Pieczone ziemniaki z udkami z kurczaka w piekarniku. Uda z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Uda z kurczaka z ziemniakami w piekarniku: jak gotować

Jeśli chcesz gotować pyszny kurczak i proszę domowników, a następnie upiecz udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Zapewniam, że jest to opcja wygrana-wygrana, zresztą takie danie jest całkiem odpowiednie dla świąteczny stół. Nie potrafię opisać wszystkich aromatów, delikatności i soczystości ptasich ud - po prostu trzeba spróbować. A ziemniaki wychodzą tak smaczne, że nie da się przestać i chce się poprosić o dodatkową porcję.

A jeśli jest taka możliwość, do gotowania używaj filetów z ud kurczaka - to nie tylko ułatwia proces jedzenia, ale także sprawia, że ​​danie jest jeszcze bardziej delikatne. Skórkę można zdjąć według własnego uznania, ale po upieczeniu w piekarniku okazuje się tak przyjemna i lekko chrupiąca, że ​​nawet niemiłośnicy skórki z kurczaka mogą się nią cieszyć z wielką przyjemnością.

Składniki:

• 1 kg fileta udka z kurczaka
• 2 cebule
• 800 gr ziemniaków
• 1 marchewka
• sól, przyprawy
• sok z 1 cytryny lub 60 ml
• 80 ml oleju roślinnego

Metoda gotowania

Uda ptaka wkładamy do głębokiej miski i łączymy z sok cytrynowy(ocet), połowę oleju, sól, pieprz i przyprawy. Ruchami masującymi rozprowadź marynatę na mięsie kurczaka. Odstawiamy w chłodne miejsce do marynowania na 2 - 3 godziny, można wstawić na noc do lodówki.

Ziemniaki myjemy, kroimy jak najcieńsze, dodajemy posiekaną marchewkę, pozostały olej, sól i pieprz. Również dokładnie wymieszaj

Rozłóż równą warstwę na zaklejonej puszce. Marynowane mięso ułożyć na wierzchu ziemniaków wraz z cebulą i przykryć folią.

Jak czasami masz ochotę na coś naprawdę satysfakcjonującego i szybkiego na obiad, zwłaszcza po ciężkim dniu. Dlaczego nie upiec udka z kurczaka? Można to zrobić natychmiast z przystawką, a nawet warzywami. Aromat podczas pieczenia błyskawicznie zgromadzi przy stole całą rodzinę.

• 6 ud z kurczaka;
• przyprawy;
• 10 ziemniaków.

Czas: 1 godzina.

Kalorie: 135.

Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku:

Uda z kurczaka w piekarniku z ziemniakami, pomidorami i serem

• 12 ziemniaków;
• 260 g sera;
• 3 cebule;
• 2 pomidory;
• 1 kg udka z kurczaka;
• 3 ząbki czosnku;
• 3 g mielonej kolendry;
• 80 ml śmietany;
• zioła i przyprawy.

Czas: 1 godzina i 15 minut

Kalorie: 133.

Pieczenie potrawy:

1. Mięso należy umyć, po czym całą wilgoć usunąć serwetkami i włożyć uda do miski;
2. Dodaj tutaj przyprawy do mięsa i koniecznie czarny pieprz, jeden posiekany ząbek czosnku;
3. Następnie dodaj trochę kwaśnej śmietany i wymieszaj. Posyp kolendrą, ponownie zamieszaj, pozwól mu się zaparzyć;
4. Z ziemniaków zdjąć skórkę, umyć, pokroić w cienkie kółka lub małe kawałki;
5. Ser grubo zetrzyj;
6. Umyj zielenie i drobno posiekaj;
7. Umyj pomidory, pokrój ich szypułki, same owoce pokrój w plastry;
8. Uwolnij cebulę i drobno ją posiekaj;
9. Na dnie naczynia do pieczenia, które jest wysmarowane kawałkiem masła, włóż połowę cebuli;
10. Następnie ułóż wszystkie ziemniaki;
11. Sól i pieprz, a następnie ponownie włóż cebulę i posmaruj wszystko resztą śmietany;
12. Połóż kawałki mięsa na wierzchu i posyp je pomidorami;
13. Przykryj folią i wyślij do piekarnika w temperaturze 200 stopni na pół godziny;
14. Następnie zdejmij folię, piecz przez kolejne dwadzieścia minut;
15. Dziesięć minut przed gotowością posyp tartym serem na całej powierzchni, dodaj drobno posiekany czosnek i zioła. Pozwól mu dokończyć pieczenie i natychmiast podawaj.

Jak upiec udka z kurczaka z ziemniakami w folii

• 3 uda z kurczaka;
• 3 ziemniaki;
• 2 ząbki czosnku;
• 60 g sera;
• 1 łuk.

Czas: 1 godzina i 10 minut

Kalorie: 153.

Sposób pieczenia:

1. Dobrze umyj uda, odetnij nadmiar części, sprawdź, czy nie ma „kikutów” z piór, a następnie usuń całą wodę serwetkami;
2. Wyjmij ząbki czosnku z łuski, pokrój je na dwie lub trzy części;
3. Zrób kilka nakłuć w udach nożem i włóż kawałek czosnku do powstałych otworów;
4. Zetrzyj mięso z ulubionymi przyprawami i posolić;
5. Obraną cebulę należy pokroić w duże krążki, należy je przechowywać w całości, nie rozkładać na warstwy;
6. Obierz skórkę z ziemniaka, następnie umyj i pokrój w kostkę lub duże słomki, usuń wilgoć;
7. Ser zetrzyj na długie paski. Jeśli to mozzarella, należy ją pokroić w kółka;
8. Pokrój arkusz folii na średniej wielkości prostokąty;
9. Na każdym liściu najpierw połóż kilka krążków cebuli na krawędzi, następnie ziemniaki i trochę soli;
10. Następnie połóż udo i posyp serem;
11. Zamknij produkty drugim wolnym kawałkiem folii, zawiń krawędzie, połóż gotowe koperty na blasze do pieczenia;
12. Piecz nie dłużej niż godzinę w 190 stopniach Celsjusza, a następnie odwiń lub podawaj bezpośrednio w folii.

Jak gotować udka z kurczaka z młodymi ziemniakami i czosnkiem w piekarniku

• 15 g papryki;
• 1 kg młodych ziemniaków;
• 8 ud z kurczaka;
• 4 ząbki czosnku;
• 45 ml oleju;
• 5 g ziół prowansalskich.

Czas: 2 godz. 15 min.

Kalorie: 147.

Zasada pieczenia:

1. Opłucz mięso i dobrze wysusz;
2. Przełóż obrane ząbki czosnku przez prasę do małej miski;
3. Wlej tu paprykę, dodaj trochę soli, oleju, pieprzu, wszystko wymieszaj;
4. Zetrzyj kurczaka z tą pastą i wyślij go do marynowania przez godzinę w lodówce;
5. Weź małego młodego ziemniaka i dobrze go umyj, a następnie pokrój na dwie części razem ze skórką;
6. Kawałki rośliny okopowej przenieść do formy z niewielką ilością oleju, posypać ziołami prowansalskimi i solą;
7. Połóż marynowane uda na wierzchu;
8. Pieczemy około pięćdziesiąt minut na średnim ogniu. Obróć uda kilka razy podczas gotowania, aby upewnić się, że gotują się równomiernie.

Uda z kurczaka w piekarniku z ziemniakami i grzybami

• 160 g sera;
• 1 cebula;
• 2 udka z kurczaka;
• 2 ziemniaki;
• 260 g pieczarek.

Czas: 1 godzina i 20 minut

Kalorie: 144.

Pieczenie kroki:

1. Duże ziemniaki należy obrać, umyć i pokroić w szerokie krążki. Ułóż je jako pierwszą warstwę w formie ogniotrwałej. Sezon, sól;
2. Mięso umyć, usunąć nadmiar części, ułożyć na ziemniaki. Posyp dodatkową solą i dodaj ulubione przyprawy;
3. Grzyby leśne, zbierane samodzielnie, należy gotować. Każdy się nada, ale szlachetniejsi są lepsi: borowik, borowik, borowik itp .;
4. Aby to zrobić, należy je wyczyścić, umyć, wysłać do wrzenia przez piętnaście minut, a następnie odsączyć do durszlaka;
5. Zakupione pieczarki nie wymagają takiej obróbki. Natychmiast przechodzą do następnego etapu;
6. Na małym kawałku masło pieczarki należy usmażyć na patelni, ogień powinien być średni;
7. Do pieczarek dodać drobno posiekaną cebulę, powinna się zarumienić. Pamiętaj, aby posolić;
8. Ułóż usmażone pieczarki równą warstwą na pozostałych składnikach w formie i przykryj wszystko jednym arkuszem folii;
9. Pieczemy czterdzieści minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, następnie wyciągnij i zdejmij folię;
10. Zetrzyj kawałek sera na całej powierzchni pieczarek i wyślij naczynie do piekarnika na kolejne dziesięć minut, nie musisz ponownie przykrywać folią. Jeśli korzystasz z funkcji grilla, wystarczy pięć minut. Następnie podawaj.

Aby uzyskać bogatszy smak, możesz wcześniej marynować mięso. Odpowiednia jest każda marynata: wino, przyprawy, cebula, sos sojowy itp. Pozostaw w lodówce na kilka godzin, a najlepiej na noc. Przykryj folią spożywczą.

Do nadania skórki używa się nie tylko sera. Możesz po prostu wziąć majonez lub dowolny olej roślinny odpowiedni do wysokich temperatur. Na przykład orzeszki ziemne lub kukurydza. Wystarczy przed pieczeniem posmarować produkty pędzlem. Również skórkę tworzą miód i musztarda.

Kurkuma nada ziemniakom jasny kolor, przyczyni się również do złocistego wyglądu mięsa. Jeśli chodzi o paprykę, to dodaje się ją do dania, aby uzyskać charakterystyczny pomarańczowy odcień, a jej smak jest znacznie silniejszy. Z przypraw warto wykorzystać kminek, rozmaryn, majeranek.

Pieczenie udka z kurczaka z ziemniakami to prosta sprawa, ale pachnie ogniem i letnimi piknikami. Można je nawet wygodnie zabrać ze sobą w hermetycznych pojemnikach, nasycając organizm na cały dzień. Spróbuj podać to pyszne z sosem czosnkowym - jest niesamowity!

Kolejny przepis na pyszne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku znajduje się w następnym filmie.

Mięso z kurczaka jest bardziej popularne wśród innych rodzajów, ponieważ ma najwięcej delikatny smak. Ponadto jej gotowanie zajmuje znacznie mniej czasu, w przeciwieństwie do wołowiny czy wieprzowiny.

Idealnym duetem do tego dania są ziemniaki i inne warzywa oraz Najlepszym sposobem gotowanie to pieczenie. To w piekarniku kurczak zyskuje wyrafinowanie, delikatność i wyjątkowy aromat.

Przepis na udka z kurczaka z ziemniakami

Jest najbardziej elementarny podstawowy przepis na udka z kurczaka marynowane w śmietanie z ziemniakami w piekarniku. dzięki kwaśnej śmietanie gotowe jedzenie ma wyjątkowy delikatny smak.

Kolejność gotowania:

Przede wszystkim kurczaka należy opłukać w ciepłej wodzie i oczyścić z nadmiaru tłuszczu. Aby to zrobić, usuń folię otaczającą ją ostrym nożem.

W razie potrzeby uda można posiekać lub pozostawić w całości. W pierwszym przypadku lepiej przeciąć je wzdłuż linii spoiny na dwie równe części.

Używając ręczników kuchennych należy wysuszyć mięso z wody.

Uda należy doprawić gotową mieszanką, równomiernie ją rozprowadzając.

Śmietana będzie działać jak marynata, wykorzystując połowę całości, musi obficie nasmarować kurczaka.

Marynowane mięso należy zamknąć pokrywką i pozostawić w lodówce na 1 godzinę. Śmietana i przyprawy powinny dobrze moczyć uda, dzięki czemu w wyniku gotowania będą delikatniejsze.

Ziemniaki należy najpierw obrać i odpowiednio umyć z brudu.

Należy go pokroić w podłużne plastry lub paski.

Podobnie jak w przypadku mięsa, lepiej doprawić ziemniaki specjalną przyprawą.

Resztę śmietany należy posmarować ziemniakami.

Specjalne naczynia nadające się do piekarnika należy najpierw nasmarować olej roślinny. Dolną warstwę potraw należy równomiernie przykryć ziemniakami, a na wierzchu ułożyć marynowane mięso.

Po włożeniu naczyń do piekarnika należy pozostawić naczynie do gotowania przez godzinę w temperaturze 150 stopni.

Przepis na obfite danie z ziemniakami w folii

Bardzo cenione jest gotowanie udek z kurczaka na folii podstawowy przepis. Wynika to z faktu, że mięso pieczone w folii w piekarniku wydziela więcej soku. Tak więc smak jest bogatszy.

Wymagane składniki:

Kolejność gotowania:

1. Powinieneś zacząć od opłukania i oczyszczenia mięsa z tłuszczu.
2. Następnie należy zostawić uda w całości lub przeciąć je na pół.
3. Ważne jest, aby wysuszyć je z nadmiaru wody za pomocą mokrych ręczników.
4. Następnie musisz posmarować kurczaka olejem roślinnym i zrolować w przyprawach, odstawić na 15 minut.
5. Ziemniaki należy umyć i obrać, pokroić w plastry lub batoniki.
6. Wszystkie pozostałe warzywa należy umyć i pokroić w następujący sposób:

• Pomidory - cienkie plastry;
• Czosnek - cienkie talerze;
• Pieprz - cienkie słomki;

1. Powinny być wymieszane razem, w tym ziemniaki, sól.
2. Każde udo należy ułożyć na osobnym kawałku folii, pokrywając górę mieszanką warzyw.
3. Po owinięciu wszystkich bioder należy położyć rolki folii na blasze do pieczenia, pozostawić w piekarniku na godzinę w temperaturze 150 stopni.

Przepis na pieczone udka z kurczaka z ziemniakami w rękawie

Coraz popularniejsze staje się pieczenie mięsa w rękawie. Rękaw oszczędza czas i wysiłek przy pakowaniu mięsa, a gotowe danie jest soczyste i zachowuje bogaty aromat.

Lista wymaganych składników:

Kolejność gotowania:

1. Najpierw wypłucz mięso, pozbądź się nadmiaru tłuszczu.
2. Następnie osusz uda, osuszając je papierowymi ręcznikami.
3. Następnie pokrój czosnek na plasterki.
4. Konieczne jest ostrożne przesuwanie skóry każdego udka kurczaka, wkładanie do środka posiekanego czosnku.
5. Wymieszaj ketchup i majonez, dodaj gotową przyprawę do sosu.
6. Udka kurczaka należy posmarować sosem, pozostawić do zamarynowania.
7. Obrane i umyte ziemniaki należy pokroić w duże batoniki, sól.
8. Ziemniaki należy najpierw umieścić w rękawie do pieczenia i tylko najwyższa warstwa ułożyć marynowane uda.
9. Kładąc paczkę na blasze do pieczenia, pozostaje piec udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku przez godzinę w temperaturze 150 stopni.

Miłośnikom zdrowego i pełnowartościowego jedzenia z pewnością przypadnie do gustu nasza .Dieta kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence - to kolejny przepis, który pomoże Ci trzymać się właściwej diety Jak gotować soczysty, delikatny gulasz z filet z kurczaka przeczytaj w naszym .

Bez względu na to, która z poniższych metod zostanie użyta do przygotowania tego dania, ma ono następujące zalety:

• Oszczędzać pieniądze;
• Przygotowuje się niezwykle szybko;
• niegroźny;
• Idealny do warzyw i wszelkich dodatków;
• Nie wymaga wysokich umiejętności kulinarnych.

Smacznego!

17.03.2018

Tylko ptak może pochwalić się pachnącą i ponętną bursztynową skórką, która pojawia się podczas pieczenia. Po prawej, filet z udka kurczaka w piekarniku dostaje palmę. Rzeczywiście, do gotowania ud z kurczaka najlepiej jest skorzystać z pomocy piekarnika.

Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność mięsa drobiowego, ugotuj w piekarniku filet z ud kurczaka bez skóry. W końcu większość tłuszczu koncentruje się w skórze. Na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi ugotuj w piekarniku filet z ud kurczaka z serem. Połączenie najbardziej delikatne mięso z kurczaka z serkiem śmietankowym - po prostu nie do opisania.

Składniki:

• schłodzone udka z kurczaka - 1 kg;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 2 stoliki. łyżki;
• ser rosyjski - 0,25 kg;
• jabłko słodko-kwaśne - 1 sztuka;
• cebula - 2 głowy;
• suszony czosnek - 1 łyżeczka. łyżka;
• sos sojowy - 2 stoliki. łyżki;
• suszony rozmaryn - 1 stół. łyżka;
• musztarda ziarnista - 3 stoliki. łyżki;
• cukier granulowany - 1 stół. łyżka;
• ocet jabłkowy- 2 stoliki. łyżki;
• sól, mieszanka papryki.

Gotowanie:

1. Dobrze opłucz schłodzone udka kurczaka pod bieżącą wodą.
2. Osusz je papierowymi ręcznikami i włóż do głębokiej miski.
   
3. Weź miskę, aby przygotować marynatę. Rozsmarowujemy ziarnistą musztardę i mieszamy z sosem sojowym.
4. Dodaj drobno zmieloną sól, suszony rozmaryn i czosnek. Wszystko dobrze mieszamy, aż do uzyskania masy o jednorodnej konsystencji.
   
5. Obierz dwie główki cebuli i pokrój w półpierścienie.
6. Przełóż posiekaną cebulę do osobnej miski.
7. Dodaj ocet jabłkowy, sól, cukier kryształ i zalej wrzątkiem.
   
8. Pozostaw cebulę do marynowania na 10-15 minut.
9. Uda z kurczaka przełożyć do miski z marynatą i dokładnie zanurzyć tak, aby sos był równomiernie rozprowadzony.
10. Najlepiej włożyć uda do lodówki na 1-2 godziny, aby mięso z kurczaka namoczyło się w aromatycznej marynacie.
    
11. Jabłko obieramy, wycinamy rdzeń i usuwamy szypułkę.
12. Miąższ jabłkowy zmiel na plasterki.


13. Do dalszego gotowania udek z kurczaka potrzebujemy szklanego pojemnika ogniotrwałego.
14. Odcedź marynatę z cebuli i przełóż ją do formy do pieczenia.
    
15. Wyjmij udka z kurczaka z marynaty. Pod skórkę włożyć plasterek sera i plasterek jabłka.
    
16. Wszystkie uda w przygotowanej szklanej formie rozkładamy na wierzchu cebulowej poduszki.
17. Zetrzyj pozostały ser. Masę serową posyp na udach i ułóż plastry jabłka.
    
18. Formę najpierw przykrywamy folią aluminiową, a na wierzchu pokrywką.
    
19. Piekarnik nagrzewamy do progu temperatury 160 °. Pieczemy udka z kurczaka z jabłkami i pod skórką serową przez około 1 godzinę 50 minut.

Mięso z kurczaka i ziemniaki to najlepsza kombinacja potraw. Obiad można gotować w piekarniku przez pochopnie. Sos doda smakowitości soczystości i niesamowitego smaku.

Składniki:

• schłodzone udka z kurczaka - 1 kg;
• majonez o maksymalnej zawartości tłuszczu - 150 ml;
• bulwy ziemniaka - 1 kg;
• ząbki czosnku - 4-5 sztuk;
• sos sojowy - 30 ml;
• zielenie - 1 pęczek;
• rafinowany olej roślinny.

Gotowanie:

Świąteczna uczta

Według tego przepisu filet z udka z kurczaka można upiec w piekarniku w rękawie lub w folii aluminiowej. Dodaj smażone pieczarki, boczek lub pikle, aby poprawić smak.

Rada! Aby zaoszczędzić czas na przygotowywaniu przystawki, użyj ulubionych warzyw do zrobienia poduszki i upiecz uda razem z warzywami.

Składniki:

• schłodzone udka z kurczaka - 800 g;
• majonez o średniej zawartości tłuszczu - 50 ml;
• cebula - 150-200 g;
• świeże pomidory - 0,2 kg;
• ser rosyjski - 0,1 kg;
• suszone zioła prowansalskie, sól i rozmaryn;
• ząbki czosnku - 2-3 sztuki.

Gotowanie:

Postanowiłem szybko ugotować udka z kurczaka na obiad w piekarniku pod futrem z tego, co było pod ręką. Miałam futro na pieczone uda z ziemniaków, cebuli i sera. „Futro” może być również inne: z talerzami pomidorów, grzybów, cukinii lub np. bakłażana.

Moje dzieci nie zawsze jedzą warzywa, a ziemniaki i kurczak to ich ulubione potrawy. To łatwe do przygotowania danie można również ugotować w multicookerze w programie pieczenia (dla Panasonic) lub w multicookerze. Wystarczy dostosować czas gotowania ud wskazany w przepisie na piekarnik.

Na ogół gotujemy i jemy z przyjemnością.

Uda w piekarniku

zapiekane z ziemniakami i serem

Składniki:

• Udka z kurczaka - 4 sztuki (duże),
• Cebula 1-2 sztuki,
• Majonez 6 łyżek stołowych,
• Czosnek - 3 goździki,
• Sól i pieprz do smaku
• Ziemniak - 6 dużych bulw,
• Ser 100-200 gramów,
• Olej roślinny do smarowania formy.

Proces gotowania:

Najpierw musisz marynować przygotowane udka z kurczaka w majonezie z czosnkiem. Czosnek obrać, pokroić w plasterki lub drobno posiekać. Możesz go wycisnąć przez prasę. Wymieszaj czosnek z 4 łyżkami majonezu. Umyj części kurczaka, pozwól wodzie spłynąć. Swoją drogą zamiast ud możesz wziąć udka kurczaka lub łydki. Posmaruj je solą, pieprzem, sosem czosnkowym i pozostaw do zamarynowania na kilka godzin (jeśli czas pozwoli). Kurczaka marynowałam całą noc w lodówce.

Ziemniaki należy pokroić według własnego gustu: okrągłe lub słomkowe. Trzeba go również posolić i nasmarować majonezem. Dodatkowa porcja sosu nie jest potrzebna, wystarczy wlać plastry ziemniaczane do naczynia, w którym był marynowany kurczak, wszystko wymieszać.

Połóż kurczaka na blasze do pieczenia bokami, lekko posmaruj olejem roślinnym. Cebulę myjemy, kroimy na półpierścienie, rozprowadzamy na udach. Oczywiście możesz użyć jednej rzeczy lub cebuli lub czosnku. Nigdy nie rezygnuję z czosnku. W końcu danie upieczone daje tak szalony aromat, że nikt nie będzie potrzebował specjalnego zaproszenia do stołu.

Zaczynamy układać nasze „futro” ziemniaków. Blachę do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika do pieczenia. Gotujemy w piekarniku w 180 stopniach przez około czterdzieści minut.

Pod koniec gotowania rozcieramy ser na grubej tarce i posypujemy naczynie. Czekamy, aż trochę się rozpuści i przyrumieni, po czym od razu podajemy do stołu.

Przepis fotograficzny krok po kroku na pieczonego kurczaka pod futrem przygotowała Svetlana Kislovskaya.

Każdy smacznegożyczy serwisu Notebook.