Salată de morcovi și mazăre conservată. Salată de morcovi fierți și mazăre verde. Salata de ficat cu morcovi si mazare

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Vara, uneori îți dorești ceva atât de simplu și așa fel de mâncare delicioasă pentru ca corpul sa se odihneasca dupa iarna, capata putere. Într-adevăr, pe vreme rece, cel mai adesea gătim mai multe alimente bogate în calorii - cu adaos de carne, grăsimi și proteine. Dar acum, când este atât de multă verdeață în jur, trebuie să oferi corpului oportunitatea de a se recupera pentru a fi din nou activ și sănătos.
Nu știu cum cineva, dar vara încerc să mănânc cât mai puțină carne și deși gătesc pentru familia mea preparate din carne, dar in acelasi timp, inlocuiesc carnea de porc grasa cu carne slaba de vita sau chiar pui dietetic. Și dacă vorbim de aperitive sau salate, atunci acum este sezonul legumelor și pot fi gătite atât de multe diferite încât nu se pune problema cărnii.
Această salată cu morcovi și mazăre verde, rețeta cu poza pe care o propun, este doar atât, nu se poate spune că este complet vegetariană, deoarece conține branza tareȘi ouă fierte. Dar chiar și prietenii mei vegani au aprobat acest fel de mâncare când ne-au vizitat zilele trecute. Deci ce este grozava reteta pentru o cină de vară - și gustoasă și sănătoasă și, de altfel, nu foarte scumpă.
După cum am observat deja, în centrul felului de mâncare există două ingrediente proteice - un ou fiert și brânză tare, și se potrivesc bine cu legumele - mazăre verde, mărar tocat mărunt și ceapă tocată. Un gust deosebit în fel de mâncare îl aduce morcovii soți moi parfumați, apoi preparatul capătă atât o culoare strălucitoare, cât și un gust deschis minunat. Pentru dressing, nu este nevoie să folosim niciun sos, este suficient doar uleiul în care au fost înăbușiți morcovii și puteți turna puțin sos de soia (în acest caz, este mai bine să nu sărați vasul).

Reteta este pentru 3 portii.



Ingrediente:
- rădăcină de morcov - 2 buc.,
- mazăre verde (conserve) - 5 linguri,
- brânză soiuri dure(ușoară) - 100 g,
- ceapa de nap - 0,5 buc.,
- ouă de masă de pui - 2 buc.,
- mărar ( ierburi proaspete) - 0,5 fascicul,
- ulei de floarea soarelui - 2 linguri,
- sos de soia - 1 lingura.

Reteta pas cu pas cu poza:

În primul rând, curățăm rădăcina de morcovi cu un curățător de legume. Apoi il spalam si il macinam pe razatoarea (mai bine ca la morcovii coreeni).




Se toarnă puțin ulei (deodorizat) într-o tigaie preîncălzită și se pasează morcovii până devin moale.




Curățăm ceapa de solzi uscati, clătim cu apă rece și apoi o tăiem subțire.




Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.

Se adauga mazarea scursa.




Fierbeți oul fiert tare timp de 8-10 minute, răciți și tăiați cubulețe.




Spalam verdeturile sortate si uscam, apoi tocam marunt.
Atingerea finală - turnați sos de soia, și amestecați.






Întindem din morcovi și o oală verde în farfurii și servim.
Poftă bună!




Dacă tot nu poți trăi fără carne, atunci încearcă

Vom pregăti produsele conform listei. Pentru dressing, in loc de maioneza, puteti folosi iaurt gros neindulcit, precum cel grecesc.

În primul rând, fierbeți morcovii în apă clocotită până când se înmoaie. Verificați pregătirea cu o furculiță. Ouă fierte tari, mazăre verde (se poate folosi congelată fără decongelare prealabilă), se fierb în apă clocotită timp de 5-6 minute. Scurgeți apa din mazăre. Lăsați legumele și ouăle să se răcească, apoi curățați morcovii și curățați ouăle. Frecăm morcovii și ouăle pe o răzătoare grosieră. Pune-le într-un castron.

Penele mele de ceapă verde se usucă și se taie mărunt. Adăugând ceapa verdeîntr-un castron.

Tăiați ceapa mov în jumătăți de inele foarte subțiri, apoi tăiați din nou jumătate de inele în jumătate. Intindem ceapa pe restul ingredientelor.

Adăugați mazărea verde răcită.

Rămâne să umplem salata. Pentru a face acest lucru, utilizați maioneză sau iaurt gros neîndulcit.

Trecem un catel de usturoi printr-o presa, adaugam sare si piper negru in salata. Amestecați bine toate ingredientele pentru dressingul pentru salată.

Salata cu morcovi și mazăre verde este gata. Îl schimbăm într-un bol de salată și îl servim la masă.

Poftă bună!

Pentru aceste calități, mulți îl apreciază și îl folosesc cu plăcere nu doar ca garnitură la prânz sau cină, ci și ca unul dintre ingredientele principale ale salatelor de vitamine. Rețetele de salate cu mazăre sunt unice și variate. Probabil, fiecare gospodină este înarmată cu propria ei rețetă pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare. Faptul este că mazărea verde este un lucru universal, ușor de combinat cu un număr mare de produse.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Printre acestea, orice carne (porc, vită, miel, pasăre), râu și pește de mare, fructe de mare (creveți, calamar, midii), diverse legume(castraveți, ceapă, cartofi, sfeclă, morcovi), ciuperci proaspete, prăjite sau murate de toate soiurile, ouă, șuncă etc. Sub formă de pansamente pentru similare capodopere culinare poți folosi orice dorește inima ta: de la ulei de floarea soareluiși suc de lămâie la smântână, iaurt naturalși maioneză. Mazărea va tolera cu ușurință orice combinație, iar astfel de salate nu numai că se gătesc rapid, dar arată și foarte colorate, frumoase și apetisante. Oaspeții și familia vor aprecia acest fel de mâncare original și consistent.

Adesea pentru salate delicioase nu ai nevoie de multe ingrediente. Și dacă în același timp se dovedesc a fi și foarte utile, atunci vasul poate fi adăugat în siguranță în dieta ta zilnică. Salata cu morcovi și mazăre este cazul când felul de mâncare combină doar plusuri. Îți va lua puțin timp, dar simplitatea și gustul te vor uimi imediat.

Colecția conține retete de baza, pe care o puteți extinde sau modifica ușor dacă doriți. Utilizați orice sos pentru această salată (maioneză, smântână, suc de lămâie sau ulei vegetal), adăugați condimente (usturoiul va fi întotdeauna potrivit, iar verdeața va da prospețime), folosiți morcovi cruzi sau fierți.

Înlocuiți maioneza cu sos natural și obțineți o salată dietetică.

Salată cu morcovi fierți și mazăre

La legume fierte gust dulce pronunțat. Mazărea adaugă tandrețe la salată, iar ceapa picant.

Ingrediente:

• 1/2 cutie mazăre conservată;
• 2 morcovi;
• 1 ou;
• 1/2 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• un buchet mic de ceapă verde;
• 2 linguri maioneză;
• piper negru;
• sare.

Gătit:

1. Fierbeți oul și morcovii. Rade ambele ingrediente.
2. Scoateți mazărea.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Stoarceți usturoiul. Se adauga ceapa verde tocata marunt.
5. Sare piper. Asezonați cu maioneză.
6. Se amestecă.

Salată cu morcovi și mazăre verde

Nu mai puțin gustoasă este o salată făcută din mazăre proaspătă. Dacă aveți cel puțin o mână de mazăre congelată în arsenal, atunci nu trebuie să vă faceți griji că nu veți avea nimic de servit. Cu ajutorul morcovilor și castraveților veți obține un preparat foarte gustos.

Ingrediente:

• 100 gr. Mazăre congelată;
• 1 morcov;
• 1 castravete proaspăt;
• 2 linguri maioneză;
• sare;
• piper negru.

Gătit:

1. Se rade morcovul pe răzătoarea grosieră.
2. Castraveți tăiați fâșii.
3. Fierbeți mazărea timp de 4 minute. Uscat. Adăugați în salată.
4. Sare ingredientele, piper. Asezonați cu maioneză. Se amestecă.

Salata de ficat cu morcovi si mazare

Încercați să creați un accent într-o salată adăugând un ficat. Mâncarea se va dovedi a fi mai satisfăcătoare, iar ficatul este gătit foarte repede.

Ingrediente:

• 300 gr. ficat de pui;
• 100 gr. mazăre conservată;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• sare;
• piper negru;
• maioneză.

Gătit:

1. Spălați ficatul. Se prăjește într-o tigaie. Acest lucru vă va lua 10 minute.
2. Tăiați ficatul în fâșii.
3. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Prăjiți ceapa cu morcovi.
5. Se amestecă legumele răcite cu ficatul. Adăugați mazărea.
6. Sare si pipereaza salata. Asezonați cu maioneză. Se amestecă.

Toți cunoscătorii vor adora această salată. retete universale. Ingredientele sunt simple și accesibile, iar felul de mâncare în sine este pregătit în câteva minute.