Sallatë me kungull i njomë për dimër. Receta: Sallatë me kungull i njomë - përgatitje për dimër - "Mister" sepse nuk do ta kuptoni se nga është e përbërë.

Në sallatën e kungujve të njomë "Misteri" nuk ka asnjë përbërës të tillë si lakra. Por shija e copëtuar në një rende të trashë dhe kungull i njomë dhe karota të konservuara ngjajnë me lakër turshi.

Shijimi i sallatës së kungujve të njomë "Misteri" nuk mund të shtyhet për dimër

Përbërësit

Kripë 3 lugë gjelle Gjethja e dafinës 9 copë(a) Piper bizele të zeza 20 copë(a) hudhra 2 copë) uthull 3% 200 gram Vaj perimesh 200 gram Sheqeri 200 gram Qepë 500 gram Karrota 500 gram palca vegjetale 3 kilogramë

• Shërbimet: 30
• Koha e GATIMIT: 2 minuta

Sallatë "Mister"

Në vend të kungujve mund të përdorni kungull. Pas sterilizimit, perimet nuk bëhen plotësisht të buta, por ruajnë mprehtësinë dhe lëngshmërinë, kështu që sallata duket e freskët, jo e konservuar.

Numri i perimeve në recetë tregohet tashmë në një formë të pastruar. Gatim:

1. Grini në rende të trashë kungull i njomë dhe karota. Nëse kungull i njomë është i ri, mund ta lini lëkurën.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël, kaloni hudhrën në një shtypje.
3. Vendosni perimet në një tenxhere të madhe.
4. Shtoni sheqerin, kripën, vajin, uthullën. Mund të shtoni pak piper të zi për shije.
5. Mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni për 2-3 orë, në mënyrë që perimet të lëshojnë lëngun dhe të zhyten në aromën e hudhrës.
6. Ndërkohë përgatisni kavanoza dhe në fund të secilit vendosni kokrra piper dhe gjethe dafine.
7. E rregullojmë sallatën në kavanoza, e mbulojmë me kapak.
8. Sterilizoni 20 min. Rrokullisje.

Nëse keni frikë ta vendosni masën e papërpunuar në kavanoza, përsëri mund t'i zieni perimet në një tenxhere dhe të ziejnë për ¼ orë dhe vetëm më pas t'i rregulloni në kavanoza të sterilizuara më parë. Kavanozët mund të sterilizohen në avull, në furrë ose në mikrovalë.

Kanaçet e rrotulluara duhet të kthehen dhe të mbështillen me një batanije. Pas një dite, boshllëqet mund të transferohen në bodrum ose qilar. Marulja ruhet mirë edhe në temperaturën e dhomës.

Receta e sallatës së enigmës koreane

Nëse dëshironi që sallata të jetë pak më pikante dhe më pikante, duhet t'i prisni perimet në rende. Sallatat koreane dhe shtoni erëzat e duhura atje. Përbërësit:

• kungull i njomë - 3 kg;
• qepë - 500 g;
• karota - 700 g;
• piper zile- 7 copë;
• hudhër - 200 g;
• zarzavate për shije;
• vaj perimesh- 1 lugë gjelle;
• sheqer - 200 g;
• uthull - 200 ml;
• kripë - 90 g;
• erëza për karrota koreane- 2 thasë.

Procesi i gatimit:

1. Grini kungull i njomë dhe karota për sallatat koreane.
2. Prisni imët qepën, hudhrën dhe barishtet.
3. Përgatitni marinadën.
4. Përziejini perimet, derdhni marinadën dhe lëreni të piqet për 2-3 orë.
5. Transferoni sallatën në kavanoza të pastra dhe sterilizoni.

Rrokullisni, mbështilleni në një batanije të ngrohtë. Ruani në një vend të errët të ftohtë. Sallata mund të shijohet menjëherë pas përgatitjes.

Këto boshllëqe me kunguj të njomë do të apelojnë edhe për ata njerëz që nuk e pëlqejnë veçanërisht këtë perime. Marule pikante dhe krokante ruan freskinë dhe lëngshmërinë e verës.

Sallata me kungull i njomë për dimër është një alternativë e mirë për përgatitjet klasike - lecho, havjar, etj. Ne kemi 7 receta që me siguri do t'ju pëlqejnë juve dhe familjes suaj.

• kungull i njomë - 3 kg
• qepë - 1 kg
• domate - 1 kg
• karrota - 1 kg
• vaj luledielli– 200 ml
• kripë - 3 lugë gjelle.
• sheqer i grimcuar - 5 lugë gjelle.
• piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle.
• E bardha uthull- 3 lugë gjelle.

Qepët duhet të qërohen dhe të grihen imët. Qëroni karotat dhe grijini në rende mesatare. Për gatim, mund të përdorni një përpunues ushqimi, i cili do ta përshpejtojë procesin.

Është mirë që të merrni kunguj të rinj në mënyrë që të mos prisni lëvozhgën. Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël. Lani edhe domatet dhe pritini në kubikë. Është e nevojshme të derdhni vaj luledielli në tigan dhe të vendosni qepën atje për ta zier pak.

Pastaj ju duhet të shtoni karota dhe ziej pak më shumë. Qepëve dhe karotave i shtojmë kungulleshkat, i ziejmë të gjitha së bashku për rreth 10 minuta.Më pas shtojmë domatet, kripën, shtojmë sheqerin e grirë, uthullën dhe përziejmë sallatën.

Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 1-1,5 orë. Sallatës së përgatitur i shtojmë piper të bluar dhe e rregullojmë në kavanoza, vetëm të sterilizuara. Rrotulloni të gjithë kapakët dhe vendosini me kokë poshtë që të ftohen. Mund ta mbështillni edhe sallatën derisa të ftohet plotësisht.

Receta 2: sallatë për dimër me kunguj të njomë dhe karota

• kungull i njomë - 800 g,
• vaj vegjetal - 80 ml,
• qepë - 220 g,
• karota - 250 g,
• sheqer - 60 g,
• uthull tryezë - 60 ml,
• hudhër - 5 karafil,
• kripë - 10 g,
• paprika - 3 g,
• allspice - 3 copë.

Fillimisht, merremi me kunguj të njomë - i lajmë mirë nën ujë të ftohtë, i thajmë me një peshqir kuzhine. Nëse kungull i njomë nuk është më i ri, sigurohuni që të hiqni lëvozhgën dhe të hiqni farat e pjekura, por nëse përdorim kungull i njomë, mjafton t'i prisni në copa të vogla të holla. Ne zgjedhim çdo metodë të prerjes - nëse dëshironi, tre në rende për karotat në koreanisht, ose mënyrën në feta të holla.

Ne përgatisim perime të reja - i pastrojmë karotat nga një lëvozhgë e hollë me një qëruese perimesh, presim kërcellet e gjelbra të një qepe të re, i lajmë mirë perimet, i thajmë. Karotat dhe qepët i presim në pjata dhe gjysmë unaza me trashësi të hollë.

Marrim një tigan me mure të trasha, i ngarkojmë të gjithë përbërësit e përgatitur.

Shtoni të gjitha erëzat - derdhni në vaj vegjetal, shtoni menjëherë një pjesë uthull, vendosni një grusht bujare të ëmbël paprika e bluar, shtoni kripë dhe piper, mos harroni sheqerin dhe hudhrën, të cilat i qërojmë paraprakisht dhe tre ose i presim imët. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat/erëzat tuaja të preferuara. Përziejini gjithçka tërësisht, lëreni të qetë për dy orë në mënyrë që të gjithë përbërësit të heqin dorë nga lëngu i tyre.

Pasi të ketë kaluar koha, zieni përmbajtjen e tiganit, hiqeni menjëherë nga soba. Nëse shtoni një gjethe dafine, sigurohuni që ta hiqni atë në mënyrë që të mos i japë pjesës së punës një shije të hidhur dhe të pakëndshme.

E shtrojmë sallatën në kavanoza të parasterilizuara. Hidhni lëngun që perimet tona kanë izoluar. E sterilizojmë sallatën për dhjetë minuta, që nga momenti i zierjes.

I përpunojmë kapakët - i vendosim në ujë të vluar, i mbajmë për tre minuta, i heqim me një lugë të prerë. E mbyllim hermetikisht sallatën, e vendosim kavanozin anash - lëngu dhe ajri nuk rrjedhin - qepja është bërë me sukses. Tani ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbuloni me një batanije, ftohuni për 24 orë.

Sallatën e përgatitur e riorganizojmë në raftin e një dhome të freskët.

Receta 3: sallatë me kastravec dhe kungull i njomë për dimër

• kastraveca 500 gr
• domate 350-450 g
• kungull i njomë i ri 300 g
• piper zile 2 copë.
• karrota 1 pc.
• qepë 100 g
• hudhër 50 g
• kripë 0,5-1 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal 50-60 ml
• Uthull molle 25 ml
• majdanoz dhe kopër për shije

Pritini imët qepën dhe karrotën.

Pritini domatet në kubikë të vegjël ose kaloni në një mulli mishi.

Kaurdisni qepët dhe karotat derisa të jenë të tejdukshme. Më pas shtoni domatet e grira. Ziejeni salcën për 5-10 minuta në zjarr të ulët.

Për atë salcë perimesh shtoni hudhër të copëtuar, piper zile dhe barishte për shije.

Përgatitni kastravecat dhe kungull i njomë, i prisni në gjysmërreth.

Salca duhet të jetë e kripur dhe e ëmbëlsuar pak, nëse domatet janë të tharta në shije.

Hidhni perimet e përgatitura në salcë, derdhni uthullën e mollës dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 5 minuta.

Mbushni kavanoza të sterilizuara me sallatë, mbulojeni me kapak.

Sterilizoni sallatën në një tenxhere me ujë për 20 minuta (500 ml) dhe më pas mbështillni me kujdes kavanozët me kapak. Kthejeni brigjet.
Prisni derisa kavanozët me kungull i njomë dhe sallata me kastravec të jenë ftohur për dimër, dhe ushqimin e konservuar vendoseni në qilar.

Receta 4: sallatë me kunguj të njomë për dimër "lëpini gishtat" pa sterilizim

• kungull i njomë - 2 kg
• zarzavate - 2 tufa
• hudhër - 2 koka
• ujë - 1,7 l
• sheqer - 4 lugë gjelle
• kripë - 4 lugë gjelle
• piper i zi i bluar - 1 lugë
• piper i kuq i bluar - 1 lugë
• fletë dafine - 6 copë
• uthull - 100 ml
• karafil - 10 sytha
• koriandër - 1 lugë
• vaj vegjetal - 250 ml

Lani kungulleshkat, prisni kërcellin, qëroni dhe hiqni farat. Pritini tulin në unaza.

Pritini zarzavatet në rrjeta, ndani hudhrat në dhëmbë dhe vendosini në fund të kavanozëve. Sipër vendosni kungull i njomë.

Për marinadën ngrohni ujin, vendosni sheqerin, kripën, erëzat, erëzat dhe lëreni të ziejë. Kur lëngu të fillojë të vlojë, derdhni vajin vegjetal dhe ziejini përsëri. Në fund, shtoni uthull, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.


Hidhni kavanoza me marinadë të nxehtë, rrotulloni, kthejeni dhe lërini të ftohen plotësisht. Më pas vendoseni në një vend të freskët dhe ruani aty kunguj të njomë “do të lëpini gishtat”, të konservuara pa sterilizim deri në dimër.

Receta 5: gjuha e sallatës së vjehrrës nga kungull i njomë me hudhër për dimër

• Kungull i njomë (i ri) - 3 kg
• Karota - 3 copë.
• Piper i ëmbël - 3 copë.
• Pastë domate - 500 g ose 1,5 l pure domate
• Hudhra - 100 g
• Piper i nxehtë - 1 pc.
• Sheqeri - 180 g
• Vaj perimesh - 200 ml
• Kripë e trashë - 2 tavolina. lugët
• Uthull 9% - 180 ml

Përgatitni, lani dhe pastroni të gjitha produktet e nevojshme.

Siç e keni kuptuar tashmë, kungull i njomë duhet të pritet në feta të gjata 5 mm të trasha. V recetë origjinale prerë në feta të gjata, por herën tjetër do t'i pres në rrathë ose do t'i pres këto pjata përgjysmë, sepse është e papërshtatshme t'i vendosësh në kavanoza dhe t'i hamë gjithashtu. (Po i bëj një shënim vetes.)

Grini karotat në një rende të trashë.

Grini hudhrën, më erdhi në ndihmë një blender. Sa mirë që është!

Pritini specin e ëmbël në shirita.

Nëse nuk ka pastë domate, atëherë thjesht mund t'i copëtoni domatet me një blender ose përmes një mulli mishi, merrni pure domate.

Pritini imët specin djegës. Kini kujdes këtu, duart piqen pas tij, kështu që është më mirë të punoni me doreza dhe të mos prekni pjesët e tjera të trupit me duar. Nëse ju pëlqen një rostiçeri pikante, shtoni një speca djegës por më shumë për shije.

Vendosni të gjitha perimet e copëtuara në një tas me madhësi të përshtatshme. Shtoni të gjitha erëzat - kripë, sheqer. Hidhni në vaj vegjetal dhe uthull. E trazojmë dhe e lëmë mënjanë për 1 orë që të lihet lëngu i kungujve.

Vendoseni të ziejë. Pas momentit të zierjes, ziejini për rreth 40 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Ndërsa sallata është duke u gatuar, unë laj dhe sterilizoj kavanozët.

Hidheni sallatën e gatshme nga kungull i njomë "gjuha e vjehrrës" në kavanoza sterile dhe rrotullojeni për dimër. Rostiçeri e madhe gati.

Si zakonisht, i kthej kavanozët me kokë poshtë dhe i mbuloj me një batanije për një ditë.

Receta 6: Sallatë koreane me kunguj të njomë për dimër

• 3 kilogramë kungull i njomë,
• 0,5 kilogram karrota,
• 0,5 kilogramë qepë,
• 2 lugë gjelle. l. kripë e imët,
• 1 filxhan sheqer,
• 150 ml uthull 9%,
• 1 lugë erëza për karotat në gjuhën koreane,
• 1 gote vaj.

Përgatitni perimet për sallatën.

Lani mirë kungull i njomë, hiqni lëkurën dhe, nëse është e nevojshme, hiqni farat. Grini për karota koreane.

Karotat gjithashtu duhet të lahen dhe qërohen mirë. Dhe gjithashtu grijeni në të njëjtin rende.

E pastrojmë qepën nga lëvozhga, e lajmë dhe e presim në gjysmë unaza, mundësisht më të hollë se e imja.

I bashkojmë të gjitha së bashku në një tenxhere të thellë ose në një legen të emaluar. Shtoni sheqer, kripë, erëza për karotat koreane, uthull dhe vaj vegjetal.

Përziejeni sallatën tërësisht. Le të qëndrojmë pak.

E shtrojmë sallatën në kavanoza të pastra, të përgatitura, derdhim marinadën e mbetur.
Sterilizoni në furrë për 10-15 minuta (kavanoza gjysmë litri).
Dhe mbështilleni me kapakë të sterilizuar.

Receta 7: Sallatë me kungull i njomë dimëror Bens për kyçin e këmbës

• Kungull i njomë - 2 kg
• Qepë - 200 g
• Piper i ëmbël - 5-6 copë.
• Domate - 1 kg
• Vaj vegjetal - 1 filxhan (200 ml)
• Sheqer - 1 filxhan (200 ml)
• Kripë - 1 tryezë. luge
• Pastë domate - 200 g
• Ujë - 1 l
• Uthull 9% - 100 ml

Përgatitni kavanoza paraprakisht, lani dhe sterilizoni.

Shumë amvise sterilizojnë kavanoza në furrë, në mikrovalë, dhe unë sterilizoj mënyrën e vjetër mbi avull.

Nga kjo sasi produktesh do të përftohen afërsisht 4.5 litra. sallatë e gatshme. paste domate shpërndahet në 1 litër ujë. (Unë mendoj se ju mund të zëvendësoni lëng domate ose domate të grira në të njëjtën sasi.) Më pas lani mirë, pastroni të gjitha perimet dhe copëtoni. Si të prisni në kubikë ose kashtë vendosni vetë. Për sallatën me kungull i njomë Ankle Bens, të gjitha prerjet i bëj në shirita, më pëlqen më shumë kështu. Nëse vendosni për një kub, atëherë prisni të gjitha perimet në një kub.

Sallatë me kungull i njomë për dimër "Mister".
A e dini pse sallata ka një emër të tillë? Sepse në formë të përfunduar është shumë e vështirë për të pa iniciuarit të hamendësojnë se çfarë është në përbërjen e kësaj shtëpi përfshin kunguj të njomë - shija e tyre nuk ndihet fare. Burrit tim, kjo recetë iu duk krejtësisht e ngjashme me lakër turshi.

Unë u befasova këndshëm nga lehtësia e përgatitjes dhe sallata e ndritshme. pamjen. Unë mendoj se në sezonin e dimrit një konservim i tillë do të jetë shumë popullor. Sigurohuni që ta provoni, jam i sigurt se do t'ju pëlqejë edhe kjo sallatë - e shijshme, e shijshme, mesatarisht pikante.


Përbërësit:

1 kg kungull i njomë;
300 g karrota;
200 g qepë;
3-4 thelpinj hudhër;
3 art. l. Sahara;
100 ml vaj vegjetal;
80 ml uthull 9%;
1 lugë gjelle kripë me një rrëshqitje të vogël;
3-4 bizele speci.

Gatim:

Perimet qërohen dhe lahen. Karotat dhe kungull i njomë i grijmë veçmas në një rende të trashë. Pritini qepën në kube të vogla - rreth 3-4 mm. Vendosni kungulleshkat, karotat dhe qepët në një tenxhere ose enë të thellë.

Hudhra shtypet përmes një shtypi ose fërkohet në një rende. Në një enë të veçantë, kombinoni hudhrën, kripën, sheqerin, vajin vegjetal dhe uthull - kjo do të jetë marinada.

Shtoni marinadën në qepë, karota dhe kunguj të njomë, përzieni.


Mbulojeni tenxheren ose tasin me kapak (ose mbulojeni me film ushqimor) dhe lëreni mënjanë për 2-3 orë.

Gjatë kësaj kohe, sallata do të lëshojë shumë lëng, të njomur me aromën e hudhrës.

Nga sasia e treguar e përbërësve, përftohen afërsisht 3 kanaçe sallatë gjysmë litri. Kavanozët i sterilizojmë paraprakisht dhe më pas i fshijmë të thahen. Në fund të secilës kavanoz vendosim një bizele me aromë dhe shtrojmë sallatën. Hidhni kavanozët me lëngun e mbetur pasi ta keni shtruar sallatën deri në majë.


Kavanozët i mbulojmë me kapak, por jo fort. Vendosni kavanozët në një tenxhere të madhe. Derdhni ujë të ngrohtë në të deri në nivelin e "supeve" në kanaçe. Vendoseni ujin në një tenxhere të vlojë, më pas kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe sterilizoni kavanozët e sallatës për 20 minuta. mos harroni të instaloni një mbështetje të sheshtë (për shembull, një pjatë) ose të vendosni një pecetë të palosur në fund të tiganit - kjo do të parandalojë një ndarje të mundshme të kanaçeve.


Hiqni me kujdes kanaçet nga uji. Tani është koha që të mbështillni kapakët (ose t'i vidhni mirë). I vendosim kavanozët me kokë poshtë dhe i mbulojmë me një batanije - bëjmë një "pallto leshi". Lëreni të qëndrojë për rreth një ditë, derisa sallata të jetë ftohur në temperaturën e dhomës.


Ne e ruajmë një sallatë të tillë në një vend të errët, mundeni në temperaturën e dhomës.

Çfarë është kjo sallatë? Kjo pyetje do të bëhet nga shumë prej atyre që ju i trajtoni. Falë prerjes standarde, sallata rezulton të jetë shumë origjinale. Kjo do të thotë, pak përpjekje dhe një kungull i njomë i zakonshëm kthehet ... Një kungull i njomë kthehet ... në lakër! Apo jo lakër? Nuk do të them saktësisht se në çfarë shndërrohet, por shumë pak do të mund të shohin kungull i njomë në të.

E nevojshme:

• Kungull i njomë - 1,5 kg
• Qepë - 250 g
• Karota - 250 g
• Sheqer - 100 g (rreth 0,5 pirg.)
• Kripë - 1,5 lugë gjelle. kripë e imët pa rrëshqitje (45 g)
• Uthull 9% - 100 ml
• Vaj perimesh - 100 ml

Rendimenti - rreth 4 kanaçe prej 0,5 litrash.

Gatim:

Pra, le të fillojmë të presim kunguj të njomë.

Nëse lëkura e saj tashmë është e ashpër, duhet të qërohet.

Kunguj të njomë me fara të forta janë perfekte për këtë satat, prisni tulin, hidhni në mes.

Duke përdorur një pajisje të veçantë ose një rende koreane, presim një pjesë të përshtatshme të tulit.

Duket si një kohë e gjatë, por, më besoni, nuk është kështu, gjërat lëvizin mjaft shpejt nëse jeni të fokusuar në proces, madje edhe më shpejt me muzikën ritmike ndezëse.

Ky është lloji i vargjeve që na duhen.

Karotat fërkohen në një rende koreane ose duke përdorur të njëjtën pajisje.

Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla.

Të gjitha perimet i vendosim në një enë të madhe, i shtojmë përbërësit e mbetur, i përziejmë mirë me duar dhe i lëmë për gjysmë ore.

Gjatë kësaj kohe, perimet do të japin lëng dhe do të bëhen më të buta.

Mos u shqetësoni, ato do të jenë krokante nga kutia.

Rregulloni perimet në kavanoza të sterilizuara.

Pika e rëndësishme!

Sigurisht, do të dëshironi t'i paketoni fort perimet në mënyrë që të ketë më pak "ujë" në kavanoz. Por mos e bëni këtë gabim. Lëngu i perimeve nevojitet për ngrohjen e mirë të kanaçeve, është përcjellës i nxehtësisë. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm në sallatë, atëherë mund të përkeqësohet gjatë ruajtjes.

Kavanozët e mbushur i mbulojmë me kapak të sterilizuar dhe i vendosim në një tenxhere.

Gjithçka është standarde, në fund të tavës, sipër kavanozit, vendosim një grilë ose leckë.

Uji duhet të arrijë te "supet", rreth 2-3 cm larg majës.

Edhe më mirë, nëse e mbuloni edhe tiganin me kapak, atëherë edhe qafat e kanaçeve do të ngrohen mirë.

Ne sterilizojmë kavanoza me vëllim 0,5-0,7 litra gjatë 20-25 minuta pasi të keni vluar ujin, vidhosni menjëherë kapakët dhe kthejini me kokë poshtë.

Marule mund të ruhet në temperaturën e dhomës.

Në dimër, patjetër që do të lavdëroni veten që nuk jeni shumë dembel për ta bërë atë.

Sot do të përgatisim një sallatë me kunguj të njomë për "Riddle" dimërore. A e dini pse sallata ka një emër të tillë? Sepse në formë të përfunduar, është shumë e vështirë për të paditurit të hamendësojnë se kungull i njomë është pjesë e kësaj përgatitjeje shtëpiake - shija e tyre nuk ndihet fare. Burrit tim, kjo recetë iu duk krejtësisht e ngjashme me lakër turshi.

Unë u befasova këndshëm nga lehtësia e përgatitjes dhe pamja e ndritshme e sallatës. Unë mendoj se kjo do të jetë shumë e njohur në sezonin e dimrit. Sigurohuni që ta provoni, jam i sigurt se do t'ju pëlqejë edhe kjo sallatë - e shijshme, e shijshme, mesatarisht pikante.

Përbërësit:

• 1 kg kungull i njomë;
• 300 g karrota;
• 200 g qepë;
• 3-4 thelpinj hudhër;
• 3 art. l. Sahara;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 80 ml uthull 9%;
• 1 lugë gjelle kripë me një rrëshqitje të vogël;
• 3-4 bizele speci.

Si të gatuaj sallatë me kungull i njomë për "Riddle" dimërore:

Perimet qërohen dhe lahen. Karotat dhe kungull i njomë i grijmë veçmas në një rende të trashë. Pritini qepën në kube të vogla - rreth 3-4 mm. Vendosni kungulleshkat, karotat dhe qepët në një tenxhere ose enë të thellë.

Hudhra shtypet përmes një shtypi ose fërkohet në një rende. Në një enë të veçantë, kombinoni hudhrën, kripën, sheqerin, vajin vegjetal dhe uthull - kjo do të jetë marinada.

Shtoni marinadën në qepë, karota dhe kunguj të njomë, përzieni.

Mbulojeni tenxheren ose tasin me kapak (ose mbulojeni me film ushqimor) dhe lëreni mënjanë për 2-3 orë.

Gjatë kësaj kohe, sallata do të lëshojë shumë lëng, të njomur me aromën e hudhrës.

Nga sasia e treguar e përbërësve, përftohen afërsisht 3 kanaçe sallatë gjysmë litri. Kavanozët i sterilizojmë paraprakisht dhe më pas i fshijmë të thahen. Në fund të secilës kavanoz vendosim një bizele me aromë dhe shtrojmë sallatën. Hidhni kavanozët me lëngun e mbetur pasi ta keni shtruar sallatën deri në majë.

Kavanozët i mbulojmë me kapak, por jo fort. Vendosni kavanozët në një tenxhere të madhe. Derdhni ujë të ngrohtë në të deri në nivelin e "supeve" në kanaçe. Vendoseni ujin në një tenxhere të vlojë, më pas kthejeni nxehtësinë në mesatare dhe sterilizoni kavanozët e sallatës për 20 minuta. mos harroni të instaloni një mbështetje të sheshtë (për shembull, një pjatë) ose të vendosni një pecetë të palosur në fund të tiganit - kjo do të parandalojë një ndarje të mundshme të kanaçeve.