Marmolada Apple. Przepis na marmoladę jabłkową: substancje żelujące i pręty magazynowe "owoce zimne. Właśnie potrzebujemy

Zrobić marmoladę z jabłek w domu łatwo, jeśli podążasz prostym krok po kroku Recepta. To delikatne dietetyści i alergologowie są zalecane do stosowania, ponieważ jest naturalne, rzadko powoduje alergie, pomagają w zwalczaniu cholesterolu i usuwa toksyny z organizmu.

Klasyczny Apple Marmalade.

Jeśli masz cierpliwość, puree owoców pogrubią się samodzielnie ze względu na wysoką zawartość pektyny. Jeśli jednak nie ma czasu, aby strawić jabłka, lepiej jest stosować pectin, agar-agar lub zmodyfikowaną skrobię jako zagęszczacz. Żelatyna w tym przypadku będzie nieskuteczna.

Składniki:

• jabłka Perevana - 1 kg;
• cukier - 600 g;
• woda filtrowana - 0,5 l;
• cynamon jest szczyptą.

Gotowanie:

• Zdejmujemy rdzeń i owoce z jabłek, odetkamy skórkę i arbitralnie zgnieciony na kawałki.

• Śpiewa obrabianego przedmiotu w rondel z grubym dnem i wlać wodę. Uwalnij się do stanu puree na minimalnym ogniu, regularnie mieszając.

• Przesuwamy się w sito z dużą siatką i przenoszą ją w lepką Cassea. Jeśli w domu jest blender, zgnieciony w nim, aby przyspieszyć proces.

• Powrót puree ziemniaczane w rondlu, ogrzewanie. Cukier cukru, ciągle mieszanie.

• Gotuj na niskim ogniu przez 1-1,5 godziny, o ile dżem nie zaczyna łuszczać się od dołu. Kroplowaliśmy kroplę na talerzu, a jeśli nie rozprzestrzenił się, usuń galaretki puste od płyty.

• Decydujemy się na kontenery i zamknąć hermetyczne okładki. Przechowywać w lodówce lub pośpiech do sterylizowanych banków jako zwykły dżem.

Taka półpłynna, podobna do wersji galaretki będzie idealna do tworzenia pieczenie cukiernicze W domu. I tak, że marmolada z jabłek na prostym przepisie krok po kroku okazała się bardziej gęsta, powinna być wyrzucona do ciemniejszego koloru przez cztery godziny.

Domowej roboty marmolada z żelatyną

Długie obróbka termiczna niszczy składniki odżywcze w owocach. Aby zachować jak najwięcej witamin, konieczne jest zmniejszenie czasu przygotowania przysmaku i użycia zagęszczacza, aby nadać mu bardziej lepki stan.

Gotowanie:

• Gotuj puree na poprzednim przepisie z taką samą ilością składników.

• Dyvorce 5-7 łyżki. l. Żelatyna zgodnie z instrukcjami zimnej wody. Zwykle zajmuje 40 minut.

• Ciepło w łaźni wodnej, ale nie przynosi się do wrzenia.

• Gotowy zagęszczacz wylany do galarety puree i wymieszaj. Wyjmij rondel z płyty.

• Przesuwamy się na arkuszu do pieczenia lub kształt do bułek do pieczenia, świecące z pergaminem, smarowany masłem.

• Wyrównać górna warstwa płaskie ostrze i pozostaw, aby popchnąć przez 1-2 dni, kiedy temperatura pokojowa. Top pokrywający gazę, aby zapobiec kontaktowi ze słodyczą owadów. Aby zwiększyć ciekawe figury dla dzieci, połóż puree w formy silikonowe.

• Wyjąć z formularza i wyciąć paski nożem lub formami do ciasteczek. Posypaliśmy proszek lub cukier, krok po kroku, nie brakuje jednego kawałka.

Sok jabłkowy Marmolade.

Kiedy nie ma pragnienia kupić dzieci na zakupy słodyczy, w których barwniki są pełne i dodatki do żywności, negatywnie wpływając na zdrowie, nadszedł czas, aby marmolada z w domu na prostym receptury krok po kroku.

Składniki:

• juice Home Apple - 200 ml;
• agar-agar - 5 g

Gotowanie:

• Wlać sok w naczynia z grubym dnem, dodaj proszek zagęszczający i wymieszaj.

• Wkładamy rondel na piecu i przynieś płyn do gotowania na minimalnym ogniu.

• Wyciek galaretki B. forma silikonowa.

• Odchodzę do trzymać się w temperaturze pokojowej przez 4 godziny lub wkładamy w lodówkę przez 30 minut.

• Wybieramy się z formy i układamy na talerzu.

Czy wiesz, jak przygotować marmoladę z jabłek w domu?
Głosować

W tej liczbie składników zostanie uzyskana około 10-12 kawałków łzów, które pokochają dzieciom i wegetarianom.

Marmolada z soku z ciałem

Aby marmolada z jabłek w domu jest bardziej gęsta, konieczne jest, aby uzyskać jak najwięcej pektyny. W tym prostym receptowaniu krok po kroku nie wyrzucamy rdzenia owoców, a my negować w 1 szklankach wody przez 20 minut wraz z kościami. Rzecz jest taka, że \u200b\u200bzawiera również pektynę, co przyczynia się do pogrubienia puree.

Składniki:

• jabłka nadwrażone odmiany zimowe - 3 kg;
• filtrowana woda - 200 ml;
• cukier - 1 kg.

Gotowanie:

• Wytnij jabłka z plastrami i połóż na miseczkach. Naprawić odszycie sitowego z rdzenia. Na patelni świeci jabłka i wydać cukier, wlej szklankę cieczy o wysokiej zawartości pektyny.

• Włączamy środkowy ogień i sklepy, dopóki nie zacznie pączek. Stale mieszalamy i gotujemy, aż jabłka są puste przez sok, zmniejszyły się w objętości, i nie stanie się miękki: około 20 minut.

• Zmniejszamy ogień przynajmniej i mieli blendera bez wyjmowania z pieca. Nie robimy wielu jednorodnych, więc będzie smaczniejszy.

• Złagodzić puree przez cztery godziny, mieszając co 30-60 minut, przykryj siatkę z pokrywką. W ten sposób osiągamy maksymalną gęstość, spójność jogurtu.

• Przeciągamy arkusz do pieczenia papierem do pieczenia i wlać zawartość patelni. Równa powierzchnia. Marmolada Enuzst w piecu w temperaturze 100 ° C przez dwie godziny. Włóż prosty ołówek w kierunku drzwi, aby wyjść na wilgoć.

• Wybieramy masę i wyjeżdżamy na noc do pełnego chłodzenia, obejmującego arkusz pergaminowy. Wtedy jesteśmy suche i fajni. Powtarzamy 2-3 razy.

​

• Zdejmujemy papier z marmolady z jabłek ugotowanych w domu na prostym przepisie krok po kroku i pozostawić przez dwie godziny, aby śniły.

• Wytnij nóż lub za pomocą formów i przechowywanych w zamkniętych pojemnikach, sprawdzając każdą warstwę papieru do pieczenia.

Możliwe jest przechowywanie delikatności w temperaturze pokojowej w szafce kuchennej lub pomieszczenia do przechowywania. Albo możesz umieścić zbiornik w lodówce, aby nie zapomnieć o przesłaniu podczas imprezy herbacianej. A aby był bardziej interesujący, dodaj wszelkie przyprawy lub ZITrus Gest. To da zapach i zachwycający posmak.

Marmolada Apple-Pear

Marmolada z jabłek, wykonana w domu bez dodatków chemicznych na prostym receptowaniu krok po kroku, stanie się doskonałym dodatkiem do pieczenia. Może być używany do dekoracji ciasta. Aby to zrobić, wystarczy wyciąć delikatność na małe kawałki.

Składniki:

• gruszki i jabłka - 250 kg;
• cukier - 300 g;
• spormix - 1 łyżeczka;
• sok cytrynowy.

Gotowanie:

• Oczyszczamy owoce i dopiero ważyliśmy w czystej formie, bez skórki. Uwolnij się do miękkości na minimalnym ogniu, jak w poprzednim prostym receptury krok po kroku.

• Grind w misce blendera do jednorodnej konsystencji, dzięki czemu marmolada z jabłek w domu nie jest gorsza niż sklep.

• Mieszamy 40 g cukru z smakiem. Dodajemy większość cukru w \u200b\u200bpuree i umieścić pojemnik na piecu, ustawiając średnie temperaturę ogrzewania palnika. Ciężki, aż cukier jest całkowicie rozpuszczony, umożliwiając gotowanie.

• Ogień odzwierciedlamy ogień i zasypiamy zagęszczacz, gotuj 10 minut, aw 1 minucie przed końcem ogrzewania, puree dodać trochę soku z cytryny. Mieszać.

• Wlewamy się do kształtu, lśniący papier cukierniczy i odejść w temperaturze pokojowej przez jeden dzień.

• Odkręciłem jazdę w dół, wyjmuj papier i pozostawić do wyschnięcia przez kolejne 24 godziny.

• Wytnij formy do ciasteczek i zapadnij się w cukier.

Pyszna delikatność jest łatwa do zrobienia z dowolnych owoców i jagód, uzupełniając smak pikantności (kolendra, cynamon, gałka muszkatołowa) Lub dodanie cytrusów, nakrętek i zbóż. Okazuje się ciekawe i bardzo smaczne.

Jednym z naszych ulubionych przysmaków na zimę jest marmolada jabłkowa wykonana przez własne ręce. W domu nie jest trudno w ogóle go uczynić. Możesz nawet zrobić znacznie lepszy sklep, zwłaszcza że będzie bez barwników i strasznych dodatków.

Robię plastikową marmoladę, nawet bez dodawania cukru, bardzo przydatnych i takich jak dzieci. Robię i kęsy na zimę. W rzeczywistości gotowanie domu Apple Marmalade nie jest trudne. Jest to wygodne, aby zrobić to w piekarniku, niektóre są wykonane w kuchence mikrofalowej lub wolnej kuchence.

Jak zrobić marmoladę z jabłek z własnymi rękami

W przypadku beczek z jabłek istnieje zawsze różne wymagania dla owoców, dla kompotu, potrzebujesz silnych, całych jabłek, dla dżemu lub dżemu można układać przez padalitsa. Wszelkie jabłka pasują do marmolady. Oczywiście, z kwaśnością będzie lepiej oszukany, istnieje więcej naturalnych pektynów w nich. Aby proces przejdzie szybciej, możesz dodać żelatynę lub flak. Następnie przygotowanie nie zajmuje zbyt wiele czasu.

Apple Marmalade Przepis na zimę

Właśnie potrzebujemy:

• Dwa kilogramy płaskich jabłek
• Kilo Sugar Sand.

Proces gotowania Marmoladę Apple:

Najważniejsza rzecz, którą musimy zrobić na gotowanie naszej marmolady, zdobyć puree z jabłek. Możliwe jest złapanie ich w wodzie i wytrzeć przez sito, ale potem będą zatrucie wodą i odparować je będą znacznie dłużej. Dlatego ułatwimy łatwiej i szybciej je upierzym.

Jabłka są tkane, jak pożądane z usuniętych rdzeni, umieścić na anty-rockerów i umieścić w piekarniku, co powinno ogrzać do 120 stopni. W ciągu pół godziny dajemy owoce do pieczenia. Potrzebujemy ich do zmiękczenia.

Następnie w małych porcjach wycieramy jabłka przez sito. Teraz mamy podstawę, że opublikujemy w jakichś daniach, jest pożądane, że proces parowania jest szybszy. Pozostaje zasypiać cukier i włączyć ogień na najsłabszym mocy.

Puree jest rozliczany inaczej, w zależności od solidności jabłek, około półtora godzin dokładnie. Nieustannie trzeba być blisko rondla i zakłócać jej zawartość z drewnianą łyżką.

Gdy substancja zagęszcza się zauważalnie, możesz sprawdzić go w gotowości, po prostu upuść kilka kropli na płaskiej powierzchni i zobacz, co będzie z nimi, jeśli chłodzi się, będą elastyczne, potem Marmalade jest gotowy.

Post Proste hotele w słoikach i w pobliżu konwencjonalnych pokryw. Konieczne jest przechowywanie go gdzieś w zimnie.

Gotowanie plastikowe marmoladę jabłkową

Ponownie będziemy musieli wziąć:

• Kilalo dojrzałe jabłka.
• Paul Kilo Sugar Piasek

Jak przygotować taką marmoladę:

Tutaj, jak w opisanym powyżej receptowaniu, musisz zdobyć brudne jabłko. Tylko piekarnik wherecha Apple. Nawiasem mówiąc, można to zrobić w kuchence mikrofalowej, nawet szybciej. Z skór i partycji są wydawane przez sito.

Odparowujemy również masę do grubego stanu, około półtorej godziny, prawdą, rada, nie rób tego w naczyniach aluminiowych, poczujesz smak metalu. Gdy masa jabłek pogrubia, wlej go ostrożnie w arkuszu do pieczenia, pokryte pergaminem i trochę wysuszono. Jeśli jest pragnienie, możesz następnie pokroić warstwy na figury i pokroić w cukier, ale tak bardzo jemy.

Jak przygotować marmoladę z jabłek w domu z żelatyną

Co musisz wziąć na recepturę:

• Jabłka Paul Kilo.
• Trzy z małymi łyżkami do herbaty slajdów żelatyna
• Kieliszek cukru

Gotowanie:

Mój jabłka, czyste, nie rzucaj czyste, będą potrzebne. Wycinamy je na pół, wyjmij przyrzegnięć i wyciąć kawałki.

W jednym rondlu, chude czyszczenie, zatoka z dwiema szklankami wody. Do innego umieść też kawałki jabłek, dodaj trochę wody i lekko zmieciony, do miękkiego stanu. Następnie nadmiar wody starannie soli i mieli je blendera do stanu w kształcie puree. Teraz dodamy wodę z czyszczenia w tej Purehce, pomoże nam szybciej zagęścić marmoladę, jak w oczyszczeniu głównym stężeniem pektyny i wiele witamin.

Teraz cukier cukier pozostaje w masie i odparowuje na słaby ogień. Cały proces może trwać kilka minut czterdziestu, wystarczy stale mieszać puree, w przeciwnym razie szybko będzie mocno.

Podczas gdy jabłka odparowują, wzgórze żelatyna połowa szklanki zimnej wody i pozwoliła, by stanąć pęcznienia. Następnie musi być ogrzewany, nie pozwalając go gotować, aby całkowicie rozpuścić. Gdy masa jabłka jest gotowa i lekko ostygła, wlewamy żelatynę i dobrze wymieszamy.

Masa może być rozlana zgodnie z dowolnymi formularzami, wygodniejsza do silikonu. Możesz po prostu wlać na tagę i dać suchość, a następnie pokroić w kwadraty i pokroić w cukier.

Gotowanie marmoladę jabłkową w piekarniku

Dla niego bierzemy:

• Dwa Kilos Antonovki.
• Paul Kila Sakhara.
• Brązowy kij

Jak przygotować taką marmoladę:

Dlaczego dokładnie Antonovka? Jest w nim dużo naturalnego pektyny, jest w skórki. Dlatego, jak w przepisie powyżej, nie wyrzucamy skóry, przeszkadzimy go z wodą, więc tylko go ukrył i umieściło go na pół godziny.

Sami jabłka można czyścić od środka, pokroić kostki, dodać małą wodę i pozostawić w ogniu przez pół godziny. Gdy kawałki stają się miękkie, wodę z solą i mieli wszystko z blendera do stanu pastowatego. Dodam wywar z czyszczeniem i cukrem do puree, piszczaka cynamonu i pozostawić powoli kradzież wszystkiego od pół godziny. Gdy nadmiar wilgotności odparowuje, wlewamy masę do arkusza do pieczenia, wstępnie złapana z papierem piekarni i umieścić w piekarniku, ogrzewany do 70 stopni.

Drzwi piekarnika lepiej trzymać AJAR, umieściłem ręcznik, tak że wilgoć odparowuje szybciej, więc marmolada zostanie przetestowana przez kilka godzin. Wtedy wystarczy pozostawić go na kolejny dzień, aby w końcu zmniejszy się. Willa, na górze możesz ozdobić orzechy lub kandyzowane orzechy.

Marmolada z jabłek w domu bez cukru

Potrzebujemy tego tylko:

• Dwa Kilos Apple.
• Trzydzieści gramów żelatyna
• Woda Poltakana.

Jak gotować tę marmoladę:

Jabłka są umieszczane pół godziny w piekarniku, aby zmiękczyć, a następnie w części, które wymazujemy przez grube sito, otrzymujemy kremową masę, która umieściła spokojny ogień do odparowania.

W międzyczasie dostaniemy żelatynę, wlej go wodą i zostawimy puchnięcie, po czterdziestu minutach konieczne będzie się ogrzać, aż do całkowitego rozwiązania.

Puree puree stale porusza się i nie obserwuje. Gdy pogrubia się, około półtorej godziny zakładamy go do chłodzenia. W ciepłej masie wypełniamy żelatynę. Potem gotujemy przeciwników i wlać tam przyszłą marmoladę. Opuszczamy powietrze do powietrza, zajmie to kilka dni, ale dostaniesz niezwykle przydatny, bardzo niski produkt o niskiej kalorii naszej własnej produkcji, która może być dotknięta całą zimą.

Jak zrobić marmoladę z jabłek w wolnym kuchence

Musimy przepisać:

• Pół kilograma jabłek
• Multistakan Sugar Sand.
• Na prośbę podłogi łyżeczki cynamonu

Zaczynamy gotować:

Jabłka są oczyszczane z skórki i palców, pokrojonych na kawałki lub kostki i połóż multicooker w misce. Dołącz tryb pieczenia i wystawiać 60 minut. Po upływie wszystko jest szlifowanie do puree z zatemiętym blenderem.

Dalsze zasypianie cukru i cynamon, ponownie ustawić ten sam tryb, ale tym razem przez czterdzieści minut. Będzie musiał tylko spojrzeć w wolny kuchenkę od czasu do czasu, aby mieszać masę. Kiedy wszystko jest gotowe, połóż go na arkuszu do pieczenia, dajemy fajnie, pokroić w kostki i zaprosić wszystkich na herbatę.

Apple Marmalade w domu, wideo

Nie skończyłeś jeszcze jabłek? Nie wiem, gdzie dzieci ciasto i piana z soku? Wtedy te przepisy są dla Ciebie.

Marmalade jest zagęszczonym dżemem, w którym oprócz owoców jest cukier i zagęszczacz - pektyna lub agar-agar. Fastille jest faktycznie dżem, ale suszony w postaci warstwy.

Mam prawdziwą marmoladę i sellinę w tej przepisie, ale bez cukru - używam Sakharo-substytutu Phytarad nr 1 (na podstawie ertritu) i bez zagęszczacze - same jabłka zawierają dużo pektyny.

Marmalade i Fastille robię wyłącznie z pianki Apple. A ser Apple jest wykonany z ciasta.

Czy kiedykolwiek zrobiłeś? Wymownie wiesz, że dużo pianki powstaje podczas produkcji soku. Jego ilość zależy od różnorodności i dojrzałości jabłek - niż są luźne (i dojrzałe), tym więcej pianki. Jeśli ma to opuścić tę pianę w soku, wtedy, gdy wysterylizowano, przyjdzie i stanowi bez smaku. Te. Musi być wyrzucony lub strzelać i oddzielnie roll w słoikach, na przykład dla niemowląt. Jest to bardzo konieczne, wiele słoików, a na doświadczeniu byłem przekonany, jeśli nie ma dzieci, mistrzów puree ziemniaczanych, połowa go znika ...

Ale puree Apple zawiera duża liczba pektyna. Pamiętam, że napisałem o włóknach spożywczych w artykule. W 100 g jabłek o 0,9-1,7 g pektyny, podczas wytwarzania soku, dystrybucja występuje w ten sam sposób - skromna część pozostaje w soku włókna żywnościowe (Nie więcej niż 0,2 g i nie ma sklepów w soku ze sklepu). Większość pektyny pozostaje w puree, mniejsza część ciasta. A włókno wręcz przeciwnie jest jego duża część w torcie, mniejsza w puree. Te. Różne rodzaje włókien żywnościowych pozwalają doskonale gotować dwa różne produkty Według różnych technologii. Ale oba są bardzo smaczne i przydatne.

Tradycyjnie Fastille i Marmalade zrobił w Rosji z Antonovki, robię marmoladę z jakichkolwiek odmian - z Melby, różowy różowy, anis pasiastych, stroną, która wyglądała.

Produkty

• sos jabłkowy
• ciasto jabłkowe
• Saharo-substytut fitparad Numer 1 - do smaku
• Cynamon - do smaku

Jak ugotować ser

Najpierw gotuję sok. Moje jabłka (kwaśne słodkie) cięte na połówki lub czwarte, oczyścić rdzeń i wszystkie drobiny. Nie usuwam skórki. Uruchamiamy jabłka przez sokowirówkę (mam Philips HR1863) i dostać sok i ciasto. Sok jest wlewany do szkła i tworzy czapkę z pianki. Wciągnąłem wystarczającą ilość soku i przepełnić pianę do durszlaku na dwie warstwy gaza. Sok kontynuuje z piany. Wyjęłam ciasto, fałd w oddzielnej misce. Ponownie sprowadzę sok i ponownie przeciągam piankę w durszlak, aż będzie wypełniona pianką. Teraz uwaga! Gaza zawiązuje torbę (przeciwne narożniki) i powiesić nad garnkami (jak oni homemade chaur serem.). Przez kilka godzin łodygi soków i Marblee pozostaną grube puree.

Podczas gdy płyny sokowe można wykonać z ciastem. W zależności od różnorodności jabłek i profesjonalizmu sokowirówka tortu, okazuje się inną wilgoć.

Ciasto Apple, w ilości około 500-600 g, położyłem się w szklanej misce ogniotrwałych (forma do pieczenia). Jednocześnie usuwam największe kawałki skórki. Mój sokowirówka daje bardzo małe ciasto, ale czasami spotykają się duże skórki - zabieramy je. Jeśli ciasto po sokowidzeniu jest bardzo i bardzo suche (tak się dzieje), a następnie musisz dodać wodę, około 100 g na 400-500 g ciasta.

Włączyłem kuchenkę mikrofalową przez 20 minut przy pełnym mocy - mój wynosi 900 W. Po 20 minutach wymieszam łyżkę i wysłać kolejne 10 minut przy pełnej mocy. Potem patrzę na stan masy. Jeśli ciasto było pierwotnie zbyt wilgotne, możliwe byłoby wydanie trzech cykli przez 20 minut. Jeśli suche, a następnie 30 minut gotowania.

Bardzo ważne! Moc kuchenki mikrofalowej i czas trwania preparatu zależy od objętości surowców. Jeśli umieścisz małą część, na przykład 200-250 g, wówczas mocy należy zmniejszyć, ustawić około 450-600 W, lub zmniejszyć czas do 10 minut, w przeciwnym razie masa szybko wyschnie.

Głównym punktem orientacyjnym jest zmniejszenie ilości ciasta i jego wilgoci. Idealnie, powinno być masa jak miękka plastelina. Ale konieczne jest smakowanie - jeśli masa zmniejszyła się, stała się ziemią, ale surowe fragmenty ciasta są odczuwane, musisz dodać wodę i umieścić go w kuchence mikrofalowej. Te. Cząstki pokojowe nie powinny być odczuwane w ogóle.

Ale to nie wszystko! Na tym etapie dodam do smaku cynamonu i substytutu cukru, przy okazji, niekoniecznie słodzony! Rozumiem wszystko na widelec (łyżka plasteliny nie jest już mieszana). A teraz rozłożam całą partię do prostokątnej formy silikonowej, nie jest konieczne nasmarowanie go. Ostrożnie podejdź do Mszy Apple z łyżką. Uszczelnienie i wyrównanie. Ponownie włożyłem kuchenkę mikrofalową przez 10-15 minut w środkowej mocy (300-450 W). Czas wskazuje.

Okresowo otwieraj i zobacz, że krawędzie masy jabłkowej nie suchą kształt (średnia jest zawsze gotowa przygotować gorzej niż wokół krawędzi). Jeśli widzisz, że w rogach formy za dużo wysycha - natychmiast usuń!

Okazało się prawdziwych grudek Apple. Początkowa objętość surowców powinna zmniejszać się o około dwukrotnie. Powtarzam, nie ma małego pektyny w torcie, dużo włókna, więc powstała masa może okazać się mała, jest to normalne. Chociaż skórka w takim czasie jest oczywiście zmiękczona. Teraz cała masa warstwy musi być umieszczona w prasie. Aby to zrobić, umieściłem silikonową postać w plastikowym pojemniku, pokrywając plastikową nasadkę odpowiedniej wielkości z góry (można wyciąć z niektórych pudełek spożywczych) i podlewania kilku naleśników od dumbbells z góry (na zdjęciu 15 kg).

Po 3-4 godzinach (możesz i dłużej trzymaj) Ser jabłkowy jest gotowy.

Wyjaśnię, dlaczego nie można przygotowywać ciasta naraz w postaci silikonowej: jest niewygodne, aby zakłócać. Mieszę widelec, bardziej precyzyjnie ugniatanie, a widelec z formą silikonową można porysować, a szkło nie jest.

Dlaczego nie można zrobić bez silikonowej formy - jeśli weźmiemy masę jabłoni w szklanym pojemniku, to będzie go przykleić i nie jest wyciągnięty. Zwłaszcza po prasie. Jeśli nie umiesz się pod prasą, masa sera nie działa - nie będzie wystarczająco gęsta.

Przy okazji, ser jabłkowy w krajach europejskich jest dość powszechnym daniem. Jeśli chcesz dodać wyrafinowanie do tego przepisu - dodaj posiekane pistacje lub dziki orzech do masy jabłkowej lub suszonych jagód. Pistacje - po prostu świetnie!

Jak gotować marmoladę jabłkową i odwrócić

Teraz przejdź do drugiej części jabłek Marlevion. Marmolada lub pasą się od puree. Różnica polega na kolosie! Z ciasta dostajemy gęste słodkie grudki, wystarczające suche, jeśli cięte, a następnie do smaku, przypomina suszone jabłka, ale bardziej miękkie. Puree Apple ma wielką zawartość pektyny, ale wysoka wilgotność. Dlatego przygotowuje się dłużej. Mam 500 g masy przygotowuje trzy cykle przez 20 minut przy pełnej mocy mikrofalowej. Ale jednocześnie możesz przerwać gotowanie. Kontynuuj wieczorem, a nawet inny dzień - nic strasznego, po prostu zakryć miskę ręcznikiem.

Tak więc, ustanawiając puree w szklanej formie do pieczenia, włącz kuchenkę mikrofalową.

Pierwszy cykl - 20 minut, uniemożliwił łyżkę.

Drugi raz zawarty przez 20 minut, uniemożliwił dwa razy (po 10 minutach). Dodano do smaku cukru, cynamonu. Puree z puree tym razem było o połowę, puree ziemniacze zagęszczone.

Po raz trzeci włącz przez 20 minut. Szycie co 5-7 minut. Masa nie powinna być rehabiurtacyjna w oddzielnych obszarach (zwłaszcza na krawędziach formularza) w żadnym przypadku.

Bardzo ważne jest obserwowanie. Kuchenka mikrofalowa przygotowuje się szybko, ale nie wpływając na całkowitą masę. Dlatego siedzę na boku łyżką i spojrzenie, aby równomiernie zatopić puree. W rezultacie okazuje się bardzo lepką masę Burgundii. Jak bardzo miękka plastelina. Możesz pogorszyć ostatni cykl, a nie w pełnej pojemności, a przy 600-450 W. Jeśli masz trochę puree, musisz wyciąć lub zmniejszyć moc kuchenki mikrofalowej, w przeciwnym razie będzie spalić lub ogrzewać krawędzie.

Maska marmolowa przesuwa łyżkę w kształcie silikonowym, ostrożnie komiks. I ostatni raz w kuchence mikrofalowej przez 5 minut.

Widzisz różnicę w różnicy między masą marmoladową z serek jabłkowego - jest tworzywa sztuczna, homogeniczna tekstura, lepka.

Od początkowej objętości zmniejsza się o około trzy razy. Daję go fajkować w formie. Wstrząsam na liściu, a potem patrzę na to, ile jest mokre. W razie potrzeby można go wysuszyć na baterii (z lepką ręcznik). Ale teraz nie obejmowały jeszcze baterii, więc jeśli nie zawracam sobie głowy, umieściłem marmoladę na pergaminie, pokrywając czystą gazę i umieścić na antresoli kuchennej. Mam gorącą i marmoladę w mojej kuchni dziennie lub dwa.

Gotowe warstwy apple Pastil. Możesz pociąć na kawałki, rozmiar 1,5-2 cm, pokroić w cukier i będzie to prawdziwa marmolada.

Oprócz jabłek marmalade można przygotować z opróżniania i dyni - mają również dużo pektyny. Bardzo smaczne połączenie puree i śliwki jabłka. Możesz gotować z gruszek.

Gęsty suchawy serek jabłkowy można wyciąć na kakao, cukier lub drugi. Jeśli chcesz, może być używany do fondue - DIP w rozpuszczonej czekoladzie (na diecie możesz w gorzkiej czekoladzie).

Ale Marmalade otwiera więcej możliwości: nie będzie możliwe posypać proszek cukierniczyPonieważ jest raczej mokry i proszek splash. Jest to możliwe tylko w cukrze, maku, w sezamie, w orzechach ziemnych, pchane okruchy plików cookie, chipsy kokosowe. Na zdjęciu nadal w mące kakao i sezamowej.

Marmolada jest bardzo smaczna, jeśli na ostatnim etapie biznesu, przed utworzeniem baru, dodaj palone nasiona lub orzechy do niej.

Konieczne jest przechowywanie marmolady i sera w chłodnym miejscu, lepiej w lodówce (byłem doskonale utrzymywany przez okres do 2 miesięcy). Jest niepożądany, aby owinąć je w filmie lub pakiecie. Najlepiej jest owinąć w pergaminie i składać do gęstej torby papierowej lub pojemnika do przechowywania. Idealnie, najlepiej jest przechowywać w kartonowych słoikach, podobnie jak spod chipsów lub ziołowej herbaty Bebi.

Wartość odżywcza jabłkowego marmolady i sera zależy od tego, czy dodasz pewne produkty: cukier, orzechy, nasiona. I na stopniu karmienia masy jabłoni. Ile nie robiłem sera, a marmolada mam o tej samej surowej masie, jest gotowane 2 razy od pierwotnej objętości, a marmolada jest prawie trzy razy (2,7-3).

Wyroby wartości odżywczej:

Produkty, 100 g	Białka	Tłuszcz.	Węglowodany.	kKAL.	jedzenie. Błonnik
sos jabłkowy	0,25	0,17	9	39,4	6,2
ciasto jabłkowe	0,5	0,18	9,2	41,3	6,5
Apple Marmalade Maste.	0,6	0,4	18,4	98,5	15,5
Ser Apple z Ciasta	1	0,4	18,4	82,6	13

Jest to taki deser, w porównaniu z marmoladą sklepową lub gumą cukru, zawartość kalorii jest mniejsza niż 3-3,5 razy, a węglowodany są mniejsze niż 4-4,5 razy. W odniesieniu: Marmolada z sklepu zawiera prawie 80 g węglowodanów, a zawartość kalorii 320 kcal. I jednocześnie często słyszysz zwrot: "Marmolada jest przydatna, zawiera pektynę". Tak więc Pectin w Marmalade wynosi tylko 1,2 g na 100 g produktu - to jest Mizer, 4,5-4,8% dziennej normy.

A teraz pojawia się pytanie, czy można zrobić schronisko lub marmoladę z całych jabłek, bez soku do gotowania? Cóż, oczywiście możesz. Tutaj każda gospodyni wybiera jako wygodniejsze: Możesz wyciąć jabłka na plasterkach i zgasić je w rondlu (bez wody na małym ogniu), kuchenka ciśnieniowa, kuchenka mikrofalowa lub multiving (tryb hartowania). Następnie wytrzyj przez sito lub blender i wysuszono. Okazuje się wypadnąć lub marmoladowy doskonały smak. Ale, skład chemiczny Będzie to nieco inna, większa zawartość węglowodanów i mniej światłowodu w diecie na 100 g produktu końcowego.

Warunki przechowywania słodyczy

Make Marmalade jest połowa sprawy. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać deser. Gorąca marmolada będzie musiała się położyć w cylindrach lub małych słoikach. Ale nie musisz zamykać. Powinno to być trochę poczekać, aż marmolada będzie schłodzić i skończy film. Liść papieru pergaminowego jest układany na słoiku i jest owinięty szmatką. Deser musi być przechowywany w chłodnym miejscu. Wielu wolą utrzymywać marmoladę w specjalnych formach. Ale przy stosowaniu na stole deser jest cięty na małe kawałki. Uzyskuje się cukierki z proszkiem cukierowym. Marmolade arcydzieło można przygotować różne kolory.

Receptura do gotowania deseru z żelatyną

Marmolada uwielbia wszystko, słodycz. Prawda, w naszym czasie nie spotkasz naturalny produkt, wszędzie solidna chemia. Możesz samodzielnie nauczyć się gotować marmoladę. Przygotowanie deseru łatwe. Jabłka są odmianami kwasowymi.

Przygotuj składniki:

Polkilogram jabłek;
3 małe łyżki żelatynowe;
Szklanka cukru.

Gotowanie:

Po pierwsze, konieczne jest dobrze spłukać owoce i oczyszczone. Skórka nie musi być wyrzucona, nadal jest dla nas przydatna. Jabłka cięte na dwie połówki. Wszystkie rdzenie muszą zostać usunięte, ale pokroić miąższ na małe kawałki. Skórka z owoców należy umieścić w czystej patelni i wlać je z dwiema szklankami wody. Naczynia muszą być umieszczone w ogniu i gotować. W innej patelni kładzie kruszone ciało. Woda jest tu wlewana.

Jabłka muszą gulasz do miękkości. Jeśli woda pozostanie po gotowaniu w rondlu, będzie musiał się połączyć i zrobić puree z pulpy. Tutaj musisz dodać płynkę z skórki. Teraz musisz dodać cukier i położyć gotowanie. Przygotowanie mieszaniny będzie trochę więcej niż pół godziny, ale konieczne jest stale poruszanie się, w przeciwnym razie będzie się smażyć.

Żelatyna powinna rozcieńczyć 110 ml wody. Konieczne będzie się trochę poczekać, podczas gdy kompozycja miga. Następnie konieczne będzie się go ogrzać, ale tak, że masa nie zagotuje. Gdy mieszanina Apple będzie trochę ostygnąć, będziesz musiał dodać żelatynę. Masa jest dobrze mieszana. Gotowe wlewanie formami. Potem cukierki może być posypany proszkiem. Marmolada z jabłek w domu, receptura ze zdjęciami z żelatyną jest gotowa.

Receptura do gotowania deseru na zimę

Słodki ząb powinien zawsze mieć coś pysznego w magazynie. W tych celach można przygotować tak, że w dowolnym momencie można je cieszyć się naturalnymi słodyczami. Takie słoiki mogą być dystrybuowane do swoich przyjaciół na degustacji. Jeśli go podoba, oznacza to, że deser był sukcesem.

Składniki:

2 kilogramy jabłek kwasowych;
kilogram cukru.

Gotowanie:

W celu przygotowania domu marmolady trzeba najpierw przygotować puree Apple. Owoce muszą być zamrożone i usuwają rdzenie. Oczyszczone jabłka należy układać po zamknięciu i wysłać do piekarnika. Po pół godziny owoce będą miękkie. Potem dostajemy jabłka i przenoszą sito. Uzyskany środek czyszczący musi być umieszczony w misce i zasypiaj cukrem.

Umieść zawartość zawartością na wolnym ogniu. Puree Apple powinien odparować 1,5 godziny. Będziesz musiał stale zamieszać mieszankę. Gotowanie masa jest potrzebna przed zagęszczaniem. W gorącej formie umieściliśmy marmoladę do cylindrów i zamknąć z plastikowymi pokrywkami. Oto gotowa marmolada jabłek w domu. Przepis ze zdjęciem na zimę był bardzo prosty. Przechowuj obrabiany przedmiot jest potrzebny w chłodnym miejscu.

Receptura do gotowania deseru bez cukru

Bez względu na to, jak dziwne brzmi, że deser można przygotować bez dodawania cukru, nadal jest możliwe. Takie danie nadaje się do utraty ludzi, którzy kochają słodko, ale z powodu utrzymania postaci w formie odrzuca się.

Składniki:

2 kilogramy jabłek;
30 gramów żelatyny;
110 ml wody.

Gotowanie:

Jabłka muszą być starannie przepłukane i układane na arkuszu do pieczenia. Owoce wchodzą do piekarnika. Konieczne jest, aby stały się miękkie. Po tym jabłka muszą wytrzeć przez sito. W rezultacie otrzymuje się mieszaninę, która przypomina krem. Należy umieścić na wolnym ogniu. Żelatyna musi być rozcieńczona wodą i trochę poczekaj, podczas gdy masa pęcznieje.

Po pół godzinie należy ogrzać rozpuszczone żelatynę. Ale nie zapomnij śledzić puree Apple. Konieczne jest stale wymieszanie spójności tak, że masa nie zostanie spalona. W ciepłych puree ziemniaczanych nalewamy żelatynę. Brakowało i wlać wszystko w formach. Więc jesteśmy gotowi bez cukru w \u200b\u200bdomu. Przepis ze zdjęciem był bardzo prosty, nawet niedoświadczona kochanka byłaby w stanie przygotować taką danie.

Receptura gotowania deser w piekarniku

Jest inna opcja przygotowania marmolady. Może ktoś go spodoba. Jeśli gotujesz po raz pierwszy, a następnie postępuj wyraźnie instrukcje. Przygotuj deser jest bardzo prosty, główna rzecz, którą należy mieć pragnienie. Jeśli chcesz zaskoczyć rodzinę z możliwościami kulinarnymi, przygotuj marmoladę z jabłek w domu. Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem zostanie wyświetlony nieco poniżej.

Składniki:

Dwa kilogramy jabłek kwasowych;
500 gramów cukru;
cynamon.

Gotowanie:

Jabłka w jabłku zawierają dużą liczbę witamin przydatnych dla ludzi. Dlatego podczas czyszczenia skórki nie jest odrzucany. Musi być wlewa wodą i daje trochę gotowania. 30 minut będzie wystarczająco dużo. Owoce muszą być czyszczone z rdzenia i wycinają kostki pulpy. Jabłka szlifierskie powinny wylać wodę i zapalić się. Przygotowujemy się do miękkości, następnie spuść wodę.

Jabłka muszą mielić blendera do stanu puree. W puree wlać płyn ze skórki, dodaj cukier i cynamon. Wystarczy jeden kij przypraw. Mieszanina powinna gotować kolejną pół godziny. Gdy wilgoć odparowuje, rozpowszechniamy masę na blachy do pieczenia, stylizowanej pergaminem i wysłać w piekarniku.

Co nie jest po prostu przygotowane z jabłek, ten raj pod każdym względem cudu! A najczęściej nie przygotowują domowej roboty marmoladę, biorąc pod uwagę ten biznes trudny, wątpiąc, że wszystko pomyślnie uda, i nie wierzy, że nie wypłynie z pieczenia. Oczywiście nie będzie, jeśli zrobisz Marmoladę Apple właściwa recepta I z miłością do gospodarstw domowych, gości i wyśmienitą do domu słodkie wypiekiNawet na naleśniki, naleśniki i serniki.

Co to jest marmolada - (z francuskiej marmeladu - "starannie gotowane danie z koloru jabłek") - kulinarny produkt z owoców, w naszym przypadku, z jabłek, gotowany z cukrem do maksymalnej metody zagęszczania z wielokrotnym suszeniem (w domu ) lub pogrubienie z pektyną, żelatyną lub agar-agarem (w sklepach przemysłowych)

W Europie Zachodniej słowo Marmelade nazywano tylko dżemami cytrusowymi, głównie z pomarańczy. Na historycznej ojczyźnie Marmalade, Bliskiego Wschodu i wschodniej części Morza Śródziemnego, dla przedmiotów przyszłości, aby zachować uprawę owoców lub jagód, odparowano, aby korzystać do ograniczenia zagęszczania, a następnie suszenie do stanu marmolady.

Ponadto przygotowanie zbiornika Apple Marmalade jest kolejnym sposobem na używanie dużej letnich upraw i przechowywania w zimnym miejscu przyszłości na zimę. Pozostaje on tylko do okresowego dołączenia go w deserach na śniadanie lub do pieczenia niesamowitych rogów, naleśników, ciast, bułeczek i pączki nadziewane pars marmoladowy jabłko.

Apple Marmalade, odpowiednio ugotowane, można wykorzystać do dekoracji różnych deserów kulinarnych, w tym wyrafinowane ciasta. Dlaczego boli, powiedzą sceptycy? Odpowiedź jest prosta i przekonująca: ze względu na naturalność i delikatny zapach jabłkowy, który w wersji przemysłowej nie pachną, ale wywołuje sztuczne aromatyczne dodatki o wątpliwej jakości i świadczeń zdrowotnych, zwłaszcza dzieci.

Przepis Apple Marmalade w domu

Nie wystarczy, że w wyniku prostych działań, które są w pełni ułożone w budżecie rodzinnym, dostajemy niesamowitą marmoladę, więc znajdziemy udane wykorzystanie niestandardowe, nie posiadające gatunków towarowych, ale doskonałych jabłek smakowych.

Dojrzałe jabłka umyć, podaj ścieżkę wody i uchwytu w następujący sposób: Usuń wszystkie uszkodzenia jabłek i, cięcia rdzeni z nasionami i ogonami, pokroić w małe kawałki.

Składniki do gotowania domowej roboty marmoladę:

• dojrzałe jabłka posiekane - 2,5 kilogramów;
• woda pitna - 1 szklanka;
• sugar Piasek - 1 kilogram.

Do gotowania będziesz potrzebować pięciokrotniejszej patelni z grubym dnem, gdzie i umieść pokrojone jabłka. Wlać do rondla Mała woda wymagana do nawilżania jabłek, dopóki nie dają soku z obróbka termiczna. Ze względu na oparte i dodatkowe zapach wszystkie rdzenie nalewają szklankę zimnej wody i skórki w małym rondlu w kontynuacji 5-10 minut, a następnie przeczyszczają się przez sito i wlać ten kompot do cięcia jabłek.

Naciśnij, aby umieścić na słaby ogień i, pokrywaj pokrywę, zagotuj jabłka do pełnej gotowości i zmiękczenia. Gdy tylko jabłka zostały spawane, muszą wlać piasek cukru i dokładnie wymieszać masę do wyraźnej rozpuszczalności cukru piasku. Następnie kontynuuj zakorzenienie marmolady na najniższym ogniu z okresowym mieszaniem, ponieważ nie spala się bez cukru i może się zdarzyć z cukrem.

Gotowanie Apple Marmalade - Video

Zagęszczone puree jabłek układa się na standardowej tacy do pieczenia (30 do 40 centymetrów), wstępnie utknął w papierze piekarniczym, włóż go w piekarnik do suszenia warstwy marmolady.

Aby wysuszyć marmaladę jest potrzebna w otwartym piekarniku w temperaturze nie wyższej niż +100 ° C przez 2 godziny, a następnie wyłączając ogień, przy którym arkusz do pieczenia pozostaje w piekarniku dwutlenkowym drzwiami.

Następnego dnia daj suszenie marmoladę w piekarniku przez kolejne 2 godziny, a następnie jego zamknięcie i ochłodzono. Dwa razy, z reguły zdarza się, że do całkowitej gotowości marmolady jabłkowej. Jeśli istnieje potrzeba warstwy marmolady, możesz odwrócić się do piekarnika przez jakiś czas. W przypadku bezpiecznego zamachu, konieczne jest pokrycie plastikowej marmolady z liściem papieru piekarniczego i szybko odwrócić się do powierzchni stołu. Zdejmij dolną warstwę, na której marmolada była suszona początkowo i starannie wspierająca nowy arkusz papieru, zwróć go do arkusza do pieczenia, aby umieścić go w piekarniku na dodatkowe suszenie, jeśli istnieje potrzeba.

Jak przechowywać domowe mieszkanie Apple Marmalade

Marmolada jest całkowicie gotowa i powinna być posiekana do warstwy, aby położyć stos, wspartą na jedną warstwę papieru piekarniczego. Możliwe jest przechowywanie takiego słodkiego deseru w lodówce, w "oddychającym pojemniku", aw opcji przechowywania krótkiego zasięgu - w temperaturze pokojowej. Ale jeśli to konieczne, taki słodki skarb może być pod ręką do różnych przypadków, gdy pojawi się potrzeba smacznego i pięknego deseru.