Мөөгөнцрийн семолинтай бин хийх. Мөөгөнцрийн өтгөн жороор хийсэн хуушуур нь семолинатай. Мордовын хуушуурыг манна дээр

Өтгөн, өтгөн, анхилуун бинкийг семолинаас бэлтгэсэн бол баярын өдөр, өдөр бүр авах болно!

• Семаль - 250 гр
• Улаан буудайн гурил / Гурил (семолинаар бүрэн сольж болно) - 250 гр
• Мөөгөнцөр (Хуурай, эхлээд савлагааны зөвлөмжийг уншина уу. Миний уургийг хуурай найрлагатай хольж холино.) - 7 гр
• Давс (Слайдгүйгээр. Бид эхний хуушуур дээр туршиж үзээд шаардлагатай бол амтанд нэмнэ.) - 1 tbsp. л.
• Sugar (слайдтай) - 2 tbsp. л.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Сүү (биеийн температур) - 0.5 л
• Ус (биеийн температур) - 0.5 л
• Жигнэмэгийн зуурмаг - 0.5 tsp.
• Цөцгийн тос (бичил долгионы зууханд хайлуулж, бэлэн бин тослох зориулалттай) - 180 гр

Гурил, семолина, хуурай мөөгөнцрийг холино. Нэн даруй захиалга хийж, мөөгөнцрийн зааврыг анхааралтай уншина уу - заримыг нь шингэнд уусгасан байх ёстой. Элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Өндгөө тус тусад нь саванд хийж жигд болтол нь цохино (миний гайхмаар зүйл бол би хоёр шартай өндөг худалдаж авсан тул аяганд гурван өндөгнөөс 6 ширхэг шар тос байна). Ус, сүү нэмээд бүх зүйлийг хуурай хольцтой холино.

Гөлгөр болтол зуурсан гурил зуураад 45 минутын турш дулаан газар тавь. Би эдгээр хуушуурыг анх удаа жигнэж байхдаа энэ үеэр харамсаж байгаагаа мэдэрсэн. Би маш их усархаг, муухай зутан авсан ... Гэхдээ би юу хийж чадах вэ? 45 минутын дараа аяга саванд хийсэн сэвсгэр хуушуурын зуурмагийг олсон нь миний гайхшрал байсан юм! Тиймээс - бүү сандар - хүлээ!

Нунтаг нэмнэ. Зуурмаг бэлэн болсон - та үүнийг жигнэх боломжтой. Хэрэв тогоо нь ердийн бол тосоор тос түрхэнэ. Хэрэв наалддаггүй бүрхүүлтэй тусгай хуушуур байгаа бол та тослох шаардлагагүй болно.

Хуушуур бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор жигнэн тосолно. Би таны анхаарлыг татаж байна - зуурсан гуриланд цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос байхгүй!

Сайхан хооллоорой!

Жор 2, алхам алхмаар: kefir дээр семолинтай сэвсгэр бин

Гурилгүй семолина дээр бинкийг бараг энгийн хуушуурын нэгэн адил бэлтгэдэг. Ганц ялгаа нь дотор нь нэг грамм гурил байхгүй. Kefir дээр гурилгүй семолина бинк нь гурилнаас хамаагүй том, зуурмаг нь өтгөн тул ердийнхөөс илүү зузаан байдаг. Гэхдээ ийм бинкийг илүү хурдан хангаж чаддаг (нэг семолина бин энгийн жинтэй харьцуулахад бараг гурав дахин их жинтэй байдаг). Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол kefir дээр семолинаас бин нь улаан, маш амттай болж хувирна. Туршилт хийхээс бүү ай, гол зүйл бол доор дурдсан бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх болно.

• 1 аяга kefir
• Хагас аяга ус
• 2 том тахианы өндөг
• 2 халбага элсэн чихэр
• 2 хоолны халбагын ургамлын тос
• 4 халбага манна
• 1/2 халбага хүнсний сода
• Нэг чимх давс

Зуурмагийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Кефир ба усыг саванд хийнэ, ургамлын тос, өндөглөдөг, бүх зүйлийг сайтар цохино (бүх шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд (ус, kefir)) өрөөний температур, тэгэхгүй бол семаль нь хавагнахгүй).

Семолиныг сода, элсэн чихэр, давстай хольж зуурмагтаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, 30 минутын турш дулаан газарт үлдээгээрэй, ингэснээр манна нь шингэнийг шингээж хавагнах болно.

Хагас цагийн дараа ургамлын тос дээд хэсэгт гарч, бусад бүх найрлага нь доод хэсэгт суурьшина.

Зуурмагийг сайтар холино. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь өөхний kefir-тэй төстэй юм.

Хайруулын тавгаа халаагаад эхний хуушуурын өмнө ургамлын тосоор самна. Шанагаа ашиглан зуурсан гурилаа жигд жигд тарааж өгөхийн тулд хайруулын тавган дээр хийнэ. Эхний тал дээр нэгээс хагасаас хоёр минутын турш шарсан мах, хоёр дахь нь нэг минут. Хуушуурын захаас унаж эхлэхэд хальтираарай. Хуушуур шатахгүй байхын тулд хийг ажиглаарай, гэхдээ сайн шарж, жигнэх хэрэгтэй.

Гурилгүй бэлэн semolina бин, таны харсан алхам алхамаар зурагтай жорыг ямар ч дүүргэгчтэй цайгаар үйлчилж эсвэл зүгээр л чанамал, зөгийн балаар дүрнэ. Сайхан хооллоорой!

Жор 3: Сүү, мөөгөнцрийн агууламжтай маннатай мароккогийн бин

Семаль дээр бин нь маш үзэсгэлэнтэй, өтгөн, гэхдээ зөөлөн болж хувирдаг. Ширээн дээр нь өгөх хэрэгтэй зөгийн балны соустай хослуулан тэд жинхэнэ баярын амттан болно.

• бүлээн ус - 2, 5 шил
• бүлээн сүү - 2 аяга
• манна - 2 аяга
• гурил - 2 аяга
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• давс - 1 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 2 tsp.
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 tbsp. л.
• өндөг - 2 ширхэг.

Мөөгөнцрийн халбагаар элсэн чихэр хийж хагас аяга бүлээн усанд хийж түр хойш тавь. Гурилыг жигд нунтаг, үлдсэн сахар, давс, маннатай холино.

Гурилын хольцыг усаар сүү рүү хийж хутгаад бөөгнөрөхгүй бол хутгана. Зуурмаг дээр өндөг нэмээд холигчоор цохино.
Тэмдэглэл дээр! Сүү, усны харьцааг бага зэрэг тохируулж болно. Гэхдээ хэр их сүү хэрэглэвэл хуушуур илүү өтгөн, өтгөн болно гэдгийг санаарай.

Зуурмагийг зуурмаг дээр хийнэ.

Хуушуурын зуурмагийг холигч ашиглан семолинтай холино. Та үүнийг гараар хийж болно, гэхдээ хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана гэдгийг санаарай. Бэлэн зуурмаг гадаргуу дээр жижиг бөмбөлгүүдтэй нэгэн төрлийн байх ёстой.

Бид зуурсан гурилаа 40 минутын турш дулаан газар үлдээнэ.Энэ нь ойролцоогоор хоёр дахин томорч, бага зэрэг хөөсөрч эхэлнэ. Бид маннатай бин хийж шарна халуун хайруулын таваг... Эхний шарсан хуушуурын хувьд гадаргууг ургамлын тосоор их хэмжээгээр тослох хэрэгтэй. Зөгийн балны соустай хуурай шарсан бин үйлчил.

Тэмдэглэл дээр! Хоол хийхэд зөгийн бал сумс 50 грамм хайлуулна цөцгийн тос хайруулын тавган дээр ижил хэмжээний зөгийн бал нэмнэ. Гөлгөр болтол нь авчирч, бэлтгэсэн бин дээр хийнэ.

Жор 4: Татар татмал өтгөн хуушуур дээр (алхам алхмаар зурагтай хамт)

Өтгөн, хөнгөн мөөгөнцрийн хуушуур хайрлагчид, мөн амталж үзээгүй хүмүүст зориулсан жор. Би эдгээр хуушуурд дуртай байсан! Спартан бүтээгдэхүүний сонголтыг үл харгалзан асар их хэмжээтэй байна. Дашрамд хэлэхэд энэ овоолгыг өтгөн хуушуурын "хайрлагчид" таашаалаар идсэн))

Шөнөдөө хуушуур тавьж, өглөө нь анхилуун боовоор гэр орноо хооллоход тохиромжтой.

Би эдгээр хуушуурын олон янзын хувилбартай танилцсан, бүгд амттай гэдэгт итгэлтэй байна, гэхдээ энэ нь төсөв, амтаараа намайг ялсан!

• Семаль - 160 гр (1 стек.)
• Гурил - 300 гр (ойролцоогоор 2 аяга)
• Ус - 0.5 л (та усыг сүүтэй хольж болно, гэхдээ энэ нь дангаараа устай болно)
• Sugar - 2 хоолны халбаганууд
• Мөөгөнцөр - шинэхэн - 15 гр

• Өндөг - 2 ширхэг.
• Sugar - 2 хоолны халбаганууд слайдтай
• Давс - 1 tsp
• Сод - Өө, 5 tsp
• Ургамлын тос - 2-3 tbsp.

Тосолгооны болон тэжээлийн хувьд:

• Цөцгийн тос
• Цөцгий
• Жам
• Амтат сүмс
• Салмон, хулд, загасны түрс

Эхлээд бэлдэцгээе 1 хэсэг, үүнийг зуурсан гурил гэж нэрлэж болно.

Мөөгөнцрийг шингэн, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл элсэн чихэртэй хольж байх ёстой.

Зугтахгүйн тулд том саванд зуурсан гурил зуурна.

Надад 5 литрийн аяга байна.

Бид ус, семолина, гурил, мөөгөнцрийн холимог хийдэг.

Зуурсан гурилаа нэлээд өтгөн цөцгий шиг зуурна.

Шөнийн турш эсвэл дор хаяж 5 цагийн турш исгэхээр үлдээгээрэй, өглөө нь тавиад, орой нь жигнээд хийж болно, ойлгов уу - та мөөгөнцрийн ажил хийх хэрэгтэй шүү дээ))

Бид үүнийг ширээн дээр үлдээгээд хөргөгчинд хийх шаардлагагүй.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа аажмаар хутгана, 2-р жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг зуурмаг дээр нэмнэ: давс, өндөг, элсэн чихэр, ургамлын тос, сод.

Зуурмаг дээр жигд холилдохын тулд содыг нэг халбага усанд шингэлж болно.

Сайтар хутгана.

Зуурмаг цутгах ёстой.

Энэ нь надад 50 грамм ус шаардагддаг, заримдаа би содыг даруй шингэлж өгдөг.

Хуушуурын зузаан нь зуурсан гурилын зузаанаас хамаарна - зуурсан гурил зузаан байх тусам хуушуурын зузаан болдог.

Хэрэв танд цаг байвал 10 минутын турш зогсож болно, хэрэв үгүй \u200b\u200bбол тэр даруй жигнэх боломжтой.

Шарж эхэлье.

Шинэ зүйл алга - бүх зүйл ердийнхөөрөө байна.

Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад, зөвхөн эхний хуушуурын өмнө тос түрхээд, бин тавган дээр наалдахгүй.

Хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр жигнэх.

Энд тэд нээлттэй ажил юм.

Таны хуушуур өтгөн байх тусмаа маш өтгөн болгох боломжтой тул гал нам тайван байх тул хуушуур жигнэж өгдөг.

Бэлэн бинкуудыг цөцгийн тосоор тосолно.

Саатал, цөцгий гэх мэтээр үйлчил.

Эдгээр мөөгөнцрийн бин нь маш өтгөн байдаг.

Тэдгээр нь олон бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.

Жор 5: Мордовын өтгөн биныг манна дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Semolina бин хийх жорыг бэлтгэхэд хэсэг хугацаа шаардагддаг боловч хуушуур нь үргэлж үзэсгэлэнтэй, өтгөн, улаан, цоолсон байдаг. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн энэ жороор хуушуураар гэрэлтэж чаддаг.

• сүү - 1 литр;
• семолина - 0.5 аяга;
• давс - 1.5 tsp;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 0.5 аяга;
• тахианы өндөг - 5 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 4.5 аяга;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 уут (11 гр)

Эдгээр хуушуурын гурилыг нэн даруй тариалсан байх ёстой! Залхуу байж болохгүй, энэ бол амжилтанд хүрэх түлхүүр юм.

750 мл сүүг том саванд хийнэ (зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэх болно, 4-5 литрийг авах нь зүйтэй), халааж (37 градусын температурт) давс, элсэн чихэр, манна нэмнэ. , мөөгөнцөр, элсэн чихэр, гурил. Бүх зүйлийг сайтар хутгаж (зуурмаг энэ үе шатанд хангалттай зузаан), дулаан газар 30-40 минут байлгана. Тагийг бүү таглаарай, энэ нь амьсгалах ёстой! Та алчуураар хучиж болно.

Зуурмаг нь эзэлхүүнээ ойролцоогоор 3 дахин нэмэгдүүлэх ёстой. Энэ нь иймэрхүү харагдаж байна.

Одоо өндөг, ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Дараа нь үлдсэн сүүг (250 мл) буцалгаж, зуурсан гурилаа исгэнэ. Бид дахиад 15-20 минут, хайруулын тавган дээр хүлээж байна. Зуурмагийг жигнэхийн өмнө иймэрхүү харагддаг.

Заримдаа манна их хэмжээгээр хавагнах юм бол шар айраг исгэхэд арай илүү шингэн хэрэгтэй болдог. Энэ тохиолдолд та буцалж буй данхнаас бага зэрэг ус нэмж болно. Ерөнхийдөө эцэст нь зуурмаг нь дунд зэргийн цөцгий шиг болж хувирах ёстой - нэлээд зузаан, наалдамхай байх ёстой, гэхдээ хайруулын тавган дээр бие даан тархдаг.

Зөвхөн эхний хуушуурын өмнө тавган дээр тос түрхэнэ. Хуушуурыг маш хурдан шатаадаг. Нэг талаараа тэд иймэрхүү болж хувирдаг (би шарсан хүмүүст дуртай):

Энэ бол нөгөө тал юм.

Энэ хэмжээний зуурмагаас дунджаар 35-40 ширхэг бин авна.

Жор 6: гэртээ семолина, устай бин

Хуушуур нь өтгөн, сэвсгэр, нартай төстэй нүхтэй болно. Семолины биныг овоолж нугалж, тус бүрийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно. Зөгийн бал, цөцгийтэй хамт үйлчил.

• семолина - 1 шил;
• улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
• хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
• ус - 1/3 аяга + 0.5 л;
• ургамлын тос - 1/3 аяга;
• өндөг - 3 ширхэг;
• хуушуурын тос түрхэхэд зориулсан шар тос.

Мөхлөгт элсэн чихэр, мөөгөнцрийг буцалсан бүлээн усанд уусгана (1/3 аяга). Үлдсэн усыг өндөр ханатай саванд хийнэ, маннатай хольж, шингэрүүлсэн мөөгөнцөр нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Давс, шигшсэн гурил нэмээд хутгана. Масс нь өтгөн цөцгий шиг байх ёстой. Хэрэв хэтэрхий зузаан байвал бага зэрэг бүлээн ус нэмнэ. Савыг зуурсан алчуураар хучиж, дулаан газар 5-6 цаг байлгана.

5-6 цагийн дараа өндөг, ургамлын тосоо хоёр дахь саванд хийж үрнэ. Энэ массыг зуурсан гурилтай саванд нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Хуушуурын хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлж тос нэмнэ. Бялууг жигнэх үед хайруулын тавган дээр тос түрхэх шаардлагагүй.

Савыг сайтар халаана. Шавартай зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуурмаг нь туслалцаа, эргэлтийн хөдөлгөөнгүйгээр өөрөө жигд тархдаг. Тагийг нь таглаатай таглаад, тал бүр дээр нь 1 минутын турш дунд зэргийн гал дээр жигнэнэ.

Жор 7, энгийн: сүү, мөөгөнцрийн дотор маннатай бин

Мөөгөнцрийн хамт манжинтай хуушуурын орц найрлага нь хачин ч гэсэн бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд үргэлж агаар, зөөлөн, сүвэрхэг, амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Энэ амттан нь баяр ёслолын үеэр ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ Шинэ он, Христийн Мэндэлсний Баяр, Shrovetide, гэхдээ таны дуртай чихэрлэг шүдний хувьд та үүнийг дор хаяж өдөр бүр хоол хийж болно!

• Семаль 1.5 аяга
• Улаан буудайн гурил 1 шил
• Бүх сүүг 500 миллилитрээр пастержуулсан
• Цэвэршүүлсэн ус 150 миллилитр
• Элсэн чихэр 3 халбага
• Түүхий тахианы өндөг 2 ширхэг
• Хуурай ширхэгтэй мөөгөнцрийн 1 халбага (слайдтай хамт)
• Давс 1 халбага
• Ургамлын тос 3 хоолны халбага ба ½ хайруулын халбага

Юуны өмнө бид шаардлагатай бүх найрлагыг ширээний тавцан дээр тавьдаг. Дараа нь бид хоёр шатаагчийг дунд зэргийн гал дээр асаагаад нэг дээр нь цэвэршүүлсэн устай данх, хоёрдугаарт сүүтэй саванд хийнэ. Бид шингэнийг 36-38 хэм хүртэл халаана, ингэснээр тэд зүгээр л дулаахан боловч халуун биш, цаашаа явна.

Дулаан сүүг гүн гүнзгий саванд хийнэ, хуурай мөөгөнцрийг элсэн чихэр, давстай хамт хийнэ. Гөлгөр болтол бүх зүйлийг халбагаар сайтар сэгсэрч, холимогоор хийсэн аяга тавгийг гал тогооны алчуураар хучиж, зуурмаг ургахын тулд 15-20 минутын турш дулаан газар тавь.

Энэ үед шигшүүрээр шигтгэж, хуурай гүн гүнзгий саванд хийнэ зөв хэмжээ илүү хуурай, хуурай болгохын тулд улаан буудайн гурил. Түүнчлэн, энэ үйл явц нь ихэнхдээ үйлдвэрүүдэд нунтагласан үр тариатай уутанд ордог аливаа төрлийн хог хаягдлыг арилгахад туслах болно. Дараа нь бид гурил руу semolina илгээж, хумсны эсвэл халбагаар нэг төрлийн нягтрал хүртэл сайтар холино.

Чичирхийллийг дусааж, сэвсгэр малгайгаар цэцэглэхэд хоёр түүхий эд нэмнэ тахианы өндөг бүх зүйлийг хумсаар хөвсгөр болтол нь цохино. Дараа нь тэнд гурил, семолины холимог нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй масс авахын тулд бүх зүйлийг дахин сулруулж, ургамлын тос, данхнаас бүлээн ус асгаж, зуурсан гурилаа жигд болтол нь дахин цохино. Үүний дараа хуванцар хүнсний хальстай гурилан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй савыг чангалаад гал тогооны алчуураар хучиж, бүр дулаан газар, асаалттай зуухны ойролцоо тавиад 1.5-2 цаг байлгана.

Масленицад үндсэн хоолоо зөвхөн гурилан дээр янз бүрээр хийж иддэг заншилтай болсон олон гэрийн эзэгтэй нар манна дээр хуушуурын талаар сонсоод маш их гайхдаг. Энэ жор нь шинэ зүйл биш бөгөөд эртний эрин үеэс эхлэн жинхэнэ Оросын хуушуурыг өтгөн, өтгөн, тэжээллэг гэж үздэг байсан тул тунгалаг, тортой гэж үздэггүй. Аливаа зүйлийг доргиож, уламжлалыг сэргээхийг хичээцгээе. Үүний зэрэгцээ, тэд амт чанараараа хэрхэн ялгаатай, аль нь илүү сайн болохыг харьцуулж үзье - semolina дээр ердийн гурил эсвэл бин. Зургийн жор, хэрэв ямар нэгэн зүйл байвал маш амттай хувилбарыг санал болгодог.

Семолинтай сүүтэй бин

Танилцалаа арай төвөгтэй хувилбараар эхэлье. Семолин дээрх "эрт боловсорч гүйцсэн" бинкуудыг хамгийн түрүүнд байг. Мөөгөнцрийн жорыг уламжлал ёсоор илүү зөв гэж үздэг боловч энгийнээс илүү хэцүү рүү шилжих шаардлагатай байдаг. Сүү, усыг ижил хэмжээгээр авдаг - тус бүр хоёр шил. Шингэнийг бага зэрэг давсалж, дараа нь элсэн чихэр хийнэ. Зөвлөмж болгож буй хэмжээ нь гурван халбага боловч үүнийг идэж буй хүмүүсийн амтанд тохируулна. Үүний зэрэгцээ, таван хоолны халбага семолиныг танилцуулж байна. Дараа нь дөрвөн өндөг оруулаад наранцэцгийн тос асгаж (бас таван халбага) хийгээд зуурсан гурилаа холигчоор сайтар цохиж авна. Хүссэн нэгэн төрлийн байдалд хүрэхэд хагас цагийн турш үр тариа хавагнах болно. Хэрэв дараа нь ус шиг санагдаж байвал та бага зэрэг гурил нэмж болно. Бэлтгэл ажил дууссан, та шарсан мах хийж болно.

Гурилгүйгээр хийцгээе!

Семолин дээр маш анхны, амттай, зөөлөн бин. Энэ жор нь дүрсийг хамгаалж буй хүмүүст онцгой сонирхолтой байх болно гэж би бодож байна. Эхний алхам бол шиллэгт ороогүй овъёосны хальсыг мах бутлуураар (эсвэл илүү сайн) хутгагчаар дамжуулах явдал юм. Үүссэн "гурил" -ыг шилэн маннатай хольж, өөх тос багатай kefir (хагас литр) асгаж, нэг, хоёр цагийн турш байлгана. Гурван өндөгийг тус тусад нь элсэн чихэр (хоёр овоолсон халбага), сод, давс (хагас цай) -аар цохино. Зуурсан гурилыг сайтар нухаж, гэхдээ шаардлагагүй түрэмгийлэлгүйгээр зуурмагийг даруй жигнэнэ. Тэд өтгөн, нүх дүүрэн байх болно.

Мөөгөнцрийн бин

Одоо нислэгийн спорт руу шилжье. Семаль дээр бодит, ердийн хуушуур хэрхэн бэлтгэхийг авч үзье. Мөөгөнцрийн жор нь дөрвөн аяга гурилыг шигшиж, элсэн чихэр (бүгд ижил хоёр халбага), хагас шилэн хуурай мөөгөнцөр, давс (хагас цайны халбага) -тай хольж хутгахыг заадаг. Нэг литр сүүнээс нэг аяга асгаж, тавина. Үлдсэн хэсэг нь бага зэрэг халааж, хуурай хольц руу юүлнэ. Зуурсан гурил зуураад, ялаагаар хучиж, алчуураар агаарт цацдаг бөгөөд нэг цаг хагасын хугацаа шаардагдана. Дараа нь таван өндөг оруулаад хагас шилэн наранцэцгийн тос хийнэ. Масс нь бүрэн нэгэн төрлийн болтол зуурна. Үлдсэн сүүг чанаж, зуурсан гуриландаа түргэн оруулаад, өтгөрөхгүйн тулд хүчтэй хутгана. Нэг цагийн гуравны нэгний дараа "өсөлт" нь хамгийн чухал хэсэг болох жигнэмэг эхэлдэг.

Сэвсгэр бин

Хэрэв та жинхэнэ эртний эдлэлийг амтлахыг хүсч байвал орос хоол, semolina-тай өтгөн хуушуур хийж сураарай. Энэ жор нь мөн мөөгөнцөр, халуун ногоотой байдаг. Хуучин өдрүүдэд ийм хуушуурыг "Агеевский" гэж нэрлэдэг байв. Тэднийг бий болгохын тулд хоёр хандлага шаардагдана.

1. Зуурмаг. Орой эхэлнэ. Хагас литр бүлээн усыг нэлээд том саванд хийнэ. Хуурай мөөгөнцрийн халбага нь халаасан устай шилний гуравны нэгээр шингэлж, хоёр хоолны халбагын элсэн чихэрээр амтална. Хөөсөрсөн малгай аяганы дээгүүр дээш өргөхөд мөөгөнцрийг ус руу юүлж, нэг шил манна, нэг хэсэг давс, бага зэрэг гурилыг нэг газарт хийнэ.Ингэснээр холилдсоны дараа захын цөцгийтэй адил болно.
2. Маргааш өглөө нь бид манна будаатай мөөгөнцрийн бин хийж үргэлжлүүлэн хийдэг. Жор нь гурван өндөгийг зуурсан гурил руу хийж, ургамлын тосны хоёр хоолны халбагыг асгаж, зуурах хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь шингэн болж хувирвал гурилыг бага багаар нэмнэ; зузаан - бүлээн ус нэмнэ.

Та жигнэх боломжтой! Зузаан зуурмаг нь шарсан талханд сайн ажилладаг тул бин нь сэвсгэр, зөөлөн байдаг.

Ааруул бин

Нэлээд ер бусын, гэхдээ гайхалтай амттай бин семолин дээр, жор нь гэрийн бяслаг орно. Гэхдээ танд гурил огт хэрэггүй! Богино долгионы зуух эсвэл зууханд 20 грамм цөцгийн тосыг дөрвөн өндөг, манна (хоёр халбага), элсэн чихэр (гурав), таван хоолны халбага сүү, дөрөвний нэг килограмм өөх тос дунд зэргийн бяслагтай хольж хутгана. Хэрэв та үүнийг олж авбал гөлгөр аваарай, үгүй \u200b\u200bээ, та үүнийг шигшүүрээр арчих, эсвэл мах бутлуураар нунтаглах, эсвэл хутгагчаар цохих хэрэгтэй. Энэ нь хагас халбага жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Хуушуурын сэвсгэр гарч, зүгээр л аманд чинь хайлдаг.

Будаа бин

Дээрх хувилбаруудад үр тариа нь зарчмын хувьд гурилыг орлуулж эсвэл түүнтэй хослуулан үр дүнд нь маннатай бин хийсэн болно. Одоо тайлбарласан жор нь өмнөх жоруудаас эрс өөр юм. Үүн дээр нэг аяга сүү буцалгаж, түүнд дөрөвний нэг шилэн манна, хагас халбага цөцгийн тос хийж, хамгийн энгийн "малашка будаа" чанаж иднэ. Хөргөх үед гурил (дутуу шил, магадгүй бага - аажмаар нэмэх хэрэгтэй), хоёр шил нэмнэ. гашилсан сүү (аарцтай сүү, шингэн айраг, жигнэсэн сүү), хоёр өндөг, давс, элсэн чихэр. "Зуурмаг" бэлэн боллоо. Хуушуурыг ердийн аргаар жигнэдэг.

Хуушуурын нууц

Туршилтаа амжилттай болгохын тулд зарим нарийн мэдрэмжийг анхаарч үзээрэй.

• хэрэв та зөөлөн бин хүсвэл; цөцгийн тос зуурмаг дээр цутгаж байна. Хуурай өндөгний хувьд бүх өндөгнөөс гадна шарыг нэвтрүүлдэг;
• зуурсан гурилан дахь их хэмжээний элсэн чихэр нь бин шарж өгдөг. Тэдгээрийг бэлэн болгоод чихэрлэг болгох нь дээр.
• зуурсан гуриланд оруулсан шар тос нь таваг нь тусгай алтан өнгө, цооролт өгдөг. Гэсэн хэдий ч дараа нь зарим төрлийн шарсан байдал алдагдах болно.

Хэрэв та мөөгөнцрийн семолинтай анхилуун бин хийхийг хэзээ ч туршиж үзээгүй бол энэ согогийг засахыг танд зөвлөж байна.

Та тавагнаас татгалзах ёсгүй, энэ нь амттай, амттай байдаг, гэхдээ семолинтай мөөгөнцрийн бин хэтэрхий их илчлэг байдаг тул өглөө нь идэх нь дээр.

Тэдний амт нь ер бусын, гадна талдаа өтгөн, энгийнээс ялгаатай. Зургийг биечлэн үзээрэй.

Энгийн хуушуурнаас илүү удаан хоол хийхэд бэлэн байгаарай.

Мөөгөнцөртэй ажиллахдаа зуурмаг орох цаг хугацааг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Үүнд дор хаяж 2-3 цаг шаардагдана.

Хуушуурын зуурмаг нь 3 удаа тохирсон байх ёстой, дараа нь л хоол хийж эхлэх боломжтой болно. Эхний 2 удаа та үүнийг хольж, дараа нь гурав дахь удаагаа жигнэх хэрэгтэй.

Хуушуурын бэлэн хэсгийг semolina дээр бага хэмжээний sl-ээр түрхэхийг зөвлөж байна. цөцгийн тос, тиймээс тэд сайхан өтгөн амттай болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд гурил, сүү, тахиа зэрэг бүтээгдэхүүн орно. өндөг, мэдээжийн хэрэг, мөөгөнцөр. Та хайруулын тавган дээр семолина дээр бин шарах хэрэгтэй, хэрвээ төмрөөр хийсэн байвал дунд зэргийн хэмжээтэй байх нь дээр.

Зузаан хуушуурыг өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд бэлтгэж болно, хоолны жороо өөрөө нэмж хийж, дүүргэж, амттай соусаар асгаж болно.

Уламжлалт татарын мөөгөнцрийн бин

Эдгээр нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хамгийн сайн бэлтгэгддэг маш сэвсгэр, амттай бин юм. Үүний гол зүйл бол та тэднийг өглөө хоол хийх магадлал багатай юм, яагаад гэвэл хоол хийхэд хангалттай цаг хугацаа шаардагддаг.

Энэ баримтыг үл харгалзан үр дүн нь таны урмыг хугалахгүй тул бизнест чөлөөтэй орох боломжтой. Татар гэж нэрлэдэг өтгөн хуушуурыг олон улсын хоолонд хамааруулж болно.

Мөөгөнцрийн бин нь сайхан, үзэсгэлэнтэй байх бөгөөд тэдний нарийн амт нь амттай хоолонд дурлагч хүн бүрийн сэтгэлийг татдаг. Semolina бүхий уламжлалт бин хийх жор нь Оросын энгийн хавтгай талхнаас илүү төвөгтэй байдаг.

Гэсэн хэдий ч гал тогооны өрөөнд эхлэн сурагчид ч гэсэн жороор зааж өгсөн бүх зүйлийг хийвэл энэ ажлыг бүрэн төгс даван туулах болно. Манна иддэг татар бин нэг амьсгаагаар, тэд бэлтгэж байхдаа.

Тэдний гол давуу тал нь бүтээгдэхүүний найрлагад оршдог. Хуурай семолины бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг. Үр тариагаа сүү, эсвэл kefir-тэй хольж хутгахад зуурсан гурил шиг болдог.

Масс нь хайруулын тавган дээр төгс тархдаг, мэдээжийн хэрэг бүх зүйл найрлагын нягтралаас хамаарна. Шаардлагатай бол та жигнэх боломжтой нимгэн бин эсвэл зузаан.

Хоолны калорийн агууламжийг бууруулахын тулд semolina биныг тослохгүй байхыг зөвлөж байна. шар тос хоол хийсний дараа. Зуухыг өөх тос багатай сүүтэй хамт хэрэглэж болно.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 0.5 л сүү; 250 мл энгийн ус; 6-7 tbsp семолина ба ижил хэмжээний пш. гурил; 1 компьютер. тахиа. өндөг; хагас tsp хуурай мөөгөнцөр; 3-4 tbsp rast. тос; 2 tbsp элсэн чихэр. элс; давс.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би семолиныг сүүнд нэвтрүүлдэг, энэ нь сэрүүн байх ёстой. Би хольцыг сүүнд зуурдаг. Бөөгнөрлийг арилгах хэрэгтэй.
2. Би сүү дэх холимогт тахиа нэмнэ. өндөг, давс, элсэн чихэр тавина. бүх зүйлийг өөрийн амтанд нийцүүлэх. Би раст асгаж байна. тос.
3. Массыг сэгсэрнэ үү. Би буцалж буй ус нэмээд хутгана.
4. Би мөөгөнцрийн дотор хийж сайтар хутгана. Багцыг дулаан, тайван газар 2 цаг байлгана. Масс томрох үед манна нь илүү зөөлөн болдог тул та хуушуур шарах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Нэмэхээсээ өмнө гурилыг шигшинэ.
5. Би татарын хуушуурыг манна будаагаар жигнэдэг.

Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр муу тархсан тохиолдолд зуурмаг дээр хэдэн халбага нэмнэ. бүлээн ус. Холимогоо хутгаад дахин жигнэмэгээ үргэлжлүүлээрэй.

Хэрэв танд нэмэлт фунт стерлинг хийхээр заналхийлээгүй эсвэл томрохоос айхгүй бол хуушуурыг sl-ээр тосолж болно. цөцгийн тос, бөөрөлзгөнө эсвэл чавга, цөцгийтэй чанамалаар хийнэ. Сайхан хооллоорой!

Хуушуурын өөр нэг жор

Өөр нэг жор, зөвхөн энэ удаа бид хуушуурыг арай өөрөөр хийх болно. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд 30 ширхэг жигнэх боломжтой болно. бин.

Мэдээжийн хэрэг хэмжээ нь өөр байж болно, учир нь энэ нь хайруулын тавагны хэмжээ, жигнэмэгийн зузаанаас хамаарна. Хуушуурын зуурмагийг дотроос нь бүрэн жигнэхийн тулд бага дулаанаар шарах хэрэгтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд: 2 tbsp. манна; 1 tbsp. psh. гурил; 0.5 л сүү; хагас st. ус; 3 ширхэг. тахиа. өндөг; 1 хайрцаг. хуурай мөөгөнцөр; 50 гр. sl. тос; давс; элсэн чихэр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Би сүүгээ буцалгана, дараа нь 40 грамм хүртэл хөргөнө. тухай. Би мөөгөнцөр, давс, элсэн чихэр авчирдаг. хутгах. Мөөгөнцөр ажиллаж эхлэхэд би багцыг орхиод сүүтэй холбоо барих болно. Энэ тохиолдолд бөмбөлгүүд үүсч эхэлнэ.
2. Хуурай найрлагыг тусдаа саванд холино. Хүчтэй хөөс гарч ирэхийн тулд цагаан арьстаа хумсаар цохино. Шарыг нь бас зодоорой, гэхдээ өөр саванд хийнэ. Би 2 хольцыг хольж, хуурай масс нэмнэ. Бөөгнөрлийг эс тооцвол би зуурдаг.
3. Бичил долгионы зуухыг ашиглан sl. тос. Цөцгийн тосыг гал дээр халааж болохгүй, гашуун амттай байх тул хуушуур мууддаг. Би массыг бүлээн усаар асгаж, зуурсан гурил нэмнэ. Би саад болж байна. Усан дотор цутгахдаа зуурмагийн нягтыг харах хэрэгтэй, учир нь бэлэн бинны чанарын тал нь үүнээс хамаарна.
4. Би зуурсан гурилаа алчуураар хучиж 1.5 цаг амраа. Зуурмаг нь томорч, semolina нь хавагнах тул бид үүнийг бэлэн бин дээр мэдрэхгүй болно.
5. Хуурай бин хийхийн тулд sl хийж болохгүй. тос.

Хайруулын тавган дээр нэг удаа тослох нь дээр. цөцгийн тос болон шарж эхэлнэ. Та хайруулын тавгийг сайтар халааж, дараа нь галыг багасгах хэрэгтэй. Зуурмаг нь жигнэх явцад хөөсөрч эхлэх болно.

Хуушуур томорч, хөнгөн болж, карамель өнгөөр \u200b\u200bбүрхэгдэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн Би танд sl-ийг тослохыг зөвлөж байна. цөцгийн тос, энэ нь бүр илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно.

Хуушуурын жор нь давс, элсэн чихрийн яг тодорхой тохиолдлыг заагаагүй болно. Та өөрийн амтанд тохируулан эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие даан өөрчлөх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл амтат бин эсвэл амтат бин хийж болно.

Та тэдэнд эхний курс, соус, цөцгий, улаан түрс эсвэл загасаар үйлчилж болно.

Хуушуурын борлуулагч

Хуушуурын жор дээрээ шинэ орц, креп нэмж нэмж бүтээлч сэтгэлгээтэй болно. Жишээлбэл, та чадна давсалсан бин тахиа хэлбэрээр дулааныг бий болгоно. уурын өндөг, халуун ногоо, майонезаас. Өндөгний масс задрах тул бага зэрэг майонез байх нь чухал юм.

Өөр нэг сонголт: улаан загасыг шоо эсвэл тууз болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслагтай холино. Мөөгийг халуун ногоооор амтлаж, сонгинотой хамт шарж, телевизийн массыг шингэлнэ. бяслаг.

Дулааныг энгийн байдлаар хийдэг. Хуушуурын зуурмагийг хайруулын тавган дээр асгах хэрэгтэй бөгөөд нэг тал нь шарсан байхад та түүхий дээрээ галаа тарааж, шарсан болтол нь эргүүлэх хэрэгтэй.

Амтат амтанд зориулсан цөөн сонголт байхгүй. Магадгүй та гэртээ хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэтэй байх. Та тэдгээрийг гэсгээж, коландоор зайлж зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шилэн илүүдэл устай болно. Дулаан нь давсны нэмэлттэй ижил аргаар хийгддэг.

• Хэрэв бин нь элсэн чихэр агуулаагүй бөгөөд мөөгөнцрийн мөөгөнцөр хэрэглэдэг бол та ширээн дээр таваг л дулаахан өгөх хэрэгтэй. Сонгодог нэмэлт нь хайлсан таваг юм. цөцгийн тос, та хүчиллэг бус цөцгий тосоор үйлчилж болно.
• Амтат бин үйлчилж байгаа тохиолдолд хайлсан зөгийн бал, чанамал эсвэл соус бэлтгэх хэрэгтэй.
• Улаан буудай эсвэл Сагаган гурилыг хоолонд оруулахыг зөвлөж байна. Эдгээр хоёр төрлийг хослуулах нь тохиромжтой.
• Хуушуурыг ирмэгээр нь шатааж, дундуур нь жигнэхгүй тул том хайруулын тавган дээр хийж болохгүй. Дунд зэргийн хэмжээтэй цутгамал төмрийн хайруулын тавгийг сонгох нь дээр.

Миний видео жор

Дэлхий дээр хичнээн олон үндэстэн оршин тогтнож байгааг олон хүн мэддэг янз бүрийн арга олон улсын категорийн хоол хийх, зохион байгуулах. Олон хүний \u200b\u200bхайрладаг түүхий маннатай бинкууд энэ ангилалд багтдаг бөгөөд Мордовын гэж нэрлэдэг бөгөөд мөөгөнцрийн зуурмаг дээр үндэслэн гэртээ чанадаг. Тэд үргэлж эв нэгдэлтэй болж хувирдаг тул бусад гоо сайхан нь тэдний төгс гоо зүй, нарийн тансаг амттай нийцэж чаддаггүй.

Мордовын уламжлалт хуушуурын жор нь Оросын хоолны ёс заншлын дагуу нимгэн хуушуур хийхдээ бидний хэрэглэж заншсанаас илүү төвөгтэй байдаг. Гэхдээ насанд хүрэгчид, бүх насны хүүхдүүдийн аль алинд нь баяртай байдаг сайхан, улаан шар хуушуурын уулсыг жигнэхийн тулд заавал гэрчилгээтэй тогооч байх шаардлагагүй юм. Тэд нэг удаагийн хоол хийж, хурдан шингээнэ.

Өнөөдөр бид жигнэхийг сурах семолина дээр гар хийцийн мордовийн хуушуурын бас нэг давуу тал бол хүнсний найрлага юм.

Тэдний үндэс нь хуурай семолина юм. Сүү эсвэл kefir-д хавагнах нь бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт зуурсан гурил болох бөгөөд энэ нь зузаанаас хамаарч хайруулын тавган дээр дуулгавартай тархаж, нимгэн хуушуур болж хувирдаг эсвэл хуушуурын хэлбэрийг дуулгавартай байлгадаг.

Семаль дээр үндэслэн бэлтгэсэн эдгээр бялуу нь Фин-Угор үндэстнүүдийн, хамгийн түрүүнд Мордовичуудын хувьд уламжлалт хоол юм. Тэд хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.

Хоолны калорийн агууламжийг бууруулж, зураг дээрээс айхгүйгээр эдлэхийн тулд өөх тос багатай сүү авч, бэлэн бялууг шар тосоор тосолж болохгүй.

Мордовийн зүрх сэтгэлтэй бин: гар хийцийн жор

Найрлага

• - 0.5 л + -
• - 1 шил + -
• - 6-7 tbsp. + -
• - 6 tbsp. + -
• - 1 компьютер. + -
• - 0.5 tsp + -
• - 3-4 tbsp. + -
• - 2 tbsp-ээс ихгүй. + -
• - чимх + -

Гэрийн боов Мордовын бин: мастер анги

1. Семолиныг хүйтэн сүүнд хийнэ, бөөн бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд нэн даруй сайтар хутгана.
2. Үр массад өндөг хийж, бүх зүйлийг давсалж, чихэрлэгжүүлж (чихрийн хэмжээг тохируулж тохируулаад) ургамлын тосоор амтлана.
3. Одоо та савны бүх агуулгыг сайтар сэгсрэх хэрэгтэй.
4. Дараа нь бид зуурсан гурилын масс руу халуун ус нэвтрүүлж, саад болохгүй.
5. Мөөгөнцөр нэмээд хутгасны дараа зуурсан гурилаа 2 цаг орчим байлгана. Мөөгөнцрийн ажлыг хийхийн тулд үүнийг дулаан газар байрлуулахыг зөвлөж байна. Бэлэн байдлын үзүүлэлт нь семолины эзэлхүүн нэмэгдэж, зөөлрөх явдал юм.
6. Бидэнд ашиглагдаагүй гурил байсаар байна: бид үүнийг тариад бараг бэлэн болсон бин масс дээр нэмнэ.

Мордовын уламжлалт хуушуурыг жигнэх сонирхолтой мөч ирлээ сонгодог жор... Хэрэв зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээр халсан гадаргуу дээр сайн ялгардаггүй бол (эхний бялуунаас өмнө дуртай өөх тосоор тослох хэрэгтэй) бол үүнийг хоёр хоолны халбагатай бүлээн усаар шингэлээд хутгаад хуушуур жигнэж эхэлнэ. .

Хуушуурын амтат бялуунд таргалахаас айдаггүй хүмүүс тус бүрийг цөцгийн тосоор тосолж, бөөрөлзгөнө эсвэл бусад жимсний чанамалаар чихэрлэгжүүлж болно. Тэд бас цөцгийтэй ер бусын амттай байдаг.

Гэрийн хэв маягаар хийсэн Мордовын өтгөн хуушуурыг манн дээр

Мөн бид semolina өтгөн бин хийхийг санал болгож байна. Хэрэв нэг шил гурилын оронд бид зуурсан гуриландаа хоёрыг нэмбэл бид хуушуур гэх мэт сэвсгэр бүтээгдэхүүнийг авдаг.

Найрлага

• Семаль самар - 1 шил;
• Сүү - 1 шил;
• Өндөг (C-0 ангилал) - 5 ширхэг;
• Элсэн чихэр - ойролцоогоор 1 халбага;
• Улаан буудайн гурил (w / c) - 1-2 аяга;
• Хуурай мөөгөнцөр - 1 (0.5 tsp);
• Наранцэцгийн тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
• Давсны амт.

Өөрийнхөө гараар Мордовын хэв маягаар өтгөн бин хийх

1. Үр тариагаа бүлээн сүүнд хийж, дор хаяж нэг цаг хавагнахаар үлдээнэ. Сайн исгэж авахын тулд өтгөрүүлсэн массад 1 халбага нэмнэ. гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн давс, хутгана, савыг халаана.
2. "Өсөн нэмэгдэж буй" масс дээр ташуурдсан шар нэмнэ (цагаан арьстнуудыг хүйтэнд хэсэг хугацаанд байрлуулна).
3. Одоо бид гурилын үлдсэн хэсгийг асгаж, зуурсан гурилын сүр жавхлант шигшихээ мартсангүй. Энэ нь дахин босох ёстой.
4. Бид массыг ургамлын тосоор дүүргэж, ташуурдуулсан уургуудтай хольж хутгаад хайруулын тавган дээр хэсэг хэсгээр нь илгээнэ.

Semolina бин авахын тулд зохих хэмжээний зуурмаг (шинэхэн цөцгий гэх мэт) хийх хэрэгтэй. Хэрэв бид төлөвлөгөөндөө нимгэн хуушууртай бол бага хэмжээгээр цацаж эсвэл хэт зузаан массыг бүлээн (гэхдээ халуун биш!) Усаар шингэлэх хэрэгтэй.

Семаль дээр суурилсан бин нь өтгөн байдаг. Хэрэв та тэдгээрийг тийм ч том биш бол жигнэмэг улаан түрсээр үйлчилж болно. Хуушуурын амтат сүмстэй сайн зохицдог.

Хэрэв хүүхдүүд будаа идэх дургүй бол та үүнийг нимгэн бялуугаар "далдалж" болно. Мордовийн анхны бин, мөөгөнцрийн үндсэн дээр хийсэн бин нь ийм "хуйвалдаан" хийхэд маш амттай сонголт юм. Хүүхдүүд сэвсгэр бялуунд дуртай байх нь гарцаагүй тул та хоёр дахь хэсгийг нь жигнэхэд бэлэн байх хэрэгтэй ...

Семолин дээр хийсэн мөөгөнцрийн бин нь сайхан цоорхойтой, бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Гэхдээ энэ процесс нь тийм ч хурдан биш юм, учир нь жигнэхийн өмнө масс нь босож, сайн өсөх ёстой. Гэхдээ эцэст нь хуушуур гайхамшигтай тул таны хүлээлт бүрэн зөвтгөгдөх болно! Ийм биныг чанамал хамт хуруу шилэнд хийж болно, эсвэл та зүгээр л үйлчилж, идэх үедээ тос түрхэж болно. Өглөөний цай, үдээс хойш зууш эсвэл амттан хийхэд тохиромжтой.

Мөөгөнцөр ашиглан семолинтай бин бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ.

Саванд бүлээн сүү хийнэ, элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд холино. Холимогийг дулаан газар 15 минут байлгана.

Тусдаа саванд semolina болон шигшсэн гурилыг хольж, давс, ванилийн сахар нэмнэ.

15 минутын дараа өндөгийг мөөгөнцрийн хольц дээр нэмээд хумсны хамт сайтар цохино.

Хуурай хольцыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд бөөгнөрөл үлдэхгүй.

Дараа нь хольцыг бүлээн усаар шингэлээд, салхины хамгаалалттай дулаан газар буцааж тавиад алчуураар аягаа таглана.

Энэ хугацаанд зуурмаг нь эзэлхүүн нэмэгдэж, бөмбөлөгүүдээр бүрхэгдэх болно. Дээр нь наранцэцгийн тос нэмж хутгаад хутгаад хуушуур хийж эхэлнэ.

Эхний хуушуурын өмнө хайруулын тавган дээр тос түрхээд дараа нь тослох хэрэгтэй. Хайруулын тавгийг сайтар халаагаад дээрээс нь зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг асгаж, хайруулын тавгийг бага зэрэг хазайлган зуурсан гурил сайн тарна. Хуушуурын гадаргууг олон нүхээр хучих болно. Гадаргуу нь уйтгартай болсныг хармагц та үүнийг эргүүлж болно.

Хуушуурыг нөгөө тал дээр хуурна.

Бүх хуушуурыг дээрээс нь тавган дээр тавь. Тэд ямар гайхалтай болохыг хараарай!

Мөөгөнцрийн бин дээр ширээн дээр чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, эсвэл зүрх сэтгэлээрээ хүссэн зүйлээ хийж идээрэй. Надад бөөрөлзгөнө-жүржийн чанамал байна.

Сайхан хооллоорой!