Фета бяслагны жороор хийсэн шинэ чихмэл чинжүү. Хоол хийх жор ба гэрэл зургийн жор. Фета бяслагаар дүүргэсэн чинжүү

амтат чинжүү бяслагаар дүүргэсэн нь Балканы ердийн ногооны хоол бөгөөд түүний гал тогоонд ногоо, бяслагны элбэг дэлбэг байдал нь гайхалтай байдаг. Жишээлбэл, Болгарын чинжүү (чушки) -ийг бүх хэлбэрээр идэж, бараг бүх мэдэгдэж байгаа аргаар бэлтгэдэг: жигнэсэн, шарсан, давсалсан, хатаасан гэх мэт.

Чинжүүгээ жигнээд хөргөнө

Болгарын сайн фета бяслаг, фета гэх мэт бусад ижил төрлийн бяслагууд боломжтой байдаг. Фета бяслагны тусламжтайгаар та зөвхөн бяслагтай чинжүү хийж болно, энэ нь салатанд маш сайн байдаг - хоньчны салат. Фета, Фета бяслагтай төстэй Грек бяслаг нь илүү зөөлөн бөгөөд үүнийг хийхгүйгээр боломжгүй юм.

Бөглөх зориулалттай бяслаг, dill, сармис

Dill-ийн мөчрүүдийн навчийг урж, аль болох жижиг хутгаар маш нарийн хэрчинэ. Сармисаа хальслаад хутгаар цавчих. Сармисны шүүс их хэмжээгээр ялгардаг тул үрж болохгүй.

Бяслагийг салаагаар нухаж эсвэл нарийн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Бяслаг нилээд жижиглэсэн dill болон сармистай холино. Бяслаг өөрөө аль хэдийн давслаг тул бяслагны хольц дээр чөмөг хийхийн тулд давс нэмэхээсээ өмнө амсах хэрэгтэй. Хар чинжүүтэй улирал хийж, 0.5 tsp нэмнэ. хуурай шорвог, тоосонд автсан.

Фета бяслаг, dill, сармисыг цавчих

Болгарын уламжлалт хольц агуулсан амтат оронд бяслагны татсан маханд нэмж оруулах боломжтой бол таатай байна. Ийм хольцыг ерөнхийдөө хоолны шувуу гэж нэрлэдэг. Бүх амтлагчаа зөвхөн өөрийн үзэмжээр нэмээрэй, гэхдээ бяслагтай чинжүүний халуун ногоотой амт ба анхилуун үнэр нь энэ хоолны дуршлыг ижил төстэй амттангаас ялгаруулж өгдөг.

Хэрэв фета бяслаг бага зэрэг хуурай бол үл хамаарах зүйл бол та холимогт 1 tbsp нэмж болно. л. цөцгий, цөцгий эсвэл хайлсан хэсэг цөцгийн тос... Гэхдээ ихэвчлэн шинэхэн фета бяслаг нь маш зөөлөн бөгөөд ийм нэмэлт шаардлагагүй байдаг.

Бэлтгэсэн болон шатаасан чинжүүгээ гаднах хальсгүйгээр 1 tbsp-ээр хальслахгүйгээр дарна. л. bryndza дээр суурилсан холимог, дараа нь бага зэрэг хавтгай хэлбэртэй болгоно. Энгийнээр хэлэхэд бага зэрэг хавтгайруул.

Бяслагны холимогоор чинжүүгээ дүүргэ

Бяслагаар дүүргэсэн чинжүүгээ 1 халбагатай халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. л. ургамлын тос, шарсан махыг хоёр талдаа хэдэн минутын турш, бага зэрэг улайлт гартал хуурна.

Фрай чихмэл чинжүү

Шарсан чинжүүгээ керамик эсвэл шилэн эдлэл.

Чинжүүгээ керамик эсвэл шилэн аяганд хийнэ

1 tsp-ээс хөнгөн marinade бэлтгэнэ. дарс эсвэл бальзамын цуу ба 50 мл цагаан дарс. Marinade дахь dill нилээд цавчих, нэг сармис хумс цавчих. Бага зэрэг давсалж хутгана.

Бяслагаар дүүргэсэн маринадыг чинжүү дээрээ асгаад бүрэн хөргөнө. Боломжтой бол зуушаа хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хийж болно.

Шарж чинжүү фета бяслагтай, чанаж болгосон өөр өөр жор, бараг бүх боломжтой үндэсний хоол Балкан, Газар дундын тэнгис. Жишээлбэл, Болгар улсад маш алдартай хоол бол Болгарын хоолны жинхэнэ бүтээл болох chushka byurek юм.

Чушка Бурек таваг нь үндсэндээ анхилуун үнэртэй амтлагчаар анхилуун үнэртэй амтлагчаар амтлагч, фета бяслаг, улаан лооль, ургамлын холимогоор дүүргэсэн хонхны чинжүүгээс өөр зүйл биш юм. Дараа нь чинжүү нь тусгай жор зуурмаг дээр дүрэгдсэн, эсвэл зүгээр л талхаар бүрхэгдсэн байдаг. Мөн тосонд шарсан.

Бурек, бурек (Турк. Burek) гэсэн нэр томъёо нь гурилан бүтээгдэхүүн, зуурсан гурил гэсэн үг юм. Энэ нэр томъёо нь зуурмагийн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой маш өргөн хэрэглээтэй байдаг. Гэхдээ ихэнхдээ энэ нэр томъёог Турк хэлнээс зээлдэг бөгөөд энэ нь тусгай зуурмагаар жигнэх гэсэн үг юм. Жишээлбэл, Болгар улсад бурекийг ихэвчлэн исгээгүй хийсвэр боовны филогоос гаргаж авсан фета бяслагаар дүүргэж, шарж эсвэл тосонд шатаасан банница гэж нэрлэдэг.

Зуурмаг эсвэл талханд хийсэн фета бяслагтай шарсан чинжүү нь маш амттай байдаг. Маш сайн зууш. Гэсэн хэдий ч энэ нь үндсэн хоол, хачир болж өгдөг.

Хоол хийх энгийн байдал нь өглөөний чинжүүг олон удаа хийх боломжийг олгодог, хэрэв улирал нь шинэ хонхны чинжүү, сайн давсны уусмалд хадгалсан бяслаг байвал.

Бяслаг - төрөл бүрийн сүүгээр хийсэн давсны уусмалд хадгалсан бяслаг. Миний туршиж үзсэн бүх төрлийн бяслагуудаас хамгийн амттай нь бага зэрэг давсалсан, маш зөөлөн ялимгүй шинэхэн хонины сүүний бяслаг байв. шар өнгө... Бяслаг нь хагарал, орцгүй байх ёстой, жижиг, ховор "нүд" -ийг зөвшөөрдөг. Фета бяслагны тогтвортой байдал нь бага зэрэг хэврэг боловч фета бяслагыг бутлахын тулд та хичээх хэрэгтэй.

Шарж чинжүү. Алхам жор

Найрлага (2 үйлчилнэ)

• Болгарын чинжүү 4 зүйл
• Бриндза 100 гр
• Улаан лооль 1 ширхэг
• Dill 3-4 салбар
• Өндөг 1-2 ширхэг
• Давслаг, наранцэцгийн тос, гурил, талхны үйрмэг, хар чинжүү, давс амт

1. Pepper нь сүүл, үрийг зайлуулдаг. Дотоод хаалтыг арилгах.
2. Ургамлын тосоор хальсаа бага зэрэг тосолж, чинжүүгээ зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Болгар шатаасан чинжүү бүх зүйлийг хадгалдаг амт чанар шинэхэн. Хэрэв та хальстай төстэй гаднах арьсыг арилгаж чадвал маш сайн. Хэрэв үгүй \u200b\u200bбол зүгээр байна.

   Pepper, фета бяслаг, хүнсний ногоо

3. Чинжүүгээ хөргөнө.
4. Бяслаг дүүргэж бэлтгэ. Нарийн grater дээр фета бяслаг үрж жижиглээрэй.

   Сараалжтай bryndza

5. Бүдүүн ишийг зайлуулж, dill-ээс навчийг урж ав. Диллийг маш нарийн хэрчинэ. Боловсорсон улаан лоолийг буцалж буй усаар түлж хальсыг нь арилгана. Үрийг нь халбагаар арилгаж, улаан лоолийн целлюлозыг хутгаар маш сайн цавчих. Сараалжтай бяслаг, dill, улаан лоолийн целлюлозыг холино. Хуурай амттай, чинжүүгээ амталж, бяслаг бага зэрэг давсалсан бол давсаа нэмнэ.

   Сараалжтай бяслаг, dill, улаан лоолийн целлюлозыг холино

6. Хэрэв бяслаг бага зэрэг хуурай бол холимогт нэг өндөгний цагаан нэмж болно.
7. Нэг төрлийн зуурмаг болтол бүх зүйлийг сэрээтэй сайтар холино.

   Нэг төрлийн зуурмаг болтол бүх зүйлийг сэрээтэй сайтар холино

8. Холимогоор чинжүүгээ чөлөөтэй дүүргэ. Хэрэв энэ нь бага зэрэг гоожвол энэ нь аймаар биш юм. Фета бяслагтай шарсан чинжүү нь зууван хэлбэртэй, хөндлөн огтлолтой байх ёстой бөгөөд ингэснээр шарахад тохиромжтой юм.

   Чинжүүгээ сул холино

9. Цутгах ургамлын тос хайруулын тавган дээр халааж хангалттай халаана.
10. Өндөгийг саванд хийгээд сэрээгээр нь цохино.
11. Фета бяслагтай шарсан чинжүүг гурилаар цацаж байх ёстой - эс тэгвээс талх сайн наалдахгүй.

    Гурилаар чинжүүгээ цацна

12. Зуурсан өндгөндөө чинжүүгээ дүрээд өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй талхны үйрмэг, эсвэл сараалжтай, хуучирсан цагаан талханд илүү сайн.

    Зуурсан өндөгөнд чинжүү дүрнэ

13. Ургамлын тосонд фета бяслагтай шарсан чинжүүгээ хайруулын тавган дээр халаана.

    Талханд хийсэн чинжүүгээ хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосонд хийнэ

14. Хоёр талдаа чинжүүгээ алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.

    

Тодорхойлолт

оролдоод үз амттай хоол анхны нэр нь - Чушка Бюрек, энэ нь шууд утгаараа "амтат чинжүүний бялуу" гэсэн үг юм! Жигнэсэн амтат чинжүү, фета бяслагаар дүүргэж, талханд үрж шарна - Болгарын сонгодог хоол; Болгарын "чушка" -гаас орчуулбал "амтат чинжүү" гэсэн үг бөгөөд "бурек" нь зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн юм.

Фета бяслагтай Болгарын чинжүү нь Болгар улсад Украйны борштой адил алдартай хоол бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрийн жор өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Pepper нь фета бяслаг эсвэл гэрийн бяслагаар өвсөөр дүүргэж гурил, жигнэмэгээр жигнэн өндөг, зуурсан гуриланд дүрнэ.

Би хоёр "ембүү" дулаахан идсэн, тэд үнэхээр амттай! Тиймээс та ч бас туршаад үзэхийг зөвлөж байна!

Орц:

• 4 жижиг амтат чинжүү - ямар ч өнгө, гэхдээ чинжүү нь шүүслэг, махлаг бол илүү амттай болох болно;
• 100-120 гр фета бяслаг;
• 1 өндөг дүүргэж, 1 өндөг талх хийх;
• 50 гр гурил эсвэл талхны үйрмэг;
• Ургамлын тос 2 халбага;
• Давс, нунтагласан хар чинжүү.

Зааварчилгаа:

Эхлээд чинжүүгээ зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Болгарчуудад энэ зорилгоор чушкопек хэмээх тусгай төхөөрөмж байдаг нь тодорхой болжээ. :) Энэ нь хоёр уурын зуухтай адил цилиндр хэлбэртэй, гурван эсэд хуваагддаг. За, бид зууханд чинжүүгээ жигнэх болно, өөр жороор бол санаарай амттай чинжүү сармис, ургамлын гаралтай махтай хамт! Бид чинжүүгээ угааж, малгайгаа сүүлээр нь тайрч, голоос нь хальслаад үрийг нь сэгсэрнэ. Бид чинжүүгээ жигд хуудсан дээр тарааж, ургамлын тосоор тосолж, 200 С хүртэл халаадаг зууханд хагас цагийн турш жигнээд үе үе нөгөө талаас нөгөө тал руугаа эргэлдэнэ. Арьсан дээр хар толбо гарч ирэх болно - энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.

Чинжүү зөөлөн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөөд нимгэн хальсыг нь сайтар арилгана.

Одоо дүүргэлтийг хийцгээе. Нь сараалжтай гурван бяслаг, би том ширхэгтэй дээр нь үрээд дараа нь жороор нь нарийн ширхэгтэй зүйл дээр харсан. Гэсэн хэдий ч шарах явцад фета бяслаг нэгэн төрлийн болсон. 1 өндөгийг үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, чинжүү рүү хийж холино.

Бид зөөлөн шатаасан чинжүүгээ дүүргэж дүүргэдэг - фанатик үзэлгүйгээр тэд зөөлөн байдаг тул тэнд хэт их зүйл хийж болохгүй.

Бид хоёр таваг бэлтгэдэг: нэг нь гурилтай, нөгөө нь зодуулсан өндөгтэй. Эхлээд чинжүүгээ гуриланд дүрээд дараа нь өндөгөнд дүрээд сайтар халаасан хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор хийж тавина. Би үүнийг өөрөөр хийсэн - үүнийг өндөг рүү дүрсэн. дараа нь жигнэмэгээр жигнэнэ. Энэ нь бас амттай байдаг - царцдас нь илүү бүтэцтэй боловч гурилан боов нь илүү сайн байдаг. Нэг талдаа дунд зэргийн гал дээр 3-4 минутын турш шартал шарна.

Дараа нь хусуураар зөөлөн эргүүлээд, хоёрдахь тал дээр шарж, 3-4 минутын турш шарсан царцдас хүртэл хуурна.

Өнөөдөр фета бяслагаар дүүргэсэн чинжүүгээ хоол хийхийг санал болгож байна хүйтэн хоолны дуршилэнэ нь олон хүмүүст таалагдах болно. Болгарын чинжүүг үндэс болгон сонгох нь чухал бөгөөд энэ нь хамгийн амттай бөгөөд хамгийн сайн үр дүнг өгдөг. Бяслагнаас гадна би нэмж оруулахыг санал болгож байна өндөг болон боловсруулсан бяслаг, зарим ногоон, сармис - маш сайн хослол.

Ийм хоолны дуршлыг огтлох нь энгийн бөгөөд та хамгийн нимгэн зүслэг хийж, тавган дээр нь сайхан тавиад үйлчилж болно баярын ширээ, зочдод мэдээж таалагдах болно. Та өөрөө жор дээрээ зарим өөрчлөлтийг нэмж болно, жишээлбэл, халуун ногоо, өвс ногоо, ургамал гэх мэт туршилт хийж болно.

Орц:

• болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• фета бяслаг - 250 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 1 tbsp;
• сармис - 1 хумс;
• шинэхэн dill - 4 салбар;
• газрын чинжүү - амсах болно.

Хэрхэн чихмэл чинжүү зууш хийх вэ

Жагсаалтын дагуу хоол хүнс бэлтгэ. Давс нэмэхэд танд чиглүүлэхийн тулд бяслагыг даруй үзээрэй. Миний хувилбарт бяслаг давсалсан тул нэмэлт давс шаардагдаагүй болно. Фета бяслагыг дунд зэргийн үрж жижиглээд үртэсээ аяганд нэмнэ.

Боловсруулсан бяслагыг ижил аргаар сараалжтай болго - дунд зэргийн grater дээр саванд бяслаг нэмээд цөцгий нэмнэ. Цөцгий нь гар хийцийн майонезаар сольж болно.

Тахианы өндөгийг чанаж чанаад буцалгасны дараа хөргөөд хальслаад үрнэ. Сармисын нэг хумсыг хальсалж, хэвлэл дээр алгасаад бяслаг дээрээ нэмнэ.

Dill-ийг зайлж, нилээд цавчих, бяслаг дээрээ нэмээд перецээр амтлаад бүгдийг холино.

Болгарын чинжүүг хальсалж, доторх үрийг нь аваад зайлж, хатаана. Чанасан бяслагны массаар чинжүүгээ дүүргэ.

Чинжүүгээ хөргөгчинд шилжүүлсний дараа хоёр цагийн дараа та чинжүүгээ жижиглээд үйлчилж болно.

Сайхан хооллоорой!

Хамгийн амттай чихмэл хоол Костина Дариа

Фета бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн чинжүү

1 кг чинжүү, 500 гр фета бяслаг, 5 өндөг, 150 гр цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, нунтагласан улаан чинжүү.

Амтат хонхны чинжүүний хүчтэй шулуун хайрцган дээр тагийг нь өргөн хэлбэрээр нь тайрч, үрийг нь ав. Үрийг нь буцалж буй усанд 2 минутын турш хийж, коланд дээр нь шавхана. Бяслаг нухаад өндөгийг нь асгаж хутгана. Улаан чинжүү нэмнэ. Энэ хольцтой чинжүүг дүүргэж, таглааг нь хаа. Саванд тосоо халаагаад, чинжүүгээ бүх талаас нь шараад дараа нь халаасан зууханд 10 минут байлгаарай. Ургамлын тосонд чанаж болгосон чинжүүгээ халуун, хүйтэн хэлбэрээр өгч болно.

Нэг сая аяга таваг номноос гэр бүлийн хоол. Хамгийн сайн жор зохиолч Агапова О.Ю.

Фета бяслагтай чихэрлэг улаан чинжүү Шаардлагатай: 10 улаан чинжүү, 200 гр фета бяслаг, 200 гр гэрийн бяслаг, 3 tbsp. л. цөцгий, ногоон сонгино, давс.Бэлтгэх арга. Чинжүү бүрийг хоёр хувааж, үрийг нь аваад угаана. Гэрийн бяслаг, цөцгийтэй бяслагны бяслаг, давс

Даралтат агшаагчаас таваг номноос зохиогч Красичкова Анастасия Геннадевна

Хясаан мөөг, фета бяслагаар дүүргэсэн Болгарын чинжүү Орц: 3 ширхэг чинжүү, 500 гр хясаан мөөг, 150 гр фета бяслаг, 1 баглаа яншуй, 4 хоолны халбагын майонез, 10 мл ургамлын тос, чинжүү Бэлтгэх арга: Мөөгийг зайлж, малгайгаа хөлнөөс нь салга. Чинжүүгээ угаа,

Steam Cooking номноос зохиогч Бабенко Людмила Владимировна

Pepper нь фета бяслагаар дүүргэж, жигнэсэн чинжүү (зөв хэлбэрийн жимсийг сонгоно), хальсалж, татсан бяслаг, өндөг, нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг дүүргэнэ. Төмсний улаан лоолийн зүсмэлүүдийг сольж, давхар бойлер дотор чихмэл савыг нэг эгнээнд байрлуулна.

Цагаан хоолны тухай номноос зохиолч Боровская Элга

Фета бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн чинжүү Хүчтэй шулуун чинжүү саванд дээд талыг нь таглаад хайчилж, үрийг нь голоор нь авч, таглааг нь онгойлгоно. Бяслагийг нухаж, өндөглөдөг. Өнгөний хувьд та бага зэрэг улаан чинжүү нэмж болно. Энэ хольцтой савыг дүүргэ

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл номноос зохиолч Кожемякин Р.Н.

Фета бяслаг, өндөгөөр жигнэсэн амтат чинжүү Орц: 10 амтат чинжүү, 200 гр фета бяслаг, 4 өндөг, хайруулын тос, чинжүү, давс - амсах болно Бэлтгэл ажил: чинжүү, хальс, үрээ жигнэж, талыг нь хувааж тосонд хуурна. , жигд хуудсан дээр тавиад цацна

Тусдаа хоол хүнс номноос зохиолч Кожемякин Р.Н.

Зууханд хоол хийх номноос зохиолч Кожемякин Р.Н.

Фета бяслаг, гэрийн бяслагаар дүүргэсэн чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсэг Амтат чинжүү - 600 гр Цагаан бяслаг - 200 гр Өөх тос багатай ааруул - 400 гр Гурил - 1 халбага Ургамлын тос - 2 хоолны халбага Түүхий өндөг - 2 ширхэг. Өөх тос багатай цөцгий - 0.25 аяга Давс - амсах болно Соусын хувьд гурил - 1.5 хоолны халбаганууд

Саванд хоол хийх номноос зохиолч Кожемякин Р.Н.

Фета бяслаг, гэрийн бяслагаар дүүргэсэн чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсгүүд Амтат чинжүү - 600 гр Бяслаг - 200 гр Гэрийн бяслаг - 400 гр Цөцгий - 0.25 аяга Соусын хувьд Цөцгий - 2.5 аяга Бэлтгэх арга нь чинжүүгээс үрийг нь сайтар арилгана. Сараалжтай бяслаг. Гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, холино

Steam Cooking номноос зохиолч Кожемякин Р.Н.

Бяслаг, гэрийн бяслагтай чихэрлэг чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсгүүд Амтат чинжүү - 600 гр Бяслаг - 200 гр Гэрийн бяслаг - 400 гр Гурил - 1 халбага Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд Өндөг - 2 ширхэг. Цөцгий - 0.25 аяга Давс - амсах Соусын хувьд Гурил - 1 халбага Цөцгийн тос - 1

Хоол хийх номноос хоолны дэглэм зохиолч Кожемякин Р.Н.

Өндөг, фета бяслагаар жигнэсэн чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсгүүд Болгарын чинжүү - 1 кг Цөцгийн тос - 100 гр Сараалжтай бяслаг - 100 гр Өндөг - 5 ширхэг. Нунтагласан чинжүү, давс - амсах болно Бэлтгэх арга Үрийг нь хальсалж, хэрчээд тосонд хуурч, тос түрхээд тавь.

Хүүхдийн хоолны дэвтэр номноос зохиогч Перепаденко Валерий Борисович

Фета бяслаг, гэрийн бяслагаар дүүргэсэн чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсгүүд Болгарын чинжүү - 600 гр Цагаан бяслаг - 200 гр Гэрийн бяслаг - 400 гр Гурил - 1 халбага Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд Өндөг - 2 ширхэг. Цөцгий - 0.25 аяга Давс - амсах болно Соусын хувьд: Гурил - 1 халбага Цөцгийн тос - 1

Грек хоолны номноос зохиогч Ивлев Константин

Фета бяслаг, гэрийн бяслагаар дүүргэсэн чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсэг Амтат чинжүү - 600 гр Цагаан бяслаг - 200 гр Гэрийн бяслаг - 400 гр Гурил - 1 халбага Ургамлын тос - 2 хоолны халбага Өндөг - 2 ширхэг. Цөцгий - 0.25 аяга Давс - амсах болно Соусын хувьд гурил - 1.5 хоолны халбаганууд Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд

Зохиогчийн номноос

Бяслаг, фета бяслаг, өндөг бүхий амтат чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсгүүд Амтат чинжүү - 500 гр Цөцгийн тос - 50 гр Сараалжтай бяслаг - 3 хоолны халбаганууд Сараалжтай бяслаг - 3 хоолны халбаганууд Өндөг - 3 ширхэг. Сүү - 2 аяга Бэлтгэх арга нь чинжүүгээс үрийг нь цэвэрлээд, тууз болгон хувааж, саванд хийнэ

Зохиогчийн номноос

Бяслаг, гэрийн бяслагтай чихэрлэг чинжүү Бүрэлдэхүүн хэсэг Амтат чинжүү - 600 гр Бяслаг - 200 гр Өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 400 гр Гурил - 1 халбага Ургамлын тос - 2 хоолны халбага Өндөг - 2 ширхэг. Өөх тос багатай цөцгий - 0.25 аяга Давс - амсах болно Соусын хувьд гурил - 1.5 хоолны халбаганууд

Зохиогчийн номноос

Фета бяслаг, өндөгөөр дүүргэсэн чинжүү Бүтээгдэхүүний амт ба харьцааны харьцаа.Хүчтэй шулуун чинжүү саванд дээд өргөн хэсгийг нь "малгай" хэлбэрээр бүрэн тайрч, үрийг нь үрээр нь аваад таглааг нь онгойлгоно. Бяслаг нухаж, өндөг (500 гр бяслагны хувьд) холино

Зохиогчийн номноос

Фета бяслаг, чидун жимсээр дүүргэсэн амтат чинжүү Амтат чинжүү - 800 гр Чидун жимсний тос - 60 мл Давс Хонины фета бяслаг дүүргэхийн тулд - 400 гр Чили чинжүү - 5 гр Чидун - 170 гр Нимбэгний шүүс - 120 мл Чидун жимсний тос - 60 мл Шинэ орегано - 10 гр 55 мин.