Kompot Irgi bukan untuk musim sejuk. Beberapa resipi berjaya untuk kompot dari irgi. Setelah dipilih, beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti

Selamat hari! Hari-hari musim panas yang indah telah bermula, ketika semuanya masak dan meminta seteguk. Dan tentu saja kita mahu menyimpan sebahagian daripada hasil panen kita sehingga musim sejuk. Hari ini saya telah menyediakan untuk anda resipi baru sedap kompot beri... Kita semua sangat menyukai kismis, jadi saya menuai kompot ini lebih banyak daripada yang lain.
Jumlah ramuan dikira untuk satu tin 3 liter.

Kami hanya memilih beri merah masak untuk kompot kami. Kami memerlukan 1 liter beri untuk 1 tin. Hati-hati, bukan 1 kg, tetapi 1 liter. Iaitu, 1/3 dari bank kami.

Kali ini saya mencairkan kismis dengan irga. Kami mempunyai pertumbuhan dalam jumlah besar. Beri ini menyerupai epal kecil. Sekiranya anda tidak memilikinya, tidak mengapa, anda boleh menggantinya dengan beri lain atau membuat kompot kismis sepenuhnya.

Kami membasuh semua buah beri dan membebaskannya dari cawangan.
Pada masa ini, kami mensterilkan balang. Pertama, kita mencucinya dengan soda. Kemudian kami mula disterilkan dengan stim.

3 balang liter disterilkan selama 30 minit.
Sementara itu, kami akan mengeringkan buah beri sedikit di atas tuala.

Kami meletakkan 3 liter air bersih di atas api. Ada kemungkinan dalam teko, jika kelantangan anda mengizinkan. Kita memerlukan air mendidih. Saya mendidih air dalam periuk.

Kami memasukkan buah beri kami ke dalam balang disterilkan yang bersih.

Tuangkan air mendidih ke dalamnya. Sekiranya balang anda telah sejuk, maka kami melakukan ini dalam aliran yang sangat nipis sehingga tidak pecah. Hingga ke hujung sekali. Dan biarkan selama 10 minit.

Salurkan air ke dalam periuk atau cerek. Tambahkan beberapa sudu air ke dalamnya, kerana sebilangan mungkin menguap semasa mendidih. Tuangkan 150 gram gula. Rebus lagi, larutkan gula.

Irgi kompot untuk musim sejuk boleh disediakan dengan pelbagai cara, anda hanya boleh menggunakan beri ini, atau anda boleh menambah buah atau beri lain sesuai dengan selera anda. Buah beri ini tidak mempunyai rasa yang jelas, jadi suri rumah mengesyorkan menggabungkannya dengan buah beri yang lain. Dalam kes ini, minumannya akan sangat segar dan enak. Jadi, kita tidak takut dan kita memasak kompot dari irgi

Kebiasaannya buah beri sudah dituai, tetapi anda belum menemui resipi yang sesuai, anda hairan dengan apa yang boleh dibuat dari irgi. Dalam kes ini, anda boleh menyediakan makanan untuk musim sejuk. Resipi seperti itu tidak memerlukan masa yang lama untuk disiapkan, bahan tambahan hanya tidak diperlukan, masak buah beri, gula dan cecair. Anda boleh memilih sendiri jumlah buah beri.

Bahan yang diperlukan:

• Irga - 300-500 gr .;
• Gula - 1.5 cawan;
• Air - 2.5 liter.

Cara memasak kompot dari irgi:

1. Urutkan buah beri, pilih hanya buah masak dan buah utuh, kemudian bilas dengan baik melalui ayak;
2. Pra-sterilkan bekas dan penutup;
3. Masukkan buah ke dalam balang yang sudah siap, biasanya kira-kira 1/3 dari jumlah balang ditambahkan ke minuman seperti itu, tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah 2/3 isi bekas, jumlah buah dapat dipilih secara bebas, bergantung pada tepu yang diperlukan minuman siap;
4. Apabila buah diletakkan, anda perlu mengisinya dengan air mendidih, semestinya cukup sehingga pulpa ditutup sepenuhnya dengan cecair;
5. Buahnya perlu dikukus sedikit, cukup untuk membiarkannya dalam air mendidih selama 5 minit;
6. Kemudian anda perlu mengalirkan infus ke dalam periuk, mendidih;
7. Semasa infusi mendidih, perlu memasukkan jumlah gula yang diukur ke dalam balang;
8. Tuangkan buah-buahan dengan kaldu panas dan gulung penutup dengan segera menggunakan kunci jahitan khas untuk penutup besi;
9. Pada mulanya, minuman seperti itu tidak mempunyai rasa, hanya setelah 2-3 bulan ia memperoleh warna yang indah dan rasa yang indah.

Kompot musim sejuk dari irgi

Sekiranya anda tidak tahu apa yang harus dibuat dari irgi, maka cubalah resipi ini. Pada musim sejuk, minuman yang dibuat dari buah-buahan yang ditanam di kebun anda sangat berguna. Ia mempunyai rasa segar, aroma yang menarik dan warna yang indah. Terima kasih kepada ini resepi ringkas, penyediaannya akan memakan masa minimum, dan rasanya akan menjadi luar biasa. Dan cuka berfungsi sebagai agen antimikroba tambahan, dan bahan kerja disimpan dengan lebih baik.

Bahan yang diperlukan:

• Irga - 2 gelas;
• Gula - 2 cawan;
• Cuka meja - 1 sudu teh;
• Air - 2 liter.

Apa yang boleh dibuat dari irgi:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan bekas dan penutup kaca, ia dibasuh, disterilkan, dibiarkan kering sepenuhnya;
2. Susun beri, bilas dengan air suam dan susun dalam balang, jumlah ramuan dalam resipi ini dikira untuk satu balang tiga liter;
3. Apabila pulpa diletakkan, gula dapat ditambahkan ke dalamnya, isi balang mesti dituangkan dengan air mendidih, campuran mesti sampai ke leher balang;
4. Masukkan cuka meja ke bekas buah;
5. Hanya tinggal menggulung balang dengan penutup dan goncangkan bekas sedikit sehingga gula larut;
6. Keriting harus disejukkan dalam selimut hangat, terbalik;
7. Setelah pusaran sejuk, ia dipusingkan dan dibiarkan diamati selama 3 hari. Bahan kerja yang disiapkan dengan betul tidak boleh menjadi keruh. Selepas itu, anda boleh meletakkan bekas untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Kompot sotong dengan asid sitrik

Buah beri sendiri mempunyai rasa manis tetapi hambar, jadi resipi ini menggunakan asid sitrik untuk melengkapkan rasa manis. Gabungan masam dan manis dianggap klasik dan resipi ini akan membantu mewujudkan rasa kompot yang harmoni, akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.

Bahan yang diperlukan:

• Irga - 1 kilogram;
• Gula - 200 gr .;
• Asid sitrik - 6 g .;
• Air - 2 liter.

Cara memasak kompot dari irgi:

1. Basuh buah-buahan, urutkan, keluarkan buah yang rosak;
2. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan api, didihkan, ketika air mendidih, tuangkan gula dan buah ke dalamnya;
3. Masak minuman dengan api kecil selama kira-kira 40 minit;
4. Beberapa minit sebelum minuman siap, tuangkan jumlah asid sitrik yang diukur ke dalamnya;
5. Tuangkan minuman siap terus ke dalam bekas yang telah disterilkan dan gulung penutup besi.

Kompot irgi dan kismis hitam

Irgi beri sendiri memberi warna yang indah pada minuman, dan jika anda juga menambahkan bubur kismis hitam pada mereka, maka warna minumannya akan sangat kaya. Dari kesatuan seperti itu, rasa akan berubah menjadi sangat harmoni dan kaya. Apa yang boleh kita katakan mengenai aroma minuman siap, terutamanya jika ia dibuka pada musim sejuk. Dan kelebihan terbesar dari resipi ini ialah memakan masa yang sangat sedikit untuk memasak.

Bahan yang diperlukan:

• Irga - 700 gr .;
• Kismis hitam - 300 gr .;
• Gula - 300 gr .;
• Air - 1 liter.

Resipi kompot Irgi:

1. Sejak awal, anda perlu meletakkan dua bekas air di atas dapur, satu harus memasukkan semua balang dengan kosong untuk pensterilan, dan di tempat yang lain anda perlu memasak sirap;
2. Semasa air di dalam periuk mendidih, perlu memilah buah beri dan bilas hingga bersih di bawah air suam;
3. Kami meletakkan buah beri di bank yang sudah siap;
4. Tuangkan gula ke dalam periuk yang lebih kecil dan terus kacau sehingga larut;
5. Kami segera menuangkan buah-buahan ke dalam balang dengan sirap panas, cecair harus sampai ke leher;
6. Bahan kerja yang hampir siap perlu ditutup dengan penutup dan diletakkan dengan teliti ke dalam periuk besar di mana air sudah semestinya mendidih, dengan cara ini bahan kerja disterilkan, balang untuk resipi seperti itu tidak dapat disterilkan terlebih dahulu, tetapi hanya dibilas dengan baik dengan soda dan dikeringkan;
7. Putaran harus disterilkan dalam air panas selama 4-5 minit, selepas itu balang dikeluarkan dari air dan segera digulung dengan penutup.

Yergi dan currant pelbagai

Walaupun irga tidak mempunyai rasa yang sangat ketara, ia memberikan rasa yang tidak sedap pada minuman, sehingga kita dapat menambahkan kismis dengan selamat. Kismis hitam dapat menambahkan rasa yang enak pada kompot yergi dan kismis merah. Selain itu, anda boleh menambah currant hitam dan merah dalam jumlah yang sama, tetapi anda boleh memilih satu jenis sahaja. Anda juga boleh menambah kismis putih... Tidak banyak gula yang diperlukan untuk penyediaan seperti itu, dan ini akan memaksimumkan pemeliharaan rasa semula jadi buah.

Bahan yang diperlukan:

• Irga - 150 gr .;
• Kismis hitam - 200 gr .;
• Kismis merah - 200 gr .;
• Gula - 150 gr .;
• Air - 2.5 liter.

1. Kami menyusun buah beri, dahan dari kismis dapat dikeluarkan, atau anda boleh meninggalkan buah beri secara langsung di dahan, sehingga mereka akan kelihatan cantik di benda kerja dan menghiasnya, bagaimanapun, buah-buahan dibasuh dengan baik di beberapa perairan, disarankan untuk membilas buah-buahan di bawah air yang mengalir melalui saringan;
2. Apabila beri disediakan, anda boleh memasukkannya ke dalam periuk, tuangkan jumlah air yang diperlukan dan letakkan di atas api, apabila campuran mendidih, anda perlu menambahkan jumlah gula pasir yang diukur;
3. Pertama, campuran mesti terus dikacau sehingga gula tidak membakar ke bahagian bawah kuali, jika gula terbakar, maka campuran akan menjadi manja sepenuhnya, maka anda perlu mengurangkan panas dan reneh dengan api kecil selama 15 minit; adalah mustahak untuk memastikan bahawa campuran tidak terlalu mendidih, hanya boleh mereda, pada suhu tinggi buah beri kehilangan semua nutrien;
4. Apabila campuran sudah siap, anda boleh mencurahkannya ke dalam bekas yang telah disediakan dan disterilkan;
5. Anda boleh menutup minuman seperti itu dengan penutup plastik, tetapi ia mesti disimpan di dalam bilik yang sejuk. Bagus dan hanya kompot dari sirgi dengan currant merah.

Sekiranya setelah memasak anda mempunyai buah beri, anda boleh memasak daripadanya, dan, arahan untuk pembuatannya juga telah kami tambahkan ke koleksi resipi kami di laman web ini.

Kompot musim sejuk

Resipi ini membolehkan anda menyediakan minuman pekat, yang kemudiannya hanya perlu dicairkan dengan air. Kekosongan semacam itu sangat berguna apabila balang kaca tidak mencukupi untuk semua kelainan, kerana pelbagai sayur-sayuran, jem dan kelainan lain juga disediakan untuk musim sejuk. Kelebihannya ialah dengan membuka satu bekas tersebut dan mencairkannya dengan air biasa, anda boleh merawat syarikat besar. Oleh itu, semasa percutian, anda tidak perlu mengeluarkan dan membuka beberapa tin kompot sekaligus.

Bahan yang diperlukan:

• Irga masak - 1 kilogram;
• Gula pasir - 300 gram;
• Air - 1 liter.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Urutkan beri, bilas dengan air suam;
2. Bank untuk tempat kosong mesti disterilkan terlebih dahulu, ini perlu supaya minuman dapat disimpan di suhu bilik, dan tidak merosot, anda boleh menyimpan bekas di dalam tab mandi air, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar sejuk, menyalakannya dan menyimpan kaleng pada suhu 100 darjah, 20 minit sudah cukup untuk tin tiga liter. Tetapi dengan penutupnya, anda boleh membuatnya lebih mudah dan menahannya dalam air mendidih selama 15-20 minit;
3. Apabila buah dibasuh, mereka diletakkan di dalam bekas kering;
4. Sekarang adalah masa untuk mula menyediakan sirap, di mana buahnya akan menjadi, untuk ini, panaskan air dan tambahkan gula pasir ke dalamnya, anda tidak perlu mendidihnya untuk waktu yang lama, jika tidak, ia akan menjadi terlalu pekat ketika gula larut, maka sirap kami boleh dianggap siap;
5. Tuangkan pulpa dengan sirap yang disediakan;
6. Apabila tin penuh, anda perlu melakukan pensterilan tambahan dan letakkan pusaran di dalam air panas atau di mandian wap selama 5 minit;
7. Selepas itu, hanya tinggal menggulung kelainan yang sudah siap dengan penutup besi dan membiarkannya sejuk dalam selimut hangat. Setelah itu, kelainan dapat dialihkan ke lokasi simpanan tetap.

Irga dari kompot boleh digunakan sebagai hiasan, atau anda boleh menguli, menggilingnya melalui ayakan, dalam kes ini, anda akan mendapat makanan yang sangat murni. Ia boleh digunakan sebagai pengisian pai manis, lapisan kek, dan sebagainya. Ini akan menggunakan tempat kosong sepenuhnya. Sekarang, jika mereka bertanya kepada anda apa yang boleh dibuat dari irgi untuk musim sejuk, sila berikan resipi kami kepada mereka!

Untuk sebab tertentu, irga tidak begitu popular di kalangan tukang kebun. Hanya sedikit orang yang tahu bahawa beri unik ini tidak mengandungi vitamin daripada kismis hitam atau chokeberry... Kerana kandungan pektin yang tinggi, pakar masakan menambahkannya ke pelbagai jem dan jeli. Tetapi yang terbaik adalah memasak kompot dari irgi untuk musim sejuk.

Terdapat beberapa rahsia untuk menyediakan hidangan dari hadiah alam ini. Rasa irgi sedikit manis, tanpa aroma dan rasa masam yang ketara, oleh itu, agar minuman itu tidak menjadi hambar, ada baiknya menambahkan buah beri atau buah-buahan lain ke dalamnya. Dengan rawatan haba yang berpanjangan, ia hilang sejumlah besar bahan berguna. Sebaiknya sediakan kompot dari irgi tanpa pensterilan.

Resipi kompot tanpa pensterilan

Untuk menyediakan tiga liter, anda memerlukan:

• irga 1/3 bank;
• gula pasir - segelas;
• air.

Penyediaan:

1. Kami mensterilkan bekas. Terdapat beberapa pilihan: di atas wap, di dalam ketuhar, bilas dengan larutan baking soda. Tetapi cara yang paling senang adalah dengan ketuhar gelombang mikro. Benar, ia hanya sesuai untuk bekas kecil. Adalah perlu untuk menuangkan setengah gelas air ke dalam bekas untuk disterilkan, hidupkan kompor selama tiga minit dengan kekuatan maksimum, sebahagian besar air akan menguap, keseluruhan tin mempunyai masa untuk disterilkan. Lebihan cecair harus disalirkan.
2. Kami membersihkan buah beri dari serpihan yang berlebihan, mencucinya dengan berhati-hati, dan memasukkannya ke dalam balang.
3. Rebus air dan tuangkan ke dalam balang dengan beri.
4. Tuangkan kembali ke dalam periuk, masukkan gula pasir, rebus lagi dan tuangkan ke dalam balang.
5. Kami menggulung penutup, meletakkan kompot yang sudah siap di tempat yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Kompot mengikut resipi ini akan menjadi manis, oleh itu, sebelum digunakan, ia mesti dicairkan dengan air sesuai dengan keinginan anda. Untuk lebih minuman beraroma lebih baik menambahkan buah beri lain, kerana irga tidak mempunyai rasa istimewa. Sebagai contoh, anda boleh memasukkan beberapa kismis dan strawberi, ia akan menjadi sangat enak dan sihat.

Resipi kompot dari irgi dengan kismis hitam dan strawberi

Produk untuk 3 liter:

• irga - 200 gram;
• kismis hitam - 200 gram;
• strawberi - 200 gram;
• gula - 300 gram;
• air - ke tepi tin (kira-kira 1.5 liter).

Memasak cepat dan mudah:

1. Bilas irga, lepaskan tangkai dan serpihan, keringkan (paling mudah untuk mencucinya dengan tuala kertas, kerana buah beri berwarna).
2. Urutkan kismis hitam, bilas, lap.
3. Bilas strawberi, angkat sayur-sayuran yang tidak perlu, keringkan.
4. Tuangkan buah beri ke dalam balang. Sebaiknya gunakan bekas kecil, hingga 1 liter. Kompot ternyata bergula manis, ia mesti dicairkan sebelum digunakan, banyak minuman siap akan berubah dari kaleng tiga liter.
5. Rebus sirap dari air dan gula, tuangkan ke dalam bekas, gulung.

Letakkan kompot di bawah selimut hangat terbalik sehingga sejuk sepenuhnya, maka anda boleh menyimpannya pada suhu bilik. Ia tidak akan menjadi buruk sebelum musim sejuk. Anda boleh menambah sedikit asid sitrik, jus lemon, atau cuka sari apel. Rasa masam ringan akan menjadikan rasa lebih sedap.

Resipi untuk kompot dari irgi dan gooseberry

Tidak perlu menambahkan sesuatu yang masam pada kompot seperti itu. Produk yang diperlukan untuk 3 liter boleh:

• irga - 1.5 cawan;
• gooseberry - gelas;
• gula - 1.5 cawan.

Penyediaan:

1. Basuh Irga, membersihkan serpihan.
2. Urutkan beri gooseberry, lebih baik membuang buah manja dan kusut agar kompot tidak berfermentasi.
3. Tuangkan beri ke dalam balang yang telah disediakan sehingga mereka mengambil sepertiga ruang.
4. Rebus gula dan sirap air dan tuangkan ke dalam bekas.
5. Gulung tempat kosong dengan penutup dan simpan di tempat yang hangat sehingga sejuk sepenuhnya, menjadikannya terbalik.

Resipi untuk kompot dari irgi dengan sitrus untuk musim sejuk

Sekiranya anda menambah potongan oren ke dalam cincin, anda akan mendapat yang menyenangkan aroma sitrus dan tambahan vitamin dalam minuman. Sudah tentu, ia sesuai untuk musim sejuk, tetapi dapat memuaskan dahaga anda pada musim panas yang panas. Peminat yang tidak biasa harus meletakkan beberapa daun pudina segar.

Produk yang diperlukan:

• beri irgi - setengah gelas;
• oren - separuh;
• gula - setengah cawan.

Dari jumlah yang ditentukan, anda mendapat satu liter kompot siap.

Penyediaan:

1. Bilas buah beri sehingga kering.
2. Bilas dengan baik jeruk, disarankan untuk menggosoknya dengan berus, kerana anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya. Potong cincin hingga 2 cm.
3. Masukkan bahan yang telah disediakan ke dalam balang.
4. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 minit.
5. Tuangkan kembali ke dalam periuk, masukkan gula dan rebus sirap.
6. Tuangkan sirap siap ke dalam balang hingga ke penyangkut, gulung penutupnya.

Anda boleh menyimpannya pada suhu bilik, setelah menyejukkannya di tempat yang hangat.

Irgi kompot dengan pensterilan

Suri rumah yang terbiasa dengan pensterilan persediaan untuk musim sejuk harus menyediakan kompot dari irgi mengikut resipi ini.

Bahan-bahan:

• irga - 3 gelas setiap balang 3 liter;
• gula - 2 cawan;
• air - hingga bahagian atas bekas, berapa banyak yang sesuai;
• asid sitrik - setengah sudu teh.

Langkah memasak:

1. Urutkan beri, basuh, masukkan ke dalam balang.
2. Rebus sirap dari air dan gula.
3. Tuangkan sirap panas siap ke dalam balang, tambah asid sitrik.
4. Tuangkan air ke dalam periuk besar sehingga kaleng ditutup hingga ke gantungan, letakkan tuala kapas di bahagian bawah agar benda kerja tidak tergelincir. Masukkan balang ke dalam air mendidih satu demi satu, tutup dengan penutup, sterilkan masing-masing dengan api kecil selama 10 minit.
5. Tuangkan air mendidih ke atas penutup dan gulung kompot yang sudah siap.
6. Sejukkan benda kerja di tempat yang hangat, putar terbalik dan tutup dengan selimut hangat. Kemudian anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk atau pantri.

Kaedah pensterilan tidak begitu mudah, kerana panjang dan sukar. Di samping itu, rawatan haba banyak merosakkan vitamin berguna, dan tidak ada keperluan khusus untuk pensterilan, bahan kerja dipelihara dengan sempurna bukan sahaja sehingga musim sejuk, tetapi juga hingga musim panas berikutnya.

Mengikut budi bicara anda, anda boleh menambah buah beri dan buah-buahan lain. Epal hijau, oren atau lemon akan menambahkan sedikit rasa masam dan aroma yang menyenangkan. Daun ceri atau pudina akan melengkapkan minuman buah dan beri dengan sempurna.

Irgi kompot dengan epal, lemon dan daun pudina

Menghilangkan rasa dahaga dengan sempurna pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Produk yang diperlukan:

• irga - segelas;
• epal besar;
• oren;
• daun pudina - 3-4 keping;
• gula - segelas;
• air - liter.

Penyediaan:

1. Urutkan beri, bilas.
2. Basuh epal dan potong; tidak perlu memotong kulit dan inti.
3. Basuh oren dengan berus, potong menjadi empat bahagian.
4. Masukkan buah dan buah dalam bekas tiga liter, masukkan daun pudina.
5. Tuangkan air mendidih ke atas campuran buah dan beri dan diamkan selama 3-5 minit.
6. Tuang cecair ke dalam periuk dan rebus sirap dan gula.
7. Tuangkan ke dalam balang, gulung penutupnya.

Simpan minuman siap di mana-mana tempat yang sejuk. Tetapi sejukkan dahulu di bawah selimut hangat.

Irgi kompot dengan raspberi atau beri hitam

Ternyata sangat sedap! Satu balang tiga liter memerlukan segelas setiap jenis buah, 1.5 cawan gula pasir, 1.5 liter air, sedikit asid sitrik.

Kaedah memasak adalah yang paling mudah:

1. Urutkan beri, bilas. Agar tidak menghancurkan buah beri, lebih baik mengisi bekas dengan air, serpihan berlebihan akan terapung, anda boleh mengalirkannya dengan mudah.
2. Pindahkan buah-buahan bersih ke balang.
3. Tuangkan air mendidih ke atas.
4. Tuang air ke dalam periuk, masukkan gula, asam sitrat dan rebus sirap.
5. Tuangkan kosong, gulung penutup.

Sekiranya anda menyejukkan sirap siap di tempat yang hangat, pada musim sejuk akan menggembirakan anda dengan rasa yang menyenangkan.

Kompot Irgi dengan pelbagai bahan tambahan bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Pada musim sejuk, ia akan mengatasi kekurangan vitamin, dan pada musim panas, ia akan menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Irga tumbuh sebagai semak di kawasan lintang hutan di zon tengah. Anda boleh mengumpulkan buah beri ini selama masa memetik cendawan, pada saat ia telah memperoleh warna, berubah dari hijau kemerahan menjadi biru-hitam, agak mengingatkan blueberry dalam naungan. Bagi mereka yang mendengar nama itu buat pertama kalinya, kami menerbitkan foto.

Irga liar dan penanaman disyorkan untuk orang tua. Manfaatnya terletak pada kemampuan menguatkan saluran darah dan tisu tulang. Rasanya enak dan segar seperti kompot, dengan resipi yang kami mengundang anda untuk berkenalan.

Pilihan memasak klasik

Kompot Irgi boleh dimasak cara yang berbeza... Tetapi jika anda melakukan ini untuk pertama kalinya, sebaiknya gunakan versi standard untuk membuat tempat kosong.

Bahan-bahan

Hidangan: - + 25

• irga 1 kg
• gula pasir 300 g

Setiap hidangan

Kalori: 63 kkal

Protein: 0 g

Lemak: 0 g

Karbohidrat: 15.7 g

55 minitCetakan Resepi Video

Masukkan 4 liter air bersih di atas periuk dalam periuk yang cukup besar (lebih baik menggunakan air yang ditapis atau air sumur).

Semasa mendidih, jaga beri. Mereka perlu dipilih dari ranting dan daun, dan, jika perlu, dari buah beri yang terlalu kering dan sedikit kering. Bilas di bawah air yang mengalir dan toskan cecair yang berlebihan.

Apabila gelembung ciri mendidih muncul di dalam periuk, tambahkan buah beri yang telah disediakan. Hati-hati, semasa memasak, irga cenderung pecah di bawah pengaruh suhu tinggi.

Selepas lima minit, apabila air berubah menjadi teduh yang agak gelap, tambahkan gula pasir. Kerana kenyataan bahawa beri itu sendiri mempunyai rasa yang sedikit manis, tanpa rasa masam, kompot akan kelihatan terlalu manis bagi seseorang. Untuk keseimbangan, anda boleh menambah 3 gram lemon.

Teruskan memasak selama 30 minit dan matikan kompor.

Setelah menyejukkan sepenuhnya, inilah masanya untuk merawat minuman megavitamin buatan rumah anda.

Cara memasak dengan oren dan lemon untuk musim sejuk - resipi tanpa pensterilan

Resipi lain untuk kompot dari irgi, hanya dengan pengiraan stok untuk kegunaan masa depan. Billet mempunyai rasa manis yang seimbang dengan sedikit sitrus.




Hidangan: 15

Masa untuk menyediakan: 35 minit

Nilai tenaga

• kandungan kalori - 98.2 kkal;
• protein - 0.1 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 24.5 g.

Bahan-bahan

• irga - 750 g;
• oren - 100 g;
• lemon - 100 g;
• gula pasir - 350 g.

Langkah demi langkah memasak

1. Sterilkan balang 3 liter sebelum menyediakan makanan. Ini boleh dilakukan dengan cara nenek untuk pasangan, dan dengan memaparkannya pada suhu tinggi di dalam ketuhar.
2. Urutkan dan bilas beri liar hingga bersih.
3. Potong sitrus tulen menjadi separuh bulatan nipis.
4. Tuangkan beri dan buah-buahan di bahagian bawah balang, isi dengan air rebus yang baru. Perkara utama adalah tidak mencurahkan cecair di sepanjang dinding bekas, agar tidak menimbulkan keretakan.
5. Biarkan meresap selama kira-kira lima minit dan toskan kembali cecair ke dalam periuk dengan saringan. Manipulasi mudah ini akan membolehkan anda mengira isipadu dengan tepat.
6. Larutkan gula dalam jumlah air yang diperlukan dan masak sedikit.
7. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke atas beri di dalam balang dan tutup rapat dengan penutup tanpa pensterilan.

Irgi kompot untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Hidangan: 10

Masa untuk menyediakan: 40 minit




Nilai tenaga

• kandungan kalori - 103.2 kkal;
• protein - 0 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 25.8 g.

Bahan-bahan

• irga - 500 g;
• gula pasir - 200 g;
• asid sitrik - 3 g;
• air - 1.5 l.

Langkah demi langkah memasak

1. Langkah pertama adalah mencuci dan menyusun irga dengan teliti, membuang buah beri yang tidak sesuai, dan kemudian mengeringkannya dengan tuala wafel steril.
2. Kemudian kami tuangkan buah-buahan yang sudah siap ke dalam balang steril, isi dengan air mendidih dan, tutup bekas dengan penutup dan balut dengan tuala terry, kami bersikeras selama 6 - 8 minit.
3. Tuangkan dengan teliti infusi beri panas ke dalam periuk, tambahkan jumlah gula pasir dan jus lemon yang diperlukan mengikut resipi dan rebus larutan dengan api kecil selama kira-kira lima minit.
4. Isi bekas kaca dengan irga ke bahagian paling atas dengan sirap yang dihasilkan, gulungnya dengan penutup rebus dan angkat di bawah penutup dengan leher hingga sejuk.

Perlu diambil sampel pertama dari minuman ini tidak lebih awal dari tiga bulan kemudian - ini adalah tempoh masa yang diperlukan oleh kompot untuk menyerap dan menyerap semua rasa dan aroma.

Nasihat: Oleh kerana minumannya ternyata agak pekat, maka sebelum meminumnya, kami menasihati anda untuk mencairkan kompot dengan jumlah air rebusan yang mencukupi.

Resipi terpantas dan paling mudah

Hidangan:25

Masa untuk menyediakan: 55 minit




Nilai tenaga

• kandungan kalori - 117.5 kkal;
• protein - 0 g;
• lemak - 0 g;
• karbohidrat - 29.4 g.

Bahan-bahan

• irga - 1.5 kg;
• gula pasir - 560 g;
• asid sitrik - 9 g;
• air - 3 l;

Langkah demi langkah memasak

1. Hati-hati memeriksa irgu, menolak semua buah yang tidak sesuai dan membilas keseluruhannya beri masak, kami memindahkannya ke kapal besar untuk memasak kompot.
2. Kami menuangkan asid sitrik dan gula ke beri, tuangkan semuanya dengan tiga liter air pekat yang bersih, atau air mata air yang lebih baik, dan hantar ke api kecil untuk dimasak. Kami mendidihkan minuman selama kira-kira setengah jam setelah tanda-tanda pertama mendidih muncul.
3. Sementara itu, sterilkan tin dan penutup logam yang akan anda gunakan untuk menggulungnya dengan cara yang sesuai untuk anda.
4. Sebarkan kompot panas yang telah selesai di atas bekas kering, tutup dengan kelainan dan sejukkan dengan cara biasa. Anda boleh mencuba minuman ini selepas 7 hari.

Cara memasak dengan ceri

Hidangan: 15

Masa untuk menyediakan: 55 minit




Nilai tenaga

• kandungan kalori - 155 kkal;
• protein - 0.2 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 38.5 g.

Bahan-bahan

• irga - 0,5 kg;
• ceri - 0,3 kg;
• gula pasir - 500 g;
• air - 2 l.

Langkah demi langkah memasak

1. Kami mengimbas ceri dan irga dengan berhati-hati, menyingkirkan buah beri yang manja dan hijau, mencucinya di bawah keran dengan air yang mengalir dan, membuangnya ke ayakan kuliner, biarkan lebihan cairan mengalir.
2. Selepas ini, tuangkan buah-buahan bersih ke dalam bekas steril yang telah disediakan dan isi dengan air mendidih. Biarkan untuk memasukkan ke dalam borang ini selama kira-kira 10 - 15 minit.
3. Infusi beri yang dihasilkan dicurahkan dengan teliti ke dalam sendok volumetrik, tuangkan 500 gram gula pasir ke dalamnya dan, kacau dengan teliti, masak larutan sehingga larut larut sepenuhnya.
4. Panas sirap gula isi balang dengan hati-hati dengan irga dan ceri dan segera gulungnya dengan ketat dengan penutup skru logam.

Minuman blackcurrant

Hidangan: 25

Masa untuk menyediakan: 50 minit




Nilai tenaga

• kandungan kalori - 125.6 kcal;
• protein - 0.2 g;
• lemak - 0.1 g;
• karbohidrat - 30.8 g.

Bahan-bahan

• irga - 0,4 kg;
• kismis hitam - 0,4 kg;
• gula pasir - 0,7 kg;
• air - 3.6 l.

Langkah demi langkah memasak

1. Bilas kismis hitam dan irga hingga bersih ke dalam air sejuk, angkat dari dahan, urutkan dan taburkan dalam satu lapisan pada tuala kapas sehingga mereka kering sedikit.
2. Walaupun ada masanya, kami mula memasak sirup - kami memperkenalkan keseluruhan isi gula pasir ke dalam air mendidih dan, sambil kacau sekali-sekala, tunggu sehingga larut sepenuhnya.
3. Tuangkan buah beri ke dalam bekas gelas kering steril, tuangkan sirap, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 13-15 minit sehingga buah menyerap larutan gula.
4. Selepas waktu yang ditentukan, jika perlu, tambahkan lebih banyak sirap dan segera gulung tin menggunakan kunci pengawet. Simpan minuman seperti itu setelah sejuk di tempat kering yang sejuk.




Sekiranya anda menjumpai semak dengan beri yang sangat enak dan sihat di hutan, jangan lewat. Mengumpulkan buah-buahan ini tidak memerlukan banyak usaha, tetapi anda dapat menikmati minuman yang sangat aromatik. Masukkan beri merah bermusim untuk rasa dan rasa yang lebih kaya.

Kompot untuk musim sejuk boleh dimasak dari hampir semua buah dan buah beri. Tetapi jika anda mempunyai buah beri yang indah seperti irga, ini bermakna untuk musim sejuk anda akan dibekalkan dengan minuman yang tidak hanya enak, tetapi juga minuman yang sangat sihat.

Penyembuhan beri irgi menguatkan imuniti badan dan membantunya melawan bakteria patogen, meningkatkan penglihatan, menenangkan sistem saraf... Untuk musim penuaian buah beri yang pendek ini, anda tidak hanya perlu makan cukup, tetapi juga membuat persiapan untuk musim sejuk.

Irgi kompot untuk musim sejuk

Peralatan dan aksesori dapur: kuali; papan pemotong; mangkuk; colander; Tin 3 liter dengan penutup; pisau.

• Irgi beri mempunyai rasa segar-manis, jadi lebih baik menambahkan buah-buahan masam atau buah beri kepada mereka. Contohnya, limau, epal, ceri, kismis merah atau hitam.
• Untuk kompot, pilih buah beri yang masak, tetapi tidak terlalu masak.
• Sebelum menggunakan, pastikan anda menyaringnya dan membilasnya, menukar air beberapa kali.

Langkah demi langkah memasak

1. Kami menyusun beri irgi, membilas dan membuangnya dalam saringan sehingga air benar-benar gelas.
2. Kami mencuci dan mensterilkan balang dengan cara yang sesuai untuk anda. Saya lebih suka mensterilkannya dalam oven pada suhu 120 darjah selama 20 minit. Dalam kes ini, kami meletakkan tin di dalam ketuhar sejuk, dan hanya selepas itu kami menghidupkan pemanasan. Dengan cara yang sama, anda boleh mensterilkan penutup, atau mendidihnya.
   
   
   
3. Kami mengisi balang dengan beri sekitar sepertiga. Ia memerlukan dari 700 gram hingga satu kilogram irgi. Masukkan seperempat lemon ke dalam setiap balang.
   
   
4. Tuangkan air mendidih (kira-kira 2 liter). Kami melakukan ini dengan berhati-hati, tuangkan air ke tengah balang, di mana beri, supaya gelas tidak pecah. Kami tutup balang dengan penutup dan biarkan sehingga sejuk dan masukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit.
   

   Adakah kamu tahu? Berkat kaedah penuaian berganda, kompot tidak perlu disterilkan dan ia dapat disimpan dengan sempurna walaupun lebih dari satu tahun.

   
   
   
5. Kami mengalirkan semua cecair dari tin ke dalam kuali. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan meletakkan penutup plastik dengan lubang pada balang. Atau anda boleh memasukkan buah beri ke dalam colander.
   
   
6. Masukkan 250 gram gula ke infusi beri.
   
   
7. Rebus kompot sehingga mendidih dan tuangkan buah beri ke dalam balang dengan lehernya.
   
   
8. Segera tutup balang dengan penutup dan ketatkan.
   
   
9. Balikkan dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya.
   
   
10. Kami menandatangani tin yang disejukkan dengan kompot dan menghantarnya untuk simpanan jangka panjang.
    
    

Video resipi

Menonton video ini akan membantu anda menyediakan minuman beraroma dan vitamin yang lazat untuk musim sejuk. Ia menerangkan dengan terperinci cara memasak kompot, dan menunjukkan semua peringkat penyediaannya.

• Sekiranya anda mempunyai sedikit ruang untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk, masak kompot pekat. Untuk melakukan ini, ambil 2 kali lebih banyak irgi dan gula. Sebelum digunakan, minuman seperti itu perlu dicairkan dengan air, dan anda akan mendapat 5 liter keseluruhannya.
• Rasa kompot sepenuhnya muncul setelah penyimpanan selama 2-3 bulan.
• Daripada lemon, anda boleh menambah satu sudu teh cuka atau setengah sudu teh asid sitrik.

Pilihan memasak lain

Memudahkan proses membuat putaran - resipi untuk kompot musim sejuk - tanpa pensterilan. Saya sering membuat kompot strawberi dengan cara ini. Saya juga sangat menyukai rasa manis dan masam dari kompos ceri.

Setiap musim panas saya menuai - kompot raspberry—. ia ubat terbaik untuk rawatan dan pencegahan selsema untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Anda juga boleh membuat pengawet, jem, jeli, dan wain buatan sendiri dari keajaiban berry yergi yang enak.

Compote adalah minuman serbaguna yang akan dinikmati oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Apa yang anda tambah pada beri semasa memasak kompot? Tulis pilihan anda di komen. Minum minuman penyembuh dari irgi ajaib sepanjang tahun, dan sihat!