ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ജ്യൂസറിൽ ആപ്പിളും തക്കാളി ജ്യൂസും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ജ്യൂസർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - വീഡിയോ

എല്ലായ്പ്പോഴും മെലിഞ്ഞതും അനുയോജ്യവുമായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? തയ്യാറാക്കുക തക്കാളി ജ്യൂസ് വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി, മുഴുവൻ ശീതകാലത്തിനും മാത്രമല്ല, മാസങ്ങൾ കൂടി. വളരെ രുചിയുള്ള ജ്യൂസ് പുതിയ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ലഭിക്കൂ. അത്തരമൊരു പാനീയം മുമ്പ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴിയോ വിളവെടുത്തിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡർ, ജ്യൂസർ അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസർ ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

പല യുവ വീട്ടമ്മമാരും വീട്ടിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രശ്നം നേരിടുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എനിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ അനുഭവവും സമയവും എല്ലാം അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് നിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, പാചകത്തിൽ ഈ സഹായിയെ സംരക്ഷിക്കാൻ 9 എളുപ്പവഴികൾ ശുപാർശ ചെയ്ത്, പുതുതായി നിർമ്മിച്ച ചൂളയെ സഹായിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

അത്തരം ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. അവരുടെ കണക്ക് കർശനമാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവരുമായ മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഇതിന്റെ ഘടന ഉണ്ടാക്കുന്ന പല വിറ്റാമിനുകളിലും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

1 ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസിൽ 40 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്നു (വാർദ്ധക്യം മാറ്റിവയ്ക്കുന്നു), ക്യാൻസറിനും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കും സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ജ്യൂസ് കുടിക്കുക, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യവാനായിരിക്കും!

വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തെ രുചികരമായ തക്കാളി ജ്യൂസ്: തക്കാളി ജ്യൂസിനുള്ള ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്റെ മുത്തശ്ശിയുടെ തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി ഉപയോഗിച്ച് ചുവന്ന തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഞാൻ എന്റെ ആദ്യത്തെ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കി. അവൻ എല്ലായ്പ്പോഴും എനിക്ക് അസാധാരണമായി രുചിയുള്ളതായി തോന്നി. പാചക പ്രക്രിയയിൽ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്.

വീട്ടിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിന് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• വലിയ തക്കാളി - 10 കിലോ;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ .;
• ബേ ഇല - 2-3 പീസുകൾ;
• ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ശീതകാലത്തേക്ക് വീട്ടിൽ രുചികരമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആദ്യ ഘട്ടം വളരെ ലളിതമാണ് - തക്കാളി തയ്യാറാക്കൽ. ഞാൻ അവയെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നന്നായി കഴുകി പകുതിയായി മുറിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഞാൻ വെളുത്ത മുദ്രകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഞാൻ അരിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ജ്യൂസ്, പൾപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ വേർതിരിക്കുക എന്നതാണ് രണ്ടാമത്തെ ഘട്ടം. ഞാൻ തണുത്ത തക്കാളി ഇടത്തരം സാന്ദ്രത അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു ഞെക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന തൊലി വലിച്ചെറിയുക. ആധുനിക അടുക്കള സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പ്രക്രിയ ഇപ്പോൾ ലളിതമാക്കാൻ കഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം (6.5 -7 ലിറ്റർ) ഇനാമൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ വാതകത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞാൻ അടുക്കള ഉപ്പും ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും നേരിട്ട് സ്ലറിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഞാൻ ബേ ഇലകളും അവിടെ എറിയുന്നു. മിതമായ ചൂടിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

അവസാന ഘട്ടം കാനിംഗ് പ്രക്രിയ തന്നെ. ദ്രാവകം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ ഞാൻ ക്യാനുകൾ കഴുകുന്നു. ഞാൻ പിടി, സീമിംഗ് റെഞ്ച്, കവറുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിട്ട്, ചട്ടിക്ക് താഴെയുള്ള ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യാതെ ഞാൻ ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുട്ടി.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ടിന്നിലടച്ച പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസ് , നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ രുചി തികച്ചും ize ന്നിപ്പറയുക.

ശൈത്യകാലത്തെ സംരക്ഷണത്തിനായി പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് - ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വേവിക്കുക

ആധുനിക ബ്ലെൻഡറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങൾ അത് വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• ചെറിയ തക്കാളി - 6 കിലോ;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• തുളസി.

ഇത്തരത്തിലുള്ള ജ്യൂസിനായി തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഓവർറൈപ്പ് ഡി ബറാവോ തക്കാളി ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു. അവരുടെ ഉറച്ച മാംസം പാനീയത്തെ കട്ടിയുള്ളതാക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം ഞാൻ അവയെ പകുതിയായി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു (ചൂടുവെള്ളമല്ല, തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം മാത്രം). അതിൽ 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി സൂക്ഷിക്കുക. അനാവശ്യമായ തൊലികളിൽ നിന്ന് അവരെ എളുപ്പത്തിൽ ഒഴിവാക്കാൻ ഇത് എന്നെ അനുവദിച്ചു.

ഞാൻ കൈകൊണ്ട് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ അരിഞ്ഞ് ഒരു അടുക്കള സ്\u200cട്രെയ്\u200cനറിലൂടെ തള്ളി. വളരെ നേരിയ നിറമുള്ള ഒരു ഏകതാനമായ നുരയെ ഞാൻ അവസാനിപ്പിച്ചു.

ഞാൻ ഈ പിണ്ഡം ഒരു ഇനാമൽ പാനിൽ വച്ചു. അതിൽ ഉപ്പും തുളസിയും ചേർത്ത ശേഷം, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ ഞാൻ കണ്ടെയ്നർ ഗ്യാസ് സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയച്ചു. പ്രധാന കാര്യം തീ വളരെ ശക്തമല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ജ്യൂസ് കത്തിക്കും.

പാചക പാനീയ സമയത്ത് കുറച്ചുകൂടി കട്ടിയാക്കി, ചൂടുള്ള ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുട്ടുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ്, ഈ രീതിയിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അത്താഴത്തിന് മുമ്പ് കുട്ടികൾക്ക് മികച്ച അപെരിറ്റിഫായി വർത്തിക്കും.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വിളിക്കാം, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നു മാനുവൽ ജ്യൂസർ... മുമ്പ്, ഇവ പല വീടുകളിലും ഉണ്ടായിരുന്നു. ബാഹ്യമായി, ഇത് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഓർമ്മപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ജ്യൂസ് വിളവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ് ഇലക്ട്രിക് ജ്യൂസർ... ക്ഷമിക്കണം, ഞാൻ അശ്രദ്ധയിലായി.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 15 കിലോ;
• ഉപ്പ്.

ഞാൻ പ്രക്രിയയെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പറയുന്നു:

1. ഈ ജ്യൂസിനായി ഞാൻ രണ്ട് തരം തക്കാളി വാങ്ങുന്നു: വലിയ, സാലഡ്, ഇടത്തരം. വീട്ടിൽ, ഞാൻ അവയെ നന്നായി കഴുകിക്കളയുകയും കേടായ പ്രദേശങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. ഞാൻ വലിയ തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, ഇടത്തരം. പിന്നെ ഞാൻ എല്ലാം ജ്യൂസറിലൂടെ ഇട്ടു. തക്കാളി പാലിലും ഉടനടി ഒരു ഇനാമൽഡ് വലിയ എണ്ന വയ്ക്കുന്നു, ദോശയും വിത്തുകളും മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. 15 കിലോഗ്രാം പഴത്തിൽ, എന്റെ വിളവ് ഏകദേശം 14 ലിറ്റർ ആണ്. ഒരു ഇലക്ട്രിക്കൽ തുല്യത ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഏകദേശം 12 ലിറ്റർ വരും, പക്ഷേ അത് വളരെ വേഗത്തിൽ ഞെക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന സജ്ജമാക്കി തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചൂടാകുമ്പോൾ, ഞാൻ ക്യാനുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, വിഷമിക്കേണ്ട, അത് ഉടൻ കുറയുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഞാൻ ടേബിൾ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞാൻ കുറച്ച് നേരം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, എന്നിട്ട് അത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ച് അടയ്ക്കുക.
4. ഞാൻ കാനിംഗ് തലകീഴായി മാറ്റി പഴയ കട്ടിയുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുന്നു; ഒരു warm ഷ്മള ജാക്കറ്റും ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ജ്യൂസ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ല, പക്ഷേ അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമാണ്!

രുചികരമായ തക്കാളി ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കാതെ പരമ്പരാഗതമായി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തയ്യാറാക്കുന്നു

നഗര പരിതസ്ഥിതിയിൽ ശൈത്യകാലത്തെ സംരക്ഷണം നടത്തുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഇറച്ചി അരക്കൽ, അരിപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ തക്കാളി ജ്യൂസും ഉണ്ടാക്കി. ശരിയാണ്, ഈ പരമ്പരാഗത രീതി വളരെ നീണ്ടതാണ്, പക്ഷേ കഠിനാധ്വാനത്തിന്റെ ഫലമായി വളരെ സുഗന്ധമുള്ള പാനീയം ലഭിക്കും.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 14 കിലോ വലിയ തക്കാളി ആവശ്യമാണ്.

അത്തരം ഇനങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു:

• സൂര്യൻ ചുവന്നതാണ്;
• ചെറിയ രാജകുമാരൻ;
• തടിച്ച ജാക്ക്.

ഈ ഇനങ്ങളിലെ തക്കാളിക്ക് മധുരവും പുളിയുമുള്ള രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ജ്യൂസിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

ഞാൻ പലതവണ പഴങ്ങൾ കഴുകുന്നു. അവയുടെ വലുപ്പം അനുസരിച്ച് ഞാൻ 6-8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. തക്കാളി ആദ്യത്തെ പുതുമയല്ലെങ്കിൽ, അഴുകിയ പ്രദേശങ്ങൾ ഞാൻ നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പഴങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് വിത്തുകളും തകർന്ന തൊലികളുമുള്ള ഒരു പിണ്ഡമായി മാറുന്നു, ഇത് അടുക്കളയിലെ അരിപ്പ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒന്നാമതായി, ഞാൻ ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കുന്നു അരിപ്പവലിയ ദ്വാരങ്ങളോടെ, എന്നിട്ട് നാല് പാളികളായി മടക്കിവെച്ച ഒരു ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി. തൽഫലമായി, 10 ലിറ്റർ അസംസ്കൃത ജ്യൂസ് പുറത്തുവരുന്നു.

പതിവായി മണ്ണിളക്കി ഞാൻ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ സ്റ്റ ove യിൽ പാനീയം തിളപ്പിക്കുന്നു. ദ്രാവകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഞാൻ മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഞാനത് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സംരക്ഷിക്കുന്നു. പഴയ ജാക്കറ്റ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ തലകീഴായി അവർ തണുപ്പിക്കണം.

ഹോം കാനിംഗ് വളരെ രസകരമാണ്:

1. 10 വഴുതന സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഈ വേനൽക്കാലത്ത്, ഞാൻ പാനീയം അടയ്ക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, തക്കാളി പഴങ്ങൾ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടത്തുക മാത്രമല്ല, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കെടുത്തിക്കളയുക. ഫലം എന്റെ വീട്ടുകാരെയെല്ലാം കീഴടക്കി.

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• പഴുത്ത തക്കാളി - 15 കിലോ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് 30 ഗ്രാം;
• സിട്രിക് ആസിഡ് - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
• ഇഞ്ചി - 5 ഗ്രാം.

ഞാൻ ആദ്യം ചെയ്തത് തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അവൾ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് 150 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പായസം ഉണ്ടാക്കി. പായസത്തിനായി, ഞാൻ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഗോസ്പർ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ പ്രായോഗികമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും ബാച്ച് പായസം നടത്തുമ്പോൾ, ഞാൻ ഒരേസമയം ഫിനിഷ് ചെയ്ത തക്കാളി ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോയി. അങ്ങനെ, പാചക പ്രക്രിയ ഒരു മിനിറ്റ് പോലും നിർത്തിയില്ല.

ഉപദേശം! ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ജാറുകൾ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുക.

തൽഫലമായി, എനിക്ക് ഏകതാനമായ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിച്ചു. എന്നിട്ട് ഞാനത് ഒരു ഇനാമൽ പാനിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ അത് തയ്യാറാക്കിയ ബാങ്കുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു അടച്ചു. അവൾ പാത്രങ്ങൾ ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ദിവസം പോയി.

ജ്യൂസ് നിങ്ങൾക്ക് ചെവി കൊണ്ട് കീറാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറി. ശീതകാലം കാണാൻ അദ്ദേഹം ജീവിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നു. ഒരിക്കൽ ശ്രമിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ, എന്റെ കുട്ടികൾ സർക്കിളുകളിൽ ചുറ്റിനടക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്ത് വീട്ടിൽ സുഗന്ധമുള്ള രുചികരമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് - ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഒരു യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

വിത്തുകൾക്കൊപ്പം തക്കാളി ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് എന്റെ അമ്മയ്ക്ക് ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ വ്യക്തിപരമായി ഞാൻ ഈ തരത്തിലുള്ള സംരക്ഷണത്തിനായി ഉരുട്ടുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞാൻ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ സംഭരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• വലിയ ഇനം തക്കാളി - 9 കിലോ;
• അടുക്കള ഉപ്പ് (നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ);
• ബേ ഇല -1-2 പീസുകൾ .;
• നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം.

പാനീയത്തിന്റെ സാന്ദ്രത പഴത്തിലെ പൾപ്പിന്റെ അളവിനെ നേരിട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഇടത്തരം ഇടതൂർന്ന തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഞാൻ അവയെ നന്നായി കഴുകുകയും തണ്ടുകളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി ഒഴിക്കുക. പ്രധാനം! പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടണം.

വെള്ളം വറ്റിച്ച ശേഷം തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു സാധാരണ ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടത്തുക. അങ്ങനെ, തൊലി മാത്രം ഇലകൾ, ബാക്കിയുള്ളതെല്ലാം ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തക്കാളി പാലിലും ഞാൻ അടുക്കള ഉപ്പ്, ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ജ്യൂസ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ക്യാനുകൾ ആവിയിൽ എടുക്കുന്നു.

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞാൻ കാനിംഗ് തലകീഴായി പുതപ്പിൽ ഇട്ടു ഒരു ദിവസം പൊതിയുന്നു.

ജ്യൂസ് മസാലയും വളരെ സുഗന്ധവുമാണ്!

ശീതകാലത്തിനായി ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ശരിയാണ്

ചില കുടുംബങ്ങളിൽ, ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയാണ്. ഈ രീതി ഞാൻ അടുത്തിടെ കണ്ടെത്തി. അതിന്റെ ലാളിത്യത്തിന് ഞാൻ ഇത് ഇഷ്\u200cടപ്പെട്ടു. ഓർമിക്കേണ്ട പ്രധാന കാര്യം ജ്യൂസറിന്റെ അടിയിൽ പതിവായി വെള്ളം ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കാനുള്ള ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 4 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ഞാൻ തക്കാളി നന്നായി വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഞാൻ അവയെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അവയെ ലോഡുചെയ്യുന്നു ടേബിൾ ഉപ്പ് ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര. ഞാൻ അതിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗത്തേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. മധ്യ ഘടനയിൽ ഞാൻ ഒരു ഹോസ് അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു, അത് ഞാൻ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഞാൻ സ്റ്റ the യിലെ മുഴുവൻ ഘടനയും കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും തീയെ മിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്റ്റ ove വിന് അടുത്തായി ഞാൻ വോളിയത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവം ഇട്ടു, അങ്ങനെ പുറത്തിറക്കിയ ജ്യൂസ് അതിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഓരോ 8 മിനിറ്റിലും ഞാൻ പഴങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി കലർത്തി വെള്ളം പരിശോധിക്കുന്നു. തക്കാളി എല്ലാ ജ്യൂസും ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഞാൻ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് ബാക്കി ജ്യൂസർ കളയുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അമൃതിനെ ഞാൻ വാതകത്തിൽ ഇട്ടു, അത് തിളച്ചുമറിയുന്നു. അതിനുശേഷം, ഞാൻ ഉടനെ അത് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടയ്ക്കുന്നു.

അവസാനത്തേത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകമായിരിക്കും. എനിക്കായി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്റെ കുടുംബത്തെ ഇത് ആസ്വദിക്കാൻ പോലും ഞാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. അപ്പോൾ എനിക്ക് ഒന്നും ലഭിക്കില്ലെന്ന് എനിക്കറിയാം.

ഇതിൽ 6 ലിറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ മികച്ച പാനീയം ശേഖരിച്ച് വയ്ക്കൂ:

• തക്കാളി - 8 കിലോ;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് കട്ടിയുള്ള മതിൽ) - 1 കിലോ;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - 6 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യ ഘട്ടം ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ ഞാൻ ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുകയും 7-8 മിനിറ്റ് മൂടി തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പിന്നെ ഞാൻ തക്കാളിയും കുരുമുളകും കഴുകുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് അധികവും നീക്കംചെയ്യുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ പഴങ്ങൾ ഞാൻ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പ്രത്യേകം കടന്നുപോകുന്നു.

ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഞാൻ തക്കാളി സ്ലറി ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഞെക്കി, അതിലോലമായ ചർമ്മവും വിത്തുകളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. വേർതിരിച്ച ജ്യൂസിൽ നിലത്തു കുരുമുളക്, ബേ ഇല, അടുക്കള ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിതമായ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ഇളക്കി അയയ്ക്കുന്നു.

ദൃശ്യമാകുന്ന നുരയെ ഞാൻ ശേഖരിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് നിങ്ങളെ ശല്യപ്പെടുത്തുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കംചെയ്യാം. ജ്യൂസിന്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, നുരയെ അപ്രത്യക്ഷമാകുമ്പോൾ അത് 100% തയ്യാറാണ്!

ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്യാതെ, ഞാൻ ജ്യൂസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അടയ്ക്കുന്നു. മറ്റൊരാളുമായി സംരക്ഷണം നടത്തുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ പ്രായോഗികമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ സ്വയം പകരുകയും വളച്ചൊടിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ചട്ടിയിലെ ജ്യൂസ് കത്തുന്നു.

ഈ ഒമ്പത് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സ്വാഭാവിക തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഏതെങ്കിലും പാചക വിദഗ്ധനെ തന്റെ അടുക്കളയിൽ ഭക്ഷണം മാത്രമല്ല, യഥാർത്ഥ ഗ our ർമെറ്റുകൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാൻ അനുവദിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സ്നേഹത്തോടെ പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഭവനങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കുക!

തക്കാളി ജ്യൂസ് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും - മസാലകൾ, മധുരമുള്ളത്, ഉപ്പിട്ടത്, രുചിയിൽ സ ild \u200b\u200bമ്യത, പക്ഷേ ഇത് സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയമായി വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ജ്യൂസ് കുക്കർ പോലെ അടുക്കളയിൽ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ കാര്യമുണ്ട്, എന്നാൽ അതിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഈ വിറ്റാമിൻ പാനീയത്തിന് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. ശരിയായ രീതിയിൽ അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ തക്കാളി ജ്യൂസ് രുചികരമാവുക മാത്രമല്ല, വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുകയും ചെയ്യും.

തക്കാളി ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒരു ജ്യൂസറിൽ അത്തരമൊരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ അവനു ഉണ്ട്... അതിനാൽ, തക്കാളി ജ്യൂസ്:

• വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹം;
• കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• സമ്മർദ്ദത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ജ്യൂസിംഗ് തക്കാളിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ

ചില രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു:

• അത്തരമൊരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തക്കാളി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടേക്കാം, ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ജ്യൂസ് അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഉപ്പിട്ടതാണ്;
• തക്കാളിക്ക് വളരെ ഇടതൂർന്ന തൊലി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിലെ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ ജ്യൂസ് കളക്ടറിലേക്ക് ജ്യൂസ് ഒഴുകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അരിഞ്ഞ പഴങ്ങൾ പതിവായി ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടണം;
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അജിക ഉണ്ടാക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്ന തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി ആവശ്യമാണ്, അത് ശരിയായ ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം. പച്ചക്കറികൾ എടുക്കണം വലിയ, ചീഞ്ഞ, കേടുപാടുകൾ ഇല്ല, പോറലുകൾ, വിള്ളലുകൾ, ചെംചീയൽ, ചുളിവില്ല. തക്കാളി തവിട്ടുനിറമോ കറകളോ ആകരുത്, കട്ടിയുള്ള ചർമ്മം ഉണ്ടായിരിക്കണം. പഴുത്ത തക്കാളിക്ക് തിളക്കമുള്ള നിറമുണ്ട്, ഇത് വലിയ അളവിലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, കടും പച്ച തണ്ടിനൊപ്പം ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ എടുക്കുക. ഇത് വരണ്ടതായിരിക്കരുത്, കാരണം ഇത് തക്കാളി പഴയതാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ അഭാവം സംശയം ജനിപ്പിച്ചേക്കാം, കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രായം മറയ്ക്കാൻ വിൽപ്പനക്കാർ ഇത് നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പച്ചക്കറി പഴുത്തതും പഴുത്തതുമാണെങ്കിൽ അത് അനുഭവപ്പെടുന്നു ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം... അമിതമായി കട്ടിയുള്ള തക്കാളി സാധാരണയായി പഴുക്കാത്തതാണ്. വളരെ മൃദുവായ ഒന്ന് അതിന്റെ അധാർമ്മികതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തക്കാളിയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും പ്രധാനമാണ്. ഗുണനിലവാരമുള്ള പഴത്തിന് സ്വഭാവഗുണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. പുളിച്ച ഗന്ധമുണ്ടെങ്കിൽ അത് ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ദുർഗന്ധത്തിന്റെ പൂർണ്ണ അഭാവം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് തക്കാളി പഴുക്കാത്തതാണ് എന്നാണ്.

ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഇതിനകം ഒരു ജ്യൂസർ ഉള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് ബോധ്യമുണ്ട്. ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് സുഖകരമാണ്, കാരണം ഇത് ശബ്ദമുണ്ടാക്കുന്നില്ല, പച്ചക്കറികളുടെ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തെറിക്കുകയോ അടയ്ക്കുകയോ ഇല്ല. കൂടാതെ, സമയം ഗണ്യമായി ലാഭിക്കാൻ ജ്യൂസർ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, കാരണം തയ്യാറാക്കിയതിനുശേഷം, വന്ധ്യംകരണവും പ്രാഥമിക തിളപ്പിക്കലും കൂടാതെ പാനീയം ഉടനടി ഉരുട്ടാം. ഒരു ജ്യൂസറിൽ നിന്നുള്ള തക്കാളി ജ്യൂസ് നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചു, എല്ലാം സൂക്ഷിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ... ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള ശൈത്യകാലത്തിനായി ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 4 കിലോ;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• മണി കുരുമുളക് - 1 കിലോ (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല).

ഒരു തക്കാളി പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യ ഘട്ടം തക്കാളി അരിഞ്ഞതാണ്. ഇത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യുന്നു: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളകിന് പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അതുപയോഗിച്ച് ചെയ്യുക.

ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ഇടുക... താഴത്തെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപകരണം ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃ ly മായി അടച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുന്നു. 5 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം മണി കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ജ്യൂസർ വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 40 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. മുകളിലെ പാത്രത്തിലെ ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇളക്കിവിടാം. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പൾപ്പ്, തൊലികൾ, എല്ലുകൾ എന്നിവ അവിടെ അവശേഷിക്കുന്ന ഉടൻ, പാനീയം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ പൾപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനായി, മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നേരിട്ട് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അതിനുശേഷം അവ ഉരുട്ടി തലകീഴായി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

തക്കാളി കഴുകി, പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിക്കുന്നു, വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് പരുക്കൻ അരിഞ്ഞതാണ്. മുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. മുകളിൽ ഒരു ബേ ഇല ഇടുക ഉയർന്ന ചൂടിൽ ജ്യൂസർ ഇടുകലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുറുകെ അടയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചേരുവകൾ കലർത്തിയിരിക്കണം, ഉപകരണം വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. റെഡി ജ്യൂസ് ക്യാനുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുട്ടി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് നന്ദി, ഒരു രുചികരമായ ജ്യൂസ് ലഭിക്കും.

ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം തക്കാളി ജ്യൂസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പച്ചിലകളിൽ വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തക്കാളി ജ്യൂസുമായി ചേർക്കുമ്പോൾ അത് ശരീരത്തെ കൊണ്ടുവരുന്നു വലിയ നേട്ടം... അത്തരമൊരു പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• ഒരു കൂട്ടം ായിരിക്കും;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഒരു കൂട്ടം തുളസി.

അവർ തക്കാളി കഴുകുന്നു, ഒപ്പം പച്ചിലകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു... തക്കാളി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. നന്നായി അരിഞ്ഞ തുളസി, അതുപോലെ ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞെടുക്കണം. എല്ലാം ഉപ്പിട്ടതും മൂടി അരമണിക്കൂറോളം തിളപ്പിച്ചതുമാണ്. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹോസ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ചേരുവകൾ ചട്ടിയിൽ കലർത്തി വീണ്ടും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റെഡി തക്കാളി ജ്യൂസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുളസി അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഇലകൾ സ ma രഭ്യവാസനയ്ക്കായി മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും മൂടിയുപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ, അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് പോലും ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല... നിങ്ങൾ ശരിയായ ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിന്റെ ഫലമായി നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയം ലഭിക്കും.

ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരം, മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ രുചി, മറ്റ് പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ ഏകതാനമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ ഇത് രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയമായി വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും അവരുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ജ്യൂസ് കുക്കർ പോലെ അതിശയകരവും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഒരു കാര്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ, അയ്യോ, എല്ലാ പാചകക്കാർക്കും അതിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയില്ല.

നിരവധിയുണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അത്തരമൊരു വിറ്റാമിൻ, രുചികരമായ പാനീയം, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായത് മാത്രം പരിഗണിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഏറ്റവും രസകരമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. എന്നാൽ അവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ തക്കാളി പാനീയം രുചികരമായി മാറും, കൂടാതെ ജ്യൂസിന്റെ പാത്രം ശരത്കാലം മുഴുവൻ നിലകൊള്ളുന്നു.

ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കും?

ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലെ പ്രധാന ഘടകം തീർച്ചയായും ഒരു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ പച്ചക്കറി വളർത്തിയിരുന്നെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും സംശയം ജനിപ്പിക്കില്ല. എന്നാൽ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു പുതിയ തക്കാളി എടുക്കാൻ അവസരമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉടനെ കടയിൽ പോയി മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നമുക്ക് പച്ചക്കറിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. 1200 ൽ കൂടുതൽ (!) എല്ലാത്തരം തക്കാളി ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം രുചി, വലുപ്പം, നിറം, രസതന്ത്രം, കാഠിന്യം, സാന്ദ്രത, മറ്റ് പല ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള തക്കാളി നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കും - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറിയുടെ പഴങ്ങളായ ഇനങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതിനു പുറമേ, വിദഗ്ധർ ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങളെ വേർതിരിക്കുന്നു:

1. ആദ്യ തരത്തിലുള്ള തക്കാളിയെ അവയുടെ ഉച്ചരിച്ച രുചി, വലിയ വലിപ്പം, രസതന്ത്രം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. രണ്ടാമത്തെ തരം എന്ന് തരംതിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലാണ്. അവ ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ മിനുസമാർന്നതും കാണാൻ മനോഹരവുമാണ്.
3. മൂന്നാമത്തെ തരത്തിലുള്ള തക്കാളിക്ക് മസാല സുഗന്ധവും അതിമനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്.
4. ഈ ഘടകത്തിന്റെ നാലാമത്തെ തരം അതിന്റെ ചെറിയ വലിപ്പം, മധുരമുള്ള രുചി എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ess ഹിച്ചിട്ടുണ്ടോ? തീർച്ചയായും, ചെറി തക്കാളിയാണ് ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്നത്.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസിലാക്കിയതുപോലെ, ശീതകാലത്തിനായി ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിനായി ഞങ്ങൾ വലിയ, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കും. വിഭവത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാം. നല്ല തക്കാളി കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെ, ചുളിവില്ലാതെ, പോറലുകൾ, വിള്ളലുകൾ, ചിപ്സ്, ചീഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തക്കാളിക്ക് തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. തൊലി കട്ടിയുള്ളതോ മിനുസമാർന്ന വർണ്ണ പരിവർത്തനമോ ആയിരിക്കണം. തക്കാളി തെളിച്ചമുള്ളതും കൂടുതൽ പഴുത്തതുമാണ്, അതിനർത്ഥം അതിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം (അമിത വളർച്ചയും കുഞ്ഞുങ്ങളും ഇല്ല!). ഒരു തണ്ടിന്റെ സാന്നിധ്യം വളരെയധികം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇതിന്റെ നിറം സാധാരണയായി കടും പച്ചയാണ്, പക്ഷേ ഒരു തരത്തിലും തവിട്ടുനിറമല്ല. ഒരു ഷൂട്ട് വരണ്ടതായി തിരഞ്ഞെടുക്കാനാവില്ല, ഇത് പഴയതും പഴകിയതുമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉറപ്പായ അടയാളമാണ്.

ഒരു പൂങ്കുലയുടെ അഭാവം സംശയാസ്പദമാണ്. സാധാരണയായി വിൽപ്പനക്കാർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രായം മറയ്ക്കാൻ പഴയതും വരണ്ടതുമായ "വാൽ" നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പുതിയ പഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ കഠിനമായ ഒരു തക്കാളി പഴുക്കാത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, വളരെ മൃദുവായ ഒരു തക്കാളി കേടായതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സ ma രഭ്യവാസന പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകത്തെ അവഗണിക്കരുത്. മണം നല്ല തക്കാളി ഒരു തക്കാളിക്ക് സാധാരണ രുചികരമായിരിക്കണം. സുഗന്ധം തണ്ടിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമാണ്. മണം പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങി. പഴുക്കാത്ത പച്ചക്കറിക്ക് സുഗന്ധമില്ല.

ഒരു ജ്യൂസറിലെ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ചേർക്കാം. തീർച്ചയായും, വീണ്ടും, അത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അവസരം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറിലേക്കോ മാർക്കറ്റിലേക്കോ പോകുന്നു.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, പഴുത്ത, രുചിയുള്ള മണി കുരുമുളകിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഡാറ്റയുണ്ട്. പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വലുതാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഇനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇലാസ്റ്റിക്, മിനുസമാർന്ന, ഉറച്ച. ചിപ്പുകൾ, വിള്ളലുകൾ, പോറലുകൾ, ദന്തങ്ങൾ എന്നിവ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിന്റെ കേടായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വിവിധ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും അഴുക്കും അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ നിറം മോണോക്രോമാറ്റിക് ആണ്. ചർമ്മം തിളക്കമുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്.

മണി കുരുമുളകിന്റെ നിറം പ്രധാനമാണ്. ചുവന്ന പച്ചക്കറിയിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പഞ്ചസാര, വിറ്റാമിൻ എ, സി. മഞ്ഞ കുരുമുളക് പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. പച്ച ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ നിറത്തിലുള്ള മണി കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ കെ കൂടുതലാണ്.

തണ്ട് ഇളം, ഉറച്ച, ചീഞ്ഞതായിരിക്കണം.

ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഈ കാര്യം അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് ജ്യൂസറുമായി വളരെക്കാലമായി പരിചയമുള്ള പല വീട്ടമ്മമാർക്കും നേരിട്ട് അറിയാം. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു പുതുമയാണെങ്കിലും, ഈ പ്രക്രിയ കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദവും അവിസ്മരണീയവുമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.

ലളിതവും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തവുമായ മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ക്ലാസിക് ഇൻ\u200cകോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അതിശയകരമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 4 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - അര ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.7-1 കിലോ.

ആവശ്യമെങ്കിൽ അവസാന ഘടകം ഇല്ലാതാക്കാം.

വീട്ടിൽ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം തക്കാളി അരിഞ്ഞതാണ്. ഇത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം: ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ബ്ലെൻഡറിൽ, ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. FROM മണി കുരുമുളക്ഒരു ജ്യൂസറിലെ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകത്തിൽ ഇത് ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കും അത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കായി തക്കാളി താമ്രജാലത്തിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ, ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ മുകളിലെ പാത്രം. ഒത്തുചേർന്ന ജ്യൂസറിലേക്ക് അടിയിലേക്ക് (താഴ്ന്ന കണ്ടെയ്നർ) വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ലിഡ് വീണ്ടും ദൃ ly മായി അടച്ച് 35-40 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വിടുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിലപ്പോൾ മുകളിലെ എണ്നയിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

അസ്ഥികൾ മാത്രം വരുമ്പോൾ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പൾപ്പും തൊലികളും താമ്രജാലത്തിൽ അവശേഷിക്കുകയും തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ജ്യൂസറിന്റെ രണ്ടാം നിരയിൽ നിന്ന് പാനീയം പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ജ്യൂസിൽ പൾപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നതിന്, മുകളിലെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കൽ പാത്രത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഇത് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി തലകീഴായി മാറ്റി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജ്യൂസ് തയ്യാറാണ്!

മസാല പ്രേമികൾക്കായി തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 തലകൾ;
• ചുവന്ന മുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 1-2 കഷണങ്ങൾ;

തക്കാളി നന്നായി കഴുകി പകുതിയിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക (പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്), വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പരുക്കൻ മുറിക്കുക. മസാല കുരുമുളക് മുളക് ഏറ്റവും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാരയിൽ ഇട്ടു. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ലാവ്രുഷ്ക മുകളിൽ എറിയുക. ഞങ്ങൾ 10-15 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇട്ടു, ലിഡ് കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നു.

ഈ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ജ്യൂസറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കുക, നീരാവിയിൽ ഉരുകിയ ചേരുവകൾ കലർത്തി, ഗ്രിൽ വീണ്ടും അടച്ച് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീയിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ അടച്ച് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി മാറിയെങ്കിലും പാനീയം വളരെ രുചികരവും രസകരവുമായി മാറി.

പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം രുചികരമായ ജ്യൂസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചിലകളല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ സംഭരിക്കുന്നതെന്താണ്? വിവിധ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• തുളസി - 1 കുല;
• ആരാണാവോ - 1 കുല;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

തക്കാളി നന്നായി കഴുകുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. തുളസി നന്നായി അരിഞ്ഞത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കായി ഒരു ഗ്രിഡിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ായിരിക്കും ഇലകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇലകൾ പൊടിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളോടൊപ്പം ഇടുക.

മുകളിൽ ഉപ്പ്, മൂടി അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹോസ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചട്ടിയിലെ ചേരുവകൾ കലർത്തി വീണ്ടും ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ തക്കാളി ജ്യൂസ് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രുചിയ്ക്കായി മുകളിൽ ആരാണാവോ തുളസിയിലയോ ഇടുക, പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് പോകുന്നു.

മൂന്ന് ശ്വാസകോശം, എന്നാൽ വളരെ വ്യത്യസ്തവും ഒപ്പം രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും അസാധാരണവുമായ രുചിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഞങ്ങളെ സഹായിച്ചു.

ഏത് ജ്യൂസറാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് - വീഡിയോ

ജ്യൂസർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - വീഡിയോ

അവയിൽ. വേനൽക്കാലവും ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കവുമാണ് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പൂർണ്ണമായും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന കാലയളവ്. സ്റ്റോർ ബാഗുകളിൽ നിന്ന് റെഡിമെയ്ഡ് പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നതിനേക്കാൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ കാര്യമാണിത്. കൂടാതെ, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ജ്യൂസുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം, തണുത്ത സീസണിൽ അത്ഭുതകരമായ പാനീയങ്ങൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? ഇത് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഈ പ്രശ്നം കഴിയുന്നത്ര എളുപ്പത്തിൽ വിശദീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും, ഒരു ജ്യൂസറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുക, കാരണം ഇത് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമാണ്.

പൊതുവിവരം

ജ്യൂസ് ലഭിക്കുന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന വഴികളുണ്ട് - ചൂട് ചികിത്സ, ചൂഷണം. അതിനാൽ, രണ്ടാമത്തേതിന്, ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആദ്യത്തേതിന് ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് ഒരു പ്രധാന നേട്ടമുണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ നിരന്തരമായ സാന്നിധ്യവും തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ പങ്കാളിത്തവും ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്.

ജ്യൂസർ മിക്ക ജോലികളും ചെയ്യുന്നു. ഇതിലെ ജ്യൂസ് സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ആവിഷ്കരിക്കുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കും. ഉപകരണം തന്നെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, പാത്രങ്ങൾ. താഴത്തെ പാൻ നേരിട്ട് സ്റ്റ ove യിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ വെള്ളം നിറയും (സാധാരണയായി 3-4 ലിറ്റർ). അതിൽ ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിൽ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കും, അതിൽ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒഴുകുന്നു - ഒരു നീരാവി കൊട്ട. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഈ കൊട്ടയിൽ ഇടുന്നു. പാനീയം പോകുന്ന കലത്തിൽ ഒരു ഡ്രെയിനേജ് ഹോസ് ഉണ്ട്. മനസ്സിലായി പൊതുതത്ത്വം ഒരു ജ്യൂസറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഒരു ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ജ്യൂസിംഗിനായി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ

ഇതിനായി, ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ മുന്തിരി, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്, തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ ചെറി (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും) നന്നായി കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ തരംതിരിച്ച്, കേടായതും മന്ദഗതിയിലുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, വലിയവ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചീഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി. വർക്ക്പീസുകൾ ചെറുതാണെങ്കിൽ മികച്ചത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ആപ്പിൾ കുറഞ്ഞത് ആറ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് അവയെ തൊലിയുരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഈ കേസിലും ജ്യൂസർ അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം പൂർത്തീകരിക്കും. പക്ഷേ, വിത്തുകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ അവ ജ്യൂസ് വറ്റിക്കുന്നതിനുള്ള ദ്വാരങ്ങൾ അടയുന്നില്ല.

ആദ്യമായി ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇത് നന്നായി കഴുകി ഹോസ് തിളപ്പിക്കുക. ജ്യൂസ് കളക്ടർ ബ്രാഞ്ച് പൈപ്പിൽ ഇടുക, ക്ലാമ്പ് തെറ്റാതെ ഉറപ്പിക്കുക. താഴത്തെ എണ്ന വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് ജ്യൂസ് കളക്ടർ ചേർക്കുക. അവസാനം, ഫ്രൂട്ട് കണ്ടെയ്നർ അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുക, അത് പഴത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ലിഡ് അടയ്\u200cക്കാനും തീ കത്തിക്കാനും ജ്യൂസറിനെ എങ്ങനെ ജ്യൂസ് ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാനുമുള്ള സമയമാണിത്.

ജ്യൂസിംഗ് പ്രക്രിയ

നിങ്ങൾ തീ കത്തിക്കുമ്പോൾ ഇത് ഇതിനകം ആരംഭിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, പാചക പ്രക്രിയ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒന്നര മണിക്കൂർ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായി ക്യാനുകൾ കഴുകാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും അവയിലെ ജ്യൂസ് ചുരുട്ടാനും സമയമുണ്ട്. മൂടിക്ക് സമാനമായി ചെയ്യുക. ആനുകാലികമായി ജ്യൂസർ തുറന്ന് പാനീയത്തിന്റെ മികച്ച ഒഴുക്കിനായി ഫലം ഇളക്കുക. പുതിയ ഫലം ചേർക്കേണ്ടതില്ല. ജ്യൂസ് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കണ്ടെയ്നർ ഹോസിലേക്ക് വയ്ക്കുക, ആദ്യം ക്ലാമ്പ് നീക്കംചെയ്ത് പാനീയം ഒഴിക്കുക. ജ്യൂസ് ചൂടാണ്, അതിന്റെ താപനില 75 ഡിഗ്രിയാണ്, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു അരിപ്പ പകരം വയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് വിത്തുകൾ വൈകും. ക്യാനുകൾ നിറച്ച ഉടൻ, ജ്യൂസ് തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ തന്നെ അത് ഉരുട്ടുക. നീരാവി എല്ലാ അണുക്കളെയും നശിപ്പിച്ചതിനാൽ വന്ധ്യതയെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ട. ഒരു ജ്യൂസറിൽ എങ്ങനെ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പൊതുവായ വിവരങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ കൂടി ലഭിച്ചു. പ്രക്രിയയുടെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ നിങ്ങൾ പാനീയം മധുരമാക്കേണ്ടതുണ്ട് - പഴത്തിനൊപ്പം മുകളിലെ പാത്രത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര മണൽ ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഇത് ചെയ്താൽ, വന്ധ്യത ദുർബലമാകും. തക്കാളിയുടെയും ആപ്പിളിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ വലിച്ചെറിയരുത്, അവ അജിക തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാം - ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ - രണ്ടാമത്തേതിൽ.

ഒരു ജ്യൂസറിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ദാഹം ശമിപ്പിക്കാൻ പോകുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ജ്യൂസർ ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സപ്ലൈസ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ജ്യൂസർ എടുക്കുക. 2-3 ലിറ്റർ ജ്യൂസ് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ 5 കിലോ പഴം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിറ്റർ പാനീയത്തിന് രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളവും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമാണ്. അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - മധുരവും പുളിയും, പുളിച്ച നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നെഞ്ചെരിച്ചിൽ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാവുന്നതുപോലെ, ഒരു ജ്യൂസറിനെ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു.

അസംബ്ലി പ്രക്രിയയിൽ, വെള്ളവും പഴവും നിറയ്ക്കുക. ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവിടുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ഉപകരണം ഓണാക്കി നീരാവി. ആപ്പിളിന്റെ കാഠിന്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഇതിന് 50 മുതൽ 80 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം പാചകം ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ വിവരിച്ചതിന് പുറമെ ഒരു ഓപ്ഷൻ കൂടി ഇവിടെയുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ഒരു ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക, ഇളക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മണലില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഉടനെ പാനീയം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും, പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, അവയെ ഉരുട്ടി പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒരു ജ്യൂസറിൽ തയ്യാറാണ്.

തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിൽ നിന്നുള്ള ജ്യൂസ് ചൈതന്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് മനുഷ്യഹൃദയത്തിൻറെ പ്രവർത്തനത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പുതിയതും പഴുത്തതുമായ പച്ചക്കറികൾ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ജ്യൂസറിലെ തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. തക്കാളി നന്നായി കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉപകരണത്തിന്റെ ഉചിതമായ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചീഞ്ഞ ഇനം തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജ്യൂസർ ഓണാക്കി വേവിക്കുക. ആദ്യത്തെ തുള്ളികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ, അവ ആസ്വദിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പ്ലം ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഒരു മാറ്റത്തിനായി, ഒരു ജ്യൂസറിൽ പ്ലം ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം.

ഒരു പൾപ്പ് ഡ്രിങ്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: പഴുത്ത പ്ലംസ് - നാല് കിലോഗ്രാം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് 300 ഗ്രാം എന്ന നിരക്കിൽ. ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പഴങ്ങൾ നന്നായി അടുക്കി കഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇത് ഒരു ജ്യൂസറിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണത്തിൽ നിന്ന്, ഒന്നര ലിറ്റർ പാനീയം ലഭിക്കണം. പിണ്ഡം വേവിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് ചേർക്കുക, നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ തുടച്ചുമാറ്റുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാത്രം - പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജ്യൂസ് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു അണുവിമുക്തമായ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഉടനെ ഉരുട്ടുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഒരു ജ്യൂസറിൽ ജ്യൂസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കിയ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് കുടിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ജ്യൂസറിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടോ? അതിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള ജാം വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പിണ്ഡം വേവിക്കുക രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ... അത് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു? വിഭവങ്ങളും സമയവും മിനിമം നിക്ഷേപമുള്ള പൂർണ്ണമായും മാലിന്യ രഹിത ഉൽപാദനമാണ് ഫലം. വഴിയിൽ, ഒരു ജ്യൂസറിലെ ജ്യൂസ് ഒരു ജ്യൂസറിനേക്കാൾ മധുരമുള്ളതായി മാറുന്നു, ഒപ്പം രുചി മാറ്റാതെ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരം, മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ രുചി, മറ്റ് പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ ഏകതാനമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ ഇത് രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ളതും ആരോഗ്യകരവുമായ പാനീയമായി വളരെക്കാലമായി വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. പല വീട്ടമ്മമാരും അവരുടെ അടുക്കളയിൽ ഒരു ജ്യൂസ് കുക്കർ പോലെ അതിശയകരവും സൗകര്യപ്രദവുമായ ഒരു കാര്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ, അയ്യോ, എല്ലാ പാചകക്കാർക്കും അതിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയില്ല.

അത്തരമൊരു വിറ്റാമിൻ, രുചികരമായ പാനീയത്തിനായി നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ലളിതമായത് മാത്രം പരിഗണിക്കും, എന്നാൽ അതേ സമയം ഏറ്റവും രസകരമാണ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. എന്നാൽ അവ ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ തക്കാളി പാനീയം രുചികരമായി മാറും, കൂടാതെ ജ്യൂസിന്റെ പാത്രം ശരത്കാലം മുഴുവൻ നിലകൊള്ളുന്നു.

ചേരുവകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കും?

ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലെ പ്രധാന ഘടകം തീർച്ചയായും ഒരു തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ആയിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ തോട്ടത്തിൽ പച്ചക്കറി വളർത്തിയിരുന്നെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും സംശയം ജനിപ്പിക്കില്ല. എന്നാൽ മുൾപടർപ്പിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഒരു പുതിയ തക്കാളി എടുക്കാൻ അവസരമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉടനെ കടയിൽ പോയി മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നമുക്ക് പച്ചക്കറിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. 1200 ൽ കൂടുതൽ (!) എല്ലാത്തരം തക്കാളി ഇനങ്ങളും ഉണ്ട്. അവയെല്ലാം രുചി, വലുപ്പം, നിറം, രസതന്ത്രം, കാഠിന്യം, സാന്ദ്രത, മറ്റ് പല ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള തക്കാളി നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് യോജിക്കും - സ്വയം തീരുമാനിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പച്ചക്കറിയുടെ പഴങ്ങളായ ഇനങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നതിനു പുറമേ, വിദഗ്ധർ ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങളെ വേർതിരിക്കുന്നു:

1. ആദ്യ തരത്തിലുള്ള തക്കാളിയെ അവയുടെ ഉച്ചരിച്ച രുചി, വലിയ വലിപ്പം, രസതന്ത്രം എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. രണ്ടാമത്തെ തരം എന്ന് തരംതിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി വൃത്താകൃതിയിലാണ്. അവ ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ മിനുസമാർന്നതും കാണാൻ മനോഹരവുമാണ്.
3. മൂന്നാമത്തെ തരത്തിലുള്ള തക്കാളിക്ക് മസാല സുഗന്ധവും അതിമനോഹരമായ രുചിയുമുണ്ട്.
4. ഈ ഘടകത്തിന്റെ നാലാമത്തെ തരം അതിന്റെ ചെറിയ വലിപ്പം, മധുരമുള്ള രുചി എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ess ഹിച്ചിട്ടുണ്ടോ? തീർച്ചയായും, ചെറി തക്കാളിയാണ് ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്നത്.

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസിലാക്കിയതുപോലെ, ശീതകാലത്തിനായി ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിനായി ഞങ്ങൾ വലിയ, ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കും. വിഭവത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാം. നല്ല തക്കാളി കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെ, ചുളിവില്ലാതെ, പോറലുകൾ, വിള്ളലുകൾ, ചിപ്സ്, ചീഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും തക്കാളിക്ക് തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാടുകൾ ഉണ്ടാകരുത്. തൊലി കട്ടിയുള്ളതോ മിനുസമാർന്ന വർണ്ണ പരിവർത്തനമോ ആയിരിക്കണം. തക്കാളി തെളിച്ചമുള്ളതും കൂടുതൽ പഴുത്തതുമാണ്, അതിനർത്ഥം അതിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തക്കാളി ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം (അമിത വളർച്ചയും കുഞ്ഞുങ്ങളും ഇല്ല!). ഒരു തണ്ടിന്റെ സാന്നിധ്യം വളരെയധികം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഇതിന്റെ നിറം സാധാരണയായി കടും പച്ചയാണ്, പക്ഷേ ഒരു തരത്തിലും തവിട്ടുനിറമല്ല. ഒരു ഷൂട്ട് വരണ്ടതായി തിരഞ്ഞെടുക്കാനാവില്ല, ഇത് പഴയതും പഴകിയതുമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉറപ്പായ അടയാളമാണ്.

ഒരു പൂങ്കുലയുടെ അഭാവം സംശയാസ്പദമാണ്. സാധാരണയായി വിൽപ്പനക്കാർ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പ്രായം മറയ്ക്കാൻ പഴയതും വരണ്ടതുമായ "വാൽ" നീക്കംചെയ്യുന്നു.

പുതിയ പഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ സ്പർശനത്തിന് ഉറച്ചതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വളരെ കഠിനമായ ഒരു തക്കാളി പഴുക്കാത്തതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, വളരെ മൃദുവായ ഒരു തക്കാളി കേടായതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

സ ma രഭ്യവാസന പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന ഘടകത്തെ അവഗണിക്കരുത്. നല്ല തക്കാളിയുടെ മണം രുചികരവും തക്കാളിയുടെ മാതൃകയും ആയിരിക്കണം. സുഗന്ധം തണ്ടിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമാണ്. മണം പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ചീഞ്ഞഴുകാൻ തുടങ്ങി പഴുക്കാത്ത പച്ചക്കറിക്ക് സുഗന്ധമില്ല.

ഒരു ജ്യൂസറിലെ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകത്തിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളക് ചേർക്കാം. തീർച്ചയായും, വീണ്ടും, അത് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അവസരം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ സ്റ്റോറിലേക്കോ മാർക്കറ്റിലേക്കോ പോകുന്നു.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള, പഴുത്ത, രുചിയുള്ള മണി കുരുമുളകിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഡാറ്റയുണ്ട്. പഴങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് വലുതാണ്, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഇനങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇലാസ്റ്റിക്, മിനുസമാർന്ന, ഉറച്ച. ചിപ്പുകൾ, വിള്ളലുകൾ, പോറലുകൾ, ദന്തങ്ങൾ എന്നിവ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിന് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള നാശത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ചർമ്മത്തിന്റെ കേടായ സ്ഥലങ്ങളിൽ വിവിധ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും അഴുക്കും അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കുരുമുളകിന്റെ നിറം മോണോക്രോമാറ്റിക് ആണ്. ചർമ്മം തിളക്കമുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്.

മണി കുരുമുളകിന്റെ നിറം പ്രധാനമാണ്. ചുവന്ന പച്ചക്കറിയിൽ കൂടുതൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പഞ്ചസാര, വിറ്റാമിൻ എ, സി. മഞ്ഞ കുരുമുളക് പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. പച്ച ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ നിറത്തിലുള്ള മണി കുരുമുളകിൽ വിറ്റാമിൻ കെ കൂടുതലാണ്.

തണ്ട് ഇളം, ഉറച്ച, ചീഞ്ഞതായിരിക്കണം.

ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഈ കാര്യം അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് ജ്യൂസറുമായി വളരെക്കാലമായി പരിചയമുള്ള പല വീട്ടമ്മമാർക്കും നേരിട്ട് അറിയാം. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു പുതുമയാണെങ്കിലും, ഈ പ്രക്രിയ കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദവും അവിസ്മരണീയവുമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.

ലളിതവും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തവുമായ മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ക്ലാസിക് ഇൻ\u200cകോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അതിശയകരമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 4 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - അര ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.7-1 കിലോ.

ആവശ്യമെങ്കിൽ അവസാന ഘടകം ഇല്ലാതാക്കാം.

വീട്ടിൽ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം തക്കാളി അരിഞ്ഞതാണ്. ഇത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം: ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ബ്ലെൻഡറിൽ, ഇടത്തരം സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ജ്യൂസറിൽ നിങ്ങളുടെ തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കായി തക്കാളി താമ്രജാലത്തിൽ ഇടുക, അല്ലെങ്കിൽ, ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ മുകളിലെ പാത്രം. ഒത്തുചേർന്ന ജ്യൂസറിലേക്ക് അടിയിലേക്ക് (താഴ്ന്ന കണ്ടെയ്നർ) വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ലിഡ് മുറുകെ അടച്ച് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.

അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ലിഡ് വീണ്ടും ദൃ ly മായി അടച്ച് 35-40 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വിടുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചിലപ്പോൾ മുകളിലെ എണ്നയിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

അസ്ഥികൾ മാത്രം വരുമ്പോൾ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പൾപ്പും തൊലികളും താമ്രജാലത്തിൽ അവശേഷിക്കുകയും തീയിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ജ്യൂസറിന്റെ രണ്ടാം നിരയിൽ നിന്ന് പാനീയം പ്രീ-അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക. തയ്യാറാക്കിയ ജ്യൂസിൽ പൾപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നതിന്, മുകളിലെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ നേരിട്ട് തയ്യാറാക്കൽ പാത്രത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക. ഇത് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി തലകീഴായി മാറ്റി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക. ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജ്യൂസ് തയ്യാറാണ്!

മസാല പ്രേമികൾക്കായി തക്കാളി ജ്യൂസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

രണ്ടാമത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 2 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 തലകൾ;
• ചുവന്ന മുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 6 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 1-2 കഷണങ്ങൾ;

തക്കാളി നന്നായി കഴുകി പകുതിയിലോ ക്വാർട്ടേഴ്സിലോ മുറിക്കുക (പച്ചക്കറികളുടെ വലുപ്പമനുസരിച്ച്), വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് പരുക്കൻ മുറിക്കുക. ചൂടുള്ള മുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാരയിൽ ഇട്ടു. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. ലാവ്രുഷ്ക മുകളിൽ എറിയുക. ഞങ്ങൾ 10-15 മിനുട്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇട്ടു, ലിഡ് കർശനമായി അടയ്ക്കുന്നു.

ഈ സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ജ്യൂസറിന്റെ ലിഡ് തുറക്കുക, നീരാവിയിൽ ഉരുകിയ ചേരുവകൾ കലർത്തി, ഗ്രിൽ വീണ്ടും അടച്ച് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ വിടുക. സമയം കഴിയുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തീയിൽ നീക്കംചെയ്യുന്നു, ജ്യൂസറിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവയെ അടച്ച് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി മാറിയെങ്കിലും പാനീയം വളരെ രുചികരവും രസകരവുമായി മാറി.

പച്ചമരുന്നുകൾക്കൊപ്പം രുചികരമായ ജ്യൂസിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പച്ചിലകളല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ സംഭരിക്കുന്നതെന്താണ്? വിവിധ .ഷധസസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ ഒരു ജ്യൂസറിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 3 കിലോ;
• തുളസി - 1 കുല;
• ആരാണാവോ - 1 കുല;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

തക്കാളി നന്നായി കഴുകുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ ചുട്ടെടുക്കുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, ജ്യൂസറിന്റെ മുകളിലെ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. തുളസി നന്നായി അരിഞ്ഞത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾക്കായി ഒരു ഗ്രിഡിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ായിരിക്കും ഇലകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, കാണ്ഡം ഉപേക്ഷിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇലകൾ പൊടിച്ച് ബാക്കി ചേരുവകളോടൊപ്പം ഇടുക.

മുകളിൽ ഉപ്പ്, മൂടി അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഹോസ് പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചട്ടിയിലെ ചേരുവകൾ കലർത്തി വീണ്ടും ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പൂർത്തിയായ തക്കാളി ജ്യൂസ് കണ്ടെയ്നറുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, രുചിക്കായി മുകളിൽ രണ്ട് ഇലകളും തുളസിയും ഇടുക, പാത്രങ്ങൾ ചുരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്കാണ് പോകുന്നത്.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും അസാധാരണവുമായ രുചിയുള്ള പാനീയങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തവും രസകരവുമായ മൂന്ന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളെ സഹായിച്ചു.

ഏത് ജ്യൂസറാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് - വീഡിയോ

ജ്യൂസർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - വീഡിയോ