Caserolă de dovlecei roșii ardei smântână. Cum se gătește caserola de dovlecei cu brânză în cuptor conform unei rețete pas cu pas cu o fotografie. Caserola de legume cu ciuperci

Dovlecelul este o legumă fără pretenții în gătit. Se potrivește bine cu alte legume, ciuperci, carne și diverse sosuri. Puteți găti din ea mancare delicioasade ex. o caserola cu roșii și branza tare.

Secretele preparării unei caserole delicioase de squash

Pentru a face felul de mâncare deosebit de gustos, ascultați următoarele recomandări:

1. Dovlecelul este foarte fraged, deci se poate strecura în terci când este gătit. Pentru o caserolă, este mai bine să o tăiați în cercuri sau jumătăți de inele.
2. Aperitivul poate fi servit nu numai fierbinte. E bună după frigider.
3. Nu experimentați condimente. Opreste la condimente clasice și verdeață.
4. Cel mai bine este să folosiți un fel de mâncare de sticlă drăguț pentru felul de mâncare, dar poate fi servit și în oale porționate sau cutii julienne.

Caserola clasica de dovlecei si rosii cu branza

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 6 porții.
• Conținutul caloric al vasului: 185 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Caserola de dovlecel cu roșii și brânză la cuptor se prepară cu adaos de maioneză și usturoi. Ca verdeață, puteți lua mărar sau pătrunjel, va funcționa bine cu busuioc, rucola sau coriandru.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc .;
• roșii - 3 buc .;
• parmezan - 120 g;
• maioneză - 200 ml;
• unt - 50 g;
• verde - o grămadă;
• usturoi - 3 dinți;

Metoda de gătit:

1. Tăiați legumele în felii.
2. Adăugați usturoi tocat mărunt și ierburi tocate la maioneză. Se amestecă.
3. Întindeți untul uniform pe fundul foii de copt. Faceți un strat de dovlecei. Condimentați cu sare și piper, apoi periați feliile cu sos.
4. Apoi, faceți un strat de roșii. Sare, piper, perie cu sos.
5. Etapa finală va fi brânza rasă.
6. Acoperiți forma cu folie, dați la cuptor pentru 20 de minute, preîncălzit la 200 de grade.
7. Scoateți, scoateți folia, readuceți gustarea la cuptor pentru 5-10 minute.

Cu ciuperci

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 8 porții.
• Conținut caloric: 193 kcal / 100 g.
• Scop: de bază.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Iubitorilor de ciuperci le va plăcea această caserolă de dovlecei la cuptor. Aici puteți lua ciuperci de stridii, șampanie, bolet proaspăt, boletus sau orice altă specie de pădure. Ouă batute cu smântână și ierburi proaspete sunt folosite ca sos.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc .;
• roșii - 2 buc .;
• brânză tare - 100 g;
• ciuperci - 300 g;
• ceapa - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• cremă - 200 ml;
• cartofi tineri - 300 g;
• ou - 2 buc .;
• unt - 50 g;
• verde - o grămadă;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gătit:

1. Feliați dovleceii, cartofii curățați și roșiile în inele.
2. Tocam ceapa si morcovii in cuburi.
3. Tăiați ciupercile în bucăți mai mari.
4. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ciupercile, ceapa și morcovii în ea. Se condimentează cu sare și piper.
5. Bateți ouăle cu smântână, sare și ierburi tocate.
6. Puneți ciuperci pe fundul matriței, deasupra cartofi. Se condimentează cu sos.
7. Apoi, faceți un strat de dovlecei și sos, apoi roșii.
8. Completați cu brânză rasă.
9. Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
10. Scoateți folia, apoi reveniți la cuptor pentru încă 10 minute.

Cu vinete

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 8 porții.
• Conținut caloric: 179 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Dacă nu puteți decide cum să pregătiți un prânz de vară, alegerea dvs. este o caserolă de dovlecei amestecată cu brânză, colectată din chifle. În interiorul fiecărei role, există o surpriză de umplutură de brânză și usturoi. Sosul de aici este suc de roșii.

Ingrediente:

• dovlecei - 1 buc .;
• vinete - 1 buc .;
• roșii - 6 buc .;
• ulei de floarea soarelui - pentru prăjire;
• mozzarella - 100 g;
• maioneză - 100 ml;
• verde - o grămadă;
• usturoi - 3 dinți;
• sare, piper negru și roșu măcinat - după gust.

Metoda de gătit:

1. Tăiați vinetele și dovleceii în „limbi”, sare. Așezați într-o strecurătoare pentru a scurge sucul. Se prajesc pana la jumatate fierte intr-o tigaie. Puneți legumele gata pe un șervețel.
2. Combinați maioneza cu usturoi și ierburi.
3. Tăiați brânza cubulețe.
4. Se unge fiecare „limbă” cu sosul rezultat, se pune într-o bucată de brânză și se rulează suluri mici. Așezați pe o foaie de copt.
5. Faceți o roșie. Pentru a face acest lucru, treceți legumele printr-un storcător sau pur și simplu le răciți. Se condimentează cu sare și piper.
6. Se toarnă roșia peste rulouri. Se introduce la cuptor pentru 20 de minute.

Cu carne tocată

• Timp: 1 oră.
• Porții pe container: 8 porții.
• Conținut caloric: 203 kcal / 100 g.
• Scop: aperitiv.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Iubitorii de carne vor fi încântați cu o caserolă de dovlecei la cuptor cu adăugarea de carne tocată de orice fel. Pregătiți acest fel de mâncare sub formă de „bărci” porționate, unde dovleceii în sine acționează ca o formă, iar restul ingredientelor sunt așezate în straturi.

Rețete pas cu pas pentru gătit caserola de dovlecei cu roșii, cartofi, carne și brânză la cuptor

Evaluare
reţetă

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame masa este gata

3 gr.

4 gr.

Glucidele

65 kcal.

Opțiunea 1: Caserola clasică de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor

Legumele sunt cunoscute pentru că sunt destul de sănătoase sub orice formă: crude, coapte, fierte, fierte sau aburite. A avea un cuptor de lucru va facilita foarte mult viața oricărei femei. Tot ce este necesar pentru a găti alimente în el este să pregătiți legume și alte alimente și să selectați regimul corect de temperatură. Nu este nevoie de utilizare un numar mare de uleiuri, nu trebuie să vă prăjiți, riscându-vă sănătatea și silueta, sau să stați non-stop lângă aragaz.

A stăpânii reteta clasica caserola de legume, nu sunt necesare abilități specifice. Este important să alegeți alimente proaspete, de înaltă calitate. Combinația de legume, condimente și dressing cremos va atrage atât copiii, cât și adulții, ceea ce înseamnă că rețeta poate fi folosită ca idee pentru o cină de familie. Pentru a face caserola vizual mai elegantă, puteți folosi diferite soiuri de roșii, de exemplu, roșii și galbene.

Ingrediente:

• 160 g brânză tare;
• 400 ml de lapte cu un conținut de grăsime de 3,2%;
• 100 ml smântână cu 20% grăsime;
• 400 g de roșii;
• 100 g de ceapă;
• ierburi proaspete;
• 20 ml ulei vegetal;
• 1 kg dovlecei;
• sare și condimente.

Rețetă pas cu pas pentru caserola de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor

Se rade brânza. Se toarnă laptele și smântâna într-o cratiță, se încălzește ușor. Adăugați brânza rasă, încălziți la foc mic, amestecați până sosul este omogen, adăugați puțină sare.

Spălați dovleceii și roșiile. Dacă dovleceii sunt prea mari și au o piele groasă, îndepărtați-l. Tăiați legumele în cercuri. Se curăță ceapa, se toacă, se opărește cu apă clocotită, astfel se va îndepărta amărăciunea.

Ungeți forma cu ulei, de preferință ulei de măsline, când este încălzit, eliberează substanțele cel mai puțin dăunătoare. În absența măslinului, puteți lua oricare altul. Așezați dovleceii în partea de jos, presărați cu ceapă tocată, deasupra ar trebui să fie roșii. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente după gust.

Se toarnă legumele pregătite cu sos de lapte-brânză, se pun la cuptor. Aduceți-vă complet la pregătire, va dura aproximativ 25 de minute. Consumă fierbinte.
Puteți experimenta aroma sosului folosind diferite tipuri de brânză, de exemplu, mai condimentată sau mai moale.

Opțiunea 2: O caserolă rapidă de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor

Cu cât felul de mâncare este mai simplu, cu atât este mai sănătos. Când se efectuează un minim de manipulare înainte de gătit, alimentele rețin mai mulți nutrienți. Dacă o persoană preferă mâncat sănătos, va veni la îndemână reteta rapida caserole.

Ingrediente:

• 200 g brânză mozzarella;
• 4 roșii de dimensiuni medii;
• 1,5 kg dovlecei;
• sare și condimente;
• 30 ml ulei vegetal;
• 1 ou de pui.

Cum să gătești rapid o caserolă de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor

Curățați dovleceii și radeți. Se condimentează cu sare, se adaugă piper negru, se lasă să stea 15 minute. Puneți-l cu mâinile, scurgeți sucul. Adăugați ouă, toate
amesteca.

Tăiați roșiile felii subțiri, tăiați brânza felii mici subțiri.
Luați o formă cu margini înalte, întindeți un strat subțire de ulei de-a lungul fundului. Puneți masa de dovlecei, deasupra - roșiile. Închideți legumele cu felii de brânză.

Acoperiți forma cu folie sau un capac refractar, coaceți timp de 3 minute la 180 C.

Dovleceii rase se vor găti puțin mai repede decât doar
legume tocate.

Opțiunea 3: Caserolă de dovlecei cu roșii, carne și brânză la cuptor

Adăugarea cărnii la un fel de mâncare o face imediat mai satisfăcătoare. Dar acest lucru nu înseamnă că astfel de alimente vor fi prea grele, deoarece puteți folosi carne dietetică, de exemplu, file de pui sau curcan.

Ingrediente:

• 500 g file de curcan fără piele;
• 2 cepe;
• 200 g de brânză;
• 200 g iaurt natural;
• 20 ml ulei de măsline;
• 2 catei de usturoi;
• 1 kg dovlecei;
• 4 roșii;
• sare și condimente.

Cum să gătească

Derulați carnea și ceapa printr-o mașină de tocat carne. Folosirea unui tocător electric de carne accelerează semnificativ acest proces. Sarati carnea tocata, adaugati condimente - curry, hop-suneli, ierburi uscate.

Tăiați usturoiul cu un cuțit sau folosiți o presă de usturoi pentru aceasta. Se amestecă cu iaurt. Este important să utilizați iaurt natural, fără suplimentar aditivi alimentaripentru a evita amestecarea aromelor.

Curățați dovleceii, scoateți semințele mari, radeți-le. Frământați masa cu mâinile,
stoarce excesul de lichid, sare. Tăiați roșiile într-un semicerc, radeți brânza și
puneți într-un castron separat.

Pregătiți un vas de copt, ungeți cu ulei. Primul strat al caserolei este carnea
carne tocată, înălțimea maximă a stratului nu trebuie să depășească 2 cm, deci este important să alegeți o formă cu un diametru adecvat. Dovlecelul ras este așezat pe carne, roșiile sunt așezate deasupra. Apoi, se toarnă amestecul de usturoi-iaurt peste caserolă.

Preîncălziți cuptorul, coaceți vasul 35-40 de minute. 10 minute până când este gata, scoateți vasul de copt și presărați brânza pe caserolă. Brânza ar trebui să se topească și să devină moale și întinsă. Trebuie avut grijă să nu se usuce.

Această caserolă de carne umplută cu legume poate fi servită la prânz sau cină. Dintre cele specificate
cantitatea de ingrediente este suficientă pentru 4 porții.

Opțiunea 4: Caserolă de dovlecei cu roșii, cartofi și brânză la cuptor

Se întâmplă că nu tuturor copiilor le place să mănânce legume. Prezența cartofilor în rețetă îi poate împăca cu caserola de dovlecei. Cartofii cu usturoi sunt o combinație destul de îmbucurătoare. De asemenea, aici este folosit dovleceii - un fel special de dovlecei.

Ingrediente:

• 1 kg dovlecei;
• 1 kg de cartofi;
• 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 80 ml smântână, 10% grăsime;
• 3 căței de usturoi;
• 3 roșii proaspete;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 200 g de brânză;
• condimente, sare după gust.

Rețetă pas cu pas

Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi, amestecați cu smântână, sare. Diluează sosul rezultat cu smântână, astfel încât să nu fie atât de gros.

Curățați cartofii, tăiați în orice mod convenabil, principalul lucru este că
feliile nu erau prea groase. Tăiați dovleceii în felii de 3-4 mm grosime,
tocati rosiile subtiri.

Începeți să colectați caserola: ungeți fundul matriței cu ulei, primul strat ar trebui să fie cartof. Adăugați ușor sare, puneți felii de dovlecei pe cartofi, presărați condimente. Ultimul strat este roșiile.

Se întinde uniform sosul de usturoi peste caserolă. Se introduce într-un cuptor bine preîncălzit. Se rade brânza. Va dura aproximativ 30-35 de minute pentru ca toate legumele să se coacă uniform. Cu câteva minute înainte de a fi gata, scoateți vasul și presărați cu brânză.

O caserolă cu cartofi vine la îndemână ca idee pentru o cină consistentă, dar nu grasă.

Opțiunea 5: Caserolă de dovlecei cu roșii și brânză în cuptor - Rețetă de omletă

Combinați o caserolă de legume și o omletă - destul idee originală, va atrage iubitorii de mic dejun consistent.

Ingrediente:

• 2 dovlecei mici;
• 4 oua de pui;
• 1 lingură. lapte cu orice conținut de grăsime;
• 1 roșie;
• 100 g de brânză;
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• sare și condimente;
• cateva catei de usturoi.

Cum să gătească

Scoateți ouăle din frigider cu mult timp înainte, astfel încât să nu fie prea răcite. Se combină cu lapte, se bate cu un mixer la viteză mare. Aruncați câteva vârfuri de sare.

Clătiți dovleceii, apoi tăiați pielea, radeți-o. Lăsați să stea 20 de minute, ridați cu mâinile, strângeți-le și îndepărtați excesul de lichid. Se condimentează cu sare, se adaugă usturoiul tocat. Țineți roșiile în apă clocotită timp de o jumătate de minut, apoi tăiați pielea și scoateți-o. După tratamentul termic, poate fi îndepărtat cu ușurință. Tăiați roșiile în bucăți.

Ungeți fundul și marginile matriței cu ulei, distribuiți dovleceii de-a lungul fundului și turnați amestecul de lapte-ou pe ele. Se acoperă cu felii de roșii și se presară cu brânză prăjită.

Se coace la cuptor aproximativ 20 de minute. Se serveste usor racit.

Caserola conform acestei rețete saturează corpul timp de câteva ore și în același timp este ușor de digerat. Se poate lua în considerare opțiune dietetică omletă cu legume. Usturoiul conferă vasului o aromă înțepătoare și poate fi omis, dacă se dorește.

Bucura-te de masa ta!

Să pregătim ingredientele necesare.

Spălați dovleceii (dacă dovleceii sunt tineri, puteți lăsa pielea aprinsă) și tăiați-i felii subțiri, adăugați 1/2 linguriță de sare și amestecați.

Adăugați o lingură de ulei într-o tigaie preîncălzită și întindeți dovleceii. Se prăjește pe fiecare parte timp de 1 minut. Adăugați ulei după cum este necesar în timp ce prăjiți.

Intindem dovleceii intr-un vas de copt (daca se doreste, ungem forma cu ulei). Puneți o parte din brânza tare ras deasupra.

Tăiați roșiile în cuburi mici și răspândiți jumătate din roșii în următorul strat. Apoi puneți din nou un strat de dovlecei, presărați cu brânză, întindeți dovleceii și roșiile rămase, adăugați ceapa, tăiată în inele subțiri.

Pregătiți umplutura de ou cremoasă: conduceți oul într-un castron, adăugați un vârf de sare.

Se toarnă smântâna în ou și se bate cu un tel până se omogenizează.

Se toarnă umplutura de ou cremoasă în matriță cu legume. Ar trebui să acopere tot conținutul.

Puneți brânza deasupra și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit. Coacem dovleceii cu roșii și brânză timp de 20 de minute la 180 de grade.

Puteți servi cald și rece.

Caserola de dovlecei și roșii cu brânză se dovedește suculentă și foarte gustoasă.

Bucura-te de masa ta! Gătește cu drag!

Caserola de dovlecei cu brânză este rapidă, umplută și foarte simplă. Puteți varia ingredientele după gustul și preferința dvs. Doar dovleceii și ouăle rămân neschimbate. Smântâna și chefirul pot fi înlocuite cu lapte.

Pentru gatit caserola de dovlecei cu brânză de care avem nevoie - dovlecei, un cap de ceapă, ardei gras, roșie, 3 ouă de pui, puțină smântână sau chefir, ierburi, brânză și condimente după gust.

Dacă dovleceii sunt tineri, ca și ai mei, atunci nu este necesar să-i grăbiți, este suficient doar să tăiați subțire felii, săriți și să zdrobiți ușor pentru a elibera excesul de lichid. Adăugați piper negru și ierburi - opțional.

Tocam ceapa si o prajim in putin ulei vegetal.

Faceți același lucru cu ardeiul gras.

Bateți ușor ouăle, amestecați cu smântână și chefir, sare, piper și adăugați ierburi. Se amestecă bine masa rezultată.

Ungeți vasul de copt cu ulei, puneți ceapa prăjită

Apoi - ardei gras și dovleceii.

Transferați totul cu roșiile tocate. Asigurați-vă că săriți ușor și adăugați condimentele preferate.

Se toarnă peste tot cu ouă bătute, ierburi și smântână.

Coaceți la 180-190 de grade (dacă cuptorul este electric) timp de aproximativ 30 de minute.

Apoi scoateți caserola și presărați cu brânză rasă. Puneți-l la cuptor pentru încă 10 minute și coaceți până la o coajă frumoasă.

Caserola de dovlecei gata preparată cu brânză poate fi tăiată în bucăți și servită.

Caserola de dovlecei cu roșii și brânză la cuptor este felul meu preferat. Poate fi considerat ușor și complet dietetic. Nimic gras și foarte bogat în calorii nu este inclus într-o astfel de caserolă. Dovlecelul și roșiile sunt în perfectă armonie între ele, așa că caserola iese pur și simplu minunată. Dacă nu știi ce să gătești din dovlecei, atunci coace o caserolă. Un prânz dietetic sau o cină ușoară va încânta întreaga familie. Dacă preparate din carne ești puțin sătul, apoi legumele te vor ajuta să-ți diversifici masa. Această caserolă este bună atât la cald, cât și la rece. Cred că și asta o să-ți placă.




Produse necesare:

- 600 de grame de dovlecei,
- 2 ouă de pui,
- 100 de grame de brânză tare,
- 300 de grame de roșii,
- 2 căței de usturoi,
- 4 mese. l. făină,
- 1 mese. l. ulei vegetal,
- Sarat la gust.

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas

Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră. Dacă dovleceii nu sunt cei mai tineri, atunci vă sfătuiesc să tăiați coaja.




Conduceți înăuntru ouă de pui, sărăm aluatul. Se amestecă de mai multe ori pentru a obține o consistență uniformă.




Răzuți usturoiul în aluat, amestecați, apoi adăugați făină acolo. Se toarnă făina într-o lingură și se amestecă imediat, astfel încât să nu se formeze bulgări.






Ungeți vasul de copt din sticlă ulei vegetal, turnați aluatul într-o matriță, neteziți întreaga suprafață cu o spatulă.




Scoateți coaja din roșie. Opărește roșiile cu apă clocotită și lasă-le să stea în apă fierbinte timp de 20 de secunde, apoi clătește cu apă cu gheață și îndepărtează imediat coaja. Tăiați roșiile curățate felii.




Așezați un rând de inele de roșii pe caserolă. Roșiile pot fi ușor sărate.






Radeți brânza pe partea mică a răzătorului. Luați orice brânză vă place.




Presărați un strat de brânză rasă peste caserolă.




Coaceți caserola la cuptor la 180 °. În timp durează 35-40 de minute. Scoateți caserola roză la cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 20 de minute. Familia mea o iubește și pe aceasta.




Serviți o caserolă de dovlecei gata preparată, gustoasă și frumoasă, cu roșii și brânză. Pofta buna!