Гэрийн цагаан гаа жигнэмэг. Гэрийн гахайн өөх жигнэмэг - цайнд амттай амттан! Урамшуулал явагдаж байхад үнэ буурч байгааг танд сануулж байна

Гахайн өөх, амттан бол ер бусын харилцаа юм. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн гурилан бүтээгдэхүүн дээр цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмдэг. Бид туршиж үзэхийг зөвлөж байна уламжлалт жор гахайн өөхтэй жигнэмэг хийх. Энэ нь эмзэг бөгөөд үйрмэг болж хувирдаг. Бид хэд хэдэн жор санал болгодог.

Үндсэн алхамууд

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг гахайн махнаас халааж авдаг. Уламжлал ёсоор дотоод эрхтэн ба арьсан доорх өөх тосыг хэрэглэдэг. Шүргэх ажлыг ихэвчлэн ашигладаг. Тодорхой үнэртэй тул үүнийг тусад нь боловсруулдаг.

Гахайн өөх хайлуулах нь энгийн боловч хариуцлагатай үйл явц юм. Хамгийн гол нь бүх дүрэм журам, үндсэн алхамуудыг дагаж мөрдөх явдал юм. Үгүй бол гахайн өөхний жигнэмэг нь хатуу бөгөөд сүйрэхгүй.

Нэгдүгээрт, түүхий эдийг мах, цус, бусад бохирдлоос цэвэрлэнэ. Дараа нь та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг арван хоёр цагийн турш давстай усанд дэвтээнэ. Усыг хэд хэдэн удаа сольж байгаарай.

Бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, удаан галд аваад хайлуулах процессыг эхлүүлнэ. Хайлсан өөх тосыг амны алчуураар шүүгээд лонхтой саванд хийгээд тагийг нь сайтар хаагаад сэрүүн газар хадгална.

Чихрийн гахайн өөх жигнэмэгийн жор

Хагас шилэн сахараар өндөгийг нунтаглана. Өтгөн цагаан хөөс авахын тулд массыг цохих шаардлагатай бөгөөд эзэлхүүн нь гурав дахин нэмэгдэх ёстой. Аажмаар хоёр аяга гурил, жижиг халбага жигд нунтаг нэмнэ. Гахайн өөхийг хайлуулна уу. Энэ нь зургаан том халбага өөх тос шаардагдана. Бүгдийг хамтад нь хутгана. Зуурмаг нь гөлгөр, уян хатан байх ёстой. Үүнийг уутанд хийж хөргөгчинд хагас цаг байлгана. Дараа нь гаргаад жижиг бөмбөлгүүдэд хуваа. Гахайн өөхөн дээр жижиг жигнэмэг бүрээс бүрдүүлнэ. Фото зурагтай жор нь тэдгээрийг хэрхэн яаж засахыг харуулдаг.

Хамгийн хялбар арга бол чихрээ гадаргуу дээрээ тарааж хэрэглэх явдал юм.

Сэндвич жигнэмэг

Маргарины багцыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өөх тос дээр том халбага нэмнэ жүржийн хальс, ваниллин пакет ба нэг аяга сахар. Бүх зүйлийг сайтар холино. Жижиг халбагатай содыг цуутай уусгаад зуурмаг дээрээ нэмнэ. Шингэн цөцгий, жаран грамм гахайн өөхийг жижиг багцаар хийнэ. Тусдаа саванд давс, өндөгийг хөөсөртөл нь цохино. Бүх зүйлийг нэгтгэж, сайн зуурна. Бид гурил нэмж эхлэв. Нийтдээ долоон зуун тавин грамм шаардагдана. Гөлгөр болтол гараараа зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдаж болохгүй. Зуурмагийг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь хавтгай жигнэмэг хийнэ. Хорин минутын турш жигнээд хөргөнө.

Бид хийдэг уургийн тос... Бид үүнтэй хоёр жигнэмэг холбодог. Торыг түрхэнэ шоколадан паалан... Энэ нь маш их эргэж байна

Гахайн өөх дээр жигнэмэг. Фото зурагтай жор

Нэг өндөгний хамт хагас шилэн элсэн чихрийг зоддог. Дөрвөн том халбага какао нунтаг нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар холино. 5 том халбага зөөлөн гахайн өөхийг шоо болгон хайчилж ав. Зуурмаг дээр нэмээд сайтар зуурна. Бөөгнөрөл байх ёсгүй. Жижиг халбага содыг унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэвтрүүлж эхэлнэ. Нийтдээ ойролцоогоор хоёр шил хэрэгтэй болно. сайтар зуураад гялгар цаасаар ороогоод хөргөгчинд гучин минут байлгана. Үүний ачаар энэ нь илүү хуванцар, нэгэн төрлийн болно. Дараа нь бид үүнийг жижиг бөмбөлгүүдэд хувааж, тус бүрээс жигнэмэг хийнэ.

"Одод" жигнэмэг

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ямар ч харьцаагаар ашиглаж болно. Өндөггүй гахайн өөхний жигнэмэг хүртэл хийж өгдөг. Жор нь энгийн.

Хоёр зуун грамм гахайн өөхийг хагас шилэн сахартай холино. Хоёр шилэн гурил, ваниллин, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмагийг сайтар хольж, нимгэн өнхрүүлэн өнхрүүл. Мөөгөнцөр ашиглан од хийж, жигд хуудсан дээр тавиад сэрээгээр хатгаж, элсэн чихэр цацаж, зууханд арван таван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн оновчтой температур нь зуун наян градус юм.

Гахайн өөхөн дээр жигнэмэг бүрийг хөргөөд паалангаарай. Өнгөт шүршигчээр чимэглээрэй.

Уургийн тос, шинэхэн жимстэй гахайн өөхний сагс

Нуруулдсан хоёр шилэн гурилыг шигшээд бага зэрэг давс нэмнэ. Хоёр зуун грамм бүлээн гахайн өөхийг жижиг хэрчинэ. Жижиг үйрмэг хийхийн тулд бүх зүйлийг хутгаар хутга. Хоёр шар нэмээд хурдан зуурсан гурилыг бүрдүүлнэ. Бөмбөлөг хэлбэржүүлээд хагас цагийн турш хөргөгчинд байлгана.

Дараа нь зуурсан гурилаа тараана. Давхарга нь 4 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Зуурсан гурилыг дугуйлан болгон хайчилж ав. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Гахайн өөхний жигнэмэг хийх. Зураг дээр зуурсан гурил хэр зузаан байх ёстойг харуулж байна. Илүүдэл хэсгийг нь хасах ёстой.

Бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн газарт цоолж, хуурай вандуйгаар дүүргэнэ. Үгүй бол, жигнэх явцад зуурсан гурил нь томрох болно. Бүтээгдэхүүнийг хоол хийхэд ойролцоогоор арван таван минут шаардагдана. Температурыг хоёр зуун градусаар тохируулахыг зөвлөж байна. Сагсаа хөргөнө, вандуйгаа асгаад хэвнийхээ хоосон зайг сайтар гаргаж аваарай. Уургийн тосоор дүүргээд шинэхэн жимсээр чимэглээрэй.

Дүгнэж хэлэхэд дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Гахайн өөх нь маш сайн ашигтай бүтээгдэхүүн... Энэ нь хамгийн үнэ цэнэтэй гурван элементийг агуулдаг. Эдгээр нь холин, Е витамин, селен юм. Үүнээс гадна эхний элемент нь хамгийн их байдаг. Холиний ачаар өөх тос, уургийн солилцоо сайжирч, атеросклероз үүсэхээс сэргийлж, зүрхний ажил сайжирдаг. Элэг хэвийн ажиллахад зайлшгүй шаардлагатай. Е витамин нь эдийг нөхөн сэргээхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Тиймээс заримдаа оронд нь санал болгодог цөцгийн тос эсвэл маргарин бол жигнэх үедээ өөх тос хэрэглэдэг.

Сул, хоолны дуршил богино талх гахайн өөх дээр - анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофены хамгийн тохиромжтой амттан. Энэ нь 30-40 минутын турш чанаж болох бөгөөд энэ нь зуурсан гурил зуурахад чөлөөт цаг хангалтгүй үед өглөөний цайнд маш их тустай байх болно. Гахайн өөхийг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд хийж эсвэл хөлдөөж болно - энэ бүтээгдэхүүнийг 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой.

Хэрэв та үүнийг хэд хэдэн удаа жигнэхийг хүсч байвал сул жигнэмэгдараа нь ханшийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ шаардлагатай бүтээгдэхүүн, ингэснээр хүн бүрт хангалттай амттай хоол байдаг. Хэрэв та цай уусны дараа мэдээж амттан идэх юм бол амттанг долоо хоног орчим хадгална.

Тиймээс, шаардлагатай найрлагыг нь бэлтгээд хоол хийж эхэлцгээе!

Саванд хийж цохино өндөг мөхлөгт элсэн чихэр, давсаар гахайн өөхийг бичил долгионы зууханд хайлуулж өндөгний холимогт хийж өндөг түрж амжихгүй байхын тулд хурдан холино. Гахайн өөхийг хайлуулахыг зөвлөж байна өрөөний температур, буцалгаагүй!

Нунтаг нэмнэ. Хэрэв энэ нь байхгүй бол 0.5 tsp-ийг төл. сод 9% цуу.

Дараа нь какао нунтаг нэмээд бүгдийг нь сайтар хутгана.

Шигсэн улаан буудайн гурилын талыг асгаж холино. Үлдсэн гурилаа нэмээд хуванцар зуурсан гурил зуурна.

Хоолны хальсаар хучиж, хүйтэнд 15-20 минут байлгана. Хүйтэн зуурмаг илүү сайн эргэлдэж, хагардаггүй.

Зуурсан гурилын талыг нь өнхрүүлж, хоосон зайг хэвний хамт хайчилж ав. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавьсан илгэн цаасан дээр тавь. 200С хүртэл халаадаг зууханд 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гахайн өөх дээр чанасан жигнэмэгийг хусуураар аваад тавган дээр тавиад хөргөнө.

Дээрээс нь цацна элсэн чихэр ширээн дээр үйлчил.

Гахайн өөх нь ямар ч нэмэлтгүйгээр хайлсан гахайн өөх, цэвэр гахайн өөх юм. Талх нарийн боовны өөх тос нь цагаан, шинэхэн байх ёстой бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүнийг гаднах амт, үнэрээр өгдөггүй. Зуурмаг дээр цөцгийн тосоос бага гахайн өөх тос нэмэх хэрэгтэй боловч богино жигнэмэгийн жигнэмэг шиг энэ жигнэмэг нь маш өөх тос бөгөөд илчлэг ихтэй байдаг.

Бэлтгэл:

Бид 100 грамм хүйтэн өөх тос (хөргөгчнөөс) авдаг. 200 грамм шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар холино.

Гахайн өөхөн дээр 200 грамм гурил нэмж, эхлээд сэрээтэй хольж, дараа нь гараараа үйрмэг болгон нунтаглана.

Дараа нь 100 грамм элсэн чихэр, давс, ванилийн сахар бүгдийг хольж, наргил модны ширхэг нэмнэ. Та үртсийг жижиглэсэн самараар сольж болно. Та бага элсэн чихэр хийж, эсвэл жигнэмэгийг давсалж жигнэх боломжтой.

Хүйтэн сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмагийг жигд болтол гурилын үлдсэн хэсгийг (50 орчим грамм) аажмаар нэмнэ. Бэлэн зуурмагийг уутанд хийж хөргөгчинд 1 цагийн турш явуулна.

Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс 0.5 см орчим зузаантай жижиг хэсгүүдээр гаргаж, жигнэмэгийг хайчилж ав. Та үүнийг шил, хутга, жигнэмэгээр таслах боломжтой. Энэ удаад би бяслаг хэрчигч хэрэглэсэн бөгөөд жигнэмэгний ирмэг нь долгионтой байв. Таны хамтран ажиллахгүй байгаа зуурмагийн нэг хэсгийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Өөх тос жигнэмэг нь маш үйрмэг бөгөөд амттай байдаг. Сайхан шүдтэй бүх хүмүүст аяга цай, элсэн чихэргүй, бас хэдэн сайхан жигнэмэг таалагдах байх. Хоол хийхэд та зөвхөн гахайн өөх тос төдийгүй шувууны өөх тосыг ашиглаж болно. Өөх жигнэмэгийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд найрлага нь хамгийн хямд байдаг. Энэхүү амтат хоолыг зөвхөн хүүхдүүд төдийгүй насанд хүрэгчид амтат ширээн дээр үнэлэх болно. Гэрийн эзэгтэй бүр энгийн ба амттай жор жигнэмэг асаалттай байна яаранэнэ нь ямар ч үед туслах болно.

Хоол хийхэд дараах найрлагыг аваарай.

Гүн аяга ав. Тахианы өндөг нэмээд элсэн чихэр нэмнэ. Холигч буюу хумсны зуурмагаа аваад өндөгний массыг нэмэгдүүлэх хүртэл сайтар цохино. Элсэн чихрийн үр тариа бараг бүрэн уусч байх ёстой.

Бичил долгионы зууханд гахайн өөх (гахайн өөх) хайлуулж, өрөөний температурт хөргөнө. Зодуулсан өндөгний дээр хөргөсөн өөх тос хийнэ. Халбага аваад сайтар хутгана.

Шигсэн улаан буудайн гурил, жигд нунтагаа хэсэгчлэн нэмнэ. Өтгөн болтол нь халбагаар хутгана. Зуурмаг сайн өтгөрөхөд тоосорхог тавцан дээр тавиад бага зэрэг зуурна.

Бөмбөгөөр угсарч, хуванцар боолтоор боож боох. 10-15 минутын турш хөлдөөгчид байрлуулна.

Үлдсэн зуурсан гурилыг өргөн хэсэг болгон хайчилж ав. Тус бүрээс нь баглаа хийж, хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрээс жижиг бөмбөлөг үүсгээрэй. Эсвэл зуурсан гурилаа давхаргад хийж, жигнэмэгээр янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав.

Бөмбөгийг жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавь. 180-190 градусын турш 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууг жигнэх үедээ зуухаа чиглүүл.

Тарган жигнэмэг бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Тэмдэглэл:

Гахайн өөхийг зөөлрүүлэхийн тулд жигнэмэг зуурмаг хийхээс өмнө хэсэг хугацаанд бүлээн байлгана.

Гахайн өөхний богино жигнэмэгийг хэрхэн хийх вэ:

Түүхий өндөгийг мөхлөгт элсэн чихэр, какао нунтагтай хольж, хумсны хамт жигд болтол эрчимтэй цохино. Бага зэрэг хайлсан гахайн өөх тосыг үүссэн шоколадны холимог руу зөөлөн холино. Ваниллин нэмнэ.

Гурилыг шигшээд, цагаан цуунд хийсэн содын хамт зуурмаг дээр нэмнэ.

Зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа гурилан ширээн дээр зуурна. Бэлэн зуурмаг нь ер бусын уян хатан, зөөлөн байх болно.

Үүнийг 0.5-1 см зузаантай нимгэн давхаргад хийж, дараа нь тусгай багаж ашиглан жигнэмэгийг хайчилж ав.

Күүкийг жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хол зайд тарааж, дараа нь 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 25-30 минутын турш тавина. Гахайн өөхний улмаас зуурсан гурил маш их өөх тос агуулдаг тул жигд хуудсыг тосоор тослох шаардлагагүй болно.

Чанасан жигнэмэгийг бүрэн хөргөөд, үйлчил. Үүнийг бүлээн сүүтэй хамт идэх нь маш амттай байдаг.

Chrysanthemum жигнэмэгийн жор

Аливаа гэрийн эзэгтэй богино долгионы зуурсан гурил хийх боломжтой байх ёстой. Энэ төрлийн зуурмагаар гурилан бүтээгдэхүүн хийх маш олон сонголт байдаг: сараалжтай бялуу, бялуу, нарийн боов, tartlets гэх мэт. Бид ээж, эмээ нарынхаа мэддэг жорыг Chrysanthemum жигнэмэгээр хоол хийх болно.

Түүний өвөрмөц байдал нь үүнд оршино бэлэн зуурмаг мах бутлуурын дамжин өнгөрч, энэ нь тусгай хэлбэрийг өгдөг. Энэ зуурмагийн жор нь ердийн маргарин биш өөх тос дээр суурилдаг. Энэ нь элэгийг үйрмэг, зөөлөн болоход тусалдаг өөх тос / өөх тос юм.

Орц:

• гахайн өөх - 200 грамм;
• гурил - нэг килограмм орчим;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 грамм;
• өндөг - 3-4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 грамм;
• сод эсвэл жигд нунтаг - 1 tsp.
• чимх давс.

Бүх найрлагыг хоёр дахин багасгаж болно.

Хоол хийх арга:

Гурилаа шигшээд гүн гүнзгий саванд хийж зуурсан гурил зуурна. Цөцгийн тосыг хутгаар цавчих ба гурилан дээр тавиад гахайн өөх нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, цагаан цуугаар дарах шаардлагатай элсэн чихэр, өндөг, содыг нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах - энэ нь уян хатан, зөөлөн байх ёстой бөгөөд савны гар, хананд наалдахгүй байх ёстой.

Зуурмагийг гялгар боодол, уутанд хийж хөлдөөгчид 15-20 минут байлгана. Энэ нь хол зайтай байх шаардлагатай.

Зуурмаг нь хүйтэнд хангалттай хэвтэж дууссаны дараа бид үүнийг гаргаж аваад мах бутлуураар дамжуулдаг.

Үүнийг хийхийн тулд тусгай хушуу ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ та ердийнхөөрөө дамжин өнгөрч болно.

Жигнэмэгийн хүссэн уртыг хэмжиж, илгэн хучилттай жигд хуудсан дээр тавь. Зуурмагийн хиам бүрийг тойрог хэлбэрээр цэцгийн хэлбэрээр өнхрүүлж болно - энэ нь Chrysanthemum болно.

Күүкийг 180С-т 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр эсвэл шанцайгаар цацаж, цай, какао эсвэл кофегоор үйлчил. Сайхан хооллоорой!!!