Шар айрагны жор дээр жигнэх. Armatic Cuiccaks - шар айраг дээрх жор. Олон тооны даралттай пиво дээр шар айраг дээр шоколад COCKAKE хэрхэн хоол хийх вэ

Күүкинууд нь зуурсан гурилыг бэлтгэхэд зориулж орцонд нягтралтайгаар хэрэглэгддэг. Харанхуй шар айраг нь гэнэтийн хамтрагчтай хослуулсан (жишээ нь, какао, хатаасан жимс) өгдөг сайхан боов Нойтон бүтэцтэй, гэрэл гэгээтэй дараа баяр нээлттэй хоолБайна уу. Эцэг эхчүүд санаа зовох хэрэггүй. Өндөр температурын нөлөөн дор согтууруулах ундаа нь ууршдаг бөгөөд амттанг хүүхдүүдэд идэвхгүй болгож болно.

Шоколадтай бялуу

Туранхай цомын хэрэглээний жор ургамлын тосБайна уу. Өндөгүй, сүү, сүүгүй, амттай сайхан боов нь өдөр бүр цай уух эсвэл баярын ширээн дээр хурдан хоол хийх боломжтой.

Бидэнд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй байна:

• 1 аяга хар бараан шар айраг;
• 100 грамм наранцэцгийн тос;
• 250 грамм элсэн чихэр;
• 200 грамм гурил;
• 50 грамм каксо;
• 1.5 халбага сод;
• ¼ халбага нимбэгний хүчил;
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• 50 грамм кокосын хусуур.

Алхам алхамаар бэлтгэх дараалал.

1. Ноёнтой хамт холимогоор элсэн чихэрээр зоддог.

2. тусдаа хоолонд кока, шар айраг холино. Аажмаар нунтаг аажмаар нунтаг асгаж, даруй халбагаар хутгана. Холимог нь бөөнөөр хийх боломжгүй болно.

3. Хоёр шингэнийг холбоно уу.

4. Цэвэр аяганд, Sifted гурилыг холино, сод, ишиггүйрийн мах кокосын чипс.

5. Аажмаар, гурилын хольцыг шингэн найрлага болгон нэвтрүүлж, бага хурдтайгаар халбага эсвэл холих. Суурийг хутгах нь чухал юм, та зодох шаардлагагүй юм. Тууштай байх замаар зуурмаг нь шингэн исгэлэн цөцгий шиг байх ёстой. Хэрэв шаардлагатай бол шар айраг эсвэл гурил нэмнэ.

6. Газрын тос бүхий хог хаягдал, зуурсан гурилыг асга.

7. "жигд" горимд 180 градусын температурт 35-40 минутын температурт 35-40 минутын температурт жигнэх.

8. хөргөнө шоколадтай бялуу Нунтаг эсвэл кокосын чипээр цацна.

Харанхуй шар айраг дээрх зуурсан гурил бол Европын Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт жигнэмэгийн хамгийн тохиромжтой суурь юм. Гэр бүл бүр үе үе үе үе үе болдог. Аяга бялууг урьдчилан бэлтгэж болно - энэ нь 2-3 долоо хоногт сайн хадгалагддаг. Энэ хандлага нь таныг баярын өмнөхөөс урьдчилан сэргийлэх болно.

Хатаасан жимс, янз бүрийн зүйлийн самарыг ямар ч хувь хэмжээгээр авах боломжтой. Цуурмагийг илүү олон янзын дүүргэгч бэлтгэхэд ашигладаг - Бэлэн бүтээгдэхүүний илүү ханасан, баялаг амт.

Бидэнд найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 аяга улаан буудайн гурил;
• 0.5 шил Сагастен гурил;
• 300 мл харанхуй пиво;
• 300 грамм цөцгийн тос;
• 3 халбага зөгийн бал;
• 150 грамм элсэн чихэр;
• 5 өндөг;
• 1 халбага жигнэх нунтаг;
• 600 грамм хатаасан жимс (Zucats, efiss, Drailes, хатаасан интоор);
• 150 грамм самар, үр, үрийг (Пистачио, хушга, хушга, хулуу, наран цэцэгтэй);
• хагархай халуун ногоо (Anise, Cinnamon, Vanillin, Ginger).

Алхам алхамаар яаж хийх вэ.

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй холбож, холигчийг зоддог.

2. Хонгор минь, халуун ногоо, зөөлрүүлсэн тос нэмнэ. Жигд болтол хутгана.

3. Аажмаар шар айраг асгаж, үргэлжлүүлэн зодох.

4. Дунд фракц руу нунтаглах самар. Хатаасан жимс нь 10 минутын турш усанд дэвтээнэ. Үрийг хальснаас цэвэрхэн. Бүх дүүргэгчийг шингэн орц найрлагад нэмж оруулаарай.

5. Тусдаа аяганд, хоёр төрлийн гурилыг жигд нунтагтай холино. Сагаган гурилыг авч, кофе бутлуурын нунтаглах, эсвэл сонгосон крупийг хослуулж болно. Тэрбээр анхны амт, үнэрийг жигнэх болно.

6. Аажмаар гурилын хольцыг шингэн бааз руу нэвтрүүлэх. Та дунд нягтын зуурмагийг авах хэрэгтэй.

7. Уламжлал ёсоор, Зул сарын цомын цомгийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр (эсвэл бусад тохиолдолд) жигнэх (эсвэл бусад тохиолдолд) жигнэх. Үүнийг тосолж тосолж, нарийн боовны цаасыг сэгсрэх.

8. Дараахь схемийн дагуу Бясалгах: 160 градус дээр 1 цаг 16 градусаа унтраагаад нөгөө 1 цаг жигдийг унтраа.

Cupcake нь хоолны газар хэд хэдэн давхаргын цаасан дээр боож, сайхан газар хадгална. Ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө чимэглэсэн, зүссэн, хэрчсэн нь сэндвичний талх шиг зүсэж, хэрчсэн.

Шар айрагны хөргөгчинд зогсож байсан, би үүнийг жигнэхийн тулд үүнийг хийхээр шийдсэн тул ялангуяа шалтгаан нь юу ч биш юм. (Энэ нь эмгэнэлтэй юм!

Шар айраг уу, би гэрэлтэй байсан. Үзэм, Цукатаг сольж болно, жишээ нь, үйрмэг дээр эсвэл prunes дээр та самар нэмж болно.

Цөцгийн тос зөөлрүүлж, өрөөний температурт зөөлрүүлж, элсэн чихэрээр зоддог.

Өндөгийг нэвтрүүлэхийн тулд холигчийг бүү унтраа, нэгэн төрлийн массыг зодоорой.

Одоо үүнийг боодлын гурилаар хийсэн гурилаар дүүргэж, холино. Энэ нь хуурай, өтгөн зуурсан гурил болж хувирдаг.

300 мл шар айрагыг хэмжиж, зуурсан гурилыг загатнах, холигч руу зодох. Зуурмаг нь зузаан биш болсон боловч шингэн биш, дундаж зүйл байхгүй.

Гэхдээ одоо бид үзэм, чихэр, нөгөөгөөсөө дагуу Хогийн дагуу хольж, тарааж, би силикон өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Та үүнийг салгаж авах боломжтой хэлбэрээр тавьж болно - дараа нь бялуу амжилтанд хүрнэ!

Бүгд зууханд хийж, 180 градус, 180 градус, ойролцоогоор нэг цаг жигнэх, нэмэх 5 минут.

Хэвнээс гараад бид таваг дээр шилждэг, жаахан хөргөнө. Бид ванильтэй чихрийн нунтаг дээр цацна.

Одоо та цай ууж болно.)))) Cuppcaks нь амттай болж хувирав, тэдний дуртай, дотор нь (миний дуртай!), Дотор нь норно, дотор нь нордог.
Хүүхдүүдэд зориулсан, би мэдээж санал болгоогүй, гэхдээ насанд хүрэгчид эмчлэхэд таатай байна !!

Бэлтгэх цаг: PS01H20M 1 цаг. 20 мин.

Өнгөрсөн жил би аль хэдийн зул сарын баярыг бэлдсэн. Сарын бүх дүрмийг бэлтгэсэн. Хатаасан жимс нь долоо хоног орчим дэвтээсэн, гурвыг нь дэвтээнэ. Cuccake нь 3-4 долоо хоног, би аяга бялууг байнга согтууруулах ундаа шингэлсэн. Мэдээжийн хэрэг, ийм үйлдэл хийсний дараа би түүнээс итгэсэн зүйл хүлээж байсан. Намайг сэтгэл дундуур байгаа гэж хэлэхгүй байх, гэхдээ бас их таашаал авч чадаагүй. Үр дүн нь үнэ цэнэтэй зүйл биш байсан гэж би шийдсэн. Би саяхан энэ жорыг хийсэн шүү дээ, зул сарын баярыг дуудаагүй, гэхдээ тэр зул сарын баяраар 100% байсан. Энэ нь амттай байх болно гэж би бодож байсан ч шударга байдлаар тийм амттай байсан. Миний анхны Cuiccake нь энэ нь харьцуулахад сандарч, тамхи татдаг. Цаг хугацаа, энгийн боов гэхээсээ илүү зүйл шаардагдана. Дээр дурдсан зүйл дээр үндэслэн бэлтгэх шаардлагатай.
Одоо Амтны тухай ... Би түүний байшингийн гайхалтай үнэр байсан үед. Тийм ээ, энэ бол маш анхилуун юм. Бялуугийн бүтэц нь нойтон, зөөлөн, зөөлөн, хатаасан жимс нь зөөлөн бөгөөд хамгийн чухал бөгөөд хамгийн чухал нь шар айраг өгдөг. Үгүй ээ, шар айрагны задаргаа байхгүй, гэхдээ маш амттай, баяр баясгалангийн дараа л тааламжтай байдаг. Шар айраг нь мэдээж GININGY - Юу ч орлож болохгүй.
Одоо хоёр жижиг хэлбэр эсвэл нэг нь дунджаар.

Бидэнд хэрэгтэй:

Шар айрагны GUINNING 120 ML
Цөцгий тос 150 гр (эсвэл 20 грамм тослох зорилгоор 20 грамм)
Sugar 100G (та хүрэн хэрэглэж болно, би ердийнхийг хэрэглэж болно). Элсэн чихрийн нунтаг хэрэглэх нь дээр.
Өндөг 2 ширхэг том ( Өрөөний температур)
Гурил 150 Гр (Plus 2 Tbsp. Нунтаг хэлбэрийн хувьд)
Хатаасан жимс (би курага, интоор, үзэм, үзэмтэй байсан) 120g
Самар самар хушга материал 30gr (шарж)
Самар 75 грамм (шарсан, сэрүүн, гурилаар нунтаглана)
Шинэхэн хэлбэртэй чинжүү шинэ газар 1 TSP
Шанцай 0.5 PPM
Хушга самар саммер алх ¼ chl
Сод ¼ chl
Давс 1 чимх
Рум эсвэл коньяк нь 50-200 грамм

Хоол хийх:

Хатаасан жимсний холимог зайлж угаана, хос урлагийг асга. Рома эсвэл Бренди, кинотой таглаад хадгалаарай. Би шөнийн цагаар явлаа.
Тос, өндөг нь хоол хийхээс нэг цагийн өмнө хөргөгчинд ордог. Тэд өрөөний температуртай байх ёстой.
Гурилыг 75 граммаас холино. Газрын самар, сод, давс, шохой, шанцай, шанцай, анхилуун чинжүү ба nutmeg.
Зөөлөн цөцгийн тос нь элсэн чихэртэй цайвар өнгөтэй. Нэг өндөг оруулахын тулд зодох хэрэггүй. Өндөг бүрийг нэмж оруулсны дараа масс нь нэг төрлийн зүйлийг сайтар зоддог. Гурилын холимог, шар айраг нэмнэ. Жигд болтол хутгана. Дараа нь хатаасан жимс, 30 грамм жижиглэсэн самар нэмнэ.
Талх нарийн боов нь цөцгийн тосоор сайтар тосолж, гурил хийнэ. Зуурсан гурилыг маягтанд хийнэ, 160 Гр - 60 минутын температурт жигнэх. Дараа нь температур 130 гр болж буурдаг. Тугалган цаасыг хучих, нөгөө 60 минутын турш жигнэх. Бэлэн аяга бялууг 20-30 минутын турш хөргөнө, дараа нь грилл дээр. Сойз, сойзоор угааж, сойзоор будна, тугалган цаасаар боож, 24 цагийн турш боож өгнө.

1-р алхам

Эхлээд Cupcake-д зориулж нэмэлт бодис бэлтгэ: Шаардлагатай бол халуун ус, хушга, хушга, хушга, хушга, хушга, эсвэл зууханд зайлж, хатаана. Би шууд хатаасан самар ашигласан. Хушны өмд Нунтаглах үед нефтийг нээх, бөөгнөрөх үед бөөгнөрөх, самар, хар чинжүүтэй вандуй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг гурилын төлөвт нунтаглах. Амттан тавган дээр хар чинжүү шиг, түүнийг ичгүүртэй болгож, аяга чинжүүт чинжүү нь маш тохиромжтой, мөн харанхуй шар айраг, жигд халуун ногоотой амтыг өгдөг.

Алхам 2.

Хагас элсэн чихэр зөөлрсөн цөцгий тос руу асгаж, хоёр дахь хэсгийг өндөглөдөг, гүнзгий аяганд хийнэ, гүн аяганд өндөглөдөг, өндөгний саванд хийнэ. Нэгдүгээрт, өндөгийг өндөр хурдтайгаар элсэн чихэрээр ав. Жин нь маш гайхамшигтай байх ёстой, хөөсний гадаргуу дээрх замыг хэдэн секундын турш хадгалах ёстой бөгөөд тэр даруй алга болох ёстой.

Алхтуулт 3.

Одоо гадаа хүзүүрүүжинсар ав, маань бага хэмжээний нэмэгдэх нь би өлсөхөөс тийм ч бага хэмжээний элсэн чихэр татдаггүй, нэг минут орчим ташуурдаагүй.

Алхам 4.

Ташуурдсан өндөг бүхий ташуурдсан тосыг сайтар нэгтгээрэй. Энэ нь доороос цэвэр хөдөлгөөн хийхийг хичээ, ингэснээр өндөгний хольцын агааргүй байх нь тодорхой хэмжээгээр хадгалагдана. Дараа нь ижил цэвэр хөдөлгөөнүүд нь зуурсан гурилыг хушга уян дисктэй холбодог. Рейзин уснаас дараад, зуурсан гурилаар аяга тавь. Урьдчилан бүдүүлэг үзэм илүү шүүслэг болно, аяга бялууг илүү амттай болгох болно, би чамайг маш их амттай болгох болно.

Алхам 5.

Хүчтэй харанхуй пиво бүхий лонхыг нээ, 80 мл-г тусгаад тестийг тусад нь тест дээр нэмж, зуурсан гурилыг зөөлөн хөдөлгөөнөөр нэмж эхэл. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийн тосыг тууштай болгож чадвал бэлэн боллоо. Тосоор тослох тосны хэлбэрт оруулж, туршилтын дээд хэсгийг бутлуулж, дараа нь 30 минутын турш температурт 170 градусаар бэлтгэж, 30 минутын турш температурыг 140 градусаар бууруулж, 40 минутын турш температурыг бууруулж, 40 минутын турш температурыг бууруулна.

Алхам 6.

Зуухнаас аяга бялуугаар чангална, аяга бялууг согтууруулах ундаа уух хэрэгтэй, энэ нь өтгөн бөөн юм болж, энэ нь өтгөн бөөн юм болж хувирна. Аяга бялууг өрөөний температурт 30 минут байлгана, дараа нь аяга бялуу эсвэл шүдний оо ашиглан нүх гарга. 70 мл-ийн шар айраг, шингэн зөгийн балыг хутгана. Бялуу-шар айрагны гадаргууг жигшүүрт шингээж авбал энэ нь хурдан шингээдэг. Ховхойд хэзээ хартай шар айрь Бүрэн сэрүүн, үүнийг нарийн ширхэгтэй цаасан дээр боож, үүнийг нэг өдрийн турш хөргөгчинд, дараа нь амталж эхэлж болно.

Энэ нь чийгтэй, маш шоколад, баялаг амттай, бэлтгэлд энгийн байдаг. Ийм шинж чанарыг kuticker дээр аяга бялуу хийх боломжтой.

Шар айраг, бататгах болно архины бага уух Мэдрэгдсэн, энэ нь маш сул байна. Дараа өдөр нь хоол хийж дараа нь та нар мэдрэхгүй. Дашрамд хэлэхэд, намайг болон миний гэрт энэ шоколадны бялуу нь ерөнхийдөө хоёр дахь өдөр шиг байдаг. Бидний итгэл үнэмшлийн дагуу жигд, жигнэмэг нь бүр илүү тод, ханасан шоколад болдог.

Шоколадтай хамт ууж буй цайзыг ууж, удаан жигнэмэгээр жигнэсэн цайвар өнгийн цахиур чулуугаар ууна. Хэрэв үнэхээр амралтын шалтгаан байгаа бол энэ бялууг цайны ширээн дээр аюулгүй байрлуулж болно. Тэр танай гэр бүл, найз нөхөд, зочдод таатай байх болно.

Аяга жигүүрийн чимэглэлийн хувьд ердийн зүйл нунтаг элсэн чихэрБайна уу. Илүү их баяр ёслолын хэрэг - коко нийлц савБайна уу. Хамгийн энгийн гялтгар бүрхүүл, энэ нь сүү, цөцгийн тос, цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао нунтагийг хүндэтгэх явдал юм. Хайлсан шоколадны хавтангаар хучихад ч бас бага. Хайлсан цагаан шоколадны дээд хэсэг нь анхны харагдана. Би танд ихэнхдээ ашигладаг өөрийн сонголтуудаар танд жагсаасан болно. Миний хувьд шударга байхын тулд энэ нь үзэсгэлэнт газруудтай тийм ч их нугалж болохгүй. Нэг удаа чимэглэхээс арван удаа жигнэх нь илүү хялбар байдаг. Та энэ амттай сайхан, анхны чимэглэлтэй болсон шоколадтай бялуу Удаан жигнэмэг дээр шатаасан шар айраг дээр.

Найралт

1. Улаан буудайн гурил - 200 гр
2. Цөцгий тос - 110 мл + хэсэг тосолгооны аяга
3. Тахианы махны өндөг - 2 PCS.
4. Шар айраг (харанхуйгаас дээр) - 200 мл
5. Элсэн чихэр - 250 гр
6. Какао нунтаг - 50 гр
7. Шоколад хар - 50 гр
8. Бастан - 1 ST. Найрлага (эсвэл 1 цаг) нь содын хангамж + ¼ цаг хангамж.

Олон тооны даралттай пиво дээр шар айраг дээр шоколад COCKAKE хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бид найрлагыг цуглуулдаг. Тэд бүгд өрөөний температур байх ёстой, ингэснээр хөргөгчинд хадгалагдаж байгаа тул урьдчилан хадгалагдаж, урьдчилж хадгална. Цөцгий тосыг хүнсний ногооны үнэрээр сольж болно (би ихэвчлэн цэцэг дээр хийдэг). Хоолны боодол, энэ бялууг зарим бялууны зуурмагт зарим нэг халбага нь нэг нэг халбага сод, нэг халбага жигд нунтаг нэг халбага нэмж оруулдаг. Какао нунтаг нь элсэн чихэргүй байх ёстой гэдгийг анхаарна уу. Жижиг хэсгүүдэд шоколадыг хайчилж ав. Эсвэл, эсвэл том хэмжээтэй содын хувьд сод. Улаан буудайн гурил Бэлтгэл ажил хийхээс өмнө нулимстай, нулимстай, нулимстай, натри + жигд нунтагтай холино. Би аяга бялууг өөрөө салгах гурилаар хоол хийх дуртай. Энэ нь аль хэдийн жигд нунтаг, нэмэлтийг оруулах шаардлагагүй. Энэ нь өөрийгөө өргөх чадвартай гурилыг арилгах шаардлагагүй юм.

2. Эхлээд холигч нь зөөлрүүлсэн өндөгийг ташуурдах (хайлдаггүй!) цөцгийн тос эсвэл хүнсний ногоотой (сануулах, би үйлдвэрт бэлдэж байна).

3. Үргэлжлүүлэн холих, бид элсэн чихэр, шар айраг, какао нунтаг нэвтрүүлдэг. Какао нунтаг нь SIETE-ээр дамжуулж байх албагүй, эс тэгвэл "бөөн" байж болно.

4. Дараачийн, бид гурилыг багцаар (эсвэл сод + жигд нунтаг) нэвтрүүлдэг. Төгсгөлд нь шоколад нэмж, хусуурыг холино шоколад чипс Туршилтанд жигд хуваарилагдсан.

5. Мастичел Мастерели цөцгийн тостой, дараа нь зуурсан гурилыг тэнд шилжүүл.

6. Олон тооны хоол хийх даралтын агуулга нь сүлжээг асаах, "жигнэх", цэсэнд 60 минут сонгоно уу. Бид хаалттай тагны доор дохиогоор жигнэх болно. Төхөөрөмжийн үйл ажиллагааны явцад тагийг нь нээх нь чухал биш, дотор нь бүү хар, тэгвэл Cupcake "унах" болно. Хөтөлбөрөө хийж дууссаны дараа олон талтийг унтрааж, тагийг нь дээшлүүлж, аяга бялууг бага зэрэг хөргөнө.

7. Дараа нь, шоколадны аяга бялууг олон төрлийн хоол хийх чадварыг ашиглан олон талт хэрэглээнээс хасдаг. Ижил сагсанд, бид нарийн хөргөлтийг дуусгахаар жигд явдаг. Үүний дараа бид таваг дээр тавиад, амтаа чимэглээрэй.

8. Пиво аягатай шоколадтай Cuadcake нь Multicker-ийн даралттай жигнэмэгээр шатаасан шоколадны аяга, бид цайны ширээнд хооллодог. Тааламжтай цай ууж байна!