Sallata të lakrave të reja - receta dhe hollësitë e gatimit. Sallatë e lakrës së re - recetë

Si mund të vishni sallata të freskëta me lakra të reja

Ju mund ta mbushni sallatën me përbërës të ndryshëm, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes. Nëse dëshironi që sallata të jetë më e kënaqshme, përdorni krem \u200b\u200bkosi ose majonezë. Çakmaku është vaji vegjetal.

1 salcë kosi, kripë.

2 Kefir, salcë kosi, fasule mustarde, kripë, piper.

4 Vaj perimesh, kripë, piper, uthull molle (lëng limoni).

5. Vaj ulliri, kripë.

6. Krem kosi, kripë, piper, mustardë franceze.

7 Vaj perimesh, mjaltë, mustardë, kripë, piper, lëng limoni.

Ndonjëherë shtoj hudhër në salcë, salce soje, barishte, sheqer.

Nëse jeni në dietë ose kontroll të peshës, ju mund të sezoni sallata me lakra të reja me salcë më të lehtë.

Sallata me lakër shkon mirë me:

• domate
• kastravecat
• mollët
• karota
• rrepkë
• një vezë
• lulelakër ose brokoli
• piper zile
• suxhuk ose mish dhe përbërës të tjerë

Unë sugjeroj që të provoni kombinim interesant produktet në një sallatë, receta ka diçka të përbashkët, por ky është një version pak më i ndryshëm i pjatës.

Sallatë e lakrës së re me sallam, vezë dhe kastravec - salcë majoneze

Përbërësit:

• 400 gramë lakër të rinj
• 2 tranguj të mesëm të freskët
• 50 gramë qepë të njoma
• 3 vezë të mesme
• 140 gram suxhuk (kam sallam)
• 3 lugë - majonezë shtëpi
• Kripë dhe piper për shije

Sallata është e shijshme, e kënaqshme, e freskët nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme. Unë përdor majonezë shtëpiake për salcën e sallatës.

Majoneza provansale, përgatitet në 1 minutë, recetë e shpejtë dhe e lehtë.

Përgatitja

1 Përgatitja e përbërësve.

2 Vezët duhet të zihen, të ftohen dhe të qërohen.

3 Ne prerë përbërësit, në të cilën mënyrë nuk ka rëndësi.

4 Unë prerë suxhuk në shirita, vezët në shirita, pres zarzavate, prerë lakër me një copë.

5 I përzie përbërësit në një tas, shtoj majonezë, kripë dhe piper për shije.

6. Vendoseni në një tas sallatë dhe shërbejeni në tryezë.

Ju mund të dekoroni me bimë të freskëta, vezë, kastravec, domate qershi. Mund ta përhapni në gjethet e maruleve.

Sallatë e lakrës së re me karota

Përbërësit:

• 300 gramë lakër
• 1 karotë të mesme
• 30 gramë qepë të njoma
• kopër dhe majdanoz opsional

Rimbushja e karburantit:

• Krem kosi
• Majonezë
• Vaj perimesh, kripë, piper, uthull molle ose lëng limoni

Sallatë me vitamina, e shijshme dhe e shëndetshme, ju duhen produkte shumë të thjeshta për ta përgatitur. Lakra dhe karotat.

Përgatitja

1 Prisni lakrën.

2 Grijeni karotat, ju mund të grihni karrota në një rende koreane.

3 Prisni zarzavate.

4 Përzieni përbërësit dhe mbusheni me salcë.

5. Për piquancy, ju mund të shtoni një mollë jeshile në sallatë.

Sallatë e lakrës së re me shkopinj gaforre dhe misër

Përbërësit:

• 400 gramë lakër
• 250 gramë shkopinj gaforre
• 1 kanaçe misri
• 30 gramë qepë të njoma
• 3-4 vezë të ziera
• 20 gramë barishte (kopër, majdanoz)
• majonezë shtëpi për salcë
• kripë dhe piper

Sallata është e shpejtë dhe e lehtë për t’u përgatitur. Adhuruesit e shkopinjve të gaforreve do të pëlqejnë.

Përgatitja

1 Prisni lakrën.

2 Pritini shkopinjtë e gaforres në shirita.

3 Vlim vezët, ftohtë, zhvishem dhe prerë në kube ose shirita.

4 Përzieni përbërësit në një tas sallate, shtoni misër, pasi kulloni lëngun prej tij.

5 Prisni dhe shtoni barishte dhe majonezë në sallatë.

6 Kripë dhe piper për shije.

Sallatë me lakër të rinj, tranguj, domate me salcë krem \u200b\u200bkosi

Përbërësit:

• 300 gramë lakër të rinj
• 200 gram domate (kam qershi)
• 2 tranguj të mesëm
• 30 gramë qepë të njoma
• 20 gram kopër dhe majdanoz

Rimbushja e karburantit:

• 3 tbsp. lugë salcë kosi 20%
• 1 lugë çaji mustardë franceze
• 0,5 lugë çaji kripë
• piper i zi i bluar për shije

Zakonisht unë vesh një sallatë me domate, tranguj dhe lakër me aromë shtëpiake vaj perimesh te perzier me kripe dhe piper. Por sot vendosa ta bëj sallatën me salcë kosi duke e përzier me mustardë, kripë dhe piper.

Përgatitja

1 Lakra duhet të copëtohet duke përdorur një thikë ose copëtues.

2 Prisni kastravecat dhe domatet në shirita.

3 Prisni bimë të freskëta.

4 Përgatitni salcën duke përzier përbërësit.

5 Sezoni sallatën dhe përzieni.

Sallatë e lakrës së re me salcë mjalti

Përbërësit:

• 300 gramë lakër
• 200 gram domate
• 100 gramë rrepkë
• 30 gram qepë jeshile (mund të përdoren qepë të purpurta të Jaltës)
• 20 gramë barishte (kopër dhe majdanoz)

Veshja e mjaltit:

• 3 tbsp. lugë vaj perimesh
• 1 lugë çaji mjaltë
• 0,5 lugë çaji mustardë
• kripë dhe piper për shije

Përgatitja

1 Prisni lakrën.

2 Pritini rrepkat dhe domatet në shirita.

4 Përzieni përbërësit në një tas sallatë dhe sezoni me salcë mjalti.

Për salcë, bashkoni vajin e perimeve, kripën, piperin, mjaltin dhe sinapin.

Përfitimet e lakrës së re

100 gramë të kësaj perime të mrekullueshme përmbajnë vetëm 20 kcal.

Lakra përmban fibra, e cila është e mirë për zorrët dhe ndikon në proceset metabolike në trup.

Vitaminat C dhe P ndihmojnë në forcimin e kapilarëve.

Vitamina C, e cila përmbahet në lakrat e reja të bardha, është e dobishme për forcimin e sistemit imunitar, mungesa e së cilës çon në lodhje të shpejtë.

Lakra është gjithashtu në gjendje të heq lëngun e tepërt nga trupi.

Tani sezoni i sallatave me vitamina ka filluar dhe unë dua t'ju tregoj. Sallata shumë të shëndetshme dhe të përballueshme. Dhe bërja e tyre do të jetë e lehtë, ekziston një recetë e shtypur dhe një video.

Ju bëftë mirë!

Sallata lakre me kastravec - pesë recetat me te mira.

Sallata me lakër dhe kastravec - pesë receta më të mira. Si të duhet dhe e shijshme për të gatuar sallata me lakër dhe tranguj.

Një sallatë e lehtë, freskuese, me lëng lakre me kastravec, ia vlen të provohet për çdo amvise. Seksi i drejtë është veçanërisht i dhënë pas kësaj pjate për përmbajtjen e ulët të kalorive, shumë vitamina dhe substanca të dobishme dhe një shije të jashtëzakonshme të ndritshme. Një sallatë e tillë është e mirë për të gatuar dhe ngrënë në verë të nxehtë, por në dimër gjellë është gjithashtu e pazëvendësueshme - vitaminat e përfshira në perime rrisin imunitetin dhe forcojnë shëndetin.

Lakra dhe trangujt shkojnë mirë me të gjitha llojet e bimëve të freskëta: majdanoz, kopër, marule, borzilok, qepë të njoma, koriandër, etj. Sallata e lakrës me kastravec mund të plotësohet me djathë, vezë ose perime të tjera (të tilla si domate, rrepkë ose speca). Disa kuzhinierë preferojnë të gatuajnë një version më të përzemërt, me mish të pjatës (me shtimin e mishit të gjelit të detit ose pulës, me proshutë me pak yndyrë, etj.).

Parimi themelor i gatimit të sallatës së lakrës me kastravec është prerja e perimeve në një formë të caktuar, duke kombinuar të gjithë përbërësit dhe duke u veshur me vaj ose salcë. Për të veshur sallatën e lakrës me kastravec, mund të përdorni çdo vaj perimesh (ulliri, luledielli, susam dhe të tjerë), lëng limoni, salcë kosi me yndyrë të ulët ose kos, majonezë. Vaji i perimeve preferohet midis atyre që mbajnë një dietë të veçantë.

Receta për sallatat e lakrës me kastravec:

Receta 1: Sallatë lakre me kastravec

Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, sallata mund të konsumohet në sasi të pakufizuar. Pjata do t'ju japë një shije të freskët të verës dhe një humor të shkëlqyeshëm për tërë ditën.

Përbërësit e kërkuar:

• Lakra e bardhë - gjysmë piruni i vogël;
• 2-3 tranguj të freskët;
• Majdanoz dhe kopër;
• Një thelpinj hudhër;
• Kripë, piper i zi - për shije;
• Çdo vaj perimesh - 2 tbsp. l

Metoda e gatimit:

Lani perimet tërësisht. Prisni imët lakrën, prerë kastravecat në shirita. Lani dhe copëtoni zarzavatet. Prisni hudhrën shumë imët. Para se të bashkoni të gjithë përbërësit, shtoni pak kripë në lakër dhe pure atë me duar (për të dhënë lëng). Pas kësaj, vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë të thellë, piper dhe sezonin me ndonjë vaj perimesh (luledielli, ulliri ose vaj misri).

Receta 2: Sallatë lakre me kastravec dhe vezë

Një lloj tjetër i freskët sallatë perimesh... Pjata rezulton të jetë mjaft e kënaqshme për shkak të vezëve të përfshira në përbërje.

Përbërësit e kërkuar:

• 2 vezë;
• 2 tranguj;
• Lakër kineze - 1 kokërr e vogël lakër;
• Majdanoz;
• Majonezë me pak yndyrë;
• 1 qepë;
• Uthull, kripë, piper.

Metoda e gatimit:

Lani lakrën dhe trangujve mirë, prerë në shirita të hollë. Prisni qepën në gjysmë unaza të holla dhe vendoseni në uthull të verës për turshi, lëreni të marinohet për gjysmë ore. Lani zarzavatet dhe copëtoni imët. Vlim vezët, të ftohtë, të prerë në kube të vogla. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, përziejeni tërësisht. Sezoni sallatën e përfunduar të lakrës me kastravec me majonezë me pak yndyrë, kripë dhe piper.

Receta 3: Sallatë lakre me kastravec dhe proshutë

Meshkujt do ta pëlqejnë veçanërisht këtë version të sallatës "mish". Pjata është jo vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Përbërësit e kërkuar:

• Lakra e bardhë e re - 350 g;
• Proshutë pule - 300 g;
• 2 tranguj të freskët;
• Croutons me aromë hudhër;
• Majonezë (mundësisht limon);
• Kopra, piper i zi, kripë deti.

Metoda e gatimit:

Lani gjethet e lakrës, copëtoni në shirita të hollë. Qëroni kastravecat, prerë gjithashtu në shirita. Prisni proshutën në copa të vogla. Prisni imët koprën. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me piper, kripë dhe sezoni me majonezë. Shtoni croutons në një pjatë pak para se të shërbeni. Më parë, nuk keni nevojë ta bëni këtë - krisësit do të zbuten dhe do të bëhen pa shije. Zbukuroni me ullinj të copëtuar në një salcë lakre të gatuar me kastravec.

Receta 4: Sallatë lakre me kastravec dhe piper zile

Kjo e mrekullueshme sallatë me vitamina lehtë për t’u përgatitur dhe mund të futet në frigorifer për disa ditë.

Përbërësit e kërkuar:

• Lakër të bardhë - 1 kg;
• 1 i madh piper zile (Portokalli);
• 3 tranguj të freskët;
• 1 tsp kripë, 1 tbsp. l Sahara;
• 2 tbsp. l uthull, 3-4 tbsp. l vaj perimesh;
• Kopër

Metoda e gatimit:

Prisni lakrën jo trashë, vendoseni në një enë të thellë, kripë, shtoni sheqer dhe uthull. Prisni imët koprën, shtoni në lakër. Përzieni lakër me kopër, pure shumë me duart tuaja. Pritini kastravecat dhe specat në shirita të hollë, shtoni në lakër. Saldoni sallatën e përgatitur me vaj perimesh dhe përziejeni.

Receta 5: Sallatë lakre me kastravec dhe shkopinj gaforre

Një sallatë shumë e butë dhe e shijshme. Pjata përgatitet shpejt dhe lehtë. Një rostiçeri e shkëlqyeshme për çdo ditë ose për pushime.

Përbërësit e kërkuar:

• Paketimi i shkopinjve të gaforreve - 200 g;
• 2 vezë;
• Lakër të freskët - 300 g;
• Gjysma mund misër i konservuar;
• 1 i madh kastravec i freskët;
• Majonezë.

Metoda e gatimit:

Pritini shkopinjtë e gaforreve në kube, zieni fort vezët, ftoheni dhe copëtoni gjithashtu. Prisni lakrën në shirita të hollë. Kullojeni mirë misrin. Qëroni kastravecin, prerë në kube. Përzieni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me majonezë. Pjatë e gatshme mund të zbukurohet me ndonjë bar të freskët sipas dëshirës. Kripë dhe piper për shije.

Sallata lakre me kastravec - sekrete dhe këshilla nga shefat më të mirë

Ka disa sekrete dhe hollësi, duke marrë parasysh të cilat, mund të përgatisni një sallatë lakre vërtet të shijshme me kastravec. Nëse lakra e re merret për gatim, pas prerjes rekomandohet që ta shtypni me duar me kripë - në këtë mënyrë do të japë pak lëng dhe sallata do të bëhet më e shijshme. Nëse lakra nuk është shumë e re, mund ta përvëloni me ujë të valë dhe menjëherë ta vendosni në ujë të ftohtë. Në përgjithësi, sa më gjatë të futet sallata, aq më e shijshme dhe më e lëngshme do të jetë (kripa duhet të ketë kohë për të thithur të gjithë përbërësit). Sidoqoftë, në këtë rast, pamja e pjatës përkeqësohet pak.

Kastraveci duhet të ndihet në sallatë, kështu që gatuesit nuk e rekomandojnë ta grijnë. Bestshtë më mirë ta presësh me dorë ose me një përpunues ushqimi. Shtë e rëndësishme ta shijoni para se ta prisni, pasi një ekzemplar i hidhur mund të kapet dhe të prishë tërë pjatën. Nëse, megjithatë, kastraveci është pak i hidhur dhe sallata është prerë tashmë, mund të shtoni pak lëng limoni dhe boronicë. Acidi do të "ndriçojë" pak hidhërimin.

Kur zgjidhni lakër, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së saj. Nëse në gjethe gjenden njolla kafe, është më mirë të refuzoni të blini një perime të tillë. Nëse pirunët e lakrës peshojnë pak më shumë sesa duken, një ekzemplar i tillë është i mirë. Duhet të kihet parasysh gjithashtu që varietetet e vona konsiderohen më të shijshmet dhe më të përshtatshmet për konsum të freskët. Besohet gjithashtu se varietetet e vona të lakrës përmbajnë më pak nitrate dhe substanca të tjera të dëmshme të akumuluara.

Sallata të tjera me lakër

• Sallata lakre
• Sallatë lulelakër
• Sallatë lakër kineze
• Sallatë pule dhe lakër pekine
• Sallatë me pulë dhe lakër
• Sallatë lakre dhe karkaleca deti
• Sallatë me lakër dhe shkopinj gaforre
• Sallatë lakër kineze

Sallata e lakrës së re është një nga simbolet e mbërritjes së pranverës. Pas të gjitha, pas dimër i ftohtë, jo i pasur me perime dhe fruta, është kaq e këndshme të shijosh fruta të freskëta. Përbërësit themelorë, të lirë, të kombinuar me teknologjinë e thjeshtë të përgatitjes dhe përfitimet shëndetësore, e bëjnë këtë sallatë një pjatë anësore vërtet të domosdoshme për shumë pjata. Rekomandohet të shërbehet dhe të hahet menjëherë. Pas një dite mund të hahet, por tashmë do të jetë shumë e holluar me ujë dhe jo aq e shijshme.

Lakra është një perime e përulur që strehon shumë lëndë ushqyese të rëndësishme dhe përbërës të tjerë për të luftuar sëmundjen. Studimet kanë treguar se lakra mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit, në uljen e kolesterolit dhe në shërimin e ulcerave. Isshtë gjithashtu e shkëlqyeshme për dietistët për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit. Për më tepër, ai përmban përbërësit e mëposhtëm:

• Fibra ushqimore: Lakra është miku më i mirë i stomakut. Ashtu si të afërmit e saj të tjerë, për shembull, lakrat e Brukselit dhe brokoli, ajo është një burim i mahnitshëm fibër diete... Lakra e papërpunuar gjithashtu ndihmon në trajtimin e ulçerave të stomakut.
• Antioksidantë: Lakra e kuqe është e ngarkuar me antocianina, një lloj antioksidant që zakonisht gjendet në bimët blu, vjollcë dhe të kuqe. Kërkimet kanë treguar se antioksidantët mund të zvogëlojnë inflamacionin, të mbrojnë nga kanceri dhe të përmirësojnë funksionin e trurit.
• Glukozinolatet: Lakra përmban përbërës me bazë squfuri të quajtur glukozinolate, të cilat kanë veti anti-kancerogjene. Në trup, glukozinolat bëhen përbërës të quajtur izotiocianate, të cilat disa studiues sugjerojnë se frenojnë rritjen e qelizave kancerogjene.

Lakra ul kolesterolin. Parandalon përthithjen e dhjamit në tëmth pas vaktit, i cili ul kolesterolin total në trup. Lakra e kuqe mburret me një listë më mbresëlënëse vetitë e dobishmesesa lakra e bardhë. Në përgjithësi, manaferrat, frutat dhe perimet e ndritshme (p.sh., mjedrat, specat e kuq, karotat) janë të pasura me antioksidantë më shumë sesa llojet e tjera të luleve të zbehta. Në recetat e sallatave lakër të bardhë mund të zëvendësohet me të kuqe.

Sallata e lakrës së re është gjithashtu e mirë, sepse kjo perime nuk i nënshtrohet trajtimit të nxehtësisë në të, duke mbajtur maksimumin e substancave të dobishme. Nxehtësia shkatërron kimikatet që e bëjnë lakrën kaq të shëndetshme. Në lakër, e cila ka gatuar për një kohë të gjatë, glukozinolat prishen.

Bukuria e kësaj perime është gjithashtu se është e dobishme ekonomikisht. Inexpshtë i lirë, i ruajtur mirë dhe i disponueshëm gjatë gjithë vitit, nga fundi i pranverës (kur shfaqet lakra e re) dhe gjatë gjithë dimrit. Kokat e lakrës me cilësi më të mirë janë të paketuara fort në gjethet e tyre, të rënda dhe me ngjyra të ndezura. Një kokë e tërë e lakrës ruhet në frigorifer për 1-2 javë, dhe një e copëtuar për 5-6 ditë.

Por ndërsa është joshëse të përfshini lakër të gjallë në çdo vakt, nuk duhet ta bëni. Pavarësisht nga përfitimet e saj ushqyese, shumë lakër jeshile mund të bëjë një punë të dobët. Ajo është një goitrogjen që mund të ndikojë në funksionin e tiroides. Gjëndra mund të zgjerohet për shkak të çrregullimeve hormonale ose mungesës së jodit. Një dietë e pasur me lakër mund të shkaktojë gushë sepse kjo perime pengon aftësinë e trupit për të thithur jod. Por mos u shqetësoni, kjo gjendje është e rrallë në vendet e zhvilluara dhe duhet të hani shumë lakër për të vërejtur ndonjë efekt negativ. Për fat të mirë, ky disavantazh neutralizohet kryesisht kur perimet gatuhen.

1. Prisni një kokë të vogël të lakrës së re (rreth 225 g).
2. Shtoni 5-6 rrepkë të copëtuar dhe 2 tranguj të freskët ose turshi, të prerë përgjysmë për së gjati dhe më pas të copëtuar.
3. Llokoçisni një grusht majdanoz të copëtuar dhe gjethe kopër, 2 qepë të njoma të copëtuara.
4. Piqni 3 tbsp. salcë kosi ose kos grek dhe 1 tbsp. lëng limoni. Përziejeni mirë dhe sezoni me kripë.
5. Nëse sallata duket shumë e thatë, shtoni më shumë salcë kosi. Paraqit

1. Në një tas të madh, bashkoni 2 tbsp. lakër e copëtuar e re, 1 tbsp. ananas i freskët i copëtuar ose një kanaçe (225 g) copa ananasi të konservuara, 2 portokall të copëtuar të copëtuar dhe 1 lugë çaji. Sahara
2. Hidhni të gjithë lëngun e frutave të lëshuar gjatë prerjes në sallatë. Përzieni butësisht. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa të ftohet plotësisht. Llokoçis në një banane prerë në qarqe para se të shërbejnë.

1. Përzieni gjysmën e copëtuar të lakrës së re me 1/3 lugë. kripë (ose për shije). Llokoçis me duar, duke shtypur lakrën në mënyrë që të fillojë lëngun dhe të zbutet pak. Do të duhen disa minuta.
2. Shtoni një kastravec të copëtuar, rreth 10 degë majdanoz të copëtuar, 3 tbsp. vaj perimesh, 4 tbsp. uthull dhe ½ tbsp. Sahara Llokoçis dhe shërbejnë.

Këshilla:

• Për veshjen, mund të përdorni çdo vaj perimesh me një shije modeste, për shembull, vaj ulliri. Por vaji më i përshtatshëm është vaji i lulediellit i rafinuar. Ka një aromë të pabesueshme të farave të lulediellit të thekur që e bën sallatën edhe më të mirë. Vaji i arrës ose lajthisë është gjithashtu i mirë.
• Kopra mund të përdoret në vend të majdanozit.
• Sallata do të ketë shije më të pasur nëse shtoni në të fasule të gatshme, erëza (në veçanti, piper të zi), djathë feta apo edhe salmon të konservuar. Nuk ka nevojë të kesh frikë të eksperimentosh - pothuajse çdo produkt do të përshtatet në mënyrë të përkryer në këtë pjatë.

1. Prisni gjysmën e një koke të mesme të lakrës së re (duhet të dalin rreth 6 lugë) dhe vendoseni në një tas të madh. Sasi e vogël me 1 lugë çaji. kripë, përziejeni dhe shtrydhni butësisht me duart tuaja në mënyrë që kripa të thithet në lakër dhe ta zbusë atë pak.
2. Lërini mënjanë për rreth 10 minuta. Lakra e re do të fillojë lëng. Disa e derdhin, por përmban të gjitha vitaminat, kështu që lëngu duhet të lihet në sallatë.
3. Pastaj shtoni 1 tbsp. sheqer dhe 2 tbsp. lëng limoni ose uthull molle. Llokoçis përsëri.
4. Llokoçis në 2 karrota mesatare, prerë në shirita ose integruar trashë, gjysmë qepë të mesme, prerë në gjysmë unaza, tbsp secila. majdanoz dhe kopër të copëtuar të freskët. Në këtë fazë, sallata duhet të provohet - duhet të ketë një shije delikate të ëmbël, por dominanti i thartë duhet të ndihet qartë. Nëse karotat dhe lakrat janë shumë të ëmbla, atëherë duhet të shtoni pak më shumë lëng limoni ose uthull.
5. Kur lakra të ketë aromën e dëshiruar, hidhni sallatën me spec të freskët të terrenit për shije dhe 3 tbsp. vaj fara rrushi ose vaj krunde orizi (ose ndonjë vaj tjetër vegjetal i lehtë). Llokoçis, lëreni të qëndrojë edhe për 10 minuta dhe shërbejeni.

1. Thith ½ tbsp natën para se të shërbejë sallata e planifikuar. fasule të thata dhe ½ tbsp. thjerrëza të thata në dy enë të ndara me ujë dhe 1 tsp. sode në secilën. Vendosni një copë xhenxhefili të freskët në madhësi të gishtit në një kavanoz, qëruar dhe prerë në shirita, dhe ¼ tbsp. lëng limoni (nga rreth 2 limonë). Vendoseni në frigorifer për të paktën 12 orë.
2. Të nesërmen kullojeni dhe thani fasulet dhe thjerrëzat plotësisht. Nxehtësia rreth 1 tbsp. vaj perimesh në një tenxhere të rëndë ose tigan dhe skuqni fasulet dhe thjerrëzat në grupe të veçanta derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kulloni fasulet e pjekura dhe lërini mënjanë.
3. Në një enë të madhe, bashkoni gjysmën e copëtuar të lakrës, gjysmën e qepës së mesme të copëtuar hollë, gjysmën e copëtuar të specit serrano dhe 2 lugë. farat e susamit të thekur. Shtoni 2 tbsp. kikirikë të kripur të pjekur të copëtuar, 1 tbsp. salcë peshku, 1 tbsp. vaj perimesh, xhenxhefil i përgatitur në lëng limoni, kripë dhe piper për shije, ½ tbsp. thjerrëzat dhe fasulet.
4. Llokoçis derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. Shijoni dhe shtoni vaj ose salce peshkunëse është e nevojshme. Lëreni të piqet për rreth 5-10 minuta dhe shërbejeni.

1. Hiqni kërcellin nga një kokë e vogël lakre. Prisni kokën në gjysmë dhe vendosni të dy gjysmat me prerjen poshtë në një sipërfaqe të sheshtë. Pritini sa më hollë që të jetë e mundur. Le menjane.
2. Qëroni 1-2 speca djegës jalapenos, prerë në gjysmë dhe copëtoni. Le menjane.
3. Pritini 4 qepë të njoma dhe grijini imët. Shtyj.
4. Në një tas të madh, bashkoni 3 tbsp. ulliri ose vaj rapese, 1 lugë gjelle lëng gëlqereje, 1 tbsp. e kuqe uthull vere cilësi të mirë, ½ tsp. kripë dhe sp lugë çaji. farat e karavidheve të bluara. Llokoçis derisa përbërësit të kombinohen. Shtoni lakër, djegës dhe qepë të njoma në një tas, përzieni butësisht, por tërësisht derisa e gjithë lakra të mbulohet me salcë.
5. Shërbejeni menjëherë ose lëreni të qëndrojë në frigorifer për disa orë, të mbuluar. Nëse dëshironi, përzieni. Tbsp. lë cilantro të freskëta para se të shërbeni.

1. Në një tas shumë të madh, bashkoni 3 tbsp. krem, 1 tbsp. uthull malt, ½ lugë kripë, ¼ tsp piper i zi i freskët i bluar dhe ½ tsp. fara selino opsionale.
2. Pritini një kokë të vogël lakre përgjysmë për së gjati, hiqni kërcellin. Prisni lakrën imët (mund të përdorni një rende të veçantë mandoline nëse keni, por një thikë shumë e mprehtë dhe një dorë e qëndrueshme funksionojnë po aq mirë). Vendoseni poshtë në stacionin e karburantit.
3. Qëroni dhe grijeni një karotë të madhe sipas dëshirës. Shtoni në lakër. Prisni head një kokër lakër të kuqe (opsionale) dhe / ose gjysmë qepë të kuqe (opsionale). Llokoçis në sallatë.
4. Llokoçis, duke ngritur masën nga poshtë për të lëvizur veshjen lart. Vazhdoni të ndërhyni. Do të duhet pak kohë për të kombinuar përbërësit. Ju dëshironi që sallata të mbulohet në mënyrë të barabartë plotësisht me pak salcë.
5. Shijoni dhe shtoni më shumë kripë ose piper për shije, nëse është e nevojshme. Llokoçis përsëri.
6. Shërbejeni menjëherë për ta mbajtur sallatën krokante. Për të zbutur sallatën, mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një orë ose brenda natës. Llokoçis para se të shërbejnë.

Në fakt, kjo e thjeshtë dhe recetë e shpejtë gatimi sallatë e shijshme nga lakra e re është e njohur për pothuajse të gjithë. Dhe nuk do të zbuloj asgjë të re për ju, por thjesht do t'ju kujtoj dhe do t'ju këshilloj ta gatuani sa më shpesh të jetë e mundur. E vetmja gjë që dua të theksoj është se nuk duhet të ketë asgjë të tepërt në këtë sallatë, përveç: lakrës së re, qepëve, bimëve dhe veshjes së lehtë. Thenshtë atëherë se do të jetë me të vërtetë lakër, verë, vitaminë dhe e butë. Duhen fjalë për fjalë 10 minuta për të gatuar (ngrënë në të njëjtën kohë), shkon mirë me të gjitha pjatat pa ndonjë përjashtim, dhe gjithmonë rezulton të jetë shumë e shijshme.

Përbërësit:

• 300 gr lakër të re
• 1 - 2 qepë jargavan
• ndonjë zarzavate
• 1 lugë gjelle uthull tryeze 9%
• 2 lugë vaj perimesh
• kripë, piper për shije

Metoda e gatimit

Para së gjithash, ne prerë qepë jargavan (të zakonshëm) në unaza për sallatë dhe mbushur atë me uthull, le të marinoj për disa minuta. Në këtë kohë, copëtojeni lakrën, aq më e hollë aq më mirë (mund të përdorni një thikë ose rende të veçantë), sezoni me kripë (mundësisht i madh) dhe fërkojeni lehtë me duar. Ju nuk keni pse ta bëni me kujdes, sepse ajo është shumë e re dhe e butë. Sapo masa të zbutet pak dhe të shfaqet lëngu i parë, atëherë kjo tashmë është e mjaftueshme. Shtoni qepë të turshit me lëng, piper, bimë të copëtuara dhe sezonin e sallatës me vaj perimesh. Përzieni butësisht dhe shërbejeni menjëherë. Mos harroni se këto sallata nuk pëlqehen ruajtje e gjatë dhe shpejt humbin pamjen e tyre të shijshme dhe tërheqëse. Ju bëftë mirë.

Kjo sallatë lakre me kastravecA është hiti im personal këtë verë. Soshtë kaq e thjeshtë sa as nuk do ta tregoja. Dhe pastaj mendova: pse jam lakmitar? Papritmas, dikush tjetër nuk e gatuan atë dhe nuk e di se, trangujve + lakër të freskët + salcë soje \u003d e freskët, e lehtë dhe sallatë e shpejtë... Të lirë dhe të gëzuar.

Koha totale dhe aktive e gatimit - 10 minuta
Kosto - më pak se 1 $
Përmbajtja e kalorive për 100 g - 42 kcal
Shërbime - 4

Si të bëni një sallatë lakër me kastravec

Përbërësit:

Lakër e bardhë - 200 g (rreth 1/3 e një koka lakër, mund ta zëvendësoni me një pekine).
Kastravec - 2 copë. Idealisht nga kopshti, jeshile, me puçrra.
Salcë soje - 3 lugë
Kripë për shije
Spec për shije
Përgatitja:

Këshillë # 1: Lakra është më mirë të përdorni lloje të reja, të hershme. Nëse lakra është e varieteteve të vjeshtës (e fortë), atëherë pasi ta keni prerë ju duhet ta shtypni me duar derisa të shfaqet lëngu.

Këshillë # 2: salcë soje e mirë, mjerisht, nuk është kurrë e lirë. Para se të blej, sigurohuni që të lexoj etiketën në mënyrë që të mos blej aksidentalisht ujë të lyer me aromë salce soje. Si rregull, unë blej salcë soje Heinz - nuk ka aditivë artificialë, vetëm karamel natyral, si ngjyrosës.

Këshillë # 3... Zgjidhni kastravecat nga varietetet e sallatës, jo turshitë. Si te tregoj? Ato duhet të jenë të gjelbra të errëta me "puçrra" dhe ferra të bardha. Sigurisht, asgjë e keqe nuk do të ndodhë nëse trangujve turshi (me ferra kafe ose të zeza) shkojnë në sallatë, por nëse është e mundur, është më mirë të përdorni kastravecat e sallatës.

Prisni lakrën imët.
Nëse ka një rende Berner, atëherë është më mirë. Nëse jo, atëherë shumë imët me një thikë të madhe.

Pritini kastravecat në shirita, feta ose kube. Ose në të njëjtën rende Berner - do të jetë shumë mirë. Përzieni tranguj dhe lakër, kripë dhe piper. Sipër hidhni gjalpë dhe salcë soje, përzieni përsëri dhe shijoni. Nëse nuk ka mjaft kripë ose salcë, shtoni. Kjo sallatë mund të hahet menjëherë pas gatimit, ose mund të prisni një orë - atëherë ajo do të futet dhe do të bëhet edhe më e shijshme. Këshillë # 4 Gatuajeni këtë sallatë në të njëjtën kohë dy herë më shumë sesa planifikoni të hani. Ju garantoj se do të dëshironi më shumë!Ju bëftë mirë!