Resipi lada lecho untuk musim sejuk dalam periuk perlahan. Lecho untuk musim sejuk, resipi klasik dalam periuk perlahan. Lecho dalam periuk perlahan "gaya rumah"

Lecho yang dimasak dalam periuk perlahan untuk musim sejuk adalah luar biasa penyediaan yang lazat. Kelebihan resipi ialah ia disediakan hidangan wangi dalam periuk ajaib tanpa masalah (anda tidak perlu risau tentang pembakaran, anda tidak perlu sering mengacau lada, dll.). Daripada jumlah produk ini, kira-kira 3.5-4 liter lecho yang indah akan diperolehi.

Untuk menyediakan lecho dalam periuk perlahan untuk musim sejuk, anda perlu:

Lada manis Bulgaria - 1.5 kg;

Tomato segar - 1.5 kg;

Bawang besar - 2-3 pcs.;

Lobak merah (besar) - 1 pc.;

Bawang putih - 3-4 ulas;

Garam - 1-2 sudu besar. l. (atau secukup rasa);

Gula - 100-120 g;

Cuka 9% - 40-50 ml.

Basuh tomato, potong 2-4 bahagian.

Basuh lada manis dan buang biji.

Putar tomato dalam pengisar daging (jika anda mahu tiada biji dalam tomato, hantarkan tomato melalui pemerah jus). Tuangkan tomato ke dalam mangkuk multicooker, tambah bawang, potong ke dalam kepingan sederhana.

Campurkan segala-galanya dan tetapkan program "Rebus" selama 20 minit - pada masa ini tomato dengan sayur-sayuran akan mendidih. Kemudian masukkan tomato cincang. Lada benggala, bawang putih melalui penekan, tambah garam dan gula.

Tutup penutup dan tetapkan program multicooker "Quenching" sekali lagi selama 1 jam dan 10 minit. Anda boleh kacau lada sekali semasa memasak, tetapi ini tidak perlu. Pada akhir (10 minit sebelum kesediaan), tuangkan cuka ke dalam lecho. Kacau dan rasa garam dan gula (jika perlu, tambah secukup rasa). Kemudian masukkan lecho siap ke dalam balang steril, gulung.

Alangkah baiknya membuka balang lecho buatan sendiri dengan lada benggala, bawang dan tomato kisar pada musim sejuk! Lecho dalam keluarga kami sangat sesuai sebagai salad, pembuka selera untuk sekeping roti, digunakan sebagai pembalut untuk memasak hidangan pertama atau kedua yang panas. Resipi ini adalah lecho dari nenek saya, dia hanya memasaknya di atas dapur, dan saya memutuskan untuk membuat penyediaan lecho dalam periuk perlahan. Sudah tentu, ia masak lebih cepat di atas dapur, tetapi dalam periuk perlahan anda tidak perlu menonton prosesnya.

Mereka suka lecho buatan sendiri, baik kanak-kanak mahupun orang dewasa. Malah pada meja perayaan snek ini mendapat permintaan.

Dan sekarang adalah masa untuk membuat persediaan sedemikian untuk masa depan, supaya ia akan menjadi lazat bagi kita untuk mengingati musim panas dalam cuaca sejuk. Kami membaca resipi mudah untuk tomato lecho dan mula memasak.

Kami akan memasak lecho untuk musim sejuk dalam multicooker Panasonic dengan jumlah mangkuk 4.5 liter dan kuasa 670 watt. Anda mungkin perlu melaraskan masa memasak jika teknik anda berbeza.

bahan-bahan:

• Lada Bulgaria - 1 kg,
• Tomato masak - 1.5 kg,
• Bawang - 250 gram,
• lobak merah - 250 gram,
• Gula - 2 sudu besar,
• Garam - 1 sudu besar,
• minyak sayuran ditapis - 150 ml,
• Air atau jus tomato- 110 ml,
• Pati asetik 70% - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Basuh semua sayur-sayuran. Biarkan air mengalir.

Untuk menyediakan lecho dari lada loceng, kami mengeluarkan benih bersama-sama dengan tangkai. Kami memotongnya menjadi jalur. Saya mengambil lada merah, saya suka warnanya yang cerah dan cantik dalam resipi ini. Anda boleh mengambil buah apa-apa warna, ia tidak akan menjejaskan rasa dalam apa cara sekalipun.

Kami memotong tomato dalam lecho menjadi kiub, tidak kecil dan tidak besar. Saya tidak mengeluarkan kulit.

Cincang halus bawang, dan tiga lobak merah pada parut kasar.

Campurkan sayur-sayuran, tambah garam, gula, tuangkan minyak sayuran. Campurkan lagi dan biarkan selama lima belas minit untuk mengeluarkan jus. Sekiranya tidak ada masa, maka segera letakkan multicooker pada mod "baking", dan biarkan semua kandungan mendidih. Lebih kurang masa berbaki 30 40 minit. Dalam model dengan fungsi "menggoreng", proses ini lebih cepat.

Kemudian kami menukar unit ke mod "pemadaman", masa adalah 60 minit. Lecho dalam periuk perlahan boleh diganggu dalam proses, tetapi jika anda tidak mencampurkannya, ia tidak akan hangus, semuanya direbus. jus sendiri, ada cukup jus dalam mangkuk. Saya pergi selama sejam, semuanya direbus perlahan-lahan dan semuanya dimasak dengan sempurna dan tidak direbus.

Apabila semuanya mendidih, kami mencairkan pati cuka dalam air, dan tuangkan ke dalam mangkuk. Kami memilih mod "membakar" sekali lagi dan biarkan ia mendidih selama kira-kira tiga minit.

Saya mensterilkan balang untuk menuai lecho untuk musim sejuk sebelum mula memasaknya dalam periuk perlahan (semasa saya memotong sayur-sayuran). Menghidupkan mod "mengukus", saya memasang 3 tin pada dulang pengukus, sepuluh minit setiap kumpulan. Dan di tingkat bawah, betul-betul di dalam mangkuk, saya merebus tudung.

Segala-galanya, lecho sudah siap!

Siap lecho panas, kami masukkan ke dalam balang dan tutup. Terbalikkan pada penutup dan simpan di bawah selimut sehingga sejuk.

Tiga liter lecho yang lazat diperoleh daripada bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resipi.

Jika anda memasak tomato lecho dengan lada, bawang dan lobak merah di atas dapur, dan anda mempunyai periuk besar (lebih daripada 6 liter), kemudian berasa bebas untuk menggandakan bahagian, dan lebih dan lebih cepat. Saya selalu melakukan ini apabila saya mempunyai banyak masa untuk sayur-sayuran. Dan apabila lecho mendidih dengan baik dalam kuali, kemudian kecilkan api ke sederhana dan reneh selama kira-kira lima belas minit. Dan kemudian masukkan air cuka.

Lecho dalam balang berharga satu atau dua tahun, dan ia masih sama lazat.

Untuk resipi dan foto langkah demi langkah memasak lecho dalam periuk perlahan, kami mengucapkan terima kasih kepada Svetlana Kislovskaya.

Selera makan yang baik dan penyediaan yang lazat dengan Notebook of Recipes!

Dengan cara ini, di bahagian "Buatan Sendiri" di laman web kami, anda akan menemui resipi untuk lecho untuk musim sejuk dengan zucchini, lecho dengan terung,. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan carian pantas di tapak di sudut kanan atas.

Sayur-sayuran

Penerangan

bahan-bahan

Langkah-langkah

Sejak hari ini kita sedang mempertimbangkan penuaian untuk musim sejuk, ini bermakna pertama sekali adalah perlu untuk menyediakan balang untuknya, iaitu, untuk mensterilkan. Dalam kes ini, terdapat dua pilihan: ketuhar atau mengukus. Sudah pada peringkat ini, multicooker sedang tergesa-gesa untuk membantu kami. Dengan bantuannya, kami akan menggunakan pilihan kedua yang dicadangkan untuk mensterilkan bekas. Untuk melakukan ini, kami mengambil bekas pengukus khas dan tuangkan 700 mililiter air ke dalamnya, selepas itu kami memasang tin di atas struktur, seperti yang ditunjukkan dalam foto di bawah. Kami menghidupkan fungsi "Memasak wap" pada multicooker dan memproses bekas kaca selama dua puluh minit.



Sekarang mari kita sediakan tomato. Mereka perlu dibasuh dan kemudian dipisahkan dari kulit. Agar kulit tomato mudah ketinggalan, mereka mesti terlebih dahulu melecur dengan air mendidih. Pulpa tomato yang terhasil bertukar menjadi jisim homogen. Ini boleh dilakukan dengan pengisar daging dan pengisar biasa..



Untuk mendapatkan lecho yang sangat lazat dan menyelerakan secara luaran, disyorkan untuk digunakan lada benggala jenis yang berbeza. Setiap jenis lada mempunyai rasa dan warna yang berasingan, dan ini dalam kes ini hanya akan bermain di tangan kita. Jadi, basuh lada dan potong semua bahagian dalam dari mereka. Kemudian kami memotong sayur-sayuran berbilang warna menjadi kepingan sederhana supaya mereka dapat menonjol dengan jelas dalam bahan kerja.



Kami menghantar lada loceng cincang ke dalam bekas multicooker dan isi dengan jisim yang diperoleh daripada tomato. Kemudian masukkan rempah, garam dan gula pasir, serta bawang putih cincang ke dalam campuran.



Campurkan kandungan bekas dengan teliti, dan kemudian hidupkan multicooker dalam mod "Memadamkan". Ciri ini mengambil masa satu jam. Pada penghujung masa ini, perkakas dapur akan memberi isyarat bahawa lecho telah siap sepenuhnya dan boleh dituangkan ke dalam balang yang diproses. Bekas yang telah diisi hendaklah segera digulung dan ditutup dengan selimut sehingga ia sejuk.



Kosong yang disejukkan harus memenuhi musim sejuk dengan baki stok musim sejuk di dalam bilik bawah tanah. By the way, lecho dimasak mengikut resepi ini dalam periuk perlahan, tidak memerlukan masa untuk mendesak, oleh itu, jika ada keinginan untuk mendapatkan snek berair sekarang, maka tidak ada halangan untuk ini.



Selamat menjamu selera!

Lecho dimasak dalam periuk perlahan untuk musim sejuk - makanan yang luar biasa lazat. Kelebihan resipi ialah hidangan wangi ini dimasak dalam periuk ajaib tanpa masalah (anda tidak perlu risau tentang pembakaran, anda tidak perlu mengacau lada dengan kerap, dll.). Daripada jumlah produk ini, kira-kira 3.5-4 liter lecho yang indah akan diperolehi.

bahan-bahan

Untuk menyediakan lecho dalam periuk perlahan untuk musim sejuk, anda perlu:

lada Bulgaria manis - 1.5 kg;

tomato segar - 1.5 kg;

bawang besar - 2-3 pcs.;

lobak merah (besar) - 1 pc.;

bawang putih - 3-4 ulas;

garam - 1-2 sudu besar. l. (atau secukup rasa);

gula - 100-120 g;

cuka 9% - 40-50 ml.

Langkah memasak

Basuh tomato, potong 2-4 bahagian.

Basuh lada manis dan buang biji.

Putar tomato dalam pengisar daging (jika anda mahu tiada biji dalam tomato, hantarkan tomato melalui pemerah jus). Tuangkan tomato ke dalam mangkuk multicooker, tambah bawang, potong ke dalam kepingan sederhana.

Campurkan segala-galanya dan tetapkan program "Rebus" selama 20 minit - pada masa ini tomato dengan sayur-sayuran akan mendidih. Selepas itu, masukkan lada manis cincang, bawang putih, melalui penekan, tambah garam dan gula kepada tomato.

Tutup penutup dan tetapkan program multicooker "Quenching" sekali lagi selama 40 minit. Anda boleh kacau lada sekali semasa memasak, tetapi ini tidak perlu. Pada akhir (10 minit sebelum kesediaan), tuangkan cuka ke dalam lecho. Kacau dan rasa garam dan gula (jika perlu, tambah secukup rasa). Kemudian masukkan lecho siap ke dalam balang steril, gulung.

Segera terbalikkan balang dan bungkus sehingga sejuk sepenuhnya. Lecho yang sedap dimasak dalam periuk perlahan untuk musim sejuk boleh disimpan di pangsapuri bandar.

Selera yang bagus!

Sangat mudah tetapi pada masa yang sama resepi sedap lecho. Untuk rasa yang halus, kami mengesyorkan mencuba memasak lecho dengan selasih, kami pasti anda akan sangat menyukainya!

Lecho dalam periuk perlahan untuk musim sejuk resipi mudah

Baik dalam apa jua bentuk: goreng, rebus, disumbat, dalam tin. Buah-buahan elastik dan berisi paling sesuai untuk resipi ini. Pada musim sayur-sayuran, beberapa suri rumah boleh menahan mencuba untuk membuat penuaian mengikut resipi baru, kerana apabila tuaian itu menyenangkan, anda tidak boleh membiarkan satu sayuran menjadi sia-sia. Buat simpanan strategik anda sendiri.

Produk untuk lecho:

Capsicum merah manis lada segar - 1 kg

Tomato merah masak - 500 g

Bawang - 1 pc.

Minyak bunga matahari yang ditapis - 100 ml

Basil hijau segar - 0.5 tandan

Garam - 1 sudu teh

Masa penyediaan - 10 minit

Masa memasak - 40 minit

Output - 1.5 l

Multicooker PHILIPS HD3036

Sediakan semua bahan yang diperlukan.

Resipi mudah untuk lecho dalam periuk perlahan untuk musim sejuk, dengan foto langkah demi langkah:

Basuh lada, kupas pulpa dalam dengan biji, potong kepada 4 bahagian, dan kemudian potong setiap suku menjadi kepingan 1-1.5 cm lebar.

Basuh tomato, potong persimpangan dengan tangkai, dan pada bahagian yang bertentangan membuat hirisan cetek pada kulit secara bersilang. Celupkan tomato dalam air mendidih selama 20-30 saat, dan kemudian segera tuangkan air sejuk dan keluarkan kulitnya. Potong tomato menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk pengisar dan puri.

Basuh selasih dalam air yang mengalir, keringkan dengan serbet dan cincang halus.

Kupas dan potong bawang.

Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang dan masukkan ke dalam badan. Gunakan butang "Menu" untuk memilih mod "Menggoreng" dan tekan butang "Mula". Tumis bawang besar sambil dikacau hingga lembut dan keperangan. Matikan multicooker.

Masukkan lada, tomato puri, basil cincang dan garam ke dalam bawang.

Campurkan semuanya dengan teliti.

Gunakan butang "Menu" untuk memilih mod "Bubur", tekan butang "Mula" dan masak dengan kacau selama kira-kira 15 minit. Matikan multicooker.

Susun bahan kerja dalam balang yang disterilkan.

Tutup balang dengan penutup pengetinan yang telah direbus, terbalikkan dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga sejuk sepenuhnya. Simpan dalam peti ais.