Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  kompoty/ Ciasto marchewkowe na kefirze przepis jest prosty. Ciasto marchewkowe na kefirze: ciekawe przepisy. Ciasto marchewkowe z gruszkami - tele-tele-ciasto

Ciasto marchewkowe z przepisem na kefir jest proste. Ciasto marchewkowe na kefirze: ciekawe przepisy. Ciasto marchewkowe z gruszkami - tele-tele-ciasto

Wraz z pojawieniem się takich urządzeń kuchennych, jak multicooker, stało się możliwe gotowanie nie tylko w piekarniku. Na przykład bardzo pomaga w upalne lato, a także gdy moja kuchenka i piekarnik są zajęte innymi naczyniami.

Pasztety marchewkowe to nie tylko pyszne i piękne wypieki, ale także zdrowe. Takie ciasta z przyjemnością jedzą nawet ci, którzy tak naprawdę nie przepadają za tym cudownym warzywem korzeniowym.

Proponuję również przygotować ciasto marchewkowe na słodycze, którego przepis jest bardzo prosty, i upiec je w powolnej kuchence.

Ciasto marchewkowe na kefirze w powolnej kuchence

Wymagane składniki
  • mąka - 280-300 g;
  • kefir - 220 ml;
  • soda - 1 niepełna łyżeczka;
  • marchewki - 1-2 szt .;
  • cukier - 160 g;
  • cynamon - 1 łyżeczka;
  • olej roślinny - 70-80 ml;
  • jajka - 2 szt.
Możesz zagnieść ciasto w osobnym pojemniku, ale jeśli masz silikonową trzepaczkę, robi się to bezpośrednio w misce multicooker.
Gotowanie ciasta

Przepis wideo na robienie ciasta marchewkowego w powolnej kuchence

Jak inaczej możesz ugotować ciasto z marchewką na kefirze w powolnej kuchence, zobacz przepis na wideo.

Ciasto marchewkowo-twarogowe w multicooker

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut. Porcji w opakowaniu: 6. Urządzenia kuchenne oraz wyposażenie: trzepaczka, tarka, pojemnik na ciasto, wolnowar.

  • mąka - 170 g;
  • tłusta śmietana - 100 g;
  • soda - 1 niepełna łyżeczka;
  • twarożek - 200 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cukier - 160 g;
  • wanilia;
  • jajka - 3-4 szt.

  • gęsta śmietana - 200 g;
  • cukier - 120 g;
  • wanilia.
Gotowanie ciasta

Kwaśna śmietana

Ubij schłodzoną śmietanę, aż będzie kremowa. Jeśli grubość jest niewystarczająca, dodaj zagęszczacz lub 1,5 łyżki. łyżki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej. Wlej cukier małym strumieniem, dodaj wanilię i ubijaj do uzyskania gęstej, jednorodnej konsystencji.

Wyjdzie pysznie, jeśli do kremu dodasz skórkę z jednej cytryny.

Czas gotowania: 1 godzina 35 minut. Porcje w opakowaniu: 6. Sprzęt i przybory kuchenne: trzepaczka, tarka, pojemnik na ciasto, wolnowar.

  • olej roślinny - 110 ml;
  • orzechy włoskie lub rodzynki - 100 g;
  • mąka - 150-180 g;
  • jajka - 3 szt .;
  • marchewki - 2 średnie kawałki;
  • cukier - 150-180 g;
  • sól - 1/3 łyżeczki;
  • cynamon - 1/2 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • jedna pomarańcza.
  • serek śmietankowy - 250 g;
  • cukier - 140 g;
  • masło- 80-100g;
  • wanilia.
Gotowanie ciasta

Krem maślany na ciasto

Wskazane jest wstępne zmiękczenie oleju. Masło ubić mikserem na kremową masę. Ser i cukier ubić osobno. Zrobi się każdy serek śmietankowy (mascarpone, Philadelphia itp.), A także tłusty, gruboziarnisty twarożek. czasami używam wanilii twaróg dla dzieci w brykietach.

Połącz ser z masłem i dodaj wanilię. Pokonaj, aż będzie gładkie. Jeśli chcesz, możesz zetrzeć skórkę z cytryny do śmietany drobną tarką i wycisnąć sok. To doda śmietance smaku i kwaskowatości, która będzie świetnie komponować się ze słodkim ciastem.

Nie zapomnij zostawić komentarzy do moich przepisów, a także podzielić się swoimi sekretami robienia takiego ciasta w powolnej kuchence.

www.svoimirykami.club

Przepis na ciasto marchewkowe z kefirem

Miłośnicy smacznego i zdrowego jedzenia pokochają ciasto marchewkowe z kefirem. Ma pyszny aromat i wspaniały smak. Ciasto okazuje się nie tylko delikatne i przewiewne, ale także nie starzeje się przez długi czas. Panie szczególnie docenią ten przepis, ponieważ jego głównym składnikiem jest prawdziwy lek przeciwstarzeniowy. Sfermentowany napój mleczny jest w stanie poprawić zdrowie organizmu i zachować młodość. Ten deser stanie się ulubioną ucztą dla dorosłych i dzieci.

Aby zrobić ciasto marchewkowe, nawet początkujący w gotowaniu może zagnieść ciasto na kefirze. Okazuje się, że jest lekki i nieco przypomina herbatniki. Zwykły przepis przygotowanie ciasta polega na użyciu samego kefiru, świeżych jaj, cukru, sody i mąka pszenna.

Lista zakupów

Przepis na nasze ciasto marchewkowe kefirowe będzie wymagał następujących składników:

  • 500 g marchewki;
  • 1 szklanka kefiru;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 szczypta sody oczyszczonej (można użyć proszku do pieczenia)
  • 3 jajka kurze;
  • 450 g mąki;
  • 1-2 łyżki. l. wabiki.

Niektóre gospodynie domowe uzupełniają przepis masłem lub margaryną, aby ciasto było bardziej soczyste i bogatsze w smak. Możesz wziąć każdą marchewkę, ale odmiana Punisher jest polecana jako najbardziej odpowiedni specjalista kulinarny. Jest niewielkich rozmiarów (do 15 cm), jasnego koloru, z zaokrągloną końcówką, ma delikatny, soczysty miąższ i słodki smak. Dlatego ciasto z ukaranym będzie najsłodsze.

Metoda gotowania

1. Przygotuj 500 g marchewki przed wyrobieniem ciasta z przepisu. Obierz i zetrzyj. Lepiej jest użyć strony z małymi nacięciami, aby zapewnić równomierne rozłożenie nadzienia podczas wyrabiania ciasta.

2. Wlej 1 szklankę kefiru do pojemnika, posypując go 1 szklanką cukru wymieszanego z 1 szczyptą sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.

3. Wymieszaj i dodaj 3 jajka kurze do masy kefirowej. Doprowadź do gładkiego stanu i umieść w nim marchewki. Ponownie wymieszaj składniki.

4. Następnie dodaj 450 g mąki i 1-2 łyżki. l. kasza manna (wchłonie sok z marchwi). Dobrze zagnieść ciasto, aby stało się elastyczne i plastyczne.

5. Teraz odłóż ciasto i przygotuj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Aby to zrobić, dobrze posmaruj masłem lub przykryj pergaminem (lub folią spożywczą), możesz natrzeć na wierzchu kaszą manną (wtedy ciasto na pewno się nie przyklei).

6. Gdy pojemnik do robienia kefirowego ciasta marchewkowego jest gotowy, równomiernie rozprowadź na nim ciasto i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.

7. Po 20 minutach sprawdź ciasto w piekarniku. Jeśli wydziela pyszny aromat i nabierze żółtawego odcienia, to jest gotowe. Jeśli nie, włóż ciasto z powrotem do piekarnika i odczekaj kolejne 5-10 minut. Następnie ponownie sprawdź gotowość. Również stopień wysmażenia można określić przebijając ciasto wykałaczką lub zapałką. Jeśli kawałek ciasta nie przykleja się do dolnego czubka, to ciasto jest dobrze upieczone i można je wyjąć.

Umiejętne gospodynie domowe wykluczają taki składnik jak jajka z przepisu na ciasto kefirowe. Zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu. A jeśli nie chcesz długo stać przy kuchence, możesz gotować rzadkie ciasto, wlać do foremki, ułożyć nadzienie i ponownie wylać ciasto na wierzch. Ten przepis nazywa się „leniwy” lub „luzem”. Przygotowanie ciasta w ten sposób zajmuje 15-30 minut.

Upieczenie zwykłego ciasta marchewkowego na kefirze zajmuje około 20-40 minut. Aby nie tracić czasu, przed wyrobieniem ciasta rozgrzej piekarnik lub wolnowar. W tym drugim przypadku gotowanie zajmie trochę więcej czasu, ale jego właściwości będą takie same jak podczas gotowania w konwencjonalnym piekarniku.

Należy pamiętać, że nie należy podawać ciasta na gorąco - może wydawać się trochę surowe. Poczekaj chwilę, aż danie ostygnie, rozetnij je i ciesz się niesamowitym smakiem. Szczególnie przyjemnie jest ucztować na cieście marchewkowym z herbatą lub kawą.

Nie zapomnij zostawić komentarza i smacznego!

Ten film może się nieznacznie różnić.

Ciasto marchewkowe w wolnym naczyniu bez masła na kefirze

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki;
  • 0,5 szklanki skrobi;
  • 1 szklanka kefiru;
  • 1 szklanka cukru;
  • 4 stół. łyżki rafinowanego oleju roślinnego;
  • 2 jajka;
  • 1-2 średniej wielkości marchewki;
  • 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich;
  • 0,5 szklanki rodzynek;
  • szczypta soli;
  • 1 herbata łyżka sody.

Czas gotowania - 2 godziny.

Wyjście - 8 porcji.

Jedna z głównych zasad zdrowy sposóbżycie mówi, że jedzenie powinno być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Tym, którzy zgadzają się z tym stwierdzeniem proponujemy przygotowanie pysznego ciasta marchewkowego bez masła (masła), które zawiera marchewki, rodzynki i orzechy, a także zawiera minimum oleju roślinnego. Nie możesz w ogóle obejść się bez oleju, ponieważ prowitamina A, która znajduje się w marchwi, jest wchłaniana w obecności tłuszczu. Nie jest trudno zrobić babeczkę z marchewką w powolnej kuchence, a przepis ze zdjęciem pomoże ci krok po kroku we wszystkich zawiłościach jego przygotowania.

Może zainteresuje Cię także przepis na ciasto marchewkowe pieczone w piekarniku (bez jajek).

Jak ugotować babeczkę z marchewką w wolnym naczyniu bez oleju

Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz.

W pierwszej kolejności wskazane jest przygotowanie nadzienia do ciasta. Umyj, obierz i drobno marchewki. Połam orzechy na małe kawałki. Rodzynki opłukać kilkakrotnie gorącą wodą, następnie dodać przegotowaną wodę i pozostawić na 20-30 minut.

W celu upieczenia puszystego ciasta wskazane jest oddzielne przygotowanie suchych i płynnych składników, a następnie ich dokładne wymieszanie. Dlatego najpierw musisz przesiać mąkę, dodać do niej sodę, szczyptę soli i wszystko wymieszać. Następnie możesz zacząć przygotowywać płynne składniki. Aby to zrobić, ubij jajka mikserem, aż utworzy się piana. Następnie stopniowo dodając do nich cukier, ubijaj jajka, aż nabiorą białej, trwałej piany. Następnie należy dodać kefir, rafinowany olej słonecznikowy do mieszanki cukru jajecznego i wszystko lekko wymieszać.

Ciągle mieszając ciasto stopniowo dodawać suche składniki do płynnej masy. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy. W razie potrzeby, aby uzyskać więcej pachnące wypieki, możesz dodać do ciasta wanilinę, cynamon, kardamon lub odrobinę skórki z cytryny lub pomarańczy.

Rodzynki wrzucić do durszlaka, osuszyć serwetkami i lekko obtoczyć w mące. Ma to na celu bardziej równomierne rozprowadzenie rodzynek w ciastku. Do ciasta dodać przygotowane orzechy, rodzynki i marchewki. Wskazane jest, aby najpierw wycisnąć marchewki rękami. Nawiasem mówiąc, ciasto marchewkowe na kefirze w powolnej kuchence można przygotować nawet z ciasta, które pozostaje po zrobieniu soku z marchwi.

Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym. Aby gotowe ciasto można było lepiej wyjąć z miski, lepiej przykryć je papierem do pieczenia. W tym celu należy wyciąć z papieru okrąg o odpowiedniej wielkości, ułożyć na dnie, a także posmarować olejem. Ciasto włożyć do przygotowanej w ten sposób miski i wyrównać wierzch łopatką. Wybierz w menu program „Pieczenie” i ustaw timer na 1 godzinę i 20 minut. Nie wyłączaj trybu „Ogrzewanie”.

Gdy multicooker zakończy pracę i rozlegnie się sygnał dźwiękowy, pozostaw ciasto na grzaniu na kolejne 10 minut. Następnie wyjmij miskę z ciastem z multicookera i pozostaw do ostygnięcia przez kolejne 15 minut.Następnie włóż pojemnik do gotowania na parze do miski i szybkim ruchem odwróć miskę do góry nogami. Babeczka znajdzie się na wierzchu plastikowego pojemnika. Następnie musisz ostrożnie wyjąć papier i przenieść go do naczynia. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, możesz posypać wierzch cukier puder... Ciasto marchewkowe w multicookerze, przepis ze zdjęciem bez oleju, który przedstawiono powyżej, dobrze komponuje się z herbatą, kawą lub kompotami owocowymi i jagodowymi.

Pomóż sobie i życz wszystkim smacznego!

prokefir.ru

Ciasto marchewkowe - jak gotować przepisy krok po kroku w domu w piekarniku lub powolnej kuchence

Większość z nas to słodycze, które nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy, ciastek i słodkich wypieków. Jeśli również jesteś jednym z nich, spróbuj upiec ciasto marchewkowe (ciasto biszkoptowe) w piekarniku lub powolnej kuchence, które może być nawet mało kaloryczne dla tych, którzy pilnują wagi. Kij szczegółowe przepisy ze zdjęciem, a Twój przysmak okaże się miękki, smaczny, aromatyczny, a także zdrowy.

Jak zrobić ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe - niezwykłe wypieki, nie jest przygotowywany często i na próżno. Taki deser stanie się doskonałą ucztą do picia herbaty i „królem” świątecznego stołu. Najważniejsze jest, aby znać kilka sztuczek, które pomogą Ci to zrobić deser marchewkowy prawdziwe kulinarne arcydzieło:

  1. Wybierz wysokiej jakości soczyste warzywa i zetrzyj je na płytkiej stronie tarki. Spowoduje to wytworzenie większej ilości soku i równomierne wymieszanie marchewki w cieście.
  2. Przesiej mąkę przed wyrabianiem, aby ciasto marchewkowe było bardziej puszyste.
  3. Przykryj formę, w której zamierzasz upiec ciasto, papierem do pieczenia lub posmaruj olejem roślinnym. Dzięki temu marchewkowy smakołyk nie przypali się.
  4. Sprawdź gotowość ciasta za pomocą zapałki (wykałaczki): suche oznacza, że ​​czas wyjąć je z piekarnika.

Nie wszyscy próbowali placka marchewkowego, chociaż słyszeli o nim wiele razy. Wielu dziwi się, że podstawą deseru są warzywa - i to właśnie dzięki nim wypieki mają tak piękny pomarańczowy kolor i są tak pyszne. Możesz zrobić smakołyk na kilka sposobów: z różne wypełnienia, dodatki, ze śmietaną i bez. Każdy może wybrać przepis na wykonanie ciasta według własnych upodobań.

Klasyczne ciasto marchewkowe

  • Czas: 65 minut.
  • Porcje w opakowaniu: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 355 kcal na 100 g.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Ci, którzy nigdy nie zrobili takiej uczty i nie wiedzą, jak ją ugotować, powinni zapoznać się ze zdjęciem najprostszego przepisu na marchewkę. Upieczenie nie będzie trudne, ale dostaniesz niezwykły pyszny deser na herbatę. Wybierz ciasto marchewkowe olej roślinny bez silnego zapachu, który może zdominować jego niepowtarzalny aromat. Jajka powinny być świeże, a proszek do pieczenia wysokiej jakości, aby ciasto było puszyste, delikatne i przewiewne.

Składniki:

  • marchewki - 2 szt .;
  • chudy olej - ½ łyżki;
  • cukier - 130 g;
  • jajko - 2 szt .;
  • mąka - 1 łyżka .;
  • cukier puder - 50 g;
  • proszek do pieczenia - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka z cukrem (ustaw mikser w trybie intensywnym).
  2. Następnie należy wlać olej, dodać mąkę i ponownie wymieszać mikserem.
  3. Warzywa obrać, posiekać na drobnej tarce, do masy głównej dodać farsz marchewkowy wraz z proszkiem do pieczenia. Zamieszać.
  4. Ciasto marchewkowe włożyć do foremki, piec 40-45 minut w 180-190 stopniach. Gotowe ciasto należy schłodzić, przyozdobić na wierzchu cukrem pudrem.

Z jabłkami

  • Czas: 65 minut.
  • Porcje w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 163 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Szarlotka z marchewki i jabłka jest równie łatwa w przygotowaniu jak tradycyjna wersja tego ciasta. Aromat w domu wzniesie się zachwycająco! Żaden członek rodziny nie może przejść obok. Dodaj do ciasta ulubione przyprawy (cynamon, skórka cytrusowa, wanilia, imbir), a Twoje ciasto nabierze nowych zapachów, walory smakowe.

Składniki:

  • marchewki - 1,5 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 2/3 szklanki;
  • cukier - ½ szklanki;
  • jabłko - 2-3 szt .;
  • olej rafinowany - 50 ml;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
  • sól - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Dodaj cukier, sól do jajka, ubij blenderem. Połącz z startym ciastem marchewkowym, oliwą.
  2. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, dokładnie wymieszaj. Wtrącić silikonowa forma do pieczenia.
  3. Pokrojone owoce ułożyć na wierzchu ciasta marchewkowego, piec w temperaturze 185-190 stopni przez 45-55 minut.

Z cytryną

  • Czas: 60-70 minut
  • Porcje: 8 osób
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 197 kcal na 100 g.
  • Cel: deser
  • Kuchnia: europejska
  • Poziom trudności: łatwy

Obecność startej marchewki w deserze nadaje mu kruchość, zwiewność, z której ciasto staje się tylko smaczniejsze. Warzywa nadają wypiekom intensywny pomarańczowy kolor i dodatkową objętość, a cytryna dodaje pikantnej kwaskowatości. Ciasto ugotuj tylko z mąki pszennej pierwszego gatunku znanych Ci producentów, aby wypieki wyszły niesamowicie smaczne.

Składniki:

  • marchewki - 2 szt .;
  • cytryna - 1 szt .;
  • cukier - 1 łyżka .;
  • mąka - 265 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • cukier puder - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka, cukier. Dodać starte marchewki, po 1 łyżce stołowej skórka cytrynowa i sok, ponownie ubij.
  2. Dodaj pozostałe suche składniki, dokładnie wymieszaj.
  3. Wlej marchewkę jednorodna masa na wysmarowanej patelni ciasto piecz w temperaturze 175-185 stopni nie dłużej niż 40-50 minut.
  4. Wierzch udekoruj cukrem pudrem, skórką z cytryny, kandyzowanymi owocami lub dowolnym kremem.

Z kaszą manną

  • Czas: 1 godzina 25 minut.
  • Porcje w opakowaniu: 11 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 258 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Jeśli w tym roku masz obfite zbiory marchwi, zapoznaj się z przepisem na ciasto marchewkowe w piekarniku z kaszą manną i upiecz ją dla swoich bliskich. Taki deser stanie się nie tylko doskonałą ucztą na herbatę, kawę, ale także wspaniałą smaczną przekąską dla dzieci przed szkołą. Ponadto marchewki są bardzo zdrowe dzięki witaminom zawartym w warzywach.

Składniki:

  • kasza manna, mąka - po 1 szklance;
  • jajko - 2 szt .;
  • starta marchewka - 2 szklanki;
  • cukier - 2/3 łyżki stołowe;
  • cukier waniliowy - 1 opakowanie;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • olej rafinowany - 0,5 łyżki stołowej;
  • kefir - 250 ml.

Metoda gotowania:

  1. Dodaj kaszę mannę do kefiru, pozostaw na 20 minut do spęcznienia.
  2. Ubić jajka, cukier, wlać do masy kefirowej, połączyć z marchewką, sodą gaszoną. Dobrze wymieszać.
  3. Wsyp mąkę cukier waniliowy, wlać olej, dobrze wymieszać.
  4. Ciasto marchewkowe rozprowadzamy w formie, rozgrzewamy piekarnik do 175-185 stopni, pieczemy 40-50 minut. Możesz użyć polewy czekoladowej, aby uzyskać kremowe wykończenie.

Z mąką owsianą

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Porcje w opakowaniu: 12 osób.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Poziom trudności: łatwy.

Takie wypieki są proste, niedrogie, a także dietetyczne. Niski indeks glikemiczny wynika z braku w recepturze jajek, mąki pszennej (zastąpionej płatkami owsianymi) oraz duża liczba olej roślinny. Dzięki temu nie wpływa to wcale na smak marchewki, która okazuje się smaczna, miękka i puszysta. Każdy kucharz, nawet początkujący, może zrobić takie ciasto.

Składniki:

  • płatki(mielić) - 130 g;
  • jabłko - 2 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • miód - 60 g;
  • olej rafinowany - 5-6 łyżek. ja.;
  • sok cytrynowy- od 0,5 cytrusów;
  • sól - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Połącz mąkę owsianą, sól. Dodaj 60 g miodu, masła, startych warzyw, owoców. Jeśli dostaniesz dużo płynu, odcedź.
  2. Wlej sok z cytryny, dobrze wymieszaj. Masę przełożyć do formy do pieczenia, chude ciasto marchewkowe piec w temperaturze 175-185 stopni przez 45-50 minut. Posmaruj śmietaną i posyp pomarańczowym lukrem lub udekoruj plastrami ananasa.

Z kremem cytrynowym

  • Czas: 1 godzina 35 minut.
  • Porcje w opakowaniu: 13 osób.
  • Zawartość kalorii: 281 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Ta wersja marchewki przypadnie do gustu miłośnikom owoców cytrusowych. Niepowtarzalny aromat owoców, cynamonu i skłania do zjedzenia kolejnego kawałka. Pozwól sobie na delektowanie się niesamowitym smakiem tego niezwykłego przysmaku, zaskocz swoich gości i domowników nowym deserem przy filiżance herbaty. Takie wypieki będą również doskonałą ucztą dla każdego świąteczny stół.

Składniki:

  • jajko - 3 szt .;
  • cukier - 175 g;
  • olej rafinowany - 100 g;
  • marchewki - 200 g;
  • rodzynki - 100 g;
  • skórka z 1 pomarańczy;
  • mąka - 180 g;
  • soda (gaszona) - 2/3 łyżeczki;
  • cynamon - 0,5 łyżeczki;
  • wanilina;
  • śmietana 20% - 120 g;
  • mleko skondensowane - 175 g;
  • cytryna - 0,5 szt.

Metoda gotowania:

  1. Rodzynki zalać wrzątkiem, gdy pęcznieją - osuszyć i wymieszać z mąką.
  2. Cukier, jajka, ubić na pianę, dodać masło, wanilinę, cynamon, skórkę pomarańczową, startą marchewkę. Dobrze wymieszać.
  3. Wsypać rodzynki, sodę gaszoną, dodawać stopniowo mąkę, cały czas mieszając.
  4. Masę rozsmarować na naczyniu do pieczenia, piec 40-50 minut w temperaturze 175-185 stopni.
  5. Przygotuj śmietankę: ubij śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Usuń skórkę z cytryny, wyciśnij sok, dodaj, kontynuując ubijanie.
  6. Ciasto posmarować masą cytrynową, udekorować według uznania.

Z cynamonem i orzechami

  • Czas: 1,5 godziny.
  • Porcje w opakowaniu: 12 osób.
  • Zawartość kalorii: 232 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Jeśli nie możesz się zdecydować, jak przygotować coś niezwykłego do picia herbaty, spróbuj zafundować swojemu domownikowi proste ciasto marchewkowe z orzechami i cynamonem, wypiekane według klasy mistrzowskiej ze zdjęciem. Chociaż mimo całej swojej prostoty deser okazuje się niezwykle aromatyczny i smaczny. Podawaj smakołyk z krem maślany, lody i sok pomarańczowy.

Składniki:

Dla testu:

  • marchewki - 500 g;
  • jajko - 4 szt .;
  • cukier - 200 g;
  • orzechy - 100 g;
  • mąka - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • chudy olej - 50 g;
  • cynamon - 1 łyżeczka;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Do kremu:

  • jajko - 1 szt .;
  • ser topiony- 300g;
  • cukier puder - 3 łyżki. ja.;
  • wanilina.

Metoda gotowania:

  1. Podsmaż trochę orzechy, rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni.
  2. Masło ubić z cukrem, jajkami, solą na gładką masę.
  3. Dodaj startą marchewkę, mąkę, cynamon, proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać.
  4. Zrób krem, mieszając wszystkie składniki.
  5. Masę marchewkową wlać do foremki, na wierzch włożyć kremową masę i wstawić do piekarnika na 50-55 minut.

Z kwaśną śmietaną

  • Czas: 2 godziny.
  • Porcje w opakowaniu: 13 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 304 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Ciasto marchewkowo-kwaśne okazuje się niesamowicie soczyste, miękkie i słodkie dzięki delikatnej konsystencji sfermentowanego produktu mlecznego i soku wydzielanego przez marchew. Jeśli weźmiesz jasne pomarańczowe warzywa, kolor deseru będzie bardzo piękny. Będziesz miał pyszne kulinarne arcydzieło o niepowtarzalnym smaku. Ciasto nadaje się również do pieczenia muffinek marchewkowych – wystarczy ułożyć je w foremkach i skrócić czas pieczenia.

Składniki:

  • mąka - 300 g;
  • marchewki - 2 szt .;
  • śmietana (tłuszcz) - 250 g;
  • jajko - 4 szt .;
  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • cukier - 150 g;
  • chudy olej - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • cukier puder - 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj starte warzywa ze skórką pomarańczową i 2 łyżkami. l. jego sok.
  2. Do suchych składników (sól, proszek do pieczenia) dodać mąkę.
  3. Ubij cukier z masłem, dodając jedno po drugim jajka.
  4. Wymieszać warzywa, mąkę i masy jajeczne oraz śmietanę, włożyć do formy, piec około 60 minut w 200 stopniach. Ostudzić, posypać proszkiem.

Z miodem

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Porcje w opakowaniu: 14 osób.
  • Zawartość kalorii: 228 kcal na 100 g.
  • Cel: deser.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Ten przepis jest bardzo korzystny, ponieważ zastępuje cukier miodem. Ci, którzy nie lubią tego produktu, mogą nie lubić takiej marchewki - w końcu smak miodu wyraża się w nim znacznie jaśniej niż marchewkowy. Aby zrobić to szybko, nie trzeba nawet używać blendera, ubijając składniki zwykłą trzepaczką. Szczególnie smacznie jest zjeść taki marchewkowy deser w mroźne zimowe wieczory.

Składniki:

  • marchewki - 200 g;
  • miód - ½ szklanki;
  • masło - 60 g;
  • banan - 1 szt .;
  • jajko - 1 szt .;
  • mąka - 1 łyżka .;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • soda - ¼ łyżeczki;
  • cynamon - ½ łyżeczki;
  • sól - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Miód rozpuścić w roztopionym maśle. Dodać roztrzepane jajko, starte warzywa, puree bananowe.
  2. Połącz mąkę z pozostałymi suchymi składnikami, wlej do pierwszej mieszanki, dobrze wymieszaj.
  3. Rozłóż ciasto marchewkowe w kształcie, włóż do piekarnika i piecz przez 45-50 minut, temperatura - 180 stopni.

Dietetyczne ciasto marchewkowe

  • Czas: 2 godziny.
  • Porcje w opakowaniu: 12 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 195 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Dietetyczny prosty przepis na ciasto marchewkowe dla tych, którzy monitorują swoją wagę i liczą kalorie. Zjesz słodycze pozostając w formie. Deser zawiera dużo witamin i mikroelementów, które nasycą organizm i zapewnią ładunek energetyczny na cały dzień. Witamina A zawarta w marchwi ma korzystny wpływ na wzrok, skórę, włosy i paznokcie.

Składniki:

  • skórka z 1 pomarańczy;
  • miód, cynamon - do smaku;
  • mąka owsiana- 1,5 łyżki stołowej;
  • jajko - 1 szt .;
  • białka jaj - 4 szt .;
  • olej roślinny - 4 łyżki. ja.;
  • marchewki (tarte) - 2 szklanki;
  • orzechy (dowolne) - 50 g;
  • soda (gaszona) - 1 łyżeczka;
  • jogurt naturalny - 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Połącz jogurt z sodą oczyszczoną, masłem, jajkami, trzepaczką.
  2. Następnie dodaj wszystko oprócz miodu, cynamonu, skórki pomarańczowej.
  3. Ciasto wkładamy do foremki, pieczemy 45-55 minut, temperatura - 180 stopni.
  4. Połącz cynamon i skórkę z roztopionym miodem. Polej tym sosem ciasto.

Ciasto marchewkowe w galarecie

  • Czas: 2 godziny 30 minut.
  • Porcji w opakowaniu: 12 porcji.
  • Zawartość kalorii: 302 kcal na 100 g.
  • Cel: na śniadanie, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Wersja marchewki w galarecie różni się od poprzednich przepisów, osobliwością jest sposób formowania ciasta. Marchewki nie są rozprowadzane na całym cieście, ale układane w osobnej warstwie. Dzięki temu danie okazuje się piękne w przekroju, a wyrazisty smak warzyw jest lepiej wyczuwalny. Jednocześnie wykonanie tego ciasta nie jest trudniejsze niż jego innych wersji.

Składniki:

  • kefir - 250 ml;
  • mleko skondensowane - 0,5 puszki;
  • kasza manna - ½ szklanki;
  • jajko - 2 szt .;
  • margaryna - 90 g;
  • mąka - 6 łyżek. ja.;
  • skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
  • soda - ½ łyżeczki;
  • kwas cytrynowy - szczypta;
  • duża marchewka - 1 szt .;
  • rodzynki - garść;
  • szafran - 1 łyżeczka;
  • cukier puder - do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zetrzyj warzywa, połącz z rodzynkami, szafranem. To jest wypełnienie.
  2. Ubij jajka i mleko skondensowane mikserem, wlej stopioną margarynę i kontynuując ubijanie, dodaj kefir.
  3. Wsyp do masy mąkę, sodę, kaszę mannę, kwas cytrynowy, zamieszać. Pozostaw do spęcznienia.
  4. Do foremki włożyć ½ części ciasta, następnie ułożyć nadzienie, przykryć drugą połową ciasta.
  5. Ciasto pieczemy przez 45-50 minut w temperaturze 175-180 stopni.

W multicookerze

  • Czas: 2 godziny.
  • Porcje w opakowaniu: 13 osób.
  • Zawartość kalorii w naczyniu: 292 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Wiele gospodyń domowych woli gotować ciasto marchewkowe i inne wypieki w multicookerze, gdzie gwarantuje się, że nie będą dobrze się przypalać i piec. Proces wyrabiania ciasta na deser jest taki sam, zmienia się tylko miejsce pieczenia. Jeśli masz taki cud technologii, spróbuj zrobić w ten sposób ciasto marchewkowe i zdecyduj, jak wygodniej będzie Ci gotować.

Składniki:

  • marchewki - 3 szt .;
  • mąka - 1 łyżka .;
  • jajko - 2 szt .;
  • masło - 100 g;
  • cynamon - 1 łyżka. ja.;
  • cukier - 1 łyżka .;
  • proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
  • rodzynki, orzechy - ½ st .;
  • sól - szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Ustaw multicooker w trybie „Grzanie” i włóż tam olej.
  2. Zetrzyj warzywa, ubij osobno jajka i cukier.
  3. Wymieszaj marchewki, mieszankę jajek z cukrem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, sól.
  4. Następnie dodaj rodzynki, orzechy i dokładnie wymieszaj.
  5. Włóż ciasto marchewkowe do wolnowaru i piecz przez 65 minut w trybie „Pieczenie”.

Wideo

W naszym agendzie mamy dziś ciasto marchewkowe z różnymi dodatkami i smakami. To będzie orzechy włoskie, krem ​​cytrynowy, pomarańcze, twarożek i gruszki. Dodatkowo można zrobić ciasto marchewkowe z kaszą manną i kefirem, ale bez mąki. Ciasto tej gospodyni jest często nazywane „grzybowym” ze względu na soczysty kolor ciasta.

Dlaczego właśnie ciasto marchewkowe? Czasami zdarza się, że członkowie naszej rodziny wierzą zdrowa żywność bez smaku. I nie chcą ich jeść. Dotyczy to zwłaszcza marchwi. Dzieci (i nie tylko) próbują wyjąć go z talerza, gdy tylko go zobaczą.

Ale jest też dobra wiadomość. Możesz zaoferować im takie dania z tym warzywem, że nie jesteś za nimi, ale będą biegać za tobą - prosząc o suplementy. Dlatego dzisiaj przygotowujemy przydatne słodkie wypieki- ciasto marchewkowe.

Jeśli nie masz ochoty stać przy piecu, możesz też. Świetny deser, którego po prostu nie da się zepsuć.

Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i cynamonem - przepis i zdjęcie

Zacznijmy prosty deser... Zróbmy ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi i cynamonem. Nie musisz być z nim bardzo czuły. Wręcz przeciwnie, nawet rozdrobnione produkty w recepturze muszą zachować swoją rozpoznawalną teksturę.


Składniki:

  • 4 marchewki;
  • 150 gramów orzechów;
  • jajka z oddzielonymi białkami i żółtkami - 2 szt .;
  • mąka - łyżka pełna blatu;
  • 60 g cukru w ​​białkach i żółtkach;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka stołowa;
  • trochę cynamonu;
  • proszek do pieczenia (5 gramów) lub soda (na czubku łyżeczki).


Przede wszystkim w robocie kuchennym zmiel orzechy na okruchy wielkości ziarna kukurydzy.


Orzechy można włożyć do plastikowej torebki i tam zmiażdżyć młotkiem do mięsa lub tłuczkiem do puree.

Połóż marchewki na grubej tarce i wlej wiórki do orzechów.


Oddzielnie ubij trzepaczką trochę cukru, żółtek, cynamonu, mąki, sody (zagaś octem) lub proszku do pieczenia.


Myjemy i suszymy trzepaczkę i zaczynamy od białek. Ubijaj na małe bąbelki, następnie dodaj cukier i ubijaj do uzyskania gęstej piany.


Sekrety idealnych białek: po pierwsze - nie pozwól, aby do nich dostała się ani kropla żółtka, a po drugie - mocno schłodź białka przed ubijaniem.

Teraz mamy trzy pojemniki: z marchewkami, ciastem i białkami. Łączymy je w jeden kremowy blask w konsystencji. Mieszaj od dołu do góry, nie dopuszczając do osiadania piany białkowej.


Ciasto wylać na wysmarowaną i posypaną blachę do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 1 h. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem. Ciastka trochę ostygną, a domowe wypieki zapraszamy na herbatę.

Najlepsze łatwe przepisy na ciasto z serem marchewkowym

Kolejnym prostym „grzybkowym”, ale nieco bardziej kalorycznym, jest ciasto marchewkowe z twarogiem. Ale jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twarożek, problem dodatkowych kalorii zostanie całkowicie rozwiązany. A to już dietetyczne ciasto marchewkowe.


Składniki:

  • 4 soczyste marchewki;
  • funt twarogu;
  • 4 jajka;
  • cukier według własnego gustu - od 0,5 do 1 szklanki;
  • niekompletna szklanka semoliny;
  • 250 gramów szklanki kefiru;
  • trochę cukru waniliowego.


Najpierw zalej kaszę manną kefirem, wymieszaj i odstaw na 20 minut do spęcznienia.


Kefir można zastąpić jogurtem, tylko bez aromatów.

W tym czasie zmiel marchewki na średniej tarce. Połącz twarożek z jajkami i cukrem, dobrze wymieszaj.


Wlej marchewki do ciasta. Wysyłamy tam kaszę mannę z kefirem. Mieszaj ręcznie lub mikserem, aż uzyskamy ciasto podobne do bazarowej kwaśnej śmietany.


Pieczemy na blasze wyłożonej przez około pół godziny.

Ten przepis jest również idealny do serników. Porcjowane babeczki marchewkowe można upiec w foremkach.

Przepis na ciasto marchewkowe z kaszą manną i kefirem bez mąki

To ciasto topi się, lekkie, przewiewne ciasto... A wszystko dlatego, że bardzo dobrze posiekane marchewki są zawarte w przepisie na ciasto marchewkowe z kaszą manną.


Składniki:

  • kasza manna (mierzymy ją w 200-gramowych szklankach) - 2 szt.;
  • 2 słodkie marchewki;
  • 200 gramów szklanki kefiru;
  • surowe jajka - 2 szt .;
  • nie więcej niż 5 łyżek Sahara;
  • 1 uncja plasterka margaryny lub masła (mrożonego)
  • wanilina;
  • proszek do pieczenia (zgodnie z instrukcją).

Przygotowanie:

1. Przełóż marchewki przez blender lub trzy na najlepszej tarce. Wyciskamy sok, aby w cieście nie było wilgoci.

2. Ubijaj jajka z cukrem mikserem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

3. Tam również wysyłamy margarynę startą na grubej tarce.

4. Dodaj kefir, wszystko dokładnie ubij.

5. Teraz kolej na suche komponenty. Do ciasta dodać kaszę mannę, marchewki, proszek do pieczenia i wanilinę. Pracujemy z mikserem na średnich obrotach przez kolejne dwie lub trzy minuty. Odstawić ciasto na pół godziny i włączyć piekarnik na 180°C.

Możesz zastąpić połowę kaszy manny mąką w przepisie. Ale jak dla mnie czysta kasza manna daje łagodniejszy efekt.

Po pół godzinie zauważysz, że ciasto spuchło, stało się jak gęsta śmietana. Wlewamy go do formy wyłożonej papierem, wysyłamy do piekarnika na pół godziny.

Doskonałość ciasta nada złocisty kolor wypieku i delikatny aromat. Na talerzach udekoruj bitą śmietaną.

Ciasto marchewkowe z gruszkami - tele-tele-ciasto

Sezon letni to najlepszy czas na upieczenie ciasta marchewkowego z gruszkami. Stanie się ozdobą wieczornego picia herbaty, zwłaszcza letniej. A zrobienie deseru - cóż, prościej się nie da.


Składniki

  • marchewki (soczyste, słodkie) - 150 gramów;
  • jajka - 3 szt .;
  • cukier preferowany - od ½ do 1 szklanki;
  • mąka - 1 szklanka;
  • półtorej łyżeczki proszek do pieczenia;
  • gruszka duża - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Marchewki wysyłamy do blendera i mielimy na okruchy. Ostrożnie usuwamy sok.

2. W osobnej misce połącz jajka z cukrem granulowanym, wybij je do stanu „mogul-mogul”.

3. Wsypać okruchy marchwi, mąkę, proszek do pieczenia, zagnieść.

4. Uzyskujemy gładkie, lejące się ciasto, przypominające konsystencję kwaśnej śmietany

5. Wlać do formy natłuszczonej lub pokrytej pergaminem, na wierzchu ułożyć pokrojoną w plastry gruszkę. Pieczemy pół godziny. Gdy rodzina wpada w zapach, oznacza to, że ciasto jest gotowe.

Możesz zrobić nie dwie warstwy, ale cztery: ciasto-gruszka-ciasto-gruszka. Aby to zrobić, podziel na pół i gotowe ciasto i liczbę plasterków gruszki.

Ciasto marchewkowe z kremem cytrynowym - przepis i zdjęcie

Elegancka wersja „grzybka”, a nawet można powiedzieć wykwintna, to ciasto marchewkowe z krem cytrynowy.


Składniki:

  • 3 jajka;
  • marchewki - 200 gramów startych;
  • niepełna szklanka cukru;
  • 4 łyżki stołowe olej roślinny;
  • mąka - 1 szklanka z wierzchem;
  • 100g rodzynek;
  • cynamon, wanilina, Gałka muszkatołowa- każdy na czubku noża;
  • 1/3 łyżeczki Soda;
  • mleko skondensowane - 180 gramów;
  • śmietana (tłuszcz) - 6 łyżek;
  • ½ cytryny;
  • skórka z 1 pomarańczy.

Przygotowanie:

1. Rodzynki ugotuj na parze, marchew i skórkę pomarańczową natrzyj na drobną tarkę, przesiej mąkę i dodaj do niej nasze „zapachowe”. Wytrzyj też skórkę z połowy cytryny i wyciśnij sok.

2. Ubij jajka z cukrem w stabilnej pianie, dodaj olej roślinny.

3. Wymieszaj marchewki i rodzynki. Wlej tam mąkę i sodę zahartowaną octem.

Wysusz rodzynki z wody na ręczniku papierowym i obtocz je w mące - to rozprowadzi je równomiernie w cieście.

4. Wszystko mieszamy mikserem na jednorodne, niezbyt gęste ciasto i wstawiamy do piekarnika na średnim ogniu.

5. Podczas pieczenia ciasta przygotuj śmietankę. Połącz mleko skondensowane i śmietanę, dodaj startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Kolejne 3 minuty pracy z mikserem - i gotowe.

Schłodzone ciasto posmarować śmietaną i odstawić na około godzinę.

Ciasto marchewkowe z pomarańczami

I wreszcie najjaśniejszy i świąteczny przepis, odpowiedni nawet na sylwestra, to ciasto marchewkowe z pomarańczami.


Składniki:

  • 1 marchewka;
  • skórka z 1 cytryny;
  • 3 duże pomarańcze;
  • ¾ szklanki cukru;
  • 4 jajka;
  • 75 gramów kwaśnej śmietany;
  • 90 g masła (połowa);
  • 2 niepełne szklanki mąki;
  • 10 gramów proszku do pieczenia;
  • 50 gramów rodzynek;
  • 50 ml brandy;
  • przyprawy (suszony imbir, mielony anyż, gałka muszkatołowa, biały pieprz) - każda na czubku łyżeczki.

Dla dzieci zastąp koniak sokiem winogronowym lub granatowym.

Przygotowanie:

  1. Rodzynki polać koniakiem przez 30 minut.
  2. Potrzyj skórkę z cytryny.
  3. Marchewki przerywamy blenderem, ściskamy je, aż staną się mokrym piaskiem.
  4. Pokrój 2 pomarańcze na 3 mm kółka, wyciśnij sok z miąższem z trzeciej pomarańczy.
  5. Na patelni roztopić trochę masła, wsypać trochę cukru i wlać sok pomarańczowy z miąższem. Wysyłamy tam również pokrojone w plasterki pomarańczowe kółka, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez 10 minut.
  6. Do ciasta wymieszać śmietanę, drugą część masła, jajka, skórkę, cukier, proszek do pieczenia i przyprawy.
  7. Wsyp mąkę w trzech krokach, dodaj rodzynki i marchewki. Ostrożnie wybijaj, aż uzyskasz jednorodną lepką masę.
  8. Rozłóż spód i boki podzielonej formy za pomocą papieru. Robimy "boki" z gotowanych pomarańczowych kółek. Wlej ciasto do środka. Na wierzchu ciasta - znowu plaster pomarańczy.
  9. Pieczemy 1 godzinę.

Wyciągamy nasze piękno z piekarnika i pozwalamy mu trochę ostygnąć.

I już tradycyjny przepis na wideo. To będzie ciasto marchewkowe od Julii Wysockiej

Smacznego i do zobaczenia wkrótce!

Miłośnicy smacznego i zdrowego jedzenia pokochają ciasto marchewkowe z kefirem. Ma pyszny aromat i wspaniały smak. Ciasto okazuje się nie tylko delikatne i przewiewne, ale także nie starzeje się przez długi czas. Panie szczególnie docenią ten przepis, ponieważ jego głównym składnikiem jest prawdziwy lek przeciwstarzeniowy. Sfermentowany napój mleczny jest w stanie poprawić zdrowie organizmu i zachować młodość. Ten deser stanie się ulubioną ucztą dla dorosłych i dzieci.

Aby zrobić ciasto marchewkowe, nawet początkujący w gotowaniu może zagnieść ciasto na kefirze. Okazuje się, że jest lekki i nieco przypomina herbatniki. Zwykły przepis na ciasto obejmuje użycie samego kefiru, świeżych jajek, cukru, sody i mąki pszennej.

Lista zakupów

Przepis na nasze ciasto marchewkowe kefirowe będzie wymagał następujących składników:

  • 500 g marchewki;
  • 1 szklanka kefiru;
  • 1 szklanka cukru;
  • 1 szczypta sody oczyszczonej (można użyć proszku do pieczenia)
  • 3 jajka kurze;
  • 450 g mąki;
  • 1-2 łyżki. l. wabiki.

Niektóre gospodynie domowe uzupełniają przepis masłem lub margaryną, aby ciasto było bardziej soczyste i bogatsze w smak. Możesz wziąć każdą marchewkę, ale odmiana Punisher jest polecana jako najbardziej odpowiedni specjalista kulinarny. Jest niewielkich rozmiarów (do 15 cm), jasnego koloru, z zaokrągloną końcówką, ma delikatny, soczysty miąższ i słodki smak. Dlatego ciasto z ukaranym będzie najsłodsze.

Metoda gotowania

1. Przygotuj 500g marchewki przed wyrobieniem ciasta z przepisu. Obierz i zetrzyj. Lepiej jest użyć strony z małymi nacięciami, aby zapewnić równomierne rozłożenie nadzienia podczas wyrabiania ciasta.

2. Wlej 1 szklankę kefiru do pojemnika, posypując go 1 szklanką cukru wymieszanego z 1 szczyptą sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia.

3. Wymieszaj i dodaj 3 jajka kurze do masy kefirowej. Doprowadź do gładkiego stanu i umieść w nim marchewki. Ponownie wymieszaj składniki.

4. Następnie dodaj 450 g mąki i 1-2 łyżki. l. kasza manna (wchłonie sok z marchwi). Dobrze zagnieść ciasto, aby stało się elastyczne i plastyczne.

5. Teraz odłóż ciasto na bok i przygotuj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Aby to zrobić, dobrze posmaruj masłem lub przykryj pergaminem (lub folią spożywczą), możesz natrzeć na wierzchu kaszą manną (wtedy ciasto na pewno się nie przyklei).

6. Gdy pojemnik do robienia kefirowego ciasta marchewkowego jest gotowy, równomiernie rozprowadź na nim ciasto i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.

7. Po 20 minutach sprawdź ciasto w piekarniku. Jeśli wydziela pyszny aromat i nabierze żółtawego odcienia, to jest gotowe. Jeśli nie, włóż ciasto z powrotem do piekarnika i odczekaj kolejne 5-10 minut. Następnie ponownie sprawdź gotowość. Również stopień wysmażenia można określić przebijając ciasto wykałaczką lub zapałką. Jeśli kawałek ciasta nie przykleja się do dolnego czubka, to ciasto jest dobrze upieczone i można je wyjąć.

Ciekawe sekrety kulinarne

Umiejętne gospodynie domowe wykluczają taki składnik jak jajka z przepisu na ciasto kefirowe. Zmniejszy to zawartość kalorii w naczyniu. A jeśli nie chcesz długo stać przy kuchence, możesz zrobić ciasto, przelać je do foremki, włożyć nadzienie i ponownie wylać ciasto na wierzch. Ten przepis nazywa się „leniwy” lub „luzem”. Przygotowanie ciasta w ten sposób zajmuje 15-30 minut.

Upieczenie zwykłego ciasta marchewkowego na kefirze zajmuje około 20-40 minut. Aby nie tracić czasu, przed wyrobieniem ciasta rozgrzej piekarnik lub wolnowar. W tym drugim przypadku gotowanie zajmie trochę więcej czasu, ale jego właściwości będą takie same jak podczas gotowania w konwencjonalnym piekarniku.

Należy pamiętać, że nie należy podawać ciasta na gorąco - może wydawać się trochę surowe. Poczekaj chwilę, aż danie ostygnie, rozetnij je i ciesz się niesamowitym smakiem. Szczególnie przyjemnie jest ucztować na cieście marchewkowym z herbatą lub kawą.

Nie zapomnij zostawić komentarza i smacznego!

Ten film może się nieznacznie różnić.

Składniki

Dla testu:

  • mąka - 7 łyżek. łyżki;
  • kefir - 80 ml;
  • marchewki średniej wielkości - 2 szt.;
  • jajka - 2 szt .;
  • cukier - 6 stolików. łyżki;
  • kasza manna - 3 łyżki stołowe. łyżki;
  • masło - 100 g;
  • soda - 1 łyżeczka. łyżka;
  • Sól;

Do kremu:

  • śmietana (co najmniej 20% tłuszczu) - 200 g;
  • cukier puder - 50 g;
  • cukier waniliowy - 10 g;

Czas gotowania - 2 godziny.

Wyjście - 8 porcji.

Ze względu na swoją słodycz marchewki od dawna są używane w gotowaniu do robienia deserów. W dzisiejszych czasach dodawanie marchewki do wypieków jest również bardzo popularne i jest jednym z obowiązkowych atrybutów. zdrowe odżywianie... W końcu wypieki powinny być nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Nawiasem mówiąc, ciasto marchewkowe znalazło się na liście najpopularniejszych przepisów ostatniego stulecia, a w 2011 roku zostało uznane za najbardziej ulubione ciasto w Wielkiej Brytanii.

Zapraszamy do gotowania pięknie i zdrowo ciasto marchewkowe, najprostszy i pyszny przepis który. Różni się od babeczki obecnością kwaśnej śmietany, której używa się do smarowania ciast i wierzchu ciasta.

Inne opcje kremu są również bardzo dobre na ciasto marchewkowe, więc w tym artykule poznasz 6 przepisów na ciasto marchewkowe:

Marchew wzbogaca ciasto w witaminy (beta-karoten, witaminy C, D, E, B) oraz mikroelementy (wapń, potas, mangan, żelazo, magnez, fosfor), które są szczególnie potrzebne do pełnego rozwoju umysłowego i fizycznego dzieci. Tłuszcze wchodzące w skład kefiru, kwaśnej śmietany i masła pomagają organizmowi wchłonąć beta-karoten.

Dlatego radzimy spróbować upieczenia ciasta marchewkowego. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci krok po kroku zrozumieć technologię jego przygotowania w multicookerze i piekarniku. V ten przepis użyto multicookera Redmond, ale ten przepis sprawdzi się również w innych modelach.

Jak gotować ciasto jogurtowo-marchewkowe w wolnej kuchence (iw piekarniku)

Najpierw musisz przygotować wszystkie wymagane składniki.

Marchewki należy umyć i obrać, a następnie zetrzeć na drobnej tarce.

Ubij jajka z cukrem mikserem. Ubijaj, aż masa stanie się zauważalnie lżejsza, a jej objętość w przybliżeniu się podwoi. Następnie należy wlać kefir i roztopione masło do mieszanki cukru jajecznego i ponownie wszystko ubić. Następnie do ciasta włożyć startą marchewkę i wszystko wymieszać.

Następnie mąkę przesiać i wsypać do ciasta, dodać tam Kasza manna, soda i wszystko dobrze wymieszaj. Należy zauważyć, że mąka może być potrzebna nieco więcej lub mniej niż wskazano w składnikach (wpływa na to ilość marchewek i ich soczystość). Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do gęstej śmietany.

W razie potrzeby do ciasta można dodać posiekane orzechy włoskie lub rodzynki.

Misę multicooker z małym kawałkiem masła należy lekko podgrzać wybierając z menu program „Smażenie”. Następnie posmaruj roztopionym masłem, posyp trochę kaszą manną i włóż do niej ciasto. Wybierz program „Pieczenie” i ustaw minutnik na 65 minut. Ponieważ ciasto zawiera dużo wilgoci, lepiej upiec ciasto marchewkowe w multicookerze z usuniętym zaworem kondensacji.

Pod koniec programu należy sprawdzić gotowość ciasta, wbijając w kilka miejsc wykałaczkę lub drewniany szpikulec. Jeśli są na nim ślady ciasta, wskazane jest pieczenie ciasta w trybie „Pieczenie” jeszcze przez około 5-10 minut.

Następnie musisz wyjąć miskę z ciastem z multicookera i pozostawić do ostygnięcia (zajmie to 15-20 minut). Następnie za pomocą kosza do gotowania na parze wyjąć ciasto i miseczki, położyć na naczyniu i pozostawić do wystygnięcia.

Jeśli pieczesz ciasto marchewkowe w piekarniku, lepiej włożyć ciasto do foremki pokrytej pergaminem. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni, a ciasto wypiekać w tej temperaturze przez 30-40 minut (gotowość ciasta określa się jak opisano powyżej). Gotowe ciasto należy wyjąć z piekarnika, pozostawić w formie do ostygnięcia na 10-15 minut, a następnie przenieść do naczynia.

W międzyczasie możesz gotować kwaśna śmietana... Aby to zrobić, włóż śmietanę, cukier waniliowy i cukier puder do głębokiego pojemnika i wszystko dobrze ubij mikserem. Nawiasem mówiąc, cukru pudru nie trzeba kupować w sklepie, można go bez problemu zrobić rzucając kilka łyżek cukru na młynek do kawy.

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, należy pokroić je wzdłuż na dwa ciastka i oba ciastka obficie posmarować śmietaną. W razie potrzeby posyp dolne ciasto posiekanymi orzechami włoskimi.

Pozostaje przykryć dolny placek górnym i posmarować górę (i, w razie potrzeby, boki) ciasta kremem, a także udekorować go. Drobno starta czekolada, skórka z cytryny, kandyzowane owoce, kawałki marmolady, orzechy lub rodzynki doskonale nadają się jako dekoracja.

Udekorowane ciasto należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin. Następnie można go pokroić na porcje i podawać z herbatą.

Alternatywnie ciasto można posypać lukier czekoladowy, gotowane z dwóch łyżek kakao, 50 g śmietany, trzech łyżek cukru i 50 g masła. Na wierzch ciemnej glazury ciasto można posypać cukrem pudrem lub skręconymi wiórkami.

Teraz wiesz, jak upiec ciasto marchewkowe, klasyczny przepis ze zdjęciem krok po kroku podanym powyżej.

  • mąka 1 łyżka;
  • mąka pszenna najwyższej jakości 1 łyżka;
  • cukier granulowany 0,5 łyżki stołowej;
  • brązowy cukier 1 łyżka;
  • soda 1 łyżeczka;
  • jajka 3 szt.;
  • kefir 2/3 łyżki stołowe;
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
  • mielony cynamon 1,5 łyżeczki;
  • olej roślinny 1/3 łyżki stołowej;
  • starta marchewka 1,5 łyżki stołowej;
Przygotowanie: 30 minut.
Czas gotowania:30 minut.

Metoda gotowania:

  1. Pierwszym krokiem jest ustawienie piekarnika na 180°C i rozgrzanie go. Białka i żółtka są ostrożnie oddzielane od siebie i umieszczane w osobnej misce. Białka ubić do uzyskania piany i dalej ubijać, dodając porcjami zwykły cukier granulowany. W rezultacie powinieneś uzyskać mocną pianę.
  2. W osobnym pojemniku wymieszaj wszystkie suche składniki: cynamon, mąkę obu rodzajów, proszek do pieczenia, brązowy cukier, sodę.
  3. Następnie wlej kefir i olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
  4. Dodaj żółtka i ponownie dokładnie wymieszaj.
  5. Ubite białka włożyć do masy i bardzo dokładnie wymieszać, starając się nie stracić objętości.
  6. Teraz kolej na marchewki. Naciera się na drobnej tarce, wkłada do ciasta i delikatnie miesza.
  7. Lekko posmaruj naczynie do pieczenia i posyp mąką. Kto używa papieru do pieczenia - można go odłożyć. Pamiętaj tylko o smarowaniu olejem. Forma może być stosowana w różnych średnicach, w tym do babeczek.
  8. Formę z ciastem wyślij z piekarnika i piecz przez pół godziny. Wskazane jest pozostawienie gotowego ciasta w piekarniku na kwadrans, aby „osiągnęło”.
  9. Po wyjęciu i schłodzeniu.
Dalej jest to kwestia wyobraźni. Ciasto można po prostu posypać cukrem pudrem, udekorować bitą śmietaną i śmietaną według własnych upodobań. Możesz nawet pokroić ciasto wzdłuż na ciastka, posmarować je lub dodać nadzienie. Ktoś zastępuje część mąki kaszą manną i gotuje w powolnej kuchence.

A czasami tak się okazuje ciasto:

Następnie w komentarzach napisz jak to zrobiłeś, pyszne?