Песто соусыг хэрхэн хийсэн бэ. Песто соусыг гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ. Хатаасан улаан лооль, хушгааас песто

Песто соус нь хоёр дахь хоолонд тусгай амтат хоолонд нэмж өгдөг халуун ногоотой хийн станцыг хэлдэг. Өнөөдөр, Песто соусыг бэлтгэхийн тулд танд хэт их хүчин чармайлт хэрэггүй, учир нь тогооч хэд хэдэн дасан зохицох шаардлагагүй уламжийн жор.

Ан тэмдэгт

• Pesto-ийн өмнө PESSIENS-т олон зуу гаруй жилийн өмнө зохион бүтээсэн хувилбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, Соусын өргөн хэрэглэгчид Хойд Итали мужийн Хойд Итали мужид xix зууны өргөн хэрэглээнд эхэлсэн - Лигурия.
• Домогт үзэж байгаагаар сумс тэдэн дээр очив. Тиймээс тэд шатаар явж байгаа бол Базвангийн үнэрийг үргэлж солигдоо.
• Энэ утгаараа нэрийг "бутлах" эсвэл "трамвай" гэж орчуулав. Газар дундын тэнгис дэх энэ соусыг ямар ч ресторанд үйлчилдэг бөгөөд түүнд уламжлалт ханасан ногоон өнгөтэй. Францад, цэнэглэх нь "PIP" гэж нэрлэдэг.
• Соусын найрлага нь удаан хугацаагаар өөрчлөгдөөгүй. Үндэс нь үргэлж лаврын бөгөөд ихэвчлэн ногоон, ногоон, улаан биш (сүүлийн төрөл нь хурц үнэрээр ялгагдана).
• Хатаасан лаврын эсвэл газрын сармистай жор нь "pesto" -ийн анхны амтаас маш хол байдаг. Тиймээс, хэрэв танд шинэхэн навч байхгүй бол хоол хийх соусыг хойшлуулах нь дээр.
• Сонгодог "pesto" нь бас бяслаггүй. Дүрмээр бол "PARMESAN" -ийг ашигладаг, гэхдээ туршилтыг цөцгийтэй бяслаг, "сулугуни нэмэх боломжтой".
• Ихэвчлэн италийн жор Соус нь хуштай төстэй самар агуулдаг. Гэсэн хэдий ч та авч, жимс авч болно хушны өмдБайна уу. Жишээлбэл, Австрийн хувьд Песто, Песто Хулууны үрээр бэлдэж байна.
• Хортон шавь, эрүүл мэндэд маш их хэрэгтэй. Тэд зүрх сэтгэлийг бэхжүүлж, төмрөөр, витамин С ба хүчилээр хангадаг.
• Соусын ханасан найрлага нь маш өндөр илчлэг агууламжтай байдаг. Бүтээгдэхүүн 100 гр бүтээгдэхүүн бүрт 454 ккалыг тооцов.
• Pesto sauce нь цэнэглэх салатанд адил сайн сайн тохирдог бөгөөд загасны салатанд тэнцүү, загас, авирах, буулгахад зориулагдсан болно. Тун амтат аяга Махны шувууг хоол хийх явцад соусыг арьсан доор тавь.

Сонгонгууль

Classic Pesto Sauce хоол хийх нь өндөр зардалтай холбоогүй юм. Хамгийн гол зүйл бол анхаарал тавих явдал юм, энэ бол бүх найрлагын шинэлэг байдал юм. Хэрэгтэй байсан:

• 7 tbsp. Оливын тос;
• лаврын туяа;
• сармисны хумс;
• 40 гр хуар самар;
• 50 гр хүчтэй "Пармезан";
• давс.

Басил навчийг угаана, хуурай. Хулгайлсан сармис, самар, самар, тос, давс. Нухашаа нунтаглаарай. Бяслаг, илүү давс, тос нэмнэ. Үүний үр дүнд тууштай байдлын дагуу хольцыг ташуурдуулж буй мэт олж авдаг цөцгийн тосБайна уу. Сонгодог "pesto" нь хөргөгчинд хадгалдаг.

Бичлэг дээр нь

Ийм соусны найрлага нь уламжлалт жорноос огт өөр зүйл биш юм. Лий "Песто" дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үндсэн дээр:

• ногоон дунд хэмжээний лаврын багц;
• оливын тос;
• 1-2 tbsp. Шарсан cedar oreshkov;
• 1-2 сармисны цэвэршүүлсэн хумс;
• 1-2 tbsp. Нимбэгний шүүс.

Басил, шүүс, самар, самар, самар, самар, дараа нь тосыг нэмж оруулаарай. Амтны хувьд та cilanto тавих боломжтой.

Улаан "песто"

Ногоон "pesto" нь бараг үргэлж бяслагтай хийдэг. Гэсэн хэдий ч Италичууд улаан лоолийн хайрыг хайрладаг тул заримдаа бяслаг хийхэд бэлэн байдаг. Түүний найрлага:

• 2 шил нь лаврын навч;
• 5 хатаасан улаан лооль;
• 3 хумс сармис;
• 3 tbsp. шарж самар;
• 4 tbsp. оливын тос;
• давс.

Нэгтгэж, бид сармис, самар, улаан лооль, улаан лооль, давс, давс, лавлаарай. Олдворын тосыг аажмаар нунтагласны дараа.

"Pesto" хийх өөр нэг сонголт байдаг бяслагны найруулгаБайна уу. Авах ёстой:

• баглаа боодол;
• 6 tbsp. кокосын тос;
• цөөн хэдэн пистачиос;
• 1 tbsp. Лимрийн шүүс;
• сармис;
• chilli;
• давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү.

Хулгай дээр бид сармис, пинсачи, Пистачи, чинжүү, чинжүү, ёроол, хутга, ёроол, шүүс, Нэг минутын дараа, соус бэлэн боллоо, та давс, чинжүү хийж болно.

Ногоонуудтай

Classic Pesto Sauce нь Basilica-ийн улмаас ногоон өнгөтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч ногоонууд өөр байж болно. Италичууд яншуйтай харьцах дуртай. Хоол хийх шаардлагатай байна:

• яншуй боодол;
• сармисны хумс;
• мэргэн навч;
• оливын тос;
• шинэхэн Орегано;
• 1 tbsp. цуу;
• давс.

Ногоон амтлагч нь хэрчсэн байх ёстой тул халуун бузар будаатай холилдохгүй тул ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ БОЛОМЖТОЙ. Эхлээд та яншуйыг таслагч дээр боловсруулах хэрэгтэй, дараа нь тос нэмнэ үү, дахин тос түрхээрэй. Дараа нь давс, Орегано, сармис, мэргэн нэмж оруулав. Дахин бүх хольцыг буталж байна. Тиймээс ногоон соус нь нарийн төвөгтэй амттай байсан тул хүйтэн, цагаан цуу хадгалсан байсан.

Аругулатай хамт

Аругулаас бага зүйл хийх боломжгүй найруулан будаглаврынхаас илүү. Жорны хувьд:

• 1 сармисны хумс;
• бяслагтай бүрэн бус шилэн шил;
• пистачио нүдний шилний гуравны нэг;
• 4 аяга beb-arugula навч;
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
• 2 tsp нимбэгний zest;
• оливын тосны танхим;
• давс, чинжүү.

Сараалжтай сармиснаас эхлэх. Би түүнтэй бяслаг, пистачиосыг нэмж, түүнд дахиад л таслагчийг эргүүлээрэй. Дараа нь та Аругула, Zest, Zest, шүүсний навчийг тавих хэрэгтэй. Нунтаглах шинэ эргэлт хийсний дараа тос аажмаар асгарав. Дэргэд бохир сум Халуун ногоо нэмнэ.

Майонезтай хамт

Гэртээ Pesto sauce нь майонезийн үндсэн дээр ч хийж болно. Энэ нь илчлэгийг илчлэг болгож, гэхдээ амт нь баян, баялаг гарч ирэх болно. Хэрэгтэй байсан:

• 15 G Басилика;
• 2 tbsp. Оливын тос;
• 2 өндөгний шар;
• 1 tsp. гич;
• 1 tsp. цагаан дарс цуу;
• 500 мл ногооны тос;
• давс.

Байрийн навчийг буцалж буй усанд 15 секундын турш буцалгаж, дараа нь хүйтэн ус руу илгээнэ үү. Хуурай навч, чидун жимсний тосоор хутгагчаар тавь. Хэрчигчийг асаана уу. Майонезыг хийхийн тулд та гич, цуугаар шарыг зодох хэрэгтэй. Аажмаар аажмаар асгарав ургамлын тосБайна уу. Үүний үр дүнд майонез, жижиглэсэн лаврын ба давс.

Соустай жор

Песто соусыг бэлтгэх нь энэ соус дүүрсэн хоолыг хийхээс хамаагүй бага ач холбогдолтой юм.Өнөөдөр дэлхийн янз бүрийн гал тогооны өрөөнд "Pesto" -ийг цэнэглэхэд олон жор байдаг.

1. Италийн соус нь төмс шиг ийм үндэс ургамалтай төгс хослуулсан. Залуу төмс нь ялангуяа зөөлөн, piquant болно. Хальсыг нь хальслахгүйгээр бүтээгдэхүүнийг 15 минут давсалсан усанд буцалгана. Хөргөнө, гэхдээ шинэхэн "песто" бүхий дулаан төмс хэвээр байна.
2. Газрын дундад тэнгисийн хоолны газар загасны аяганд баялаг юм. Тиймээс филе нь ихэвчлэн өөх тосны загасны үнэрийг өгөхийн тулд Pesto Sauce-тэй ихэвчлэн үйлчилдэг бөгөөд нарийн амтБайна уу. Зүгээр л тэнд нь жигд, орооцолдох газрын тосны хэлбэрийг тослох. 500 гр загасны филе, давс, чинжүү рүү мартахаа мартуузай. Дээрхээс та соусыг тэвэрч авах хэрэгтэй. Зууханд, Песто дахь загасыг 200 S.
3. Песто соустай паста - Ихэнх нь ан Ансан нутган Италид. Хоол хийх гоймон нь эцэс төгсгөлгүй, мөн хүлээн авсан эр зоригийг бүрэн арилгаж болохгүй. Зохисгүй хэсгийг оливын тосоор холино, песто соус нэмж, үйлчлэхээс өмнө "Пармезан" -г нэмж оруулаарай.

• Уламжлалт соус нь хутгагчгүйгээр хийх нь дээр. Хамгийн сайн туслах нь гантиг зуурмаг болох бөгөөд найрлага нь нэгэн төрлийн байдалд байдаг. Энэ аргын талаархи тойм нь зөвхөн эерэг байна.
• Интернет дээр зурагны жорыг шалгаж үзсэний дараа лаврын будаа хувиргаагүй гэдгийг анзаарах болно. Тиймээс, хутгагчийг ашигласан тохиолдолд импульсийн горим дахь хамгийн бага эргэлт дээр соусыг цохихоо мартуузай. Тиймээс соусын үнэр илэрсэн тул нимбэгний шүүс, бага зэрэг zest-ийг нэмнэ үү. Үүнтэй ижил зорилгоор самарыг хатааж болно. Хэрэв CEDAR SUMBS-г 10-ыг хатааж болно. Хэрэв CEDAR SUMBER бол бүйлсний самар эсвэл Hazelnut-ийг авбал бүйлс эсвэл Hazelnut-ийг аваарай.
• Өвлийн улирлын лаврын үнэ өндөр байна, тиймээс навчийг урьдчилан хөлдөөх нь дээр. Та бас өөр ногоонуудыг ашиглаж болно. Орос, Германд, Басилика Басилика авдаг.
• Савыг хадгалахад шилэн сав хэрэгтэй. Хөргөгчинд, хөргөлт нь долоо хоногийг барьж байна. Бүрэн хөлдөх соустай, бяслаг хэрэггүй. Гүн хөлдөх, мөсөн саванд маш сайн.
• Бэлэн песто соусыг аль ч том гастрономийн дэлгүүрээс олж болно. Үнэ нь үйлдвэрлэгчээс хамаарч, 100 рубль-аас жижиг савнаас эхэлдэг.

Энэ анхилуун соус бол сонгодог италийн хоол хүнсБайна уу. Үүний уламжлалт сонголтыг Басилика, уух самарны үндсэн дээр үүсгэдэг. Гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг давуу талаас хамаарч өөрчилж болно. Песто соус худалдаж авах нь туйлын их байх албагүй - гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хийх шаардлагагүй юм. Бэлэн эсвэл гэртээ эсвэл Pesto нь Макаронам, загас, загас, шувуу, салат, сэндвич, сэндвич.

Найралт

• 100 мл хүйтэн ээрэх оливын тос
• 2 хумс сармис
• Басил навч 50 гр
• 70 гр хальсалж CedAR самар
• 70 грийн бяслаг Пармезан
• 0.5 PPM Солольи.

Хооллох

Жаахан түүх

Песто, бусад олон дундын тэнгисийн деликейнүүд шиг урт удаан хугацаанд сайрхдаг уламжлалыг сайрхдаг. Магадгүй жижиг бяслаг, сармис, сармис, оливын тос, түүний өвс ургамлын гарч байсан. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь лаврын өнгө болжээ. Энэ ургамлыг хүлээн авсан Энэ үйлдвэрт үндэслэн энэ ургамал, ялангуяа итали мужийн Италийн Италийн мужид өргөн тархсан уламжлал. Түүний нийслэл, Гено, Геноа, хамгийн алдартай песто, хамгийн алдартай песто Женовез гэж нэрлэгдэж эхлэв. Далайчид орон нутгийн боомтоос гарч буй газрын портыг маш олон тооны портоор буулгах нь маш олон тооны портыг буулгахыг зөвшөөрсөн гэж үздэг. 1863 оны орчим, Лигурийн хоолны дэглэмийн алдартай хоолыг гено хотод төрсөн. Түүний Giovanni Batista Ratto-ийн зохиогч нь энэ жор пестогийн песто-г байрлуулсан. Сармис, Базил, Басил, Пароран, Парсан, Парсан, Парсез, бусад парсан, хэрэв энэ нь бүхэлд нь андуурч, үүнийг андуурч, нэгэн төрлийн масстай холилдож байна. Энэ нь газрын тостой холбогдсон, сайн хутгах явдал юм. Тиймээс жорыг дараа нь сонссон, өнөөдөр хамааралтай байсан.

Соус Пестоны үндэс нь Pesto-ийн гүнзгий эртний эртний эрчүүдийг түүхэн сайн мэддэг, "хуучин" гэж хэлдэг. Түүний эх нутаг бол Песто, Пестогийн сонгодог технологи, хэлбэлзэлтэй "батлагдсан", хэлснээр Италиас авчирсан. Энэ нь одоогийн байдлаар энэ хэлбэрт ордог гэж хэлдэг бөгөөд энэ нь маш олон зууны туршид "Консерватив" бөгөөд энэ нь маш олон зууны туршид "консерватив" юм бөгөөд энэ нь импровизацийг танихгүй байна. Жишээлбэл, Италийн хоол нь үе шатанд орцыг түлхэхийг шаардаж байна. Энэ бол уламжлал юм.

Pesto-ийн үнэ цэнэтэй найрлага

Песто бол зөвхөн амттай биш, төдийгүй эрүүл хоол, ялангуяа гэрт нь хоол хийдэг бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн.

Лаврын. ТУСГАЙ ТУСГАЙ ЗУРАГ БУСАД. Хойно ард эмнэлгийн өмч Энэ ургамал нь хариуцлагатай байдаг чухал тос, жишээлбэл, Eugenol, Eugenol, ENGERMAME-ийн эсрэг үрэвслийн эсрэг нөлөөтэй. Мөн ургамал нь үнэт зүйл, уян хатан бодис, флавоноидын үнэт зүйл юм. Энэ нь хоол боловсруулах системийн ажиллагааг боловсруулдаг, хоол боловсруулах, хоол тэжээлээс шингээлтийг шингээх боломжийг олгодог. Базил нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, мэдрэлийн системд сайн нөлөөлдөг.

Нарс самар. Самараар солигддог CEDAR SUMBS-ээс бага үнэ цэнэтэй юм. Нарсны төрлийн нэг төрлийн үр нь e, k, k, b1 ба кавти, калибор, калиборус, калиборус, талт, зэс, манганы. Тэд антиоксидант нөлөө үзүүлдэг, дархлаа нь дархлаа нэмэгдүүлдэг бөгөөд цусны эргэлтийг зохицуулдаг бөгөөд тэр нь жинг арилгахад тусалдаг.

Бусад уламжлалт песто найрлага нь бас маш сайн тэжээллэг шинж чанартай байдаг.

Пармезан. Ийнхүү Пармезан нь үнэ цэнэтэй амархан ээлтэй уураг, урт удаан хугацааны туршид цусны даралттай байдаг.

Оливын тос. Чидун жимсний тос агуулаагүй өөх тос, витамин Ечсиоксидант, бие махбодийн цэвэршүүлэлтийг бие махбодоос цэвэршүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь "муу" холестерол, жингээ хасах түвшинг бууруулдаг.

СармисБайна уу. Пекто-Сармисын өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь байгалийн гаралтай байгалийн антибиотик бөгөөд эсрэгээр, боловсруулалт хийх, хоол боловсруулах шүүсний шүүсийг өдөөдөг.

Анхаарал, бэлэн бүтээгдэхүүн!

Эдгээр бүх найрлагыг нь олох боломжтой юу? бэлэн бүтээгдэхүүн Дэлгүүрт зарагдаж байгаа песто мөн үү? Харамсалтай нь хариулт нь хоёрдмол утгатай байна. Учир нь олон тохиолдолд, олон төрлийн орлуулалт нь дүр зураг дээр гарч ирдэг. Жишээлбэл, чидун жимсний тосыг наранцэцэг сольж байнаХэдийгээр энэ нь үнэ цэнэтэй ургамлын өөх тос юм, гэхдээ энэ нь аяга тавагны амтанд мэдэгдэхүйц нөлөөлдөг. Дүрэм болгон, жинхэнэ пармезан, жинхэнэ пармезанийн нэг хэсэг нь маш бага хувьтай байдаг. Ихэнх цөдууд байдаг зөвхөн шар бяслаг нэмж оруулав. Эрхэм хүндэт Кидар самар солино Cashew Sute, Пестоны амт нь геногоос уламжлалт амттангаас ялгаатай нь юун ухаанд хүргэдэг вэ. Та эдгээр бүтээгдэхүүний шошгыг унших хэрэгтэй, учир нь заримдаа тэд эрүүл мэндэд нуугддаг, заримдаа эрүүл мэндэд тустай байдаг. глюкозын фруктозын сироп. Энэ бодис бараг үгүй бэлэн тэжээлгэхдээ муу холестерол, эрсдэлийг өсгөх боломжтой чихрийн шижин таргалалтад хүргэдэг. Үйлдвэрлэгчид Predervatives-ийг идэвхтэй ашигладаг, жишээлбэл, сорбик хүчил (E200)Харшилд тийм ч хэрэгтэй биш.

Гэрийн песто: сонгодог, хэлбэлзэл

Хамгийн сайн сонголт бол Pesto House Sauce-ийг бэлтгэх явдал юм, ялангуяа үүнд том хоолны дэглэм шаардагддаггүй. Зүгээр л лаврын 3 гарт бэлтгэ, цөөн тооны CEDAR самар, цөөн хэдэн сараалж, сармис, сармис, Сармай, Сармай, Сармай Базил, сармис, самар, самар нь хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй (хэд хэдэн нь тавагны амтыг сайжруулж байгаа боловч Дараа нь бяслаг нэмж, энэ нь нэг чимх давс, чинжүү, чинжүүтэй, эцэст нь чидун жимсний тосоор баяжсан байдаг. Түүний дүн нь тууштай байдлыг тодорхойлдог.

Түүнээс гадна сонгодог найрлага Соус, Пармез, Пармезан, хонины бяслаг, хонины бяслаг, хонины бяслаг (Parmane-ийн оронд) Нил ягаан өнгийн лаврын хэзээ ч ашиглагдаагүй, гэхдээ зуурмаг дахь Ногоон Базилика, яншуй, яншуй нь яншуй юм. Багц дахь Песто соусын жорыг Орост гарч ирэв: Басил навчны оронд Базилика-г ашигладаг.

Чухал мөч нь мэдэхэд тустай: Pesto-ийн яг л пропорциональ хэмжээ биш юм! Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүх найрлагыг нь хольж, зөн совингоо дагаж мөрдөнө!

Мэдээжийн хэрэг, найрлагыг өөрчилж болно. Хэрэв та наранд хатаасан улаан лоолийг нэмж оруулбал та өөр Италийн амттан авах болно. песто Алла Сицилиана.Байна уу. Базил нь яншуй, корси, корсиер, гаа, гаа, гаа, гаа, бууцай, аругула. CEDAR SUMPS-ийг самар, бүйлс, бүйлс, Пистачио, бүр хулууны үр, эсвэл наранцэцэг. Баяжмал амт гэрийн соус. Нимбэгний zest, чинжүү чинжүү эсвэл чихэрлэг паприка. Дууссан песто нь JAR-д шилжих шаардлагатай байна, чидун жимсний тосыг асгаад, энэ нь үргэлжлэх болно. Савыг хөргөгчинд хадгална.

• Энэ нь байж болох юм.

Песто соус - алдартай Үгүй эрейван шишийн өрөө Базил, Пармезан, оливын тос, сармис, Сармис, Сармагийн самар нэмнэ. Песто бол гаригийн хамгийн эртний сүмс юм, түүний зохиогчийн эрх нь Персичүүдэд хамааралтай байдаг. Энэ эртний, гэхдээ үүрд мөнх залуугийн чимэг хийх нь хувцасны хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар бэлдэж байгаа хэвээр байгаа бөгөөд морины болон пеальс, гал тогоотой ижил үр дүнд хүрч чаддаггүй. Орчин үеийн Песто Ногоон Багиликагийн навчнаас навчнын навч, Italyo-д байдаг.

Тэрээр Италийн Пестато, Pestata, Pestate, Pestare - Trampe - Trample, REBORD. Энэ бол соусын нэрийн үндэс нь хоол хийх арга юм. Алдартай, энгийн зүйл байхгүй тул үүнийг санах нь зүйтэй гэдгийг санах нь зүйтэй итали улсын аливаа хоолонд үйлчилнэ. Песто бол зөвхөн ногоон биш, гэхдээ улаан (хатаасан улаан лооль нэмэгдсэн). Энэ соусыг ихэвчлэн паста эсвэл ласагна ашигладаг, гэхдээ Италид ихэвчлэн шөл, талх, шарсан талхаар үнэртэж, ер бусын байдлаар үнэртэж, ер бусын байдлаар үнэрлэх боломжтой.

Энэ нь Песто соус, Хойд Итали, генотийн хотоос гадна, мөн гемын эзэнт гүрнийг лигуриягаас гардаг гэж үздэг. Энэхүү нотолгоо нь энэхүү соусыг энэ соусыг урт хугацааны усанд сэлж байсан тул шинэ ногооноос илүү сайн хадгалдаг байсан. Аль ч портод, геногийн далайчдыг танихад маш амархан: Басиликагийн тод үнэрт.

Зарим нь Песто соус, түүнтэй төстэй эсвэл түүнтэй төстэй, түүнтэй төстэй, түүнтэй төстэй байдаг. Энэ нь Parsley-ийн ногоон байгууламж эсвэл хамаатан садантай эртний жорууд, Касилын үндэс, эртний жорууд нь мэдэгдэж байсан. Ямар ч байсан, Пестогийн анхны бичгээр бичсэн анхны бичсэн нь Giovanni Batista Ratto-ийн номонд зөвхөн 1865 онд олддог.

Орчин үеийн Pesto-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь лаврын. Анх удаа, Басил Энэтхэгт, зарим өгөгдлийн дагуу энэтхэгт газар тариалан эрхэлж эхлэв. ОХУ-ын нил ягаан нь ОХУ-д ердийнхөөсөө хамаарах нь Кавказ ба Балкануудын шинж чанар бөгөөд Балкануудын шинж чанар юм. Энэ бол pesto-ийн хамгийн сайн сонголт биш юм. Италид, голчлон лаврын хэмжээг ашигладаг ногоон н нөсБайна уу. Basil-ийн ТУСГАЙ ТУСГАЙ ТУСГАЙ ТУСГАЙ НЭГДСЭН НЭГДСЭН НЭГДСЭН НЭГДСЭН НЭГДСЭН НЭГДСЭН ХОРООЛОЛТОЙ БОЛОМЖТОЙ. Дашрамд хэлэхэд, бооцоо, соус, соустай төстэй, песто, парсли, өөр төрлийн янз бүрийн соронзон бяслагтай, гэхдээ маш олон төрлийн бяслагтай, гэхдээ самартай хамт бяслаг, гэхдээ самаргүйгээр маш их бяслаг хийдэг.

Сонгодог песто жор

Орц:

Бүс нутгийн Баглийн Баглийн навчнууд
Байна уу. Чидун жимсний тос шууд лигуриягаас
Байна уу. Италийн CEDAR SUMP (PONOY-ийн үр)
Байна уу. Пармиджано бяслаг эсвэл Гранд Падана
Байна уу. Whawy бяслаг Пекорино Фиор Фидо
Байна уу. Весалико-аас хатаасан сармис
Байна уу. барарсан давс

Хоол хийх:

Басил цэвэрхэн навчис, хуурай навчис, исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх, хараалаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хохирол учруулахгүй байхыг хичээдэг. Далайн давс, шинэхэн, хатаасан саравчаар гуужуулагчтай зуурмагийн зуурмаг хий. Басил навчийг навч навч навчны навчны навчийг навчны цэвэр хоцролтыг оруулаарай. Сайтар гацсан массад, хамгийн жижиг үр тарианы орой дээр бяслаг, хольж, оливын тосыг сайтар нэмж оруулаарай. Песто нь өтгөн, шингэн биш байх ёстой. Найрлагыг нэмээрэй, амтаа анхаарлаа төвлөрүүл.

Энэхүү песто жор нь тайлбарыг шаарддаг. Италийн хоолны дэглэмд, та ямар мужид, ямар мужид шаардлагатай вэ, зөвхөн ямар мужид, ямар төрлийн бяслаг, ямар төрлийн бяслаг авах нь сайн байдаг. Энэ нь тайлбарлах нь хялбар байдаг: Итали, тогооч бүр өөрийн pesto бэлтгэж, энэ итали хоол, түүний нууц, анхааралтай хамгаалагдсан уламжлалын давуу тал нь нэг юм. Түүнийг дагаж, эцэс төгсгөлийн үр дүнг ирүүлж, өөрийн туршлага, амтанд үндэслэн бүтээгдэхүүний харьцааг сонгоно уу. Түүнээс гадна, Италийн хоол хийх эрсдэл нь лаврын навчны навчны навчийг жин эсвэл оливын тосны хэмжээг хэмждэг. Бүх зүйлийг байнга хийдэг бөгөөд тогтмол дээжээр хийдэг.

Мэдээжийн хэрэг, бид анхны жороо дагахад маш хэцүү, энэ нь орлуулалтаас гарахгүй. Юу сольж, юуг юу хийх ёстой вэ?
Байна уу. Ногоон лаврын. Нил ягаан нь тохирохгүй, тэр муухай харанхуй өнгө, хэт ягаан туяаг өгч чадна. Италийн бүсээс лаврын Пра нь үнэр, амтанд нимбэгний сүүдэртэй байдаг. Зах зээл дээр энэ нь нимбэг эсвэл гинкийн лаврын нэрээр алдартай. Италид, заримдаа та Pra-аас лаврын сав олж чадаагүй бол ердийн ногоон лаврын үед зарим нэг гаа нэмж оруулав.
Байна уу. Пармезан. Энэ нь Европын хуулбараас аль ч байх ёстой, гэхдээ Орос, Suluguni, Suluguni, Pesto-д ямар ч орос, цөцгийтэй бялуу байх ёсгүй!
Байна уу. Оливын тос. Зөвхөн илүү сайн. Хэлийг нь баптисм хүртэж, "Хоолой дахь хумс" гэж үлдээгээд дараа нь "Хумсыг" хэлсээр, энэ нь pesto-д тохирохгүй гэсэн үг юм. Бидэнд хэрэгтэй тос нь анхилуун үнэртэй байх ёстой, торгон, тор, хоолойд тааламжтай мэдрэмжийг үлдээх хэрэгтэй.
Байна уу. Нарс самар. Энэ нь Италийн ундааны үрийг хэлдэг бөгөөд манай Сидар самараас 3-4 дахин их байдаг. Та Итали хэлээр ажиллахгүй бол энгийн Сибирийн Сибирийн самар самар авч болно. Энэ нь одой, Кукасасад ургадаг нь мэдээж хэрэглэгддэг нь мэдэгдэж байна. Хушга орлож болохгүй, тэд гашуудал өгч чадна. Зарим нь Жарни бус касфью, туршилт шиг.
Байна уу. Хонины бяслаг. Зарим газар Италид ч гэсэн Италид байдаг, энэ нь pesto-д үргэлж ашиглагддаггүй, энэ нь та хасагдахгүй гэсэн үг юм. Гэхдээ хэрэв та Sardo Fiore бяслаг олсон бол дараа нь Пармезан мужаас ойролцоогоор 1/3 нэмнэ.
Байна уу. Сармис. Риазанаас илүү сайн сайхан сармис-аас сармиснаас илүү сайн хэлэх нь хэцүү байдаг. Хамгийн их магадлалтай, ялгаа нь Орос хэл дээрх пестогийн хувь хүний \u200b\u200bхувь хүнийг онцолж магадгүй юм.
. Далайн давсБайна уу. Том давс хэрэгтэй. Энэ бол бүхэл бүтэн санаа юм: навчийг эрэмбэлдэг бөгөөд энэ нь давс бөгөөд энэ нь илүү том бөгөөд энэ нь илүү том бөгөөд энэ нь илүү хялбар бөгөөд энэ нь илүү хялбар юм. Нэмж хэлэхэд далайн давс нь эрдэс бодисоор баялаг юм, энэ нь гал тогооны өрөөнд байх ёстой.

Ихэнх тохиолдолд Италид Песто руу гаа нэмнэ. Заримдаа үрийн үрийг (kinza), навч (kinza) нэмэх (kinza), чидун, лимни, нимбэгний Zest, бүр мөөг.

Таны ойлгож байгаачлан, ижил төстэй аргуудтай ижил төстэй аргуудтай олон сүмс байдаг. Хамгийн тод жишээ бол Песто соукийн оливийн чичиргээний хувилбар юм. Францын соус дахь лаврын лавлагаагаар яншуй, сармис, сармис, оливын тос, хэд хэдэн төрлийн бяслаг байдаг. Нүдний самарын оронд Торт самарын оронд сараалжтай бүйлс нэмнэ, гэхдээ ихэнхдээ соус нь самаргүйгээр бэлтгэдэг. Ихэвчлэн Францын Пистаыг цэнэглэх зорилгоор ашигладаг зуны тулалтайБайна уу. Хортон шавьжийн хувьд тусгай шөл байхгүй тул үндсэн нөхцөл байхгүй тул үндсэн нөхцөл байдал нь шинэ нөхцөл байдал юм. Ногоон шош, улаан лооль, улаан лооль, улаан лооль, улаан лооль, Зун PIP Sauce нь хооллохдоо эсвэл үйлчлэх үед бэлэн шөлөнд нэмж оруулсан тул шөл болгон хуваана. Италид Бас Песто нартай шөл идэж, түүнийг минестрон Аль Песто гэж дууддаг

АНУ, Песто дахь хатсан улаан лооль хурц ПертерБайна уу. Олон оронд Кидар самар самар самар нэмнэ. Энэ бол Латин, Хойд Америкт, Кавказад, Орост, Орост Үүнтэй төстэй бэлтгэлийн зарчим гүржийн сүмс Bazhe ба satzivi; Adzhik-ийн найрлага нь зуурмаг дээр ижил төстэй байдаг.

Хууль ёсны асуулт байна: Маш олон цахилгаан хэрэгсэл байгаа үед яагаад хуучирсан зуурмаг ашигладаг вэ? Таваг бүрийн хувьд өөрийн бэлдмэлийн техник байдаг бөгөөд хэрэв та урьдчилан таамаглах боломжтой зөв үр дүнг авах шаардлагатай бол наах нь сайхан байх болно. Барильд нь чулуу, модон зуурмаг эсвэл модон зуурмагийг бэлтгэсэн бүх эртний сүмс, орчин үеийн байдлаар давтах боломжгүй юм гал хэрэгсэл, холигч шиг. Хулгайлсан зөөлөн навчнуудыг хурдан бутладаг бөгөөд энэ нь жигнэмэг, үр дүнд хүрээгүй, нэгтгэсэн хэсгүүдийн оронд том ялгаатай, нэг төрлийн эд анги, нэг төрлийн кассезийн хооронд том ялгаатай байдаг. Металлуудтай холбоотой хутганы эд эсүүдээс салхинд хийсэх, зайлшгүй исэлдэлт, соусыг зайлшгүй исэлдүүлэх Песто зуурмагийг бэлтгэхийн тулд энэ нь ханасан, улаан нь ханасан байх тусам өнгө нь хүчтэй байх болно.

Хамгийн сонирхолтой зүйл бол Песто соусыг шүүхэд өгөх явдал юм. Италийн хоолны дэглэмийн Adeptions нь Pesto-ийг зөвхөн буулгахад хүргэдэг. Үнэндээ Италид Песто, Песто зөвхөн песто пастагийн хувьд л үйлчилдэг. Энэ нь шинэхэн ногоо, ургамлын гаралтай шөл, салатанд ашигладаг. Ялангуяа сайн сайхны бялуу нь песто пуужингийн салат (гар утас) ба улаан лоольтай хослуулдаг. Песто бүхий олон пиццаны жор байдаг. Энэ тохиолдолд, соусыг субстратын соус болгон ашигладаг, ингэснээр найрлагыг нь оруулахаас өмнө урсдаг. Песто хөргөгчинд сайн хадгалагддаг. Ил тод савыг сонгоод стерилинийг сонгоод илүүдэл pesto хөргөх саванд хийнэ. Тэр хөргөгчинд удаан хугацаагаар үлдэх нь тийм ч урт үлдэх магадлал багатай, гэхдээ хэтэрхий удаан байлгаж, песто хачирхалтай хэвээр байгаа бол хөгц байгаа эсэхийг шалгаж үзээд хэвээрээ байгаа юм.

Песто туршилтанд дуртай. Энэ соусыг будаатай туршиж үзээрэй, цагаан будааны лапшой, чанасан төмс, ногооны салат нэмж, амтат шөл, бусад сүмсийг ашиглана уу. Песто махтай сайн хослуулсан. Та үүнийг тахианы мах эсвэл нугас руу илгээх боломжтой. Pesto Sauce-ийг omelet эсвэл kish эсвэл kish-д хаалттай ногооны эсвэл хүнсний бялууба гэрийн тэжээвэр талх Эсвэл бялуу. Дунд зэрэг ажиглаж, амтаа итгээрэй.

Энэ анхилуун соус бол Италийн кузины сонгодог юм. Үүний уламжлалт сонголтыг Басилика, уух самарны үндсэн дээр үүсгэдэг. Гэхдээ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалтыг давуу талаас хамаарч өөрчилж болно. Песто соус худалдаж авах нь туйлын их байх албагүй - гэртээ ямар ч асуудалгүйгээр хийх шаардлагагүй юм. Бэлэн эсвэл гэртээ эсвэл Pesto нь Макаронам, загас, загас, шувуу, салат, сэндвич, сэндвич.

Найралт

• 100 мл хүйтэн ээрэх оливын тос
• 2 хумс сармис
• Басил навч 50 гр
• 70 гр хальсалж CedAR самар
• 70 грийн бяслаг Пармезан
• 0.5 PPM Солольи.

Хооллох

Жаахан түүх

Песто, бусад олон дундын тэнгисийн деликейнүүд шиг урт удаан хугацаанд сайрхдаг уламжлалыг сайрхдаг. Магадгүй жижиг бяслаг, сармис, сармис, оливын тос, түүний өвс ургамлын гарч байсан. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь лаврын өнгө болжээ. Энэ ургамлыг хүлээн авсан Энэ үйлдвэрт үндэслэн энэ ургамал, ялангуяа итали мужийн Италийн Италийн мужид өргөн тархсан уламжлал. Түүний нийслэл, Гено, Геноа, хамгийн алдартай песто, хамгийн алдартай песто Женовез гэж нэрлэгдэж эхлэв. Далайчид орон нутгийн боомтоос гарч буй газрын портыг маш олон тооны портоор буулгах нь маш олон тооны портыг буулгахыг зөвшөөрсөн гэж үздэг. 1863 оны орчим, Лигурийн хоолны дэглэмийн алдартай хоолыг гено хотод төрсөн. Түүний Giovanni Batista Ratto-ийн зохиогч нь энэ жор пестогийн песто-г байрлуулсан. Сармис, Базил, Басил, Пароран, Парсан, Парсан, Парсез, бусад парсан, хэрэв энэ нь бүхэлд нь андуурч, үүнийг андуурч, нэгэн төрлийн масстай холилдож байна. Энэ нь газрын тостой холбогдсон, сайн хутгах явдал юм. Тиймээс жорыг дараа нь сонссон, өнөөдөр хамааралтай байсан.

Соус Пестоны үндэс нь Pesto-ийн гүнзгий эртний эртний эрчүүдийг түүхэн сайн мэддэг, "хуучин" гэж хэлдэг. Түүний эх нутаг бол Песто, Пестогийн сонгодог технологи, хэлбэлзэлтэй "батлагдсан", хэлснээр Италиас авчирсан. Энэ нь одоогийн байдлаар энэ хэлбэрт ордог гэж хэлдэг бөгөөд энэ нь маш олон зууны туршид "Консерватив" бөгөөд энэ нь маш олон зууны туршид "консерватив" юм бөгөөд энэ нь импровизацийг танихгүй байна. Жишээлбэл, Италийн хоол нь үе шатанд орцыг түлхэхийг шаардаж байна. Энэ бол уламжлал юм.

Pesto-ийн үнэ цэнэтэй найрлага

Песто бол зөвхөн амттай биш, гэхдээ эрүүл хоол биш, ялангуяа гэрт нь хооллодог.

Лаврын. ТУСГАЙ ТУСГАЙ ЗУРАГ БУСАД. Шаардлагатай тос нь энэ ургамлын эмчилгээний шинж чанартай нийцэж, жишээлбэл, eugenol, eugenol, eugenol-ийн эсрэг үрэвсэлтэй байдаг идэвхтэй Мөн ургамал нь үнэт зүйл, уян хатан бодис, флавоноидын үнэт зүйл юм. Энэ нь хоол боловсруулах системийн ажиллагааг боловсруулдаг, хоол боловсруулах, хоол тэжээлээс шингээлтийг шингээх боломжийг олгодог. Базил нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, мэдрэлийн системд сайн нөлөөлдөг.

Нарс самар. Самараар солигддог CEDAR SUMBS-ээс бага үнэ цэнэтэй юм. Нарсны төрлийн нэг төрлийн үр нь e, k, k, b1 ба кавти, калибор, калиборус, калиборус, талт, зэс, манганы. Тэд антиоксидант нөлөө үзүүлдэг, дархлаа нь дархлаа нэмэгдүүлдэг бөгөөд цусны эргэлтийг зохицуулдаг бөгөөд тэр нь жинг арилгахад тусалдаг.

Бусад уламжлалт песто найрлага нь бас маш сайн тэжээллэг шинж чанартай байдаг.

Пармезан. Ийнхүү Пармезан нь үнэ цэнэтэй амархан ээлтэй уураг, урт удаан хугацааны туршид цусны даралттай байдаг.

Оливын тос. Чидун жимсний тос агуулаагүй өөх тос, витамин Ечсиоксидант, бие махбодийн цэвэршүүлэлтийг бие махбодоос цэвэршүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь "муу" холестерол, жингээ хасах түвшинг бууруулдаг.

СармисБайна уу. Пекто-Сармисын өөр нэг бүрэлдэхүүн хэсэг нь байгалийн гаралтай байгалийн антибиотик бөгөөд эсрэгээр, боловсруулалт хийх, хоол боловсруулах шүүсний шүүсийг өдөөдөг.

Анхаарал, бэлэн бүтээгдэхүүн!

Дэлгүүрт зарагдсан бүх найрлагад бэлэн байгаа песто хэлбэрийн бүтээгдэхүүнүүд дээр эдгээр бүх найрлагыг олох боломжтой юу? Харамсалтай нь хариулт нь хоёрдмол утгатай байна. Учир нь олон тохиолдолд, олон төрлийн орлуулалт нь дүр зураг дээр гарч ирдэг. Жишээлбэл, чидун жимсний тосыг наранцэцэг сольж байнаХэдийгээр энэ нь үнэ цэнэтэй ургамлын өөх тос юм, гэхдээ энэ нь аяга тавагны амтанд мэдэгдэхүйц нөлөөлдөг. Дүрэм болгон, жинхэнэ пармезан, жинхэнэ пармезанийн нэг хэсэг нь маш бага хувьтай байдаг. Ихэнх цөдууд байдаг зөвхөн шар бяслаг нэмж оруулав. Эрхэм хүндэт Кидар самар солино Cashew Sute, Пестоны амт нь геногоос уламжлалт амттангаас ялгаатай нь юун ухаанд хүргэдэг вэ. Та эдгээр бүтээгдэхүүний шошгыг унших хэрэгтэй, учир нь заримдаа тэд эрүүл мэндэд нуугддаг, заримдаа эрүүл мэндэд тустай байдаг. глюкозын фруктозын сироп. Энэ бодис нь хоол тэжээлийн хувьд бараг байдаггүй, гэхдээ муухай ханьтнуудын эрсдэлтэй, хэт ягаан туяаны эрсдэлийн түвшинг нэмэгдүүлдэг. Үйлдвэрлэгчид Predervatives-ийг идэвхтэй ашигладаг, жишээлбэл, сорбик хүчил (E200)Харшилд тийм ч хэрэгтэй биш.

Гэрийн песто: сонгодог, хэлбэлзэл

Хамгийн сайн сонголт бол Pesto House Sauce-ийг бэлтгэх явдал юм, ялангуяа үүнд том хоолны дэглэм шаардагддаггүй. Зүгээр л лаврын 3 гарт бэлтгэ, цөөн тооны CEDAR самар, цөөн хэдэн сараалж, сармис, сармис, Сармай, Сармай, Сармай Базил, сармис, самар, самар нь хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй (хэд хэдэн нь тавагны амтыг сайжруулж байгаа боловч Дараа нь бяслаг нэмж, энэ нь нэг чимх давс, чинжүү, чинжүүтэй, эцэст нь чидун жимсний тосоор баяжсан байдаг. Түүний дүн нь тууштай байдлыг тодорхойлдог.

Сонгодог найрлагад гадна, Пармезийн сонгодог найрлагаас гадна пармезан, хонины бяслаг, хонины бяслаг (Parmane-ийн оронд, Хонины бяслаг). Нил ягаан өнгийн лаврын хэзээ ч ашиглагдаагүй, гэхдээ зуурмаг дахь Ногоон Базилика, яншуй, яншуй нь яншуй юм. Багц дахь Песто соусын жорыг Орост гарч ирэв: Басил навчны оронд Базилика-г ашигладаг.

Чухал мөч нь мэдэхэд тустай: Pesto-ийн яг л пропорциональ хэмжээ биш юм! Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүх найрлагыг нь хольж, зөн совингоо дагаж мөрдөнө!

Мэдээжийн хэрэг, найрлагыг өөрчилж болно. Хэрэв та наранд хатаасан улаан лоолийг нэмж оруулбал та өөр Италийн амттан авах болно. песто Алла Сицилиана.Байна уу. Базил нь яншуй, корси, корсиер, гаа, гаа, гаа, гаа, бууцай, аругула. CEDAR SUMPS-ийг самар, бүйлс, бүйлс, Пистачио, бүр хулууны үр, эсвэл наранцэцэг. Тэрээр гэрийн соусны амтат амтыг баяжуулдаг. Чили чинжүү эсвэл чихэрлэг паприка. Дууссан песто нь JAR-д шилжих шаардлагатай байна, чидун жимсний тосыг асгаад, энэ нь үргэлжлэх болно. Савыг хөргөгчинд хадгална.

• Энэ нь байж болох юм.

Газар дундын тэнгисийн аягыг жил бүр нэмэгдэж байна. Тэдгээр нь илчлэг, ашигтай, амттай байдаг. Италийн Кушаны нууц нь зөвхөн шинэ орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, ашиглахад хялбар байдаг. Песто соус эдгээр дүрмийг бүрэн хангаж байна.

Эхний удаа түүнийг анх удаа Гиванни Батист Ратто номонд дүрсэлсэн. Энэ баримт бол Песто бол Сан Лоренцо сүм эсвэл хуучин порт, хуучин боомт юм орон нутгийн оршин суугчид Би "генийн нийгмийн найруулгыг ярилцахдаа баяртай байх болно. Пестогийн нэр нь ийм байдлаар патентлагдсан байдаг.

Орон нутгийн хоолны газарт, өөрийгөө хүндэтгэдэг тогооч нар үүнийг зочдод зориулж боловсруулдаг. Тооцооллыг бэлэг дурсгалын газар, дэлгүүрүүдэд зарж борлуулдаг. Песто - Эмгерд өнгөнд анхаарал татдаг гоёмсог тод өнгө. Энэ нь Basilica-ийн навчийг өгдөг, амтлагчийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Үед анхны жор Тусгай нэмэлт зардлын зардлаар песто улаан, шар, ягаан өнгийн цэцэг гаргаж эхлэв. Италийн соусыг яаж хийх вэ гэвэл Геногийн дээжинд аль болох хялбар болох вэ?

Xi зуунд Бүгд найрамдах улс xI зуунд байгуулагдсан бөгөөд дараагийн зуун жилийн турш Хөөе, хүч чадал, хүч чадав. Геноагийн хот Лигурия хотын уулан дээр өссөн, дунд насныхан, дунд насныхан, дунд насныхан, байшин, Вилла байршлын байршилд "Маш сайн" гэж нэрлэдэг.

Газар дундын тэнгисийн баруун хэсэгт байрлах Алдарт порт нь бараагаа бараагаа буулгаж, дараа нь тэдгээрийг бараагаа буулгаж, дараа нь тэдгээрийг Италид хүргэсэн. Геногийн Бүгд Найрамдах Улс нь өөрийн флотын флот, хөлөг онгоцууд нь Испанийн болон Грек, Хойд Африкийн эрэг дагуу Киксүүд байв.

Замдаа, далайчид далайн давс, саума нарыг далайн давс, саума ногоонуудаар авав. CEDORIE-ийн агууламжийн хувьд CEDAR-ийн самарыг Лигури хотод ургадаг модноос нэмж оруулав.

Удалгүй усанд сэлэхтэй холбоогүй гено мужийн оршин суугчдыг сонирхож байв. XII зуунд эхэлж, xii зуунд эхэлж, аругер, Арукула-д ирээдүйн песто соустай, зах зээл дээр зарагдаж, спагетти, ногоо, шөлөөр алдартай болсон.

Персиас хэдэн зуу гаруй жилийн турш гено-гийн гено, халдварт өвчнөөр, хордлогоос хамгаалагдсан байдаг. Италичууд үйлдвэрт дуртай бөгөөд хүрээлэн буй цэцэрлэгүүдээр хурдан тархав. Энэ нь аль хэдийн алдартай өвс ургамалтай хамт аяга таваг нэмж эхлэв.

Песто жор нь аажмаар үүссэн бөгөөд бидний өдрүүдэд мэдэгдсэн бөгөөд бидний өдрүүдэд энэ өдрийг зөвхөн XIX зууны дундуур тайлбарласан болно. Гэхдээ одоо Геногийн тогоочдын шинэ бүтээл нь маш их түгээмэл бөгөөд маш их хайртай.

Сонгодог Италийн соус жор

Песто, жороор нь гал дээр эмчилдэг найрлагыг агуулж болохгүй. Бүх юм ашигтай шинж чанарууд Бяслаг, самар, сармис, ногоон байгууламж, ногоон байгууламж, ногоон байгууламжийг хадгалдаг, тэд хоол хийхгүй байх, тэд шарж, гараар үрж өгдөг. Тэнгисийн давс, энэ нь түүний найрлагад байгаа бөгөөд энэ нь шинэхэн, амтыг алдахгүйгээр удаан хугацаагаар, сайхан амт, гайхалтай амтыг алдах боломжийг олгодог.

Мэдээжийн хэрэг, Лигурияд байдаггүй, сонгодог жороор тэмдэглэсэн Италийн энэ бүсээс бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдаг. Үүний зэрэгцээ, өндөр чанартай, шинэхэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгох нь улирлын чанарыг сонгох, шинэхэн витамин, хүний \u200b\u200bбиед шаардлагатай хэрэгцээг хангах боломжтой.

"Pesto" гэдэг үг нь "Pestare" гэсэн үгийг "Pestare" гэсэн үг юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт нь модон хортонтой төмөр зуурмаг болно. Хэрэв гал тогооны өрөөнд ороогүй бол тохь тухтай аяга, модон халбага тохиромжтой байх болно.

Песто соусанд зориулсан найрлага:

• Басилика 50 г;
• 100 мл оливын тос;
• 3 tbsp. cedar самар;
• 50 г Пармезан;
• Сармисын 2 хумс;
• 1/3 TSP. Далайн давс.

Соусын хэмжээ нь жижиг байх болно, гэхдээ анх удаа тэдгээрийн тоог тохируулахын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дахин холбох нь дээр. Хэн нэгэн илүү давслаг чанартай байхыг илүүд үздэг, нөгөө нь бусад нь илүү их бяслаг нэмж оруулахыг хүсч байна.

Хоол хийх дараалал нь ийм байдаг.

1. Ногоон угаах, цаасан салфеткатай хамт угааж, сайн сонсоорой.
2. Том хэмжээний тосны сараалжтай, цэвэрхэн, цэвэрхэн, сармис.
3. Бүх найрлагыг зуурмаг, нэгэн төрлийн массыг бий болгох хүртэл бүх найрлагыг нь төөрөлдүүлэх хэрэгтэй.

Хортон шавьжийн өөрчлөлт нь зөвхөн орцуудын өөр өөр хэмжээнээс шалтгаалан биш юм. Өнөө үед тогооч, Сонгодог амтлагч гэх мэт фэнүүд худалдаж авсан, хоолыг хэд хэдэн сортоор худалдаж авсан.

Өөрчлөгдсөн песто нь витамин бүтээгдэхүүнийг шинээр ханасан байдаг тул та ямар ч төрлийн соус хэрэглэдэг. Хэрэв хүсвэл бараг ямар ч хоол нэмж оруулахыг зөвшөөрнө.

Лигурийн күүкийн күүкийн зарим эх сурвалж дээр анхдагчаар санагдуулагджээ. Түүний өнгө өөрчлөгдөхгүй, ногоон сүүдэр арай хөнгөн болно, гэхдээ амт нь бүрэн ялгаатай. Хоёр төрлийн песто-г харьцуулж, та дуртай, ирээдүйд сонголтоо сонгож болно.

Аругулагийн навчнууд нь бяцхан Rougher Basilica навч, тул алдартай соусын найрлага, давуу талыг арилгах хэрэгтэй.

Песто-д зориулсан найрлага:

• жижиг аругула, 50-60 гр;
• 100 мл оливын тос;
• 2 tbsp. cedar самар;
• 40 гр пармеан;
• 1/3 TSP. Далайн давс.

Хоол хийх дараалал нь ийм байдаг.

1. Ногооноос зайлж, сайтар хатаана.
2. Цэвэр, нунтаглах сармис.
3. Бүх найрлага нь хутгагчийг хутгаж, 5 минутын турш зоддог. Нэгэн төрлийн массыг хүлээн авахаас өмнө.

Улаан Лоолийн сүмс

Улаан лоолийн үндсэн дээр pesto улаан өнгөтэй болно. Мэдээжийн хэрэг түүний ялгаа сонгодог жор мэдэгдэхүйц, гэхдээ зарим нь бүх зүйлд шинэлэг зүйл, түүний дотор хоолны жорБайна уу. Өөрийн бодлыг зурахын тулд дор хаяж ижил төстэй амтлагчийг туршиж үзээрэй.

Улаан лоолийн соусанд зориулсан найрлага:

• 2 том хатуу улаан лооль;
• 2 tbsp. оливын тос;
• 2 tbsp. cedar самар;
• 50 гр зөөлөн аарц бяслаг;
• 40 г хатуу бяслаг;
• 1 сармисны хумс;
• Басилика 50 г;
• давс, газрын чинжүү амтлах.

1. Бүдүүн ширхээнээс улаан лоолийг тодруулж шоо болгон хувааж, давс цацна.
2. Хэдэн минутын дараа тэднийг shite-ээр арчиж, үүний үр дүнд үүссэн массыг хутгагч руу хийнэ.
3. Цохих, аажмаар нэмэх хатуу хаан, Basil, сармис, самар.
4. Сүүлчийн боловч тавь нарийн зуслангийн бяслаг, оливын тос асгаад өтгөн том жижиг масстай холино.

Песто, яншуй, яншуй-аас Парсли, Лигурия-д Басилика хараахан болоогүй хуучин соусын хэлбэрт харьяалагддаг. Кинза нь тодорхой үнэртэй, хайр эсвэл татгалзах эсвэл татгалзах шалтгаан болдог. Хэрэв Песто хамаатан садан эсвэл найз нөхөдтэй болохоор төлөвлөж байгаа бол cilantrot-д хандах хандлагыг олох нь зүйтэй болов уу.

Орц:

• жижиг баглаа боодол;
• жижиг баглаа боодол;
• 100 мл оливын тос;
• 100 г Пармезан;
• 2 tbsp. cedar самар;
• Сармисын 2 хумс;
• 1/3 TSP. Давс.

Хоол хийх дараалал нь дараагийн.

1. Ногоон угаах, үндэсийг нь цэвэрлэ, сайтар хатаана.
2. Бяслагнаас эхэлж, бяслаг, ирээдүйн сүмийн бүрэлдэхүүн хэсгийг хутгагч руу нэмж оруулаарай.
3. Тэднийг 5 минутын турш зод. бүрэн нунтаглах.

Цөцгий амтаар

Шар соус нь стандарт бүтэцтэй стандарт пестотой төстэй юм. Энэ нь талх дээр тэвэрч, эсвэл ногооны гоймон, аяга таваг нэмж болно. Илүү боловсронгуй, сэтгэл ханамжтай байх болно. Нэг халбага песто өтгөн амтТиймээс энэхүү амтлагчтай салат хийсний дараа өлсгөлөнгийн мэдрэмж 4-5 цагийн дотор эргэж ирээгүй.

Орц:

• 120 гр тос бяслаг;
• 100 г Пармезан;
• 2 tbsp. оливын тос;
• 100 гуур самар;
• 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
• 100 г хатсан лаврын навч;
• Сармисын 2 хумс;

Хоол хийх дараалал нь ийм байдаг.

1. Цавчих хушны өмд, Пармезан том том тариалангийн сармис, цэвэрлэгээ, сараалж, сараалжтай.
2. Бүтээгдэхүүн нь хутгагчийг хутгаад, зузаан массыг үүсэх хүртэл өндөр хурдаар цохь.

Beet Pesto хоол хийж дууссаны дараа санаа нь ширээн дээр гурван төрлийн соусыг ширээн дээр тавиад, шар цөцгий, ногоон, ногоон сонгодог. Тэд аливаа хоолны дуршилд нийцэж, үйлчлэхэд анхилгаж өгөх болно. Соус дахь навчис нь лаврын навчийг орлодог тул тэдгээрийн найрлагад ороогүй болно.

Орц:

• 2 манжин;
• 100 мл оливын тос;
• 50 г Пармезан;
• 2 tbsp. cedar самар;
• 3 хумс сармис;
• 1/3 TSP. Давс.

Хоол хийх дараалал нь дараагийн.

1. Угаах, хуурай нишингэ, хагасыг нь тайрч, хэсэг болгон хуваана.
2. Зууханд нишингэ 180 ° C C.
3. Сармис, нарийн ширхэгтэй, нилээд тайрч, пармезан том ширхэгтэй.
4. Хальсыг хальснаас нь чөлөөлж, шоо болгон хуваана.
5. Чидун жимсний тосыг эс тооцвол хутгагчаас бусад нь хутгагчаар хийж, зодож эхэлдэг.
6. ОРОН СОНГОЛТЫГ УРЬЖ БАЙНА УУ.

Нимбэгний песто

Нимбэгний соус нь дуудлагыг авах болно citrus үнэрБайна уу. Энэ нь ногоон өнгөтэй болно спортын сөлөөн ургамал, Загасны хоол, мэдээж спагетти.

Орц:

• ½ нимбэг;
• 60 гр лаврын навч;
• 100 мл оливын тос;
• 100 г Пармезан;
• 100 гр хуар самар;
• 3 хумс сармис;
• давс ба хар газрын чинжүү амтлах.

Хоол хийх дараалал нь ийм байдаг.

1. Нимбэгний хагасаас шүүс шахаж, zest-ийг хая.
2. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээс бусад бүх найрлагыг хутгагчдад байрлуул, тэдгээрийг дунд хурдаар холино.
3. Тос, шүүсийг асгаад нягтралыг нь зоддог.

Песто соус юу хийдэг вэ?

Италид ялангуяа эрэг дээр, хөрс нь маш үржил шимтэй байдаг. Хөдөө аж ахуй тэнд өргөгдсөн тул Песто хүү, тааламжтай амтанд оролцогчдын дунд хамгийн түрүүнд алдартай болсон.

Тэр талх дээр тэвэрч, улаан лооль эсвэл шинэхэн булцуугаар хамтарчээ. Заримдаа цэсэнд зөөлөн бяслаг нэмж оруулав. Одоо, ресторануудад санал болгосон хоолшэмж зууны зуушмозарелла ба улаан лоолийн хэсгүүдээс бүрдэх, pesto-аас бүрдэх, arugula-ийн навчаар чимэглэсэн.

Амралтын байшинд зориулсан байшингууд та энэ зуушны хэсгийг эсвэл том хоолонд хоол хийж болно. Цагаан крель, Улаан улаан лооль, ногоон соус нь arugula бүхий ногоон өнгөөр \u200b\u200bИталийн тугтай төстэй бөгөөд ширээн дээр хараарай.

Орчин үеийн хүн дэлгүүрүүдээр хүрээлэгдсэн шиг талх дээр тахианы махыг хаядаг. Өөр бүтээгдэхүүнБайна уу. Гэсэн хэдий ч, бас нэг шиг цайлийн хөнгөн зууш Энэ санааг сайжруулж болно.

Жишээлбэл, талхыг гурвалжингаар хайчилж, соусыг тайрч, соус тэ, бяслаг эсвэл хиамтай зүсмэлүүд дээр тавь. Тэд ихэнхдээ биширдэг, сонирхлыг ихэд хүргэдэг ер бусын амтыг агуулдаг.

Песто дээр суурилсан песто жор шиг ижил сонгодог, энэ нь speathetti, fettucci болон бусад хүмүүст нэмж оруулав вагны бүтээгдэхүүнБайна уу. Энэ нь хоол хүнс бүрэн бүтэн байдал, дундын тэнгисийн амтыг өгдөг. Үүнээс гадна Emerald Sauce нь гэрэл гоймоноор хүрээлэгдсэн харагдаж байна.

Тохиромжтой песто ба Махингийн мах, шувууны мах, шувууны хувьд загасны хувьд нэмэлт. Загас хэлбэртэй соус нь өвс ургамал, нарийн амт, нарийн амтыг олж авах болно. Песто шөлөнд шөл хийж, майонезын оронд майонезын оронд хэрэглэж байхдаа ердийн аягыг төрүүлэхийг хүсчээ.

Савангийн ногоонууд нь шинэхэн байх ёстой. Хэрэв энэ нь бага зэрэг эргэлзээтэй бол та үүнийг 5-10 минутын турш тавьж болно. Аягатай аяга, уян хатан байдал нь түүний навч руу буцаж ирэв.

Давхардсан лаврын лаврын хэсгийг бүү сонгоорой, эс тэгвээс souce нь гашуудалтай байх болно.

Шорооны газрын тосны тосонд зориулсан оливын тос нь амттай бөгөөд шаардлагатай тууштай байх болно. Үүнийг бусад найрлагад гараар дүүргэхийн тулд наранцэцгийн тосоор солих боломжгүй юм.

Байгуулах

Raseries соус, амт нь таалагдаж, дэлгүүрт таалагдахгүй байх нь тэр дэлгүүрээс ялгаатай нь битгий мартаарай, тиймээс хадгалалтын бодис агуулаагүй тул хадгалалт агуулаагүй тул хадгалалт агуулсан байдаг. Хөргөгч песто хотод Өөрийн хоол хийх Энэ нь долоо хоногоос илүүгүй ашиглахад тохиромжтой хэвээр байх болно.

Далайчид, алс холын тэнгисийн цэргийнхэн, савыг нь салхинд хийсдэг, саванд дүүргэдэг, тэдгээрийн хувилбарт нь тусах нь pesto-д илүү давс гарах ёстой.

Италийн Куизин хайрлагчид үе үе алдартай соусыг бэлдэж, зууш, хөнгөн зууш, халуун хоолонд нэмнэ. Түүнтэй хамт, хамгийн түгээмэл хоол нь дэгжин, хоолны дуршил гаргах болно.

Миний нэр Жулиа Женни Норман, би нийтлэл, номын зохиолч юм. Би "Алма-хэвлэл" ба "Ast" ба "AST", мөн гялгар сэтгүүлтэй хамт ажилладаг. Одоогийн байдлаар виртуал бодит байдлын төслийг дэмжихэд тусална уу. Би Европын үндэстэй, гэхдээ би амьдралынхаа ихэнхийг Москвад зарцуулсан. Эерэг, урам зориг өгдөг олон музей, үзэсгэлэн байдаг. Чөлөөт цагаараа би францаар дундад зууны үеийн бүжиглэдэг. Би epoch-ийн талаар ямар нэгэн мэдээлэл сонирхож байна. Би танд шинэ хобби хийх чадвартай эсвэл зүгээр л тааламжтай мөчийг өгөх чадвартай болно. Та үзэсгэлэнтэй байхыг мөрөөдөх хэрэгтэй, тэгвэл энэ нь биелэх болно!