гэр / Бялуу / Саатал бүхий бялуу хийх. Саатал бүхий бялууг нээ

Саатал боов хий. Саатал бүхий бялууг нээ

Би долоо хоног бүр гэртээ янз бүрийн бялуу хийж өгдөг. Энэ долоо хоногт би тэднийг задгай чанамал бялуугаар муудлаа.

Цөцгийн тосыг өөрт тохирсон аргаар хайлуулна. Элсэн чихэр хийнэ, холигчоор цохино.

Өндөг, ваниллин нэмээд холино.

Дарсны цуу дахь содыг унтрааж, ташуурдсан холимог руу хийнэ, хутгана.

Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.

Зуурмаг огцом биш байх болно. Хуванцараар боож хөргөгчинд 60 минут байлгана. 22 см-ийн диаметртэй хуваах хэлбэрийг бэлтгэе.Хэлбэрийн доод хэсгийг илгэн цаасаар бүрхэнэ.

Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад тэгш бус хоёр хэсэгт хуваадаг. Миний жингийн ихэнх хэсэг нь 560 гр, 330 гр-аас бага байв.Бид зуурсан гурилынхаа жижиг хэсгийг хөргөгчинд хийнэ.

Ажлын гадаргууг гурилаар бага зэрэг нунтаглаж, зуурсан гурилынхаа ихэнх хэсгийг хэвний диаметр дагуу дугуйлна. Бөөрөнхий тойргийг хөгцрүү зөөлөн шилжүүлж, зуурсан гурилаа гараараа тарааж, намхан талыг нь гаргаарай.

Салаагаар цөөн хэдэн хатгаж, өтгөн чанамалаа жигд тарааж үзье.

Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг давхарга болгон хувааж, тууз болгон хуваа.

Зарим туузыг бялуу дээр хийж, сараалжтай болгоно. Хажуугийн ирмэг дээр заримыг нь оруулъя. Бид бялуугаа 200-220 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 25 минут орчим жигнэнэ.

Энэ нь зочид аль хэдийнээ замдаа гарахад тохиолддог боловч тэдэнд цай уух зүйл байхгүй болно.

Эсвэл та амттай зүйл хүсч байгаа ч хэргийн олон урсгалаас болж хангалттай хугацаа алга байна.

Ийм мөчид батлагдсан жор нь тусалдаг. хурдан бялуу... Аз болоход, тэд ямар ч амтыг хангах хангалттай олон хүмүүс байдаг.

Хамгийн гол нь тэднийг бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй бүр гал тогоонд байдаг хамгийн энгийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

Apple Jam хаалттай бялуу хийх жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа, найрлага шаардагдана. Энэ бол хамгийн хялбар чанамал хийх жор юм яаран... Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Элсэн чихэр, өндөгийг нунтаглаж, 150 мл сүү асгаж холино. Холимог дээр цуутай ууссан содыг нэмнэ. Шигшсэн гурилыг юүлнэ.

Нилээд жижиглэсэн цөцгийн тос, алимны чанамал нэмнэ. Бүх орцыг хутгана. Зуурмаг бэлэн болсон байна.

Дараа нь та үүнийг хэлбэржүүлж, жигнэмэгийн саванд шилжүүлэх хэрэгтэй. Зууханд илгээх. Үүнийг 180 ° C хүртэл урьдчилан халаах ёстой.

Талх нарийн боовны хугацаа 40 минут байна. Та бэлэн бялууг элсэн чихэр эсвэл мөстлөгөөр чимэглэх боломжтой.

Одоо бид танд гайхалтай үзэсгэлэнтэй хаалттай хийсвэр боовны видео жор үзэхийг санал болгож байна.

Бүтээлч эзэгтэй нарт зориулсан гайхалтай санаа!

Яаран чанамалаар сараалжтай амттан

Өөр нэг маш амттай, энгийн жор. Хоол хийхэд сараалжтай бялуу Үхрийн нүд, нэрс, гүзээлзгэнэ, чавганы чанамал зэргийг ташуурдуулаарай.

Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Гурил - 3.5 аяга;
Саатал / чанамал - 200 гр;
Элсэн чихэр - 200 гр;
Тос - 150 гр;
Хүнсний сода - 0.5 халбага
Өндөг - 3 ширхэг;
Ваниллин - 1.5 гр;
Ширээний цуу - 0.5 хоолны халбаганууд.

Цөцгийн тосыг урьдчилан дулаацуулж байх ёстой, ингэснээр та илүү зөөлөн цавчих тул илүү зөөлөн болно. Эсвэл та богино долгионы зууханд 10 секундын турш хийж болно.

Цөцгийн тос зөөлөрсний дараа элсэн чихэртэй хольж, ваниллин нэмнэ. Дараа нь өндөглөдөг.

Содыг цуутай унтрааж, үр дүнд нь хольж хийнэ. Сайн хутгана.

Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой. Дараа нь 2 хэсэг болгон хуваа. Эхний хэсэг нь ойролцоогоор 75%, хоёр дахь хэсэг нь 25% байх ёстой.

Ихэнх хэсгийг нь хэвээр үлдээж, үлдсэн гурилыг жижиг хэсэгт нэмнэ.

Гөлгөр болтол хутгаад хэдэн минутын турш хөргөгчинд хадгална.

Жигнэмэг авч, дээр нь жигд цаас тавина. Дараа нь ихэнх хэсгийг нь өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавина. Түүний зузаан нь 10-12 см байх ёстой.

Энэ нь чанамал бүхий цувисан зуурмагийг тараах шаардлагатай байна.

Үүний дараа үлдсэн зуурсан гурилыг чанамал дээр том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.

Бялууг 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гүйлсний чанамал бүхий элсэн бялуу

Энэ бялуу нь маш энгийн жортой байдаг. Гэхдээ энэ нь өмнөх хоёроос дутахааргүй юм. Мөн тендер богино боов болон чангаанз чанамал түүнд өвөрмөц амт нэмнэ.

Хоол хийхэд богино боов хурдан сааталтай бол танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Элсэн чихэр, өндөгийг нунтаглах хэрэгтэй. Жижиглэсэн цөцгийн тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Содыг цуутай гурилаар нэмнэ.

Холимогоос зуурсан гурил зуурах. Үүнээс 3/4 хэсгийг салга.

Жижиг хэсгийг хөргөгчинд байрлуул. Хоёрдахь хэсгийг нь өнхрүүлж, ирмэгийг нь хавчих, болгоомжтой жигд хуудсан дээр ав.

Бөөрөнхий зуурмаг дээр чангаанзны чанамал тавина. Зуурсан гурилын багахан хэсгийг аваад дээрээс нь үрж жижиглээд үрнэ. 200 ° С-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энд видео заавар байна!

Та жороороо ямар ч чанамал авч болно гэдгийг бүү мартаарай.

Амттай задгай гурилан бүтээгдэхүүн яаран сандран

Туршилтын хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Маргарин - 150 гр;
0.5 аяга цөцгий;
4 чанасан өндөгний шар;
¼ Л. давс;
Гурил - 3 аяга;
0.5 халбага хүнсний сода.

Дүүргэлтийн хувьд:

500 гр аливаа саатал;
250 гр хушга хэрэв боломжтой бол кешью, hazelnuts, бүйлс зэргийг ашиглаж болно.

Гурилыг шигшээд, шарыг шигшүүрээр нунтаглаж, хольж, давс нэмээд холино. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг маш жижиг зүсмэлүүдээр шар гурилаар хэрчинэ.

Цөцгий ба устгасан содын цуу нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад хөлдөөгчид богино хугацаанд үлдээгээрэй.

Хатаасан хушгыг хагалж, чанамал холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Дараа нь та зуурсан гурилаа гаргаж, үүнээс 2/3 хэсгийг салгах хэрэгтэй. Бөмбөлөг хийж, бамбай хийх хэрэгтэй. Дүүргэгчийг зуурсан гурилан дээрээ жигд тараана.

Үлдсэн зуурсан гурилыг нимгэн өнхрүүлж өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь цувисан хуудсан дээрээс туузыг сайтар хайчилж ав.

Дүүргэгчийн дээд талд эдгээр туузаас тор хий. 190 ° С-т задгай чанамал жигнэмэгийг жигнэх.

Орц найрлага нь бага зэрэг ялгаатай байж болох боловч ерөнхийдөө доорх видео нь хурдан задгай бялуу хийх гайхалтай жишээ юм.

Бялуу нь шатахгүй, зуурсан гурил нь бөөгнөрөлгүй болж, хоол хийх процесс нь зөвхөн таашаал авчрахын тулд та дараахь зөвлөмжийг ашиглаж болно.

Зуурмаг дээр бөөгнөрөл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бүх шингэн найрлагыг нимгэн урсгалаар асгаж, хольцыг сайтар холино.
Гараа чидун эсвэл бусад тосоор тослоход зуурмаг нь наалдахгүй. Энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно;
Гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэхийн тулд үргэлж шигших хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд зуурмаг нь сэвсгэр болно;
Бялууг жигнэхийн өмнө илгэн цаас эсвэл тусгай цаас хэлбэрээр бэлэн байлгах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр эцсийн бүтээгдэхүүнийг амархан арилгаж болно;
Жижиглэсэн жүрж эсвэл нимбэгний хальс нь ваниллин орлуулагчийн үүргийг сайн гүйцэтгэдэг;
Коньяк нь жигд нунтагыг орлож чаддаг. Зөвхөн та үүнийг маш бага нэмэх хэрэгтэй;
Хэрэв танд хангалттай хугацаа байгаа бол бүтээгдэхүүнийг тэр даруй зууханд хийж болохгүй, гэхдээ боломжтой бол 20-25 ° C-д хэдэн минутын турш исгэж, зуурсан гурилаа тавь.
Бялууг жигнэхийн өмнө тослох нь зүйтэй түүхий өндөг... Дараа нь алтан царцдас гарч ирнэ;
Хэрэв та нойтон алчуур дээр халуун хөгц тавьсан бол хэдэн минутын дараа бүтээгдэхүүнийг гажилт, эвдрэлгүйгээр амархан олж авах боломжтой;
Бялууг удаан хугацаанд хатааж, анхны дүр төрхийг нь алдагдуулахгүйн тулд шавар саванд хадгалах нь дээр бөгөөд заавал таглаж тавиарай.

Ихэнхдээ жигнэх үр дүн нь зуухны төрлөөс хамаарна. Цахилгаан зуух ашиглах нь хийн зуух ашиглахаас хамаагүй илүү тохиромжтой байдаг. Дулаан жигд хуваарилагдсан бөгөөд та өөрийн хэрэгцээнээс хамааран доод ба дээд халаалтын системийг ашиглаж болно.

Цахилгаан зууханд жигнэх онцлог шинж чанарууд

Ийм зуух нь хүссэн температураа автоматаар хадгалж байдаг тул тохиромжтой. Ихэнхдээ цахилгаан пийшин нь таймераар тоноглогдсон байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн тав тухыг нэмэгдүүлдэг. Үүнтэй ажиллахад ямар ч асуудал гарахгүйн тулд дараахь зөвлөмжийг оруулав.

Цахилгаан зуухыг асаахаасаа өмнө ашиглахгүй бүх тавиур, тавиураас гарах хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд зуухыг хүссэн температурт урьдчилан халаах шаардлагатай;
Хэрэв хүсвэл агаар оруулаарай цахилгаан зуух дотор нь устай сав байрлуулж эсвэл бялуу цацаж чийгшүүлж болно;
Шилэн ба шаазан аягыг халуун зууханд хийж болохгүй, аажмаар халааж байх ёстой, эс тэгвэл хагарч болзошгүй;
Бялуу бэлэн болсныг мэдэхийн тулд шүдэн, шүдэнз гэх мэт зүйлээр цоолох хэрэгтэй. Шүдний наалдамхай зуурмаг байхгүй нь бүтээгдэхүүн бэлэн болсныг харуулж байна;
Жигнэмэгийн санал болгож буй температур 180 ° C байна. Хөнгөн боовны бүтээгдэхүүнийг 200 ° C-т жигнэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв танд lingonberries байгаа бол тэдгээрийг талх нарийн боовны чанамалаар орлуулаарай. Lingonberry-ийн шинэхэн жимс нь бялууг үзэсгэлэнтэй болгож, нунтагаар тоос шороо нь цасан дор байх шиг санагдах болно! Төсөөл!

Бусад орны, тухайлбал Францын тогооч нар яаран хоол хийхийг юу санал болгодог вэ? Хариултыг нь уншина уу, тэндээс та жор олох болно. Надад нэг нууцыг хэлье, тэд Кишийг илүүд үздэг. Энэ нь бас бялуу гэж хэлж болно, гэхдээ тодорхой франц хэлээр ярьдаг.

Хэрэв бялуу хийх цаг огт байхгүй эсвэл зочид үүнийг хүлээхийг хүсэхгүй байвал сэндвичүүд аврах болно. тэднийг хэрхэн ташуурдах талаар уншина уу.

Хийн зууханд жигнэх онцлог шинж чанарууд

Хийн зуухыг доороос халаана. Тиймээс хэрэглэгчид бялуу шатаж, муу жигнэх асуудал гардаг. Үүнийг хэрхэн шийдвэрлэх вэ?

Бүтээгдэхүүнийг жигнэхийн тулд илгээхээсээ өмнө хийн зуухыг хамгийн их дулаанаар халаах хэрэгтэй.
Бялууг шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэвний доор давс эсвэл элсээр жигд хуудсыг тавь;
Бялуу таваг эсвэл тусгай цаасыг үргэлж өөх тосоор тосолж байгаарай, ингэснээр шатаах эрсдлийг бууруулна.
Бялууг тойрч хэвийн агаарын солилцоонд зориулж чөлөөтэй зай байх ёстой;
Алтан царцдасыг жигнэмэгийн сүүлийн хэдэн минутанд дулааныг нэмэгдүүлснээр хийж болно;
Төлөө хийн зуух бялууг шатаахгүй, доод талдаа галд тэсвэртэй тоосго тавьдаг. Энэ бол шатаахаас урьдчилан сэргийлэх хамгийн үр дүнтэй арга юм.

Аливаа зуухыг ашиглахаасаа өмнө зааврыг нь унших нь чухал юм. Ингэснээр түүнтэй ажиллах нь илүү хялбар болно. Туршлагатай нарийн боовны тогоочийн хувьд ч гэсэн зуухны зааврыг унших нь тустай байдаг.

Эдгээрийн хамт энгийн жор та өөрийгөө болон бүх хайртай хүмүүсээ амттай бялуугаар баясгаж, цаг хугацаа алдахгүй. Дараа нь ашигтай зөвлөмжүүд, бялуу жигнэх нь зөвхөн таашаал авчрах болно.

1 Бялууны бүх орцыг бид бэлтгэдэг. Содыг kefir, нимбэгний шүүс эсвэл цуунд унтрааж болно, эсвэл та жигд нунтаг авч болно. Миний чанамал өтгөн интоор тул содагаа kefir дээр гаргаж тавив.
2 Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ.
3 Хөнгөн хөөс хүртэл хумсны хөөс.
4 Саатал нэмнэ.
5 Би кофег агуулсан содыг унтраасан. Саванд kefir болон содыг хийнэ. Фото зураг дээр kefir хэрхэн хөөсөрч болохыг харуулсан болно. Бүх зүйлийг сайтар хутгана.
6 Гурилыг саванд шигшин, ёроолд нь гурил үлдэхгүй болтол нь сайтар хутгана. Цөцгийн тос хайлуулж, зуурсан гурил руу хийнэ, бүгдийг нь сайтар холино, гэхдээ дахин зөөлөн болго.
7 Надад 23 см-ийн диаметртэй кэккейн тогоо байна ургамлын тос үнэргүй Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, зуурсан гурилыг жигд болго.
8 175-180 хэм хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш хуурай шорлог болтол жигнэнэ. Бялууг жигнэх хугацаа нь тогооны хэмжээ болон таны зуухнаас хамаарна.
9 Бялуу бэлэн зуухнаас аваад 10-15 минутын турш хэлбэрт орхи. Дараа нь төмөр тавиур руу шилжүүлээд бүрэн хөргөнө. Зарчмын хувьд бялуу бэлэн болсон байна. Гэхдээ хүү нь шоколадаар дүүргэхийг хүссэн.
10 Би нэг удаа шоколадтай цөцгийтэй бялуу хийсэн бөгөөд надад хэдэн шоколадтай крем үлдсэн тул би үүнийг ашиглах болно. Шоколадны тос эсвэл шоколадны ганашийг хэрхэн яаж хийх талаар манай вэбсайт дээрх "гурилан бүтээгдэхүүн" хэсгээс олж болно. Цөцгийг бичил долгионы зууханд, усан ваннд эсвэл над шиг жижиг саванд хийж хайлуулж болно.
11 Бялуу хөргөөд тавган дээр тавиад шоколадны цөцгий дээр хийнэ. Нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
12 Бүтэц шоколадтай тос салфеткатай хамт өгч болно, энэ нь илүү сонирхолтой болж байна.
13 Бид цай уухад зориулж ширээнд үйлчилж, бялуу хувааж, хамаатан садан, зочдод дайлдаг амттай бялуухайраар бэлдсэн.

Хамгийн их гэдгийг бүгд хүлээн зөвшөөрөх нь дамжиггүй амттай нарийн боов - эдгээр нь гар хийцийн бялуу, боов, элэг юм! Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн богино боов нэр төртэйгөөр дуусгах гэр бүлийн оройн хоол, романтик үдэш эсвэл найрсаг үдэшлэг! Хэрэв танд нэг цагийн дараа зочид ирвэл дараа нь Бялуу нээх сааталтай сэдэв дээр л байх болно! Энэхүү амттан нь хэмнэлттэй, хурдан бөгөөд хамгийн чухал нь амттай байдаг. Жор найрлагад орцгооё

Саатал бүхий бялууг нээ

Тиймээс бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй байна (зураг 2)

2 өндөг
ямар ч саатал (болж өгвөл тийм ч шингэн биш)
200 грамм маргарин
дээд зэргийн гурил 500-700гр
элсэн чихэр 1 аяга
сод 1 цай л. (цагаан цуугаар хучигдсан)

Бэлтгэл ажил:

1 Тиймээс эхэлье. Эхлээд та өндөгийг сахараар хумсны эсвэл холигчоор нунтаглах хэрэгтэй. (зураг 3)

2 Маргариныг дунд зэргийн температур хүртэл хайлуулна, ингэснээр тийм ч халуун биш болно. (зураг 4)

3 Зуурсан гурил зуурах аяга аваад, түүнд заасан гурилыг хийнэ. Дараа нь маргарин, өндөгийг элсэн чихэр, ундны содоор хийнэ. (зураг 5)

4 Зуурсан гурил зуурах. Бид үүнээс гурван ширхэгийг салгаж, бөмбөг хэлбэртэй болгоно. (зураг 6)

Зуурмагийн бөмбөлгийг хөлдөөгчид яг таваг дээр 15-20 минут байлгана. Бөмбөлөгийг хөлдөөгчид хөргөж байх үед зуурсан гурилаа бялуу дээр хийж эхлэе. Ойролцоогоор 1 см өндөрт өнхрүүлээд дараа нь өнхрүүлээд жигд хуудсан дээр тавь. Миний хувьд жигнэх таваг нь дугуй хэлбэртэй боловч ерөнхийдөө та гал тогооны өрөөндөө байгаа ямар ч хэлбэрийг ашиглаж болно. Бялуу наалдахгүй байхын тулд зуурсан гуриланд хангалттай маргарин байдаг тул жигд хуудсыг тослох шаардлагагүй. Хэрэв зуурсан гурилан дээр тавиад зуурсан гурил эвдэрвэл та бялууны ирмэгийг норгоод бие биенийхээ эсрэг дарах хэрэгтэй. Эсвэл зуурсан гурилаа норгоод нөхөөс болгон ашиглаарай.

5 Зуурмагийг хийж дуусмагц чанамал хийж эхэлнэ. Аливаа саатал ашиглаж болно: бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, алим, чангаанз гэх мэт. Би чавга хэрэглэсэн. (зураг 7)

Хамгийн гол нь чанамал нь хэтэрхий шингэн биш тул хэлбэр дүрсээрээ хүчтэй тархах болно. Саатлын оронд та ямар ч чанамал, чанамал, хатаасан жимсийг ашиглаж болно. Үүнээс гадна та элсэн чихэр, үзэм нэмээд гэрийн бяслаг дүүргэж ашиглаж болно. Ямар ч тохиолдолд бялуу нь амттай байдаг.

6 Саатал тавьсны дараа манай бөмбөг рүү үргэлжлүүлээрэй. Бүх гурван бөмбөлгийг бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр шууд үрж байх ёстой. Та чанамал давхаргыг бүрхэж жигд үрэх хэрэгтэй. (зураг 8)

Одоо манай нээлттэй чанамал боовыг зууханд илгээж болно. Зууханд 200-220 градусын температурт 30-35 минутын турш шаардлагатай байдаг. Зуухныхаа онцлог шинж чанарыг анхаарч үзэхээ мартуузай. Тиймээс 25 минутын дараа зуух руу орохоо мартуузай. Дууссан бялуу нь дээрээс нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой.