Cakembëlsira e shpejtë me manaferrat është një recetë e thjeshtë. Si të bëni një biskotë me manaferrat: receta për furrën dhe multicooker. Mbledhja e një torte me biskota me manaferrat

Vera është një kohë e shkëlqyeshme për të forcuar sistemin tuaj imunitar. Prandaj, pa humbur kohë, përdorni manaferrat sezonalë në dietën tuaj ditore.
Tortë sfungjeri me manaferra është një ëmbëlsirë që nuk mund ta refuzoni. Bërja e një tortë të tillë nuk do të jetë e vështirë. Përdorni një larmi të manaferrat e ndryshëm për të bërë këtë biskotë të shijshme dhe të shijshme. Kjo tortë mund të bëhet me manaferra të freskëta ose të ngrira. Por është më mirë të gatuash me të manaferrat e freskëta, sigurohuni që të ftoni fëmijët të dekorojnë tortën, biskota jonë me manaferrat është një rritje në livadhin e manave, lereni fëmijët të bëjnë këtë livadh sipas dëshirës së tyre.
Koha e gatimit për biskotat me kokrra të kuqe është 1 orë. Shërbime 8 copë.

Përbërësit për tortën me sfungjer me manaferrat:

• Miell gruri - 250 gram.
• Sheqer i grimcuar - 250 gram
• Vezë pule - 3 copë.
• Amidoni - 1 lugë gjelle.
• Lëng limoni - 1 copë.
• Luleshtrydhe, mjedra, manit dhe farat e njomë - 200 gram.
• Për kremin:
• Krem shtëpiak - 175 mililitra.
• Sheqer i grimcuar - 75 gram.
• Lëng limoni - 3 lugë.

Dihet që manaferrat në industrinë e ëmbëlsirave përdoren si të freskëta ashtu edhe të përpunuara. Në veçanti, manaferrat përdoren me lëng, të ndritshëm, me një aromë të shkëlqyeshme dhe shije të këndshme: mjedra, rrush pa fara e zezë dhe e kuqe, luleshtrydhe, manaferra, luleshtrydhe të egra, etj. Zakonisht, manaferrat e tillë përdoren për ruajtjen e dimrit. Ftua, portokalli, limoni përdoren për të bërë përgatitje të frutave të sheqerosura. Këto boshllëqe janë perfekte në dimër si një zbukurim për pjekjen tuaj. Ne do të përdorim fruta të freskëta, ju mund të bëni një biskotë me manaferrat e ngrirë, do të jetë gjithashtu shumë e shijshme.

Përgatitja

Vendosni tre në një pjatë të gjerë të thatë vezët e pulës, shtoni sheqer të grimcuar.


Me një mikser, ne fillojmë të rrahim në fillim me shpejtësi të ulët, gradualisht duke lëvizur në ato më të larta. Ne vazhdojmë të rrahim derisa të trashen.


Pastaj shoshoni miellin me një sitë në vezë të rrahura me sheqer. Ju duhet të gatuani brumin me një lugë druri.


Shtoni një lugë niseshte në brumë. Për shkak të niseshtesë brumë biskotash rezulton të jetë më i butë.


Tjetra, ju duhet të lani limonin, hiqni gjallërinë nga limoni.

Shtoni lëng të freskët limoni në brumë.


Tepsinë e tortës e lyejmë lehtë me gjalpë.


Hidhni brumin e gatuar të biskotave në një formë të lyer me yndyrë. Mbushni tavën e tortës në gjysmë të rrugës me brumë. Sigurohuni që forma në furrë të jetë e barabartë, sipërfaqja e tortës së ardhshme varet nga ajo.


Tani le të përgatisim një krem \u200b\u200bpër biskotën tonë. Shtoni lëng limoni në kremin e ftohur.


Lëvizeni kremin me sheqer të grimcuar deri në majat e forta.


Piqeni brumin e biskotave në 170 ° C derisa të marrë një ngjyrë të artë. Për 10-15 minuta kur biskota është në furrë, mos e hapni kapakun, përndryshe brumi nuk do të rritet.


Ftohni biskotën e përfunduar, prerë në dy pjesë të barabarta. Gatishmëria e biskotës kontrollohet si më poshtë: shpojeni atë në qendër me një shkop druri. Nëse është e thatë, dhe brumi mbetet prapa mureve të kallëpit, atëherë biskota është gati.
Pjesa e parë tortë me biskota lani bujarisht me krem \u200b\u200bpana.


Tjetra, ju duhet të shtroni mjedrat dhe manit.


Mbuloni me tortën e dytë sipër, gjithashtu duhet të lyhet me krem.


Zbukuroni tortën me sfungjer me mjedra, farat e njomës, luleshtrydhet dhe manit.


Siç mund ta shihni, është e lehtë të gatuash këtë tortë shumëngjyrëshe me kokrra të kuqe, do t'ju sjellë një humor të shkëlqyeshëm, do të dekoroj fundjavën tuaj dhe çdo pushim veror.

Përbërësit

Vezë - 6 copë;

Sheqeri - 2 tbsp .;

Miell - 2 tbsp .;

Manaferrat si boronicat -? Art.

Sheqer pluhur - 1-2 tbsp. l

Kuzhina: ruse. Koha e gatimit: Përgatitja: 10 minuta; Koha e gatimit: 20 min. Shërbimet: 8

Sot pashë në frigorifer dhe pashë manaferrat. Luleshtrydhet, boronicat, boronicat, rrush pa fara e zezë, qershitë dhe boronicat janë shpërndarë në raftin e sipërm të frigoriferit. Unë menjëherë kujtova verën e ngrohtë dhe me diell \u003d)

Duhet të pjekni urgjentisht diçka me manaferrat? Une mendova. Kështu që, tortë me biskota me ... boronicë!

Gatimi brumë biskotash nga recetë klasike... Rrihni vezët, sheqerin dhe miellin në një raport 3: 1: 1 në një përpunues ushqimi. Për një byrek të madh, ju duhen dyfishi i sasisë së ushqimit: 6 vezë, 2 gota sheqer dhe 2 gota miell.

Tani le të përgatisim një pjatë për pjekje. Me një copë të vogël gjalpi lyeni muret dhe pjesën e poshtme të kallëpit dhe spërkateni me bollgur. Derdhni brumin në një kallëp dhe spërkatni me manaferrat sipër, në mënyrë që të mbulojë plotësisht sipërfaqen e tortës.

Gjatë pjekjes, manaferrat do të zhyten në brumë në thellësi të ndryshme dhe torta do të dalë e bukur jo vetëm nga jashtë, por edhe nga prerja \u003d) Kjo është e gjitha! Ne vendosim në furrë dhe piqem derisa të zbutet, gjë që është e lehtë për t'u kontrolluar me një kruese dhëmbësh prej druri. Kur shpon tortën e gatshme, sipërfaqja e kruese dhëmbësh mbetet e thatë pa copa brumi ngjitës. Shkundni tortën e përfunduar nga kallëpi dhe vendoseni në një pjatë të bukur, spërkatni sipër krem ëmbëlsirash dhe prerë në pjesë.

Në vend të boronicave, në byrek mund të shtoni qershi pa gropa, rrush pa fara të zeza, mjedra ose copa luleshtrydheje. E shijshme me fruta të tilla si kumbulla, kajsi ose feta molle. Disi e gatova me të arra dhe rrush të thatë. Në përgjithësi, me çfarë të dëshiron zemra juaj.

Mbaj mend një version tjetër të tortës me sfungjer! Përgatitni brumin e biskotave, derdhni në myk dhe piqni derisa të zbutet. Lëreni të ftohet, dhe prerë atë në dy ëmbëlsira (është e përshtatshme të përdorni një fije për këtë). Lyejini sipërfaqet e brendshme të ëmbëlsirave me reçel, qumësht të kondensuar të zier ose gjalpë arre. Ne lidhim ëmbëlsira, dhe byrek i gatshëm spërkatni me sheqer krem.

Kështu ndodh! Receta për brumin është e njëjtë, por pitet janë të ndryshme \u003d)

Keni një oreks të mirë dhe pjata te shijshme mbi tavolinë!

Photorecipe video: Tortë sfungjeri me manaferra

Një recetë e shkëlqyer video që do t'ju ndihmojë të kuptoni më mirë procesin e gatimit të kësaj pjate të shijshme, të kënaqshme dhe të shëndetshme.

Videoja e re do të ngarkohet së shpejti. Faleminderit për pritjen!

Faleminderit për vëmendjen dhe mirësjelljen!

• 1. Manaferrat (në rastin tim është rrush pa fara e zezë) spërkatni 1 lugë. niseshte (nëse nuk ka niseshte, përdorni miell të rregullt në të njëjtat përmasa) dhe 1 lugë. sheqer Llokoçis derisa secili kokrra të kuqe të mbulohet me përzierjen e sheqerit me niseshte.
• 2.4 vezë me 250 g sheqer dhe një thes sheqer vanilje (rreth 10 g) rrihni me një mikser me shpejtësi të lartë për rreth 2-3 minuta, pastaj shtoni miellin e situr në një sitë (200 g). Shoshja do të ngopë miellin me oksigjen, e cila nga ana tjetër do të rrisë biskotën.
• 3. Rrahni brumin me mikser me shpejtësi të lartë për të paktën 5 minuta. Ju do të shihni se si flluskat fillojnë të shpërthejnë në brumë, gjë që do të "ngrejë" biskotën gjatë pjekjes.
• 4. Për pitet me biskota, unë rekomandoj që gjithmonë të përdorni metodën franceze të përgatitjes së këmishës: të ftohtë gjalpë lyeni pjesën e poshtme dhe anët e kallëpit, pluhuroseni me miell dhe ktheni kallëpin, duke lejuar që mielli të mbulojë sipërfaqen me një shtresë të hollë. Hiqni miellin e tepërt.
• 5. Derdhni brumin e përfunduar në kallëpin e përgatitur.
• 6. Përhapni manaferrat mbi brumë në një shtresë të barabartë.
• 7. Vendoseni të piqet në një furrë të parangrohur në 180C për 35-40 minuta. (M’u deshën 45 minuta). Kontrolloni gatishmërinë e byrekut me një shkop druri duke bërë një birë në qendër të byrekut. Nëse helli del pa gjurmë brumi, byreku është gati.
• 8. Gati byrek me manaferra ftohet, spërkatet me sheqer pluhur, zbukurohet me manaferrat dhe nenexhik të freskët.
• 9. Bon oreks!

Një nga ëmbëlsirat më të njohura është biskota. Në fund të fundit, nuk është e vështirë për ta përgatitur atë, dhe shija është thjesht e shkëlqyeshme. Përveç kësaj, ju gjithmonë mund të diversifikoni mbushjen për produkte të tilla të pjekura, pa pushuar të mahnitni familjen tuaj. Sot do të flasim për të pasur manaferrat. Një plus i madh i kësaj ëmbëlsire është se mund të bëhet jo vetëm në kulmin e verës, kur ka shumë luleshtrydhe të freskëta, mjedra, manaferra, etj. Biskota mund të përgatitet edhe në dimër, duke përdorur manaferrat e ngrira për mbushjen e saj. Pra, le të shohim disa receta të thjeshta dhe të shijshme.

Tortë sfungjeri Berry me salcë kosi

Kjo ëmbëlsirë do të bëhet një zbukurim i vërtetë i tryezës tuaj. Dhe meqenëse vështirë se ka një person që është indiferent ndaj mjedrave, qershive dhe luleshtrydheve, atëherë llogaritni me kujdes pjesët! Në fund të fundit, nuk do të keni kohë të shkelni syrin, pasi vetëm pluhuri do të mbetet në pjatën ku ishte ëmbëlsira më parë!

Përbërësit

Torta me sfungjer me manaferrat, receta për të cilën tani po shqyrtojmë, përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm: 5 vezë, 120 gram sheqer dhe miell secila, një majë vaniline dhe 180 gram gjalpë. Do të bëjmë brumë nga këta përbërës. Për mbushjen, na duhen: 100 gram qershi, luleshtrydhe dhe mjedra, 400 gram salcë kosi, 20 gram xhelatinë, 100 gram sheqer pluhur dhe gjysmë gote krem. nese dashuron pasta çokollate, atëherë kur përgatitni brumin, mund të shtoni edhe pluhur kakao.

Procesi i gatimit

Së pari, rrahni vezët dhe sheqerin mirë në një tas të thellë. Isshtë e këshillueshme që ta bëni këtë me një mikser për rreth dhjetë minuta. Shtoni miell të para-situr dhe vanilinë. Duke përdorur një lëvizje lëvizjeje, trazoni përmbajtjen e tiganit derisa të jetë e qetë. Derdhni brumin që rezulton në një enë pjekjeje. Ne e dërgojmë biskotën tonë për rreth gjysmë ore në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Gatishmëria mund të kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Ngjiteni atë në biskotë. Nëse është e thatë, atëherë produktet e pjekura mund të hiqen nga furra. Nëse mbetet i lagësht, biskota nuk është ende gati.

Tani na duhet një tas ose formë e përshtatshme me një fund të rrumbullakët. Ne e mbulojmë atë me film ushqimor. Ne lajmë manaferrat dhe, nëse është e nevojshme, heqim kërcellin dhe farat. Frutat e mëdha mund të copëtohen.

Zhytni xhelatinën në ujë të ftohtë për disa minuta. Në këtë kohë, ne ngrohim kremin. Kombinoni krem \u200b\u200bkosi me sheqer pluhur dhe rrihni derisa të formohet një masë me gëzof. Kombinoni xhelatinën e shtrydhur me krem \u200b\u200btë ngrohtë dhe përziejeni mirë. Tani ju duhet ta lini masën të ftohet pak. Gjëja kryesore është të mos e lini të ngrijë. Tani mund ta përzieni me salcë kosi. Pritini biskotat e pjekura në copa të vogla.

Në pjesën e poshtme të mykut, të mbuluar me film ushqimor, shtrihet një shtresë manaferrash. Më pas shtoni një shtresë biskotash. Mbush salcë kosi... Ju lutemi vini re se ajo duhet të rrjedhë mirë dhe të mbushë të gjitha boshllëqet. Përsëritni shtresat derisa të lejojë madhësia e formës. Ju lutemi vini re se është e këshillueshme ta bëni këtë shpejt, derisa xhelatina të fillojë të ngurtësohet. Pra, torta jonë e shkëlqyeshme është pothuajse gati! Vendosni tortën me sfungjer me manaferrat së bashku me formën në frigorifer. Në dy deri në tre orë, duhet të ngurtësohet mirë. Para se të shërbeni, forma duhet të kthehet dhe ëmbëlsira të hiqet prej saj. Kjo tortë e pazakontë me siguri do t'ju pëlqejë juve dhe anëtarëve të familjes tuaj, si dhe të ftuarve. Ju bëftë mirë!

Tortë sfungjer me manaferrat në një tenxhere të ngadaltë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë shumë të thjeshtë për të bërë një ëmbëlsirë. Për këtë biskotë, ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të manave për shijen tuaj, të freskëta ose të ngrira. Dmbëlsira në vetvete rezulton të jetë shumë e butë dhe e ajrosur. Familja juaj me siguri do ta vlerësojë atë.

Pra, për të bërë këtë ëmbëlsirë na duhet përbërësit e mëposhtëm: një e gjysmë gota miell, gjysmë filxhan sheqer, dy lugë çaji pluhur pjekje, gjysmë filxhan kos të ëmbël, tre lugë vaj perimesh, gjysmë limoni (ne do të përdorim si zest dhe lëng), dy vezë, një gotë manaferra (të freskëta ose të ngrira), një majë kripe.

Udhëzimet

Le të fillojmë me provën. Për ta përgatitur, përzieni përbërësit e thatë në një tas - sheqerin, miellin, kripën dhe pluhurin pjekës. Shtoni gjalpë, gjallëri dhe lëng limoni, kos. Rrihni vezët në një filxhan ose tas të veçantë. Ne gjithashtu shtoni ato në pjesën tjetër të përbërësve. Përzieni masën mirë derisa të jetë e qetë. Shtoni manaferrat. Përzieni brumin butësisht.

Ne përhapim masën që rezulton në një tenxhere me shumë gatime. Mund të para-lubrifikohet me vaj pak. Do të duhet një orë për të përgatitur biskotën tonë me manaferrat në mënyrën e pjekjes. Pas kësaj kohe, duhet të hapni kapakun dhe të kontrolloni gatishmërinë e ëmbëlsirës me një kruese dhëmbësh. Si rregull, një orë është e mjaftueshme. Kur ëmbëlsira të jetë gati, ajo do të mbetet për tu hequr nga kallëpi dhe për tu ftohur pak. Ju gjithashtu mund të dekoroni biskotën tonë me sheqer krem. Tani mund të shërbeni ëmbëlsirë dhe të ftoni familjen tuaj të pijë çaj! Ju bëftë mirë!

Sasia e përbërësve matet me sy, kështu që nuk duhet të luani peshoren e kuzhinës tuaj.

Përbërësit

Për provën:

• 4 vezë;
• pak më pak se një gotë sheqer (rreth 200 g);
• pak më pak se një gotë miell;
• një majë kripe;
• një lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekje;
• sheqer vanilje (opsionale)

Për krem \u200b\u200bdhe fondant:

• pako me salcë kosi (350 g), përmbajtja e yndyrës - 15%;
• kakao për shije;
• sheqer për shije;
• manaferrat

Përgatitja

Merrni pak më pak se një gotë sheqer me sy. Autori ka përshtatur për këtë një gotë të vjetër sovjetike, e cila mban 220 g sheqer. Prandaj, pak më pak se një gotë është rreth 200 g.

Ndani me kujdes të bardhat nga të verdhat. Rrihni të bardhat me një majë kripe dhe pjesën më të madhe të sheqerit derisa të shkumojë fort. Kjo do të varet nga sa me cilësi të lartë dhe të harlisur rezulton. Por nëse majat nuk kanë dalë, nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është që sheqeri të tretet mirë.

Në mënyrë që të bardhët të lëvizin mirë, ato patjetër që duhet të ftohen. Dhe nuk duhet të lejoni që edhe një verdhë veze e verdhë të futet në to.

Rrahni të verdhat dhe sheqerin e mbetur veçmas, mundësisht me shtimin e sheqerit të vaniljes ose vanilinës. Mos u tregoni shumë dembel për të trazuar plotësisht të verdhat me sheqer: derisa masa të lehtësohet dhe kristalet të treten plotësisht. Përndryshe, biskota do të ketë një kore sheqeri.

Derdhni përzierjen e proteinave në të verdhat dhe përziejeni butësisht me një lëvizje ose shpatull. Dhe tani edhe një sekret: që biskota të jetë e suksesshme, mielli duhet të sitet. Vendosni një sitë direkt në enën me vezë dhe kaloni pak më pak se një gotë miell të përzier me pluhur pjekjeje.

Gatuaj miellin me vezë, në këtë kohë ndizni furrën. Lyejeni një tigan me gjalpë ose margarinë dhe hidhni brumin në të. Kur furra ngroh deri në 180 gradë, vendoseni enën në të.

Në të zakonshmen furrë me gazku ngrohja është vetëm nga fundi, mund të vendosni kohëmatësin për 50-60 minuta. Në një furrë elektrike me elemente ngrohëse si nga poshtë ashtu edhe nga sipër, ajo do të piqet më shpejt - në rreth 30-40 minuta. Ju ndoshta e dini më mirë se sa kohë do të marrë biskota në furrën tuaj.

E rëndësishme: gjatë pjekjes, mos e hapni furrën në mënyrë që biskota të mos "bjerë". Nëse koha po mbaron, mos e hapni menjëherë pasi të keni fikur sobën. Lëreni të mbetet brenda për rreth 20 minuta.

Ndërsa biskota po ftohet, ju mund të bëni çdo mbushës. Përndryshe - salcë kosi me manaferrat ose frutat dhe fondantin e çokollatës. Banane dhe kivi, mjedra ose rrush pa fara janë perfekte, por kombinimi i salcë kosi dhe qershi është më i miri.

Vendosni shumicën e salcë kosi në çdo enë, shtoni sheqer - kremja është e gatshme. Pritini tortën me sfungjer horizontale në dy pjesë. Nëse keni lëng nga manaferrat, mund ta derdhni në tortën e poshtme. Pastaj ne e lyejmë atë me salcë kosi, nxjerrim manaferrat, pastaj mbulojmë shtresa e sipërme biskota.

Për gatim, hidhni pak më pak se gjysmën e qeses me salcë kosi në një tenxhere, shtoni sheqer dhe kakao për shije. Nëse ju pëlqen fondant i hidhur, atëherë mund të vendosni dy lugë sheqer dhe katër lugë kakao. Vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe përzieni vazhdimisht që të mos ngjitet në fund. Mos e vini të ziejë, thjesht nxeheni mirë në mënyrë që masa të bëhet më e lëngshme dhe sheqeri të shpërndahet, pastaj hiqeni nga nxehtësia.

Hidhni fondantin mbi tortën me sfungjer dhe zbukurojeni nëse dëshironi.