Jak prawidłowo i smacznie ugotować duszoną kapustę. Duszona kapusta - najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie ugotować duszoną kapustę Jak dusić kapustę u koguta

To wspaniałe warzywo zostało przez wielu niezasłużenie zapomniane, ale można z niego dużo ugotować różne dania, zarówno złożone, jak i proste, budżetowe. Zobaczmy, jak dusić kapustę w rondlu, aby była pyszna.

Nawet tak prosty produkt ma swoje tajemnice, a jeśli chcesz, aby na Twoim stole znalazła się pyszna duszona kapusta, zdecydowanie powinieneś wziąć pod uwagę wszystkie niuanse gotowania.

• Świeże warzywo należy umyć, usunąć z niego najwyższe liście, ponieważ to one zbierają cały zewnętrzny brud.
• Następnie kikut jest usuwany z główki kapusty, a sam jest dzielony na kilka części i drobno posiekany.
• Do duszenia najlepiej nadaje się niemłode warzywo i pożądane jest, aby była to odmiana późna.
• Podczas duszenia nie zapominaj, że objętość kapusty wyraźnie maleje podczas gotowania.
• Wlej posiekane warzywo do niewielkiej ilości wody lub bulionu, aby dobrze dusić i nie przypalać naczyń.
• Ile dusić kapustę? Średni czas to około 20 minut, ale wypieczenie lepiej określić miękkością i kolorem.

Przepis na gotowanie z mięsem

Prawidłowe duszenie kapusty z mięsem w rondlu nie jest trudniejsze niż samo warzywo. Rezultat jest znacznie bogatszy i bardziej aromatyczny.

Skład produktów:

• 300 gramów mięsa;
• małe opakowanie pasty pomidorowej;
• 0,6 kg kapusty;
• jedna marchewka i cebula;
• przyprawy do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso opłucz, pokrój na małe kawałki, dokładnie natrzyj przyprawami i odstaw na około 20 minut.
2. Warzywa pokrój i podsmaż na złoty kolor, a następnie wymieszaj z koncentratem pomidorowym, marynowanym mięsem i gotuj jeszcze pół godziny na małym ogniu.
3. Kapustę opłucz, drobno posiekaj, włóż do rondla, przykryj wodą tak, aby pokrywała tylko połowę zawartości, od razu dopraw przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
4. Pozostaje tylko wymieszać mięso i warzywa z kapustą i przytrzymać przez kolejne 10 minut do miękkości.

Obfite danie z ziemniakami

Każdy chyba zna kapustę duszoną z ziemniakami na patelni. Mimo całej swojej prostoty danie wychodzi całkiem smacznie. Równie dobrze możesz to zrobić w rondlu.

Skład produktów:

• 600 gramów ziemniaków;
• 0,4 litra wody;
• przyprawa;
• mała główka kapusty;
• 10 mililitrów oleju roślinnego;
• 100 gramów koncentratu pomidorowego.

Proces krok po kroku:

1. Najpierw zmiel kapustę, wyślij do rondla, napełnij określoną ilością wody, dopraw wybranymi przyprawami, włącz mały ogień i jak tylko składniki zaczną się gotować, wykrywamy przez 45 minut.
2. W tym czasie ziemniaki obrać i posiekać, posypać wybranymi przyprawami, wymieszać z koncentratem pomidorowym i lekko podsmażyć.
3. Czekamy, aż kapusta zmięknie, dodajemy do niej resztę naczynia i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Jak pysznie dusić kapustę kiszoną

Skład produktów:

• dwie szklanki wody;
• różne przyprawy;
• 0,7 kg kiszonej kapusty;
• 20 mililitrów oleju roślinnego;
• łyżka koncentratu pomidorowego;
• żarówka.

Proces krok po kroku:

1. Najpierw musisz trochę zmiękczyć warzywa na patelni. Aby to zrobić, podsmaż posiekaną cebulę na oleju przez kilka minut, dodaj do niej kapustę, a po kolejnych 3-4 minutach wyślij wszystko do rondla i napełnij wodą.
2. Składniki posyp przyprawami i gotuj około 20 minut pamiętając o zmniejszeniu ognia i przykryciu naczynia.
3. Pozostaje tylko wymieszać warzywa z koncentratem pomidorowym i trzymać ogień przez ten sam czas. W razie potrzeby przed podaniem posyp kapustę odrobiną cukru.

Gotowanie z mięsem mielonym

Skład produktów:

• przyprawy do smaku;
• mała główka kapusty;
• cztery łyżki koncentratu pomidorowego;
• jedna cebula;
• 300 gramów mięsa mielonego.

Proces krok po kroku:

1. Drobno posiekaj kapustę, wyślij do rondla, napełnij wodą, ale tak, aby przykryła tylko połowę i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż stanie się prawie miękka.
2. W tym czasie na patelni podsmaż pokrojoną cebulę, a następnie dodaj do niej mięso mielone, ugniataj, dopraw przyprawami i koncentratem pomidorowym. Smażymy nie dłużej niż pięć minut, konieczne jest, aby mięso stało się białe.
3. Przekładamy mięso mielone na kapustę i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut.

Z dodatkiem cukinii

Skład produktów:

• przyprawy;
• 50 gramów pasty pomidorowej;
• jedna cebula i marchewka;
• 0,25 litra wody;
• jedna średnia cukinia;
• jedna mała główka kapusty;
• łyżka oleju roślinnego.

Proces krok po kroku:

1. Cukinię obrać ze skórki i nasion, pokroić na małe kawałki.
2. Cebulę pokroić z marchewką, włożyć na patelnię i smażyć kilka minut na oleju, a następnie włożyć tam przygotowaną cukinię.
3. Myjemy kapustę, siekamy, wkładamy do rondla, napełniamy szklanką wody, wysyłamy do niej smażone warzywa, od razu doprawiamy przyprawami, koncentratem pomidorowym, wszystko dobrze wymieszamy.
4. Doprowadź potrawę do stanu gotowości, ustawiając na małym ogniu i przykrywając patelnię pokrywką na około 30 minut lub do momentu, aż składniki będą miękkie.

Styl wiejski z kiełbasami

Skład produktów:

• żarówka;
• łyżka oleju roślinnego;
• 0,6 kg kapusty;
• dwie łyżki koncentratu pomidorowego;
• 200 gramów kiełbas;
• przyprawy do smaku.

Proces krok po kroku:

1. Cebulę obieramy, obracamy w małe kwadraty i kładziemy na dnie patelni, gdzie wcześniej wlano trochę oleju roślinnego. Smażyć kilka minut, aż cebula będzie pięknie zarumieniona.
2. Następnie rozprowadzamy na nim kapustę, którą oczywiście umyto i drobno posiekano, miksujemy i gotujemy na wolnym ogniu przez około 20 minut na małym ogniu. Jeśli to konieczne, jeśli warzywa się spalą, możesz wlać trochę wody.
3. Po tym czasie doprawiamy przyprawami, dodajemy koncentrat pomidorowy i kontynuuj gotowanie, aż kapusta będzie całkowicie miękka.
4. Kiełbasy pokroić w okrągłe plastry, które nie są zbyt grube i smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor.
5. Wymieszać z kapustą kiełbaski i podawaj potrawę, gdy jest jeszcze gorąca.

Jak widać, w duszeniu kapusty nie ma nic trudnego. Oraz taki lekkie danie może stać się zarówno samodzielnym obiadem, jeśli jest przygotowany z dodatkiem, jak i pysznym dodatkiem.

O zaletach kapusty można długo rozmawiać i opisywać to bez końca. Ale teraz opowiemy Ci o takim z jednej strony pysznym, z drugiej zdrowym daniu jak duszona kapusta z mięsem i podam przepis na gotowanie krok po kroku z mięsem. To dość prosty przepis, który trzeba przygotować w każdej kuchni. Duszona kapusta nadaje się jako przystawka lub jako samodzielne danie. Od poprawności przygotowania zależy nie tylko smak, ale także kolor przygotowanej potrawy, korzyści i kaloryczność. Więc zacznijmy. Weź długopis, kartkę papieru lub po prostu udostępnij przepis w sieciach społecznościowych, aby zawiesić go na ścianie.

Składniki na duszoną kapustę z mięsem

Gotowanie duszonej kapusty krok po kroku ze zdjęciem

Zwyczajowo podaje się kapustę zarówno z dodatkiem, jak i osobne naczynie... Udekoruj duszoną kapustę ziołami. Smacznego.

Wiosną pojawia się niedobór witamin, organizm potrzebuje witamin, a kapusta biała zawiera ich bardzo dużo. Dlatego, aby uzupełnić brakujące, dziś ugotuję duszoną kapustę z mięsem, marchewką i cebulą w kaczce.

Danie nie jest drogie pod względem ceny i jest dość proste w przygotowaniu, ponieważ produktów do jego przygotowania jest niewiele. W połączeniu z mięsem po duszeniu kapusta staje się bardziej sycąca i smaczna.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Pulpa wołowa 0,5 kg, kapusta biała 2 kg, marchew 0,3 kg, cebula 0,2 kg, liście laurowe 4 sztuki, olej do smażenia cebuli 2 łyżki, woda ok. 1 litr, sól i pieprz do smaku.

Duszona kapusta z mięsem - przepis

Najpierw przygotowujemy produkty. Cebulę obrać, umyć i grubo posiekać. Marchewki obrać, umyć i natrzeć na grubej tarce.

Wołowinę pokrój w drobną kostkę, a kapustę pokrój w duże paski, jak na zdjęciu.

Kaczątko podgrzewamy, wlewamy olej i dopiero po podgrzaniu dodajemy posiekaną cebulę. Przechodź do lekko złotobrązowego.

Następnie dodaj kawałki mięsa i smaż, mieszając na średnim ogniu przez 10-15 minut. Następnie dodaj marchewki i gotuj razem z mięsem jeszcze przez 20 minut.

Zalej pół litra przegotowanej wody, włóż liście laurowe, dodaj trochę soli i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez 10 minut.

Pozostaje oczywiście dodać główny składnik, samą kapustę. Napełniamy nim palenisko do góry, lekko ubijamy, przykrywamy pokrywką i stawiamy na małym ogniu do gotowania. Jeśli cała kapusta nie pasuje od razu, podczas gotowania się uspokoi i możesz dodać resztę.

Jeśli kaczka jest dobrze karmiona i nie dojrzewa, jej mięso jest delikatne i smaczne. Taką kaczkę można upiec w piekarniku lub usmażyć na ruszcie, zrobić z niej pilaw, duszone ziemniaki lub kapusta.

Gotowanie duszonej kapusty nie zajmuje dużo czasu. Najważniejsze jest, aby mięso z kaczki było całkowicie ugotowane.

Kaczka duszona z kapustą: subtelności gotowania

• Jeśli kaczka jest tłusta, nie należy smażyć jej na oleju. Jej własny tłuszcz sobie z tym poradzi. Istnieją dwie możliwości użycia tłuszczu kaczego.
• W pierwszym przypadku tłuszcz jest wycinany z kaczki, drobno siekany i umieszczany na gorącej patelni. Tłuszcz się topi, pozostają tylko skwarki. Są usuwane, a tłuszcz wlewany do słoika i używany w razie potrzeby.
• W drugim przypadku kawałki tuszy z kaczki umieszcza się na suchej gorącej patelni, równomiernie smażonej ze wszystkich stron. W tym samym czasie tłuszcz jest również topiony, a mięso pokryte złotobrązową skórką. Pozostałe składniki nadal smaży się w tłuszczu kaczym.
• „Postarzoną” kaczkę należy najpierw namoczyć w marynacie. Może to być woda z octem lub kwas cytrynowya nawet wino, keczup sok pomidorowy... Uwzględniany jest pożądany kolor. gotowe jedzenieponieważ pomidor lub keczup nadadzą kapuście czerwonawy kolor.
• Wszystkie warzywa dodaje się do kaczki, gdy jest już prawie gotowa. Najpierw włóż te warzywa, których gotowanie trwa dłużej, a następnie dodaj resztę. Kapusta szybko się gotuje. Ale musisz wziąć pod uwagę jego ocenę. Odmiany zimowe mają gęste liście, więc ta kapusta wymaga dłuższego duszenia. Młoda kapusta gotuje się w zaledwie 7-10 minut.

Kaczka duszona z kapustą i kminkiem

Składniki:

• kaczka - 0,8 kg;
• widelce do kapusty - 1 kg;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• kminek - 0,5 łyżeczki;
• liść laurowy - 3 szt.;
• ziarna pieprzu - 10 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki l.;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• sól dla smaku.

Metoda gotowania

• Przygotowaną kaczkę pokrój na kawałki.
• Obierz i umyj marchewki i cebulę. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, marchewkę pokrój w duże paski.
• Uwolnij kapustę z wiotkich górnych liści, umyj, pokrój na kilka części, usuń szypułkę. Pokrój drobno w długie wstążki.
• Włożyć kawałki mięsa do gorącego kotła, smażyć ze wszystkich stron. Dodaj cebulę i marchewkę, wymieszaj i oszczędzaj uwolniony tłuszcz. Dodaj koncentrat pomidorowy i cukier. Smażyć wszystko razem przez kilka minut.
• Zawartość kociołka zalać gorącą wodą, posolić, pieprzyć, przykryć, zmniejszyć ogień do małego, dusić kaczkę przez 40 minut.
• Zwiększ ogień pod kociołkiem, włóż kapustę. Potrafi zabrać od Ciebie cały kociołek, ale po kilku minutach duszenia pod pokrywką jego objętość zmniejszy się. Następnie wymieszaj, dodając kminek i liść laurowy. Na niskim poziomie gotować kapustę do miękkości.

Węgierska kaczka duszona z kiszoną kapustą (piekarnik)

Składniki:

• kaczka - 1 kg;
• boczek wieprzowy - 150 g;
• wędzona kiełbasa - 150 g;
• kapusta kiszona - 500 g;
• śmietana - 200 g;
• cebula - 2 szt.;
• sól dla smaku;
• warzywa.

Metoda gotowania

• Umyj kaczkę, osusz papierowym ręcznikiem. Odetnij tłuszcz.
• Cebulę obrać, spłukać wodą, pokroić na pół-pierścienie. Drobno posiekaj czyste warzywa.
• Opłucz kapustę zimną wodą, wyciśnij.
• Mostek pokroić w plastry, kiełbasę w plastry.
• Kawałki kaczego tłuszczu włożyć do gorącego rondla, rozpuścić, wyjąć skwarki. Ułożyć kawałki kaczki, smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyłóż mięso na talerz.
• W pozostałym tłuszczu podsmaż cebulę na złoty kolor. Dodaj koperek, kapustę. Na wierzchu położyć kawałki mięsa, mostek, kiełbasę. Wlej gorącą wodę do rondla, aby osiągnęła tylko połowę poziomu kapusty, soli.
• Przykryj rondel pokrywką lub folią, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 °. Dusić kaczkę do miękkości.
• Zdejmij pokrywkę lub zdejmij folię, polej kaczkę kwaśną śmietaną, posyp koperkiem, włóż z powrotem do piekarnika i piecz 10 minut w wysokiej temperaturze (już bez przykrycia).
• Na talerzu położyć kawałek kaczki, mostek, kiełbasę, obok położyć kapustę. Posyp ziołami.

Kaczka duszona ze świeżą i kiszoną kapustą (w powolnej kuchence)

Składniki:

• kaczka - 0,8 kg;
• świeża kapusta - 500 g;
• kapusta kiszona - 500 g;
• cebula - 2 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• liść laurowy - 2 szt.;
• czarne ziarna pieprzu - 10 szt.;
• sól dla smaku;
• mielona czerwona papryka - szczypta;
• kminek - 0,5 łyżeczki.

Metoda gotowania

• Kaczkę umyć, pokroić na porcje, odcinając jednocześnie nadmiar tłuszczu.
• Opłucz widelce w wodzie, usuń ospałe górne liście, pokrój na kawałki, wytnij łodygę i twarde guzki. Pokrój cienko.
• Kiszoną kapustę opłucz w zimnej wodzie, dobrze wyciśnij.
• Marchewki i cebulę obrać, umyć, pokroić w paski.
• Włożyć tłuszcz z kaczki do miski multicooker, włączyć tryb „Fry”. Smażyć tłuszcz, aż będzie chrupiący. Usuń skwarki. Kawałki kaczki włożyć do miski, dobrze smażyć z otwartą pokrywką na złoty kolor.
• Dodaj cebulę i marchewkę, wymieszaj. Gotuj przez 10 minut.
• Wlej szklankę gorącej wody, dodaj trochę soli, włóż ziarna pieprzu. Opuść pokrywę. Przełącz multicooker na tryb „Zupa”, dusić kaczkę do miękkości - około 40-50 minut.
• Odłącz multicooker. Otwórz pokrywkę, włóż świeżą kapustę. Włącz tryb „Fry” i gotuj przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie. Kapusta zmięknie, zmniejszy objętość, lekko usmaży.
• Dodaj kapustę. Dodaj kminek, pieprz, liść laurowy. Wymieszać.
• Przejdź do trybu „Gaszenie”. Gotuj przez 30-40 minut. Wyjmij liść laurowy 10 minut przed końcem duszenia, spróbuj kapusty, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli.
• Ugotowaną kaczkę duszoną z kapustą posyp posiekanym koprem.

Uwaga dla gospodyni

Nawet początkująca gospodyni może gotować duszoną kaczkę z kapustą. Ale trzeba pamiętać, że do potraw z kaczką nie można wlewać dużo oleju - najczęściej można się bez niego obejść. A także musisz dusić kaczkę, aż mięso całkowicie zmięknie.

Kapusta uwielbia prawie każdą przyprawę i przyprawy, więc możesz ją wybrać według własnego gustu. Dodaje się je do naczynia 15-20 minut przed gotowaniem, aby miały czas na nadanie kapuście i kaczce smaku.

Kapustę duszimy poprawnie, a co najważniejsze - pysznie! Każda gospodyni uwielbia rozpieszczać swoje gospodarstwo domowe pysznymi i zdrowe potrawy, zwłaszcza jeśli są przygotowane z proste produktyktóre można znaleźć w każdej kuchni. Duszona kapusta to prawdziwy magazyn witamin i pożytecznych mikroelementów.

Jest daniem niskokalorycznym, co jest bardzo ważne dla tych, którzy się trzymają odpowiednie odżywianie i monitoruje Twoją wagę.

Ogólne metody i zasady prawidłowego duszenia kapusty

Idealnym sposobem na duszenie kapusty jest duszenie jej z cebulą i marchewką. Aby przygotować taką kapustę, musisz wziąć małą główkę kapusty biała kapusta, 2 średnie marchewki i 2 duże cebule. Dopraw solą, pieprzem, ziołami i ziołami do smaku i oczywiście nie zapomnij dodać sos pomidorowy, keczup lub koncentrat pomidorowy.

Przygotowanie składników na duszoną kapustę

1. Obierz marchewki, razem z moją i trzema na tarce (duże ogniwo).
2. Pokrój cebulę na małe kawałki.
3. Włożyć podsmażoną cebulę i marchewkę na rozgrzaną patelnię i smażyć na złoty kolor.
4. Przygotowując nasze podsmażanie - pokrój kapustę. Następnie wysyłamy go na patelnię z cebulą. Sól, pieprz i lekko smaż przez kilka minut na średnim ogniu. Następnie wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
5. Dodaj sos pomidorowy do warzyw 10 minut przed gotowaniem. Czas gotowania kapusty może się różnić w górę, na przykład kapusta odmian zimowych będzie musiała być duszona trochę dłużej.

Dlatego sprawdź go pod kątem gotowości, nie powinien być zbyt miękki (nadmiernie duszony).

Gotową, aromatyczną kapustę podawaj na stół udekorowaną ziołami lub kwaśną śmietaną.

Smacznego!

1. Klasyczny przepis na duszoną kapustę

W Internecie istnieje ogromna liczba przepisów na duszoną kapustę. Jednak znalezienie przepisu przypominającego smakiem kapusty gotowanej w szkolnej stołówce jest bardzo trudne.

Do smacznego i prawidłowego ugotowania kapusty „jak w jadalni” potrzebny jest następujący zestaw składników:

Szef białej kapusty
2 duże cebule
150 ml. woda lub bulion
1 łyżka deserowa cukru (ilość zależy od gustu)
2 małe marchewki.
15 ml. ocet jabłkowy
30 gr. mąka ze zjeżdżalnią
Liść laurowy.
Przyprawy, ziele angielskie i sól
2 łyżki koncentratu pomidorowego
Bezzapachowy olej słonecznikowy do smażenia

Przewodnik po gulaszu z domowej kapusty

1. Trzy marchewki na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Smażyć je olej roślinny aż złoty.
2. Pokrój kapustę w paski i prześlij do podsmażenia. Smaż wszystko razem przez 5-7 minut, a następnie ponownie dodaj trochę wody lub bulionu. Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
3. Następnie włóż ulubione przyprawy, cukier, ocet, pomidor, mąkę, sól i pieprz. Połóż liść laurowy na kilka minut, aż będzie ugotowany.
4. Gotować na wolnym ogniu przez kwadrans.

Pachnące i pyszna kapusta gotowy!

Dobry apetyt!

Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół czymś na lunch? Ugotuj im gulasz z kiełbasy. Uwierz mi, wszystkie talerze pozostaną puste. Aby ugotować duszoną kapustę z kiełbasą, potrzebujemy:

300 gr. dowolna kiełbasa (można wziąć 2-3 rodzaje)
500 gr. kapusta 1-2 marchewki 2 szt. żarówki
1 łyżeczka keczupu lub sosu pomidorowego
Wszelkie przyprawy, sól, pieprz

Przewodnik krok po kroku po procesie gotowania

1. Kiełbasę pokroić w kostkę lub paski (wszystko zależy od wyobraźni), podsmażyć na oleju.
2. Podczas smażenia naszej kiełbasy posiekaj warzywa - marchewkę i cebulę. Tryb cebuli w pół-pierścieniach, trzy marchewki na grubej tarce.
3. Jak tylko kiełbasa lekko się zrumieni, wysyłamy do niej naszą kiełbasę. Smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Drobno posiekaj kapustę i wyślij na patelnię z marchewką, kiełbasą i cebulą. Sól, pieprz, dopraw ulubionymi przyprawami, dodaj sos pomidorowy i trochę podsmaż.
5. Następnie dodaj wodę, około pół szklanki i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny pod zamkniętą pokrywką. Gotową kapustę podawaj do stołu, udekoruj ziołami. Smacznego!

Przepis na duszoną kapustę z kurczakiem polega na przygotowaniu potrawy ze świeżej białej kapusty i pierś z kurczaka lub filet. Te produkty z pewnością można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej. Kapustę można też dusić w piekarniku na brytfannie lub o wiele łatwiej - na kuchence, na zwykłej patelni.
Bierzemy następujące składniki:
500 gr. filet z kurczaka lub piersi
Rozdrobniona kapusta - 1 kg
2 łyżki sosu pomidorowego lub keczupu
Jedna średnia cebula
Szklanka śmietany
1 średnia marchewka
Pół szklanki wody lub wywaru z kurczaka
Mieszanka papryki i soli

Proces gotowania

1. Umyj kurczaka i reżim w małych kostkach lub cienkich słomkach. Posol i pieprz.
2. Włożyć kurczaka na gorącą patelnię i lekko zrumienić na małym ogniu.
3. Wymieszaj marchewki lub trzy na tarce, posiekaj cebulę i podsmaż na filecie z kurczaka.
4. Dodać śmietanę i trochę wody, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. 5. Podczas gdy kurczak się gotuje, zajmijmy się kapustą.
6. Pokrojoną kapustę mocno nałożyć na cebulę ze śmietaną i
kurczak i sól.
7. Sos pomidorowy nałożyć na kapustę, posolić i dodać ziele angielskie.
8. Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, przykryj i trzymaj w ogniu aż do ugotowania. Jeśli zdecydujesz się na duszenie kapusty w brytfannie w piekarniku, czas gotowania wydłuży się do 90 minut, aż nadmiar płynu wyparuje.
Smacznego!

Obecność śliwek w naczyniu nadaje jej niezwykły, wyrafinowany smak. Aby ugotować pikantną kapustę ze śliwkami, potrzebujemy następujących produktów:

1 duża marchewka
1 kg. Biała kapusta
2 cebule
Szklanka, może trochę mniejsza śliwka bez pestek.
Liść Lavrushka (opcjonalnie)
25 gr. cukier granulowany
Olej roślinny do smażenia 30 gramów przecieru pomidorowego.
Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój kapustę na cienkie paski
2. Trzy marchewki na tarce.
3. Pokrój cebulę.
4. Na gorącej patelni podsmażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor.
5. Umyj śliwki, jeśli są kości - usuń i zalej je wrzątkiem przez 10 minut.
6. Połącz suszone śliwki z kapustą i połącz je z gotowym smażeniem.
7. Następnie dodaj przyprawy, pomidory i sól do smaku.
8. Zalać 1/2 szklanki bulionu lub wody na warzywa i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.

Przepis 5. Gulasz z kiszonej kapusty

Bez względu na to, jak ugotujesz to danie, zawsze okaże się bardzo smaczne! Aby przygotować gulasz z kiszonej kapusty, weź następujący zestaw prostych składników:
1 kg. kapusta kiszona
2 duże cebule
1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka cukru

Sól, ulubione przyprawy

1. Wycisnąć kiszoną kapustę. Staramy się go wycisnąć, żeby nie pozostał sok.
2. Pokrój cebulę na kawałki.
3. Cebulę wysyłamy na gorącą patelnię i smażymy do uzyskania przezroczystości.
4. Następnie nakładamy kapustę na cebulę i smażymy razem przez 10 minut.
5. Pieprz i sól.
6. Dodaj wodę, około 1 szklanki.
7. Dusić naszą kapustę przez 30 minut na średnim ogniu pod zamkniętą pokrywką
8. Następnie dodaj sos pomidorowy i cukier. Nadal gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny. Możesz również dodać kminek, dzięki czemu potrawa będzie miała własny, niepowtarzalny smak.

Podpowiedź: jeśli kapusta kiszona jest zbyt kwaśny, a następnie zanurz go w wodzie. Smacznego!

Duszona kapusta z grzybami jest przygotowywana wystarczająco szybko, a co najważniejsze nie jest uciążliwa. Może być podawany jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa. Również ta kapusta może być używana jako nadzienie do ciast i placki warzywne... Aby przygotować galaretkę, potrzebujemy:

1 kg. kapusta
Około 500 gr. dowolne grzyby (szczególnie smaczne, gdy używa się grzybów miodowych)
2 łyżki stołowe. łyżki sosu pomidorowego
1 łyżka. łyżka octu jabłkowego
2 średnie marchewki
1 łyżeczka cukru pudru
2 średnie cebule
Sól, pieprz, przyprawy do smaku

Proces gotowania krok po kroku

1. Zrobić podsmażoną cebulę i marchewkę.
2. Smażyć naszą sautéer na złoty kolor na małym ogniu.
3. Dodać do niej grzyby i smażyć na dużym ogniu, aż nadmiar płynu z grzybów wyparuje. Grzyby można smażyć osobno, jest to jeszcze wygodniejsze.
4. Kapustę rozdrobnić, dodać do podsmażenia i smażyć 10 minut na średnim ogniu.
5. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, przyprawy, cukier, ocet i wodę (1/2 szklanki). Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotujesz. Duszona kapusta z grzybami będzie doskonałą zimną przekąską na świątecznym stole.