അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് വറുക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം താറാവ് പാചകക്കുറിപ്പ്. കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ട രുചികരമായ താറാവ്

മാഡമെയ്യൻ ജൂലിയ കുട്ടി - ഒരു അമേരിക്കൻ ഷെഫ്, ഒരു പ്രമുഖ ടെലിവിഷൻ പാചകത്: "എല്ലാവർക്കും ഫ്രഞ്ച് രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായതും വ്യക്തമായതുമായ നിർദ്ദേശം നേടുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം." മഹായായ സ്ത്രീയുടെ ഉപദേശത്തെത്തുടർന്ന്, ഒരു സമയത്ത്, ഒരു സമയത്ത്, പാചകത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അമേരിക്കക്കാരുടെ അവതരണം, സംസ്ഥാനം വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവുകൾ. ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്കായി അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച സഹായിയാകുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ഇന്ന് ചർച്ച ചെയ്യുന്ന വിഭവം ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. ചില ഉത്സവ സംഭവത്തിനായി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു അത്താഴത്തിൽ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നതിൽ അല്ലെങ്കിൽ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നതിന് ഇത് സമർപ്പിക്കാൻ ഇത് സമർപ്പിക്കാം.

"ഡക്ക് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോം-ഫ്രണ്ട്ലി" വറുക്കുക

ചില ഹോസ്റ്റസ്, തോളിന് പിന്നിൽ നെഗറ്റീവ് അനുഭവം ഉള്ളതിനാൽ, താറാവ് മാംസം വളരെ കഠിനമാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് വാങ്ങാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു. എന്നാൽ ദൈനംദിന അഭിപ്രായം തെറ്റാണ് - അത് അമിതമായി എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ ലളിതമായ ഉദാഹരണമാണിത്, എന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾക്ക് തീയെ സമീപിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ മിത്ത് ഇല്ലാതാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള "ഹോം-സ്റ്റൈലിനായി പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിച്ചു, ഒരു താറാവുമായുള്ള വിഭവം വളരെ വിശപ്പുള്ളതും സൗമ്യവും അവിശ്വസനീയവുമായ ചീഞ്ഞതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട്-സിലോക്രം താറാവ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പതിനഞ്ച് കഷണങ്ങൾ
• നാല് ചെറിയ ബൾബുകൾ
• ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചി
• 20 ഗ്രാം പുതിയ പച്ചപ്പ് (ഇല്ലെങ്കിൽ, ഫ്രീസുചെയ്തത് എടുക്കുക)
• വെളുത്തുള്ളി മൂന്ന് ഗ്രാമ്പൂ
• ലോറൽ ഇല
• ഒലിവ് ഓയിൽ - ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗ്ലാസ് വീട് തക്കാളി ജ്യൂസ്
• നില കുരുമുളക് - വിൽ

പാചക രീതി:

ഈ -ഫ്ലാറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വിവിധ വേഷങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച് മാത്രമല്ല, പല വേഷങ്ങൾക്കും മാത്രമല്ല, അമ്മ, ഭാര്യമാർ, പെൺമക്കൾ, മാത്രമല്ല, പുരുഷന്മാർ അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കളുടെ പാചക കഴിവുകൾ ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. "ഡക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്" ഗാർഹിക സൗഹൃദ "റോസ്റ്റ് ചെയ്യുക - വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പ്രാകൃതെങ്കിലും വളരെ രുചികരമാണെങ്കിലും.

പതിവുപോലെ, പക്ഷിയുടെ കട്ടിംഗിൽ ആരംഭിക്കുക: നഷ്ടം, ആന്തരിക കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഭാരം കുറയ്ക്കുക, ക്രെയിൻ കീഴിൽ നന്നായി കഴുകുക. താറാവ് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു ശവം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ചാർജ് ചെയ്യുകയും ചൂടായ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ. നിങ്ങളുടെ ആകൃതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. അതിനാൽ ഒരു സ്വഭാവമേഖലയും മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോറും ഉള്ള മാംസം ഇപ്പോഴും രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾ നേരിടുമ്പോൾ, കോഴി കഷണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു കലത്തിൽ ഇടുക, തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നനയ്ക്കുക. പിന്നെ ഒരു സ്പാസോർ ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളായി മുറിക്കുക ഇപ്പോൾ പാത്രങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒരു താറാവ് ഉപയോഗിച്ച് അയയ്ക്കുക, ഇവിടെ കുറച്ച് ലോറൽ ഷീറ്റ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക കുരു. ഒരു ചെറിയ തീ ഓണാക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന മൂടുക, വിഭവം അരമണിക്കൂറിൽ കുറവ് കെടുത്തുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് അതിന്റെ യുക്തിസഹമായ നിഗമനത്തിലേക്ക് വരുന്നു. അത് അൽപ്പം കാത്തിരിക്കേണ്ടതാണ്, കൂടാതെ ആകർഷകമായ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാകും. അതിനാൽ, തൊലിയിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി നാല് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അത് പ്രത്യേക സുഗന്ധം നൽകും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബാക്കി ചേരുവകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം അയയ്ക്കുന്നു. റോസ്റ്റ് 200 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് കഴിക്കണം. അവസാനം, സാധ്യമായ പച്ചിലകൾ - ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ കിൻസ - ഒരു കുഷാനി ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഘടകവുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കായി പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി ജ്യൂസിന്റെ അഭാവത്തിൽ, സാധാരണ പേസ്റ്റ് എടുക്കുക, ഒപ്പം ചെറുചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. ഒരു താറാവിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ Goose വാങ്ങാം, പക്ഷേ ഇത് പറയുന്നതുപോലെ, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കഥ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വറുത്തത് നിങ്ങളുടെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും മറികടക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു!

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താറാവ്

നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ സുഗന്ധ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, തുടർന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് "മുറ്റത്തേക്ക് പോകുക". താറാവ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കലാണ്, വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം ഇത് വളരെ വേഗതയുള്ളതാണ്, കാരണം മാംസം മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാണ്, അത് വളരെക്കാലം എടുക്കും - ഒന്നര സമയം. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ പ്രതീക്ഷകൾ ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• ഒരു മധ്യ താറാവ്
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏഴ് കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ കാശിത്തുമ്പും റോസ്മേരിയും
• ഓപ്ഷണലായി, നിങ്ങൾക്ക് ബേസിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും
• ഉപ്പ്
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 25 മില്ലി മില്ലിയറുകൾ
• മൂന്ന് ചെറിയ തക്കാളി

പാചക രീതി:

സ്റ്റോറിലേക്കോ മാർക്കറ്റിലേക്കോ പോകുന്നു, അത് പൂർത്തിയായ പക്ഷി വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക, അതായത് പൂർണ്ണമായും അടിഞ്ഞുകൂടിയതും ധാർഷ്ട്യമുള്ളതുമാണ്. അങ്ങനെ, നിങ്ങൾ വിലയേറിയ സമയം ഒഴികെ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരോട് സ്വയം നീക്കിവയ്ക്കാൻ കഴിയും. നാട്ടിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, ക്രെയിനിന് കീഴിൽ താറാവിനെ കഴുകുക. എന്നിട്ട് ഉപ്പിന്റെയും ഉപ്പിന്റെയും ചർമ്മത്തിന്റെയും ചർമ്മം വഴിമാറിനടക്കുക കുരുമുളകുള്ള കുരുമുളക്, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി ശല്യപ്പെടുത്തുകയും അവരുമായി ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അവയെ താറാവ് അർത്ഥമാക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് ട്രേ ബിഗ് കോസ്കോം ഫോയിൽ, ലൂബ്രിക്കേറ്റ് സസ്യ എണ്ണ. നടുവിൽ, ഒരു ശവം ഇടുക, അതിനു ചുറ്റും - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഫോയിൽ കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് പൊതിഞ്ഞ് വിഭവം അടുപ്പിൽ ഇടുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുക. ഏകദേശം നാൽപത് മിനിറ്റിനുശേഷം, കുഷാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

അത് തക്കാളിയിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു: ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അടുത്തായി ഇടുക. വഴിയിൽ, വിഭവത്തിലെ ദ്രാവകങ്ങൾ കൂടുതലായിത്തീർന്നതായി നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കും - അത് താറാവിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തും. അവ സമൃദ്ധമായി ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും അവളുടെ ഫോയിൽ ചുട്ടുകളയുക, മറ്റൊരു 60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുക.

ഈ സമയത്തിന് ശേഷം മേശപ്പുറത്ത് കാലഹരണപ്പെടലാണ്. കുശാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം സുഗന്ധമുള്ളതാണ്, അസാധാരണമായ രുചി അവനുമായി ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. തൈമ്പിന് മൂർച്ചയുള്ളതും ശക്തവുമായ മണം ഉണ്ട്, റോസ്മേരി ഇല്ലാതെ വിഭവങ്ങളൊന്നും കണക്കാക്കില്ല ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി. ഈ ചേരുവകൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പോകരുത്, അത് അമിതമാക്കരുത്, മാംസം നശിപ്പിക്കുക.

മയോന്നൈസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസി താറാവ്

താറാവ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ മയോന്നൈസ് ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് പക്ഷിയുടെ വഴിമാറിനടക്കുന്നതാണ്. ഇതുമൂലം സ gentle മ്യവും മൃദുവും സ്വർണ്ണ പുറംതോറും ദൃശ്യമാകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് പുതിയ തുളസി, തൈം അല്ലെങ്കിൽ റോസ്മേരി ചേർക്കുക. വൈകുന്നേരം, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവന്ന നില കുരുമുളക് എന്നിവ ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് അനുയോജ്യമാണ്. വഴിയിൽ, മയോന്നൈസിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം എല്ലായ്പ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• താറാവ് (ശരാശരി ഭാരം - ഒന്നര അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കിലോഗ്രാം)
• ഒരു കിലോഗ്രാം പൊട്ടിക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 20 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
• താളിക്കുക - വിൽ
• 100 ഗ്രാം രുചികരമായ മയോന്നൈസ്
• ചില വേവിച്ച വെള്ളം
• ഒലിവ് ഓയിൽ

പാചക രീതി:

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും പാചക വിഭവങ്ങളുടെയും സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പത്തെ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല. എന്നാൽ ഓരോ കേസുകളിലും അവരുടെ സൂക്ഷ്മതയുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പതിവിലായി ആരംഭിക്കുന്നു: പ്രൊമോട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം താറാവ് ഉണക്കുക, സോഡ അതിന്റെ ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്. ശ്രദ്ധിക്കുക, ശവം പുറത്ത് മാത്രമല്ല, അകത്ത് നിന്നും കൈകാര്യം ചെയ്യണം.

ഇപ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് അത് പൊടിക്കുക, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു നോർബെന്റ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ അഭാവത്തിൽ. മയോന്നൈസുമായി കലർത്തുക, സ്വാഭാവികമായും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സ്വാഭാവികമായും കുറച്ച് താളിക്കുക, പുതിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ, അത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തടവുക. വിഭവങ്ങളുടെ നടുവിൽ ഇടുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, കഴുകിക്കളയുക, കട്ടിയുള്ള വൃത്തങ്ങൾ മുറിക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ അവയാൽ ഇടുക. എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും വിൽക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങിനായി പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവർ ഒരു പച്ചക്കറി സ്വർണ്ണ-ഓറഞ്ച് നിറവും മസാലയും നൽകും.

വിഭവം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. പക്ഷിയെ കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിനാൽ അതിൽ നിന്ന് മൂടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ട്രേ തികച്ചും തിളപ്പിച്ച, പക്ഷേ വളരെ ചൂടുവെള്ളമല്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുശൺ അയയ്ക്കുക, 200 ഡിഗ്രി വരെ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ അയച്ചു, എന്നിട്ട് നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടി നേടുകയും കൊഴുപ്പിനൊപ്പം പകരുകയും ചെയ്താൽ ഈ സമയം പക്ഷിയിൽ നിന്ന് വേറിട്ടുനിൽക്കണം. മേലിൽ ഇത് ഒരു ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, പക്ഷേ അടുപ്പത്തുവെച്ചു. വ്യക്തമല്ലാത്ത "ഫ്രെയിമിംഗ്" എന്നതിന് നന്ദി മനോഹരമായ റോസി പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇറച്ചി മാംസം

പച്ചക്കറികളോടെ മാത്രമല്ല, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളോടും കൂടിയാണ് താറാവ് തികച്ചും സംയോജിപ്പിക്കുന്നത്. മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം. ഈ സമയം നിങ്ങൾക്ക് പ്ളം ആവശ്യമാണ്, അത് പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിനു തൊട്ടുമുമ്പുള്ളത് ഹ്രസ്വമായി മുക്കിവക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു അലങ്കാരം വെവ്നിഷ് ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ, ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം ഞങ്ങൾ ചുളമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വിശപ്പ് ഗ്യാരണ്ടീഡ്!

ചേരുവകൾ:

• രണ്ട് കിലോഗ്രാം വരെ താറാവ്
• ഒരു വലിയ ബൾബ്
• പതിനൊന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 300 ഗ്രാം പ്ളം
• പുളിച്ച വെണ്ണ പാക്കേജിംഗ്
• കൈൻസിലെ നിരവധി ചില്ലകൾ
• 15 ഗ്രാം പുതിയ ചതകുപ്പ

പാചക രീതി:

നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, കേസിന്റെ പകുതി പേരെ ഇതിനകം ചെയ്തുവെന്ന് പരിഗണിക്കുക: വ്യക്തമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാരേക്കാൾ മോശമല്ല. പ്രധാന കാര്യം ക്ഷമയും അല്പം പരിശീലനവുമാണ്. ശരി, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാമോ?

ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകി, ഒരു എണ്ന ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക, സമ്പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത വരെ ചായുക. തൊലികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വാട്ടർ പ്ളം ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞത് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. പാടിലെ രണ്ട് ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പിണ്ഡത്തിന് പിണ്ഡം ചൂളയും, ദ്വാരം ത്രെഡ് ചൂഷണം ചെയ്യുകയോ മരം ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂഷണം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം, ബേക്കിംഗിനായി സ്ലീവ് ഒഴിച്ച് പക്ഷി ഇവിടെ ഇടുക. മുൻകൂട്ടി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവൻ (185 ഡിഗ്രിയുള്ള താപനില), ഒരു വിഭവം അയയ്ക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ ഒരുക്കുക. മാംസം ക്ഷീണിതനാകുമ്പോൾ, ഉള്ളി നേർത്ത വളയങ്ങളുള്ളതും എണ്ണയിൽ വറുത്തതും ചതകുപ്പ, കിൽസ, കിൽസ, കിൽസ, കിൽസ എന്നിവ.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്തിനുശേഷം, താറാവ് നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ലീവ് മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ദ്രാവകം ഒഴിക്കുക. കൊങ്ങുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള സ്വർണ്ണ ഉള്ളി, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് എന്നിവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിടിക്കുക. മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പക്ഷിയെ ഭാഗത്തുനിന്ന് വിഭജിക്കുക, അതായത് കാലുകൾ, ചിറകുകളിൽ, പുറകിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിക്കുക.

സ്വാഭാവികമായും, ഓരോ പാചകത്തിനും അതിന്റേതായ സൂക്ഷ്മതയുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ലീവിൽ വേളയിൽ ഒരു താറാവ് നടത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറിച്ച്, മറിച്ച്, പാത്രങ്ങളിൽ കുറച്ച് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അത് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും സൗമ്യതയുമാക്കും.

ഡക്ക് "റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ"

പല പ്രൊഫഷണൽ ഷെക്കുകളും താറാവ് നിറയ്ക്കാൻ എതിർക്കുന്നു, ഇത് ബൈക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ "വരാനിരിക്കുന്ന" പൂരിപ്പിക്കൽ "എന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു, മാംസം ഇതിനകം നിരാശയോടെ കേടാകും. എല്ലാ ജമ്മുമായും കൊഴുപ്പും പുറത്തുവരുമെന്ന് അവർ വാദിക്കുന്നു, മാംസം വളരെ വരണ്ടുപോകും. എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അതിന്റേതായ അഭിപ്രായമുണ്ട്, ഒരാൾ ഒന്നോ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിക്കോ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മറ്റെല്ലാവരും മറന്നുപോകണമെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല.

പഴം ഉപയോഗിച്ച് ചില പ്രണയം താറാവ്, മറ്റുള്ളവ കൂടുതൽ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സമീപനമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. സുവർണ്ണ മിഡിൽ പെരുമാറാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - കുശാൻ വിരസമാകേണ്ടതില്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മിഴിഞ്ഞുകൊണ്ടും ഉള്ള പക്ഷി വളരെ യഥാർത്ഥമല്ല, പക്ഷേ വളരെ വിശപ്പ്! കൊഴുപ്പ്, താറാവിൽ നിന്ന് ഫ്ലിപ്പിംഗ് ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസനയും മൃദുവായ രുചി നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കിലോഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു
• ക്യൂട്ട് ഡക്ക്
• രണ്ട് പിടി പ്ളം
• 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• ഒലിവ് ഓയിൽ
• സുഗന്ധമുള്ള ബേക്കൺ നാല് കഷ്ണങ്ങൾ
• ബൾബുകളുടെ രണ്ട് തലകൾ
• ലോറൽ ഇലയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും

പാചക രീതി:

താറാവുമായി എന്തുചെയ്യണമെന്ന് ഞങ്ങൾ വളരെയധികം വിശദീകരിക്കുകയില്ല - അത് കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് മനോഹരമായ ഒരു സുവർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പക്കൽ നിൽക്കുക. അതേസമയം, പക്ഷിയെ മറയ്ക്കേണ്ടതില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു മഞ്ഞ് വരുന്ന ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ഉപദേശം പ്രത്യേകിച്ച് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതി അധിക ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

ആരംഭിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകൾ, ബൾബുകൾ - പകുതി വളയങ്ങൾ, ബേക്കൺ - നേർത്ത വരകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അടുപ്പിന് ശേഷം കുറഞ്ഞത് 180 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി, ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്ന ബേക്കൺ, തുടർന്ന് പ്ളം, മറുവശത്ത് എന്നിവയിൽ ഇടുക. മുകളിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ളിയും തളിക്കുക, ഒരു ലോറൽ ഷീറ്റ് ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ആന്തരികത്തിൽ നിന്നുള്ള താറാവ്, കുരുമുളക് കലക്കിയ ഉപ്പ് കലർത്തി, നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒരു പ്ലഗ് ചെയ്യുക. അങ്ങനെ, ജ്യൂസും കൊഴുപ്പും ശാന്തമായി പുറത്തുപോകാൻ കഴിയും. പക്ഷിയെ വിഭവങ്ങളുടെ നടുവിൽ ഇടുക, കുറഞ്ഞത് ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഈ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ ഓരോ തവണയും വിജയിക്കും. സ്നേഹത്തോടെ തയ്യാറാക്കുക!

ചർച്ച 0.

അനുബന്ധ വസ്തുക്കൾ

അച്ചടിക്കല്

റിട്ടൂത്ത്, രുചികരമായത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം കർശനമായ വറുത്ത താറാവ് കുടുംബത്തിന്റെ പകുതിയെ വിലമതിക്കും. അതെ, അവന്റെ പായം നിസ്സംഗത പുലർത്തുകയില്ല. അത്തരമൊരു വിഭവം ഒരു നല്ല അത്താഴത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ ഉത്സവ പട്ടികയുടെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പതിപ്പായി മാറും.

ക്രിസ്മസിനോ മറ്റേതെങ്കിലും അവധിക്കാലത്തിനോ ചൂട് വേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ രുചികരമാണ്. തക്കാളി സോസിലെ താറാവ് പ്രീ-മാരിനൈസേഷൻ ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ് അതിന്റെ നേട്ടത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണം. അത് സമയം ലാഭിക്കും.

വറചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് വറുക്കുക

താറാവ്, സ gentle മ്യമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയുമായി വറുക്കുക. റോ ട്രീറ്റ് ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലത്തിനായി അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. സോഫ്റ്റ് താറാവ് മാംസം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞു. പാചക സമയം 2 മണിക്കൂറാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഡക്ക് ഫില്ലറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഇടുപ്പ്) - 500 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10-12 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 4 പീസുകൾ;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് (ഒരുപക്ഷേ സോസ്) - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 പല്ലുകൾ;
• ബേ ലഫ് - 2-3 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ബ്ലാക്ക് ഗ്ര round ണ്ട്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടങ്ങൾ:

മധ്യഭാഗത്ത് താറാവിനെ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് തയ്യാറാക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വ്യായാമം ചെയ്യുക.

പ്രീഹീറ്റ് വറചട്ടി. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മാംസം വറുത്തെടുക്കുക, മാറിമാറി, രണ്ട് വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറത്തിലേക്ക്.

ലെക്ക് തൊണ്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി ടാപ്പുചെയ്യുക. താറാവ് കൊഴുപ്പിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് താറാവ് അലറുന്നു. ഇടത്തരം തീയിൽ കടന്നുപോകുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കുക. കൂട്ടിക്കലര്ത്തുക തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്വന്തം പാചക അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ വാങ്ങി (0.5 ഗ്ലാസ്) രുചിയിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേ ഇല.

താറാവ് ചട്ടിയിൽ ഇടുക, സോസ് ഒഴിക്കുക. ലിഡ് മൂടി, 25-40 മിനിറ്റ് വേഗത കുറഞ്ഞ ചൂടാക്കുക.

അതേസമയം, കഴുകുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുക. 10 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ തക്കാളി സോസും ഉള്ളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു താറാവ് ഉണ്ടാക്കുക. മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി

സന്നദ്ധത പൂർത്തിയാക്കാൻ 15-20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അയയ്ക്കുക.
അല്പം തണുപ്പ് നന്നായി വിളമ്പുക. ധാരാളം മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സമൃദ്ധമായി നനയ്ക്കൽ എന്നിവയിൽ വ്യാപിക്കുക. വിഭവം വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. ഒരു ദിവസം പരീക്ഷിച്ചതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് വീണ്ടും പാചകം ചെയ്യുന്നു.

അലങ്കാരമായി, പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുക. പച്ച പച്ച ഉള്ളി വിതറുക അല്ലെങ്കിൽ പുളിപ്പിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി വിഭവം നൽകുന്നതിന്, ജ്യൂസി അടച്ച നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ഫിഷ്ഡ് ഡക്ക് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന വിഭവത്തിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, സുചിൽഡ് അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം റോസ്റ്റ് ഡക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത താറാവ് തയ്യാറാക്കാൻ ചില ഹോസ്റ്റസ് ഭയപ്പെടുന്നു. നമുക്ക് "ഇല്ല" ഭയന്ന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുക. ഉയർന്ന താപനിലയിലും മാംസത്തിന്റെ ലളിതമായ മാർഗനിർമ്മാണത്തിലും ലളിതമായ പാചകം. പാചകക്കുറിപ്പ് നന്നായി ടാപ്പുചെയ്യേണ്ട സമയത്തെ പക്ഷിയുടെ ശവത്തിലാണ് പ്രധാന നിയമം.

എന്ത് എടുക്കും:

• ഡക്ക് ഹാർക്കസ് - 1 പിസി.;
• ഉപ്പ് വലുത്;
• പുതിയ കാശിമരം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ - ബീം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ - 1.5 കിലോ;
• ലൂക്ക് തല - 1.5 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 3-4 ചോപ്പിംഗ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. താറാവ് കഴുകിക്കളയുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഈർപ്പം തുടയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ ഉപ്പ് അടിക്കുക. അകത്ത്, ഒരു കൂട്ടം തൈർ. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത സെറാമിക് ബേക്കിംഗ് ട്രേ ധരിക്കുക. 290 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. മുകളിൽ നിന്ന് ശവം മങ്ങിയതായിരിക്കും, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ വേണ്ടത്ര ബക്കറ്റ് ഇല്ല. അതിനാൽ അത് ആയിരിക്കണം.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കുക. ബൾക്ക് പാനിലേക്ക് മടക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കരുത്, പൂർണ്ണസംഖ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. സന്നദ്ധത വരെ തിളപ്പിക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ മൃദുവായിരിക്കും, പക്ഷേ തകർക്കരുത്. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും കളയുക.
3. തളികയിൽ താറാവ് ശവം വലിക്കുക. പ്രതീക്ഷയിൽ തടിച്ചതായി തുടർന്നു. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് പകരുകയില്ല. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കൊഴുപ്പിൽ മടക്കുക.
4. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. കഴുകുക. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് മടക്കുക. കൊഴുപ്പിൽ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സബ്ടൈൽ. നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
5. ഡക്ക് ഭാഗം കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പരസ്പരവിരുദ്ധമായ പച്ചക്കറികൾക്കിടയിൽ മടക്കുക. ഇതിനകം പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത 290 മിനിറ്റ് 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു സ്റ്റ ove പോലുള്ള സ്കോറിംഗിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് വറുക്കുക

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് താറാവ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള ലളിതമായ മാർഗം - ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പു ഭ്രാന്തൻ. രുചിയുടെ വേവിച്ച വിഭവം ഒരു തുർന്നണ്ടർ സ്റ്റ ove- ൽ നിന്നാണ്. പഴയ ദിവസങ്ങളിലെന്നപോലെ. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പിൽ മുത്തശ്ശിമാരെ ഒരുക്കിയിരുന്നു. ഇവിടെയും ഇവിടെ. ടോണി ഇറച്ചിയും പച്ചക്കറികളും - സുഗന്ധവും വിശപ്പും.

റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, എടുക്കുക:

• പക്ഷി ശവം - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
• സവാള - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ലുകൾ;
• ലോറൽ ഇലകൾ - 1 പിസി.;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 15-17 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. പക്ഷിയെ വൃത്തിയാക്കുക. ചർമ്മം, അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം മുറിക്കുക.
2. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ക്രയോൺ നന്നായി ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പക്ഷിയെ വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ. ഇളക്കുക. മാംസം ധാരാളം കൊഴുപ്പും ജ്യൂസും അനുവദിക്കും. കൂടുതൽ സംതൃപ്തരാണ്. കുരുമുളക് തളിക്കേണം.
3. പക്ഷി പരുഷമായിത്തീരുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തുടർന്ന് അരിഞ്ഞ സവാള ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് വറുത്തത് തുടരുക. ഒരു വറ്റല് കാരറ്റ്, മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. വറുത്തതിനുശേഷം, ചൂടുവെള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഒഴിക്കുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നതിനായി വെള്ളം വളരെയധികം ആവശ്യമാണ്. ഒരു ബേ ഇല ചേർക്കുക. തീ കുറയുന്നു. തകർന്ന ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.
5. വൃത്തിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കഴുകുക. വലിയ സമചതുര ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. താറാവിലേക്ക് പോയി. ഉപ്പിലേക്ക് ചാറു പരീക്ഷിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഉപവിഭാഗം.
6. 20 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് സ്പർശിക്കുക. ഈ സമയം കാലഹരണപ്പെട്ടതിന് ശേഷം തീ പിന്തിരിയുക. എന്നാൽ മറ്റൊരു 25-30 മിനിറ്റ് ലിഡ് തുറക്കരുത്. താറാവുകളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രുചികരമായിരിക്കും.

റോസ്റ്റ് ഡിക്ക് ഡക്ക്: പാചക നിയമങ്ങൾ

ശാന്തമായ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് സ gentle മ്യമായ മാംസം - തികച്ചും വേവിച്ച താറാവ്. കാട്ടു താറാവ് എങ്ങനെ ചുടാൻ? രഹസ്യം ലളിതമാണ് - നിങ്ങൾ ആദ്യം ശവത്തിൽ നിന്ന് പടക്കം നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഇതാണ് പൾപ്പ് ഉള്ള വാൽ. അവിടെ പക്ഷിക്ക് പ്രത്യേക ഗ്രന്ഥികൾ സംഭരിക്കുന്നു, അത് ഒരു സ്വഭാവഗുണം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് മുമ്പ്, കാട്ടു താറാവിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വറുക്കാം. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• ഒരു ചെറിയ താറാവ് ശവങ്ങൾ - 1 പിസി.;
• പച്ച ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• ചുവന്ന ബൾബുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മന്ദാരിൻസ് - 4-5 പീസുകൾ. (അല്ലെങ്കിൽ 2 വലിയ ഓറഞ്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ "പക്ഷിക്ക്" - 1 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ടീസ്പൂൺ;
• ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10-12 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 4-5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ക്രീം ഓയിൽ - 3 മണിക്കൂർ;
• വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്.

നടപടികൾ പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. താറാവ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പകരമായി, താറാവ് തുടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ വിതറുക. എല്ലാ വശത്തുനിന്നും സന്തലം. ടാംഗറിനുകളുമൊത്തുള്ള ടോപ്പ്. ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. 2-3 മന്ദാരിനുകളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പിണ്ഡം ഇടുക.
2. 170 ℃ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഓരോ 15 മിനിറ്റിലും കഷണങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.
3. വൃത്തിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കിഴങ്ങു കഴുകുക. ഒരു എണ്നയിൽ, ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക. പകുതി തയ്യാറായി തിളപ്പിക്കുക. മറ്റൊരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. കഷണങ്ങൾ ഇടുക വെണ്ണ. സംരക്ഷിക്കുക, കുരുമുളക്. ചിത വൈൻ വിനാഗിരി 2 മണ്ടാരിൻമാരിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസും. ഇളക്കുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തകർക്കാതെ അൽപ്പം അമർത്തുക.
4. 200 45 മിനിറ്റും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക.
5. ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണവും 2-3 ശകലങ്ങളായി മുറിച്ചു.
7. 4 ഭാഗങ്ങളിൽ മന്ദാരിൻസ് വീതം ചെയ്യുന്നു.
8. ടാക്ക് ഉള്ളി, ടാംഗറിൻമാർ, ആപ്പിൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ വ്യാപിക്കുക. 200 20 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ ഒളിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ വിളമ്പുക.

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിലായി റോസ്റ്റ് താറാവ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

മന്ദഗതിയിലുള്ള കുക്കറിൽ ഒരു റോസ്റ്റ് താറാവ് നടത്താൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഹോം അസിസ്റ്റന്റ് തികച്ചും കളിക്കുകയും ഇറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശക്തമായ ബാഷ്പീകരണം കാരണം, താറാവ് നന്നായി മയപ്പെടുത്തും.

എന്താണ് എടുക്കേണ്ടത്:

• താറാവ് - ശവം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 ഇടത്തരം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.;
• പച്ചിലകൾ (സവാള തൂവലുകൾ, ആരാണാവോ);
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - രുചി.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. പക്ഷി ശവം കഴുകിക്കളയുക. പെരുമാറ്റം. ഭാഗം മുറിക്കുക. സൂപ്പ് സെറ്റ് (ബാക്ക്, സ്തനം) ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
2. ഒരു മൾട്ടി കളക്യറിൽ, 20 മിനിറ്റ് "വറുത്ത" മോഡ് പ്രദർശിപ്പിക്കുക. മാംസത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ തൊലിപ്പുറത്ത് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
3. പച്ചക്കറികളുമായി ഇടപെടുമ്പോൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതാണ്. കാരറ്റ് റിംഗ്സ് അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ. ഉള്ളി - നന്നായി അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ. കടുത്ത അരികിൽ.
4. മൾട്ടിക്കൂക്കർ തുറക്കുക. കോഴി കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക. ധാരാളം കൊഴുപ്പ് കഴുകി? നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്ലേറ്റിന്റെ ഒരു ഭാഗം.
5. മുകളിൽ നിന്ന്, പച്ചക്കറികളുടെ കട്ടിംഗ് ഇടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മുളപ്പിക്കുന്നത്.
6. 40 മിനിറ്റ് കെടുത്തിക്കളയുന്ന മോഡിലേക്ക് മാറുക. റോസ്റ്റ് ബൈക്ക് വിളമ്പിൽ പച്ചിലകൾ തളിക്കുക.

തുരുമ്പിൽ കാസീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് വറുക്കുക

ഒരു തുരുമ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു താറാവ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതിന്റെ അർത്ഥമെന്താണ്? കസാനിൽ. Do ട്ട്ഡോർ. അടുപ്പിനുപകരം - ബോൺഫയർ. കസനോക്ക് മുകളിൽ വച്ചിരിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മൂടലിന്റെ സുഗന്ധത്തോടെയാണ് ആകർഷിക്കുന്നത്, വളരെ രുചികരമാകും. വാക്കുകൾ വിവരിക്കുന്നില്ല.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• പക്ഷി ശവം - 2.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 12-15 ചെറിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ sauerkrut - 150 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പകുതി മുറിച്ചു, വലിയ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കൂടിയാണ്. ഉള്ളി, കാരറ്റ് ക്രോസ് എന്നിവ. പക്ഷിയെ പരിഹരിക്കുക, ശവം സന്ധികളിലൂടെ ഭാഗം കഷ്ണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
2. ഉണങ്ങിയ കോൾഡ്ഡ്രോണിൽ, ചർമ്മമുള്ള ഒരു പക്ഷി ഇടുക. ചുവടെ നിന്ന് ഒരു പരുഷമായ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ തൊടരുത്. തിരിയുക. പരുക്കൻ ചർമ്മത്തിലേക്ക് വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക. മധുരം. വശത്തേക്ക് പോകുക.
3. കൊഴുപ്പ് മുറിവേറ്റിട്ടുണ്ട്, ഏകദേശം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളെ വിഭജിക്കുക. ഒന്ന് കസാനിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. സ്പൂൺ 5-6 ഒരു കപ്പിൽ ഒഴിക്കുക.
4. കസാനിൽ, വറത്ത കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തുനിന്നും പരുക്കൻ നിറത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. രണ്ട് സ്വീകരണങ്ങളിൽ വറുത്തതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ ഓരോ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗവും നന്നായി ദു ves ഖിക്കുന്നു, ആവശ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. അത് മൃദുവായതും പുറത്ത് ശാന്തവുമാണ്.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിക്കുക. കസാനിൽ നിന്ന് എണ്ണ പൂർണ്ണമായും കളയുക. കാസനെ പേപ്പർ ടവൽ തുടച്ചുമാറ്റുക. നിങ്ങളുടെ തൂവാല സംയോജിപ്പിച്ച്, അതിനാൽ കുടലിന്റെ ചൂടുള്ള ഉപരിതലം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ.
6. 5-6 സ്പൂൺ ശേഷിച്ച കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. അതിൽ 3-4 മിനിറ്റ് വില്ലിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. കാരറ്റ് ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റിനുശേഷം, കാപ്പിസ്റ്റ് റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുക. ഇളക്കുക. ഫ്രൈ മിനിറ്റ് 2-3.
7. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് കുറച്ച് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനാൽ വെള്ളം ചെറുതായി പച്ചക്കറികൾ. ടോപ്പിന് മുകളിൽ സ്കിൻ താറാവ് കഷ്ണങ്ങൾ. ലിഡ് അടയ്ക്കുക. 7 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുക.
8. മുകളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് ലിഡിന് കീഴിലുള്ള തലയണ. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, കുറച്ച് കൂടുതൽ വെള്ളം ഉണ്ട്. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കസാനിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് താറാവ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ വിഭവം വിളമ്പുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കലോറി: വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല
തയ്യാറെടുക്കുന്നതിനുള്ള സമയം: സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ല

വേണ്ടി കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം ഒരു വറുത്ത താറാവിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ് സമൃദ്ധമായ വിഭവംപാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്ക്കും ഇത് തികഞ്ഞതാണ്.
തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.



4-5 സെർവിംഗുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

- താറാവ് ഇടത്തരം വലുപ്പം 1 പിസി.,
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 600-800 ഗ്രാം,
- വലിയ ബൾബ് 0.5 പീസുകൾ.,
- കാരറ്റ് 1-2 കഷണങ്ങൾ,
- വെളുത്തുള്ളി 3 പല്ലുകൾ,
- തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ രുചി
- വെള്ളം 1 ലിറ്റർ,
- ഉപ്പ് 1.5 മണിക്കൂർ. എൽ.,
- ആവശ്യമുള്ളത്ര സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- ബേ ലീഫ് 2 പീസുകൾ.,
- ഇളം വെളുത്തുള്ളി 2-3 കായ്കൾ,
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ ബീം.

ഫോട്ടോ ഘട്ടം ഘട്ടമായി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു റോസ്റ്റ് താറാവ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ശവം വാങ്ങാനും അല്ലെങ്കിൽ ഇതിനകം തന്നെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞത് (സ്റ്റോറിൽ പായസം എന്ന് വിളിക്കാം). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ താറാവുണ്ടെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.




ഉള്ളിയും കാരറ്റും തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികളും ചെറിയ സമചതുരങ്ങളും വൃത്തിയാക്കുക. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം, അവർ നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിന്റെ രുചി തികച്ചും emphas ന്നിപ്പറയുന്നു.




കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയിൽ, 20 മിനിറ്റ് പുറംതോടിക്ക് എണ്ണ ചേർക്കാതെ താറാവ് വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ താറാവ് തികച്ചും പക്വത പ്രാപിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിന്റെ വോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം കൂടി ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.






ശുദ്ധീകരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രേണി ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര. നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൊടിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിലെ ഒരു പാലിലേക്ക് മാറാൻ കഴിയും.




താറാവ് വറുത്തപ്പോൾ, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത വികാസങ്ങളിൽ വെവ്വേറെ. ചട്ടിയിലെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് എണ്ണയ്ക്ക് പകരം, താറാവ് തടിച്ച ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് താറാവിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് (സന്നദ്ധതയുടെ പകുതിയിലേക്ക്) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകം വറുത്തതാണ്, ഒപ്പം താറാവിലേക്ക് അയയ്ക്കും. പച്ചക്കറികളുമായി താറാവ് നടത്താൻ ആവശ്യമായ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് താറാവ് വഴി നിരവധി സ്പൂൺ ചേർക്കാൻ കഴിയും തക്കാളി സോസ്. അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത. കെറ്റിൽ നിന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും (ഇറച്ചി മൂടാൻ) ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം, എടിയുടെ പേടിയിലേക്ക് ഒരു ബേ ഇല ചേർത്ത് ലിഡ് മൂടുക. മിതമായ ചൂട് 30-40 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
റോസ്റ്റ് ചെയ്യാനുള്ള പ്രക്രിയയ്ക്ക് പകരം തെർമോ സ്ഥിരതയുള്ള ടാങ്കിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാം.




അതേസമയം, ഒരു വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ കാണ്ഡം വഴുതി മുറിക്കുക.






റെഡി റോസ്റ്റ് ഡക്ക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചിലകൾ തളിക്കുക, 20-30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അത് നൽകുക.




പ്രധാന വിഭവമായി അത്തരം വസ്ത്രം വിളമ്പുക.

ഈ വിഭവം നിങ്ങളുടെ ബ്രാൻഡഡ് വിഭവമായിരിക്കും. വഴിയിൽ, റെസ്റ്റോറന്റിൽ പോലും വിളമ്പാൻ കഴിയും. വഴിയിൽ, റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെയും കഫേകളുടെയും ഉടമകൾ റിഫ്റ്റിജറേഷൻ ഉപകരണങ്ങളുടെ ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറിൽ ശ്രദ്ധ നൽകാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിനായി വിവിധ ഉപകരണങ്ങളുടെ വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.