Najlepsze marynaty dla kebabs (15 receptur). Najbardziej prawdziwy marinade kebabu z mojego dziadka

Wkrótce maja wakacje. A wszystko z Mala do Veliki dotrą do letnich domków. Prawdopodobnie nawet najbardziej wyrafinowany rachunek będzie trudny do policzenia, ile mięsa zostanie spożywane w tych dniach. I oczywiście nie jest trudno odgadnąć, że jej główna masa będzie palić na mangale, w formie wszystkich ulubionych kebabów i.

Przygotuj się z jagnięcy, z wołowiny. Ale najpopularniejszy i ukochany oczywiście jest gotowany z wieprzowiny. Jeden z pyszne przepisy które można znaleźć. Szybko zaznaczyła, szybko pieczeń, jest pyszna, soczysta. To dla jego smaku i prostoty gotowania, zakochała się w milionach ludzi.

Gotowanie Kebabs to nie tylko proces kulinarny, jest to rodzaj działania! Jeszcze jeden preparat do procesu dostosowuje się do określony sposób. Konieczne jest kupowanie wszystkiego, czego potrzebujesz, a następnie zdecyduj, który marynata użyjesz. Potem smażyć! Wszędzie potrzebujesz pewnych umiejętności i umiejętności.

Więc jak gotować smaczne, soczyste, pachnące naczynie wieprzowe? W końcu nie jest tajemnicą, że ktoś, gotowe danie, okazuje się soczyste, a ktoś jest sucha; Ktoś stale się stale okazuje się uzupełniony i twardy, a ktoś w ogóle nie palowany w środku.

Więc smażone mięso było pyszne, soczyste i ogrzane, muszą wybrać żądaną część odpowiedniej jakości, Aby wytrzymać go w odpowiednim kompozycji gotowanej i prawidłowo smażyć na grillu.

Najpierw rozważmy różne opcje.

Prawidłowo podnieś ciało - jest to ważny etap gotowania pyszne danie. Metoda wybrana dla tego przede wszystkim definiuje smak gotowego produktu. Dlatego ten etap jest jednym z najważniejszych. Nawet jeśli kupisz doskonały kawałek wakacyjny, ale jest źle sobie radzić, może nie być wcale tak smak, którego spodziewasz się od niego.

Istnieje wiele opcji przygotowań. I prawidłowo je przygotuj, możesz to zrobić gotowy produkt Soczyste, prawie od wszystkich. Najważniejsze jest przestrzeganie proporcji i czasu.

Czasami w recepturach pojawia się, że ocet jest dodawany do składników. Nie dodam go. Wierzę, że kiedy zostanie dodany, smak głównego produktu został utracony. Okazuje się twardy i nie soczysty.

Może się mylę, ale może po prostu nie wiem, jak przygotować opcje przydatne, ale nigdy go nie używam. Po co? Kiedy jest duża liczba naturalne produktyDzięki, które mięso jest bardzo soczyste i na pewno smaczne.

Ponadto sam wieprzowina jest wystarczająco delikatnie przetargowa, wcale, a octak jest używany głównie do zmiękczania. W tym przypadku użyj go w ogóle.

Ale rozważmy inne sposoby. W rzeczywistości są one znacznie większe, tutaj są najbardziej popularne i pożądane.

W Kefir.

W Kefirze znajduje się również kwas, a jeśli musisz szybko sprawić, że pulp jest miękki, wtedy Kefir będzie tak przy okazji.

Należy również pamiętać, że nie jest to również konieczne, aby wytrzymać go także w Kefir. W przeciwnym razie wynik będzie taki sam jakby trzymamy mięso w occie - straci swój smak i soczystość.

Powinien być wytrzymał w Kefir nie więcej niż 3,5-4 godzin. Będzie to wystarczająco dość, aby uzyskać delikatny smak.

Potrzebujemy:

• szyja wieprzowa - 2 kg
• cebule - 1 kg
• kefir -05-0,7 ml.
• sól, czarny pieprz mielony
• imbir - 1 łyżka
• przyprawy - używam mieszanek, gdzie obejmuje kruszoną kolendrą, Zira, paprykę, gałką muszkatołową
• suszone zioła
• czerwony płodny pieprz

Gotowanie:

1. Szyja wyciąga kawałki 5x5 cm. Mniejsze elementy lepiej nie przecinają, ponieważ w tym przypadku wieprzowina zostanie sucha. Nie ma już potrzeby cięcia już, istnieje ryzyko, że wewnątrz nie będzie miało czasu na spike. Złóż wszystko w dużej misce.
2. Cebula cięta w bardzo cienkie połowy pierścienie. Dopasuj go do pokłonu do soku i dodaj do miski.
3. Wymieszaj wszystko razem, lekko naciśnięte na łuku, aby sok wchłonąć do ciała.
4. Dodaj przyprawy, zioła, pieprz, Kefir. Po raz kolejny wymieszaj, lekko naciśnięty na zawartość, tak że marynata podaje każdy kawałek marynaty.
5. Pozostawić w chłodnym miejscu, żeby się pojawić. Nie pożądane jest umieścić w lodówce. Okresowo możesz mieszać.

Przygotowane kawałki są lepsze do podania 30-40 minut przed chwilą, kiedy zaczniesz smażyć kebab. Nie zaleca się soli fizjologicznej. Sól ciągnie sok z pulpy. A jeśli pozdrawiasz go wcześniej, miąższ nigdy nie będzie soczysty.

Jest to jeden z głównych tajemnic gotowania. juicy Product.. Nie ignoruj \u200b\u200bgo, a następnie zawsze będzie soczysty.

Z sosem sojowym i sokiem z cytryny

Taka kompozycja ma również kwasową podstawę, tylko teraz cytryna jest używana. ALE sos sojowy Kurz gotowe danie Pikantny smak i piękna rumiana pieczeń.

Potrzebujemy:

• wieprzowina Cerv - 3 kg
• cebule - 5-6 duże żarówki
• cytryna - 1 szt.
• przyprawy na wieprzowinę
• sól - 1 łyżka. łyżka
• pieprz - czerwony i czarny
• sos sojowy - 2 łyżki. Łyżki

Gotowanie:

1. Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Aby przesunąć się w misce.
2. Wymieszaj wszystko razem, lekko wciśnięty na łuk, aby był pijany.
3. Sok chory out z cytryny, dodaj przyprawy, pieprz. Wymieszaj wszystko ponownie, lekko naciśnięty zawartość, aby szybko uzyskać każdy element.
4. Aby wytrzymać w chłodnym miejscu 3,5-4 godzin, okresowo mieszając.
5. Sól 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia.

Pyszny kebab przy użyciu oliwy z oliwek

Jeśli dla kebabu kupiłeś więcej chudej części, takie jak przycinanie, tak że miąższ nie działa na sucho, można użyć marynaty z oliwą z oliwek.

Potrzebujemy:

• clipping wieprzowy - 1,5 kg
• cytryna - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. Łyżki
• papryka -1 h. łyżka
• ground Corderder - 1 h. Łyżka
• przez szczypt - imbir ziemia, cynamon, gałki muszkatołowej
• pieprz - czerwony i czarny
• liść zatoki

Gotowanie:

1. Grind i wymieszaj wszystkie przyprawy, dodaj pieprz, zgnieciony liść zatoki. Wlać mieszaninę z oliwą z oliwek, mieszać, pozostawić przez 20 minut, aby przyprawy były podłączone do oleju i kombajnów gusta.
2. W tym czasie wyciąć ścinek średniego kawałki, a następnie połóż się w misce z gotową mieszaniną. Mieszać. Zamknij z pokrywką lub pokrywą z folią żywnościową.
3. Pozostaw 1-1,5 godziny w temperaturze pokojowej, okresowo mieszając kawałki z przyprawami i olejem, aby były one impregnowane sokiem równomiernie.
4. Sól 30-40 minut przed pieczeniem.
5. Cytryna cięta na pierścienie. Szczunki plasterki na szaszłyki, na przemian z cytrynowymi pierścieniami, smażyć na grillu aż do gotowości.

Z majonezem - najbardziej popularnym

Ta metoda jest być może jedną z najpopularniejszych ludzi. Cóż, kochasz mnie majonez ... lepiej jest używać podczas gotowania kebabu z więcej koni pocztowych, jeśli jest tak właściwe, aby porozmawiać o wieprzowinie.

Potrzebujemy:

• wieprzowina - 2 kg
• cebule - 1 kg
• majoneza -350-400gr
• przyprawy dla kebabu
• musztarda - 3 łyżki
• sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Mięsne kawałki 5x5 cm. Pozostań w misce.
2. Cebula cięta w cienkie połowy pierścienie. Dopasuj go do pokłonu do soku i dodaj do miski.
3. Wymieszaj zawartość, lekko naciśnięte na łuku, do tworzenia soku.
4. Dodaj przyprawy, pieprz, majonez. Wymieszaj wszystko.
5. Pozostaw do uspokojenia przez 6-7 godzin i lepiej w nocy. Trzymaj posiekane kawałki w majonezie, jest lepszy w lodówce.
6. Sól lepiej 30-40 minut przed gotowaniem. Przez długi czas nie zaleca się również wytrzymać kawałki soli.

W soku pomidorowym i pomidorami

Pulp jest bardzo smaczny i soczysty, jeśli jest używany do marynaty pomidorów. Więc że sok zrzucony z pomidorów został zachowany, a nie orzechy podczas smażenia, dodaj trochę oleju roślinnego.

Potrzebujemy:

• clipping wieprzowy - 2 kg
• cebula -1.2 kg.
• pomidory -1.3 kg.
• imbir świeży - 30 gramów
• olej warzywny -4 Sztuka. Łyżki
• przyprawy - 1 łyżka. łyżka
• pieprz - 1 h. Łyżka
• sól - 1 łyżka. łyżka

Gotowanie:

1. Wytnij mięso z dużymi kawałkami.
2. Cebula cięta w cienkie połowy pierścienie.
3. 800 g pomidorów zgniatają się w misce blendera z imbirem. Jeśli nie ma świeżego imbiru, możesz dodać go do proszku.
4. 500 gr. Pomidory pokrojone w kółko.
5. Wymieszaj wszystkie komponenty za pomocą cebuli sok pomidorowy i przyprawy. Zamontuj zawartość, aby sok był lepszy w ciele.
6. Dodaj pokrojone pomidory. Delikatnie wymieszaj, aby pomidory pozostają całkowitą.
7. Umieść 4-5 godzin.
8. Przez 30-40 minut, aby pozdrawiać i wlać olej. Mieszać.
9. Pasek na szpikulce i smażyć do gotowości.

Na wodę mineralną

Również bardzo popularny w ludziach. Jest to również daleko. Aby wytrzymać kawałki pulpy w wodzie i soku cebulowego, będzie potrzebować całej nocy.

Plusy tej metody jest to, że woda ma neutralny smak. A smak produktu jest ujawniony w tym przypadku. Najbardziej w pełni. A drugi plus - miąższ z miękką pomocy wody mineralnej i staje się bardzo miękki, soczysty i pachnący. A jego włókna pod wpływem wody mineralnej stają się bardziej elastyczne, a przyprawy są w nich lepsze impregnowane. A gotowy produkt staje się bardziej pachnący i pozostaje delikatny w tym samym czasie.

Potrzebujemy:

• wieprzowina - 3 kg
• łuk -1 -1,5 kg
• woda mineralna silnie gazowana - 1 litr
• przyprawa
• sól pieprz
• olej roślinny

Gotowanie:

1. Dmuchane kawałkami 5x5 cm.
2. Cebula cięta w cienkie połowy pierścienie. Dopasuj to, aby były cebulami, aby pozwolić soku i dodać do ciała.
3. Wymieszaj wszystko razem, lekko naciśnięte na cebule, aby podświetlić sok.
4. Dodaj wodę mineralną. Lepiej jest wybrać wodę z solami potasowymi i sodowymi.
5. Dodaj przyprawy i pieprz. Nie ma potrzeby od razu soli, to mięso może być trudne, soląc je lepiej 1-2 godziny przed rozpoczęciem smażenia.
6. Pozostaw kawałki w mieszaninie wody i soku z cebuli przez 12-15 godzin, usuwając ją do lodówki, okresowo miesza.
7. Przed gotowaniem spuść wodę, zdejmij cebulę i dodaj trochę oleju roślinnego. W tym przypadku, ze smażeniem, kawałki nie będą się spalić.

Oto kilka sposobów, w jakie gotowe danie odniesie sukces smaczne i soczyste. Nadal jednak istnieją opcje wytrzymującego pulpy w czerwonym i białym winie (dla miłośników), w granatach i soku pomidorowym. Istnieją również przepisy na podstawie kwaśnej śmietany, a także dodając ocet balsamiczny. Przyszłość, a także zwykły octu. I miłośnicy piwa i specyficzny smak, wytrzymują ciało w piwie.

Gdy posiekane kawałki miesza się ze wszystkimi składnikami, należy go zamknąć mocno i umieścić go pod uciskiem, dając cokolwiek ciężko.

Jeśli używasz szybkie metody, przez 3-4 godziny, a następnie wytrzymaj je lepiej w chłodnym miejscu. A jeśli potrzebujesz więcej czasu, lepiej wytrzymać w lodówce.

Ale to nie wszystko tak, że kebab okazał się zapięty, powinien również być odpowiednio skierowany.

Jak smażyć kebab

1. Przed faningem posiekane kawałki muszą prawidłowo jechać do szaszłyków. Wbij ich nie jest zbyt ciasno. Między nimi powinni pozostać trochę miejsca na lepsze prażone ze wszystkich stron.

2. Przynieś je płynnie, aby były równomiernie na szpikulce, a więc nic nie zawieszone w oddzielnych kawałkach.

3. Jeśli na marynadę użyto łuku, należy go starannie usunąć z każdego kawałka. Jeśli tego nie zostanie wykonane, spalona cebula zapewni gorzki smak naczynia i pozbawi go pożądanego smaku.

4. Jeśli nie stosowano żadnych olejów, możesz oszukać każdy kawałek pokrojony przed smażeniem olej roślinny. Jest to konieczne, aby miąższ był dobry w środku i nie spali się na zewnątrz.

5. Węgiel można kupić w sklepie już gotowy, chociaż jest wielu przeciwników. I przeciwnicy, z reguły, wykonuj samych węgli. Weź drewno opałowe drzew drewnianych - brzozę, Osin, jabłoń ..., uprząż je, a kiedy węgle wydają się być smażone już na nich. Należy nie tylko smażyć ciało za pomocą drewna drzew iglastych, może zepsuć jej naturalny zapach i smak.

6. Podczas palenia na grillu konieczne jest stale obracanie szaszłyków, aby stale obracać kawałki, aby równomiernie pieczeni. Należy przestrzegać, aby węgle były dobre. Jeśli ciepło jest słaby, pulp wyschnie, a jeśli płomienie stale się rozpadnią, zacznie palić. Aby to zrobić, przygotuj butelkę wody. I tak szybko, jak płomień się wyrwa, należy natychmiast zginąć wodą z butelki.

7. Podczas całego smażenia konieczne jest pozostawienie obok Brazieru, aby śledzić cały proces.

8. Gdy kebab skręcił, jego gotowość może być sprawdzona poprzez nacięcie na kawałku, który jest lżejszy niż wszystko. Jeśli krew nie wypływa z niego, a wewnątrz jest przyjemnym różowym kolorem, oznacza to, że danie jest gotowe.

9. Wyjmij go od szaszłyków do dużego dania i pokrywają pokrywę przez 5 minut, aby spoczywa. Odpocznij, będzie jeszcze bardziej dobry i smaczniczy.

10. Służyć gotowe danie ze smażonymi warzywami, ze świeżymi warzywami, warzywami i wyblakły w cebuli octów.

Następny temat jest zasadniczo niezbędny do umieszczenia w pierwszej kolejności. Ale jeśli artykuł o marynadach, po raz pierwszy poszli. Dlatego choć późno, ale bardziej szczegółowo skupimy się na tym ważnym temacie.

Jak wybrać wieprzowina do kebabu

Z jakiego mięsa wybrałeś do gotowania, zależy od tego, jak oddajesz Kebab. Możesz zrobić doskonałą marynatę, aby dobrze dostarczyć ciało. Ale jeśli nie kupił to, trudno będzie przygotować idealne danie.

Najlepiej jest użyć obozu szyjki macicy lub obozu.

1. Najlepiej jest, że jest świeża. Z takiego gotowego produktu uzyskuje się najbardziej smaczne. W skrajnym przypadku możesz użyć i zamrożony, ale tylko w jednym stanie. Jeśli kupiłeś to świeże, sami się zamarznięte i oddalone tylko raz. Zalety właśnie na ten przypadek, czyli do przygotowania dania.

2. Konieczne jest rozmrażanie go w temperaturze pokojowej, w naturalny sposób. Bez użycia gorącej wody lub kuchenki mikrofalowej.

3. Nie powinno również kupować gotowego produktu w sklepie. W końcu nie wiemy, co jest tam pokrojone. Tak więc wynik może być nieprzewidywalny.

4. Zwróć uwagę na wygląd, gdy go kupisz. Musi to być kolorystyczny kolor, z cienkie żyłami tłuszczowymi. Jeśli jest czerwony, może być stary i najlepiej go odmówić. Gotowe danie będzie trudne, bez względu na to, jak przygotowany i nie smażyć.

5. Wzięcie zbyt grubych plasterków. Podczas smażenia nadmiar tłuszczu zostanie spalona na węglach, palić na nich, a to da gotowe danie bez pożądanego zapachu.

6. Świeży produkt nie powinien mieć zewnętrznych zapachów, tylko świeżego, prawie neutralnego zapachu.

7. Po naciśnięciu krwi nie należy wyróżnić. A ślad kliknięcia powinien prawie natychmiast zniknąć. Jeśli utwór pozostaje przez długi czas, pulp jest zdefiniowany i ponownie zamarznięty.

8. Z inspekcją zewnętrzną, zobacz spójność, nie powinna być matowa, ale błyszcząca. Nie powinno też trzymać się rąk.

Teraz do sklepu zawsze wybierz właściwy kawałek. A potem każde danie pyszne.

Kebab wieprzowy we własnym soku bez Marinady

Pomimo faktu, że znam różne sposoby marynady, stale szukam nowych przepisów dla siebie. I znalazłem ten oryginalny sposób.

Ten przepis różni się od wszystkich powyższych nie tylko przez to, ale także fakt, że przy wyborze głównego produktu nie jest częścią szyjową, ale węglowodan, nie przeciąwa się do zwykłych elementów, ale z cienkie płytki w postaci steków .

Tutaj jest taki interesujący oryginalny receptura! Jak on jest? Czy lubiłeś, czy nie?

A generalnie jest bardzo interesujące, jakie sposoby korzystasz? Może masz swój własny oryginalne metody. Będzie świetnie, jeśli podzielisz je z nami!

W dzisiejszym artykule próbowałem powiedzieć bardzo szczegółowo o wszystkich niuansach przygotowania pysznego, delikatnego kebabu. Na wszystkich etapach gotowania należy zwrócić uwagę. Wszystkie są równie ważne i znaczące. Aby ugotować pyszne danie, nie jest konieczne ignorowanie żadnego z nich. I tylko wtedy odniesie sukces w delikatnym, soczystym i bardzo smacznym.

Smacznego!

1. Świeże, wysokiej jakości i młode mięso nie mogą się ożenić. Przed gorącym wystarczy uciec i pieprz. Ale jeśli chcesz nadać temu mięso nasycony zapach i niezwykły smak, użyj dowolnej z tych marynadów. Kurczak może marynować tylko pół godziny, a wieprzowina, wołowina i jagnięcina - 1-2 godziny.
2. Płynne mięso lub mięso, jak nie jesteś pewien, musisz marynować dłużej. Złoży to włókna i zrobi soczyste kebabu. Minimalny czas wybierania to kurczak - 2 godziny, - 4 godziny, wołowina i jagnięcina - 6 godzin.
3. Nie tylko stary, ale młode mięso może spokojnie odebrać dzień lub nawet dwa. Składniki w składzie marynat, w szczególności cebulę mają właściwości antybakteryjne. Oznacza to, że mięso zostanie przechowywane dłużej.
4. Możesz mięso morskie w temperaturze pokojowej. Ale jeśli powinno pozostać w marynatie przez ponad dwie godziny, lepiej jest usunąć go do lodówki.

Najlepsze marynaty dla kebabu

Wszystkie składniki w przepisach są przeznaczone do 2 kg mięsa. Marynaty są odpowiednie dla kurczaka, wieprzowiny, jagnięcej.

Youtube.com.

Cebule - integralny składnik prawie wszystkich marynadów. Daje bogatym aromat kebab, więc nie ma potrzeby wielu przypraw.

Składniki

• 500 g Republiki Łukasza;
• sól dla smaku;

Gotowanie

Wytnij cebulę na kilka części i miel blendera w puree. Pęcznienia i pieprz mięso, dodaj łuk i dobrze wymieszać. Do łuku nie spali podczas smażenia, przed gotowaniem lekko zablokował każdy kawałek mięsa z papierową serwetką.

Tastyliwa.ru.

Mięso oznaczone w ten sposób, okazuje się bardzo delikatny. I dzięki przyprawom Kebab pachnie bardzo smacznemu.

Składniki

• 1,700 g odpowiedniej cebuli;
• 1 ½ łyżki spiekanych nieprzerwotków;
• sól dla smaku;
• 1 700 ml kefir o niskiej zawartości tłuszczu.

Gotowanie

Drobno odżywione cebule, umieścić w głębokie zbiornik i nieznacznie pamiętać, aby położyć sok. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Następnie połóż mięso i zmieszaj go ponownie. Wlać, pokrywaj pokrywę i potrząśnięcie, aby mięso jest całkowicie pokryte marynatą.

povar.ru.

Gniewna woda mineralna zmiękcza włókna mięsa. W rezultacie kebab otrzymuje soczyste, delikatne i - na koszt czosnku i przypraw - pachnące.

Składniki

• 500 g Republiki Łukasza;
• 1 łyżka oleju roślinnego;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 5 goździków czosnku;
• 1 l gazowanej wody mineralnej.

Gotowanie

Wytnij cebulę na pierścieni i połóż się na mięsie. Dodaj olej, przyprawy i szlifowanie czosnku i dokładnie wymieszać. Wypełnij mięso minerału i wyjdź do marynowania.

Mężczyzna-advice.ru.

Dzięki tej marynadzie mięso nabywa subtelny aromat miętowy i przyjemny pikantny smak.

Składniki

• 1 ½ łyżki uroczych przypraw;
• sól dla smaku;
• 3 belki mięty;
• 500 g błyskskich cebuli.

Gotowanie

Posyp mięso z przyprawami i dobrze wymieszaj. Wysyłaj na dole pojemnika, w którym kebab będzie marynowany, część mięty. Top położył kawałek mięsa i przykryj miętę. Powtórz warstwy, aż składniki zostaną zakończone. Ostatnia warstwa musi być mięta. Przez pół godziny przed końcem marynarza dodaj posiekane pierścienie i mieszać.

Postila.ru.

Sok pomidorowy doskonale wyłączają włókna mięsne. Zrobi kebab nie tylko smaczniejszy, ale także niezwykły: mięso nabywa piękny czerwonawy odcień.

Składniki

• 500 g Republiki Łukasza;
• 1 łyżka przyprawy do kebabu;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 3-5 goździków czosnku;
• 1 ½ l sok pomidorowy.

Gotowanie

Dodaj do mięsa pokrojone cebule, przyprawy i posiekane czosnek. Wypełnij sok pomidorowy, przykryj czapkę z pokrywką i pozostaw do marynowania.

Kuhny-mira.ru.

Dobra jakość majonez sprawia, że \u200b\u200bmięso soczyste i pachnące. Być może marynaty są tak popularne.

Składniki

• 300 g odpowiedniej cebuli;
• 500 ml majmonezu;
• 1 łyżka curry;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie

Blender Grind Cebule w puree. Dodaj do majonezu mięsa, puree z cebuli i przypraw i dobrze wymieszać.

Willcomfort.ru.

Ten przepis będzie szczególnie musiał smakować do miłośników piwa, ponieważ mięso zdobędzie lekki zapach słodu. Lepiej jest życie. Pamiętaj tylko, że słaba jakości napój zepsuje smak kebabu.

Składniki

• 500 g Republiki Łukasza;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 łyżeczki kolendry;
• 2 łyżeczki papryki;
• sól dla smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• 750 ml piwa.

Gotowanie

Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i przyprawy do mięsa. Wymieszaj i zalać piwo.

Ciepły sezon dopiero się zaczyna, a zatem jesteśmy więcej niż raz, a nie dwie wybierze całą rodzinę na kebabach. Ale tylko chur bez octu!

W mieście, a nawet bardziej w kraju nie ma weekendu bez pachnącego smażone mięso. Może to są zrównoważone stowarzyszenia z dzieciństwa? Kiedy jechali do całej rodziny, nie mangals w sklepach nie zostały jeszcze sprzedane, więc ryk został złożony z znalezionych cegieł. I tylko tata był zaangażowany w mięso, ponieważ "Kebab nie toleruje kobiet." I tak bardzo chciałem spróbować, że brakuje ci kawałka jednego. Nie możesz go w żaden sposób dostać, ale nadal było smaczne i bardzo dorosłe. I na koniec oczywiście ziemniaki zostały upieczone w innym gorącym popiołu. Byłoby miło, że nasze dzieci ciepłe letnie dni i żebra rodzinne na przyrodzie, jakie kiedykolwiek pamiętały tę samą nostalgię.

Przygotowaliśmy wybór 15 receptur oryginalnych marynadów. Więc na lato będziesz miał co najmniej 15 powodów, aby przejść do kebabów.

1. Marynata dla kebabów na soku z cytryny

Składniki:

• Mięso (jagnięcina, wieprzowina, wołowina lub kurczak) - 2 kg
• Cebule - 2 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Liść zatoki - 3 szt.
• Czarny groszek - 15 sztuk.
• Sól - 1-2 godziny. L.
• Suszona zieleń (pietruszka, koper, major, bazylia) - do smaku

Metoda gotowania:

Z soku z cytryny.

Wszystkie zebrane składniki mieszają, mięso powinno być marynowane 5-8 godzin.

2. Marynata dla kebabs z oliwą z oliwek i bazylią

Składniki:

• Mięso (wołowina, wieprzowina lub kurczak) - 2 kg
• Cebule - 2 szt.
• Suszona bazylia - 2 godziny.
• Czarny pieprz ziemi - 2 siekanie
• Czerwona papryka mielona - 1 szczypta
• Sól - 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie.

3. Marynata dla kebabs w Kefir

Składniki:

• Mięso - 3-4 kg
• Kefir 3,2% FAT - 1 L
• Cebule - 4 szt.
• Cukier - 2 godziny.
• Sól - 3 godziny L.
• Czarna papryka mielona - 3 żetony

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie.

Wszystkie przygotowane składniki mieszają, pozostawić do marynowania w lodówce co najmniej 3 godziny.

4. Marynata dla Kebabuz wodą mineralną i sokiem cytrynowym

Składniki:

• Mięso - 3 kg
• Woda mineralna - 0,5 l
• Cytryna - 1 szt.
• Pikantne suszone zioła (bazylia, koper, pietruszka), Zira, Barbaris - do smaku
• Czarny groszek - 20 szt.
• Sól - 3 godziny L.

Metoda gotowania:

Mięso cięcia na kawałki 5x5 cm. Z soku z wycisnąć cytryny.

Wszystkie przygotowane składniki mieszają się, pozostawić do marynowania przez półtorej godziny.

5. Marynata dla kebabuz sokiem z granatu lub winogronSkładniki:

• Mięso - 4 kg
• Sok - 1 l
• Cebule - 3-4 szt.
• Przyprawy (Zira, kolendra, czerwony i czarny płodny pieprz) - do smaku
• Sól - 4 godziny L.

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie.

Wszystkie przygotowane składniki mieszają, zostaw, aby odebrać na noc.

6. Marynada dla kebabów na piwieSkładniki:

• Mięso - 2 kg
• Lekkie piwo - 650 ml
• Cebule - 4 szt.
• Czosnek - 2 zęby
• Ground Corderder - 1,33 h. L.
• Czerwony płodny pieprz - 0,5 godziny.
• Czarny pieprz ziemi - 0,5 godziny.
• Sól - 2 godziny L.

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Łuk jest drobno cięty. Zgnieciony czosnek z przyprawami.

Wymieszaj wszystko, wypełnij piwo i zastanawiaj się przez 5-8 godzin w zimnym miejscu.

Dodawanie soli przed smażeniem kebabów, przedostawaną cieczą.

7. Marynata dla kebabów na wschodnim receptury

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Wino suche - 200 ml
• Sos sojowy - 200 ml
• Czosnek - 5 zębów
• Korzeń Ginger - 3 cm
• Miód - 3 łyżki. l.
• Czarny pieprz ziemi - 1,5 godziny.

Metoda gotowania:

Mięso cięte kawałki 5x5 cm. Kieraj czosnku i imbiru. Miód, żeby się trochę rozgrzać.

Wymieszaj wszystkie składniki, welon welał, sos sojowy i dodając pieprz. Mięso powinno być marynowane przez 4-6 godzin w zimnym miejscu.

8. Marynata dla kebabs w soku jabłkowym z minerałem

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Cebule - 1,5 kg
• Sok jabłkowy - 0,5 l
• Woda mineralna - 0,5 l
• Gotowe przyprawy dla Kebab - 1 łyżki. l.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięcia na kawałki 5x5 cm. Drobno cięte cebule.

Mieszać mięso, cebula, przyprawy i sól, wlej cały sok, rozcieńczony woda mineralna. Po godzinie i pół mięsa możesz smażyć.

9. Marynata dla kebabu z kiwi

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• KIWI - 2 szt.
• Cebule - 700 g
• Czarny pieprz ziemi - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie. Kiwi wyczyść z skórki i ruszy na drodze.

Wymieszaj wszystkie składniki i zostaw marynowane nie więcej niż 30 minut, w przeciwnym razie mięso rozprzestrzeni się.

10. Marynata dla kebabów z musztardą

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Proszek musztardowy - 2 godziny.
• Cebule - 600 g
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie. Wymieszaj wszystkie składniki i zostaw marynowane przez 5 godzin.

11. Marynata dla kebabów z majonezem

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Majonez - 600 ml
• Cebule - 4 szt.
• Sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięcie na kawałki 5x5 cm, sól i pieprz, odejdź przez 15 minut.

Stopniowo dodaj majonez, smarując każdy kawałek mięsa. Majonez nie powinien być zbyt wiele, aby nie obejmuje całkowicie mięsa.

Wytnij pierścienie cebuli, zjeżdżalnia z mięsem, część układania na górze. Zdobądź całą pokrywę i zostaw w zimnym miejscu przez 12 godzin.

12. Marynata dla kebabs z sokiem pomidorowym

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Sok pomidorowy (bez soli i cukru) - 1 l
• Cebule - 3 szt.
• Gotowy zestaw przypraw dla Kebab - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie i mielą solą, wymieszać z mięsem i przyprawami.

Wlać sok pomidorowy, aby mięso było całkowicie pokryte. Zostaw marynowany w zimnym miejscu przez 3 godziny.

13. Marynata dla kebabów z czerwonego wina

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Cebule - 1 kg
• Czerwony wino wytrawne - 150 ml
• Gotowy zestaw przypraw dla Kebab - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięte na kawałki 5x5 cm. Cebula cięta na pierścienie.

Mieszać mięso, cebula, przyprawy i sól, wlewaj wino. Urlop marynowany przez noc.

14. Marynada Yogurt-szafranowa dla kebabu

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Jogurt Unsweeted - 1 st
• Cebule - 6 szt.
• Czosnek - 4 zęby
• Cytryna - 1 szt.
• Szafran - 1 szczypta
• Ciepła woda - 1 łyżka. l.
• Czarna papryka i sól - do smaku

Metoda gotowania:

Mięso cięte kawałki 5x5 cm, chwyć sól i pieprz, odłóż na bok.

Saffron mocz w wodzie przez 15 minut. Cebula cięta na pierścienie. Grand czosnku na płytkiej tarczy.

Dodaj łuk, czosnek, szafran i jogurt do mięsa, wymieszaj wszystko i pozostaw, aby odebrać przez 6-7 godzin.

15. Marynata dla kebabów z herbaty

Składniki:

• Mięso - 2 kg
• Czarna herbata (spawanie) - 100 g
• Wrząca woda - 600 ml
• Gotowy zestaw przypraw dla Kebab - 2 łyżki. l.
• Sos soli i sojowy do smaku

Metoda gotowania:

Zaparz czarna herbata wrząca woda. Wytnij mięso z kawałkami 5x5 cm. Cebule muszą cięć pierścienie.

Serge herbaty, squeeze, dodaj sól, sos sojowy, przyprawy do kebabu.

Połóż warstwy mięsa i cebuli. Wlać marynatę i pozostawić w zimnym miejscu przez 6 godzin i lepiej w nocy.

Doświadczeni szaszłyki wierzą w to dobre mięso Marynata nie jest w ogóle potrzebna. Ponieważ więc możesz poczuć prawdziwy smak bez obcych zanieczyszczeń.

Ale jeśli jakość mięsa pozostawia wiele do życzenia, stosuje się mieszaniny morskie.

Jak gotować kebab wieprzowy bez marinade w ogóle? Jest kilka sposobów.

Najczęściej, na takich przepisach, mięso na węglach na Kaukazie przygotowuje się, gdzie kebab w occie jest uważany za prawdziwy bluźnierstwo.

Po pierwsze, mięso dla kebabów bez marinovki powinny być świeże, schłodzone, ale nie zamrożone. Szynka wieprzowa lub szyja, jeśli lubisz osoby starsze.

Przepis na kanapki wieprzowe bez marynaty

Dla marinizacji stosuje się drobno posiekany, a nawet lepsze startą cebulę na drodze.

1. Płukać mięso i wyciąć filmy z niego i innych części, które nie idą do Kebabu.

2. Wytnij dużo mięsa wieprzowego, dzięki czemu mięso jest soczyste, a te same plasterki, aby były równomiernie chronione.

3. Liczba cebuli w teraźniejszości Shebrajska receptura jest określana co najmniej jedną część łuku na dwie części mięsa. Żarówki muszą cięć na cienkie połowy pierścienie, aby szybciej dać jego sok. A nawet lepszy ruszt na drodze.

3. Umieść mięso i cebulę w dużym basenie, posyp solą i czarnym pieprzem ziemnym i naciśnij go rękami. Z Luki należy wycisnąć sokiem, wymieszać z przyprawami i mięsem moczu ze wszystkimi tymi aromatami.

4. Niech stać 10 minut, a następnie powtórz proces mieszania.

5. Teraz możesz złożyć mięso w dania emaliowane lub plastikowe, przykryj go płytką i umieść ucisk. Konieczne jest pozostawienie mięsa w tym formularzu przez 2 godziny, ale lepiej do 4.

Jeśli nie masz naczyń z prawego materiału, umieść trwałe pakiet na dole, a już w nim - mięso.

6. Kebabówki wodne podczas smażenia wody potrzebują octem, soli i pieprzu. Technika ta jest używana wyłącznie do celów dawania gotowej kebabu specyficznego aromatu octowym. Ale kiedy marynujący ocet nie jest używany!

Skewer bez marynaty w przyprawach

Innym powodem przygotowania kebabu bez marynady może stać się banalnym brakiem czasu na marynalizację.

W tym przypadku można gotować steki wieprzowe na grillu w przyprawach.

Składniki:

• wieprzowina (część Fileno) - 1 kg
• czarny pieprz ziemi - 1,5 godziny.
• czerwona papryka mielona - 1 łyżeczka.
• basil - 6 h. L.
• rosemaryn -1 h. L.
• sól - 2-3 łyżeczki

Przygotowanie steaków wieprzowych:

1. Wytnij mięso na stekach. Do szybkiego przygotowania o grubości 1 cm.

2. Wymieszaj wszystkie suche przyprawy. Owinąć wynikową mieszaninę w mięso.

3. Układaj się na kratkę. Zainstaluj na grillu z bardzo gorącymi węglem.

4. Trzymaj 3 minuty. Odwróć się na drugą stronę, a także 3 minuty. Okazuje się steki soczystych palników.

5. Owijaj steki w folii, jeśli nie zamierzasz ich natychmiast jeść. Służyć z adjika lub keczupem.

Smacznego!

Dlatego też, nawet jeśli marynowane mięso się nie zamieszkuje, nie wybierzesz. Słusznie marynowane mięso może być spokojnie surowe. Jest to szczególnie ważne, jeśli planujesz traktować Kebab dla dzieci (są bardziej podatne na zatrucie).

Jeśli kebab jest wykonany bez marinady, musi być całkowicie zadowolony, że okazuje się nie zawsze, a nie wszyscy. Dlatego, jeśli chcesz zostać zresortowany - marynowany.

Aby więc rozpocząć gotowanie prawdziwego i pysznego kebabu, musisz najpierw wybrać odpowiednie mięso. Co powinienem kupić mięso? Ktoś uwielbia tylko jagnięcina, inni nie jedzą wieprzowiny, a trzeci korzysta z jakiegokolwiek mięsa. Dla dobrego kebabu wieprzowina jest dobrze nadaje się, niezbyt tłusta, tylko świezi i nie lody. Jaka część wieprzowiny lepsze wyniki.? Nie ryzykuję innych części mięsa ze świni, po prostu być rozczarowany. Weź szyję i to jest to. Ale i natychmiast zrobię jedną rezerwację. Ma taki środek, bez Strey, lekko różowy kolor, który idzie wzdłuż kręgosłupa po obu stronach. Nie nadaje się również do Kebabu. A jeśli jest nawet popow. Jest na kebabu, a zawsze może się zdarzyć, natychmiast zaczniesz żuć jako skrzynię z kurczaka i bez większej przyjemności smaku, niezależnie od przyprawy. Jak wszyscy rzeźnicy, ograniczę, że mrożone mięso traci główne, właściwości smakowe. Chociaż, co tu powiedzieć, nasz brat nie może wziąć czegoś nie do przyszłości. Zdarza się, że gdzieś mięso znalazło świeże, a nawet z czasem nie zawsze działa. Dlatego słuchaj co najmniej jednej rady: Nie marynuj mięsa zamrożonego lub jeszcze. zimno, niech pierwsze chusteczki temperatura pokojowa I uderza w wodę krwi. Zwróć uwagę na kolor mięsa: jeśli mięso zanikuje, wąchają, to znaczy, że nie jest świeży, a kebab nie będzie się z tego przestraszyć. Wniosek: lepsze świeże mięso, zamrożone niż nieświeżowe! I samodzielnie wykonaj odpowiedni wyjście!

Aby rozpocząć, zwijając mięso z bieżącą wodą i wysusz go ręcznikiem serwetki. Kto go zna, jak ktoś do ciebie przybity, a wilgoć w Marinovce nie jest potrzebna, absolutnie. Jeśli mięso jest kupione na rynku wcześnie rano, natychmiast podnieś do tego przepisu, możesz bezpiecznie być śmiało przekręcić go na mangale!

Przy okazji, że mamy do czynienia z mięsem, będzie bardziej smaczniejszy z jagniami, a ja już to przekonałem i, zawsze to powiem. Zdarzyłem się jakoś gotować kebab dla czysto tureckiego społeczeństwa, mięso, które mnie kupili. Co to było. Zaskoczyć, że wyrwali kawałki mięsa prawie z ust, nawet od innych! Maranina była marynowana przez ten przepis! Dlatego drogie i szanowani goście, tym mimo to spróbuj traktować świeżą jagnięcinę!

Zatem przeciąć mięso na poprzecznych podkładek 3-4 cm. Szerokość, a następnie na tych samych kawałkach, usuwając pasek i ścięgna. Nie rób usunięcia Sala, da pewną soczystość. Po dobrym treningu można również dostać jak ja, gdzie każda półka z mięsem pozostawia różnicę od dwóch do pięciu gramów !!! Z jagnięciną o niskiej zawartości tłuszczu zaleca się noszenie mięsa i tłuszczu Kurdyutów. Pozostawmy ten temat dla miłośników jagnięcy.

Teraz składniki marinovki i całej tajemnicy mojego dania. Bierzemy przy obliczaniu, powiedzmy, 3-4 kilogramy. Głównym systemem mięsa Marinovka nie jest tym, co tam umieściły składniki, jest bardzo ważne, nawet w jakiej sekwencji!

1. Sól (około 4-5 ppm). Smakuje, powiem od razu, wszyscy są inni, osobiście nie daję niczego na stole, nawet jajka lub pomidory nigdy nie soli. Dwa składniki chemiczne, składniki sodowe i chlorowe soli, dobre dla ciała nie dają niczego, a kości do artozy zostaną śpiewane. Nie powiemy, że sól jest po prostu konieczna, bez niego jest to niemożliwe, itd. Ale niekorzystny kebab będzie bardzo blisko, więc musi być dobrze i prawidłowo solony.

2. Czarny pieprz i szczególnie podkreślający, jest dużym podłożem, jak na zdjęciu. Brak "kurzu" z papryki! I jeszcze lepiej, zmiażdżyć grochu samolotem noża, a następnie przeciąć trochę śpiącego. Kiedy żujesz mięso, te ziarna dają ci przyjemny smak. Ile? 15 - 20 Groch !!! Chcesz więcej, na amator! Nawiasem mówiąc, czarny pieprz jest bardzo przydatny dla ciała !!! Czy znasz wódkę z pieprzem z zimna? Tak więc reakcja odzyskiwania daje, przede wszystkim, a nie wódki, a sama pieprz!

3. Kolendra. Jest Kinza. Myślę, że to znane jest tą nazwę. Znowu pytanie - ile? Myślę, że wystarczy też 15-20 grochów. Muszą być zamrożone w kroku, najpierw lekko rozkosz. Może być sprzedawany i mielony. Ale w żadnym wypadku, może i powtarzam, remake z przyprawami - to niemożliwe! W przeciwnym razie obecny smak mięsa nie dostanie. Jeśli kolendra jest już pod ziemią: trochę więcej niż połowa C.L. I dokładniej będzie jak zdjęcia. Widziałem, że wybieram kebab z zielonym kolendrem, ale aby doradzić, musisz to sprawdzić. Nie próbowałem - nie wiem, choć konieczne jest jak najszybciej, spróbuję odebrać tak wiele.

4. Basil. Mam w słoiku, suchym. Sprzedawane w prawie wszystkich sklepach. Weź jak najwięcej i kolendry. W rozmiarze herbaty-spoonful wynosi 1/2, możesz trochę więcej! Ta trawa nie ma tak ostrego i ostrego smaku.

5. Tymanek. Jest komnatą. Jeden z azjatyckich przypraw, z których zielenie macierzystych stosuje się w suszonej formie. W małych ilościach dobrze uzupełnia warzywa i dania mięsne, a także różne sałatki. Korzystanie z tymianku datuje się do starożytnej Grecji, gdzie symbolizował odwagę. Rzymscy żołnierze kąpali się w wodzie, infuzje na tymianku, aby zdobyć siłę, energię i odwagę. W środkach dziewcząt haftował gałązkę tymianku na szalików rycerzy na odwagę. Ile? Na kilogramie - jeden, dwa żetony, litografia lekko palce.

6. Zira, ona jest ZRA, ona jest powłym. Nie mylaj z Tmin ani koperem. Takie rzeczy w kebabie nie idą w ogóle. Szukaj w sklepach, znajomych i opłacisz! W sklepach niemieckich nie widziałem tego, ale w rosyjskich sklepach są na pewno! Numer? Bardzo specyficzne przyprawy, wystarczy mniej niż połowa C.L. Zira, bardzo specyficzny smak, więc bądź ostrożny w jego ilości. Zira jest bardzo podobna do koperku, nie mylaj!

7. Latarnia, kilka sztuk. Pozwól mu nawet wypełnić małe kawałki mieszając. Kiedy nosisz mięso na szaszłyki, zauważając go, po prostu usuń bok. Nie jedz tego !!!

8. Czerwony pieprz, papryka. Ziemia, słodka. Możesz mieć łyżeczkę bez slajdu. Daje trochę pożądany zapach i piękny kolor z smażeniem. Chcesz dodać ostrość? Jedno zęby zmiażdżonego czosnku, dodają ostry, Podpick, ale ostrzegam, że smak mięsa może źle przerywać, myślę, że tego nie potrzebujesz, bo chciałeś prawdziwy kebab, Czyż nie?

9. Cebula cebuli. Przygotowujemy na dwa sposoby: żarówki, które jagnięcina jest w mięsie, większa z żarówek - na przekąskę. Najpierw wyciąć duże żarówki i tylko pierścienie. Pierścienie muszą być oddzielone od siebie. Obraca się starannie i oddzielnie w dawce umieszczamy pierścienie, a wszystko inne jest mieszane z mięsem. Pierścienie Kebabu Snack! A nie jakieś odpady lub ogony, pokrojone, jak upadły. W pierwszej kolejności musi być obecna kultura estetyczna! Wystarczy około 5-6 żarówek. Jak napisać niektóre Luke'a 1: 1, wydaje mi się, że będzie dużo, po prostu prawidłowo obniżył, aby dał sokowi. Dla wygody, w drugim sposobie, możesz pominąć cebulę przez szlifierkę mięsną, a następnie nacisnąć wynikową masę przez gazę. Używam go, jest bardzo wygodne i nie ma potrzeby bałaganu z cebulą. Jest jeszcze łatwiejsze do pominięcia przez sokowirówkę, będzie to praktyczne, ale będzie więcej kłopotów z myciem urządzenia. Następnego dnia pierścienie łuku mogą być posypane octem, rozcieńczonym wodą i posypać czerwonym lub czarnym pieprzem, który go lubią!

10. Olej słonecznikowy, nie mylisz z oliwą z oliwek, 5-6 łyżki łyżki. Tak, tak, absolutnie nie słyszałem, to jest olej słonecznikowy! Wyobraź sobie, że rzuciłeś mięso na patelnię, bez oleju. I cokolwiek niestety nie było dla ciebie, jakiekolwiek mięso po prostu zacznie płonąć. To jest to, co okazuje się na zdjęciach z innych szaszłyków, gdzie wystaje się z łapiących krawędziami i trzeba je żuć, bo nagrać brzydki i po prostu niewygodne. Po wszystkim dodano olej, mieszany, jest w takiej sekwencji, jak napisano.

Wygląda to jakoś smażone, na zdjęciu, mięso: a. marynowany bez oleju;
b. Zbyt drobno posiekane cebule i wszystko go nie usunięte;
w. To jest mięso, które dzieje się na przycinanie szyi,
Nieco różowy kolor, nie zmienia swojej formy po Marinovce i nie ma prawdziwego, soczystych smaków. I spalił coś? Czy można zadzwonić do takiego kebabu?

11. Dobra wielkość cytryny wystarczy i pół. Po prostu bądź ostrożny, ściskać tylko wtedy, gdy wszystko jest już zmieszane z przyprawami i ropą. Znalezienie cytryny do czystego mięsa, natychmiast stanie się "cola", jak po occie, dlatego ocet w kebabu po prostu nie idzie.

Ocet może wlać już smażone kebabs.

12. kwartał, możliwe jest połowę, naturalny sok z granatu, doda Cię jeszcze więcej komplementów i nadal bezpiecznie ukryje rozpiętość twojego przepisu! Granat, latem, nie możesz go gdzieś znaleźć, a soki w sklepie są lepiej zaniedbane. Wiele testów pokazuje, że granat nie leżał tam nawet. Więc zostaw swój eksperyment do głębokiej jesieni.

Wszystko to jest dokładnie mieszane i pozostawiają ściśle pokryte w rondlu, naciskając odpowiedni, o średnicy płyty. Od góry umieść coś ciężkiego, więc wyjeżdżamy do jutra. Chociaż, jak wspomniałem powyżej, jeśli mięso jest świeże, wtedy na cały dzień się budzi. Rano wymieszaj wszystko, ciesząc się zapachem, który przyjdzie z mięsa. Można go nawet dzierżawić lub ugryźć, teraz nie ma nic strasznego w tym mięsie.

Ale powinno wyglądać świeże, miękkie, najbiedniejsze, marynowane mięso. Można natychmiast wyróżnić ze złego mięsa. Wniosek: Przynajmniej dowiedz się o rzeźniku, dowiedz się, jakie dni zajmuje młotek. Wyjątkowa sprawa, jeśli sam to zrobisz. Zwrócę uwagę teraz do Mangalu. Musi również odpowiadać niektórym parametrom. Najlepiej jest mieć żelazko, a nawet lepiej ze stali nierdzewnej, grubszy będzie jego ścianami, tym lepiej. Lepiej będzie uratować ciepło i prosimy o ekstremalne elementy.

I nie musisz torturować się głodem, tworząc kebabs na cegły lub gdzieś na wiszących łańcuchach.

Moja marka wygląda tak: długość wynosi 60 cm., Wysokość 15 (z kraty) i szerokość 22 cm. Głównym błędem tych, którzy robią mangals: Kratka nie powinna mieć dużej liczby otworów. Niech będzie lepiej jedna czwarta dnia Mangalia będzie całkowicie z kraty, reszta jest solidna żelaza. Zobaczysz, jak mięso po prostu dudni i spadnie na całą głębokość. A co najważniejsze, nie będzie migać pod płomieniem ognia, gdzie mięso natychmiast zaakceptuje kolor dymu i stracisz, wszystkie niezbędne, smak. Chcesz jeść sadza ??? Ja nie!!! Palenie jest zupełnie innym tematem iw tej firmie będzie to po prostu odpowiednie.

Ta marka dotyczy małej firmy lub chodzić do natury. W tej chwili zdjęcie odbywa się na moją najnowszą mangę. Teraz już słońce. W tyle, a mięso jest spożywane, mogę powiedzieć z pewnością, że test, który minęł nie w 100%, a teraz jego wada: wzdłuż krawędzi dna potomka, zrobiłem dziury, po pięciu centymetrach, a teraz wszystko jest w porządku ! Tak, nie było żadnych klap dla zastanawiania się, więc musiałem usunąć mięso z miejsca, w którym kratownicy, mój spawacz powiedział, że poprawiłaby tę sprawę.

Ponadto nie skupię się na fakcie, że mięso powinno być smażone na dobrej grzechu przez cały czas, obracając i, w żadnym wypadku nie należy zawiesić na płomieniach. Niech węgle są dobrze strzeżone, do drżenia popiołów, a tylko wtedy najpiękniejsze w tej dziedzinie - smażyć kebab! Wszyscy, szanowanie, szaszłyk!

Obok brazieru i jest wszystkie moje marynowane i bawiące się na szaszłykach pysznych! Wszystko jest bardzo wygodne, praktyczne! Koszt jagnięcy: Bądź szczególnie uważny! Jeśli go pamiętasz, mięso zmieni się w suche i nieświeżowe kulki. Dobry, świeże mięso przygotowuje się szybko, niektóre przez kilka minut. Zwłaszcza kobiety muszą nauczyć się jednej prawdy, ponieważ Często mylą sok ze smażonego mięsa z krwią, więc poprosił o smażenie więcej. Chociaż mięso jest dość gotowe.

I ujawnię całą moją tradycję. Kiedy węgle są zepsute, zawsze smażyłem tylko jedną różdżkę. Dla sukcesu wydarzenia Nalu szklankę dobrego czerwonego wina i doceniają jakość przyszłego kebabu. Spróbuję odwiedzić gości, choć nie wszyscy, inspirując ich do limitu. A potem poszedłem - poszedłem!

Osobiście miałem przypadki, które bliskie przyjaciele, nawet rzeźnik na edukację, stracił dar mowy podczas jedzenia. A po 5-6 kijach wyczerpanych powiedział, że nie jadł jeszcze takiego kebabu! Nawiasem mówiąc, marynuje tylko!

Nie ma potrzeby tworzenia mierników szaszłyków. Podczas gdy Kinging, dostać się do ostatniego kawałka, będzie zimno. Po drugie, Mahaya przy stole "Miecz", seniting, który pyszny kebab, możesz mieć dobry przyjaciel, aby przebić swoje oczy. I jak pięknie znajduje się kebab z szpikulcem, gdy jest nadal gorący. W takim przypadku używam mojej krótkiej, całkowitej długości 37 cm, szaszłyki. Jeśli masz je tylko 20 sztuk, oznacza to, że nie masz przyjaciół, a nie możesz nazwać kogoś do odwiedzenia. Mięso należy umieścić na szaszłyki do ostatniego kawałka. Albo robisz to: -We, Vova, chodź, przychodząc, kształtują, chodź, muszę się smażyć!

Mam je kawałki 90-100, nie rdzę, nie pytaj o jeść, chyba że nosisz mięso i wystarczająco dla wszystkich. I na naturze biorę całe mięso jest już noszone i tylko na szaszłykach. W specjalnych pojemnikach i ze wszystkich ukrytych owadów. Marynowane mięso założyłem szaszłyki tylko sobą i tylko w domu. Nie oddycham tej pracy, nie zawracam sobie głowy, jeśli podjąłem pracę, przyniosę to do końca. Nie chcę obrażać naszej uroczej i pięknej podłogi, ale mięso nie powinno przewijać szaszłyki ani nie zawiesić się do samego węgla.

Jeśli chodzi o rozmiar patyków, a potem podczas posiłków jest lepszy, ponieważ weź kolejną, świeżą, gorącą różdżkę, więc obejmuję 5-6 sztuk. Dla uroczych panie, wystarczy jeden shafur, miałaby drugi, który chciałby spróbować, ale z ogromnymi szaszłykami boi się, że nie radzi sobie. Z moimi rozmiarami można bezpiecznie dostosować liczbę spożywanych kebabów. W końcu nie jesteśmy w epoce kamiennej wirującej mamuta lub na konkursie: "Kto jeszcze będzie jeść!" Chociaż z dobrym kebabem każdy pomysł diety znika! I dwa - trzy szaszłyki, twoja pani może zjeść zawsze z przyjemnością!

Znowu przypadek życia. Dzień był opóźniony z różnymi sprawami, był późny wieczór, sauna, a odpowiednio kebab. Jedna dama z powiązanego kręgu była bardzo oburzona, jak w nocy, patrząc i takie danie!? Od młodości znała zasady jedzenia, opiekowała się swoją postacią, a siebie, przy okazji, trzech kijów i połkniętych, a nawet kubek piwa na piętrze !!!

Najnowsze warunki i ważne: Goście są zawsze sadzone przy stole, niech przegapią jedną szklankę sałatkami. Nie ma spaceru po mandze, każdy musi siedzieć przy stole! Pozwól im narysować nozdrza, które tam gotujesz. Twoje miejsce jest tylko w ogniu !!! Tutaj jesteś i zacznij dać im kebab!

Szaszłyki muszą tylko gorące! A jednak, jeśli traktujesz kebab, niech będzie tylko kebab. Coś z przekąski, jak: Słone ogórki, pomidory, sznurki. Słodka papryka, czarne oliwki, cebule, ciemny chleb i oczywiście - dobra wódka! Nie powinno być płaszcza i placówek, ponieważ traktujesz tylko kebab!

Nie wiem, gdzie wtedy będziesz całować się na to, ale dokładnie będziesz pierwszym grillem we wsi! W ten sposób wygląda pierwszy szpiker, trwa, pieczenie i, bez płonącego gorącego ognia. I sok, jaki sok się biegnie, wyglądasz! Jeśli płonie kropelki, to ten spadek natychmiast rozpadnie ogniem, a w dniu Mangali z najmniejszą wentylacją, to się nie stanie.

Poniżej zobaczysz, że wszystkie strony kebabu węgla ze mną wyglądają w przybliżeniu tak samo, więc odniesiesz sukces, jestem tego pewien!

Ale ona jest pierwszą imprezą, ludzie czekają, wszystko jest ładne, po prostu daj!

A baranek wygląda jak: zaskakująco rumiany i po prostu topią się w ustach. To ten mięso widziałeś na drugim obrazku powyżej. Co dokładnie było takie samo jak Marinovka? Nie można tego powiedzieć, najprawdopodobniej każdy składnik przyczynił się do tej pracy. A fakt, że pierwszy cholerny może zawsze być com, wiesz, ale lekcja, którą otrzymasz najbardziej, ani nie jest poprawne! W tym przypadku, gdybyś był jasny, nie możesz być błędami.

Wypróbuj mój przepis, może chcesz to danie! Slobs, ponieważ płynął ???

PS: Jak powiedział jeden człowiek, że: "Żyjemy w tym świetle, aby nie jeść, ale jeść do życia !!!"