Përmbajtja kalorike e lulelakrës. Përbërja dhe vlera ushqyese. Fakte interesante rreth lulelakrës

© Yaruniv -Studio - stock.adobe.com

Lulelakra është një perime e mahnitshme që mund të përgatitet në një larmi mënyrash. Ky produkt është i pasur me vitamina dhe minerale që kanë një efekt të dobishëm në trupin e njeriut. Sidoqoftë, në disa raste, përdorimi i lulelakrës mund të jetë i dëmshëm për shëndetin, kështu që patjetër që duhet të jeni të vetëdijshëm për kundërindikimet për marrjen e produktit. Kjo perime është e përshtatshme për ushqimin dietik dhe ndihmon për të humbur peshë. Më shumë detaje - më vonë në artikull.

Vlera energjetike e lulelakrës (përmbajtja kalorike)

Vlera e energjisë lulelakër varet nga forma në të cilën do të konsumohet: e zier, e freskët, e skuqur, e pjekur, e zier, turshi, e zier në avull. Me këtë perime, ju mund të gatuani shumë pjata të ndryshme: supa, pure patatesh, sallata, omleta, tavë, kotele dhe më shumë. Kështu, për shembull, lulelakra e grirë ka një përmbajtje kalori prej 43 kcal për 100 g, ndërsa një omëletë me këtë produkt do të jetë më ushqyese: 100 g gjellë përmban 95.7 kcal. Në varësi të përbërësve që kombinohen me lulelakrën, përmbajtja totale kalorike e vaktit do të rritet në përputhje me rrethanat.



© voltan - stock.adobe.com

Vlerat kalorike dhe ushqyese (BZHU) të lulelakrës pa përbërës shtesë janë paraqitur në tabelën më poshtë.

Lloji i lulelakrës	Përmbajtja kalorike për 100 g	Vlera ushqyese (BZHU)
E freskët / e papërpunuar	25 kcal	2 g proteina, 0.1 g yndyrë, 2.8 g karbohidrate
I zier me kripë	32.4 kcal	2.1 g proteina, 0.8 g yndyrë, 4.2 g karbohidrate
I zier pa kripë	23 kcal	1.8 g proteina, 0.5 g yndyrë, 4.1 g karbohidrate
I skuqur	95.2 kcal	2.8 g proteina, 7.3 g yndyrë, 5 g karbohidrate
Zierje	62.3 kcal	2.2 g proteina, 3.4 g yndyrë, 5.1 g karbohidrate
E pjekur në furrë	47 kcal	2.9 g proteina, 1.5 g yndyrë, 5.6 g karbohidrate
Për një çift	25.5 kcal	2.2 g proteina, pa yndyrë, 4.3 g karbohidrate
Turshi	41.6 kcal	2.3 g proteina, 1.5 g yndyrë, 5 g karbohidrate
I ngrire	34.4 kcal	2.4 g proteina, 0.2 g yndyrë, 3.9 g karbohidrate

Kaloritë më pak të ziera pa kripë lulelakër, megjithatë, ia vlen të merret parasysh se çfarë do të jetë në këtë rast cilësitë e shijes, - asnje. Për një ndryshim, përbërës të tjerë i shtohen produktit: perime, ushqim deti, një sërë salcash (, majonezë, vaj). Në këtë rast, lakra rezulton të jetë e shijshme dhe jo më pak e dobishme, por më shumë kalori. Me të dhëna për energjinë dhe vlerën ushqyese të lakrës me përbërës shtesë mund të gjenden në tabelën më poshtë. Më të njohurit janë kombinimet e mëposhtme:

Përmbajtja kalorike e lulelakrës është e ndryshme, si ajo vlera ushqyese... E gatuar me perime enët e ndryshme, të cilat përbëjnë bazën e një diete të shëndetshme. Ushqimi i zier, i zier, i pjekur dhe i skuqur përmban më pak kalori. Kjo do të thotë, lulelakër mund të quhet me kalori të ulët.

Përbërja kimike dhe vetitë e dobishme të perimeve

Lulelakra është një produkt i vlefshëm për shëndetin, sepse përbërja e tij kimike përfshin shumë vitamina, makro- dhe mikroelemente, minerale, aminoacide dhe substanca të tjera që sjellin përfitim i madh trupi i njeriut. Ne fokusohemi në këtë fakt: lulelakra do të jetë e dobishme dhe ushqyese, pavarësisht nga metoda trajtimit të ngrohjes... Të dyja të papërpunuara dhe të ziera, të skuqura, të pjekura dhe të ziera, perimet kanë një efekt pozitiv në shëndet. Vitaminat dhe substancat e tjera të dobishme përmbahen në lloje të ndryshme të produkteve në pothuajse të njëjtën sasi.



© katrinshine - stock.adobe.com

Përbërja kimike e lulelakrës përfshin vitaminat K, A, C, E, H, PP, vitaminat B (B1, B2, B6,). Ato ndikojnë në shëndetin në këtë mënyrë:

1. Vitamina A. Essentialshtë thelbësore për sistemin imunitar, forcon kockat dhe dhëmbët, ka një efekt rinovues, ngadalëson procesin e plakjes dhe ka një efekt pozitiv në organet e shikimit dhe sistemin kardiovaskular.
2. Vitamina B Ato prekin pothuajse të gjithë trupin: në sistemin kardiovaskular, imunitar, nervor, qarkullues, forcojnë thonjtë. Ato përmirësojnë kujtesën dhe i japin energji trupit, duke rritur vitalitetin. Kur i përdorni ato, një person ndjen një rritje të forcës dhe është gati për punë aktive. Kjo është arsyeja pse vitaminat B rekomandohen për marrje periodike.
3. Vitaminë C. Antioksidant natyral. Këto substanca stimulojnë mbrojtjen e trupit, duke parandaluar viruset dhe bakteret të dobësojnë sistemin imunitar. Vitamina C lufton shumë sëmundje dhe gjithashtu ngadalëson zhvillimin e qelizave të kancerit.
4. Vitamina E. Shtë e nevojshme për funksionimin normal të sistemeve të qarkullimit të gjakut dhe endokrin, rivendosjen e niveleve hormonale tek gratë dhe rritjen e aktivitetit seksual tek burrat. Gjithashtu, vitamina E do të ndihmojë gratë të normalizojnë ciklin menstrual dhe të parandalojnë infertilitetin. Nëse planifikoni një shtatzëni, vitamina E është ajo që ju nevojitet. Shtë treguar për përdorim si nga burrat ashtu edhe nga gratë.
5. Vitamina K. Ajo ka një efekt pozitiv në sistemin e qarkullimit të gjakut, domethënë, përmirëson koagulimin e gjakut. Vitaminshtë kjo vitaminë që do të ndihmojë që plagët të shërohen më shpejt.
6. Vitamina N. Përmirëson gjendjen e flokëve: ato nuk bien, mbeten të forta, të mëndafshta. Problemet e brishtësisë, seksionit, humbjes do të pushojnë së shqetësuari. Vitamina H gjithashtu ndikon në lëkurë: lëkura qëndron e butë, elastike dhe rinore më gjatë.
7. Vitamina PP. Stimulon qarkullimin e gjakut, parandalon mpiksjen e gjakut, normalizon nivelet e kolesterolit. Acidi nikotinik është i mirë për flokët, ashtu si vitamina H. Për këtë arsye, PP është një përbërës në shumë produkte kozmetike dhe të kujdesit të flokëve në shtëpi.

Përveç vitaminave, lulelakra është e pasur me fibër diete që përfitojnë gjithashtu. Këto substanca pastrojnë trupin nga toksinat dhe toksinat. Fibra dietike ka një efekt të dobishëm në organet e traktit gastrointestinal. Puna e stomakut, zorrëve, pankreasit kthehet në normale, procesi i tretjes përmirësohet. Falë fibrave dietike të përfshira në lulelakër, ju mund të përballeni me problemet gastrointestinale si diarre, kapsllëk, fryrje, fryrje. Muret e stomakut, mukozës mbrohen në mënyrë të besueshme nga fibrat dietike nga formacionet ulcerative.

Lulelakra është e pasur me elementë të dobishëm mikro dhe makro: magnez, fosfor, selen, kalium, kalcium, zink, mangan, hekur, bakër, natrium. Secila prej tyre ka qëllimin e vet. Për shembull, zinku dhe kalciumi janë thelbësorë për kockat e forta. Mungesa e këtyre substancave do të ndikojë negativisht në shëndetin: dhëmbët do të fillojnë të shkërmoqen dhe të bien, thonjtë të thyejnë, rreziku i thyerjeve do të rritet.

Hekuri e pasuron trupin me oksigjen. Natriumi, nga ana tjetër, merr pjesë aktive në normalizimin e funksionit të veshkave, mban ekuilibrin ujë-kripë. Mangani kundërshton zhvillimin e sëmundjeve të vezoreve. Ky artikull është i dobishëm për sistemi nervor, ka një efekt qetësues tek ajo. Mangani është veçanërisht i nevojshëm për njerëzit me alergji. Falë kaliumit, toksinat largohen nga zorrët dhe stomaku dhe rreziku i edemës parandalohet. Kaliumi është diçka që do të ndihmojë në rikthimin e forcës pas stërvitjes.

© anastya - stock.adobe.com

Lulelakra ka sa vijon vetitë medicinale: forcues, imunostimulues, kolerik, anti-inflamator, anti-stres, qetësues.

Perimet ofrojnë përfitime të gjithanshme shëndetësore:

• përmirëson imunitetin dhe çon në një shërim të shpejtë, shërim nga sëmundja;
• forcon enët e gjakut, për shkak të të cilave puna e të gjithë sistemit të qarkullimit të gjakut kthehet në normale;
• absorbohet lehtësisht nga trupi, prandaj është një mundësi e shkëlqyeshme për ushqimin e foshnjave, ushqyerjen e një fëmije më të vjetër dhe grave gjatë shtatzënisë;
• parandalon zhvillimin e një goditje në tru;
• rikthen mikroflora të zorrëve;
• mbron trupin nga mikrobet, parandalon zhvillimin e ulcerave, tumoreve;
• zvogëlon rrezikun e kancerit;
• ndikon në punën e zemrës, rikthen rrahjet e zemrës;
• ka një efekt anti-inflamator;
• përdoret për humbje peshe për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive;
• lufton depresionin, prishjet nervore, stresin;
• rinovon lëkurën.

Siç mund ta shihni, lulelakra e papërpunuar, e zier, e zier, e pjekur dhe e skuqur ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut në tërësi, duke përmirësuar shëndetin, gjendjen shpirtërore, pamjen... Kjo perime e mrekullueshme do të ndihmojë për të përballuar shumë probleme, dhe më e rëndësishmja - për të rritur statusin imunitar të trupit. Produkti duhet patjetër të futet në dietë - përveç përfitimeve, do të japë kënaqësi gastronomike.

Dëmi dhe kundërindikimet për përdorim

Lulelakra ka shumë veti të dobishme, por si çdo produkt, në kushte të caktuara mund të jetë i dëmshëm. Për të mos pasur frikë për shëndetin tuaj, duhet të përjashtoni lulelakrën nga dieta juaj në prani të kundërindikacioneve të tilla:

• gurë në veshka;
• dizenteri;
• shqetësim i stomakut;
• spazma e zorrëve;
• përdhes (nivele të rritura të acidit urik në trup);
• enterokolit akut;
• sëmundjet e gjëndrës tiroide;
• periudha postoperative pas operacionit në zgavrën e barkut dhe gjoksit.

Në prani të një ose më shumë treguesve të listuar, ngrënia e një perime është rreptësisht e ndaluar. Njerëzit me sëmundje të traktit urinar dhe veshkave duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm.

Disa shkencëtarë argumentojnë se lulelakra ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut, por me hipertension dhe sëmundje të tjera serioze të zemrës, para se të merrni një perime, është e domosdoshme të vizitoni një mjek dhe të konsultoheni me të.

Me rritjen e aciditetit të lëngut stomak, përdorimi i produktit është i padëshirueshëm, sepse perimet kontribuojnë në një rritje të këtij aciditeti. Kini kujdes dhe ndiqni këshillat e mjekut tuaj.

Lulelakra nuk konsiderohet një produkt alergjik, por shfaqen reaksione alergjike ndaj tij. Për njerëzit e prirur ndaj alergjive, është më mirë të filloni me një sasi të vogël të perimeve, të vëzhgoni reagimin e trupit dhe mirëqenien e përgjithshme. Vetëm në mungesë të një rezultati negativ, mund të vazhdoni me rritjen e pjesës.

Gratë shtatzëna, nënat që ushqejnë me gji dhe njerëzit me diabet mellitus ata nuk duhet të shqetësohen - ata nuk kanë kundërindikacione për përdorimin e lulelakrës. Por askush nuk e ka anuluar rregullin universal - mos e teproni.

Lulelakër e holluar

Efekti i humbjes së peshës së lulelakrës është konfirmuar nga nutricionistët. Sidoqoftë, nuk ka asnjë arsye për të dyshuar në efektivitetin e dietave të lulelakrës për humbje peshe, pasi ky produkt është i ulët në kalori. Në të njëjtën kohë, ai është një depo e vitaminave dhe mineraleve që do të ndihmojnë jo vetëm ata që duan të humbin peshë, por edhe ata që ndjekin figurën duke luajtur rregullisht sporte.

© olgaarkhipenko - stock.adobe.com

rregullat

Lulelakra është superiore ndaj llojeve të tjera të kësaj perime. Shtë në produktin "kaçurrel" që përmban më shumë lëndë ushqyese që kanë vetitë dietike... Lulelakër - pjesë ushqyerja e duhur, e cila respektohet si nga ata që dëshirojnë të humbin peshë ashtu edhe nga atletët, dhe njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Si ju ndihmon lulelakra të humbni peshë? Për shkak të faktit se produkti është i ulët në kalori, parandalon akumulimin e yndyrës së tepërt. Produkti ngop me lehtësi dhe shpejt trupin, duke përfshirë lëndët ushqyese dhe elementët.

Këshilla! Gjatë një diete me lulelakër, lejohet të hahet i zier gjoks pule, mollë jeshile, portokall, domate qershi, tranguj, rrepkë të bardhë, piper zile, qepë jeshile, presh, majdanoz, lakërishtë, marule marra. Nëse vaji, atëherë ekskluzivisht ulliri, dhe nëse pini - çaj jeshil ose bimor pa sheqer, kafe të zezë, kefir me yndyrë të ulët.

Janë të ndaluara produktet e miellit, drithërat, ushqimet e skuqura, të tymosura, yndyrore dhe thekon, banane, patate të skuqura, patate, misër, makarona, petulla, lakër turshi, kaperi të konservuar. Ju nuk mund të pini pije të gazuara alkoolike dhe me sheqer.

Pamjet

Ka shumë dieta të ndryshme me lulelakër. Sipas rishikimeve të atyre që iu përmbajtën atyre, mund të përfundojmë: rezultatet janë mbresëlënëse. Dieta të tilla me të vërtetë ndihmojnë në humbjen e dukshme të peshës, ndërsa nuk kërkojnë shumë kohë dhe para, dhe trupi pastrohet njëkohësisht nga toksinat dhe toksinat. E vetmja pengesë e një diete të tillë është lista mbresëlënëse e ushqimeve të ndaluara. Por nuk është aspak e nevojshme të heqësh dorë menjëherë nga ushqimet e tua të preferuara. Ju duhet të kaloni gradualisht në një dietë të saktë dhe të ekuilibruar, duke mos bërë menjëherë një tranzicion të mprehtë. Lulelakër, duke iu përmbajtur një diete, këshillohet të hani të paktën dy herë në ditë.

Kjo perime nuk është vetëm një pjatë anësore për pjatat e mishit dhe peshkut. Lulelakra mund të konsiderohet një pjatë e veçantë, gjëja kryesore është ta gatuani atë në mënyrë korrekte. Opsioni ideal për humbjen e peshës është një produkt i zier, i pjekur dhe i zier. Mënyra më e mirë për t'u marrë me peshën e tepërt ndihmon perime të ziera, ndërsa e skuqur ngadalëson këtë proces. Por të gjitha llojet e produkteve kanë një kombinim të mahnitshëm me perime të tjera, salca të ndryshme dhe produkte të qumështit.

Le të përmbledhim

Një dietë me lulelakër është e vërtetë. Një humbje e tillë e peshës do t'ju ndihmojë të arrini shpejt rezultatin e dëshiruar. Në të njëjtën kohë, pjatat me perime nuk janë vetëm të shëndetshme, por edhe të shijshme, domethënë dieta tolerohet lehtësisht nga trupi. Rekomandohet futja e lulelakrës në dietën e atletëve dhe atyre që janë të angazhuar në palestër në shtëpi. Falë përdorimit të këtij produkti, ju do të furnizoni trupin me lëndë ushqyese, do të shëroheni shpejt pas ushtrimeve të fuqishme dhe do të kënaqni ndjenjën e urisë.

Lulelakra është një produkt i vlefshëm që ka një efekt të dobishëm në trupin e burrave, grave dhe fëmijëve. Perimet janë të pasura me vitamina, minerale dhe substanca të tjera të shëndetshme. Në këtë rast, mos harroni për kundërindikimet për përdorim.

Për ata që duan të humbin peshë, lulelakra është ideale. Bothshtë edhe e shijshme edhe shumë e shëndetshme!

Lulelakra është një kulturë e përhapur e perimeve, një nga varietetet e lakrës. Plantshtë një bimë vjetore e pasur me vitamina dhe minerale. Përdorur në mjekësia popullore dhe gatim. Përfitimet dhe rreziqet e lulelakrës janë të njohura për një kohë të gjatë.

Përshkrimi Botanik dhe Shpërndarja e Lulelakrës

Për qëllime ushqimore, si rregull, nuk përdoren gjethet, por lulëzimet e bimës, të cilat formojnë kokën e lakrës. Në të ardhmen, fidanet e farës me lule të verdha, të mbledhura në furça, shfaqen prej tyre, dhe më pas bishtajat dhe farat.

Lulelakra nuk është shumë e guximshme. Ajo toleron ngricat jo më të ulëta se -10 gradë. Me ekspozimin e zgjatur ndaj temperaturave të ulëta, kultura e perimeve ngadalësohet në rritje dhe zhvillim. Bima është higrofile. Nuk ndihet mirë me luhatjet e temperaturës dhe lagështisë. Gjatë një thatësire, rritja e lulelakrës ndalon, dhe kur uji ngecë pranë rrënjëve, ai vuan nga mungesa e oksigjenit.

Lulelakra u shfaq për herë të parë në Mesdhe. Atje me shumë mundësi u edukua nga fellahët sirianë nga zarzavatet, kështu që fillimisht u quajt lakër siriane. Në ato kohëra të lashta, ajo i përkiste varieteteve të pjekura vonë, kishte një shije të hidhur dhe një kokë të vogël të gjelbër-kremoze.

Lulelakra është kultivuar në Siri si dhe në vendet e tjera arabe për disa shekuj. Në shekullin XII, përmes përpjekjeve të arabëve, ajo erdhi në Spanjë, dhe nga Siria u soll në Qipro. Për një kohë të gjatë, farat e saj u furnizuan nga ky ishull në vendet evropiane. Në shekullin XIV, disa lloje të lulelakrës filluan të kultivohen në mënyrë aktive në Itali, Angli, Holandë dhe Francë.

Në Rusi, kultura e perimeve u shfaq nën Katerina II (në kopshtet e disa fisnikëve). Pronarët e tokave ruse filluan të porositnin farat e lulelakrës nga ishulli i Maltës në shekullin e 18 -të.

Lulelakra nuk zuri rrënjë në Rusi për një kohë të gjatë për shkak të kushteve të saj kërkuese në rritje. A. Bolotov (agronom) zhvilloi variantin verior të kulturave të perimeve, gjë që bëri të mundur kultivimin e mëtejshëm të tij.

Sot lulelakra rritet në sasi të vogla në Rusi. Kultura më e përhapur e perimeve është në vendet evropiane dhe aziatike. Për sa i përket prevalencës, është në vendin e dytë pas lakrës së bardhë. Vetëm në Gjermani, lulelakra zë rreth 10% të tokës që përdoret për rritjen e perimeve.

Përbërja e lulelakrës

Përbërja e lulelakrës përfshin vitamina: C, H, PP, A, grupi B, acid limoni, tartronik dhe malik. Lulet e saj përmbajnë komponime minerale (kalium, natrium, magnez, fosfor, kalcium, hekur). Organet ushqimore të kulturave të perimeve janë të pasura me niseshte, fibra, proteina të papërpunuara dhe sheqer.

Vlera e ushqimit (për 100 g):

- yndyrna - 3.9%;

- proteina - 26.8%;

- karbohidratet - 69.3%.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës është 25 kcal.

Ka rreth 25 kcal për 100 g lulelakër.

Aplikimi i lulelakrës

1. Në mjekësi.

Lulelakra ka shumë përfitime shëndetësore. Lulelakra është një produkt lehtësisht i tretshëm. Ai përmban fibra shumë më pak të forta sesa lakra e bardhë. Përveç kësaj, është i famshëm për strukturën e tij të shkëlqyer qelizore.

Pasi të jetë në trup, lulelakra tretet butësisht pa irrituar mukozën e stomakut. Mund të përdoret për ushqim per femije, si dhe në sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Për njerëzit që vuajnë nga prodhimi i ulët i acidit gastrik, këshillohet të hanë pjata të gatuara me lulelakër. Mund të përfshihet në dietë për ulcerat e stomakut dhe duodenit (në krahasim me lakër e bardhë) Lejohet përdorimi i një kulture perimesh për sëmundjet e fshikëzës së tëmthit ose mëlçisë, pasi rrit daljen e biliare, dhe gjithashtu eliminon problemet me jashtëqitjen. Por me përdhes, nuk rekomandohet ta hani atë.

1. Në gatim.

Lulelakra është në kërkesë për shkak të shijes dhe cilësive dietike. Lulëzimet e saj të modifikuara zihen dhe konsumohen së bashku me salcën me gjalpë veze ose gjalpë.

Kokat e perimeve të ziera shpesh zihen ose skuqen me patate, mish, dhe gjithashtu turshi, kriposen (në formë të pastër ose së bashku me perime të tjera). Ato shpesh përdoren për të bërë ushqime të konservuara në shtëpi.

Fidanet e trasha të lulëzimit, si dhe tufat e reja të luleve përdoren si një përbërës supa diete me cilësi ushqyese që nuk janë inferiore ndaj supa pule dhe supave.

Kultura e perimeve është pjesë e përzierjeve të ngrira. Kokat e lakrës së freskët konsumohen të papërpunuara, dhe gjithashtu vendosen në supa, sallata, dekorojnë enët e gatshme me to.

Gjethet dhe lulet e lakrës janë gjithashtu të ngrënshme. Ato përdoren si një përbërës i supave të ndryshme, pjatave anësore, perimeve dhe sallata me mish... Shpesh ato skuqen në gjalpë me vezë dhe therrime buke, dhe pastaj i shtohen kurseve kryesore.

Kur ziejmë lulelakrën, pak sheqer i shtohet ujit të vluar. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kultura e perimeve të ruajë ngjyrën e saj origjinale. Lulelakra gjithashtu zihet ujë mineral(për t’i dhënë një shije të veçantë).

Cilësia e një kulture perimesh përcaktohet nga gjendja e kokës së saj të lakrës. Duhet të jetë e fortë dhe e rëndë, e rrethuar me gjethe jeshile.

Lulëzimet e lakrës mund të jenë të bardha borë, fildishi, dhe gjithashtu të kenë një ngjyrë vjollce. Pikat e errëta në perime tregojnë se ajo ka filluar të përkeqësohet.

Përfitimet dhe dëmet e lulelakrës

Përfitimet e lulelakrës

Për shkak të përbërjes së tij komplekse kimike, rekomandohet të hani të lashtat e perimeve për sëmundje të ndryshme. Ajo ka këto veti të dobishme:

1. Ndikon në mënyrë të favorshme në rrjedhën e shtatzënisë. Acidi folik, si dhe vitaminat B, parandalojnë defektet e fetusit.
2. Parandalon kancerin e zorrës së trashë, gjirit dhe prostatës. Glukozinolatet e përfshira në lulelakër, duke hyrë në trup, shndërrohen në izotiocianate. Këto substanca luftojnë në mënyrë aktive qelizat e kancerit, duke ngadalësuar rritjen e tumorit.
3. Falë fibrave dietike, ajo përmirëson tretjen dhe gjithashtu ndihmon në pastrimin efektiv të traktit gastrointestinal. Glucarafin ka një efekt të dobishëm në funksionimin e stomakut, duke zvogëluar mundësinë e zhvillimit të gastritit dhe ulcerave.
4. Parandalon sëmundjet inflamatore të lëkurës për shkak të veprimit të vitaminës H dhe biotinës.
5. Normalizon funksionimin e sistemit kardiovaskular, i cili shpjegohet me aktivitetin e kaliumit. Ky mineral gjurmë është përgjegjës për një normë normale të zemrës, presion të shëndetshëm të gjakut dhe ekuilibrin optimal të kripës ujë. Vetëm 320 g lulelakër përmban kërkesën ditore të kaliumit.
6. Falë vitaminës PP, përmirëson metabolizmin e proteinave dhe yndyrave.
7. Rrit imunitetin, i cili shpjegohet me veprimin e vitaminave A dhe C. Duke konsumuar vetëm 50 g lulelakër në ditë, ju mund t'i siguroni trupit tuaj një dozë ditore të acidit askorbik.

Dëmi dhe kundërindikimet

Kundërindikimet për përdorimin e lulelakrës janë:

- gastrit me aciditet të lartë;

- përdhes (për shkak të përmbajtjes së përbërjeve purine në të);

- enterokolit akut;

- spazma të zorrëve;

- hipotiroidizëm;

- kirurgji të fundit të gjirit dhe barkut.

Lulelakra e ngrënë e papërpunuar mund të shkaktojë tretje të dobët dhe fryrje. Për të parandaluar fenomenet e padëshirueshme, këshillohet të ziej perimet.

Mos e kombinoni lulelakrën me kumbulla, mollë, bishtajore. Alsoshtë gjithashtu shumë e dekurajuar të pini lëng lakre për gastrit pa u konsultuar më parë me mjekun.

Perimet e pjekura në djathë, brumë ose brumë mund të hahen vetëm nëse nuk ka probleme me peshën e tepërt dhe tretjen.

Lulelakër për humbje peshe

Ata që duan të humbin peshë mund të kombinojnë një kulturë perimesh të ziera me një sasi të vogël vaji, dhe gjithashtu të bëjnë tavë me të bardha vezësh dhe kotele me shtimin e të bardhës së vezës dhe miellit të plotë prej saj.

Kur mbani dietë me lulelakër, duhet ta konsumoni në sasitë e mëposhtme:

- jo më pak se 300 g në vakt (me vakte të pjesshme);

- jo më shumë se 400-500 g me tre vakte në ditë.

Përndryshe, varësia ndaj pjesëve të mëdha të lulelakrës është e mundur, duke shkaktuar një rritje të mprehtë të peshës pas përfundimit të dietës. Përveç kësaj, mosgatishmëria e mikroflorës së zorrëve për të ndryshuar dietën mund të çojë në fryrje, dispepsi dhe diarre. Kjo është arsyeja pse shumë nutricionistë këshillojnë, kur kaloni në një dietë me perime, të pini një kurs prebiotikësh, dhe gjithashtu të shtoni burimet e tyre natyrore në dietë - kos, kos, kefir.

Receta popullore

1. Për sëmundjet kardiovaskulare:

- shtrydhni lëng nga 300 g lulelakër dhe 150 g rrikë;

- shtoni 20 g mjaltë dhe 10 g majdanoz jeshil (të copëtuar) në përbërës;

- përzieni mirë të gjithë përbërësit;

- konsumoni 100 ml pije 2 herë në ditë;

- kurs - 1 muaj.

1. Për sëmundjet e mishrave të dhëmbëve:

- përzieni lëngun e lulelakrës me ujë në një raport 1: 1;

- një mjet për të shpëlarë mishrat e dhëmbëve derisa inflamacioni të lehtësohet.

1. Me zhvillimin e vonuar seksual:

- kombinoni 100 g lëng panxhari me të njëjtën sasi lëng lulelakër;

- shtoni 50 g lëng limoni, 30 ml ujë të ftohtë të zier dhe 30 g mjaltë në përbërës;

- përzieni të gjithë përbërësit;

- lini produktin të injektojë nën kapak;

- pas 40 minutash kullojeni infuzionin dhe ftohuni;

- merrni një pije prej 100 ml 3 herë në ditë para ngrënies në kurse: terapi (2 javë), një pushim (2 javë).

1. Për të parandaluar kancerin:

- pini 150 ml lëng lakre 2-3 herë në ditë për një muaj;

- bëni një pushim (2 muaj), pastaj përsërisni kursin.

1. Me mungesë të vitaminës:

- përzieni 100 ml lëng lulelakër me 150 ml lëng molle;

- pini një pije një herë në ditë:

- kurs - 3-4 javë.

1. Me imunitet të reduktuar:

- Kombinoni 100 ml lëng lakre me një sasi të barabartë lëng karrote;

- shtoni 250 ml qumësht dhe 30 g mjaltë në përzierje;

- pini 50 ml 3 herë në ditë për 20 minuta para ngrënies;

- kurs - 1 muaj.

1. Me arteriosklerozë:

- Kombinoni 200 ml lëng karrote, panxhar dhe lulelakër në një enë;

- shtoni 50 ml vodka, lëng rrikë, lëng limoni dhe 20 g mjaltë në përbërës;

- përzieni të gjithë përbërësit, derdhni përbërjen në një shishe, pastaj mbylleni;

- ruani pijen në ndarjen e frigoriferit;

- merrni produktin 30 ml 3 herë në ditë për 30 minuta para ngrënies (mund të hollohet paraprakisht me ujë).

Fakte interesante rreth lulelakrës

1. Lulelakra tejkalon shumë perime në sasinë e ushqyesve të dobishëm. Pra, hekuri në të është 2 herë më shumë sesa në spec, marule ose bizele jeshile.
2. Për sa i përket përmbajtjes së përbërësve të vlefshëm, kjo kulturë perimesh tejkalon dukshëm llojet e tjera të lakrës. Ai përmban 1.5-2 herë më shumë proteina sesa lakra e bardhë, dhe 2-3 herë më shumë vitaminë C.

Përfundimet:

Lulelakra vlerësohet shumë nga kuzhinierët dhe mjekët. Kjo nuk është për t'u habitur, sepse përdoret për gatim, dhe përdoret gjithashtu për terapi dhe parandalim të sëmundjeve.

Lulelakra është një bimë vjetore në familjen e lakrës. Produkti vlerësohet për shije delikate dhe veti të dobishme. Emri i perimeve është për shkak të faktit se në natyrë ka koka lakre me tufë lulesh vjollce, të verdhë, të bardhë dhe jeshile. Më e përhapura është lakra e bardhe... Përbëhet nga një kokë e madhe lakre me tufë lulesh të vogla. Në seksion, koka e lakrës duket si një pemë e degëzuar. Produkti i freskët është i fortë, i freskët me një aromë delikate. Kur zgjidhni lulelakër, duhet t'i kushtoni vëmendje asaj që nuk ka njolla të errëta në të dhe gjethet janë të freskëta.

SSHT E RORTNDSISHME T K DI! Fallxhorja Baba Nina:"Gjithmonë do të ketë shumë para nëse i vendosni nën jastëk ..." Lexo më shumë >>

Trego të gjitha

Përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive

Produkti dietik përmban një sasi të madhe të makro- dhe mikroelementeve. Lulelakra përmban:

• vitaminat e grupit B, PP, K, H, E, të cilat ndihmojnë trupin të punojë në 100%;
• kalcium, magnez, natrium, kalium, fosfor, hekur, zink, bakër, mangan, selen, kobalt, jod, klor;
• proteina vegjetale, e cila gjendet në sasi të mëdha në produkt dhe mund të zëvendësojë me lehtësi proteinën shtazore;
• acide vegjetale;
• fibra ushqimore;
• pektin.

Përmbajtja kalorike për 100 g produkt varet nga lloji i përgatitjes së lakrës:

Në formën e tij të papërpunuar, produkti është i ulët në kalori, gjë që e lejon atë të përdoret në ushqyerja dietike, lakra është e përshtatshme për dietën e fëmijëve të vegjël për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe tretshmërisë së lehtë. KBZHU për humbje peshe duhet të llogaritet në varësi të llojit të përgatitjes së perimeve.

Tabela BJU për 100 g produkt të freskët:

Perimet kanë shumë veti të dobishme, por nëse konsumohen tepër, mund të dëmtojnë trupin.

Përfitimet dhe dëmet për trupin

Përfitimet e lakrës së gjelbër janë si më poshtë:

• normalizimi i sistemit të tretjes;
• normalizimi i jashtëqitjes;
• sigurimi i trupit me një normë ditore të vitaminës B, C dhe hekurit;
• eliminimi i proceseve inflamatore;
• rritja e funksioneve mbrojtëse të trupit;
• uljen e niveleve të kolesterolit;
• mirëmbajtja e sistemit kardiovaskular;
• përmirësimi i sistemit të qarkullimit të gjakut.

Nëse konsumohet tepër, lakra mund të shkaktojë dëm serioz për shëndetin e njeriut. Kundërindikimet përfshijnë praninë e patologjive dhe kushteve të tilla si:

• enterokolit;
• ulçera;
• gastrit gjatë një përkeqësimi;
• ndërhyrje kirurgjikale në zgavrën e barkut;
• intoleranca individuale;
• përdhes

Para përdorimit të produktit, kërkohet të konsultoheni me një nutricionist nëse ka kundërindikacione.



Efektet në trupin mashkullor

Burrat duhet patjetër të fusin lakër jeshile në dietën e tyre pas 40 vjetësh. Në këtë moshë, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut rritet. Lulelakra zvogëlon rrezikun e sulmit në zemër dhe goditje në tru, ul nivelin e kolesterolit të keq dhe parandalon formimin e trombozës.

Si parandalim i shfaqjes së prostatitit, mjafton të hani 150 g të produktit në ditë. Konsumimi i rregullt i një perime zvogëlon rrezikun e sëmundjes me disa herë. Produkti mbron gjëndrën e prostatës nga kanceri.

Për të hequr barkun e birrës, mjafton që një burrë të hajë 100 g perime të ziera për darkë. Bettershtë më mirë të mos shtoni përbërës shtesë në të, përveç kripës.

Karakteristikat medicinale të perimeve ndihmojnë në rikthimin e trupit dhe sfondit psiko-emocional të një burri pas një dite të vështirë pune.



Perime për gratë

Lulelakra mund të përfshihet në dietë për të luftuar peshën e tepërt, dhe oea ndihmon në sigurimin e trupit me të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten.

Rekomandohet të përfshini perimet në dietën e përditshme për gratë që vuajnë nga menstruacionet e dhimbshme dhe sëmundjet gjinekologjike. Lulelakra përballon mirë sindromën e dhimbjes, proceset inflamatore.

Gjatë shtatzënisë, mund të përdorni një perime në vend të pjatës kryesore. Ndihmon për të hequr qafe edemën, është përfshirë në mënyrë aktive në formimin e sistemit nervor dhe trurit të foshnjës. Ndihmon për të ruajtur peshën optimale të nënës në pritje, ka një efekt të dobishëm në veshkat.

Produkt për ushqimin e fëmijëve

Lulelakra është një nga ushqimet e para për foshnjat. Shpesh futet në dietën e fëmijës së bashku me brokolin. Këto dy lloje të perimeve mund të futen si pure perimesh nga mosha 4 muajshe.



Lulelakër dhe brokoli (jeshile)

Produkti ndihmon:

• siguroni trupin në rritje me të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme;
• siguroni trupin e foshnjës me proteina bimore që absorbohet më mirë se proteina shtazore;
• rivendosni punën e sistemit të tretjes;
• përmirësojnë gjendjen e sistemit nervor dhe endokrin.

Lulelakra absorbohet shpejt nga trupi, duhet të futet në dietën e foshnjës gradualisht, duke filluar me 1 lugë.

Receta gatimi

Ka shumë receta për gatim enët e ndryshme bazuar në lulelakër. Mënyra më e lehtë për të bërë një perime të zier. Kjo pjatë përmban një minimum kalori dhe është e përshtatshme për ushqimin dietik.

Receta e gatimit: Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh dhe hidhini në ujë të vluar me kripë. Ziejeni perimet për 5-10 minuta, pastaj kullojeni ujin. Para se të shërbeni, mund ta spërkatni produktin me barishte ose të shtoni një grumbull gjalpë, i cili sigurisht do të shtojë kalori në pjatë.

Lakra mund të zihet në krem. Për ta bërë këtë, ju duhet të skuqni lehtë tufat e luleve në gjalpë, derdhni krem ​​dhe ziejini për 15 minuta. Në fund të gatimit, shtoni erëza për shije. Opsionale, ju mund të zvogëloni kohën e gatimit me 5 minuta, transferojeni perimet në një enë pjekje, spërkateni me djathë dhe vendoseni në furrë për 5 minuta. Piqeni në 200 gradë. Lakër të grirë në krem ​​është e mirë si një pjatë e pavarur që hahet për darkë.

Gjëja më e thjeshtë është të skuqni perimet në brumë. Për ta përgatitur mjafton të merrni 1 lugë të madhe qumësht, 1 vezë, kripë, piper. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rrihni me një pirun. Ndani perimet kaçurrelë në tufë lulesh, shpëlajini, thajini dhe zhytini në brumë. Skuqeni në një tigan të nxehur më parë me vaj luledielli.

Dhe pak për sekretet ...

Historia e një prej lexuesve tanë Inga Eremina:

Pesha ime ishte veçanërisht dëshpëruese për mua, në 41 peshoja si 3 mundës sumo të mbledhur së bashku, përkatësisht 92 kg. Si të hiqni plotësisht peshën e tepërt? Si të përballeni me ndryshimet hormonale dhe obezitetin? Por asgjë nuk e shpërfytyron apo e bën një person më të ri si figura e tij.

Por çfarë mund të bëni për të humbur peshë? Kirurgji me liposuksion me lazer? Njohur - jo më pak se 5 mijë dollarë. Procedurat e harduerit - masazh me LPG, kavitacion, ngritje RF, miostimulim? Pak më e përballueshme - kursi kushton nga 80 mijë rubla me një nutricionist konsulent. Sigurisht që mund të provoni të vraponi në një rutine, deri në çmenduri.

Disa lloje të lakrës përdoren në gatim, por preferenca më e madhe i jepet lulelakrës. Konsiderohet të jetë më e dobishme. Përfitimet shëndetësore të tij janë të rëndësishme, dhe përmbajtja e kalorive është e ulët. Ky lloj lakre mbizotëron në dietë. Krahasuar me lakrën e bardhë, lulelakra përbëhet nga tufë lulesh të dendura, falë të cilave mori emrin. Forma e veçantë e produktit shoqërohet me një hairstyle bjonde kaçurrelë. Domosdoshmëria e këtij produkti është për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori dhe tretshmërisë së lehtë në stomak. Popullariteti i perimeve po rritet pasi ndihmon në përmirësimin e shëndetit.

Ata që po mendojnë të kalojnë në një të balancuar dhe ushqyerja e shendetshme, i kushton vëmendje të veçantë lulelakrës.

Për herë të parë, përmendja e lulelakrës u shfaq në Mesdhe. Historia ka vërtetuar se ishte atje që kjo shumëllojshmëri u edukua nga zarzavatet e jakës. Ajo u nxor nga fshatarët sirianë, kështu që perimet mbanin emrin e lakrës siriane për një kohë të gjatë. Përkundër faktit se askush nuk ishte i interesuar për përmbajtjen kalorike të produktit në atë kohë, shija e tij e patejkalueshme u vlerësua me dinjitet. Produkti ishte mjaft ekzotik, pasi farat furnizoheshin vetëm nga Mesdheu.

Në ditët e sotme, pothuajse të gjithë mund të përballojnë lulelakër.

Në shekullin e 12 -të, farat u eksportuan në Spanjë. Por ata filluan ta rritin atë vetëm në shekullin XIV. Pastaj lakra u shfaq në fushat e Francës, Anglisë, Italisë dhe Holandës. Përmendja e parë e përfitimeve dhe dëmtimeve të lulelakrës në Rusi bie në shekullin e 17 -të, gjatë sundimit të Katerinës II. Kostoja e farërave ishte relativisht e lartë dhe ato u blenë vetëm në Maltë. Prandaj, lulelakra e zier ishte në tryezë vetëm për njerëzit fisnikë. Mësuam për përfitimet dhe dëmet e lulelakrës më vonë.

Përpjekjet për të rritur lakër në fushat e tyre përfunduan në dështim. Kjo shumëllojshmëri është më kapriçioze për kushtet e motit sesa lakra e zakonshme. Por sot, lulelakra është në raftet e supermarketeve. Dhe çmimi i tij nuk është aq i lartë sa në të kaluarën. Pavarësisht nga ajo përmbajtje të ulët kalori, produkti ka shumë veti medicinale dhe përmban vitamina. Ajo vlerësohet nga mbështetësit mënyrë të shëndetshme jeta.

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të lulelakrës

Nga të gjitha bimët në familje, është specia me ngjyrë që ka përfitimet më të larta, duke tejkaluar homologët e saj. Komponentë të ndryshëm minerale dhe vitamina plotësojnë nevojën e trupit për elementët e nevojshëm. Sasia më e madhe dominohet nga vitaminat A, B, C. Besohet se më së shumti vitamina C është në limon, por në fakt nuk është kështu, sasia e saj në lakër është më e lartë. Përveç kësaj, ajo përmban vitamina E, D, K, H dhe madje edhe U, e cila është shumë e rrallë për perimet. Kjo vitaminë është thelbësore për prodhimin e qetë të enzimave. Duke pasur parasysh përmbajtjen e ulët të kalorive, lulelakra e zier mund të konsumohet në sasi të mëdha, duke rimbushur qelizat me substanca të dobishme.

Lulelakra e zier është padyshim një thesar i lëndëve ushqyese. Përmbajtja relativisht e ulët e kalorive lejon përdorimin e lakrës për qëllime dietike, si për trajtim ashtu edhe për humbje peshe. Edhe pa dietë, është e këshillueshme që ta konsumoni. Lakra do të ndihmojë në ruajtjen e shëndetit të mirë.

Minerale. Lulelakra përmban kalium, kalcium, kobalt, klor, fosfor, magnez, squfur, natrium, mangan, hekur, përbërës zinku dhe molibden. Asnjë perime tjetër nuk përmban kaq shumë elementë të dobishëm.

Përveç një larmie të madhe të vitaminave dhe mineraleve, lulelakra përmban karbohidrate, proteina, acide dhe fibra. Gjithashtu niseshte, sheqerna natyrale, aminoacide dhe madje edhe biotinë. Isshtë thelbësore për forcimin e sistemit nervor dhe parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve të lëkurës. Biotina ndihmon në frenimin e lodhjes dhe depresionit.

Përfitimet dhe dëmet e lulelakrës janë si më poshtë:

• Kur aplikohet nga jashtë, perimet promovojnë shërimin e plagëve dhe ulcerave.
• Përdorimi i vazhdueshëm i kësaj lakre në ushqim ndihmon për të parandaluar zhvillimin e qelizave të kancerit.
• Metabolizmi përmirësohet.
• Procesi i hematopoiesis është aktivizuar.
• Produkti shërben si profilaksi për kockat dhe enët e gjakut.
• Karakteristikat pastruese dhe kundër plakjes.
• Proceset e transformimit të shtresave yndyrore janë ngadalësuar.

Por përveç shumë fakteve pozitive, lulelakra e zier ka të metat e saj. Përdorimi i tij në ushqim duhet të shmanget:

• Me një alergji të zhvilluar ndaj lakrës;
• Me zhvillimin e gurëve në fshikëz e tëmthit;
• Nëse keni gurë në veshka;
• Kur ndodh fryrja e barkut;
• Në rast të sëmundjeve të zemrës;
• Me inflamacion të gastritit dhe ulcerave të zorrëve dhe stomakut.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës

Lulelakra e freskët përmban 33.5 kcal për 100 gram, e cila gjithashtu përmban:

• 4.21 gram karbohidrate;
• 0,29 gram yndyrë;
• 2.54 gram proteina.

Lëndët ushqyese në lulelakër mund t'ju ndihmojnë të heqni qafe urinë për një kohë të gjatë. Falë kësaj, perimet konsiderohen ideale për të zvogëluar marrjen e kalorive. Pasi të keni studiuar përfitimet dhe dëmet e lulelakrës, merrni parasysh opsionet e përgatitjes.

Në gatim, lulelakra zakonisht nuk shërbehet e papërpunuar. Në fund të fundit, ka shumë receta që përdorin perime. Lulelakra e zier ruan të gjitha pronat e dobishme, dhe përmbajtja e saj kalorike zvogëlohet në 29 kcal... Receta është ideale për ata që kujdesen për figurën e tyre dhe monitorojnë shëndetin e tyre.

Për të rritur përmbajtjen kalorike të gjellës, ne rekomandojmë skuqjen e lulelakrës. Në këtë recetë, kjo shifër rritet në 120 kcal për 100 gram. Dhe nëse lakra është skuqur në brumë, atëherë përmbajtja e kalorive do të rritet edhe më shumë për shkak të përdorimit të miellit. Vlera ushqyese e 100 gramëve të një pjate: 5.13 gram proteina, 4.79 gram yndyrë, 4.09 gram karbohidrate.

Lulelakra është e shkëlqyeshme në përdorim jo vetëm si një pjatë e pavarur, por gjithashtu shërben si një pjatë e shkëlqyer anësore, për shembull, për mish, ose shtuar në sallata. Unë zgjedh absolutisht çdo recetë gatimi, perimet do të mbajnë një numër cilësi të dobishme... Nutricionistët rekomandojnë që të gjithë të hanë lulelakër të paktën 2 herë në javë.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së zier

Pas gatimit të perimeve mbani vitaminat A, B, K, C. Lulelakra e zier rekomandohet për parandalimin e depresionit dhe pas stresit. Pjata ndihmon në largimin e toksinave. Përmbajtja kalorike e lulelakrës së zier është më pak se e freskët.

• 1,8 gram proteina;
• 0,27 gram yndyrë;
• 3.19 gram karbohidrate.

Lulelakër e skuqur

Në kohën e gatimit, perimet humbasin disa elementë domethënës. Por magnezi, hekuri, kaliumi, fluori, mangani dhe vitamina të tilla themelore ruhen. Lakra e skuqur ndihmon në forcimin e sistemit imunitar në përgjithësi. Largon toksinat dhe toksinat.

Kjo pjatë përfshin:

• 3.12 gram proteina;
• 9.95 gram yndyrë;
• 5.7 gram karbohidrate.

Lulelakër të avulluar

Kjo recetëështë më optimale për gatimin e perimeve. Elemente të dobishme nuk janë të humbur. Kjo pjatë është e pasur me karbohidrate dhe acide organike, vitamina dhe minerale. Vlera është si më poshtë:

• 2,37 g proteina;
• 0.3 g yndyrë;
• 4.83 g karbohidrate.

Enët me lulelakër

Supa me krem ​​lulelakër të zier është më e popullarizuara në mesin e gustatorëve. Vlera e një porcioni është afërsisht 150-170 kcal.

Do t'ju duhet:

• 0.5 litra supë me perime.
• Një kokë qepë.
• Dy copë hudhër.
• Gjalpë dhe krem ​​me pak yndyrë.
• Koka e lulelakrës, paprika, kripë dhe piper.

Mos kini frikë nga gjalpi, përmbajtja kalorike e lulelakrës së zier nuk do të rritet shumë.

Një pjatë tjetër tërheqëse është zierja e lulelakrës. Mund të ndryshohet duke shtuar ushqim acid citrik dhe vaj ulliri, dhe sezoni me ullinj dhe paste domate.

Lakra e zier mund të jetë jo vetëm një pjatë e pavarur, por shërbeu edhe si pjatë anësore për mish ose peshk. Edhe pjesa më e madhe për sa i përket përmbajtjes së kalorive do të jetë shumë e lehtë, pasi, gjatë gatimit, vetëm më e mira zgjidhet për lulelakër. Ju nuk duhet ta hani këtë pjatë për një darkë vonë, nëse nuk doni të gjeni një rritje në peshore në mëngjes.

Ju gjithashtu mund të gatuani perime në furrë së bashku me viçin. Lulelakra është në gjendje të zbërthejë yndyrnat, prandaj, një pjatë e tillë nuk do të duket e rëndë.

Për të bërë sallatë e lehtë, do t'ju duhet të shtoni në pjatë veze te ziera, qepë jeshile, kripë dhe lëng limoni për shije, si dhe pak majonezë të lehtë.

Zgjedhja e duhur

Përfitimet dhe dëmet shëndetësore të lulelakrës varen nga gjendja e vetë lakrës. Nëse nuk ka kundërindikacione, atëherë konsumi i vazhdueshëm i ushqimit do t'ju lejojë të humbni peshë dhe të përmirësoni shëndetin. Përfundimet e kërkimit shkencor përfundojnë me faktin se lulelakra e zier duhet të hahet sa më shpesh që të jetë e mundur. Por së pari ju duhet të mësoni mënyrën e duhur për të zgjedhur një produkt në një dyqan ose në treg. Nuk do të ketë përfitim nga lakra e prishur.

Ngjyra e gjetheve duhet të jetë e njëtrajtshme, pa asnjë njollë.
Lakra me lëng ka gjethe midis tufave të luleve që mbrojnë tufat e luleve nga tharja.
Perimet shumë të lehta nuk duhet të merren, ka shumë të ngjarë, ato janë rritur duke përdorur kimi për rritje të përshpejtuar.
Ngjyra e tufë lulesh duhet të jetë e bardhë ose e verdhë e lehtë.
Fletët duhet të jenë të gjelbra dhe të ngushta kundër njëra -tjetrës. Ju lutemi vini re se koka e lakrës në vetvete është e fortë dhe relativisht e rëndë. Nëse shfaqen njolla të errëta në skajet e çarçafëve, atëherë një perime e tillë nuk duhet të merret, ajo filloi të përkeqësohet. Shtë më mirë të ruani perimet në frigorifer dhe jo më shumë se 10 ditë nga data e blerjes.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës për 100 gram është 30 kcal. 100 g perime përmbajnë:

• 2.54 g proteina;
• 0,29 g yndyrë;
• 4.21 g karbohidrate.

Lulelakra është e mbushur me vitamina dhe minerale. Pra, produkti përmban vitamina A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP, K, minerale kalcium, kalium, fosfor, natrium, magnez, bakër, mangan, hekur, zink, selen ...

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së zier për 100 gram është 28.9 kcal. 100 g produkt përmban 1.81 g proteinë, 0.28 g yndyrë, 3.9 g karbohidrate.

Lulelakra e zier përmban shumë vitamina të grupit B, A, PP, K, C. Perime të ziera e dobishme për parandalimin e stresit, depresionit, ndihmon në eliminimin e toksinave nga trupi.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së skuqur për 100 gram

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së skuqur për 100 gram është 122 kcal. 100 g pjatë përmbajnë:

• 3.1 g proteinë;
• 9.95 g yndyrë;
• 5.72 g karbohidrate.

Përkundër faktit se kur skuqet, lulelakra humbet një numër të pronave të dobishme, ajo mban shumë vitamina B1, B2, B6, PP, K, C, minerale hekuri, magnez, kalcium, kalium, mangan, fluor.

Prona të dobishme perime të skuqura janë forcimi i imunitetit, kockave, dhëmbëve, aktivizimi i aparatit tretës, eliminimi i toksinave dhe toksinave nga trupi, parandalimi i depresionit.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së zier për 100 gram

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së zier për 100 gram është 61.7 kcal. 100 g një pjatë përmban 2.13 g proteina, 4.1 g yndyrë, 5.15 g karbohidrate.

Për të bërë merak lulelakër, keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg lulelakër të freskët;
• 0.1 kg karrota;
• 70 g qepë;
• 3 lugë vaj vegjetal;
• kripë dhe piper i zi për shije;
• 100 ml ujë.

• lulelakra ndahet në tufë lulesh të vogla;
• perimet zihen në ujë të kripur derisa të gatuhen gjysmë (për 4 - 5 minuta);
• qepët e copëtuara dhe karotat e grira skuqen në vaj perimesh;
• uji derdhet nga një tenxhere me lakër;
• një perime e zier përzihet me qepë dhe karrota të skuqura;
• pak ujë i shtohet përzierjes së perimeve që rezulton;
• gjellë është zier nën kapak për 15 minuta.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së avulluar për 100 gram

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së avulluar për 100 gram është 29.8 kcal. 100 g perime të gatuara përmbajnë 2.37 g proteina, 0.3 g yndyrë, 4.83 g karbohidrate.

Lulelakra e zier në avull ruan praktikisht të gjitha vitaminat dhe mineralet. Produkti është pasuruar me karbohidrate të dobishme, acide organike, acide yndyrore të pangopura, vitaminë U.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës në brumë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e lulelakrës në brumë për 100 gram është 78 kcal. 100 g një pjatë përmban 5.13 g proteina, 4.79 g yndyrë, 4.09 g karbohidrate.

Receta:

• 0.8 kg lulelakër zihen në ujë të kripur lehtë;
• lakra e zier renditet në tufë lulesh;
• rrahur 6 vezë;
• perimet zhyten në një vezë të rrahur dhe skuqen në një tigan me vaj të nxehtë.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës me vezë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e lulelakrës me vezë për 100 gram është 54 kcal. 100 g pjatë përmbajnë:

• 3.2 g proteina;
• 2.4 g yndyrë;
• 5.7 g karbohidrate.

Receta e lulelakrës me vezë:

• 0.5 kg lulelakër zihen në ujë të kripur;
• 1 qepë e grirë imët dhe e kaurdisur me vaj të nxehtë;
• qepët e skuqura përzihen me lakër të zier, kopër, majdanoz (shtuar për shije);
• një vezë e rrahur derdhet në përzierjen që rezulton;
• përbërësit e gjellës përzihen plotësisht dhe skuqen në një tigan me vaj perimesh të nxehtë.

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së grirë për 100 gram

Përmbajtja kalorike e lulelakrës së grirë për 100 gram 33 kcal. 100 g produkt përmban:

• 1.55 g proteina;
• 0,71 g yndyrë;
• 5.42 g karbohidrate.

Recetë për pure të lulelakrës:

• lulelakër është çmontuar në tufë lulesh;
• perimet gatuhen për 15 minuta;
• një blender përdoret për të bluar lakrën e zier në një masë të vetme;
• shtoni në purenë e përfunduar për shije gjalpë, qumësht, kripë.

Përfitimet e lulelakrës

Përfitimet e mëposhtme të lulelakrës janë vërtetuar:

• konsumi i rregullt i perimeve ndihmon në parandalimin e kancerit;
• lulelakër karakterizohet nga një efekt i theksuar antikarcinogjenik, kundër plakjes, detoksifikues;
• produkti është i nevojshëm për parandalimin e sëmundjeve të enëve të gjakut, gjakut, eshtrave;
• lulelakër aktivizon procesin e hematopoiesis, normalizon proceset metabolike në trup;
• për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, lulelakra është pjesë përbërëse e dietës;

• lëngu i freskët i lulelakrës është i dobishëm për rindërtimin e mukozës së duodenit dhe stomakut;
• lakra është e ngopur me acid tartronik, për shkak të të cilit pengohen proceset e formimit të depozitave yndyrore në trup;
• është vërtetuar efektiviteti i lulelakrës kur përdoret nga jashtë për shërimin e ulcerave dhe plagëve.

Dëmi i lulelakrës

Përkundër dobisë së lartë të lulelakrës, produkti ka një numër kundërindikacionesh. Ju duhet të refuzoni të hani një perime kur:

• alergji ushqimore ndaj lakrës;
• përdhes;
• proceset inflamatore në zorrë, pankreas, stomak;
• tendencë e shtuar për fryrje;
• gurët në veshka;
• infrakt;
• metabolizmi i dëmtuar i purinës.