Memasak Korea di dalam ketuhar. Korea yang dibakar: Beberapa resipi yang menarik untuk ketuhar. Resipi Memasak.

Pork di dalam ketuhar sedang bersedia dengan cepat. Pork adalah luar biasa kerana ia adalah mungkin untuk bereksperimen dengannya, cuba pelbagai kaedah memasak, mod suhu, satu set rempah, dan sebagainya. Namun, daging ini mempunyai undang-undang sendiri, rahsia memasak. Bahan-bahan dibezakan oleh hidangan tersebut: daging babi dengan kentang di dalam ketuhar, daging babi di dalam ketuhar dengan keju, daging babi dengan cendawan di dalam ketuhar, daging babi dengan tomato di dalam ketuhar. Kentang dengan daging babi di dalam oven digunakan lebih kerap daripada produk lain. Kerana. Gabungan ini paling memenuhi tradisi dan keutamaan kami. Menurut kaedah rawatan haba dan mengekalkan haba, pilihan tersebut adalah mungkin: daging babi dalam kerajang di dalam ketuhar, daging babi di dalam periuk di dalam ketuhar, daging babi di dalam lengan dalam ketuhar. Penggunaan pelayan wanita cara yang berbeza Memotong dan Dihiasi Daging dan Dapatkan: Pita Pork di dalam ketuhar, memotong dari daging babi di dalam ketuhar, daging babi di dalam ketuhar, babi Buckhenin di dalam ketuhar, daging babi di dalam ketuhar, daging babi di dalam ketuhar, daging babi dalam oven di dalam ketuhar . Resipi daging babi dalam bahasa Perancis dalam ketuhar adalah rumah, kerana Ia adalah hidangan kegemaran ramai penyokong daging ini. Sama seperti kebab di dalam ketuhar dari daging babi. Ia juga berbeza dari kebab yang dimasak pada arang dan di udara, tetapi sangat baik.

Pork, dibakar di dalam ketuhar, mengekalkan juiciness dan rasa. Bakar daging babi di dalam ketuhar bahkan boleh pemula. Babi Baking di dalam ketuhar - prosesnya tidak begitu memakan masa. Hidangan yang sangat menyelerakan diperolehi di pintu keluar: babi yang berair dan lazat di dalam ketuhar. Tidak mungkin untuk menentang!

Hidangan daging babi di dalam ketuhar adalah pelbagai. Bagaimana untuk memasak daging babi di dalam ketuhar akan mendorong resipi dengan foto. Sebagai contoh, "daging babi di dalam ketuhar" - foto proses memasak akan membantu anda mendapatkan hasil yang sangat baik. Sekiranya anda telah mengandung untuk membuat sejenis daging babi asal di dalam ketuhar, resipi dengan gambar hidangan sedemikian adalah lebih berguna. Sering mencari resipi daging babi yang mudah di dalam ketuhar. Tetapi jika anda membaca dengan teliti resipi kami, anda akan faham - semuanya tidak rumit dan agak sesuai untuk cepat masak. Seperti, sebagai contoh, adalah resipi untuk daging babi dengan kentang di dalam ketuhar dan lain-lain.

Sekiranya anda telah menyediakan pilihan anda untuk "daging babi di dalam ketuhar", saya pasti akan menyiarkan resipi di laman web kami. Pengalaman anda berguna kepada orang lain. Menggunakan gambar dalam resipi membantu tuan rumah. Resipi untuk daging babi di dalam ketuhar dengan foto akan diingati dengan lebih cepat, ia akan segera mahu memasak. Daging daging babi di dalam oven memperoleh begitu tidak dapat dilupakan dan tidak ada rasa yang sangat diperlukan yang dia mahu memasak secara berterusan. Saya mahu bereksperimen. Dengan cara ini, ini adalah bagaimana pilihan baru untuk hidangan ini muncul: daging Perancis di dalam ketuhar, daging babi dalam kerajang, dibakar di dalam ketuhar, daging babi di dalam pengasam di dalam ketuhar. Resipi daging babi di dalam ketuhar memperluaskan dan membiak terima kasih kepada saiz tukang masak rumah.

Ramai yang tahu bagaimana bakat masak yang lazat di dalam ketuhar, bagaimana untuk membakar daging babi di dalam ketuhar atau membakar daging babi dalam kerajang di dalam ketuhar, tetapi masih bernilai biasa dengan resipi kami. Di sana anda akan mendapati banyak perkara yang menarik, dan anda pasti akan mencari sesuatu yang baru untuk diri sendiri.

Biarkan beberapa petua memasak daging babi di dalam ketuhar membantu anda:

Daging dari kedai pasti dibilas, tetapi jangan rendam. Adalah lebih baik untuk dengan cepat menambah sekeping daging babi dengan air panas, selepas itu juga berjalan sejuk. Sebelum memasak, pastikan anda kering. Di hadapan air pada daging, ia hanya akan mencuri;

Jika anda mahu berakhir untuk mendapatkan rasa daging, dan bukan rempah, lebih baik menggunakan hanya garam, lada hitam. Anda secara beransur-ansur boleh menambah daun Pork Bay, bawang, carnation, lada wangi, zaitun lemon;

Daging beku lebih baik untuk membelokkan keadaan semula jadi. Adalah wajar bahawa proses yang meletihkan berlaku perlahan-lahan di dalam peti sejuk, di pejabat yang lebih rendah. Adalah tidak diingini untuk mempercepatkan proses ini di dalam gelombang mikro atau di bawah jet air, ia akan memberi kesan negatif kepada juiciness dan kualiti rasa. hidangan. Ingat bahawa masa memasak dikurangkan. Baru disediakan sedikit lagi.

Selepas kami menanam daging dengan rempah, anda harus menipunya dari dua sisi minyak sayuran. Ini akan membantu mengekalkan jus dalam daging.

Hari ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan teras daging babi di dalam oven yang berair dan lazat. Untuk melakukan ini, ambil potongan kecil tanpa tulang, cepat menakutkan kuali goreng, dan kemudian bawa sehingga kesediaan di dalam ketuhar. Penyediaan mudah. Di sini perkara utama bukanlah untuk meraih dan tidak melampaui daging lembut. Mungkin perkara yang paling sukar dalam resipi - tunggu, apabila babi yang dibakar dibakar Korea akan "berehat" masa yang diletakkan dan mencapai keadaan penuh. Jangan melanggar cadangan yang disyorkan, dan hidangan anda akan menjadi lazat, seperti di restoran!

Jumlah Masa Memasak: 28 minit + 30 minit pada "Rest"
Output: 4 hidangan

Bahan-bahan

• pork Korea tanpa tulang - 500 g
• garam - 3 cip.
• campuran lada tanah - 3 cip.
• rosemary dan thyme - 1 cip.
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
• bawang putih - 2 gigi.

Memasak

Saya dibilas dan dikeringkan oleh tuala kertas. Dia melayari lada dan garam dari semua pihak.



Pada dasarnya, anda hanya boleh dihadkan kepada lada dan tidak menambah sebarang bumbu untuk mengekalkan kesucian rasa. Tetapi saya memutuskan untuk menambah lebih banyak pada secubit herba kering - rosemary dan thyme. Jika anda mahu, anda boleh menggunakan perasa Itali, serbuk bawang putih atau membeli campuran babi siap di kedai.



Dia ketawa dengan kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah, besi tuang yang terbaik. Ia harus dipanaskan panas. Saya mencurahkan 1 sudu minyak ke kuali, menghangatkan dan meletakkan teras daging babi - lapisan lemak ke bawah. Ia terus mempersiapkan api yang kuat, tanpa tudung, selama 2 minit.



Apabila lemak luka dan Korea dipintal, saya berpaling ke arah yang bertentangan. Panggang 2 minit, api masih kuat.



Untuk "mengelak" semua jus di dalam sekeping, goreng keperluan Korea bukan sahaja dari atas dan di bawah, tetapi juga tepi sisi - kira-kira 1 minit. Secara umum, akaun pemanggang seluruh Korea mengambil masa 7-8 minit.



Ia tetap untuk membawa daging ke keadaan supaya ia disediakan di dalam sekeping. Saya meninggalkan Korea dalam kuali, di mana digoreng (boleh dipindahkan ke borang untuk membakar, sedikit dipanaskan di dalam ketuhar). Lapisan lemak harus bawah. Untuk wangian, beberapa ulas bawang putih, disucikan dan dihancurkan rata pisau yang ditambahkan ke kuali. Dari atas kerajang daging yang ketat ketat. Dan segera dihantar ke oven panas.sebelum ini dipanaskan hingga 180-190 darjah.



Bakar 20 minit, selepas itu ia keluar dari ketuhar, tetapi kerajang tidak dibuka. Biarkan Korea yang dibakar "berehat" 25-30 minit, maka jus di dalam daging akan diedarkan secara sama rata, dan tidak mengalir keluar, jika anda cuba memotong sekeping yang terlalu panas. Masa memasak boleh berbeza-beza bergantung kepada magnitud Korea - jika ia lebih daripada 500 gram, maka ia akan diperlukan untuk 30-40 minit. Pertimbangkan juga sekeping pendek dan tebal akan dilakukan lebih lama daripada berat yang sama, tetapi nipis dan panjang. Masa yang tepat akan membantu menentukan termometer untuk daging. Di dalam sekeping, suhu harus mencapai 70 darjah ke selebihnya dan kira-kira 75 darjah selepas berehat.

Selepas daging berdiri 30 minit, anda boleh memotongnya dan berkhidmat. Anda boleh berkhidmat dengan apa-apa hiasan untuk dipilih, dengan sayur-sayuran, tajam atau sos manis. Selamat menjamu selera!

Daging babi pinggang - yang paling lembut, lembut dan pada masa yang sama sebahagian rendah kalori piglet piglet. Dia diambil dari belakang, di satu pihak mempunyai pangkal tulang tulang rusuk, di sisi lain - outlet gris nipis. Daging sedemikian lazat tidak kira betapa dimasak, tetapi masih digoreng atau dibakar. Pork Korea di dalam ketuhar boleh dibakar sekeping besar atau stik, dengan atau tanpa tulang. Selalunya ramuan utama dilengkapi oleh kentang atau sayur-sayuran lain, keju. Resipi hidangan dari jenis daging ini terdapat begitu banyak yang lebih banyak gourmet yang paling sombong akan dapat memilih pilihan yang memenuhi keutamaan gastronomi.

Ciri-ciri memasak

Bakar Pork Korech supaya pada akhirnya ternyata hidangan lazat, tidak susah. Malah pelayan wanita yang tidak mempunyai pengalaman masakan yang besar akan berjaya mengatasi tugas itu jika anda tahu dan mengambil kira beberapa perkara penting.

Sebagai hiasan untuk babi Korea yang dimasak di dalam ketuhar, hidangan yang sesuai dari croup, sebagai contoh, rajah rebus atau bubur soba. Ia juga digabungkan dengan kentang yang dimasak dengan apa-apa cara, sayur-sayuran lain. Khususnya, snek ini menawarkan salad yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar.

Berapa banyak teras daging babi

Masa memasak babi Korea di dalam ketuhar bergantung kepada saiz kepingan dan dari kehadiran tulang.

• Baking Time Koreika. big Koskom. Tentukan selama 5 minit setiap 100 g produk ditambah untuk 20 minit lagi. Walau bagaimanapun, jika Korea berada di tulang, tambah lagi 20-30 minit. Sekeping Korea seberat 1 kg tanpa tulang akan siap selepas 70 minit. Jika daging berada di tulang, maka ia akan mengambil masa 90-100 minit pada masakannya.
• Jika anda membakar stik teras tanpa tulang, ia akan siap dalam masa 25-30 minit. Sekiranya stik orang Korea dibakar pada tulang, maka ia akan mengambil masa 40-50 minit sebelum kesediaan.

Suhu 190 darjah dianggap optimum untuk membakar Korea babi. Jika ia berbeza, maka masa memasak boleh meninggalkan sedikit kurang atau sedikit lebih daripada yang di atas. Agar tidak membuat kesilapan dan mendapatkan hasil yang diharapkan, adalah dinasihatkan untuk mematuhi cadangan yang mengiringi resipi khusus.

Korea babi yang dibakar dalam kerajang

Struktur:

• pork Korea tanpa dadu - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• mayran - 5 g;
• thyme - 5 g;
• lada tanah hitam - 5 g;
• minyak sayuran halus - 40 ml;
• garam secukup rasa.

Kaedah Memasak:

• Basuh, keringkan tuala dapur teras daging babi.
• Kirakan ulas bawang putih, potong setiap slicker pada 3-4 bahagian.
• Piercing daging dengan pisau, masukkan kepingan bawang putih dalam luka.
• Pasangan herba kering dengan lada dan garam. Pize sudu minyak kepada mereka, kacau.
• Campuran yang dihasilkan meliputi sepotong daging babi.
• Foil lipat separuh, smear minyak. Letakkan sekeping daging di atasnya, balut.
• Keluarkan daging selama 4-6 jam di dalam peti sejuk.
• Selepas masa yang ditetapkan, panaskan ketuhar ke 180 darjah. Letakkan sekeping daging dalam kerajang pada lembaran penaik dan hantar ke oven.
• Satu jam kemudian, mengembangkan kerajang, yang tidak menumpahkan di dalam cecair. Teruskan memasak daging selama setengah jam.

Dimasak oleh resipi ini Pork Korea adalah lazat dan panas, dan sejuk. Dengan itu, anda boleh memberi makan sandwic, gunakan sebagai salah satu komponen pemotongan daging.

Pork Korea yang dipanggang di Sleeve

• pork Korea (di tulang) - 1 kg;
• kicap - 40 ml;
• perasa untuk daging babi - secukup rasa;
• minyak sayuran halus - 20-40 ml.

Kaedah Memasak:

• Pork Korea, melambai dan kering, memotong stik supaya setiap bahagian tetap satu tulang.
• Dalam kuali yang menggoreng Minyak minyak. Fry steak pada api yang kuat, membayar untuk setiap sisi selama 2-3 minit.
• Taburkan daging di kedua-dua belah dengan perisa, masukkan ke dalam lengan masakan. Tuangkan kicap daging.
• Selamatkan hujung lengan, untuk melakukan lubang kecil di selofan. Lubang kecil untuk output stim.
• Letakkan lengan dengan barbeku pada lembaran penaik, hantar oven ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah.
• Selepas 20 minit, mengurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 180 darjah. Teruskan memasak daging selama 25 minit lagi.

Korea, dibakar di dalam lengan, diperolehi Juicy. Hidangkan snek yang dibuat mengikut preskripsi, sebaik-baiknya panas.

Korea daging babi yang dipanggang dengan kentang

Struktur:

• pork Korea (dengan tulang) - 0.8-1 kg;
• kentang - 1 kg;
• bawang - 150 g;
• wortel - 100 g;
• garam, rempah - secukup rasa;
• krim - 0.2 liter.

Kaedah Memasak:

• Basuh kentang, bersih, memotong kepingan bulat, lipat ke dalam bentuk untuk baking.
• Bawang, membebaskan diri dari sekam, dipotong dengan cincin separuh nipis, menyebarkannya pada kentang.
• Carrot suka, basuh, keringkan serbet. Menggilangkan sayur-sayuran pada parut dengan lubang besar, tuangkan pada busur.
• Campuran krim dengan garam dan perasa, tuangkan ke dalam bentuk.
• Pork dipotong menjadi stik, garam soda dan lada, memakai kentang.
• Bentuk meliputi kerajang dan hantar oven ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar 50 minit, 20 minit sebelum kesediaan menghapuskan kerajang.

Resipi daging babi yang dibuat pada resipi ini dihidangkan panas dengan hiasan kentang, dengan siapa ia dibakar.

Korea dibakar dengan tomato

Struktur:

• pork Korea tanpa tulang - 1 kg;
• tomato - 0.3 kg;
• bawang - 150 g;
• krim masam atau mayonis - 60 ml;
• keju pepejal - 80 g;
• garam, lada - secukup rasa.

Kaedah Memasak:

• Pork Korea memotong lapisan dengan ketebalan kira-kira 2 cm, mengambil.
• Letakkan daging ke dalam bentuk berpakaian, taburkan garam dan lada.
• Bawang, membebaskan diri dari sekam, dipotong dengan cincin separuh nipis, taburkan daging.
• Tomato dipotong menjadi kepingan pusingan nipis. Ia adalah perlu untuk melakukannya dengan pisau tajam, supaya tidak memerah jus dari sayur-sayuran.
• Sebarkan kepingan tomato pada daging dan bawang, sedikit bangunkan mereka dengan krim masam atau mayonis.
• Keju soda halus, taburkannya dalam bentuk produk.
• Hantar luar di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, dan bakar Kushan 40 minit.

Panggang dibakar dengan tomato di bawah keju sering dipanggil daging Perancis. Sediakan snek seperti biasanya untuk bercuti.

Korea dibakar dengan keju

• pork Korea tanpa tulang - 0.8-0.9 kg;
• wain separa manis putih - 100 ml;
• jus delima - 20 ml;
• garam, paprika - secukup rasa;
• mayonnaise - 60 ml;
• keju pepejal - 150 g

Kaedah Memasak:

• Pork memotong serat dengan kepingan dengan ketebalan 1.5-2 cm. Letakkan dalam pakej, berlepas.
• Sutitate kepingan garam daging dan lada. Dimasukkan ke dalam mangkuk.
• Campuran wain dengan jus delima, tuangkan daging mereka. Tutup plat daging, pasang kargo di atas. Dalam peranannya boleh dilakukan lithric Bank dengan air.
• Keluarkan daging selama 2-3 jam di dalam peti sejuk.
• Keluarkan celah dari babi Korea dari pengasam, letakkannya dalam bentuk.
• Keju sebahagian besarnya soda, campurkan dengan mayonis. Tutup daging dengan sos yang dihasilkan.
• Hantar bentuk dengan daging ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah. Bakar daging di bawah keju selama 30-35 minit.

Hidangkan Korea Bakar Bakar yang terbaik dengan salad sayur-sayuran segar.

Pork Korea adalah daging yang sangat lembut dan berair. Sekiranya ia dibakar di dalam ketuhar, ia akan berubah menjadi kekurangan yang mampu menjadi hiasan jadual perayaan.. Anda boleh memasak Korea oleh resipi yang berbeza.Setiap yang baik dengan cara sendiri.

Setiap sekeping daging adalah baik untuk merumput garam, lada dan perasa kepada daging, biarkan selama 30 minit supaya daging itu diresapi dengan rempah-rempah.

Pan goreng dipanaskan dengan baik dengan minyak sayuran dan goreng teras daging babi pada api yang tinggi selama tiga minit di setiap sisi.

Kerak kemerah-merahan harus dibentuk pada daging, terima kasih yang, ketika membakar, semua jus daging akan kekal di dalam, dan daging akan berair dan lazat.

Letakkan teras daging babi pada tulang dalam bentuk tahan haba (jika dikehendaki, bentuk boleh dilincirkan dengan minyak sayuran).

Pada daging, letakkan gigi bawang putih yang disucikan, dihiris oleh setengah cincin bawang, rosemary dan cawangan epal, dihiris oleh kepingan.

Tutup bentuk kerajang dan hantar oven untuk dipanaskan hingga 200 darjah selama 30-40 minit. Selepas masa untuk memeriksa teras daging babi di dadu untuk kesediaan, untuk ini anda perlu menembusi daging dengan pisau (jika jus cahaya dibebaskan - daging siap, jika merah - anda perlu menghantarnya untuk Satu lagi 7-10 minit).

Delicious, teras babi berair pada tulang yang dibakar di dalam ketuhar, siap.

Pork Korea adalah salah satu pemotongan daging babi yang lazat, tetapi bukan yang paling mudah penyediaan: Agar Korea yang dimasak sepenuhnya untuk kekal berair, kemahiran tertentu diperlukan. Hari ini kita akan menyediakan teras daging babi di dalam ketuhar, sepenuhnya, jadi daging akan menjimatkan lebih banyak jus di dalam, dan terima kasih kepada air garam dan rempah yang akan menyerap semua citarasa yang begitu menambah daging babi. Luka dalam resipi ini juga diberikan bukanlah peranan terakhir: kerana ia harus dihancurkan di dalam ketuhar, dan kemudiannya secara tidak sengaja, ia menjadi sesuatu yang tidak diingini - bukan sos itu, bukannya hiasan, tetapi tidak benar-benar apa yang bernilai diabaikan.

Pork Korea di dalam ketuhar

Purata

1 + 3 jam

Bahan-bahan

1 kg. pork Korea di tulang

2-3 mentol

2 sudu besar. smalts atau minyak sayuran

untuk air garam:

1 l. air

1/4 seni. Sololi.

1 sudu besar. dengan gula slaid

4 ulas bawang putih

1/2 C.L. Lada wangi

1/2 C.L. Carnations.

2 lembaran laurel.

2 rosemary sprigs.

1 sudu besar. cuka

untuk campuran rempah:

1/2 C.L. Lada hitam

1/2 C.L. Jintan.

1/2 C.L. Mustard benih.

1/2 C.L. bawang putih kering

Mulakan penyediaan hidangan ini dari kenaikan ke pasaran, di mana anda melihat sekeping teras daging babi yang mulia, warna merah jambu yang menyenangkan, dengan lemak, seberat kilogram atau sebagainya, iaitu pada 3-4 tulang rusuk. Setelah pulang ke rumah, pertama sekali, mengambil lemak pada rombik Korea (tanpa sampai ke hadapan sebelum daging), dan kemudian mengambil air garam. Letakkan periuk kecil di atas papak, tuang 0.5 liter air di sana, tambah gula, menghancurkan bawang putih, carnation, lada wangi, daun bay dan. Bawa air ke mendidih, mengganggu garam dan gula larut, kemudian keluarkan dari api dan biarkan ia berdiri selama 10 minit di bawah tudung. Tambah lagi 0.5 liter air sejuk, sudu cuka - wain atau epal - sejuk ke suhu bilik, Tuangkan sekeping Korea dan, memberikan kargo, meninggalkan air garam selama 1 jam.

Keluarkan Korea dari air garam, bilas di bawah air yang mengalir dan kering dengan tuala kertas. Letakkan kuali pada api yang kuat, tambah sink atau sayuran, dan goreng Korea ke kerak yang yakin dari semua pihak. Meningkatkan Korea, di semua pihak, Soda adalah campuran rempah yang dihancurkan ke dalam mortar atau pengisaran di Melanka, dimasukkan ke dalam satu baris untuk dibakar bawang, dihiris dengan cincin tebal, menutupi kerajang dan menyediakan teras daging babi di dalam ketuhar, dipanaskan Sehingga 120 darjah, selagi suhu di dalam bahagian tidak akan mencapai 65 darjah (ia akan mengambil masa dari 2.5 hingga 3 jam).

Melemparkan babi keluar dari ketuhar, mengeluarkannya ke tempat yang hangat, menghidupkannya di atas kerajang dan meninggalkan untuk berehat, tetapi bawang bersama-sama dengan semua jus yang terkumpul di bahagian bawah bentuk, hantar ke kuali, yang ditetapkan pada api tengah . Goreng tunduk, kacau, ke kelembutan yang lengkap dan tidak boleh ditarik balik dan penyejatan hampir lengkap cecair (jika ia menguap lebih awal daripada busur yang dicapai keadaan yang dikehendaki, tuangkan air). Potong Korea yang terletak di bahagian stik, tersebar di atas pinggan, berbaring di setiap bawang karamel kecil, dan berkhidmat.