Sorrel бялуу хийсвэр боов. Хоолны жор: Соррельтэй хийсвэр боовны бялуу. Элсэн мөөгөнцрийн суурь болон sorrel дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй

Sorrel бялууг орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар зохисгүй мартжээ. Энэхүү амттай төсвийн хоолыг баярын ширээн дээр хүртэл тэмдэглэх болно. Дараахь нь хамгийн энгийн бөгөөд нийтлэгдсэн болно амжилттай жор sorrel pie.

Хэлэлцсэн бялууг дүүргэхийн тулд аль болох амттай, шүүслэг байхын тулд лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хэрэглээг орхих хэрэгтэй.

Зөвхөн ургамлын шинэ залуу навчийг сонгох хэрэгтэй.

Түүнчлэн, жигнэхээс өмнө жижиглэсэн навч та гараа сайн үрчлээтэх хэрэгтэй... Цаашилбал, шүүслэг дүүргэгчийг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж эсвэл амталж давслаад хоёр минут байлгана.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Мөөгөнцрийн зуурмагийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, эсвэл та өөрөө хоол хийж болно. Хэрэв сүүлчийн сонголтыг сонговол дараахь бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай болно: 1 том халбага элсэн чихэр, 470 гр улаан буудайн гурил, 170 мл өөх тос багатай сүү, 2 том хоолны халбага үнэрт бус тос, жижиг халбага хуурай мөөгөнцөр, нарийн давс тус бүр. Бөглөхдөө дараахь зүйлийг багтаана: 3 сонгосон өндөг, 2 боодол шинэхэн хорхой, давс.

1. Зуурмагт бэлтгэсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино. Масс нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой.
2. Зуурмаг нь 80-90 минутын турш гарч ирнэ. Энэ хугацаанд үүнийг нэг удаа зуурах шаардлагатай болно.
3. Хоёр өндөгийг хатуу чанаж, шоо болгон хуваасан. Дараа нь тэд давсалсан sorrel болон үлдсэн түүхий өндөг хольж байна.
4. Of бэлэн зуурмаг хэмжээ нь арай өөр хоёр бялуу үүсдэг.
5. Том хавтгай талхыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьдаг. Ирмэгүүд нь хажуу талууд дээрээ нугалав.
6. Шүүслэг дүүргэлтийг суурийн орой дээр тавьдаг. Бялууг үлдсэн зуурмагаар хаах болно. Ирмэгийг нь сайтар чимхэж, дээд хэсгийг нь хэд хэдэн газар салаагаар цоолж хатгадаг.
7. Урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш хооллоорой.
8. Хөргөх. Ширээн дээр үйлчил.

Хийсвэр боов

Гэрийн хамт хийсвэр боов маш удаан хугацаанд заваарах хэрэгтэй болно. Тиймээс бэлэн гэсгээн (хагас кило) хэрэглэх нь дээр. Нэмж дурдахад дараахь зүйлийг хэрэглэнэ: 470 гр цуу, 3.5-4.5 том халбага элсэн чихэр, 1.5 том халбага төмсний цардуул, түүхий өндөг. Бялуу боовны sorrel бялуу бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

1. Соррелийг усаар угааж, цаасан салфеткааар хатааж, нилээд жижиглэж, элсэн чихэрээр цацна.
2. Зуурсан гурилын талыг цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Та үүнийг бага зэрэг өнхрүүлж болно.
3. Дүүргэлтийг суурийн дээр жигд тарааж, төмсний цардуулаар цацна.
4. Энэ нь зуурсан гурилын хоёр дахь хэсэг бүхий бялууг хучиж, чимхээд илгээх болно халуун зуух 35 минутын турш.

Та дүүргэлт дээрээ элсэн чихэр нэмэхгүй байж болно, гэхдээ sorrel бага зэрэг давсална.

Sorrel болон бяслагтай

Ийм амттангийн хувьд бэлэн болсон байна мөөгөнцрийн зуурмаг... 600 гр сав баглаа боодол хангалттай бөгөөд шүүслэг дүүргэлтийг дараахь байдлаар бэлтгэнэ: 270 гр sorrel, 160 гр зөөлөн ямааны бяслаг, давс. Бялууг тослохын тулд тахианы өндөг авдаг.

1. Бяслаг нь шоо дөрвөлжинд хувааж, угааж, бүдүүн хэрчсэн sorrel холино. Бөглөх нь давсалсан, чинжүү юм.
2. Зуурмагийг хавтгай бялуугаар хийж, дунд нь бяслагтай sorrel тавина.
3. Суурийг дундуур нь зөөлөн татна.

Үүнийг хийхдээ зуурсан гурилаа урахгүй байх нь чухал юм.

4. Өндөг нь тусдаа саванд зодуулж, дараа нь ирээдүйн бялууны бүх гадаргууг т рхэцгэнэ.
5. Зуухны дунд тавиур дээр 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн нь ямар ч шөл, шөлөнд маш сайн нэмэлт болно.

Гэрийн бяслаг, sorrel

Ийм нарийн боов нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан таалагдах сайхан амттан байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та бэлтгэх хэрэгтэй: 220 гр sorrel, 120 гр гэрийн бяслаг, 110 гр элсэн чихэр, 2 том хоолны халбага төмсний цардуул, чимх давс, хагас боодол цөцгийн тос, 90 гр дунд өөхний цөцгий, 2 түүхий өндөг, жижиг халбага жигд нунтаг, 330 гр улаан буудайн гурил. Бялууны дэлгэрэнгүй тайлбарыг дор үзүүлэв.

1. Зуурмагийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хамгийн бага дулаанаар халаадаг бөгөөд бага зэрэг хөрөхөд нэг өндөг, шар өндөгний хамт хоёрдогчоос холино.
2. Хагас элсэн чихэр, цөцгий, жигд нунтагтай шигшсэн гурилыг массад нэмнэ. Найрлага нь сайтар холилдсон байна.
3. Зуурмагийг өсгөхийн тулд халаах шаардлагагүй.
4. Соррелийн дүүргэлтийг бэлтгэх нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн нилээд жижиглэсэн навчнууд үлдсэн сахар, бага зэрэг давс цацаж цацна. Хуурай гэрийн бяслаг, төмсний цардуулыг тэдэнд нэмнэ.
5. Зуурмаг нь тэгш бус хоёр хэсэгт хуваагдана. Том хэсэг нь бөглөөгөөр хучигдсан, жижиг хэсэг нь дугуй хэлбэрт ордог.
6. Энэ нь халаасан зууханд 55 минутын турш жигнэх болно.
7. Хоол хийж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа бялууны гадаргуу дээр үлдсэн уургаар түрхдэг.

23 см-ийн диаметртэй дугуй зууханд тэсвэртэй таваг нь заасан найрлагад хамгийн тохиромжтой байдаг.

Sorrel болон өндөг

Амтат жигнэмэгийн сонголтыг бэлтгэхдээ сорелоос гадна бялуу дүүргэлт дээр нэмэх нь зүйтэй тахианы өндөг... Тэд амттан дээр цадах болно. Дунд зэргийн 4 өндөгнөөс гадна: нэг фунт мөөгөнцрийн зуурмаг, давс, 470 гр шинэхэн хорхой, ногоон сонгино, газрын чинжүү, 80 гр цөцгийн тос авна.

1. Зуурмаг нь тэгш бус хоёр хэсэгт хуваагддаг бөгөөд хоёулаа бага зэрэг эргэлддэг. Та дугуй эсвэл тэгш өнцөгт бялууг хийж болно.
2. Ихэнх хэсэг нь сонгосон хэлбэрт нийцдэг тул бамперууд үүсдэг.
3. Дүүргэлтийн хувьд өндөгийг хатуу чанаж, бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрнэ.
4. Соррел, сонгино угааж, уснаас нь сэгсэрч, нилээд жижиглэсэн байна.
5. Тусдаа саванд хийсэн өндөгнүүдийг бэлтгэсэн өвсөөр холино. Массыг давсалж, хэрэв хүсвэл чинжүү болон бусад амтлагчаар амтлана.
6. Хайлмал цөцгийн тос нь дүүргэлтийн хуурайшилтыг даван туулахад туслах болно. Үүнийг нэмсний дараа дүүргэлтийг сайтар хольж, суурь руу илгээнэ.
7. Бялуу дээр зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг хаагаад 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Та дүүргэхийн тулд зөвхөн тахианы өндөг төдийгүй бөднө шувууны өндөг нэмж болно.

Амтат бялуу

Хамгийн амттай амтат sorrel бялууг дүүргэх нь алим, ванилийн сахарын сонголт юм. 2 амтат жимснээс гадна: нэг фунт мөөгөнцрийн зуурмаг, 70 гр нунтаг сахар, уут ванилийн сахар, 2 гаа гаа, 280 гр шинэхэн цуу, том халбага элсэн чихэр.

1. Зуурмаг нь тэгш бус хоёр хэсэгт хуваагдан өнхөрч байна.
2. Том нь хэлбэр дүрстэй, жижиг талыг нь бүрдүүлдэг.
3. Бөглөхийн тулд угааж, жижиглэсэн sorrel нь нарийн алимны шоо, элсэн чихэр, ванилийн сахар, жижиглэсэн гаа холино.
4. Массыг суурин дээр байрлуулж, туршилтын хоёр дахь хэсгээр бүрхэв.
5. Энэ нь 35 минутын турш халуун зууханд шатдаг.

Бага зэрэг хөргөсөн боовыг өгөөмрөөр нунтаг элсэн чихэрээр цацдаг.

Зууханд хурдан sorrel бялуу

Жорлогоор хийсэн бялууг хүртэл сорроор хийж болно. Үүнд маш бага хугацаа шаардагдах бөгөөд дараахь бүтээгдэхүүнүүд шаардагдана: 3 ширхэг цөөхөн шинэхэн навчны навч, 2 tbsp. гурил, 1.5 tbsp. бага өөх тос kefir, 0.5 жижиг. давс, ижил хэмжээний жигд нунтаг, том халбага элсэн чихэр, 3 том өндөг, 2 том хоолны халбага үнэргүй тос.

1. Өндөг нь давс, kefir, элсэн чихэртэй холилдоно. Холигчоор тэд сэвсгэр масс руу ташуурдаг. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос, жигд нунтаг, шигшсэн гурилтай хослуулдаг.
2. Зуурсан зуурмагийг 15-20 минутын турш ууна.
3. Дараа нь массын талыг тосолсон хэвэнд цутгаж, жижиглэсэн sorrel дээр нь цутгаж, үлдсэн зуурмагаар хаадаг.
4. Уг амттанг 35-40 минутын турш жигнэнэ.

Цадахын тулд та чанасан өндөгийг дүүргэж болно.

Sorrel жигнэмэгийн жор.

Олон хүмүүс sorrel нь borscht, шөл хийхэд ашиглаж болно гэж боддог. Гэхдээ энэ нь огт хэрэг биш юм. Маш амттай, хамгийн чухал нь шүүслэг бялуу, бялууг энэ ургамлаас гаргаж авдаг.

Sorrel дүүргэгчээр хийсэн нарийн боов нь үргэлж гайхалтай амттай, шүүслэг болж хувирдаг. Sorrel дүүргэлт бүхий жигнэмэгийн жорыг авч үзье.

Sorrel бялуу, бялууг шүүслэг дүүргэх нууц

Sorrel дүүргэлт нь амттай эсвэл амттай байж болно. Та бас янз бүрийн зуурсан гурил ашиглаж болно. Энэ бүхэн нь амтаас хамаарна.

Хэрэв та үүнтэй хамт ямар нэг зүйл жигнэхийг оролдохоор шийдсэн бол амттай дүүргэлт, тэгвэл та эхлээд зөв sorrel хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь та өөрөө ургуулахгүй бол энэ юм.

Та ямар төрлийн sorrel худалдан авч болно:

Хэрэв та савтай sorrel худалдаж авахаар шийдсэн бол хуурай, гэмтсэн навч олж чадахгүй болно. Тиймээс, sorrel-ийг зөвхөн багцаар худалдаж аваарай.

Соррел бол дулааны боловсруулалт хийсний дараа эзэлхүүн нь буурдаг нэг төрлийн ургамал юм. Гэхдээ энэ нь аймшигтай биш юм, яагаад гэвэл энэ ургамлаас дүүргэх нь хамгийн амттай зүйл юм.

Хэрэв та sorrel дүүргэж бялуу хийхээр шийдсэн бол хоол хийх зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй.

• Мэргэжлийн тогооч нар sorrel-ийг удаан хугацаанд халаах боломжгүй гэж хэлдэг.
• Соррелийг хамгаалалтын бүрхүүлтэй, жишээлбэл, керамик эсвэл шилэн аяганд хийхийг зөвлөж байна.
• Sorrel дүүргэлтэнд зарим нэмэлт найрлагыг нэмж оруулах нь дээр. Бөглөх нь маш исгэлэн болж хувирахгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Бид танд sorrel-ээр хийсэн маш шүүслэг дүүргэлтийг санал болгож байна. Соррел навчийг сонгино, өндөгөөр дүүргэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараахь орцуудыг авна уу.

• Ногоон сонгино бүхий Sorrel - 1 баглаа.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Амт нь давсалсан чинжүү.

Хоол хийх явц:

• Соррелээр дамжин зайлж, ишийг нь боловсруулж, навчийг хатааж хэрчинэ.
• Ногоон сонгино угааж, нилээд цавчих.
• Сонгино ил тод болтол нь хуурч, дээр нь sorrel нэмнэ.
• Галыг унтрааж, шүүсийг зайлуулахын тулд тогоо хазайна. Та sorrel-ийг бага зэрэг шахаж болно.
• Амтлагчаа нэмнэ үү.
• Өндөг буцалгана. Хөргөх, хальслах, жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
• Бэлэн sorrel дээр өндөг нэмээд сайтар холино.

Бөглөх бэлэн боллоо.

Бялууг Sorrel дүүргэх нь амттай байдаг: жор

Ийм дүүргэлт нь танд хамгийн бага хугацаа, бүтээгдэхүүнийг авах болно. Чихэрлэг дүүргэлтийн дараахь хувилбаруудыг бид танд санал болгож байна, та зөвхөн хамгийн амттайг нь л сонгох хэрэгтэй.

Эхний жор:

Ийм дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх ёстой.

• Шинэ sorrel (урьдчилан бэлтгэсэн) - ойролцоогоор 400 гр
• Элсэн чихэр - 200 гр

Хоол хийх явц:

• Шинэхэн sorrel өвсийг болгоомжтой ангил. Коланданд хийж, бүлээн урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
• Дараа нь навчийг хүчтэй сэгсэрч, самбар дээр тавиад нилээд цавчих.
• Жижиглэсэн sorrel-ийг паалантай саванд хийж дээр нь элсэн чихэр хийж найрлагыг нь халбагаар сайтар холино.

Олон тогооч энэ дүүргэлтийг ашигладаг. Бэлтгэхийн тулд 5 минутын турш боловсруулсан найрлагын хамгийн бага төрөл шаардлагатай болно.

Хоёр дахь жор:

Бөглөхийг бэлтгэхийн тулд та дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авах хэрэгтэй.

• Үзэм - 60 гр
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 100 гр
• Газрын шанцай - хутганы үзүүр дээр
• Sorrel - 2 боодол

Хоол хийх явц:

• Үзэмтэй хамт sorrel ав. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар зайлж угаана.
• Илүүдэл чийгийг сэгсэрнэ үү.
• Мөөгөнцөр цавчих.
• Үүн дээр элсэн чихэр, шанцайтай үзэм нэмнэ.

Бүгд. Бөглөх бэлэн боллоо!

Гурав дахь жор:

Бөглөхийн тулд та дараахь зүйлийг хадгалах хэрэгтэй.

• Sorrel навч - 250 гр
• Амтат алим - 2 ширхэг.
• Нунтаг сахар - 60 гр
• Шинэ гаа - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Vanilla - амсах болно
• Rhubarb - 2 ширхэг.

Хоол хийх явц:

• Sorrel зайлж, хатаагаад цавчих.
• Булцууг зайлж, хальслаарай.
• Rhubarb-ийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг нухна.
• Нилээд жижиглэсэн алимыг өмнө нь хальсалж дүүргэж нэмнэ.

Хийсвэр боовны sorrel бялуу: жор

Хэрэв та sorrel болон хийсвэр боов хийвэл надад итгээрэй, таны зочид сэтгэл хангалуун байх болно. Энэхүү жорыг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• Хийсвэр боов - 0.5 кг
• Шинэ sorrel - 0.5 кг
• Элсэн чихэр - 5 халбага
• Төмсний цардуул - 1.5 tbsp. л
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Маргарин - 40 гр

Хоол хийх явц:

• Sorrel навчийг сайтар зайлж угаана. Тэднийг цаасан алчуураар хатаана уу. Нилээд цавчих, элсэн чихэртэй холино.
• Цөцгийтэй маргаринтай жигд хуудсыг самна. Зуурсан гурилаа хоёр хувааж хуваа. Хагас бүрийг өнхрүүлж хучихаар өнхрүүлээрэй. Талыг нь тосолсон цагаан тугалган дээр тавь.
• Sorrel хольцыг зуурмаг дээр жигд тавина. Үүнийг төмсний цардуулаар цацна.
• Зуурмагийн хоёр дахь хагасыг sorrel хольц дээр тавина. Шараар зөөлөн угааж, бялууны периметрийг тойруулан цоолно.
• Зууханд 190 ° С-т 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Kefir дээр Jellied sorrel pie: жор

Sorrel дүүргэлт бүхий бялуу хийх хамгийн энгийн жор бол вазелинтай бялуу бөгөөд түүний гол найрлага нь kefir юм. Интернет дээр та цөцгий дээр олон тооны бялуу олж болно, гэхдээ тэдний зуурмаг нь маш хүнд болж хувирдаг.

Үүний дагуу бид зуурсан гуриланд зориулж ердийн kefir ашиглан бялуу жигнэхийг зөвлөж байна. Ийм бялууг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг нөөцлөөрэй.

• Шинэхэн sorrel навч - 3 баглаа.
• Давс - 1.5 tsp
• Хамгийн дээд зэргийн гурил - 2 tbsp.
• Skim kefir - 1.5 tbsp.
• Ripper - 1 tsp
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг. (2 ширхэг. Бөглөх зориулалттай).
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp

Хоол хийх явц:

• Бөглөхдөө sorrel ашиглана уу. Дээрээс нь буцалж буй усаа асгаж, илүүдэл шингэнээ шилэн аяганд хийж, дараа нь нилээд цавчих.
• Өндөгийг чанаад хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Давстай улирал хийж, sorrel-тай сайн холино.
• Өндөгийг давстай холино. Мөн элсэн чихэр, kefir нэмнэ. Ийм зорилгоор та холигч эсвэл холигч ашиглаж болно. Зуурсан гурилаа жигд болтол нь цохино. Зуурсан гурилаа дүүргэ ургамлын тос.
• Дараа нь жигд нунтаг зуурмаг дээр хутгана. Та шингэн байх ёстой. Үүнийг 25 минутын турш хойш тавь.
• Авах силикон хөгц... Дүүргэсэн зуурсан гурилынхаа хагасыг, дотор нь зуурсан гурилынхаа хагасыг ээлжлэн солино.
• Хоолоо зууханд хийж 40 минут орчим жигнэнэ.

Sorrel pie: мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 500 гр
• Сүү эсвэл ус - 180 мл
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 1 tbsp
• Ургамлын тос - 2 tbsp. л
• Давс - 1 tsp
• Хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp

Дүүргэлтийн хувьд:

• Sorrel - 2 боодол
• Өндөг - 3 ширхэг

Хоол хийх явц:

• Зуурмаг дээр бэлтгэсэн бүх найрлагыг холино. Зуурмагийг зөөлөн болтол нь зуурна. Үүнийг 90 минут байлгана. Энэ хугацаанд 2 удаа гарч ирэх ёстой.
• Соррелийг сайтар зайлж угаана. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
• Сонгино хальслаарай. Үүнийг шоо болгон хуваа. Ургамлын тосонд хуурч, sorrel нэмнэ.
• Чанасан өндөгнүүдийг шоо болгон хайчилж ав.
• Түүхий өндөгийг дүүргэж, давс нэмээд сайтар холино.
• Бэлтгэсэн зуурмагаас 2 тортилла (нэг нь арай том) болгоно. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тослох.
• Илүү том бялууг жигд хуудсан дээр тавь. Мөөгөнцрийн ханан дээр ирмэгийг нь нугалав. Дээрээс нь дүүргэж байрлуул.
• Үлдсэн зуурмагаар хучсаны дараа ирмэгийг нь сайтар чимхээд сэрээгээр зуурмагаа цоолно.
• Бялуугаа 180 ° С-т бүрэн бэлэн болтол жигнэнэ.

Та бялууг хурдан бөгөөд амархан хийх болно. Ганцхан цагийн дотор танай гэр бүл, найз нөхөд анхилуун боовны амтыг мэдрэх болно. Хоол хийхдээ дараахь орцуудыг нөөцлөөрэй.

• Соррел - 1 кг
• Гурил - 500 гр
• Цөцгийн тос ба элсэн чихэр - 250 гр
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Хүнсний сод - 1 tsp

Хоол хийх явц:

• Гурил дээр сода нэмээд гурилыг шигшинэ. Шарыг цагаан арьстай хамт хуваа. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
• Шарыг цөцгийн тос, элсэн чихрийн 1/5 гурилаар хийнэ. Найрлагыг хуруугаараа сайтар хутгаж, үрж жижиглэнэ.
• Гурил руу цөцгийн тос, өндөгийг аажмаар нэмнэ. Зуурах богино боовбөмбөлөг үүсгэж, тугалган цаасаар ороосны дараа 1.5 цагийн турш хүйтэнд байлгана.
• Шороон дээгүүр яв. Усаар зайлж угаана. Хуурай ба зүсмэл.
• Үүссэн зуурсан гурилыг тараана. Зуурмагийг хөгцрүү зөөлөн шилжүүлж, тосоор арчиж, зуурсан гурилыг бүхэлд нь хатгана.
• Соррелийг зуурмаг дээр сайтар байрлуул. 180 градусын зууханд хийж 30 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.
• Цагаан ба элсэн чихрийг сэвсгэр болтол нь сайтар хөөсөрнө.
• Бялууг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Хоол хийх уутыг ашиглан уургийн тосыг бялуу дээр ямар ч хэлбэрээр тарааж, та үүнийг төмөр тороор хийж болно.
• Бялууг дахин зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэхүү бялууны гоо үзэсгэлэн нь та үүнийг бэлтгэхэд хамгийн бага үнэтэй найрлага зарцуулах болно. Шар буурцгийн исгэлэн алимны үнэр нь бялууг сайхан сүүдэр болгоно.

Гэр бүл, найз нөхөддөө ямар төрлийн дүүргэлт хэрэглэснээ битгий хэлээрэй. Тэд үүнийг өөрсдөө өөрсдөө олж мэдээрэй.

Хоол хийхэд зориулж нөөцлөөрэй:

• Өөх тос багатай kefir - 1 tbsp.
• Улаан буудайн гурил - 2.5 tbsp.
• Хуурай мөөгөнцөр - 15 гр
• Sugar - 7 хоолны халбаганууд
• Давс
• Өндөгний шар - 1 ширхэг.
• Алим - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд
• Соррел - 1 баглаа.

Хоол хийх явц:

• Кефирийг халааж, дээр нь мөөгөнцөр, гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр (2 tbsp. L), давс нэмнэ.
• Зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Та хаврын масстай байх ёстой, гэхдээ хэтэрхий хатуу биш байх ёстой.
• Зуурсан гурилыг гүн гүнзгий саванд хийж, алчуураар хучиж, 30 минут байлгана.
• Sorrel-ийг сайтар цэвэрлээд хатаагаад цавчих.
• Алим, хальс угааж, жижиг шоо болгон хуваа.
• Алимаа саванд хийж 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь sorrel масс болон үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ.
• Зуурсан гурилыг хоёр хуваа. Эхний хэсгийг нь өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр тавиад, дүүргэгчийн дээд талд (жигд тарааж, бага зэрэг бутлана).
• Үлдсэн зуурсан гурилаар хучих.
• Хэрэв та бялууг сэвсгэр болгохыг хүсвэл жигнэхийн өмнө 30 минутын турш амраагаарай. дулаан газар.

Нээлттэй sorrel pie: жор

Соррелийн задгай бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй төрхтэй бөгөөд үүнээс боовонд дургүй хүмүүс хүртэл шүлсээ гоожуулдаг. Хоол хийхийн тулд:

• Sorrel - 2 боодол
• Элсэн чихэр - 5 халбага
• Улаан буудайн гурил - 13 tbsp
• Сүү - 250 мл
• Хүнсний сода - хутганы үзүүр дээр
• Өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх явц:

• Sorrel-ийн ишийг тайрч, навчийг сайтар угааж, хатаана.
• Навчийг нилээд цавчих, хэсэг зуур тавиад зуурсан гурилаа хийнэ.
• Саванд өндөглөдөг. Содыг давс нэмнэ. Найрлагыг нь сайн хумслаарай.
• Дулаан сүү, гурил нэмнэ.
• Бүх зүйл холилдож, бөөгнөрөл үүсэхгүй.
• Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр хийнэ, дээрээс нь дүүргэж тавина.
• Дүүрэн дээр нь элсэн чихэр цацна.
• Бялууны периметрийн дагуу жижиг хэсгүүдэд хуваасан цөцгийн тосыг тараана.
• Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана.
• Бялууг ойролцоогоор 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд хурдан sorrel бялуу

Хурдан хийж болох олон бялуу байдаг. Бид танд санал болгож байна задгай бялуу маш сонирхолтой дүүргэлттэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх:

• Улаан буудайн гурил - 130 гр
• Өндөг - 2 ширхэг.
• Цөцгий - 250 гр
• Сараалжтай хатуу бяслаг - 250 гр
• Хэм - 150 гр
• Шинэ sorrel - 200 гр
• Хүнсний сод - 0.5 tsp
• Давс - 0.5 tsp

Хоол хийх явц:

• Өндөгийг цөцгий, ургамлын тос, давс, содатай саванд жигд болтол нь хөөсөөр хутгана.
• Үргэлжлүүлэн хутгахдаа шигшсэн гурилыг үр дүнд нь нэмнэ.
• Сүүлчийн мөчид үрж жижиглэсэн бяслаг, sorrel навч, сонирхогчид нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
• Цөцгийтэй маргаринтай жигд хуудсыг самна. Зуурсан гурилаа хийнэ. Зуухыг 175-185 ° C хүртэл халаана.
• 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялуу нь sorrel, чанамал болон богино боов бэлтгэхэд маш хялбар. Гэхдээ та үүнийг олон тогоочоор жигнэх хэрэгтэй болно. Хоол хийхдээ дараахь бүтээгдэхүүнийг авна уу.

• Цөцгийтэй маргарин - 200 гр
• Элсэн чихэр - 150 гр
• Давс.
• Сод - 1 tsp
• Кефир эсвэл исгэсэн шатаасан сүү - 100 гр
• Гурил - ойролцоогоор 2.5 tbsp
• Sorrel - 1 боодол
• Таны үзэмжээр ямар ч саатал - 6 tbsp
• Sugar - 2 хоолны халбаганууд (та үүнийг дүүргэж тавина).

Хоол хийх явц:

• Зуурсан гурил зуурах. Зөөлөн маргариныг цавчих, саванд хийнэ.
• Маргарин дээр kefir эсвэл айраг шатаасан сүү, сода, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Содыг унтраахаа мартуузай. Эдгээр найрлагыг сайтар холино.
• Зуурмагийг зөөлөн болгохын тулд зуурсан гурилынхаа суурь дээр гурил нэмнэ.
• Үүссэн зуурмагийг гялгар цаасаар боож хөлдөөгчид 20 минут байлгана.
• Multicooker аягыг сайтар тослох хэрэгтэй.
• Зуурсан гурил зуураад 2 өөр хэсэгт хуваа. Илүү том нь аяга тавагны ёроолыг хамарна.
• Зуурмаг дээр ямар ч саатал тараана.
• Sorrel угааж, хатаагаад цавчих. Зуурмаг дээр тавь.
• Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг сунгаж, бөглөөг нь таглана.
• Бялуу дээр хэд хэдэн зүслэг хийж, бялууг хоол хийхээр тохируулна.
• Жигнэх функцийг тохируулаад 30 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та ямааны бяслагт дуртай бол энэ бялуу танд таалагдах нь дамжиггүй. Түүний хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг нөөцлөөрэй.

• Мөөгөнцрийн зуурмаг (дэлгүүрээс худалдаж авах нь зүйтэй, хийсвэр боов) - 1 багц.
• Хальсалж sorrel - 250 гр
• Ямааны бяслаг - 150 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.

Хоол хийх явц:

• Гэсгээх бэлэн зуурмаг багц дээрх зааврын дагуу.
• Sorrel навчийг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, хатаагаад жижиглээд бяслаг нэмнэ.
• Зуурсан гурилынхаа талыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавина. Дээрээс нь sorrel дүүргэж тавина.
• Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлж, түүнтэй хамт sorrel дүүргэж, ирмэгийг нь хавчих.
• Сайхан царцдасын хувьд шар бялууг шар сойзоор цэвэрлээрэй. Мөн зарим газарт бялуу дээр жижиг зүслэг хийж болно.
• Хагас боловсруулсан бялууг 30 минутын турш зууханд хийнэ. жигнэх.
• Эхний 10 минут. 200 ° C температурт жигнэх. Дараа нь температурыг 180 ° C хүртэл бууруулж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрэв та prunes сонирхдог бол энэ бялуу танд заавал таалагдах болно. Тиймээс та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Гэрийн бяслаг - 250 гр
• Өөх тос багатай kefir - 1/2 tbsp.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 4 халбага
• Ургамлын тос - 65 гр
• Гурил - 1 tbsp.
• Sorrel - 1 боодол
• Бяслаг - 70 гр
• Prunes - 70 гр
• Самар (амсах болно).

Хоол хийх явц:

• Элсэн чихэр, өндөгийг хумсны. Тэдэнд kefir хийнэ, гэрийн бяслаг нэмнэ. Гөлгөр болтол үргэлжлүүлэн хумсаа үргэлжлүүлээрэй.
• Содыг нэмнэ. Мөн ургамлын тос, гурил нэмээд маш зузаан биш зуурсан гурил зуурна.
• Шарилж, prunes угаана. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай, самар цавчих. Эдгээр бүх найрлагыг зуурсан гурил руу хийнэ.
• Үүссэн зуурсан гурилыг жигд таваг дээр хийж, 20 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. 180 ° C-т

Соррел ба өндөгний бялуу

Энэ бялуу нь илүү жигнэмэг шиг харагдаж байна. Зочид гэнэт тан дээр ирвэл та үүнийг хоол хийж болно. Дараах найрлагад нөөцлөөрэй:

• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Маргарин - 200 гр
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Ванилийн сахар.
• Хүнсний сод - 0.5 tsp
• Sorrel - 200 гр
• Алим - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 халбага

• Алимыг хальсалж, нилээд цавчих.
• Sorrel угааж, хуурай, нилээд цавчих.
• Дүүргэлт дээр элсэн чихэр нэмнэ.

Хоол хийх явц:

• Зуурмагийн бүх орцыг аваад зуурна.
• Зуурсан гурилынхаа гуравны нэгийг салгаад хөлдөөгчид 25 минут байлгана.
• Зуурсан гурилаа хийж, жигд хуудсан дээр тарааж, жижиг талыг нь хий.
• Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь.
• Зуурмагийг хөргөгчинд үрж, дүүргэгчтэй хамт 35 минут жигнэнэ.

Sorrel patties: мөөгөнцрийн зуурмагийн жор

Мөөгөнцрийн зуурмагаар та олон төрлийн бялуу хийж болно. Гэхдээ та хэзээ ч байцаагаар дүүргэсэн бялууг амталж үзээгүй байх. Тэднийг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• Гурил - 350 гр
• Ийлдэс - 200 гр
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 4 tsp
• Мөөгөнцөр - 35 гр
• Цөцгийн тос - 75 гр
• Семаль - 75 гр
• Бяслаг хатуу сорт - 250 гр
• Sorrel - 1 боодол

Хоол хийх явц:

• Мөөгөнцрийг бага зэрэг халсан шар сүүнд уусгана. Үүн дээр бага хэмжээний гурил элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн найрлагыг "таг" үүсэх хүртэл дулаан газарт байрлуулна.
• Үр зуурсан гурилыг гурил руу хийнэ. Манна, цөцгийн тосоор давс нэмнэ (урьдчилан зөөлрүүл).
• Уян хатан биш зуурсан гурил зуурах. Саванд хийж, гялгар цаасаар хучиж, тохирохын тулд хэсэг хугацаанд тавь.
• Бяслаг үрж жижиглээрэй. Sorrel цавчих, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр шарсан мах.
• Зуурсан гурилыг хоёр өөр хэсэгт хуваа. Томыг нь тойрог болгоно.
• Зуурсан гурилынхаа дээр үрж жижиглэсэн бяслаг тавина.
• Үлдсэн зуурсан гурилаа хийж, дээр нь sorrel тавина. Үүнийг зуурмагийн том давхарга руу шилжүүлж, хоёр давхаргыг өнхрүүлээд өнхрүүл.
• Үр дүнгийн өнхрүүлгийг 2 см-ийн хэмжээтэй хэрчинэ. Тэднийг хооронд нь бага зайтай байлгахын тулд жигд цаас дээр тараана. Үүнийг 30 минут байлгана.
• Талхыг сайхан болсны дараа бяслагаар цацаж, 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд 30 минут байлгана. жигнэх зориулалттай.

Амтат шарсан байцаа

Өөрийгөө болон гэр бүлээ эрхлүүлмээр байна амттай бялуу? Энэ нь маш амттай төдийгүй бэлтгэхэд хялбар тул бидний жорыг бэлтгэ. Бялуу хийхийн тулд дараахь зүйлийг хадгалах хэрэгтэй.

• Шингэн гурил - 400 гр
• Кефир 2.5% - 250 мл
• Цөцгийн тос - 40 гр
• Жигнэмэг нунтаг - 5 гр
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 30 гр
• Давс - чимх
• Ургамлын тос
• Sorrel - 130 гр
• Элсэн чихэр - 130 гр

Хоол хийх явц:

• Kefir дээр давс, жигд нунтаг, хайлсан цөцгийн тос, өндөг бүхий элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
• Зөөлөн зуурмаг хийхийн тулд эдгээр найрлагад гурил нэмнэ.
• Шарилж угаана. Үүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Элсэн чихэр нэмнэ.
• Зуурсан гурилаа тавина. Жижиг тортилла хийж, дүүргэгчийг тус бүрийн дунд байрлуулна.
• Бялууг ийм байдлаар сохруулж, хоёр талдаа хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.

Rhubarb бол хоол хийхэд ихэвчлэн нэмдэг ашигтай ургамал юм. Гэр бүлийнхэндээ гайхалтай орц найруулгаарай - rhubarb бүхий sorrel. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ийм хийсвэр зүйлийг бэлтгэхэд туслах болно.

• Хийсвэр боов (бэлэн) - 0.5 кг
• Sorrel - 1 боодол
• Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд
• Бор сахар (энгийн элсэн чихэрээр сольж болно) - 3 tbsp
• Breadcrumbs - 3 хоолны халбаганууд
• Шар - 1 ширхэг.
• Байгалийн зөгийн бал - 0.5 tbsp
• Нимбэгний хальс.

Хоол хийх явц:

• Шаржигнуурыг нунтаглаад хуурна цөцгийн тос.
• Зуурсан гурилаа тавина. Үүнийг 8 жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваа.
• Нэг ширхэгийн ирмэг дээр хушуу, хальс цацна. Дээрээс нь sorrel дүүргэлт, элсэн чихэр тавина.
• Зуурсан гурилынхаа ирмэгийг бага зэрэг угааж, талыг нь нугалаад, ирмэгийг нь сэрээгээр дарна. Зуурсан гурил болгоноор үүнийг хий.
• Үйрмэгийг ташуурдсан шар, зөгийн балаар угаана.
• 180 ° С-т зууханд хийж, хийсвэр жигнэмэгийг 25 минутын турш жигнэнэ.

Бидний жор танд таалагдана гэж найдаж байна!

Видео: Хэрхэн хурдан sorrel бялуу хийх вэ?

алхам алхмаар зурагтай жор

Рудди ба шаржигнууртай sorrel хийсвэр - төгс жигнэмэг өглөөний цай эсвэл үдийн хоолны хувьд эдгээр нь хоолны хоорондох хөнгөн зууш юм. Хийх нь халуун, хүйтэн аль аль нь амттай байдаг тул та хөдөө эсвэл зугаалгаар явахдаа аялалдаа авч явах боломжтой, хийсвэр боов хөргөсний дараа чийгийг шингээж, шаржигнахгүй гэдгийг санаарай. Элсэн чихэртэй Sorrel болж хувирдаг чихэрлэг дүүргэлт... Хэрэв хүсвэл жүрж эсвэл нимбэгний хальсаа үрж, дээр нь шанцай эсвэл ванилийн сахар нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд ийм дүүргэлтээр та зөвхөн анхилуун хийсвэр төдийгүй бялуу хийж болно. Амтат нь юу вэ - заавал үзээрэй!

Найрлага

• 500 гр хийсвэр боов
• 1 том боодол
• 4 tbsp. л. Элсэн чихэр
• 1 шар
• чимх давс

Бэлтгэл ажил

1. Бэлдмэлийг даруй бэлтгэ, ингэснээр sorrel зүсмэлүүд шүүсээ гаргаж, бид үүнийг шавхаж авна. Sorrel навчийг ишийг нь аваад усаар угаана. Нарийн тууз хайчилж, саванд хийнэ. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс хийнэ, сайтар нунтаглана. 5 минутын турш явъя. Үүссэн шүүсийг давслах, эс тэгвэл жигнэх явцад зуурсан гуриланд шингэж, чийглэг хэвээр байх болно.

2. Хийсвэр боовыг хэсэг хэсгээр нь хуваагаад урт тууз болгон өнхрүүлээд сонгосон хэмжээгээрээ тэгш өнцөгт болгон хуваа. Тэгш өнцөгтийн нэг ирмэг дээр 1 tsp тавина. даршилсан sorrel дүүргэлт.

3. Хоёрдугаар хагаст хучаад, зуурмаг наалдахгүйн тулд тэдгээрийг улаан буудайн гуриланд дүрсэн сэрээтэй сайтар нааж наа.

4. Өөр саванд шарыг 1 хоолны халбагатай холино. л. ус ба цохих. Бялууг цаасан дээр дэвссэн жигд хуудсан дээр тавиад, шар сүүний хольцоор бэлтгэсэн шар тосоор үрж цэвэрлээрэй. Халуун зууханд хийж 220С-т 15-20 минут жигнэнэ. Талх нарийн боовны гадаргууг ул мөрөөр будаж үзээрэй.

Хийсвэр боов - маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш их амттай хоол... Нэг удаа чанаад болговол энэ нь хүн бүрт тогтмол байх болно баярын ширээ... Ийм бялууны давуу тал нь бэлтгэлийн олон янз байдаг: хаалттай, задгай, давслаг дүүргэлттэй, чихэрлэг гэх мэт.

Даалгаврыг хамгийн бага хэмжээгээр хөнгөвчлөхийн тулд та бэлэн зүйлийг авч болно хийсвэр боов... Дүүргэлтийн хувьд энэ нь үнэхээр юу ч биш, түүний дотор маш гэнэтийн зүйл байж болно. Жишээлбэл, sorrel-аас. Хүмүүс энэ ургамлыг эрт дээр үеэс идсээр ирсэн бөгөөд уламжлал ёсоор шөл эсвэл байцаатай шөл дээр нэмдэг байжээ. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн үүнийг гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмснээр та гайхалтай исгэлэн амттай гайхалтай амттай шүүслэг хоол авч болно гэдгийг мэддэг. Үүнээс гадна, sorrel-ийн ашиг тус нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан, учир нь энэ нь олон тооны витамин болон бусад үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг.

Энэ нь элэг, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад туслах болно. Олон бий сонирхолтой жор хийсвэр боовны бялуу, заримыг нь өнөөдөр танд үзүүлэхийг хүсч байна.

Ямааны бяслаг, хорхойн бялуу

Орц:

• мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 500 гр
• sorrel - 300 гр
• зөөлөн ямааны бяслаг - 200 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 10 гр

Зуурмаг гэсэж байх үед бид дүүргэж бэлтгэж байна. Sorrel хагалж, ямааны бяслаг, элсэн чихэртэй сайтар холино. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн 2 тэнцүү хэсэгт хувааж нэгийг нь хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь дүүргэж, ирмэгийг нь хоосон орхино. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээр нь тавиад ирмэгийг нь чимхээд тусгай силикон сойз ашиглан өндөгөөр тослоорой. Бид хурц хутгаар цөөн хэдэн ховил хийж, 10 минутын турш 220 градусын турш жигнэсний дараа галыг багасгаж, бялууг зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Нарсны самартай Sorrel бялуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хийсвэр боов - 500 гр
• нарс самар - 100 гр
• sorrel - 200 гр
• сармис - 2 хумс
• сонгино - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос - 50 гр
• пармезан - 200 гр
• задийн самар - 1 tsp
• талхны үйрмэг - 15 гр
• ногоон сонгино - 10 гр
• өндөг - 5 ширхэг.
• далайн давс - 1 tsp

Зуух халах үед бүх найрлагыг нь бэлтгэ. Нарсны самрыг алтан шаргал хүрэн болтол хэдэн минутын турш хуурч, жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосондоо хийж бэлэн болтол минутын өмнө жижиглэсэн сармисаа нэмнэ. Жижиглэсэн sorrel, сонгиныг 4 өндөг, талхны үйрмэг, үрж жижиглэсэн бяслаг, шарсан самар болон холино задийн самар... Эдгээр найрлагыг хольсны дараа тэдэнд сонгино нэмнэ. Зуурсан зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг илгэн цаасан дээр хийж, дээрээс нь дүүргэж, өөр давхаргаар хучиж, зүсэж, зодуулсан өндөгөөр тос түрхээд цацна. далайн давс хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Халуун ногоотой sorrel болон брокколи бялуу

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

Бид өнхрүүлсэн хийсвэр боовны талаас илүү хувийг нь хамарч, хэдэн минутын турш сэрээгээр цоолсны дараа хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Зуурмагийг шарахад хөргөөд дүүргэгчийн хамт тослоорой. Бэлтгэхийн тулд жижиг брокколийн баг цэцгийг буцалгаж, ногоон сонгино, хорхойг цавчих ба таанагаа цөцгийн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна. Бүх найрлага, цөцгий, гичийг нэмээд бүх зүйлийг 5 минут буцалгана. Зуурсан гурилан дээрээ ногоогоо хийж, Горгонзола бяслагаар цацаж, зуурмагаар хучиж, өндөгөөр тос түрхээд зууханд 20 минут буцалгана.