Si të bëni tranguj të kripur lehtë dhe shpejt të shijshëm. Kastravecat e kripura lehtë. Kastravecat e shpejta të kripura me rrikë të integruar

Midis bashkatdhetarëve tanë, trangujve turshi zënë një pozitë udhëheqëse në mes të snacks. Ato formojnë bazën e sallatave, kurseve kryesore dhe pjatave të para. Për shkak të përmbajtjes minimale të kalorive dhe sasisë relativisht të ulët të kripës në përbërje, trangujve konsiderohen dietikë. Ata janë ngrënë për të rritur presionin e gjakut, për të normalizuar proceset e tretjes dhe madje edhe për të humbur peshë. Prandaj, recetat për ruajtjen popullore duhet të studiohen.

Kastravecat turshi - klasike

• cadra kopër - 4 copë.
• kastravec - 10-12 copë.
• thelpinj hudhre - 3 copë.
• gjethe rrikë - 1 copë.
• piper-bizele - 8 copë.
• piper i kuq kapsum - shije dhe diskrecion.

Mbushja përgatitet me pritje që për 1 litër. uji hiqet 30 gr. kripë e trashë.

1. Së pari, kastravecat duhet të përgatiten. Këshillohet që të merren ekzemplarë me madhësi mesatare dhe më të vogël në mënyrë që kripëzimi të kalojë në mënyrë të barabartë dhe të shpejtë. Shpëlarje perimet, hiqni qafe skajet.
2. Për t'i mbajtur kastravecat gjithnjë të forta, zgjidhni fruta të forta. Nëse janë pak letargjikë, zhytini në ujë të ftohtë për nja dy orë. Pastaj pas kripjes ju merrni një rostiçeri të freskët, me lëng.
3. Sipas recetës, kopra tregohet afërsisht, 4 çadra janë rreth 2-3 degë. Ju mund ta rrisni shumën në mënyrë proporcionale siç dëshironi. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, shpëlajini, prisni në feta mjaft mirë.
4. Kastravecit i shtohet receta tradicionale. Por nëse nuk ju pëlqejnë meze të këndshme, mund t’i kaloni. Ju nuk keni nevojë të shtoni djegës të plotë, mjafton vetëm një fetë e vogël.
5. Përgatitni enë gatimi të papërshkueshme nga zjarri. Nëse keni zgjedhur tranguj të mesëm ose të vegjël, mjafton 1-1.3 litra ujë. Hidhni lëngun në një tenxhere dhe prisni që të fillojë flluska.
6. Kur të arrihet kjo gjendje, shtoni kripë dhe filloni të përzieni fuqishëm. Për të shtuar një ëmbëlsi të lehtë, lejohet të shtoni sheqer të grimcuar në të njëjtën sasi si kripa.
7. Kur lëngu të vlojë, fikni nxehtësinë. Vendosni kopër, hudhër, piper në pjesën e poshtme të enës, trangujve në majë, përsëri mbuloni me cadra kopër dhe gjethe rrikë. Ndërtoni një shtyp nga një pllakë me madhësi të gjerë, vendosni tre kavanoz litri me ujë (për peshë).
8. Të gjithë përbërësit duhet të lihen të ftohen plotësisht, këshillohet të prisni brenda natës. Pastaj kastravecat pastrohen në të ftohtë dhe atje ato sillen në gatishmëri. Pas rreth 5 orësh mund t’i hani.

Kastravecat aromatik të kripura lehtë

• gjeth qershi - 7 copë.
• gjeth rrush pa fara - 7 copë.
• kopër në çadra - 9 copë.
• kastravec mesatar - në fakt (sa do të futet në një kavanoz 3 litërsh)
• karafil në sytha - 5 copë.
• kokrra speci - 12 copë.
• fletë rrikë - 1 copë.
• qepë - 3 copë.
• bishtajat djegës - në fakt

Për derdhjen, do t'ju duhen rreth 2 lugë sheqer, 3 lugë kripë, 1.5 litra ujë.

1. Ambasadori kryhet në një enë me madhësi 3 litra, kështu që sasia e perimeve duhet të merret pas faktit. Ashtu si në rastin e mëparshëm, zgjidhni fruta jo shumë të mëdha, ato duhet të lahen paraprakisht dhe të lirohen nga këshillat.
2. Filloni të përgatitni greenfinches. Duhet të shpëlahet, të vendoset veçmas në një tabaka në mënyrë që gjithçka të jetë afër. Nëse nuk ka gjethe, siç janë qershitë, zëvendësojini ato me gjethe mjedre.
3. Sipas recetës, ka çadra kopër, por absolutisht çdo pjesë lejohet. Lani rrikë, prerë në shirita të hollë të barabartë.
4. Zakonisht, kripja kryhet me shtimin e një sasie të vogël të kapsulumit, ju mund ta kaloni këtë përbërës nëse nuk ju pëlqen pikant. Megjithatë, një copë e vogël nuk do të dëmtojë.
5. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, zhvishem, prerë. Merrni një kanaçe me një vëllim prej tre litra, sterilizojeni atë. Bëni të njëjtën gjë me mbulesat.
6. Pas sterilizimit, ne fillojmë stilimin. Ngjesh kastravecat fort së bashku me shtresën e parë. Rreshti i dytë janë ekzemplarë mesatar, pastaj të vegjël në majë. Vendosni çajin jeshil me hudhër dhe erëza midis shtresave.
7. Piperi i kuq përshtatet saktësisht në mes, jo në pjesën e poshtme, as në pjesën e sipërme. E gjithë kavanoza është e mbushur në këtë sekuencë. Bizelet e specit duhet të jenë sipër.
8. Tani fillojmë të gatuajmë shëllirë. Kombinoni kripën me sheqer dhe ujë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe zieni derisa kokrrat të treten. Pas kësaj, mbushja mund të konsiderohet e gatshme.
9. E nxehtë derdhet në enë nën qafë. Sasia e shëllirës së harxhuar varet nga sa fort i keni shtypur kastravecat. Për një kapacitet prej 3 litra. do të duhen rreth 1.3-1.5 litra. mbush
10. Mbuloni kavanozin me një pjatë dhe sipër vendosni diçka të rëndë. Thith meze si kjo brenda natës. Në mëngjes, do të vini re se perimet kanë ndryshuar ngjyrën. Ju mund të merrni një mostër, të mbani trajtimin e përgatitur në të ftohtë.

• vaj luledielli - 25-30 ml.
• nenexhik (gjethe) të freskëta - shije
• piper i zi i copëtuar - 10 gr.
• thelpinj hudhre - 3 copë.
• kastravec - 4 copë.
• kripë - 10 gr.

1. Së pari përgatitni kastravecat, pastaj copëtoni ato në unaza. Pastaj bashkoni nenexhikun e kaluar nëpër një llaç, vaj, hudhër të copëtuar dhe piper të bluar.
2. Kombinoni fetat e perimeve me përzierjen e përgatitur dhe transferojeni në qese. Shkundni fuqishëm për 5 minuta, pastaj hiqni dhe spërkatni me kripë. Përsëritni hapat.
3. Lëreni copën tuaj të marinohet në të ftohtë për rreth 3 orë. Pas kësaj kohe, meze aromatike është gati, mund ta shërbeni dhe ta shijoni.

Kastravecat turshi në ujë mineral

• dhëmbë hudhër - 4 copë.
• ujë mineral - 1.2 litra.
• tranguj të vegjël - 800 gr.
• kripë - 50 gr.
• kopër - në fakt

1. Përgatitni një kavanoz të para-sterilizuar. Lani zarzavatet e koprës, thani, vendoseni në pjesën e poshtme të enës. Paketoni kastravecat mjaft fort sipër.
2. Në mes, gjatë procesit të paketimit, vendosni më shumë kopër dhe hudhër të copëtuar, e njëjta gjë duhet të bëhet kur të gjitha trangujve shuhen në majë.
3. Kombinoni ujin mineral me kripë tryeze dhe trazoni fuqishëm. Granulat duhet të shkrihen plotësisht, përndryshe ambasadori do të jetë me cilësi të dobët.
4. Hidhni ujë mineral mbi trangujve, dërgojeni në frigorifer për të paktën 8 orë. Pas kësaj kohe, mund të gjesh një shije të lehtë dhe të shijosh.

Kastravecat turshi me pluhur mustardë

• ujë i pastruar - 1,8 litra.
• kastravec - 2.6 kg.
• tufë selino - 1 copë.
• kripë - 90 gr.
• pluhur mustardë - 40 gr.
• degët e majdanozit me kopër - në fakt

1. Të gjitha bimët duhet të merren të freskëta. Shpëlajini, thani, pritini. Sterilizoni kavanozin, shtypni disa prej zarzavateve në pjesën e poshtme, pastaj ka një shtresë kastravecësh, përsëri çaj jeshil, etj.
2. Pothuajse para se të arrini qafën e enës, bëni një rresht tjetër të trangujve, por kësaj here spërkatini ato me pluhur mustardë. Vendosni një shtresë tjetër perimesh sipër.
3. Përgatitni një tenxhere me kripë dhe ujë duke përdorur këto përbërës me shumicë sipas recetës. Kur përbërja të bëhet homogjene dhe të gjitha granulat shkrihen, derdhni kastravecat me tretësirë. Shijoni në 20-25 orë.

• hudhër - 2 dhëmbëza
• rrikë - një gjethe e vogël
• tranguj - 0,5 kg.
• kopër të freskët - 10 gr.
• erëza për shije

1. Rekomandohen perime të vogla. Receta është veçanërisht e përshtatshme për trangujve me sallatë të gjatë. Fruta të tilla janë gjithashtu të hollë. Receta e paraqitur është ideale për këto tranguj. Kripja do të bëhet shumë më shpejt.
2. Lani frutat dhe hiqni këshillat. Në varësi të madhësisë së trangujve, ato mund të copëtohen në 2 ose 4 copë. Nëse dëshironi, perimet priten gjithashtu në qarqe të vogla. Sa më e imët të jetë lënda e parë, aq më shpejt zhvillohet procesi i kripës.
3. Një tipar dallues i recetës në fjalë është pikërisht fakti që kastravecat duhet të priten në feta pa u dashur. Metoda e copëtimit të trangujve që zgjidhni nuk bën pothuajse asnjë ndryshim. Gjëja kryesore është se ato nuk janë të mëdha.
4. Prisni hudhrën e qëruar sa më imët që të jetë e mundur. Ky faktor është shumë i rëndësishëm në gatim. Lëngu i hudhrës duhet të depërtojë shpejt dhe lehtë në tul. Përndryshe, sugjerohet të përdorni një shtypës të veçantë hudhre.
5. Prisni imët zarzavatet e lara. Hiqni qafe rrjedhjet e trashë; nuk do t'ju duhen. Në një recetë të tillë, lejohet të përdoren vetëm degë të zbukuruara. Një sasi e vogël e majdanozit lejohet gjithashtu të shijojë.
6. Grisni një fletë të pastër rrikë në copa të vogla. Mbani në mend se ato do të duhet të hiqen lehtësisht më vonë. Nëse nuk ka asnjë mënyrë për të përdorur zarzavate të tilla, është në rregull. Rrushi vepron si një përbërës shtesë.
7. Kripë pak tranguj, siç bëni për të sallatë e freskët... Fruti nuk duhet të mbivlerësohet. Llokoçis baret dhe shijojeni. Në këtë mënyrë mund të përcaktoni nëse keni shtuar mjaft kripë.
8. Nëse shija është normale, receta do të ketë nevojë për pak më shumë kripë. Pas përgatitjes së të gjithë përbërësve, ato duhet të vendosen në një qese plastike. Më mirë ta vendosni paketën në pako. Më tej do të bëhet më e qartë pse e bëmë atë.
9. Mos harroni të hidhni pak piper të freskët në tranguj. Dredhni qesen dhe filloni të tundni me forcë përmbajtjen. Si rezultat i një manipulimi të tillë, lëngu duhet të lirohet. Lërini kastravecat për 10-12 minuta.
10. Pas kohës së caktuar, tundeni përsëri mirë përmbajtjen e qeses. Mbushni polietilenin me ajër dhe lidheni fort. Dërgoni paketimin në këtë gjendje në frigorifer. Pas vetëm 1 ore, kastravecat e kripura lehtë do të jenë gati.

• gëlqere - 3 copë.
• nenexhik i freskët - 4 degë
• trangujve - 1.4 kg.
• kopër - 30 gr.
• sheqer i grimcuar - 12 gr.
• kripë - 50 gr.
• bizele - 6 copë.

1. Përgatitni perime duke përdorur teknologjinë klasike, prerë të gjitha të panevojshme. Prisni kastravecat përgjysmë për së gjati. Pudrosni misrat. Kjo procedurë është e nevojshme sepse specat e sapo bluar janë shumë më aromatikë dhe më të pasur.
2. Shpëlajini frutat e agrumeve plotësisht me ujë të rrjedhshëm dhe fshijini të thatë. Grini vetëm zest përmes një rende të imët. Nuk do t'ju duhet ende tul gëlqereje. Pas kësaj, bluajmë gjallërinë së bashku me specin e bluar. Një llaç rekomandohet për lehtësi.
3. Tani shtrydhni lëngun nga tuli i gëlqeres. Për ta bërë këtë, përdorni një enë të veçantë. Prisni bimët imët. Ju duhet të heqni qafe rrjedhjet e trasha të koprës. Përndryshe, ato gjithashtu duhet të jenë të prera imët.
4. Vendosni kastravecat e përgatitura në një tas të veçantë. Hidhni lëng agrumesh mbi frutat dhe spërkatni me erëza. Llokoçis përbërësit. Jini shumë të kujdesshëm për të mbajtur kastravecat të paprekura.
5. Insistoni copën e punës për rreth 30-40 minuta. Pas një kohe të caktuar, frutat do të jenë gati. Shërbeni tranguj të kripur lehtë në tryezë. Familjet do të befasohen këndshëm nga rostiçeri unike.

Turshi trangujve në salcë soje

• cilantro - 25 gr.
• tranguj - 950 gr.
• kopër - 20 gr.
• hudhër - 6 dhëmbë
• uthull - 10 ml.
• salce soje - 0.2 l.
• vaj ulliri - 15 ml.
• kripë - 10 gr.
• farat e susamit - 50 gr.
• sheqer - 12 gr.
• piper i kuq i bluar - 2 gr.

1. Lani kastravecat dhe prisni skajet. Pritini frutat për së gjati në 4 pjesë. Sezoni perimet me kripë dhe prisni për pak kohë. Përgatitni paralelisht të gjithë përbërësit. Dërgoni kastravecat në një tas të thellë. Grini hudhrën me një rende të imët.
2. Prisni imët zarzavatet e lara. Hiqni rrjedhjet e trasha nëse është e nevojshme. Kombinoni farat e susamit, vajin, salcën e sojës dhe uthullën paralelisht në një tas të përbashkët. Llokoçis përbërësit dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë. Farat duhet të ngjyhen.
3. Uthulla mund të shtohet sipas dëshirës, \u200b\u200bpërfundimi është se të gjithë kanë shije të ndryshme. Prandaj, një ambasador i tillë i kastravecit mund të mos i pëlqejë të gjithëve. Përndryshe, lëngu i limonit do të funksionojë. Do të shfaqet edhe një aromë më e këndshme.
4. Kombinoni hudhrën, barishtet dhe piperin në një tenxhere (tas) me tranguj. Shtoni lëng soje me fara në përbërësit. Llokoçis përsëri të gjithë përbërësit. Mbuloni enën me një kapak. Vendoseni enën në frigorifer për 5 orë.

• fletë dafine - 1 copë.
• ujë - 2.8 litra.
• uthull 6% - 1.8 litra.
• sheqer - 110 gr.
• rrënjë rrikë - 1 copë.
• kripë - 70 gr.
• gjethe qershie - në fakt

1. Nxehtësia e uthullës në një tenxhere derisa të vijë të ziejë. Vendosni kastravecin e përgatitur në një pirun. Zhyteni në uthull për një maksimum prej 90 sekondash. Pas kësaj, transferoni menjëherë frutat në një kavanoz të thatë. Ndiqni procedurën hap pas hapi.
2. Për lehtësi, rekomandohet të shponi të gjitha kastravecat dhe të përdorni një lugë të çarë. Procedura do të shkojë shumë më shpejt. Përgatitni shëllirë duke përdorur teknologjinë klasike nga gjethet e qershisë të copëtuara imët, uji, rrikë dhe gjethet e dafinës.
3. Pas zierjes, hidhni shëllirë në enë qelqi. Sapo copa e punës të jetë ftohur plotësisht, kastravecat mund të shërbehen.

Për të gatuar tranguj të kripur lehtë, nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta. Për ta bërë këtë, thjesht ndiqni udhëzimet e thjeshta. Ju mund të përdorni përbërës të ndryshëm si erëza shtesë, të mbështeteni në shijen tuaj. Gëzoni familjen tuaj me meze të lehta të përgatitura sipas recetave unike.

Video: tranguj të shpejtë të kripur në një qese pa turshi

Gatimi i shpejtë i trangujve të kripur lehtë është mënyra më e përshtatshme për tu përgatitur tryeza festive meze te thjeshta... Në këtë rast, lejohet të përdoret çdo recetë për gatimin e perimeve: me ujë të ftohtë ose të nxehtë. Ju mund të bëni kastraveca të kripura të freskëta dhe pikante në një tenxhere me shtimin e erëzave jo standarde, gjethe rrush pa fara ose qershi. Ndër fotografitë dhe udhëzimet e videove të propozuara, nikoqirët mund të zgjedhin mënyrën më të shpejtë për të përgatitur një meze të lehtë në 5 minuta, ose më shumë receta komplekse tranguj të kripur lehtë me erëza aromatike.

Si të gatuani tranguj të kripur lehtë në një tenxhere - një recetë e shpejtë në 5 minuta për zonjat

Me zgjedhjen e duhur dhe përzierjen e erëzave, kastravecat më të zakonshëm mund të jenë një meze e shkëlqyeshme në tryezë. Ju mund t'i zgjidhni ato sipas gjykimit tuaj, ose mund të përdorni receta të provuara tashmë që patjetër do t'ju pëlqejnë të gjitha zonjëve. Një recetë e thjeshtë me shtimin e llojeve të ndryshme të specave dhe bimëve do të ndihmojë shpejt në bërjen e trangujve djegës të kripur lehtë në një tenxhere.

Përbërësit për gatimin e trangujve të kripur lehtë në një tenxhere në 5 minuta

• kokrra speci (bardh e zi) - 1 lugë gjelle;
• hudhër - 5 thelpinj;
• piper i kuq i nxehtë - 1-2 copë;
• kripë - 2-3 lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kopër, majdanoz - një bandë;
• gjethe rrush pa fara dhe qershi - 5-6 copë;
• tranguj - 2-3 kg.

Një recetë e shpejtë për gatimin e kastravecit të kripur lehtë në 5 minuta në një tenxhere

Përgatitni kokrrat e piperit. Nëse dëshironi, mund tavanit disa prej tyre për një meze të lehtë më pikante.

Lani majdanozin veç e veç. Rrjedhat e saj të gjata priten më mirë.

Qëroni hudhrat. Piper pikante prerë në unaza të holla. Për një mprehtësi të butë, është më mirë të merrni 1 spec. Për një shije më të pasur, shtoni 2 speca.

Shpëlajini kastravecat plotësisht. Pritini skajet.

Shpëlaj koprën. Isshtë më mirë të mos prerë rrjedhjet e koprës: ato do të ndihmojnë për t'i dhënë përgatitjes një shije të mahnitshme dhe aromë të vazhdueshme. Përgatitni gjethe të thata dhe rrush pa fara qershi.

Vendosni erëzat në pjesën e poshtme të tenxheres. Në një tjetër, vendosni 2 litra ujë dhe shtoni kripë, sheqer dhe piper në të.

Vendosni barishtet në një tenxhere: nuk do të notojë poshtë trangujve dhe do të mbajë erëza vetë.

Shtypni erëzat dhe barishtet me tranguj, shpërndani butësisht në të gjithë tiganin.

Hidhni turshi të zier mbi kastravecat, shtypni poshtë me një kapak. Lërini të veprojnë për 18-24 orë.

Kastravecat e kripura dhe pikante të kripura në një tenxhere - një recetë hap pas hapi foto

Për të përgatitur kastravecat më të shijshme të kripura lehtë, është zakon të përdorni fuçi druri. Por edhe në një tenxhere të përshtatshme, ju lehtë mund ta bëni meze të shijshme në tryezë. Fillimisht, mund të përzieni përbërësit në një tas dhe më pas t’i transferoni në një enë tjetër. Por është mirë që menjëherë të gatuani tranguj të kripur të kripur sipas recetës në një tenxhere. Prania e një kapaku do t'ju lejojë të mbuloni mjeshtërisht copën e punës për kripëzim të mirë.

Lista e përbërësve për një recetë për trangujve të kripur lehtë të kripur në çdo tenxhere

• tranguj - 1 kg;
• ujë - 2 l;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer, uthull - 1 lugë gjelle;
• kokrra speci - 5 copë;
• hudhër - 5 thelpinj të vegjël;
• kopër - një bandë e vogël;
• fletë gji - 2 copë.

Recetë hap pas hapi për gatimin e kastravecit djegës të kripur në një tenxhere

Shpëlajini kastravecat plotësisht për të hequr pluhurin, papastërtitë dhe tokën. Prisni skajet për kripëzimin më të shpejtë dhe më të mirë të perimeve.

Vendosni ujë në zjarr dhe shtoni erëza në të. Sillni një çiban dhe zieni erëzat për vetëm disa minuta. Kështu që shëllira e nxehtë e përfunduar do të ketë aromën më të shijshme. Vendosni ujin e përgatitur të ftohet.

Hidhni turshin e ftohur mbi kastravecat dhe mbulojeni. Lëreni të veprojë për 8-10 orë.

Tranguj të shijshëm të kripur lehtë në një tenxhere me ujë të ftohtë - recetë me foto hap pas hapi

Përgatitja trangujve të shijshëm në ujë të ftohtë supozon ngrohjen e tij paraprake së bashku me erëza. Kështu që ata do të jenë në gjendje t'i japin një shije dhe aromë unike copës së punës. Nëse zonjë vendos që thjesht të derdh perimet e përgatitura me ujë të ftohtë, atëherë ajo duhet të bluaj të gjitha erëza mirë. Ose mund të bëni një shëllirë të freskët dhe pastaj ta shtoni në ujë të ftohtë, i cili do të derdhet mbi perime. Kështu që përdorni recetën më poshtë trangujve të kripur lehtë në një tenxhere, ju mund të bëni me disa nga modifikimet dhe ndryshimet tuaja.

Lista e përbërësve për gatimin e trangujve të shijshëm të kripur në një tenxhere

• tranguj - 3 kg;
• ujë - 1,5-2 l;
• shëllirë - 100 ml;
• hudhër - 1 kokë;
• gjethe rrush pa fara, qershi - 6 copë;
• kripë - 3 lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• gjethe rrikë - 3 copë;
• kokrra speci - 10 copë;
• kopër - një bandë.

Recetë me fotografi hap pas hapi të gatimit të trangujve të shijshëm të kripur lehtë

Përgatitni të gjithë përbërësit e kërkuar. Kastravecat mund të priten menjëherë.

Shpëlajini mirë kastravecat dhe barishtet nga pluhuri dhe toka.

Nxehni veçmas 100 ml ujë, shtoni bizele, kripë dhe sheqer. Vendosni kastravecat dhe barishtet në shtresa në një tenxhere ose enë me smalt. Hidhni ujë të ftohtë në të cilin është shtuar shëllirë.

Tranguj të shijshëm të kripur në një tenxhere - një recetë e shpejtë për të bërë një meze të lehtë

Për shumicën e amvise që rritin tranguj në faqen e tyre, kripja e shpejtë e tyre është opsioni më i mirë për përgatitjen e meze të lehtë. Në të vërtetë, pas një dite apo edhe një periudhe më të shkurtër kohe, perimet tashmë mund të hahen. Në të njëjtën kohë, procesi i gatimit të trangujve të kripur lehtë në një tenxhere zgjat fjalë për fjalë gjysmë ore. Përgatitja e thjeshtë e përbërësve për punë është gjithashtu e rëndësishme. Mësoni si të bëni tranguj të kripur në mënyrë korrekte ushqim i Shpejtë në një tenxhere, ju mund të në recetë e mëposhtme.

Përbërësit për recetën e kastravecit të kripur lehtë të gatuar në një tigan

• hudhër - 3 thelpinj;
• kripë - 2 lugë;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• ujë - rreth 1 litër;
• tranguj - 1 kg;
• gjethe rrikë, kopër, kokrra piperi - për shije;
• erëza e gatshme për kripje - gjysma e paketimit.

Një recetë shumë e shpejtë për gatimin e trangujve të shijshëm të kripur në një tenxhere

Shpëlajini mirë kastravecat.

Pritini majat e trangujve.

Shpëlarje barërat e gatimit.

Kastravecat dhe erëzat e shtresave.

Vlim uji, shtoni kripë, sheqer dhe piper në të.

I ftohtë për të temperatura e dhomës Derdhni kastravecat me shëllirë.

Si të gatuani tranguj të kripur lehtë në një tigan me erëza në një mënyrë të nxehtë - recetë video

Përdorimi i shëllirës së nxehtë është i mirëpritur nga shumë amvise, pasi kjo metodë gatimi ju lejon të merrni me të vërtetë shpejt dhe me lehtësi tranguj shumë të shijshëm dhe aromatik. Pas përgatitjes së të gjithë përbërësve, ata duhet të vendosen për kripë për një kohë të shkurtër, dhe pastaj ato mund të shërbehen së bashku me patate, mish dhe enët e tjera. Ju mund të mësoni se si të bëni tranguj të kripur lehtë në një tenxhere dhe të kënaqni familjen tuaj me një meze të lehtë të mahnitshme në udhëzimet e mëposhtme.

Një recetë e detajuar video për gatimin e trangujve të kripur lehtë me erëza në një tenxhere në një mënyrë të nxehtë

Video e hollësishme me përshkrim gatim hap pas hapi një meze e lehtë pikante do t'ju ndihmojë të bluani kastravecat në një tenxhere pa ndonjë problem. Mikpritësit duhet vetëm të ndjekin këshillat e treguara dhe të përsërisin saktësisht veprimet e autorit.

Kastravecat pikante, pikante ose thjesht të freskëta në një tenxhere mund të gatuhen shpejt dhe lehtë. Në recetat e propozuara të fotove dhe videove, ju mund të zgjidhni udhëzimet optimale për gatimin e snacks në ujë të ftohtë ose të nxehtë. Ju gjithashtu mund të përdorni receta të përshtatshme të shpejta për 5 minuta, të cilat do t'ju ndihmojnë të përgatiteni për tryezën e festave pa ndonjë problem. Kastravecat e mëdha dhe të vogla mund të përdoren për punë. Dhe nëse shtoni erëza jo standarde në shëllirë, mund të merrni edhe një përgatitje mahnitëse që do të kënaqë si familjet ashtu edhe të gjithë mysafirët.

Pamjet e postimit: 218

Shumë njerëz mendojnë se kastraveci është një produkt vendas rus, por kjo nuk është aspak e tillë. India konsiderohet vendlindja e kastravecit. Ka akoma tranguj që rriten atje, edhe pse tmerrësisht të hidhur dhe të vegjël. Gjithashtu, mund t'ju interesojë të dini se përmendja e trangujve gjendet edhe në Bibël. Izraelitët, kur murmurisnin kundër Zotit, përmendën gjithashtu kastravecat midis qepëve, hudhrave dhe shalqinjve. Dhe ky rekord është konfirmuar nga gjetjet arkeologjike. Për shembull, tableta të ndryshme u gjetën atje ku ka një imazh të trangujve. Pra, kastravecat njihen për një kohë të gjatë dhe nuk janë shpikur nga ne.

Por ja kastravecat e kripura lehtë, një shpikje thjesht ruse. Nuk është e mundur të imagjinohet në Rusi një kasolle në të cilën zonjëja nuk do të takonte mysafirë të dashur me kastravecat e saj të turshit. Kastravecat, krokante, aromatik deri në çmenduri. Kështu u mirëpritën të ftuarit e ftuar.

Përveç dietik dhe shije, turshi kastravec ka një të theksuar vetitë medicinale... Për shembull, shëllira e kripur ndihmon në aterosklerozën, zvogëlon dhe lehtëson ënjtjen, ul presionin e gjakut dhe gjithashtu lehtëson stresin. Përveç kësaj, turshia e kastravecit mund të lehtësojë ngërçet dhe spazmat, dhe është gjithashtu shumë e dobishme për një gjysmë të fortë të njerëzimit, pasi ka një efekt të mrekullueshëm në fuqinë mashkullore.

Pra, tani e dimë që një kastravec, një perime është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme për turpin. Si të gatuani tranguj të kripur lehtë në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos keni turp të trajtoni mysafirët tuaj të dashur? Ka shumë mundësi për gatimin e trangujve. Disa mund të gatuhen lehtësisht nga një zonjë që nuk ka qenë kurrë në kuzhinë, të tjerët janë mjaft të komplikuar dhe kërkojnë njohuri dhe aftësi të caktuara. Le të hedhim një vështrim në disa opsione në sekuencë, dhe ju do të zgjidhni më të përshtatshmet për veten tuaj. Dhe nëse planifikoni të bëni një sallatë nga trangujve, mund ta bëni.

Kastravecat e kripura lehtë "Classic"

Për t'i bërë kastravecat krokante, ekzistojnë rregulla të caktuara. Për të përgatitur tranguj të tillë, na duhen:

Përbërësit:

• 1.5 kilogramë tranguj
• 4-3 lule karafili
• 2-1 gjethe rrikë (falë gjetheve të rrikë që kastravecat dalin të jenë të freskëta, ky është një nga sekretet e trangujve të shijshëm)
• 3 gjethe qershi (këtu është sekreti i dytë, falë gjetheve të qershisë, qëndrueshmëria e trangujve do të jetë e dendur dhe krokante, dhe trangujve gjithashtu do të fitojnë një shije dhe aromë unike)
• 6-5 gjethe rrush pa fara (për të njëjtin qëllim si rrikë dhe qershi)
• Gjethe dafine
• 3 degë kopër
• 6-5 thelpinj hudhre
• 10-8 bizele me erëza
• 4 lugë (lugë) kripë
• 2 litra ujë

Përgatitja:

Shpëlajini mirë kastravecat, prisni skajet (kjo bëhet në mënyrë që kastravecat të jenë të ngopura në mënyrë të barabartë me shëllirë). Vendosni gjethet e qershisë dhe rrush pa fara në fund të kavanozave të sterilizuara të përgatitura.Vendosni butësisht kastravecat e përfunduara në këmbë. Sipër shtoni hudhër, kopër dhe gjethe rrikë. Në këtë kohë, përgatitni shëllirë.

Hidhni ujë në një tenxhere, vendosni kripë, kokrra piperi, karafil. Ziej. Nëse doni që kastravecat të jenë gati shpejt, duhet t'i derdhni shëllirë të nxehtë, të mbyllni kapakun fort dhe të shijoni brenda një dite. Nëse nuk keni ku të nxitoni, mund të derdhni trangujve të përgatitur me shëllirë të ftohtë, atëherë mund të hani pas tre ditësh.

Opsionet e gatimit mund të ndryshojnë dhe ndryshojnë. Aroma do të ndryshojë në varësi të erëzave të shtuara. Ju mund t'i kripni lehtë kastravecat duke shtuar rrënjë rrikë. Pastaj kastravecat do të dalin të jenë krokante, me një aromë të këndshme, pikante, ato do të qëndrojnë për një kohë të gjatë, sepse rrikë nuk do t'i lejojë ato të përkeqësohen dhe të myken. Ju mund të shtoni një gjethe dhe (ose) lëvore lisi, por kjo nuk është për të gjithë, shija do të jetë origjinale dhe e pazakontë.

Gjithçka duket se nuk është asgjë, por ndonjëherë ju doni të festoni me tranguj të kripur lehtë dhe të mos prisni një ditë. Epo, për raste të tilla, ka edhe mënyra të gatimit të trangujve, ato janë gjithashtu të ndryshme dhe ne do t'i shqyrtojmë ato.

Si të bëni tranguj të kripur lehtë? Çdo nikoqire mund ta bëjë këtë pyetje të paktën një herë. Papritur erdhën mysafirë, unë thjesht dua diçka të kripur. Cilado qoftë arsyeja, metodat e shprehura të turshisë së trangujve do t'ju ndihmojnë

Kastravecat e kripura lehtë "Fast"

Receta numër 1

Një mënyrë e shpejtë që do t'ju lejojë të festoni me trangujve ditën tjetër. Gjëja më e rëndësishme është të mbash proporcionet në mënyrë korrekte.

Përbërësit:

• Kripë (një lugë çaji për 200 ml ujë), mundësisht e madhe
• Uthull
• Kopër
• Hudhër
• Spec (opsional)

Përgatitja:

Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë sipas proporcioneve. Sillni një çiban, shtoni 2-3 lugë çaji uthull.

Shpëlarje kastravecat, prerë skajet, kopër, pije edhe disa degë, hudhër, për shije, nëse ju pëlqen pikante, mund të shtoni të kuqe dhe piper jeshil... Vendosni gjithçka me kujdes në një kavanoz, derdhni shëllirë të valë. Mbylleni fort me kapak. Ditën tjetër, tashmë mund të filloni të hani. Më pas vendoseni në frigorifer. Kastravecat do të jenë shumë të shijshme dhe krokante.

Receta numër 2

Përbërësit:

• Kastravecat
• Kopër (çadra)
• Gjethet e rrikë
• Hudhër 4-3 thelpinj
• Alpice 4-3 bizele
• Uji - litër
• Kripë (e trashë) -2 lugë
• Sheqeri - lugë çaji

Përgatitja:

Lani kastravecat tërësisht, prisni skajet, shtoni ujë dhe lëreni për disa orë.

Lani gjethet e rrikë dhe koprën. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Në pjesën e poshtme të kavanozit, vendosni të pastra gjethet e rrikë, kopër, hudhër dhe piper. Shtroni një radhë kastravecësh, pastaj përsëri erëza, përsëri kastraveca. Pra, derisa banka të mbushet.

Le të përgatisim shëllirë. Derdhni ujë, shtoni sheqer, kripë, sillni një çiban. Derdhni kastravecat me shëllirë të valë, mbyllni kapakun. Ju mund të hani të nesërmen.

Ndodh gjithashtu që dëshironi të hani turshi edhe më shpejt. Në këtë rast, recetat edhe më të shpejta do të ndihmojnë.

Kastravecat e kripura lehtë "Në paketim"

Receta numër 1

Falë këtyre metodave, do të jetë e mundur të hani tranguj në tre orë.

Përbërësit:

• Kastravecat-2 kilogramë
• Kripë - 2 lugë
• Koka hudhër
• Kopër

Përgatitja:

Shpëlajini mirë kastravecat, prisni majat e trangujve. Dele në një qese plastike. Sasi e vogël me kripë dhe përzierje mirë. Prisni imët koprën dhe hudhrën, shtoni në qese dhe tundeni mirë. Pas tre orësh, mund të ndihmoni veten.

Receta numër 2

Ekziston një mënyrë edhe më e shpejtë e trangujve të kripur lehtë.

Përbërësit:

• Kastravecat
• Kopër
• Hudhër

Përgatitja:

Shpëlaj tranguj, të prerë në copa të vogla ose pykë. Vendoseni në një tas të thellë. Shtoni hudhër (copëtuar) dhe kopër të copëtuar imët në tranguj. Sasi e vogël me kripë dhe përzierje tërësisht (mund të përdorni duart tuaja). Vendosni trangujve në një qese plastike, shtrydhni ajrin nga ajo, lidheni. Pas një ore, ju mund të hani tranguj.

Epo, dhe për më të paduruarit:

Kastravecat e kripura lehtë "Instant"

Përbërësit:

• Kastravecat
• Hudhër
• Sheqeri

Përgatitja:

Lani kastravecat shumë mirë, prerë në feta. Shtoni hudhër, të grirë ose të prerë imët, kripë, sheqer dhe kopër. Përzieni gjithçka plotësisht, vendosni në një kavanoz dhe tundeni mirë. Pas 10 minutash, kastravecat do të jenë gati.

Në përfundim:

• Mos përdorni enë alumini kur hidhni kastravecat.
• Kastravecat mblidhen më mirë në mëngjes, para se rrezet e diellit t'i prekin ato
• Shtë më mirë të zgjidhni tranguj me të njëjtën madhësi dhe me "puçrra"
• Për vetitë krokante, shtoni rrikë dhe gjethe lisi (mundësisht rrënjë).
• Isshtë më mirë të thithni trangujve para se të kriposni. Nëse hidhet zhytuni më gjatë.
• Vëzhgoni përmasat e treguara. Kripa mund të përdoret e trashë, e bluar trashë.
• Pas kripës, kastravecat duhet të vendosen në një vend të errët.
• Zarzavate, barishte, gjethe, është më mirë të grisni me duar, dhe jo të prerë me thikë.

Duke zbatuar këto këshilla të thjeshta, ju gjithmonë do të dini se si të bëni tranguj të kripur lehtë, dhe ju mund të shijoni dhe trajtoni me tranguj të shijshëm, të butë dhe të kripur gjatë gjithë vitit!

ju bëftë mirë!

Përshëndetje miq!

Epo, më në fund, vera është në aktivitet të plotë, ose ndoshta dikush tashmë ka ardhur në vjeshtë. Dhe ai kurrë nuk ka bërë një meze aromatike nga "zarzavatet". A e kuptoni se çfarë dua të them? Sot vendosa të shkruaj postimin përfundimtar mbi trangujve të kripur lehtë, të cilët ne do t'i gatuajmë ekskluzivisht sipas recetave të menjëhershme. Unë u përpoqa të zgjedh më të rëndësishme dhe opsione klasikeqë kanë fituar respektin midis blogerëve dhe familjes time.

Cili është sekreti? Të gjithë jemi mësuar t’i hamë jo shumë të kripura, por në mënyrë që të përtypen në dhëmbë. Dhe hudhra dhe kopra i dhanë një aromë të shkëlqyeshme. Prandaj, le të kuptojmë të gjitha ndërlikimet dhe detajet e kësaj interesante dhe më tepër mënyrë e lehtë gatim.

Një delikatesë e tillë e kastravecit nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo sepse do të jetë një ndihmës i domosdoshëm nëse do të shkosh për një piknik ose nëse po bën një shoqëri argëtuese sot. Ju me siguri do të vendosni në tryezë, dhe disa gjellë e hollë, si, një çift dhe natyrisht një meze të lehtë elegante).

Sot jam në një humor kaq të madh saqë fillova të gërmoj në internet dhe gjeta një fotografi të tillë, u befasova bukur. Imagjinoni, në një qytet, domethënë, diku larg meje në periferi në Lukhovtsy, një monument u ngrit, shikoni për kë?

Ndoshta kjo është arsyeja pse ne i duam këto karamele të ëmbla dhe të buta me një lëkurë mjaft të hollë të quajtur "Lukhovitsky". Në përgjithësi, po e ndaj këtë gjetje me ju.

Epo, tani ne vazhdojmë drejtpërdrejt në gatim, ne kujtojmë të gjitha këshillat dhe rekomandimet, sepse eksitimi i parë për trangujve ka shkuar, ne i kemi ngrënë ato të freskëta. Tani do të krijojmë ushqime super të shkëlqyera prej tyre. Do të dalë shumë e shijshme dhe lërini këto teknologji të thjeshta gatimi të bëhen ndihmësi ose udhëzuesi juaj. Paç fat!

Të them të drejtën, ju ndoshta e mendoni vetë, ose ndoshta jeni përpjekur tashmë të gatuani në këtë mënyrë diku. Grupi standard i produkteve për këtë kryevepër është mjaft i thjeshtë, përmban çdo çaj jeshil, domosdoshmërisht hudhër dhe natyrisht tranguj të rinj. Sigurisht, nuk mund të bëni pa kripë dhe pak sheqer (megjithëse nuk vihet gjithmonë).

Për të shtuar shënime aromatizuese, mund të përdorni gjithashtu qershi, rrikë, rrush pa fara, tarragon, etj.

Të gjitha këto aditivë aromatizues kontribuojnë vetëm në faktin se shija është e ngopur me hije të ndryshme dhe bëhet edhe më intensive. Dhe çfarë do të jetë turshi që thjesht mund të provoni të pini, wow, çfarë sharmi do të dalë.

Paraardhësit tanë gjithmonë e bënin një boshllëk të tillë në një kavanoz ose tenxhere; tani është një risi ta bësh atë në një qese ose qese. Pajtohuni që rezulton shumë shpejt, dhe përveç kësaj, pa sherr dhe pjata të panevojshme të panevojshme, por receta e parë do të jetë klasike dhe ne do të shqyrtojmë të gjitha hapat e gatimit në një kavanoz (ju mund të merrni ndonjë gjë, një filxhan ose një tas).

Ne kemi nevojë për:

për kanaçe ose kapacitet 3 l:

• Kastravecat e freskëta - rreth 2 kg, varësisht nga madhësia
• Ujë i pijshëm i pa zier - 1.5 l
• Kripë - 3 lugë bazuar në faktin se për çdo litër ka 2 lugë
• Hudhra - koka
• Çadra e koprës - 1 copë.
• Gjethe rrikë, rrush pa fara (5 copë), qershi (5 copë)
• Fletë gji - 3 copë.
• Piper djegës i hidhur - 0,5 copë.
• Tarragon (tarragon) ose dashuri - opsionale

Fazat:

1. Kaloni nëpër perime, shqyrtojini për të meta dhe hidhni ato që nuk janë të përshtatshme për t’u ngrënë. Do të jetë më mirë nëse i merrni të sapo zgjedhur nga kopshti. Nëse ata kanë qenë me ju për një kohë të gjatë, atëherë zhyteni në ujë dhe lahuni. Lërini të qëndrojnë dhe të plotësojnë ekuilibrin e tyre të ujit.

Merrni fruta jo shumë të mëdha, është kënaqësi të hani të tilla dhe ato duken më të bukura. Këshillohet të merrni një madhësi më shumë në mënyrë që ato të kriposen në mënyrë të barabartë në një periudhë të shkurtër.

Unë mendoj se të gjithë e kuptojnë se kastravecat e turshit janë perfekte këtu, mos merrni ushqim, përndryshe ata do t'ju kënaqin me butësinë e tyre.

Pra, zhytni trangujve në ujë, lëreni të qëndrojë për disa orë. Tjetra, nxirrni ato dhe prerë bishtat e flokëve në secilën anë. E gjithë hidhërimi grumbullohet në to, dhe nëse këto nuk janë perime shtëpiake, gjithashtu të gjitha llojet e nitrateve.

2. Pastaj derdhni ujë të valë mbi të gjitha zarzavatet në listë për të vrarë të gjitha mikrobet. Qëroni kokën e hudhrës dhe prerë çdo karafil në gjysmë. Vendosni të gjithë përbërësit në pjesën e poshtme të enës.

3. Tjetra, filloni të sillni kastravecat fort me njëri-tjetrin në një pozicion vertikal dhe horizontal, nëse është një kavanoz. Dhe nëse është një pellg, atëherë shpërndajini ato në një mënyrë kaotike.

Mos harroni dhe veproni. 2 lugë kripë merren për litër ujë - këto janë përpjesëtimet e sakta që duhet të respektohen.

5. Lëreni ushqimin të qëndrojë nën një kapak të mbyllur për 12-24 orë në një vend të ngrohtë. Gjatë kësaj kohe, procesi i fermentimit do të zhvillohet, dhe sa më shumë kohë të kalojë, aq më joshëse do të jetë të provohet.

Më pas ruajeni në frigorifer, por nuk mendoj se do t’i keni atje për një kohë shumë të gjatë, sepse patjetër që do t'ju pëlqejnë këto përtypje dhe do t'i hani në të njëjtën ditë. Ju bëftë mirë!

Si të bëni tranguj të kripur lehtë me bimë dhe hudhër? Recetë klasike në një kavanoz të ftohtë me shëllirë

Personalisht, në familjen time, ky opsion është bërë mjaft shpesh, madje edhe gjyshja ime gjithmonë thoshte se pa turshi të tilla, vera është disi e gabuar. Ndoshta është, pasi të jeni të freskët, gjithmonë dëshironi diçka të kripur lehtë, veçanërisht kur shfaqet një patate e re.

Avantazhi i kësaj kripe është se në fund karamelet mbeten me një ngjyrë të gjelbër të theksuar dhe vështirë se zverdhen. Çështja, natyrisht, është vetë receta dhe teknologjia e gatimit.

Me gjithë atë, do të kaloni fjalë për fjalë disa minuta për të vendosur kastravecat në një kavanoz dhe t'i derdhni me marinadë të ftohtë, dhe pas disa ditësh do të shijoni shijen dhe aromën. Oh, kjo është e garantuar patjetër, aha-ha nga vetë natyra).

Mos harroni vetëm rregullin e artë, mos merrni fruta, nëse ato kanë një hidhërim, kjo do t'ju prishë tërë shijen. Prandaj, sigurohuni që të provoni kur të prisni këshillat e atyre të gjelbërta.

Shihni se çfarë grupi të zakonshëm të ushqimeve dhe erëzave, nuk ka asgjë të tepërt këtu. E habitur, por edhe kjo ndodh. Merrni shënim, miq.

Ne kemi nevojë për:

• Kastravecat - nga 1 kg ose 5-6 copë.
• Hudhër - palë
• Çadër kopër ose tufë e thjeshtë
• Uji i pijshëm - 1 l
• Kripë tryeze - 4 lugë
• Misrat e zi të piperit - një majë
• Fletë gji - 2 copë.

Fazat:

1. Pra, merrni zarzavatet dhe prerë me kujdes "gomarin" nga secila anë me një thikë të mprehur të mprehur. Prandaj, para se ta bëni këtë, duhet t'i lani në ujë të rrjedhshëm.

2. Pastaj merrni një enë të vogël qelqi dhe filloni t'i vendosni në një kavanoz të rregullt, pa pirg. Kjo zakonisht bëhet duke i vendosur trangujve vertikalisht. Pastaj bëni një shënues të koprës, mund të jetë vetëm një tufë ose çadër për aromën. Dhe sigurisht, thelpinjtë e qëruar të hudhrës, unë zakonisht vendos më shumë prej tyre, në rajonin prej 5-6 copë.

3. Dhe tani ne fillojmë të bëjmë mend për marinadën, ose siç thonë ata, shëllirë. Duket se këto janë fjalë kaq të larta dhe nuk kuptojnë aspak me këtë. Në fakt, ky nuk është rasti. Ju duhet të përzieni ujë dhe kripë në një tas ose tenxhere, të merrni një lëng të zakonshëm të kripur dhe më pas të vendosni disa gjethe lavrushka dhe një majë bizele të zeza në të. Llokoçis

Ata që kanë një pikë të kohës së lirë mund ta ziejnë këtë supë, por atëherë do të jetë tashmë një ambasador i nxehtë. Kjo është gjithashtu shumë e shijshme.

4. Në çdo rast, mbushni kavanozin e përgatitur me një përzierje të tillë, mbuloni me një kapak. Fermentimi dhe oksidimi do të fillojnë menjëherë nëse e lini të ngrohtë. Dhe nëse në frigorifer, atëherë ky proces do të shkojë më ngadalë.

Lëreni copën e punës të qëndrojë për disa ditë, ju mund të merrni një mostër pas 24 orësh, domethënë, një ditë ose më herët, në varësi të shijes që po ndiqni. Nëse kripë lehtë, atëherë lejohet të hahet pas 6-8 orësh.

Ruani kavanozin më vonë në një vend të freskët nën një të mbyllur kapak najloni... Mos harroni të zieni patate ose të bëni një pjatë me mish për një meze të lehtë.

Kastravecat e kripura lehtë me hudhër dhe kopër në një thes - një recetë e shpejtë në 5 minuta

Dhe kjo është një recetë e patëmetë, e cila, edhe pa konservim, para së gjithash duhet të fitojë zemrat e të rinjve. Meqenëse ata janë gjithmonë me nxitim, vijnë në shtëpi të lodhur nga puna dhe u shërbejnë atyre diçka me ngut... Thisshtë ky version i trangujve në paketim që quhet më i miri, sepse kastravecat gatuhen dhe ngjyhen në një shije aromatike dhe pak të kripur brenda dy orësh.

Dhe atëherë ka një nuancë të vogël, unë do të thoja një sekret për të cilin as të gjithë blogerët nuk e dinë. Nëse jeni në një nxitim, dhe meze duhet të jetë tashmë në tryezë, atëherë ju mund ta gatuani atë në mënyrë të sigurt nëse prerë zarzavate mjaft imët.

Sa më të vogla që të priten në madhësi, ato mund të shtypen në copa, rrathë ose kube, aq më shpejt do të kriposen. Dhe për t'i bërë ato edhe të ëmbla, unë propozoj të shtoj pak sheqer të grimcuar.

Ne kemi nevojë për:

• tranguj - 500 g
• hudhër - kokë
• kokrra piperi të zi
• piper i bluar - opsional
• kripë e trashë - 0,5 tbsp
• sheqer - 0,5 tsp

Fazat:

1. Pra, zgjidhni të njëjtën madhësi të bukur dhe mundësisht vetëm fruta të këputura. Lani ato në ujë të rrjedhshëm. Pritini prapanicën e secilit kastravec, në secilën anë.

Nëse kastravecat janë shumë të mëdha ose të ngjashme me sallatën, copëtojini ato në gjysmë.

2. Qëroni hudhrën dhe priteni në copa të vogla me thikë kuzhine. Ose përdorni një shtypës hudhër.

3. Kopra gjithashtu do të duhet të copëtohet imët, të palosë përsëri rrjedhjet e trasha dhe të mos përdoret.

4. Tani fillojnë mrekullitë e përparimit shkencor))). Merrni një qese plastike dhe vendosni gjithçka në të sipas listës. Kjo është, trangujve të përgatitur, kripë, sheqer, piper dhe barishte kopër.

Lidhni skajet me një fije dhe shkundni nga njëra anë në tjetrën, madje mund të hidhni pak, gjëja kryesore nuk është të goditni tavanin). Pas veprimeve të tilla, një shëllirë do të fillojë të formohet në qese, e cila do të ndihmojë trangujve të freskët të marinohen në gjendjen e dëshiruar.

Lërini të ftohen në tavolinë për 2 orë, dhe më pas shijojini për shëndetin. Ruani më pas edhe në një qese, megjithëse është mirë ta vendosni qesen në një lloj ene qelqi ose plastike. Përndryshe, përdorni çanta që kanë një mbulesë të qëndrueshme, ju mund të mashtroni dhe të merrni dhe ta vendosni qesen në një qese.

Recetë kastravec turshi për 2 orë në një tenxhere me marinadë të ngrohtë

Padyshim një opsion super-duper sepse vjen me farat e sinapit. Plus, koriandër dhe erëza të tjera e bëjnë atë të dallohet nga turma. Shpresoj se do të dashuroheni menjëherë dhe shpesh do ta zbatoni në praktikën tuaj.

Procesi i fermentimit në tigan do të jetë i natyrshëm, që do të thotë se asnjë problem nuk do të shkaktojë zorrët tuaja.

E vetmja gjë është që të merrni tranguj nga vila juaj verore, por erëzat dhe kripa mund të blihen në një dyqan që tani është në çdo shtëpi ose pothuajse në çdo hyrje.

Ne kemi nevojë për:

• tranguj - 2 kg
• hudhër - 1 kokë
• fara kopër ose tufë
• tarragon - qese
• piper i kuq - opsional nëse ju pëlqen erëz
• fletë lavrushka - 2-3 copë.
• karafil - 4-5 copë.
• kokrra piperi të zi - 10 copë.
• fara mustarde - 1 tsp
• fasule koriandër - 0,5 lugë
• kripë - 2 lugë
• uthull 9% - 6 lugë
• fletë rrikë

Fazat:

1. Para se të përshkruaj hapat, dua të them se nuk është e nevojshme të gatuash në një tenxhere, mund të marrësh një kavanoz të zakonshëm 2 litërsh ose tre litërsh.

Në çdo rast, lani frutat jeshile dhe prisni skajet nëse dëshironi. Pastaj spërkatni gjysmën e përbërësve mbi to - farat e sinapit, farat e koriandrit dhe karafilët. Sigurohuni që të shtoni karafil me hudhër të qëruar, ai do të shtojë një shije të ndritshme dhe të pasur. Shtoni gjethe rrush pa fara ose vishnje sipas dëshirës.

2. Hidhni ujë në një tenxhere tjetër dhe lëreni lëngun të ziejë. Shtoni gjethen e dafinës dhe të gjitha erëzat dhe aromat e tjera (farat e koprës, tarragonit, lavrushka, karafil, bizele, koriandër, mustardë). Sezoni me kripë dhe uthull, vlim për 2 minuta.

Dhe pastaj mbushni trangujve të përgatitur me një mbushje të tillë. Në mënyrë që shëllira të ngopë mirë çdo frut, mund të bëhet një prerje, siç tregohet në këtë foto.

3. Prisni disa orë në një vend të ngrohtë nën kapak dhe provoni me të humor i mirënëse shija nuk ju përshtatet, lëreni të veprojë për pak kohë.

Zarzavate të kripura lehtë në një qese në një orë në shtëpi

Ftohtë! Kush mund ta imagjinonte një gjë të tillë, po të më kishin thënë 10 vjet më parë, nuk do ta kisha besuar, por këtu duhet të besosh në një përrallë të tillë. Sepse unë vetë e provova këtë metodë të thjeshtë dhe u kënaqa plotësisht.

Nëse jeni të intriguar, përsëri mund të shikoni më të detajuar udhëzime hap pas hapi në blogun tim në një tjetër

Kastravecat në një kavanoz prej tre litrash në ditë

Unë mendoj se të gjithë e dinë për këtë metodë të kripës. E vetmja gjë është që ju nuk keni nevojë të bëni menjëherë disa kanaçe të këtij rostiçeri perimesh, është më mirë të hapni një, ta zbrazni dhe pastaj ta kriposni përsëri. Fakti është se kastravecat e tilla, sa më shumë që qëndrojnë në shëllirë, aq më shumë bëhen të kripura. Dhe do të pranoni që shumë mund të mos e pëlqejnë.

Ne kemi nevojë për:

• ujë i ftohtë - 1.5 l
• kripë - 2 lugë
• kokrra speci - 5 copë.
• cadra kopër - 1-2 copë.
• rrikë - fletë
• gjethe qershi ose rrush pa fara - 3 copë.
• lavrushka - 1 fletë
• hudhër - 5 copë.
• trangujve - sa do të përshtatet kavanoza

Fazat:

1. Merrni një kavanoz tre litërsh dhe vendosni në fund koprën, thelpinjtë e hudhrës dhe gjethet e qershisë dhe rrushit. Pas kokrrave të piperit, dhe domosdoshmërisht, gjethe rrikë për krokante. Pastaj rregulloni trangujve vertikalisht.

2. Megjithëse mund t'i rregulloni ato horizontalisht, siç tregohet këtu më poshtë. Nuk ka shumë ndryshim. Në këtë recetë, siç mund ta keni vërejtur, skajet nuk priten, kjo bëhet me qëllim që të qëndrojnë më gjatë dhe të mos thahen.

Vendosni kripë sipër dhe mbusheni me ujë të pijshëm të zakonshëm. Mbuloni me një kapak najloni. Thithini në një vend të ngrohtë për 24 orë. Procesi i fermentimit fillon pothuajse menjëherë.

3. Dhe pastaj prerë ato bukur në një pjatë dhe trajtoj veten me shëndetin tënd!

Trangujve të lehta në stilin koreane - nuk gjenden në dyqan

Kohët e fundit unë tashmë e kam prekur këtë temë në më shumë detaje. Dhe ajo zbuloi të gjitha sekretet dhe nuancat. Në këtë post do t'ju tregoj për opsionin më të njohur të gatimit. Nëse nuk ju përshtatet, kërkoni të tjerët

Sidoqoftë, është një rostiçeri vrasës që është hiti dhe bombë e këtij viti. Prandaj, ki kujdes, mos kalo pranë.

Ne kemi nevojë për:

• trangujve - disa copa.
• sheqer i grimcuar - 2 tsp
• kripë tryeze - 0,5 lugë
• piper i zi - një majë
• erëza koreane - 0,5 tbsp
• uthull 9% - 6 lugë
• vaj perimesh - 4 tsp
• karrota - 1 copë.
• hudhër - vetëm disa thelpinj

Fazat:

1. Lani të gjitha perimet e nevojshme dhe kullojeni lagështinë e tepërt. Pastaj prisni karotat e freskëta në shkopinj. Ose përdorni një mjet të veçantë koreane, një rende.

2. Pastaj copëtoni kastravecat në shkopinj, ato nuk duhet të jenë shumë të gjata, rreth 5-6 cm të gjata dhe 1-1,5 cm të trasha. Mundeni, nëse doni të priteni në feta ose rrathë, madje edhe mundësisht në kube, kjo vetëm sa do të përshpejtojë procesin. turshi.

Kaloni hudhrën në një shtypje hudhre ose grijeni në rende të imët.

3. Mbetet i vogël, krijoni një salcë të veçantë, përzieni uthull, kripë dhe vaj perimesh në një enë. Pastaj shtoni sheqer dhe erëza koreane. Llokoçis Kjo është e gjitha mrekullia, trangujve të sezonit me një marinadë të tillë.

4. Përziejeni mirë me duar dhe lëreni të futet në frigorifer për rreth 4 orë. Mbulojeni me film ushqimor për ta mbajtur ushqimin të thatë. Gëzuar zbulime!

Kastravecat e shpejta të kripura lehtë me mustardë - fluturoni larg me një zhurmë!

Dashuroni një shije të fuqishme dhe me trup të plotë, dhe në mënyrë që të kombinohet gjithashtu me një nuancë të erëzave. Wow, natyrisht. Nëse shtoni pluhur të thatë dhe majdanoz, merrni një kryevepër tjetër, të cilën unë propozoj ta shikoj në këtë histori të shkurtër. Mos e besoni, atëherë shkoni në shikim dhe mos u habitni nëse lëpini gishtat, ose ndoshta e gëlltisni atë.

Si të turshi trangujve në ujë mineral me kopër dhe hudhër

Epo, mirë, dhe tani një tjetër mundësi e mrekullueshme, bazohet ujë mineralpse pikërisht mbi të. Fakti është, është pak i kripur dhe ka një shije specifike, por kjo nuk është gjëja kryesore, shpejton procesin e kripës. Dhe flluskat e bëjnë punën e tyre në mënyrë të përsosur.

Në përgjithësi, ato rezultojnë të veçanta dhe kanë një shije të freskët dhe të shijshme. Vlen të përpiqesh ta kuptosh.

Ne kemi nevojë për:

Fazat:

1. Merrni tranguj me puçrra dhe prerë grykat nga skajet në të dy anët. Gjethet e rrikë, ato vendosen saktësisht në mënyrë që kruajtja të shfaqet në shije, e prerë në 3-4 pjesë. Prisni koprën me një thikë kuzhinës jo shumë imët, madje mund të vendosni degë nëse është e re.

Qëroni hudhrën dhe prerë secilën pjesë në gjysmë. Wow, erë do të shkojë, mua më pëlqen shumë, dhe dhoma do të dezinfektohet).

2. Në një kovë plastike ose në ndonjë enë tjetër, një tenxhere, enë ose kavanoz, hidhni kokrra piperi të zi. Pastaj mbuloni pjesën e poshtme me gjysmë gjethe rrikë dhe gjysmë kopër të copëtuar.

Transferoni gjysmën e trangujve, shpërndani hudhrën sipër dhe pastaj zarzavatet përsëri. Në fund, spërkatni përsëri me barishte dhe gjethe rrikë.

3. Shkrijeni kripën në një enë të veçantë në një enë me ujë mineral. Llokoçis për të shkrirë përbërësin e rrjedhjes së lirë.

4. Pastaj mbushni një kovë me një lëng të tillë të përgatitur dhe mbylleni atë me një kapak ose fletë metalike. Hapni frigoriferin dhe vendoseni në raftin e mesëm; merrni një mostër pas 1 dite.

5. Këta janë burrat e pashëm që dolën nga vendi i freskët, të plotë dhe të padëmtuar! Dhe çfarë shije të lezetshme të jashtme, dhe erë, aromë, wow!

Domate të thata të kripura, kunguj të njomë dhe tranguj

Dhe së fundmi, unë ju jap një recetë të vjetër që është universale. Sepse në këtë mënyrë mund të bëni turshi çdo perime. Kur është verë e lartë, është e lehtë për ta bërë.

Kjo pjatë do të jetë pa shëllirë, domethënë përdoret kripë e thatë dhe kjo sallatë e shijshme do t'ju kënaqë në tryezë. Për më tepër, kur ka një kompani të gëzuar dhe të zhurmshme në rreth, siç thotë burri im, tranguj të tillë thjesht gëlltiten me vodka, vetëm zhurma është atje. Dhe përveç tyre, ka edhe kuriozitete të tjera në formën e domateve dhe kungujve. E ftohtë, me një fjalë.

Ne kemi nevojë për:

• kunguj të njomë të freskët me lëvore - 0,3 kg
• trangujve - 0,3 kg
• domate - 0,3 kg
• hudhër - disa karafil
• kopër, borzilok ose ndonjë zarzavate tjetër
• piper i zi i bluar - një majë
• kripë e trashë - 1 lugë

Fazat:

1. Prisni kungull i njomë dhe tranguj në shkopinj të gjatë ose kube me të njëjtën madhësi.

2. Hiqni kërcellin nga domatet dhe prerë ato në të katërtat. Prisni hudhrën në feta të vogla të holla.

3. Prisni koprën dhe borzilokun tuaj të preferuar me thikë.

4. Merrni një qese të pastër të rregullt me \u200b\u200bushqim dhe vendosni të gjitha perimet në të së bashku me gjelbërimin. Sasi e vogël me kripë dhe piper të bluar. Kjo mund të bëhet në çdo mënyrë. Lidhni një qese dhe rrotullojeni nga njëra anë në tjetrën për ta bërë që lëngu të dalë paksa në pah. Lëreni sallatën në tryezë për 12 orë.

5. Kështu, në mëngjes vendosni të gjitha perimet në një thes, dhe në mbrëmje për darkë rrini dhe shijoni me patate të reja dhe në një atmosferë të këndshme të familjes. Ju bëftë mirë!

Kjo është e gjitha për mua, ju mund të krijoni krijime të tilla të mrekullueshme dhe të mrekullueshme të perimeve tani. Gjëja kryesore është ta merrni atë nga kopshti juaj ose të blini më shumë tranguj nga tregu dhe ta bluani atë në një mënyrë të përshtatshme për ju. Siç mund ta keni vërejtur, ka shumë prej tyre. Unë mendoj se ju tashmë keni rënë në zemrën tuaj.

Mbetet vetëm t'ju uroj shumë të mirat dhe më të mirat. Fat i mirë dhe pushim i shkëlqyer për të gjithë! Deri sa

Natyra kënaqet me gjethe të bukura të gjelbra të gjelbërta dhe, duke parë gjithë këtë bukuri, kujtova mënyrën time të preferuar të gatimit të trangujve të kripur. Në familjen tonë, tranguj të tillë janë të dashur nga të gjithë, pa përjashtim. Sipas kësaj recete, ato rezultojnë të jenë shumë të freskëta, të forta, ngjyra e tyre e gjelbër e pasur mbetet. Dhe shija! ... Mmm ... përtej fjalëve. Kjo është diçka. Po, me një shish qebap, një patate. Epo, mendoj se e keni kuptuar tashmë që kjo recetë për trangujve krokante nuk duhet të neglizhohet - në verë do të nevojitet shumë, shumë herë: është testuar shumë herë. Shkruaje!

Përbërësit:

• tranguj të freskët - dy kilogramë;
• zarzavate kopër - një bandë;
• hudhër - një kokë e madhe;
• kripë - dy lugë pa rrëshqitje.

Kastravecat e kripura lehtë. Recetë hap pas hapi

1. Dy kilogramë trangujve të freskët pije me ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Kontrolloni për kalbje ose dëmtime të tjera.
2. Ne i vendosim ato në një tas të thellë ose enë tjetër, derdhim ujë të ftohtë sipër (në mënyrë që uji të mbulojë plotësisht kastravecat tona) dhe le të qëndrojë për një deri në dy orë.
3. Këshillë: për turshitë e trangujve, një pikë e rëndësishme është zgjedhja e vetë trangujve. Në fund të fundit, një rezultat i bukur dhe i shijshëm, para së gjithash, varet nga mënyra se si i qaseni zgjedhjes së trangujve kur blini. Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje: madhësia (është mirë të zgjidhni tranguj të vegjël me formën e duhur: jo më shumë se 15 centimetra të gjatë), lëvozhgë (duhet të jetë e paprekur, jeshile e errët, elastike). Një sipërfaqe me gunga me ferra të vogla tregon se këto tranguj kanë më pak fara, dhe mishi është më i dendur dhe i freskët pa zbrazëti. Këto tranguj janë kandidatë idealë për recetën tonë. Unë gjithashtu dua të shtoj se kastravecat e rritura në terren i hapur, shumë më aromatik dhe më të shijshëm se ato serë.
4. Ne lajmë një tufë kopër me ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe e presim atë në një gjatësi prej tre deri në katër centimetra (jo imët).
5. Ne e çmontojmë kokën e hudhrës në thelpinj, qëroni secilën prej tyre nga lëvorja. Unë gjithmonë zgjedh një kokërr më të madh hudhre, pasi e dua aromën e prekshme të hudhrës në një kavanoz me tranguj.
6. Ndërsa kastravecat janë duke u lagur, duhet të përgatisni kavanoza. Duke përdorur këtë recetë, unë arrij të mbush kanaçe dy litra. Madhësinë dhe numrin e kanaçeve do t’i zgjidhni vetë, pasi të gjithë kanë varietete dhe madhësi të ndryshme të trangujve. Secila nikoqire do të jetë në gjendje t'i shtyp ato në kavanoza në mënyra të ndryshme. POR! Shpejtësia e ngrënies së këtyre trangujve të kripur lehtë do të jetë po aq e lartë për të gjithë. Dhe pas dy ditësh, përsëri do të ktheheni në fazën e përgatitjes së kanaçeve. Për fat të mirë, nuk keni nevojë të sterilizoni asgjë!
7. Kështu që, lani mirë kanaçet dhe shtroni pjesën e poshtme me kopër.
8. Pas dy orësh kullojeni tasin e kastravecit.
9. Ne fillojmë të grumbullojmë fort kastravecat në kavanoz, të shtojmë disa karafila hudhër aromatik, pak më shumë kopër.
10. Ne e mbushim kavanozin me tranguj në majë.
11. Pastaj ne shtojmë një lugë gjelle kripë në secilën kavanoz (për një kavanoz me një litër tranguj ka një lugë gjelle kripë).
12. Mbushni kastravecat tona në një kavanoz me ujë të valë në majë, mbuloni me një kapak najloni dhe tundeni mirë.
13. Pastaj ne heqim kapakun dhe lëmë kavanoza me tranguj të kripur lehtë në tryezë për turshi.
14. Një ditë më vonë, kastravecat tona të kripura lehtë janë të gatshme për përdorim.

Sigurohuni që të provoni këtë recetë për trangujve të kripur lehtë. Kastravecat janë gjithmonë të shijshëm dhe të freskët, dhe nuk ka vështirësi në gatim. Tranguj të tillë të kripur lehtë rrisin në mënyrë të përsosur oreksin dhe plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo drekë apo darkë. Ata janë të dashur nga të dy fëmijët dhe të rriturit.