Хүүхдийн түргэн будаагаар хийсэн хоол. Жор: Нялхсын томъёогоор хийсэн бин - сүүний Сагаган будаа. Хуурай холимог жигнэмэг: видео жор

Өнөөдөр би гэнэт маш амттай нэг зүйлийг санаж байна эрүүл жигнэмэг... Энэ нь хүүхдэд зориулсан ямар ч түргэн будаагаар хийгдсэн байдаг. Манай хүүхэд ийм будаа хэзээ ч идэж байгаагүй, тэр анхандаа ердийнхөөрөө дассан байсан бололтой. Би түүнд нэг жилийн дараа л түргэн будаа өгч эхлэв, учир нь бараг бүгд элсэн чихэр агуулдаг тул би жимс, жимсгэнээр будаа хийхийг илүүд үздэг байв. Ерөнхийдөө сүүний гал тогооноос бид маш олон хүүхдийн үр тариа иддэг байсан, дараа нь би ийм жигнэмэг хийхийг сурсан.

Эдгээр жигнэмэг хийх нь маш энгийн. Танд бэлэн боов (би эрдэнэ шишд үнэхээр дуртай), үзэм, өндөг, хагас боодол цөцгийн тос, элсэн чихэр (таны сонголт), гурил, ус хэрэгтэй болно. Хэрэв будаа нь цагаан идээгүй бол усны оронд сүү авч болно.

Өндөгөөр элсэн чихэр хийнэ. Элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр авна. Хагас шил нь надад хэтэрхий их санагдсан тул ихэвчлэн бага хэмжээгээр авдаг.

Богино долгионы зууханд цөцгийн тос (100 грамм) хайлуулна, гэхдээ буцалгаж болохгүй!

Өндөг, элсэн чихрийн холимог руу цөцгийн тос асгаж, нэг аяга ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Дараа нь аажмаар будаа нэмээд жигд болтол хутгана.

Үзэм нэмээд бага зэрэг зогсоод хавагнана (10 минут)

Хагас шил гурил, жигд натри хийж хутгана

Бид зуурсан гурил зуурдаг. Эхэндээ энэ нь зөөлөн, наалдамхай байх болно, гэхдээ хөргөгчинд 15 минут зогссоны дараа түүнтэй ажиллахад илүү тохиромжтой байх болно.

Бид бараг бүх үлдсэн гурилыг нэмнэ. Үүний нэг хэсэг нь зуурсан гурил зуурах болно. Бид бөмбөг үүсгэж, нэг см зузаантай өнхрүүлээрэй.

дүрсийг хөгц эсвэл шилээр хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь.

180 градус хүртэл халаасан зууханд шарах хүртэл жигнэх (ойролцоогоор 15-20 минут)

Үр дүн нь маш их байна амттай жигнэмэг, энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд хэрэгтэй болно.

Бүгдэд нь Сайхан хооллоорой!

Хоол хийх цаг: PT01H00M 1 цаг.

Нэг нас хүрээгүй хүүхдийг хооллохын тулд олон төрлийн үр тариа хэрэглэдэг. Ихэнхдээ залуу эхчүүд сүү агуулаагүй түргэн хуурай хоол хүнс худалдаж авдаг. Энэхүү бүрэлдэхүүн хэсгийг хоол хийх явцад будаа дээр нэмдэг. Зарим эцэг эхчүүд усыг сүүгээр орлуулдаг. Бүх эхчүүд хүүхдэдээ хамгийн тохиромжтой нэмэлт хоолыг анх удаа олж чаддаггүй бөгөөд аль хэдийн нээгдсэн будааны хадгалах хугацаа 3 долоо хоногоос хэтрэхгүй байдаг. Насанд хүрэгчид ийм бүтээгдэхүүнийг ховор хэрэглэдэг, учир нь хүн бүр тэдний амтанд дургүй байдаг. Юу хийх вэ? Зарим эхчүүд хүүхдийн үр тарианаас жигнэмэг хийдэг. Ийм гурилан бүтээгдэхүүнд та эрүүл хатаасан жимс, самар, зөгийн бал нэмж болно.

Хүүхдийн будаатай жигнэмэг: kefir жор

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг цаг хугацаа, хоол хүнс шаардагдах болно. Күүкийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд тэдгээрийг ямар ч хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга хуурай хүүхдийн будаа.
• 2 халбага. гурилын халбага, илүү зохимжтой oatmeal.
• 2 халбага. какао халбага.
• 0.5 аяга kefir.
• 50 гр цөцгий дээр суурилсан цөцгийн тос.
• 2 халбага. элсэн чихэр халбага.
• 1 халбага жигд нунтаг.
• 1 гр ваниллин.
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр.

Зуурмагийн бэлтгэл

Хүүхдийн будаагаар жигнэмэгийг агаартай, хөнгөн болгохын тулд эхлээд зуурмагийн бүх сул хэсгүүдийг гүн саванд холих хэрэгтэй: какао, овъёос гурил, элсэн чихэр, хүүхдийн үр тариа, жигд нунтаг, ваниллин. Цөцгий дээр үндэслэн цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, дараа нь хольцтой саванд нэмэхийг зөвлөж байна. Энд та kefir эсвэл өөр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн асгах хэрэгтэй. Найрлагыг сайтар хольж, дараа нь хэдэн минут байлгана. Зуурмаг нь хавдах ёстой. Массыг амархан цутгах шаардлагатай байна.

Хэрхэн жигнэх вэ

Хүүхдийн түргэн шуурхай жигнэмэгийг зууханд шарах хэрэгтэй. Эхлээд хоосон зай гаргах нь зүйтэй. Зуурсан гурилыг хушга шиг хэлбэртэй бөмбөлөг хэлбэрээр хийх ёстой. Ийм хоосон зайг нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүлэх ёстой.

Жигнэх хуудсыг тусгай жигд цаасаар хучиж, бүх зүйлийг цөцгийн тосоор тосолно. Ажлын хэсгүүдийг бэлтгэсэн гадаргуу дээр тавих ёстой. Зуухыг 180 ° C хүртэл урьдчилан халаах ёстой. Энэ температурт хүүхдийн үр тарианы жигнэмэгийг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Эмчилгээний хэмжээ бага зэрэг нэмэгдэх ёстой. Халуун жигнэмэг маш зөөлөн байдаг. Гэсэн хэдий ч хөргөхөд чихэрлэг царцдас гарч ирнэ.

Хүүхдийн үр тарианаас жигнэмэг хийхийн тулд та ямар ч исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Хэрэв цөцгийн тос байхгүй бол түүнийг маргаринаар сольж болно. Үүний хувьд үүнийг амархан бэлтгэж болно. Үүнийг кофе бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно. Үр тарианэгж рүү асгаж, нунтаглах ёстой.

Амттанг бэлтгэхийн тулд ямар ч төрлийн будаа хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн хольж болно. гэхдээ амттай амттанҮүнийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм Сагаган жигнэмэгХүн бүрт таалагдахгүй байх. Тиймээс зуурсан гуриланд нэмнэ олон тооныийм будаа хийхийг зөвлөдөггүй.

Цөцгий хийх жор

Хүүхдийн цөцгийтэй түргэн будаа жигнэмэг хийх жор маш энгийн. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 тахианы өндөг.
• 80 гр элсэн чихэр. Хэрэв будаа өөрөө амттай бол энэ хэсгийг зуурсан гуриланд нэмэх шаардлагагүй болно.
• 1 халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг.
• 2 аяга хуурай будаа. Энэ тохиолдолд Сагаган эсвэл овъёосны гурил хэрэглэх нь дээр.
• 1 халбага. 25%-ийн өөх тос агуулсан цөцгий халбага.
• 1 халбага. шингэн зөгийн бал халбага.
• 50 гр цөцгий дээр суурилсан цөцгийн тос.
• Улаан буудайн гурил 90 гр.
• Ваниллин.
• Үзэм ба самар.

Зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хүүхдийн хуурай будаанаас жигнэмэг хийхийн тулд та зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гүн саванд элсэн чихэр, ваниллин, өндөг нэмнэ. Орц найрлагыг сайтар цохихыг зөвлөж байна. Маргариныг усан ваннд зөөлөн хайлуулж, зөгийн бал, цөцгийтэй холино. Үр хольцыг өндөг, элсэн чихэртэй саванд хийнэ.

Сод эсвэл жигд нунтаг, гурилыг тус тусад нь холино. Зуурмагийн шингэн бүрэлдэхүүн хэсэгт хуурай хүүхдийн будаа, гурил хийнэ. Ажиллахын тулд бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй нэгэн төрлийн масс... V бэлэн зуурмагсамар, үзэм нэмнэ. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хоосон зай бүрийн дээд талд байрлуулж болно.

Бид амттанг жигнэж өгдөг

Зуурмаг бэлэн болмогц та үүнээс хоосон зай гаргах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд массаас жижиг бөмбөгийг өнхрүүлээрэй. Хэмжээгээрээ тэд самартай төстэй байх ёстой. Үүний дараа бөмбөг бүрийг бага зэрэг дарж цэвэр бялуу болгох хэрэгтэй.

Жигнэх хуудсыг цөцгийн тосоор тослох эсвэл илгэн цаасаар хучихыг зөвлөж байна. Бэлтгэсэн гадаргуу дээр бүх хоосон зайг байрлуулах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд бялуу хооронд бага зэрэг зай байх ёстой. Үгүй бол жигнэмэг хоорондоо наалдана. Зуухыг 160 ° C хүртэл урьдчилан халаахыг зөвлөж байна.

Хүүхдийн түргэн будаагаар хийсэн жигнэмэгийг 20 минутын турш жигнэнэ. Энэ тохиолдолд зуухны температур 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Энэхүү амттанг дулаан хэлбэрээр үйлчилж болно.

Хоосон зайг хялбархан хэлбэржүүлэхийн тулд гараа гурилаар тоослох нь зүйтэй. Энэ нь зуурсан гурил наалдахаас сэргийлнэ. Ийм жигнэмэг бэлтгэхийн тулд та ямар ч үржүүлгийн газрыг ашиглаж болно түргэн будаа... Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн сортыг хольж болно.

Хэрэв зөгийн бал маш зузаан байвал зуурсан гуриланд нэмэхээсээ өмнө дулаацуулах хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүн нимгэн болно. Жигнэмэгэнд хушга болон ямар ч хатаасан жимс нэмэх нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэв та хүсвэл тэдэнгүйгээр амттан бэлдэж болно. Хадгал бэлэн жигнэмэггадны үнэргүй газар битүү хайрцагт зогсож байна.

Миний хүү иддэг хэвээр байгаа тул би будааны үлдэгдлийг байнга хаядаг. Ээж маань үүнийг ашигладаг байсан - тэр бин эсвэл бин хийдэг байсан. Тиймээс надад бэлэн боовны хагас боодол үлдсэн байхад би үүнийг туршиж үзэхээр шийдлээ. Надад итгээрэй, энэ үнэхээр амттай юм! Би Сагаган будаанд дуртай, одоо үүнийг маш олон удаа хийдэг.
Тэгээд өнөөдөр анх удаа би бас жороор хийсэн, ихэвчлэн найрлагыг нь нүдээр нь хийдэг.
Хуушуур миний аманд шууд хайлах дуртай тул жаахан гурил, нэг шил орчим хийнэ. Энэ тохиолдолд бин нь зөөлөн болдог, учир нь манай нөхрийн хувьд хайруулын тавган дээр үргэлж урагдаж, би үүнд дассан. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та илүү уян хатан бин хийхийг хүсч байвал бага зэрэг гурил ба / эсвэл өндөг нэмээрэй.

Гэсэн хэдий ч би хуурай будаагаар бин хийдэг, гэхдээ та бэлэн болсон үлдэгдлээс ч хийж болно.

Тиймээс.
1. Нэг аяганд бага зэрэг хутгаад 2 өндөг халбагаар элсэн чихэр хийнэ (та нэмж болохгүй, будаанд элсэн чихэр хангалттай байна. Нөхөр маань чихэрлэг амттай байдаг тул би тавьдаг)

Надад гар хийцийн өндөг бий, ямар гоё өнгө вэ?

2. Хуурай будаа, цөцгий (эсвэл сүү, ямар ч сүү. Надад хугацаа нь дууссан байсан.
Бага зэрэг ус нэмнэ. Бөөн зүйл байхгүй байхын тулд сайтар холино.

3. Гурил нэмнэ. Энэ нь зузаан, хөөрхөн болж хувирна уян хатан зуурмаг... Хүссэн тууштай байдлыг олж авах хүртэл ус нэмнэ. Би нөхөртөө зориулж зузаан хуушуур хуурч, дараа нь бага зэрэг ус нэмээд өөртөө нимгэн шарсан мах хийнэ. Би халуун ус нэмнэ.

Мэдээжийн хэрэг, бага зэрэг ургамлын тос.

Савыг салаагаар жижиглэсэн гахайн өөхөөр тосолж, энэ нь маш тохиромжтой бөгөөд амттай юм.

Тийм ээ, тэд саарал, муухай харагдаж байна. Гэхдээ энэ бол Сагаган гурил юм.

Хэрэв нялх хүүхэд өсч, хүүхдийн будаа үлдсэн бол түүнийг хаях гэж бүү яар. Ийм найрлагаас гэрийн эзэгтэй төсөөлөлтэй олон сонирхолтой хоол хийх болно!

Бялуу

Энэ бялуу нь амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй бөгөөд жор нь энгийн. Бялууны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 өндөг;
• 230 гр түргэн будаа (улаан буудай, эрдэнэ шиш эсвэл овъёосны гурил илүү тохиромжтой);
• Улаан буудайн гурил 170 гр;
• жигд нунтаг эсвэл жигд натри нэг халбага;
• Тосолгооны зориулалтаар 10 гр цөцгийн тос.

Кремний хувьд:

• 150 мл зузаан цөцгий;
• 120 гр элсэн чихэр(элсэн чихэр бас тохиромжтой);
• 80 гр түргэн будаа;
• нэг уут ваниллин эсвэл 3 халбага. какао (хүссэн амтаас хамааран).

Тодорхойлолт:

1. Зуурсан гурил зуурах. Хангалттай хэмжээтэй саванд элсэн чихэрийг өндөгөөр хутгаад дараа нь жигд нунтагтай гурил аажмаар нэмнэ (эсвэл буцалсан усаар асаасан сод эсвэл нимбэгний шүүс). Дараа нь будаа нэмж, бүх зүйлийг хутгаж, зуурсан гурилыг хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
2. Зуурсан гурилыг цөцгийн тосоор тосолсон хэвэнд хийж (салгаж авах нь зүйтэй), 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэнэ.
3. Жигнэмэгийг хөргөж, дор хаяж гурван бялуу болгон хуваана.
4. Цөцгий түргэн уусдаг хүүхдийн будаа, нунтагтай хольж цөцгий хийх. Хэрэв элсэн чихэр хэрэглэж байгаа бол кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Каша будаанаас болж массыг бага зэрэг өтгөрүүлнэ.
5. Бялуу болон бүх гадаргуу дээр тос түрхээрэй. Бялууг хөргөгчинд хөргөөд цайгаар үйлчил.

Жигнэмэг

Хэрэв та үлдсэн хүүхдийн будаагаар юу хийж болохыг мэдэхгүй байгаа бол гэр бүлээ баярлуулаарай зөөлөн жигнэмэг... Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.

• элсэн чихэр бүхий бүтэн шил;
• Хүүхдэд зориулсан 300 грамм овъёос эсвэл олон үр тарианы будаа;
• цөцгийн тос;
• 100 мл сүү (ус тохиромжтой);
• түүхий хальсалсан самар.

Бэлтгэл:

1. Ус эсвэл сүүг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Эхлээд хольцыг буцалгаад дараа нь өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
2. Холигчоор өөрийгөө зэвсэглээд массыг хөөсрүүлээд зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
3. Одоо ташуурдах үйл явцыг үргэлжлүүлээд какао нунтагтай бэлэн будаагаа аажмаар нэвтрүүлнэ.
4. Газрын самрыг ямар ч байдлаар нунтаглаж, зуурсан гуриланд нэмнэ.
5. Ямар ч хэлбэрийн жигнэмэг хийж, илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад 170 градус хүртэл халаасан зууханд шарах хүртэл жигнэнэ.

Чихэр

Хүүхдийн будаа - чихэрлэг зүйлээс хурдан хоолны дуршилтай амттан хийж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй зүйл энд байна.

• Хүүхдийн түргэн будааны 500 грамм багц (та дүүргэгчээр ч хийж болно);
• хоёр шил сүү эсвэл цөцгий;
• 4 халбага. л. цөцгийн тос;
• нэг шил элсэн чихэр;
• 3 халбага. л. какао нунтаг;
• 70 грамм үзэм, prunes эсвэл candied жимс;
• 80 гр бүрхүүлтэй самар.

Процессийн тодорхойлолт:

1. Сүүг саванд хийнэ, тэр даруй какао, цөцгийн тос нэмнэ. Холимог буцалгаад будаа нэмээд масс нь өтгөн болж, зуурсан гурил шиг болно.
2. Холимог хагас цагийн турш байлгана, дараа нь энэ нь plasticine шиг болно. Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэ. Хатаасан жимс нь хуурай, хатуу байвал нэг минутын турш халуун усаар асгаж болно. Хушгатаслах, хутгаар зүсэх эсвэл хутгагчаар нунтаглах. Дүүргэлтийг нэмнэ үү.
3. Нойтон гараараа массаас бөмбөг болон бусад дүрс үүсгэж, какао хэлбэрээр өнхрүүлээд тавиур дээр тавиад хөргөгчинд хөргөнө.

Хуушуур

Өглөөний цайны гайхалтай сонголт - энгийн бинтүргэн будаагаар. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт дараах байдалтай байна.

• 500 мл kefir, байгалийн тараг эсвэл тараг;
• 6 халбага. л. гурил;
• 170 грамм бэлэн будаа;
• өндөг;
• 70 грамм зуслангийн бяслаг;
• дутуу tsp хужир;
• 4-5 дахь. л. Сахара;
• Алим;
• хайруулын тос.

Зааварчилгаа:

1. Бяслагны бяслагыг сэрээ, элсэн чихэрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар хутгана. Дараа нь өндөг, kefir, түргэн будаа, элсэн чихэр, гурилтай холино. Бүгдийг сайтар хутгаад 20-30 минутын турш байлгана.
2. Алимыг хальсалж, цөмийг нь авч, жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, зуурсан гуриланд нэмнэ.
3. Хайруулын тавган дээр тос асгаж, сайтар халаагаад бин хийж, том халбагаар тарааж эхэлнэ. Тэд алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр шарж байх ёстой.

Бялуу

Агаартай, зөөлөн бөгөөд энэ нь жимс бүхий үр тарианд суурилсан маффин болж хувирдаг. Чамд хэрэгтэй:

• нэг шил түргэн будаа (зарчмын хувьд ямар ч тохиромжтой);
• 120 гр цөцгийн тос;
• Нунтагласан элсэн чихэр 140 гр;
• ямар ч жимс (интоор, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд) шил;
• гурван тахианы өндөг;
• h. l. жигд нунтаг эсвэл сод.

Үйл явц нь алхам алхмаар явагддаг:

1. Зөөлрүүлэх эсвэл сайн хайлуулна цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд бүх зүйлийг цохино.
2. Өндөгийг элсэн чихэр, тосны холимог руу нэг нэгээр нь хувааж, бүх зүйлийг холигчоор идэвхтэй цохино. Та агаартай хөөс авах хэрэгтэй.
3. Хүнсний сод нэмээд массыг дахин цохино.
4. Зуурагчийг ташуурдах процессыг зогсоохгүйгээр сүүлчийн болон бэлэн будаагаа аажмаар нэмнэ.
5. Зуурсан гурилыг арван минутын турш хавагнахаар байлгаад дараа нь жимсээ нэмж угааж, шаардлагатай бол үрнээс нь салга.
6. Зуурсан гурилаа 2/3 дүүрсэн тосолсон саванд хийнэ.
7. Мөөгөнцөрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 орчим минутын турш илгээнэ. Маффинууд сайн өсч, бор өнгөтэй байх ёстой.

Шербет

хэрэв чи хайртай бол сонирхолтой хоолба дорнын чихэр, тэгвэл шербет таны амтанд нийцэх нь гарцаагүй. Бэлэн будаагаар хийсэн нь хүн бүхнийг гайхшруулах нь дамжиггүй. Танд энэ хэрэгтэй болно:

• нилээд жижиглэсэн хүүхдийн будаа (500 гр);
• хоёр шил газрын самар;
• нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтагласан хоёр шил;
• нэг шил тос;
• заавал биш 3-5 tbsp. л. какао нунтаг.

Процессийн тодорхойлолт:

1. Сүүг элсэн чихэр, какаотой хольж, буцалгаад сироп болгоно.
2. Газрын самрыг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд хатааж, аль болох нунтаглаарай.
3. V тос сиропсамрын масстай хамт бэлэн будаагаа аажмаар нэвтрүүлж, бүх зүйлийг сайтар хутгана.
4. Хүйтэн усаар норгохыг зөвлөж буй найрлагыг хөгц хэлбэрээр тараана. Бүгдийг тэгшлэх.
5. Амттанг хөргөгчинд хийж, маргааш өглөө нь аваад, хайчилж аваад гэр бүл эсвэл зочдод дайлна.

Хүүхдийн түргэн будаа нь олон амттай, сонирхолтой хоолонд хэрэгтэй бүх нийтийн орц гэдгийг та анзаарсан байх.

2018 оны 8 -р сарын 12 Ольга