Fursecuri de turtă dulce de casă. Prăjituri de untură de casă - un desert delicios pentru ceai! Vă reamintim că, în timp ce promoția rulează, prețurile sunt reduse

Untura și desertul sunt o relație neobișnuită. Gospodinele moderne adaugă de obicei unt sau margarină la produsele de panificație. Vă recomandăm să încercați rețete tradiționale și faceți fursecuri cu untură. Se dovedește a fi delicat și sfărâmicios. Oferim mai multe rețete.

Cum pașii principali

Semifabricatul se obține prin încălzirea din slănină. În mod tradițional, se folosesc grăsimi viscerale și subcutanate. Tunderea este adesea folosită. Datorită prezenței unei arome specifice, este prelucrată separat.

Topirea unturii este un proces simplu, dar responsabil. Principalul lucru este să urmați toate regulile și pașii de bază. În caz contrar, prăjiturile de untură vor fi dure și nu se vor sfărâma.

În primul rând, materia primă este curățată de straturi de carne, sânge și orice contaminare. Apoi, trebuie să înmuiați semifabricatul în apă sărată timp de douăsprezece ore. Asigurați-vă că schimbați apa de mai multe ori.

Tăiați semifabricatul finit în bucăți mici, puneți-l pe foc mic și începeți procesul de topire. Se strecoară grăsimea topită cu pânză de brânză, se toarnă în borcane, se închide etanș capacul și se păstrează într-un loc răcoros.

Rețetă de prăjituri cu untură de bomboane

Măcinați oul cu o jumătate de pahar de zahăr. Este necesar să bateți masa pentru a obține o spumă albă luxuriantă, iar volumul ar trebui să se tripleze. Adăugați treptat două căni de făină și o lingură mică de praf de copt. Topeste untura. Va fi nevoie de șase linguri mari de grăsime. Se amestecă totul împreună. Aluatul trebuie să fie neted și elastic. Puneți-l într-o pungă și lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră. Apoi, scoateți, împărțiți în bile mici. Formați un mic cookie pe untură din fiecare. Rețeta cu fotografia arată cum să le decorați.

Cea mai ușoară modalitate este de a folosi dulciurile prin răspândirea lor la suprafață.

Biscuiti sandwich

Tăiați un pachet de margarină în bucăți mici. Adăugați o lingură mare la grăsime coaja de portocala, un pachet de vanilină și un pahar de zahăr. Se amestecă totul bine. Stingeți o lingură mică de bicarbonat de sodiu cu oțet și adăugați la aluat. Se toarnă într-un pachet mic de smântână lichidă și șaizeci de grame de untură. Într-un castron separat, bateți sarea și oul până se spumează. Combinați totul și frământați bine. Începem să adăugăm făină. În total, sunt necesare șapte sute cincizeci de grame. Frământați aluatul cu mâinile până se omogenizează. Nu ar trebui să se lipească de mâini. Lăsați aluatul la frigider câteva ore. Apoi împărțiți în părți și faceți prăjituri plate din fiecare. Se coace timp de douăzeci de minute și se răcește.

Noi facem crema de proteine... Conectăm două cookie-uri cu acesta. Aplicați o plasă de glazura de ciocolata... Se pare foarte

Biscuiți pe untură. Rețetă cu fotografie

Se bate o jumătate de pahar de zahăr cu un ou. Adăugați patru linguri mari de pudră de cacao. Se amestecă totul bine cu un mixer. Tăiați 5 linguri mari de untură moale în cuburi. Se adaugă în aluat și se frământă bine. Nu ar trebui să existe bulgări. Stingeți o lingură mică de bicarbonat de sodiu și turnați-o în aluat. Începeți să introduceți treptat făina cernută. Veți avea nevoie de aproximativ două pahare în total. frământați bine, înfășurați în folie de plastic și lăsați-l la frigider timp de treizeci de minute. Datorită acestui fapt, va deveni mai plastic și mai omogen. Apoi, îl împărțim în bile mici și formăm un cookie din fiecare.

Cookie-uri „Stele”

Semifabricatul poate fi utilizat în orice raport. Chiar făcând prăjituri de untură fără ouă. Rețeta este simplă.

Se amestecă două sute de grame de untură cu o jumătate de pahar de zahăr. Adăugați două căni de făină, vanilină și sare puțin. Se amestecă bine aluatul și se întinde subțire. Folosind matrițele, faceți stele, așezați-le pe o foaie de copt, înțepați cu o furculiță, presărați cu zahăr și coaceți în cuptor timp de aproximativ cincisprezece minute. Temperatura optimă este de o sută optzeci de grade.

Răciți și glazurați fiecare cookie pe untură. Decorează cu stropi colorate.

Cosuri de untura cu crema de proteine \u200b\u200bsi fructe de padure proaspete

Se cerne două pahare de făină și se adaugă puțină sare. Tăiați două sute de grame de untură caldă în bucăți mici. Tăiați totul împreună cu un cuțit pentru a face o firimitură mică. Adăugați două gălbenușuri și formați rapid un aluat. Formați o minge din ea și lăsați-o la frigider timp de o jumătate de oră.

Apoi întindeți aluatul. Stratul nu trebuie să depășească 4 mm. Tăiați aluatul în cercuri. Ungeți formele cu unt. Faceți prăjituri de untură. Fotografia arată cât de gros ar trebui să fie aluatul. Excesul trebuie tăiat.

Pătrundeți produsele în mai multe locuri, umpleți-le cu mazăre uscată. În caz contrar, aluatul se va umfla în timpul coacerii. Este nevoie de aproximativ cincisprezece minute pentru a găti produsele. Se recomandă setarea temperaturii la două sute de grade. Răciți coșurile, turnați mazărea și scoateți cu grijă semifabricatele din forme. Umpleți cu cremă de proteine \u200b\u200bși decorați cu fructe de padure proaspete.

În concluzie, trebuie menționate următoarele.

Untura este foarte produs util... Conține trei elemente valoroase. Acestea sunt colină, vitamina E și seleniu. Mai mult, primul element din acesta este cel mai mult. Datorită colinei, metabolismul grăsimilor și proteinelor se îmbunătățește, dezvoltarea aterosclerozei este prevenită și munca inimii se îmbunătățește. Este esențial ca ficatul să funcționeze corect. Vitamina E este esențială pentru regenerarea țesuturilor. Prin urmare, uneori este recomandat în loc de unt sau margarină, folosiți untură la coacere.

Slăbit și apetisant pâine scurtă pe untură - un desert ideal pentru ceai sau cafea aromată. Poate fi gătit în 30-40 de minute, ceea ce va fi foarte util la micul dejun atunci când nu este suficient timp liber pentru a frământa aluatul. Untura poate fi preparată în prealabil și pusă la frigider sau congelată - acest produs poate fi păstrat timp de până la 6 luni.

Dacă doriți să coaceți mai multe porții din aceasta biscuiți liberiapoi dublează rata produsele necesare, astfel încât să existe destule delicatese pentru toată lumea. Desertul se păstrează aproximativ o săptămână, dacă, desigur, îl veți avea după ce ați băut ceai.

Deci, să pregătim ingredientele necesare și să începem să gătim!

Bateți în recipiente ou cu zahăr granulat și sare, se topește untura în cuptorul cu microunde și se toarnă în amestecul de ouă, se amestecă repede, astfel încât oul să nu aibă timp să apuce. Este indicat să topiți untura temperatura camerei, nu la fierbere!

Se adaugă praful de copt. Dacă nu este acolo, atunci plătiți 0,5 lingurițe. sifon 9% oțet.

Apoi adăugați pudră de cacao și amestecați totul bine.

Se toarnă jumătate din făina de grâu cernută, se amestecă. Adăugați făina rămasă și frământați aluatul de plastic.

Se acoperă cu folie alimentară și se pune la rece, timp de 15-20 de minute - aluatul rece se rostogolește mai bine și nu se rupe.

Întindeți jumătate din aluat și tăiați semifabricatele cu forme. Așezați-le pe hârtie pergament așezată pe o foaie de copt. Se coace 10-12 minute într-un cuptor preîncălzit la 200C.

Scoateți fursecurile fierte pe untură cu o spatulă și puneți-le pe un vas, lăsați-le să se răcească.

Presară deasupra zahăr glazură și servește-l la masă.

Untura este untură topită, untură pură, fără aditivi. Untura de copt ar trebui să fie albă și proaspătă, apoi nu conferă produselor coapte un gust și miros străin. La aluat ar trebui adăugată mai puțină grăsime de porc decât untul, dar la fel ca orice prăjitură de pâine scurtă, acest prăjitură este foarte grasă și bogată în calorii.

Pregătire:

Luăm 100 de grame de untură rece (din frigider). Se amestecă 200 de grame de făină cernută cu praful de copt.

Adăugați 200 de grame de făină în untură și amestecați mai întâi cu o furculiță, apoi macinați-o în pesmet cu mâinile.

Apoi adăugați 100 de grame de zahăr, sare, zahăr vanilat si amesteca totul si adauga fulgii de cocos. Puteți înlocui așchii cu nuci tocate. Puteți pune mai puțin zahăr sau puteți coace prăjiturile sărate.

Adăugați lapte rece și frământați aluatul. Adăugați treptat restul de făină (aproximativ 50 de grame) până când aluatul se omogenizează. Puneți aluatul finit într-o pungă și trimiteți-l la frigider timp de 1 oră.

Rolați aluatul din frigider în bucăți mici de aproximativ 0,5 cm grosime și tăiați fursecurile. Puteți să-l tăiați cu un pahar, un cuțit, tăietori de biscuiți. De data aceasta am folosit un feliator de brânză și marginile fursecurilor sunt ondulate. O parte din aluatul cu care nu lucrați trebuie păstrată la frigider.

Fursecurile grase sunt foarte sfărâmicioase și gustoase. Toți cei cu un dinte dulce le-ar plăcea probabil o ceașcă de ceai, fără zahăr și câteva prăjituri delicioase. Pentru gătit, puteți folosi nu numai grăsimea de porc, ci și grăsimea oricărei păsări. Fursecurile grase se prepară foarte ușor, iar ingredientele sunt cele mai accesibile. Această delicatesă va fi apreciată la masa dulce, nu numai de copii, ci și de adulți. Fiecare gazdă ar trebui să cunoască un simplu și reteta delicioasa cookie-uri pe în grabăcare va ajuta în orice minut.

Luați următoarele ingrediente pentru gătit.

Luați un castron adânc. Adăugați un ou de pui, adăugați zahăr granulat. Luați un mixer sau bateți și bateți bine până când masa de ouă crește. Boabele de zahăr ar trebui să se dizolve aproape complet.

Topiți untura (grăsimea de porc) în cuptorul cu microunde și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă grăsimea răcită peste oul bătut. Luați o lingură și amestecați bine.

Adăugați făina de grâu cernută și praful de copt în porții. Se amestecă cu o lingură până se îngroașă. Pe măsură ce aluatul se îngroașă bine, așezați-l pe o scândură prăfuită, frământați ușor.

Asamblați într-o minge, înfășurați în folie de plastic. Se pune la congelator 10-15 minute.

Tăiați aluatul odihnit în bucăți largi. Formați câte un garou din fiecare și tăiați-l în porții. Formați o minge mică din fiecare piesă. Sau rulați aluatul într-un strat și tăiați diferite forme folosind tăietori de prăjituri.

Așezați bilele pe o foaie de copt cu hârtie de pergament. Coaceți timp de 20-30 de minute la 180-190 de grade. Îndreptați-vă spre cuptor atunci când coaceți.

Fursecurile grase sunt gata.

Bucura-te de masa ta!

Notă:

Untura de porc trebuie menținută la cald pentru o vreme înainte de a face aluatul pentru biscuiți pentru al înmuia.

Cum să preparați cookie-uri pentru untură:

Combinați un ou crud cu zahăr granulat și pudră de cacao, apoi bateți intens cu un tel până se omogenizează. Amestecați ușor untura ușor topită în amestecul de ciocolată rezultat. Adăugați vanilină.

Cernem făina și adăugăm la aluat împreună cu sifonul întins în oțet.

Frământați aluatul mai întâi cu o lingură și apoi cu mâinile pe o masă cu făină. Aluatul finit va fi neobișnuit de flexibil și moale.

Rulați-l într-un strat subțire cu grosimea de 0,5 până la 1 cm și apoi, folosind unelte speciale, tăiați fursecurile.

Distribuiți fursecurile la o anumită distanță una de cealaltă pe o foaie de copt, apoi puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Nu este nevoie să ungeți foaia de copt cu ulei, deoarece aluatul este foarte gras din cauza unturii.

Lăsați biscuiții fierți să se răcească complet și serviți. Este foarte gustos să-l mănânci cu lapte cald.

Rețetă de prăjituri cu crizanteme

Orice gospodină ar trebui să poată găti aluat de turtă scurtă. Există o mulțime de opțiuni pentru prepararea produselor de patiserie din acest tip de aluat: plăcinte rase, prăjituri, produse de patiserie, tartule și multe altele. Vom găti prăjituri cu crizantemă, rețeta pe care o cunosc mamele și bunicile noastre.

Particularitatea sa constă în faptul că aluat gata trecut printr-o mașină de tocat carne - aceasta îi conferă o formă specială. Și această rețetă de aluat se bazează pe grăsimi și nu pe margarina obișnuită. Grăsimea / untura de porc ajută ficatul să devină sfărâmicios, fraged.

Ingrediente:

• untură - 200 de grame;
• făină - aproximativ un kilogram;
• unt sau margarină - 200 de grame;
• ouă - 3-4 buc .;
• zahăr granulat - 200 de grame;
• sodă sau praf de copt - 1 linguriță.
• putina sare.

Toate ingredientele pot fi reduse la jumătate.

Metoda de gătit:

Cerneti faina si asezati-o intr-un recipient adanc in care va fi framantat aluatul. Tăiați untul cu un cuțit și puneți-l pe făină, adăugați untura. Se amestecă totul bine și se adaugă zahărul, ouăle și bicarbonatul de sodiu, care trebuie stins cu oțet.

Frământați aluatul - trebuie să fie elastic, moale și să nu se lipească de mâinile și pereții recipientului.

Așezați aluatul într-o folie de plastic sau o pungă și puneți-l în congelator timp de 15-20 de minute. Acest lucru este necesar pentru a se distanța.

După ce aluatul a rămas suficient la rece, îl scoatem și îl trecem printr-o mașină de tocat carne.

Este recomandabil să folosiți duze speciale pentru acest lucru, dar puteți trece și prin cele obișnuite.

Măsurați lungimea dorită a fursecurilor și așezați-o pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Fiecare cârnați de aluat poate fi înfășurat sub formă de floare, în cerc - aceasta va fi o crizantemă.

Coaceți cookie-urile timp de 25-30 de minute la 180C.

Presărați produsele finite cu zahăr glazur sau scorțișoară, serviți cu ceai, cacao sau cafea. Bucura-te de masa ta!!!