Pandispanja me manaferra në furrë. Fotoreceta: Pandispanja me manaferra. Procesi i gatimit hap pas hapi

26.10.2018

Sot do të shikojmë recetat për biskota me manaferra në furrë. Diversiteti i tyre është vërtet mbresëlënës! Çdo herë që mund të përkëdhelëni familjen tuaj me pasta me shije të reja të ndritshme.

Gjatë sezonit të pjekjes së luleshtrydheve, piqni një pandispanje me këto manaferra. Shija e saj magjike nuk do të lërë askënd indiferent! Ju gjithashtu mund të përdorni luleshtrydhe të ngrira për produkte të tilla furre.

Përbërësit:

• manaferrat e luleshtrydheve - 0,2 kg;
• vezë;
• sode - gjysmë lugë çaji;
• uthull - një tryezë. lugë;
• miell (i para-shoshitur) - 1,5 gota;
• sheqer i grimcuar - 0,5 gota;
• vanilje.

Përgatitja:

Këshilla! Mund ta kontrolloni nëse biskota është gati me një hell druri. Kaloni nëpër produktet e pjekura dhe nëse hellja mbetet e thatë, atëherë fikeni furrën.

Kënaqësi e qershisë

Recetë e thjeshtë dhe e arritshme për të gjithë për biskotën me qershi në furrë. Është aq e shijshme sa hahet në një çast. Le te perpiqemi?

Përbërësit:

• vezë - dy copë;
• gjalpë e butë - 125 g;
• miell (i para-shoshitur) - 250 g;
• pluhur për pjekje bazë - një lugë. lugë;
• sheqer i grimcuar - një gotë;
• sheqer pluhur - dy tavolina. lugë;
• frutat e qershisë - 0,4 kg.

Në një shënim! Na duhet vaji të jetë i butë, ndaj më parë hiqeni nga frigoriferi.

Përgatitja:

Provoni një pandispanje me boronica. Kjo është një pjesë e vërtetë e artit të ëmbëlsirave.

Përbërësit:

• vezë - gjashtë copë;
• sheqer i grimcuar - 0,3 kg;
• miell (i para-shoshitur) - dy gota;
• vaj vegjetal i rafinuar - gjashtë lugë. lugë;
• manaferrat e boronicës - një gotë;
• pluhur për pjekje bazë - një lugë. lugë.

Përgatitja:

Tortë pandispanje + manaferra dhe fruta + gjizë krem delikat= pjekje e shijshme dhe e shijshme. Përgatitja e tij nuk do t'ju shkaktojë shumë telashe dhe nuk do t'ju marrë shumë kohë, dhe rezultati do t'i tejkalojë të gjitha pritjet.

Përbërësit:

• vezë - gjashtë copë;
• miell (i para-shoshitur) - një gotë;
• sheqer i grimcuar - një gotë;
• krem - një gotë;
• gjizë - 0,4 kg;
• sheqer pluhur - një e treta e një gote;
• kivi dhe luleshtrydhet.

Në një shënim! Për kremin mund të përdorni edhe gjizë të rregullt me ​​grimca. Së pari, duhet të fërkohet tërësisht përmes një sitë.

Përgatitja:

Këshilla! Përgatitni tortën një ditë para festës në mënyrë që të jetë e ngopur mirë me kremin e gjizës.

Vezë pule - 6 copë

Miell gruri / Miell -170 g

Sheqeri - 170 g

Qershia e ëmbël -170 g

Lëkura e portokallit - 1 lugë gjelle. l.

Kripë - 1 majë.

Vaj perimesh- 1 lugë.

Përzieni vezët (C1) me sheqerin. I rrahim me shpejtësinë më të madhe të mikserit derisa masa të rritet 4-5 herë. Më mirë të merrni sheqer të imët - procesi i fshikullimit do të jetë më i shpejtë dhe më i lehtë.
Vezët duhet të jenë të ftohta. Nëse vezët janë të mëdha (C0), do të mjaftojnë pesë copa, por nëse janë shumë të vogla (C2), është më mirë të merren 7 copë.

Shosh miellin, përziejmë me kripë.
Në tre deri në katër hapa, përzieni masën e vezëve dhe sheqerit. Përziejeni brumin me një shpatull të gjerë, duke lëvizur nga poshtë lart, sikur ta palosni brumin, butësisht, por tërësisht dhe mjaft shpejt.

Lyejeni një tas MV me vaj vegjetal. Hidheni brumin në të butësisht.
Përhapeni sipër brumit lëvozhgë portokalli... (hiqni lëvoren me një prestar perimesh ose thjesht grijeni)
Hiqni farat nga qershitë. Përhapni manaferrat në mënyrë të barabartë në brumë. Nëse dëshironi që manaferrat të shpërndahen në të gjithë brumin, lyeni lehtë me miell. Pyes veten kur të gjitha manaferrat përfundojnë në krye të byrekut. Në këtë rast, byreku mund të pritet në gjysmë pa dëmtuar kokrrat dhe të shtrohet me krem.
Në vend të qershive, mund të bëni një byrek me qershi. Manaferrat e ngrira duhet së pari të shkrihen plotësisht dhe të thahen plotësisht - lagështia e tepërt do të prishë strukturën e biskotës.

Zgjidhni modalitetin e Pjekjes, vendosni kohën në 60 minuta.

Pas sinjalit të zërit, hapni tasin MV. Përdorni një hell druri për të kontrolluar që torta është gatuar. Ftoheni byrekun për 15 minuta në një tas.

Më pas hiqeni nga tasi dhe ftoheni plotësisht.
Dhe pastaj ... një çështje e shijes dhe imagjinatës suaj. Tortën mund ta prisni në dy ose tre ëmbëlsira (lartësia e tortës 7 cm e bën të lehtë këtë) dhe ta lyeni me kremin tuaj të preferuar. Tortën mund ta lagni me shurup, të derdhni sheqer ose krem me çokollatë... Me një fjalë, ka një hapësirë ​​të madhe për imagjinatë.

Shijoni çajin tuaj.

Një nga ëmbëlsirat më të njohura është biskota. Në fund të fundit, nuk është e vështirë ta gatuash atë, dhe shija është thjesht e shkëlqyeshme. Për më tepër, gjithmonë mund të diversifikoni mbushjen për produkte të tilla të pjekura, pa pushuar së mahnituri familjen tuaj. Sot do të flasim për manaferrat. Një plus i madh i kësaj ëmbëlsire është se mund të bëhet jo vetëm në kulmin e verës, kur në shitje ka shumë luleshtrydhe, mjedra, manaferra, etj.. Biskota mund të përgatitet edhe në dimër, duke përdorur manaferrat e ngrira. për mbushjen e saj. Pra, le të hedhim një vështrim në disa receta të thjeshta dhe të shijshme.

Biskotë me kokrra të kuqe me salcë kosi

Kjo ëmbëlsirë do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës tuaj. Dhe meqenëse vështirë se ka një person që është indiferent ndaj mjedrave, qershive dhe luleshtrydheve, atëherë llogaritni me kujdes porcionet! Në fund të fundit, nuk do të keni kohë të mbyllni syrin, pasi në pjatën ku ishte më parë torta do të mbeten vetëm thërrime!

Përbërësit

Pandispanja me manaferrat, receta e së cilës po shqyrtojmë tani, përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm: 5 vezë, 120 gram sheqer dhe miell secila, një majë vanilinë dhe 180 gram. gjalpë... Nga këta përbërës do të bëjmë brumë. Për mbushjen na duhen: 100 gramë qershi, luleshtrydhe dhe mjedra, 400 gramë salcë kosi, 20 gramë xhelatinë, 100 gramë sheqer pluhur dhe gjysmë gote krem. nese dashuron produkte të pjekura me çokollatë, gjatë përgatitjes së brumit mund të shtoni edhe pluhur kakao.

Procesi i gatimit

Së pari, rrahim vezët dhe sheqerin tërësisht në një tas të thellë. Këshillohet ta bëni këtë me mikser për rreth dhjetë minuta. Shtoni miellin e situr më parë dhe vanilinë. Duke përdorur një kamxhik, përzieni përmbajtjen e tiganit derisa të jetë e qetë. Hidheni brumin që rezulton në një enë pjekjeje. E dërgojmë biskotën tonë për rreth gjysmë ore në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh. E ngjisni në biskotë. Nëse është e thatë, atëherë produktet e pjekura mund të hiqen nga furra. Nëse mbetet e lagur, biskota nuk është ende gati.

Tani na duhet një tas ose formë e përshtatshme me fund të rrumbullakët. E mbulojmë me film ngjitës. Lajmë manaferrat dhe, nëse është e nevojshme, heqim kërcellin dhe farat. Frutat e mëdha mund të copëtohen.

Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë për disa minuta. Në këtë kohë e ngrohim kremin. Kombinoni salcë kosi me Krem ëmbëlsirash dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof. Xhelatinën e shtrydhur e bashkojmë me kremin e ngrohtë dhe e përziejmë mirë. Tani duhet ta lini masën të ftohet pak. Gjëja kryesore është të mos e lini të ngrijë. Tani mund ta përzieni me salcë kosi. Pritini biskotën e pjekur në copa të vogla.

Në fund të formës, të mbuluar me film ngjitës, shtroni një shtresë manaferash. Më pas shtoni një shtresë biskota. Mbush salcë kosi... Ju lutemi vini re se duhet të rrjedhë mirë dhe të mbushë të gjitha zbrazëtitë. Përsëritni shtresat derisa të lejojë madhësia e formës. Ju lutemi vini re se këshillohet ta bëni këtë shpejt, derisa xhelatina të fillojë të ngurtësohet. Pra, torta jonë e mrekullueshme është pothuajse gati! Pandispanjen me manaferrat së bashku me formën e vendosim në frigorifer. Në dy deri në tre orë, duhet të ngurtësohet mirë. Para se ta servirni, formulari duhet të kthehet dhe ëmbëlsira të hiqet prej saj. Kjo tortë origjinale me siguri do t'ju tërheqë ju dhe anëtarët e familjes tuaj, si dhe mysafirët. ju bëftë mirë!

Tortë pandispanje me manaferra në një tenxhere të ngadaltë

Ju sjellim në vëmendje një recetë shumë të thjeshtë për të bërë një ëmbëlsirë. Për këtë biskotë, mund të përdorni më së shumti manaferrat e ndryshme për shijen tuaj, të freskët ose të ngrirë. Vetë ëmbëlsira rezulton të jetë shumë e butë dhe e ajrosur. Familja juaj me siguri do ta vlerësojë atë.

Pra, për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire na nevojitet përbërësit e mëposhtëm: një gotë e gjysmë miell, gjysmë filxhani sheqer, dy lugë çaji pluhur pjekjeje, gjysmë filxhani kos të ëmbël, tre lugë vaj perimesh, gjysmë limoni (do të përdorim edhe lëkurën edhe lëngun), dy vezë, një gotë manaferra (të freskëta ose të ngrira), një majë kripë.

udhëzime

Le të fillojmë me testin. Për ta përgatitur atë, përzieni përbërësit e thatë në një tas - sheqerin, miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje. Shtoni vajin, lëkurën dhe lëng limoni, kos. Rrihni vezët në një filxhan ose tas të veçantë. I shtojmë edhe në pjesën tjetër të përbërësve. Masën e përziejmë mirë derisa të jetë homogjene. Shtoni manaferrat. Përzieni brumin butësisht.

Masën që rezulton e shtrijmë në një tenxhere me shumë tenxhere. Mund të lyhet paraprakisht me vaj pak. Do të duhet një orë për të përgatitur biskotën tonë me manaferrat në modalitetin e pjekjes. Pas kësaj kohe, duhet të hapni kapakun dhe të kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirës me një kruese dhëmbësh. Si rregull, një orë është e mjaftueshme. Kur ëmbëlsira të jetë gati, mbetet ta heqim nga myku dhe të ftohet pak. Biskotën tonë mund ta dekoroni edhe me sheqer pluhur. Tani mund ta shërbeni ëmbëlsirën dhe të ftoni familjen tuaj të pijë çaj! Ju bëftë mirë!

Recetë me foto hap pas hapi Gatim byrek me sfungjer me luleshtrydhe delikate F-Journal

Minimumi i miellit, pa pluhur për pjekje, gjalpë, margarinë dhe yndyrna të tjera - një listë e shkurtër e përfitimeve të një byreku me biskota. Kjo pastë pa peshë është e përshtatshme si bazë për ëmbëlsira komplekse me impregnim, krem, dekor pompoz dhe në të njëjtën kohë nuk humbet në rolin e një ëmbëlsirë të pavarur.

Torta jonë ka një aromë të ngrohtë vanilje, teksturë delikate dhe poroze, e plotësuar nga një shtresë çokollate me kontrast, pluhur tradicionale të biskotave dhe një grusht manaferrash të stinës. Sot është luleshtrydhe!

• miell me cilësi të lartë - 100 g;
• vezë - 4 copë;
• sheqer - 150 g;
• kakao - 5 lugë gjelle. l.;
• sheqer vanilje - 5 g;
• sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.;
• luleshtrydhe (ose manaferra të tjera të freskëta) - 100 g.

Procesi i gatimit hap pas hapi

1. Duke ndarë të verdhat nga proteinat, kombinoni me gjysmën e normës së sheqerit të grimcuar - bluajeni në një nuancë të bardhë.

2. Rrihni veçmas sheqerin e mbetur me një mikser me shpejtësi të lartë deri në një shkumë të dendur dhe të qëndrueshme.

3. Në enën e tretë, pa dembeluar, shoshitim miellin dy herë. Hidhni në të një majë sheqer vanilje.

4. Fillimisht përzieni përzierjen e miellit dhe të verdhës së verdhë.

5. Më pas, duke shtuar të bardhat e vezëve të rrahura, futim me kujdes masën e bardhë me gëzof në brumë – punojmë me kujdes dhe e sjellim konsistencën në homogjenitet të plotë.

6. Mbuloni pjesën e poshtme të kallëpit me diametër 22 cm me pergamenë, mbushni me brumë të trashë 1/2 dhe viskoz - kaloni nëpër enët dhe shpërndajeni përbërjen e biskotave shtresë e barabartë.

7. Duke përdorur një sitë të imët, sitinim pluhurin e kakaos duke mbushur të gjithë hapësirën pa boshllëqe.

8. Përhapeni pjesën e dytë të brumit në shtresën e çokollatës prej kadifeje me një lugë – mbulojeni plotësisht shtresën e errët. Ngroheni mirë furrën paraprakisht dhe ulni temperaturën në 170 gradë, piqni pjesën e punës për 30-35 minuta. Për 15 minutat e para, mos e hapni derën e furrës për të shmangur kullimin e ëmbëlsirës.

9. Kontrollojmë gatishmërinë, shpojmë thërrimet me një pishtar, ftojmë plotësisht tortën tonë të biskotave dhe e nxjerrim nga kallëpi - spërkasim bujarisht me sheqer pluhur, dekorojmë me luleshtrydhe shumëngjyrëshe.

10. E butë, e ajrosur, me një shtresë të hollë çokollate, keku me biskota shkon mirë me copa të ëmbla luleshtrydhe, pa kërkuar salca, mbushje dhe/ose krem ​​shtesë.

Artikuj interesantë

Vera është një kohë e shkëlqyer për të forcuar sistemin tuaj imunitar. Prandaj, pa humbur kohë, përdorni manaferrat e stinës në dietën tuaj të përditshme.
Pandispanja me manaferra është një ëmbëlsirë që nuk mund ta refuzoni. Bërja e një torte të tillë nuk do të jetë e vështirë. Përdorni një shumëllojshmëri të gjerë të manave për të bërë këtë biskotë të shijshme dhe të shijshme. Kjo tortë mund të bëhet me manaferra të freskëta ose të ngrira. Por është më mirë të gatuani me manaferrat e freskëta, sigurohuni që të ftoni fëmijët për të dekoruar tortën, biskota jonë me manaferra është një ecje në livadhin e manave, lërini fëmijët ta bëjnë këtë livadh sipas dëshirës së tyre.
Koha e gatimit për biskotën me manaferra është 1 orë. Serviret 8 copë.

Përbërësit për pandispanjen me manaferrat:

• Miell gruri - 250 gram.
• Sheqer i grimcuar - 250 gram
• Vezë pule - 3 copë.
• Niseshte - 1 lugë gjelle.
• Lëkura e limonit - 1 copë.
• Luleshtrydhet, mjedrat, manat dhe manaferrat - 200 gram.
• Për kremin:
• Krem i bërë në shtëpi - 175 mililitra.
• Sheqer i grimcuar - 75 gram.
• Lëng limoni - 3 lugë.

Dihet se manaferrat në industrinë e ëmbëlsirave përdoren si të freskëta ashtu edhe të përpunuara. Në veçanti, manaferrat përdoren lëng, të ndezur, me aromë të shkëlqyer dhe shije të këndshme: mjedra, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, luleshtrydhet, manaferrat, luleshtrydhet e egra, etj. Zakonisht, këto manaferra përdoren për ruajtje për dimër. Ftua, portokalli, limoni përdoren për të bërë preparate frutash të ëmbëlsuara. Këto boshllëqe janë perfekte në dimër si një dekorim për produktet tuaja të pjekura. Ne do të përdorim fruta të freskëta, ju mund të bëni një pandispanje me manaferrat e ngrira, gjithashtu do të jetë shumë e shijshme.

Si të bëni biskota me manaferra

Drejtoni tre vezët e pulës, shtoni sheqer të grimcuar.


Me një mikser, ne fillojmë të rrahim në fillim me shpejtësi të ulëta, duke kaluar gradualisht në ato më të larta. Vazhdojmë të rrahim derisa të trashet.


Më pas shoshitim miellin me një sitë në vezë të rrahura me sheqer. Ju duhet të gatuani brumin me një lugë druri.


Shtoni një lugë niseshte në brumë. Për shkak të niseshtës brumë biskotash rezulton të jetë më i butë.


Më pas, duhet të lani limonin, të hiqni lëvoren nga limoni.

Shtoni lëkurën e freskët të limonit në brumë.


Lyejmë lehtë tavën e kekut me gjalpë.


Derdhni brumin e përfunduar të biskotave në një formë të lyer me yndyrë. Mbushni tavën e kekut përgjysmë me brumin. Sigurohuni që forma në furrë të jetë e niveluar, sipërfaqja e tortës së ardhshme varet nga ajo.


Tani le të përgatisim një krem ​​për biskotën tonë. Shtoni lëng limoni në kremin e ftohur.


Rrahim kremin me sheqerin e grimcuar derisa të arrijë maja të forta.


E pjekim brumin e biskotave në 170°C deri në kafe të artë. Për 10-15 minuta, kur biskota të jetë në furrë, mos e hapni kapakun, përndryshe brumi nuk do të ngrihet.


Ftoheni biskotën e përfunduar, prerë në dy pjesë të barabarta. Gatishmëria e biskotës kontrollohet si më poshtë: e shpojmë në qendër me një shkop druri. Nëse është e thatë, dhe brumi mbetet pas mureve të mykut, atëherë biskota është gati.
Pjesa e parë kek me biskota lyejeni bujarisht me krem ​​pana.


Më pas, ju duhet të shtroni mjedrat dhe manit.


E mbulojme me kekun e dyte siper, gjithashtu duhet te lyhet me krem.


Pandispanjen e zbukurojmë me mjedra, patëllxhanë, luleshtrydhe dhe manit.


Siç mund ta shihni, është e lehtë të gatuani këtë tortë shumëngjyrëshe me manaferra, do t'ju sjellë një humor të shkëlqyeshëm, do të dekoroj fundjavën tuaj dhe çdo festë verore.