Өвлийн лийрийн чанамал бол нимбэгийн хүчилтэй энгийн жор юм. Шар зүсмэл бүхий лийрийн чанамал: хоол хийх онцлог, жор, зөвлөмж

Хамгийн амттай лийрийн бэлтгэл бол алимтай лийрийн чанамал юм.

Хэрэв та ихэвчлэн Оросын төв хэсэгт тусдаа ургадаг цэцэрлэгийн лийр (бие даасан, нэмэлтгүйгээр) хоол хийдэг бол тэр нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн болдоггүй.

Алимтай хослуулан энэ нь амттай лийр-алимны чанамал эсвэл чанамал болж хувирдаг.

Лийрийн чанамал хийх анхны жор - бага зэрэг элсэн чихэртэй.

Энэ чанамалыг гэртээ хадгалж болох боловч халуун биш.

Хэрэв байшин хэтэрхий дулаан байвал хөнгөн чихэрлэг лийр, алимны чанамал савыг хонгил руу зөөх нь дээр.

Жин, алим, лийрийн чанамал (Оросын жор) -ын харьцаа

Лийр (1 хэсэг) + Алим (1 хэсэг) + Сахар (1 хэсэг).

Жишээлбэл, 1 кг лийр, алим, элсэн чихэр.

Лийр, алимны чанамал хийх арга:

Зүсмэлүүд эсвэл том шоо болгон хуваасан цэвэр лийр, алимнаас мөчир, судлуудыг ав. Өрөөний температурт хэдэн цагийн турш элсэн чихэрээр хучна.

1 удаа (40 минут орчим) хоол хийх - зөөлөн болтол (чанамал дусал сэрүүн таваг дээр тархахгүй бол).

Эсвэл - 8-12 цагийн завсарлагатай 3 тунгаар, лийрийн чанамал бүрийн хугацаа буцалгаснаас хойш 5-7 минут байна.

Бусад амттай жор лийрийн чанамал

Зэрлэг зэрлэг лийрийн чанамал

Зэрлэг лийрийн чанамал (зэрлэг) нь маш амттай, тааламжтай исгэлэн байдаг. Эдгээр жижиг лийрийг бүхэлд нь буцалгана (та лийрийг хэд хэдэн газар цавчих хэрэгтэй), элсэн чихэртэй 1: 1 харьцаатай, чанаж эхлэхэд лийр шатахгүй байхын тулд 0.5-1 стакан ус нэмнэ. Хоол хийх явцад та лийрийн сироп дээр 3 хумс (анхилуун хумс, халуун ногоо) нэмэх хэрэгтэй бөгөөд чанамал нь анхилуун үнэртэй болно. Та зэрлэг лийрийг таван минутын турш (3 үе шаттайгаар) эсвэл энгийн чанамал хэлбэрээр бэлэн болтол 1 удаа чанаж болно. Та ямар ч боловсорсон, гэмтээгүй лийрээс чанамал чанах боломжтой

Грекээр том шүүслэг лийрээс лийрийн чанамал

Хэрэв та том хэмжээний өмнөд лийр авсан бол үрж жижиглэсэн алим, шанцай, нимбэгний хамт маш амттай лийрийн чанамал хийх жор байдаг.

Үүнийг лийрийн чанамал гэж нэрлэж болно, энэ нь маш зузаан, нэгэн төрлийн болж хувирдаг!

Грекийн лийрийн чанамал хийхэд хэрэгтэй зүйл

1 кг лийр; 2 сараалжтай исгэлэн алим; 2 кг элсэн чихэр; Шанцай (нунтаг) Бага зэрэг нимбэгний шүүс (хагас нимбэгнээс) 0.5 аяга ус.

Грекийн өмнөд лийрийн анхилуун үнэрийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Лийрийг хальсалж, үрийг нь арилгана. Жижиг хэсгүүдэд хуваа. Лийрийг аяганд хийж, ус, нимбэгний шүүсээр хучна.

Зөөлөн болтол дунд зэргийн гал дээр чанана. Дараа нь элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн алим, бага зэрэг нимбэгний шүүс, шанцай нэмнэ. Өндөр гал дээр элсэн чихэр хайлж, лийр мэдэгдэхүйц хайлж дуустал (мөн чанамал өтгөрнө). Байнга хутгаж байгаарай, эс тэгвээс лийр шатах болно. Лийрийн чанамал саванд хийнэ. Тагийг ердийн байдлаар хаа.

Өрөөний температурт хадгална.

Намууны үр, ваниллинтай лийрийн чанамал

Ийм хослолын санаа - намууны үртэй лийрийн чанамал - Би нэг удаа уншиж байсан laperla_foto, Би дангаараа нэмсэн, ванилийг давтаж хэлье, тэгээд л болсон юм.

400 гр лийр
- 100 гр элсэн чихэр
- 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- 1 tbsp. л. намуу
- 0.5 ванилийн бүрхүүл

Лийрийг судсаар куб болгон хуваасан. Та үүнийг арилгаж болно, гэхдээ би тэгээгүй - миний лийр маш нимгэн, зөөлөн байсан.
Би лийрийг элсэн чихэрээр хучиж, 1 халбага нимбэгний шүүсээр асгаж зөөлөн хутгаад 1.5-2 цаг байлгав. Лийр нь шүүс өгөх ёстой. Тэд жүүсийг бүр эрт өгч байсан, тэд аль хэдийн маш шүүслэг байсан, гэхдээ би завгүй болж эхлэв.

Хуурай хайруулын тавган дээр шарсан намуу цэцэг.

Тэрээр лийрийн талыг хутгагчаар нухаж, талыг нь хэсэг хэсгээр нь үлдээв. Би намуу цэцгийн үрийг лийр рүү асгаж, хоёр дахь халбага нимбэгний шүүс асгаж, хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад дахин 10 минут буцалгана.

Ариутгасан лонхтой руу хийнэ.

Миний амтанд элсэн чихэр арай бага байж болох байсан, гэхдээ би маш амттай, шүүслэг лийртэй байсан.

Жулиа ажлынхаа өрөөнд намуу нэмж өгөхөөсөө өмнө зуурмагаар нунтаглаж байна гэж би бичээгүй.

Лийр дээрээ нэгээс хоёр ширхэг алим нэмж өгөх санаа надад төрсөн бөгөөд энэ хослол миний сэтгэлд маш их шингэсэн тул чанамал / чанамал хэлбэрээр давтахыг бодов. Гэхдээ дараа нь би ганц лийрийн сонголтыг дэмжиж бодлоо өөрчилсөн боловч алим + лийр + ваниль + намуу (намуу заавал биш) гэсэн сонголтыг толгойдоо хадгалдаг бөгөөд би ч бас энэ чанамалаа хийх болно.

Та бүх лийрийг хэсэг хэсгээр нь үлдээж болно, тэдгээрийг бүхэлд нь нухашаар хийж, аль тууштай байдал нь танд хамгийн их таалагддагийг хараарай.

Бид ийм хоёр жижиг лонхтой болсон:

Та лийрийн чанамал дээр өөр юу нэмж болох вэ:

Нимбэг, гаа бүхий лийрийн чанамал (Грек жор)

Та гадил жимсний лийрийн чанамал дотор хийж, дараа нь бүх жимсийг хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр нунтаглаж болно.

Лийрийн чанамалыг тоор, амтат гуагаар чанаж иднэ.

Лийрийн чанамал амтлагчаас шанцай, цагаан гаа, чинжүү чинжүү, гүргэм (турмерик), гоньдоос гадна тохиромжтой.

Би лийрийн чанамалдаа бага чихэр хийж болох уу?

Лаазалсан хоолыг илүү сайн хадгалахын тулд чанамал дахь элсэн чихэр их шаардагддаг.

Грекийн лийрийн чанамал дээр та 1 кг лийр тутамд 1 кг элсэн чихэр хийж болно. Мөн чанамал амт нь илүү шүүслэг байх болно. Грекийн лийрийн чанамалыг хүйтэнд хадгалахдаа нэг лийр тутамд 0.5 кг элсэн чихэр л авч болно. Энэ нь бүр ч илүү амттай байдаг.

Лийрийн чанамалыг ямар таглаатай таглах хэрэгтэй вэ?

Хэрэв та алим, лийрийн чанамал эсвэл бусад лийрийн чанамалаа бага хэмжээний элсэн чихэрээр хөргөгчинд хадгалдаг бол нилон шатаасан буцалсан устай (энгийн хуванцар таг) лонхтой хаахаа мартуузай. Тагны доор чанамал дээр архины цутгасан цагаан цаасыг дугуйлна. Эсвэл чанамал орой дээр нь энгийн элсэн чихэр нэмнэ.

Энэ нь чанамалыг илүү сайн байлгах болно. Хэрэв та бага чихэрлэг чанамалаа үүдний танхим эсвэл шүүгээнд гэртээ байлгахаар төлөвлөж байгаа бол лийрээ алимаар төмрөөр (энгийн) эсвэл шураг таглаад хаах нь дээр.

Хэрэв танд хөргөгчинд зай байхгүй, зөвхөн энгийн хуванцар таглаагүй бол та элсэн чихэр их хэмжээгээр алимаар лийрийн чанамал хийж болно. грек жор (1 кг-ийн оронд 1.5 эсвэл 2 ав). Ингэснээр саатал хамаагүй дээрдэх болно.

Сайхан хооллоорой!

Өнөө үед өвлийн хамгийн амттай хоолыг лийрийн чанамал гэх мэт чанамал гэж үзэж болох юм. Энэ чанамал бэлтгэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй янз бүрийн арга тэс өөр орц найрлагыг ашиглан, өөр өөр амт оруулдаг. Тиймээс олон тооны жороор ачаар та өвлийн улиралд лийрийн чанамал, лийрийн чанамал болон бусад олон тооны амттан хийж болно. Хоол хийхдээ та янз бүрийн лийр, сорт, өөр өөр жимс, жимсний нэмэлт зэргийг ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ төрлийн амтат хоолонд амтлагч, цангис, хан боргоцой, гаа болон бусад олон зүйл тохиромжтой байдаг гэдгийг анхаарч үзээрэй.

Лийрийн чанамал. Алхам алхмаар зурагтай жор

Лийрийн чанамал нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаггүй бөгөөд дүрмээр бол энэ бүтээгдэхүүнийг өвлийн улиралд их хэмжээгээр хаадаггүй, гэхдээ янз бүрийн зорилгоор ашигладаг. Хэрэв таны дача дээр бүхэл бүтэн сайхан лийрийн мод байвал сайн зүйл нь алга болохгүй. Бид тэр даруй зах дээр элсэн чихэр нөөцлөж, лийрийн чанамал чанаж эхлэв.

Энэхүү саатал нь дараахь найрлагыг шаарддаггүй.

• Лийр - 1 кг;
• Ус - 1 шил;
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 850 грамм.

Лийрийн чанамал хийж эхэлье

Нэгдүгээрт, бид лийрийг сайтар угаана.

Бид нэлээд том тогоонд чанамал чанах болно.Учир нь миний хувьд энэ нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Тогоонд чанамал шатдаггүй бөгөөд ерөнхийдөө энэ хоолонд хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг.

Лийрийн дээр элсэн чихэр хийнэ, нэг орц найрлагад нэг хэмжээг заасан байдаг, гэхдээ та лийрийн чанамал маш амттай бол илүү их элсэн чихэр нэмж болно, дараа нь энэ нь таны хүсэл сонирхол, лийрийн чихэрлэг байдлаас хамаарна гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Үүний дагуу бага элсэн чихэр нэмнэ.

Бүх зүйлийг сайтар хутгаж, хоёр цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд лийр шүүсийг гадагшлуулах хэрэгтэй.

Хэрэв таны лийр тийм ч шүүслэг биш бол илүү их ус нэмээрэй, гэхдээ лийр чинь хангалттай шүүслэг байвал танд энэ жороор заасан хэмжээгээр ус хэрэгтэй.

Та хуучин баталгаатай аргыг ашиглан лийрийн чанамал хийх хэрэгтэй. Сааталаа 20 минут буцалгаад унтраагаад хөргөнө гэх мэтчилэн дөрвөн удаа хийнэ.

Бидний лийрийн чанамал чанаж байх хооронд бид лонхтой бэлтгэж, сайтар угааж, таглаагаа мартаж болохгүй.

Түүнчлэн, таглаатай лаазыг ариутгах талаар бүү мартаарай.

Манай чанамал чанах үед энэ нь жаахан зүйл хэвээр үлддэг, бид үүнийг бага зэрэг урьдчилан халаагаад лонхтой саванд хийдэг.

Бид таглаагаа хааж, чанамалаа хөргөхөд хугацаа өгч, харанхуй сэрүүн газар руу, жишээлбэл, зооринд өвөл хүртэл хадгалахаар явуулдаг.

Бид өвлийн улиралд ийм чанамал бэлтгэсэн, бидэнтэй хамт байж, хамгийн алдартай лийрийн чанамал жоруудын талаар олж мэдээрэй.

Сонгодог лийрийн чанамал

Тиймээс, чанамал хоол хийж эхэлье. Дараагийн эгнээнд сонгодог лийрийн чанамал хийх жор оржээ. Энэ төрлийн өвлийн хоолыг бэлтгэхийн тулд нэгдүгээрт, хоёр кг элсэн чихрийн гурил, хоёрдугаарт, нэлээд хатуу целлюлозтой ижил тооны лийр, гуравдугаарт, гурваас илүүгүй ус хэрэгтэй болно.

Хоол хийх процесс нь нэлээд энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг төвөгтэй байдаг. Таны үйлдлийг хэд хэдэн зүйлд амархан хувааж болно. Дуусах ба эхний алхам амттай чанамал боловсорсон лийрийг сонгоод дараа нь сайтар угааж, арьсыг нь тайрч авах хэрэгтэй болно. Үүний дараа та бүх үрийг сонгож, нэг см-ээс хэтрэхгүй жижиг хэсгүүдэд хуваах хэрэгтэй болно. Таны дараагийн алхам бол содыг жижиг саванд хийгээд буцалгаад буцалгасны дараа галаа бага зэрэг бууруулаад жижиглэсэн жимсийг чанаж эхлэх хэрэгтэй. Энэ буцалгах нь танд 15 минут шаардагдана. Энэ алхамыг хийсний дараа та савыг гал дээрээс аваад усыг өөр саванд хийнэ. Та дөнгөж цайруулсан жимсийг өөрөө хөргөөд, жижиглэсэн лийр дээрээ хүйтэн ус асгаж болно. Та лийрээ цайруулсан усандаа элсэн чихэр нэмж, буцалгасны дараа хөөсөө авахаа мартах ёсгүй. Таны дараагийн алхам бол жижиглэсэн чанасан жимсийг гаргаж авсан сироп руу хийж, дараа нь энэ бодисыг хөргөнө. Гурван цаг гаруй явсны дараа лийрийг гал дээр дахин хийж буцалгаж, гал дээр 10 минут байлгана. Тиймээс та энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа, нийтдээ 5 удаа давтах хэрэгтэй болно. Энэ буцалгасны дараа хөргөсний дараа таны чанамал бүрэн бэлэн болно. Тиймээс та хийх ёстой хамгийн сүүлийн алхам бол цэвэр чанасан лонхтой чанасан чанамал хийж, таглаад өнхрүүлэх явдал юм.

Нимбэгний лийрийн чанамал.

Маш амттай амттан бэлтгэх дараагийн жор бол нимбэгний лийрийн чанамал юм. Энэхүү амттай зүйлийг бэлтгэхийн тулд танд хоёр килограмм лийр, хоёр аяга ус, түүнчлэн хоёр хагас килограмм элсэн чихэр, хоёр дунд хэмжээний нимбэг зэрэг орц хэрэгтэй болно.

Энэхүү хоолыг танд бэлтгэх гол үе шатууд нь лийр, цитрус жимсний талаар шийдэх зүйл байх болно. Дашрамд хэлэхэд энэ нь таны хоолны урлагт сонирхолтой амт төдийгүй гайхалтай үнэрийг нэмж өгөх бөгөөд өвлийн улиралд танд баяртай байх болно. Тиймээс, өмнөх жор шиг лийрийг угааж, хальсалж, ядаргаатай үрээр цэвэрлэх хэрэгтэй болно. Дараа нь лийрийг тус бүр нэг см орчим жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Дараагийн алхам бол усыг гал дээр тавиад буцалгаад дараа нь нимбэгээ хийж, тойрог болгон хувааж, нүхэнд хийх хэрэгтэй. Та цитрусын жимсийг гурван минут орчим буцалгаад, нимбэгнийхээ шөлийг шүүгээд гал дээр дахин хийж, элсэн чихэр нэмж зэрэгцүүлэн сироп бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй болно. Таны сироп халуун байх үед та үүнийг лийр дээр асгаж, хоёр цаг орчим бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь дахин энэ бодисыг галд тавь, энэ нь удаан байх ёстой бөгөөд хөөсийг дээрээс нь зайлуулахаа мартуузай. Тиймээс, таны чанамал лийрээр бүрэн бэлэн болсныг тодорхойлох боломжтой бөгөөд энэ нь бага зэрэг тунгалаг болж, сироп нь өөрөө өтгөн хэлбэртэй болно. Өвлийн улиралд энэхүү хоолны бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжийг танд олгох хамгийн сүүлийн алхам бол ариутгасан таглаатай чанамал лонхтой дээгүүр эргэлдэх болно.

Lingonberry бүхий лийрийн чанамал.

Дараахь жор нь хоолны амттан дунд явагддаг: лингоны жимсний хамт лийрийн чанамал.

Энэхүү чанамал бэлтгэхийн тулд танд ойролцоогоор гурван килограмм лийр, хоёр килограмм элсэн чихэр, нэг хагас килограмм lingonberries, түүнчлэн хоёр нимбэгний хальс, жүүс хэрэгтэй болно. Маш амттай анхилуун үнэртэй байх энэхүү чанамал бэлтгэх гол үе шатууд нь та lingonberries угааж, нэгийг нь аваад, дараа нь хатаахын тулд шигшүүр дээр хаях хэрэгтэй болно. Дараа нь, лийрийг угааж, хальсыг нь цэвэрлээрэй, дараа нь "сүүл" нь бүрэн бүтэн хэвээр байхын тулд цөмийг таслах хэрэгтэй болно. Түүнчлэн цэвэрлэсний дараа үлдсэн лийрийн хэсгүүдийг хаяж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Таны дараагийн алхам бол үүссэн целлюлозыг жижиг зүсмэлүүд болгон хуваах явдал юм. Дараа нь та нилээд уйгагүй ажил хийх хэрэгтэй, тухайлбал нимбэгнээс хальсыг нь тайрч аваад дараа нь жүүсээ шахаж, лийрээ бага зэрэг цацаж, хальсан бүрхсэн саванд хийнэ. Өөр саванд нимбэгний хальс, lingonberries, лийрийн үлдэгдлийг цэвэрлэсний дараа болгоомжтой хийнэ. Энэ саванд хагас литрээс арай илүү ус хийнэ, галд хийнэ. Энэ бодисыг буцалгах үед та галыг багасгаж, тагийг нь таглаад хорин минутын турш хоол хийх хэрэгтэй болно. Тиймээс чиний заавар нь lingonberries нь жигнэмэг болж хувирах болно. Ийм бодис хүлээн авсны дараа та галыг унтрааж, богино хугацаанд хөргөнө. Үүний дараа таны дараагийн алхам бол энэ массыг шигшүүрээр дамжуулж, лийрээр аяганд хийж, тэнд зэрэгцээ сахар нэмнэ. Тиймээс элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал ирээдүйн чанамалаа буцалгаж эхлээрэй. Зууханд хийж буй энэхүү хоол нь танд дөчин минут шаардагдах бөгөөд чиний чанамал бага зэрэг өтгөрөх нь таны гол удирдамж болно. Сүүлчийн алхам бол та бэлэн амттанг лонхтой саванд хийж, таглааг нь сайтар орооно.

Стандарт лийрийн чанамал (чанамал)

Мөрний тав дахь жор нь өмнөх жоруудаас багагүй амттай байсан, тухайлбал лийрийн чанамал. Энэ өвлийн амтат хоолыг бэлтгэхийн тулд нэгдүгээрт, хоёр килограмм боловсорсон, эсвэл бүр бага зэрэг боловсорсон лийр, дөрвөн том нимбэг, хоёр килограмм элсэн чихэр, гурван хайрцаг кардамон хэрэгтэй болно.

Энэ амттай зүйлийг бэлтгэхийн тулд хамгийн түрүүнд хийх зүйлээ хийх хэрэгтэй. Энэ нь кардамон хайрцагнаас бүх үрийг авах явдал юм. Таны дараагийн алхам бол нимбэгийг сайтар угааж, хатаахад бага зэрэг хугацаа өгч, хальсыг арилгах явдал юм. Үүний дараа та лийрийг сайтар угааж, бүрэн хатааж, үрийг нь арилгаж, бүх арьсыг бүрэн арилгах хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь хэт боловсорч гүйцээд, арьсыг нь арилгах нь ердөө л боломжгүй юм бол гэсэн жижиг тэмдэглэл байвал та түүнтэй хамт лийр чанаж болно. Арьсыг хуулсаны дараа лийрийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, хангалттай зузаан талуудтай саванд хийх хэрэгтэй болно. Жимс жимсгэнээ тарихдаа элсэн чихэр цацаж зэрэгцүүлэн тавьж байх ёстойг анхаарч үзээрэй. Дараа нь та өөрөө хоол хийж эхлэх боломжтой. Тиймээс та хамгийн түрүүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй зүйл бол гал нь маш хүчтэй байх ёсгүй бөгөөд хоол хийх хугацаа нь элсэн чихэр бүрэн хайлах хүртэл үргэлжлэх болно. Цаашилбал, чихрийн талстыг харахаа больсоны дараа галыг бага зэрэг унтрааж, хагас цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ асуудалд таны өгөх удирдамж бол жимс нь маш зөөлөн болох ёстой. Энэ үе шатны дараа чанамалаа бүрэн хөргөөд, массыг хутгагчаар нунтаглаад дараа нь нарийн шигшүүрээр арчина. Дараагийн алхам бол энэ бодисыг саванд дахин оруулах явдал юм. Энэ үйлдлийг дуусгасны дараа та үрж жижиглэсэн чанамал, мөн өмнө нь шахаж байсан нимбэгний шүүсийг амтлах хэрэгтэй болно. Дараа нь хавтангийн галыг асаагаад буцалгаад дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл тавина. Энэхүү чанамал чанахдаа түүнд саад хийхээ мартаж болохгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс дахин буцалгасны дараа та энэ амтат хоолыг дөрвөн минут орчим хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь кардамоны үрийг нэмээд цааш буцалгана, гэхдээ нэг минут орчим. Дулаанаас салгасны дараа та чанамалаа лонхтой руу цутгаж эхэлж, цэвэрхэн таглаатай өнхрүүлж эхлээрэй.

Бүх жимстэй лийрийн чанамал.

Найз нөхөддөө сайрхахын тулд ашиглаж болох өөр нэг жор бол энэ жимсний бүх хэсэгтэй лийрийн чанамал юм.

Энэхүү чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно: хоёр хагас килограмм элсэн чихэр, дөрвөн килограмм лийр, найман зуун миллилитр ус, гурван хумс, кофены халбагаар нимбэгийн хүчилний гуравны нэг.

Энэхүү жороор чанамал хийхийн тулд та олон тооны үйлдэл хийх шаардлагатай болно, гэхдээ эргэлзэх хэрэггүй бөгөөд үр дүн нь таны хүчин чармайлтаар бүрэн зөвтгөгдөх болно. Тиймээс, чанамал хийхдээ хийх ёстой эхний арга хэмжээ бол лийрийг сайтар угааж цэвэрлэх бөгөөд энэ нь ердийн болон зэрлэг аль аль нь байж болох бөгөөд энэ нь ирээдүйд маш тохиромжтой байх болно. Угаасаны дараа зэрлэг лийрийг хатааж, зүүгээр хэд хэдэн хэсэгт хатгаж, дараа нь саванд болгоомжтой хийнэ. Дараа нь та сиропыг ус, элсэн чихрээс тусад нь саванд хийж, дараа нь жимс жимсгэн дээрээ хийнэ. Үүний дараа бага зэрэг хөргөхийн тулд та энэ массыг хэсэг хугацаанд зогсоох хэрэгтэй болно. Энэ бүх жимсний бодис бүрэн хөргөхөд та хоол хийх процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй бөгөөд үүнд арав орчим минут шаардагдана. Дараа нь галаас аваад хөргөнө, дараа нь энэ процессыг хэд хэдэн удаа, өөрөөр хэлбэл бага дулаан, 10 минутын дулааны боловсруулалтанд хийнэ. Тиймээс, сүүлчийн буцалгах үед та хумс, түүнчлэн нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй болно. Энэ буцалгасны дараа та үүссэн чанамалаа саванд хийж эхэлж, цэвэр таглаатай өнхрүүлж эхлээрэй.

Намууны үртэй лийрийн чанамал.

Тиймээс, лийрийн чанамал хийх хамгийн сүүлийн жор нь намуу нэмсэн энэхүү амттан юм.

Хоол хийхэд танд хоёр килограмм лийр, бага зэрэг ваниллин, таван хайрцаг кардамон, хоёр цайны халбага намууны үр, түүнчлэн элсэн чихэргүй, цайвар өнгөтэй гар хийцийн зөгийн балтай 4 хоолны халбага хэрэгтэй болно.

Тиймээс энэ чанамал хийх үйл явц нь хэд хэдэн алхамаас бүрдэх бөгөөд эхнийх нь кардамоны үрийг зуурмагаар нунтаглах болно. Дараа нь та лийрийг сайтар угааж, хатаахад бага зэрэг хугацаа өгч, дараа нь хальсыг нь аваад үрийн хамт хатуу судсыг гаргаж авах хэрэгтэй болно. Дараа нь, лийрээ аваад саванд хийгээд дараа нь тэнд зөгийн бал асгаж, мөн үрж жижиглэсэн кардамоны үрээ асга. Таны дараагийн алхам бол жимсээ буцалгаж эхлэх бөгөөд энэ нь та энэ савыг гал дээр тавиад хорин минутын турш халаах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Эдгээр лийрийн хоол хийх хугацаа нь тэдгээрийн олон янз байдлаас хамаарна гэдгийг анхаарах хэрэгтэй бөгөөд энэ талаархи заавар нь бүх шүүсийг бүрэн ууршуулах болно. Хоол хийх эцэст үлдсэн элементүүд, өөрөөр хэлбэл намуу, ваниллин нэмнэ. Энэ нэмэлтийг хийсний дараа та үүссэн бодисыг арай илүү буцалгах хэрэгтэй бөгөөд та чанамалаа саванд хийж, өнхрүүлж эхлээрэй. Намууны үрийг самараар сольж болох бөгөөд энэ нь нилээд жижиглэсэн эсвэл кунжутын үр байх болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Тиймээс, чанамал хийсний дараа та улирал үл хамааран ширээн дээрээ өдөр бүр таныг баярлуулах гайхалтай амттанг хүлээн авах болно. Зөвхөн гайхамшигтай амтанд төдийгүй маш сайн үнэр, гайхалтай хув өнгөт онцгой анхаарал хандуулаарай. Энэхүү амттан нь цайтай хамт сайхан харагдаж байгааг анхаарна уу. Гэрийн хоолны энэ урлагийн бүтээлийг та бас бялуу, бялуу, талхаар хийж болно. Тэдний хэлснээр та зүгээр л бодож олоод түүнийгээ амттай болгон хөрвүүлж эхлэх хэрэгтэй.

Энгийн лийрийн чанамал.

Орц:

• 1 кг лийр
• 1.2 кг элсэн чихэр
• 4 гр нимбэгийн хүчил
• 500 мл ус

Хоол хийх арга:

Лийрийн чанамал хоол хийхээс өмнө жимсийг хальсалж, гол болгон нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Буцалж буй усаа асгаж, нимбэгийн хүчил нэмээд 10-1 5 минутын турш чанаад, коланд дээр нь шавшина. Ус шүүнэ, элсэн чихэр нэмнэ, сироп бэлтгэнэ. Лийрийг халуун сиропоор асгаж, 3-4 цаг байлгана. Дараа нь галд аваад буцалгаад 5-7 минутын турш бага дулаанаар чанаад, дахин тавиад хөргөнө. Уг процедурыг 2-3 удаа давтана. Энэхүү жороор бэлтгэсэн лийрийн чанамлыг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Лийр, алимны чанамал.

Орц:

• 1 кг лийр
• 1 кг алим
• 1 нимбэг
• 150-200 гр элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Лийр, алимыг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, гүн жигнэмэгээр хийж, элсэн чихэрээр цацна. Нимбэгийг хальстай нь хамт жижиглэн хэрчээд жимсэн дээрээ тарааж хутгаж болохгүй. Маягтыг 30 минутын турш 200 ° C хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Дараа нь гаргаад жимсийг нимбэгтэй хольж дахин 30-50 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн саатал саванд хийж, сэрүүн газар хадгална.

Орц:

• 1 кг лийр
• 500 гр үргүй усан үзэм
• хальс ба 1 нимбэгний шүүс
• 300 гр элсэн чихэр
• 3 гр хатаасан лаванда

Хоол хийх арга:

Энэхүү жороор өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийхийн тулд жимсийг угааж, голыг нь авч, том ширхэгтэй хэрчиж, паалантай саванд хийнэ. Усан үзэмийг сайтар зайлж, хатаагаад лийртэй холино. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгаад 10 минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад 2-3 цаг байлгана. Дараа нь дахин галд аваад 10 минут буцалгаад 2-3 цаг байлгаарай. Дараа нь нимбэгний хальс, лаванда цэцгийг нэмээд 10 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй.

Орц:

• 700 гр лийр
• 300 гр бөөрөлзгөнө
• 600 гр элсэн чихэр
• 1 tbsp. архины халбага

Хоол хийх арга:

Лийрийн хальс ба гол, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бөөрөлзгөнө, хуурай, лийртэй холино. Элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, лийрийг жүүслэхийн тулд дор хаяж 1 цаг байлгана. Дараа нь хүчтэй галд аваад буцалгаад, байнга хутгахдаа 4 минут буцалгана. Архи хийнэ, хутгана. Үүн дээр чанаж болгосон халуун лийрийн чанамал энгийн жор, саванд хийж өнхрүүлээд эргүүлээд хөргөнө.

Орц:

• 1 кг лийр
• 300 гр элсэн чихэр
• 2 tbsp. л. намуу
• 1 нимбэгний шүүс

Хоол хийх арга:

Ийм лийрийн чанамал хийхээс өмнө намууг хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь кофе бутлуураар нунтаглана. Лийр, хальс, цөмийг угааж, шоо болгон хувааж, элсэн чихэрээр цацаж, нимбэгний шүүсээр дүүргээд 1 цаг орчим байлгана. Дараа нь хутгана, дахиад 30 минут байлгана. Өндөр гал дээр хольцыг буцалгаад хөөсийг зайлуулна. Намууны үр нэмж, галыг багасгаж, 20-30 минутын турш үе үе хутгаж чанана. Галаас аваад 2 цаг байлгана. Дараа нь дахин галд тавиад 20 минутын турш хооллоорой. Өвлийн энэ энгийн жороор бэлтгэсэн халуун лийрийн чанамлыг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлж эргүүлээд хөргөнө.

Орц:

• 1 кг лийр
• 200 мл ус
• 400 гр элсэн чихэр
• 25 гр ванилийн сахар
• 50 мл нимбэгний шүүс
• 12 шанцай мод
• Кардамоны 4 ширхэг

Хоол хийх арга:

Лийрийн хальс ба голыг зүсмэл болгон хувааж, цуутай хүчиллэгжүүлсэн усанд хэдэн минут байлгана. Сиропын хувьд буцалсан усанд элсэн чихэр нэмнэ. ванилийн сахар, кардамоны үрээс гаргаж авсан нимбэгний шүүс, шанцай, хөөсөө хальтирч, дунд зэргийн гал дээр 7 минут орчим байлгана. Дараа нь шанцайг гаргаж аваад лийрийн зүсмэлүүдийг сироп дээр хийж буцалгаад 5 минутын турш бага дулаанаар чанаж, чанаж идэж байх хооронд зөөлөн хутгана. Сааталаа бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээд дахин буцалгаад 5 минут буцалгана. Процедурыг дахин нэг удаа давтана. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой дээр байрлуулаад өнхрүүлээд эргүүлээд хөргөнө.

Зурган дээрээс харахад эдгээр жороор хийсэн лийрийн чанамал маш их хоолны дуршилтай харагдаж байна.

Жүрж, самартай лийрийн чанамал.

Орц:

• 1.5 кг лийр
• 2 жүрж
• 150 гр самар
• 1 кг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Энэхүү энгийн жороор өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийхийн тулд жимсийг хальсалж, судсаар хийж, жижиглэсэн хэрчсэн байх ёстой. Үрийг нь авч, шаантаг болгон жүрж хайчилж ав. Мах бутлуурын дундуур жимсээ алгасаад элсэн чихэр хийж 12 цаг байлгана. Дараа нь галд хийж, самар нэмээд 30 минут буцалгана. Энэхүү жороор бэлтгэсэн халуун лийрийн чанамлыг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлэн хөргөнө.

Лимон, үзэм бүхий лийрийн чанамал.

Орц:

• 1.5 кг лийр
• 1 улбар шар
• 2 нимбэг
• 150 гр үзэм
• 1 кг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Энэхүү жороор өвлийн улиралд чанамал хийхийн тулд лийрийг хальсалж, гол болгон бүдүүн хэрчсэн байх шаардлагатай. Улбар шар, нимбэгний зүсмэлүүдийг хайчилж, үрийг нь ав. Мах бутлуурын дундуур жимсийг алгасаад элсэн чихэр хийж 12 цаг байлгана. Дараа нь галд хийж, угаасан үзэм нэмээд 30 минут буцалгана. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээд хөргөнө.

Орц:

• 700 гр лийр
• 200 гр хар elderberry
• 100 мл ус
• 1 кг элсэн чихэр

Хоол хийх арга:

Ахар жимсийг ишнээс нь цэвэрлээд, ялгаж, зайлж, татаад, саванд хийгээд 8-10 минут буцалгана. Лийрийг хальсалж, нухаш болтол нь жижиглээд, elderberry-д зориулж саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд их гал дээр 10 минут буцалгасны дараа галыг багасгаад дахин 15-20 минут буцалгана. Энэхүү энгийн жороор хийсэн халуун лийр, elderberry чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлэн хөргөнө.

Зуны ааш, намрын анхилуун үнэр нь өвлийн урт саруудад лийрийн чанамалаар баясах болно. Шүүслэг жимс нь амархан амттан болж хувирдаг бөгөөд чихэрлэг амт нь хоолны дуршилыг сэрээдэг. Энэ жимс нь хадгалдаг ашигтай шинж чанаруудХэрэв та үнэ нь бэлэн байгаа бол зөв хурааж авбал. Лийр гол үүрэг гүйцэтгэдэг цөөн хэдэн жор нь чанамалыг зарим өвчний урьдчилан сэргийлэх хэрэгсэл болгон хувиргаж чаддаг. Гэхдээ өтгөн сиропоор чанаж болгосон хув лийрийн хэсгүүдийн зөгийн балны үнэрийг хэн ч эсэргүүцэх нь бараг боломжгүй юм: дунд зэргийн тэжээллэг, чихэрлэг боловч үргэлж амттай байдаг.

Өвлийн улиралд ургац хураах лийрийг хэрхэн сонгох, бэлтгэх

Гаднах төрхөөрөө чихрийн жимстэй төстэй лийрийн ширхэгээр чанамалаа амттай болгохын тулд жимсийг нь ялгаж авах хэрэгтэй. Хамгийн сайн жимс нь боловсорч гүйцсэн боловч боловсроогүй байна. Тэд янз бүрийн хэмжээтэй адил ямар ч хэмжээтэй байж болно. Амтат зөгийн балны үнэртэй шүүслэг лийрэнд давуу эрх олгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр элсэн чихэр бага шаардагдана. Хэрэв лийрийн чанамал дээр халуун ногоотой исгэлэн нэмэхийг хүсвэл хоол хийх төгсгөлд нимбэгний хальс эсвэл хүчил нэмнэ. Ижил ялгааг гар хийцийн бэлдмэлийг чихэрлэхийг зөвшөөрөхгүй.

Өвлийн улиралд лийр хураахаас өмнө жимсийг угааж, судлууд, сүүлийг нь аваад дараа нь шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж авна. Жижиг хэмжээтэй жимсийг бүхэлд нь хурааж авдаг. Хоол хийх явцад хальс нь хагарахгүйн тулд лийрийг хэд хэдэн газарт шүдний эсвэл сэрээгээр хатгаж байх хэрэгтэй. Хоол хийх хугацаа нь жимсний олон янз байдал, боловсорч гүйцэхээс хамаардаг боловч дунджаар нэг цагаас нэг цаг хагасыг шаарддаг. Энэ процесс нь ихэвчлэн хоёр үе шаттай явагддаг бөгөөд энэ хооронд саатал бүрэн хөргөх хүртэл үлддэг.

Танд ямар хоол хэрэгтэй вэ?

Хоолны сонголт ч гэсэн лийрийн чанамал амтанд нөлөөлдөг. Гэрийн даалгаврыг амттай болгохын тулд жимс жимсгэнэ нь ашигтай шинж чанараа хадгалж үлдэхийн тулд хөнгөн цагаан эсвэл зэс аяга таваг шиг өргөн, сав шиг сонгоорой. Дараа нь саатал нь шатахгүй, хананд наалдахгүй байх магадлалтай бөгөөд өвлийн улиралд чанаж болгосон амттан нь хоолны дуршилтай зөгийн балны үнэрийг хадгалж үлдэх болно.

Лийрийн чанамал хурааж, шилэн саванд хадгалдаг бөгөөд өмнө нь сайтар угааж, буцалсан усаар түлэх буюу уураар ариутгана. Эсвэл шилэн савыг богино долгионы зууханд халаана. Хоол хийх явцад чанамлын гадаргуу дээр хөөс үүсдэг бөгөөд үүнийг арилгахын тулд та модон хусуур эсвэл халбага хэрэглэх хэрэгтэй. Саатал лонхтой нь нягт тагны дор хаагддаг, ихэнхдээ шураг (Европ). Харанхуй, сэрүүн газар хадгалж, исгэх, өнгө өөрчлөгдөхийг хориглоно.

Зурган дээр амттай лийрийн чанамал хийх алхам алхмаар энгийн жор

Гэрийн эзэгтэй нарт өвлийн улиралд лийр бэлтгэхэд туслах жоруудын олон сонголт байдаг. Сонгодог, зүсмэлүүд, тунгалаг, нимбэг, хув, бүхэл бүтэн - энэ бол боловсорч гүйцсэн жимс хураах хамгийн түгээмэл жор юм. Энгийн алхам алхмаар арга пропорцийг хадгалж үлдсэн гэрэл зургийн бэлтгэл нь хүссэн үр дүнд хүрэхэд тусалдаг. Жорыг алхам алхамаар дагаж, нарийн ширийн зүйлтэй танилцах нь лийрийн чанамал хийх процессыг ихээхэн хялбарчлах болно.

Сонгодог жор - таван минутын турш хэрчсэн лийр

Сонгодог жороор өвлийн улиралд лийрийг зүсмэлүүдээр хурааж авах нь буцалгаагүй гэдгийг харуулж байгаа бөгөөд үүний тулд сорьц авах шаардлагатай байна хатуу сорт... Жимсний хальсыг зайлуулах шаардлагагүй, харин гол нь тийм ээ. Лийрийг нимгэн байхаар нь хэрчсэн хэрчсэн хэрнээ тунгалаг юм шиг хэрчинэ. Өмнө нь тэдгээрийг содын уусмалд (2 литр ус 1 халбага) ойролцоогоор цагийн дөрөвний нэгээр барих нь дээр. Дараа нь зүсмэлүүдийг зайлж угаана, дараа нь ургац хураахад хув болно.

• 2-2.5 кг боловсорсон лийр;
• 500 гр элсэн чихэр;
• 50-60 мл нимбэгний шүүс;
• 2 tbsp. зөгийн бал халбага;
• ванилийн чимх.

1. Боловсруулсан жимсний зүсмэлүүдийг нимбэгний шүүстэй хамт асгаж, зөгийн бал, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино.
2. Саатал хоосон зайг тугалган цаасаар хучиж, хэдэн цагийн турш эсвэл шөнийн турш үлдээж, лийрийг жүүслэхийг зөвшөөрнө.
3. Үүний дараа тэд жимсний зүсмэлүүдийг сав руу шилжүүлж, дунд зэргийн температурт буцалгаж, буцалгаад, дараа нь 5 минут буцалгана.
4. Лийрийн чанамалыг шилэн саванд хийж 10-15 минутын турш ариутгахаар илгээнэ.
5. Дараа нь хадгалалтыг мушгиж, зүсмэлүүдтэй саатал хадгалахаас өмнө хөргөнө.

Удаан агшаагчид жүрж, нимбэгний зүсмэлүүдээр хоол хийх

Олон тогооч нь өвлийн улиралд эрүүл жимс ургуулах сонголтыг төрөлжүүлэхэд тусална. Ажлын хэсэг нь мармелад чанамал шиг тогтвортой байдлыг олж авахын тулд Polaris, Panasonic хоёулаа энэ ажлыг адил сайн хийдэг. Хоолны жорыг цитрусын жимсний чихэрлэг чанараар өгдөг бөгөөд чанамал нь тунгалаг, анхилуун үнэртэй, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бэлтгэл үе шат нь сонгодог жороор ялгаатай биш юм. Лийр, жүрж, нимбэгийг дараагийн ургац хураах шатанд угааж, хальсалж хэрчсэн байх ёстой.

1. Хальсалж, хэрчсэн жимсийг саванд хийж дээрээс нь элсэн чихрээр хучдаг. "Саатал" горимыг сонгоод нэг цаг орчим бэлэн байдалд оруулаарай.
2. Дараа нь гэрийн даалгаврыг хөргөхийг зөвшөөрнө (хагас цаг орчим), дараа нь "Steam cooking" горимыг ашиглан 30 минутын турш бэлэн байдалд байлгана.
3. Цитрусын жимсний зүсмэлүүдтэй лийрийн чанамалыг лонхтой руу цутгаж, нягт өнхрүүлж, харанхуй газар хадгална.

Өөрийн жүүс дэх бүх лийр, алимны өтгөн чанамал

Жимсний тавагны ачаар өвлийн улиралд зуны бэлгийг сайхан өнгөрүүлээрэй. Лийр нь гэр бүлийнхээ бусад гишүүд, жимс, самартай сайн зохицдог. Хамгийн түгээмэл сонголт бол алим юм. Саатлыг амттай болгохын тулд чихэрлэг лийрийн сортыг исгэлэн эсвэл ногоон алимны жимстэй хослуулдаг. Өвлийн улиралд ургац хураах энэхүү сонирхолтой хувилбарын дагуу жимсийг бүхэлд нь өөрсдийн жүүсээр чанаж болгосон бөгөөд чанамал нь шингэн биш юм.

• 1 кг лийр, алим;
• 2 кг элсэн чихэр;
• 1 литр ус;
• 2 халбага нимбэгийн хүчил.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Жижиг жимсийг сайтар угааж, хэд хэдэн газарт шүдний эсвэл сэрээгээр цавчих.
2. Ус, элсэн чихэрээс сиропыг буцалгана, бүх лийр, алим дээр хийнэ. Энэ бүгдийг буцалгаад, зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө. Саатал өтгөртөл бүрэн мөчлөгөөр 2 удаа давтана.
3. Бүх жимсийг өөрийн жүүсээр бэлтгэх боломжийг танд олгох бас нэг арга бий. Лийр, алимыг жижиглэж, элсэн чихэрээр бүрэн хучиж, шүүсийг нь гартал хүлээх хэрэгтэй. Үүний дараа чанамал буцалгаж, саванд хийнэ, ариутгаж, хаах хэрэгтэй.

Желатинаар хийсэн зэрлэг ан агнуурын лийр, lingonberries жор

Жимсний ургац нь зөвхөн боловсорсон жимсний цуглуулга биш юм. Боловсруулаагүй жимс нь өвлийн улиралд ургац хураахад тохиромжтой. Хэрэв бид лийрийн тухай ярих юм бол маргад эрдэнэ шишийн чанамлыг ногоон зэрлэг шувуудаас олж авдаг. Жимс жимсийг lingonberry-тай хослуулан хэрэглэх нь амтат хоолонд онцгой амт өгдөг бөгөөд зарим жороор үүнийг бөөрөлзгөнөөр орлуулдаг. Гэрийн оёдолыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд желатиныг хадгалах бодис болгон авдаг. Дараа нь анхны саатал нь бүтэц, гашуун амттайгаараа ялгаатай бөгөөд зуны үнэрийг хадгалж байдаг.

Желатинаар чанамал хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1 кг лийр;
• 700 гр lingonberries;
• 50 г желатин;
• 800 гр элсэн чихэр;
• 1 нимбэг (хальс ба жүүс).

1. Ногоон зэрлэг лийрийг хальсалж сүүлийг нь үлдээдэг.
2. Шүүсийг нимбэгнээс шахаж, нэг литр усаар шингэлж, лийрийн уусмалд хийнэ.
3. Элсэн чихрийг желатинтай хольж, lingonberry хольцоор хучиж, нэг аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана. Lingonberry шүүсийг илүү хурдан болгож, чанамалаа сайхан сүүдэртэй болгохын тулд жимсийг мах бутлуураар урьдчилан дамжуулж эсвэл хутгагчаар жижиглэнэ.
4. Масс буцалгаж эхлэхэд лийрийг дүрж, хагас цаг орчим буцалгаж, үе үе хутгаж, хөөсийг зайлуулна.
5. Гэрийн даалгаврыг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээд дахин буцалгана, гэхдээ чанамалаа ариутгасан лонхтой болгоно.

Ванилийн үнэр ба бүйлсний хамт лийрийн чанамал

Өвлийн улиралд та цай, кофе, сүүтэй кофе, төрөл бүрийн амттантай цугларалт зохион байгуулахыг ихэвчлэн хүсдэг. Жимс хураах үеэр та бүйлсний самартай лийрийн чанамал хэд хэдэн лонхтой болгосон бол эдгээр нь зөвхөн чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, бас ашигтай байж болно. Энэ нь заримдаа хушгаар солигддог. Амттан, гантиг хээ угалзны анхны амт - энэхүү амтат хоолонд багтсан бүх зүйл энэ жорыг хамгийн шилдэг жор гэдгийг батлах болно. Өвлийн цай уух үеэр хүн бүхэн таашаал ханамж эдлэх болно.

• 2 кг лийр;
• 1.5 литр ус;
• 1.5 кг элсэн чихэр;
• 100 гр бүйлс (хушга);
• 0.5 tsp ваниллин.

1. Жимс нь угааж, хальсалж, гол, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Усыг буцалгана (нимбэгийн хүчил хавчихыг зөвшөөрнө), жимсний зүсмэлүүдийг 3 минут орчим буцалгана.
3. Элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгахын тулд өөр саванд ус хийнэ. Зүсмэлүүдийг халуун хэвээр асгаж, лийрийг чихэрлэг сиропоор дэвтээсэн байхаар хоёр цагийн турш байлгана.
4. Дараа нь чанамал буцалгаад 10 минутын турш хутгана. Галаас аваад бүрэн хөргөөд дахин галд тавь.
5. Бэлэн материалыг халааж байх үед бүйлсийг хутгагч дээр жижиглээд ванилийн хамт чанамал дээр нэмээд чанамалаа 10-15 минут буцалгана.
6. Бэлэн лийрийн бэлдэцийг ариутгасан шилэн саванд хийж бүрэн хөргөнө.

Ил тод саатал - чавга, банана бүхий лийрийн вазелин

Өвлийн улиралд жимс жимсгэнэ хураах нь зөвхөн сонгодог жороор хийх шаардлагагүй юм. Жинхэнэ сонголтууд нь танил, орон нутгийн жимс жимсгэнэ, гадаадад амтат хоолноос тандем үүсгэдэг. Энэ нь боловсорсон лийр, чавга, гадил жимсний нарлаг сэтгэл татам байдлыг хослуулсан нарийн вазелин чанамалаар батлагдаж байна. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нь ч чангаанз эсвэл амтат гуагаар амархан орлуулж болно. Энэ нь өвлийн улиралд үзэсгэлэнтэй амттанг ашигтай, ер бусын, гайхалтай амттай болгодог.

Jelly Jam-ийн найрлага:

• 1 кг лийр;
• 500 гр чавга;
• 500гр гадил жимсний;
• 800-1000 гр элсэн чихэр;
• 800 мл ус;
• хавчих нимбэгийн хүчил.

1. Жимс, хальсыг угааж, цөм, хальс, ясыг зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хуваа.
2. Ус, элсэн чихэр (хагас эзэлхүүн), чавгыг буцалгаад буцалгаад таван минут буцалгана. Лийрийн зүсмэлүүдийг унтаж, 10 минутын турш хооллоорой.
3. Хамгийн сүүлд вазелин чанамал дээр үлдсэн чихрийн хамт гадил жимсний зүсмэлүүд нэмнэ.
4. Төрөлжүүлсэн цагийг дөрөвний нэг орчим цагийн турш буцалгаж, арилгаж, бага зэрэг хөргөнө.
5. Дүгнэж хэлэхэд, тэдгээрийг саванд хийж, ариутгаж, өвлийн улиралд удаан хадгалахаар цувидаг.

Махны бутлуураар дамжин ялзарсан зөөлөн лийрийн жор

Ялзарсан лийрээс өвлийн амтат чанамлыг амтлагчаар хоёр аргаар бэлтгэдэг: мах бутлуур ашиглах. Хоёрдахь сонголтыг ашигласнаар та бага зэрэг удаан чимхэх хэрэгтэй болно, учир нь жимсийг жижиг шоо болгон хуваах хэрэгтэй болно. Гэхдээ ийм чанамал нь жигнэмэгийн хувьд хамгийн тохиромжтой дүүргэлт байх болно, харин мах бутлуураар дамжин шарсан талханд түрхэх эсвэл хазах нь сайн байдаг.

Хоол хийхэд дараах найрлагыг авна уу.

• 1 кг лийр ялзрах;
• 700 гр элсэн чихэр;
• 1 tsp нимбэгний шүүс;
• 1 шанцай мод;
• 3 tbsp. цагаан гааны үндэс халбага;
• задь, одны гоньд тус бүр 1 халбага,
• 1 уут пектин.

1. Жимсний жимсийг нимбэгний шүүстэй усаар (1л) дэвтээсний дараа угааж, хальсалж, нилээд цавчих, эсвэл татсан махаар бутлаарай.
2. Жимсний нухаш эсвэл зүсмэлүүдийг элсэн чихэртэй холино (50 гр үлдээнэ). Савыг бэлдэцтэй гал дээр тавиад үрж жижиглэсэн цагаан гааны үндэс нэмнэ. Чихрийн талст хайлж дуустал чанана.
3. Үүний дараа үлдсэн халуун ногоо нэмнэ ( задийн самар, шанцай, гоньд, пектин) ба үлдсэн 50 гр элсэн чихэр. Дахин буцалгаад, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаад, галыг унтраа.
4. Чанаж болгосон гар хийцийн амттан шанцай, гоньдоо гаргаж ав.
5. Шилэн саванд хийнэ, 15-20 минутын турш ариутга.
6. Саатал хөрсний дараа харанхуй сэрүүн газар хадгална.

Нимбэгний сироп дахь хатуу лийрээс "Tsarskoe" саатал

Энэхүү жорыг ашиглан өвлийн улиралд хатуу жимс бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

Алхам алхмаар хоол хийх процесс:

1. Жимс нь угааж, хальсалж, царцдас, голыг нь арилгадаг. Дараа нь том, гэхдээ тунгалаг биш зүсмэлүүд болгон хуваасан.
2. Нимбэгийг хальсалж, хагас дугуйлан эсвэл бүхэлд нь дугуйлж үрийг нь гаргаж авна.
3. Усыг буцалгаж, нимбэгний дээр асгаж, хоёр минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь шингэнийг хатааж, элсэн чихэр нэмж, сиропыг буцалгана.
4. Лимонтой лийрийг халуун амтат шөлөөр цутгаж, хэдэн цагийн турш уусгана. Дараа нь зөөлөн гал дээр буцалгаад хөөсөө аваад зөөлөн хутгана.
5. Лийрийн шаантаг тунгалаг болоход саатал бэлэн болно.
6. Зузаан болгохын тулд хольцыг хоёр, гурван дамжлагад буцалгаж, хооронд нь бүрэн хөргөнө.
7. Найрлаганд орсон нимбэг нь гар хийцийн амттанг элсэн чихэр болгохыг зөвшөөрөхгүй.

Ариутгах лаазгүй намуу үр, шанцайтай чанамал

Намуу, шанцай нэмсэн шүүслэг боловсорсон лийрээр хийсэн амтат чанамлыг дараах найрлагаас гаргаж авдаг.

• 800 гр лийр;
• 300 гр элсэн чихэр;
• 1 st. газрын шанцай, намуу цэцгийн халбага;
• 1 нимбэг (жүүс).

1. Жимсээ угааж, үрийг нь авч, хальслаарай. Дараа нь, жимсийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан.
2. 1 литр усыг нэг нимбэгний шүүстэй хольж, лийрийг тэнд дүрж, дөрөвний нэг орчим цагийн турш хадгална.
3. Дараа нь шингэнийг хатааж, жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, шүүсийг нь гартал исгэж орхино. Дараа нь хагас цаг орчим хоол хийж, үе үе хутгана.
4. Бага зэрэг хөргөнө, хутгагчаар хутгана.
5. Намуузыг хайруулын тавган дээр халааж зуурмаг дээр жижиглээд жижиглэсэн жимсэнд шанцайтай хамт нэмээд дахиад 10 минут буцалгана.
6. Гэсэн хэдий ч халуун чанамал шилэн саванд хийнэ, тагийг нь чангалж хадгална.

Ус, элсэн чихэр нэмээгүй лийр, тоорын чанамал

Гэрийн жимсний жороор хийсэн ус, элсэн чихрийг шүүсийг хурдан гадагшлуулах зорилгоор ашигладаг. Гэхдээ тэдэнгүйгээр хийхээс танд юу ч саад болохгүй бөгөөд фруктоз хүртэл хоолны нарийн хоолыг хуримтлуулах шаардлагагүй болно. Хоёр өөр төрлийн жимсийг хослуулах нь чанамалыг илүү амттай болгож, ашиг тусыг нь хадгалахад тусална. Богино долгионы ачаар та бэлтгэлийн явцыг хурдасгаж, зууханд тоорын хагасыг хялбархан хийж болно. Богино долгионы зуух ашиглан ус, элсэн чихэргүйгээр чанамал хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

1. Жимс нь угааж, хальсалж, гол, үр, хальсыг арилгадаг. Дараа нь нухаш тууштай болтол нь нунтаглана.
2. Үр хольцыг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ, таймерыг 10 минутын турш тохируулна. Хамгийн их чадлаар хоол хийх. Хутгасны дараа тэдгээрийг дахиад 10 минутын турш хоол хийхээр илгээнэ. Хоол хийх үед жимсний нухашны хэмжээ багасч, дуусахад таваг дээгүүр тархах ёсгүй.
3. Зузаан гар хийцийн амттан тэдгээрийн жимсийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хүйтэн газар хадгална.

Видео жор: лийрийн чанамал хэрхэн зөв хоол хийх талаар

"Москвичка", "Редмонд", "Дуртай", боловсорч гүйцсэн, боловсроогүй, ялзарсан - энэ бүхэн намар өгөөмрөөр янз бүрийн сортын лийр, боловсорч гүйцсэн, чихэрлэг хэлбэрээр өгдөг. Өвлийн цай уух үеэр байгалийн бэлгийг бүрэн эдлэхийн тулд та сонгодог, өвөрмөц, эрүүл жор энэ төрлийн жимснээс гар хийцийн чанамал хийх. Тэдний калорийн агууламж бага, та сиропыг удаан хугацаанд чанах шаардлагагүй бөгөөд гар хийцийн тансаг хоолыг чихэр, чанамал гэх мэт өтгөн хэлбэрээр хийж болно. Лийрээ зөв болгохын тулд доорхи жорны видеог үзээрэй.

Гайхалтай өвлийн улиралд лийрийн чанамал Энэ бол бие даасан гайхалтай амттан юм гар хийцийн эсвэл жигнэмэгийн жигнэмэгийн адил гайхалтай нэмэлт зүйл. Энэ нь маш хялбархан бэлтгэгдсэн бөгөөд иймэрхүү зүйлтэй саяхан танилцаж байгаа гэрийн технологийг технологийн энгийн байдлаар гайхшруулах болно. хоолны жор... Амт чанарын хувьд нэлээд илэрхий, зөөлөн байдаг. Байгаль хамгаалах зорилгоор ихэвчлэн лийрийг бусад жимс, жимсгэнтэй хослуулдаг: бөөрөлзгөнө, алим, гүзээлзгэнэ, мэдээжийн хэрэг цитрус жимс. Ийм өөрчлөлтүүд нь шинэ анхны шийдлүүдийг өгдөг!

Үүнийг хоол хийхэд зориулж ямар төрлийн жимс авдаг вэ? "Дючес", "Лимонка" гэх мэт сортуудын бага зэрэг хатуу хальс бүхий илүү хатуу, нягт жимсийг сонгохыг зөвлөж байна. Гэхдээ зарчмын хувьд та ямар ч зүйлийг ашиглаж болно. Хамгийн гол нь муудах эсвэл хэт боловрохгүй байх явдал юм. Зарим хүмүүс хоол хийхийг илүүд үздэг. " Өвлийн улиралд лийрийн чанамал. Фото зургийн жор»Намрын сүүлчийн шүүслэг жимснээс. Хэдийгээр хоолны мэргэжилтэн тодорхой сорт, хоол хийх хугацааг дангаар нь, бие даан сонгох эрхтэй. Энэ бүхэн нь жимсний урт боловсорч гүйцсэний ачаар юм!

Лийрийн амттанг хийх хоол хийх хэрэгслийн хувьд хөнгөн цагаан эсвэл зэс сав хэрэгтэй болно, үүнд масс нь шатахгүй, ёроолд наалдахгүй. Үүнээс гадна танд модон хусуур эсвэл халбага хэрэгтэй болно. Битүүмжлэх сав - шилэн лонхтой - бичил долгионы зуух эсвэл зууханд ариутгасан байх ёстой.

Сонгодог лийрийн эмчилгээний жор

Сонгодог арга нь бүх л алдар суугаараа лийрийн бүх өвөрмөц амтыг илчилдэг. Гэхдээ эдгээр жимс нь илчлэг багатай бөгөөд тэжээллэг чанартай тул дулааны боловсруулалтын явцад үнэ цэнэтэй чанараа алддаггүй. Тиймээс бүх зүйл "Өвлийн улиралд лийрийн чанамал" жор өвлийн улиралд тэд гэрийн агуулахын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Санал болгож буй арга нь олон удаагийн буцалгаагүй бөгөөд нэг удаагийн бэлтгэлтэй байна. Оёдлын найрлага нь:

1. 2 кг махлаг лийр,
2. 2 аяга ус, шүүсэн ба
3. 2.3-2.4 кг элсэн чихрийн элс.

Тиймээс, жимс жимсгэнэ эхний бэлтгэлд хамрагдаж, тохиромжтой зүсмэлүүдийг хувааж, хоол хийх аяга эсвэл аяганд шилжүүлсэн. Хэрчмийг гадаргуу дээр тэгшлээд элсэн чихэрээр хучдаг. Дараа нь том хурц хутга эсвэл модон саваагаар бэлдэцийг ихэвчлэн цоолж, сироп гарч иртэл өрөөнд 2-3 цаг байлгана. Хэрэв жороор шүүслэг жимс сонгоогүй бол жороор заасан шингэний хэмжээг тэдгээрт хийнэ.

Судсаар хийсэн шүүсийг нь дунд зэргийн гал дээр хийж буцалгана. Дараа нь галын хүч буурч, чихэрлэг хольцыг тогтмол хутгах замаар 1 цаг буцалгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг сироптой хамт шохойжуулсан саванд хийж, битүүмжилж битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд лийрийн чанамал: шанцайтай жор

Хамгийн амжилттай нь газрын шанцайтай хослуулсан явдал байв. Бага зэрэг astringent, гайхалтай хув бүхий эрт сортуудын өтгөн жимсийг үүнтэй хослуулдаг. Амтат, хоолны дуршил сайтай масс нь мартагдашгүй амттай тэмдэглэлээр хүн бүрийн сэтгэлийг эзэмдэх бөгөөд гэр бүлийн цай уухад тохиромжтой. Дээр "Өвлийн улиралд лийрийг хадгалдаг" энгийн жор шаардлагатай болно:

1. 1 кг лийр
2. 15 гр нунтаг шанцай
3. 10 гр пектин
4. 0.5 кг элсэн чихэр,
5. хагас нимбэг.

Ургац хураах лийрийг хүйтэн усаар сайтар угааж, хатуу судлууд болон хатуу хальснаас хальсалж (шаардлагатай бол) цэвэрлээд дараа нь цэвэр нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Жимсийг өргөн хоол хийх саванд хийж нугалж, дээр нь элсэн чихэр цацаж, хагас нимбэгний шүүстэй хамт хийнэ. Ирээдүйн тансаг хоолны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зүсмэлүүдийг хугалахгүйн тулд сайтар хутгаж, шүүсийг элбэг дэлбэг болтол 8-10 минутын турш ууна.

Цаашилбал, өөрсдийн жүүс (эсвэл сироп) дахь зүсмэлүүдийг 10 минутын турш буцалгаж, тэдгээрийг модон халбагаар хутгана. Пектин ба шанцайг исгэж нэмээд буцалгах хугацаа нь дахиад 3 минут үргэлжилж, лийрийн хэсгүүдийг ёроолоос дээш нь өргөж авна. Хэдийгээр та пектинтай хамт яарах боломжгүй боловч зөвхөн шанцай тавьж, массын тогтвортой байдлыг хараарай. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шингэн байвал зөвхөн энэ тохиолдолд пектин нэмж, чанамалаа хоёр минутын турш буцалгана. Пектинтай бол таваг дулаанаас аваад богино хугацаанд ил гарсны дараа өтгөрнө.

Шилэн сав бэлтгэх ажил хийгдэж байна. Энэ нь халуун массаар дүүрч, шураг эсвэл цагаан тугалга таглаатай хаалттай байна. Эцэст нь хамгаалалтыг дөрөвний нэг цагийн турш ариутгана. Ийм дулааны боловсруулалт хийсний дараа нэг жилээс илүү хугацаанд хадгалагдах болно.

Өвлийн улиралд лийрийн чанамал: нимбэгний жор

Цитрусын хөнгөн амт, анхилуун үнэр нь аяганд нимбэг нэмнэ. Мөн бэлдэцийн өнгө нь илүү үзэсгэлэнтэй, нарлаг болж өөрчлөгдөх болно. Цитрусын жимсээр ийм амттан хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй болно.

1. 2 кг лийр, шүүслэг, өтгөн,
2. 2.5 кг элсэн чихрийн элс,
3. 3 дунд нимбэг.

Хэрэв та илүү их сироп авахыг хүсч байвал ус хэрэгтэй болно. " Өвлийн улиралд нимбэгний лийрийн чанамал».

Энэхүү хоолны аргын дагуу жимсийг сайтар угааж, үртэй голыг нь цэвэрлэнэ. Мөн хар толбо, ишийг арилгадаг. Целлюлозыг зүсмэлүүд эсвэл жижиг шоо болгон хувааж, тэдгээрийг хоол хийх саванд хийж нугалав. Нимбэгийг мах бутлуурын нэгэн төрлийн масс болгон буталж (хальстай нь хамт хийж болно), мөн лийрийн зүслэгт хийнэ. Энэ хольцыг чихрийн элсээр цацаж, зөөлөн хольж (жүүс ялгаруулалтыг түргэсгэхийн тулд) гурван цаг орчим санаа зовох хэрэггүй. Энэ хугацаанд суллагдсан жүүс нэвт норгож, боломжтой бол элсэн чихрийн үр тариа уусгана.

Одоогийн массыг гал дээр тавиад буцалгана. Саатал нь бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгаж, тогтмол үүссэн хөөсийг зайлуулж, хэсгүүдийг нь хутгана. Энэ нь шууд утгаараа ариутгасан лонхтой руу буцалгаж, өнхрүүлэв. Хөргөхөөс өмнө үүнийг "үстэй дээлний доор" арилгаж, дараа нь өвөл хүртэл сэрүүн агуулахад шилжүүлнэ.

Бүйлсний жор

Сонирхолтой хувилбар сонгодог жор Хэрэв та лийрийн масс дээр ваниль эсвэл бүйлс нэмбэл энэ нь гарч ирдэг. Ийм хоосон цаасны амт нэн даруй илүү дур булаам тал болж хувирдаг, ер бусын, бүр нууцлаг болдог. Өөрсдийгөө санал болгож буй амттангаар хооллодог олон хүмүүс лийрийн анхны орцыг таахыг хичээдэг; гэхдээ хүн бүр амжилтанд хүрч чаддаггүй бөгөөд эхний удаа биш юм. Энэ хослол үнэхээр гайхалтай тул! Дээр гэрийн жор « Гэрэл зурагтай өвлийн лийрийн чанамал»Та дараах зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй:

1. 2 кг шүүслэг, махлаг лийр, чихрийн элс,
2. 100 гр бүйлсний самар (илүү зохимжтой боловч жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн байвал тохиромжтой),
3. 1.5 литр ус
4. ба sp tsp. ваниль.

Vanilla нь нэлээд хүчтэй төвлөрсөн үнэртэй; Тиймээс, хэрэв та бүйлсний хамт дагалдсан жимсний үнэрийг бүрэн мэдрэхийг хүсвэл ваниллиныг жороос хасч болно.

Тиймээс, лийрийн жимсийг гаднах хальс, сүүл, судлуудаас хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тусдаа саванд ус буцалгаж, лийрийн зүсмэлүүдийг дотор нь буулгана. Жимсийг 3-4 минут буцалгасны дараа тэдгээрээс шингэнийг паалантай тогоо руу юүлж, элсэн чихрийн бүх элсийг асгаж өгнө. Амтат сиропыг исгэж, түүгээр нь бага зэрэг зөөлрүүлсэн зүсмэлүүдийг асгаж, дүүргэлтийн хамт хэдэн цагийн турш байлгана.

3-4 цагийн дараа анхилуун үнэртэй аяга тавгийг дунд зэргийн гал дээр байрлуулж дулаацуулна. Исгэж буцалгаснаар галын хүч буурч, таваг 10 минутын турш зууханд унтарна. Дахин хэлэхэд хагас боловсруулсан чанамал дусаах, хөргөх дөрвөн цагийн завсар байна. Хоёр дахь удаагаа буцалгах нь 20 минут үргэлжилдэг бөгөөд хоол хийх бүх уртын дунд массыг жижиглэсэн бүйлс, ваниллинаар "амталдаг". Бэлэн бүйлс, лийрийн чанамал саванд хийж, таглааг нь битүүмжилнэ. Хадгалалт нь хөнжилд ороож хөргөнө.

Гаа навчны жор

Дараагийн арга нь лийрийг алимтай хослуулж, энэ тандемийг гаа навчтай хамт төрөлжүүлэхийг санал болгож байна. Үр дүн нь гайхалтай амттан юм: хөнгөн бөгөөд сэргэг. Бөглөрөх гол бүрэлдэхүүн хэсгүүд " Өвлийн улиралд лийр, алимны чанамал"Байна:

1. хоёр жимсний 1 кг,
2. 2-3 ширхэг гаа,
3. 2 кг элсэн чихэр,
4. 1 дутуу цайны халбага нимбэгийн хүчил.

Жимс угааж, шаардлагатай бол хальсалж авдаг. Дараа нь тэдгээрийг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хэсэг нь чихрийн элсээр цацагддаг. Ажлын хэсгийг хутгаар хэд хэдэн газар хутгалгүйгээр цоолж гал тогоонд нэг хонуулж орхино. Дараагийн өдөр нь зүсмэлүүдийг хучих болно өөрийн жүүсчихрийн талстыг уусгах болно. Хэрэв жүүс нь өнгөрөөгүй эсвэл элбэг биш бол (төрөл нь хуурай байдаг), та бага зэрэг ус нэмээд хэрчмийг хольж болно.

Жимсээ галд хийж, буцалгаж, буцалгаад нэг цаг орчим хагас буцалгана. Энэ тохиолдолд таваг байнга өдөөгдөж байх ёстой. Хоол хийх дуусахаас 20 минутын өмнө " Өвлийн улиралд лийрийн чанамал. Энгийн жор "нимбэгийн хүчил тавьдаг. Хоёр минутын дараа - гаа навч. Гаа живэхийг зөвшөөрөх боломжгүй; навчийг асгарахаас өмнө хурдан арилгахын тулд гадаргуу дээр хөвж байг. Саатал нь гаа хийхгүйгээр шатаасан шилэн саванд савлаж, сайтар хаадаг. Өнхрөхийг "үстэй дээлний доор" хөргөх хүртэл арилгаж, дараа нь харанхуй сэрүүн өрөөнд удаан хугацаагаар хадгална.

Улбар шар өнгийн жор

Жүрж нь нимбэгний үеэл бөгөөд цитрусын жимсэнд хамаардаг боловч чанамал нь тийм ч их хүчил өгдөггүй. Тэдгээрийн хамт бэлтгэл нь ер бусын анхилуун, өтгөн, гайхалтай гайхалтай сайхан болж хувирдаг. Улбар шар жүржийн хамт! Тиймээс ийм бөглөрөл үүсгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 2 кг лийр,
2. 3 том жүрж,
3. 2.2-2.3 кг элсэн чихрийн элс.

Сайтар угааж цэвэрлэсний дараа лийрийг дурын нямбай хэсгүүдэд хувааж, хоол хийх саванд хийдэг. Нунтаглаж, хальсалж хийсэн жүржнүүдийг тайрч, гэхдээ илүү жижиг шоо болгон хувааж, лийр рүү юүлнэ. Цаашид технологийн талаар “ Өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийх»Холимогийг элсэн чихэрээр цацаж, хутгалгүйгээр зүгээр л сэрээ эсвэл хутгаар цоолно. Ажлын хэсгийг 7-8 цагийн турш ганцаараа үлдээнэ.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа ялгарсан жүүсийн хэмжээг шалгах шаардлагатай. Хэрэв энэ нь хангалттай биш бол 1-2 аяга усыг шууд жимсэн дээр нэмнэ. Үүний дараа аягыг нэг цаг хагасын турш буцалгаж, хөөсийг нь халбагаар аваад хутгана. Өвлийн чанаж болгосон амттанг шилэн кальцинтай саванд халуунаар нь хийж өнхрүүлж өнхрүүлдэг.

Олон хоол хийх жор

Жимс, жимсгэний бэлдмэлийг олон тогооч ашиглан хоол хийхэд маш тохиромжтой. Жишээлбэл, жүржтэй лийрийн жор. Бүтээгдэхүүний харьцааг дараах байдлаар авна.

1. жимс, цитрус тус бүр 500 гр,
2. 1 кг элсэн чихрийн элс.
3. Хэрэв та хүсвэл ваниллин нэмж болно.

Өвлийн тавагны жимсийг угааж хатаана. Тестийг лийрээс огтолж, целлюлозыг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хальсалж цитрусын жимсийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг төхөөрөмжийн саванд нугалж, элсэн чихэрээр хучдаг. Multicooker нь "Даралт чанагч" програм дээр суурилагдсан бөгөөд массыг буцалгана. Мөн буцалгасны дараа "Унтраах" горимыг 90 минутын турш асаана. Дашрамд хэлэхэд, хоол хийх явцад уурын хавхлагыг зайлуулах хэрэгтэй. стандарт аргаар эргэлддэг.

Дашрамд хэлэхэд хэрчмийг хэвээр нь хадгалахыг хүсвэл хоол хийхдээ жорыг нь хэрэглэх нь дээр " Өвлийн улиралд таван минутын лийрийн чанамал". Энэ нь мэдээжийн хэрэг тийм ч баян биш, илүү шингэн байдаг; гэхдээ чихэрлэг сироп дотор цайгаар үйлчилдэг эсвэл бялуу дүүргэхэд ашигладаг тунгалаг цэвэр зүсмэлүүд хөвдөг. Мөн тэд лийрийн исгэж бүхэлд нь хаадаг; Жимсийг нь шүдний оогаар урьдчилан хатгаж, дээр дурдсан хоолны аргуудад дурдсанчлан удаан хугацаагаар буцалгана.