Шинэ жилийн бугуйвчны салат. Амттай жор. Тахианы элэг, даршилсан ногоотой "Анар бугуйвч" салат

Энэхүү салат нь таны бүх зочдын анхаарлыг шууд татах болно. Шинэ жилийн ширээний гол газруудын нэгийг түүнд өг. Энэ нь тансаг харагдах байдал, тод, дэгжин, бас ашиг тус, амтыг гайхалтай амттай тэнцвэржүүлэх болно.

6-7 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

Турк филе - 400 гр;
burgundy нишингэ - 2 дунд;
төмс - 2 дунд;
өндөг - 3 ширхэг;
чихэрлэг лууван - 2 жижиг хэсэг;
анар - 2 ширхэг, боловсорсон, дунд хэмжээтэй;
майонез - 180 гр;
жижиглэсэн самар - 2 tbsp. л;
хатуу бяслаг, нилээд сараалжтай - 2 tbsp. л;
амтлах давс.

Хоол хийх

1. Цацагт хяруулын буланг давсалсан усанд дүрж, бүрэн болгосон хүртэл дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Саванд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ. Тусдаа саванд нилээд жижиглэсэн.

2. Мөн хүнсний ногоо, өндөг чанаж идээрэй. Beetroot тусад нь, мөн түүнчлэн энэ салат, энэ нь тугалган хуудсан дээр нягт ороосон шатаасан болно.

3. Өндөг, төмс, лууван, нишингэ хөргөсний дараа таваг дээр тавих хоолоо хайчилж эхэлнэ. Өөр өөр хавтан дээр бүгдийг нь маш жижиг шоо болгон бутлана.

4. Бяслагыг амттан болгон нунтаглана - мөн цэвэр саванд хийж, дунд зэргийн grater сонгоно уу.

5. Салатанд зориулсан цөм Анар бугуйвч» хутгагч эсвэл том мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглах шаардлагатай. Дараа нь үрийг тусад нь аяганд хийж анар хоёрыг цэвэрлэ.

6. Салат тавихын тулд дугуй, өргөн шил хэрэгтэй. Үүнийг баярын монофоник тавагны төвд байрлуул. Шилэн эргэн тойронд найрлагыг нь сайтар байрлуул.

7. Давхаргын дараалал нь дараах байдалтай байна: төмс + майонезаас, амт нь давс; цацагт хяруул ба майонез; лууван + майонез; чанасан өндөг + дахин бага зэрэг майонез; манжин, майонезаас самар; майонезаас хольсон бяслаг.

8. Тависан салатны бүх гадаргуу дээр анарыг өгөөмрөөр цацна. Үр тариа нь нягт хэвтэж байх ёстой бөгөөд ингэснээр хоосон зай байхгүй болно. Дараа нь шилийг болгоомжтой арилгана. Тансаг зэрэглэлийн "Анар бугуйвч" - 2020 оны шинэ жилийн ширээний салат бэлэн боллоо! Баярын өмнө нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Амралтын өдрөө сайхан өнгөрүүлээрэй, аз жаргал, сайхан сэтгэл!

07:20, 25.12.2019

Аль хэдийн эмхэтгэж байна шинэ жилийн цэс? Бид танд туршиж үзэхийг санал болгож байна шилдэг жорЗочдыг гайхшруулах ер бусын хувилбаруудын дуртай салатууд!

Ер бусын хослолууд нь хамгийн алдартай нь хүртэл танигдахын аргагүй өөрчлөгдөж болно Шинэ жилийн салат"Оливье салат". Шинэчилсэн хувилбарт орох болно: 300 гр бага зэрэг давсалсан улаан загас; 300 гр ногоон лаазалсан вандуй; Арьсанд 300 гр чанасан төмс; 300 гр даршилсан өргөст хэмх; 5 хатуу чанасан өндөг; 20 гр улаан түрс, түүнчлэн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар чидун, ногоон; майонез.

Төмс, улаан загас болон бусад найрлагатай хамт шоо болгон цавчих. Жижиглэсэн орцуудаа лаазалсан вандуйтай хольж, майонезаар амтлана. Via хоолны цагирагбөөрөнхий цамхаг бүхий салатыг тавиад, дээр нь улаан түрс, ургамал, хажуу талдаа чидунаар чимэглээрэй.

4 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 300 гр чанасан сам хорхой, 1 өргөст хэмх, хальсанд нь чанасан 5 төмс, 1/2 аяга лаазалсан вандуй, 1 лууван, 1 баглаа яншуй, 250 мл майонез, 1 өндөг.

Төмс, өргөст хэмхийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Лууванг үрнэ. Өндөгийг хатуу чанаж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

Бүх ногоог хольж, вандуй нэмж, майонезаас болон жижиглэсэн dill нь улирал нэмнэ. Давс, том ширхэгтэй хар перцээр амтлана.

Саванд хийж, дээр нь сам хорхой, өндөгний зүсмэлүүд, яншуйны хэдэн мөчрийг тавь.

4 нэгжийн хувьд танд хэрэгтэй болно: 1 тахианы хөхний булан, 2 сонгино, 150 гр хатуу бяслаг, 1 манжин, 1 анар, 3 өндөг, 3-4 tbsp. л. майонез, 50 гр хушга, давс, чинжүү амсах болно.

Тахианы махыг буцалгаж, жижиг хэсэг, давс болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Савыг халаана ургамлын тосмөн алтан шаргал өнгөтэй болтол сонгино хуурч ав.

Лууванг угааж, буцалгаад, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Өндөг буцалгана, хальс. Өндөг, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Самарыг нилээд цавчих. Манжин буцалгана, хальс, мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Анарыг үр тариа болгон задлана.

Эхний давхаргыг дугуй хэлбэртэй том таваг дээр тавь - тахианы булан. Амтлагч нэмнэ үү. Дараа нь шарсан сонгино хийж, майонезаас нимгэн давхаргаар тосолно. Лууванг тавьсны дараа дахин майонезаар тосолно. Дараагийн давхаргад үрж жижиглэсэн нишингэ хийж, дараа нь чанасан, жижиглэсэн өндөг, майонезаар бүрхэж, үрж жижиглэсэн бяслаг, самар цацаж, дахин майонезаар бүрхэж, дээр нь анар үрээр чимэглээрэй. Шанцайны ургамалыг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш, илүү сайн шөнө байлгана.

"Бүх" салат

Энэ нь авах болно: 300 гр утсан тахиа, 1-2 сонгино, 3-4 өндөг, 3ш. боловсруулсан бяслаг, 150 гр лаазалсан эрдэнэ шиш, бүйлс, майонезаас.

Төмс, өндөгийг бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж, хөргөж, хальслаарай.

Салатыг конус хэлбэрээр хийж, давхарга болгон тарааж, майонезаас холино.

• бүдүүн сараалж дээр нухсан төмс,
• буталсан тамхи татдаг тахиа,
• нилээд жижиглэсэн сонгино,
• эрдэнэ шиш,
• нилээд жижиглэсэн өндөг
• сараалжтай боловсруулсан бяслаг

Конусын дээд давхаргыг майонезаар тосолж, бүйлсний самараар чимэглээрэй, ингэснээр конус үүснэ.

Энэ нь авах болно: 200 гр бага зэрэг давсалсан хулд, 40-50 гр чидун, 60 гр бяслаг, 5 өндөг, 1 жүрж, 1-2 tbsp. л. улаан түрс, майонез, давс, чинжүү, ногоон сонгино.

Өндөгийг хатуу чанаж, шараас цагааныг нь салгаж, дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Салмоныг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Жүржийг хальс, утаснаас нь хальсалж, целлюлозыг шоо болгон хуваана. Бид бяслагийг нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Чидун жимсийг цагираг болгон хайчилж ав.

Салатыг давхаргад хийнэ: 1-р - майонезаас хольсон уургийн хагас; 2-р - шар, давс, чинжүү, амт нь майонезаас бага зэрэг түрхэнэ; 3-р - хулд загасны хагас, майонезаас түрхэх; 4-рт - чидун болон бусад хулд загас; 5-рт - бяслаг, бага зэрэг майонез; 6 - жүрж; орой дээр - майонезаас хольсон үлдсэн уураг. Түрс, чидун жимсээр чимэглээд голд нь хагас бөднө шувууны өндөг хийнэ.

Салатыг давхаргаар нь тавь: 1-р - шоо болгон чанасан лууван; 2-рт - үрж жижиглэсэн бяслагыг уурын үзэм, шарсан самар, сармис, майонезаас холино; 3 - сараалжтай шар; 4-рт - киви шоо. Уургийг сараалж, майонез, давстай хольж, "бугуйвч" -ыг тойрог хэлбэрээр түрхэнэ.

Хааны үслэг дээл дор Herring

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: манжин - 400 гр; лууван - 300 гр; төмс - 200 гр; herring (том) - 1 ширхэг; бага зэрэг давсалсан хулд (филе) - 200 гр; тахианы өндөг - 2 ширхэг; ногоон сонгино - 1 баглаа; майонез - ойролцоогоор 400 гр; давс, гоёл чимэглэлийн зориулалттай түрс.

Манжин, лууван, төмсийг сайтар угааж, хальсыг нь хальслахгүйгээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Хатуу чанасан тахианы өндөг - ойролцоогоор 10 минут. Хөргөсөн хүнсний ногоо хальсалж, хамгийн том grater дээр rubbed байна. Өндөг нь хальсалж, цагаан нь шараас тусгаарлагддаг. Уургууд нь том ширхэгтэй grater дээр, шар нь хамгийн жижиг дээр нь үрдэг.

Herring цэвэрлэж, филе нь шоо болгон бууруулсан байна. Салмон буланг жижиг нимгэн тууз болгон хуваасан. Ногоон сонгино сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн байна.

Дээр сайхан хоолОрц найрлагыг нь энэ дарааллаар давхаргаар нь байрлуулсан тусгай хэлбэрийг тогтооно: үрж жижиглэсэн манжингийн хагас, хулд загас, луувангийн хагас, төмс, майга, өндөгний цагаан, луувангийн хоёр дахь хагас, хоёр дахь хагас. манжин.

Давхарга бүрийг бага зэрэг давсалсан (заавал биш) майонезаас сайтар түрхэнэ. Маягтыг болгоомжтой устгана уу. Дээрээс нь майонез, ногоон сонгино, жижиглэсэн шар, түрс.

"Анар бугуйвч" хэмээх дур булаам нэртэй энэхүү гоёмсог салат нь удаан хугацааны туршид нэр хүндтэй болж, баярын ширээний хамгийн алдартай салатуудын жагсаалтад багтдаг. Мөн салатны нэр нь түүнтэй шууд холбоотой юм Гадаад төрх, учир нь салат нь бөгж хэлбэрээр хийгдсэн бөгөөд анар үрээр чимэглэгдсэн бөгөөд энэ нь эцэстээ эмэгтэй хүний ​​бугуйвчтай гайхалтай төстэй байдлыг өгдөг.
Хэрэв та шинэ жилийн ширээн дээр юу хоол хийх талаар санаа хайж байгаа бол энэ салат болох болно гайхалтай шийдэл. Энэ нь шинэ жилийн ширээг чимэхээс гадна тансаг амтаараа таныг гайхшруулах болно. Хамгийн гол нь салатанд амттай, өндөр чанартай орц найрлагыг сонгох явдал юм, учир нь. Тэд салатны эцсийн амтыг хариуцдаг. Манжин, самартай тахианы салатыг урьдчилан бэлтгэж, хөргөгчинд исгэж, сайтар нэвт норгох боломжтой гэдгийг санах нь зүйтэй.
Шинэ жилийн баяраас гадна энэ салатыг Христийн Мэндэлсний Баяр, Улаан өндөгний баяраар ч бас тохиромжтой, төрсөн өдөр болон бусад зүйлд бэлдэж болно.
олон шалтгаан.
Тааламжтай хоол хийж, зочдоос магтаал аваарай!
хар ВИДЕО ЖОРхоол хийх үйл явцыг энгийн бөгөөд ойлгомжтой болгохын тулд!

ХАДГАЛАХалдахгүйн тулд!

-тайтавих LIKEмөн бичих Сэтгэгдэл! Таны эелдэг үгсэд би талархаж байна!

SUBSCRIBE манайд YOUTUBE СУВАГгэх мэтдар ХОНХ SUBSCRIBE товчны хажууд байгаа ЭХНИЙ тухай мэдэгдлийг хүлээн авна уу Гэртээ хоол хийх талаар Олесягийн шинэ жор!

Найрлага

Гэрийн эзэгтэй бүр шинэ жилийн зууш, салатыг төрөлжүүлж, хийхийг мөрөөддөг баярын ширээОнцгой. Баярын баярыг чимж, зочдыг тань гайхшруулах анар бугуйвчтай салатыг амтлахыг санал болгож байна. Энгийн найрлага, хялбар гүйцэтгэл, гайхалтай амт. Оролдоод үз!

"Гарнет бугуйвч" салат бол үнэхээр шинэ жилийн баяр юм. Өвлийн улиралд хоол хийх нь таатай байдаг. Нэгдүгээрт, бүх найрлага бэлэн байна. Хоёрдугаарт, бэлтгэл нь маш энгийн. Мөн амт нь рестораны түвшинд тохирсон байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Төмс (чанасан) - 4 ширхэг
• Манжин (чанасан) - 2 дунд ногоо
• Тахианы хөхний (чанасан) - 500 грамм
• Анар - 1 ширхэг
• Лууван (чанасан) - 2 том ногоо
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Хушгажижиглэсэн - 60 грамм
• Майонез
• Чинжүү

Энэхүү салатыг хийхийн тулд та үйлчлэх тавагныхаа голд шил тавих хэрэгтэй. Энэ нь бугуйвч шиг нүх гарч ирэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Шанцайны ургамал нь ихэвчлэн давхаргаар хийгдсэн байдаг. Давхарга бүрийг майонезаас түрхэнэ. Бүх ногоог сараалжтай болгоно. Үүнтэй адил зүйлийг хийх ёстой тахианы өндөг. Тахианы хөхийг хутгаар хутга. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тахианы махыг хуурахыг илүүд үздэг ч энэ алхамыг орхигдуулж болно. Энэ бүхэн амтаас хамаарна.

1 давхарга - чанасан төмс,

2 давхарга - чанасан лууван (та хушга нэмж болно),

3 давхарга - тахианы цээж(амсах чинжүү, давс)

4 давхарга - тахианы өндөг,

5 давхарга - чанасан манжин (та хушга нэмж болно),

6 давхарга - анар үр

Бугуйвч үүсгэхийн тулд давхарга бүрийг шилний эргэн тойронд болгоомжтой тавь. Анар жимсний үрийг зэрэгцүүлэн сайтар нааж гадаргууг бүхэлд нь бүрхэнэ. Та жимснээс үр авч болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Давхаргууд нь майонезаас нимгэн давхаргаар тосолж байх ёстой гэдгийг санаарай. Хушга нь нишингэ, луувантай давхаргад хоёуланд нь нэмж болно, амт нь үүнээс өөрчлөгдөхгүй. Дараа нь салатыг хүйтэн газар авч, хэрэв хүсвэл ургамлаар чимэглээрэй.