Жимсний дүүргэгчтэй хөвөн бялуу. Хөлдөөсөн жимстэй Шарлотт, нөгөө талаас хар үхрийн нүдтэй жимсний жигнэмэг. Видео зургийн жор: Жимстэй хөвөн бялуу

Хамгийн алдартай амттануудын нэг бол жигнэмэг юм. Эцсийн эцэст үүнийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд амт нь ердөө л гайхалтай юм. Нэмж дурдахад, та ийм гурилан бүтээгдэхүүний дүүргэлтийг үргэлж төрөлжүүлж, өрхөө гайхшруулахаа болих боломжтой. Өнөөдөр бид жимс жимсгэнэтэй болох талаар ярих болно. Энэхүү амттангийн том давуу тал нь зөвхөн зуны улиралд шинэхэн гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө гэх мэт маш их худалдаалагдаж байгаа үед хийх боломжтой. дүүргэхийн тулд. Тиймээс, хэд хэдэн энгийн бөгөөд амттай жорыг авч үзье.

Цөцгийтэй жимсний жигнэмэг

Энэхүү амттан нь таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болно. Бөөрөлзгөнө, интоор, гүзээлзгэнэ зэрэгт хайхрамжгүй ханддаг хүн бараг байдаггүй тул хэсгүүдийг сайтар тооцоолоорой! Эцсийн эцэст, бялуу өмнө нь байсан таваг дээр зөвхөн үйрмэг л үлдэх тул нүдээ анивчих цаг гарахгүй!

Найрлага

Жимстэй хөвөн бялуу, бидний одоо авч үзэх жор нь дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн: 5 өндөг, 120 грамм элсэн чихэр, гурил тус бүр, нэг чимх ваниллин, 180 грамм цөцгийн тос. Бид эдгээр найрлагаас зуурсан гурил хийх болно. Бөглөхөд бидэнд хэрэгтэй: 100 грамм интоор, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, 400 грамм цөцгий, 20 грамм желатин, 100 грамм нунтагласан элсэн чихэрмөн хагас шил цөцгий. хайртай бол шоколадан гурилан бүтээгдэхүүн, мөн зуурсан гурил хийхдээ какао нунтаг нэмж болно.

Хоол хийх үйл явц

Эхлээд гүн гүнзгий саванд өндөг, элсэн чихрийг сайтар цохино. Үүнийг холигчоор арав орчим минутын турш хийх хэрэгтэй. Урьдчилан шигшсэн гурил, ваниллин нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар хайруулын тавган дээрх агуулгыг жигд болтол хутгана. Үүссэн зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийнэ. Бид жигнэмэгээ 180 градус хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш илгээдэг. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Үүнийг жигнэмэг рүү хийнэ. Хэрэв хуурай бол гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж авч болно. Хэрэв нойтон хэвээр байвал жигнэмэг бэлэн болоогүй байна.

Одоо бидэнд дугуй ёроолтой тохиромжтой аяга эсвэл хэлбэр хэрэгтэй. Бид үүнийг хүнсний хальсаар бүрхэнэ. Бид жимсээ угааж, шаардлагатай бол иш, үрийг нь арилгадаг. Том жимсийг жижиглэж болно.

Желатиныг хүйтэн усанд хэдэн минут байлгана. Энэ үед бид тосыг дулаацуулж өгдөг. Цөцгий нь нунтаг элсэн чихэртэй хольж, сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цохино. Шахсан желатиныг бүлээн цөцгийтэй хольж сайтар холино. Одоо та массыг бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь хөлдөхгүй байх явдал юм. Одоо та цөцгийтэй хольж болно. Жигнэсэн жигнэмэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Наалдамхай хальсаар хучигдсан хэлбэрийн ёроолд жимсний давхарга тавина. Дараа нь жигнэмэгийн давхарга нэмнэ. Дүүргэх цөцгий... Энэ нь сайн урсаж, бүх хоосон зайг дүүргэх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Хэлбэрийн хэмжээг зөвшөөрөх хүртэл давхаргыг давтана. Желатин хатуурч эхлэх хүртэл үүнийг хурдан хийхийг зөвлөж байна. Тиймээс, бидний гоёмсог бялуу бараг бэлэн боллоо! Жимстэй хөвөн бялууг хэлбэрийн хамт хөргөгчинд хийнэ. Хоёроос гурван цагийн дараа энэ нь сайн хатуурах ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө маягтыг эргүүлж, амттангаас нь салгах хэрэгтэй. Энэхүү анхны бялуу танд болон таны гэр бүлийн гишүүд, зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчтай жимс бүхий хөвөн бялуу

Бид та бүхэнд амттан хийх маш энгийн жорыг хүргэж байна. Энэ жигнэмэгийн хувьд та хамгийн их хэрэглэж болно өөр өөр жимстаны амтанд шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн. Амттан нь өөрөө маш зөөлөн, агаартай болж хувирдаг. Танай гэр бүл үүнд талархах нь гарцаагүй.

Тиймээс, энэ амттан бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй дараах найрлага: нэг ба хагас аяга гурил, хагас аяга элсэн чихэр, хоёр цайны халбага жигд нунтаг, хагас аяга чихэрлэг тараг, гурван хоолны халбага ургамлын тос, хагас нимбэг (бид амт, шүүсийг хоёуланг нь ашиглах болно), хоёр өндөг, нэг шил жимс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн), нэг чимх давс.

Зааварчилгаа

Тестээс эхэлье. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хуурай найрлагыг нэг аяганд хийнэ - элсэн чихэр, гурил, давс, жигд нунтаг. Газрын тос, амтлагч болон нэмнэ нимбэгний шүүс, тараг. Тусдаа аяга эсвэл аяганд өндөгийг цохино. Бид мөн тэдгээрийг бусад найрлагад нэмнэ. Гөлгөр хүртэл массыг сайтар холино. Жимс нэмнэ. Зуурмагийг зөөлөн холино.

Бид үүссэн массыг олон тогоочийн саванд тараана. Үүнийг тосоор бага зэрэг урьдчилан тосолж болно. Жигнэмэгээр жигнэмэгийг жигнэх горимд бэлтгэхэд нэг цаг шаардагдана. Энэ хугацааны дараа та тагийг нээж, шүдний оо ашиглан амттангийн бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Дүрмээр бол нэг цаг хангалттай. Амттан бэлэн болмогц хөгцөөс нь салгаж, бага зэрэг хөргөнө. Мөн та манай жигнэмэгийг нунтаг сахараар чимэглэж болно. Одоо та амттангаар үйлчилж, гэр бүлээ цай уухыг урьж болно! Сайхан хооллоорой!

Найрлага

Хоол: Орос. Хоол хийх хугацаа: Бэлтгэл ажил: 10 минут; Хоол хийх цаг: 20 мин. Үйлчлэх тоо: 8

Өнөөдөр би хөлдөөгч рүү хараад жимс харав. Хөлдөөгчийн дээд тавиур дээр гүзээлзгэнэ, цангис, лингонберри, хар үхрийн нүд, интоор, нэрс зэргийг дэлгэн тавьдаг. Дулаан, нарлаг зун санаанд орлоо =)

Жимстэй ямар нэг зүйлийг жигнэх яаралтай хэрэгцээ байна уу? Би бодсон. Тэгэхээр, ... нэрс бүхий жигнэмэг бялуу!

Хоол хийх жигнэмэгийн зуурмаг дээр сонгодог жор... Хүнсний процессор дээр өндөг, элсэн чихэр, гурилыг 3: 1: 1 харьцаатай холино. Том бялуу хийхэд хоёр дахин их хэмжээний хоол хүнс хэрэгтэй: 6 өндөг, 2 аяга элсэн чихэр, 2 аяга гурил.

Одоо жигд таваг бэлтгэцгээе. Цөцгийн жижиг хэсэг нь хана, хэвний ёроолыг тосолж, semolina цацна. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, бялууны гадаргууг бүрэн бүрхэхийн тулд дээр нь жимс цацна.

Жигнэх явцад жимс нь зуурсан гурил руу өөр өөр гүн рүү орох бөгөөд бялуу нь зөвхөн гаднаасаа төдийгүй зүссэн дээр нь үзэсгэлэнтэй болж хувирна =) Ингээд л боллоо! Бид зууханд хийж, зөөлөн болтол нь жигнэж, модон шүдний тусламжтайгаар шалгахад хялбар байдаг. Бэлэн бялууг цоолох үед шүдний ооны гадаргуу нь зуурсан гурилын хэсгүүдгүйгээр хуурай хэвээр байна. Бэлэн болсон бялууг хэвнээс нь сэгсэрч, дээр нь тавь сайхан хоол, дээр нь элсэн чихэр цацаж, хэсэг хэсгээрээ хуваана.

Бялуунд нэрсний оронд интоор, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ зэргийг нэмж болно. Чавга, чангаанз эсвэл алимны зүсмэл зэрэг жимстэй амттай. Би ямар нэгэн байдлаар хоол хийсэн хушгаболон үзэм. Ер нь таны зүрх сэтгэл юуг ч хүсч байна.

Би жигнэмэгийн бялууны өөр хувилбарыг санаж байна! Жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэж, хэвэнд хийнэ, зөөлөн болтол нь жигнэх. Үүнийг хөргөөд хоёр бялуу болгон хуваана (үүнд утас хэрэглэхэд тохиромжтой). Бялууны дотоод гадаргууг чанамал, чанасан хураангуй сүү эсвэл самрын тосоор тосолно. Бид бялууг холбодог, мөн бэлэн бялуунунтагласан элсэн чихэрээр цацна.

Ийм зүйл болдог! Зуурсан гурилын жор нь адилхан, гэхдээ бялуу нь өөр =)

Хоолны дуршил сайтай байх ба амттай хоолширээн дээр!

Видео зургийн жор: Жимстэй хөвөн бялуу

Энэхүү амттай, сэтгэл ханамжтай, эрүүл хоолыг бэлтгэх үйл явцыг илүү сайн ойлгоход туслах маш сайн видео жор.

Удахгүй шинэ бичлэгээ оруулах болно. Хүлээж байгаад баярлалаа!

Анхаарал тавьсанд баярлалаа, хоолны дуршил сайтай!

Би одоо ч гэсэн dacha руу явахгүй ... энэ нь хэтэрхий хүйтэн, нойтон байна, тиймээс өөр амттай зүйл, гайхалтай нь би хэд хэдэн хэвлэгдээгүй жор олсон, энд тэдний нэг юм. Энэ бялууг хийхийн тулд та жигнэмэгийг жигнэж, сагс хийж, үйрмэгийг цөцгийтэй хольж, дараа нь жимс нэмнэ. Гайхалтай амттай! Дашрамд хэлэхэд, ийм бялуу нь тоор эсвэл чангаанзтай сайн байх болно, ижил төстэй сонголт байдаг.

Жигнэмэгийн хувьд 4 өндөг, 120 грамм элсэн чихэр, 120 грамм гурил авна.
Эхлээд шарыг элсэн чихэрээр (гуравны хоёр) зоддог, наалдамхай цайвар цөцгийтэй болгоно. Цагаан өнгөтэй болтол нь цохиж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд хатуу болтол сайтар хутгана.

Мөн бид цагааныг шартай холино.

Шигшсэн гурилаа нэмнэ. Доод талаас дээшээ ирмэгээс төв хүртэл хөдөлгөөнөөр холино.

Зуурсан гурилыг тос, гурилтай таваг, түвшинд хийнэ.

Бид 200С-т 25-30 минутын турш жигнэх болно, би бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана, хэрэв та бялууны дунд хэсгийг цоолвол энэ нь цэвэрхэн хэвээр үлдэнэ.
Жигнэмэгийг хөргөөд 8-10 цаг байлгана.

Цөцгий хоол хийх: 250 гр цөцгий, 50 гр нунтаг элсэн чихэр, ванилийн савны голыг хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Жигнэмэгээс дээд царцдасыг хайчилж ав.

Сагс хийхийн тулд үйрмэгийг аваад цөцгий дээр нэмнэ. Бид холино.

Бид сагсыг цөцгий дээр үйрмэгээр дүүргэж, дээр нь жимс тавина. Мөн бага зэрэг шарсан самар нэмбэл амттай байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• Том бол 4, жижиг бол 3 өндөг бэлтгэнэ.
• Нэг аяга гурил
• нэг шил элсэн чихэр.
• Хөлдөөсөн жимсний том аяга биш, би хар үхрийн нүд нэмсэн, гэхдээ энд та өөрийн төсөөллийг харуулж чадна.

Манай гэр бүлийнхэн бүгд жигнэмэгт дуртай!!! Хавар ирэхээр би ямар нэг зүйлийг хүсч байна шинэхэн жимс... Би танд энэ жигнэмэгийг туршиж үзэхийг санал болгож байна, энэ нь таны хамаатан садны хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Мөн та нарын дунд байр сууриа эзэлнэ гэж найдаж байна.

Жимстэй хөвөн бялуу - Зурагтай бэлтгэх:

Найрлага нь нүдээр хэмжигддэг тул та гал тогооны хэмжүүрээр хуурах шаардлагагүй болно.

Найрлага

Туршилтын хувьд:

• 4 өндөг;
• нэг аяга элсэн чихэрээс арай бага (ойролцоогоор 200 гр);
• нэг аяга гурилаас арай бага;
• нэг чимх давс;
• нэг халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг;
• ванилийн сахар (заавал биш)

Цөцгий болон кремний хувьд:

• цөцгий уут (350 гр), өөх тосны агууламж - 15%;
• амтлах какао;
• амтлах элсэн чихэр;
• жимс.

Бэлтгэл

Нэг аяга элсэн чихэрээс арай бага хэмжээгээр нүдээр аваарай. Зохиогч үүнд зориулж 220 гр элсэн чихэр агуулсан хуучин Зөвлөлтийн шилийг тохируулсан байна. Үүний дагуу шилнээс арай бага нь 200 гр байна.

Шараас цагааныг сайтар салга. Цагааныг бага зэрэг давс, ихэнх элсэн чихэрээр хөөс хүртэл хутгана. Энэ нь хэр чанартай, тансаг байхаас хамаарна. Гэхдээ оргилууд нь амжилтад хүрээгүй бол энэ нь хамаагүй. Хамгийн гол нь элсэн чихэр сайн уусдаг.

Цагааныг сайн хутгахын тулд тэдгээрийг хөргөсөн байх ёстой. Мөн та тэдэнд бага зэрэг шар орохыг зөвшөөрөх ёсгүй.

Шар болон үлдсэн элсэн чихэр тус тусад нь Beat, та нэмж болно ванилийн сахарэсвэл ваниллин. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар хутгахдаа залхуу байж болохгүй: масс нь цайрч, талстууд бүрэн уусах хүртэл. Үгүй бол жигнэмэг нь чихрийн царцдастай болно.

Уургийн хольцыг шар руу хийнэ, хумсны эсвэл хусуураар зөөлөн холино. Одоо бас нэг нууц: жигнэмэгийг амжилттай болгохын тулд гурилыг шигших ёстой. Өндөгтэй саванд шууд шигшүүр хийж, жигд нунтагтай хольсон нэг аяга гурилаас арай бага хэмжээгээр дамжуулна.

Өндөгтэй гурил зуурч, энэ үед зуухаа асаана. Цөцгийн тос эсвэл маргаринаар жигд таваг тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Зуух 180 градус хүртэл дулаарах үед таваг дотор нь тавь.

Ердийн байдлаар хийн зууххалаалт нь зөвхөн доороос ирдэг бол та таймерыг 50-60 минутын турш тохируулж болно. Доод болон дээрээс халаах элементүүдтэй цахилгаан зууханд илүү хурдан жигнэх болно - ойролцоогоор 30-40 минутын дотор. Танай зууханд жигнэмэг хэр удаан орохыг та илүү сайн мэдэх байх.

Анхаарах зүйл: жигнэмэгийг жигнэмэгээр "унахгүй" байхын тулд жигнэх үед зуухаа онгойлгож болохгүй. Хэрэв цаг дуусч байгаа бол зуухаа унтраасны дараа шууд нээж болохгүй. Дотор нь 20 минут байлгана.

Жигнэмэгийг хөргөж байх үед та ямар ч дүүргэлт хийж болно. Эсвэл - жимс, жимсгэнэ, шоколадтай тос агуулсан цөцгий. Гадил, киви, бөөрөлзгөнө эсвэл үхрийн нүд нь төгс төгөлдөр боловч цөцгий, интоорыг хослуулсан нь хамгийн тохиромжтой.

Цөцгийн ихэнх хэсгийг ямар ч саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ - цөцгий бэлэн боллоо. Хөвөн бялууг хэвтээ байдлаар хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Хэрэв та жимснээс шүүстэй бол доод бялуу дээр асгаж болно. Дараа нь бид цөцгийтэй тос түрхэж, жимсээ тавиад дараа нь таглана дээд давхаргажигнэмэг.

Хоол хийхдээ хагас багцаас бага зэрэг цөцгийтэй саванд хийнэ, амт нь элсэн чихэр, какао нэмнэ. Хэрэв та гашуун фонданд дуртай бол хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, дөрвөн халбага какао хийж болно. Бага дулаан дээр тавьж, доод хэсэгт наалдахгүйн тулд байнга хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч болохгүй, зүгээр л сайн халааж, масс нь илүү шингэн болж, элсэн чихэр уусдаг, дараа нь дулаанаас салгана.

Хөвөн бялуун дээр фонда асгаж, хүсвэл чимэглээрэй.