Устай туранхай хуушуурыг хэрхэн яаж хийх вэ. Лентен бин. Мөөгөнцөргүй биныг усан дээр бөхийлгө

Би туранхай хуушуурын жор хайж байхдаа бүхэл бүтэн багцыг нь хянаж үзсэн бөгөөд тоймууд нь огт өөр байсан бөгөөд олон хүмүүс амжилтанд хүрээгүй гэж бичсэн байсан бөгөөд тэд зүгээр л туранхай хуушуурын зуурмагийг хаясан байв. Надад ч бас бүтэхгүй байх гэж айж байсан ч өндөггүй хуушуур жигнэж чадна гэж найдаж байсан. Гэхдээ олон эерэг тоймууд байсан нь миний хүсэл, бүх зүйл бүтнэ гэсэн итгэлийг улам бататгасан.

Бүх зүйл надад тохирсон, анхны хуушуур ч бөөндөөгүй байсан, туранхай хуушуур нь үүнээс ч илүү сайн эргэсэн гэдгийг хэлэхэд таатай байна. Тэд ажиллахгүй байх вий гэж санаа зовж байсан болохоор би тэднийг нэг их удирдаж байгаагүй. Би найрлагаасаа 12 туранхай бин хийсэн. Хүүхдүүд маань бин хэлбэртэй туранхай хоолыг мэддэггүй байсан тул би тэдэнд ердийн нимгэн хуушуурыг сүүнд хийж өгдөг байсан.

Би нэг эмэгтэйн зөвлөмжийн дагуу туранхай хуушуурын зуурмаг дээр цардуул нэмсэн бөгөөд туранхай хуушуурын жорны талаархи сэтгэгдлийг уншиж, энэ нь хайруулын тавган дээрээс хуушуур авахад ямар нэгэн үүрэг гүйцэтгэсэн эсэхийг мэдэхгүй, гэхдээ хамгийн гол нь бүх зүйл амжилттай болж, та аюулгүй миний жорыг ашигла. Нэг удаа хэлэхэд би хуушуурын тогоонд өндөггүй хуушуур хийсэн, ердийн хайруулын тавган дээр яаж биеэ авч явахаа мэдэхгүй, үр дүнд нь баталгаа өгч чадахгүй).

Тиймээс туранхай бин хийх найрлага:

• Ус - 350 мл
• Sugar - 2 хоолны халбаганууд
• Давс - 1/3 халбага
• Гурил - 14 дугуйрсан халбага
• Наранцэцэг эсвэл чидун ургамлын тос - 7 халбага
• Төмсний цардуул -1.5 халбага

Туранхай бин хийх арга

Ийм төвөгтэй найрлага энд байна. Би гурилаа халбагаар тусгайлан хэмжиж, усныхаа хэмжээгээр хэмжив. Ерөнхийдөө зуурсан гурилын тогтвортой байдал нь мацаг барих, мацаг барих үеэр биш харин хүүхдүүдэд зориулж хийдэг сүү, эсвэл kefir бүхий энгийн хуушуураас ялгаатай байдаггүй.

Туранхай бин авахын тулд жорыг дагаж мөрдөөрэй. Бид усыг халуун, гэхдээ халуун биш байдалд халаана. Гурил шигших. Би эдгээр бүх үе шатыг гэрэл зургаар аваагүй, хүн бүхэн ямар ч байсан даван туулах болно гэж бодож байна).

Өндөггүй хуушуурын зуурмаг

Өндөр талуудтай аяганд бүлээн ус хийнэ, гурилаа хутгаж эхлэв, би гараараа хумсны хутга ашиглавал бүх бөөгнөрлийг сайн эвддэг, ийм аргаар өтгөн тос хийж, дараа нь илүү их ус нэмж, усны хэмжээг 350 мл болгож, гурилын хэмжээг 14 хоолны халбага болгоно. ... Бүх гурилыг нэмсэний дараа бид төмсний цардуулыг танилцуулдаг, хэрвээ та нэмэхгүй бол хуушуур тавагны ард хоцорно гэж би 100% хэлж чадахгүй.

Дараагийн алхам бол элсэн чихэр, давс нэмнэ. Эцэст нь, туранхай хуушуурын зуурмаг дээр нэмнэ ургамлын тосбүгдийг сайтар хольж, 15-20 минутын турш зогсооно. Зуурмаг миний төлөө зогсож байсны дараа надад жаахан өтгөрчихсөн юм шиг санагдаад жаахан ус нэмж болох байсан, тэгсэнгүй. Би туранхай хуушуурын зуурмагийн тууштай байдлын талаар видео бичлэг хийсэн бөгөөд та бас харж болно.

Бид хуушуурын тогоог гал дээр тавиад сайтар халаадаг.Хуушуурын зуурмагийг хайруулын тавган дээр цутгахаас яг өмнө нь хайруулын тавган дээр асгаад зогсохгүй ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй. Тослосны дараа хуушуурын зуурмагийг асгаж, хайруулын тавган дээр тараана.

Би нимгэн хуушуур авлаа. Өндөг, сүүгүй туранхай хуушуурын хувьд би нэг онцлог шинж чанарыг анзаарсан бөгөөд удаан хугацааны турш хүрэн өнгөтэй байсан, хэрвээ би сүүнд ердийн хуушуур удаан хадгалсан бол аль эрт шатах байсан.

Усан дээр хуушуурын тос түрхдэггүй байсан, яагаад гэвэл аль хэдийнээ ургамлын тос их хэмжээгээр агуулдаг байсан бөгөөд постонд хэрхэн тослох вэ).

Хайруулын тавган дээр наалдахгүй туранхай хуушуур хийх туршлагыг олон мацаг барьж буй хүмүүст хэрэг болно гэж найдаж байна. Бид эдгээр туранхай биныг чанамалаар идсэн, та үүнийг зөгийн балаар идэж болно. Би бас зуурсан гурилан дээрээ жаахан ванилин нэмж болно гэж бодсон болохоор дахиад хийх болно.

Та ийм туранхай хуушуурыг жишээ нь будаа эсвэл мөөгөөр дүүргэж болно. Энэ бол сайхан хоол ажиллах. Нөхөр бид хоёр эдгээр туранхай хуушуурыг туршиж үзэхэд хоёулаа тэдний амтыг маш сайн мэддэг, зарим талаар нь санагдуулдаг гэж боддог байсан, гэхдээ бид юу санаж чадахгүй байна, магадгүй хэн нэгэн ийм хуушуурыг өндөггүйгээр чанаад сэтгэгдэл дээр юу бичих вэ тэд таны амтанд аяга тавгийг сануулдаг.

Хуушуурын туранхай тул ердийн баялаг хуушуурыг маш сайн орлодог. Дашрамд хэлэхэд, өндөгний харшилтай хэн бүхэн - энэ хуушуурын жор бол зүгээр л бурхны бэлэг юм.

P.S. Би эдгээр хуушуурыг сод, цагаан цуу нэмэлгүйгээр хийсэн бөгөөд бидэнд содоос илүү таалагдсан тул хоёр сонголтыг туршаад алинд нь хамгийн их дуртайгаа сонгоорой.

Хүндэтгэл, хайраар Елена Курбатова.

Лентен бин найрлага дахь сүү, өндөг байхгүй гэдгээрээ энгийн зүйлээс ялгаатай боловч энэ нь зөвхөн гурил, уснаас бэлтгэгдсэн гэсэн үг биш юм. Байгаа өөр өөр жор давс, амтат бин.

Сонгодог туранхай хуушуурын жор

Зурган дээр туранхай хуушуур ердийн хуушууртай адил амттай харагддаг болохыг харуулж байна.

Орц:

• Ус - 500 мл;
• Гурил - 1.5-2 аяга (гурил бага байх тусам хуушуур нимгэн болно);
• Sugar - 2 tbsp. халбага;
• Давс - 0.5 tsp;
• Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос - 2 tbsp. халбага.

Хуушуурын хоол хийх

Гурил шигшиж, ус, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тосоор хутгана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавгийг тосоор тосолж, дотор нь бин жигнэнэ.

Туранхай хуушуурын бүх нууц

Гурил, шингэний хэмжээ өөрчлөгдөхгүй боловч та ийм найрлагатай туршилт хийж болно.

• Та чихрийн оронд зөгийн балыг ашиглаж болно;
• Нүхтэй туранхай хуушуур хийхийн тулд рашаан усанд чанаж идээрэй;
• Мөөгөнцрийн хамт бин нь сэвсгэр байдаг. Дээрх хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд та 20 мл бүлээн усаар шингэлсэн 0.5 tsp хуурай мөөгөнцөр хэрэгтэй болно;
• Амтат бинкийг ямар ч жүүс нэмээд целлюлозгүйгээр хийж болно (заасан шингэний тал хувь);
• Давсалсан хуушуурыг өргөст хэмх эсвэл улаан лоолийн даршилсан ногоо;
• Өөрийнхөө амтанд халуун ногоо нэмнэ үү! Амтат хуушуурын хувьд та шанцай, ваниллин, цитрусын хальс зэргийг хэрэглэж болох ба амттай хуушуурын хувьд зуурмаг дээрээ карри, турмерик, бага зэрэг паприка эсвэл чинжүү нэмж болно. Саармаг нэмэлтүүд нь кунжутын үр, үр, жижиглэсэн самар орно.

Өндөг, сүүгүй цайнд бөхийх бин

Энэ видеон дээр туранхай бин хийх аргыг алхам алхамаар харуулав. Энэхүү жорыг өдөр тутмын амьдрал, баяр ёслол, оршуулгын ёслолд ашиглаж болно.

Видео эх сурвалж: kuharochka Alina

Хуушуур бол Оросын хоолны дуртай хүмүүсийн нэг юм. Хуушуур нь ямар дүүргэлт хийж, ямар соустай үйлчлэхээс хамаарч үндсэн хоол, амттан байж болно. Усан дээрх туранхай бин нь христийн мацаг барих дүрмийг зөрчихгүй тул мацаг барих нь хуушуураас татгалзах шалтгаан биш юм.

Туранхай биныг ердийн болон бусад аль алинд нь чанаж хийж болно эрдэст ус, мөөгөнцрийн хамт эсвэл байхгүй.

Мөөгөнцрийн биныг усан дээр бөхийлгө

Гурилыг элсэн чихэртэй хольж, бүлээн ус хийж зуурмагийг сунгана. Мөөгөнцрийг элсэн чихэртэй усанд уусгаад хөөс үүсэх хүртэл хүлээнэ (цагт дөрөвний нэгээс илүүгүй). Зуурсан гурилыг гурил руу хийнэ, холино. Зуурмагийг хөөс гарч иртэл үлдээгээрэй. Давс, ургамлын тосыг массад нэмэх хэрэгтэй. Нимгэн хуушуурын хувьд ус нэмээд дараа нь холигч эсвэл хумсны хамт сайтар холино. Лентен бинкийг ердийн аргаар усан дээр жигнэдэг.

Мөөгөнцөргүй биныг усан дээр бөхийлгө

.

Хөөсөн бөмбөлөг үүсгэхийн тулд сод хэрэгтэй нимбэгийн хүчил... Эхлээд элсэн чихэр, давсыг усанд уусгана. Гурилыг шигшиж, ус руу юүлж, гөлгөр болтол холино. Содыг нимбэгийн хүчилээр (өмнө нь хоёр хоолны халбагатай усаар шингэлж) шингээдэг. Зуурсан содыг зуурмаг дээр цутгаж холино. Бөмбөлөг гарч ирсний дараа тос нэмээд дахин холино. Энэ нь зөвхөн бин жигнэхийн тулд л үлддэг.

Эрдэс устай лентен бин

Усан дээр туранхай бин нь шинэхэн гэсэн үг биш юм. Сүү, өндөг байхгүй байсан ч амттай, нарийн ширхэгтэй болж, зуурсан гурилаа эрдэс усанд бэлтгэвэл үр дүнтэй.
Хуушуурын хувьд ихэвчлэн өндөр карбонатлаг ус авдаг бөгөөд энэ ус хамгийн их үр нөлөөг өгдөг. Эхний алхам бол гурилыг шигшин, давс, элсэн чихэртэй холих явдал юм. Дараа нь рашаан усаа гурил руу хийнэ. Энэ нь ургамлын тос нэмж, шингэн цөцгий тууштай болтол холино. Дараа нь та хуушуурын тогоо авч, нэг удаа (энэ нь хангалттай, учир нь зуурсан гуриланд ургамлын тос орсон байдаг) ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.

Рашаан дахь лентен бинкийг бусадтай адил жигнэдэг. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хайруулын тавган дээр тарааж, тал бүр дээр нь хоёр минутын турш жигнэнэ. Хуушуур хэт их хүрэхгүй тул хэт их өртөхөөс болгоомжил.

Жишээлбэл, мөөг, хүнсний ногоо, сонгино гэх мэт янз бүрийн сүмсээр халуун бин хийж болно. Та тэдгээрийг туранхай дүүргэж боож болно - ногоон, луувантай шарсан сонгино, сонгинотой шарсан шампиньон, төмсний нухаш... Дүүргэлт нь чихэрлэг байж болно - чанамал эсвэл чанамал, зөгийн бал эсвэл шинэхэн сараалжтай жимсээр хийсэн.

Сайн уу? Та мацаг барьж, туранхай бин хийхээр шийдсэн үү? Танд хүндэтгэл ба магтаал! Гэхдээ би жил бүр Их Лент эхэлж шинэ амьдрал эхлүүлэх гэж байна, дор хаяж нэг долоо хоног ярилцах болно. Гэсэн хэдий ч, сайн жор Надад өндөг, сүүгүй туранхай хуушуур байдаг, тэр байтугай нэг ч байхгүй. Тэгэхээр одоо туранхай хуушуурыг хэрхэн хурдан, амттай болгохыг үзье! 5 алхам алхмаар жор зурагтай!

Өө, тэд заримдаа яаж тусалдаг вэ? хоолны сонголт бин. Буулгахыг хүссэн үедээ, жишээлбэл, хөргөгчинд түргэн орц байхгүй үед. Гэрийн эзэгтэй нар намайг ойлгох болно, юу ч тохиолдож болно. Тиймээс туранхай хуушуурын гурван жор хийх нь хос байх нь илүүц биш байх гэж бодож байна. Тиймээс би танд дуртай зүйлээ санал болгож байгаадаа баяртай байна.

Сүүгүй, илчлэг ихтэй илүүдэл жингүй туранхай хуушуур нь маш амттай гэдгийг би баттай хэлье! Ерөнхийдөө чанамал амттай. Нэмж дурдахад усан дээрх бин нимгэн бөгөөд эмзэг байдаг.

Энгийн хүнсний жагсаалт:

• Гурил - 200 гр .;
• Ус - 2.5 tbsp .;
• Элсэн чихэр - 2 tsp;
• Давс - 0.5 tsp;
• Сод - чимх;
• Зуурмагийн ургамлын тос - 1 tbsp. л. мөн хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд бага хэмжээтэй.

Элсэн чихэр нь нэг харахад тийм ч их биш юм шиг санагддаг. Гэхдээ би чихэртэй хуушуураар үйлчилнэ гэдгээ мэдэж байгаа тул маш бага хэсгийг нь зуурсан гуриландаа хийж өгөв. Мөн хэмжээг нь өөрийн үзэмжээр тохируулах, эсвэл дээр нь элсэн чихэр хийж бэлэн бүтээгдэхүүн цацаж болно. Элсэн чихэр огт хэрэглэж болохгүй тул би дараахь зүйлийг зөвлөж байна: лууваныг нарийн ширхэгтэй үрж, чихэрлэг болгохын тулд нэмнэ үү.

Хуушуур хэрхэн хийх вэ:

Та слайд хийсэн үү? Хайртай хүмүүсээ цай уухыг урь, тэд аль хэдийн хүлээгээд удаж байна. Хоолны дуршил, бүгдээрээ!

Оргилуун устай туранхай бин

Анхаарна уу - карбонатлаг усан дээр туранхай бин. Нимгэн, зөөлөн хуушуурын гайхалтай жор! Тэд зүгээр л чиний аманд хайлдаг.

Эдгээр зорилгоор би өндөр карбонатлаг ердийн ундны ус худалдаж авдаг. Өөрөөр хэлбэл ашигт малтмал биш.
Мартах хүртлээ би даруй тэмдэглэх болно - бэлтгэлийн явцад нэг шил устай ус нээнэ. Бидэнд хийн бөмбөлөг хэрэгтэй байна.

Ямар найрлага бэлтгэх вэ:

• Гурил - 1 tbsp. (гудамж. 250 гр.);
• Хийжүүлсэн ус - 2 tbsp .;
• Нэг чимх давс;
• Элсэн чихэр - 1 - 2 tbsp. л.;
• Сод - дөрөвний нэг халбага;
• Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. л ..

Туранхай бин хэрхэн жигнэх вэ:

1. Урьдчилан шигшсэн гурилыг саванд хийнэ.

   

2. Үүн дээр бага зэрэг давс, сод нэмнэ.
3. Дараа нь энд элсэн чихэр илгээнэ үү.
4. Содын савыг онгойлгож, шилийг нь хэмжиж, бөөнөөр нь нэмнэ. Найрлагыг нь хутгахдаа аажмаар ус хийнэ.

   

5. Гурилын бөөгнөрөл арилах хүртэл массыг хутгуураар хутгана. Энэ үе шатанд та байгаа бол тусламж, холигч дуудаж болно.
6. Дараа нь хоёр дахь шилэн усаар хийнэ, холино.

   

7. Эцсийн мөчид ургамлын тосыг саванд хийж, дараа нь массыг дахин холино. Энэ нь нэлээд шингэн байх ёстой.

   

8. Бялууг жигнэх халуун хайруулын таваг... Хуушуурын өмнө тос түрхэж тосолно. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийж амжаагүй байтал хуушуурын өнгө үзэмж сайтай цоолно. Гоо сайхан, ба түүнээс дээш!

   

Зөгийн бал эсвэл чанамал бүхий туранхай, нимгэн хуушуураар үйлчилбэл өрх өндөг, сүүгүй жорыг үнэлэх болно.

Өөх тосгүй овъёос хуушуурын жор

Өндөг, сүүгүй өөх тос багатай хуушуурыг "Лентийн жор" гэсэн гарчгаар бүрэн ангилах боломжгүй гэж бодож байна. За, үнэхээр тийм үү? Эдгээр нь өдөр тутмын амьдралд сайн нөлөө үзүүлдэг. Өөх туранхай овъёосны бин нь үүнийг баттай нотолж байгаа юм. Энэ бол зүгээр л гоёмсог фитнес оройн хоол юм! Яагаад оройн хоол? Учир нь энэ нь мөөгөнцрийн хамт туранхай бин хийх жор юм.

Тиймээс зуурсан гурилыг шингээхэд хэсэг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ бин нь ердөө л гайхамшигтай болж хувирдаг - өтгөн, ер бусын амттай.

Орцны жагсаалт:

• Ус - 4 tbsp .;
• Элсэн чихэр - 3-4 tbsp. л.;
• Хуурай мөөгөнцөр - 5 tsp;
• Давс - чимх;
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд;
• Овъёос ширхэгтэй - 1.5 tbsp .;
• Өөх тос - 3 - 4 tbsp. л ..

Oatmeal-ийн тухай: илүү сайн хавдахын тулд тендерийг хэрэглээрэй. Дараа нь зуурмагийн бүтэц илүү жигд байх болно. Эсвэл өөр нэг гарц бол ширхгийг нунтаглах явдал юм. Гэхдээ эхний хувилбар нь надад илүү таалагддаг.

Зуурах үйл явц туранхай зуурмаг болон бин жигнэх:

Өөхгүй мөөгөнцрийн бин хийх

Өөхгүй хоол хийхээ мартуузай мөөгөнцрийн бин... Өндөг, сүүгүй бүх хуушуурын дотроос эдгээрийг би онцгойлон авч үздэг. Тэд ямар ч дүүргэлттэй хэр сайн вэ - та зүгээр л хичээх хэрэгтэй. Хазуулсан аливаа саатал нь тэд үсэрч тараана.

Мөөгөнцрийн хамт туранхай бин хийх нь тийм ч хэцүү асуулт биш юм. Та зүгээр л зуурсан гурилаа зөв бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд бид хуушуур амжилттай болсон гэж үзэж болно. Гэхдээ эхлээд найрлагын жагсаалтыг авч үзье.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Дулаан ус 600 мл.;
• Гурил 300 гр .;
• Шинэ мөөгөнцрийн 20 гр.;
• Sugar 3 - 4 tbsp. л.;
• Давс - цайны халбаган дээр;
• Наранцэцгийн тос 4 - 5 tbsp. л ..

Өөхгүй зуурах үйл явц мөөгөнцрийн зуурмаг болон бин жигнэх:

1. Нэгдүгээрт, гурилаа бэлтгэ, та үүнийг шигших хэрэгтэй.
2. Бид 200 мл-ийг хэмждэг. бүлээн усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Тэнд нэг халбага сахар нэмээд хутгана.
4. Мөөгөнцөрийг уусгана, хутгана.
5. 100 гр нэмнэ. гурил, хутгана.
6. Савыг хүнсний хальсаар хучиж, халуун дулаан газар тавь. 15. Энэ хугацаанд зуурсан гурил сайн ургах ёстой.
7. Дараа нь үлдсэн усаа юүлнэ. Энэ нь бүлээн байгаа эсэхийг бүү мартаарай. Энэ тохиолдолд бидний зуурсан гурил илүү хурдан өсөх болно.
8. Үлдсэн гурил, элсэн чихэр, давсыг саванд хийж сайтар хутгана. Та үүнийг холигчоор хийж болно.
9. Тосоо нэмээд хутгана.
10. Савыг тугалган цаасаар хучиж, 40-50 минутын турш тавина. Аяга нь ноорог дээр биш, илүү дулаан газар байгаа эсэхийг шалгаарай.
11. Цаг дуусахад зуурсан гурилаа холино. Энэ нь уламжлалт нимгэн хуушуурын зуурмагаас ялимгүй өтгөн тууштай байх ёстой.
12. Бид халуун тосолсон хайруулын тавган дээр шарна. Нэг талаас ойролцоогоор жигнэх хугацаа - мин. хоёр. Гэхдээ энэ нь миний зууханд байна. Танд өөр цаг хугацаа байж магадгүй. Бэлэн байдлын гол шалгуур бол хуушуур цоолж, ирмэг нь шарлаж, модон хусуураар нөгөө тал руугаа амархан эргүүлэх явдал юм. Би чухал ялгааг тодруулахыг хүсч байна - хайруулын тавган дээр зуурсан гурил бага хийх тусам хуушуур нимгэн болно.
13. Бэлэн хоолны бүтээгдэхүүнийг хальсан эсвэл том аягатай хучаасаар овоолж тавь. Тиймээс манай алтан гоо сайхан зөөлөн, зөөлөн байх болно.

Зөвхөн гайхалтай овоо харагдах нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг гэдэгтэй санал нийлнэ үү. Хуушуур бүр нимгэн, цоолсон гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Амталгаагаа сайхан өнгөрүүлээрэй!

Шар буурцгийн сүүтэй туранхай веган бин

Би бас нэг гайхамшигтай жороор зөвлөгөө өгөхийг хүсч байна - шар буурцгийн сүүтэй өтгөн бин, тэр ч байтугай гадил жимсний хамт!

Хичээл зүтгэлтэй христитгэгчдийг сүү гэдэг үгнээс бүү айгаарай. Шар буурцгийн сүү нь ургамлын гаралтай. Тиймээс цэвэр мөс чанараар хоол хийж, мацаг бариарай. Хуушуур нь өтгөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Халуун орны амттай.

Хоёроос гурван нэгжийн хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• Хагас дунд зэргийн гадил жимсний;
• Шар буурцгийн сүүний шил (урлаг. 250 гр.);
• Хагас шилэн гурил;
• Сод 0.5 tsp. (арай бага боломжтой);
• Нэг чимх давс;
• Нэг халбага элсэн чихэр (хэрэв хүсвэл);
• Өөхгүй тос 2 tbsp л. зуурмагийн хувьд, хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд бага зэрэг зориулагдсан.

Зуурмаг хийх, бин хийх талаар:

Танд зориулсан амттай бин! Халуун цайны хувьд хоолны хуушуурын талаар хэд хэдэн санааг санал болгохыг хүсч байна.

• Цайтай туранхай бин. Аливаа жороор та исгэсэн цайгаар усныхаа хэсгийг орлож болно. Хуушуур нь таныг зөвхөн амтаар төдийгүй үзэсгэлэнтэй өнгөөр \u200b\u200bбаясгах болно.
• Та улаан буудайн гурилын орлуулагчийг олж болно - эрдэнэ шиш эсвэл Сагаган дээр туранхай бин жигнэх.

Танд хэрэгтэй гэж найдаж байна туранхай жор миний тэмдэглэлийн дэвтэрээс бин. Би бол сүм хийдийн канонуудын бяцхан мэдлэгтэн боловч жор болгонд бага хэмжээний ургамлын тос хийх нь тийм ч том нүгэл болохгүй гэж бодож байна.

Чи юу гэж бодож байна?

7

Хоолны судалгаа 2018.01.13

Эрхэм хүндэт уншигчид, хуушуур бол эртний орос хэлэнд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Масленица гэх мэт баяр ёслолын үеэр бид тэднийг жигнэж идэж байх ёстой. Гэхдээ та хуушуурын дуртай, гэхдээ өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн таны хувьд эсрэг заалттай, эсвэл Ортодокс мацаг барьдаг бол яах вэ? Туранхай бин жигнэх! Итгэхэд хэцүү ч бүрэн аскетик бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл харгалзан тэд маш амттай болжээ.

Өнөөдөр тойм булангийн тоймч Ирина Рыбчанская амттай туранхай бин хийх жороо хуваалцана. Би түүнд үг хэлье.

Иринагийн блогыг уншдаг бүх уншигчдадаа энэ өдрийн мэндийг хүргэе. Та хуушуурт дуртай юу? Миний гэр бүлд жинхэнэ хуушуурын шүтлэг байдаг. Би хуушуурын зуурмагийг жилийн турш, тэр ч байтугай бүх пост дээр авчирдаг. Туранхай хуушуурыг хэрхэн хурдан бөгөөд амттай болгохыг та мэдэх үү? Ийм бин хийх жор нь батлагдсан, жинхэнэ гэр бүлийн жор бөгөөд өнөөдөр би та бүхэнд дуртайяа гардуулах болно.

Нэгэн удаа би өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнгүйгээр бин хэрхэн хоол хийх талаар ямар ч ойлголтгүй байсан. Гэртээ бид ихэвчлэн kefir эсвэл цөцгийтэй бинтай байсан. Хөвөн шиг нарны аяга нь ханасан байдаг цөцгийн тосХуушуурын төлөө хэзээ ч өршөөгдөөгүй.

Нэг удаа би Annunciation дээр сайн найзуудтайгаа зочилж байсан. Ширээн дээр бөөн бөөн хуушуур байв. Лентэд ямар төрлийн хуушуур байгаад гайхаж билээ. Миний нүдэнд эргэлзсэн гайхшрал уншаад гэрийн эзэгтэй ширээ тойрон гараа шүүрч аваад: “Идэш, эрхэм зочид! Бүх зүйл туранхай, усан дээр хийсэн Сагаган бин! "

Энэ нь ямар амттай байсан бэ! Нарийхан, цоолсон, сэвсгэр, аманд чинь хайлдаг, хуушууранд гурил, ус, давс, элсэн чихэр, мөөгөнцөрөөс өөр зүйл ороогүй - тэд туйлын туранхай байсан! Гэрийн эзэгтэйн жорыг аван гал тогоондоо түргэн туршаад үзлээ. Энэ нь амттай болж, нөхөр маань идэж, магтаж байсан.

Тэр цагаас хойш би туранхай хуушуурын жор цуглуулдаг болсон. Миний гахайн банкинд тэд маш олон байдаг, гэхдээ би цөөхөн хэдийг нь жигнэдэг - бусад нь үндэслээгүй. Миний дуртай зүйл бол Сагаган гурил, хагас улаан буудайгаар хийсэн усан дээр түрхсэн мөөгөнцрийн бин хэвээр байна.

Хаврын туранхай ороомог нь бидэнд шинэ амтыг мэдрэх боломжийг олгодог. Та хичнээн олон амттай зүйлийг тарааж, даруухан тойрог дотор боож чаддагийг гайхах болно!

Туранхай хуушуурыг юугаар хийдэг вэ?

Гурил:

• улаан буудай;
• сагаган;
• овъёосны хальс;
• хөх тариа;
• эрдэнэ шиш;
• зутан.

Улаан буудайн гурилыг ихэвчлэн ашигладаг. Хамгийн алдартай хослол бол Сагагантай хольсон улаан буудайн гурил юм. Сагаган гурилын цэвэр гурилыг ховор хэрэглэдэг. Дотор нь цавуулаг багатай, үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүн нь хэврэг тул хайруулын тавган дээр эргүүлэхэд хэцүү байдаг.

Шингэн суурь:

• энгийн ус;
• эрдэст ус;
• цагаан будааны шөл;
• жимс, ногооны жүүс.

Зуурмаг зуурмаг:

• мөөгөнцрийн (хуурай, нойтон);
• сод.

Лентен бин. Жор нь хурдан бөгөөд амттай!

Рашаан дээрх цоорхойтой туранхай нимгэн бин - хамгийн хялбар жор

Найрлага

• 140 гр гурил;
• 280 мл өндөр карбонатлаг рашаан;
• үнэргүй ургамлын тосны хоёр хоолны халбаганууд;
• нэг халбага элсэн чихэр;
• чимх давс;

Хэрхэн жигнэх вэ

Шигсэн гурил, давс, элсэн чихрийг хутгана.

Тос нэмэх.

Рашаан ус хийнэ.

Бялууг даруй хутгаж жигнэх хэрэгтэй.

Савыг халааж, бага хэмжээний ургамлын тосоор тосол. Холимогийг нимгэн давхаргад хийнэ, нэг талдаа биныг жигнэнэ.

Доошоо эргүүлээд хоёр дахь талыг нь жигнэх хэрэгтэй.

Миний хэлсэн үг

• Ашигт малтмалын усан дээр хийсэн хуушуур нь нимгэн, цоорхойтой, сүү, кофены ердийн биннаас бага зэрэг шаржигнууртай, маш уян хатан байдаг.
• Бялууг жигнэх үед тогоо бүрийг наранцэцгийн тосоор тосолж байх ёстой. Бүтээгдэхүүн нь нэлээд дур булаам, сайн кальцтай хайруулын тавган дээр ч гэсэн наалдахыг хичээдэг.
• Би бага хэмжээний элсэн чихэр хийсэн. Хуушуурын амт нь төвийг сахисан байдаг. Тэд чанамал, зөгийн бал, шоколадны зуурмагаар идэж болно, туранхай, давслаг дүүргэлт ороосон байдаг.
• Амт нь хилэн, аманд уусдаг.
• Ашигт малтмалын усны жор бол хамгийн хялбар бөгөөд хөдөлмөр шаарддаггүй.

Улаан буудайн гурилын усан дээр туранхай бин - жор

Найрлага

• 170 гр гурил;
• 340 мл ус;
• чимх давс;
• 30 мл ургамлын тос.
• 20 гр элсэн чихэр;
• нэг кофены халбага (дээд тал байхгүй) жигд натри;
• нэг кофены халбага нимбэгний шүүс.

Хэрхэн хоол хийх

Гурил шигших, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Тос нэмэх.

Содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, гурил, ургамлын тосны холимог руу илгээнэ.

Ус нэмнэ.

Хумсны хутгуураар хутгана.

Нэмэлт наранцэцгийн тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр нэг талаас нь зуух.

Дараа нь зөөлөн эргүүлээрэй. Нөгөө талыг нь жигнэх хэрэгтэй.

Миний хэлсэн үг

• Та их хэмжээний зуурмагийг нэг дор эхлүүлэх ёсгүй. Эхний бин нь нимгэн, нүхтэй. Сод нь процессын эхэн үе шиг үр дүнтэй ажиллахаа больсон тул сүүлийнх нь "нэхсэн тор" байхаа больсон.
• Хуушуурын өнгө нь маш үзэсгэлэнтэй. Энэ нь рашаан усанд шатааснаас илүү хүчтэй алтан өнгөтэй байдаг. Гэхдээ тэдгээр нь чанамал эсвэл бусад дүүргэгчтэй хамт идсэн тохиолдолд бүрэн жигд байдаг содын хөнгөн амтаас болж арай илүү "ширүүн" амттай байдаг.
• Хоёр хоолны халбагын гурилын оронд ижил хэмжээний семолиныг зуурмагтаа хийж үр дүн нь танд баяртай байх болно.

Мөөгөнцрийн хамт туранхай бин - жор

Мөөгөнцрийн зуурмагаас туранхай бин хийх нь хэцүү биш юм. Мөөгөнцрийн зуурмагаас бүү ай, мацаг барих зөвшөөрөгдсөн өдрүүдэд гайхалтай амттай боовоор дайлах зугаа цэнгэлээс салаарай.

Би ихэнхдээ улаан буудайн гурилыг Сагаган, овъёос, хөх тарианы холимогоор янз бүрийн харьцаагаар, бага зэрэг бага хэмжээгээр хийдэг. Доорхи жорыг би практик дээр олон удаа туршиж үзсэн бөгөөд зөвхөн интернетэд бичээгүй.

Сагаган хуушуурын орц

• 140 гр Сагаган гурил;
• 140 гр улаан буудайн гурил;
• 560 мл дулаан (25 ° C) ус;
• Найман грамм шахсан мөөгөнцөр, эсвэл гурван грамм орчим хуурай;
• Зуурмаг дахь 50 мл наранцэцгийн тос;
• 10 гр элсэн чихэр;
• чимх давс.

Хэрхэн хоол хийх

Улаан буудайн гурил шигших.

Сагаган гурилыг нэг аяганд шигшээд, давс нэмээд хуурай эсвэл дарсан мөөгөнцрийг бутлана.

Бүлээн ус, тос хийнэ.

Туранхай массыг гөлгөр болтол хутгана.

Нэг цагийн турш исгэж байлгана (хүнсний хальсан бүрхүүл эсвэл савыг гялгар уутанд хийнэ).

Нэг цагийн дараа зуурсан гурил хөөсөрч, жигнэх боломжтой.

Хайруулын тавгаа тос түрхээд нэг талдаа туранхай Сагаган бин хийж жигнэнэ.

Өргөн хусуураар эргүүлээд нөгөө тал дээр нь жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүн иймэрхүү харагддаг.

Миний хэлсэн үг

• Маш зөөлөн, сүвэрхэг, агаартай бин. Хэрэв тэд туранхай гэдгийг би мэдээгүй бол би хэзээ ч итгэхгүй байсан.
• Гаднах төрхөөрөө маш үзэсгэлэнтэй - алтан хүрэн, нүхтэй, уян хатан, сайн атираа, сайн буржгар.
• Аливаа чихэрлэг, давслаг туранхай дүүргэлт нь тэдэнтэй сайн зохицдог.
• Гайхамшигтай, маш сэвсгэр, туранхай, хөнгөн туранхай бин. Би тэдний тухай зөвхөн дээд зэргийн түвшинд л ярьж чадна. Лентений гайхамшиг! Маш сайн жор, үүнийг бүх талаар анхаарч үзээрэй.
• Хэрэв танд Сагаган гурил байхгүй бол та кофе бутлуурын дотор Сагаган нунтаглаж, дараа нь шигшиж болно.

• 250 гр гурил;
• 500 мл дулаан (25 ° C) ус;
• найман грамм шахсан мөөгөнцөр эсвэл гурван грамм хуурай;
• 30 мл ургамлын тос;
• 15 гр элсэн чихэр;
• чимх давс.

Хэрхэн жигнэх вэ

Гурил шигших, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Шинэхэн эсвэл хуурай мөөгөнцрийг бутлана.

Бүлээн ус, тос хийнэ, гөлгөр болтол хутгана.

Нэг цагийн турш исгэхийн тулд үлдээгээрэй.

Хоёр талдаа тосолсон хайруулын тавган дээр зуух.

Миний хэлсэн үг

• Амттай, хурдан, маш энгийн.
• Энэхүү жор нь чихэрлэг, амттай туранхай нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түгээмэл байдаг.

• 120 гр овъёос.
• 30 гр хөх тарианы гурил.
• 100 гр улаан буудайн гурил.
• 250 мл (25 ° C) ус.
• 0.5 халбага хуурай мөөгөнцрийн.
• 15 гр элсэн чихэр.
• 15 мл наранцэцгийн тос.
• Нэг чимх давс.

Яаж хийх вэ

Улаан буудай, хөх тарианы гурилыг саванд хийж, мөөгөнцөр, тос, ус нэмээд бага зэрэг хутгана.

Кофе бутлуурын дотор нунтаглана овъёос ширхэгтэйнийт масс дээр нэмээд сайтар хутгана.

Бүрхүүлийг тугалган цаасаар хучиж, дулаан газар нэг цаг хагасын турш байлгана.

Хоёр талдаа хуушуураа сайтар халааж, тос түргэссэн хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Миний хэлсэн үг

• Тааламжтай, ер бусын амт, хүйтэн, дулаан идэж болохуйц зохистой туранхай хоол.
• Юу ч байхгүй бол тэд өөрсдийгөө хангалттай илэрхийлж чаддаг.
• Жор нь хоёрдмол утгагүй "тест" -тэй байдаг.

Хуушуурын видео жорыг үзэхийг би бас урьж байна. Туранхай, туранхай, маш их амттай бинаманд чинь хайлдаг.

Хуушуурын зориулалттай туранхай тос

Өөхгүй дүүргэлт нь чихэрлэг, давслаг бөгөөд амттай байж болно. Туранхай хуушуур дээр боож, тарааж болох зүйлсийн зөвхөн жижиг жагсаалт энд байна. Доор үзүүлсэн дүүргэлтүүд нь нийтлэлд санал болгосон аливаа жороор бин хийхэд тохиромжтой.