Tefal multicooker дахь цуккини түрс. Удаан агшаагч дахь цуккини түрс - амттай зуушны жор. Champignons нь өвлийн улиралд удаан агшаагч нь Zucchini түрс

Та дэлгүүрээс худалдаж авч үзсэн байх чөмөгний түрс. За, яаж таалагдсан бэ? Өнөөдөр та яг адилхан, зөвхөн илүү амттай хоол хийхийг сурах боломжтой. Би олон нийтэд танилцуулж байна: өвлийн улиралд удаан агшаагчтай цуккини түрс нь улаан лоольтой энгийн жор юм. Алхам алхмаар хамгийн их бэлтгэ амттай түрсцуккинигаас.

Би аав, ээжийнхээ хуучин зүйлсийг ялгаж салгаж, энэ жорыг олсон. Үнэндээ бол миний ээж, аав илүү байдаг амжилттай жордэвтэрт тусад нь тэмдэглэсэн. Ийм гэр бүлийн байшин хоолны ном(Зөвлөлтийн үед олон хүн үүнийг хийдэг байсан).

Удаан агшаагчаар Сквош түрс, гэртээ өвлийн улиралд чанаж болгосон

Дэлгүүрт байгаа нь илүү амттай болсон!

Найрлага:

• Zucchini - нэг ба хагас килограмм,
• Лууван - килограмм,
• Сонгино - 0.7 кг.,
• Улаан лоолийн нухаш - 700 грамм лонхтой,
• Давс - 3 tsp. халбага,
• Алимны цуу - 2 ширээ. халбага,
• ургамлын тос - 100 мл.,
• Элсэн чихэр - 2 ба хагас цай. халбага,
• Pepper - сонголттой, амсах болно.

Удаан агшаагчаар хоол хийх жор:

1. Лууванг нилээд хэрчиж, эсвэл хүнсний процессороор цавчих. Сонгино цагираг болгон хуваасан. Бүгдийг удаан агшаагчинд хийж, нэмнэ ургамлын тос. 20 минутын турш "хайруул" горимыг асааж, байнга хутгана (та хайруулын тавган дээр хуурч болно).

2. Цуккинийг угааж, хальслаарай. Шоо шоо болгон хайчилж ав. Сонгино, лууван дээр удаан агшаагч дээр үрж жижиглэсэн улаан лооль, цуккини нэмээд шөлийг "шөлжүүлэх" горимд нэг цагийн турш тавина.

3. Цаг дуусахад. Хүнсний процессор руу шилжүүлж, нунтаглах (нунтаглах).

4. Үүссэн гурилан дээр цуу, чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмээд холино. Тэгээд дахин "унтраах" горимыг богино долгионы зууханд 20 минутын турш тавь.

5. Ариутгасан лонхтой бэлтгэж, zucchini түрс тавина.

6. Бид мушгина. Бид өвөлждөг.

Би чамайг мэдэхгүй ч хүүхдүүд маань цуккини түрсэнд маш их дуртай. Энэ нь аль хэдийн алга болсон тул зүгээр л бэлдээрэй. Тэд яг л царцаа шиг урсав. Та тэдэнд өвөл гэдгийг баталж чадахгүй - илүү ихийг өг. Энэ бол ийм амттан юм!

Өвлийн улиралд ургац хураах зориулалттай цуккинитэй нийтлэлүүд надад байна:

Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл авах:

Мөн энд улаан лооль, хонхны чинжүүтэй өвлийн улиралд zucchini түрс хийх өөр нэг жор байна.

Өвлийн улиралд удаан агшаагчтай цуккини түрс: улаан лооль, чинжүүтэй жор

Pepper нь түрс нь өвөрмөц хурц амтыг өгдөг. Мөн энэ нь сонирхогчдод нэмэгддэг.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

• Zucchini - дунджаас арай том 2 ширхэг,
• Лууван - 2 дунд
• Сонгино - 2 жижиг сонгино
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг,
• Сармис - 3 хумс,
• Улаан лооль - 4 зүйл,
• давс - 4 халбага,
• Нэг халбага элсэн чихэр
• Ургамлын тос - хоёр халбага.

Удаан агшаагчаар гэртээ өвлийн улиралд zucchini түрс хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Бүх ногоог угааж цэвэрлэнэ. Цөөн үртэй zucchini залуу авах нь дээр.

2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино, сармисыг нилээд цавчих. Цуккини, улаан лоолийг шоо, чинжүүг дөрвөлжин хэрчинэ.

3. Бид удаан агшаагчийг "жигнэх" эсвэл "хайруул" дээр тавьдаг (нийт хугацаа 20 минут).

4. Сармис, сонгиноо 5 минутын турш хуурна.

5. Лууван нэмээд дахин 5 минут хуурна.

6. Үлдсэн 10 минут бид zucchini эхэлдэг.

7. Одоо улаан лооль, чинжүү хийх цаг болжээ. Хүнсний ногоогоо нэмье. Бид удаан агшаагчийг 60 минутын турш "жигнэх" гэж тохируулсан (энэ зорилгоор "пилаф" горим тохиромжтой байж болно).

8. Хугацаа өнгөрсний дараа хутгагчаар нунтаглана (аяга гэмтээхгүйн тулд хутгагчинд хуванцар хутга хэрэглэх нь дээр).

9. Бид ариутгасан лонхтой, таглааг бэлтгэдэг. Буулгаж, эргүүлээрэй. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.

Тэгээд л болоо. Улаан лооль, чинжүүтэй гайхалтай амттай гар хийцийн цуккини түрс өвлийн улиралд бэлэн боллоо!

Уксусгүй бол ийм түрс нь хөргөгчинд хадгалагддаг. Үүнийг 3 сараас дээш хугацаагаар бүү хадгал.

Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

Хуучин ЗХУ-ын оршин суугч бүр цуккини түрсийг сайн мэддэг, энэ ногооны зууш нь нэлээд түгээмэл байсан бөгөөд өнөөдөр энэ нь олон тооныҮйлдвэрийн түрсэнд итгэдэггүй, өвлийн улиралд байнга бэлтгэдэг шүтэн бишрэгчид. Өнөө үед сквош түрс нь янз бүрийн гал тогооны хэрэгсэлээс гадна удаан агшаагчаар төгс чанаж болно. Орчин үеийн технологи нь хоол хийх цагийг ихээхэн хэмнэдэг.

Нарийхан, анхилуун үнэртэй, маш их дур булаам, удаан агшаагчтай цуккини түрс нь гэр бүлийнх шигээ сайн батлагдсан. өдөр тутмын цэс, мөн баярын ширээнд үйлчлэх үед. Ганц ч, тэр байтугай хамгийн хурдан зочин ч гэсэн амттай сквош түрсээс татгалзаагүй байна!

Өвлийн улиралд удаан агшаагчаар zucchini түрс бэлтгэх олон шалтгаан бий, гэхдээ үүнийг хоол хийхэд маш энгийн байдаг. Үүнээс гадна, удаан агшаагч дахь хамгийн энгийн цуккини түрс ч гэсэн бүх дүрмийн дагуу хийгдсэн бол маш ашигтай байдаг. Майонезтай цуккини түрс гэх мэт илүү сэтгэл ханамжтай сонголтууд байдаг ч энэ нь бие махбодид шингэхэд хялбар байдаг. Удаан агшаагчинд та амт болгоны сонголтыг хийж болно. Илүү хялбар жорудаан агшаагч дахь цуккини түрс - энэ бол улаан лоолийн зуурмаг бүхий удаан агшаагч дахь цуккини түрс юм. Түүний амт нь бага зэрэг исгэлэн бөгөөд олон хүн үүнд дуртай байдаг. Гэхдээ удаан агшаагчтай майонезтай цуккини түрс хийх жор нь маш их идэх дуртай хүмүүст тохиромжтой. Энэ бол таны сонголт. Дашрамд хэлэхэд, жор сонгохдоо түрс бүтээгдэхүүн худалдаж авахаасаа өмнө хийх ёстой. Мөн та зөвхөн жороор төдийгүй гэрэл зургаас хэрэгтэй жорыг судлах хэрэгтэй. бэлэн хоол. Зуккини түрсийг удаан агшаагчаар чанаж, эхлээд зурагтай жорыг үзээрэй, энэ нь таны сонголтод тусална.

Доор бид зарим зөвлөмжийг өгдөг туршлагатай тогооч нарУдаан агшаагчаар цуккини түрс хэрхэн хоол хийх вэ:

Сонгосон түрс хийх жорын найрлагын харьцааг анхааралтай ажиглаж үзээрэй, энэ нь түрс амтанд ноцтой нөлөөлдөг. Хамгийн гол нь лууван, сонгино дээр илүү их цуккини байх ёстой;

Түрс нь "жигнэх" горимд ойролцоогоор 40 минутын турш бэлтгэгддэг. Дараа нь хүнсний ногоо холилдож, дараа нь процессыг "шөлжүүлэх" горимд 30 минутын турш үргэлжлүүлнэ;

Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, dill нэмнэ;

Бэлэн хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш болгон жижиглэсэн байх ёстой;

Та түрс байнга амталж, давс нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг бага зэрэг давстай болгох нь зүйтэй, гэхдээ зөвхөн "бага зэрэг"!

Та бэлэн түрсийг франц шарсан төмстэй ширээн дээр үйлчилж болно, та шинэ талхны зүсмэл дээр тарааж болно;

Хэдийгээр анхны боловсорч гүйцсэн цуккини зуны эхээр худалдаанд гарч ирдэг ч энэ ногоо хамгийн идэвхтэй, их хэмжээгээр боловсорч гүйцсэн 8-9-р сард хулууны түрс хураах шаардлагатай байдаг.

Үйл явц дуусахаас таван минутын өмнө амтыг мэдрэхийн тулд түрсэндээ бага зэрэг цуу нэмж болно.

Хэрэв та хүнсний ногоог хайрладаг бол дараагийн бэлтгэлийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Мах, цагаан идээ, өндөг агуулаагүй тул цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой.

Zucchini түрс хийх зарим нарийн жорыг энд оруулав. Тэд бүгд өөр, гэхдээ маш төстэй. Эцсийн эцэст амт нь маш өөр юм. Гэхдээ үүнийг ойлгохын тулд хоосон зайг бэлдэж, дараа нь оролдсон байх ёстой.

Бэлтгэх ерөнхий зарчим

Цуккинигаас түрс бэлтгэхийн тулд танд 500-аас 1000 мл хэмжээтэй жижиг лонхтой хэрэгтэй болно, том савыг сонгох нь утгагүй болно, учир нь тэдгээрийн хоосон зай нь удаан хугацаанд нээлттэй байх бөгөөд муудаж болзошгүй юм. Жижиг лонхтой бол хамгийн сайн шийдэл юм.

Худалдан авахаас гадна лаазлах савыг бэлтгэх асуудлыг шийдвэрлэх нь чухал юм. Та эхлээд савыг маш болгоомжтой угааж, дараа нь ариутгах хэрэгтэй. Та үүнийг буцалсан устай саванд хийж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Аль ч арга ажиллах болно, гол зүйл бол савыг ариутгасан байх явдал юм.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд сонгодог zucchini түрс

Найрлага	Тоо хэмжээ
сармис	- 3 ширхэг
лууван	- 130 гр
хар перц	- 5 гр
улаан лоолийн оо	- 160 гр
нунтагласан паприка	- 10 гр
сонгино	- 100 гр
элсэн чихэр	- 20 гр
цуу	- 10 мл
цуккини	- 2.3 кг
ургамлын тос	- 70 мл
амтат чинжүү	- 1 компьютер
давс	- 15 гр

Бэлтгэл хийх цаг

100 грамм тутамд калори

Бид zucchini-аас түрс бэлтгэх болно сонгодог жор, гэрийн эзэгтэй бүр эзэмших ёстой. Энэ нь амттай, тод, сэтгэл хангалуун байдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөгөө: улаан лоолийн ооулаан лоолийн шүүсээр сольж болно.

Хүйтэнд зориулсан майонезаас амттай түрс

Сквош түрс хийх энэ жороор бид бага зэрэг майонезаас нэмнэ. Энэ нь ямар амттай болохыг төсөөлөөд үз дээ! Бүх зүйлийг удаан агшаагчаар чанаж болгосон нь сайн хэрэг бөгөөд энэ нь маш хялбар бөгөөд бараг хялбар гэсэн үг юм.

Хэр их хугацаа - 2 цаг 35 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 97 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сонгиноноос хальсыг нь салгаж, зүссэн дээр гарч буй шүүсээс толгойг нь угаана;
2. Үндэс ургацыг хурц хутгаар нилээд цавчих эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулж / хутгагчаар алах;
3. Саванд тос хийнэ, халааж, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, чинжүүтэй сонгино нэмнэ;
4. Хутгаж, хорин минутын турш хооллоорой;
5. Энэ үед zucchini хальсалж, зайлж угаана;
6. Жимс бүрээс ногоон сүүлийг тайрч, целлюлозыг цавчих;
7. Бүгдийг хутгагчаар хийж, нухаш болгон нунтаглах эсвэл мах бутлуураар дамжин өнгөрөх;
8. Multicooker-аас сонгинооос массыг асгаж, аяга угаана;
9. Үүссэн цуккини нухашыг цэвэр multicooker аяга руу хийнэ, майонезаас нэмнэ;
10. Хоёр цагийн турш хутгана, буцалгана;
11. Хоол хийх дуусахаас дөчин минутын өмнө улаан лоолийн масс нэмж, хольж, үргэлжлүүлэн хоол хийх;
12. Элсэн чихэр, давс нэмээд хольж, бэлэн саванд хийнэ.

Зөвлөмж: Түрсийг амттай болгохын тулд цагаан сонгино хэрэглээрэй.

Лаазанд хүнсний ногооны дэлбэрэлт

Түрс гэж нэрлэгддэг хоолны дуршил нь түүний үндэс нь цуккини байсан ч амтгүй байж болохгүй. Дашрамд хэлэхэд, энэ удаад бид шүүслэг улаан лооль амтыг нөхөх болно!

Хэр их хугацаа - 1 цаг 50 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 42 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийг угааж, бага зэрэг хатааж, хүнсний ногоо бүр дээр зүслэг хийх;
2. Тэд загалмай шиг харагдах ёстой;
3. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд энгийн ус хийнэ;
4. Зуух дээр тавьж, гал асаа;
5. Үүнийг буцалгана, дараа нь улаан лоолийг усанд буулгана;
6. Тэднийг буцалж буй усанд нэг минут байлгана;
7. Энэ хугацаанд халуун усны дараа улаан лоолийг хурдан хөргөхийн тулд нэг аяга хүйтэн ус бэлтгэх хэрэгтэй;
8. Нэг минутын дараа хоол хийх процессыг зогсоохын тулд улаан лоолийг дугуйлсан халбагаар хүйтэн ус руу шилжүүлнэ;
9. Жимс бага зэрэг хөргөсний дараа хальсыг нь салгаж, ишийг нь авч, махыг нь хурц хутгаар хэрчиж;
10. Амтат чинжүү угааж, хүнсний ногоо тус бүрийг хагас болгон хуваасан;
11. Хутга, цөм, мембран, үрийг хайчилж ав;
12. Целлюлозыг том шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав;
13. Цуккини цэвэрлэж, зайлж, төгсгөлийг нь арилгана;
14. Жимсийг хурц хутгаар дөрөвний нэг цагираг болгон нунтаглана;
15. Сармисыг хальсалж, хумс бүрээс хуурай үзүүрийг арилгана;
16. Сонгиноноос хальсыг нь салгаж, угааж, зүсмэл эсвэл өд болгон хуваана;
17. Лууванг хальсалж, угааж, зузаан цагираг болгон хуваасан;
18. Олон тогоочийн саванд тос асгаж, улаан лооль, лууван, сармис, сонгино, чинжүү, цуккини хийж, бүгдийг нь холино;
19. Амт халуун ногоо нэмээд хүнсний ногоотой сайтар хольж, "Pilaf" горимыг асаана уу;
20. Хоол хийх төгсгөлд бүх найрлагыг гүний хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана;
21. Саванд хийнэ, "үслэг дээлний доор" тавь.

Зөвлөмж: Амтлагчийн хувьд та нэг чинжүү чинжүү нэмж болно.

Танил зуушны шинэ тайлбар

Ихэнх тохиолдолд Сквош түрс нь нэгэн төрлийн байдаг. Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүн нь мах бутлуурын ирээр дамждагтай холбоотой юм. Энэ удаад шинэ зүйл туршиж үзье. Түрс хэсгүүд!

1 цаг 45 минут хэр их хугацаа вэ.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 36 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Луувангийн хальсыг хурц хутгаар хайчилж, үндэс үр тариа угааж, сараалжтай;
2. Сонгиноноос хальсыг нь салгаж, бүх толгойг урсгал усаар угааж, хатаана;
3. Дараа нь эх үр тариаг хурц хутгаар нилээд цавчих;
4. Zucchini угааж, хэрэв хүсвэл хальсалж, сүүлийг нь таслана;
5. Жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав;
6. Олон тогоонд тос асгаж, халаана;
7. Олон тогоочийн аяганд сонгино, цуккини, лууван хийж, холино;
8. Халуун ногоо нэмээд жигнэмэгийн горимд дөчин минутын турш хооллоорой;
9. Эдгээр дөчин минутын турш бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэд хэдэн удаа холихоо бүү мартаарай;
10. Цаг хугацаа өнгөрөхөд гал унтраах горимыг хагас цагийн турш асаана уу;
11. Сармисыг хальсалж, хуурай толбо, толбо арилгах, бутлах замаар дамжин өнгөрөх;
12. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа жижиглэсэн зүсмэлүүдийг улаан лоолийн зуурмагийн хамт удаан агшаагч руу нэмнэ;
13. Үүссэн зуушыг саванд хийж хутгана, дараа нь урт, гэхдээ зохих ёсоор хөргөнө.

Зөвлөмж: Улаан лоолийн ооны оронд та шинэ улаан лоолийг хутгагчаар цавчих боломжтой. Энэ нь илүү амттай болж хувирах болно!

Удаан агшаагчтай долоон ногооны түрс

Энэ жороор та ямар ашиг тустай болохыг ойлгох болно! Улаан лооль, хаш, цуккини, сармис, чинжүү болон бусад олон ногоо байдаг бөгөөд ийм бэлтгэлийг гайхалтай эрүүл, амттай болгодог!

Хэр их хугацаа - 2 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 62 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Хаш угааж, ишийг нь хальслах;
2. Хэрэв хүсвэл хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан;
3. Дараа нь давс хийж, гучин минутын турш исгэж болно;
4. Үүний дараа шингэнийг colander-ээр зайлуулна;
5. Урсгал усаар сайтар зайлж, шахаж байгаарай;
6. Энэ үед zucchini хальсалж, ногоон сүүлийг арилгах;
7. Жимсийг угааж, тууз эсвэл жижиг шоо болгон хуваасан;
8. Сонгино хальсалж, зайлж, маш нилээд цавчих;
9. Лууван хальсалж, угааж, хагасыг нь grater дээр цавчих, хоёр дахь хэсгийг нь шоо болгон хуваасан;
10. Амтат чинжүүг зайлж, голын дотор талыг үр, мембраны хамт хайчилж ав;
11. Амтат хэсгийг тууз болгон хайчилж ав;
12. Чили угааж, цагираг болгон хувааж, дотроос нь үрийг нь салгах;
13. Олон тогоочийн аяганд тос асгаж, халаана;
14. Хорин минутын турш хайруулын горимыг асааж, дараа нь сонгино, хаш нэмнэ;
15. Арван минутын турш хутгах, хуурч;
16. Дараа нь цуккини нэмнэ амтат чинжүү, чинжүү, лууван;
17. Үлдсэн арван минут хуурна;
18. Энэ үед шинэ улаан лоолийг угааж, нилээд цавчих;
19. Бүх ишийг арилгахаа мартуузай;
20. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, лаврын навчтай хамт жимсээ саванд хийж холино;
21. Хоол хийх горимд дахин 35-40 минутын турш чанаж, хутгахаа бүү мартаарай;
22. Сармисыг хальсалж, бутлах замаар дамжуулна;
23. Түрс бэлтгэх төгсгөлд нэмж, найрлагыг нь холино;
24. Бүх найрлагыг хутгагчаар нухаш хийж, саванд хийнэ.

Зөвлөмж: Түрсийг шинэхэн болгохын тулд бага зэрэг цагаан гаа нэмнэ.

Мөөгтэй цуккини

Хоолны амтлагч нь зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй мөөгөөр нэмж болно. Чи юу гэж бодож байна? Энэ нь амттай юм! Тэдэнтэй цуккини түрсийг нөхөхийн тулд цагаан, chanterelles, champignons эсвэл бусад зүйлийг аваарай.

Хэр их хугацаа - 1 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 38 ккал.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лууван угааж, хальсалж, сараалжтай;
2. Тосыг саванд хийнэ, дулаацуулж, лууван тавина;
3. Зөөлөн болтол хуурч, хутгахаа бүү мартаарай;
4. Лууван чанаж байх үед мөөгний иш, малгайг хутгаар хальслах;
5. Тэдгээрийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав - аль нь илүү тохиромжтой;
6. Зөөлөн лууван дээр мөөг нэмээд хольж, үлдээгээрэй;
7. Энэ хооронд угааж, хальслах шаардлагатай zucchini-д анхаарал тавих;
8. Шаардлагатай бол үрнээс жимсийг хальсалж, дараа нь шоо болгон хувааж, удаан агшаагчинд хийнэ;
9. Тэнд халуун ногоо нэмээд бүх найрлагыг нь сайтар холино;
10. Сармисыг хальсалж, буталсанаар буталж, мөн аяга руу илгээнэ;
11. Гал унтраах горимд зөвхөн хорин минутын турш хоол хийж, хааяа хутгана;
12. Цаашилбал, массыг хутгагчаар будаа болгон буталж болно, эсвэл байгаагаар нь үлдээж болно;
13. Банкуудад байрлуулж, өнхрүүлж, "үслэг дээлний доор" тавь.

Зөвлөмж: хөнжил, цамц, хөнжил, цамцыг "үслэг цув" болгон ашигла.

Zucchini түрс нь нэг төрлийн байх албагүй, масс нь шөл хэлбэрээр байж болно (хэрэв мэдээжийн хэрэг та үүнийг хэлж чадна). Хэрэв та нунтаглахаар шийдсэн хэвээр байгаа бол мах бутлуур эсвэл түүнээс дээш зүйлийг ашиглана уу орчин үеийн хувилбар- хутгагч.

Өнхрүүлсэн лонхтой дулаан хөнжил, хөнжил, алчуур, тэр ч байтугай цамц эсвэл цамцаар ороосон байх ёстой. Дулааныг удаан хугацаанд хадгалах нь чухал юм. Энэ тохиолдолд сав бүрийг эргүүлэх нь маш чухал юм. Энэ нь уур (түрс ба тагны хооронд үүсдэг) ​​тагийг нь урж хаяхгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

Zucchini түрс - галзуу амттай бэлтгэлЭнэ нь мах идэх дуртай хүмүүст ч таалагдах болно. Энэ нь маш хэрэгтэй бөгөөд гэрэл гэгээтэй байдаг. Ийм хавчуурга нь ямар ч хоолыг нөхөж чаддагаараа сайн байдаг ногооны салат, мэдээж. Хэдийгээр зарим хүмүүст таалагдаж магадгүй юм.

Цуккинигийн дэлгүүрт худалдаж авсан түрсийг хүн бүр мэддэг, хайрладаг байх. Би гэрийн эзэгтэй нарт удаан агшаагчаар хоол хийх энгийн аргыг санал болгож байна. Удаан агшаагчтай цуккини түрс нь дэлгүүрт худалдаж авсан шиг амттай болдог. Та энэ гайхалтай энгийн жорыг маш их хайрлах болно, та хэзээ ч дэлгүүрт худалдаж авсан сквош түрс рүү буцаж очихгүй.

Урьд нь хэзээ ч байгаль хамгаалалтай тулгарч байгаагүй гэрийн эзэгтэй ч гэсэн ийм байдлаар өвлийн бэлтгэлээ хийж чадна. Удаан агшаагч дахь цуккини түрс нь ер бусын бөгөөд хамгийн бага өөх тос агуулдаг.

Тэгэхээр, бид энгийн бэлтгэхийн тулд юу хэрэгтэй вэ гар хийцийнлонхтой түргэн ариутгах замаар.

Бүтээгдэхүүн:

• 4 дунд цуккини;
• 1 том сонгино эсвэл 2 жижиг сонгино;
• 1-2 дунд лууван;
• 3 урлаг. улаан лоолийн оо халбага;
• 1 tsp Сахар;
• 2 халбага ургамлын тос;
• амтлах давс;
• амт нь улаан чинжүү;
• амтлах хар чинжүү.

Бараа материал:

• олон тогооч;
• мах бутлуур эсвэл усанд дүрэх хутгагч (сүүлийнх нь дээр);
• 0.5 л-ийн багтаамжтай 2-3 лааз оёх эсвэл мушгих зориулалттай таглаатай.

Удаан агшаагчаар zucchini түрс хэрхэн хийх вэ

Бид жороор заасан хүнсний ногоог угааж, цэвэрлэж zucchini түрс бэлтгэж эхэлдэг. Хэрэв zucchini залуу бол тэдгээрийг арьснаас нь хальслах шаардлагагүй. Гэхдээ миний цуккини муудсан байсан тул би үүнийг цэвэрлэв.

Бид бүгдийг угааж цэвэрлэсний дараа хүнсний ногоог хэсэг болгон цавчих хэрэгтэй. Би луувангаа нимгэн зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан бөгөөд та энэ зурган дээр харагдаж байна.

Би цуккиниг шоо болгон хуваасан, гэхдээ та бас цагираг болгон хувааж болно.

Бүх ногоог олон тогоочийн саванд хийж, давс цацаж байх ёстой. Энэ төлөвт хүнсний ногоо шүүс өгөхийн тулд 20 минут орчим зогсож байх ёстой. Усгүй, үр түүж уйтгартай зүйл байхгүй, бидэнд хэрэггүй. Zucchini "уйлах" дараа бид асгах хэрэгтэй наран цэцгийн тос, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр нэмээд удаан агшаагчийг 2 цагийн турш таглааг нь таглана.

Үе үе, 10-15 минут тутамд нэг удаа хүнсний ногоог хутгахаа бүү мартаарай.

Анхаар: zucchini нь маш их шингэн өгөх болно. Тиймээс, эхлээд хүнсний ногоо шатаж магадгүй юм шиг санагдаж байсан ч тэвчээртэй байж, нэмэлт шингэн нэмж болохгүй. Энэ нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах бөгөөд цуккини маш их шингэн өгөх тул жигнэх нь өөрийн жүүсээр явагдах болно.

Хүнсний ногоог жигнэх үед давс, элсэн чихэр амталж, амт нь чинжүү нэмнэ. Хэрэв хэт их шингэн байвал илүүдэл шингэнийг ууршуулахын тулд олон тогоочийн тагийг онгойлгож дахин 5-10 минут буцалгана. Дараа нь хөргөхийг хүлээлгүйгээр хүнсний ногоог хутгагчаар шууд олон тогоочийн аяганд хийж эсвэл хоёр удаа алгасах хэрэгтэй. ногооны шөлнунтаглагчаар дамжуулан.

Жижиглэсэн хүнсний ногоог нухаш болгон буцаан удаан агшаагч руу хийж, жигнэх горимд дахин хэдэн минут халаана.

Үүний зэрэгцээ, тэдэнд зориулсан лонхтой, таглаатай. Би энэ үйл явцыг хялбар болгодог. Би тагийг нь устай саванд хийж, хэдэн минут буцалгана. Би лонх бүрт 50-60 грамм ус асгаж, богино долгионы эргэдэг тавиур дээр хийнэ. Би тавьдаггүй, тухайлбал хайрцаг. Миний богино долгионы зууханд нэг дор гурван хагас литрийн лонхтой байдаг бөгөөд та зуухныхаа эзэлхүүнээр удирддаг. Бид лаазнаас ус уурших хүртэл богино долгионы зуухыг 2-3 минутын турш хамгийн их хүчээр асаана.

Бусад бүх зүйл нь стандарт схемийн дагуу байдаг - тэд богино долгионы зуухнаас лонхтой авч, олон тогооноос шууд халуун түрс дүүргэж, чанасан тагийг нь таглаж, хуучин хэв маягаар өнхрүүлэв. Бүх зүйл!

Богино долгионы зууханд чанаж болгосон сайхан, тод, амттай, эрүүл zucchini түрс өвөлждөг.

Өвлийн улиралд энэ нь таныг ажлын өдрүүдэд болон гадаа өдөр бүр баярлуулах болно. баярын ширээ. Ялангуяа нэг хэсэг хар талх, чанасан өндөгтэй хамт хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бэлэн бүтээгдэхүүнтэй савыг ариутгахгүйгээр удаан агшаагчаар өвлийн улиралд гар хийцийн сквош түрс бэлтгэхийг хичээ.

Удаан агшаагчтай цуккини түрс нь хадгалах аргаас хамааран лаазлах, өдөр тутмын хэрэглээнд тохиромжтой хоол юм. Энэ нь ердийн аргаар чанаж болгосон хоолноос эрс ялгаатай: тогоо эсвэл саванд. Аль нь илүү дээр вэ гэдэг нь хувийн сонголтын асуудал юм.

Удаан агшаагчаар zucchini түрс хэрхэн хоол хийх вэ

Удаан агшаагчаар ийм түрс хийх нь зуухнаас илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Богино долгионы зуух нь хүссэн үр дүнг өгөхгүй.

Redmond удаан агшаагч дахь Zucchini түрс

Redmond удаан агшаагч дахь цуккини түрс хийх жор нь анхны биш боловч төхөөрөмжийг ашиглах нарийн төвөгтэй байдлыг харгалзан үздэг. Авах ёстой:

• 2 кг цуккини;
• 1 кг улаан лооль, та улаан биш, харин шар авч болно, дараа нь таваг нь өвөрмөц улаан өнгөгүй цайвар болж хувирна;
• 4 зүйл. сонгино;
• 100 мл үнэргүй тос, ямар ч ногоо;
• 2 tsp Сахар;
• 2 tsp давс;
• амтлах халуун ногоо: чинжүү, цагаан гаа, хумс.

Жорны дагуу дараах дарааллаар бэлтгэнэ.

1. Хүнсний ногоо хальсалж, жижиглэсэн байна. Сонгино мах бутлуураар дамжин өнгөрөхийг зөвлөж байна. Улаан лоолийг хальсыг нь салгасны дараа хутгагчаар нухаш болгон хувиргана.
2. "Гал унтраах" горимд үүссэн массыг бэлтгэнэ.
3. 10 мин. тагийг нь нээхгүйгээр сонгино хуурч ав.
4. Лууван нэмээд өөр 10 минутын турш хооллоорой.
5. Zucchini нь улаан лоолийн нухаштай холилдож, сонгино, лууван дээр нугалж, 30 минутын турш үлдээнэ.
6. Сармисыг нухаш болгон нилээд жижиглэсэн, давс, халуун ногоотой нухсан түрс дээр нэмнэ.

Төхөөрөмжийг унтраасны дараа таваг нь 20-30 минутын турш дусаах ёстой. таган дор.

Panasonic олон тогооч дахь цуккини түрс

Panasonic multicooker-д цуккини түрсийг арай өөр аргаар чанаж болгосон. Дараахь бүтээгдэхүүнийг аваарай.

• 2 ширхэг. боловсорсон цуккини;
• 1 PC. амтат ногоон чинжүү;
• 2 ширхэг. улаан лооль;
• 1 том сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 1 tsp ширээний давс;
• 0.5 tsp буталсан хатаасан дилл;
• 0.5 tsp хатаасан кориандра;
• 1 ст. л. цэвэршүүлсэн тос (ямар ч ногоо хийх болно);
• 3 урлаг. л. хүйтэн ус;
• амтлах: газрын халуун чинжүү.

1. Zucchini хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан.
2. Хальсалсан лууваныг тууз болгон хайчилж ав.
3. Улаан лоолийн хальсыг авч, хүнсний ногоог нилээд цавчих.
4. Мөн чинжүүг хальсалж, буталсан байна.
5. Сонгино хагас цагираг болгон хуваасан.
6. Удаан агшаагч нь сармис, амтлагчаас бусад бүх найрлагаар дүүргэгдсэн байдаг. "Pilaf" горимыг тохируулаад 1 цаг 45 минутын турш хооллоорой.
7. Дохионы дараа түрсээ саванд хийж, халуун ногоо, буталсан сармис нэмнэ.
8. Холимогийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Өвлийн улиралд зууш бэлтгэхийн тулд сав бүрт 1 tbsp нэмнэ. л. алимны дарс, дарс эсвэл энгийн цуу.

Чухал! Хэрэв та хангалттай хоолны туршлагатай бол хоол хийх аргыг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.

Redmond удаан агшаагч дахь Zucchini түрс

Өвлийн улиралд лаазлахад ашиглаж болох Redmond удаан агшаагчаар цуккини түрс хийх өөр нэг арга. Үйлдвэрлэлийн хувьд танд хэрэгтэй:

• 3 кг цуккини, сонгодог сортыг илүүд үздэг бол боловсорсон жимс авах нь дээр;
• 200 гр улаан лоолийн оо, сонголтоор худалдаж авсан, гар хийцийн авахыг зөвшөөрдөг;
• 800 гр сонгино;
• 150 мл ямар ч тос, ургамлын гаралтай;
• 50 гр хоолны давс;
• 30 гр цайруулсан элсэн чихэр;
• 0.5 tsp нимбэгийн хүчил;
• амт нь халуун улаан чинжүү;
• лууван - 2 том жимс;
• 1 толгой сармис.

Заасан хэмжээг үл харгалзан элсэн чихэр, давсыг амтлах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр зөөлөн, чихэрлэг биш байх ёстой. Ингэж бэлтгэ:

1. Хүнсний ногоо хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна.
2. Сонгино нь гэр ахуйн хэрэгслийн аяганд бага зэрэг шарсан байна.
3. Лууван, цуккини тавь. "Гал унтраах" горимд тэд 2 цагийн турш унтардаг.
4. Сармис, чинжүү, үлдсэн тосыг бэлэн болохоос 30 минутын өмнө нэмнэ. Хутгана.
5. Нимбэгийн хүчил бэлэн болохоос 15 минутын өмнө нэмнэ.

Чухал! Хоол нь амттай байх ёстой. Хэрэв үр дүн нь таны идэхийг хүссэн зүйл биш бол жорыг тохируулна. Багасгах, амтлагчийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, хүнсний ногооны харьцааг өөрчлөх.

Удаан агшаагчаар zucchini түрс хийх жор

Удаан агшаагчтай цуккини түрс хийх жор нь тийм ч олон янз биш боловч хэд хэдэн тохируулга хийх нь зүйтэй бөгөөд хоол нь огт өөр болж хувирах боловч үр дүн нь зурагнаас ижил харагдаж байна. Энэ үнэн биш. Янз бүрийн аргаар хийсэн цуккини түрс амт нь маш их ялгаатай байдаг.

Удаан агшаагч дахь Сквош түрс "Дэлгүүрт байгаа шиг"

Үр дүнд нь бэлтгэх энэ арга нь zucchini түрс нь ГОСТ-ийн дагуу хийдэгтэй яг адилхан өгдөг. Ганц ялгаа нь тэд цехэд биш, харин гэртээ удаан агшаагчаар хоол хийдэг. Бүтээгдэхүүн бэлтгэх:

• 2 кг цуккини, жинлэхээс өмнө тэдгээрийг дотроос нь цэвэрлэж, хальснаас нь цэвэрлэнэ;
• Лууван 120 гр, хальсалж жигнэх нь дээр;
• 80 гр сонгино;
• 90 гр ямар ч ногоо, илүү сайн цэвэршүүлсэн тос;
• 190 гр улаан лоолийн оо;
• 1 гр газрын чинжүү;
• 1 гр буталсан Ямайкийн чинжүү;
• 10 гр давс (зөвлөдөг 38 гр, гэхдээ практик дээр энэ нь хэт давслаг болж хувирдаг);
• 20 гр цайруулсан элсэн чихэр.

1. Урьдчилан хальсалж zucchini том шоо болгон бууруулсан байна.
2. Лууванг том ширхэгтэй grater нь цавчих, сонгино нь тохиромжтой гэж хайчилж ав.
3. Удаан агшаагчийг халааж, тос асгаж, zucchini, лууван, сонгино ээлжлэн хуурна.
4. Хүнсний ногоог саванд тарааж, нухсан төмсөөр хутгагчаар нунтаглана.
5. Төхөөрөмжид буцааж байрлуулсан. "Гал унтраах" горимыг 40 минутын турш тохируулаад унтрах хүртэл үлдээгээрэй.
6. Халуун ногоо, улаан лоолийн масс хийж, өөр 20 минутын турш хооллоорой.

Үүний дараа түрсийг саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Савыг урьдчилан бэлтгэсэн: угааж, ариутгасан. Хэрэв та шууд идэхийг хүсвэл бүрэн хөргөсний дараа хуванцар таглаагаар таглаж эсвэл энгийн таглаагаар өнхрүүлээгүй боож болно.

Удаан агшаагчаар майонезаас цуккини түрс

Өвлийн улиралд удаан агшаагчтай цуккини түрс, түүний дотор майонезаар хийсэн. Аль сумс хэрэглэх нь хувийн сонголтоос хамаарна. Эцсийн үр дүнд энэ нь хамаагүй. Дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

• 1.5 кг аль хэдийн хальсалж zucchini;
• 250 гр сонгино, энгийн, шар;
• Ямар ч төрлийн майонезаас 100 гр;
• 1 ст. л. цагаан элсэн чихэр;
• 0.5 ст. л. давс;
• 100 гр улаан лоолийн оо;
• 0.5 ст. үнэргүй тос, чидун, наранцэцэг, харин хулдаас биш, хөвөн;
• нэмэлт - чинжүү, халуун ногоо.

Хоолыг дараах схемийн дагуу хийдэг.

1. Сонгино хальсалж, аль болох жижиглэсэн байна.
2. Улаан лоолийн оо, тос, давс, чинжүү, элсэн чихэр, сонгиноыг удаан агшаагчинд хийнэ.
3. "Гал унтраах" горимд 20 минут буцалгана, хутгахыг зөвлөж байна.
4. Үүссэн массыг аяга руу шилжүүлнэ.
5. Zucchini аль болох буталсан байна - хутгагч, grater дээр, мах бутлуурын хамт. Удаан агшаагчаар нугалж, майонезаар амталж, хутгана.
6. Үүнийг "Гал унтраах" програм дээр 2 цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ нь ялангуяа Redmond төхөөрөмжийн хувьд үнэн юм.
7. Төгсгөлийн өмнө 40 минутын өмнө улаан лоолийн хольцыг тавина.
8. Хөтөлбөрийн төгсгөл хүртэл хутгахдаа шөл хийнэ.

Хаштай удаан агшаагчаар zucchini түрс хэрхэн хийх вэ

Жорыг амьдралд хүргэхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• 0.5 кг цуккини;
• 0.5 кг хаш;
• 300 гр улаан лооль, улаан эсвэл шаргал өнгөтэй, эцэст нь хэр их баялаг сүүдэр шаардагдахаас хамаарна;
• 150 гр шар, нил ягаан сонгино, цагаан авч болохгүй - амт нь хангалттай тод илэрхийлэгдээгүй;
• 150 гр лууван, магадгүй элсэн чихэргүй сортууд;
• 200 гр амтат салат чинжүү;
• 50 мл үнэргүй ургамлын тос;
• 1 tsp давс, илүү сайн нарийн;
• 3 хумс сармис, хэрэв танд илүү халуун ногоо хэрэгтэй бол - 4.

Хоол хийх нь дараах байдалтай байна.

1. Том ногоог хальсалж, шоо болгон хуваасан.
2. Давстай саванд хаш 20 минутын турш хөгшрөх болно.
3. Чинжүү, лууван, сонгино хальсалж, жижиглэсэн байна.
4. Улаан лоолийг аль болох бага хэмжээгээр багасгаж, илүүдлийг нь таслав.
5. Хаш шүүсийг хийнэ.
6. Чинжүү, сонгино, лууваныг удаан агшаагчаар халаасан тосонд хийнэ. "Хуурсан" горимыг ашиглан шарсан мах.
7. Eggplants, zucchini цутгаж, хольцыг 10 минутын турш шарсан байна. Үүнийг хутгахыг зөвлөж байна.
8. Улаан лооль, давс хийнэ. "Гал унтраах" горимыг тохируулна уу.
9. Хүнсний ногоог 20 минутын турш хооллоорой. Бараг бүх чийг уурших ёстой.
10. Хүнсний ногоо хүйтэн болдог.
11. Сармисаа нунтаглана.
12. Бүгдийг нэгтгэж, хутгагчаар нухсан байна.

Куб бүхий удаан агшаагчаар zucchini түрс хоол хийх жор

Түрс нь зөвхөн нухсан төмсний тууштай төдийгүй шоо хэлбэрээр хийгдсэн байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1 дунд цуккини (ойролцоогоор 0.5 кг);
• 1 дунд лууван (ойролцоогоор 150-300 гр);
• 1-2 булцуу;
• чинжүү, давс, халуун ногоо амтлах;
• ургамлын тос, үнэргүй, амсах болно;
• 2 хумс сармис;
• 3-4 дунд улаан лооль.

Алхам алхмаар үйлдвэрлэл нь:

1. Хүнсний ногоо хальсалж, жижиглэсэн байна. Zucchini - шоо. Лууван - том сараалжтай. Сонгино аль болох нилээд цавчих. Улаан лооль нь нилээд нарийн зүсэгдсэн боловч нухаш биш юм.
2. "Baking" горимд сонгино, лууваныг хуурч ав. 10 минутын дараа улаан лоолийг нэмнэ. Өөр 10 минут буцалгана.
3. "Pilaf" горим руу шилжиж, цуккини, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хутгана. Дохио өгөхөд бэлэн байна.

Үүний дараа бүтээгдэхүүн нь шууд үйлчлэхэд бэлэн болно.

Чухал! Шоо дөрвөлжин хэмжээ нь хэтэрхий том эсвэл хэтэрхий жижиг байх ёсгүй. Эхний тохиолдолд цуккини нь чанаж болохгүй, хоёрдугаарт хүнсний ногоо нь бараг нухсан төмс болж хувирах боломжтой.

Хадгалах нөхцөл, нөхцөл

Өнхрүүлсэн, ариутгасан хоосон зайг хадгалах хугацаа нь сараас зургаан сар хүртэл хэлбэлздэг. Хөргөгчинд бүтээгдэхүүнийг аль болох удаан хадгална.

Бүтээгдэхүүнийг аль болох удаан хадгалахын тулд дараахь шаардлагыг хангасан байх ёстой.

• харанхуй, хүйтэн газар хадгалах;
• оёхын өмнө сав болон ажлын хэсгийг ариутгах;
• Бүтээгдэхүүнийг хутгасан халбагаар хэзээ ч бүү оролдоорой.

Үгүй бол энэ үйл явц нь өвлийн улиралд өнхрүүлсэн хоосон зайг хадгалахаас ялгаатай биш юм.

Дүгнэлт

Удаан агшаагч дахь цуккини түрс нь технологийн дэвшлийн ачаар гарч ирсэн бүтээгдэхүүн юм. Хурдан байхын нууц хялбар хоол хийхарга, дасан зохицохдоо яг нарийн. Богино долгионы зууханд энэ нь тийм ч амттай биш, харин зууханд удаан хугацаагаар ажиллах болно. Жор нь энгийн, гол зүйл бол пропорцийг хадгалах явдал бөгөөд хүн бүр хоол хийж болно.

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

Холбогдох нийтлэл байхгүй байна.