Загасны толгойноос загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар. Бид хулд загасны толгойноос загасны амттай шөл хийж өгдөг. Форель ба ногоон шош

Загасны шөл бол амттай, анхилуун үнэртэй анхны хоолны энгийн бөгөөд төсвийн сонголт юм. Дүрмээр бол энэ жороор та үр тариа, хүнсний ногоо, загасны гулуузны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Бэлэн хоол нь нэлээд баян, тэжээллэг, өвөрмөц үнэртэй болж хувирдаг. Та загасны шөлийг зууханд саванд хийгээд олон тогоонд ч хийж болно.

Өнөөдөр бид хамгийн энгийн ба амттай арга энэ хоолыг хоол хийх. Нэмж дурдахад та загасны шөлийг хулд загасны толгойноос хэрхэн яаж хоол хийх, үрийг нь нэмэхэд хамгийн тохиромжтой, ширээн дээр бэлэн хоолоор үйлчлэх талаар сурах болно. Бид цөцгий, сармисны хумс, ногоон сонгино баглаа зэргийг нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Та өөрийн амтанд амтлагч нэмж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар халуун ногоотой чихийг илүүд үздэг бол зарим нь эсрэгээрээ илүү халуун ногоотой байдаг.

Салмон толгойноос амттай загасны шөл

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хулд толгой - 2 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• цагаан будааны үр тариа - 125 грамм;
• цөцгийн тос - 25 грамм;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ногоон - 1 баглаа;
• чинжүү;
• давс.

Шинэхэн тайрсан загас хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Алхам алхмаар хоол хийх

Гэрийн хулд толгойноос загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Хальсалж, жижиглэсэн лууван, сонгиноо том саванд нэмнэ. Бүх найрлагыг хүйтэн усаар дүүргэ.
2. Салмон толгой ба чинжүүний үрийг нэмнэ.
3. Савыг дунд зэргийн гал дээр хийж хагас цаг орчим буцалгана.
4. Бид шөлийг шүүнэ.
5. Одоо төмсөө хальсалж, урсгал усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваа.
6. Цагаан будааны зуурмагийг усаар дүүргээд, илүүдэл шингэнийг хольж зайлуулна.
7. Бэлэн шөл дээр төмс, будаа нэмнэ.
8. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
9. Лууван, сонгиноо хайруулын тавган дээр хуураад дараа нь халуун ногоо цацна.
10. Бага зэрэг шөл асгаад 10 минут орчим буцалгана.
11. Хүнсний ногоо, загасны филе, цөцгийн тосыг саванд хийнэ.
12. Үлдсэн халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
13. Хоёр минутын дараа зуухаа унтраагаад бэлэн хоолоо таглаатай таглана.

20 минутын дараа загасны шөлийг тавган дээр асгаж, үйлчилж болно.

Шар будаатай хулд толгойтой шөл

Энэхүү жорны найрлага:

• хулд загасны толгой, сэрвээ, сүүл;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• шар будаа - 200 грамм;
• нил ягаан сонгино - 1 ширхэг;
• давс;
• хумс;
• хүссэнээрээ амтлагч.

Салмон загасыг урьдчилан гэсгээж, тайрч, бүлээн усаар угаана.

Хоол хийх арга

1. Бэлтгэсэн загасны гулуузыг гүн гүнзгий саванд хийж хүйтэн усаар дүүргээд 15-20 минут орчим буцалгана.
2. Бид бэлэн шөлийг амны алчуураар шүүнэ. Олон давхарга ашиглах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Бид буцалгаад буцалгаад зуух руу буцалгана.
4. Бид төмсээ цэвэрлэж, шорооноос зайлж, жижиг шаантаг болгон хувааж авна.
5. Төмсийг саванд хийнэ. Үүний дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
6. Улаан лоолийг дээр нь буцалж буй ус асгаж, хальсыг арилгасны дараа хайчилж ав.
7. Бид шар будааг хэд хэдэн удаа угаана.
8. Үр тариа, улаан лоолийг шөлөнд хийнэ, бүх найрлагыг нь хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
9. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болсны дараа ясгүй хулд загасны шөлийг шөлөнд хийж, 5 минут орчим буцалгана.
10. Хайруулын тавган дээр алчуураар хучих. Бид хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа өгдөг.

Бэлэн чихийг ялтсууд руу хийнэ. Илүү тод амт, анхилуун үнэртэй болгохын тулд шөл дээр хэдэн шинэхэн ургамал, цөцгийн халбага нэмнэ.

Салмон загасны толгойтой шөл хийх жор

Орц:

• хулд - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• шинэ эсвэл хатаасан ургамал - 30 грамм;
• булан навч - 2 ширхэг;
• provencal ургамал - 2 tbsp. л.;
• төмс - 3 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс;
• газрын чинжүү;
• ус - 2 литр.

Энэхүү жор нь туйлын энгийн бөгөөд таны цаг хугацаа их шаардахгүй.

Алхам алхмаар хоол хийх

Загасны толгойноос загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Эхлээд та загасны толгойноос заламгай болон нүдийг арилгах хэрэгтэй.
2. Дараа нь бид бүлээн усаар асгаж, зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ.
3. Шөлийг бага дулаанаар чанаж, хөөсийг нь байнга арилгана.
4. Одоо нэг лууван, нэг сонгино нэмнэ. Та ногоогоо алгасаад шөл рүү бүхэлд нь хаяж болно.
5. 25 минутын дараа шигшүүрээр шүүж, загас, ногоогоо ав.
6. Төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваа.
7. Үлдсэн сонгино, лууваныг нилээд цавчих ба шөл дээр нэмнэ.
8. Төмсөө тэнд хаяад зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй.
9. Ус буцалж эхэлмэгц жижиглэсэн лууван, сонгино нэмээд шөлийг хутгана.
10. Хоол хийх дуусахаас хоёр минутын өмнө булангийн навч, халуун ногоо, загасны толгойноос мах тавина.

Бэлэн хоолыг засахын тулд та нимбэг, жижиг хагас цагираг, яншуй, лаврын навч, гичийн вандуй зэргийг ашиглаж болно.

Загасны шөлийг олон тогооч дээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Ихэнх тохиолдолд эмэгтэйчүүд гал тогооны бүх ажлыг олон тогоонд өгөхийг илүүд үздэг. Энэ арга нь таны цаг хугацаа, хүчин чармайлтыг хэмнэж, хоол хийх явцад байнгын хяналт шаарддаггүйтэй холбоотой юм.

Загасны толгойноос загасны шөлийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Эхлэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• хулд - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• төмс - 5 ширхэг;
• яншуй, dill - 1 баглаа;
• сонгино - 1 ширхэг;
• давс;
• чинжүү;
• загасны амтлагч.

Загасны толгойноос загасны шөлийг удаан агшаагчид хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Загасны толгой, сэрвээ тайрч, дотор талыг нь ав.
2. Бид хулд загасыг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаана.
3. Төмсийг хальс, шорооноос цэвэрлээд дараа нь 1 см зузаан хүртэл том шоо болгон хуваа.
4. Лууванг цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваа.
5. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж болох боловч бүхэлд нь хэрэглэхэд тохиромжтой. Хамгийн гол нь устгах явдал юм дээд давхарга болон хальс.
6. Ургамлыг нилээд цавчих.
7. Multicooker аяга руу төмс, сонгино, луувангаа хийнэ.
8. Загасны хэсгүүдийг нэмнэ үү. Бүх найрлагыг хүйтэн усаар дүүргэ.
9. Бид олон тогоочийг хааж, "Quenching" функцийг 60 минутын турш сонгоно.
10. Техникч ажил дууссанаа мэдэгдэнгүүт тагийг нь онгойлгоод загасаа гаргаж ир.
11. Махыг яснаас нь салгаж, загасны шөлийг ялтсууд руу хийнэ.
12. Эцэст нь жижиглэсэн dill болон яншуй, хальсалж загас, халуун ногоо нэмнэ.

Та хөх тарианы талх, ногоон сонгино, сармиснаас сармисны croutons-ийг үндсэн хоолонд нэмэлт бүтээгдэхүүн болгон ашиглаж болно.

Хэрэв хүсвэл чихэндээ бага зэрэг өтгөн тос нэмж болно. Тийм ээ, энэ нь ер бусын сонсогдож байгаа бөгөөд үүнээс гадна олон хүний \u200b\u200bхувьд гайхмаар юм. Гэсэн хэдий ч энэхүү жор нь Финлянд улсаас гаралтай бөгөөд загасны шөлийг цөцгий болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр хоол хийх нь элбэг гэж үздэг. Энэ нь тавгийг илүү зөөлөн, зөөлөн болгож өтгөн сайхан үнэртэй болгоно.

Салмон загасыг маш ашигтай гэж үздэг амттай загас... Толгой, сүүлээс хийсэн хулд чих нь хүнсний ногоо нэмсэнээр өлсгөлөнг бүрэн төгс хангаж, бие махбодийг амин дэмээр хангадаг. Загасны шөлийг хөлдөөсөн хулд загаснаас үргэлж чанана, яагаад гэвэл шинэхэн олох нь бараг боломжгүй юм.

Хамгийн гол нь обудтай зөв бэлтгэх явдал юм. Толгойноос заламгай, нүдийг зайлуулах, сүүлний сэрвээ таслах нь зайлшгүй чухал юм. Энэ бол заламгай нүд, нүдний бүрхүүлийг үүлэрхэг, хөөстэй болгодог бөгөөд тэд тавгийг гашуун болгож чаддаг. Толгойн хэмжээнээс хамаарч загасыг удаан хугацаагаар 30 минут чанаад байх шаардлагагүй. Энэ удаад хоол хийхээр шийдлээ загасны шөл Шөлийг хөнгөн болгохын тулд зүгээр л сонгино, лууван, төмс, өвс ногоо нэмээд, хэрвээ та илүү сэтгэл ханамжтай эхний хоолыг хүсвэл будаа, шар будаа эсвэл гоймон нэмээрэй. Чихийг амттай болгохын тулд ургамал эсвэл нимбэгний шүүс нэмж өгөхөө мартуузай. Уха загасыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг, учир нь загасыг удаан хугацаагаар, баян шөлөөр хоол хийх шаардлагагүй. Махыг яснаас цэвэрлэхэд л цаг хугацаа хэрэгтэй.

Энэ шөл нь тослог, сэтгэл ханамжгүй амттай тул насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд таалагдах болно. Хэрэв хүүхэд ногоон ногоонд дургүй бол хоол хийхдээ бүү нэмээрэй, гэхдээ та өөрөө үйлчлэхээсээ өмнө нэмж болно.

Алхам загасны зурагтай хулд чихний жор

Найрлага

• Салмон толгой - 700 гр.
• Сүүл - 2 ширхэг.
• Төмс - 5 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
• Dill - 2 хоолны халбаганууд
• Давс - 1 tsp
• Ус - 2 литр.

Загасны толгой ба сүүлээс загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Эхлээд толгой, сүүлээ хүйтэн усанд гэсгээнэ. Дараа нь бид заламгай загасыг хасах хэрэгтэй. Загасны "хацрыг" хойшлуул, ягаан заламгай нуугдаж байна, бид хоолны хайч эсвэл хутга аваад зүүн, баруун талд нь зүсэлт хийж, эхнээс нь бүхэлд нь гаргаж ав. Бид нүдээ хутгаар гаргаж, толгойгоо сайтар угааж, урсгал усаар угаана. Бид зүгээр л сүүлний сүүлийг таслах болно.

Салмон загасыг хүйтэн усанд хийж галд хийж, хагас сонгино тавина.

Шөл буцалгаж эхлэхэд хөөс гарч эхэлнэ, үүнийг халбагаар цуглуулж аваарай, эс тэгвэл шөл үүлэрхэг болно. Шөлийг 40 минутын турш таглаатай таган дор бага дулаанаар чанана.

Бид хайруулын тавган дээрээс толгой, сүүлийг нь гаргаж аваад анхааралтай хий, тэгэхгүй бол толгой нь хугарч магадгүй юм. Би ихэвчлэн гүн хавтангаар гаргаж авдаг тул гар минь түлэгдэхгүй, толгой минь хэвээр үлдэнэ. Загасыг дараа нь задлахын тулд хөргөнө. Сонгино авахаа бүү мартаарай, энэ нь бүх амтаа аль хэдийн орхисон байна.

Одоо шүүлтүүрийн тусламжтайгаар шөлийг шүүнэ, дараа нь яс орохгүй бөгөөд илүү ил тод болно.

Сонгино, лууваныг хэсэг болгон хэрчиж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна ургамлын тоставаг тослог болж хувирахгүй байхын тулд. Бид хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурна.

Бид хүнсний ногоо тавиад 10 минутын турш хооллоорой.

Төмсийг хальсалж, тайрч, нэмнэ үү. Үүнийг зөөлөн болтол нь чанаж идээрэй.

Мах чанаж байхад толгойг нь салгаад махыг яснаас нь салгая. Арьсыг сүүлнээс нь аваад махыг нь гаргаж ав. Шөл дээр мах нэмнэ.

Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө dill, давс, хар чинжүү нэмнэ. Урьдчилан ногооноо нэмээд буцалгах цагтай болж, чих нь удаан хадгалагдах болно.

Сайхан хооллоорой!

Гэртээ загасны шөл хийх зөвлөмж

1. Загасыг хурдан гэсгээхийн тулд хүйтэн устай саванд дүрнэ, усаа ойр ойр солих тусам гэсгээх нь хурдан байдаг. Бичил долгионы зууханд гэсгээхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь тэнд хоол хийх боломжтой, мэдээжийн хэрэг биш, гэхдээ түүний ирмэгүүд.
2. Хөнгөн бол шинэ толгойг заламгайгаар нь таньж болно ягаан сүүдэр, дараа нь энэ нь шинэхэн, хар хүрэн өнгөтэй байдаг - энэ нь шинэ загас биш гэсэн тэмдэг юм. Заримдаа толгойг аль хэдийн цэвэрлэж зардаг, заламгайгүйгээр зардаг, нэг талаас үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй, гэхдээ нөгөө талаас шинэлэг байдал нь таны төсөөлөх зүйл биш юм.
3. Загасны шөлийг загасны ясанд чанаж болгосон байх ёстой. Дараа нь шөл нь баялаг амттай болно. Та нуруу, хэвлий, сүүлийг ашиглаж болно.
4. Хүнсний ногооны баялаг нөөцийн хувьд та бүхэл бүтэн ногоог нэмж болно: лууван, сонгино, яншуй үндэс. Тэд амтаа өгсний дараа та тэдгээрийг авах ёстой. Хэрэв та хальслаагүй сонгино нэмбэл арьс нь сайхан алтан өнгө өгөх болно.
5. Загасны шөлийг өөр өөр төрлийн загаснаас чанаж хийвэл илүү амттай байх болно. Хосолж болно: хулд, hake, notothenia.
6. Загасны шөл нь шинэхэн, анхилуун үнэртэй өвсөөр хувцасласан байх ёстой, тэр л юшкад амт өгдөг.
7. Загасны шөл ил тод байхын тулд хөөсийг цаг тухайд нь авч, шүүгч эсвэл самбайгаар шүүнэ.
8. Загасчид бага ус, илүү их загас асгахыг зөвлөж байна.
9. Хэрэв та бүхэл бүтэн загаснаас шөл хийж идвэл хоол хийхдээ шөлийг халбагаар зөөлөн хутгана, эс тэгвэл та загасыг будаа болгоно.
10. Саванд чинь яс орохгүйн тулд шөлийг заавал шүүнэ.
11. Та янз бүрийн халуун ногоо хэрэглэж болно: хар газрын чинжүү, задийн самар, амтат паприка, зира, карри, кориандра.
12. Хоолны амтыг алдагдуулахгүйн тулд хоол хийх төгсгөлд чихээ давслах хэрэгтэй.
13. Цөцгийн тосыг зөөлөн байдлаар нэмнэ өтгөн амт... Жижиг хэсэг гэмтэхгүй байх гэж бодож байна.
14. Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөлийг нимбэгний шүүстэй хамт амтлах боломжтой бөгөөд исгэлэн, гайхалтай сайхан үнэрийг нэмнэ.

Толгой, сүүлнээс хийсэн хулд чих нь амттай, төсөвтэй болж хувирдаг!

Салмон бол бидний хоолны дэглэмийн нэг юм. Баян ашигтай элементүүд (кали, фосфор, өөхний хүчил, витамин), бусад бүтээгдэхүүнийг эв найртай нөхөж, хулд загасны толгойноос загасны шөл хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орц юм. Зургийг дагаж, хулд загас, түүний чихэнд хэдэн калори илчлэг байгааг сонирхдог хүмүүст санаа зовох зүйл байхгүй. 100 грамм тутамд хулд загасны шөлний калорийн агууламж ердөө 55 ккал, бүтээгдэхүүнд 140 ккал байдаг.

Үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хамгийн их ашиглахын тулд бүхэл бүтэн гулуузны аз жаргалтай эзэн болсон тул загасны шөлийг сонгох нь мэдээжийн хэрэг юм. Хэрэв бүхэл бүтэн загасаар жигнэх хүсэл, цаг хугацаа байхгүй бол дэлгүүрт бэлэн шөлний багц байдаг. Салмон чих (толгой, сүүл) бол гайхамшигтай, сайхан хоол юм. Тодорхой жор сонгох нь тогоочийн сэтгэлийн байдал, янз бүрийн сонголтуудаас хамаарна. Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй загасны шөлийг авахын тулд ашиглах хэдэн нууц байдаг. Хамгийн энгийн загасны шөл нь хамгийн бага орц (загас, төмс, булан навч, хар чинжүү) агуулдаг. Цаашдын хэлбэлзэл нь амтлах сонголтоос хамаарна. Чихийг чанаж хийх савыг сонгохдоо өргөн нүхтэй хайруулын тавган дээр давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ нь хөөсийг арилгахад хялбар бөгөөд буцалгах процесс жигд болно.

Гэрийнхээ чихийг амтлахын тулд танд жижиг хус мод хэрэгтэй... Шөл бүрэн бэлэн болмогц мөчрийг галд шатааж, саванд чанана. Галын үнэртэй шөл бэлэн боллоо.

Та dill, яншуй, tarragon, розмарин, ногоон сонгино, нимбэгний туршилт хийж олон янз байдлыг нэмж болно. Гэхдээ загасны өвөрмөц амтыг алдахгүйн тулд тэдэнтэй хэт их хамт байх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

​

Чухал алхам бол загасны бэлтгэл юм. Загасыг бүхэлд нь урьдчилан тайрч авдаг. Булангийн мах, эсвэл стейкийг давсалж, шарж, чанаж эсвэл хөлдөөж өөр хоол хийхэд зориулдаг. Толгой, сүүл, засалтыг нэн даруй хэрэглэхийг зөвлөж байна, яагаад гэвэл загас илүү шинэлэг байх тусам шөл нь илүү амттай, тунгалаг байх болно. Загасыг зайлж, заламгай толгойноос нь авдаг. Хүйтэн усыг хайруулын тавган дээр хийж, бэлтгэсэн хэсгүүдийг байрлуулна.

Өндөр гал дээр буцалгаад, дараа нь дунд зэргийн дулаанаар буцалгана, ингэснээр чих бага зэрэг гижигдэнэ. Шөлийг авахад 1 цаг шаардагдах бөгөөд шөл хийхэд 20-30 минут хангалттай (бүх найрлага бэлэн болтол). Та хайруулын тавган дээр тагийг нь таглах шаардлагагүй тул хөөс үүсэх мөчийг барьж авахад хялбар байх бөгөөд ерөнхийдөө шөлний ил тод байдалд сайнаар нөлөөлнө. Хөөсийг анзаарч, бид үүнийг арилгаж эхэлнэ. Хөөсний ширхэглэл гарсны дараа шөлийг давсална.

Найрлагуудын бүрэн бүтэн байдалд хор хөнөөл учруулахгүй байх, бүх зүйлийг будаа болгохгүйн тулд хайруулын тавган дээр байгаа зүйлийг бүү хутга. Загасны амттай шөлний үндсэн найрлага - Толгой, сүүл, сэрвээ, хэвлий, нуруу нь мөн шөл хийхэд тохиромжтой.

Үлдсэн найрлага нь сонгосон жороос хамаарна. Энэ нь: лууван, улаан лооль, өндөг, шарсан мах, далайн хоол, шар будаа, цөцгий, архи, бусад бүтээгдэхүүн байж болно.

Загасны толгой ба сүүлнээс загасны шөл хийхэд хоол байдаг төрөл бүрийн жор... Энгийн бөгөөд төсвийн шөлнүүдээс авахуулаад орц найрлага нь дэлгүүр бүрт байдаггүй хэд хэдэн орц найрлагаас эхлээд тансаг хоол хүртэл. Гар хийцийн загасны шөлний жор нь хүн бүрт таалагдахгүй байх болно, яагаад гэвэл нэмэлт амтлагч, амтлагч огт хэрэглэдэггүй. Орц:

1. Шөлний багц - 1 ширхэг.
2. Дунд зэргийн төмс - 4 ширхэг.
3. Сонгино - 1 ширхэг.
4. Лууван - 1 ширхэг.
5. Давс.

Хүйтэн устай сав (3 литр), загасыг гал дээр тавиад 1 цаг чанана. Шөлийг бэлтгэж байх үед үлдсэн орцуудыг бэлтгэ. Төмсийг дунд хэрчмээр, лууваныг нимгэн цагираг (хагас цагираг), аль болох жижиг сонгино болгон хайчилж ав. Болгосон шөлийг нарийн шигшүүрээр (cheesecloth) болгоомжтой шүүнэ. Бид шөлийг хайруулын тавган дээр хүнсний ногооны хамт давсалж, амсах болно. Тендер болтол хагас цаг орчим хооллоорой.

Цөцгийтэй чих. Энэхүү жор нь нэлээд үнэтэй бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Ийм ер бусын чих нь баяр ёслолын амттан дунд зүй ёсоор ордог. Орц:

Усан саванд ус буцалгаж, хулд, карри нэмнэ. 30 минут буцалгана, загасыг зайлуулна. Энэ хугацаанд бид төмс, үндэс селөдерейг цэвэр шоо болгон хувааж бэлтгэдэг. Сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Бид эдгээр бүтээгдэхүүнийг загасны шөлөнд хийдэг. Бид загасыг идэх боломжгүй хэсгүүдээс чөлөөлж, шөл рүү буцаж очоод нэг цагийн турш буцалгана. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө сам хорхой, нилээд жижиглэсэн селөдерей ишийг нэмнэ.

Тогтмол хутгахдаа цөцгий тосыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө - дун, халуун ногоо, давс. Кальмар, нэмэлт гоо сайхан хэрэглэх үед бэлэн хоол далайн амьтны гадаргуу дээр хурц хутгаар торыг өгнө.

Дараа нь гулуузыг 3 см-ийн тууз болгон хувааж, хий унтрахаас өмнө шөл дээр нэмнэ. Сараалжтай бяслаг нь үйлчлэхдээ сонирхолтой өргөлт болно.

Зөвхөн ӨНӨӨДӨР анхаарлаа хандуулаарай!

Баян шөлний анхны загасны хоолны нууц. Хэрэв та бүхэл бүтэн хулд загасны гулууз худалдаж авсан бол толгой, сүүл, нуруу, сэрвээ болон зарим гэдсийг энэ зорилгоор үлдээгээрэй. Гэхдээ ихэнхдээ борлуулалттай шөлний бэлэн багцыг олж болно. Тэдгээрт эдгээр загасны хэсгүүд байрладаг. Энэ нь хулд загасны толгойн загасны шөл, сүүл болон бусад хэсгүүдийн гайхалтай үндэс суурь болно.

Анхаар!

Шөл нь маш их тослог болж хувирах болно гэж бүү ай. Салмон загас өөрөө илчлэг багатай байдаг. 100 гр нь зөвхөн 150-155 ккал агуулдаг.

Орц:

Хоолны жор

• Хоол: Орос
• Хоолны төрөл: Эхний хоол
• Хоол хийх арга: Саванд
• Үйлчилгээ: 6
• 50 минут

• хулд шөлний багц - 600-800 гр;
• төмс - хэмжээнээс хамаарч 3-5 ширхэг;
• нэг дунд лууван;
• жижиг сонгино;
• давс, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх

Шөлний иж бүрдлийг гэсгээнэ. Үүнийг хөргөгчинд хийх хэрэгтэй. Үүний тулд бичил долгионы зуух эсвэл ус хэрэглэж болохгүй. Тиймээс загас амт, тэр ч байтугай зарим шим тэжээлээ алдах болно.

Дараа нь та зайлах хэрэгтэй. Хэрэв заламгай байгаа бол зайлуул. Хүйтэн усаар асгаж, удаан гал дээр буцалгана. Эхний шөлийг гадагшлуулах нь илүү дээр юм, ялангуяа гадаргуу дээр маш их хөөс үүссэн бол илүү дээр юм. Дараа нь дахин ус асгаад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Энэ үед хүнсний ногоо бэлтгэ. Тэднийг цэвэрлэж, угааж, таслах хэрэгтэй.

Загасны чанасан хэсгүүдийг дугуйлсан халбагаар арилгаж, шөлийг шүүж авахыг зөвлөж байна.

Загасны шөл дээр хүнсний ногоо нэмээд 15 минут буцалгана. Сонгино шинэхэн хийж болно, эсвэл хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл чидун жимсний тосоор бага зэрэг урьдчилан чанаж болно.

Та төмсөөр аялах хэрэгтэй. Бараг бэлэн болмогц яснаас авсан загас, давс, чинжүүгээ амталж тавь. Хумс, хар, цагаан, улаан вандуй нь загасны шөлтэй маш сайн нийлдэг.

Дахиад хэдэн минут буцалгах хэрэгтэй бөгөөд чих бэлэн болно. Үйлчлэхдээ та шинэ ургамал (дилл, яншуй эсвэл килантро) цацаж, таваг бүрт цөцгийн тосны жижиг хэсгийг хийж болно.

Танд таалагдана гэж найдаж байна. Та дахин нэг тэмдэглэл авч болно.

Амтат, эрүүл

Салмон чихний ашиг тусыг тэмдэглэх нь зүйтэй. Загасанд олон тооны уураг, витамин, түүний дотор хүний \u200b\u200bамьдралд чухал ач холбогдолтой B, D, C, түүнчлэн био идэвхит пептид, ханасан хүчлийн омега байдаг.

Энэ төрлийн загасыг хоол хүнсэндээ тогтмол хэрэглэх нь янз бүрийн үрэвслийн процессоос урьдчилан сэргийлэх, удаан үргэлжилсэн өвчнөөс хурдан эдгэрэх, хөгшрөлтийг удаашруулж, гадаад төрх байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Зүрх судасны өвчнөөр өвдсөн хүмүүст ийм хоол идэх нь маш чухал юм. Ахмад настнуудын хувьд хулд загасыг ой тогтоолтыг сайжруулах, судасны товрыг арилгах, цусыг цэвэршүүлэх үйлчилгээтэй. Хүүхдүүд цус багадалт үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх, хэвийн хөгжил, өсөлтөнд зориулж хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Мөн чих хулд загас - Энэ бол амттай.

Видео

Салмон толгойн шөлийг хэрхэн яаж хийхийг энэ видеонд үзүүлэв.

Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг сонгоод дарна уу Ctrl + Enter.

Чих: жор

Редактор

Загасны толгойноос загасны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар: энгийн жор алхам алхамаар зураг нарийвчилсан видео мастер анги. Ашигтай зөвлөгөө бэлтгэл, чимэглэлийн зориулалттай.

8 нэгж

1 цаг 30 минут

56 ккал

Одоохондоо үнэлгээ байхгүй байна

Энэ нийтлэлээс та хулд загасны толгойноос чихийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурах болно, мөн та энэ хоолыг гэрэл зурагтай алхам алхмаар жороор өөрөө хийж болно. Танд ямар найрлага, хоол хийх хэрэгсэл хэрэгтэйг олж мэдээрэй. Та энэ хоолыг маш амархан төдийгүй маш хурдан бэлтгэдэг болохыг олж мэдэх болно. Нэмж дурдахад та шөлөнд хэдэн калори илчлэг байгааг олж мэдэх болно. Энэ нийтлэлээс та загасны шөл бэлтгэх талаархи дэлгэрэнгүй тайлбарыг олж авах бөгөөд хулд загасны буланг хэрхэн амттай болгох нууцыг олж мэдэх болно. Эцэст нь та зөвхөн амттай, анхилуун үнэрийг төдийгүй жинхэнэ утгаар нь авах болно эрүүл хоол загаснаас.

Гал тогооны хэрэгсэл, багаж хэрэгсэл: өтгөн ёроолтой тогоо, зуух, халбага, шигшүүр, орцонд зориулсан сав, хутга.

Найрлага

Алхам алхмаар хоол хийх

1. Улаан загасны филе бэлтгэ. Үүнийг хайчилж, хоёр хоолны халбагын давс, бага зэргийн элсэн чихэрээр давсална. Хажуугаар нь үлдээ. Загасны чимэглэлийг өтгөн ёроолтой саванд хийнэ - загаснаас үлдсэн бүх зүйл. Эдгээр нь сүүл, арьс, толгой гэх мэт байж болно.
   
   
2. Загасны хэсгүүдийг бүрэн бүрхэхийн тулд шороог дээр хүйтэн ус хийнэ. Дээрээс нь 5 см орчим усгүй үлдээнэ.
   
   
3. Масштабыг бий болгохын тулд буцалгаад сайтар хутгана.
   
   
4. Халбагатай масштабтай.
   
   
5. Хоёр талдаа сонгино хайчилж, саванд хийнэ. Галыг багасгаж, загасыг 15-20 минут буцалгана. Сонголтоор лууван нэмнэ үү.
   
   
6. Шүүлтүүрийг өөр саванд хийж, аажмаар шөлийг зайлуулж масштабыг арилгана.
   
   
7. Шөлийг чанаж болгосон саванд дахин шөл хийнэ.
   
   
8. Шөлийг галд хийж, буцалгана.
   
   
9. Буцалж эхлэхэд хэрчсэн лууванг нэмнэ.
   
   
10. Төмсөө том дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа 10 минут буцалгасны дараа буцалсан усанд нэмнэ. Төмс нэмэхээсээ өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана.
    
    
11. Төмсний дараа нэн даруй нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
    
    
12. 10 минутын дараа төмс бараг бэлэн болсон байх ёстой. Энэ үед та амтыг нь шөлөөр давслах хэрэгтэй.
    
    
13. Үүний дараа та бага дулаан дээр 5-10 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
    
    
14. Төгсгөлд нь лаврын навч, чинжүү шөл нэмнэ.
    
    
15. Урьдчилан давсалсан хулд загасны филе угааж, шөл дээр нэмнэ.
    
    
16. Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, dill нэмнэ.