Цөцгийтэй цуутай саванд төмс. Саванд таваг. Цөцгийтэй төмстэй мах! Зууханд саванд төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Үйлчлэх: 6

Хоол хийх цаг: 75 мин.

Шаазан саванд чанаж болгосон мах нь үргэлж маш сайн амт, үнэр, маш дур булаам дүр төрхтэй байдаг.

Үүнээс гадна, шавар савны зузаан хананы ачаар аажмаар, жигд халаадаг тул мах нь шарсан, чанаж болохгүй, харин хатаж, бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.

Найрлага:

800 гр мах

12-13 төмс

2 сонгино

700 гр. шампиньон

3 лууван

7 хумс сармис

200 гр бяслаг

6 хоолны халбага цөцгийн тос

• 500 мл ус эсвэл шөл

  давс, ургамал, хар чинжүү

Цөцгийтэй саванд мах хийх

• 1-р алхам

  Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч мах авч болно: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа гэх мэт. Үүнийг сайтар угааж, хатааж, том хэсэг болгон хуваасан байх шаардлагатай.

• Алхам 2

  Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосыг халааж, жижиг хэсгүүдэд махыг хуурч ав. Энэ нь алтан өнгө авах ёстой. Хагас болгосон хүртэл хуурч ав.

• Алхам 3

  Төмс, мөөгийг бага зэрэг хуурч ав.

• Алхам 4

  Одоо та бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийх хэрэгтэй: махыг ёроолд нь тавиад бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь сонгино, лууван тавьж, жижиглэсэн сармисаар цацна. Дараа нь бид төмс, давс, чинжүү тарааж, ногоон нэмнэ. Дараагийн давхарга нь мөөг юм.

• Алхам 5

  Дээрээс нь та 1 халбага цөцгийн тос хийж, хагас шил ус эсвэл шөл хийнэ. Усанд (шөл) та цөцгий халбагаар шингэлэх хэрэгтэй. Мах, хүнсний ногоог саванд хийж шингэлээгүй цөцгий асгах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, учир нь энэ нь дулааны боловсруулалтын явцад буржгар болдог.

• Алхам 6

  Бүх савыг сайтар дүүргэж, зууханд хийнэ. Саванд хүнсний ногоотой махыг хуурах хугацаа ойролцоогоор 1 цаг байна. Зуухны температур хамгийн багадаа 180 градус байх ёстой.

• Алхам 7

  Саванд хүнсний ногоотой мах бэлэн болсон үед та үүнийг гаргаж авах хэрэгтэй зуухтэгээд 15 минут байлгана. Үйлчилж байхдаа таваг нь шинэ жижиглэсэн ургамлаар цацагддаг. Энэхүү анхилуун үнэртэй шарсан махаар үйлчлэхийг зөвлөж байна.

  Саванд байгаа prunes бүхий мах

  3 саванд чавгатай мах бэлтгэхийн тулд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

  

  1. Махаа зайлж, хатаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд өгөөмрөөр тараана.

  2. Бид хагас цагираг болгон хуваасан сонгино тарааж, тосоор хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн prunes давхаргыг тавь. Дараа нь - жижиглэсэн төмс. Ногоон сонгино хайчилж, дээр нь цацна.

  3. Бага хэмжээний цөцгий, давс, чинжүү, жижиглэсэн dill-ийг усанд уусгана. Савыг дүүргэ. Саванд байгаа чавгатай мах нь бүх нарийн ширийн зүйлийг ажиглавал шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно. Бид танд энэ халуун хоолыг хоол хийхийг зөвлөж байна.

  Цөцгийтэй саванд мах бэлтгэхийн тулд дунд болон өндөр өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та хүсвэл бүх найрлагыг нь нэгтгэж эсвэл сольж болно. Жишээлбэл, цөцгийтэй саванд амттай мах бэлтгэхийн тулд та мөөг, бяслаг, спаржа шош, цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү, лууван, prunes, төмс зэргийг хийж болно.

  Хоол хийх төгсгөлд та сараалжтай бяслагтай савыг цацаж болно. Жигнэмэгц та амттай, хоолны дуршилтай, алтан царцдастай болно. Энэ нь тавагны жинхэнэ чимэглэл болно.

  Өгүүллийг заавал үзээрэй: Анхилуун үнэртэй.

0.5 кг төмс
200 гр цөцгий
50 гр цөцгийн тос
100 гр хатуу бяслаг
давс
газрын чинжүү
dill

Жор:

1. Төмсийг хальсалж, шоо эсвэл шоо болгон хувааж, зайлж, давс, чинжүү, порц саванд хийнэ. Дээрээс нь цөцгийн тос хийж, цөцгий хийнэ.

2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, төмс дээр цацна.

3. Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 40 минут буцалгаад, дараа нь авч, нилээд жижиглэсэн dill цацаж үйлчлэх өмнө.

Тэмдэглэл дээр…
Тогоо нь санамсаргүй байдлаар "тогоотой" хэлбэрээ олж аваагүй. ОХУ-ын зууханд хоол хийхэд ашигладаг сав суулга нь галын голомтын шинж чанарт тохирсон хэлбэрийг аажмаар олж авсан. Шаазан ваар, металл цутгамал хоёулаа гүдгэр, дугуй хэлбэртэй байдаг, учир нь зууханд халаах ажлыг хажуу талаас нь гүйцэтгэдэг. Доод талд нь зогсож байгаа ёроол нь харьцангуй бага халдаг тул жижиг хэмжээтэй болгодог. Үүнээс гадна ийм хэлбэрийн савыг зууханд хялбархан хийж, шүүрч авах боломжтой.

▼▼▼ УРАМШУУЛАЛ ▼▼▼

Энэ нь эхлээд харахад тийм ч хэцүү биш юм. Үүнийг хурдан, амархан хийдэг, энэ нь үргэлж маш амттай, хоолны дуршил, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Ийм хоол хийхээс татгалзах хүн бараг байхгүй. Манай гэр бүлд энэ хоол маш их биширдэг, гэхдээ би өөрийгөө давтахгүй байхыг хичээх болгондоо үргэлж хайж байдаг өөр өөр жор, нэг нь нөгөөгөөсөө дээр байх шиг байна.

Хэрэв бид энэ хоолны гарал үүслийн түүхэнд хандвал энэ нь эрт дээр үед гарч ирсэн боловч алдартай хэвээр байгаа гэдгийг бид харах болно.

Та өөртөө ийм амттан бэлдээгүй байгаа тул өнөөдөр задлахыг санал болгож байна 6 энгийн жор-тай янз бүрийн төрөлсаванд хийсэн мах. Энэ аргын тусламжтайгаар энгийн хоолыг амттай, анхилуун үнэртэй хоол болгон хувиргадаг.

Шаварлаг саванд хийсэн хоолыг хамгийн бага тос нэмсэн, заримдаа огт нэмдэггүй тул дүр төрхийг нь хардаг хүмүүст бас азтай байдаг. Гэсэн хэдий ч ийм хоолыг бага, бага температурт, бараг уураар жигнэхтэй адил бэлтгэдэг. За, энэ нь амттай эсэхээс үл хамааран та өөрөө шалгах хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Үхрийн мах - 600 гр.
• Төмс - 800 гр.
• Цөцгий - 100 гр.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Давс - 1/2 tsp
• Бяслаг - 100 гр.
• Амтлагч - 1/3 халбага
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Амтлах чинжүү
• Хайруулын ургамлын тос - 4 tbsp. халбага

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг хөлдөөгчид гаргаж, гэсгээн, хальсан хэлбэрээр зайлж, 3 см орчим хэсэг болгон хуваана.

2. Хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийнэ, тэнд бэлтгэсэн махаа тавь, удалгүй шүүс, хөөс гарч эхэлнэ, ус уурших хүртэл буцалгана.

4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Шарсан маханд бүгдийг нэмээд хэдэн минут буцалгаад, 1/2 халбага давс, амтлагч чинжүү нэмээд усаар дүүргэж, үхрийн махыг хагасаас илүүг нь таглана. Лаврын навчийг хийж, халбагаар хутгаж, таган дор 40-50 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

5. Энэ үед төмсийг хальсалж, зайлж, 2-3 см-ийн шоо болгон жижиглэж, саванд шилжүүлнэ.

6. 100 грамм цөцгий хийнэ, хутгана, 2-3 минут буцалгана.

7. Шарсан махаа төмстэй саванд хийж, бага зэрэг давс цацаж, хэрчсэн сармисаа нэмээд сайтар холино, ингэснээр бүх найрлагыг жигд тараана.

8. Шавар саванд хийж, өгөгдсөн хэмжээний найрлагаас 500 грамм хэмжээтэй 3 ийм хэсгийг авна. Сав бүрт 80 мл хийнэ. ус хийж, тагийг нь таглаж, зууханд хийж, 250 градусын температурт 50-60 минутын турш төмс бэлэн болтол хооллоорой. Хоол хийхээс 10 минутын өмнө том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг бүхий Casserole дүүргэ.

Зөвлөмж: Хоол хийхээс 15 минутын өмнө бид шавар савыг хүйтэн усанд дүрнэ, ингэснээр бүтээгдэхүүний чийг хананд шингэхгүй бөгөөд хоол нь хуурайшихгүй.

Бид бэлэн хоолыг ширээн дээр тавьдаг. Үнэр нь хүн бүрийг хурдан цуглуулах болно, энэ нь маш амттай тул би үүнийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой.

Мөөгтэй саванд шатаасан гахайн мах

Найрлага:

• Мах (гахайн мах) - 1 кг.
• Төмс - 1 кг.
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 300 гр.
• ургамлын тос - 300 гр.
• Цөцгий - 200 гр.
• Champignon мөөг - 600 гр.
• Амтлахын тулд давс
• Амтлах чинжүү
• Цөцгий (20%) - 150 мл.

Хоол хийх арга:

1. Гахайн махыг урсгал усаар зайлж, жижиг дөрвөлжин болгон хуваана.

2. Үүний дараа хальснаас хальсалж сонгиноо хагас цагираг болгон цавчих. Угаасан, хатаасан мөөгийг цаасан алчуураар нилээд цавчих.

3. Бид төмстэй ажиллаж, угааж, хальсалж, нэлээд том дөрвөлжин болгон хуваасан.

4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх эцсийн шат нь том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай байх явдал юм.

5. Бид махыг хуурч эхэлдэг. Хайруулын тавган дээр (тогоо) ургамлын тос хийнэ, гахайн махаа тавиад сайтар хольж, таглаад 40 минут буцалгана.

6. Энэ хооронд хуурай хайруулын тавган дээр мөөгөө хуурч, үе үе хутгана.Ус нь уурших үед бага зэрэг ургамлын тос хөгцрүүлж, давс, перец нэмнэ. Бэлэн болсон champignons руу цөцгий хийнэ, 5 минут буцалгана.

7. Төмсөө бэлтгэж, давс, хар перц, төмсний амтлагч нэмээд нэмнэ наран цэцгийн тос, сайн хутгана.

8. Гахайн маханд сонгино нэмж, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмэхийн тулд тогоонд 30 минут зарцуулсан.

9. Одоо найрлагыг нь саванд давхарлан тавь. Эхлээд төмс, дараа нь сонгино, мөөгтэй мах, бид бүгдийг ээлжлэн сольж, бага зэрэг буцалсан ус хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градус хүртэл 40-45 минутын турш савыг хордуулна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид таваг гаргаж, бяслагаар цацаж, дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ.

Манай хоол бэлэн болсон тул та ширээн дээр тавьж болно. Сайхан хооллоорой.

Амтат цацагт хяруулын махыг төмстэй саванд чанаж болгосон

Найрлага:

• Төмс - 1 кг.
• Турк филе - 750 гр.
• Champignons - 1 кг.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp халбага
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Бяслаг - 250 гр.
• Амтлахын тулд давс
• Хмели-сунели - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Эхлээд төмсөө дүрэмт хувцастай нь буцалгаж, энэ үе шатанд бид давсалж болохгүй. Бэлэн болсны дараа зуухнаас гаргаж аваад усаа асгаж, хөргөнө.

2. Сонгиноыг шаардлагагүй хальснаас нь хальсалж, нилээд цавчих, тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Бид мөн шампиньоныг угааж, хальслаад жижиг хэсэг болгон хуваана. Дараа нь алтан сонгино руу нэмнэ.

3. Мөөг бараг бэлэн болмогц нэмнэ улаан лоолийн оо, ус бараг бүрэн уурших хүртэл гал дээр үлдээж, давслахаа бүү мартаарай.

3. Бид махыг огтолж, зүсэхээс гадна бүх судсыг зайлуулна. Өндөр дулаан дээр хуурч, амт нь давс хийж, үе үе хутгана.

Зөвлөмж: Хоол хийхэд цацагт хяруулын гуя хэрэглэх нь хамгийн сайн арга тул эцсийн хоол нь хөхний филетэй харьцуулахад илүү шүүслэг байх болно.

4. Хөргөсөн төмсөөсөө хальсыг нь авч, цагираг болгон хувааж, яг энэ үед давслана. Бид 1/2 хэсгийг саванд хийж, дараа нь бэлэн цацагт хяруулыг нэмж, төмсний хоёр дахь давхарга, давс хийж, мөөгийг дахин асгаж, бүх зүйлийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслагаар дүүргэнэ.

5. Бид цацагт хяруултай савыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, шууд утгаараа 20-30 минутын турш хийнэ. Цаг дуусахад хоол бэлэн болно.

Та хоосон зайг түүхийгээр нь саванд хийж болно, гэхдээ хэрэв та хайруулын тавган дээр бүгдийг нь шарсан бол үр дүнд нь таваг нь зүгээр л шатаасан биш, тод ялгагдах, амттай, зөөлөн гарч ирнэ. Сайхан хооллоорой.

Зууханд шатаасан тахианы мах

Энэхүү хоол хийх жор нь маш энгийн тул бэлтгэх явцад та ямар нэгэн зүйлийг зэрэгцүүлэн хялбархан хийж чадна. За, удахгүй Шинэ он, хаягаар илгээж болно баярын ширээ, гэхдээ бэлтгэл сургуулилт гэж хэлэхэд урьдчилан хоол хийж үзээрэй. Үлдсэн жортой ижил зүйлийг хийж болно.

Найрлага:

• Төмс - 500 гр.
• Тахианы мах - 500 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Майонезаас амсах болно
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Лаврын навч - хэдэн ширхэг.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг зузаан зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг нэн даруй саванд хийнэ.

2. Төмс, сонгино, лууваныг усан дор хальслаарай. Бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж, махны дээд талд тавь.

3. Дээрээс нь 1 булан навч хийж, амт нь давс нэмээд илүү их майонезаар дүүргэж, тагийг нь таглана. Бид урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 45 минутын турш илгээдэг.

Зөвлөмж: Савны хувьд та зуурсан гурилаар таглаад хийж болох тул нэг чулуугаар хоёр шувуу алж болно - тогооч илүү хурдан хоолбас амттай талх аваарай.

Voila, таваг бэлэн боллоо. Үүний оронд энэ гайхамшгийг эдэл.

Мөөгтэй савтай үхрийн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

• Үхрийн мах - 450
• Төмс - 600 ширхэг
• Champignons - 400 гр.
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 200 гр.
• Ус - 200 мл.
• Улаан лоолийн оо - 3 tbsp халбага
• Амтлахын тулд давс
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Амт нь ургамлын гаралтай хольц
• Ногоон - нэг баглаа

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, нэн даруй саванд хийж, бага зэрэг давсалж, хийнэ Шар буурцгийн соус(заавал биш). Хэрэв мах үлдсэн бол дээр нь тавь.

2. Мөөгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан. Бид төмсийг цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хуваана.

3. Бүх найрлагыг мах, сонгино давхарга, мөөгний давхаргад хийж, мөөгний дээд талд төмс тавина. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн ногоон тавьж, давс, амтлагч, хар перцээр цацна.

4. Гүн аяганд цөцгийтэй усаар хольж, улаан лоолийн оо нэмээд, савны агууламжтай соусыг хийнэ.

5. Бид агуулгыг нь жигд хуудсан дээр тавиад, урьдчилан халаахгүйгээр зууханд хийж, дараа нь температурыг 200 градус болгож, 50 орчим минутын турш жигнэж, дараа нь бид зуухаа унтрааж, харин таваг үлдээнэ. дахин 20 минутын турш энэ нь хүссэн амтанд "хүрэх" болно.

Бид ширээн дээр үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой.

Төмстэй саванд Францын мах хийх видео жор

Энэхүү сургалтын видео бичлэгээс бид хэрхэн амттай хоол хийхийг сурах болно тахианы цээжфранц хэлээр төмстэй.

Сайхан хооллоорой!

Яагаад ч юм одоо хоол хийх цаг огт алга. Харанхуй ажилладаг! Гэсэн хэдий ч гэр бүлийнхэн нь амттай зүйл асууж, над руу ширтэж асуув - өнөөдөр оройн хоол яаж байна?))) Эдгээр нь миний өлссөн гномууд юм! Тэд хаврын салат, чанасан өндөг, гахайн мах, эсвэл жимстэй будаа идэхийг хүсдэггүй! Тэдэнд мах, тэр ч байтугай төмс өг)))

Би ямар хоол хийхээ бодоод ямар ч асуудалгүй, хурдан, сэтгэл хангалуун, амттай болгохгүйн тулд тогоон дээр зогсов! Би таваг хийхэд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлдэж, бүх зүйлийг саванд хийж, зууханд хийж, ажлаа хийхээр явлаа. Таваг нь дунд зэргийн халаасан зууханд жигнэж, дараа нь бага дулаанаар 1.5 цаг орчим жигнэх болно. Ерөнхийдөө би цагийг хэмнэсэн бөгөөд гномууд дүүрэн, аз жаргалтай байх болно! Өөртөө ч гэсэн тусал!

3 саванд мах, төмс бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авсан.

Гэсгээсэн гахайн мах, зүсмэл болгон хуваасан - 500 гр

10 - 12 жижиг төмс, хальсалж, хэрчсэн

3 сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан

ургамлын тос, цөцгий

ногоон сонгино, дилл

давс, хар газрын чинжүү нэмсэн бага зэрэг ус

20 минут зарцуулсан хоол хийх үйл явц тийм ч хэцүү биш.

Бид өмнө нь гэсгээсэн (эсвэл шинэхэн) гахайн махыг 3 см хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Саванд өгөөмрөөр хийнэ.

Одоо бид сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваасан (би 3 жижиг толгой авсан). Мах, ус дээр бага зэрэг түрхэнэ ургамлын тос.

Дараагийн алхам бол төмс юм. Хальс, жижиг шоо болгон хуваасан. Бид сонгинотой махыг тарааж өгдөг.

Дахин дээр нь төмс хийнэ.

Дараа нь би нэг аяга бүлээн усанд давс, хар перцийг уусгана. Савыг хагас хүртэл дүүргэсэн.

Тэгээд хамгийн их дээд давхарга- энэ бол нилээд жижиглэсэн dill бүхий цөцгий юм. Би үүнийг дээд давхаргад тараасан. Дараа нь шингээж, ус, мах, хүнсний ногоотой хослуулж, өвөрмөц амт, үнэрийг бий болгож, савны агууламж зөөлөн, шүүслэг болно.

Фото зурагтай энэхүү жорын дагуу зууханд жигнэх саванд махтай төмс нь танай гэр бүл, зочдод орлуулшгүй амттан болно. Энэ оройн хоолыг бүтээхэд бага зэрэг цаг хугацаа, хөдөлмөр шаардагдана. Алхам алхмаар үйл явц нь даалгаврыг хөнгөвчлөх бөгөөд та жинхэнэ хоолны гайхамшгийг бүтээх болно. Хоол нь бяслагтай байх бөгөөд энэ нь хүн бүр зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай харагдах хоолыг амтлах болно гэсэн үг юм.

Найрлага:

• мах - 700 гр;
• төмс - 5 ширхэг;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• цөцгий - 200 гр;
• халуун ногоо, давс, чинжүү, ургамал - таны хүссэнээр.

Бэлтгэл:

• Бид махыг угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, халуун ногоотой цацаж, хольж, хагас цагийн турш marinating зориулж тавина.

• Бид төмсийг хальсалж, хэсэг болгон цавчих. Сонгиноноос хальсыг нь аваад цавчих. Нь grater дээр гурван лууван, эсвэл хэсэг болгон цавчих. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь аваад шоо болгон хуваасан.
• Улаан лоолийг зайлж, бусад найрлагатай адил аргаар эмчил.
• Бид бүх зүйлийг саванд хийж, цөцгийн тосоор урьдчилан тосолно. Бид бүх давхаргыг цөцгийтэй бүрхдэг. Бид ийм дарааллаар тавьдаг: төмс, лууван, чинжүү, улаан лооль, сонгино, мах.

• Дээд тал нь цөцгийтэй дахин дүүргэнэ. Бага хэмжээний ус нэмнэ.

• Бид 220 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд жигнэх амттанг илгээж, савыг таглаатай эсвэл тугалган цаасаар урьдчилан таглахад хангалттай.

• Дараа нь бид үүнийг нээж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зууханд өөр хагас цагийн турш байлгана, алтан шаржигнасан царцдас гарч ирэх ёстой, тэгээд л бид амттай үдийн хоол идэж болно.

Ямар ч мах хэрэглэж болно. Шинэ ногоонууд нь гайхалтай дизайн хийхэд тохиромжтой.

Гахайн махтай төмс, саванд төмс

Зууханд шатаасан саванд махтай төмс нь энгийн боловч маш их байдаг амттай хоол, танайх үүнийг туршиж үзэхэд таатай байх болно. Хамгийн гол нь савнууд хангалттай, хүн бүр авдаг. Одоо бид энэ жорыг зураг, алхам алхмаар тайлбарласан үйл явцыг анхаарч үзэхийг санал болгож байна. Энэхүү амттанг хийхийн тулд гахайн мах авдаг бөгөөд энэ нь оройн хоол нь шүүслэг, зөөлөн болно гэсэн үг юм.

Найрлага:

• гахайн мах - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• кетчуп - 1 халбага;
• давс - 1.5 tsp;
• газрын хар чинжүү - 1-2 чимх;
• ургамлын тос - 2-3 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл:

• Бид сонгинооос хальсыг нь салгаж, санамсаргүй хэсэг болгон цавчих, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.

• Бид том нүхтэй grater дээр гурван лууваныг хальсалж, эхний ногоо руу хуурч, хольж, 5 минутын турш гал дээр байлгана.

• Бид махыг угааж, дунд хэсэг болгон цавчих, хүнсний ногоотой алтан шаргал өнгөтэй болтол буцалгана.

• Бид үр дүнгийн хольцыг саванд хийж, давс, чинжүү цацаж, кетчупаар амтлана.

• Бид төмсийг хальсалж, шоо болгон хувааж, дүүргэсэн саванд хийж, усаар асгаж, тагийг нь таглаж, 200 градусын температурт 45 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв танд энэ жор таалагдсан боловч илүүд үздэг бол хоолны дэглэмийн хоол, дараа нь гахайн махыг бусад өөх тос багатай махаар сольж болно.

Саванд тахианы махтай төмс

Зууханд шатаасан саванд махтай эдгээр төмс нь хоолны үеэр хүн бүрт жинхэнэ таашаал өгөх болно. Энэ жорыг гэрэл зургийн хамт тэмдэглэхээ мартуузай, алхам алхмаар үйл явц нь ийм хоолны бүтээлийг хурдан даван туулахад тусална. Хоол хийхэд бидэнд тахианы мах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл, хоолны дэглэмтэй байх болно гэсэн үг юм.

Найрлага:

• тахианы филе - 2 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• шинэхэн чинжүү - 0.5 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• буцалж буй ус - 200 мл;
• давс - таны хүссэнээр;
• яншуй - 4 иш;
• хатаасан булан навч - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

• Төмсийг хальсалж, зайлж, шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоогоос хальсыг нь салга. Нь grater дээр гурван үндэс хүнсний ногоо, сонгино, сармис цавчих.
• Бид филе угааж, дур мэдэн цавчих.

• Чилигээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Яншуйгаа зайлж, цавчих.
• Саванд тос асгаж, тахианы махыг тавиад, махаа давсалж, дараа нь лууван, сонгино, чинжүү, төмс хийнэ.

• Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сармис, ургамлаар цацаж, буцалсан усаар дүүргэж, булан навч дээр хаяж, зууханд хийж, тагийг нь таглаад 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх.

• Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид савыг самбар эсвэл алчуур дээр дахин байрлуулж, 5 минутын турш үлдээж, үйлчилнэ.

Сонголттой халуун чинжүүчинжүүг болгарын чинжүүгээр сольж болно.

Саванд махтай төмс

Бид одоо зууханд жигнэх тогоонд хийсэн махтай төмс нь баяр баясгалантай, гоёмсог дүр төрхтэй, амттай, хямдхан хоол юм. Мөн амтны талаар ярих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд та байлдан дагуулж, анхилуун үнэрийг нь гайхшруулах болно. Ийм хоолны бүтээлийг бий болгохын тулд энэ жорыг алхам алхмаар тайлбарласан зурагтай хамт үзээрэй.

Найрлага:

• төмс - 509 ширхэг;
• мах - 400-600 гр;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• цөцгий - 8 халбага;
• шарсан мөөг - 8 халбага эсвэл түүхий мөөг- 300-500 гр;
• давс - 1-2 tsp;
• чинжүү - 1 tsp;
• таны хүссэнээр ногоонууд.

Бэлтгэл:

• Сонгиноноос хальсыг аваад зайлж, хагас цагираг болгон хуваана.

• Бид мөөгийг угааж, цавчих, ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ, гэхдээ энд сонгины зөвхөн нэг хэсгийг нь хуурна.

• Шүүс гарч ирмэгц хольцыг давс, чинжүү, хольж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 15 минут байлгана.

• Бид махыг угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваана.

• Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор дахин дулаацуулж, үлдсэн сонгиноо хуурч, махаа энд хийж, давс, чинжүү, 10 минутын турш буцалгана.

• Төмсийг хальсалж, зайлж, сүрэл хэлбэрээр цавчих.

• Махан бүтээгдэхүүнээс үлдсэн өөх тосыг хуурч, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Үндэс ургац нь ягаан өнгөтэй байх ёстой.

• Бид зуухаа халаана. Бид жижиг шаазан савыг авч, бага хэмжээний ус асгаж, төмсийг хагасаар хийж, давс цацна.

• Дээрээс нь сонгино-мах, сонгино-мөөгний хольцыг тавь.

• Цөцгий хийнэ, үдийн хоолыг 180 градусын зууханд 1 цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ.

• Бид таваг ширээн дээр нэн даруй халуунаар үйлчилдэг.

Сонголтоор махыг хиам, цөцгий майонезаар сольж болно.

Мах, майонезаас төмсний вандуй

Хэрэв та баярын найранд зориулж юу хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол зууханд шатаасан саванд махтай гайхалтай анхилуун үнэртэй төмс таны үйлчилгээнд байна. Энэ жорГэрийн эзэгтэй бүр, тэр байтугай эхлэгч ч гэсэн зураг, алхам алхмаар тайлбарласан үйл явцыг эзэмших болно. Таваг нь майонезаас байх тул шүүслэг, зөөлөн үдийн хоолонд бэлэн байгаарай.

Найрлага:

• тахианы филе - 1 ширхэг;
• төмс - 5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Champignons - 7 ширхэг.;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• майонез - 50 гр;
• өөрийн үзэмжээр халуун ногоо.

Бэлтгэл:

• Бид филе угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

• Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

• Төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон цавчих.

• Бид бүх найрлагыг майонез, давс, чинжүүтэй хольж, саванд хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар цацна.

• Бид хагас цагийн турш зууханд жигнэхийг илгээж, дараа нь бэлэн хоол амтыг нэн даруй мэдрэх болно.

Champignons-ийн оронд та бусад мөөгийг ашиглаж болно. Ногоон болон сармис нь гэмтээхгүй, энэ тохиолдолд хоол нь тодорхой хурц амтыг олж авах болно.

Саванд мах, цөцгийтэй төмс

Та хөдөөгийн хоолонд дуртай юу? Дараа нь зууханд жигнэх нь танд таалагдах нь гарцаагүй. Фото зураг бүхий жор, үүнд зориулсан алхам алхмаар үйл явц анхилуун үнэртэй хоолхүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулахад маш хөнгөн. Бид энэ бүтээлийг цөцгийтэй хамт хоол хийх болно, үүний ачаар амттан нь ханасан, амт, нарийн амтыг олж авах болно.

Найрлага:

• гахайн мах - 700 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• цөцгий - 4 халбага;
• давс, чинжүү - таны хүссэнээр;
• Provencal ургамал - таны хүссэнээр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

1. Бид махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, халуун ногоотой хольж, даршилсанаар хойш тавьдаг.
2. Хүнсний ногоог зайлж угаана.
3. Чинжүүгээс үрийг нь авч, хэсэг болгон цавчих.
4. Сонгиноноос хальсыг нь аваад цавчих.
5. Бид grater дээр гурван лууван хальсалж.
6. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
7. Төмсийг нилээд жижиглэсэн.
8. Бид савыг гаргаж, нэг удаа төмс, дараа нь лууван, чинжүү, улаан лооль, сонгино тавина. Эхний бүрэлдэхүүн хэсгийг давс.
9. Одоо дараагийн эгнээнд мах, цөцгий орж байна.
10. Бага хэмжээний ус хийнэ, амттанг 220 градусын температурт 50 минутын турш зууханд хийнэ.
11. Дараа нь тагийг нь аваад зууханд дахин 10 минут байлгана.
12. Бид бүгдээрээ ширээнд урьж байна.

Гахайн махыг бусад махаар сольж болно. амтат чинжүүамттанг илүү гайхалтай харагдуулахын тулд олон өнгийн, ногоон, улаан өнгийг ашиглах нь дээр.

Саванд мөөгтэй шатаасан төмс

Мэдээжийн хэрэг, хүн махтай төмс, саванд мөөг дуртай байхаас өөр аргагүй юм. Бид мөн зууханд амттанг жигнэх болно. Өрхөд ийм оройн хоол бэлтгэхийн тулд зурагтай жор, тайлбарласан алхам алхмаар үйл явцыг хараарай, надад итгээрэй, та үр дүндээ сэтгэл хангалуун байх болно.

Найрлага:

• мах - 800 гр;
• төмс - 12-14 ширхэг;
• мөөг - 800 гр;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• лууван - 3 ширхэг;
• сармис - 6-8 хумс;
• бяслаг - 200 гр;
• цөцгийн тос- 6 халбага;
• шөл эсвэл ус - 400-600 мл;
• яншуй, дилл;
• майонез;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• давс, шинэхэн газрын чинжүү - таны хүссэнээр.

Бэлтгэл:

• Бид махыг угааж, хатааж, жижиг шоо болгон цавчих.

• Бид төмсийг хальсалж, зайлж, тууз болгон цавчих. Сонгиноноос хальсыг нь аваад цавчих. Том нүхтэй grater дээр гурван лууван.
• Бид champignons угааж, хатааж, зүсмэл болгон цавчих. Сармисаа нилээд цавчих. Ногоонуудыг зайлж, нунтаглана.
• Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор дулаацуулж, алтан шаргал өнгөтэй болтол махаа хуурч эхэлдэг. Бид цэвэр саванд шилжүүлнэ.
• Бид мөөгийг нэг хайруулын тавган дээр илгээдэг, тэд алтан өнгө олж авах ёстой, бид тэдгээрийг хойш нь тавьдаг. Одоо төмс хуурч, тос нэмээд таваг руу хийнэ. Лууванг сонгинотой хамт хуурч ав.
• Бид шаазан савыг гаргаж, махыг ёроолд нь давс, чинжүү хийж, дараа нь сонгино-луувангийн хольцыг тавьж, сармисаар цацна.

• Бид төмс, давс, чинжүү, ургамал, мөөгийг тарааж өгдөг. Дээрээс нь 1 халбага цөцгийн тос хийж, шөл эсвэл 1/3 аяга ус хийнэ, бяслаг цацаж, майонезаас хийнэ.

• Бид 180 градусын температурт 1 цагийн турш зууханд жигнэх амттанг илгээдэг.

• Бид бэлэн үдийн хоолыг 20 минутын турш шаардаж, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Ямар ч мах, гахайн мах, үхрийн мах, түгалын мах хэрэглэж болно. Мөн мөөг нь зөвхөн champignons төдийгүй бусад хүмүүст тохиромжтой.

Одоо бүх гэрийн эзэгтэй нар яаж хоол хийхийг мэддэг болсон амттай төмсмахтай c. Эдгээр хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгох алхам алхмаар үйл явц, гэрэл зураг бүхий жор бүр нь хамгийн шилдэг бөгөөд хамгийн анхных тул яг одоо туршиж, шинэ хоол хийж эхлээрэй.