Receta për pjekje me kek birre. Keku me banane me birre. Receta e byrekut të birrës me shumë tenxhere

Birra ... Kjo pije, e dashur nga shumë burra, përdoret jo vetëm për të parë ndeshje futbolli)) Amvisat kanë zgjedhur prej kohësh birrën për qëllimet e tyre të kuzhinës: marinojnë në të, ziejnë, gatuajnë, shtojnë në bukë dhe madje pjekin ëmbëlsira. Dhe sot dua t'ju ofroj një recetë tjetër për pasta të ëmbla të pazakonta -. Mos kini frikë nga birra, shija e saj është brenda byrek i gatshëm nuk do të ndihet. Birra vetëm do të përmirësojë shijen e çokollatës. Dhe nëse mendoni se birra dhe çokollata janë produkte ekskluzive reciproke, të papajtueshme, atëherë pas kësaj torte, të butë, prej kadifeje, aromatike, do të ndryshoni mendje.

Përbërësit:

• birrë - 1 gotë
• miell - 2 gota
• sheqer - 1 gotë
• vaj vegjetal pa erë - 1/3 filxhan (një e treta)
• pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle. l. (ose sode - 1 lugë.)
• vanilinë - 1 qese (ose 1 g)
• kakao - 2-3 lugë
• çokollatë e zezë, rrush të thatë, arra

një gotë me vëllim 200 ml.

Receta e byrekut të birrës me shumë tenxhere:

Në një tas të thellë, përzieni birrën, vajin vegjetal dhe sheqerin.

Në një tas të veçantë, përzieni të gjithë përbërësit pjesa më e madhe: pluhurin për pjekje, miellin, kakaon dhe vanilinë. Kombinoni të dyja përzierjet dhe përzieni gjithçka me një kamxhik të rregullt.

Sipas dëshirës, ​​brumit të byrekut mund t'i shtoni rrush të thatë, arra, çokollatë.

Lyejeni një tas me shumë tenxhere me vaj vegjetal, derdhni brumin. Vendosni modalitetin e pjekjes. Piqni një byrek me birrë në një tenxhere të ngadaltë panson 65 minuta.

Pas sinjalit, hiqeni tortën me çokollatë nga tenxherja dhe shërbejeni.

Një byrek birre në një tenxhere me shumë do të jetë pak e lagësht, mesatarisht poroze dhe ka një shije të pasur çokollate.

Ju bëftë mirë!!!

Ekspertët e kuzhinës kanë përdorur prej kohësh pijen dehëse si një përbërës për të bërë brumë. Birra e zezë kombinohet me shoqërues të papritur (për shembull, kakao ose fruta të thata), jep pasta të ëmbla teksturë e lagësht dhe amëz e ndritshme gjellë festive... Prindërit nuk duhet të shqetësohen. Nën ndikimin e temperaturës së lartë, alkooli avullon dhe ëmbëlsira mund t'u jepet në mënyrë të sigurtë fëmijëve.

Kifle me çokollatë

Receta tortë e ligët në vaj perimesh... Edhe pa vezë dhe qumësht, ju merrni pasta të shijshme dhe të bukura që mund t'i përgatisni shpejt me duart tuaja për të pirë çaj të përditshëm ose për një tryezë festive.

Na duhen produkte:

• 1 gotë birrë të errët;
• 100 gram vaj luledielli;
• 250 gram sheqer;
• 200 gram miell;
• 50 gram kakao;
• 1,5 lugë çaji sodë buke;
• ¼ lugë çaji acid citrik;
• 2 lugë sheqer pluhur;
• 50 gram thekon kokosi.

Sekuenca e gatimit hap pas hapi.

1. Rrahim gjalpin me sheqerin duke përdorur një mikser derisa të bëhet një masë homogjene.

2. Në një tas të veçantë, përzieni kakaon dhe birrën. Hidheni pijen në pluhur pak nga pak dhe menjëherë përzieni tërësisht me një lugë. Përzierja duhet të dalë pa gunga.

3. Kombinoni dy lëngjet.

4. Në një tas të pastër bashkojmë miellin e situr, sodën e bukës, acid citrik dhe thekon kokosi.

5. Tek përbërësit e lëngshëm shtojmë gradualisht masën e miellit dhe e trazojmë me lugë ose mikser me shpejtësi të ulët. Është e rëndësishme të gatuani mirë bazën, nuk keni nevojë të rrihni. Konsistenca e brumit duhet të jetë si kosi e lëngshme - shtoni birrë ose miell nëse është e nevojshme.

6. Lyejeni kallëpin me gjalpë, derdhni brumin.

7. Piqni 35-40 minuta në 180 gradë në furrë ose në një tenxhere me shumë në modalitetin "Pjekje".

8. Tortën me çokollatë të ftohur e spërkasim me sheqer pluhur ose arrë kokosi.

Brumi i birrës së errët është një bazë ideale për pastat tradicionale evropiane të Krishtlindjeve, receta e të cilave përcillet me kujdes brez pas brezi në çdo familje. Torta mund të përgatitet paraprakisht - ruhet mirë për 2-3 javë. Kjo qasje do t'ju shpëtojë nga zhurma para festave.

Merrni fruta të thata dhe arra tipe te ndryshme në çdo proporcion. Sa më shumë mbushës të përdoren për të përgatitur tortën, aq më e pasur dhe më e pasur është shija e produktit të përfunduar.

Ne kemi nevojë për përbërës:

• 1 filxhan miell gruri
• 0,5 gota miell hikërror;
• 300 ml birrë të errët;
• 300 gram gjalpë;
• 3 lugë mjaltë;
• 150 gram sheqer;
• 5 vezë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
• 600 gram fruta të thata (fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë, qershi të thata);
• 150 gram arra dhe fara (fistik, arra, fara kungulli, fara luledielli);
• një majë erëzash (anison, kanellë, vanilinë, xhenxhefil).

Si ta bëni atë hap pas hapi.

1. Bashkoni vezët me sheqerin dhe i rrahim me mikser.

2. Shtoni mjaltin, erëzat dhe gjalpin e zbutur. Përziejeni derisa të jetë e qetë.

3. Hidhni gradualisht birrën duke vazhduar rrahjen.

4. Pritini arrat në një pjesë mesatare. Shpëlajini frutat e thata dhe futini në ujë për 10 minuta. Qëroni farat. Shtoni të gjithë mbushësit në përbërësit e lëngshëm.

5. Në një tas të veçantë bashkojmë dy miellrat me pluhurin për pjekje. Mielli i hikërrorit mund të merret duke bluar drithërat e përzgjedhura në një mulli kafeje ose në një përpunues ushqimi. Ai do t'i japë produkteve të pjekura një shije dhe erë origjinale.

6. Futeni gradualisht përzierjen e miellit në bazën e lëngshme. Ju duhet të merrni një brumë me trashësi mesatare.

7. Tradicionalisht, torta e Krishtlindjes piqet në formë drejtkëndore (ose në ndonjë tjetër - shija nuk do të ndryshojë nga kjo). E lyejmë me vaj ose e lyejmë me letër furre.

8. E pjekim sipas skemes se meposhtme: 1 ore ne 160 grade, me pas fikim furren dhe e leme pjekjen brenda edhe 1 ore.

Mbështilleni tortën me disa shtresa letre gatimi dhe ruajeni në një vend të freskët. Para se ta servirni, dekorohet ose pritet në feta dhe përdoret si bazë buke për sanduiçe.

Kishte një kanaçe birre që qëndronte në frigorifer, vendosa ta përdor për pjekje, veçanërisht pasi kishte një arsye - nuk ka asgjë për çaj! (Është si një tragjedi me ne!) Shikova recetat e mia, gjeta biskota në birrë, por vendosa të ndryshoj pak recetën dhe të bëj cupcakes.

Ndonjë birrë, kam pasur dritë. Rrushi i thatë dhe frutat e ëmbëlsuara mund të zëvendësohen, për shembull, me kajsi të thata ose kumbulla të thata, mund të shtoni edhe arra.

Zbutni gjalpin me temperatura e dhomës dhe rrihni me sheqer.

Pa fikur mikserin, shtoni vezët, i rrahim derisa të jenë të lëmuara.

Tani hidheni këtë në një tas me miell dhe pluhur pjekjeje të matur paraprakisht, përziejeni me një pirun. Do të merrni një brumë të thatë dhe me gunga.

Matni 300 ml birrë dhe derdhni në brumë, rrihni gjithçka me një mikser derisa të bëhet një masë homogjene dhe e lëmuar. Brumi doli jo i trashë, por as i lëngshëm, diçka mesatare.

Por tani hedhim rrush të thatë dhe fruta të ëmbëlsuara në brumë, gjysmë gote nga të dyja. Përziejmë dhe shpërndajmë në kallëpe, kam silikon të madhësive të ndryshme. Ju thjesht mund ta vendosni në një formë të ndarë - atëherë torta do të dalë!

E vendosim gjithçka në furrë, 180 gradë, e pjekim për rreth një orë, plus minus 5 minuta.

E nxjerrim nga kallëpet, e vendosim në një enë, e lëmë të ftohet pak. I spërkasim me sheqer pluhur dhe vanilje sipër.

Dhe tani mund të pini çaj.))) Kiflet dolën të shijshme, me gëzof, kanë shumë rrush të thatë (sa më pëlqen!), Jo të lagura brenda, të thërrmuara.
Sigurisht, nuk do t'u ofroja fëmijëve të vegjël, por të rriturve - ju lutemi, ndihmoni veten!

Koha e GATIMIT: PT01H20M 1 orë 20 min.

Mesatarisht i lagësht, shumë çokollatë, me shije të pasur, i lehtë për t'u përgatitur. Karakteristika të tilla mund t'i jepen një kek keku me birrë, të cilën unë propozoj ta piqni në një tenxhere me presion me shumë tenxhere ose në një tenxhere të zakonshme.

Kush është i hutuar nga birra, ju siguroj - nëse kjo pije me pak alkool dhe ndihet shumë i dobët. Dhe të nesërmen pas gatimit nuk do ta ndjeni fare. Meqë ra fjala, unë dhe familja ime e pëlqejmë këtë tortë me çokollatë në përgjithësi ditën e dytë. Jemi të bindur se shija e produkteve të pjekura bëhet edhe më ekspresive dhe e pasur me çokollatë.

Pirja e çajit me familjen me një kifle me çokollatë të pjekur në tenxhere të ngadaltë kthehet në një festë të vogël. Dhe nëse vërtet ka një arsye për festën, atëherë mund ta vendosni me siguri këtë tortë në qendër të tryezës së çajit. Familja juaj, miqtë dhe të ftuarit me siguri do ta pëlqejnë atë.

Për të dekoruar kekun, përdorni të zakonshmen sheqer pluhur... Për raste më solemne - glazurë me çokollatë... Glazura më themelore është zierja e qumështit, gjalpit, sheqerit dhe pluhurit të kakaos. Është gjithashtu elementare të mbulohet me një lustër nga një çokollatë e shkrirë. Pjesa e sipërme e bërë nga çokollata e bardhë e shkrirë do të duket origjinale. Unë kam renditur për ju opsionet e mia, të cilat i përdor më shpesh. Dhe të them të drejtën nuk po ja kaloj shumë mirë me dekorimin. Është më e lehtë të piqni dhjetë herë sesa të dekoroni një herë. Ndoshta do të gjeni disa interesante dhe versioni origjinal duke dekoruar këtë tortë të shijshme me çokollatë me birrë të pjekur në shumë tenxhere.

Përbërësit

1. Miell gruri - 200 g
2. Gjalpë - 110 ml + një copë për të lyer tasin
3. Vezë pule - 2 copë.
4. Birrë (mundësisht e errët) - 200 ml
5. Sheqeri - 250 g
6. Pluhur kakao - 50 g
7. Çokollatë e zezë - 50 g
8. Pluhur për pjekje - 1 lugë gjelle (ose 1 lugë çaji sodë buke + ¼ lugë çaji pluhur pjekje)

Si të bëni një kek me çokollatë birre në një tenxhere me presion me shumë tenxhere

1. I mbledhim përbërësit. Të gjitha duhet të jenë në temperaturën e dhomës, ndaj nxirreni paraprakisht atë që ruhet në frigorifer. Gjalpi mund të zëvendësohet me vaj vegjetal pa aromë (zakonisht përdor vaj vegjetal). Në vend të një lugë gjelle pluhur pjekjeje, disa shtojnë një lugë çaji sodë buke dhe një çerek lugë çaji pluhur pjekje në brumin për këtë tortë në të njëjtën kohë. Ju lutemi vini re se pluhuri i kakaos duhet të jetë pa sheqer. Pritini çokollatën në copa të vogla. Ose, ndryshe, grijeni me një rende të trashë. Miell gruri perpara zierjes e shoshitim dhe e perziejme me pluhur pjekje ose sode + pluhur per pjekje. Më pëlqen të gatuaj një tortë me miell Pudov që ngrihet vetë. Tashmë përmban një pluhur pjekjeje dhe nuk ka nevojë të shtohet. Nuk keni nevojë të shoshitni miellin e pastiçerisë që të ngrihet vetë.

2. Së pari, rrahim vezët me një mikser me gjalpë të zbutur (jo të shkrirë!) ose perime (mos harroni, unë gatuaj në perime).

3. Duke vazhduar përzierjen, shtoni sheqerin, birrën dhe pluhurin e kakaos. Hidhni pluhur kakao duke e kaluar në një sitë, përndryshe mund të ketë "gunga".

4. Më pas, në pjesë, shtoni miellin me pluhur pjekje (ose sodë + pluhur pjekjeje). Dhe në fund, shtoni çokollatën dhe përzieni me një shpatull Copa çokollate shpërndahet në mënyrë të barabartë në brumë.

5. E lyejmë mirë me gjalpë multitasin dhe më pas e kalojmë brumin aty.

6. Fusim në rrjet tenxheren me presion-shumë tenxhere, zgjedhim programin “Pjekje” nga menyja dhe 60 minuta. E pjekim deri në sinjal nën një kapak të mbyllur. Gjatë funksionimit të pajisjes, është e rëndësishme të mos hapni kapakun, të mos shikoni brenda, përndryshe torta do të "vendoset". Dhe pas përfundimit të programit, duke fikur multipjekjen, ngreni kapakun dhe lëreni kek-kun të ftohet pak në tas.

7. Më pas hiqeni tortën me çokollatë nga multikanati duke përdorur një enë me avull. Në të njëjtën kosh të dyfishtë të bojlerit, lërini produktet e pjekura derisa të ftohen plotësisht. Më pas e vendosim në një pjatë dhe e dekorojmë sipas shijes tuaj.

8. Tortë me çokollatë me birrë, e pjekur në tenxhere me presion me shumë tenxhere, shërbejeni në tryezën e çajit. Shijoni çajin tuaj!

Hapi 1

Fillimisht përgatisni aditivët për kekun: lani rrushin e thatë dhe zhytni në ujë të nxehtë, lani arrat nëse është e nevojshme dhe thajini në furrë ose në tepsi. Menjëherë përdora arra të thata. Arra priren të lëshojnë vaj gjatë bluarjes dhe të ngjiten së bashku në një masë, për të shmangur këtë, grini arrat dhe kokrrat e piperit të zi me 1/3 e miellit total. Grini këta përbërës në një gjendje mielli. Sa i përket piperit të zi në përbërjen e një pjate ëmbëlsirë, mos u ngatërroni, piperi në kifle është shumë i përshtatshëm, si birra e errët, i jep bukës shije pikante.

Hapi 2

Hidhni gjysmën e sheqerit në atë të zbutur gjalpë, shtoni pjesën e dytë tek vezët të thyera në një enë të thellë dhe shtoni vanilinë tek vezët. Së pari rrihni vezët dhe sheqerin me shpejtësi të lartë, rreth 10 minuta. Masa duhet të bëhet shumë me gëzof, gjurma në sipërfaqen e shkumës duhet të qëndrojë për disa sekonda dhe të mos zhduket menjëherë.

Hapi 3

Tani rrihni gjalpin dhe sheqerin, do të marrë shumë më pak kohë, nuk u përpoqa të shpërndaja sheqerin, e rrava për rreth një minutë.

Hapi 4

Kombinoni butësisht gjalpin e rrahur me vezët e rrahura. Mundohuni ta bëni këtë me lëvizje të buta nga poshtë-lart në mënyrë që të ajroset përzierje vezësh ruajtur deri diku. Më pas, duke përdorur të njëjtat lëvizje të buta, bashkoni brumin me përzierjen e arrave-piper-miellit. Shtrydhni rrushin e thatë nga uji, shtoni në tasin me brumin. Rrushi i njomur paraprakisht do të jetë më i lëngshëm dhe do ta bëjë tortën edhe më të shijshme, nuk ju këshilloj të kaloni hapin e njomjes.

Hapi 5

Hapni një shishe birrë të fortë të errët, ndani 80 ml birrë dhe filloni t'ia shtoni brumit në pjesë, duke e trazuar brumin me lëvizje të buta. Sapo brumi të marrë konsistencën e salcë kosi të trashë, është gati. E vendosim në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë, rrafshojmë brumin dhe e pjekim në furrë të parangrohur në 170 gradë për 30 minuta, më pas e ulim temperaturën në 140 gradë dhe e pjekim kekun edhe për 40 minuta.

Hapi 6

Hiqeni tavën e kekut nga furra, torta duhet të piqet brenda, fitoni një bllok të ngushtë, pjesa e sipërme e kekut do të jetë e sheshtë dhe e fiksuar. Lëreni tortën në temperaturën e dhomës për 30 minuta, më pas hapni vrima në tortë me një pirun ose kruese dhëmbësh. Përzieni 70 ml birrë dhe mjaltë të lëngshëm. Hidhni njomjen e birrës me mjaltë në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tortës, ajo do të përthithet shpejt në të. Kur keku i vockël është i ndezur birrë e errët ftohet plotësisht, mbështilleni fort me letër furre dhe vendoseni në frigorifer për një ditë, pas së cilës mund të filloni të shijoni.