Cum se face un cheeseburger. Secretele realizării unui adevărat cheeseburger. Cheeseburger de vită: rețetă tradițională

Un cheeseburger este un tip de hamburger cu cașcaval ca ingredient principal. Este gustos, satisfăcător, aromat și suculent. Este ușor de făcut acasă dacă urmați instrucțiuni simple. Vom enumera principalele ingrediente și vom vorbi despre rețeta de cheeseburger.

Coc McDonald's

Pentru mulți, produsele de patiserie din cel mai faimos lanț american de fast-food din lume sunt reperul. Și chiflele McDonald's sunt cu adevărat delicioase. Pentru a găti la fel, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Apă - 380 ml.
• Unt și zahăr - 75 g fiecare.
• Lapte - 100 ml.
• Făină - aproximativ 6-7 căni.

Odată ce ați achiziționat totul, puteți începe să preparați chifla cu cheeseburger. Rețeta este simplă. Trebuie sa:

1. Se dizolvă drojdia în apă caldă.
2. Se fierbe laptele. Se toarnă într-un castron, se amestecă bine cu unt, sare și zahăr.
3. Lăsați masa rezultată să se răcească.
4. Se amestecă cu drojdie diluată și făină, se frământă aluatul.
5. Acoperiți-l cu un prosop și puneți-l la loc cald.
6. Când aluatul s-a răcit, împărțiți-l în bile mici și așezați-l pe o foaie de copt.
7. Timp de o oră trebuie să fie lăsați astfel încât să „se disperseze”. Apoi periați fiecare bilă cu lapte, presărați semințe de susan și coaceți până se rumenesc timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C.

Le puteți tăia în jumătăți atât calde (dar se pot sfărâma), cât și răcite. În orice caz, nu va afecta gustul în niciun fel.

Cotlet

Poti sa-l gatesti delicios, conform reteta simpla... Deși brânza este ingredientul principal într-un cheeseburger, cel puțin 1/3 din impresia vasului depinde de cotlet. Iată de ce aveți nevoie pentru a face câteva piese:

• 300 g carne tocată. Puteți cumpăra gata preparate sau puteți trece singur carnea printr-o mașină de tocat carne.
• O ceapă.
• Sare.
• Ulei de floarea soarelui.
• Condiment pentru carne.
• 2 lingurite de faina.
• Un ou.

Ceapa se toacă mărunt și se adaugă la carnea tocată. Adăugați acolo un ou rupt. Sare, sezon. Se amestecă totul bine, de la masa rezultată pentru a forma cotlete aplatizate până la dimensiunea unui coc. Puneți-le pe folie alimentară, presărați-le cu făină, puneți-le în congelator, astfel încât forma lor să se „fixeze”.

Când tortele sunt înghețate, trebuie să fie prăjite pe ambele părți la foc mediu.

Sos

Secretul pregătirii sale a fost dezvăluit odată de Dan Kudro, președintele consiliului de administrație al McDonald's. A vorbit în program, unde a spus rețeta. Pentru un cheeseburger sau hamburger, acest sos este condimentul perfect. Iată ingredientele de care aveți nevoie:

• Castraveți proaspeți - 350 g.
• Ceapă - 160 g.
• Roșu și verde ardei gras - 50 g.
• Oțet de mere - 250 g.
• Zahar - 340 g.
• O jumătate de lingură de semințe de muștar.
• Sare - 40 de grame.
• Ceva apa.

Toate legumele trebuie tocate mărunt. Scoateți semințele din ardei. Castraveții sunt, de asemenea, dezbrăcați de semințe și curățați. Puneți masa vegetală rezultată într-o cratiță și presărați sare. Acoperiți cu apă - ar trebui să acopere doar ușor legumele. Lăsați să acționeze 2,5 ore.

Într-o altă cratiță, fierbeți oțetul amestecat cu zahăr și semințe de muștar. După 2,5 ore, scurgeți apa din legume și adăugați-le în marinată. Gatiti 10 minute. Marinada ar trebui să fiarbă în tot acest timp.

Scoateți cratița după 10 minute. Dacă sosul rămâne, atunci trebuie să-l puneți într-un borcan sterilizat și să-l sigilați bine.

Asamblare

Ei bine, toate ingredientele cheie ale unei rețete de hamburger cu brânză McDonald's au fost prezentate mai sus. Ultima atingere este asamblarea delicatesei.

Chiful trebuie tăiat în două părți egale. Puneți o frunză proaspătă de salată verde, câteva felii de roșii și castraveți murați pe jumătatea de jos, puneți sosul în orice cantitate. Puneți o cotlet fierbinte deasupra, tocmai scoasă din tigaie și acoperiți-o imediat cu o farfurie de brânză, astfel încât să înceapă imediat să se topească.

Întrucât vorbim despre o rețetă pentru un cheeseburger de casă, deși ținând cont de toate secretele „McDonald’s”, nu trebuie să vă limitați la o singură bucată. Puteți pune câtă brânză doriți. Tăiați o bucată întreagă. Desigur, nu se va topi, dar există o cale de ieșire. După ce acoperiți delicatesa rezultată cu cealaltă jumătate a cocului, trimiteți-o la cuptorul cu microunde. Durează 30-60 de secunde până când brânza se topește.

Plăcintă cu cheeseburger: aluat

Și un astfel de produs există și este foarte gustos și popular. Așadar, rețeta pentru plăcinta cu Cheeseburger merită remarcată.

De fapt - aceasta este aceeași delicatesă „McDonald’s”. Doar se dovedește foarte mult. Baza nu este chiflele obișnuite. Iată de ce aveți nevoie pentru test:

• Făină - 500 g.
• Ou.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Zahar - 1 lingurita.
• Sare - 2 lingurițe.
• Apă caldă - 250 ml.
• Drojdie - 1 plic.
• O lingură de semințe de susan.

Făina, sarea, zahărul, drojdia dizolvată în apă și un ou trebuie amestecate bine până se omogenizează. Lăsați aluatul rezultat într-un castron și scoateți-l timp de o oră și jumătate într-un loc cald. Apoi, linia ¾ în matriță, suprapunând marginea. După aceea, puteți începe să umpleți plăcinta cu umplutura.

Ce să punem înăuntru?

Rețeta pentru „Cheeseburger” acasă este întruchipată foarte ușor și simplu, deoarece nu sunt necesare acțiuni complicate. Umplutura este așezată în straturi, uniform:

1. 500 g carne tocată prăjită.
2. Ketchup pe toată suprafața sa - 150 ml.
3. Inele proaspete de ceapă.
4. Felii de castraveți murați - de obicei sunt suficiente trei bucăți.
5. Un pic de condiment, dacă doriți.
6. Presară totul cu brânză rasă. Cu cât este mai mult, cu atât este mai gustos.

Apoi, trebuie să întindeți aluatul rămas și să acoperiți plăcinta cu el. Ungeți suprafața (inclusiv părțile laterale) cu lapte și presărați semințe de susan. Se coace la 180 ° C timp de 20 de minute.

Secretele de gătit

După cum probabil ați observat, rețeta unui cheeseburger, a cărui fotografie este deja apetisantă, este destul de simplă. În cele din urmă, merită să vorbim despre câteva secrete culinarepe care ți-ar putea fi de folos:

• Un cheeseburger poate fi făcut cu un coc negru. Au apărut nu cu mult timp în urmă, dar au devenit deja populare. Dacă doriți un cheeseburger negru, trebuie doar să adăugați un ingredient colorant la amestecul de făină - diluat în 50 ml suc de mere 6 tablete de cărbune activ.
• Chifle se pot face fără drojdie. Nu toată lumea îi iubește. Apoi drojdia, la prepararea aluatului, se înlocuiește pur și simplu cu un praf de copt. Iar laptele este iaurt.
• Frunzele de busuioc vor adăuga o aromă și un gust special picant-proaspăt. Aroma sa este destul de specifică și strălucitoare, dar mulți oameni o adaugă cu bucurie la un cheeseburger pentru piquancy.
• Puteți încerca o altă versiune a sosului, care este făcută din iaurt natural, murături, nu un numar mare oțet și piper negru. Se dovedește un sos delicat, dar în același timp foarte aromat și bogat.
• Dacă doriți să adăugați aromă burgerului, adăugați ceapă verde și mărar la carnea tocată înainte de a prăji cotletele.
• Vrei să le dai chiflelor tale o „roșie” apetisantă? Apoi, periați-le cu un ou bătut înainte de a le pune la cuptor.

Puteți experimenta umplutura. Cheeseburgerul este un fel de mâncare „convenabil”, îi puteți adăuga orice doriți. Ciupercile sunt un plus ideal pentru brânză. Se prepară instantaneu - pentru un burger, sunt suficiente 2-3 ciuperci, tocate mărunt și prăjite cu sare timp de 5 minute la foc mediu.

În ciuda faptului că nutriționiștii și gastroenterologii conving umanitatea să abandoneze mâncarea rapidă, popularitatea meniului McDonald's nu scade. Prin urmare, multe gospodine au stăpânit „producția” de produse delicioase acasă, mai jos puteți găsi mai multe rețete populare pentru a face un cheeseburger.

De fapt, este un sandviș fierbinte format dintr-un coc cu friptură de vită tocată și o farfurie de brânză încorporată în el. De asemenea, conține muștar, ketchup, ceapă tocată și căni de castraveți. Acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii, o porție conține aproximativ 300 kcal, așa că ar trebui să îl includeți cu atenție în dieta copiilor și a persoanelor care controlează greutatea.

Cheeseburger acasă - fotografie rețetă

Cheeseburger este considerat a fi una dintre cele mai populare gustări care au apărut în cafenelele americane în urmă cu aproximativ un secol. Este foarte ușor de realizat, mai ales atunci când există spații goale.

Dar astăzi vom găti un cheeseburger acasă conform reteta clasica, după ce ai făcut totul cu mâinile tale de la început până la sfârșit. Vrei să-ți mulțumești prietenii nu numai cu mâncăruri fast-food gustoase, dar sănătoase? Apoi este timpul să vă dați seama rețeta de hamburger cu brânză chiar acum.

Marca ta:

Timp pentru pregătire: 2 ore 30 minute

Cantitate: 8 porții

Ingrediente

• Murături:4 lucruri.
• Brânză tare: 8 bucăți.
• Muștar: 4 lingurițe
• Ketchup: 8 lingurițe
• Ulei vegetal:10 g și pentru prăjire
• Făină de grâu: 3,5 linguri.
• Apă caldă: 200 ml
• Sare:
• Zahar: 1 lingurita
• Drojdie: 5 g
• Ou: 1 buc.
• Arc: 1 buc.
• Oțet: 1 linguriță
• Carne de vită: 250 g

Instrucțiuni de gătit

Mai întâi, să facem aluatul, pentru aceasta combinăm sare, granule de drojdie și zahăr (un vârf) într-un castron uscat, în care turnăm un pahar incomplet de apă caldă (170 ml), adus la 37 de grade. Amestecă lichidul până se omogenizează, după care adăugăm ulei rafinat (10 g), ou și făină.



Frământați moale aluat aromat, din care formăm imediat o bilă uniformă și o așezăm în același castron adânc.



Acoperim vasele cu aluatul de drojdie cu folie alimentară și îl lăsăm pe masa de bucătărie timp de o oră. În același timp, tocați ceapa curățată cât mai fin posibil.



Transferați cuburile de ceapă într-un castron mic, le umplem cu oțet și acoperim cu sare și zahăr.



Acum mărunțim carnea de vită spălată într-o mașină de tocat carne și transferăm carnea tocată rezultată pe o farfurie adecvată. Adăugăm și sare și puțină apă (30 ml) pentru vâscozitate.



Se amestecă masa de carne cu o lingură.



Cu mâinile umede formăm cotlete plate din carne tocată, pe care le punem pe o scândură presărată cu făină.



Lăsăm semifabricatele de carne de vită la frigider, iar în acest moment ne întoarcem la aluatul crescut semnificativ.



O frământăm pe suprafața de lucru și smulgem bucăți mici, din care formăm bile îngrijite. Așezăm semifabricatele pe o foaie de copt plată, care este important să o acoperim cu hârtie de copt presărată cu făină.



Coaceți chiflele cu hamburger de brânză timp de 20 de minute. Mai mult, este mai bine să utilizați modul „Grill”, astfel încât să fie coapte și rumenite uniform pe toate părțile.



Lăsați rulourile terminate să se răcească și, în același timp, prăjiți cotletele într-o cantitate suficientă de ulei rafinat, presându-le constant pe suprafața tigaiei cu o spatulă largă pentru a-și păstra forma plană. Apropo, încercați să întoarceți cotletele mai des, astfel încât să fie prăjite mai repede.



Întindem carnea finită pe o farfurie acoperită cu șervețele care vor absorbi grăsimea de care nu avem nevoie.



În pasul următor, scurgeți marinata din vasul de ceapă și adăugați sosul de roșii ("Grill" sau "BBQ") înăuntru. Amestecați sosul aromat, apoi tăiați castraveții murați în felii și scoateți felii subțiri de brânză tare.

Este mai bine să îl cumpărați deja în această formă, deoarece va fi destul de problematic să o faceți acasă.



Deci, să începem să asamblăm deliciosii cheeseburgeri. Pentru a face acest lucru, tăiați chiflele răcite, ungeți o suprafață cu muștar puternic și așezați o cotlet de vită deasupra.





1. Cum să-ți faci propriul cheeseburger ca la McDonald's

   S-ar părea că cheeseburgerul McDonald's este unul dintre cele mai multe feluri de mâncare simplecu toate acestea, nu va fi posibil să se repete gustul acasă. Experții păstrează secretul rețetei pentru prepararea chiflelor și a fripturii, așa că trebuie să fii pregătit imediat că gustul va fi ușor diferit.

   Produse:

   • Bun hamburger.
   • Muştar.
   • Maioneză.
   • Brânză Hochland (cheddar procesat, tăiat felii).
   • Ceapă.
   • Castravete murat.

   Pentru friptură:

   • Carne de vită tocată.
   • Ou.
   • Sare, condimente la grătar (asta folosesc bucătarii McDonald's).

   Algoritmul acțiunilor:

   Aceasta este o rețetă simplificată, deoarece chifla este luată gata făcută, brânza este feliată, trebuie doar să gătești fripturile de vită.

   1. Pentru a face acest lucru, adăugați un ou, condimentele preferate, sare la carnea tocată. Udați mâinile cu apă sau grăsime cu ulei vegetal. Formați fripturi de carne din carne tocată - acestea ar trebui să fie rotunde (de mărimea unui coc) și ușor turtite. Se prăjește sau se coace la cuptor.
   2. Tăiați castraveții în cercuri, curățați ceapa, clătiți, tăiați cuburi mici.
   3. Începeți asamblarea hamburgerului cu brânză. Tăiați fiecare coc în lung. Așezați friptura pe fund și deasupra o placă de brânză. Puneți ceapa și castraveții tăiați pe brânză, turnați cu ketchup și adăugați muștar după gust.

   Puteți mânca rece, puteți, ca într-un restaurant, fierbinte, încălzindu-vă la cuptorul cu microunde. De ce să mergi la McDonald's dacă mama poate face totul?!

   Cheeseburger - rețetă video

   Este mult mai ușor să pregătiți un cheeseburger folosind rețeta video, deoarece secvența acțiunilor este imediat vizibilă.

   Următoarea rețetă este ușor diferită de ceea ce oferă un restaurant de tip fast-food, pe de altă parte, un astfel de cheeseburger este mai sănătos.

   Produse:

   • Chifle de susan (după numărul de consumatori).
   • Muştar.
   • Frunze de salată.
   • Maioneză.
   • Cheddar, brânză procesată, tăiată felii.
   • Ceapă.
   • Castravete murat.
   • Fripturi gata preparate.

   Algoritmul acțiunilor:

   Sistemul de „asamblare” cu cheeseburger este aproape același ca în rețeta anterioară. Există nuanțe - tăiați cocul, ungeți fiecare jumătate în interior cu ketchup. Acoperiți partea inferioară cu o foaie de salată de mărimea unui coc (pre-spălat și uscat). Apoi puneți în următoarea ordine: brânză, friptură, castraveți și ceapă (tocate), deasupra un alt pătrat de brânză, apoi un chiflă.

   Dacă gazda nu are încredere în semifabricate, atunci fripturile pot fi pregătite singure, luând carne de vită tocată și amestecat cu ou, sare și condimente. Sau, mai întâi, răsuciți carnea de vită printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și condimente la grătar, care dau o aromă delicioasă felului de mâncare.

   Acest cheeseburger de casă este mai sănătos, deoarece conține o salată bogată în vitamine și minerale.

   

   Hamburgerul cu brânză de casă este bun pentru că lasă loc experimentării, de exemplu, puteți lua un butoi în loc de castravete murat - sărat, crocant, fără oțet și, prin urmare, mai util.

   Conform rețetei restaurantului McDonald's, pentru cheeseburger este obligatoriu să luați brânză de la firma Hochland, procesată, deja tăiată în felii. În absența unui astfel de produs în casă, este permis să îl înlocuiți cu orice brânză procesată, trebuie doar să încercați să îl tăiați cât mai subțire posibil.

   Ingredientele importante dintr-un cheeseburger - ketchup și muștar, pot fi înlocuite sos de rosii, puneți felii de roșie proaspătă ca experiment. Puteți refuza muștarul cu totul sau puteți adăuga muștar francez cu semințe.

   În loc de un coc obișnuit, îl puteți lua cu semințe de susan sau îl puteți face singur. Pentru gătit veți avea nevoie produse simple: 1 kg făină, 0,5 l. lapte, 50 gr. drojdie convențională, 1 lingură. l. zahăr, 150 gr. unt (sau margarină bună) și 2 linguri. l. ulei vegetal, 0,5 lingurițe. sare.

   Combinați untul topit, zahărul, sarea, laptele cald și drojdia. Adăugați făină, frământați aluatul. Se lasă într-un loc cald, acoperit de curenți de aer. Lasă-l să urce, să frământe de mai multe ori. Apoi împărțiți în porții, rulați în bile și aplatizați ușor. Puneți pe o foaie de copt, coaceți. Răcire. Acum puteți începe să faceți cheeseburgeri.

   Asa de, fel de mâncare americanpe de o parte, este simplu și constă din ingrediente familiare, pe de altă parte, este complex, deoarece este imposibil să se repete gustul acasă. Dar acesta nu este deloc un motiv pentru a renunța la experiențele gastronomice. Poate că un cheeseburger de casă are un gust de o mie de ori mai bun.

   Așteptăm comentariile și evaluările dvs. - acest lucru este foarte important pentru noi!

Cheeseburger este un soi, care se distinge de acesta prin prezența unei pene de brânză. Faceți-vă propriul sandwich din străinătate cu cotlet, brânză și legume!

Nocivitatea mâncărurilor din unitățile de fast-food constă în prezența coloranților, conservanților și utilizarea uleiului vegetal de prospețime dubioasă pentru prăjire.

Dacă faceți un cheeseburger acasă din produse proaspete și de înaltă calitate, daunele unui astfel de sandviș vor fi reduse la zero, iar singurul său dezavantaj va fi conținutul său ridicat de calorii.

De ce să nu vă răsfățați familia și cei dragi cu acest faimos fel de mâncare de peste mări?

Prăjituri cotlete

După ce gătești cu carne de porc, carne de vită sau pui, sărezi și piperează după preferințele tale gustative, poți adăuga și alte condimente preferate.

După împărțirea cărnii tocate în numărul necesar de porții (în funcție de numărul de chifle), formați-o în chiftele rotunde cu un diametru puțin mai mare decât dimensiunea cocului și grosime de aproximativ 2 cm.

Deoarece cotletele vor scădea în mod vizibil în dimensiune în timpul procesului de prăjire, produs finit va avea o grosime de aproximativ 1 cm și o suprafață corespunzătoare dimensiunii cocului.

Pentru a ajuta cotletele să-și păstreze forma mai bine atunci când sunt prăjite, așezați-le pe folie de plastic și congelați-le puțin în congelator.

Dacă aveți încredere în abilitățile dvs., dați foc, adăugați puțin și, după ce ați încălzit bine tigaia, puneți viitoare cotlete.

Cotletele sunt prăjite pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Un semn al disponibilității lor va fi formarea unei cruste aurii și apetisante pe suprafața care trebuie prăjită.

Asamblarea unui cheeseburger

După tăierea chiflelor din semințe de susan în două jumătăți plate, periați cu generozitate interiorul chiflelor cu un sos din muștar și muștar.

Puneți frunzele de salată spălate și uscate pe jumătatea cocului, care va fi la baza sandvișului. Așezați cotletul deasupra salatei și acoperiți-l cu o felie de brânză.

Deasupra brânzei puneți cercuri feliate subțire și aceleași felii subțiri de castraveți murați.

Rămâne să acoperiți întregul lucru deasupra cu a doua jumătate a cocului. Hamburgerul cu brânză este gata!

Deoarece cheeseburgerul pe care îl pregătiți este de casă, puteți modifica ordinea și numărul de ingrediente după cum doriți. Crede-mă, acest lucru nu-l va face mai puțin gustos!

Bucura-te de masa ta!

Cum se face un cheeseburger comercial cu ingrediente de casă? Cărțile de bucate și colecțiile de rețete conțin un număr mare de diferite rețete sandvișuri cu umpluturi de carne și legume. Dar nu toată lumea este de acord cu metodele de fabricare a burgerilor tradiționali în ceea ce privește compoziția și gustul. Și totuși este posibil să colecționezi un coc apetisant acasă. Ar trebui să ajustați cantitatea și calitatea componentelor la propria discreție.

Cheeseburger acasă: rețetă cu fotografie

Sandvișurile din restaurantele de tip fast-food sunt foarte populare și solicitate, deoarece au un preț scăzut și au un gust bun. Aceste feluri de mâncare sunt bogate în zahăr și sosuri nesănătoase și sunt adesea descurajate. Un burger în stil casă poate fi o alternativă mai puțin nesănătoasă. În plus, este permisă realimentarea după propriul gust.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele produse:

• carne proaspătă tocată de vită, pui sau porc (după preferință);
• ou (pentru prepararea cotletelor);
• chifle de mărimea preferată cu sau fără semințe de susan;
• o rosie;
• frunze de salată (întregi sau tocate);
• ceapa tocata;
• muştar;
• sos de maioneză (opțional);
• branza (perfect procesata, facuta pentru burgeri);
• sare (opțional).

Puteți asambla vasul pas cu pas după cum urmează:

1. Într-un castron, amestecați carnea tocată, sarea, jumătatea de ceapă, oul. Formați torturi plate rotunjite cu folie alimentară.
2. Puneți carnea în congelator să se întărească și apoi păstrați-i forma.
3. Tăiați chiflele pregătite pe jumătate (pe lungime). Se prajesc in putin ulei vegetal pana se formeaza o crusta usoara (se prajesc doar din partea taiata).
4. Într-un castron, amestecați sosul de maioneză cu muștar aproximativ unul la unu. Echilibrul poate fi schimbat după gust.
5. După ce s-au răcit rulourile, ungeți tăieturile cu un strat subțire de sos preparat anterior.
6. Se prăjește tortele înghețate timp de cinci până la șapte minute de fiecare parte.
7. Puneți o frunză de salată pe fundul uns al cocului, puneți cu grijă cotoleta finită deasupra.
8. Acoperiți carnea cu o felie de brânză și o felie de roșie.
9. Ultimul pas este să acoperiți sandvișul rezultat cu partea superioară.

Mulți oameni spun că astfel de experimente acasă sunt pe gustul multora. Această alternativă este adesea mai sănătoasă și mai sănătoasă pentru organism. În plus, prepararea unui astfel de fel de mâncare garantează o înaltă calitate, deoarece toate ingredientele sunt selectate chiar de bucătar.

Gătind un cheeseburger ca la McDonald's

Nu veți putea gusta un burger delicios ca acasă într-un restaurant fast-food, deoarece în restaurantele de fast-food este obișnuit să faceți același produs de fiecare dată conform unui anumit standard. Pentru aceasta, fiecărui angajat i se acordă un special instrucțiuni pas cu pas... Dar cum să gătești un cheeseburger ca în McDonald’s și este posibil? Puteți face astfel de alimente acasă, dar pentru a aduce gustul și compoziția mai aproape de original, trebuie să respectați unele standarde. În special, cotletele din bucătăria restaurantului sunt preparate fără a adăuga ulei, ouă și alte ingrediente. Conțin doar carne proaspătă măcinată. Prăjirea se efectuează pe un grătar special, dar acasă este permis să se facă într-o tigaie acoperită. Același lucru este valabil și pentru chifle - devin maro auriu într-un prăjitor de pâine special.

Componente necesare

Un set standard pentru o rețetă clasică include următoarele componente pentru mâncare:

• chifle fără susan;
• carne tocată proaspătă fără ceapă, sare și condimente;
• ketchup de roșii fără aditivi;
• muștar fără umpluturi;
• castraveți murați, tăiați felii;
• ceapa (proaspata sau murata);
• felii de brânză procesată (Cheddar).

Cotletele trebuie formate în avans. Pentru aceasta, carnea tocată trebuie așezată pe folie alimentară și formată în cercuri mici. De sus, strângeți de asemenea produsul cu folie și puneți-l în congelator pentru întărire (este permisă utilizarea unei matrițe). Sarea și piperul se adaugă după ce carnea este la grătar, tigaie sau cuptor. Dacă cotletele ard, se poate adăuga o cantitate mică de ulei.

De asemenea, chiflele trebuie prăjite din partea tăiată până se rumenesc. Se recomandă refuzarea utilizării uleiului. Ceapa trebuie tăiată în cuburi mici. ÎN rețetă originală Se folosește brânza Chochar Hochland (o felie pentru fiecare chiflă și două pentru un burger dublu). Cantitatea de castraveți murați este, de asemenea, dublată pentru o porție dublă.

Chifle cu unt, apropiate de cele vândute printr-un restaurant, pot fi preparate singure acasă. Dar opțiuni similare sunt vândute în supermarketuri.

Notă: restaurantul fast-food pregătește sandvișuri și duble obișnuite. În primul caz, aveți nevoie de o rolă, o felie de castravete, o cotletă și o bucată de brânză. În al doilea, cantitatea de castraveți, carne și brânză este dublată.

Cum să-l asamblați

Conform rețetei clasice, cheeseburgerul este asamblat după cum urmează:

1. Puneți o cantitate mică de muștar și ketchup deasupra cocului după gust.
2. Se întinde câteva cepe deasupra. Adăugați o felie de castravete.
3. Pune o felie de brânză topită pe ceapă.
4. Se pune deasupra brânzei cotlet de carne, apoi închideți cocul cu fundul.

Dacă trebuie să faceți un sandviș dublu, atunci puneți o altă bucată de brânză și o cotletă deasupra cotletului. Ar trebui să existe două felii de castraveți.

Astfel, este posibil să se obțină un produs de restaurant aproape identic. Dar puteți face un cheeseburger acasă schimbând rețeta după cum doriți. Pentru un sandviș, se selectează orice brânză, tip de cotlet, sosuri după gust.

Fotografie și video

Rețetă de burger de casă 1

Sandwich original

Concluzie

Sandvișurile delicioase din carne fierbinte se prepară ușor și rapid, așa că nu este nevoie să vizitați în mod constant un restaurant de fast-food pentru o gustare. Pentru fel de mâncare original necesită un minim de ingrediente, burgerii clasici de casă, de asemenea, nu implică o mulțime de ingrediente scumpe. Dificultățile pot fi doar formarea cotletelor, precum și selectarea sosurilor similare. Dar cea mai ușoară alegere este să cumperi un pansament la alegere fără aditivi. Numărul de componente poate fi ajustat independent.

Mai multe lucruri interesante pe site-ul nostru.

Timp de gătit: 3 ore

Porții: 6

Cum să faci plăcinte Cheeseburger acasă, o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Pasul 1. Pregătiți mai întâi aluatul: încălziți laptele la aproximativ 40 de grade și diluați drojdia, zahărul și sarea în el, amestecând treptat făina cernută și adăugați oul.

Frământați bine aluatul și lăsați-l deoparte, după ce l-ați acoperit cu un prosop, timp de o oră temperatura camerei (De obicei curăț mai mult pe dulapuri, unde temperatura aerului este mai mare decât pe masă).

Pasul 2. Într-o oră, aluatul nostru va crește bine și puteți începe să lucrați cu el.

Dacă aluatul nu crește, înlocuiți drojdia cu drojdie proaspătă, am observat adesea că aluatul preparat cu drojdie uscată, care a stat în pachet deschis mai mult de o săptămână, nu mai crește.

Pasul 3. În timp ce aluatul a crescut, se prăjește pentru ulei vegetal carne tocata pana se fierbe. Aluatul gata împărțiți în 2 părți și cea mai mare, rulați la dimensiunea matriței, acoperind fundul și pereții matriței cu aluat. Completați formularul cu carne tocată.

Pentru această rețetă de tort, am folosit carne tocată din fileu de pui și carne de vită, amestecată 1: 1 (ca și pentru rețetă). Faptul este că nu sunt un mare fan al porcului și îl recunosc doar sub forma unui kebab, deci această rețetă carne tocată dietetică a venit pe gustul meu.

Pasul 4. Puneți ketchup-ul sau sosul de roșii preferat deasupra cărnii tocate.

Pasul 5. Tăiați ceapa în pătrate mici și completați întregul formular (reglați cantitatea de ceapă după gust).

Pasul 6. Așezați castraveții tăiați în cercuri deasupra cepei.

Fără castraveți murați și cheeseburger nu este un cheeseburger, deci cel mai bine nu este ignorată această componentă.

Pasul 7. Ultimul pas este să așezați brânza cheddar deasupra umpluturii plăcintei. L-am găsit doar în varianta „sandwich”, dacă îl găsești sub forma unei bare solide, doar freacă-l deasupra castraveților.

Pasul 8. Acoperiți tortul cu a doua parte a aluatului, introducându-l pe părțile laterale ale cratiței.

Pasul 9. Pentru a forma o crustă maro aurie pe tort, periați-i suprafața cu lapte și, dacă se dorește, presărați semințe de susan.

Pasul 10. Plăcinta cu hamburger de brânză se coace la cuptor 40-60 de minute la 160 de grade până se rumeneste.

Plăcinta Cheeseburger Pie este bună atât la rece, cât și la cald.

Lasă-ți feedback-ul despre plăcintă în comentarii!

Poftă bună!