Sałatka z rzodkwi z kurczakiem. Prosta i pyszna sałatka z rzodkwi, kurczaka i marchewki Sałatka z kurczakiem z rzodkwi i smażoną cebulą

Sałatki z zielonej rzodkwi okazują się bardzo zdrowe i soczyste, mają pikantny, ostry smak.

Zielona rzodkiewka bardzo dobrze komponuje się z ostrymi Dania mięsne... Szczególnie polecane jest stosowanie zielonej rzodkiewki do tłustych dań mięsnych, np. jagnięciny.

Rzodkiewka dobrze komponuje się z potrawami z ryżu.

Zieloną rzodkiewkę łączy się z:

• warzywa - marchew, buraki, kapusta, dynia, cebula, ogórki
• wodorost
• jabłka
• zielenie (koperek, pietruszka, seler).

# 1. Podstawowy przepis na sałatkę z zielonej rzodkwi

• 300 gramów rzodkiewki
• 1 łyżka oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, puszka majonezu
• sól dla smaku.

Zetrzeć zieloną rzodkiewkę, posolić i doprawić warzywami lub oliwą z oliwek.

W razie potrzeby do sałatki z rzodkwi można dodać inne warzywa (tarta marchewka, buraki, kapusta, dynia, cebula, ogórki). Jak również wodorost, jabłka, zioła (koperek, pietruszka, seler).

Przepis 2: Ptysie sałatkowe Admirała z zieloną rzodkiewką

potrzebujemy:

• 1 średnia rzodkiewka (w zasadzie nie ma różnicy, która. Miałem zieloną),
• 4 średnie ugotowane ziemniaki,
• 1 zielone jabłko
• 1 duża surowa marchewka
• 1 cebula,
• 3-4 jajka na twardo,
• majonez.

Ułóż warstwami:

1- cebulę drobno posiekać, zmiażdżyć i polać pikantnym olejem słonecznikowym
2-grube ziemniaki
3-majonez
4-grubo starta rzodkiewka, sól, odstawiamy na 10 minut. dobrze ściśnij
5- majonez
6 marchewek przez drobną tarkę (!)
7-majonez
8-jabłek przez grubą tarkę
9-wiewiórki rub
10-majonez
11-żółtka
PS pamiętaj, aby wycisnąć rzodkiewkę, w przeciwnym razie cała sałatka będzie unosić się na talerzu.

Przepis 2.2. Opcja sałatki Admirała z rzodkiewką

Oto nasza stara rodzinna sałatka „Admirał”:

1. warstwa - ziemniaki (sól, majonez);
2. warstwa - rzodkiewka (majonez);
3. warstwa - świeża marchewka (majonez);
4. warstwa - starte jabłko;
Piąta warstwa - jądra starte na drobnej tarce.
Bardzo soczysty, jasny, smaczny i zdrowy!

Przepis 3: Sałatka z zielonej rzodkwi, szprota, ryżu

Składniki

• Ryż (gotowany) - 1,5 stosu.
• Szproty - 1 zakaz.
• Kukurydza (konserwy) - 1 zakaz.
• Jajko kurze - 5 sztuk
• Ogórek (świeży, średniej wielkości) - 2 sztuki
• Zieloni (koperek, cebula, pietruszka.) - 1 pęczek.
• Rzodkiewka (zielona, ​​średniej wielkości) - 1 szt
• Majonez - 2-3 łyżki stołowe. l.

Jajka ugotować, obrać i posiekać. Otwórz szproty, spuść olej i rozgnieć widelcem. Umyj rzodkiewkę, obierz i zetrzyj na średniej tarce. Umyj i posiekaj ogórki. Posiekaj warzywa. Wymieszaj ryż, jajka, szproty, rzodkiewki, ogórki, kukurydzę i zioła. Wszystko wymieszać, posolić i doprawić majonezem.

Przepis 4: Sałatka z zielonej rzodkwi z czosnkiem i serem

Ten przepis na sałatkę powinien spodobać się miłośnikom pikantnych przystawek. Smak sera z czosnkiem od dawna jest przez nich doceniany. Możesz też spróbować odświeżyć ten smak soczystą zieloną rzodkiewką.

• Zielona rzodkiew
• Twardy ser
• Czosnek
• majonez
• Warzywa

Umyj i wyczyść jedną średnią rzodkiewkę. Potrzyj go na drobnej tarce. Sto gramów twardy ser- na dużym. Posiekaj czosnek (dwa lub trzy ząbki) i wymieszaj z połową szklanki majonezu. W misce sałatkowej umieścić startą rzodkiewkę i ser, doprawić majonezem. Podawaj sałatkę, udekoruj posiekanymi ziołami.

Przepis 5: Sałatka z zielonej rzodkwi z grzankami

• Zielona rzodkiew
• Cebula
• chleb żytni
• Olej roślinny
• Zielone cebule
• Ocet stołowy

Umyj i obierz jedną średnią lub dwie małe rzodkiewki. Rozetrzyj na grubej tarce i wypełnij octem. Pokrój pół bochenka czarnego chleba na małe kostki (bez skórki) i usmaż na oleju roślinnym i soli. Posiekaj główkę cebuli, wymieszaj z rzodkiewką i grzankami. Gotowa sałatka posyp posiekaną zieloną cebulą.

Możesz pominąć grzanki zamiast dodawać je do sałatki, ale podczas podawania sałatki umieść je na krawędzi talerza do serwowania.

Przepis 6: sałatka z zieloną rzodkiewką i mięsem

Jeden z najbardziej obfite sałatki z zielonej rzodkwi. Różni się oryginalnym smakiem.

• Zielona rzodkiew
• Gotowana wołowina
• Cebula
• Olej roślinny
• majonez

Pokrój dwieście gramów gotowanego mięsa na małe kostki. Umyj rzodkiewkę, obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę. Smaż cebulę pokrojoną w półpierścienie w oleju roślinnym, ostudź i pozwól, aby nadmiar oleju spłynął. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól do smaku i dopraw sałatkę majonezem.

Przepis 7: Sałatka z rzodkwi „Kurai Flower”

• 250 gr gotowanej wołowiny
• 1 zielona rzodkiewka
• 2 cebule
• 1 pęczek pietruszki
• 1 łyżeczka mąka
• majonez
• olej roślinny
• czarny pieprz

Mięso pokroić w paski.
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć na wrzącym oleju. Kilka minut przed gotowaniem wsyp mąkę do smażonej cebuli.
Obierz rzodkiewkę i trzy na grubej tarce. Teraz rzodkiewka musi zostać wyciśnięta.
Połącz mięso, cebulę i rzodkiewkę, dodaj posiekane warzywa. Wszystko mieszamy, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem. Wszystko, sałatka z przekąskami z rzodkiewki jest gotowy.

Przepis 8: Sałatka z zielonej rzodkwi z kałamarnicą

• Kalmary - 150-200 g,
• rzodkiewka - 1-2 szt.,
• 1-2 łyżki. l. olej roślinny,
• 1-2 łyżki. l. ocet

Oddzielnie posiekaj ugotowane kalmary i świeżą rzodkiewkę w paski, dopraw olejem roślinnym, octem, solą. Wszystko wymieszaj, posyp pietruszką.

Przepis 9: Sałatka z zielonej rzodkwi z dynią

• zielona rzodkiew;
• dynia (słodka);
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• cytryna - ½ szt .;
• płynny miód - 1 łyżeczka;
• orzechy włoskie, rodzynki - do smaku

Do sałatki potrzebujesz takiej samej ilości zielonej rzodkwi i słodkiej dyni. Obierz rzodkiewkę i dynię i zetrzyj na grubej tarce.

Jesienią i zimą szczególnie chcesz świeże sałatki warzywne ... Wiesz dlaczego? Tak więc organizm sygnalizuje początek niedoboru witamin i innych przydatnych substancji i związków. Sezon na pomidory i cukinię już dawno minął, nadszedł czas na królową jesieni – dynie i rzodkiewki. Dziś porozmawiamy o rzodkiewce, która od dawna jest na wagę złota w naszym regionie.

Każda rzodkiewka, czy to zielona, ​​czarna, arbuzowa czy margelanowa, to prawdziwy magazyn witamin, kwasów organicznych, olejki eteryczne, przeciwutleniacze. Spożywając rzodkiewkę przynajmniej raz w tygodniu, masz gwarancję, że wzmocnisz swoją odporność i zapomnisz o przeziębieniach.

Najlepszym sposobem wykorzystania tego warzywa są oczywiście sałatki, a jest ich dużo, na każdy gust i kolor. Szczególnie wydaje mi się, że jest pyszny sałatki mięsne na jej bazie - z szynką, kiełbasą, gotowana wołowina lub kurczaka. Sałatka z rzodkwi z kurczakiem, przepis krok po kroku ze zdjęciem, który chcę Ci zaoferować, można ugotować w zaledwie 10 minut, jeśli wcześniej go ugotujesz filet z kurczaka i jajka. Gotowa sałatka okazuje się bardzo soczysta dzięki ogórkom i zielonej cebuli, ale jednocześnie satysfakcjonująca dzięki mięsu z kurczaka.

Sałatka z rzodkwi z kurczakiem. Zdjęcie

Wielu z nas bardzo brakuje czasu, aby spędzić go w kuchni, tworząc przeróżne kulinarne arcydzieła.

Istnieje jednak szereg przepisów, które nie wymagają dużo czasu, długa lista niezbędne produkty i złożone procesy, ale wynik jest zawsze doskonały.

Na przykład sałatka z kurczaka i rzodkwi będzie mogła ozdobić nie tylko rodzinny obiad, ale także świąteczny stół, zaskakując wszystkich swoim harmonijnym smakiem.

Aby się przygotować oryginalna sałatka z kurczakiem i rzodkiewką najpierw musisz przygotować następujące wymagane składniki:

• Gotowany filet z kurczaka - 250 gramów. Piersi to najlepszy wybór;
• Dwie duże białe rzodkiewki (200 gramów);
• Cebula i jabłko;
• W puszkach zielony groszek(około trzech łyżek stołowych);
• Słonecznik lub oliwa z oliwek, majonez i przyprawy.

Najpierw weź warzywa korzeniowe. Muszą być dobrze spłukane i oczyszczone. Najlepiej pokroić rzodkiewkę w paski tak cienkie, jak to możliwe. Aby usunąć ewentualną goryczkę i ostry smak, włóż go na kwadrans do zimnej wody, a następnie dokładnie wyciśnij, aby nie pozostał nadmiar wilgoci.

Teraz zajmijmy się cebulą. Należy go wyczyścić, posiekać na półpierścienie i włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem. Po 3-4 minutach zdejmij z ognia i dodaj do posiekanej rzodkiewki. Wyślij tam małe kawałki fileta z kurczaka.

Następnie dobrze umyj jabłko, usuń pestki i pokrój tak cienko jak rzodkiewka. Wszystkie składniki wymieszać, dodać groszek, sól, pieprz i majonez (do smaku).

Przepis numer 2 „Sałatka z zieloną rzodkiewką i kurczakiem”

Trzymając się tego przepisu, możesz zrobić pikantną i aromatyczną sałatkę z kurczakiem i zieloną rzodkiewką. Aby to zrobić, musisz wcześniej przygotować następujące produkty:

• Piersi z kurczaka - 600 gramów;
• Trzy gotowane jajka kurze;
• Dwie zielone rzodkiewki;
• Dwie cebule;
• Mąka pszenna, olej spożywczy i przyprawy.

Przede wszystkim powinieneś przygotować główny składnik. Sałatka z kurczakiem z zieloną rzodkiewką wyjdzie lepiej i delikatniej, jeśli po obraniu warzyw korzeniowych i pokrojeniu w cienkie plasterki napełnisz je wodą i odrobiną soli. Już za pół godziny rzodkiewka nada całej goryczy.

Teraz pokrój filety w cienkie plasterki i marynuj przez około pół godziny, posyp solą, czarnym pieprzem i dowolnymi przyprawami, które wybierzesz.

Składniki, które trafiają do sałatki, dobrze komponują się z cebulą. Cebulę pokroić w półpierścienie, rozłożyć w jednej warstwie i „sproszkować” mąka pszenna i mielony pieprz.

Spróbuj delikatnie wymieszać półpierścienie, aby były całkowicie pokryte suchym cieście. A potem możesz przejść do smażenia ich w głębokim tłuszczu.

Wlej olej do dowolnego pojemnika do głębokiego smażenia, mocno podgrzej i smaż krążki cebuli w porcjach. Dzięki cieście nabiorą apetycznego koloru i pozostaną chrupiące. Rozprowadzamy je na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. A następnie usmaż kurczaka na tym samym oleju.

Namoczoną rzodkiewkę pokroić w paski i wymieszać z wystudzonymi kawałkami piersi. Dodaj śmietanę, ugniataj i włóż wszystko do głębokiego naczynia. Delikatnie ułóż chrupiące półpierścienie cebuli w kółko, a na środek włóż grubo posiekane jajka. Sałatka z kurczaka z zieloną rzodkiewką jest gotowa!

Składniki: zielona rzodkiewka - 1 szt .; pierś z kurczaka- 1 szt (lub moim zdaniem filet z 2 udka kurczaka) .; cebula - 2 szt .; jajka kurze gotowane na twardo - 3 szt .; mąka - 1 łyżka. łyżka; olej roślinny, sól, pieprz. Sos: majonez (można zastąpić kajmakiem lub jogurtem naturalnym).

Filet z kurczaka pokroić w plastry wielkości palca. Dopraw solą, dopraw mieszanką świeżo zmielonego pieprzu i odstaw do zamarynowania.

Rzodkiewkę obrać i pokroić w okrągłe lub półokrągłe plastry. Zalej zimną osoloną wodą i pozostaw na 30-40 minut. Dzięki temu moczeniu pozbędziemy się cierpkiego zapachu, a rzodkiewka będzie dobrze posolona, ​​dzięki czemu nie będziesz musiał jej później solić.

Na dobrze rozgrzanej patelni usmaż posiekany filet z kurczaka w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Marynowane kawałki bardzo szybko się upieczą, nie przegap tego, w przeciwnym razie zostaną wysuszone, bezsmakowe krakersy.

Pokrój cebulę w pierścienie lub półpierścienie. Posyp mąką. Wymieszaj i przenieś na sito. Kilkakrotnie potrząśnij sitkiem, aby pozbyć się nadmiaru mąki.

Podsmaż cebulę w odpowiedniej ilości oleju roślinnego. Nie rozgotuj zbyt mocno, cebula powinna się zarumienić. Usmażoną cebulę połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Cebula powinna być chrupiąca i pyszna.

Odcedź wodę z rzodkiewki i pokrój w cienkie paski. Teraz weź i częściowo ściśnij go dobrze rękami.

Przełóż wyciśniętą rzodkiewkę i smażone filety z kurczaka do salaterki. Dodaj kilka łyżek majonezu (kajmak lub jogurt) i wymieszaj.

Pokrój jajka na twardo w paski i umieść je na szkiełku w salaterce, na wierzchu rzodkiewki z kurczaka.

Włóż ciepłą podsmażaną cebulę w kółko. Na wierzch posyp smażonym sezamem.

Wymieszaj sałatkę tuż przed podaniem. Nie trzeba niczego „nalegać” i „nasycać”, herbata to nie kiszonka, ale przystawka. Cebula musi pozostać chrupiąca i żółtko nie powinien zamieniać się w „błotną gnojowicę”, wchodząc w nieodwracalną reakcję podczas tankowania.

Nawiasem mówiąc, nic nie stoi na przeszkodzie, moi przyjaciele, aby zastąpić rzodkiewkę rzodkiewką, tylko nie trzeba jej moczyć. I nie jest konieczne czyszczenie, najważniejsze jest dobre pranie. Cóż, tak, to trwa dłużej. Więc weź „koreańską” tarkę, jeśli jesteś tak niecierpliwy.

Sałatki z rzodkwi mogą być całkowicie warzywne, ale można je uatrakcyjnić dodając np. filet z kurczaka. A także tarty twardy ser idealnie pasuje do takiej sałatki.

Filet z kurczaka przede wszystkim należy opłukać pod bieżącą zimną wodą, zalać czystą wodą do rondla, dodać liście laurowe, przyprawy, sól. Gotować do miękkości, okresowo zgarniając pianę. Filet można doprawić do smaku ulubionymi przyprawami. Nie wyrzucaj bulionu, można go przefiltrować i zamrozić wlewając go do tacek na kostki lodu. Lub przygotuj na jej bazie zupę, owsiankę lub makaron.

Gotowane filety do sałatki można pokroić na małe kawałki lub po prostu rozłożyć palcami na włókna.

Cebulę należy obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Na patelni podgrzewamy olej roślinny, smażymy na nim cebulę, która powinna stać się miękka i lekko zarumieniona, ale uważaj, aby się nie przypaliła.

Schłodzić cebulę, aby temperatura pokojowa... Jeśli zauważysz nadmiar oleju na patelni, osusz cebulę ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Jajka ugotować na twardo do miękkości, schłodzić w wodzie, obrać, a następnie natrzeć na grubej tarce.

Rzodkiewka, jeśli ma cienką skórkę, nie może być obierana, ale konieczne jest jej dokładne umycie. Jeśli skórka rzodkiewki jest szorstka, nie będzie to całkowicie odpowiednie w sałatce. W takim przypadku rzodkiewka musi zostać obrana. Natrzyj rzodkiewkę grubą stroną tarki.

Marchewki umyć, obrać i natrzeć na grubej tarce. Możesz zetrzeć marchewki i rzodkiewki na specjalnej koreańskiej tarce do marchwi.