Бананатай шоколадтай бялуу: олон тогооч, зууханд хийх жор. Гадилтай шоколадтай хөвөн бялуу. Гадил жимсний цөцгийтэй шоколадтай бялуу Гэртээ гадил жимсний шоколадтай бялуу

Бялуу нь маш баялаг амттай байдаг. Энэ нь шоколад, бялуугаар хийсэн шоколад, цөцгийтэй шоколадаар дүүргэгдсэн байдаг. Тиймээс амт, үнэр нь шоколаднаас өмнөх шоколад юм.
Хэрэв та хар шоколад хэрэглэдэг бол бялуу нь өвөрмөц гашуун амттай байх болно. Хэрэв танд дараах амт таалагдахгүй бол сүүн шоколадыг хоол хийхэд ашиглах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд цөцгий дэх элсэн чихрийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
Бялуу нь маш их нойтон байдаг. Нэмэлт чийгийг гадил жимсний зүсмэлүүдээр авчирдаг. Гадил жимс нь шоколадны симфонд бүрэн нийцэж, амтыг нь баяжуулдаг.
Өгөгдсөн хэмжээний бүтээгдэхүүн бүхий бялуу нь маш том болж хувирдаг. Гар хийцийн жижиг бялууны хувьд найрлагын тоог хоёр дахин багасгах хэрэгтэй - хоёр бялууны оронд зөвхөн нэгийг нь жигнэж, талыг нь биш харин 3 хэсэгт хуваана.

БҮРЭЛДЭЛ

4 том гадил (~ 1кг)

1 царцдасын зуурмаг

3 өндөг,
1/3 халбага давс
2/3 аяга сахар (140г),
2 хоолны халбагын какао (30г),
2 tsp жигд нунтаг,
200г kefir,
1.5 аяга гурил (240г)

ТЭМДЭГЛЭЛ

1 шил сүү (250г),
50г хар шоколад,
1 халбага элсэн чихэр (25г)

CREAM № 1 (дотор)

50г цөцгийн тос,
150гр хар шоколад,
500г ааруул (цөцгий) бяслаг,

CREAM № 2 (гадна, бүрхүүлд зориулагдсан)

50г цөцгийн тос,
100гр хар шоколад,
400г аарц (цөцгий) бяслаг,
180 ~ 200г цөцгийн тос,
0.5 аяга сахар нунтаг (100г)

Зуурмаг
Бялууны хувьд та 2 бялуу бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдэн дээр зуурсан гурилаа даруй биш харин ээлжлэн зуурна.
Өндөгийг элсэн чихэр, давсаар цохино. Кефир нэмнэ. Гурил, какао, жигд нунтаг хольцыг хутгана. Та өтгөн туузанд цутгасан зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
D \u003d 22 см хэмжээтэй тавагны ёроолд жигд цаас хийж, зуурсан гурилаа тавина.

Дээд талыг тугалган малгайгаар хучна.
Зуухаа t \u003d 200 ~ 220 ° С хүртэл халаагаад, зуурсан гурилтай хоолоо 45 минут орчим байлгаарай. Дээжийг хуурай савхаар турших хүсэл эрмэлзэлтэй.
Мөөгөнцөрөөс бялууг гаргаж, цаасан дугуйланг салга. Бялууг цайны алчуураар боож боох.
Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг зуураад, хоёр дахь бялууг жигнэх хэрэгтэй.
Бялууг бүрэн хөргөнө.

Cream №1 - бялуу давхаргыг түрхэхэд зориулагдсан
Зодож буй савыг жинлээд дугаараа бичнэ үү.
Жижиг саванд хайлуулна цөцгийн тос.
Эвдэрсэн шоколадыг нэмнэ үү.

Шоколадыг уусгаж жигд болтол хутгана. Хэрэв шоколад сайн хайлдаггүй бол массыг бага зэрэг халаана.

Аарц (цөцгий) бяслагыг холигч саванд хийж, дээр нь элсэн чихэр нэмээд халуун шоколадны массыг асга.

Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл холигчоор цохино.
Цөцгий амталж, шаардлагатай бол нунтаг сахар нэмнэ.

Суулгац
Сүүг буцалгана (та богино долгионы зуух ашиглаж болно).
Шоколад, элсэн чихэр нэмнэ.

Шоколад, элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.

Бялууг угсарч байна
Хэрэв бялуу нь слайдтай болсон бол дээд талыг нь таслав. Зүссэн хэсгүүдийг бялуунд ашиглахгүй.

Бялууг талыг нь хас.
Бялууг жигнэмэгээр шоколадаар жигд асгаж, 15 ~ 20 минут байлгана.

Бананагаа дор хаяж 1 см зузаан угаагчаар хайчилж ав.

Цөцгийтэй савыг жигнээд жингийн жинг хас.
Үр цөцгийн жинг 6-д хуваана.
Бялууг тусгай гулсах цагираг эсвэл хуваасан хэлбэрээр угсрах нь зүйтэй.
Эхний бялуу дээр цөцгийн 1/6 хэсгийг тавиад гөлгөр болго.

Гадил жимсний аягануудыг цөцгий дээр сайтар байрлуул.

Цөцгийн дараагийн 1/6 хэсгийг хоёр дахь бялуу дээр түрхэнэ.
Хоёрдахь царцдасыг гадил жимсний дээр тавиад цөцгий талыг нь доошлуул. Доош нь дар.

Бялууг бүхэлд нь ижил аргаар цуглуул.
Энэхүү угсралтаар гадил жимсийг хоёр талдаа кремээр хүрээлэх болно.
Чуулган дууссаны дараа бялуу хамгийн дээд талд хэвтэх ёстой.
Чийгний ууршилтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бялууг хуванцар боолтоор хучих.
Өрөөний температурт 30 минутаас 1 цаг байлгаад хөргөгчинд 3-аас доошгүй цагийн турш, нэг шөнийн дотор илүү тохиромжтой.

Cream № 2 - бялууг бүрхэхэд зориулагдсан
Цөцгийн тосыг (180 ~ 200гр) хөргөгчнөөс урьдчилан аваад зөөлөн болтол нь авчирна.
Эхний цөцгийтэй адил шоколадыг хайлсан цөцгийн тос (50гр) -т уусгана.

Аарцтай бяслагтай шоколадыг холино.

Өөр саванд зөөлөн зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр сэвсгэр болтол нь хутга
Шоколадтай бяслагны массыг нэмээд дахин цохино.
Та хэлбэрээ сайн барьдаг өтгөн, зөөлөн тос авах хэрэгтэй.

Бялуу угсралтын үргэлжлэл
Хөргөгчөөс суурин бялууг аваад хязгаарлагч бөгжийг гаргаж ав.

Бүх талаараа №2 цөцгийтэй цув.

Хэрэв бялууг гар хийцийн цайнд зориулж хийгээгүй бол хөргөгчинд дахин байрлуулах шаардлагатай болно. Цөцгий нь улам хатуурч, хуурайших болно.
Суулгасны дараа бялууг боовны хусуураар тэгшлээд, цус харвалт бүрийн дараа халуун усаар зайлна.
Бялууг хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Шоколадтай гадил жимсний бялууг бэлтгэхэд хялбар байдаг нарийн боовамжилттай дизайн хийснээр зохих байр сууриа эзэлж чадна баярын ширээ... Энэхүү амаар усалдаг амттанг санал болгож буй жороор хийж үзээрэй, тэгвэл танай гэрийн нарийн боовны тогоочийн зэвсгүүд зочдыг байлдан дагуулах "хүчирхэг хэрэгсэл" -ээр дүүрэх болно.

Найрлага

Нэг хэсэг: - + 10

• Туршилтын хувьд:
• Кефир (өөхний агууламж) 200 мл
• Какао нунтаг 3 tbsp. л.
• Халуун кофе 125 мл
• Тахианы өндөг 1 компьютер
• Элсэн чихэр 170 гр
• Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос 60 гр
• Гурил 350 гр
• Талх нарийн боов (1 уут) 10 гр
• Давс 1 чимх
• Ванилийн сахар 1 tsp
• Цөцгийн хувьд:
• Цөцгий 33-35% 300 мл
• Цөцгий (өөхний агууламж 20% -иас багагүй) 200 мл
• Нунтаг элсэн чихэр 80 гр
• Ганакийн хувьд:
• Цөцгий (33%) 100 мл
• Хар шоколад 125 гр
• Дүүргэлт:
• Гадил 3 ширхэг

Үйлчилгээний хувьд

Калори: 220 ккал

Уураг: 4 гр

Өөх тос: 11 гр

Нүүрс ус: 28 гр

45 минутХэвлэх

Шигшсэн гурил, какао нунтаг, давс, жигд нунтаг болон ванилийн сахар.

Гараа хумсаар өндөгийг нь хугал. Kefir, ургамлын тос нэмээд холино. Нойтон ба хуурай найрлагыг хослуулан сайтар холино. Та өтгөн, наалдамхай массыг авах хэрэгтэй.

Кофегоо ямар ч тохиромжтой аргаар бэлтгэ (ундаа хийж эсвэл буцалж буй усыг бэлэн нунтаг дээр хийнэ). Бэлэн кофены нунтаг дээр буцалсан ус хийнэ, мөхлөгүүд уусах хүртэл хутгана, эсвэл өөр тохиромжтой аргаар кофе чанана.

Шоколадны зуурмаг дээр халуун кофе хийнэ, нэгэн жигд болтол хутгана. Мөөгөнцрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ (тогтоосон бүтээгдэхүүний хувьд 20 см-ээс ихгүй диаметртэй жигд сав тохиромжтой).

Хоолоо 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Эхний 20 минутын турш зуух руу орохоос зайлсхийж, галыг хоёр дахин багасгаад 30 минут орчим болтол бялууг жигнэнэ. Хуурай модон шорлог дээр анхаарлаа төвлөрүүл.

Бэлэн жигнэмэгийг өрөөний температурт төмөр тавиур дээр хөргөнө. Хэрэв та боосон бялууг өрөөний температурт эсвэл хөргөгчинд нэг шөнийн дотор байлгавал зүсэж хуваахад хялбар болно. Энэхүү жороор брауны бялууг санагдуулам шоколадны амттай, маш чийглэг хөвөн бялуу гаргадаг.

Хөргөсөн бялууг 3 хэсэгт хуваа. Шаардлагатай бол тэгш бус оройг тайрч ав. Хэрэв та 20 см-ээс дээш диаметртэй хэвийг ашигласан бол та зөвхөн 2 бялуу авах болно.

Нунтаг сахартай хамт холигчоор сайтар хөргөсөн цөцгий хийнэ. Тархаагүй хумсны тэмдэг нь ташуурдах процесс дуусах дохио юм. Цөцгий нь мушгирахгүй байхын тулд цохихгүй байх нь чухал юм.

Цөцгий нэмж, холимогийг хумсны эсвэл халбагаар хутгана (цохих шаардлагагүй). Та энэ цөцгий дээр жижиг шоо болгон хуваасан боловсорсон гадил жимсний нэмж болно.

Эхний царцдасыг том тавагны голд байрлуулаад цөцгийтэй үрж самна.

Цөцгий дээр хальсалж жижиглэсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавина.

Дараа нь хоёрдахь бялууг тавиад цөцгий, гадил жимсний найрлагыг давтана. Сүүлийн бялууг дээр нь тавь.

Бялууны бүх тал дээр үлдсэн цөцгий тосыг тараана. Бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд 4 цагийн турш байрлуулна (ganache нь хөргөсөн бялууг түрхдэг).

Эвдэрсэн шоколадыг халуун цөцгийтэй халуунд тэсвэртэй саванд хэсэг болгон хийнэ (халаалт сүүн бүтээгдэхүүн, буцалгахыг бүү зөвшөөр).

Холимогийг нэгэн жигд болтол хүчтэй хутгана. Хэрэв шоколад цөцгий хөргөхөөс өмнө бүрэн уусч амжаагүй бол савыг уурын банн дээр байрлуулж, тасралтгүй хутгах замаар хольцын хүссэн бүтэцтэй болно.

Ганашаа хөргөнө. Хэт нимгэн мөстөлтийг бага зэрэг өтгөрүүлэхийн тулд хөргөгчинд барь. Та өтгөн масстай байхыг хүсч байна (ялангуяа зузаан биш, гэхдээ бас шингэн биш).

Дээд ба хажуу талыг нь жигд шоколадаар бүрхэнэ. Жишээлбэл, шоколадны үйрмэг, үйрмэгийн үйрмэгээр амттангаа өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Бананатай амтат шоколадтай бялуу бэлэн боллоо! Бүрхүүл тогтсоны дараа та амттангаа хэсэгчлэн хувааж, цай ууж болно.

Загварын сонголтууд

IN сонгодог хувилбар чимэглэх, бялуу гадаргуу нь цөцгийгүй хэвээр үлдэж, талууд нь хайлсан шоколаданд наалддаг сараалжтай самараар цацагддаг.

Энэхүү чимэглэлийн аргын дагуу урвуу ёроолын бялууг орой дээр нь тавих хэрэгтэй (дээд тал нь өөгүй, хавтгай, хагаралгүй харагдана). Энэ нь сиропоор дэвтээсэн байх ёстой. Бүрхүүлгүйгээр амттангийн амт бага зэрэг өөрчлөгдөж, илүү хатуу болно.

Хэрэв та бүтээгдэхүүнээ паалангаар чимэглэхийг хүсч байгаа ч төгс тэгш гадаргуугүй бол бялууг гадил жимсний зүсмэлүүдээр хучиж, какао нунтаг цацна. Энэ нь амттанг тааламжтай царцсан өнгөлгөөгөөр хангах болно.

Бялууны дээд хэсгийг чимэглэхийн тулд та шоколадны чипс ашиглаж болно. Жижиглэсэн хар шоколад нь амттангийн хажуу талд наалдсан гадил жимсний зүсмэлийн эсрэг сонирхолтой харагдана. Энэ тохиолдолд цөцгийтэй тос түрхсэн боовны гадаргууг бүр зузаан зузаан шоколадны чипсээр хучсан байх ёстой.

Хэрэв цөцгий хэрэглэдэг бол гадил, шоколадтай бялууг Панчо бялуу шиг чимэглэж болно. Нэг бялууг шоо болгон хувааж, цөцгий дээр дүрээд слайд дээр байрлуулна угсарсан бялуу, дээрээс нь шоколадны чипсээр цацна.

Амттаныг вазелинаар чимэглэх нь улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ аргыг ашиглахдаа хөргөгчиндөө хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь хөргөсөн бялууны гадаргууг гадил жимсний зүсмэлүүдээр хучиж, хөргөсөн жимсний вазелин дээрээ хийнэ. Мөөгөнцөр дэх амттанг тохируулахаа бүү мартаарай, ингэснээр вазелин гадаргуу дээр хавтгай хэвтэж, бүх бүтээгдэхүүнийг мөлхөхгүй.

Шоколадтай гадил жимсний бялууг зөөлөн болгохын тулд дараахь зөвлөмжийг дагана уу.

• Усанд норгох нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм бэлэн бялуу улмаас сүү эсвэл спиртийн сироп цөцгий амттан нь мушгирсан байдал болж хувирдаг.
• Үүний оронд ургамлын тос та хайлсан цөцгийн тос ашиглаж болно.
• Жигнэмэгийн бялууг урьдчилан бэлтгэж (хэд хоногийн өмнө) хөргөгчинд хуванцараар ороосон байх боломжтой. Энэ тохиолдолд та тос, гурилан бүтээгдэхүүний илүү зохицсон хослолыг олж авах болно.
• Гадил жимсний нухашыг цөцгий болон зуурмаг дээр нэмж амттан дахь жимсний амтанд давамгайлж болно. Үүний тулд хэт боловсорсон (хар арьстай ч гэсэн) жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь зүйтэй. Тэдгээрийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах нь илүү хялбар байдаг.
• Төмс дүүргэх эсвэл нухсан төмс хийхийн оронд гадил жимсний жимсийг ашиглаж болно. Хайруулын тавган дээр 150 грамм элсэн чихэр хайлуулж, 100 грамм сүү асгаж хутгаад 2-3 банана нэмээд хэт нимгэн хэрчсэнгүй. Энэ бол та боловсорч гүйцээгүй жимсийг чанаад дараа нь шигшүүрээр үрж болно.

Шоколадтай гадил жимсний бялуу бэлтгэх нь юу ч зохицуулагддаггүй. Та шоколадтай жигнэмэгийн бялуу (kefir, цөцгий, буцалж буй ус эсвэл зүгээр л өндөг) хийх жорыг сонгож, тохиромжтой цөцгий (цөцгий, гэрийн бяслаг, өтгөн, жимс) сонгож болно. Хамгийн гол нь чамин жимс байгаа юм.

Шоколадтай тос

• тос бяслаг - 200-220 гр;
• цөцгийн тос - 100-120 гр;
• элсэн чихэр - 3 шил;
• какао нунтаг - шилний дөрөвний гурав;
• давс - дөрөвний нэг tsp;
• ваниллин - 1 tsp;
• тос - 1-2 хоолны халбаганууд

Бэлтгэл ажил

1. Жижиг саванд нухаш болтол боловсорсон гадил жимсний нухаш. Бид хойш тавилаа.
2. Гурил, жигд нунтаг, сод, давс, ваниллин, халуун ногоо зэргийг тус тусад нь саванд хийж холино. Бид холино.
3. Ургамлын тос, элсэн чихрийг тус тусад нь жигд болтол нь 2 минут байлгана.
4. Өндөгийг цөцгийн тос руу оруулаад нэг нэгээр нь нэмж, тэр болгонд сайн хумслаарай.
5. Бид холигч буюу хутгагчийг хамгийн бага хурдтай болгож, гурван үе шаттайгаар гурилаа нэмж, цөцгийтэй ээлжлэн хийнэ.
6. Дуусгаж, хуурай найрлагаар эхлээрэй. Удаан хурдаар холигчоор зодохын оронд та зуурмаг бүрийг сайтар хутгаж болох боловч хумсны хутгуураар аажмаар хийж болно.
7. Резинэн хусуур ашиглан гадил жимсний нухашаа зуурмагтаа холино. Энэ нь зөвхөн нэгэн төрлийн болтол хутгах шаардлагатай бөгөөд энэ үе шатанд үүнийг хэтрүүлэх шаардлагагүй болно.
8. 20-22 см-ийн голчтой хоёр хуваасан цагаан тугалга эсвэл ердийн гурван жигнэмэгийг тосоор тосолж, гурилаар цацна. Хэрэв та зуурсан гурилыг зөвхөн өндөр байвал хоёр хэлбэрт хувааж болно, эс тэгвээс гурвыг хуваах нь дээр.
9. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 45-60 минутын турш жигнэнэ. Бялууг жигнэх хугацаа нь жигнэмэгийн хэлбэр, тэдгээрийн өндрөөс хамаарна. Бялуу нь илүү өндөр байх тусам жигнэхийн тулд урт хугацаа шаардагдана. Бид бэлэн байдлыг ердийнхөөрөө шүдний тусламжтайгаар шалгадаг.
10. Бид бэлэн бялууг зуухнаас гаргаж аваад 20 минутын турш хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хэвнээс гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
11. Цөцгий бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, какао нунтагыг шигшинэ.
12. Цөцгийн тос, бяслагийг өрөөний температурт хоёуланг нь холигчоор дунд зэргийн хурдаар, хөнгөн, агаартай болтол 2 минут хөөсрүүлнэ. Шаардлагатай бол резинэн хусуураар савны хажуугийн массыг хусна.
13. Бага хурдтай горимд шилжиж, жижиг хэсгүүдэд шигшсэн какао нунтагыг цөцгийн тос-бяслагны холимог руу оруулна.
14. Давс, ваниллин, 1 халбага нэмнэ. тос. Дунд хурдаар 2 минут орчим цохино. Хэрэв цөцгий нь хэтэрхий зузаан байвал цөцгий нэмж тус бүр 1 халбага хийнэ. хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл.
15. Бялууг угсрахын тулд эхний бүрэн хөргөсөн бялуу давхаргыг таваг эсвэл бялуу саванд хийнэ. Хэрэв ямар нэгэн бялуу жигд бус болсон бол бялууны эхний давхарга дээр тавих нь дээр.
16. Бялууны дунд дээр тосоо түрхээд гадаргуу дээр тараана.
17. Бид хичнээн бялуу хийснээс хамаарч процедурыг нэг юмуу хоёр удаа давтана. Бид бас бялуугийн хажуу талыг цөцгийтэй түрхэнэ. Хүссэнээр чимэглэж үйлчил.

• Хэрэв танд хуванцар хөгц байхгүй бол гадил жимсний шоколадтай зуурмагийг ердийн хоёр биш гурав хуваасан нь дээр.
• Хэрэв та тосоо ч түрхэж чадахгүй бол цөцгийн тос хутга, том резинэн хусуур ашиглаарай.

Би бол маш том чихэрлэг шүд, ялангуяа жигнэмэгийн тухайд: бялуу, ороомог, маффин, гар хийцийн чихэр гэх мэт ... Яг л над шиг, чихэрлэг шүд, надтай хамт гурвуулаа амьдардаг, эрчүүд! Тиймээс надад янз бүрийн амттай хоол хийх жор их байдаг. Өнөөдөр тэдний нэгийг та бүхэнтэй хуваалцах болно.

Хэцүү байдлын түвшин: дунд

Бэлтгэх цаг: ойролцоогоор 1 цаг 10 минут

Туршилтын хувьд бид дараахь зүйлийг авна.

3 тахианы өндөг.
1 tbsp. ердийн элсэн чихэр
1 tbsp. гурил
180 гр маргарин (цөцгийн тосоор сольж болно)
1 tsp жижиглэсэн какао
1 tsp ripper

Цөцгийд зориулж дараахь зүйлийг бэлтгэ.

100 гр хар шоколад
1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
3 дунд зэргийн гадил жимсний

Тахиа зоддог. Энгийн элсэн чихэртэй өндөгнүүд нь агаарын бөмбөлгөөр дүүрсэн хөнгөн, сэвсгэр хөөс хүртэл, дор хаяж 3-4 минут.

Маргариныг усан ваннд ургуулах эсвэл "хөлдөөсөн далайн хоол" горим дээр богино долгионы зууханд хийнэ. Хайлсан маргаринаа элсэн чихэрээр зуурсан өндөг дээр нэмнэ.

Үр хольц руу жигд нунтаг, какао шигших. Хумсны эсвэл халбагаар зөөлөн хутгана.

Шигшсэн гурилыг хоёроос гурван алхам дээр нэмнэ. Сайн холино.

Мөөгөнцөрийг маргаринаар тослох (эсвэл цөцгийн тос - орлуулах тохиолдолд). Зуурмагийг хөгцрүү хийнэ, ширээн дээр тогшоод 180 "хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 30-40 минутын турш жигнэнэ. Шүдэнзээр шалгуулахад бэлэн байна. Зуурмагийг Фомагаар хөргөнө.

Шилний хувьд шоколадыг аваад жижиг боловч гүн гүнзгий аяганд хийж усан ваннд хайлуулна. Надад буталсан самар агуулсан 70% гашуун шоколад байсан бөгөөд энэ нь бялууны амтанд саад болохгүй, ялангуяа манай гэр бүлд самар үргэлж дуртай байдаг. Хэдийгээр энэ бялуу хийх анхны жор нь тэдэнгүйгээр байдаг. Галыг унтраа.

Нимгэн урсгалаар өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.

Силикон хусуураар сайтар холино. Хамгийн том биш гадил жимсний нэгийг нь хайчилж, хутгагчаар нэгэн жигд болтол нь зодоорой. Өрөөний хэвийн температурт хөргөнө.

Жигнэсэн бялууг хөргөөд талыг нь хуваана. Хэрэв "товойсон" байвал дээд бялуугаас цөцгий гоожихгүй байхаар таслав. "Булт" -аас гарсан үйрмэгийг үйрмэг болгон буталж, бялуу дээр цацаж болно, жишээ нь чимэглэл.

Доод талыг нь тавган дээр тавиад цөцгийтэй тос түрхээд, шавхаж гаргана. Хөргөгчинд орсны дараа өтгөрч, тавган дээрх илүүдлийг арилгах болно.

Цөцгий дээр нимгэн хэрчсэн гадил жимсийг тавина. Маш хатуу биш, гэхдээ та том цоорхой үлдээх ёсгүй.

Хоёрдахь бялуу давхаргаар хучиж, дахин цөцгийтэй тосоор тосолно. Бялууг аль ч хүйтэн газар, эсвэл уламжлалт байдлаар хөргөгчинд 2-3 цаг байлгана.

Цөцгий нь шингэн болж хувирдаг боловч бялуу нь маш нарийн бөгөөд цөцгийг амархан шингээдэг тул бялуу нь хуурай биш харин нойтон, сайн дэвтээсэн тул энэ тохиолдолд давуу тал болно.

Бялууг ханасан, тос өтгөрсний дараа чимэглэх нь дээр.

Бялуу нь маш амттай (шоколад, өтгөрүүлсэн сүү, гадил жимсний) гэдгийг би онцолж хэлэв. Хэрэв та баялаг амттай болж, эсвэл элсэн чихэртэй цай ууж байгаа бол энэ амттан нь танд зориулагдаагүй болно))) Үүнээс гадна та гадил жимсийг цөцгийдөө хийж болохгүй, харин зөвхөн бялуу хооронд хувааж аваарай.

Гэхдээ энэ жор нь жинхэнэ чихэрлэг шүдийг 100% баярлуулах болно.

Наад зах нь манай гэр бүлд энэ төрлийн амттан удаан хугацаагаар хангалтгүй байдаг. Ялангуяа энэ удаад миний хөвгүүд амттай бялууг хөргөгчинд шингэхийг 2 цаг ч тэсэн ядан хүлээж байв. Тиймээс, зураг дээр цөцгий хараахан "шүүрч аваагүй", тархаж байна.

Сайхан хооллоорой!

Жор шоколадтай гадил жимсний бялуу:

Та жигнэмэгийн бялууг жигнэхээс эхлэх хэрэгтэй. Элсэн чихэр, ваниллин, өндөгийг холигчоор 4 минут орчим байлгана. Энэ хугацаанд масс нь томорч, агаартай болно.

Хайлмал (хэт шингэн төлөвт ороогүй бол) маргариныг оруулна.

Дараа нь өрөөний температурт сүү асгаж сайтар холино.

Гурил, жигд нунтаг, какао холилдсоны дараа зуурсан гурилаа нэмнэ. Жигнэмэг нунтагыг 1 tsp-ээр сольж болно. сод, гэхдээ үүнийг сүүтэй хамт нэмж, цуугаар унтраагаарай. Массыг халбагаар эсвэл хутгуураар зуураад 20-22 см-ээр хөгцрүү шилжүүлээд жигнэмэг ёроолд наалдахгүйн тулд хэвийг нь жигд цаасаар бүрхэнэ.

Зуухыг 175 градус хүртэл халаа, бялууг 35-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү жороор бялууг жигнэмэгээр хийсэн шоколад жигнэмэгийг ямар ч асуудалгүйгээр жигнэх боловч хаалга онгойлгохоос татгалзаарай. зуух эхний 20 минут. Шүдэнз эсвэл модон шүдний тусламжтайгаар бялууны бэлэн байдлыг тодорхойл, энэ нь жигнэмэгээс хуурай гарах ёстой. Мөөгөнцөрөөс бэлэн бялууг аваад хөргөнө.

Жигнэмэг жигнэх зуураа мөстөл бэлтгэ. Төмөр саванд сүү, какао, элсэн чихэр зэргийг хольж, дараа нь энэ хольцыг бага дулаанаар хийж, өтгөн болтол нь тогтмол хутгана.

Бүрхүүл өтгөрөхөд цөцгийн тосоо хаяад хутгаад галд ав.

Цөцгий нь цөцгий холигчоор элсэн чихэрээр цохино. Цөцгий нь үйлдвэрлэсэн он сар өдөр нь заавал шинэхэн, өөх тос, амтгүй исгэлэн байх ёстой. Бялууг угсрахаасаа өмнө хөргөгчинд хийх ёстой цасан цагаан, агаартай массыг авах хэрэгтэй.

Жигнэмэгээс малгайгаа аваад (үүнийг шаардах болно) уртаашаа гурван боов болгон хайчилж ав. Хэрэв энэ нь гурваар ажиллахгүй бол та хоёр хувааж болно. Нэг бялууг тавган дээр тавиад цөцгийтэй тосоор тосолж, дээр нь нимгэн хэрчсэн гадил жимсний бөөрөнхий давхарга тавина. Зүсмэлүүд дээр хурдан харанхуй болох хандлагатай байдаг тул та гадил жимсийг урьдчилан огтолж болохгүй. Гадилын орой дээр цөцгийн тосыг нимгэн түрхээд хоёр дахь шоколадны царцдасаар бүрхэнэ. Хэрэв жигнэмэгийг гурван бялуунд хуваасан бол өөр гадил жимсний давхарга хийнэ.

Та зүгээр л сүүлчийн бялууг цөцгийтэй тослоорой, гадил жимсийг унтраадаггүй. Дараа нь тайрсан малгайгаа аваад жижиглэн хэрчиж, үлдсэн цөцгийдөө түрхээд дээрээс нь тавина. Эмх замбараагүй хөдөлгөөнөөр цасан цагаан тосыг төгс тохируулсан бялуу дээр хөргөсөн мөстлөгийг асгаж, бэлэн шоколад-гадил жимсний бялууг хөргөгчинд хийнэ.

Хэдэн цагийн дараа бялуу бүрэн ханасан бөгөөд гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болно.

Гаднах төрх нь амтаас дутахааргүй байдаг. Хар шоколадтай бялуу, нимгэн гадил жимсний зүсмэлүүд бүхий цасан цагаан цөцгийтэй холимог нь зүслэгт маш сайн харагддаг. Энэхүү шоколадтай гадил жимсний бялуу нь шууд утгаараа тавган дээрээс нисч, зөвхөн сайхан дурсамж үлдээдэг.

Хэрэв та ер бусын туршилтуудын фен бол гадил жимсний шоколадтай бялуу хийх жор зөвхөн танд зориулагдана! Ийм нарийн боов нь жинхэнэ чихэрлэг шүдэнд таалагдах нь дамжиггүй, яагаад гэвэл эдгээр бүтээгдэхүүнд "исгэлэн" огт байдаггүй. Тиймээс олон хүн цөөн хэдэн зүсмэл нимбэгээр цай уух эсвэл гадил жимсний хамт нэг ширхэг шоколадтай бялуугаар жүрж эсвэл бэрсүүт жүржийн жүүсээр цай уухыг зөвлөж байна.

Гадил жимсний жигнэмэг шоколадтай бялуу хийх жор

Шоколадан бүрхүүлтэй франц гадил жимсний бялуу

Орц:

бэлэн жигнэмэг - 400 гр, элсэн чихэртэй цөцгийтэй тос - 500 гр, банана - 600 гр, гүзээлзгэнэтэй чанамал - 100 гр; паалангийн хувьд: - 110 гр, шар тос - 40 гр.

Бэлтгэл ажил:

Бэлэн жигнэмэгийг уртааш нь хагас хэрчинэ. Гүзээлзгэний чанамалаар ёроолоо тосолж, хальсалж гадил жимсний талыг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараана. Нунтаг элсэн чихэртэй ташуураа гадил жимсний дээр тавиад жигнэмэгийнхээ хоёрдугаар хагасыг хучиж тавина.

Бялуу болон хажуу талыг нь ташуурдуулж тос түрхээд дараа нь шоколадтай мөстсөн дээр асгаж, хатуурахад үлдсэн цөцгийг хэв маягаар суллана.

Гадил жимсний жигнэмэг шоколадтай бялууг хоол хийсний дараа шууд үйлчил.

Шоколадан паалантай хоол хийх. Шоколадыг хэсэг хэсгээр нь хуваа шар тос усан ваннд хайлуулна. Хярууг хөргөөд, байнга хутгаж, дахин 37 ° С-т халааж, дараа нь бялууг түрхэхэд хэрэглэнэ.

Хэрэв паалан нь 37 0С-ээс дээш халсан бол өнгөө алддаг (саарал өнгөтэй болдог).

Гадил жимсний хамт шоколадтай бялуу

Орц:

• Туршилтын хувьд: 120 гр цагаан шоколад (баар), 250 гр гурил, 50 гр элсэн чихэр, 10 гр хуурай мөөгөнцөр, 4 өндөг, 120 - 130 гр цөцгийн тос, 130 мл сүү
• Дүүргэлтийн хувьд: 300 - 400 гр гадил
• Сиропын хувьд: 150 гр элсэн чихэр, 30 гр цөцгийн тос

Бэлтгэл ажил:

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд хэсэг болгон хуваасан цөцгийн тос, элсэн чихрийг хольж, үе үе хутгаж, усан ваннд хайлуулсан шар, цагаан шоколадыг нэмнэ. Тусдаа саванд мөөгөнцрийг сүүнд уусгаад гурил нэмээд сайтар холино. Зуурмаг болон шоколад-цөцгий холимогоо хольж, ташуурдсан цагаан нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилын 2/3-ийг хуваасан цагаан тугалганд хийж цөцгийн тос түрхээд гурилаар цацаж гадил жимсний нимгэн хэрчсэн зуурмаг хийж үлдсэн зуурмагийг дээр нь тавина. 170 ° С хүртэл халсан зууханд жигнэх (бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана уу). Элсэн чихэрийг цөцгийн тосоор нунтаглаж хутгаад халаана (буцалгаж болохгүй).

Зурган дээр үзүүлсэн шиг гадил жимсний шоколадтай бялууг сиропоор дэвтээнэ.

Гадил, шоколадтай жигнэмэгийн бялуу

Орц:

300 гр жигнэмэг 250-500 мл жимсний сироп 650 гр гадил жимсний 80 гр элсэн чихэр 250 мл цөцгий 250 гр шоколад

Хоол хийх арга:

Бэлэн жигнэмэгийг нэвт норгоно жимсний сироп хавтгай тавган дээр жигд давхаргад хийнэ. Нэг төрлийн вазелин шиг масс үүсэх хүртэл гадил жимсний нухаш. Энэ массыг нунтаг элсэн чихэртэй хольж сайтар холино. Дараа нь жигнэмэгийн эхний давхарга дээр тавь гадил жимсний дүүргэлт, дээр нь өөр нэг жигнэмэг давхаргыг тавь гэх мэт. Бэлэн жигд жигд хуваарилахын тулд бэлэн бялуу дээр бага зэрэг дар.

Хөргөсөн тосыг элсэн чихэртэй хольж, чанга болтол нь зоддог. Тэдэнд ванилийн сахар нэмээд зөөлөн хутгана. Үүссэн хөөсийг хоол хийх тариураар бялуу дээр тавина. Шоколадны баарыг үрж жижиглээрэй. Бялууны дээд хэсгийг гадил жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээд үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна. Бэлэн бялууг үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хийнэ.

Дээр үзүүлсэн гадил жимсний шоколадтай бялуу хийх жорыг эндээс харж болно.

"Нулимсны очир алмааз" шоколадтай цагаан гаатай, гадил жимсний бялуу

Орц:

• 250 гр маргарин, 5 өндөг, 200 гр шоколадтай цагаан гаатай талх, 1 шил самар, 1 стакан сахар, 1 стакан сүү, сода, цагаан дарс, чанамал.
• Дүүргэлтийн хувьд: 350 гр цөцгийн тос, 40 гр какао, 1 аяга элсэн чихэр, 1 аяга ус, 4 өндөг, 2 tbsp. л. коньяк.
• Цөцгийн хувьд: 2 өндөг, 1 литр сүү, 3 банана, 3 уут желатин, 13 гр үзэм, 10 гр элсэн чихэр, нимбэгний хальс.

Хоол хийх арга:

Diamonds of Tears бялууг шоколадтай цагаан гаатай, гадил жимсний хамт хийхийн тулд шарыг нэмж маргариныг элсэн чихэрээр цохино. Үрсэн цагаан гаа жигнэмэг, сүү, самар, содыг массад нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ташуурдсан өндөгний цагаан болгоомжтой нэмнэ. Зуурсан гурилаа халаасан зууханд хийж жигнэнэ. Хөргөсөн бялууг гурван давхаргаар нь хайчилж ав. Доод давхаргыг чанамал, дунд давхаргыг дүүргэж тослоорой. Тосолгооны өмнө давхаргыг дарсаар цацна. Дээд давхаргыг тосоор тосолно. Сараалжтай бялуу үйрмэг, жижиглэсэн самараар чимэглээрэй богино жигнэмэг... Нарийн боовны уут ашиглан цөцгий шахаж навч, нулимс, пирамид үүсгэдэг.

Дүүргэлтийн хувьд зодуулсан өндөг, цөцгийн тос дээр чихрийн сироп нэмнэ. Коньякаа хутгана.

Цөцгийн хувьд өндөгийг зодож, амтат сүүнд нэмээд хэрчсэн гадил жимсний, нилээд жижиглэсэн хэрчим, үзэм, бэлтгэсэн желатинаа нэмээд усан ваннд хийж чанаж иднэ.

Шоколадтай бялуу гадил, цөцгийтэй: олон тогооч жор

Орц:

жигнэмэгийн хувьд:

• сүү - 1 шил
• элсэн чихэр - 1 шил
• ургамлын тос - 0.5 аяга
• - 4 tbsp. халбага
• гурил - 1.5 аяга
• өндөг - 3 ширхэг.
• жигд нунтаг 1 tbsp. халбага
• ваниллин - 1 гр
• (200 мл шил)

тос:

• цөцгий - 400-500 гр (өөхний 25% -30%)
• элсэн чихэр - 1 шил
• банана

Бэлтгэл ажил:

Жигнэмэг

Өндөгийг сэвсгэр цагаан масс болтол нь элсэн чихэрээр цохино (холигчоор 7 - 10 минут байлгана). Дараа нь ургамлын тос, сүүнд хийнэ. Бүгдийг холино. Энэ бүхэн холилдсон үед гурил, жигд нунтаг, какао нунтаг нэмнэ (эхний ээлжинд аяганд бөөнөөр нь хольж хутгах нь зүйтэй). Зуурсан гурил зуурах.

Олон тогооч савыг ямар ч тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асга. Шоколадтай хөвөн бялууг "хоол хийх" горимд 60 + 20 минутын турш (зөвхөн 80 минут) олон тогоочоор жигнэнэ. Хөвөн бялууг эргүүлж болохгүй.

Бэлэн болсон шоколадан хөвөн бялууг олон тогоочоос зөөлөн аваад хөргөнө.

Дараа нь өргөн хутга эсвэл загасны шугамаар дээд талыг нь таслав. Бид жигнэмэгийн тал ба доод хэсгийг хэвээр нь үлдээж бүх үйрмэгийг гаргаж авдаг. Жигнэмэгийн үйрмэгийн нэг хэсгийг бялууг чимэглэхэд зориулж үлдээж болно, үлдсэн үйрмэгийг бид цөцгийтэй холино.

Цөцгий

Цөцгийн хувьд цөцгий элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахараар цөцгийрүүлж, цөцгий бага зэрэг түрхээд (шил орчим), үлдсэн хэсэгт нь жигнэмэгийн үйрмэг, гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Сайн холино.

Бэлтгэсэн жигнэмэг хайрцгийг үүссэн массаар дүүргэ. Multicooker гадил жимсний шоколадтай бялууг хэрчсэн хөвөн бялуугаар хучиж зөөлөн дараарай.

Бялууныхаа дээд ба хажуу талыг өмнө нь үлдээсэн цөцгийтэй тос түрхээд жигнэмэгийн үйрмэгээр бялуугаа чимэглээрэй.

Банана, цөцгийтэй бэлэн шоколадтай бялууг хөргөгчинд хоёроос гурван цагийн турш тавина. Бялууг бэлтгэхэд хялбар, сайн дэвтээсэн, амттай!

Өтгөрүүлсэн сүү, гадил жимсний хамт "Полюс" шоколадтай бялуу

Шаардлагатай:

• цөцгийн тос: 150 гр цөцгийн тос, 3 tbsp. л. өтгөрүүлсэн сүү, 0/3 аяга элсэн чихэр, 0/5 tsp. ванилийн сахар, 1/4 tsp. коньяк, лаазалсан хан боргоцойн 1/4 лааз, 1 гадил жимсний.
• Уургийн тос: 2.5 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 өндөгний цагаан, 1 - 2 дусал нимбэгийн хүчил.
• Шоколадны хувьд: 6 tbsp. л. элсэн чихэр, 1 - 2 дусал цуу, 1 tsp. какао нунтаг ба цөцгийн тос. Зуурмагийн хувьд: 6 түүхий өндөг, 2/3 аяга гурил, элсэн чихэр, 1 tbsp. л. бялууг тослох жимсний чанамал.

Бэлтгэл ажил:

Нэгдүгээрт, өтгөрүүлсэн сүү, гадил жимсний хамт шоколадтай бялуу хийхийн тулд "Полюс" хийх хэрэгтэй цөцгийн тос: холигчоор цөцгийн тосыг цохих; аажмаар тэнд элсэн чихэр, сүү нэмээд массыг 10 минутын турш цохино. Эцэст нь ванилийн сахар, коньяк нэмнэ. Дараа нь тосыг 2 хэсэгт хуваа. Нэгэнд нь хэрчсэн хан боргоцой, нөгөөд нь гадил жимсний тавина.

Дараа нь уургийн тос бэлтгэ: өтгөн сироп олж авах хүртэл элсэн чихэрийг 4: 1 харьцаагаар буцалгана. Хөргөсөн уургийг зодож, аажмаар халуун сироп, нимбэгийн хүчил нимгэн урсгалаар хийнэ.

Одоо фондыг бэлтгэ: элсэн чихэр, усыг 3: 1 харьцаагаар буцалгаж, цагаан цуу нэмнэ. Хөргөх ба холигчоор хумсны дараа аажмаар цөцгийн тос, какао нэмнэ.

Эцэст нь зуурсан гурилаа бэлтгэ: өндөг, элсэн чихрийг эзэлхүүн нь 2-3 дахин их болтол нь зодож, дараа нь хэд хэдэн алхамаар гурил нэмнэ.

Зуурмагийг хөгцрүү хийнэ, 205 - 225 ° хүртэл халаадаг зууханд 40 - 45 минутын турш жигнэнэ.

Халуун хөвөн бялууг 3 давхар болгон хувааж хөргөнө. Доод давхаргыг гадил жимсний тосоор тосолж, дунд давхаргыг хан боргоцойны сиропоор шингээж, хан боргоцойн цөцгийтэй тос түрхээд дээд давхаргыг чанамал, шоколадны фондангаар бүрхэнэ.

Шоколадтай бялууны гадаргуу, талыг нарийн боовны тариураас шахсан уурагтай цөцгийтэй гадил жимсний өтгөрүүлсэн сүүгээр чимэглээрэй.

Гадил, мөстөлттэй шоколадтай самартай бялуу хийх жор

Орц:

• Зуурмагийн хувьд: 8 өндөг, 4 өндөгний шар, 500 гр элсэн чихэр, 500 гр төмсний гурил, 200 гр хальсалж хэрчсэн цөм хушга, 1 tbsp. л. жижиглэсэн амтат бүйлс, 10 гр маргарин.
• Бүрхүүлд: 100 гр үрж жижиглэсэн сүүтэй шоколад, 3 хоолны халбаганууд. л. Сахар.
• Чимэглэлийн хувьд: 2 ширхэг гадил жимсний.

Хоол хийх арга:

Гадил жимсний хамт шоколадтай самар-бялуу хийхийн тулд өндөгийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, төмсний гурил нэмээд хутгана, хушга, бүйлсний самар тавина. Зуурсан гурилыг 2 тэнцүү хэсэгт хувааж, маргаринаар тосолсон цагаан тугалган бялууг жигнээд хөргөнө.

Бүрхүүлийг бэлтгэхийн тулд шоколадыг элсэн чихэртэй хольж, 4 tbsp нэмнэ. л. ус, чанаж, холимог өтгөртөл усан ваннд хааяа хутгана.

Гадил, шоколадтай ирээдүйн бялууны нэг царцдасыг тавган дээр хийж, бэлтгэсэн паалангийн хагасыг тосолж, хоёр дахь царцдасаар хучна. Үлдсэн хүйтэн жавартай.

Жүрж, бананаа угааж, хальслаарай. Жүржийг зүсмэлүүд, гадил жимсийг зүсмэлүүд болгон хуваа. Бялууг 2 цагийн турш сэрүүн газар тавиад гадил жимсний болон жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Гадил, самартай шоколадтай хөвөн бялуу

Орц:

180 гр элсэн чихэр 180 гр цөцгийн тос 5 өндөг 300 гр гадил 50 гр шоколад 120 гр самар 180 гр гурил 100 мл гадил жимсний сироп эсвэл ликёр

Фондын хувьд:

200 гр элсэн чихэр 25 мл буцалж буй ус 50 мл гадил жимсний ликёр эсвэл ром 10 гр ургамлын тос

Хоол хийх арга:

Элсэн чихэр, өндөгний шар, цөцгийн тос болон үрж жижиглэсэн гадил жимсний хөөсийг хөөсөртөл хөөсөрч, нэг нэгээр нь хутгаад дараа нь үрж жижиглэсэн шоколад, самар, гурил зуурна. Бэлэн зуурмаг Гадил, шоколад, самартай бялуунд тос түрхэж, гурилаар хийсэн жигнэмэг эсвэл жигнэх тавган дээр тавиад дунд зэргийн халаасан зууханд хийж жигнэнэ. Энэхүү жороор бэлтгэсэн гадил жимсний болон шоколадтай бялууг хөргөөд гадил жимсний сироп эсвэл румаар цацаж, понзон дээр понзон цацна: элсэн чихэрээ халуун усанд уусгаад ром эсвэл гадил жимсний ликёр, ургамлын тос нэмнэ. Зузаан масс үүсч, гадаргуу дээр нь гэрэлтэх хүртэл хольцыг нунтаглана.

Нүүр хуудас " Самрын аяга " Шоколад хөвсгөр бялуу гадил жимсний хамт Гадил жимсний цөцгийтэй шоколадтай бялуу.

"Шоколад-гадил жимсний" хослол нь ялалт юм. Энэхүү бялуу нь шоколадтай гадил жимсний жигнэмэг, гадил жимсний мусс, желатингүй өндөггүй шоколадны мусс, гадил жимсний шоколадны үйрмэг зэргийг агуулдаг. Сайхан шүдний жинхэнэ баяр!

Бялуу нь 17-18 см хэлбэртэй байхаар хийгдсэн бөгөөд хэрэв танд бага эсвэл том диаметр хэрэгтэй бол та манай үйлчилгээг ашиглан орц найрлагыг хялбархан тоолох боломжтой.

Гадил жимсний хамт шоколадтай хөвөн бялуу

• Цөцгийн тос 30 гр
• Өрөөний температурт өндөг 1 ширхэг
• Гурил 25 гр
• Бүйлсний гурил 10 гр
• Нунтаг сахар 25 гр
• Гурилын нунтаг 3 гр
• Какао 10 гр
• Сүү 15 гр
• Глюкозын сироп - 15 гр (та үүнийг хийхгүйгээр хийж болно, гэхдээ бялуу илүү нягтралтай болно)
• Давс 1/8 tsp
• Ванилийн ханд 1 tsp
• Гадил 1 ширхэг

1-р алхам. Цөцгийн тосыг хайлуулаад халуунаар нь үлдээгээрэй. Глюкозын сироп, сүүг богино долгионы зууханд 38-40 хэм хүртэл халаана

Алхам 2. Гурил, бүйлсний гурил, какао, жигд нунтаг, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж хумсны хамт хутгана. Давс нэмнэ.

Алхам 3. Өндөг, ванилийн ханд, сүү, глюкозын сиропыг хольж хутгана.

Алхам 4. Халуун тос нэмж, тэр даруй хольцыг гурилын холимогт хийнэ. Холимогоор бүрэн холбогдтол хутгуураар хутгана, ташуурдахгүйгээр хутгана.

Алхам 5. Зуурсан гурилыг 16 см-ийн хоёр хэвэнд тараана (хэрэв силикон биш бол тос, гурилаар нунтаглана). 6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг сайтар хөргөж, жигнэх явцад хүссэн бүтцийг олж авахад шаардлагатай юм.

Алхам 6. Зууханд 175С хүртэл халаана. 12 минутын турш жигнэсний дараа жигнэмэгний гадаргуу дээр зүсмэл (2-3 мм) болгон хэрчсэн гадил жимсний тавиад дахин 2-3 минут жигнэнэ. Зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө, гялгар цаасаар боож хөргөгчинд 6 цаг байлгана.

Мөн уншина уу Дотор нь бяслагтай кокосын бялуу хийх жор

Шоколад мусс

Бялууг угсрахаас өмнөхөн бэлтгэсэн.

• Хар шоколад 250 гр
• Өрөөний температурт ааруул бяслаг (кремт, алмет, хочланд) 60 гр
• Бор сахар 40 гр
• Хөргөсөн цөцгий 33-35% 400 гр
• Ванилийн ханд 1 tsp

1-р алхам. Шоколадыг хайлуулж, гөлгөр болтол нь авчирч, байнга хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.

Алхам 2. Ташуур бяслаганы крем элсэн чихэртэй нэгэн төрлийн гялтгар масстай болгоно. Ташуурахаа болихгүйгээр холигчийн хурдыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна уу. Хүйтэн цөцгийн хагасыг нимгэн урсгалаар хийнэ. Бага зэрэг нягтруулах хүртэл цохино. Дараа нь цөцгийн хоёр дахь хагасыг нэмээд хурдыг аажмаар нэмэгдүүлж, сайн уян хатан тууштай болтол хольцыг цохино.

Алхам 3. Шоколад, ванилийн ханд нэмнэ. Гөлгөр болтол гараараа зуурна.

Чуулган

1-р алхам. 16 см-ийн цагираг (өндөр нь 8-10 см) -ийг дэвсгэр дээр байрлуулж, дотор нь ацетат хальс тавина.

Алхам 2. Дараах байдлаар цуглуулна уу (доороос дээш):

• жигнэмэг
• 40% шоколадтай мусс
• хөлдөөгчөөс гадил жимсний мусс
• 20% шоколадтай мусс
• жигнэмэг
• 40% шоколадтай мусс

Алхам 3. Масс болон бялууг бүхэлд нь тогтвортой байлгахын тулд гадаргууг тэгшлээд, хүнсний хальстай холбож, хөлдөөгчид нэг өдрийн турш тавина.

Алхам 4. Бялууг хөлдөөгчөөс хөргөгчинд аваачиж, шоколадны муссын өөр хагасыг хийж, түүнтэй хамт бялуугаа хучна.

Алхам 5. Үлдсэн шоколадны муссаас трюфель бөмбөлгийг өнхрүүлж, какао хэлбэрээр өнхрүүл.

Хэрэв та муссыг бялуу дээр зурган дээр хэвтүүлэхийг хүсч байвал хөөсийг урьдчилан хучих бэлтгэлгүй байсан нь дээр. Хөлдөөсөн бялууг муссаар хучих.

Трюфель хийхийн тулд моссыг хоолойны уутанд эсвэл хаалттай гадаргуу дээр хөргөөд дараа нь бөмбөлгүүдэд түргэн ороод какао руу дүрнэ. Нэг удаагийн бээлийтэй ажиллах нь илүү тохиромжтой.

Амандаа хайлах, анхилуун, нарийн ширхэгтэй шоколадтай хөвөн бялуу, нарлаг, боловсорч гүйцсэн, амтат гадил жимсний найрлага нь бараг хэн ч эсэргүүцэж чадахгүй бурханлаг хослол юм. Эдгээр жоруудын аль нэгний дагуу шоколадан гадил жимсний бялуу хийж өөртөө шоколад галзуурал, амтат гутамшиг, гадил жимсний эйфори хий.

Ийм дур булаам амтат хоолоор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулахын тулд нарийн боовны тогооч байх, зууханд бялуу жигнэх, тарчлах нь огт хэрэггүй юм. Одоо та ердөө 20 минутын дотор шоколадгүй гадил жимсний бялуу хийхийг сурах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 гр цагаан гаатай (бид шоколад авдаг);
• 380 гр өтгөрүүлсэн сүү (буцалгаж болно);
• 2 банана;
• 40 гр бүх сүү;
• 1.5 багц цөцгийн тос;
• 100 гр ердийн элсэн чихэр;
• 40 гр какао нунтаг;
• 50 гр самар (ямар ч - самар, самар, бүйлс, hazelnuts).

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Бялууны суурь, цагаан гаатай, бид аль хэдийн бэлэн болсон байна. Та ямар нэгэн зүйл жигнэх шаардлагагүй. Тиймээс бид нэн даруй давхаргын тос бэлтгэж эхэлнэ. Бид зөөлрүүлсэн цөцгийн тос авч, холигчоор зодож, халбагаар өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бид савыг бүхэлд нь цутгадаггүй, харин хэсэгчлэн хуваадаг. Нэг төрлийн сэвсгэр массыг авах хүртэл бид процессыг үргэлжлүүлнэ.
2. Бид цагаан гаа бүрийг уртаараа нимгэн хурц хутгаар хоёр хуваасан.
3. Гадил жимсийг дугуйлж хэрчинэ.
4. Бялууг угсарч үргэлжлүүлье. Бид шоколадтай цагаан гаатай давхарга тарааж, цөцгийтэй түрхээд дараа нь жигд эгнээ гадил жимсний тавина, дээд талыг нь цагаан гааны хоёр дахь давхаргаар хучна.
5. Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд дуустал бид бүтээгдэхүүний загварыг давтана.
6. Бялууг угсарч байна. Энэ нь зөвхөн чимэглэхэд л үлддэг. Бялууг бүрхэх мөстлөгийг бэлтгэе. Үүнийг хийхийн тулд хагас хайруулын тавган дээр саванд хийж 40 г сүү нэмээд ердийн элсэн чихэр, какао нэмнэ.
7. Бид удаан гал асааж, халбагаар байнга хутгахдаа энэ бүхнийг хийдэг. Хамгийн гол нь массыг буцалгахгүй байх явдал юм.
8. Дээрээс нь гялалзсан шоколадтай мөсөөр амттан дээрээ зөөлөн хийнэ. Та энэ чимэглэлийг дуусгаж эсвэл самар, наргил модны ширхэг гэх мэт цацаж болно.
9. Одоо бид бялууг хөргөгчинд хийж, мөстөлт нь хатуурч, бялуу нь цөцгийд дэвтээнэ. 4-5 цагийн турш үйлчил.

Хэрэв бялууг дусаах хүртэл хүлээх цаг байхгүй бол нэг заль мэхийг анхаарч үзээрэй. Цагаан гаатай давхарга үүсгэхийн өмнө тус бүрийг нь бүлээн сүү эсвэл какаонд дүрнэ. Дараа нь хөвөн бялуу аль хэдийн норсон байх бөгөөд уг бялууг угсарсны дараа шууд хэрэглэхэд бэлэн болно.

Цөцгийтэй

Хэрэв та цөцгийн тос элсэн чихэртэй амттан биш бол цөцгийтэй гурилан бүтээгдэхүүнийг туршиж үзээрэй. Ийм цөцгийг интерлайтер болгон ашигладаг гадил жимсний шоколадтай бялууны сонирхолтой хувилбарыг энд оруулав.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг;
• 1 шил + 5 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр;
• 200 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 100 мл сүү;
• 90 гр цөцгийн тос;
• 1 гр ваниллин;
• 2 tbsp. л. какао;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 600 гр өөх тос цөцгий;
• 2-3 том гадил;
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Өндөгнүүдийг аяганд хуваагаад нэг аяга энгийн цагаан сахар, уутанд ваниллин нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг холигчоор хөөсөн байдалд аваачина.
2. Үр масс руу сүү хийнэ, хэсэг хэсгээр нь хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь бид шигшсэн өндөр чанарын цагаан буудайн гурил, жигд нунтаг, какао илгээнэ. Бид бүгдийг холино.
3. Бид зуухаа асаагаад 180 ° С хүртэл дулаартал хүлээнэ. Шингэн шоколадан зуурмагийг галд тэсвэртэй хэвэнд хийж 30-40 минутын турш жигнэнэ.
4. Пончик бэлтгэж байх үед бид цөцгий хийх болно. Цөцгий, таван хоолны халбагын элсэн чихэр, нимбэгний шүүстэй холино.
5. Бид жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад хөргөхийг хүлээгээд гурван хэсэгт хуваана.
6. Гадил жимсийг хальслаад 3 мм зузаан цагираг болгон хуваа.
7. Бид бялууг цуглуулдаг. Бид доод бялууг цөцгийтэй түрхэж, гадил жимсний давхаргыг тавина. Бид үүнийг чихэрлэг найрлагаар бүрхэнэ.
8. Дараагийн гурилан боовыг дээр нь тавь.
9. Гурав дахь бүтээгдэхүүний хагасыг шоо болгон хувааж (ойролцоогоор 1 см хэмжээтэй). Эдгээр хэсгүүдийг цөцгий, гадил жимсний холино. Бид хоёр дахь бялуу дээр массыг тарааж өгдөг.
10. Бялууны хоёр дахь хэсгийг жижиг хэсгүүдэд нунтаглана - энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд хэрэгтэй байдаг.
11. Бид бялуугийн хажуу талыг үлдсэн цөцгийтэй хамт бүрхэж, жигнэмэгийн жижиглэсэн үйрмэгээр бялууг цацна.

Амттана нь дунд зэргийн амттай. Хэрэв хүсвэл цөцгий дэх сахарын хэмжээг ихэсгэж болно.

Мосс амттан

Өнөө үед орчин үеийн амттангийн чиг хандлага маш их түгээмэл болж байна - агаар шиг, хөнгөн, үүл шиг, хөөс шиг, амандаа хайлж буй мусс. Тренд байгаарай - шоколадтай гадил жимсний мусс бялуу хийж үзээрэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• гадил жимсний - 3 ширхэг;
• жигнэмэг (үйрмэг элсэн чихэр) - 200 гр;
• цөцгий (20% өөх тос) - 400 гр;
• цөцгийн тос - 80 гр;
• желатин - 10 гр;
• сүү (усаар сольж болно) - 60 мл;
• ердийн элсэн чихэр - 100 гр;
• шоколад (гашуун) - 100 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Үндсэн процессыг эхлэхээс өмнө желатиныг 60 мл бага зэрэг халсан сүү (эсвэл усанд) дэвтээнэ.
2. Бүх жигнэмэгийг нилээд эвдээрэй. Энэ үйл ажиллагаанд гулсмал зүү эсвэл хутгагч туслах болно.
3. Цөцгийн тосыг шингэн төлөв байдалд хайлуулж жигнэмэг дээр нэмнэ. Бид холино.
4. Жигнэх тавагны ёроолд үүссэн үйрмэгээс суурийг тавиад массыг тамгална. Салдаг саванд хоол хийх нь илүү дээр юм.Энэ нь бүтээгдэхүүнийг гэмтээхгүйгээр бялууг арилгахад хялбар байх болно.
5. Бид желатин авдаг, хэрэв тэр аль хэдийн хавдсан бол удаан гал дээр халаана.
6. Бид гадил жимсийг нухаш болгон хувиргадаг. Холигч дахин аврах ажилд ирдэг.
7. Бид богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хар шоколадыг (нэмэлт, дүүргэгчгүйгээр) хайлуулдаг.
8. Цөцгий рүү элсэн чихэр хийнэ, уустал нь цохино.
9. Шингэн шоколад, гадил жимсний нухаш, желатин найрлагыг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
10. Жигнэмэгийн суурийн дээр гадил жимсний шоколадтай мосс хийнэ.
11. Бид бэлдэцийг хөргөгчинд хийж, амттангийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд хөлддөг.
12. 2 цагийн дараа бялууг хөгцөөс гаргаж, амттанг чимэглээрэй.

Та ямар ч зүйлээр чимэглэх боломжтой - төсөөллийн хувьд хангалттай. Санаануудын хувьд: хар хавтан, жигнэмэг, мармелад, чихрийн шүрших, самар, шоколадны дусал, жимс жимсгэнэ.

Гадил жимсний давхаргатай шоколадтай бялуу

Энэхүү бялуу нь зөвхөн гайхалтай амтаараа төдийгүй гаднах хийцээрээ гайхах болно. Бүхэл бүтэн гадил жимсийг үзэхэд бүгд баяртай байх болно. Энэхүү чихрийн гайхамшгийн жор нь найз бүсгүйчүүдэд сонирхолтой байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 2 банана;
• 180 гр гурил;
• 3 tbsp. л. какао нунтаг;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 0.5 tsp давс;
• 1 гр ваниллин;
• 130 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 120 гр тараг (дүүргэгч, амтгүй).

Цөцгийн хувьд:

• 100 г шоколад (70% какао);
• 100 мл тос (10% өөх тос);
• 20 гр цөцгийн тос;
• 2 банана;
• 200 гр шинэхэн гэрийн бяслаг (дор хаяж 9% өөх тос);
• 3 tbsp. л. ердийн элсэн чихэр.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Бид ирээдүйн жигнэмэгийн бүх хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг өргөн аяганд холино, гэхдээ элсэн чихэрт хараахан хүрэхгүй байна.
2. Гадил (сэрээтэй, хутгагчтай эсвэл үрж жижиглэсэн үрээр) нухсан байна.
3. Тараг нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино.
4. Одоо цөцгийн тос, элсэн чихрийг холигчоор цохино. Энэ нь цөцгийтэй зуурмаг болж хувирдаг бөгөөд бид зөвхөн өндөгний шарыг байрлуулдаг. Дахин цохино, дараа нь гадил жимсний нухаш нэмээд бүгдийг нь хольж, хоосон зайг хөргөгчинд илгээнэ үү.
5. Хагас цагийн дотор бид энэ массыг олж аваад үргэлжлүүлэн ажиллана. Зуурах зуураа хуурай орцуудаа хэсэг хэсгээр нь нэмнэ.
6. Холигч ашиглан өндөгний цагаанаас сэвсгэр нягтрал үүсгэж зуурмаг дээрээ нэмнэ. Хөөсийг хэт их цохиулахгүй байхыг хичээгээд зөөлөн холино.
7. Бид халаахын тулд зуухаа асаана. Бид 200 ° C температур хэрэгтэй.
8. Зуурсан гурилыг 18-20 см-ийн диаметртэй дугуй хэлбэртэй хийнэ.Бялууг 40-50 минутын турш жигнэнэ.
9. Хөргөсөн бялууг нимгэн хутгаар уртааш нь 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
10. Цөцгий рүү үргэлжлүүлье. Сайн гашуун шоколадыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, усан ваннд цөцгийн тосоор хайлуулна.
11. Гашуун бүрэлдэхүүн хэсгийн хэсгүүд уусмагц цөцгий болон ердийн элсэн чихэр нэмнэ. Цагаан талстыг уусгах хүртэл бага дулаанаар найрлагыг нь буцалгана.
12. Бүх массыг гэрийн бяслагтай холино. Энэ нь хэлбэрээ хадгалж чаддаг өтгөн тос болж хувирдаг. Бид үүнийг хөргөгчинд 30 минутын турш байлгаж, ингэснээр ажиллахад тохиромжтой.
13. Бялууг угсарч эхэлье. Бид анхны гурилан бүтээгдэхүүнийг чихэрлэг найрлагаар бүрдэг.
14. 2 ширхэг гадил жимсийг дээрээс нь тавь. Бид тэднийг өтгөн үстэй дээлний доор нуудаг.
15. Дараагийн бялуугаар хучиж, өтгөн хольцоор дахин боловсруулж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
16. Бид бялууг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш явуулдаг. Энэ нь зохих ёсоор дэвтээсэн байх ёстой.

Энэ нь нойтон, хүнд, давхар ханасан болж хувирав шоколадны амттанУчир нь гадил, хар плитаны чипс нь давхарга болон жигнэмэгт байдаг.

Олон тогооч дээр хоол хийх

Хэрэв та олон тогооч азтай эзэн бол энэ жорыг анхаарч үзээрэй. Шоколадтай гадил жимсний бялууг нэг хоёроос гурваар жигнэнэ!

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• какао - 4 tbsp. л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• сүү - 1 шил;
• ургамлын тос - хагас шил;
• гурил - нэг ба хагас шил;
• жигд нунтаг - 1 уут;
• ваниллин - 1 гр

Цөцгийн хувьд:

• гадил жимсний - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• өөх тос цөцгий - 450 гр.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Өндөгийг гурван минутын турш ердийн цагаан сахартай хамт хутгагчаар цохино.
2. Тэдэнд сүү, ургамлын тос (үнэргүй) нэмнэ. Бид холино.
3. Гурилыг ваниллин, какао нунтаг, жигд нунтагаар холино.
4. Бид сул бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингэн массад байрлуулж, зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн байдалд оруулаад дараа нь олон тогооч хэлбэрээр хийнэ.
5. Күүкийг "Baking" горим дээр 60 минутын турш хааж, дараа нь жигнэмэгийг хөргөнө.
6. Дараа нь бид цөцгийтэй харьцах болно - 450 гр 20% цөцгийтэй элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана.
7. Гадил жимсийг нилээд жижиглэн хэрчээд куб буюу дугуйланд хийнэ. Та нухсан төмс ч хийж болно.
8. Бялууг бүрэхийн тулд бид цөцгийн нэг хэсгийг түр хойшлуулав. Үлдсэн найрлагыг чихэрлэг жимсний хэсгүүдтэй нэгтгэнэ.
9. Бид жигнэмэг рүү буцаж ирдэг. Хэрэв энэ нь аль хэдийн хөрсөн бол бид үүнийг 1: 2 харьцаагаар тэгш бус хоёр хэсэгт хуваасан.
10. Бид том бүрэлдэхүүн хэсгээс дунд хэсгийг нь гаргаж, ханыг хэвээр нь үлдээж, аяга хэлбэртэй болгоно.
11. Целлюлозыг жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл хутгаар зүснэ. Энэ жигнэмэгийг цөцгий, гадил жимсний цөцгийтэй холино.
12. Үр массыг бэлэн бус таваг дээр тарааж, дээр нь хоёр дахь бялуугаар хучна.
13. Бялуу бараг бэлэн боллоо. Үүнийг цөцгийн үлдэгдэлтэй хамт тосолж, өөрийн үзэмжээр чимэглэх хэрэгтэй.

Энэ амттанг цөцгийдөө хайлсан баар эсвэл какао хийж өгвөл илүү их шоколад хийх боломжтой. Дашрамд хэлэхэд гадил жимсний оронд хан боргоцой эсвэл интоор энэ бялуунд гайхалтай сайхан харагдах болно.

Амтат kefir бялуу

Хэрэв та шоколадтай жигнэмэг дээр kefir нэмбэл зуурмаг нь хүрэн бялууг санагдуулам чийглэг, хүнд болно. Энгийн, гайхалтай, төвөгтэй биш боловч гайхалтай амттай kefir бүхий шоколад-гадил жимсний бялуу хийх жорыг танд танилцуулж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 300 мл kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 35 мл ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. какао;
• 1 tsp сод;
• 2 tbsp. гурил;
• 2 банана;
• хутганы үзүүр дээр ваниллин;
• 0.5 tsp давс.

Цөцгийн хувьд:

• 200 гр цөцгийн тос;
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү;
• ваниллин амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Бид хумсны биш, харин холигч хэрэглэдэг. Бидэнд хүчтэй, өтгөн, цагаан хөөс хэрэгтэй.
2. Кефирт содыг хийнэ. Бид хөөс гарахыг хүлээж байна.
3. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг өндөг рүү хийнэ, 35 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор дахин цохино.
4. Бид какао, гурил нэмнэ. Бид төхөөрөмжийг ашиглахаа больсон, харин гөлгөр, гялалзсан, жигд бүтэцтэй болохын тулд хумсаар зуурсан гурил зуурна. Үр масс нь шингэн мэт санагдах бөгөөд тархах болно.
5. Бид зууханд жигнэхийн тулд зуурсан гурилаа илгээдэг. Урьдчилан 180 градус хүртэл дулаацуулахаа бүү мартаарай. Бид бэлэн байдлын зэргийг модон шүдний тусламжтайгаар шалгадаг. Хэрэв энэ нь жигнэмэгээс хуурай гарвал бэлэн болно гэсэн үг юм.
6. Хөргөсөн жигнэмэгийг 3 бялуу болгон хуваа.
7. Цөцгий рүү үргэлжлүүлье. Бид хайлсан цөцгийн тос дээр ваниллин нэмж, өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар нэвтрүүлж, холигчоор зодож эхэлдэг. Тогтвортой байдал, амтыг олж авмагц үүнийг зогсоо.
8. Бид гадилыг кастераар зүсдэг.
9. Бид эхний бялууг аваад цөцгийн тосоор бүрхэж, гадил жимсийг жигд давхаргад тараана. Хоёр дахь гурилан боовыг дээр нь тавиад алхамуудыг давт. Хэрэв та хүсвэл жигнэмэгийг чихэрлэг сиропоор чийгшүүлж байлгана.
10. Бялууг бүхэлд нь тосоор хучих хэрэгтэй. Бид чимдэг.

Энэ жор нь өтгөрүүлсэн сүүтэй сонгодог цөцгийн тос агуулдаг. Гэхдээ та бүтээлч болж, дуртай давхаргаараа хоол хийж болно. Жишээлбэл, гэрийн бяслаг эсвэл маскарпон бяслаг дээр суурилсан сэвсгэр найрлага нь сайн байх болно.

Бэлэн боовоос

Хэрэв та жигнэмэг жигнэмэг хийхийг хүсэхгүй байгаа эсвэл бялуу хөргөхийг хүлээх цаг байхгүй бол дэлгүүрээс бэлэн боов худалдаж аваарай. Мөн энэхүү жороос та үйлдвэрийн бүтээгдэхүүнийг жинхэнэ хоолны бүтээл болгон хувиргах амттай шоколадтай цөцгийн нууцыг сурах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 бэлэн жигнэмэгийн бялуу;
• 4 банана;
• 250 гр ердийн элсэн чихэр
• 2 tbsp. л. какао;
• 400 гр сүү;
• хайрцаг тос;
• 50 г шоколад;
• 30 гр гурил;
• 2 шар;
• 2 tsp коньяк.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Нэгдүгээрт, өндөгнүүдийг цагаан ба шар болгон хуваацгаая.
2. Бид бүх элсэн чихрийг биш харин зөвхөн 200 гр авдаг.Бид үүнийг гурил, какао холино.
3. Энэхүү чөлөөт хольц руу өндөгний шар, сүүг илгээдэг. Дунд зэргийн дулаан дээр исгэж, байнга хутгана.
4. Масс халах үед эвдэрсэн шоколадыг дотор нь хаяна. Энэ нь уусч, өтгөрч эхлэхийг бид хүлээж байна. Зуухаа унтраа.
5. Халуун цөцгий суурь дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд хольж хөргөхийг хүлээнэ.
6. Бид бялууг шингээдэг. Үлдсэн сахараа 100 гр усанд уусгаад сироп дээрээ коньяк нэмнэ.
7. Гадилыг хальсалж, дугуйлан болгон хуваа.
8. Бүх бялууг шингээгчээр цацаж, цөцгийтэй тос түрхээд гадил жимсний давхаргаар хучна. Бид гурилан гурилыг бие биен дээрээ тавьдаг.
9. Бид гайхалтай бялуу авлаа. Бид таны сонголтын дагуу чимэглэж өгдөг. Энэ нь цөцгий, жигнэмэгийн үйрмэг, ямар ч мөстөлт гэх мэт байж болно.

Дашрамд хэлэхэд ийм бялууг шоколадан зуурмагаар бүрэх нь гайхалтай санаа юм.

Тааламжтай цайны үдэшлэгүүд!