Баклава худалдаж авсан хийсвэр боовоор хийсэн. Гэртээ Арменийн baklava хоол хийх: зурагтай бэлэн хийсвэр боовны амттай жор.

Сайн уу? Би та бүхнийг хүлээн авч байгаадаа баяртай байна хоолны блог "Эхний тогооч"!

Энэ нийтлэл нь Арменийн хоолны талаар зориулагдсан болно. Мөн бид baklava-ийн амттай амтат амтыг авч үзэх болно. Байгаа янз бүрийн сонголтууд жор. Өнөөдөр бид батлагдсан хүмүүст дүн шинжилгээ хийх болно.

Өнөөдөр бид дорнын гайхамшигтай сайхан амтыг бэлтгэх болно. Баклава бол найрлага, бэлтгэх арга барилаа бараг өөрчлөөгүй ийм өвөрмөц хоол юм. Хэдэн арван жилийн өмнө чанаж болгосон тул өнөөг хүртэл ирсэн.

Баклава нь бэлэн хийсвэр боовоос гаралтай

Жор нь үнэндээ энгийн. Гэхдээ энэ нь маш амттай болж хувирав. Доор явуулсан болно алхам алхмаар жор зурагтай. Гэртээ хоол хийх.

Зохиол:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр бэлэн зуурмаг - 900 грамм
• Өндөгний шар - 1 ширхэг
• Цөцгийн тос - 100 грамм

Бөглөхөд танд хэрэгтэй:

• Цэвэршүүлсэн хушга - 2 шил
• Нунтаг сахар - 1 халбага
• Газрын шанцай - 1 халбага

Дүүргэх:

• Зөгийн бал - 250 грамм
• Элсэн чихэр - 100 грамм

Баклава хийж эхэлье

1 Эхнээс нь дүүргэж эхэлье. Бид хушга, чихрийн нунтаг, нунтаг шанцай зэргийг авдаг. Саванд хийж холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

2 Дараагийн хийх зүйл бол ширээ гурилаар тоослох явдал юм. Зуурмаг наалдахаас урьдчилан сэргийлэх. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ. Талх нарийн боовны хэмжээг давхрага болгон хайчилж ав.

3 Дараа нь танд үүссэн давхаргууд хэрэгтэй болно. Бид дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ. Хайлсан хэлбэрийг тослох цөцгийн тос... Бид эхний давхаргыг тарааж, цөцгийн тосоор тосолж, нимгэн давхаргаар дүүргэж тавина. Дээрээс нь өөр зуурсан гурил хийж, бас тос түрхээд нимгэн давхаргаар тараана. Тиймээс нэг орц дуусах хүртэл давтана.

4 Бөглөхдөө зуухаа асааж болно. Та үүнийг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Баклаваг алмааз болгон хайчилж ав. Та үүнийг 40-45 минутын турш илгээж болно.

5 Бидний амтат хоол жигнэж байх зуур дүүргэж бэлдэцгээе. Жижиг тогоо аваад 0.3 аяга ус хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зөгийн бал нэмж, 8 минутын турш хооллоорой. Бид зуухнаас бэлэн baklava гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь өмнө нь үлдээсэн шугамын дагуу ромбус болгон хуваа. Дүүрэн дуслаарай. 7-8 цагийн турш чихэрлэгийг үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд зөгийн бал дүүргэх baklava сайн нэвт норгох хэрэгтэй.

Дорнодын амттан бэлэн боллоо!

Самватай пахвала хийх хоёр дахь жор

• Маргарин - 200 грамм
• Хүнсний сода - 1 халбага
• Цөцгий - 1 шил
• Өндөг - 4 ширхэг. Тэдгээрийг шар, цагаан гэж хуваах шаардлагатай болно.
• Гурил - 400 грамм
• Волнат - 300 грамм
• Элсэн чихэр - 2 аяга

Хоол хийж эхэлье

1 Нэгдүгээрт, содыг гурилтай холино. Сайн хутгана. Дараа нь маргариныг том ширхэгтэй grater дээр гурил, содтой саванд хийж үрнэ. Маргариныг хөлдөөгчид 20 минут байлгаж урьдчилан хөлдөөх нь дээр. Энэ тохиолдолд маргарин илүү сайн үрэх болно.

2 Сэрээ ашиглан маргарин, гурилыг сайтар хутгаж тослог масс болгоно. Бид савны дунд сэтгэлийн хямралыг хийж, 4 шар, нэг аяга цөцгий хийнэ. Бүх зүйл сайн холилддог.

3 Зуурсан гурилаа эхлээд сэрээгээр, дараа нь гараараа зуурна. Холиход хялбар болгохын тулд силикон дэвсгэр эсвэл хайчлах самбар дээр байрлуулах нь дээр. Зуурмаг нь хатуу бөгөөд гөлгөр байх ёстой. Бид үүнийг хөргөгчинд нэг цагийн турш явуулдаг.

4 Үүний зэрэгцээ, самарыг хутгагчаар нунтаглана. Танд тийм ч жижиг биш үйрмэг байх ёстой. Самарыг жижиг хэсгүүдэд нунтаглах хэрэгтэй.

5 Цагаан хэсгүүдийг холигчоор аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Бид элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр хувааж, бүрэн уусгах боломжийг олгодог. Вангийн элсэн чихэр маш их байдаг тул уургийн чихрийн хольцыг төгс цохихгүй. Та үүнийг шингэн хэлбэрээр авах болно. Мөн самар руу хийнэ. Сайн хутгана.

Ирээдүйд baklava хэлбэр үүсэх

6 Гурван бялуу байх тул хөлдөөсөн зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг нимгэн бялуу болгоно. Зуурмагийг тарааж, бид таны жигнэх хэлбэрээс урвана. Манай тохиолдолд энэ нь дөрвөлжин жигд хуудсан хэлбэр юм.

7 Үүссэн бялууг жигд хуудсан дээр хийнэ. Бид илүүдлийг нь таслав. Самрын доод давхарга тархахгүй байхын тулд бампер хийхээ бүү мартаарай.

8 Манай уураг самарны массын талыг доод давхаргад хийнэ. Мөн хусуур ашиглан бялууг бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

9 Зуурсан гурилын дараагийн хэсгийг өмнөх зуурсан гурил шиг хэлбэртэй болгоно. Мөн жигд хуудсан хэлбэрийг өгч байна. Бид дүүргэлтийн эхний давхаргыг хамарч, илүүдлийг нь арилгадаг.

10 Үлдсэн дүүргэлтийг хоёр дахь царцдас дээр тараана. Бид үүнийг бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Дараа нь зуурсан гурилын гуравны нэгийг бялуу болгоно. Мөн дүүргэлтийн хоёр дахь давхаргыг хамарна. Мөн baklava-ийг шар тосоор тосол. Энэ нь гялалзсан, сайхан өнгө өгөх болно.

11 Жигнэсний дараа зуурсан гурил нурж унах тул бид огтлох боломжгүй тул баклавагаа тайрах хэрэгтэй. Аливаа хэлбэрийн жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэсэг бүрийн дээр та хушганы жижиг хэсгийг хийж болно.

12 Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бид баклава бэлдэж байна. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

13 Бид зуухнаас бэлэн baklava гаргаж авдаг. Үүнийг бүрэн хөргөнө. Хэсэг болгон хайчилж ав.

14 Зүүн baklava бэлэн боллоо. Та ширээн дээр үйлчилж болно. Ийм сайхан гайхамшгийг үзэхэд танай гэр бүл маш их баяртай байх болно.

Энд бид baklava-ийн өөр хувилбарыг задаллаа. Энд бид цөцгийн тосны оронд маргарин хэрэглэсэн. Жор нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Энэ нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй гэж бодож байна.

Та самар дээр үзэм нэмж болно. Дүүргэлт нь бүр ч амттай болно.

Баклава хоол хийх видео жор

Би өөр baklava жор үзэхийг санал болгож байна. Энд арай өөр дараалал байна. Гэхдээ мөн чанар нь бараг ижил байдаг. Зөвхөн энд цөцгийн тос хэрэглэдэг. Мөн цуутай натри

Та цөцгийн тос, маргариныг хоёуланг нь ашиглаж болно.

Гэртээ Арменийн baklava-ийн дорнын амттай амтат хоол хийх үйл явц иймэрхүү харагдаж байна. Бэлэн хийсвэр боовноос хэрхэн хоол хийж болохыг бид олж мэдсэн. Та сонголтуудын аль нэгийг нь хоол хийхийг хичээх болно. Энэ нь маш амттай болж, та хуруугаа долоох болно. Эцсээ хүртэл уншсанд баярлалаа. Анхаарал тавьсанд баярлалаа. Хичээл оруулаарай эсвэл лайк дарна уу. Сэтгэгдэлээ үлдээнэ үү. Сайн сайхан бүхнийг хүсье!

Тосолж, хушгаар хавчуулсан зуурмагийн нимгэн хуудсаар хийсэн олон давхаргат амттан. Энэ юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, baklava! Өнөөдөр би хийсвэр боовоор хийх болно, гэхдээ ирээдүйд би бусад сонголтуудыг туршиж үзэх болно.

- Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан мөөгөнцөргүй хоол хийх дуртай, мэддэг бол тусдаа сэдэв нь манай хоолонд тохиромжтой. Ялгаа алга. Талх нарийн боовны гол онцлог нь шинэхэн самар, нимгэн цувисан зуурмагийн бялуу юм. Энэхүү амттанг чанарын өндөр түвшинд шингээж авахад цаг хугацаа шаардагдана.

Баклава жинхэнэ чимэглэл болно баярын ширээ мөн гэр бүлийн хамт үдшийн цай уухад тохиромжтой.

Бэлэн хийсвэр боовоос баклава хийх жор:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 900 гр (ойролцоогоор 2 ширхэг бэлэн бүтээгдэхүүн)
• Цөцгийн тос - 80 гр
• Волнат (хальсалж) - 300 гр
• Мөхлөгт элсэн чихэр - 100 гр
• Ус - 100 мл
• Өндөг - 1 ширхэг

Гэртээ baklava хэрхэн хоол хийх талаар

Нэгдүгээрт, хушга бэлтгэе: хуваалт, бүрхүүлийн хэсгүүдийг сайтар цэвэрлээрэй. Бөөмийг хутгаар жижиглэн хэрчинэ.

Самараа хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хатаана. Та гүн гүнзгий шарсан мах хийх шаардлагагүй.

Зуурмагийг гэсгээж, бялууг өнхрүүлж эхлээрэй. Паклавагийн ёроол ба дээд хэсгийг маш нимгэн өнхрүүлэхгүй, харин дунд нь байх бялууг нимгэн өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хоёр багц зуурмагаас би 6 давхаргыг авдаг. Би дугуй зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт (дээд ба доод) хувааж, хоёр дөрвөлжин хуудаснаас дөрвөн бялуу авав.

Гурилтай гадаргуу дээр бялууг өнхрүүлэн зүүгээр өнхрүүл.

Бид үүнийг аль болох жигд болгохыг хичээж хэвний ёроолд тавьдаг. Би гүн шилэн хөгцийг ашигладаг бөгөөд энэ нь baklava-ийг яг сиропоор асгаж болох тул тохиромжтой. Бяслаг зуурмагны үлдэгдлийг бүү хая, харин бэлдээрэй (холбоосыг үзнэ үү).

Цөцгийн тос (80 гр) хайлуулна. Бид үүнийг baklava давхаргыг т рхэцлэхэд ашиглах болно.

Зуурмагийн бялууг боовны сойзоор хучих. Цөцгийн тосоор бүү хэтрүүл, хийсвэр боов нь маш их хэмжээгээр агуулдаг.

Жижиглэсэн хушгаар цацна. Зарим baklava жор дээр самар бараг тоосонд бутлагдаж, нимгэн, жигд давхаргад тавьдаг.

Энэхүү жороор самарыг нэлээд том хэсгүүдэд үлдээдэг бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд маш амттай байдаг.

Зуурмагийн давхарга бүрт хэн нэгэн элсэн чихэр цацдаг. Би үүнийг хийдэггүй, яагаад гэвэл дорнын амттан нь элсэн чихэр, ус сиропоор дэвтээнэ.

Хоёр дахь ба дараагийн давхаргууд нь эхнийхээс хамаагүй нимгэн байх ёстой гэдгийг санаарай.
Бүх давхаргыг тосоор түрхэж, самар цацаж байх үед тагла дээд давхарга baklava цөцгийн тосоор бүх гадаргуу дээр нь огтолж, хэсэг хэсгээр нь бүрдүүлнэ.

Дараа нь бид хурц хутгаар дээрээс доошоо зүсэлт хийдэг.

Хамгийн доод давхарга (baklava-ийн ёроол) тайрахгүй хэвээр байхаар хутгаар хайчилж ав.

Бид baklava хэсэг бүрийг самараар чимэглэдэг. Баклавагаа дээрээс нь шар, усны холимогоор хучна (нэг шар тосонд 2 хоолны халбагын ус). Цөцгийн тосоор бага зэрэг тослох боломжтой. Зөвхөн самар цөцгийн тос бүү тосоорой. Би самарыг шар, хушгаар хоёуланг нь түрхсэндээ алдаа гаргасан. Тэд маш их борлосон тул гаднах төрх нь мууджээ.

Хийсвэр боовны baklava-ийг 25 минутын турш 200С-т халаадаг зууханд хийж, дараа нь толин тусгал нүүрэн талдаа Baklava-ыг хучаад, дээд талыг нь таглаад 15 минутын турш үргэлжлүүлэн чанана. Ингэснээр baklava-ийн дотоод давхаргыг дээд талхгүй хар өнгөтэй болгохгүйгээр сайн жигнэх боломжтой болно.

Баклавад чихрийн сироп хийх

Баклава дэвтээсэн, амттай байхын тулд бид үүнийг дүүргэх болно чихрийн сироп... Та зөгийн балыг ашиглаж болно, би өнөөдөр үүнийг хийхгүйгээр хийхээр шийдсэн (зөгийн бал харшилтай хүнд амттан өгөхөөр төлөвлөж байсан болохоор).

Сироп бэлтгэхийн тулд өтгөн ёроолтой саванд мөхлөгт элсэн чихэр (100 гр) хийнэ, ус (100 гр) хийнэ.

Нэгдүгээрт, өндөр дулаанаар үр тариагаа бүрэн уусгах хүртэл авчир.

Дараа нь сироп буцалж, хөөс үүсэх үед бид галыг дунджаар багасгаж, нимгэн утас дээр дээж авах хүртэл сиропыг буцалгана.

Эхлээд сироп нь ус шиг харагдах болно: хусуурнаас ердийн дусал. Гэхдээ буцалгаснаас хойш ойролцоогоор таван минутын дараа дуслууд сунаж эхлэх бөгөөд зөвхөн мөрний ирнээс дуслахгүй байхыг та харах болно. Мөрний элсэн чихэр гарч ирнэ.

Баклава чанаж болгосон бол бага зэрэг хөргөнө (10-15 минут), дараа нь сироп дээр хийнэ.

Сиропыг өрөөний температурт хөргөнө. Баклава халбагаар асгаж, эмчилгээний гадаргуу дээр болон хэсгүүдийн хоорондох зүслэгт хоёуланг нь авахыг хичээ.

Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол баклава дэвтээх хүртэл хүлээх явдал юм (нэг цаг болно). Дараа нь baklava-ийг хэвний ёроол хүртэл зүсээд (бид доод давхаргыг огтлоод үлдээгээгүй гэдгийг санаж байна) үйлчил!

Сайхан хооллоорой!
Хэрэв та энэ жороор baklava хоол хийдэг бол Instagram дээрээ зургийг хуваалцана уу. Би таны зургийг сүлжээнээс олохын тулд #pirogeevo эсвэл #pirogeevo гэсэн хаягийг зааж өгөөрэй. Баярлалаа!

Холбоо барих

Баклава нь Дорнодын онцлог шинж чанар, хамгийн алдартай чихэрлэг гэж тооцогддог. Энэхүү амттан бол хийсвэр боовны амттан юм. Турк нь энэ чихэрлэгийн төрсөн нутаг гэж тооцогддог. Хоол хийх түүхэнд энэхүү амтат жорыг гаргасан шинэчилсэн огноог хүртэл тэмдэглэсэн байдаг - энэ бол 1453 оны 8-р сар юм. Харамсалтай нь нэр нь үл мэдэгдэх шүүхийн тогооч энэ хоолыг Туркийн султанд гардуулав. Энэ хоолыг эрт бэлтгэсэн байсан боловч тэр тогооч анх удаа зуурсан гурилаа нимгэн өнхрүүлж чадсан бөгөөд энэ нь номын текстийг унших боломжтой байв. Туркээс baklava-ийн жор дэлхий даяар тархсан боловч амттан бүр нь тухайн орны хоолны уламжлалд тохирсон өөрийн гэсэн "амттай" байв. Самартай зөгийн балтай холилдсон нь эрч хүчийг сайжруулахад тусалдаг тул туркууд баклава нь эрчүүдэд онцгой ач тустай гэж үздэг. Гэхдээ энэ амттан нь илчлэг ихтэй тул зураг дээр хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул эмэгтэйчүүд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

1. Гурилыг шигшээд гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Зөөлөн цөцгийн тосыг нэмнэ. Найрлагыг нь үйрмэг болгон нунтаглана. Өндөгний шар, цөцгий, сод нэмнэ. Зуурсан гурилаа зуураад бөмбөгөнд хийж өнхрүүлээд хүнсний хальстай хучаад хөргөгчинд 60 минут байлгана.

2. Самарыг нунтаглана. Самрын гурил хийхгүй байх нь чухал юм. Элсэн чихэр, өндөгний цагаан (4 ширхэг) нэмнэ. Сайн хутгана.

3. Зуурсан гурилыг 4 хэсэгт хуваа. Хэсэг бүрийг маш нимгэн бялуу болгон өнхрүүлээрэй.

4. Зуурсан гурилан жигд хуудсан дээр тавиад дүүргэлтийг жигд тараана.Зуурмагийн өөр давхаргыг дүүргэж дүүргэнэ. Сүүлийн давхарга нь зуурсан гурил байх ёстой.

5. Үүссэн бялууг алмааз эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй хэрчинэ. Тус бүрийн төвд хагас хушга байрлуул. Тослох өндөгний шар... Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Баклаваг 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

6. Цөцгийн тос хайлуулж, зөгийн бал нэмээд хутгана. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө жигнэмэгийг зуухнаас аваад зөгийн балны хольцтой баклава асгаж, зууханд буцааж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

7. Бэлэн baklava-г зуухнаас гаргаж авахгүй, тэнд хөргөөд, эс тэгвээс тархах болно... Хөргөсөн амттангаар үйлчилж болно. Цайгаа сайхан идээрэй!

Шүүслэг гар хийцийн Туркийн baklava нь хийсвэрээс зөгийн бал, самар (ямар ч хамаагүй) мөөгөнцөргүй зуурмаг... Жороо заавал үзээрэй.

Найрлага (8 ба түүнээс дээш хүнд)

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 800 гр

Цөцгийн тос 100 гр

Өндөгний шар 1 ширхэг.

Хушга 500 гр

Зөгийн бал 200 гр

Нунтаг сахар 1 tbsp

Газрын шанцай 1 tbsp

Алхам алхмаар жороор хийсэн хийсвэр боовоос Туркийн baklava

1. Самар цавчих, холино элсэн чихэр болон шанцай.

2. Зуурмагийг 6-8 хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь хамгийн нимгэн давхаргад хийнэ. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хоёр давхарыг ёроолд нь дээр нь тавина. Дээд давхаргыг тосоор бага зэрэг тослох. Самар дүүргэж тараана уу.

3. Зуурсан гурилын дараагийн давхаргыг тавиад тосоор арчиж, дүүргэж цацна. Энэ аргаар хэд хэдэн давхаргыг давт. Сүүлийн давхарга нь зуурсан гурилаар хийгдсэн байх ёстой бөгөөд үүнийг ташуурдсан шараар тослох хэрэгтэй. Ажлын хэсэг дээр дундуур нь диагональ зүсэлт хий.

4. 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 180 ° -т. Бэлэн baklava-ыг тойм шугамын дагуу хайчилж, хайлсан зөгийн бал дээр асгаж, 5-6 цаг байлгана өрөөний температур... Самараар чимэглээрэй.

Баклава Энэ нь дорнын амттан юм хийсвэр боов, самар, сироп эсвэл зөгийн бал.
Баклава бас өөр нэртэй байдаг - паклава ба баклава , нэр дээрх энэхүү гажуудал нь бусад ард түмнүүдийн дунд амтат хоол тархахтай холбоотой юм. Түүнчлэн, өөр өөр үндэстнүүд баклава бэлтгэхэд өөр өөрийн гэсэн ялгаатай байдаг.

Ерөнхийдөө baklava нь хэд хэдэн маш нимгэн зуурмагаар хийгдсэн байдаг бөгөөд хооронд нь нилээд жижиглэсэн дүүргэлт байдаг хушга эсвэл пистачиос. Баклава шатааж, дараа нь зөгийн бал эсвэл халуун ногоотой сиропоор дэвтээнэ.
Үнэндээ бэлэн хийсвэр боов ашиглан гэртээ баклава хийх энгийн жор байдаг.

Баклава хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Орц:

• хийсвэр боов 800 грамм (400 грамм 2 боодол)
• 100г
• өндөг 1 ширхэг

дүүргэлтийн хувьд:

• бүрхүүлтэй хушга 2 шил
• нунтаг элсэн чихэр 1 tbsp. халбага
• газрын шанцай 1 tsp

сиропын хувьд:

• зөгийн бал 250 грамм
• элсэн чихэр 100 грамм

Зааварчилгаа:

• Хушга цавчих (та хутгагч эсвэл зуурмаг ашиглаж болно, эсвэл үрж болно) ба нунтаг элсэн чихэр, шанцайтай холино.
  Цөцгийн тосыг хайлуулна уу.
• Баклава жигнэх гэж буй хэлбэрийг бэлтгэ (дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэртэй байх нь дээр).
• Хийсэн боовыг хайчилж, гурилан ширээн дээр хөгцний хэмжээгээр тохируулан маш нимгэн даавуугаар өнхрүүлээрэй.
• Баклава жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа хоёр давхаргыг тавиад цөцгийн тосоор тосолно. Зуурмагийн хоёр дахь давхаргыг хайлсан цөцгийн тосоор угааж, самар дүүргэж нимгэн давхаргад хийнэ.
• Дараа нь дахин нимгэн зуурсан гурил хийж, цөцгийн тосоор арчиж, дүүргэж тавина.
• Бүх зуурсан гурил, дүүргэж дуустал энэ процедурыг давт.
  Сүүлийн давхарга нь зуурсан гурил байх ёстой.
• Шар шараа хөөсөрч, baklava-ийн гадаргуу дээр самна.
  Хутгаар дээд давхаргыг бага зэрэг хайчилж авснаар та очир алмааз авах болно.
  Хэрэв хүсвэл та алмааз бүрийн төвд самар хийж болно.
• Шарах шүүгээгээ 180 ° С хүртэл халаагаад, 40-45 минутын турш алтан шаргал хүрэн болтол нь паклава тавина.
  Баклава жигнэх үед та нэвчүүлэх сироп бэлтгэж болно.
• Саванд 1/3 аяга ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусгах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь зөгийн бал нэмээд хутгаж байхдаа сиропыг 7 минут буцалгана.

Баклавагаа зуухнаас гаргаж аваад тойм шугамын дагуу очир алмааз болгон хувааж, сиропоор шингээнэ. Сиропыг baklava-ийн бүх гадаргуу дээр болгоомжтой хийнэ.
Баклавагаа өрөөний температурт 6-7 цагийн турш байлгана, ингэснээр сиропоор бүрэн ханасан болно.

Одоо сайхан хооллоорой! Баклава бэлэн боллоо!