Pasztety z cukinii z mięsem mielonym. Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym w galarecie przepis

Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w błonnik, dlatego jest przydatna prawie dla każdego. Ciasta z tych warzyw są satysfakcjonujące, a czas poświęcony na ich przygotowanie jest minimalny. Dlaczego więc nie dodać kilku prostych przepisów do swojej skarbonki?

Ciasto z cukinii - pyszna niskokaloryczna przekąska

Składniki

Cukinia 2 kawałki) Pomidory 1 szt. Mąka 0 stos Jaja kurze 3 kawałki) Ser 180 gramów

• Porcje: 6
• Czas gotowania: 30 minut

Ciasto cukiniowo-pomidorowe

Do prostego i pysznego ciasta z cukinii potrzebujesz:

• 2 cukinie;
• 1 duży pomidor;
• 1 ½ stosu mąka;
• 3 jajka;
• 180 g sera;
• zieleń;
• Sól.

Zetrzyj młodą cukinię na grubej tarce bezpośrednio ze skórą. Ściśnij na sicie. Pokrój warzywa i twardy ser ruszt. Po zalaniu pomidora wrzątkiem zdejmij skórkę i pokrój w plasterki. Do wyciśniętej cukinii dodaj jajka, zioła, sól i mąkę. Spód formy przykryj pergaminem i posyp nim bułka tarta... Wypełnij formularz testem. Połóż pomidory i ser na wierzchu ciasta.

Gotuj ciasto przez około pół godziny. Po wyłączeniu piekarnika odstawiamy na kolejne kwadrans.

włoskie ciasto

Ten otwórz ciasto z cukinii będzie szczególnie dobry, jeśli do gotowania użyjesz ciasta francuskiego.

• 2 cukinie;
• 1 cebula;
• 2 jajka;
• 220 g sera;
• masło;
• ½ kg gotowego ciasta;
• oregano lub bazylia;
• Sól.

Cukinię pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w kostkę. Smaż je na patelni. Gotowe ciasto włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia, robiąc boki. Ubij jajka, ser, sól i przyprawy oraz dodaj smażoną cukinię i cebulę. Umieść powstałą mieszankę na cieście. Ciasto gotujemy w temperaturze 2000C przez około 25 minut. Schłodzić przed podaniem.

Ciasto z cukinii i mięsa mielonego

Ten placek z cukinii spodoba się mężczyznom, ponieważ zawiera mięso.

• 300 g mięsa mielonego;
• 2 cukinie;
• 3 jajka;
• głowa cebuli;
• 45 g majonezu;
• Sól;
• przyprawy.

Jeśli cukinie są młode, po prostu pokrój je na małe kawałki. Musisz najpierw usunąć skórę ze starych. Cebulę posiekać i połączyć z cukinią, mięsem mielonym, jajkami i majonezem. Dopraw solą i przyprawami. Wstrząśnięty jednorodna masa umieścić w formie wyłożonej pergaminem. Pieczemy w piekarniku około 40 minut w temperaturze 1800C.

Męskie ciasto

Mężczyźni uwielbiają przyprawy, więc pokochają paprykę i polowanie na kiełbaski. Składniki:

• 1 cukinia;
• 45 g zielonej cebuli;
• 160 g wędzonej kiełbasy;
• 220 g sera;
• 2 jajka;
• 4 łyżki. l mąka;
• majonez;
• Sól;
• pieprz.

Posiekaj zieloną cebulę i zetrzyj cukinię i twardy ser. Pokrój kiełbaski myśliwskie na małe krążki. Przygotowane składniki mieszamy, ubijamy do nich jajka, doprawiamy solą i pieprzem, a na koniec dodajemy mąkę. Nasmaruj formę olejem. Ułożone ciasto posyp serem i posmaruj trochę majonezem. Pieczemy około 40 minut.

ciasto greckie

Ugotuj to delikatne ciasto z cukinii w piekarniku:

• 1 cukinia;
• 4 jajka;
• 230 ml śmietanki ciężkiej;
• 220 g fety;
• 220 g dowolnego twardego sera;
• 260 g mąki;
• 2 herbaty proszek do pieczenia;
• olej roślinny;
• Sól;
• przyprawy.

Pokrój fetę na kwadraty, zetrzyj twardy ser. Przygotowany ser połączyć z jajkami, śmietaną, mąką i proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. Cukinie umyć i pokroić w kwadraty. Połącz je z ciastem. Formę posmarować masłem, a dopiero potem ułożyć ciasto i wygładzić. Ciasto piecze się około 50 minut. w 1800C. Pyszne po lekkim schłodzeniu.

Teraz możesz łatwo i szybko przygotować ciasto z cukinii, które lubisz najbardziej. Taki danie dietetyczne każdemu się spodoba.

Proponuję gotować ciekawe ciasto z cukinii w piekarniku. Dziękuję Oldze Babich za przepis. Przygotowanie ciasta jest bardzo proste, klopsiki sprawiają, że jest nie tylko smaczny, ale i satysfakcjonujący. Ciasto z cukinii jest idealne na obiad lub popołudniową przekąskę, bardzo smaczne z mlekiem lub herbatą.

Więc zacznijmy robić ciasto z cukinii? Wskazałem wagę nieobranej cukinii. Potrzebujemy: cukinii, pokrojone mięso, cebula, jajko, ser, mąka i proszek do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione zioła.

Umyj cukinię, obierz skórkę, jeśli jest twarda. Cukinię natrzeć na średniej tarce, dodać jajko, sól i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj mąkę, możesz jej potrzebować mniej lub więcej. Ciasto powinno być nieco grubsze niż na naleśniki.

V gotowe ciasto dodać starty ser, około 2 łyżki.

Przewiń mięso mielone z cebulą, solą i pieprzem do smaku, dodaj zioła. Z mielonego mięsa zwinąć kulki wielkości orzecha włoskiego.

Formę posmarować olejem, posypać mąką lub bułką tartą. Połóż klopsiki na cieście, lekko dociskając. Posyp serem.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 40-45 minut, spójrz na swój piekarnik. W 15 minut możesz przykryć ciasto folią, aby wierzch się nie przypalił. Schładzamy ciasto, kroimy na porcje i dzwonimy do naszych krewnych. Ciasto z cukinii z klopsy gotowe!

Ciasto:

• 500 g cukinii
• 2 jajka
• 120 g mąki
• 60 g kwaśnej śmietany
• 0,3 łyżeczki Soda
• sól pieprz
• przyprawy do smaku (mam oregano i czosnek)

Pożywny:

• 250 g mięsa mielonego
• 150 g cebuli
• sól pieprz

Również:

• ghee do smażenia, czyli warzywo i masło na pół

Sezon na cukinię trwa w najlepsze, a to nie może się nie radować. Z cukinii można zrobić niezliczoną ilość potraw, nawet słodkich. Dzisiaj je przygotowałam niezwykłe ciasta z ciasta na bazie cukinii ciasto jest w zasadzie podobne do ciasta na naleśniki z cukinii, przy okazji mam takie - a takie -. W nadzieniu wzięłam mieloną wieprzowinę na pół z wołowiną, do smaku można użyć innego mięsa mielonego np. kurczaka, ale wydaje mi się, że mięso jest tu bardziej preferowane.
Ciasta okazały się po prostu bombowo smaczne, zlatywały z talerzy tylko jeden po drugim!
Mam 12 ciastek.

Przygotowanie:

Zetrzyj cukinię na grubej tarce, dodaj trochę soli.
Odstawić na czas gotowania nadzienia.

Gotowanie nadzienia.
Na rozgrzanej patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę na jasnozłoty kolor.
Smażę na ghee.

Dodaj mięso mielone, gotuj cały czas, rozbijając mięso mielone na kawałki, aż stanie się matowe.
Sól i pieprz.
Następnie gotuj pod przykryciem do miękkości, gotuję 10-15 minut. Czas może się różnić w zależności od rodzaju mielonego mięsa. Posmakuj, mięso powinno być miękkie i soczyste, w razie potrzeby dodaj trochę wody, jeśli wszystko jest wygotowane i ponownie gotuj na wolnym ogniu.

Gotowanie ciasta.
Dokładnie wyciśnij cukinię z wilgoci. Biorę go partiami, dobrze ściskam w dłoniach i przenoszę do innego pojemnika.
Dodaj jajka, śmietanę, sól, pieprz, napoje gazowane, przyprawy. Użyłem po 0,3 łyżeczki. oregano i suchy czosnek, świeży czosnek też jest w porządku.

Mieszać.

Dodaj mąkę, wymieszaj. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, ciasto nie powinno być gęste.

Smażymy ciasta.
Na patelni rozgrzać trochę oleju, ja używam ghee. Możesz smażyć w mieszance warzyw i masła na pół lub tylko na warzywach.
Ciasto rozłóż w cienkich kółeczkach. Ale nie w taki sam sposób, jak w przypadku naleśników z dyni, warstwa powinna być cieńsza i większe kółka.
Połóż mięso mielone na jednej połowie.

Przykryj natychmiast drugą połową.

Następnie zamknij pokrywkę i gotuj placki przez około 3 minuty z każdej strony.
Ciasta otrzymuje się w standardowym kształcie ciasta.

Pyszne i zdrowe placki z cukinii z pewnością doceni cała rodzina! Drobno startą cukinię łatwo ukryć w cieście, aby nikt nie zgadł, z czego jest zrobiony placek!

• 500 g cukinii
• 50g koperek lub inne zioła
• 2,5 szklanki mąki
• 3 jajka
• 100 gramów Domowy Majonez
• 3-4 ząbki czosnku
• 3 szt. pomidor
• sól, pieprz, olej roślinny

Cukinię i trzy obierz na drobnej tarce. Posiekaj koperek lub inne warzywa nożem. Wszystko łączymy w jednym pojemniku.

Dzięki sokowi z cukinii ciasto okazuje się wodniste, jak na naleśniki.

Na patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego włożyć 3-4 łyżki ciasta i wyrównać szpatułką, zamieniając w duży naleśnik „na całą patelnię”. Smaż z każdej strony przez 2-3 minuty, aż się zarumienią.

Gdy wszystkie ciasta się gotują, w misce wymieszaj posiekany czosnek i Domowy Majonez, wyszło na to, że sos czosnkowy... Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Ciasto ułożyć na półmisku lub dużym talerzu, posmarować sosem i na wierzchu ułożyć pomidory.

W ten sposób rozkładamy ciasto na wierzchu. Ciasto jest gotowe.

Przepis 2: Toskańskie ciasto z cukinii z serem w piekarniku (zdjęcia krok po kroku)

• Cukinia - 350 g
• Ser twardy - 80 g
• Cebula zielona - 4-5 szt.
• Czosnek - 1 ząbek
• Jajka - 3 szt.
• Mleko - 100 ml
• Woda - 80 ml
• Mąka - 160 g
• Sól - szczypta
• Olej roślinny

Wbij jajka do miski, dodaj sól, ubij na gładką masę.
Wymieszaj mleko i wodę, dodaj płyn do jajek.

Dodaj przesianą mąkę pszenną.

Do ciasta dodać posiekaną zieloną cebulę i czosnek.

Pokrój cukinię na cienkie plasterki. Dodajemy to do masy całkowitej.

Twardy ser natrzyj na drobną tarkę.

Dodaj ser do miski i wszystko wymieszaj.

Masę cukinii rozprowadzamy w formie, po uprzednim nasmarowaniu jej olejem.

Gotowanie toskańskiego ciasta z cukinią i serem w nagrzanym piekarniku (temperatura - 180 stopni) przez 25-35 minut.

Sernik z cukinią podajemy o każdej porze.

Przepis 3: Słodkie Ciasto Czekoladowe Z Cukinią w Multicookerze

• Mąka pszenna najwyższej jakości (250 g)
• Cukinia (1 szt.)
• Jajko kurze (2 szt.)
• Olej roślinny (5 łyżek)
• Soda oczyszczona (0,5 łyżeczki)
• Cukier (250g)
• Kakao w proszku (2 łyżki)
• Ocet 9% (1 łyżeczka)
• Wanilina (1g)
• Masło (1 łyżka)

Dzień dobry. Powiem ci prosty i niezwykły przepis z cukinii. Teraz jest sezon na cukinię i zwykle cukinia służy do przygotowania dań niesłodkich. Ale w moim przypadku postanowiłam poeksperymentować, nasza cukinia będzie słodka, nawet czekoladowa, a domownicy nigdy nie zgadną, z czego pochodzi twoje ciasto. Na początek bierzemy jedną małą cukinię, myjemy ją, jeśli skóra jest szorstka, obieramy ją, dostajemy również nasiona. Trzy nasze cukinie na grubej tarce, aby nasz placek nie unosił się, wyciśnij nadmiar wilgoci z cukinii.

Niech nasza cukinia odejdzie na bok. Bierzemy filiżankę, wlewamy do niej szklankę cukru i rozbijamy dwa jajka. Wszystko to dokładnie ubij mikserem lub po prostu ubij.

Do naszych jajek z cukrem dodaj sodę, zasmażaną octem i pięć łyżek oleju roślinnego, ponownie wymieszaj.

Teraz dodaj naszą cukinię do naszego ciasta. Jeśli zdążyły wypuścić sok, wyciskamy je ponownie.

Wyciągamy miskę multicooker i smarujemy ją niewielką ilością masło.

Wlewamy nasze ciasto do miski multicooker. I włóż do trybu pieczenia na 60 minut.

Godzinę później nasza smaczne ciasto z cukinią gotowa! Najlepiej wydobyć go za pomocą parującego kubka. Zadbaj o siebie i swoich bliskich smakołykami. Smacznego!

Przepis 4: Pasztet z mielonego mięsa i dynia mięsna

• Mięso Mielone (400 g)
• Ryż (200g)
• Cukinia (1 szt.)
• Cebula (1 szt.)
• Papryka słodka (1 szt.)
• Pomidor (1 szt.)
• Śmietana (100 g)
• Czosnek (3 szt.)
• Koper (1 gałązka)
• Pieprz czarny mielony (3 g)
• Olej słonecznikowy (2 łyżki)
• Sól jadalna (5 g)

Ciasto mięsne z cukinią jest nie tylko zdrowe i bardzo smaczne danie ale jest też oryginalny. Jego osobliwość polega na tym, że nie jest przyrządzana w prostym naczyniu do zapiekania, ale w naczyniu na babeczki z dziurką pośrodku. Aby przygotować to ciasto, najpierw ugotuj ryż w lekko osolonej wodzie do miękkości, osusz wodę i opłucz ryż pod zimną wodą.

Do tego ciasta nadaje się każde mięso mielone. Włóż do głębokiej miski, dodaj sól do smaku i czarny pieprz do ryżu.

Mięso mielone dobrze wymieszać rękoma i na chwilę wstawić do lodówki.

Teraz zacznijmy przygotowywać warzywa. Umyj cukinię i wyczyść. Najlepiej nadaje się młoda, ale duża cukinia. Przecinamy go bardzo cienko. Grubość nie powinna przekraczać trzech milimetrów. Sól trochę.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.

Słodki papryka umyć, obrać i pokroić w plasterki.

Mój pomidor, obierz i pokrój w łódeczki.

Na małym talerzyku wymieszaj śmietanę, drobno posiekany koperek, posiekane trzy ząbki czosnku i sól do smaku.

Na patelnię wlej jedną łyżkę oleju słonecznikowego, włóż cebulę i smaż na jasnozłoty kolor.

Teraz zacznijmy składać ciasto. Formę do ciasta posmaruj olejem słonecznikowym i rozłóż pokrojoną w plasterki cukinię w kółko.

Połóż mięso mielone z ryżem na wierzchu cukinii.

Na mięso mielone położyć smażoną cebulę.

Połóż paprykę na wierzchu.

Połóż plasterki pomidora na papryce. Nie trzeba układać wszystkich pomidorów, można trochę zostawić do dekoracji.

Posmaruj pomidory mieszanką śmietany i czosnku.

Przykryj wierzch brzegami cukinii i posmaruj trochę majonezem lub pozostałym sosem śmietanowym.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około czterdzieści minut. Możesz określić gotowość potrawy w następujący sposób - jeśli sok z mielonego mięsa przestał się wyróżniać w formie, ciasto jest gotowe.

Wyciągamy go z piekarnika, pozwalamy trochę ostygnąć. Połóż talerz na wierzchu i delikatnie go odwróć. Ciasto dekorujemy pozostałymi plasterkami pomidora, można dodać dowolne inne świeże warzywa i zioła do smaku i podawania. Smacznego!

Przepis 5: Ciasto z Przekąskami Z Cukinii i Marchewki

• Cukinia (1 szt.)
• Cebula (2 szt.)
• Marchewki (1 szt.)
• Sos sojowy (5 łyżek)
• Masło (0,5 opakowania)
• Mąka pszenna (3 stosy.)
• Sól kuchenna (1 łyżeczka)
• Mleko (0,5 szklanki) Soda oczyszczona (1 łyżeczka)
• Ocet jabłkowy (1 łyżka stołowa)
• Czosnek (3 szt.)
• Świeże zioła (3 szt.)

Aby przygotować tartą przekąskę z cukinią, musimy przygotować ciasto podobne składem i konsystencją do kruchego ciasta. Ale w przeciwieństwie do kruchego ciasta nasze ciasto będzie bardziej miękkie. Ponieważ w swoim składzie oprócz masła zawiera również rozlane mleko i proszek do pieczenia (soda). Więc zacznijmy. Najpierw przesiej mąkę i sól. Początkowo używamy dwóch szklanek mąka pszenna... Potrzebna będzie jeszcze jedna szklanka, która jest wskazana w składnikach, aby przypalić powierzchnię roboczą i sproszkować ciasto przed pieczeniem. A także w przypadku, gdy ciasto wymaga „suplementu” mąki.

Wsyp około pół paczki masła (może trochę więcej) do miski z mąką. W przypadku tego przepisu olej może być schłodzony lub temperatura pokojowa... Zmiel produkt z mąką.

Teraz musimy wlać mleko do miski. Użyłem domowego tłuszczu, z dodatkiem śmietany. Możesz zastosować kwaśne mleko lub śmietanę (około dwóch do trzech łyżek stołowych).

Zagnieść ciasto, aż zamieni się w jedną kulkę. Dzielimy go na dwie części, jedną nieco mniejszą od drugiej. Przykryj ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki. Potrzebujemy ciasta do zamrożenia. Do tego wystarczy 25-30 minut. W tym przypadku stopień zamarzania większy kawałek powinna być nieco mniejsza niż mniejsza kulka. Wystarczy trochę ostudzić.

Gdy ciasto będzie w lodówce, przygotujemy nadzienie z cukinii. Aby to zrobić, umyj dobrze małe warzywo i wysusz je. Odetnij obie krawędzie. Jeśli owoc jest przejrzały, usuń skórkę, a po pokrojeniu wybierz rdzeń. Użyłem młodej cukinii, więc po prostu natarłem ją grubą tarką.

Po cukini obierz i zetrzyj marchewki.Użyj również grubej tarki.

Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę, kilka ząbków czosnku obieramy i przeciskamy przez praskę. Umieść oba produkty na patelni z olej roślinny... Podsmaż cebulę do miękkości. Do składników można również dodać kilka liści lawrushki. Dzięki temu cebula będzie miała lekki grzybowy smak.

Gdy cebula się usmaży, wyślij startą cukinię i marchewkę na patelnię. Mieszamy. Gotuj na średnim ogniu przez około osiem do dziesięciu minut.

Gdy warzywa są już wystarczająco miękkie, należy je posolić i popieprzyć do smaku. Na patelnię wlej też kilka łyżek sosu sojowego, wymieszaj składniki. Opcjonalny, sos sojowy można zastąpić ketchupem. Poszab świeże zioła (mam seler) na małe kawałki i wyślij je na patelnię. Zamiast selera możesz użyć pietruszki lub kolendry. Warzywa trzymamy na kuchence przez kolejne 2-3 minuty.

Teraz wracamy do testu. Najpierw otrzymujemy większy kawałek. Rozwałkuj trochę wałkiem do ciasta. Jednocześnie posyp powierzchnię roboczą mąką. Następnie przekładamy ciasto na blachę do pieczenia i rozprowadzamy rękami w kształcie. Blachę do pieczenia należy najpierw nasmarować, przykryć papierem do pieczenia i ponownie nasmarować olejem roślinnym.

Nasze nadzienie warzywne już trochę ostygło. Przenosimy go na warstwę ciasta i równomiernie rozprowadzamy po powierzchni. Nie zapomnij najpierw usunąć liścia laurowego z patelni! W nadzieniu jest bezużyteczny.

Teraz wyjmujemy z lodówki drugi kawałek ciasta i pocieramy go grubą tarką. Rozłóż powstałe loki ciasta równomiernie na powierzchni ciasta. Potrzebujemy ciasta do przykrycia nadzienia. Pod koniec tego procesu posyp powierzchnię odrobiną mąki. Blachę wysyłamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180-200 stopniach przez około 15-20 minut.

Gdy wypieki się zrumienią, nasza przekąska z tartej cukinii jest gotowa! Trochę ostudź i podawaj. Smacznego!