IntrareTort cu barca cu pânze. Cum să faci o navă de tort acasă. Prepararea cremei de unt
Multă vreme am căutat din ce să fac catarge, pentru că lungimea lor ar trebui să fie de aproximativ 40-45 cm chiar deasupra prăjiturii, adică. lungime totală minim 50 cm.
Și am găsit astfel de bețe pe neașteptate într-o florărie. Acestea sunt bețișoare de bambus care sunt înfipte într-un ghiveci de flori și sunt folosite pentru a susține floarea. Le-am spalat bine. Am luat bețișoare de 5-6 mm diametru.
Ca acestea
Mai întâi, am marcat cât de mult ar trebui să fie înfipt bățul în tort și în suportul de sub tort. Am marcat restul înălțimii catargului sub curți. Apoi soțul meu a forat pentru mine cu o găuri subțiri sub curți. Ca raza am luat frigarui pentru gratar cu diametrul de 2 mm.
Am introdus frigărui în găuri și am primit astfel de două catarge.
Într-unul din catarge am făcut o gaură oblic pentru o vela oblică la pupa. Am doar un astfel de catarg.
Am făcut modele pentru baza navei și puntea superioară. Am desenat unde ar trebui să fie catargele.
Pe un substrat de sub tort, am notat cum va fi amplasat tortul și unde vor fi amplasate catargele, am făcut găuri pentru ele
Am realizat un model de pânze sub formă de trapeze pe hârtie. Baza inferioară a celei mai mari pânze a fost făcută puțin mai lată decât puntea, toate celelalte pânze au fost reduse treptat
Aici
Apoi am făcut modele de pânze oblice în față - cea de jos este cea mai scurtă, cea de sus este cea mai lungă.
Modelul pânzei oblice din spate a fost realizat cu ochiul
Acum pe mastic am decupat pânzele după model, făcând o rezervă deasupra.
În același timp, am marcat unde merge linia modelului.
De-a lungul liniei superioare a modelului, am așezat un fir pentru flori, astfel încât capetele firului să treacă dincolo de pânză.
Pliem masticul de-a lungul firului, astfel încât să rămână în pliul masticului.
Netezirea joncțiunii. Am tăiat plicul de colț din plastic în bucăți, după dimensiunea pânzelor. Am așezat vela cu o cusătură netezită pe plastic și am pus-o la uscat pe o sticlă pentru a face vela rotundă. Și cusătura ar trebui să rămână pe partea concavă a pânzei, adică. se va întoarce spre catarg
Deci cu toate pânzele bombate de pe catarge. Acestea sunt pânzele pe care le-am primit după uscare
acum fixăm pânzele cu capetele firelor de curți
acesta este catargul
Acum facem pânze oblice - în pânzele din față introducem un fir de-a lungul părții lungi a pânzei. Apoi va fi atașat cu un capăt al firului de catargul din față, iar celălalt de frigăruia introdusă în prova navei. Introducem fire în vela din spate pe ambele părți. O parte a pânzei va fi atașată de catargul din spate, iar cealaltă de firul oblic.
Aș dori să adaug și cum am asamblat nava. Am introdus mai întâi bețișoarele (învelite în folie) în substrat în locul catargelor și am pus prăjiturile înmuiate pe ele, apoi le-am uns cu smântână și am așezat straturile. Apoi, când prăjitura a stat în frigider, am decupat forma navei și, deja când tortul era aproape gata, am scos bețișoarele înlocuind catargele și am introdus catargele deja asamblate cu pânze (învelite tot în folie). de desubt). Și apoi, pe nava terminată, ea a atașat pânze oblice. pentru că găurile de pe substrat s-au dovedit a fi prea mari, apoi, când tortul a fost ridicat, catargele au căzut. Deci sunt pe dezavantaj
orificiile au fost sigilate cu bandă.
Puteți mulțumi copiii de ziua lor nu numai cu concursuri distractive și divertisment, ci și tort original... Când a fost întrebat ce fel de prăjitură să coace "navă sau mașină?" cel mare a răspuns fără ezitare: „Îmi iau o navă, Dima ia o mașină”.
Făcând curaj, am decis să fac o prăjitură de mastic.
Pentru inceput am copt 2 prajituri de biscuiti pentru cate 7 oua in forma dreptunghiulara. A împărțit prăjiturile în jumătate și a primit 3 prăjituri pentru baza navei, iar a patra pentru punte. Din păcate, ideea de a crea un topic a venit mult mai târziu, așa că nu am făcut o fotografie cu prăjiturile, dar spațiile goale arătau așa. 
Nu aruncați butașii în niciun caz, ci suplimentar uscați-le în cuptor. Tot ceea ce este tăiat ne va fi de folos în viitor.
Fără mai mult și fără să vin cu ceva deosebit, am ales clasica smântână. Pentru a bate smantana si a nu o transforma in unt, pre-racesc smantana, un vas pentru batut si bat din mixer la frigider. Bateți smântâna cu zahărul pudră într-o cremă luxuriantă.
Satur tortul cu sirop de ananas (cu o zi înainte de coacerea prăjiturii, am cumpărat din magazin un ananas care, din anumite motive, nu se potrivea cu gustul gospodăriei, dar se poate folosi orice sirop) și răspândesc crema.
Deasupra primei prăjituri o punem pe următoarea care se înmoaie tot în sirop și se acoperă cu smântână.
Acum este timpul să ne amintim despre resturile de biscuiți, care sunt tocate bine și amestecate cu resturile. smântână... Rezultă o masă foarte plastică cu care poți nivela suprafața și ascunde imperfecțiunile și neregulile. Rezultatul este o navă ca aceasta.
Trimitem tortul la frigider și noi înșine începem să facem mastic.
Am făcut două tipuri de mastic: din marshmallows și ciocolată. Nu voi dedica acest subiect procesului de realizare a masticului, voi spune doar un singur lucru: un sentiment din copilărie când sculptezi figuri din plastilină și îți creezi propria lume magică.
Pentru a preveni lipirea masticului de masă, trebuie să-l întindeți folosind zahăr pudră sau amidon (mi-a fost mai convenabil să lucrez la stropi de amidon).
Inainte de a aplica masticul se acopera prajitura cu crema de unt si se da la frigider pentru cel putin 2 ore. Crema de unt asigură păstrarea masticului și „aderența” excelentă a acestuia la suprafața prăjiturii. Meșteșugari cu mastic cu experiență susțin că în loc de smântână de unt poți folosi dulceață de caise.
Partea navei este făcută cu mastic de ciocolată: trebuie să o întindeți nu mai subțire de 2 mm, altfel, atunci când o transferați pe tort, există posibilitatea ca acesta să se rupă. Deoarece acesta este primul meu tort, am decis să nu fac o placă solidă, așa că am lipit masticul în benzi separate.
Toate din același mastic am făcut un garou, pe care l-am tăiat în bucăți de aceeași lungime și l-am instalat pe navă
Separat, voi spune despre pânze: pentru ca pânza să-și păstreze forma, trebuie să fie uscată cel puțin o zi la temperatura camerei pe o formă curbată.
Când prăjitura este acoperită cu mastic și părțile laterale sunt făcute, sculptez un tun și un volan din resturile de mastic de ciocolată. Amidonul il scot cu grija cu o pensula, iar pentru a da stralucire prajiturii il acopera cu un amestec de vodca si miere, ca sa zic asa vopsesc ambele parti, si puntea, si volanul. Bilele de tun sunt „alune în ciocolată”
Fac o mare improvizată din hârtie colorată și prima mea navă este gata.
Când fiii mici au văzut rezultatul, au fost încântați, dar imediat au întrebat: „Unde este mașina?”
Deci, ce zici de mașina de scris foarte curând.
Pentru a primi cele mai bune articole, abonați-vă la paginile lui Alimero.
Fiecărui băiețel îi place să se uite la filme despre pirați și, după ce s-a vizionat, imaginează-ți că este căpitanul navei. Părinții iubitori găsesc întotdeauna un motiv să-și mulțumească copilul. Și aici vine mult așteptata petrecere de naștere a copiilor. Pentru a surprinde toți invitații și pe micuțul aniversar, puteți prezenta un tort în formă de corabie. De asemenea, un astfel de cadou este perfect pentru un bărbat adult a cărui muncă este legată de instanțe.
Cum se face un tort "Nave".
Se pare că a face un astfel de tort acasă este ușor. De fapt, trebuie să petreci mult timp. Dar rezultatul muncii prestate nu va lăsa pe nimeni fără surpriză și admirație. Un astfel de tort se face din prajituri de biscuiti sau din prajituri din foietaj. Alegerea depinde de preferințele și gustul gazdei. Prajiturile sunt coapte dupa orice reteta preferata. Dacă timpul este scurt, atunci puteți cumpăra prăjituri gata făcute in magazin. Decorați o prăjitură sub formă de navă cu cremă sau mastic. De asemenea, poate fi cumpărat gata făcut în magazin. Pentru a face tortul gustos, trebuie să alegeți umplutura preferată. Crema poate fi instantanee.
Pentru a crea un tort „Navă” cu propriile mâini, trebuie să coaceți patru prăjituri. Fă-ți propria rețetă dovedită pentru aluat și smântână sau folosește rețeta de mai jos.
Aluat pentru gătit (biscuiți)
Ingrediente:
- zahăr 400 grame;
- făină premium 650 grame;
- ulei de floarea soarelui 6 linguri;
- smântână 300 de grame;
- ouă 6 bucăți;
- vanilină 1 plic;
- praf de copt 15 grame.
Preparare:
Amesteca toate ingredientele si bate cu mixerul pentru a obtine un aluat omogen fara cocoloase.
Crema de impregnare
Ingrediente:
- vanilină 15 grame;
- ou 1 bucată;
- brânză mascarpone 500 de grame;
- zahăr 100 grame;
- smântână 500 de grame.
Preparare:
Pune toate ingredientele într-un bol și bate cu un mixer.
Crema decorativa (cremoasa)
Ingrediente:
- zahăr pudră 75 gr.;
- frisca grasa 33%;
- colorant alimentar lichid.
Preparare:
Bateți crema până se obțin vârfuri stabile. Apoi, amestecand cu un mixer la viteza mica, adauga treptat zaharul pudra. Colorează crema finită în culoarea dorită.
Cel mai bine, atunci când aluatul de prăjitură „Ship” este făcut pe o foaie dreptunghiulară de copt. Trebuie să pregătiți aluatul și să îl coaceți la cuptor (180 de grade). În timp ce prăjiturile se coc, trebuie să pregătiți crema. Poate fi orice: unt, proteine, smântână, pe bază de mană, caramel, caș. Când prăjiturile sunt complet copte, scoateți-le din cuptor și așteptați până se răcesc complet. În continuare, ungeți fiecare suprafață a prăjiturii cu smântână și puneți-le una peste alta. Acum durează aproximativ patru ore pentru ca tortul să stea la rece și să se înmoaie.
Tort „Nava”: clasa de master
Pentru a face mai ușor să faceți baza viitorului tort, trebuie să faceți un desen al vasului dorit, o jucărie sau să deschideți o fotografie pe computer. Cu un cuțit mare, începem să modelăm tortul sub forma unei nave. Taiem nasul cu un triunghi, rotunjind marginile (toate resturile trebuie pliate intr-un castron). Tăiați o parte din tort din spate, astfel încât suprafața să fie uniformă și rotunjiți fiecare parte. Dacă este dificil să dai o formă, doar privind un exemplu, atunci trebuie să tăiați un șablon din hârtie și să-l aplicați pe tort, tăind părțile necesare.
Pentru a modela pachetul, tăiați o bucată de tort în centru. Modelați astfel încât puntea din spate să fie mai înaltă decât puntea din față, distribuind uniform bucățile rămase din prăjitura tăiată.
Când formele de navă dorite sunt complet formate, trebuie să aliniați tortul. Tăiați resturile rămase, frecați cu mâinile pentru a obține un amestec care seamănă cu o prăjitură „de cartofi”. Cu masa rezultată acoperim exact întreaga prăjitură sub forma unei nave. Acum trebuie să aplicați crema pe toată suprafața. Și trimite-l din nou într-un loc rece pentru câteva ore, astfel încât să fie înmuiat, înghețat și păstrat bine în formă.
După două ore, trebuie să scoateți tortul și să acoperiți cu ganache. Ganache este ciocolata topita intr-o baie de apa, diluata cu frisca intr-un raport de 2: 1. Se aplică cu o spatulă, nivelând pe toată suprafața. Pentru a face tortul neted, trebuie să încălziți spatula în apă fierbinte, să o ștergeți și, aplicând-o pe suprafața tortului, să o neteziți. Dați la frigider încă o oră.
Acum rămâne să dăm navei un aspect finit. Pentru a face acest lucru, acoperiți-i suprafața cu cremă sau pasta de zahar... Depinde cu ce îți place să lucrezi mai mult.
Întindeți un strat subțire de mastic alb, faceți o imitație a unui copac (cu unelte speciale sau puteți folosi o scobitoare) și înfășurați întregul tort în jurul navei. Relieful unui copac poate fi omis imediat pentru a fi mai ușor de încadrat, ci mai degrabă făcut pe un tort deja acoperit. Dacă nava s-a dovedit a fi mare, atunci puteți, prin tăierea pieselor necesare în lungime și înălțime, să lipiți separat mai întâi părțile laterale, apoi catargul. Când totul este gata, trebuie să vopsiți nava în maro. Pentru a face acest lucru, diluați colorantul maro în puțină apă sau vodcă și amestecați. Prin scufundarea unui burete în vopsea, trebuie să vopsiți cu atenție întregul tort.
Elementele necesare trebuie turnate din masticul rămas:
- arme;
- fereastră;
- pirati;
- naviga;
- ancoră;
- Colac de salvare;
- volan;
- craniu;
- laterale;
- bot și alte detalii necesare.
Pânzele pot fi făcute din hârtie simplă, hârtie de vafe, hârtie de zahăr sau mastic. Acestea trebuie fixate pe frigarui de lemn.
Cum să decorezi prajitura gata"Navă"? Crema poate fi folosită pentru a face o punte frumoasă. Pentru a face acest lucru, dați masei culoarea dorită. Principalul lucru este să acoperiți complet uniform nava cu cremă. Se netezește cu o spatulă. Puteți face o imitație a unei suprafețe de lemn cu o scobitoare. Deasupra, puntea este decorată cu elemente de mastic necesare proiectării navei.
Ingrediente:
Pentru biscuiți
ouă - 8 bucăți
făină - 200 g
zahăr - 300 g
zahăr vanilat- 30 g (optional)
Pentru sirop:
apă - 120 l
zahăr - 130 g
Pentru crema:
unt - 200 g
lapte condensat nefiert - 8 linguri
Pentru mastic:
marshmallows - 300 g
suc de lamaie - 3 linguri
zahăr pudră - 4 căni
Pentru glazura de ciocolata:
ciocolată amară - 150 g
unt - 15 g
lapte - 4 linguri
Un atribut obligatoriu al oricărei sărbători, orice sărbătoare este tort... Ce poți spune? Copiii așteaptă mereu ca tortul lor să stingă lumânările și să se simtă ca personajul principal al acestei zile. Prin urmare, ar trebui să fie special, neobișnuit și memorabil. Insa una dintre cele mai importante proprietati ale unui tort pentru bebelusi este calitatea acestuia: calitatea si conditiile de preparare, calitatea si prospetimea produselor din care este facut. Astăzi există diverse opțiuni designul și pregătirea prăjiturii, dar putem fi 100% siguri de calitatea acestuia? Din pacate, nu. Prin urmare, vă sugerez să faceți singur un tort de ziua copiilor dumneavoastră. Va trebui să ne chinuim, desigur, dar crede-mă, merită. Ochii copiilor strălucind de bucurie și admirație îți vor dovedi asta.
Astăzi vreau să vă arăt un exemplu de decorare a unui tort sub formă de navă folosind cel clasic. Pentru a face o prăjitură în formă de navă, va trebui să coaceți o bază din aluat de biscuiti, faceți smântână, sirop, glazură de ciocolată și decorațiuni de mastic. Aprovizionați cu răbdare și timp, vă invit în bucătărie!
Tort în formă de navă - master class:
Tort pandișpan pentru tort:
Mastic de tort:
1. Pentru prepararea masticului vei avea nevoie de bezele albe. Reteta .
V in cazul meu, 1 culoare: alb (velele pentru nava). Prin urmare, nu adăugăm coloranți.Învelim masticul rezultat într-o folie și îl punem la rece pentru aproximativ 30 de minute. După răcire, masticul va fi complet gata. Va fi posibil să sculptați orice din el.
Glazura Torah:
1. Rupeți ciocolata amară, puneți-o într-un bol și topiți-o pe baie de apă.
2. Adăugați cantitatea potrivită laptele si amestecati bine.
3. Apoi adăugați unt, amestecați până se omogenizează.
Colectăm o navă de tort pentru copii cu propriile noastre mâini:
1. Tăiați baza prăjiturii din biscuiți.
2. Tăiați-o pe lungime în 2 părți, saturate cu sirop
3. Ungeți cu cremă.
4. Adăugați din nou aceste două părți, obțineți baza pentru navă. Ungeți blatul cu cremă.
5. Tăiați din prăjitură de biscuițiși părți suplimentare ale navei.
6. Strângeți toate piesele și ungeți-le cu cremă.
7. Se macină restul de prăjitură de biscuiți, se amestecă cu o parte din smântână și se formează o masă omogenă.
8. Din masa vom modela laturile navei.
9. Se toarnă toată prăjitura glazura de ciocolata si lasam sa se infuzeze in frigider.
10. Tăiați dreptunghiuri-pânze din mastic alb, ar trebui să fie 9 dintre ele.
11. Pânzele rotunjite pot fi așezate pe un sucitor sau pe o sticlă pentru a modela.
12. Folosim ca catarg frigarui mari de lemn, pe care insiram si vele. Se introduc frigaruile in tort.
De asemenea, puteți modela litere din mastic alb și puteți „scrie” numele persoanei de naștere pe partea laterală a navei. După ce au umezit ușor literele cu apă, ele aderă bine și se țin bine.
Tortul copiilor in forma de corabie este gata!
Dacă vrei să fii sigur de un rezultat bun al unui copil sau vacanță de revelion, merită să faceți un tort cu propriile mâini. Oricare ar fi tortul tău, cu siguranță este făcut cu dragoste pentru copilul tău și invitați.
Nava realizată de mâinile grijulii ale mamei nu numai că îi va garanta calitatea, ci va oferi copilului o bucurie inepuizabilă și mândrie de mama lui!
Planificați o petrecere pentru copii sau o petrecere în stil pirat? Deci, nu te poți lipsi de un tort! Ce va fi? Poate îți place tortul pirat cu pânze? Sau este un cufăr plin de comori? Sau o față amuzantă de pirat cu un cercel în ureche și un plasture pe ochi? Să aruncăm o privire la câteva idei populare pe care le poți aduce la viață pe cont propriu. Și, în același timp, să vorbim despre acele materiale cu care poți decora produse de patiserie.
prăjituri
Biscuitul este usor de folosit. Puteți tăia cu ușurință părți cu forma dorită din el și le puteți lipi împreună cu cremă. Este impregnat perfect cu siropuri si se combina dupa gust cu bezele, crema de unt, fructe, jeleu, ciocolata si multe alte produse care ne pot fi de folos in Pirateskiy, puteti coace si pe baza retetei Zebra, indragita de multi. , pentru că un desert pentru copii ar trebui să fie frumos nu doar afară, ci și în interior.
O idee grozavă - prăjiturile conform aromă și gust intens de ciocolată vor face o petrecere demnă la un design neobișnuit. Iar adăugarea de fulgi de cocos în aluat vă va aduce în atmosfera insulelor tropicale, pe care toți pirații le iubesc atât de mult.
Dar nu merită să experimentați cu prăjiturile puff. Sunt prea fragile pentru scopurile noastre. Este puțin probabil ca „Pirateskiy” să reușească pe baza rețetei de bezea. Pe scurt, alege o reteta care produce prajituri pufoase stabile.
Goeleta pirat
Poate că această opțiune poate fi dată în siguranță pe prima poziție a vârfului. Tortul va deveni felul principal al petrecerii tale.
Nu vă fie teamă de forma sa complicată. A-l colecta nu este deloc dificil. Acest lucru se face cam așa:
În munca dvs., vor fi utile bețișoare-frigărui de bambus, care nu numai că acționează ca catarge și catarge, dar oferă și o fixare suplimentară elementelor navei. Crema de ciocolată cu unt este cea mai bună alegere pentru decorarea pachetului. Deși binecunoscutul mastic este, de asemenea, potrivit, care va trebui vopsit maro. Va veni la îndemână și pentru a face figurine pentru o prăjitură, deoarece goeleta noastră este o navă de luptă, nu o navă fantomă.
Cum se face un steag? Totul este foarte simplu. Pentru vele și bannere este potrivită masticul rulat într-un strat sau hârtie simplă. Pe el, apropo, puteți scrie felicitări eroului ocaziei.
Comorile Piraților
O opțiune excelentă pentru cei cărora li se pare nava prea complicată. Cu toate acestea, forma laconică a pieptului este mai simplă, dar un astfel de desert nu pare mai puțin expresiv. Este cu adevărat mai ușor să-l gătești. Pentru asta avem nevoie de prăjituri dreptunghiulare. Din ele colectăm baza cufărului, pe care o îmbrăcăm cu generozitate crema de ciocolata... Cu ajutorul unei scobitori facem multe dungi mici - astfel suprafata va arata ca lemnul. Pentru a umple cufărul, ne vom aproviziona cu dulciuri sub formă de monede de aur, mărgele drajeuri și decor de cofetărie cu perle. Cine a spus că toți pirații prețuiesc doar aurul și pietrele prețioase? Poate cineva ar prefera un cufăr plin cu bomboane M&M? Acest tort va arăta la fel de grozav!
Rămâne să acoperiți cu un capac și să o acoperiți generos cu cremă. Din mastic, nuanțat în galben, puteți construi o lacăt și tapițerie a colțurilor.
Se
Următorul tort Pirate va atrage pe cei cărora nu le place masticul. Sincer să fiu, este ușor de gătit! Avem nevoie fie de o seringă cu duză. Și vom lua ca bază orice rețetă preferată, conform căreia vom pregăti o prăjitură rotundă.
În primul rând, aplică pe părțile laterale și deasupra cremă de ciocolată albă, bej, roz sau deschisă. Pur și simplu îi nivelăm suprafața cu o spatulă de silicon. Și apoi, folosind o pungă de patiserie, stoarceți crema într-o culoare contrastantă pentru a face o bandană. Pentru a desena o față, te poți descurca cu o cantitate mică de ciocolată topită. Din el vom face un bandaj pe ochiul de pirat pierdut.
Jolly Roger
Un alt desert spectaculos care nu-i cere creatorului sau diploma de la o universitate culinara este prajitura Steagul Piratului.
În acest caz, sarcina specialistului culinar este doar să creeze bannerul cu „Jolly Roger” și să îl localizeze pe orice prăjitură. Vrei să-ți maximizezi credibilitatea? Folosiți negru și mastic alb... Pentru a maximiza efectul, înainte de a face steagul, exersați desenul craniului pe hârtie, apoi decupați detaliile și folosiți-le ca model.
Nu uita că nu este o marcă înregistrată și nu te obligă nimeni să-l faci negru. Îl poți face portocaliu, roz, violet. Tinerii pirați vor fi deosebit de mulțumiți de acest design. Apropo, cum să nu-ți amintești de țestoasele de zahăr pictate cu flori! Se încadrează perfect în conceptul de pirat.
Harta Insulei Comorilor
O optiune excelenta ar fi tortul Pirate in forma de felicitare. Nu încercați să repetați pe el contururile continentelor pământești, este mai bine să veniți cu ceva propriu. Pentru a face suprafata marii, jeleul de afine, diluat de doua ori mai puternic decat recomanda producatorul in instructiunile de pe ambalaj, este perfect. Și continentele și munții pot fi așezați cu cremă verde sau galbenă.
Imaginați-vă și experimentați, apoi rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.