Bagaimana untuk memasak biskut kustard. Biskut lembut dengan custard: resipi resipi resipi custard langkah demi langkah dari makan di rumah

Mahu mengejutkan orang yang anda sayangi dan masak biskut sempurna untuk kek itu? Kami akan berkongsi dengan anda resipi biskut kustard, yang selalu ternyata sempurna.

Biskut Biskut - Prinsip Penyediaan Asas

Biskuit klasik disediakan dari telur, tepung dan gula. Tetapi supaya ia ternyata sempurna, anda memerlukan kemahiran tertentu. Sekiranya adunan itu salah terlibat, biskut mungkin tidak naik, atau semasa penaik adalah untuk menyelesaikannya. Di samping itu, ternyata kering, tidak semua orang suka.

Biskuit Custard mempunyai struktur cahaya dan udara, ia sentiasa ternyata lembut, subur dan cukup lembap. Semasa baking, biskut naik sama rata. Ini dicapai kerana pembuatan doh dengan campuran mentega dan air.

Bahan kering disambungkan dalam hidangan yang berasingan. Yolks dipisahkan dari protein. Yang terakhir disebat pada kelajuan maksimum ke dalam buih yang padat, secara beransur-ansur memercikkan separuh jumlah gula yang ditentukan. Butf kedua ditambah kepada kuning dan disebat secara berasingan sehingga jisim memperoleh warna krim dan tidak akan menjadi luar biasa. Protein dan kuning disambungkan dan perlahan-lahan diaduk. Sekarang secara beransur-ansur membersihkan campuran kering, dengan lembut mengaduk dengan spatula untuk menyimpan lukisan doh.

Sambungkan air dengan minyak dan dipanaskan pada mandi air sebelum mendidih. Di pinggir, campuran minyak dicurahkan ke dalam adunan biskut. Dengan teliti dan cepat dikacau untuk homogen. Doh itu ditransfusikan ke dalam bentuk dan bakar sehingga kesediaan.

Resipi 1. Biskut Custard

Bahan-bahan

setengah timbunan. tepung Gandum;

vanillin - 5 g;

timbunan. tebu;

tiga perempat pek longkang. minyak;

lapan telur.

Kaedah memasak

Kami membahagikan semua telur ke dalam hidangan yang mendalam. Tuangkan gula kepada mereka dan campurkan sebelum ia larut.

Kami meletakkan hidangan pada api minimum. Berterusan mencambuk campuran telur dengan pengadun atau baji. Apabila campuran bergerak, keluarkan hidangan dari api.

Kami terus mengalahkan campuran telur sehingga ia meningkat dalam jumlah tiga kali.

Kami menyambung tepung dengan vaniline dan secara beransur-ansur menghisap dalam jisim telur, menguli doh, bergerak ke atas, cuba mengekalkan struktur udara.

Minyak tenang dan tuangkan ke dalam doh. Kacau sekali lagi perlahan-lahan.

Lubricate cetek dan taburkan dengan serbuk atau tepung. Perlahan tuangkan doh ke dalamnya.

Bentuk itu meliputi lembaran kerajang dan menyapu tepi yang ketat. Kami meletakkan biskut selama empat puluh minit di dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah. Dalam proses penaik dan 20 minit selepas pintu, jangan buka oven!

Resipi 2. Biskut Custard pada susu di Muttyvark

Bahan-bahan

dua telur besar;

gula vanila;

dua pertiga daripada timbunan. Sahara;

mencincang garam dapur;

setengah timbunan. susu;

setengah cawan tepung;

60 g minyak dumina:

5 g serbuk penaik.

Kaedah memasak

Bangunkan telur ke dalam bekas yang mendalam, tuangkan gula dan pukul kandungan sehingga jisim dicuba tiga kali.

Sambung dalam tepung tangki yang berasingan dengan breakdler dan garam.

Tuangkan campuran kering dengan bahagian-bahagian kecil di dalam telur gula. Perlahan-lahan campurkan dengan pergerakan sekop dari bahagian bawah.

Susu masuk ke dalam periuk, letakkan minyak ke dalamnya dan letakkan di atas dapur, beralih ke api minimum. Teruskan untuk mendidih.

Tuangkan sedikit campuran telur susu panas ke dalam mangkuk dengan adunan. Sentiasa kacau, mengikutinya untuk menyelamatkan udara anda.

Dinding dan bahagian bawah bekas Multicooker melincirkan mentega berkrim dan memecahkan doh ke dalamnya. Pasang tangki dengan doh ke dalam peranti. Tutup tudung dan jalankan mod pembakar selama sejam. Pada akhir zaman, sedikit menolak biskut dengan jari, jika tidak ada penyok, baking sudah siap.

Resipi 3. Biskut Custard dengan kanji

Bahan-bahan

vanillin dan garam - dengan secubit;

dua telur besar;

powder Bakery - 4 g;

gula kecil - 80 g;

air minuman - 25 ml;

tepung gred tertinggi - 75 g;

minyak longkang. - 25 g;

potato Starch - 18 g.

Kaedah memasak

Kami menyediakan campuran bahan kering. Kami menggabungkan tepung dengan air mata, vanila, garam dan kanji. Campurkan dan menyaring.

Yolks yang memisahkan dari protein. Kami mengalahkan yang terakhir pada kelajuan maksima maksimum sebelum membentuk busa yang kuat. SUCM sedikit separuh daripada gula, terus mengalahkan sehingga jisim menjadi berkilat dan subur.

Dalam kuning, gula gula gula dan cambuk mereka dalam hidangan berasingan sebelum warna krim dan kegembiraan.

Kami menyambung tupai whipped dengan kuning dan perlahan-lahan campurkan spatula. Dalam bahagian-bahagian kecil, menghisap campuran dan terus bercampur, cuba mengekalkan ujian ujian.

Dalam plat berasingan kita menyambungkan air dengan mentega dan meletakkannya mandi air. Teruskan untuk mendidih. Sekarang kita tuangkan campuran air dan minyak di sepanjang pinggir mangkuk dalam adunan biskut. Kami berhati-hati mencampurkan doh dengan sekop kepada homogen.

Borang Kami Seret Parchment dan tuangkan adunan ke dalamnya. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit. Kami membakar pada 175 s. Kemudian kami meninggalkan 20 minit lagi di dalam ketuhar, tanpa membuka pintu supaya biskut tidak dibuka.

Resipi 4. Kek buah. Custard Biscuit.

Bahan-bahan

empat telur besar;

5 g serbuk penaik;

150 g tepung dan gula.

Impregnation.

setengah timbunan. sirap dari pic dalam tin dalam jus sendiri;

sedikit air minum;

50 ml brendi.

krim separuh liter 33%;

ceri beku;

serbuk gula - 150 g;

pic di dalam jus mereka sendiri.

100 g coklat gelap;

120 ml krim 15%;

buah untuk hiasan.

Kaedah memasak

Untuk menyediakan biskut kustard, memecahkan semua telur ke dalam bekas yang mendalam dan tambah gula kepada mereka. Hantar keupayaan untuk mandi air, dan tahan, dengan kuat mencambuk pukul, sehingga gula dibubarkan, dan jisim tidak akan menjadi putih.

Keluarkan tangki dengan campuran telur dari mandi wap dan terus mengalahkan pada kelajuan maksimum sepuluh minit. Mesti mendapat jisim yang rimbun padat.

Gandingan tepung dengan breakdler dan belanja dua kali. Kami secara beransur-ansur melepaskan campuran telur dan dengan lembut mengganggu spatula, sambil mengekalkan jisim jisim.

Bentuk dinding pelincir minyak dan tepung berisi sedikit. Menukar bahagian bawah kulit. Letakkan doh ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar dengan 200 C.

Untuk impregnation, sambungkan sirap dari pic dengan brendi dan air.

Keluarkan biskut keluar dari ketuhar dan sejuk. Potong di sepanjang input dan suapan setiap kek dengan sirap.

Cherry defrost dan sedikit kering di ayak. Peach menghilangkan dari sirap dan memotong kepingan. Bangun krim dengan gula tepung.

Memakai hidangan biscuit Korzh.. Sama diedarkan bahagian krim disebat di atasnya dan menyebarkan buahnya. Tutup mereka dengan krim, meninggalkan untuk atas dan sisi kek. Tutup separuh kedua biskut. Tutup sisi dan permukaan krim yang disebat kek. Letakkan setengah jam ke peti sejuk.

Meleleh coklat di atas air mandi, teluk krimnya, sehingga keseragaman. Sedikit sejuk dan menutupi kek dengan icing. Hiaskan dari buah beku yang beku, segar dan tin.

Resipi 5. Roll of Custard Biscuit

Bahan-bahan

110 g tepung gandum;

250 g beri segar;

50 g Plus. minyak;

air minuman;

30 g serbuk gula;

telur besar;

vanilla Sugar.;

85 g kuning;

250 ml krim;

125 g putih telur;

400 g keju kotej;

60 g gula;

pewarna makanan.

Kaedah memasak

Tepung bertanya. Di dalam pemandangan, hantar plum. Minyak, tambah kira-kira tiga sudu air minuman. Letakkan pada api minimum. Sebaik sahaja air mendidih, tuangkan tepung dan campurkan secara intensif. Keluarkan periuk dari api.

Letakkan protein dan kuning dalam mangkuk individu. Bangun protein dalam busa padat. Mari kita secara beransur-ansur menambah 60 g gula dan terus mengalahkan jisim yang ketat. Pada akhirnya, tambah bersama dengan gula di hujung pisau pewarna makanan.

Masuk ke protein yang disebat satu kuning telur dan satu telur sepenuhnya. Gerakan dengan teliti dari bawah ke bawah.

Berhenti membakar kertas. Letakkan doh dan mengedarkannya secara merata di bahagian bawah. Dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 s, dengan seperempat jam. Bakar dalam mod "konveksi". Memotong papan membungkus filem makanan dan meletakkan biskut di atasnya. Sepenuhnya sejuk dan keluarkan kertas.

Untuk menyediakan pengisian, letakkan keju kotej ke dalam mangkuk. Dalam bekas pengisar, tuangkan krim dan bawanya menjadi busa padat. Kebanyakan menambah keju kotej. Hantar di sini 30 g serbuk gula dan gula vanila. Pakai baji.

Di seluruh permukaan biskut secara merata mengedarkan krim. Dalam perintah sewenang-wenangnya, menyebarkan buah beri dan gulung ke dalam roll. Hiaskan krim yang disebat, beri dan meringu yang tersisa.

Resipi 6. Chocolate Roll of Custard Biscuit

Bahan-bahan

85 g kuning telur;

10 g serbuk koko;

125 g tupai telur;

45 G. ayam Yaitz.;

60 g pasir gula;

45 ml susu;

50 g plus. Minyak.

70 g susu tepung;

30 g serbuk koko;

30 g gula pasir;

100 ml air minuman;

120 g keju cottage degrease.

Kaedah memasak

Pra-melekat semua produk. Susu memecah masuk ke pemandangan, tambah mentega Dan letakkan pada api kecil. Tunggu sehingga minyak cair. Campurkan baji dan minta tepung ke dalamnya. Mengaduk baji, membuat doh sehingga ia mula jatuh dari dinding dan berkumpul di benjolan. Keluarkan rangka dari dapur.

Masukkan kuning telur dan telur dalam doh. Campurkan dengan teliti ke keadaan homogen.

Squake dalam doh koko dan campurkan lagi.

Dalam putih telur, tambah secubit garam dan pukul pengadun pada kelajuan maksimum. Dalam dua peringkat, masukkan gula tanpa menghentikan proses sebat.

Masukkan protein secara beransur-ansur di dalam doh, kacau dari bawah ke atas bilah.

Panaskan ketuhar ke 170 C. Tuangkan doh ke dalam dulang penaik minyak yang dilincirkan dan sama rata mengedarkannya di sepanjang bahagian bawah. Bakar selama seperempat jam.

Sambungkan keju kotej dengan koko, gula dan susu kering. Tuangkan air minum dan ambil pengisar sehingga keseragaman.

Susun atur ready Korzh. Di papan pemotong dan bungkus filem makanannya. Sejuk.

Keluarkan filem itu, potong tepi untuk mendapatkan segi empat tepat yang lancar. Mengagihkan seluruh permukaan pemadat dan menggulung ke dalam roll. Balut filem itu sekali lagi dan tinggalkan setengah jam di dalam peti sejuk.

Biskut Custard - Tips dan Trik

Pada akhir penaik, jangan buka pintu ketuhar selama 20 minit lagi supaya biskut tidak keldai.

Jika anda memasak biskut untuk roll, sejukkannya, membungkus filem makanan supaya ia tidak runtuh apabila lipat.

Biskut segar apabila memotong krim sangat, jadi lebih baik menahannya selama lapan jam.

Biskuit adalah berair, jika menjatuhkannya dengan sirap.

Tekstur custard Biscuit. Sangat lembut, metik dan udara yang sangat lembut.

Untuk menyediakan biskut kustard yang anda perlukan:

Untuk Vanilla atau Chocolate:
4 telur (kategori pertama, suhu bilik)
160 GR Sahara
150 grung atau 110 gram tepung + 40 gr serbuk koko untuk biskut coklat
34 gram kanji
1 h Bustle.
Minyak krim 50 gr
50 g air

Bagaimana untuk memasak biskut kustard

1. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 170 darjah dalam mod perolakan.

2. Ukur dan campurkan semua bahan kering kecuali gula. Ayak. Gula diukur dalam hidangan berasingan.

3. Dalam air campuran kecil dan mentega.

4. Yols berasingan dari protein. Pukul protein ke puncak lembut, dan kemudian tambah separuh daripada gula dan memukul ke buih berkilat yang padat ke ukuran.
Yolks untuk bercampur dengan baki gula dan mengalahkan ke Tinggi dan Pomp.

5. Perlahan-lahan campurkan protein dan kuning, kemudian tambah bahan kering dan, sambil mengekalkan udara, interoperade campuran kering di dalam doh supaya tidak ada benjolan.

6. Dengan masa ini, letakkan minyak dengan air dengan air dan masak sehingga mendidih. Apabila doh dijahit, tuangkan air mendidih dengan minyak dan cepat bercampur dengan homogen.
Hantar doh ke dalam bentuk dengan diameter 20 cm dan relau selama 15-20 minit untuk sampel di tongkat kering.

7. Bakar biskut sama ada dalam cincin gelongsor yang diletakkan dengan kertas atau dalam cincin kertas yang sangat tebal (vatman).
Selepas membakar, berikan biskut sejuk.
Untuk memotong biskut pada kek yang lancar, saya menggunakan thread HB yang paling mudah: Pertama saya melakukan pisau di sekeliling perimeter, saya melancarkan benang dan meregangkannya di sana. Akibatnya, hirisan pada kek licin dan kemas.

Selamat menjamu selera!

Lebih lanjut resipi yang menarik Baking.

Memasak adalah ritual yang menarik dan ajaib, di mana anda sendiri adalah ahli sihir.
Kami menjemput anda untuk melawat kedai-kedai rakan kongsi kami, di mana anda boleh menemui produk yang selesa dan praktikal untuk prestasi masakan baru anda.
Membeli barangan dari rakan kongsi kami, anda membantu kami menerbitkan hidangan resipi yang lebih menarik dari seluruh dunia dan sila resipi ini!

Bahan-bahan:

• 200 gram keju krim ricotta atau mascarpone;
• 100 ml susu 4% -6%;
• 120 gram gula vanila;
• 80 gram minyak krim 72.5%;
• 120 gram tepung gandum gred tertinggi + 1/2 ch. Tambahan;
• 3 keping telur ayam besar (D-0);
• 1/8 h. Komposisi garam cetek;
• 1 st. Komposisi jus lemon segar;
• 700 ml air (air mendidih).

Bagaimana untuk memasak biskut untuk susu panas pada mandi air

Untuk memasak biskut yang subur. sudah biasa keju krim Ricotta, yang anda lihat dalam foto. Sekiranya anda menggunakan Muscarpone Cheese, maka anda perlu mengurangkan dos susu. Oleh kerana mascarpone mengandungi lebih banyak cecair, bukannya 100 ml susu yang dinyatakan dalam resipi, tambah 80 ml.

Jadi, teruskan. Dalam kuali, kita tuangkan susu, kita menurunkan minyak dan krim keju ke dalamnya. Kami memakai mandi air dan tenang, dengan pencampuran berterusan oleh baji. Apabila semua ramuan disambungkan bersama, mengeluarkan periuk dengan mandi air dan berikan campuran susu-krim ini untuk menyejukkan.

Sekarang, kuning berasingan dari protein. Yolks cambuk sehingga warna putih dengan gula tepung. Kemudian, kita tuangkan campuran susu-berkrim ke dalam kuning dan menyebat segala-galanya lagi.

Kami menyambung tepung dengan breakdler dan menapis mereka menjadi campuran tenusu. Semua campurkan baji.

Sekarang, anda perlu melangkau doh yang dihasilkan melalui colander untuk menghilangkan ketulan, jika ada. Saya melakukan prosedur ini dua kali. Selepas itu, tekstur doh sangat lancar.

Pada peringkat ini, sudah tiba masanya untuk memanaskan oven ya 160 ° C.

Sekarang, terlibat dalam protein. Kami mula mengalahkan mereka, sebaik sahaja buih ringan muncul, saman garam dan tiga puluh saat, tambah jus lemon. Kami terus mengalahkan protein ke puncak yang stabil.

Dengan bantuan bilah, kita memasuki protein ke dalam doh dalam tiga peringkat dan mencampur kaedah lipatan supaya protein tidak kehilangan puff mereka.

Bentuk dengan sisi yang boleh tanggal (D \u003d 24 cm) Kami menyeret kertas di sepanjang bahagian bawah dan di sebelah, melincirkan minyak. Sekarang, isi biscuit Dough. Untuk keluar dari udara yang berlebihan, anda perlu mengetuk meja yang diisi beberapa kali.

Bentuk dengan ujian dipasang pada gril, dan di bawahnya kita meletakkan lembaran penaik di mana mereka menuangkan air mendidih dalam ramuan. Kami memusnahkan biskut yang lazat pada susu selama 1 jam dalam mod mandi air ini.

Kemudian, tutup dengan kertas makanan dan terus menghantar 45-50 minit lagi. Kesediaan untuk memeriksa tongkat kering. Purify Biskuit dan pastikan tongkat itu kering. Kemudian, matikan oven dan buka. Kami meninggalkan biskut di dalam ketuhar semasa ia menyejukkan sepenuhnya. Sekarang, kita boleh mengeluarkannya dari bentuk dan dipotong menjadi kek.

Biskuit kusta saya yang subur dengan susu dengan keju krim ternyata tinggi 7.5 cm. Berikut adalah kacak boleh dibakar di rumah! 🙂.

Kek biskut boleh segera bergerak dengan krim dan membuat yang lazat, tetapi anda boleh membungkus dalam filem makanan (selepas penyejukan lengkap!) Dan keluarkan ke dalam peti sejuk. Apabila anda ingin membuat kek, adalah perlu untuk membenarkan biskut dan menyediakan yang diperlukan.

Dan biskut tinggi ini untuk susu panas dari saluran Yutub "i-Tortel!" Penulis memanggil biskut Amerika. Resipi video ini anda akan berguna jika anda tidak mempunyai atau tidak mahu menggunakan keju krim semasa ujian.

Custard Biscuit - Rasa diri anda dengan seorang pembayar sebenar! Resipi biskut kustard dan pencuci mulut dengannya.

Mahu mengejutkan orang yang anda sayangi dan masak biskut sempurna untuk kek itu? Kami akan berkongsi dengan anda resipi biskut kustard, yang selalu ternyata sempurna.

Biskut Biskut - Prinsip Penyediaan Asas

Biskuit klasik disediakan dari telur, tepung dan gula. Tetapi supaya ia ternyata sempurna, anda memerlukan kemahiran tertentu. Sekiranya adunan itu salah terlibat, biskut mungkin tidak naik, atau semasa penaik adalah untuk menyelesaikannya. Di samping itu, ternyata kering, tidak semua orang suka.

Biskuit Custard mempunyai struktur cahaya dan udara, ia sentiasa ternyata lembut, subur dan cukup lembap. Semasa baking, biskut naik sama rata. Ini dicapai kerana pembuatan doh dengan campuran mentega dan air.

Bahan kering disambungkan dalam hidangan yang berasingan. Yolks dipisahkan dari protein. Yang terakhir disebat pada kelajuan maksimum ke dalam buih yang padat, secara beransur-ansur memercikkan separuh jumlah gula yang ditentukan. Butf kedua ditambah kepada kuning dan disebat secara berasingan sehingga jisim memperoleh warna krim dan tidak akan menjadi luar biasa. Protein dan kuning disambungkan dan perlahan-lahan diaduk. Sekarang secara beransur-ansur membersihkan campuran kering, dengan lembut mengaduk dengan spatula untuk menyimpan lukisan doh.

Sambungkan air dengan minyak dan dipanaskan pada mandi air sebelum mendidih. Di pinggir, campuran minyak dicurahkan ke dalam adunan biskut. Dengan teliti dan cepat dikacau untuk homogen. Doh itu ditransfusikan ke dalam bentuk dan bakar sehingga kesediaan.

Resipi 1. Biskut Custard

Bahan-bahan

setengah timbunan. Tepung Gandum;

vanillin - 5 g;

timbunan. tebu;

tiga perempat pek longkang. minyak;

lapan telur.

Kaedah memasak

Kami membahagikan semua telur ke dalam hidangan yang mendalam. Tuangkan gula kepada mereka dan campurkan sebelum ia larut.

Kami meletakkan hidangan pada api minimum. Berterusan mencambuk campuran telur dengan pengadun atau baji. Apabila campuran bergerak, keluarkan hidangan dari api.

Kami terus mengalahkan campuran telur sehingga ia meningkat dalam jumlah tiga kali.

Kami menyambung tepung dengan vaniline dan secara beransur-ansur menghisap dalam jisim telur, menguli doh, bergerak ke atas, cuba mengekalkan struktur udara.

Minyak tenang dan tuangkan ke dalam doh. Kacau sekali lagi perlahan-lahan.

Lubricate cetek dan taburkan dengan serbuk atau tepung. Perlahan tuangkan doh ke dalamnya.

Bentuk itu meliputi lembaran kerajang dan menyapu tepi yang ketat. Kami meletakkan biskut selama empat puluh minit di dalam ketuhar dan bakar pada 180 darjah. Dalam proses penaik dan 20 minit selepas pintu, jangan buka oven!

Resipi 2. Biskut Custard pada susu di Muttyvark

Bahan-bahan

dua telur besar;

gula vanila;

dua pertiga daripada timbunan. Sahara;

mencincang garam dapur;

setengah timbunan. susu;

setengah cawan tepung;

60 g minyak dumina:

5 g serbuk penaik.

Kaedah memasak

Bangunkan telur ke dalam bekas yang mendalam, tuangkan gula dan pukul kandungan sehingga jisim dicuba tiga kali.

Sambung dalam tepung tangki yang berasingan dengan breakdler dan garam.

Tuangkan campuran kering dengan bahagian-bahagian kecil di dalam telur gula. Perlahan-lahan campurkan dengan pergerakan sekop dari bahagian bawah.

Susu masuk ke dalam periuk, letakkan minyak ke dalamnya dan letakkan di atas dapur, beralih ke api minimum. Teruskan untuk mendidih.

Tuangkan sedikit campuran telur susu panas ke dalam mangkuk dengan adunan. Sentiasa kacau, mengikutinya untuk menyelamatkan udara anda.

Dinding dan bahagian bawah bekas Multicooker melincirkan mentega berkrim dan memecahkan doh ke dalamnya. Pasang tangki dengan doh ke dalam peranti. Tutup tudung dan jalankan mod pembakar selama sejam. Pada akhir zaman, sedikit menolak biskut dengan jari, jika tidak ada penyok, baking sudah siap.

Resipi 3. Biskut Custard dengan kanji

Bahan-bahan

vanillin dan garam - dengan secubit;

dua telur besar;

powder Bakery - 4 g;

gula kecil - 80 g;

air minuman - 25 ml;

tepung gred tertinggi - 75 g;

minyak longkang. - 25 g;

potato Starch - 18 g.

Kaedah memasak

Kami menyediakan campuran bahan kering. Kami menggabungkan tepung dengan air mata, vanila, garam dan kanji. Campurkan dan menyaring.

Yolks yang memisahkan dari protein. Kami mengalahkan yang terakhir pada kelajuan maksima maksimum sebelum membentuk busa yang kuat. SUCM sedikit separuh daripada gula, terus mengalahkan sehingga jisim menjadi berkilat dan subur.

Dalam kuning, gula gula gula dan cambuk mereka dalam hidangan berasingan sebelum warna krim dan kegembiraan.

Kami menyambung tupai whipped dengan kuning dan perlahan-lahan campurkan spatula. Dalam bahagian-bahagian kecil, menghisap campuran dan terus bercampur, cuba mengekalkan ujian ujian.

Dalam plat yang berasingan, kita menggabungkan air dengan mentega dan meletakkannya di atas air mandi. Teruskan untuk mendidih. Sekarang kita tuangkan campuran air dan minyak di sepanjang pinggir mangkuk dalam adunan biskut. Kami berhati-hati mencampurkan doh dengan sekop kepada homogen.

Borang Kami Seret Parchment dan tuangkan adunan ke dalamnya. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama empat puluh minit. Kami membakar pada 175 s. Kemudian kami meninggalkan 20 minit lagi di dalam ketuhar, tanpa membuka pintu supaya biskut tidak dibuka.

Resipi 4. Buah-buahan Cues Biscuit

Bahan-bahan

empat telur besar;

5 g serbuk penaik;

150 g tepung dan gula.

Impregnation.

setengah timbunan. sirap dari pic dalam tin dalam jus sendiri;

sedikit air minum;

50 ml brendi.

krim separuh liter 33%;

ceri beku;

serbuk gula - 150 g;

pic di dalam jus mereka sendiri.

100 g coklat gelap;

120 ml krim 15%;

buah untuk hiasan.

Kaedah memasak

Untuk menyediakan biskut kustard, memecahkan semua telur ke dalam bekas yang mendalam dan tambah gula kepada mereka. Hantar keupayaan untuk mandi air, dan tahan, dengan kuat mencambuk pukul, sehingga gula dibubarkan, dan jisim tidak akan menjadi putih.

Keluarkan tangki dengan campuran telur dari mandi wap dan terus mengalahkan pada kelajuan maksimum sepuluh minit. Mesti mendapat jisim yang rimbun padat.

Gandingan tepung dengan breakdler dan belanja dua kali. Kami secara beransur-ansur melepaskan campuran telur dan dengan lembut mengganggu spatula, sambil mengekalkan jisim jisim.

Bentuk dinding pelincir minyak dan tepung berisi sedikit. Menukar bahagian bawah kulit. Letakkan doh ke dalamnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar dengan 200 C.

Untuk impregnation, sambungkan sirap dari pic dengan brendi dan air.

Keluarkan biskut keluar dari ketuhar dan sejuk. Potong di sepanjang input dan suapan setiap kek dengan sirap.

Cherry defrost dan sedikit kering di ayak. Peach menghilangkan dari sirap dan memotong kepingan. Bangun krim dengan gula tepung.

Letakkan hidangan Biscuit Korzh. Sama diedarkan bahagian krim disebat di atasnya dan menyebarkan buahnya. Tutup mereka dengan krim, meninggalkan untuk atas dan sisi kek. Tutup separuh kedua biskut. Tutup sisi dan permukaan krim yang disebat kek. Letakkan setengah jam ke peti sejuk.

Meleleh coklat di atas air mandi, teluk krimnya, sehingga keseragaman. Sedikit sejuk dan menutupi kek dengan icing. Hiaskan dari buah beku yang beku, segar dan tin.

Resipi 5. Roll of Custard Biscuit

Bahan-bahan

110 g tepung gandum;

250 g beri segar;

50 g Plus. minyak;

air minuman;

30 g serbuk gula;

telur besar;

gula vanila;

85 g kuning;

250 ml krim;

125 g putih telur;

400 g keju kotej;

60 g gula;

pewarna makanan.

Kaedah memasak

Tepung bertanya. Di dalam pemandangan, hantar plum. Minyak, tambah kira-kira tiga sudu air minuman. Letakkan pada api minimum. Sebaik sahaja air mendidih, tuangkan tepung dan campurkan secara intensif. Keluarkan periuk dari api.

Letakkan protein dan kuning dalam mangkuk individu. Bangun protein dalam busa padat. Mari kita secara beransur-ansur menambah 60 g gula dan terus mengalahkan jisim yang ketat. Pada akhirnya, tambah bersama dengan gula di hujung pisau pewarna makanan.

Masuk ke protein yang disebat satu kuning telur dan satu telur sepenuhnya. Gerakan dengan teliti dari bawah ke bawah.

Berhenti membakar kertas. Letakkan doh dan mengedarkannya secara merata di bahagian bawah. Dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 s, dengan seperempat jam. Bakar dalam mod "konveksi". Memotong papan membungkus filem makanan dan meletakkan biskut di atasnya. Sepenuhnya sejuk dan keluarkan kertas.

Untuk menyediakan pengisian, letakkan keju kotej ke dalam mangkuk. Dalam bekas pengisar, tuangkan krim dan bawanya menjadi busa padat. Kebanyakan menambah keju kotej. Di sini kita hantar 30 g gula tepung dan gula vanila. Pakai baji.

Di seluruh permukaan biskut secara merata mengedarkan krim. Dalam perintah sewenang-wenangnya, menyebarkan buah beri dan gulung ke dalam roll. Hiaskan krim yang disebat, beri dan meringu yang tersisa.

Resipi 6. Chocolate Roll of Custard Biscuit

Bahan-bahan

85 g kuning telur;

10 g serbuk koko;

125 g tupai telur;

45 g telur ayam;

60 g pasir gula;

45 ml susu;

50 g plus. Minyak.

70 g susu tepung;

30 g serbuk koko;

30 g gula pasir;

100 ml air minuman;

120 g keju cottage degrease.

Kaedah memasak

Pra-melekat semua produk. Susu memecah masuk ke pemandangan, tambah mentega dan letakkan di atas api kecil. Tunggu sehingga minyak cair. Campurkan baji dan minta tepung ke dalamnya. Mengaduk baji, membuat doh sehingga ia mula jatuh dari dinding dan berkumpul di benjolan. Keluarkan rangka dari dapur.

Masukkan kuning telur dan telur dalam doh. Campurkan dengan teliti ke keadaan homogen.

Squake dalam doh koko dan campurkan lagi.

Dalam putih telur, tambah secubit garam dan pukul pengadun pada kelajuan maksimum. Dalam dua peringkat, masukkan gula tanpa menghentikan proses sebat.

Masukkan protein secara beransur-ansur di dalam doh, kacau dari bawah ke atas bilah.

Panaskan ketuhar ke 170 C. Tuangkan doh ke dalam dulang penaik minyak yang dilincirkan dan sama rata mengedarkannya di sepanjang bahagian bawah. Bakar selama seperempat jam.

Sambungkan keju kotej dengan koko, gula dan susu kering. Tuangkan air minum dan ambil pengisar sehingga keseragaman.

Letakkan kek siap di papan pemotong dan bungkusnya dengan filem makanan. Sejuk.

Keluarkan filem itu, potong tepi untuk mendapatkan segi empat tepat yang lancar. Mengagihkan seluruh permukaan pemadat dan menggulung ke dalam roll. Balut filem itu sekali lagi dan tinggalkan setengah jam di dalam peti sejuk.

Pada akhir penaik, jangan buka pintu ketuhar selama 20 minit lagi supaya biskut tidak keldai.

Jika anda memasak biskut untuk roll, sejukkannya, membungkus filem makanan supaya ia tidak runtuh apabila lipat.

Biskut segar apabila memotong krim sangat, jadi lebih baik menahannya selama lapan jam.

Biskuit adalah berair, jika menjatuhkannya dengan sirap.

Hari ini, untuk anda, percubaan saya yang berjaya - Biskut Custard pada susu panas: resipi dengan foto dan penerangan terperinci tentang proses memasak yang saya nyatakan untuk semua pembaca laman masakan.

Oh, lama saya tidak membakar biskut di dalam ketuhar. Dari masa yang sama, seperti di dapur saya, hanya seorang pembantu yang indah - seorang Multicooker muncul, saya menyediakan biskut secara eksklusif di dalamnya. Dalam periuk yang perlahan, penaik seperti itu dimalukan dan sangat luar biasa. Mungkin saya akan pergi lebih jauh di dalamnya, jika saya tidak berminat dengan satu resipi yang menarik.

Entah bagaimana dalam jurnal yang sama saya membaca bahawa ia mungkin, ternyata, untuk menyediakan biskut kustard. Ia mengejutkannya sedikit, kerana baking biskut sangat menentu, dan ia hanya sedikit tersilap dengan gula atau mengganggu tepung, lebih cepat daripada yang diperlukan, dan bukan penaik yang tidak berubah, tetapi satu-satunya getah yang mustahil. Dan kemudian biskut, juga kastard!

Tetapi masih rasa ingin tahu saya menang. Lebih-lebih lagi, suami saya mempunyai hari jadi hari ini, dan saya berjanji kepadanya untuk membakar kek yang lazat, jadi saya berisiko untuk mencuba resipi ini. Sudah tentu, sekiranya saya memeriksa kehadiran 6 lagi telur tambahan di dalam peti sejuk saya supaya jika berlaku kegagalan dengan penaik ini, bakar sudah menjadi biskuit dalam periuk yang perlahan. Tetapi mereka tidak memerlukannya, kerana biskut kastard di dalam ketuhar ternyata indah.

Secara umum, resipi ini saya diuji dan diluluskan, dan saya mengesyorkannya kepada anda.

Biskut susu susu yang dibakar di dalam ketuhar, ternyata sangat lazat! Saya harap resipi ini, seperti dalam kes saya, akan menjadi salah seorang yang tersayang.

Bahan-bahan

• Telur - 3 pcs. saiz sederhana
• Gula - 165 g
• Susu buatan sendiri - 120 g
• Minyak berkrim - 60 g (lemak - 82%)
• Breakner Doh - 6 g
• Tepung gandum - 165 g
• Vanillin - di hujung pisau
• Garam - chipotch.

Resipi biskut pada susu dalam oven

1. Untuk memulakan, kami mengambil bentuk bulat di mana biskut akan dibakar, dan kami akan menyeret kertas kedai roti. Dan segera menghidupkan ketuhar, biarkan dia panas lagi. Sementara itu, kami menghantar minyak berkrim dengan susu ke api yang perlahan. Dalam bekas yang mendalam mencampur telur, vanillin dan gula.
2. Dengan bantuan pengadun (pengisar, pukul), kita mengalahkan semua ini menjadi jisim putih yang subur.
3. Kemudian kita meragut lebih dari 3 kali tepung dengan kesibukan dan bercampur dengan berhati-hati. Akibatnya, ia harus ringan, subur dan doh tebal.
4. Dalam doh ini, tambah susu yang hampir mendidih dengan Buttercam. Campurkan perlahan-lahan. Tuangkan adunan biskut custard yang dihasilkan dalam bentuk yang disediakan. Kami menghantar kapal. Ia akan mengambil masa kira-kira setengah jam (tetapi dalam kesediaan lengkap, anda perlu memastikan lidi kayu). Suhu ketuhar ialah 170 darjah.
5. Biskut siap yang kami berikan untuk menyejukkan. Dan selepas ia boleh disediakan, sebagai contoh, biskuit Cake.. Buat krim kegemaran anda, potong mentah dengan separuh, melincirkannya dan memberi sedikit pecah. Dan anda boleh memohon dalam bentuk ini untuk teh - jadi ia juga sangat lazat, manis, dengan liang kecil.
6. Itu sahaja, custard lazat biskut susu. Dengan susu siap! Seperti yang anda lihat, proses penyediaannya tidak terlalu berbeza dari penyediaan biskut biasa di dalam ketuhar, jadi pastikan untuk mengambil kesempatan daripada resipi ini dan tolonglah diri anda dan pembakar yang lazat kegemaran anda!