Ne zhytemi në përbërjen e drithërave për fëmijë - qumësht dhe pa qumësht

Ndoshta të gjithë prindërit rusë janë të njohur me ushqimin për fëmijë Heinz. Një grup i madh i drithërave për tretje të shpejtë për fëmijë me një gamë të gjerë aditivësh frutash dhe drithërash, perime natyrore të konservuara, pure mishi dhe frutash, biskota, pudinga, petë - kompania ka një përzgjedhje të madhe të produkteve cilësore.

Produktet e foshnjave nga Heinz mund të përdoren për ushqimet e para plotësuese, ose mund të jenë një shtesë e këndshme në tryezën e një foshnje tashmë të rritur. Le të flasim për produktet Heinz për të vegjlit sot.

Historia dhe gjeografia e markës Heinz

Heinz është një nga kompanitë më të mëdha të ushqimit (përfshirë ushqimin për fëmijë) në botë me seli në Pittsburgh, SHBA. Ajo u themelua përsëri në 1869 dhe që atëherë është udhëhequr nga parimi: "Bërja e gjërave të zakonshme është jashtëzakonisht e mirë". Heinz është i njohur për ketchups, salcat, turshitë, supat dhe ushqimet e ngrira. Jo më pak të njohura janë produktet për të cilat prodhon kompania ushqim për fëmijë - ato furnizohen në më shumë se 100 vende të botës.

Kompania u shfaq në Rusi në 1993, aktualisht ajo zotëron një fabrikë ushqimi për fëmijë në qytetin e Georgievsk, Territori i Stavropolit. Kjo është ajo ku bëhen qull dhe puding të menjëhershëm. Duhet të theksohet se receta e tyre është zhvilluar nga ekspertët e Heinz në bashkëpunim me pediatrit dhe nutricionistët kryesorë rusë.

Pure, biskota, petë dhe çaj prodhohen nga fabrikat Heinz të vendosura në Itali, afër Detit Tirren.

Sigurimi i cilësisë Heinz

Heinz pozicionohet si një kompani me produkte me cilësi të lartë që nuk përdorin OMGJ, aromë artificiale, konservantë dhe ngjyra. Vetëm përbërësit natyralë, të provuar dhe me cilësi të lartë përdoren në produktet e fëmijëve.

Heinz ka agronomët e vet të cilët janë të angazhuar në përzgjedhjen e furnizuesve të fermave dhe kontrollojnë lëndët e para në të ardhmen nga mbjellja në korrje. Ata mbajnë gjurmët nëse pesticideve u aplikohen atyre në fusha dhe nëse lejohen antibiotikë dhe hormone të rritjes në fermat blegtorale.

Çdo grup i produkteve që hyn në fabrikat e Heinz kontrollohet në përputhje me Uniformën kërkesat sanitare... Laboratorët e akredituar të Rospotrebnadzor shqyrtojnë lëndët e para sipas treguesve të sigurisë dhe laboratorët e çertifikuar të ndërmarrjes - sipas standardeve fizike, kimike dhe mikrobiologjike. Produktet e përfunduara provohen nga provuesit e të rriturve të kompanisë dhe vlerësimi përfundimtar i ekspertëve jepet nga Akademia Ruse e Shkencave Mjekësore.

Përparësitë e markës Heinz në treg

• Refuzimi themelor i kompanisë për të përdorur OMGJ, konservantë, ngjyra, aromë dhe niseshte.
• Një gamë e gjerë e drithërave, duke marrë parasysh karakteristikat e foshnjave të ndryshme. Për shembull, kompania ka drithëra hipoalergjik pa gluten, sheqer dhe qumësht, drithëra pa qumësht që fëmijët me intolerancë ndaj laktozës mund të hanë, drithëra për fëmijë nga një vjeç, të cilat kanë copa drithërash dhe frutash që mund të përtypen.
• Të gjitha drithërat Heinz përmbajnë një vitaminë dhe minerale premix të 12 vitaminave (A, D, E, B1, B2, B6, B12, PP, C, acid folik, biotinë, acid pantotenik) dhe 4 minerale (kalcium, zink, hekur, jod ) Përveç kësaj, ato janë të fortifikuara me prebiotikë për të ndihmuar tretjen dhe për të zvogëluar rrezikun e dysbiosis

Asortimenti i markës

Heinz ofron produkte si për ushqime plotësuese për foshnjat (nga 4 muajsh) ashtu edhe për foshnjat në rritje. Asortimenti i markës përfshin një shumëllojshmëri të drithërave, biskota, perime, pure frutash dhe mishit, puding, vaktet e gatshme me mish dhe peshk, çajra bimor.

Asortimenti i drithërave Heinz është shumë i gjerë dhe është krijuar për një shumëllojshmëri të kategorive të moshës, preferencave të shijes dhe nuancave të tretjes së foshnjave. Në katalogun e kompanisë ka drithëra me alergji të ulëta, pa qumësht, qumësht, perime, drithëra të pijshëm, të ndërthurura me drithëra dhe copa frutash për fëmijët nga një vjeç.

Lëndët e para për drithërat foshnjorë së pari shoshiten me kujdes dhe kalohen nëpër magnet të veçantë që nuk lejojnë asnjë element shtesë të kalojë përmes. Pastaj përzierja gatuhet në 100 * C, pas së cilës hyn në tharëse, në të cilën avullon lagështia e tepërt. Produkti që rezulton shtypet dhe shoshitet. Dalja është një qull i menjëhershëm që nuk kërkon gatim.

• Drithërat me alergji të ulëta Heinz janë pa qumësht, sheqer dhe përbërës pa gluten, gjë që zvogëlon rrezikun e reaksioneve alergjike kur konsumohen. Ato janë formuluar pa aromë, ngjyra, konservantë dhe të pasuruar me vitamina, minerale dhe fibra prebiotike. Për fëmijët nga 4 muajsh, hikërror me alergji të ulët dhe qull orizi, nga 5 muaj mund të shtohet në menu qull misri... Kjo linjë prodhohet në kuti kartoni prej 200 gramësh.
• Drithërat Heinz pa qumësht janë të përshtatshme për fëmijët me alergji në proteina qumësht lope ose intolerancës ndaj laktozës. Kjo linjë përfshin drithërat e mëposhtëm: hikërror me mollë, hikërror me Omega 3, bollgur, grurë-bollgur me fruta, multi-kokërr me 5 drithëra dhe multigrain prej 3 drithëra me bliri dhe kamomil "për natën". Ndryshe nga drithërat me alergji të ulëta, këto drithëra tashmë përmbajnë sheqer. Ato gjithashtu janë të pasuruara me fibra prebiotike dhe një kompleks mineralesh dhe vitaminash. Paketimi - kuti kartoni prej 200 gramësh.
• Qullët e qumështit Heinz rekomandohen nga Instituti i Ushqimit i Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore - ato janë produkte pa gluten, konservantë dhe aditivë aromatizues. Por, siç nënkupton vetë emri, ato përmbajnë qumësht. Qull është pasuruar me një kompleks vitaminash dhe mineralesh, për shembull, hekur, i cili është i nevojshëm për parandalimin e anemisë nga mungesa e hekurit tek foshnjat 4-6 muajshe. Paketuar në një paketë petë me shumë shtresa prej 250 gram.

Kjo linjë përfshin drithërat e mëposhtëm: misër, hikërror, bollgur, bollgur me qumësht dhe pjeshkë, bollgur me qumësht dhe banane, 5 drithëra qumësht-banane-mollë, grurë me qumësht dhe kungull.

Për fëmijët nga 5 muaj, ofrohet një seri e veçantë e drithërave të qumështit Heinz Lakomaya, i cili dallohet nga një përmbajtje më e lartë e qumështit dhe frutave. Ajo vjen në kuti kartoni 200 gram. Asortimenti i kësaj linje qulli: hikërror me dardhë, kajsi dhe rrush pa fara, misër me kungull, kumbulla të thata dhe karrota, oriz me kajsi dhe kumbulla të thata, grurë me bukuroshe, kajsi dhe qershi, shumë kokrra me mollë dhe qershi, bollgur me mollë, boronicë dhe rrush pa fara e zezë, grurë dhe misër me bukuroshe, banane dhe qershi.

• Qullët e perimeve Heinz për fëmijë nga 5 muaj përgatiten nga dy lloje drithërash, përmbajnë prebiotikë që kanë një efekt të dobishëm në mikroflorën e zorrëve, kalcium, zink, jodur kalium, hekur dhe 12 vitamina. Prodhuar në kuti kartoni 200 gramë në dy lloje: grurë-oriz me kunguj të njomë dhe grurë-misër me kungull. Produkti përmban gluten.
• Drithërat Heinz për fëmijët nga gjashtë muaj janë gati për të ngrënë - mund t'i pini përmes një kashte. Nuk përmban qumësht pluhur dhe yndyrna bimore. Në dyqane, ato mund të gjenden në kuti kartoni prej 0.2 litra. Asortimenti Heinz përfshin drithërat e mëposhtëm të pijshëm: 5 drithëra qumështi pa shtuar sheqer dhe kripë për fëmijët e vegjël, oriz qumështor dhe tërshërë qumështi. Falë paketimit të tyre të përshtatshëm, ju mund t'i merrni me vete për një shëtitje ose vizitë.
• Qullët Heinz të serisë Lubopyshki janë të dizajnuara për fëmijë mbi një vjeç dhe kombinojnë disa drithëra, mjaft copa të mëdha frutash dhe thekon. Këto drithëra kontribuojnë në zhvillimin e aftësive të përtypjes. Asortimenti i kompanisë - qull qumështi me shumë kokrra "Apple, mjedër dhe rrush pa fara e zezë", qull qumështi me shumë kokrra "kumbull, karrota, qershi dhe rrush pa fara e zezë", qull qumështi me shumë kokrra "kumbull, kajsi, boronicë", shumë -kullore kokërr banane kos, luleshtrydhe, kos me shumë kokrra qull "Kumbulla, molla, mjedra, boronica".
• Një seri e qullëve Heinz "Unë jam i madh" është krijuar për fëmijë nga 1 vjeç, duhet të gatuhet për 2-3 minuta. Kjo linjë përmban drithëra me 5 drithëra, hikërror, tërshërë-oriz. Shitet në një paketë me shumë shtresa prej 200 gramësh.

Për lehtësinë e prindërve dhe foshnjave, Heinz prodhon shumicën e drithërave të tij jo vetëm në pako të mëdha, por edhe në pako prej 20 gramësh, të cilat janë të përshtatshme për t'u marrë për një mostër ose për t'i marrë me vete.

Pure për ushqim për fëmijë Heinz

Sipas vetë prodhuesve, procesi për të bërë purenë e tyre të frutave dhe perimeve Heinz është i ngjashëm me prodhimin e produkteve shtëpiake. Perimet dhe frutat e mbledhura, pas larjes dhe përgatitjes, zihen dhe më pas shtypen derisa të homogjenizohen (homogjenizohen). Pastaj pure derdhet në kavanoza dhe mbyllet, pas së cilës përpunohet përsëri termikisht për të siguruar sigurinë mikrobiologjike të produkteve. Pure nuk përmban ngjyra, ruajtës, aromë, OMGJ, proteina qumështi, gluten, niseshte të modifikuar, sheqer. Ka vetëm 100% perime natyrore, fruta dhe drithëra.

• Heinz prodhon pure frutash hipoalergjike për ushqimin e parë në 4 muaj (mollë, dardhë, kumbulla të thata) dhe pure frutash të përziera për foshnje nga 6 muajsh: sallatë molle dhe frutash, përzierje frutash, dardhë me boronicë dhe biskota. Të gjithë ata shiten në kavanoza qelqi prej 120 gramësh. Në një paketë merimangë të përshtatshme, dalin pako 100 gramë patate të pjekura të llojeve të mëposhtme: mollë, dardhë, sallatë frutash, mollë-boronicë, mollë-mango, sallatë frutash dhe drithëra, kumbulla të thata dhe drithëra, luleshtrydhe dhe drithëra , mollë-mango-bukuroshe -banane.
• Puresat e ëmbëlsirave Heinz nga seria Healthy Sweetness vijnë në një pako merimangë prej 90 gramësh. Ato mund t'i jepen një fëmije nga 6 muajsh. Asortimenti përfshin: mollë dhe krem, mollë-dardhë dhe gjizë, mollë-dardhë dhe krem, mollë-pjeshkë dhe krem, mollë-luleshtrydhe dhe krem.
• Pure perimesh Heinz bëhen pa niseshte ose kripë. Në kavanoza qelqi 80 gramë, kompania prodhon pure të homogjenizuar nga brokoli hipoalergjik, kungull i njomë dhe lulelakër, të cilat janë të përshtatshme për ushqimin e parë nga 4 muaj, si dhe pure karrote dhe kungulli. Në kavanoza qelqi më voluminoze 120 gramë, mund të gjeni pure "përzierje perimesh" (karota, brokoli, patate).
• Purat e mishit Heinz bëhen nga tuli i mishit pa kocka të qëruar, i cili bluhet, përzihet me ujë dhe zihet. Pastaj produkti homogjenizohet, paketohet në kanaçe, mbyllet dhe sterilizohet. Kjo linjë përfshin lepurin dhe gjelin hypoallergjik, si dhe mishin e pulës, viçin, viçin dhe pulën me mish viçi. Gjithçka del në kavanoza qelqi prej 80 gramësh.

Ushqime të gatshme me mish dhe peshk

Përveç pureve të zakonshme të patateve, Heinz gjithashtu ka vaktet e gatshme me mish për fëmijët nga gjashtë muajsh - viçi i stilit fshatar me perime, perime dhe gjel deti, sautë kungulli me mish pule, viç në stilin e vendit dhe madje edhe makarona për fëmijë të stilit marinë. Në dyqane, ato mund të gjenden në kavanoza qelqi 120 gramë. Kombinimi i mishit me perime dyfishon thithjen e hekurit dhe acideve organike nga ushqimet bimore.

Ushqime të gatshme me peshk nga Heinz janë paraqitur në kavanoza qelqi 120 gramë të dy llojeve: perime me troftë dhe hake me patate. I përshtatshëm për të ushqyer foshnjat nga 8 muajsh. Përmban Omega 3 dhe Omega 6.

Puding

Pudingët Heinz janë një trajtim i shëndetshëm që përmban krem \u200b\u200bdhe fruta, drithëra natyralë dhe vitamina.

Për fëmijët nga mosha gjashtë muajsh, kompania ofron puding me banane dhe mollë në krem, si dhe puding "Pjata e frutave në krem". Prodhuar në kuti kartoni prej 200 gramësh.

Vermicelli

Vermicelli nga Heinz "Stars" dhe "Figures" në kuti kartoni prej 340 gram është krijuar për fëmijë nga 10 muaj.

Ajo mund të jetë një pjatë e pavarur, por mund të përdoret si përbërës për të bërë supa ose pjata kryesore. Vermicelli është bërë nga gruri i butë, nuk zien dhe nuk ngjitet së bashku gjatë gatimit.

Biskota

Falë një recete të veçantë, biskotat Heinz janë plotësisht të tretshme në qumësht ose në gojën e foshnjës.

Isshtë bërë pa shtuar vezë për të ndihmuar në zvogëlimin e mundësisë së alergjive ushqimore. 100% natyral, i pasuruar me vitamina B1, B2, B6, PP dhe minerale Ca, Na, Fe. Shitet në kuti kartoni prej 180 gramësh dhe në pako të vogla individuale prej 60 gramësh. Heinz prodhon biskota të rregullta për fëmijë, si dhe biskota me 6 kokrra mollë, banane dhe mollë.

Çaj

Çaji për fëmijë Heinz është një pije e menjëhershme për fëmijët nga muaji i 4-të i jetës deri në moshën shkollore. Çaji i kamomilit i pranishëm në asortimentin e ndërmarrjes është një agjent qetësues natyral dhe ka një efekt të mirë në funksionimin e traktit gastrointestinal. Çaji i koprës mund të përdoret si një ndihmë ndihmon tretjen e ushqimit për të ndihmuar me dhimbje barku dhe gazra. Çaji i trëndafilit dhe mjedrës rrit rezistencën e trupit ndaj ftohjeve.

Udhëzimet shënojnë se si një pije shtesë për fëmijët e vegjël, çaji rekomandohet të përdoret brenda 2-3 javësh, i ndjekur nga një pushim për të njëjtën periudhë kohore. Shitet në dyqane në tuba kartoni prej 200 gramësh.

Kostoja e ushqimit për fëmijë Heinz

Produktet Heinz janë në segmentin e çmimeve të mesme. Isshtë më e shtrenjtë se Agusha, Frutonyani dhe Tema dhe është praktikisht në të njëjtin nivel si për purejet e foshnjave me Gerbert dhe Hipp dhe për drithërat me Nestle.

Çmimet mesatare për gusht 2017:

• Qull pa qumësht "Multigrain me 5 drithëra" 200 gr. - 90-99 rubla
• Qull "Lakomaya" "Buckwheat me dardhë, kajsi dhe rrush pa fara" 200 gr. - 115-126 rubla
• Qull "Unë jam i madh" -oriz oriz 250 gr. - 91-99 rubla
• Pure frutash "Mollë me lëng" 120 gr. - 42-52 rubla
• Pure perimesh "Lulelakër" 80 gr. - 38-44 rubla
• Mish pure "Pule" 80 gr. - 62-73 rubla
• Vermicelli "Figura" 340 gr. - 126-127 rubla
• Puding "Pjata e frutave ne krem" 200 gr. - 155-159 rubla
• Çaj kamomili 200 gr. - 213-224 rubla
• Biskota për fëmijë me mollë 160 gr. - 106-130 rubla

Me siguri, shumë besojnë se ketchup është bërë nga domate që nga fillimi. Në fakt, është një fjalë kolektive për salcat e lëngshme të kripura, pikante. Nëse shikoni prapa në shekullin e tetëmbëdhjetë, rezulton se ketchup-i i parë ishte bërë nga anchovies, arra, kërpudha dhe fasule, të përziera me erëza, hudhër ose qepë, verëra dhe pije alkoolike.

Një nga teoritë e famshme thotë se fjala "ketchup" vjen nga koechiap kineze ose ke-tsiap, që do të thotë shëllirë ose salcë me peshk të konservuar. Rreth fundit të shekullit XVII, kampionët dhe emri i ketchup migruan në Angli. Dhe më vonë ky emër mbërtheu ketchup në të gjithë botën. Britanikët miratuan idenë dhe përdorën ketchup për të marinuar açuqe dhe goca deti.

Hulumtimet e fundit kanë treguar që meqenëse domatet e grira janë më të larta në antioksidantin likopen, ketchup-i cilësor mund të jetë i dobishëm për trupin. Sidoqoftë, studime të tjera kanë zbuluar se do të duhet të hani një shishe 200 ml ketchup në ditë për të ndjerë vërtet përfitimet.

Në 1876, Henry J. Heinz filloi prodhimin industrial të ketchup domate, i cili u bë ketchup më i popullarizuar në botë. Receta për këtë ketchup nuk ka ndryshuar deri më sot. Edhe pse sipas një versioni tjetër, ketchup domate e ka origjinën nga kuzhina aziatike, ku njihet si një ëmbëlsirë e thjeshtë salce domatesh.
Mund të gjeni receta për ketchup domate me kumbulla, boronica, speca, mango dhe fruta të tjera, manaferrat dhe perimet. Shumë lloje të ketchup-it janë gjithashtu në dispozicion komercialisht, përfshirë këtu ketchup domate ngjyra të ndryshme.
Shpesh një biznes i suksesshëm fillon me prezantimin e një shpikjeje të dobishme. Por Henry Heinz ishte më me fat se të tjerët - pa ketchup-in që ai shpiku në fund të shekullit të 19-të, është tashmë e vështirë të imagjinohet jeta moderne. Kompania e themeluar nga Henry Heinz është ende në pronësi të pasardhësve të tij. Nga rruga, kandidati demokrat për president John Kerry është i martuar me Teresa Heinz, e ve e Senatorit John Heinz III, stërnipi i themeluesit të famshëm. Teresa trashëgoi një pasuri mjaft të denjë nga burri i saj - 500 milion dollarë. Çdo 6 në 10 shishe ketchup të konsumuara në SH.B.A. është Heinz, dhe pjesa e ketchup në shitjet totale të vetë kompanisë është 30%. Sidoqoftë, kompania prodhon shumë më tepër gjëra, për shembull, ushqim të konservuar për mace.
Një verë 1896, pronari 51-vjeçar i disa fabrikave që prodhonin erëza dhe ketchup, Henry Heinz, u gjend në Nju Jork. Milioneri i suksesshëm u tërhoq të relaksohej dhe ai vendosi të shëtiste nëpër këtë qytet të madh. Pasi eci rrugëve, Heinz hyri në BTS Skytrain, ku vështrimi i tij ra në një reklamë për një dyqan këpucësh që u ofron klientëve "21 stilet e këpucëve". Dhe pastaj i erdhi Henri. Ngjashëm me reklamën që sapo kishte parë, ai filloi të numëronte numrin e produkteve që kompania e tij H.J. Heinz. "Unë numërova mirë për 57, por numri 57 vazhdoi të më rrotullohej në mendje," kujton vetë Heinz më vonë. "Të shtatë kishin një hijeshi të tillë psikologjike sa që numrat" 58 "ose" 59 "nuk më tërhiqnin aspak. " Kjo zbulim e entuziazmoi aq shumë Henrin, sa ai menjëherë zbriti nga treni dhe nxitoi për në zyrë.
Kështu u shfaq slogani i famshëm i Heinz "57 Varieteteve" (57 specie), i cili është ende i pranishëm në etiketën e ketchup klasik Heinz. Brenda disa javësh nga ajo udhëtim i paharrueshëm me metro në Nju Jork, numri 57 zbukuroi reklamat e kompanisë, nga reklamat e gazetave te tabelat gjigande në qytete.

Suksesi i Heinz & Noble u rrit. Gama e produkteve është zgjeruar gradualisht. Tani kompania filloi të prodhojë akoma të paketuara lakër turshi dhe trangujve turshi. Në vitin 1874, ndërmarrja u zhvendos në ambiente më të mëdha, bleu njëqind hektarë tokë kopshtesh, si dhe 24 kuaj, 12 vagonë \u200b\u200bdhe një fabrikë uthulle në St. Gjithashtu, një zyrë përfaqësuese e Heinz & Noble u hap në Çikago.

Por një vit më vonë, ekzistenca e Heinz & Noble përfundoi papritur. Kthehu në 1873, një depresion ekonomik filloi në Shtetet e Bashkuara. Sidoqoftë, këto shqetësime makroekonomike nuk kishin pothuajse asnjë efekt në aktivitetet e firmës Heinz dhe Noble. Ata u rrëzuan nga një korrje e paparë e bollshme e trangujve në 1875. Heinz & Noble kishin detyrime ndaj fermerëve për të blerë të gjithë prodhimet e tyre me një çmim fiks. Por kësaj here kishte aq shumë tranguj sa që fondet e rezervuara për blerjen e tyre nuk ishin të mjaftueshme dhe kompania nuk ishte në gjendje të plotësonte kërkesat e fermës. Dhe për shkak të depresionit të vazhdueshëm, ishte pothuajse e pamundur për të marrë një kredi. Heinz & Noble u shpall i falimentuar.

Ketchup doli të ishte shpikja me fat e Heinz. Konsumatorët ishin të kënaqur me të. Tani ishte e mundur të përmirësohej rrënjësisht shija e një larmie të gjerë produktesh - nga sallamet te makaronat. Për vitin 1876, xhiroja e ndërmarrjes së Heinz ishte 44,474 $ (rreth 665 mijë dollarë tani). Pesë vjet më vonë, në 1881, shitjet janë rritur gjashtëfishuar dhe arritën në 284 mijë dollarë (rreth 4.7 milion dollarë tani). Një rritje e tillë e shpejtë e të ardhurave e lejoi atë tashmë në 1879 të shlyente të gjitha borxhet e lidhura me falimentimin e "kastravecit".

Henry vazhdoi të zgjeronte emrin e ushqimit të konservuar, salcave dhe marinadave. Ketchup u pasua nga ushqime të tilla si salca speci të kuq dhe jeshil, salcë djegës, uthull molle, salca molle, mustardë, ullinj, qepë turshi, turshi lulelakër, fasule të pjekura dhe turshi. Së shpejti, kompania e Heinz ishte gjithashtu e pranishme në prodhim ton i konservuar... Dhe në të gjitha rastet, një skemë funksionoi: zgjedhja e një produkti nga disa opsione, sjellja e shijes dhe teknologjisë së prodhimit në përsosmëri, paketimi origjinal, reklamimi aktiv dhe prodhimi masiv. Përdorimi aktiv i teknologjive më të përparuara në atë kohë: avullimi dhe konservimi me vakum ndihmuan në tejkalimin e konkurrentëve.

Në 1888, Henry përfundoi blerjen e ndërmarrjes nga të afërmit e tij dhe e riemërtoi atë në H.J. Heinz. Në gazeta, Henry tani quhej asgjë më pak se "mbreti i marinadës".

Njohuri të Henry Heinz
1. Konsumatori preferon paketimin transparent, i cili tregon cilësinë e produktit. Siç tha Henry, "Të shohësh është të besosh".
2. Blerësit do të vlerësojnë, edhe nëse gjërat e thjeshta bëhen mirë.
3. Shishja e markës, etiketimi i markës, simbolet e markës - "57 specie" - janë ruajtur nga kompania deri më sot.
4. Shpërndarja falas e mostrave me produkte të gatshme.

Katër hapa në një milion
1. Që nga mosha shtatë vjeç, Henry Heinz punoi në një kopsht perimesh dhe shiti perime.
2. Në moshën 12 vjeç, ai filloi të shiste rrikë të integruar, të bërë sipas recetës së nënës së tij, në një dyqan ushqimesh lokale. Paratë e mbledhura nga shitja ishin më se të mjaftueshme për të paguar kolegjin.
3. Në moshën 25 vjeç, ai organizoi një kompani prodhimi rrikë e integruar në shkallë industriale.
4. Në moshën 32 vjeç, ai doli plotësisht produkt i ri - ketchup.

Opinioni se homologët e importuar janë shumë më të mirë se mallrat vendas ka ekzistuar në vendin tonë që nga vitet 90, vetëm nga momenti kur produktet e huaja u shfaqën për herë të parë në sasi të mëdha në raftet e dyqaneve ruse. Deri tani, shumë nga bashkatdhetarët tanë ende po krahasojnë shijen e mallrave të njohur të markave globale të prodhuara në Rusi dhe jashtë saj. Dhe ata zakonisht thonë se ka një ndryshim, veçanërisht për produktet e qumështit, çokollatën dhe alkoolin. Në të njëjtën kohë, prodhuesit, si rregull, marrin pozicionin e kundërt: cilësia kudo korrespondon me standardet botërore, që do të thotë se shija nuk duhet të ndryshojë. Roskachestvo, në kuadrin e një prej studimeve të tifozëve, studioi me kujdes mallrat e bëra nga udhëheqësi i famshëm botëror në prodhimin e ketchup. Markë tregtare, vëllimi, ena dhe lloji i salcës (domate) ishin absolutisht identike. Dallimi i vetëm ishte se një salcë bëhej në Angli, dhe tjetra afër Shën Petersburg. Siç doli, me të vërtetë ka një ndryshim midis tyre!

Ruajtës dhe niseshte

Ketchup zakonisht shitet në paketa të vogla prej 350-500 g, që do të thotë se nëse konsumohet me moderim në një familje mesatare, ai do të mbarojë brenda një muaji. Termi është i shkurtër, por megjithatë, çdo prodhues synon të rrisë kohën gjatë së cilës salca do të jetë e ngrënshme. Lufta për të rritur afatin e ruajtjes së ketchup-it në të gjithë botën është në dy fronte: disa prodhues përdorin ruajtës, të tjerë përdorin teknologji moderne më të shtrenjta. Përafërsisht e njëjta qasje ndaj natyrshmërisë së salcës: disa prodhues përdorin sinqerisht paste domate në prodhimin e ketchup, dhe disa e hollojnë atë me niseshte. Në paketimin e "anglezit" dhe "rusit" informacioni u theksua me shkronja të mëdha se produkti nuk përmbante konservantë dhe niseshte. Pas analizës laboratorike, ekspertët dhanë një vendim: informacioni në etiketë është i vërtetë. Të dy ketchupët mund të quhen natyralë.

Ngjyrues

Ketchup-i për të cilin jemi mësuar duhet të dridhet nga shishja me vështirësi, sigurohuni që të derdhni pjatën dhe, natyrisht, të keni një ngjyrë të kuqe të pasur, përndryshe çfarë lidhje ka domate me të? Sidoqoftë, bota e biznesit në këtë kuptim nuk skuqet dhe nuk heziton të përdorë ngjyra për t'i dhënë ketchup një pamje të paraqitshme. Withshtë me ndihmën e ngjyrave sintetike që niseshtës së lartpërmendur i jepet ngjyra e pastës së domates. Prandaj, prania e tyre në ketchup duhet të jetë alarmante. Pjesëmarrësit tanë në industrinë e ngjyrosësve janë bërë edhe një herë një model i ndershmërisë. Ata premtuan të bënin pa "kimi" - dhe e bënë. Pavarësisht nga vendi i origjinës.

Klorure

Përbërja e ketchup natyral nuk do të shtypet kurrë në një listë të gjatë. Në etiketë, ajo do të përshtatet në disa rreshta. Dhe gjithçka në të do të jetë organike - sheqeri (jo një ëmbëlsues!), Uji dhe, natyrisht, kripa. Kloruri i natriumit në vetvete është një ruajtës i mirë natyral. Importantshtë e rëndësishme të bëni një rezervim që përmbajtja e kripës në këto dy ketchups ishte në një nivel të sigurt për tregun rus. Nga rruga, kjo është tavani i klorurit 2.5% në përbërje. "Bashkatdhetari" ynë e plotësoi këtë kornizë sa më rigorozisht që të ishte e mundur - përmbante të njëjtën 2.5%, por salca angleze, e cila nuk u përshtatet standardeve lokale, ishte më pak e kripur - vetëm 2.2% kripë. Duke qenë se rusët zakonisht preferojnë ushqime më të kripura, industria britanike e ushqimit po humbet.

Nitratet në perime nuk i pëlqejnë askujt, por duhet ta kuptoni që ato janë gjithmonë të pranishme në kultura të ndryshme. Azoti i nitratit hyn në çdo fabrikë nga toka - nuk ka rëndësi nëse trajtohet me kimikate ose ndodhet në një zonë të pastër ekologjikisht. Problemi i nitrateve është në përqendrimin e tyre: me një përmbajtje të lartë, ato mund të jenë vërtet të rrezikshme për trupin e njeriut, me një përmbajtje të ulët, nitratet janë të padëmshëm. Importantshtë e rëndësishme të thuhet menjëherë se përmbajtja e nitratit në dy ketchups ishte në nivelin më të ulët të mundshëm. Me një linjë të rrezikshme prej 150 mg / kg, kampioni rus përmbante 27 mg / kg, dhe ai anglez - 20 mg / kg. Duhet të theksohet se metoda e përcaktimit të nitratit lejon një gabim prej +/– 4 mg. Pra, teorikisht, mund të ketë më shumë nitrate në mostrën angleze. Duke marrë parasysh marzhin e gabimit, ketchup-i i bërë në Angli merr +0,5 pikë.

Siguria

Të dy pjesëmarrësit në konkurs ishin plotësisht të sigurt për njerëzit. Ato nuk përmbajnë elemente toksike, myk, maja, kërpudha dhe patogjenë të tjerë. I vetmi ndryshim midis salcave në këtë pjesë ishte përmbajtja e kadmiumit. Megjithatë, përqendrimi i tij ishte gjithashtu mjaft i sigurt. Sidoqoftë, nëse e shikoni nga afër, kishte akoma më shumë nga ky metal i rëndë në ketchup të importuar. Me një normë të pranueshme prej 0,03 mg / kg, "Rusi" përmbante 0,017 mg / kg dhe "i huaji" - 0,022 mg / kg kadmium. Por këtu gabimi përsëri ndërhyn - këtu është +/– 0,011 mg / kg. Kjo do të thotë që përsëri rezultati mund të jetë i ndryshëm, por megjithatë ketchup rus merr 0,5 pikët e tij.

Fraksion masiv i substancave të tretshme

Substancat e tretshme në të thatë janë përbërësi më i rëndësishëm në ketchup. Në mënyrë ideale, vëllimi maksimal i substancave të tretshme në të thatë duhet të jetë paste domate... Në rastin më të keq, niseshteja do të jetë në vendin e saj, por mungesa e saj në dy mostra u provua që në raundin e parë. Sipas rezultateve të testeve laboratorike, "anglezi" u njoh si më bujari për domatet: ai përmbante 29.9% të substancave të thata, në analogun e brendshëm - 1.7% më pak, në total - 28.2%. Anglia e barazon rezultatin.

Organoleptik

Pavarësisht nga ndryshimet e vogla në përbërje, karakteristika më e rëndësishme, përcaktuese e ketchup për konsumatorin do të jetë shija. Heshtë ai që i jep përgjigje pyetjes kryesore të testit: pse janë tonat më keq se ato të importuara? Testet laboratorike japin një përgjigje që mund të zhgënjejë disa: asgjë. Ketchup rus ishte mezi i kripur, por asnjë konsumator nuk mund ta dallonte këtë ndryshim gjatë provës. Përndryshe, shija, ngjyra, qëndrueshmëria e ketchup-it u gjet se ishin identike dhe plotësisht në përputhje me kategorinë e produktit "ketchup domate".

Në finale - një barazim

Përkundër një numri detajesh që dallojnë një ketchup nga një tjetër, të dy kanë kaluar me sukses të gjitha testet laboratorike, kanë treguar cilësinë më të lartë dhe kanë provuar të jenë të denjë për Markën Ruse të Cilësisë. E vërtetë, edhe këtu u gjetën ndryshime midis dy "vëllezërve". Vetëm mallrat e prodhuara në vendin tonë kanë të drejtë të vlerësohen me Markën Ruse të Cilësisë. Lexoni për ketchup-et e tjera më të mira në vend.

Heinz është sinonim i ketchup në të gjithë botën. Dhe kur ai mbulon një biftek ose shish kebab në një shtresë të trashë, ata mendojnë pak se nga lindi kjo erëza e mrekullueshme.

Kjo është interesante jo vetëm nga pikëpamja e historisë, por edhe nga këndvështrimi i fenomenit të biznesit që qëndron pas këtij produkti. Ketchup lindi falë një personi që ndërtoi një markë të tërë mbi të, dhe ky është një rast i rrallë kur një biznesmen nuk krijoi thjesht biznesin e tij - ai krijoi vetë produktin.

6 hektarë dhe një djalë.

Veryshtë shumë e lehtë të mendosh se emri i ndërmarrjes Heinz vjen nga një mbiemër gjerman. Themeluesi i markës ishte Henry Heinz, djali i emigrantëve që u zhvendos nga Gjermania në Amerikë gjatë viteve kur të gjithë po përpiqeshin të ndërtonin një jetë të re në Botën e Re. Prindërit e Henrit u takuan në një takim të komunitetit.

Si fëmijë, Henry nuk ndjente vështirësi financiare, sepse babai i tij ishte një biznesmen - ai kishte një biznes të vogël që prodhonte tulla. Kishte mjaft para dhe kjo kontribuoi në një fëmijëri të lumtur në të gjitha format e saj. Që nga fëmijëria e hershme, Heinz i vogël kaloi shumë kohë në kopshtin e perimeve, prapa shtëpisë së madhe ku jetonte familja.

Në fillim ishte thjesht një vend ku fëmija luante me miqtë e tij, pastaj u shndërrua në një hobi - Henry filloi të studionte bimë, dhe pastaj filloi një punë me kohë të plotë në kopsht. Falë punës së tij, perimet dhe frutat e mrekullueshme u rritën.

Pothuajse askush nuk e ndihmoi Henrin, dhe për këtë arsye të gjitha frytet e punës së tij ishin tërësisht rezultat i talentit të djaloshit të vogël. Kur i gjithë rrethi mësoi për cilësinë e perimeve, Heinz kuptoi se kjo mund të fitonte para shtesë. Në moshën 12 vjeç, Henry u bë një nga sipërmarrësit më të rinj në botë. Ai zgjeroi kopshtin e tij, rriti perime atje dhe pastaj i furnizoi ato në dyqanet lokale. Për më tepër, djali ishte i punësuar tashmë nga korrierët të cilët shpërndanin perime dhe fruta te tregtarët. Në një kohë shumë të shkurtër, një biznesmen i vogël, i cili tashmë në moshën 13 vjeç kishte biznesin e tij të qëndrueshëm, u bë një legjendë lokale,

numri i konsumatorëve u rrit dhe cilësia e perimeve të Heinz ishte e pakonkurueshme. Në këtë mënyrë, Henry punoi deri në moshën 25 vjeç, pastaj ai bashkoi financat me mikun e tij Clarence Nobel dhe krijoi Heinz & Noble.

Perime, dizajn dhe ketchup.

Sipërmarrësit e rinj menjëherë filluan biznesin dhe zgjodhën risitë me cilësi të lartë si pikën e tyre kryesore të referimit. Produkti i parë i Heinz & Noble ishte rrikë. Konkurrentët prodhuan rrikë në kanaçe shumë më parë se Heinz & Noble, por ai u prodhua në kanaçe jo-transparente, dhe për këtë arsye ishte mjaft e vështirë të vlerësohej cilësia e rrikë. Heinz dhe Nobel vendosën që në një situatë të tillë në treg, dizenjimi mund të fitonte.

Heinz & Noble filloi prodhimin e rrikë në kanaçe transparente. Përveç faktit që klientët mund të shihnin mallrat për të cilat po paguanin, banka tërhoqi me modelin e saj estetik. Hapi tjetër i Heinz & Noble ishte zhvillimi i logjistikës së kompanisë, rrugët e shkurtra dhe fitimprurëse të furnizimit filluan të hapen, gjë që bëri të mundur që të kontribuonte shumë në rritjen e biznesit. Tashmë në vitin e parë kompania u bë super-fitimprurëse, dhe për këtë arsye zgjerimi vazhdoi me një ritëm të furishëm. Ishte gjatë kësaj periudhe që lindi ketchup. Në fund të shekullit XIX. Amerikanët nuk ishin shumë të njohur me domatet. Domatet u sollën këtu nga Meksika, dhe jo të gjithë i donin ato.

Kërkesa edhe më e vogël ishte për Ki-Siap, një salcë domate kineze e lëngshme. Vetëm disa njerëz e çuan këtë kureshtje në tryezë dhe furnizimet nga Kina ishin aq të rralla sa që shumica e njerëzve nuk dinin as për një erëza të tilla. Ishte atëherë që Heinz tregoi talentin e tij - ai mori "ki-siap", përmes eksperimenteve, ai ndryshoi gamën e aromës së kësaj salce dhe i dha asaj një emër të ri - "Ketchup". Risi, e cila, falë zinxhirit të madh Heinz & Noble, shfaqet në të gjitha sportelet, bëhet një hit i menjëhershëm. Një salcë e pazakontë, e cila është e kombinuar me pothuajse të gjitha pjatat, bëhet një pjatë kombëtare për dy vjet.

Fitimet fluturojnë menjëherë, Heinz & Noble fillon të eksportojë produktet e tyre jashtë shtetit. Në vitet 1880, ketchup Heinz & Noble u bë salca zyrtare e preferuar e familjes mbretërore Britanike dhe kompania hapi zyrën e saj të parë përfaqësuese në Angli.

Miq dhe krizë.

Kur kompania ishte në kulmin e famës dhe forcës financiare, një krizë shpërtheu në Shtetet e Bashkuara. Heinz & Noble humbi gati 80 përqind të parave të saj dhe ishte në prag të falimentimit. Henry dhe shoku i tij Nobel vendosin t'i japin fund marrëdhënies së tyre të biznesit. Heinz përpiqet të mos e le biznesin të mbetet pa punë, dhe shumë shpejt rishkruan aksione në emër të babait dhe vëllait të tij. Kështu shfaqet F & J. Heinz. Ekziston një teori tjetër sipas së cilës punët e ndërmarrjes nuk ishin aq katastrofike, por Heinz këmbënguli në prishjen e marrëdhënieve me Nobel sepse ai ishte një partner i keq. Pra, kompania përjetoi një rilindje, filloi të rivendosë rrënojat dhe të ndërtojë ndërtesa të reja në perandorinë e saj. Gjërat shkuan përsëri mirë, ajo që humbi u kthye, dhe për këtë arsye ambiciet e Henrit filluan të shfaqeshin përsëri - ai blen të gjitha të drejtat për markën nga të afërmit e tij dhe bëhet pronari i vetëm i markës, e cila në 1888 u riemërua H.J. Heinz. Uniteti brenda kompanisë ka pasur një ndikim shumë pozitiv në produktet e markës. Henry filloi të prezantonte teknologji të reja, sisteme të kontrollit të cilësisë së produktit dhe logjistikë të përmirësuar. Pastaj, midis produkteve të H.J. Heinz kishte tashmë perime të konservuara, salca të ndryshme dhe erëza, Amerika njohu monopolin e H.J. Heinz në tregun e produkteve të konservuara me një dollar. Dhe kur brenda

Në vitin 1919, Henry Heinz kaloi në përjetësi, duke lënë pas 25 fabrika nëpër botë, një markë të fuqishme dhe një xhiro prej shumë milion dollarësh. Dhe, sigurisht, Henry e la trashëgimtarin e tij në botë - djali i Howard.

Djem dhe më shumë ketchup.

I fundit nga familja Heinz që drejtoi perandorinë ishte Henry - John Heinz, pas tij një menaxher i lartë i punësuar mori postin e drejtorit, por kjo nuk ndryshoi as fytyrën dhe as politikën e kompanisë. Heinz është një markë që jo vetëm ka ndërtuar vetveten, ajo ka ndërtuar një industri të tërë, ka zbuluar një produkt të ri dhe ka vepruar si një novator. Pak nga themeluesit e markave kanë krijuar diçka rrënjësisht të re, por Henry Heinz pati sukses.

Një sens i mrekullueshëm i kohës, tendencave, nevojave hapi një rrugë të suksesshme jo vetëm për një biznesmen, por për të gjithë njerëzimin, sepse pa salcë të kuqe, ushqimi do të ishte vetëm një mjet për të mbajtur forcën, dhe jo një vepër arti me një domate aromë Dhe kurrë nuk do ta dinim se mishi mund të jetë mik me domatet.