Тамхи татдаг тахианы бин дүүргэх. Тахианы мах бинкэнд дүүргэх. Тахианы махаар чихмэл бин хийх жор. Цөцгий, тахианы махаар дүүргэсэн бин

Найрлага

• 350 гр чанасан мах (туранхай гахайн мах эсвэл үхрийн мах);
• 2 дунд сонгино;
• давс, чинжүү;
• хайруулын цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Махаа чанаад, нилээд жижиглэж хэрчинэ. Сонгино нилээд цавчих ба хуурна цөцгийн тос ил тод байдал. Сонгино дээр хайруулын тавган дээр мах нэмнэ. Давс, перецээр амтлаад 10 минут орчим буцалгана. Бялууг дүүргэж бин дээр тавиад боож боох.

2. Тахиа

Найрлага

• 500 гр тахианы хөх;
• 2 халбага цөцгий;
• 100 гр бяслаг;
• 1 дунд сонгино;
• 1 хумс сармис;
• давс, чинжүү;
• хайруулын цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Давстай усанд хөхөө буцалгаж хөргөөд хэрчээд (эсвэл татаад). Жижиглэсэн сонгиноо цөцгийн тосонд ил тод болтол нь хуурна. Тахианы мах, сонгиныг нэгтгэж, том ширхэгтэй сараалжтай сармис, цөцгий, бяслаг нэмнэ. Давс ба чинжүү, сайтар холино. Хуушуураа дугтуйнд хийж өнхрүүлэн дүүргээд цөцгийн тосондоо бага зэрэг хуурна.

goodtoknow.co.uk

Найрлага

• 400 гр хулуу;
• 15 мл чидун тос;
• 100 мл ногооны шөл;
• 50 гр аливаа ногоон;
• 50 гр зөөлөн бяслаг, тухайлбал ямаа эсвэл фета бяслаг.

Бэлтгэл

Түүхий хулуугаа жижиг шоо болгон хайчилж, оливийн тосоор хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн гал дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Хүнсний ногооны шөл нэмээд хулууг 10 минут ба түүнээс дээш хугацаагаар зөөлөн болтол буцалгана. Илүүдэл шингэнийг шавхана. Хулуунд нилээд жижиглэсэн ургамал, бяслаг нэмнэ. Холимог халбагаар хуушуур дээр хийж дугтуй болгон нугална.

4. Элэгний

Найрлага

• 600 гр үхрийн элэг;
• 3 жижиг сонгино;
• 2 дунд лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• давс, чинжүү;
• хайруулын цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Сонгино, луувангаа цэвэрлээд нилээд хэрчинэ. Элэгийг буцалгаж, мах бутлуураар дамжина. Хүнсний ногоог хуурч дууссаны дараа элгээ нэмж, гал дээр хэдэн минут байлгана. Өндөгийг чанаад нилээд хэрчиж элэг, сонгино, лууван дээрээ нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал хийж сайтар холино. Хуушуур эхлээрэй. Хэрэв хүсвэл нэмэлт шарсан мах хий.

5. Хиам

Найрлага

• 300 гр докторын хиам;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• 50 гр цөцгий;
• ½ гичний халбага.

Бэлтгэл

Хиамыг мах бутлуураар дамжуулна. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай. Татсан хиам, бяслаг, цөцгий, гичийг нэгтгэнэ. Хуушуурын холимогоор дүүргэ. Чанасан хиамны оронд хиам, хатуу бяслагны оронд цөцгийтэй бяслаг ашиглаж болно.

Найрлага

• 370 мл байгалийн өтгөн тараг (эсвэл цөцгий);
• 2 өргөст хэмх;
• 3 хумс сармис;
• 1 халбага дарсны цуу (эсвэл нимбэгний шүүс);
• 2 хоолны халбагын чидуны тос
• 1 халбага давс
• шинэхэн гаа, яншуй, dill.

Бэлтгэл

Өргөст хэмхийг хальтирч, сараалжтай давс, усыг шахаж гаргана. Тараг эсвэл цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, цуу, ургамал, тос нэмнэ. Сайтар холино. Хуушуурын дээр сүмс түрхээд ямар ч аргаар боож боох.

7. Салмон, dill хамт

Найрлага

• 300 гр хулд загасны булан;
• 200 гр шампиньон;
• 2 ширхэг dill;
• 30 гр цөцгийн тос;
• хар чинжүү амсах болно.

Бэлтгэл

Шампиньоныг угааж, тайрч, цөцгийн тосоор 5 минутын турш зөөлөн болтол хуурна. Салмон буланг буцалгана (4-5 минут). Dill хагалж, hollandaise соустай холино. Хуушуурын голд бяцхан загас, мөөг тавиад соус, чинжүү дээрээ хийнэ. Хуушуурыг гурвалжин болгон өнхрүүлж, өндөр талуудтай жигд хуудсан дээр тавина. Үлдсэн соустай хамт хуушуураа дүүргэ. 180 ° С-т 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Халуун үйлчил.

8. Салмон ба маскарпоноор

Аксеня / Depositphotos.com

Найрлага

• 300 гр маскарпон;
• 300 гр утсан хулд;
• Дижон гичийн 2 халбага
• амт нь нимбэгний шүүс, давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Салмон загасыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Хуушуур бүрийг бяслаг, Дижон гичээр угааж, загасаа байрлуулаад нимбэгний шүүс, давс, перцээр дусааж амтлаад дараа нь боож өгнө.

9. Хавч

Найрлага

• 200 гр наймалж мод;
• 200 мл сүү;
• 2 тахианы өндөг;
• 150 гр ногоон вандуй;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага цөцгийн тос;
• Ногоон сонгины 2 өд;
• амт нь давс.

Бэлтгэл

Эхлээд соусаа \u200b\u200bхий. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хайлуулж, гурил нэмээд 2 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Дараа нь хутгахаа болилгүйгээр сүүгээ асгаад 5 минут орчим өтгөртөл нь чанана. Давсаар амталж, галд ав.

Дүүргэхийн тулд наймалж мод, чанасан өндөгийг цавчих. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав. Хавч мод, сонгино, өндөг, ногоон вандуйг нэгтгэнэ (эхлээд шингэнийг шавхана). Холимогийг соустай хамт амтлана. Бөглөөгөө бин дээр боож боох.

10. Өндөг

Найрлага

• 6 тахианы өндөг;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• давс, майонезаас амсах болно.

Бэлтгэл

Хатаасан чанасан өндөг, хальсыг нилээд цавчих. Ногоон сонгиноо бас жижиглэн хэрчинэ. Найрлагыг нь хольж, бага зэрэг майонезаас (илүү сайн), давс нэмнэ. Хуушуурыг дүүргэж дүүргэ.

11. Шарсан өндөг, сонирхогчийн хамт

Найрлага

• 20 гр цөцгийн тос;
• 8 тахианы өндөг;
• 40 гр хатуу бяслаг;
• 8 зүсэм сонирхогчийн мах.

Бэлтгэл

Хайруулын тавгаа цөцгийн тосоор тос түрхээд, бэлэн хуушуураа хоёр талдаа халаана. Өндөгийг аяга болгон хуваа. Хуушуур болон зарим дээр нь сонирхогчид тавь сараалжтай бяслаг... Дараа нь савнаас өндөгийг төв рүү нь зөөлөн хийнэ. Өндөг тархахаас сэргийлж хуушуурын ирмэгийг өнхрүүлээрэй. Температур өндөр байх тусам уураг хурдан шингэх болно. Тиймээс та хайруулын тавган дээр таг хийж болно. Шарсан өндөгийг шарахдаа хайруулын тавган дээрээс хуушуур аваад дараагийнхтай нь давтана. Тодорхой тооны найрлагаас та найман бин авна.

12. Бууцайтай бяслаг

Найрлага

• 600 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 40 гр гурил;
• 1 булан навч;
• 65 мл өтгөн тос;
• 450 гр бууцай;
• 150 гр рикотта;
• 150 гр горгонзола;
• 100 гр пармезан;
• 100 гр мозарелла;
• 1 баглаа ногоон сонгино;
• давс, чинжүү болон задийн самар амт.

Бэлтгэл

Sauce хийхийн тулд саванд сүү, 50 гр цөцгийн тос, гурилыг хольж, булангийн навч нэмнэ. Буцалгаж, өтгөртөл халаана. Давс, чинжүү, улирлын үрж жижиглэсэн самараар амтлана. Галыг багасгаад дахин 2 минут буцалгана. Төгсгөлд нь тос нэмнэ.

Бууцайгаа зайлж, үлдсэн цөцгийн тосондоо 1-2 минут хуурна. Дараа нь илүүдэл шингэнийг colander-ээр зайлуулна. Бууцайнд жижиглэсэн горгонзола, рикотта, 60 гр пармезан нэмнэ (хэрэв хүсвэл задийн самар нэмж болно). Pepper, хутгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, 2 хоолны халбагын чанасан соус нэмнэ.

Хуушуураа дүүргээд тос түрхсэн таваг дээр тавь. 200 ° С-т 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Моззарелла болон үлдсэн пармезантай хамт бэлэн бинкуу шүршинэ. Соустай хамт үйлчил.

13. Брокколи бүхий бяслаг

Найрлага

• 50 гр чедр;
• 50 гр пармезан;
• 150 мл тос;
• брокколи;
• давс.

Бэлтгэл

Цөцгий тосыг бага дулаанаар халаана. Байнга хутгахдаа үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмнэ. Бяслаг уусч, соус өтгөртөл үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь галаас авна.

Брокколийг буцалж буй усанд 2 минут буцалгаад дараа нь коланд хийж хаяад хүйтэн усаар зайлна. Энэ нь байцаа өнгийг хадгалах болно.

Жигнэсэн хуушуурын дээр жаахан брокколи хийж бяслагны соусаар хучна. Хуушуураа өнхрүүлээд дээр нь үлдсэн соусаа \u200b\u200bтавина.

14. Бяслаг халуун ногоотой

Найрлага

• 200 гр тос бяслаг;
• Сараалжтай тунхууны 1 халбага;
• 1 баглаа dill.

Бэлтгэл

Диллийг хагалж, бүх найрлагатай холино. Үр хольцыг холигчоор хутгана. Хуушуур эхлээрэй.

15. Цөцгийтэй ааруул

Найрлага

• 200 гр гэрийн бяслаг;
• 100 мл өтгөн тос;
• 4 халбага сүү;
• Жижиглэсэн ногоон 3 хоолны халбаганууд;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Гэрийн бяслагыг сүүтэй цөцгий болтол холино. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, ургамал нэмнэ. Цөцгийрүү ташуурдуулж, аарцны масс дээр зөөлөн нэмнэ. Үүссэн зуслангийн бяслагны тосыг хуушуур дээрээ түрхээд үйлчилнэ.

16. Үзэмтэй ааруул

Найрлага

• 500 гр гэрийн бяслаг;
• 2 халбага цөцгий;
• ½ аяга үзэм;
• 1 шар;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага ваниллин
• цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Ааруулыг шигшүүрээр арчиж, нэмнэ өндөгний шар болон цөцгий. Гөлгөр болтол сайтар холино. Элсэн чихэр, ваниллин, үзэм нэмээд дахин хутгана. 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Энэ хугацаанд нимгэн хуушуур жигнээд дүүргэж тавина аарцны масс үзэмтэй. Үүссэн дугтуй эсвэл гурвалжинг (өөрийн үзэмжээр) цөцгийн тосонд шаргал хүрэн хүртэл хуурна.

17. Ямааны бяслагтай

Найрлага

• 200 гр зөөлөн ямааны бяслаг;
• 2-3 хоолны халбага зөгийн бал;
• ганга навч;
• атга хушга.

Бэлтгэл

Хуушуурын дээр бяслаг тарааж, зөгийн балаар цацаж, самар, гангагаар цацна. Хуушуураа дугтуйнд хийж өнхрүүлээрэй.

18. Мөөг

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн ойн мөөг;
• 3-4 дунд сонгино;
• 1 дунд лууван;
• 2 тахианы өндөг;
• давс, чинжүү;

Бэлтгэл

Мөөгийг гэсгээж, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос, ургамлын тос нэмээд дунд зэргийн гал дээр хэрчээд шарна. Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд тус тусад нь алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Өндөгийг хатуу буцалгаж, жижиглэнэ. Бүх найрлага, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэнэ. Хуушуурыг дүүргэж дүүргэ. Хэрэв та мөөгөнцрийн бус нимгэн жигнэмэг хийвэл илүү амттай болно.

19. Бяслагны соустай мөөг

koji6aca / Depositphotos.com

Найрлага

• 500 гр шампиньон;
• 250 гр хатуу бяслаг;
• 1 дунд сонгино;
• 2 халбага гурил;
• 2 халбага цөцгий;
• 1½ аяга сүү
• давс, чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл

Champignons, сонгиноыг нилээд цавчих ба ургамлын тосонд хуурна. Гурил нэмээд хутгана. Дараа нь сүү асгаж, цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Сайн хутгаад буцалгана. Үрийг нь бин дээр тарааж, өнхрүүлж, жигнэх саванд хийнэ. Сараалжтай бяслагаар цацаж, 200 ° С-т 15 минутын турш зууханд хийнэ.

20. Байцаа

Найрлага

• 300 гр шинэ байцаа;
• 2-3 жижиг сонгино;
• 3 тахианы өндөг;
• давс, чинжүү;
• хайруулын тос, ургамлын тос.

Бэлтгэл

Байцаа нилээд цавчих ба цөцгийн тосоор хуурна. Сонгино нилээд цавчих ба ургамлын тосонд тус тусад нь хуурна. Хатаасан чанасан өндөг, цавчих. Бүх орц, давс, чинжүү дүүргэж нэгтгэнэ. Түүний хуушуурыг дүүргэ.

21. манжин

Найрлага

• 2 жижиг манжин;
• 100 гр бүрхүүлтэй хушга;
• 200 гр тос бяслаг;
• Сармисын 2 хумс;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл

Нишингэ угааж хатаагаад тугалган цаасаар боож тавган дээр тавиад 200 ºС-т нэг цагийн турш жигнэнэ. Үүний дараа хөргөсний дараа хальсыг нь аваад үрж цэвэрлэнэ. Шүүсийг шахаж, жижиглэсэн сармис, самарыг нишингэ дээр нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал. Хуушуур бүрийг эхлээд цөцгийтэй бяслагаар тосолж, дараа нь нишингэ массаар тосолно. Хуушуурыг өнхрүүлээд өнхрүүлээд тавь. Дараа нь хөргөгчинд нэг цагийн турш хадгална. Үйлчилж эхлэхээс өмнө манжингаар дүүргэсэн хуушуурыг хэрчиж болно.

22. Сквош

Найрлага

• 400 гр zucchini;
• 1 дунд сонгино;
• 100 гр хатуу бяслаг;
• давс, чинжүү;
• хайруулын ургамлын тос.

Бэлтгэл

Бүдүүн ширхэгтэй gruc дээр zucchini-ийг хальслаарай. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Сонгино ургамлын тосонд ил тод болтол хуурна. Зулчирыг сонгино, давс, чинжүү дээр нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурна. Дараа нь бяслаг нэмээд бяслаг хайлж дуустал ногоогоо хуурна. Үрийг нь бин дээр боож боох.

23. Болгарын чинжүүтэй

teresaterra / Depositphotos.com

Найрлага

• 2 амтат чинжүү;
• 450 гр лаазалсан улаан лооль;
• 100 гр пармезан;
• 1 дунд сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 1 халбага жижиглэсэн яншуй
• 1 халбага чидуны тос
• давс, газрын улаан чинжүү.

Бэлтгэл

Чинжүүгээ угааж, нимгэн тууз болгон хуваа. Сонгино, сармисаа хальсалж, нилээд цавчих. 5 минутын турш оливын тосонд сонгино хуурна. Дараа нь чинжүү, давс нэмнэ. 15 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар бүрхэгдсэн ногоог буцалгана. Улаан лоолийг салаагаар нухаж, сонгино, чинжүүтэй хамт хайруулын тавган дээр жүүсээр нь нэмнэ. 15 минутын турш буцалгаад дахин буцалгана. Төгсгөлд нь сармис, улаан чинжүү нэмнэ.

Хуушуур бүрийг үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацаж, дээрээс нь бэлэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Хуушуурын өнхрүүлээд өнхрүүлээд жигнэмэгийн саванд хийж 15 минутын турш 200С-т халаасан зууханд хийнэ. Үйлчилж эхлэхээс өмнө жижиглэсэн яншуйгаар цацна.

24. Самар

Найрлага

• 500 мл сүү;
• 120 гр элсэн чихэр;
• Газрын самар (hazelnuts, бүйлс, хушга болон бусад) холимог 100 гр;
• 120 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага гурил;
• самрын сироп.

Бэлтгэл

Тогоонд сүү, самар, гурилаа хутгаад дунд зэргийн гал дээр байлгана. Холимог өтгөрөх хүртэл чанаж болгоно. Галаас аваад хөргөөд, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд холигчоороо холино. Дараа нь бага зэрэг самарны сироп нэмээд хутгана.

25. Шоколад

Найрлага

• 100 гр хар шоколад;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1-2 хоолны халбага;
• амт нь шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс.

Бэлтгэл

Усан халаагуурт шоколадыг хайлуулж, тусдаа саванд цөцгийн тос хайлуулна. Цөцгийн тосыг шоколад руу нимгэн урсгалаар шахаж, байнга хутгана. Элсэн чихэр нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Үрийг нь бин дээр тараана шоколадан мөстөлт шинэхэн эсвэл лаазалсан жимсний зүсмэлүүд дээр тавь.

26. Гүзээлзгэнэ, бүйлсний самартай карамель

Найрлага

• 200 мл-ийн өтгөн тос (33%);
• 150 гр + 2 халбага элсэн чихэр;
• 60 мл ус;
• 20 гр шинэхэн гүзээлзгэнэ;
• 300 мл грек тараг
• 2 халбага шарсан бүйлс

Бэлтгэл

Саванд эсвэл хүнд саванд карамель жан хийж өгнө. Үүнийг хийхийн тулд саванд элсэн чихэр асгаж, бага зэрэг ус нэмнэ (та зөвхөн элсэн чихэрийг чийгшүүлэх хэрэгтэй). Элсэн чихэр бүрэн ууссан бол бүлээн цөцгийрүүгээ хийнэ. Хүчтэй хутгаж, соусаа \u200b\u200bөтгөрүүлж галд ав.

Гүзээлзгэнэийг хагалж 2 цайны халбага элсэн чихэр цацаж хэсэг хугацаанд байлгана. Дараа нь гүзээлзгэнэ тавина нимгэн бин, карамель ба өнхрүүлээд хийнэ. Дээрээс нь нэмнэ үү грек тараг ба бүйлс.

27. Зөгийн бал

Найрлага

• 500 гр гэрийн бяслаг;
• 2 халбага зөгийн бал;
• зарим хушга ба үзэм.

Бэлтгэл

Гэрийн бяслагийг зөгийн балтай хольж хутгагчаар цөцгий болтол нь зоддог. Жижиглэсэн нэмнэ хушга болон угаасан үзэм. Сайтар холино. Хуушуураа дүүргээд алтан шаргал хүрэн болтол цөцгийн тосоор хуурна.

28. Гадил

Найрлага

• 3 гадил;
• 70 гр цөцгийн тос;
• 1 нимбэг;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тосыг холигч ашиглан элсэн чихэрээр цохино. Бананагаа сэрээгээр нухаад нэг ширхэг нимбэгний шүүстэй үрсэн нухашаа цацна. Хутгах Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр нухсан төмс нэмээд дахин цохино. Гадил жимсний хольцыг нимгэн, амтат хуушуураар дүүргэ.

29. Улбар шар

Blinztree / Depositphotos.com

Найрлага

• 500 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 6 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 4 халбага жүржийн чанамал
• 2 хоолны халбага Grand Marnier ликёр.

Бэлтгэл

Саванд жүржийн шүүс, элсэн чихэр, чанамал, цөцгийн тос зэргийг холино. Гал дээр тавиад буцалгаад 15 минут буцалгана. Sauce өтгөрч, агшихад ликёроо нэмнэ. Жижиг гал дээр хоёр минут буцалгана. Хуушуурын хамт үйлчил.

30. Мереотой нимбэг

Найрлага

• 150 мл өтгөн тос;
• 3 халбага нимбэгний цөцгий
• 1 нимбэг;
• маринуг;
• нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Цөцгий дээр хумсны. Хагас нимбэгний амтыг цавчих ба ташуурдуулсан цөцгий рүү халбага нимбэгний цөцгий, хагас нимбэгний шүүстэй хамт илгээнэ. Цөцгий хүртэл хумсны хумс. Meringue-ийг хэсэг болгон хувааж, бусадтай холино нимбэгний тос... Өтгөн цөцгий, нимбэгний хамт креппийг угааж, мерений хольц нэмнэ. Өнхрүүлээд дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацна.

31. Apple

Найрлага

• 4 дунд алим;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 50 гр сүүн шоколад;
• 15 мл ус.

Бэлтгэл

Алимыг угааж, голоор нь хувааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Саванд ус, элсэн чихэр, алимыг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, алим зөөлөн болтол бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Хэрэв сироп нь элсэн чихэргүй мэт санагдвал амсах болно. Үүнийг бага зэрэг хөргөөд жижиг хэсгүүдэд жижиглэсэн шоколадыг нэмнэ. Бөглөөгөө хуушуураар боож, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавина. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, хэдэн минутын турш явуулна халуун зуухэлсэн чихэр карамельжуулж, шаржигнах хүртэл.

32. Жимсний холимог

nilswey / Depositphotos.com

Найрлага

• 1 аяга бөөрөлзгөнө
• 1 шил үхрийн нүд;
• 1 аяга хонхор интоор эсвэл бусад дуртай жимс
• 2 дунд алим;
• ½ аяга нунтаг сахар;
• ½ аяга жижиглэсэн хушга
• 4 хоолны халбагын үзэм.

Бэлтгэл

Жимсээ угааж, цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Алимны хальсыг арилгаж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Дараа нь тэдгээрийг самар, нунтаг, үзэмтэй холино. Жимс, алимны хольцыг нэгтгэнэ. Жимсний холимогоор бинкаа дугтуй эсвэл гурвалжингаар нугалж эхлээрэй.

33. Нэрс

Найрлага

• 300 гр хөлдөөсөн нэрс;
• 125 мл жүржийн шүүс;
• 60 мл ус;
• 2 хоолны халбаган дээр шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс
• 1 халбага буталсан нимбэгний хальс
• 4 халбага эрдэнэ шишийн будаа
• 2 халбага нишингийн сахар
• ¼ шанцай халбага.

Бэлтгэл

Жижиг саванд жүрж, нимбэгний шүүс, нэрсийг холино. Холимогийг дунд зэргийн гал дээр буцалгаж, хальс, шанцай нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Саванд холино эрдэнэ шишийн гурил бөөгнөрөлгүй байхын тулд ус. Нэрсний саванд гурил, нишингийн сахар нэмнэ. Өтгөн болтол нь чанаж болгоно. Галаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Хуушуур шиг өтгөн бин энэ дүүргэлтэнд хамгийн тохиромжтой.

34. Самрын тос, гадил жимсний хамт

bbcgoodfood.com

Найрлага

• 6 хоолны халбагын самрын тос
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 2 халбага сүү;
• 50 г шоколад;
• 1 гадил жимсний.

Бэлтгэл

Холимог газрын самрын тос нунтаг элсэн чихэр, сүү, жижиглэсэн шоколадтай. Энэ хольцыг бин дээр тарааж, гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хуушуурын талыг нь нугалж эсвэл өнхрүүлээд дээрээс нь самар цацаж үйлчил.

35. Грейпфрут

Найрлага

• 1 бэрсүүт жүрж;
• 1-2 халбага хүрэн сахар;
• нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Грэйпфрутыг шаантаг болгон хувааж, арьсыг нь авна. Шингэн дусалж буй шүүсийг хадгалахын тулд аяга дээр хий. Шаантагуудыг жигд хуудсан дээр тавиад бор сахараар цацна. Caramelize дээр шарах зууханд эсвэл зууханд шарах хэрэгтэй. Хуушуурын дээр усан үзэмний шүүсийг дусааж, карамелжуулсан шаантагыг хуушуурын дээр тавьж, элсэн чихэрээр цацна.

36. Маскарпон ба нимбэгний цөцгийтэй

goodtoknow.co.uk

Найрлага

• 250 гр маскарпон;
• 4 халбага;
• чимх нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл

Хуушуураа маскарпон бяслагаар угааж, дээрээс нь нимбэгний цөцгий түрхэнэ. Хуушуурын талыг нь нугалаад нунтаг элсэн чихэр цацна.

37. Тирамису

Найрлага

• 150 мл өтгөн тос;
• 50-75 мл амтат амттан дарс эсвэл шерри;
• 50 гр хар шоколад;
• аяга хүчтэй кофе;
• чимх какао нунтаг.

Бэлтгэл

Дарс эсвэл шерри бүхий цөцгий хөөс. Шоколадыг хайлуулаад хөргөнө. Хуушуураа цөцгийрүүлээд гурвалжин болгоорой. Кофен дээр дусааж, хайлсан шоколадыг асгаж, дээр нь какао цацна.

38. Зөгийн бал, розмаринтай

Найрлага

• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага розмарин навч
• 1-2 хоолны халбага зөгийн бал;
• шоколадны чипс заавал биш.

Бэлтгэл

Зөөлөн цөцгийн тосыг розмарин, зөгийн балтай холино. Хатуурахын тулд хольцыг хөргөгчинд хийж, дараа нь халуун бин дээр сойзоорой. Хэрэв хүсвэл шоколадны чипсээр цацна.

39. Давсалсан карамель

livewellbakeoften

Найрлага

• 60 мл ус;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 160 мл өтгөн тос;
• 45 гр цөцгийн тос;
• хавчих ваниллин;
• 1 халбага давс.

Бэлтгэл

Том саванд элсэн чихэр хийж тавиад ус хийгээд бага дулаанаар халаана. Элсэн чихэр уусч холимог буцалгаж эхлэх хүртэл хутгана. Дулаан нэмээд хутгахаа боль. Холимог шар өнгөтэй болвол савыг гал дээрээс аваад цөцгийдөө зөөлөн хийнэ. Байнга хутгахдаа жижиглэсэн цөцгийн тос, ваниллин, давс нэмнэ. Карамелийг саванд хийнэ, хөргөөд хөргөгчинд өтгөрнө. Хуушуурын дээр нь хийнэ.

40. Авокадо ба какаоны хамт

Найрлага

• 2 авокадо;
• 60 гр какао;
• 170 гр зөгийн бал;
• хавчих ваниллин;
• 2 халбага кокосын тос.

Бэлтгэл

Авокадог холигчоор нунтаглана. Какао, зөгийн бал, хавчих ваниллин, 2 хоолны халбагын кокосын тос нэмээд нэгэн төрлийн болтол хутгана. Хуушуурын холимогоор дүүргэ.

Шагнал: хуушуурыг хэрхэн боох вэ

Янз бүрийн дүүргэлт хийх 10 сонголт.

Хуушуурыг та юугаар хооллодог вэ? Тайлбар дээр бөглөх сонголтоо хуваалцана уу.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн өглөөний хоол, үдийн хоол эсвэл оройн хоол, баярын ширээнд юу хоол хийх талаар ихэвчлэн боддог бөгөөд ингэснээр өртөг, оновчтой, маш амттай байдаг. Ийм түгээмэл хоол олон байдаггүй. Үүний нэг нь хуушуурын салат ба тамхи татдаг тахиа, зөвхөн түүний үнэр нь хүчтэй хоолны дуршил үүсгэдэг. Энэхүү хоолны тусламжтайгаар та баярын ширээг илүү сэтгэл хангалуун байлгаж, гэр бүлийн гишүүдээ ажилдаа гарахаасаа өмнө сайтар хооллож, эсвэл цагаан дарс нэмж таваг дээр нь ганц бие хүн найрлаж болно.

Хэрэв танд бинтай салат заавал орос үндэстэй байх ёстой гэж бодож байвал энэ удаа та буруу бодож байна. Энэ бол анх Итали улсаас гаралтай "халуунд халуунаар" үйлчилэхэд онцгой амттай үнэртэй хоол юм. Хуушуур нь бас жаахан ер бусын бөгөөд цардуул дээр чанаж, итали гоймонг бага зэрэг санагдуулдаг бөгөөд үүнийг omelet lien гэж нэрлэдэг. Энэ бүгдийг майонезаас хольж хольж, сармис, ургамал нэмнэ.

Газар дундын тэнгисийн хоолны найрлага нь баялаг гэдгийг харгалзан олон янз байдаг сонгодог жордээр үндэслэсэн хоолны уран зөгнөл сүмс, чидун жимсний нэмэлт, салат, лаазалсан эрдэнэ шиш мөн хэд хэдэн төрлийн тахианы мах. Энэхүү хоолыг орос маягаар, тахианы махыг уламжлалт нимгэн хуушуураар ороож, соус эсвэл цөцгийтэй хамт цацаж бэлтгэж болно. Эдгээр жор бүр нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд таны ширээн дээр зочлох хэрэгтэй.

Хуушуур, тамхи татдаг тахиатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 7 сорт

Сонгодог салатны жор маш энгийн. Гол даалгавар бол өндөгний бин хийх, тэд хангалттай бат бөх байх ёстой. Хуушуураа овоолж хуушуурыг огтолж авах нь илүү дээр юм.Энэ тохиолдолд гоймон хутгахад хангалттай урт, тохиромжтой байх болно.

Боолтын хувьд та майонезыг янз бүрийн нэмэлтүүдээр ашиглаж, aioli sauce, tartar-тай туршиж үзээд салатаа нимбэг, шохойгоор амтлаарай.

Орц:

• 5 өндөг;
• 2 tbsp. л. цардуул;
• 300 гр тамхи татдаг тахиа;
• Сармисын 2-5 хумс;
• 400 гр майонезаас;
• ногоон.

Бэлтгэл:

Хуушуур бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үүнийг урьдчилан эсвэл салат бэлтгэхээс өмнө хийж болно. Хэрэв та хуушуурын соронзон хальс хайчлах зориулалттай 1-2 порц бэлтгэж байгаа бол хуушуурыг хоолойд хийж болно. Цардуулыг өндөгний холимогоор нэгэн төрлийн масс болгон хутгаж, хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр жигнэнэ. Энэ тохиолдолд тэд салатыг нарлаг өнгөөр \u200b\u200bөгдөг. Яншуй эсвэл dill-ээр чимэглэх нь тавагтаа олон янзын өнгө оруулах боломжийг олгоно.

Та энэ видеог ашиглан салатанд өндөгний бин хийж болно:

Салат видео жор:

Сонирхолтой амттай хослолууд нь утсан тахиа, өргөст хэмхтэй бинкан салатаар баталгааждаг. Хэрэв та нэн даруй том багц хийхэд бэлэн биш байгаа бол шүдний чулууны соусаа \u200b\u200bсонгодог салатандаа хийж үзээрэй.

Даршилсан өргөст хэмхний хослол нь өвөрмөц байдлыг өгдөг бөгөөд шаржигнасан геркинийг сонгох нь чухал бөгөөд энэ тохиолдолд амт нь үнэхээр амттай байх болно. Энэ салатыг "архитай" хоолны дуршил болгон ашиглаж болно.Хэрэв та өмнө нь ийм салат бэлтгэж байсан бол найз нөхөдтэйгээ ярилцах үеэр гал тогооны өрөөнөөс зөв гарвал нөхрөөсөө хамгийн их зусардах үнэлгээг авах болно.

Орц:

• 5 өндөг;
• 2 tbsp. л. цардуул;
• 300 гр тамхи татдаг тахиа;
• 3-4 дунд даршилсан өргөст хэмх;
• 400 гр майонезаас;
• чимэглэлийн зориулалттай нимбэгний зүсмэлүүд.

Бэлтгэл:

Хуушуурын тууз хийж, өргөст хэмх, утсан өвчүүгээ урт нарийхан хэрчинэ. Майонезаас эсвэл цөцгийтэй холино. Хоол хийхээс хэдэн цагийн дараа салат илүү амттай болно. Мөн сайжруулах амт бага зэрэг халааж болно тахианы цээж халуун бинтай холино. Нимбэг, ялангуяа зуушаар үйлчилбэл амт нэмнэ.

Тамхи татдаг тахиа, эрдэнэ шишийн хамт Хуушуурын салат нь хуушуурын сүрэлгүй ижил салатны өөрчлөлт юм. Өндөгний бин нь хоолонд илчлэг, тэжээллэг чанарыг нэмнэ. Энэ бол хөнгөн бөгөөд түргэн өглөөний цай уухад тохиромжтой сонголт юм. Салатанд байгаа хуушуурыг өнхрүүлээд хэсэг болгон хувааж болно. Тэд тавагыг нүүрс усаар дүүргэж, croutons эсвэл талхыг сайн орлуулах болно.

Орц:

• 5 өндөг;
• 2 tbsp. л. цардуул;
• 300 гр тамхи татдаг тахиа;
• 100 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 1 компьютер. Бээжин байцаа;
• 1 компьютер. улаан сонгино;
• 300 гр майонезаас;
• өндөг 2 ширхэг;
• шохойн шүүс;
• ногоон.

Бэлтгэл:

Өндөг, цардуултай хуушуурын тууз эсвэл бин хий. Үлдсэн жорыг хольж, майонезаас нэмж, улаан сонгино цацаж, дээр нь ургамал, нимбэг эсвэл шохой нэмнэ. Энэхүү салатанд сайн нэмэлт бол цаасан боов, чидун юм. Жижиглэсэн хуушуурын өнхрүүлгийг салат дээр тавь.

Энэхүү хоол нь амтат шерри дарс эсвэл аперитив агуулсан төгс хоол юм. Энэхүү хослол нь амтыг олон янз, гайхалтай болгоно.

Сонголтуудын нэг нь салат юм тамхи татдаг хөх мөн солонгос лууван, энэ тохиолдолд хуушуурын сүрэл нь омлеттай төстэй байдаг. Энэхүү хоол нь амттай, тэжээллэг чанартай бөгөөд өлсгөлөнг сайн хангадаг. Үүнийг зөвлөж байна өдөр тутмын зууш эсвэл зуушны хувьд тусдаа хоолоор хийдэг.

Орц:

• 300 гр солонгос лууван;
• 300 гр тамхи татдаг тахиа;
• 1 лааз ногоон вандуй;
• 2 tbsp. л. шар буурцгийн соус;
• 2 tsp цагаан будааны цуу;
• 200 гр майонезаас;
• 3 өндөг.

Бэлтгэл:

Өндөг, цагаан будааны цуу, шар буурцагны соустай омлетыг бага зэрэг элсэн чихэр хийж бэлтгэнэ. Хуушуур нь хоёр талдаа шарсан байдаг. Шингэнгүй вандуйг тусдаа саванд хольж, солонгос лууван, өндөг, утсан тахианы махыг тууз болгон хувааж, майонезаас нэмнэ. Салатыг үйлчлэхээс өмнө 15-30 минутын турш уух хэрэгтэй.

Видео жорыг үзээрэй:

Хэрэв та зочдод ямар нэгэн онцгой зүйлийг гайхшруулахаар шийдсэн бол энэ хоол нь маш сайн сонголт болно. Үүний зэрэгцээ энэ жорыг бэлтгэхэд танд ердөө 10 минут л хугацаа шаардагдана. Нимбэгэн ганга, Дижон гич ба сармистай баялаг амтыг баталгаатай болгоно. Энэ бол оройн хоол эсвэл хөнгөн үдийн хоолонд тохиромжтой сонголт юм. Хуурай үед төгс тохирно цагаан дарс Европын усан үзмийн сортуудаас.

Хоолны дуршил нь бяслаг хушны дээр шатдаг тул бин жигнэмэгээр хийж болно.

Орц:

Хуушуурын хувьд:

• 110 гр улаан буудайн гурил;
• чимх давс;
• 300 мл сүү;
• 2 өндөг;
• оливын тос.

Дүүргэлтийн хувьд:

• 40 гр цөцгийн тос;
• 110 гр шинэ шампиньон;
• 1 хумс сармис, татсан
• 1 tbsp. л. нимбэгийн ганга;
• 50 гр гурил;
• 300 мл сүү;
• 225 гр тамхи татдаг тахиа;
• 1 tsp дижон гич;
• давс, газрын хар чинжүү;
• чеддар бяслагаар цацахад зориулагдсан.

Бэлтгэл:

Хуушуурын зуурмагийн орцыг хольж, хайруулын тавган дээр зуурмагийг чанаж болгоно. Танд 4 ширхэг нимгэн хуушуур байх ёстой. Дараа нь мөөгийг зөөлөн болтол нь шарж, сармис, ганга, гурил нэмнэ. Дараа нь та сүүгээ асгаж, шүүс өтгөртөл буцалгана. Бэлтгэсэн соусыг утсан тахиа, Дижон гичтэй хольж, газрын чинжүү нэмнэ.

Массыг илүү сайн болгохын тулд та чанасан будаа нэмж болно. Хэрэв та таваг өнхрөх хэлбэрээр бэлтгэхийг хүсч байвал үүнийг хийж болно.
Хуушуурыг хэвэнд хийж бяслагаар цацаж, шартал шарна. Чиний халуун зууш эсвэл бүлээн хуушуурын салат бэлэн боллоо.

Хуушуурын салат - өндөг, даршилсан мөөг, тамхи татдаг тахианы хамт

Энэхүү салат нь ихэвчлэн Европын кафегаар үйлчилдэг тамхи татдаг тахиа, даршилсан мөөгний сонгодог хослол бүхий гоймонгийн хоолны төрөл юм. Хоолыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд энэ нь оройн хоолонд зориулж нэмэлт хоол эсвэл тусдаа хоол хийх болно хөнгөн оройн хоол... Хоол хийхэд 20 минут болно.

Орц:

• 5 өндөг;
• 2 tbsp. л. цардуул;
• хуушуурын шарах зориулалттай чидуны тос;
• даршилсан шампиньон 100 гр;
• цэнхэр бяслаг 100-200 гр;
• тамхи татдаг тахиа 200 гр;
• 1 tsp нимбэгний шүүс эсвэл усан үзэм.

Бэлтгэл:

Тууз болгон хуваасан өндөгний бин бэлтгэ. Тамхи татдаг тахианы махыг хайчилж, бяслаг, мөөгтэй холино. Эцэст нь нимбэг эсвэл усан үзмийн жүүсээр дуслаарай.

Салатаар үйлчлэхэд онцгой анхаарал хандуулаарай. Өндөгний бин ашиглах нь уран зөгнөлийг бий болгож, ширээг жинхэнэ баяр ёслолын байдалтай болгох боломжийг олгодог. Үйлчлэх маш сайн сонголт бол хуушуурын уут бөгөөд үүнд та тамхи татдаг тахианы махнаас гадна төрөл бүрийн ломбо хийж болно. Мөөгөнцөр, мөөгтэй халуун соус нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг.

Тамхи татдаг тахианы махтай хуушуурын салатыг шанцайны ургамал, самар, prunes, улаан лооль, шинэхэн, шатаасан амтат чинжүү нэмж бэлтгэж болно. Та үргэлж эв найртай амт, хямд тэжээллэг хоолыг олж авдаг тул сэдэв дээр олон янз байж болно.

Улаан улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини, авокадо зэрэг шаргал өнгийн сайхан хуушуурын хослол үргэлж давуу талтай байдаг. Хүн ширээ засахаасаа өмнө бага зэрэг мөрөөддөг.

Хоол хийхдээ та хэд хэдэн хоол хийж болно, үүнд кофе эсвэл цайнд зориулж бинтай амтат зууш орно. Тиймээс хамгийн бага зардлаар та найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ тааламжтай сайхан ширээ засаж болно. Хуушуурын гол хоол болох Shrovetide-д ийм найрыг хүлээн авах нь дээр.

Эрхэм хүндэт найзууд аа, Хуушуурын долоо хоног эхэлж байгаа бөгөөд хуушуур манай ширээн дээр бахархах болно. Хэн нэгэн нь цөцгий эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт идэх дуртай байдаг бол хэн нэгэн нь гэрийн бяслаг эсвэл махаар дүүрэхийг илүүд үздэг. Хуушуурын тахианы махыг дүүргэх нь бас маш амттай байж болно. Антон Павлович Чеховын хэлсэнчлэн: “Хуушуурыг яг л самовар шиг оросын тархи бүтээдэг. Хэрэв бидэнд хуушуурын талаархи эрдэм шинжилгээний баримт бичиг байхгүй хэвээр байгаа бол үүнийг хуушуур идэх нь тэдний тархийг хугалахаас хамаагүй хялбар байдаг гэж тайлбарлаж байна ... ”гэжээ.

Таны зүгээр л хоол хийж идэхэд юу хэрэгтэй байгааг бид судлахгүй. Жор амттай бин Shrovetide дээр kefir, исгэсэн гурилан сүү, рашаан, тэр ч байтугай шар айраг байдаг. Тэд үргэлж нүхтэй сайн ажилладаг. Гэхдээ та зуурсан гурил хийхдээ ямар ч жор хэрэглэдэг байсан хамаагүй дүүргэхээс ихээхэн хамаарна. Тиймээс өнөөдөр бид түүний тухай ярих болно. Тиймээс, тахианы махтай ямар бин шарж болно - жор ба сонголтууд.

Татсан тахианы махтай бин

• Тахиа - 500-600 гр
• Сонгино - 1-2 ширхэг
• Ургамлын тос
• Давс чинжүү

Энэ бол хамгийн их зүйл юм энгийн жор тахианы хөхний дүүргэлт. Бүх зүйлийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Товчоор хэлбэл, жанрын сонгодог. Нэгдүгээрт, хэрэв энэ сонголт танд тохирсон бол махыг татсан мах болгон хувиргах эсвэл бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах хэрэгтэй.

Сонгино нилээд цавчих ба халуун хайруулын тавган дээр тосонд шарна. Алтан сонгино дээр татсан тахианы мах нэмээд массыг сайтар хутгаж үргэлжлүүлэн шарна. Давс, чинжүү - бүгд амсах болно.

Хэрэв хүсвэл татсан маханд ямар ч ногоон нэмж болно. Энэ хоол нь зөвхөн илүү анхилуун үнэртэй төдийгүй илүү ашигтай болох болно. Мах цагаан болсны дараа та хуушуурын бялууг дүүргэж эхэлнэ.

Татсан тахиа, өндөгтэй бин

• Тахианы махны булан - 500 гр
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Цагаан дарс - 2 tbsp л.
• Шарсан тос
• Давс чинжүү

Тахианы хөхний ийм дүүргэлтийг маш хурдан бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Алтан хүрэн хүрэн болтол ургамлын тосоор дамжуулна. Тахианы махыг мах бутлуураар дамжуулдаг (эсвэл бэлэн татсан тахиа авдаг).

Нь хайруулын тавган дээр сонгино дээр татсан мах, давс, чинжүү нэмж, байнга хутгаж, хугарч бэлэн байдалд оруулна. Дараа нь махны масс дээр дарс нэмнэ. Та хуурай эсвэл хагас хуурай авч болно - таны сонголт. Хэдэн минутын дараа согтууруулах ундаа ууршсаны дараа галыг унтраадаг.

Өндөгийг чанаад хэрчиж, сонгинотой бэлэн татсан тахианы маханд нэмнэ. Бүх юм холилдон хуушуураар ороосон байна. Дарсны нэмэлт нь дүүргэлтэнд бага зэрэг амт нэмдэг бөгөөд туршаад үзээрэй.

Татсан тахиа, бяслагтай бин

• Тахиа - 500 гр
• Бяслаг - 500 гр
• Цөцгий - 100 гр
• Давс чинжүү

Тахианы махны хуушуурын татсан махыг бэлтгэхэд маш хялбар тул чихмэл нь сайн байдаг. Бяслагыг хоёр аргаар ашиглаж болно.Үүнийг нь дүүргэгч дээр нэмээд эсвэл боосон бин дээр цацаж, дараа нь зууханд эсвэл богино долгионы зууханд шарна. Татсан маханд шууд нэмэх сонголтыг авч үзье.

Тахианы махыг мах бутлуурын дотор гүйлгэж, давс, чинжүү нэмээд цөцгий дээр чанаж иднэ. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай нэмнэ хатуу бяслаг... Дүүргэлт нь хамгийн нарийн юм!

Тахианы мах, өндөгний бин дүүргэх

• Тахианы хөх - 1 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Dill - 10 гр
• Давс чинжүү

Булангаа эхлээд буцалгаж, дараа нь мах бутлуураар дамжуулна. Хатуу чанасан өндөг. Татсан чанасан маханд нилээд жижиглэсэн dill болон жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Бүх зүйлийг давс, чинжүүтэй хольж холино.

Тахианы мах, бяслагтай бин

• Тахианы хөх - 400 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Бяслаг - 100 гр
• Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд

Дээрх сонголтыг татсан тахиа, бяслаг гэж үзсэн болно. Энэхүү жороор чанасан тахианы хөхний мах хэрэглэдэг. Хуушуурын амт нь төстэй боловч агууламжийн тогтвортой байдал өөр өөр байдаг. Энэхүү хосолмол хоолонд дуртай хэн бүхэн хоёуланг нь хуурч, дараа нь харьцуулж болно.

Тахианы махны булан, бяслагаар бин хийхийн тулд эхлээд тахиагаа буцалгана. Сүрлээр нь цавчих. Сонгино нь тууз болгон хуваасан (хөндлөн биш, гэхдээ хамт - энэ бол ийм нарийн мэдрэмж юм). Сонгино цөцгийн тосоор жигнэнэ.

Тахианы мах, шарсан сонгино, сараалжтай бяслаг холино. Тахианы мах, бяслагтай хуушуурын дүүргэлт бэлэн боллоо, та чөмөг хийж эхлээрэй.

Тахианы махтай бинкийг тахианы хөхний эсвэл бусад хэсгээс хийж болно - гуяны хэсэг нь бас амттай, зөөлөн байдаг.

Тахианы мах, бяслаг, улаан лооль бүхий бин

• Тахиа - 500 гр
• Бяслаг - 200 гр
• Улаан лооль - 3 ширхэг
• Ургамлын тос

Тахианы махны булангийн жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж, цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос (эсвэл бусад) тосонд шарна. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр 6-7 минутын турш үргэлжлүүлэн халаана. Дараа нь халуун ус (200 мл) нэмээд дахин таван минут буцалгана.

Дашрамд хэлэхэд, улаан лоолийг тосонд шарах нь маш их хэрэгтэй байдаг.Үүний зэрэгцээ тэдгээрийн ликопений хэмжээ нэмэгддэг. Энэ бодис нь бидний бие махбодид чөлөөт радикалаас хамгаалахад шаардлагатай байдаг.

Улаан лоолийг ууршуулсны дараа илүүдэл шингэнийг (жороор шаардагдах болно) сав руу юүлэх хэрэгтэй. Бөглөөгөө бин болгон хуваагаад боож тавган дээр тавь.

Сараалжтай бяслагаар цацаж, дараа нь тахиа, улаан лоолийг чанаж болгосон шөлөөр цацна. Бяслагны өөр давхарга дээр цацаж, 10 минутын турш зууханд хийнэ. Та бас богино долгионы зуух ашиглаж болно. Хамгийн гол нь бяслаг хайлах явдал юм.

Тамхи татдаг тахиа, гэдсээр дүүргэх

• Тахианы хөх (тамхи татдаг) - 400 гр
• Тахианы гэдэс - 600 гр
• Celery - 100 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Шарсан тос
• Давс чинжүү

Жор нь стандарт бус, маш сайн жор юм. Ийм хуушуурын амт ер бусын байдаг. Эхний алхам бол ходоодыг бэлтгэх явдал юм. Тэд сайтар угааж, зөөлөн болтол давсалсан усанд буцалгана. Хөргөсөн ундааг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Өндөг буцалгаж, жижиглэнэ.

Тамхи татдаг тахиа (та мах шарах боломжтой) мөн тууз болгон хуваасан. Нилээд жижиглэсэн селөдерей ишний хамт ургамлын тосонд сонгино (нимгэн хагас цагираг хэлбэрээр) хуурна. Бүх найрлагыг хайруулын тавган дээр нэмээд чинжүүгээ үргэлжлүүлэн шарна. 10 минутын дараа амттай дүүргэлт бэлэн болно.

Цөцгий соустай тахианы махтай бин

• Тахиа - 600-700 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Цөцгий (20%) - 200 гр
• Ус - 100 мл
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Ургамлын тос
• Ногоон
• Давс чинжүү

Жор нь энгийн бөгөөд миний бодлоор маш сайн. Хуушуур нь зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг. Та үүнийг үнэлэх болно гэж бодож байна. Жороор бол хөхний түүхий эд хэрэгтэй, цөцгий 20%, шинэхэн байхгүй бол ногоог хуурай авч болно.

Өмнө нь нилээд жижиглэсэн сонгиноо урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосонд хийж ууна. Жижиг зүсмэлүүдээр хэрчсэн тахианы махыг сонгино дээр нэмээд хамгийн их дулааныг бэлэн байдалд байлгана.

Галыг багасгаж, заасан гурилын хэсгийг нэмээд хольж, үргэлжлүүлэн халаана. Ус, цөцгий, ургамал, давс, чинжүүг нэн даруй нэмнэ. Буцалсны дараа дахиад 10 минутын турш жигнэж, зөөлөн тахианы махаар дүүргэнэ цөцгий сумс бэлэн!

Цөцгийтэй соустай тахианы махтай бин

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Цөцгий - 3 tbsp. л.
• Цөцгий (30-35%) - 80 мл
• Apple - 1 ширхэг
• Сармис - 1 хумс
• Гич - 1/3 tsp
• Ургамлын тос
• Давс чинжүү

Энэ бол маш ер бусын бөгөөд анхны жорЭнэ нь жинхэнэ тансаг хүмүүст таалагдах ёстой. Хэрэв та ийм тахианы булангийн дүүргэлт хийж үзээгүй бол би үүнийг зөвлөж байна.

Нэг саванд цөцгий, цөцгий цохино. Сармисаа сармисаар дамжуулж, алимыг үрж (ногооноор нь авах хэрэгтэй). Хоёр найрлага, түүнчлэн гич, давс, чинжүүг цөцгий хольц дээр нэмнэ. Дахин цохино. Цөцгийтэй сүмс бэлэн боллоо.

Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, алтан шаргал хүрэн болтол тосонд шарна. Дараа нь тахианы махыг холино өтгөн сүмс... Хуушуурын дээр тарааж, дугтуйнд хийж боож өгнө.

Bechamel кремний соустай тахианы мах, мөөгтэй бин

• Тахианы махны булан - 400-500 гр
• Мөөг - 300 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Гурил - 1 tbsp. л.
• Сүү - 100 мл
• Цөцгий - 100 мл
• Хатуу бяслаг - 50 гр
• Давс, халуун ногоо

Мөөгтэй тахианы бинкийг дүүргэх нь нэлээд түгээмэл байдаг. Гэхдээ жороороо Bechamel кремний соусыг хэрэглэвэл бүр ч илүү амттай болгож болно. Мөөгний хувьд та ямар ч зүйлийг авч болно, гэхдээ уламжлал ёсоор дүүргэгчийг шампиньоноор хийдэг бөгөөд энэ нь илүү хямд байдаг.

Сонгино хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Жижиглэсэн мөөг, тахианы зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хоол хийх хүртэл үргэлжлүүлэн шарна.

Соусыг дараах байдлаар бэлтгэсэн болно. Цөцгийн тосыг хамгийн бага гал дээр хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмээд бүгдийг нэг дор холино. Цөцгий, сүү асгаж, дахин сайтар хутгана. Халуун ногоо, давс нь амтанд нэмнэ. Sauce байнга хутгана. Энэ нь өтгөрөхөд галаас авдаг.

Хагас Bechamel сумс нь тахианы мах, мөөгний дүүргэлттэй холилддог. Хуушуураа дүүргээд дээрээс нь үлдсэн соусаа \u200b\u200bхийнэ. Тэднийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд (эсвэл богино долгионы зууханд) жигнэнэ.

• Тахиа - 500 гр
• Мөөг - 300 гр
• Сонгино - 2 ширхэг
• Шарсан тос
• Давс чинжүү

Энэ бол өмнөх жорны хялбаршуулсан хувилбар юм. Энэ дүүргэлт нь мөөг, тахианы уутанд сайнаар нөлөөлдөг. Татсан мах нь ялангуяа шингэн биш тул хуушуурын уутны нэг давхар цоорхойгоор нэвчихгүй тул эх нь харагддаг бөгөөд идэхэд тохиромжтой юм.

Бүтээгдэхүүнийг хуурах дараалал нь дараахь байдалтай байна - эхлээд сонгино, дараа нь тахианы хэсгүүдийг нэмж, 10 минутын дараа жижиглэсэн мөөг. 20-25 минутын турш мөөгөөр жигнэнэ. Давс, чинжүүний талаар бүү мартаарай.

Та бас татсан тахиа, мөөгөөр бин хийж болно. Энэхүү жороор хийсэн ялгаа нь түүхий тахианы татсан махыг сонгино дээр нэмээд филетэй биш юм. Мөн хоол хийх технологи нь ойролцоо юм. Дүүргэлт нь илүү нэгэн төрлийн байдаг. Энд сонирхогчдод зориулагдсан болно.

Тахианы мах, цагаан будааны бинк дүүргэх

• Тахиа - 500 гр
• Цагаан будаа - ½ аяга
• Сонгино - 1 ширхэг
• Шарсан тос
• Халуун ногоо

Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд шарна. Махаа татсан мах болгоод (эсвэл бэлэн болгоод) хайруулын тавган дээр нэмээд үргэлжлүүлэн шарна. Цагаан будааг хэд хэдэн усанд сайтар зайлж, зөөлөн болтол буцалгана, илүүдэл усыг зайлуулна.

Сонгино, махны массыг будаатай холино. Татсан тахиа, будаагаар хийсэн бин зөөлөн байхаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд та халуун ногоо, өвс ногоо нэмж өгөх хэрэгтэй: лаврын, карри, паприка.

Үнэгүй ном "Хайрын хоол хийх нууцууд"

- Эндээс та Аюурведад суурилсан мэдлэг, жорыг олох болно.

- Эрэгтэй хүн биширдэг болохоор хоол хийж сур.

- Сэтгэл татам сайхан хоол хийх аргад суралц.

- Та хоол хийх замаар харилцаа холбоогоо бэхжүүлж чадна.

Тахианы мах, өргөст хэмхтэй бин

• Тахиа - 300 гр
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Майонезаас
• Дилл
• Давс чинжүү

Тахианы махтай бинкийг чанаж болно шинэ өргөст хэмх - тэд өвөрмөц шинэхэн амт өгч, тааламжтай үйрч өгдөг. Дээрээс нь хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Давсалсан усанд тахианы буланг буцалгана, хөргөөд тууз болгон хуваа.

Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Хуушуур бүрийн дунд майонезаар тос түрхээд халбагаар хийнэ тахианы мах болон өргөст хэмх, жижиглэсэн dill нь цацаж. Хуушуураа боож, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Энэ нь гал тогооны өрөөний эзэгтэйд ашигтай байдаг.

Тохиромжтой, практик жигнэх дэвсгэр

Маш анхны бөгөөд амттай дүүргэлтийг тахианы махнаас хийж болно гэдэгт итгэдэг маш ер бусын жор. Тахианы мах, өндөгийг чанаад (мэдээжийн хэрэг өөр хоолонд), жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Сонгино нилээд цавчих. Энэ жоронд маш бага зүйл байдаг боловч хэрвээ хэн нэгэн шинэ сонгины хүчтэй үнэрт огт дургүй бол зүсмэлүүд дээрээ буцалсан ус асгаж болно. Даршилсан (эсвэл даршилсан) өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон жижиглэнэ. Хоолны жороор заасан бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ ногоон вандуй... Майонезаас дүүргэж дүүргэ.

Эцэст нь хэлэхэд би танд видео бичлэгийг санал болгож байна - тахианы элэгээр анхны бин хийхийг санал болгодог жор:

Таны харж байгаагаар бинканд тахианы мах дүүргэх нь маш олон янз байж болно. Туршаад үзээрэй, сэтгэгдлээ үлдээгээрэй. Танд аль жор хамгийн их таалагддагийг мэдэх нь маш сонирхолтой юм.

Хоолны дуршил ба хөгжилтэй Shrovetide!

Тахианы махтай бин амттай үдийн хоол, өглөөний эсвэл оройн хоол.

Зуны дэлгэр цаг ирж байгаа ч халуу оргиж байна. Таныг халуун дотноор тэврэн угтахыг урьж байна. Үндсэн хоол болохын хувьд бид энгийн бөгөөд өгөөмөр хоол хийх болно - тахианы мах, сонгино, луувангаар хийсэн бин. Бид энэ бүгдийг цөцгийтэй бяслаг царцдасын дор үйлчлэх болно.

Бид өнөөдөр хуушуур хэрхэн жигнэхийг сурахгүй. Энэ нь хэнд хэрэгтэй вэ, бид дараах нийтлэлүүдийг санал болгож байна.

Хуушуурын жорыг туршиж үзсэн хүмүүст туршиж үзээрэй. Энэ бол түүний хувийн хоолны туршлагаар зэвсэглэсэн гэрийн эзэгтэй сүү, ус, кофе, буцалж буй ус зэргээр бин, эсвэл бин бэлтгэдэг.

Тахианы махны бин дүүргэлт

Тахианы махыг дүүргэх нь гүйцэтгэлд энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Үүнийг хийх хэд хэдэн арга байдаг. Амт нь тахианы махыг хэрхэн чанахаас хамаарна. Үүний аль ч хэсгийг хийх болно: цээж, гуя, шилбэ.

Төрөл бүрийн тахианы махыг ашигладаг.

• шатаасан
• чанасан
• тамхи татдаг,
• шарсан.

Татсан тахиатай тахианы бин хийх сонголтууд байдаг.

Бөглөхдөө тахианы махыг тусгайлан худалдаж авах шаардлагагүй. Өчигдрийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолны үлдэгдэл махыг та ашиглаж болно.

Шарсан сонгино, лууван нь тахианы бинны дүүргэлтийг нөхдөг. Ихэнх нь мөөг, бяслаг нэмдэг. Тиймээс эргэлзээгүй илүү амттай, гэхдээ бас илүү үнэтэй байдаг. Хэрэв та тахиа, мөөгтэй бинкан дэлгүүрээс мөөг худалдаж авах шаардлагатай бол. Мөөгийг гар хийцийн хувьд тахианы махтай бин дүүргэхийн тулд байгалийн жамаар хуваана.

Тахианы махны бялууг дүүргэх тахианы махыг жижиглэх арга:

1. Тахианы махыг гар аргаар задалж болно;

2. та махыг хутгаар жижиг шоо болгон хувааж болно;

3. Хамгийн хялбар арга бол мах бутлуурын дотор тахианы буланг гүйлгэх явдал юм.

Тахианы махны бялууг дүүргэх найрлага:

· Тахианы мах, шарсан сонгино, лууван;

· Тахиа, шарсан мөөг, сонгино;

· Солонгос хэл дээр тахиа, лууван;

Сонгинотой шарсан татсан тахиа, чанасан өндөг;

· Тахиа, цөцгий;

· Тахиа, мөөг, бяслаг.

Тахианы махны бин хэрхэн хийх вэ?

Үүнийг хийхийн тулд та тогооч байх шаардлагагүй. Өмнө дурьдсанчлан та дуртай жороороо бин жигнэх хэрэгтэй бөгөөд дүүргэгчийн найрлага, хуушуураар хэрхэн боохоо шийдээрэй. Үүний дараа тахианы махтай бингийг бэлэн байдалд хүргэх аргыг сонгоорой. Тэд үйлчлэхээсээ өмнө шарж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд хийж, бяслаг царцдасын дор хийж болно.

Хоолны амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно гар хийцийн соус эсвэл энгийн цөцгий. Мэдээжийн хэрэг ногоон ногоогоо хайрлах шаардлагагүй болно. Шанцайны ургамал навч, ногоон сонгины өд, dill болон яншуйны мөчир зэрэг нь тахианы махтай бин хийхэд маш сайн.

Тахианы махтай бин. Баярын хоолонд дуртай энгийн хоолны жор

Шүүслэг тахианы дүүргэлт -аас шарсан лууван сонгино, агаартай нимгэн бин, амттай жан бяслагны царцдас нь тахианы махтай биныг брендийн ангилалд шилжүүлэх болно баярын хоол... Тэднийг хоол хийх нь маш энгийн бөгөөд энэ нь маш их тохиолддог боловч хурдан иддэг.

(872 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)