപനില 220 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം.

അപ്പോൾ ഞാൻ തീ താഴ്ത്തുക, അങ്ങനെ അത് 200 ഗ്രാം ആണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഞാൻ പേസ്ട്രികൾ പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉണ്ടാക്കാം രുചികരമായ ചായവിയന്നീസ് ബണ്ണുകളിലേക്ക്. നല്ല വിശപ്പ്!

കറുവപ്പട്ടയുള്ള വിയന്നീസ് ബണ്ണുകൾ

ട്രീറ്റ് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു, കറുവപ്പട്ടയുടെ സുഗന്ധം എല്ലാവരേയും സന്തോഷിപ്പിക്കും. ഈ വിയന്നീസ് റോളുകൾ വൃത്തികെട്ടതും മധുരമുള്ളതുമല്ലെന്ന് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ ഘടകങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 10 ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ഘടകങ്ങൾ: 450 ഗ്രാം. മാവ്; 2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട" 1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ; 12 ഗ്രാം അമർത്തിയ മഴ; 85 ഗ്രാം സഹാറ; 100 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; 1/3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്; 1 ടീസ്പൂൺ ഏലം.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ യീസ്റ്റ് പാലിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ചെറുതായി ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ 65 gr ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക, അങ്ങനെ യീസ്റ്റ് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങും.
2. ഞാൻ ഉപ്പും മാവും ചേർക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ടെസ്റ്റ് നടത്തുകയാണ്. ഞാൻ ഏലക്കയും 75 ഗ്രാം ചേർക്കുക. sl. എണ്ണ (ഞാൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുന്നു). ഞാൻ ഒരു ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുകയാണ്. നിങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ജോലിയിൽ 20 മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കുക. വീട്ടിൽ ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനോ സംയോജനമോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, 8 മിനിറ്റ് മതിയാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.
3. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് ശേഖരിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അത് ഉയരുന്നു. ഞാൻ അവളുടെ ഭക്ഷണം കവർ ചെയ്യുന്നു. ഫിലിം, 1.5 മണിക്കൂർ ചൂട് വിട്ടേക്കുക. നിശ്ചിത സമയത്തിനുള്ളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വോള്യത്തിൽ പലമടങ്ങ് വലുതായിത്തീരും.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ ഇളക്കുക. കറുവപ്പട്ടയും അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും.
5. ഞാൻ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചതുരം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ 25 ഗ്രാം പാളി തുല്യമായി സ്മിയർ ചെയ്യുന്നു. sl. ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഞാൻ 1 സെന്റിമീറ്റർ അരികുകളിൽ തൊടുന്നില്ല. മുകളിൽ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും വിതറുക. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, അങ്ങനെ അരികുകൾ ഒന്നിച്ചായിരിക്കും. ഒരു ട്രപസോയിഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. ഭാവിയിലെ വിയന്നീസ് റോളുകൾ ഇതായിരിക്കും.
6. പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞാൻ അവരെ ഇട്ടു. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ബണ്ണുകളും അമർത്തുക. ഞാൻ 40 മിനിറ്റ് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുന്നു, വിയന്നീസ് റോളുകൾ ഉയരാൻ ഞാൻ കാത്തിരിക്കുന്നു.
7. ചമ്മട്ടി കോഴികൾ. മുട്ടയും 1 ടീസ്പൂൺ. ഞാൻ പാലിൽ ബണ്ണുകൾ സ്മിയർ, പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം. ഞാൻ 220 ഗ്രാം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടും. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക.

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ

ഈ വിഭവം സുരക്ഷിതമായി മാന്ത്രികമെന്ന് വിളിക്കാം. ട്രീറ്റ് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും രുചിക്ക് മനോഹരവും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയത്തിന് അനുയോജ്യവുമാണ് എന്നതാണ് കാര്യം. ഈ കുക്കികൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ: 200 മില്ലി പാൽ; 2 ടീസ്പൂൺ യീസ്റ്റ് (ഹൈ-സ്പീഡ്); 400 ഗ്രാം മാവ്; 100 ഗ്രാം sl. എണ്ണകൾ; 3 പീസുകൾ. കോഴികൾ. മുട്ടകൾ; 120 ഗ്രാം സഹാറ; ½ ടീസ്പൂൺ സോഡ; 1 ഗ്രാം വാനിലിൻ; 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഞാൻ പാലിൽ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മാവ്. പാൽ ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കണം. ഞാൻ ഇളക്കി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 2 മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക.
2. ഞാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ദ്രാവകം ഊറ്റി സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടാം.
3. ഞാൻ ചൂടാകുന്നു എണ്ണയും തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഞാൻ ചാറു ചിക്കൻ ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ആദ്യം സോഡ, വാനില, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കണം. ഞാനും അവിടെ പ്രവേശിക്കുന്നു. വെണ്ണ.
4. ഞാൻ മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്റെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്തവിധം ഇളക്കി, മിശ്രിതം വീണ്ടും ഉയർന്നുവരുന്നതിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക.
5. ഞാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ഞാൻ ബാച്ച് 24 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. എല്ലാ കഷണങ്ങളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ ഫ്ലാഗെല്ല ഉണ്ടാക്കണം. ഞാൻ 2 പീസുകൾ എടുക്കുന്നു. ബണ്ടിലുകളും നെയ്യും, അറ്റത്ത് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. ഈ രീതി നിങ്ങളെ സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കും മനോഹരമായ ബണ്ണുകൾ, യഥാർത്ഥത്തിൽ വിയന്നയിൽ നിന്നാണ്.
6. ഞാൻ പൂർത്തിയായ റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇട്ടു, കോഴികളെ സ്മിയർ ചെയ്യുക. മുട്ടയും പാലും. ഞാൻ 180 ഗ്രാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 20 മിനിറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു.

ബണ്ണുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞാൻ ചുടേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വയർ റാക്കിൽ പേസ്ട്രികൾ തണുപ്പിക്കാൻ ഞാൻ അനുവദിച്ചു, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ ചായ നൽകൂ.

തൈര് ബണ്ണുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു കൂട്ടം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, വിയന്നീസ് റോളുകൾ ഒരു അപവാദമല്ല. എനിക്ക് അവരെ വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

പേസ്ട്രികൾ രുചിയിൽ സമ്പന്നമാക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതാക്കുന്നതിനും, കുഴെച്ചതുമുതൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് അവതരിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇത്തരം റോളുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആർക്കും ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചികരമായിരിക്കും.

ഘടകങ്ങൾ: 1 പായ്ക്ക്. പഫ് യീസ്റ്റ് കട മാവ്; 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്; 1 പിസി. നാരങ്ങ പീൽ; 3 ടീസ്പൂൺ സഹാറ; 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര പൊടികൾ; 1 ടീസ്പൂൺ റാസ്റ്റ്. എണ്ണകൾ.

ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഉചിതം കോട്ടേജ് ചീസ്, പക്ഷേ ഇല്ലെങ്കിൽ, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഒരു ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുക, എന്നാൽ വെയിലത്ത് തടിച്ചതാണ്.

പാചക അൽഗോരിതം:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും തൈരും കലർത്തുക. ഞാൻ നാരങ്ങയുടെ തൊലി, കഴിയുന്നത്ര നന്നായി അരയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ തൈരിൽ കലർത്തുന്നു.
2. ഞാൻ മാവ് പുറത്തെടുത്ത് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഞാൻ അത് മേശപ്പുറത്ത് ഉരുട്ടി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞാൻ സ്ക്വയറിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു. കോട്ടേജ് ചീസ് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കും, കുഴെച്ചതുമുതൽ കീറാൻ കഴിയും പോലെ, നിങ്ങൾ ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഒരുപാട് ഇട്ടു പാടില്ല.
3. എൻവലപ്പുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ഞാൻ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ ഉള്ളിൽ നിന്ന് കോണുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു, പുറം വളയുന്നു.
4. റാസ്റ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഞാൻ ബണ്ണുകൾ ചുടുന്നു. വെണ്ണ. വിയന്നീസ് എൻവലപ്പുകൾ 180 ഗ്രാം ചുട്ടെടുക്കണം. പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ. ഇതിന് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് ബണ്ണുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അവയെ പുറത്തെടുക്കാൻ സമയമായി. ട്രീറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ sah തളിക്കേണം. പൊടി.

വിയന്നീസ് രുചികരമായത് അല്പം മധുരവും പുളിയും ആയിരിക്കും, അതിനാൽ മധുരപലഹാരത്തേക്കാൾ നല്ലത്, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും കണ്ടെത്താനായില്ല!

• നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കറുവപ്പട്ട ചേർത്താൽ ബണ്ണുകളുടെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബണ്ണുകൾക്ക് മുകളിൽ കറുവപ്പട്ട വിതറാൻ പോലും കഴിയും.
• നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വയം ഉണ്ടാക്കാം, എന്റെ വെബ്സൈറ്റിൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നോക്കുക.
• സാഹ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. പൊടി ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പഞ്ചസാര തകർത്തു കഴിയും.

എന്റെ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

മിക്സർ പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക - ഇത് ഇറുകിയതാകാം.

ഇത് 20-30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ച ലഭിക്കണം. ഈ ഘട്ടത്തിൽ അടുക്കള മെഷീനിൽ, ഞാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ബൗൾ മൂടി, സമീപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിപ്പം ഇരട്ടിയായിരിക്കണം - ഇത് അടുക്കളയിലെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് ഏകദേശം ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ എടുക്കും. ഉയർത്തിയ മാവ് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്യുക, ഒരു ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓരോ ഭാഗവും ഒരു കേക്കിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ അതിനെ റോളുകളായി ഉരുട്ടുന്നു, ഞങ്ങൾ സീമുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുന്നു.

സീം താഴേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ശൂന്യത ഇടുക. അടിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വളരെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. വോളിയം വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ 30-40 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിച്ചതും റഡ്ഡിയും വരെ ചുടേണം.

ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുകയും തണുപ്പിക്കുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!